有关豆制品开发的市场调查方案

第一篇：有关豆制品开发的市场调查方案

丹东振安区豆制品开发的市场调查方案

一、问题的提出

近年来我国豆制品行业发展迅速，豆制品的种类繁多，产业竞争激烈，推出一种新型的豆腐制品，提高市场份额和竞争力，对豆制品企业未来的生存与发展至关重要。各种各样的豆制品深受越来越多的人们的喜爱，于此同时人们不断变换花样改变豆制品的口味，但是，随着需求的提高，不少人往豆制品里添加色素，调味剂，以增强口味，色泽。对食品安全造成了威胁。所以，开发一种新型安全卫生但又好吃，外观美的豆制品必然将对现有的豆制品市场造成冲击，从而获得长足发展，改变现有的豆制品市场混乱的局面。但是仍有一些问题需要解决：

（一）这种特殊的豆制品的市场有多大？

（二）这种豆制品该采用什么样的包装？

（三）这种特殊的豆制品的目标顾客具有什么特征？

（四）如何向消费者推销这种豆制品?

二、确定调查目的探测研究的焦点集中在吃这种豆制品的好处上。在对消费者的初步访问中，我们整理归纳了这种新型特制加工的豆制品的优点：

1、豆制品的卫生

2、口感好，色泽好

3、营养价值比一般的豆制品高

4、种类多，样式新颖

5、包装安全环保

三、确定调查对象和调查项目

(一)确定访问对象

开展探测性研究的另一件重要事情是了解访问对象的特性。我们首先把人按不同年龄段划分，发现很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，专家们认为豆制品中含有一定的雌激素，对女性有益。而且也深受老年人喜欢，因为有助于他们的身体健康发展。几乎是两三天便会吃到豆制品做出的各种食品。相比之下，男性对此的需求较少。

(二)调查项目

1、消费者如何分辨每种优点是否可以从当前市场出售的豆制品中获得？

2、消费者认为一种理想的豆制品应具备哪些优点？他们是否会把营养健康卫生作为理想的豆制品应具备的优点？

3、由上述优点组成的优点的组合:

(1)豆制品卫生，营养价值比一般的豆制品高

(2)豆制品卫生，口感好，色泽好

(3)豆制品卫生，种类多，样式新颖

(4)豆制品卫生，包装安全环保

(5)营养价值比一般的豆制品高，口感好，色泽好

(6)口感好，色泽好，包装安全环保

(7)种类多，样式新颖，包装安全环保

4、通过关于豆制品的询问方法，还可以对产品设计提供什么思路？

5、大多数人喜欢什么样品种的豆制品？

6、人们希望购买的价格？

四、确定市场调查方法：

在丹东市区选取的家庭，采用的是随机抽样的方式，具体到采用的是分层随机抽样法。先是随机抽取一百个住户，然后通过分层抽样的步骤，按年龄将这一百个住户划分为10岁以下，10岁到20岁，20岁到40岁，40岁-60岁，60以上五个层次，最后派员入户访问。

五、估算市场调查费用：

这次调查的总预算是5万元左右，其中策划费1万，访问费2万，统计费1万5千，报告费5千。

六、确定市场调查进度：

市场调查从策划确定调查目标，查寻文字资料，进行实地调查，对资料进行汇总、整理、统计、核对及分析，市场调查报告初稿完成、征求意见，市场调查报告的修改和定稿到调查报告完成，提交有关部门和企业，预计会花费三个月的附件

调查问卷（以下问题皆可多选）

1、消费者认为豆制品的哪种特质会更符合自己的需要？

A、健康B、绿色天然C、保健D、美味E、卫生

2、消费者喜欢豆制品的那些优点组合、搭配？

(A)豆制品卫生，营养价值比一般的豆制品高

(B)豆制品卫生，口感好，色泽好

(C)豆制品卫生，种类多，样式新颖

(D)豆制品卫生，包装安全环保

(E)营养价值比一般的豆制品高，口感好，色泽好

(F)口感好，色泽好，包装安全环保

(G)种类多，样式新颖，包装安全环保

3、消费者认为以下哪种豆制品更好，自己更容易去选择？（请列举出来）豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花（一种小吃）、笋黄豆（一种小菜）、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品

4、消费者对于豆制品有什么样的要求？（请详细说明）

5、对于产品的造型还有外观设计有什么想法？

A、独特B简单大方

6、对于新产品的价位定在多少更容易接受？

A、5元左右B、10元左右C、15元左右D、20元左右

E．20元以上

丹东振安区豆制品开发的市场调查策划书

第二篇：豆制品整治方案

**镇豆制品质量安全专项整治实施方案

为了规范我镇豆制品和豆芽产品的生产经营活动，确保豆制品和豆芽产品质量，让群众吃上放心豆制品和豆芽产品，进一步保障我镇的食品安全，现结合我镇实际，特制定全镇豆制品质量安全专项整治方案。

