大学生见习报告

第一篇：大学生见习报告

大学生见习报告

2010年11月20日，学校为了让学生进一步的了解所学知识，提升同学们的综合能力。学校举行了矿业工程系的全体师生去神火的xxx矿参观，分别由矿业工程主任雷xx和副主任张xx带领下赴xx集团xxx煤矿。

早晨七点在学校大门前集合，组织好各班学生分别坐车去xxx矿，学生上完车后，汽车有序的驶向xxx矿，一路上有说有笑，很是期待看到自己所学的东西与现实的应用由没有差别，不到半个小时汽车就到了xxx矿，我们受到了矿上领导的热烈欢迎。然后我们排好队去了礼堂，在礼堂中我们听了一些矿井安全知识，一炮三检，瓦斯防护，井筒设置等等，和我们平时学的一模一样，听完安全知识后领导们有给我们介绍了xxx矿的建设和发展。

xxx煤矿位于永城市东北21公里处，是xx集团即将投产的第四对矿井，也是该集团的主要接替矿井。该煤矿自2004年8月份开工，累积完成投资2.5亿元，井田面积约6.5平方公里，共有地质储量2268万吨，其中可采储量1121万吨，设计年产量30万吨，服务年限26.7年，煤种主要为贫煤，局部为无烟煤，具有低灰分、特低硫、特低磷、高发热量、易磨碎、极易选等主要特征。介绍完xxx矿后我们又参观了其他的地方。

首先，我们参观了xxx矿的洗煤厂，这里的布置很是复杂，不时会有矸石渣从他们布置好的地方掉落下来，声音大的很是吓人，我们又参观了他们洗煤设备，；通过负责人的介绍，我们知道洗煤厂的机构组成与工作效率。洗煤厂的工作系统主要是由煤炭加工、矸石处理、材料和设备输送等构成了狂近地面系统。其中地面煤炭加工系统由受煤、筛分、破碎、选美、储存、装车等主要环节构成。是矿井地面生产的主体。受煤是在井口附近设有一定容量的煤仓，接受井下提升到地面的煤炭，保证井口上下均衡连续生产。筛分用带孔的筛面把颗粒大小不同的混合物料分成各种粒极的作业叫筛分。晒分所用的机器叫筛分机或者筛子。在选煤厂中，筛分作业广泛地用于原煤准备和处理上。按照筛分方式不同，分为干法筛分和湿法筛分。破碎把大块物料粉碎成小颗粒的过程叫做破碎。用于破碎的机器叫做破碎机。在选煤厂中破碎作业主要有以下要求：1)适应入选颗粒的要求；精选机械所能处理的煤炭颗粒有一定的范围度，超过这个范围的大块要经过破碎才能洗选。2)有些煤快是煤与矸石夹杂而生的夹矸煤，为了从中选出精煤，需要破碎成更小的颗粒，使煤和矸煤分离3)满足用户的颗粒要求，把选后的产品或煤快粉碎到一定的粒度物料粉碎主要用机械方法，有压碎、劈碎、折断、击碎、磨碎等几种主要方式。选煤是利用与其它物质的不同物理、物理-化学性质，在选煤厂内用机械方法去处混在原煤中的杂质，把它分成不同质量、规格的产品，以适应不同有户的需求。按照选煤厂的位置与煤矿的关选煤厂可以分为：矿井选煤厂、群矿选煤厂、中心选煤厂和用户选煤厂；我国现有的洗煤厂大多是矿井洗煤厂。现代化的洗煤厂是一个由许多作业组成的连续机械加工过程。跳汰选煤在垂直脉动的介质中按颗粒密度差别进行选煤过程。跳汰选煤的介质是水或空气，个别的也用悬浮液。选煤中以水力跳汰的最多。跳汰机是利用跳汰分选原理将入选原料按密度大小分选为精煤、中煤和矸煤等产品设备。重介选煤在密度大于1g/cm的介质中，按颗粒密度的的大小差异进行选煤，叫做重介质选煤或重介选煤。选煤所用的重介质有重液和重选浮液两类。重介选煤的主要优点是分选效率高与其它选煤方法；入选力度范围宽，分选机入料粒为1000-6mm，漩流器为80-0.15mm生产控制易于自动化。重介选煤的缺点是生产工艺复杂，生产费用高，设备磨损快，维修量大。重介选煤一般都分级入选。分选块煤一般在重力作用下用重介质分选机进行；分选沫煤在离心力作用下用重介质漩流器进行。存储储煤仓：为调节产、运、销之间产生的不平衡，保证矿井和运输部门正常和均衡生产而设定的有一定容量的煤仓，接受生产成品煤炭，保证能顺利出厂，进入最后的装车阶段。装车：包括装车(船)、吊车和计量。

