茶艺台词

第一篇：茶艺台词

乌龙茶茶艺台词

尊敬的各位来宾大家好，欢迎光临本店品茗赏艺，接下来由我为大家泡茶，请多多指教:

首先为您介绍一下茶具的名称及使用方法：

茶盘：上为盘，下为仓，盘用来盛放各类茶具，仓用来储存废弃的茶水及茶渣；

随手泡：用于随时加热水温，又称电子壶；

茶道：雅称茶艺六用；

杯托：奉茶时用于盛放闻饮杯组；

茶荷：取之于荷花的清雅脱俗，便于鉴赏干茶； 茶巾：用于及时沾干壶底及杯底的水渍；

紫砂壶（盖碗）：产于江苏宜兴（江西）是泡制乌龙茶的最佳器皿，用它泡茶可使茶汤色香味俱佳；

茶海：又名公道杯，用于均衡茶汤，使茶汤浓淡一致； 滤网：用于过滤茶汤中细小的茶沫，使茶汤更加清澈、明亮； 闻香杯：用于嗅闻茶香，因其身高口径小，香气不易散发，便于闻香而得名；

品茗杯：用于品啜茶汤，又名若琛杯。

1、清泉初沸：温壶烫盏，淋浇壶壁，提高壶身的温度，大彬沐淋，大彬乃明代制壶名家，以仿制供春壶而得名；

2、仙泉浴盅：盅是指公道杯，使茶汤一致；

3、沐霖瓯杯：将茶海中的洁净淡水倒入闻香杯中，提高杯

身的温度，有利于茶香的散发；

4、白鹤沐浴：将闻香杯倒扣于品茗杯中，使其两杯的温度一致；

5、鉴赏佳茗：介绍茶叶，今天为您泡制的是又福建安溪产的铁观音，因其茶颜色墨绿，沉重如铁，味香形美，犹如观音而得名；

6、乌龙入宫：将干茶倾入盖碗内，把盖碗形象的比喻为宫；

7、温润泡：温润泡的作用是洗茶，净洗尘缘，洗去茶叶中的杂质，同时洗去心灵的杂念；

8、若琛出浴：若琛是明末清初的制杯圣手，因此茶人又将精致的品茗杯称为若琛杯；

9、高山流水：击打茶叶，激发茶性，使茶叶更快舒展，茶香更好的散发；

10、春风佛面：刮出壶口的泡沫；

11、甘露入盅：出水不断，不缓不急，则茶胜出；

12、茶海慈航：平分秋色，茶倒七分满，留下三分为茶情，有茶有情；

13、茶香敬客：您好，请用茶

第二篇：茶艺课程设计

茶艺课程设计

一、教学目标

知识：了解茶叶的种类，学习区分浙江龙井与西湖龙井

技能：学会泡浙江龙井，正确使用茶具

情感和态度：陶治情操，在细致、循序渐进的茶艺过程中培养耐心和观察力，感受美好和心灵的宁静，享受茶艺学习

二、教学主要内容

1、茶叶基本知识

2、茶艺题材：西湖龙井和浙江龙井的区别、特征

3、安全事项、茶具的使用

4、泡茶的步骤

三、教学准备和课时安排

1、茶叶和茶具的准备

2、安全注意事项 玻璃杯易导热 碰撞易碎

3、卫生注意事项 清理茶具及桌子上残留的茶叶、水迹

4、课时安排 理论知识60分钟 休息20分钟 实际操作80分钟 整理点评20分钟

四、教学过程

一）导入与讲解

1、通过提问导入，介绍茶叶的种类及茶艺是什么

师：你们谁在家泡过茶呀？那你们都知道哪些茶叶名字呢？

你们觉得什么是茶艺呢？

生：略

2、浙江龙井与西湖龙井的区别、特点（形、色、味）

师：今天我们要来泡的是龙井茶，龙井茶油西湖龙井和浙江龙井，如果要鉴别两种龙井的不同，可以从外形、香气、滋味等方面来仔细辨别。

（1）外形：如果仔细比较浙江龙井和西湖龙井，我们会发现，浙江龙井的外形比西湖龙井要瘦小些，浙江龙井的叶片采摘一般都选择1厘米到1.2厘米长，而西湖龙井多会选择1.5厘米至2厘米长。如果浙江龙井在1.5厘米再去采摘的话，它的根部要粗，叶片也会老；而西湖龙井在这个时期采摘则正是叶嫩的时候。所以，浙江龙井的采摘要早于西湖龙井。汤色，西湖龙井偏黄，浙江龙井有些偏绿。