一、指导思想

坚持以中共“十七大”为指导，认真贯彻落实以人为本的科学发展观，落实《中华人民共和国工业生产许可证管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《浙江省豆制品和豆芽产品质量安全专项整治方案》的规定和《**县豆制品质量安全专项整治推进活动方案》的要求，实施“两豆”整治活动，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强、失信惩戒与正面引导相结合的工作原则，全面整顿和规范我镇豆制品生产、加工和经营活动，努力提高我镇豆制品产品质量安全水平。

二、整治目标

通过集中整治，依法取缔无证照和质量卫生条件不达标的生产经营单位，到年底不能按期取证的豆制品生产经营单位一律责令关停，全面改善和提高我镇豆制品加工经营场所的卫生状况，基本做到环境整洁、容器清洁和无环境污染；加快推进工厂化、规模化、标准化的先进生产方式代替小作坊家庭式的落后方式的进程，使豆制品和豆芽产品的加工企业上规范、上档次；豆制品和豆芽产品质量和卫生

指标符合国家相关标准，从根本上解决豆制品和豆芽产品质量安全问题；对全镇豆制品和豆芽产品实行定点挂牌销售，亮证经营，努力建立稳定的销售网络，使“放心豆腐”、“放心豆芽”逐步实现市场全覆盖。

三、基本要求

1、豆制品和豆芽产品生产加工，经营者必须持有卫生许可证，工商营业执照，豆制品生产许可证，从业人员健康体检合格率达100%。

2、生产企业必须完善基本卫生条件和设施，落实环境卫生管理

和“三防“等各项措施，做到环境整洁、容器清洁。

3、豆制品和豆芽产品生产加工用水必须符合GB5749《生活饮

用水卫生标准》；原辅料必须符合国家有关食品卫生质量标准。

4、生产设备和检验设备必须满足豆制品和豆芽产品生产要求。

5、出厂的豆制品和豆芽产品质量和卫生要求必须按规定经检验

合格后方可出厂。

6、生产的污水必须经处理符合废水排放标准后方可排放；豆渣等废弃物必须采用专用容器存放，每天生产结束后及时清除。

7、豆制品、豆芽产品的经营企业或个体工商户必须取得相关证照，并实行挂牌销售，亮证经营。即必须标明生产加工户的名称、地址、卫生许可证号、营业执照号等，必须向供货单位索取卫生许可证和营业执照复印件，并留存购销发票。

8、豆制品和豆芽产品使用单位必须从证照齐全的供货单位采购。大型餐饮业、学校、医院、企业等群体食堂必须实行豆制品、豆芽产品定点配送和采购。

9、坚决取缔生产、加工销售和经营无食品生产许可证豆制品的行为。

四、整治范围、重点

（一）整治范围。镇内所有从事豆制品和豆芽产品生产加工、经营单位，包括豆制品、豆芽产品生产企业（作坊）、农贸市场、超市、餐馆饭店、学校、医院、企业等群体食堂以及流动摊点等。

（二）整治重点。一是取缔各种无证照生产、加工和经营行为；二是整治豆制品生产环境、卫生条件、生产设施及质量管理；三是整治产品质量和卫生安全隐患。

五、方法步骤

（一）前期准备阶段（2011年3月至4月）

1、成立**镇豆制品和豆芽产品综合整治工作领导小组。

2、召开整治动员会议，明确整治的范围、内容、步骤和要求。

3、各行政村协同做好镇豆制品和豆芽生产和经营户的基本情况的摸底工作，建立台帐，包括加工经营户的名称、地址、生产品种和数量、加工场面积、生产用水来源、供应区域等。

4、鼓励和引导豆制品和豆芽小作坊企业走联合之路，使生产向规模化标准化方向发展。

5、利用电视广播报纸等媒体及其它宣传广告形式，进行豆制品质量卫生安全的宣传工作，提高人民群众对豆制品和豆芽产品购买需求的整体层次。

6、设立并公布举办电话，发动群众积极参与专项整冶活动。

（二）清理整治阶段（2011年4月至2011年11月）

1、按照《豆制品生产许可证审查细则》的要求，对辖区内所有豆制品加工经营户要求限期一个月的整改，并完善卫生设施和生产设施，通过县级相关部门验收后取得营业执照和豆制品生产许可证方可组织生产，对不符合卫生条件、生产条件及无证加工户必须坚决予以关停。