参观完洗煤厂后，我们被领到了xxx矿的污水处理场，我们刚见到的水脏的难以入目，经过污水处理场的一道道工序处理后水变的清澈了许多，解说员一一给我们介绍了每一道的处理工序，污水处理场参观完后我们又去了变电所。

在变电所里面解说员介绍到煤矿变电所不但要遵守普通变电所的安全规程外，还有一些特殊性。

1：安全操作，安装五防并严格按五防操作，控制好五防钥匙，防止伤人或误切重要负荷。

2：安装备自投或者快切装置，并保证备自投（快切）总是在充电完成状态，使重要负荷（抽风机，鼓风机，等）不断电从而保证地下的排风，运人的安全。

3：对于采煤层的移动，电缆也经常移动，所以要经常检修电缆，防止漏电伤人，4，采用防爆设备（防爆变压器，防爆二次电力设备），防止故障扩大

5，井下变电所很多是级联的，保护定值简单通过延时显然不行，所以使用一般的综保设备难以满足保护的基本要求，快速性，选择性，所以选用现阶段比较新的系统---数字化变电站来解决这个问题。特别是专门为煤矿设计的综保设备。

6：变电所的选址问题，一定要安全，彻底杜绝漏水等问题，7：在容易发热的地方安装温度探头并监控，如变压器，电缆接头，开关接头等，一旦发热严重，尽早解决。

防雷是也煤矿变电所重要的防护措施，变电所防护直击雷的有效措施就是在变电所安装避雷装置。避雷装置由接闪器、引下线和接地装置三部分组成。接闪器采用避雷针、带、线和网。引下线要保证接闪器与大地间有良好连接，接地装置的电阻应不大于10Ω。

在避雷针高于被保护设备时，它的保护范围包括变电所厂房及室外所有设备。避雷针就像一把伞，只要把被保护设备置于伞盖的范围内，它就能将雷电吸引到自身上，就能把极大的雷电流通过引下线引入地下的接地装置，尽快散逸到大地并与异种电荷中和，可以保护设备雷击概率小于0.1%。要防止它们之间造成反击事故。在采用滚球法计算时，避雷针保护范围缩小，可在建筑物上安装避雷带（网）。

变电所参观完后，我们又来到了机修厂，那里摆放着很多井下的大型机械设备，分别有隔爆开关﹑液压支柱﹑采煤等等。那里的工人正在认真的检查者每一个从井下运上来的机器，修好那些有毛病的都放在一起，没有修的在一个地方，摆放很是有规律。

机修房参观完以后，我们又参观了主井和副井。解说员说道入井须知 1.煤矿是高危行业，入井前要吃好、睡好、休息好，千万不能喝酒，以保持充沛精力。2.明火和静电可导致瓦斯爆炸及火灾，不能穿化纤衣服和携带香烟及点火物品下井。3.入井前要随身佩带矿灯、佩戴安全帽、携带自救器，配备不齐或设备不完好不能入井工作。4.携带锋利工具时,要套好护套,防止伤人。5.通过班前会可了解工作地点的安全生产情况、明确安全注意事项、掌握防范措施，保证作业安全……主井主要是与一根钢丝绳单绳缠绕的方法来提煤的连接那一根钢丝绳的是一个非常大的电动机来提升运煤的，主井旁边是一个多绳摩擦的副井，他也一个非常大的电机来带动的，主要的作用是向井下运送工作人员和采取用的材料。

时间一晃而过，转眼间快结束了。这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了精彩而美好的回忆，所谓读万卷书，行万里路。没有经过实践烤炼的理论永远都是纸上谈兵。实践，自古以来就被认为是成长的必修之路。在生产实践的过程中我的的确确走进了社会这个大课堂，体验着与以往完全不同的世界，增长了见识，开阔了视野，为今后一步步走进社会打下了基础！

第二篇：大学生见习报告

见习一星期了,今天是周六,但我还是得上班,因为记者的关系总是有那么多的不确定,包括上班时间的不确定，不过总的来说我还是学到了很多。

一、上班不管是坐着还是站着，一样累

像我这样的实习生到报社，平时没事就是坐在位置上看报纸，天整整坐了一天，没事干。当时就郁闷得慌，不会三星期就这样度过吧，那不是太无聊了，还好后来就有出去跟着指导老师采访了。报社报纸最多，而且报纸还算是时间发到每个人的手上，这个是最享受的了。一星期下来，坐在办公桌旁的时间实在很多，想想也轻松的啊。可是等到下班，借着两辆公交车的美魅力回到家，就浑身不想动，就只想睡觉，还有点身心疲惫。看来上班还是累的啊，想想爸妈工作该有多辛苦啊！