（2）香气：两个龙井在杀青程度和炒制的手法上有些不同，所以香气也有些差异。浙江龙井初闻香气十足，但有些飘浮不定，站不住；而西湖龙井初闻没有浙江龙井的香气高，但是它厚实，站得住。两种茶叶泡过第二泡后，站不住香气的茶香淡而无味，站得住 香气的茶香虽然淡却仍在。

（3）滋味：西湖龙井的滋味醇厚甘和，鲜爽；而浙江龙井属醇爽。

香味区分优劣法：淡优浓劣

3、烹茶所用水的选择

4、茶具、杯具的介绍

茶瓶——茶刮：拨茶、清理茶叶渣 扁的一头向下

茶针：帮助挑选茶叶、选择叶片完整的泡茶

茶勺：用于大的茶罐取用量较大的茶叶

茶灌：装茶用 方便灌茶 将多余的茶叶放回茶叶罐

茶夹：夹杯子 烹煮茶之前温杯（例乌龙茶，夹小杯在温水中过滤浸泡）；夹茶饼 例

如普洱茶；回收杯子时使用 代表尊重

茶碟：赏茶、挑茶

茶盂：回收废弃的碎茶、废水、废茶水“垃圾桶”

茶巾：女生专用 提壶时垫于壶底

茶壶：烹茶主要工具，具体介绍男女提壶的不同方式

二）讲解与示范操作泡龙井茶

泡龙井茶七步骤

1、挑茶 拨茶入茶碟 用茶针挑茶

2、温杯 四分之一开水温杯 双手扶杯 逆时针转动杯子2-3圈 倒入茶盂

3、投茶 用茶刮将挑好的茶叶刮入杯中 薄薄铺一层

4、浸泡 倒四分之一开水 让茶叶上下翻动 待茶叶充分舒展成两叶一心

5、摇香 左手托杯底 右手拿杯子 逆时针转动8、9圈，让茶香充分发散

6、凤凰三点头 下倾上提3次 高低幅度为五指张开 水线不能断 注满杯水八分为宜

7、奉茶 用杯托 双手奉茶是为礼

品茶：闻 大部分茶叶沉入杯底；品：啜一小口闷在口中 用舌头控制 前后翻转品茶 续杯需留一半茶水，最多续三杯，再喝要冲泡

三）实践操作：两人为一组 分工灌烧水、挑茶，然后一同泡茶

四）整理评估

整理：杯水 壶水倒入茶盂；检查托盘和桌子上有无碎茶叶、擦干净；清理茶盂，分列进行，用茶刮清理残渣至垃圾桶；归位茶具：左上角茶瓶 右上角茶壶 右下角茶巾 中间茶碟 左下角茶盂；拔插头

评估：检查；点评及总结 布置课后作业

安排卫生工作

杨蕾

第三篇：茶艺学习心得

茶道而心到

茶艺是一种礼仪、礼节、礼貌溶于一体的活动，为丰富社团成员们的课外知识及文化修养内涵。2014年3月2日，濮阳建业国际学校的礼仪之邦社团成员在刘雅涵和任晓飞的带领下去长庆路和胜利路的六堡茶楼，参加了茶艺学习。礼仪社团采取自愿为原则进行茶艺学习。在课程中识茶、知茶、泡茶，互相切磋茶艺和茶技，在活动中学到了知识，学到了技艺。

在课堂上，我们不仅学习了茶的基本知识，茶叶的选择、用量及水温的掌握，茶具的认识及使用方法，各种茶的冲泡方法，还学习了茶艺接待礼仪以及清洗茶具的方法等知识。在没有学习茶艺文化前，我们只知道有绿茶、红茶、茉莉花茶、龙井茶这么几种，但是却不知道到底是什么样子的，具体有什么特征，及茶叶的原产地。然而，当老师讲解之后，我们可以从形状，及味道来辨别茶叶品种及成色。除此之外我们还知道了其他一些茶叶。例如：乌龙茶、玉竹、嗓子乌龙等众多茶，让我们大开眼界。尤其是让我们学会了冲泡茶的方法和技巧，即泡好一壶茶的技艺有三大要素：第一是茶叶的用量，第二是泡茶用水的温度，第三是浸泡的时间。掌握这三大因素，就掌握了泡茶的核心工艺。