2、严格市场准入制度，确保豆制品销售渠道。建立市场准入制度和卫生、质量控制体系，分步实施、积极引导。实施豆制品市场准入制度的产品范围，包括以豆类为原料，经点制、熏制、卤制、炸制、淋制和发酵等方法制成的各种食用豆类产品，含豆芽制品。超市和农贸市场、群体伙食单位、证照齐全的餐饮业必须从市场准入的豆制品厂商进货。豆制品经营户必须取得营业执照，从业人员持有健康证，销售的豆制品必须从符合市场准入条件的生产企业或个体工商户采购，并索取当日由食安委办公室监制的豆制品供货凭证，做到货单同行，做好台帐记录。切实解决豆制品生产流通中质量卫生隐患问题。

3、加大整治和打击力度，规范豆制品生产加工。对豆制品加工场所的面积、卫生条件、生产设备和检验设备、产品质量和卫生指标等严格按照许可证要求标准，对要求进入市场销售的豆制品加工企业（作坊）按标准进行规范，经改造验收合格后取得有关证照，其生产的豆制品方可进入市场销售，对不符合条件的坚决予以取缔。对规模极小的豆制品小作坊进行整合，引导经营户走联合经营的路子，提高生产能力和市场竞争力，对无证无照生产、销售的豆制品坚决予以取缔。对已领取《卫生许可证》和《营业执照》但达不到规范标准的豆制品生产加工企业（作坊），如生产场地有污染源、生产中使用不符

合安全条件的锅炉设施，“三废”排放污染环境、必须限期整改或限期搬迁，整改不达标或限期不搬迁，按《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》予以处罚，直至吊销证照。鼓励有条件的豆制品和豆芽生产加工企业或个体工商户引进先进生产设备和加工技术扩大规模，提高豆制品和豆芽质量，确保豆制品和豆芽卫生安全。

（三）巩固规范阶段（2011年11月至12月）

1、促进行业自律。由镇政府与各业主签订食品生产、销售诚信经营、合法生产的承诺书，帮助各生产企业（作坊）建立相应的卫生管理制度，加强自我管理。

2、建立长效管理机制。由镇专项整治领导小组牵头开展规范豆制品和豆芽市场专题调研，探索制订我镇豆制品和豆芽市场管理的政策、措施，进一步规范市场秩序，实现对豆制品和豆芽市场的有效监管。

3、加强日常监督检查。定期或不定期开展检查，重点加强生产企业（作坊）的监管，对抽检不合格或在豆制品生产过程中添加有毒药品，防腐剂的生产企业（作坊）坚决依法查处，并取消其市场准入资格。

六、工作要求

（一）加强领导。为确保专项整治工作的顺利开展，镇政府成立了豆制品和豆芽产品质量安全专项整治工作领导小组，镇长担任组长，分管领导为副组长，各办公室主任为成员，办公室设在工办。各行政村对本村食品安全工作负总责，落实专人负责，掌握了解本村食品安全基本情况、动态，做到目标明确，组织落实、责任落实、措施

落实，积极组织并支持镇整治领导小组开展工作。

（二）加大执法力度。坚持开展专项整治同加强日常监管相结合，加大对集镇的各类食品批发市场、集贸市场、加工作坊、小食品店、小餐馆、食品流动商贩的监管，迫使劣质豆制品和豆芽产品退出市场，各行政村、各单位负责人要加大对本村本部门的监管，使各村不出现无证照加工、销售豆制品现象，各单位食堂、餐饮业不出现从无证照摊点购买豆制品现象。

（三）加强协调配合。在镇豆制品和豆芽产品质量安全整治领导小组的统一领导下，各行政村、镇属各单位要各司其职、各负基责，加强协调、加强沟通、互相配合、互相支持、齐心协力，共同做好专项整治的各项工作。

（四）强化宣传。镇专项整治工期领导小组要组织协调各行政村、镇属各单位开展食品安全政策法规和安全常识及本次专项整治的宣传教育，提高消费者对整治工作的参与度、支持度和认可度；建立有效的反馈机制，做好群众举报投诉的处理工作，确保专项整治工作取得成效。

第三篇：豆腐制品开发的市场调查方案

一．问题的提出即背景

随着社会的不断发展和进步，人们对待吃的态度都在逐渐改变，人们不再只是单纯的满足于饱腹，而是在追求美味的同时也注重了健康性！豆腐及其制品成为广大家庭主妇的餐桌选择！某生产食品的制造商准备开发一种豆腐制品，通过对附近居住的家庭主妇的初步了解，发现豆腐蛋白属“完全蛋白”（含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要）常常是消费者选择它的原因。食品研究人员着手开发一些对豆腐本身氨基酸不会破坏的辅助食品，可以在保证豆腐本身营养不会被破坏的同时还色香味俱全！使其在同行业中处于优先地位。