二、真到了战场就忘了怎么拿枪

第二天有出去采访，看着老师怎么做，觉得挺有意思，想想也挺容易。因为新闻不算很

大，感觉也挺好写的。于是按照老师的思路写了一篇，拿去给老师看的时候，却连性质都没对上号，标题写得也不符合新闻的要求，整篇东西都是自己主观的看法，并没有用客观的词和客观的语句去呈现这个新闻事实。于是我拿回去改，改了之后可能稍微好了点，只是导语部分不够好。在写这篇新闻前，在网上找了新闻的定义、写法以及语言的运用，而且还翻看报纸想看看范本再下手，把学校里所学的都忘了，或者不知该如何去使用所学的，真所谓的到了战场就忘了怎么拿枪。

三、采访累，但是收获最大

记者采访是天经地义的事，可能是日报的关系或者记者采访涉及的对象不同，这几天下

来，我没有感受到那种“辛苦”，应该说还是舒服的。日报政治性东西比较多，而且和政府等组织联系比较密切，所以新闻中有很多都是参加会议啊、做专题采访等，都是在室内。如果是重大的新闻或者政府的新闻，一般都会有专车接送。像星期四、五进行的专版的采访就有，虽然一整天都在外枪跑。小新闻如果要自己跑的话，公交车和出租车也挺方便。

像采访这种实习性比较强的工作，枪给人的考验最多，收获也最多。本人次参与的小小采访，就让我学到了很多关于企业管理和劳动法的有些内容。而第二次连续采访两天的大采访，不仅给了我很多锻炼的机会，也把我的视野打开了不少。两天里跟着老师和市总工会领导走了七个企事业单位，见的都是那些单位的一把手，这样的场枪平时是没有机会的，这次给我碰上真是好好锻炼了胆量，就算跟他们握手也不紧张。只是当有人说我年纪还很小的时候，我就有点不好意思了，因为感觉自己是冒充的。

第二次采访中，有了自己操刀的机会，指导老师没空去，让我跟着总工会的去了。在采访中一直细心记录着有用的内容，幸亏还是有主要人物在一旁滔滔不绝的，要不然我就底都没了。自己提出的问题又浅又不对头，还是不能完全了解这次采访的精髓，不过自己开口了，还是挺高兴的，毕竟这个机会来得太快了太突然了。

还有很多是有收获的，不仅仅是针对记者方枪，在做人和做事方面也从那些“大人”里学到了很多。

四、既然是见习，习惯要好

见习啊，又不是正式职工，很多事情都要做得热情一点、努力一点、勤奋一点。比如说

上班时间是八点半，指导老师是九点到，那么做为实习生的我八点半之前就一定要到了，就算坐着没事干也要早点到。回到家，天天写着见习日志，希望可以把这个难得的事记录下来，这样既有利于一星期一次的见习报告，也有利于自己总结自己这些天都干了啥。

第三篇：大学生见习报告

2008年10月20日至31日，我到衡阳市雁峰区人民法院进行了为期两周的司法见习。

去年的时候，我去的是检察院。还记得那时侯因为没有达成被分到法院的心愿而忿忿不满呢。这次得成所愿，刚开始还觉得挺满意。

言归正传，这次我抽签到了法院的刑事审判庭。在刑庭的主要科目是刑法和刑事诉讼法，当然偶尔也会涉及一些其他私法科目。但在我见习的两周内，并没接触到后者。

见习期间，首先做的事情就是翻阅和整理卷宗，通过阅读卷宗，我从大体上把握一个案件的办案流程，看的越多，就把握的越详细。刚开始时觉得有些无聊，很没意思。而后来慢慢地了解和认识到查看和整理卷宗是一件非常重要的事情，这是了解每个案子案情的关键，也是接触各类案件的最好机会，当我以仔细认真的查阅和整理过一本一本浓缩了法院工作流程的卷宗之后，我逐步地了解了法院的具体工作，以及法官的办案思路。

在阅读了大量的办结卷宗，我不由得讶异于青少年犯罪数量的巨大。有一位今年才刚满18周岁的犯罪嫌疑人蔡某，便因盗窃罪被捕入狱，但更使我觉不可思议的是这竟然是他第二次被捕。原来早在他只有15岁左右时便也是因盗窃罪被捕过，但法官念在他还未成年，还不是完全刑事责任能力者，因此只是判他缓刑而已。却不曾想他竟然缓刑期一过便故态复萌，毫无悔意。恰在此期间被发现他还有漏罪未判，由此被撤消缓刑，数罪并罚。看及此，我不禁摇头扼腕，无奈叹息。

其次，在刑庭实习做的很多的就是法律文书的制作与书写，这些法律文书包括判决书、庭审笔录、庭审提纲、合议庭笔录等，有时也会帮着书记员填写一些结案登记表、执行通知书、提押票。这些法律文书的制作，毫无疑问都有一个比较模式化的框架，但是其中的内容却是需要你根据每个案子的情节来构建的，这就需要我们十分地仔细和谨慎地去抓住每一个细节问题了。起草判决书就有很多的东西是需要注意的，比如：

