食品经营流程

第一篇：食品经营流程

食品经营流程

本公司主营产品为XXX，秉承YYY的一贯宗旨，将商品质量安全至于企业管理的核心位置，特制定此经营流程，以期规范经营。

控制：

经营流程总体控制由总经理负责，采购、储运、账务、质量管控、销售、售后服务由各部门经理具体负责。

采购：

我方根据市场情况下达订单，通过远程方式（传真、电子邮件、信函等）签订购销合同，由对方负责货物起运等相关事宜；我方安排专员跟踪进程并协调报关代理公司进行报关，直至货物抵达本公司仓储地。

辅材包材等可向本地供应商采购，必须事先进行供应商资格审查，确保供应商及其提供的货物合法可靠。

收货和仓储：

仓库保管员核对进货单据和实际到达的货物，清点货物品类、规格型号、数量，并出具验收报告。同时质量部门对每批货物进行质量抽检，并出具报告，提出验收意见。

以上两方确认货物合格，则验收完毕，可以入库安放。库房应根据季节控制温度和适度，以保障货物品位。

财务人员汇总采购单据和收货单据，核对无误后，编排批号入账。

销售：

当发生批发经销业务时，销售员必须审查客户是否具备酒类经营资质。销售必须签订购销合同。如客户需要，我方有义务提供相关的进口海关文书、本公司或官方出具的检验报告等。

出货：

仓库管理员根据销售人员出具的送货单，按先进先出法，严格核对货物品类、规格型号、数量和批号，按时发货。

售后：

销售员需对客户批发的货物进行回访，设置专门窗口和电话，接受散户回馈。发生质量问题时，须在一个工作日内提起初步方案，并向各部门和总经理通报详情。必要时，应及时通告总公司。为产品投保责任险。

第二篇：食品经营,操作流程

食品经营操作流程

1、审验供货商是否对所供商品是否执行一站式食品电子备案（或审验供货商的经营资格），验明产品合格的证明文件和产品标识。

2、清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式，进过日期等内容。

3、上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

4、销售食品

5、建立台账

注：以上流程为我公司食品经营操作流程，与本公司实际经营相符一致。

单位：

申请人：

日期：

第三篇：食品经营操作流程

食品商店 食品经营操作流程

⑴审验批发商的经营资格（审验批发商的营业执照、食品流通许可证等证件应真实、有效）—→⑵计划、采购、索票索证（查验、索取批发商的营业执照、流通许可证、食品的生产许可证、食品质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告等复印件和销售发票等）—→⑶运输（由批发商送货上门，并保证运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）—→⑷验收检查（收到食品时现场验收到货的食品数量和质量，验收合格后才可上架）—→⑸记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账）—→⑹贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）—→⑺上货架（对展示食品的货架进行消毒并保证食品经营和储存场所的卫生达标，食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放，对散装食品应当在散装食品的容器、小包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容）—→⑻食品质量自检（每天检查食品，发现破损、变质或者超过保质期的食品及时下架封存、销毁）—→⑼销售食品（售货人员应当进行岗前和每年一次的健康检查，取得健康证后方可从事食品经营活动，销售食品时，保持个人卫生，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具）—→⑽售后服务（对消费者投诉应热情、妥善处理；对工商、质检等部门检验不合格的食品立即下架退市，已销售的问题食品要立即召回，并开具相关召回单据，库存及召回的问题食品应及时封存并报告相关行政部门）。

申请人签名（盖章）：

年月日

第四篇：食品经营操作流程

食品经营操作流程

（1）审验供应商的经营资格（向供货单位索取加盖企业印章，有效的《食品流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件）→（2）计划、采购、索票索证（查验供货商的许可证和食品合格的证明文件，有计划的采购安全合格的食品，向供货商索取有效票据和证明文件等）→（3）运输（运输和装卸食品的容器、工具盒设备安全、无害，保持清洁）→（4）验收检查（查验产品出厂合格证，查验产品检验检疫报告等，检查产品是否破损、变质等）→（5）记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保持期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）→（6）贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）→（7）上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）→（8）食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）→（9）销售食品（售货人员应当保持个人卫生，销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口的食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具）→（10）售后服务（遵守食品安全法，及时提供售后服务）

申请人签名（盖章）:XXXX

日期 ：XXX

第五篇：食品经营操作流程

食品经营操作流程

一、审验供应商的经营资格

二、计划、采购、索票索证（查验供货者的许可证和食品合格的证明文件）

三、运输（运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害，保持清洁）

四、验收检查

五、记入台账（记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容）

六、贮存食品（按照保证食品安全的要求贮存食品）

七、上货架（食品与非食品、生食品与熟食品分区摆放）

八、食品质量自检（及时清理变质或者超过保质期的食品）

九、销售食品（售货人员应当保持个人卫生，生产、销售食品时，将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，保持清洁；直接入口的食品有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料，销售直接入口食品时，使用售货工具）

十、售后服务

济南铭昂贸易有限公司

年月日/ 1