在技术上的问题解决之后，以下三个管理上的问题仍要考虑：

（一）一种具有“完全蛋白”的豆腐制品，它的市场有多大？

（二）这种新的食品的目标客户具有什么特征？

（三）如何向消费者表达食品的“完全蛋白”？

二．调查目的探测性研究的焦点集中在豆腐制品的好处上。在对消费者初步访问的过程中，市场研究人员集中了大约13个关于豆腐制品的优点。这些优点有些大多是从专业方面或者消费者那里得到的。

1.可以保护肝脏；

2.促进机体代谢；

3.增加免疫力；

4.有解毒作用；

5.抗氧化的功效；

6.预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生；

7.而丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

8.可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃；

9.适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用；

10.帮助消化、增进食欲的功能；

11.对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；

12.所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入，其不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴；

13.豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值；

为了证实以上13种优点是否足够详尽，事后还增加了额外访问，访问结果表明所列出13种优点已经相当详尽，并且认为前6种优点为消费者所喜爱，是优点中的“核心组”。

三．确定调查对象和调查项目

（一）确定访问对象

开展探测性研究的另一件重要事情就是要了解访问对象的特性。此项研究的负责人在初步了解中发现：食用豆腐的人群分布在各个年龄段，他们平均每月至少食用豆腐制品8次。

（二）调查项目

1．消费者如何分辨每种优点是否可以从当前市场上出售的豆腐制品中获得？

2．消费者认为一种“理想的”豆腐制品应具备哪几种优点？他们是否会把不破坏“完全蛋白”作为“理想的”食品一种优点？

3.由上述“核心组”的6种优点和其他有点的结合，加上公司对其产品的上市

包装形式及味道等方面组成以下3组优点的组合：

（1）产商会生产一种味道偏咸的腌制或者卤制品这样会使时间保持的长久些，会给偏爱咸食或是需要外出旅游的人给予一定的满足，但是偏咸的食物会对部分人群不适用。

（2）产商会生产一种偏甜的新鲜食物，主要是应对广大的儿童和偏好的甜食的人群，而且新鲜的特性会使其营养完好的保存下来，味道鲜美。，（3）产商会针对豆腐的药用价值来制作一种美味的药膳，并且会采用成品形式，省去了家庭烹调中的弊端，同时也为那些上班族或是学生提供营养快速的膳食。

消费者会喜欢哪一种组合？她是否会相信一种豆腐制品会再加了不同的口味的同时还保持其高度的营养价值？她愿意花多少钱去购买一种集中了她所满意的营养价值的健康食品？

4.各种关于豆腐制品的询问方法，还可以对产品设计提供什么思路？

5.如果一个消费者得到了一种提供“完全蛋白”的豆腐制品，那么她还希望这种豆腐制品同时提供哪些优点？

6与豆腐制品的有关各种情况：

（1）本身对豆腐制品的喜爱程度

（2）对豆腐制品的营养价值的了解成素（3）对于营养价值以外的其他优点的偏爱（4）本身的身体状况

（5）人口统计的资料（包括年龄、婚姻状况、教育水平）（6）关于饮食文化、宗教信仰、生活方式

7.喜欢“完全蛋白”的消费者目前购买哪些牌子的？（1）她们喜欢什么牌子？（2）她们还可以接受什么牌子？

（3）他们使用哪些调味品，这些调味品产品都是什么牌子？

丹东元宝区豆腐制品开发的市场调查方案

序言

调查的由来：

由于人们对健康标准的要求不断提高，人们对有益于健康的食品的需求也越来越大，这就为这些产品提供了一个市场缺口。

委托调查的原因：

由于市场缺口的打开，豆腐制品加工生产商决定发展一下健康产品事业，进入这个缺口。

调查的目的：

为了加入这个缺口，占据市场先机和地位。内容：

这次的调查时为了看看豆腐制品在市场上的占有情况，和进军市场的可能性，生产厂商为了生产这种产品来占据市场，进行创新和改良出产新产品。市场上的其他品牌所占据的市场比例比较小，一般都是地方产业生产出的新鲜产品，再就是一些厂家生产一些保质期比较长的腌制品。对于大部分人群来讲，豆腐制品也是比较生活化的食品，但是其营养价值并不被广大群众所广泛了解，要建立市场占有率就要宣传产品的优越性，让它被广泛接受，这样就有利于占据市场地位。市场上的主要竞争者就是被大家所知道和接受的品牌，要改变他们的习惯要加大产品宣传力度和产品的特色。这样才会立于不败之地。