1、使用的程序不同，判决书的书写就有区别，是简易程序的有的地方就可以简写，是普通程序的很多地方就要详细的写；

2、被告人被羁押的场所男犯跟女犯是不同的，被取保候审没有羁押的也是需要注明的。在法律文书书写的过程中，我学到了不少知识，理解了许多理论问题。一个案子的案由字数可能最长也不过十来字，但是我们却不可忽视这几个字，判决时对一个案子的定性是很重要的，因为这直接影响到对犯罪嫌疑人（被告人）的量刑。如果一个人的行为不构成犯罪，而将其定为有罪，这无疑是一个极大的错误，有时甚至是不可饶恕的；而即便是有确凿的证据证明一个人已经犯了罪，我们也应当准确地定性，既不能让罪犯逍遥法外，但也不能忽视犯罪嫌疑人（被告人）所应享有的获得法律的公正、公平、合理对待的权利，对待工作负责，进而对人负责，也是我们尊重人权的重要体现。

再次，在法院实习，最大的方便就是可以经常去旁听庭审。虽然已经学习了两年多的法律，但在旁听的过程中，我真真切切的感到了我们仅有的专业知识是远远不够的。在加强理论修养的同时，我们更需要积累实际操作的办案经验和社会阅历。由于年轻气盛，我们很容易凭感觉办事，很多事情容易想当然！缺乏理性与经验，使我们做事时很容易犯错误。而作为司法工作者，除了要有较高的文化修养和法律专业素养外，还必须时刻保持清醒的理性。

其中让我感触最深的案子莫过于审一位涉嫌藏毒的犯罪嫌疑人陈某某时，检查官尽量用温和的语气与其交流。刚开始这位犯罪嫌疑人还是非常的不情愿与不耐烦，但到后来检查官提及到他的家庭情况时，他却垂下头沉默了良久，慢慢地道出了他所知道的所有犯罪事实。原来陈某某自小便与乡下的爷爷奶奶一起生活，两位老人含辛茹苦地才将他拉扯大，而他的亲生父母竟然在他只有1岁半时便撇下他，从此再无任何联系。他在十多岁时便来到了城市打工，可惜的是不久就误入歧途，犯抢劫罪被判入狱。在监狱里蹲了几年，去年刑满释放后便只回了一次家，而这一次却也是他爷爷的葬礼。却未料到一年不到他竟然又被捕，说及此，他也悔恨不已。临提审结束时他一直在追问这一次法院会判他多久，他的奶奶也已80多岁了，他还未曾尽过孝道啊！

第四篇：大学生见习报告

大学生见习报告

学院：材料与化工学院专业年级：机械工程11级姓名:韩寒

学号：201114014521见习时间：2012.4.5~4.7

我是读机械专业的，进入大学一个学期了，然而对本专业的认识还是不够,在以前没有见习过，只进行理论学习，不进行实践，很多东西与本专业很难联系起来,所以对本专业掌握并不是很理想.今年,学院为了使我们更多了解机械产品、设备，提高对机械工程制造技术的认识，加深 机械在工业各领域应用的感性认识，开阔视野，了解相关设备及技术资料，熟悉典型零件的加工工艺，特意安排了我们到几个拥有较多类型的机电一体化设备，生产技术较先进的工厂进行见习。

为期3天的见习，我们先后去过了重庆海通制造有限公司,重庆大宇金属压铸制造有限公司，重庆西源凸轮轴制造有限公司，了解这些工厂的生产情况，与本专业有关的各种知识，各厂工人的工作情况等等。第一次亲身感受了所学知识与实际的应用，电子技术在机械制造工业的应用，精密机械制造在机器制造的应用了，等等理论与实际的相结合，让我们大开眼界,也是对以前所学知识的一个初审.通过这次见习，进一步巩固和深化所

学的理论知识，弥补以前单一理论教学的不足,为后续专业课学习和毕业设计打好基础.重庆海通制造有限公司

这是我们见习的第一站,该公司研发生产的ELA80X系列电动缸，有折返、直线、垂直三种形式，最大推力可达350kN，最大行程可达2500mm，最大速度可达2000mm/sec，具有结构紧凑、低惯量、低维护成本、高性能、高可靠性、高响应等优点.在实习中我们首先听取了一系列关于实习过程中的安全事项和需注意的项目,在机械工程类实习中,安全问题始终是摆在第一位的.然后通过该厂总设计师的总体介绍.粗略了解了该厂的产品类型和工厂概况.也使我们明白了在该厂的实习目的和实习重点.在接下来的一端时间,我们陆续在通机车间,专机车间和加工车间进行见习.该车间负责人带我们参观了他们的生产装配流水线,并为我们详细讲解了主要零部件的加工装配工艺和机器的构造.我最感兴趣的应该是该直线式电动缸它集成了电机、驱动器、高精度滚珠丝杆、模块化设计等技术，整个电动缸结构紧凑。电机通过联轴器与缸体的传动丝杆相连接，使伺服电机的编码器直接反馈活塞杆的位移量，减少了中间环节的惯量和间隙，提高了控制性和控制精度。伺服电机与缸体整体相连，安装容易、设定简单。电动缸的主要零部件均采用国内外优质产品，性能稳定、故障率低、可靠性高。这次见习使我了解了目前制造业的基本情况,只是由于机械行业特有的技术操作熟练性和其具有的较大

风险性,很遗憾地,不能多做一些具体实践的操作,但是观察了一台机床的各个零件的生产加工过程及其装配过程,使许多自己从书本上学的知识鲜活了起来,明白了本专业在一些技术制造上的具体应用.重庆大宇金属压铸有限公司 这是我们见习的第二站，该公司拥有先进的熔炼、压铸、机加生产设备和检测设备，具有年产达300余万件各类铝合金零部件压铸及机加工的生产能力和质量保证能力，是集产品设计开发、铝合金压铸、表面处理、机械加工、模具设计制造为一体的综合现代化企业。在该公司的见习中,极大地丰富了自己关于零件加工工艺的知识,拓展了自己的知识面.在这次实习中,感触最深的是了解了数控机床在机械制造业中的重要性,它是电子信息技术和传统机械加工技术结合的产物，它集现代精密机械、计算机、通信、液压气动、光电等多学科技术为一体，具有高效率、高精度、高自动化和高柔性等特点，是尖端工业所不可缺少的生产设备.目前我国绝大部分数控机床都是出自国外先进制造商,无论在数量上,精度,性能指标上,中国制造业都远远落后于发达国家,需要我们奋起直追.重庆西源凸轮轴有限公司

这是我们此次见习的最后一站, 重庆西源凸轮轴有限公司是目前中国乘用车市场最大的专业凸轮轴生产厂家，也是国内排名第一的乘用车凸轮轴配套厂。公司于1999年获ISO9002认证，并将于2004年内获取TS16949认证。该公司的产品在乘用车市场的占有率超过60%，在国内广泛用于铃木、丰田、本田、五十铃、三菱、日产系列和康明斯等发动机。在此次实习中,领队向我们介绍了凸轮轴孔的加工,数控设备的加工特点,分类及具体运用,.在该厂的实习中,深刻明白了数控机床的生产中发挥的切实作用,以及目前社会对数控机床及数控人才的急需,而在一些重要数控产品,如量大面广的数控车床、铣床、高速高精高性能数控机床等的需求上,决不能过于依赖进口.历时将近3天的实习结束,该次实习,真正到达机械制造业的第一前线,了解了我国目前制造业的发展状况也粗步了解了机械制造也的发展趋势.在新的世纪里,科学技术必将以更快的速度发展，更快更紧密得融合到各个领域中,而这一切都将大大拓宽机械制造业的发展方向.它的发展趋势可以归结为“四个化”：柔性化、灵捷化、智能化、信息化.即使工艺装备与工艺路线能适用于生产各种产品的需要，能适用于迅速更换工艺、更换产品的需要,使其与环境协调的柔性,使生产推向市场的时间最短且使得企业生产制造灵活多变的灵捷化,还有使制造过程物耗,人耗大大降低,高自动化

生产,追求人的智能于机器只能高度结合的智能化以及主要使信息借助于物质和能量的力量生产出价值的信息化.当然机械制造业的四个发展趋势不是单独的，它们是有机的结合在一起的，是相互依赖，相互促进的。同时由于科学技术的不断进步，也将会使它出现新的发展方向。前面我们看到的是机械制造行业其自身线上的发展。然而，作为社会发展的一个部分，它也将和其它的行业更广泛的结合。21世纪机械制造业的重要性表现在它的全球化、网络化、虚拟化、智能化以及环保协调的绿色制造等。它将使人类不仅要摆脱繁重的体力劳动，而且要从繁琐的计算、分析等脑力劳动中解放出来，以便有更多的精力从事高层次的创造性劳动，智能化促进柔性化，它使生产系统具有更完善的判断与适应能力。当然这一切还需要我们大家进一步的努力.见习结束了，我坚信通过这一次见习，所获得得实践经验对我终身获益，在未来的学习中我将把我所学到得理论和实践经验不断用到实际中，充分展示个人的价值和人生价值。为实现自我得理想和光明前程努力。

第五篇：大学生见习报告

实习报 告

专业

班别学号

姓名

实习类型认识实习实习日期

成绩前言

在即将毕业的大三第一个学期末期间，学院为我们生物工程系专业的同学安排了生物工程认识实习。在***、***等老师的带领下，我们依次参观了广东为多生物科技有限公司、茂名海名威水产科技有限公司、高州龙利果业有限公司、化州群康生物油料有限公司的生产工艺流程。这是一次十分珍贵的实践活动，通过实地参观学习，我们了解了生物技术在工厂的应用，开拓了我们的视野，为今后的工作实习奠定了基础。