附件 调查报告

1、消费者喜欢什么口味的食物？

A、甜的B、辣的C、酸的D、麻的2、消费者认为豆制品的哪种特质会更符合自己的需要？ A、健康B、绿色天然C、保健D、美味E、舒适耐用

3、消费者喜欢豆制品与什么组合、搭配？

1）食用类：

A、与蔬菜B不搭配C与水果 2）使用类：

A、亚麻类B棉类C丝绸类

4、消费者认为以下哪种豆制品更好？（在下面勾出来）

1）食用类：豆腐、豆浆、豆腐脑、豆腐乳、豆腐渣、豆耙饼、豆糕、豆油、豆豉、豆瓣酱、黄豆酱油、豆芽、豆腐干、腐竹、豆腐皮、千张、豆花（一种小吃）、笋黄豆（一种小菜）、豆沙酱、臭豆腐、素鸡、植物蛋白肉、豆奶、豆粉、大豆面条、豆面窝头及馒头、天津蹦豆张的各种味道的蹦豆、用大豆提取的大豆低聚糖、大豆蛋白及保健品

5、消费者对产品的包装怎样看？ A、便利型B保鲜型C普通型

6、消费者喜欢什么口感的豆制品？ A、爽口型B、酥脆型C、柔软型

7、对于产品的造型还有外观设计有什么想法？

8、认为已上市的新产品有哪些可以值得借鉴的？

9、消费者认为还有什么产品还可以以豆腐制品为原料进行生产？ １０、对于新产品的价位定在多少更容易接受？ １）食用类：

A、５元左右B、１０元左右C、１５元左右D、２０元左右 消费者的建议：

第四篇：市场调查方案

市场调查方案

市场调查方案市场调查方案

市场调查方案

----百事可乐的改善及未来发展

百事可乐的改善及未来发展百事可乐的改善及未来发展

百事可乐的改善及未来发展

院系：管理学院

班级：10级市场营销2班

姓名：倪长存

学号：201002160

2一．

一．一．

一．

前言

前言前言

前言

由于现今的饮料市场饮料品牌的迅速崛起，饮料种类的迅速增

多，如今，消费者的选择也多了起来。而百事可乐，一个具有多年历 史的老品牌，中国饮料界的龙头企业，如何在竞争如此激烈的今天继 续走在饮料界的最前端？如何保持它的优势？为此，百事可乐公司进 行一次市场调查。