认识实习是在完成基础课程的学习后所进行的实践环节，对今后的学习有一个更系统的认识。通过到工厂生产环节的实习和观摩进一步巩固加深课堂所学过的理论知识，将理论和生产实践结合，进一步加深对本专业的认识，了解生物工程专业在工业生产中的应用、发展前景、社会地位。各单位实习内容

2.1 广东为多生物科技有限公司（实习时间：2011年12月24日）

2.1.1 实习单位简介

广东为多生物科技有限公司于2003年注册成立，总投资1.2亿元，主营业务是荔枝深加工，酿制荔枝果酒。企业是我国荔枝果酒行业标准的起草和制定单位之一，是茂名市重点农业龙头企业，广东省现代农业百强重点培育项目企业，广东省农业产业化水果酿酒生产和出口基地。

厂区占地50亩，厂房及地窖面积18000多平方米，拥有44个大型发酵罐，生物工程低温酿酒、1500吨级的全自动生产线，及白兰地蒸馏生产线，现储存着全球最多荔枝酒原液2800多吨，是荔枝酒行业标准主要起草和制定单位。企业拥有科研实验开发中心，与中国农业大学达成了紧密的技术联盟，先后承担过两项国家级、三项省级的科技项目，荔枝白兰地制备方法等两项发明专利为世界领先水平。在2004年在北京第二届中国国际农产品交易会上，为多公司的荔枝果酒就以高科技的含量、创新的果酒口感，引起了业界的轰动。中国农业部对荔枝酒所创造的“果酒的奇迹、生命的价值”给予了高度评价。在2005年北京第三届中国国际农产品交易会上，为多公司的荔枝果酒荣获“畅销产品奖”；在2006中国国际葡萄酒挑战赛上，为多公司的荔枝果酒荣获：“国际果酒金奖”。还被指定为广东省政府商务接待指定用酒。

公司采取“公司+基地+农户”的经营模式，充分调动农户的生产积极性，带动农户2000多户，带动荔枝种植面积12000亩，每年可消化荔枝鲜果5000吨，年产值达8000万元。

2.1.2 实习内容

企业在各级政府的大力支持下，已成功开发荔枝干酒、甜酒，并且拥有龙眼、山楂、橄榄等其他果酒的成熟酿造技术。产品自上市至今，已在河北、山东、福建、湖南、深圳等地经销，果酒市场占有率70%以上，实现了市场的广泛认同度。荔香天下荔枝酒全汁低温发酵型果酒，呈现金黄色，并不是传统的浸泡型酒。荔香天下荔枝酒运用了法国先进设备，由王朝干红原总监刘宝生先生监制，精心酿造而成。荔枝是水果之王，用其作原料酿造的酒极具有市场价值，非其它果酒所能媲美的。经过几年的市场运作及市场调研，为满足高端消费群体的需求，加强市场综合竞争力，提高产品的附加值，企业于2008年开发荔枝白兰地新产品，目前已进口橡木桶200个，生产贮藏荔枝白兰地70吨，成功地实现了产品升级。

其工艺流程如下：

1．葡萄酒及果酒的基本生产流程

原料→破碎（压榨）→发酵→分离→贮存→澄清处理→调配→除菌→灌装→成品

2．原酒加工的基本生产流程

原料→破碎（压榨）→发酵→分离→贮存（澄清处理）→原酒

3．加工灌装的基本生产流程

原酒→澄清处理→调配→除菌→灌装→成品

2.1.3 收获体会

在此次广东为多生物科技有限公司的参观实习中，让我对这类果酒发酵企业有了一些了解。首先，生产的环境卫生是食品卫生是保障。该厂区周围的绿化环境很多，让人有一种美的享受。第二、通过老师和工厂销售部经理对生产工艺过程的讲解，也知道了果酒的主要工艺过程。最后，参观实习的和间接地获得一些生产实践经验，积累相关的生产知识，为以后的实习和工作打下基础。

2.2 广东为多生物科技有限公司（实习时间：2011年12月24日）

2.2.1 实习单位简介

茂名市海名威水产科技有限公司，成立于2007 年5月，位于广东省茂名市茂南区公馆工业用地规划区，占地面积60亩，建筑面积6000 m2，一期投资2800万元建设罗非鱼深加工出口基地，是目前中国大型罗非鱼深加工高科技企业。

公司总投资8000万元人民币，现已建成年加工万5吨的罗非鱼深加工基地，现有员工300多人。基地严格按照中国《出口水产品加工企业注册卫生规范》的标准和美国FDA法规以及欧盟标准统一设计，已通过HACCP、ISO9001、BRC、EU等国际体系认证。公司建立专业的水产品研发队伍，凭借强劲的研发实力，不断地进行自主研发和创新，现已开发出条冻罗非鱼、冷冻罗非鱼片、面包鱼、胶原鱼蛋白、胶原多肽、鱼骨钙等十多种优质产品，产品远销美国、加拿大、中东、欧盟、非洲等数十个国家，深受广大客户的好评。海名威集团座落于风景秀丽的海滨城市广东省茂名市，是茂名市“农业产业化重点龙头企业”和重点培育企业。集团现有5家直属企业和2家合作单位：茂名市海名威水产科技有限公司；茂名市威科生物工程有限公司；茂名市威科罗非鱼养殖有限公