二

二二

二．

．．

．调查目的调查目的调查目的调查目的了解广大消费者对百事可乐的满意程度，根据调查问卷的结果，对百事可乐的下期发展做出决定。

三

三三

三．

．．

．市场分析

市场分析市场分析

市场分析

1.消费者分析

广东省开启饮料市场已有几十年的历史，开始主要是以国内的饮

料

品牌占主要地位，人民也钟爱着国品，可到了1981年随着百事

可乐进军中国，就开始改变中国的各品牌的饮料占有率。到了1984

年，百事可乐及百事可乐占了约16%左右的市场占有率，在短短4

年的时间内，能有这样的成果，令人刮目相看。时至今日百事可乐与

百事可乐成为了广东地区甚至中国饮料业的熬头。

年轻人，他们热爱运动，追求时尚，他们经常饮用的产品主要是

百事可乐与百事可乐、第五季、果汁、与冰红茶。他们喜欢购买有时

尚感的饮料。经过统计分析调查问卷所获的资料表明：年轻一代的消费者比较钟情于百事可乐（占34%），可是百事可乐的也不上上下

也（占20%），形势有点逼迫。还有其他的饮料的忠实者。

从消费者购买心理的角度来看，消费者购买饮料的心理主要有：

买味道：从之前我们调查显示（见轻怡可乐调查报告），41%的人认为口感好重要，所以味道是饮品商生产首先顾及的重点。

买名气：在同一档次的产品中，那个品牌响就购买那个品牌的产品，在公共场所群体消费更是如此，消费者购买的主要是心理满足

感，与自豪感。我们的调查显示，有21%的人认为品牌是主导他们

购买产品的最主要因素之一。

买情节：饮料是集会的主要消费品，消费时讲究情调与气氛。

买功能：饮料的功能多种多样，可乐与茶能清肠胃，果汁含有

丰富的维生素C，蒸馏水更体贴人的身体，给人吸收大量的水分，帮

助人体的内部循环。

附：影响消费者的主要购买因素

2.竞争对手分析

①由百事可乐为代表的国际品牌，营销特征：有品牌效应，有人

员促销，促销手段非常丰富；形成了以某个地区为主而向外映射的优

势,并建立了全国性的营销渠道，生产管理先进，企业资本雄厚，有

实力成为全国的强势品牌。

百事可乐的健怡可乐,在中国市场有绝对的优胜,百事可乐比百事

可乐早12年进入中国,在中国受众心目中有着不可磨灭的印象.它是百事可乐的头号对手,所以百事可乐推出的健怡可乐,和百事可乐的轻

怡可乐在低热量的市场上所占分额相当。

②以第五季可乐和非常可乐为代表的国内品牌。其营销特征是：

有较好的品牌效应，较多的人员促销；形成了以某个地区为主而向外

映射的优势，并建立了大范围的营销渠道，生产管理较先进，可成为

区域性强势品牌，并有实力向全国进军。

③是城市内小型企业生产的产品他们没有品牌效应，以较低的市

场价格吸引顾客，生产管理落后，主要面对的是农村市场。

可乐类产品市场已形成了以，百事可乐、百事可乐为领导品牌的市场领导者，而其他的包括百事在内的三个市场主流品牌形成“三追

一”局面。一些小企业数量众多但影响力小，但会长期共存。

3.市场前景预测

可乐在我国有着一个相对成熟是市场,消费心理消费模式也基本

上形成,但高层容量仍有潜力可挖.轻怡可乐是以“无糖、不影响体

形”，并且走品牌路线进入市场的，而现在市场上无糖可乐只有轻怡

可乐与百事可乐的健怡可乐。而两个品牌的市场销售分额也不高。所

以市场还有很大的潜力。近几个季度以来,越来越多的消费者选择不

含卡路里的轻怡可乐作为提神饮料，从而带动了轻怡可乐的销量。

四．

四．四．

四．产品分析

产品分析产品分析

产品分析

1．百事可乐洞悉青年消费者在可乐市场上占的重要地位，于是

采用“明星”策略赢取了青年消费者对百事品牌的高忠诚度；为了进一步开发青年消费者市场，百事推出“轻怡百事可乐”，以“无糖，不影响

体形”的特点进入市场。

2.产品策略

在产品的口感上，要努力去迎合广东消费者的口味，尽量清甜爽

口一点。认为只有消费者喜欢的产品才有市场。

加大轻怡可乐的个性化，百事独特、创新、积极人生的品牌个性。

企业为消费者提供的的不止是产品本身，而是一种整体满足感。

产品质量的优劣是衡量产品的重要标志，价格的高度在障碍着人们的购买欲。

轻怡百事可乐在三个层次与消费者形象沟通：

产品因素：低热量。好味道。

情感因素：健康的。运动的，自信的。

个性魅力：有魅力的，好交际的，有活力。

五．调查进度安排

五．调查进度安排五．调查进度安排

五．调查进度安排

10月10日—10月11日

设计问卷、选择样本、了解品牌

10月12日—10月13日

调查前的准备（踩点、问卷试调查）

10月14日

调查实施（深访调查、定点拦截调查）

10月17日—10月22日

问卷的复核与审核 10月21日—10月30日

统计分析、编写调查报告

11月06日—11月09日

印刷和提交调查报告

六

六六

六．改善及发展方案

．改善及发展方案．改善及发展方案

．改善及发展方案

根据调查报告显示，消费者对百事可乐的现状基本满意。但仍存

在不满意，问题主要集中在百事可乐的容量较单一，部分消费者觉得

碳酸过多，产品包装较单一。根据以上问题，特作如下方案：

1.增加百事可乐容量种类，由300mL,500mL到1L，2.5L不等的包装，由儿童装到家庭装，更加方便消费者购买与储藏。

2根据部分不喜欢碳酸的消费者的需求，研发出不含碳酸的无气

可乐，满足更多人的需求。

3增加包装的种类，增加饮料瓶的形状，吸引更多人对饮料瓶的好奇，增加人们对百事可乐的需求。

4从接受调查的消费者中，选出大多数消费者喜欢的明星做代言

人。

百事可乐市场调查问卷

亲爱的消费者：

您好，为了能过为广大消费者提供更多，更满意的服务，百事可乐公司特作词市场调 查。望您在百忙之中，抽出宝贵的时间配合本公司完成此调查。

Q1.年龄：

Q2.职业：

Q3.性别：

Q4.您喝过百事可乐吗？

①是②否

Q5.您经常喝百事可乐吗？Q5.您为什么没喝过百事可乐？__________________________________________________Q6.您喜欢百事可乐吗？

①喜欢②不喜欢

Q7.您为什么喜欢百事可乐？Q7.您为什么不喜欢百事可乐？__________________________________________________Q8.您对百事可乐口味及品质的满意程度