司；茂名市海名威（罗非鱼）养殖专业合作社；广州海老进出口贸易有限公司 ；茂名市海名威罗非鱼研究中心（中科院海洋研究所合作）；茂名市茂南区鱼病医院（茂南区水产局合作）。

2.2.2 实习内容

海名威集团是目前全国罗非鱼产业链最完整的企业之一，集种苗、饲料、养殖、加工、下脚料综合利用、国际贸易等为一体的现代化高科技企业。

公司建立专业的水产品研发队伍，凭借强劲的研发实力，不断地进行自主研发和创新，现已开发出条冻罗非鱼、冷冻罗非鱼片、面包鱼、胶原鱼蛋白、胶原多肽、鱼骨钙等十多种优质产品，产品远销美国、加拿大、中东、欧盟、非洲等数十个国家以及全国各地，深受广大客户的好评。

罗非鱼产业链：研究→种苗→饲料→养殖→捕捞→加工→贸易

冷冻罗非鱼片的加工流程：鲜活原料鱼→冲洗→挑选→击昏→前处理（去头、放血、去鳞、去鳃、去内脏）→清洗→剥皮→剖片→整形→挑刺修补→冻前检查→浸液→称重→装盘→速冻→出盘→镀冰衣→包装→成品冷藏。

2.2.3 收获体会

罗非鱼系多骨鱼类，成熟早，繁殖多，资源相当丰富。但大部分罗非鱼个体较小，不受消费者的青睐，市场价格较低。但这些食用价值不高的小罗非鱼可以通过加工利用产业链一体化生产，可以如海名威集团一样，将生物科学理论与实际结合，自主研发和创新，开发出条冻罗非鱼、冷冻罗非鱼片、面包鱼、胶原鱼蛋白、胶原多肽、鱼骨钙等十多种优质产品。学习了相关专业知识的我们，也可以通过自己所学到的知识，运用到现实的工作中，不断自我锻炼，开发创新出对生产生活有利的技术。

2.3 高州龙利果业有限公司（实习时间：2012年01月07日）

2.3.1 实习单位简介

高州龙利果业有限公司位于广东省规划建设中心镇-----高州市分界镇龙安工业园区，离茂名市区仅15公里，南接茂港区和茂南区，北至高州市区27公里，是“典型的金三角”地带，是著名的红烟、北运菜、水果生产基地。公司于2002年9月25日正式注册成立，2003年正式投产。

高州龙利果业有限公司是茂名地区一家规模较大、技术较先进、品种较多的农产品加工综合型企业。公司位于高州市分界镇龙安工业园区，厂区占地面积26000平方米，从2002年起，先后投入资金3500万元，建设厂房12000平方米，现建成投产的项目有：（1）大型冷库一座，面积1800平方米，库容达1500多吨，配套生产保鲜用碎冰生产线一条，日产碎冰15吨；（2）水果、蔬菜烘干设备６套，生产能力15吨／天；（3）“香辛调味品项目”于2005年7月正式投入生产，专业生产胡椒粉等香辛调味品，年加工能力1500吨；

（4）2009年建成山楂、荔枝、龙眼等果汁饮料项目，年加工能力27000吨；（5）2009年建设“速冻罗非鱼加工”项目，年可加工罗非鱼8000吨。

公司现有员工120人，其中硕士2人，本科生3人，大专生5人，专业技师16人。为了增强企业发展后劲，公司长期与华农大、茂名学院等院校合作，开展荔枝、龙眼等农产品深加工的课题研究。2009年初，与茂名学院创办“高州龙利果业有限公司农产品深加工创新中心”，中心面积560平方米，可开展果蔬、水产深加工检验和研究。

2.3.2 实习内容

经过多年的努力，龙利果业有限公司已建设成为一家综合性农产品深加工龙头企业，形成了“岭南红”--“龙眼果汁”、“岭南红”--桂元肉（干果）、“岭南红”---“速冻罗非鱼”三大系列产品。2009年保鲜冷藏青刀豆等北运蔬菜8500吨，加工果蔬9700吨，产值5100万元。2007年被茂名市认定为茂名市农业龙头企业。公司以生产、保鲜、加工和销售水果、蔬菜为一体，其产品有:A.荔枝干桂元干桂元肉；B.胡椒粉等香辛料调味品(通过国家出口食品登记,产品出口美国)。