①好②一般③差④其他______

Q9您喜欢碳酸饮料吗？

①喜欢②不喜欢

Q10.您对百事可乐饮料品牌的整体满意程度

①好②一般③差④其他______

Q11.你觉得现在百事可乐的容量是否能满足您的需求？

①是②否

Q12.您对百事可乐包装的满意程度

①好②一般③差④其他______

Q13.您对百事可乐价格的满意程度

①好②一般③差④其他______

Q14.如果让您来为百事可乐挑选代言人，您会选择谁？

________________________________________________

Q15.为什么选他（她）？

____________________________________________

谢谢您的合作 抱歉花费了您宝贵的时间。

第五篇：市场调查方案

市场调查方案

（一）一、前言

现在大学生的日常生活开支已不仅满足于吃、穿，而是更加注重自己的形象了。尤其是女大学生逐渐意识到了护肤的重要性，她们对护肤品的需求在日益攀升。大学生作为一个特殊的群体，无论是从消费人群还是购买力而言，校园市场都是一个不容忽视的庞大市场。因此，为了更清晰、全面地了解大学生对护肤品认识及使用情况评价，我们做了这样一次关于相宜本草的调查。本次调查主要是针对南京信息职业技术学院在校女大学生护肤品的消费使用情况进行调查分析，了解女大学生对护肤品的需求，并对女大学生的品牌认知度和购后满意程度等进行市场调查。

上海相宜本草化妆品有限公司成立，创立“相宜本草”中草药护肤品牌。

相宜本草的由来是中医强调的“标本兼治”理念，它与上海中医药大学基础医学院的长期合作，将汉方本草和现代科技相结合，开发出一系列功效卓著，使用安全本草护肤品。

二、调查目的和意义

（一）调查目的

1、全面了解南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品的认知和使用情况。

2、全面分析南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品购后满意度评价情况。

（二）调查意义

针对南京信息职业技术学院女大学生对相宜本草护肤品认知及购后满意度评价调查情况，为该产品的销售制定更好的营销策略，开拓大学生市场，提高产品的销售量。

三、调查的内容和具体项目

（一）消费者

1、消费者统计资料：（生活费、护肤品消费水平、品牌认知度）

2、消费者对于相宜本草品牌的使用情况---是否听说过、用过，满意度如何以及功效是否更能吸引消费者。

（二）市场

1、相宜本草在校园市场上所占的份额

2、消费者需求及购买力情况

3、相宜本草品牌的市场前景预测

（三）竞争者

1、大学生热衷的护肤品品牌所占的市场份额

2、了解各竞争品牌的销售优势

四、调查范围

南京信息职业技术学院

五、调查方法

考虑到此次调查工作涉及面广，因此拟采用随机抽样的方法，并拟定样本数为200人。调查方法我们主要采用问卷调查法，鉴于此我们专门制定了一套问卷调查方案。我们采用入户实地调查方法。

六、资料分析方法

主要采用Excel数据分析及通过图表形式反映情况

七、进度安排

3月28日 制定市场调查策划

3月29日上午 制定调查问卷

3月29日下午----31日上午 实施调查

3月31日下午 数据统计和处理

4月1日上午 撰写市场调查报告

八、经费预算

打印调查问卷200张*0、1元/张=20元

备用资金10元

九、最终成果形式

市场调查报告

十、附录

（略）

市场调查方案

（二）一、背景：

第一，学生人数多，用餐时间比较一致，学校食堂同时容纳就餐人数有限，造成就餐拥挤，排队等候时间较长等一系列问题。

第二，食堂开放时间有限，不能满足广大学生由于特殊原因造成的推迟就餐的要求。

第三，校外饭店纷纷推出外卖服务，越来越受到广大学生的青睐。

二、调查目的：

通过本次调查，了解以下主要内容，达到以下目的：

（一）了解外卖在大学生心中的需求程度，消费观点及习惯；

（二）把握校外饭店外卖服务的常规宣传方式与促销方式；

（三）分析大学生消费者对外卖的消费行为与消费特点；

（四）统计资料，预测外卖市场容量及潜力。

三、调查内容：

（一）外卖市场环境调查

1、外卖市场的容量及发展潜力；

2、学院不同年级对外卖的消费状况；

3、学校教学、生活环境对该行业发展的影响。

（二）消费者调查

1、消费者的消费心理（偏爱、经济、便利等）

2、对外卖产品的了解程度（品种、口味、价格等）

3、消费者的忠诚度

4、消费者消费能力、消费层次及消费比例的统计

5、消费者理想的外卖服务描述

（三）商家调查

1、主要客户群

2、广告策略

3、商家对现有外卖服务的描述

四、调研对象及抽样方法

调研对象：湖南人文科技学院全体学生，提供外卖服务的校外饭店。

抽样方法：为确保样品的代表性、合理性及样本的精确程度，同时考虑到时间、人力、物力及消费者的经济状况等因素，调查是采用重点调查以及分层随机抽样的方法。

五、调查员的要求及组成人员

（一）人员要求

1、仪表端正、大方。

2、举止谈吐得体，态度亲切、热情。

3、具有认真负责、积极的工作精神。

4、访员要把握谈话气氛的能力。

（二）人员

唐叶梅、晏兰辉、曾艳花

六、市场调查方法

消费者以问卷调查为主，访谈为辅；对商家以访谈为主，具体实施方法如下：

完成市场调查问卷的设计与制作以及调查人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的问卷调查了。把调查问卷平均分发到各调查人员手中，最好选在就餐时间后，学生比较空闲的时候。由于学生在宿舍中时比较集中，节约时间，便于调查，对于要重点调查的对象所在的宿舍进行走访调查。()进入宿舍时要说明来意，以确保被调查者积极参与、得到正确有效的调查结果。调查过程中，调查员应耐心等待，切不可督促。调查员可以在当时收回问卷，也可以第二天收回（这有力于被调查者充分考虑，得出更真实有效的结果）。

在完成市场调查访谈提纲以及访谈人员的安排等相关工作后，就可以开展具体的访谈了。在非就餐时间，对饭店管理者及服务人员进行访谈。

七、调查规模

预计发放200份调查问卷，访谈20个学生、6个商家。

八、工作内容、时间及人员安排

（一）调查策划讨论及其撰写：20XX年4月25 日——20XX年5月5日，集体讨论，曾艳花负责撰写

（二）设计问卷及访谈提纲：20XX年5月4日——20XX年5月5日，晏兰辉负责，其他人员辅助

（三）发放问卷：20XX年5月9日——20XX年5月11日，全体参与，唐叶梅负责

（四）访谈：20XX年5月14日，全体参与，晏兰辉负责

（五）统计问卷、总结访谈：20XX年5月15日——20XX年5月20日，全体参与，曾艳花负责

（六）撰写调查报告：20XX年5月21日——20XX年5月25日，集体讨论，唐叶梅负责撰写

九、经费预算

打印费：策划书 1元

问卷 30元

访谈提纲 0、3元

调查报告 1元

合计： 32、3元

十、附录：

调查问卷

访谈提纲

市场调查方案

（三）一、调查目的和任务

1、目的：针对肯德基公司进入中国市场之前的可行性进行市场调查。

2、任务

（1）中国人对于洋快餐的接受程度，并进行先行的品牌推广。

（2）根据中国人的接受程度来制定开拓中国市场的战略和决策。

二、调查对象和调查单位

采用抽样调查的方式，随即调查在北京公园内游玩的游客。选择在北京进行调查是因为北京是中国的首都，是国际化的大都市，人们比较愿意接受新事物，对于洋文化的接受程度也会相对比较高一点。而选择在公园进行市调，有三个原因。首先，公园人流量比较大，调查采样比较方便；其二，在公园调查对象的类别会比较广泛，因为在公园内游玩的游人拥有者不同的年龄层、职业等等，这样调查的对象会比较全面，对于之后的研究工作有很大的帮助；第三，在公园游玩的人说明他们比较喜欢外出消费，这对于作为快速消费品的肯德基公司来说有相当的调查意义。

三、调查项目

调查中国民众对于肯德基口味、餐厅环境的接受程度，并获得不同年龄、职业的中国民众的消费能力和水平参考数据。

四、调查方法

采用拦截、试吃、访谈等方式进行调查。

五、调查机构及人员

由华东师范大学10级传播学院负责调查，调查小组成员如下。

组长：严三九老师（华东师范大学传播学院院长）

副组长：高防老师（华东师范大学市场调研专业老师）

成员：华东师范大学10级传播学院10名学生：陈喆、方治平、张萌胤、翟娟、郭蓓蓉、李琦、朱燕亮、熊英凯、忻彬鸿、俞俊。

六、调查组织和调查进程

（1）培训：20XX、5、20

（2）人员分工：10名学生分为5组，分别履行各自小组的职责。

第一组由4名长相可爱、外表靓丽学生组成，负责在公园内一共拦截各年龄段的游客100位，并负责把他们带入公园内搭建的餐厅内，请他们进行访谈。

第二组由2名态度良好、手脚麻利的学生组成，引导进入餐厅内的游客洗漱、就坐，并在每一位进行市调的游客面前摆放好袋装毛巾，送上苏打水和白开水，以消除口中的异味，又送上优良嫩黄的鸡块。

最后一组由4名口齿伶俐、思路清晰的学生组成，在游客品尝玩鸡块之后，对游客进行访谈，完成市场调查内容。

再由第二组成员为已经接受完调查的旅游送上肯德基炸鸡赠品，并送旅客走出餐厅。

最后由此次市场调查活动的副组长高防老师负责审核、汇总和统计分析，起草调查报告。