主营产品：胡椒粉、辣椒碎；桂元干果、荔枝干果、桂元肉等土特产；代冷藏农产品。

（桂元、荔枝等）干果加工工艺流程：

选果（把好的果挑选出来，不要那些已经烂的或皱巴巴的等不及格的桂圆、荔枝）→洗果（挑选完后，就要把它们用机器自动洗干净）→干燥（把洗干净的果经过干燥箱干燥）→削壳（把已经干燥过的果通过机器自动剥壳）→清洗（剥完壳后通过机器自动清洗）→入炉干燥（把清洗干净的果肉放进大炉里存12 h左右）→称重（按产品要求称重）→分装（把称好重量的果肉装进袋里面）→检查（检查重量是否在要求范围内）→上料（把经过检查的袋装品放上机器流带让其自动流到下一步）→分装入罐（有人在这里把上面流下来的袋装品一个一个装进小罐里，再放到流线带上让其流到下一步）→套膜（上一步流下来的装有产品的罐被机器自动制膜兼人工套好罐表面）→装箱（有人在这一位置把套好膜的罐装品放进箱里，其中12或10袋每箱）→成品（把成品拉到仺库存放好，经检查过关后，对外销售）。

2.3.3 收获体会

在工作人员的带领下，我们了解到该公司的生产有很多过程都机器自动化的，效率比人工操作高了许多，同时在制作过程中也用上了我们上学的一些专业知识，比如在消毒过程中，他们利用臭氧的氧化性来消毒，利用了我们冷藏的原理来进行产品的低温保藏等等，在见习过程中让我很好地把书本的知识和实际生产联系起来，巩固了我们的课本知识，同时也开阔了我的视野，我们要学会用我们所学的知识真的可用到生活中去。

2.4 化州市群康生物油料有限公司（实习时间：2012年01月07日）

2.4.1 实习单位简介

化州市群康生物油料有限公司公司成立于1994年，是一个集团性企业。在国外和国内共有8家分公司，化州市群康生物油料有限公司是集团的总公司。经营出口的有：鱼

鳞胶原蛋白、壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐、肉骨粉、猪肉蛋白粉，甲壳素，蟹壳，虾壳。在国内经营的有：饲料用油、生物柴油，各种油脂、油渣、虾壳、蟹壳、鱼鳞、甲壳素。

2.4.2 实习内容

该公司主营产品有：肉骨粉,骨粉,蛋白粉,饲料油,生物柴油等等；

经营出口的有：鱼鳞胶原蛋白、壳聚糖、氨基葡萄糖盐酸盐、肉骨粉、猪肉蛋白粉，甲壳素，蟹壳，虾壳。在国内经营的有：饲料用油、生物柴油，各种油脂、油渣、虾壳、蟹壳、鱼鳞、甲壳素。

壳聚糖(Chitosan)是一种由2-氨基-2脱氧葡萄糖单位通过D-（1、4)糖苷链连接起来的直链多糖。在蟹壳中，碳酸钙(磷酸盐)占48％～50％、粗蛋白(脂肪)占23％～25％、甲壳质占15％～18％，还带有虾红素等。把蟹壳中的钙盐用稀盐酸脱除，蛋白质用碱液煮脱后，可得到一种产物叫甲壳质(chitin)。甲壳质经热浓碱处理，脱除其中大部分的乙酰基，经洗涤、脱水、干燥后，即可得到壳聚糖产品。

2.4.3 收获体会

在群康生物油料有限公司，我们主要了解了壳聚糖的生产工艺。壳聚糖在自然界中广泛存在，如今我们通过现代科学技术，根据现代医学研究从生物中提取壳聚糖，使其应用于食品、医药、保健、生物工程等领域。可见学好生物科学技术专业在我们的生产生活中应用广泛，同时也取得了相当大的经济效益，前景广阔。总结

回忆此次实践，我明白了以下几点：

（一）、扎实的理论知识是基础。虽然车间的生产设备与实验室的相去甚远，但其基础理论都一样。只要掌握扎实的理论就可以及时的发现问题，科学的解决问题。

（二）、生物技术特别是发酵工艺具有广阔的生产应用前景。应注重科研工作，因为菌种的优良与否直接决定着其产品的产量与质量。

（三）、先进的生产工艺可大大提高效率，与生物技术形成互补。

（四）、企业文化是一个公司的灵魂。总之，这次实践经历是我们的宝贵财富，不仅开拓了我们的视野还学到了许多书中无法学到的知识。

通过亲身体会，我认为这门生物技术生产实习课是十分必要的，是理论与实践相结合的纽带。通过前两年半的学习，我们掌握了一系列理论知识，特别是微生物及其发酵工艺，而这次实践课正好弥补了我们在生产实践方面的不足，同时也使得许多待解决的问题豁然开朗。我感觉到了当今生物产业的广阔前景，坚定了专业信心，在以后的工作中，我将更好的把实习所学的知识与理论知识结合起来，争取早日掌握更加扎实的专业技能。