通过老师的讲授，让我们对茶艺化有了更深层次的了解，也熟练掌握了各种茶的冲泡方法。看着在茶楼里展示茶艺文化的我们。我不再羡慕电视里泡茶的主人翁了，因为我们自己也可以做到了，自豪感油然而生。

这种实践体验为学生搭建了平台，让学生的自身价值得到了提升。学生们通过学习茶艺增加了自理能力，养成了科学探究的技能和方法，开阔了视野和胸襟，学会尊重他人、关心社会的品质，锤炼了自尊、自信、坚毅等品格。茶艺实践活动帮助学生道德内化和升华，实现茶道精神与时代精神相结合。

第四篇：茶艺活动

茶艺活动策划书

少儿公益培训茶艺活动策划书 【主办单位】 【承办单位】

【活动主题】茶文化进校园 【活动地点】

【活动时间】 2011年10月23日晚七点半 【活动对象】 校内广大茶文化爱好者

在教室，也许只有茶文化爱好者可能去，若所求更高一点，能让不了解茶的人产生兴趣或得到快乐，想必你们会更加开心，更有成就感。当然，条件有限

【活动背景】

茶是天涵之，地载之，人育之的灵物。饮茶文化源于我国，兴于唐代，盛于宋、明，历史悠久，传承至今。茶文化以其深邃的内涵，独具的风格成为中国传统文化宝库中璀璨夺目的明珠！国学大师季羡林曾说“茶文化乃中华优秀文化的重要组成部分，弘扬中华优秀文化必弘扬茶文化”。

个人以为，弘扬二字，过了。能让组织者和参与者都能通过活动感受 或 很深地感受茶文化的魅力，已十分不易。弘扬，生活中需要弘扬的东西太多了，茶文化本身只是其中小小的一种。当下，大家生活压力较大，生活比较沉闷，动辄弘扬发扬什么的，往往结果并没有那种效果，久之，大家看到这样的字眼，从反感到麻木?何妨朴实一点，去掉弘扬，去掉文化宝库类的东西，让人能更轻松地参与，没有自觉无知或俗的压力。一个活动的目的，无非两个：有趣 有益。或有趣，或有益，或有趣又有益。大多活动，决定是否开展，还要计算效益，即投入和产出，划算不？这个活动，如果能让大家充分感受茶文化的魅力，就已非常成功了。

【活动意义】 本次活动旨在弘扬我国传统的茶文化，让同学们增进对传统茶文化的了解，陶冶情操、提升修养，感受茶文化的魅力！足矣

【活动目的】

1、古人云，茶能养性。希望通过茶艺表演来让学生对茶有所了解，对茶文化有所感悟，对生活和人生有些不同的认识；

我想的话，一次茶艺表演，不足了解和养性

2、为广大茶文化爱好者提供一个学习和交流的平台，弘扬我国优秀茶文化； 弘扬！

3、弘扬国学，让更多的人了解茶道，并将茶道传承。

既然第一条就已经不易，这第三条，近乎空谈。当然，也许对来自喝茶很普遍的广东福建一带的童鞋来说，可能能产生些作用，环境对人的影响太强大了，不能否认，一次活动，远不足弘扬或传承什么，即使非常成功。对饮茶少甚至不饮之人，让其对茶产生感情，太难。任何文化的传承，都需 持续 积极的氛围-潜移默化，个人观点，否则空谈 因为很多原因大家很快会忘记

【活动目标】1、2、3、增进同学们对茶知识的了解，丰富同学们的课余生活；

为陆仙堂的新会员进行一个基础知识培训，为以后教授茶道文化打下基础；

为会员们提供一个交流的平台；

呵呵，陆仙堂，交流平台，挺好的。希望丰实 有趣。生活有趣，人情自怡；想必有趣，是堂能生存和发展的关键

借此活动对国学社进行宣传，扩大影响力。

宣传可以，影响力倒要看国学社的活动怎样了？是吧？活动不如人意，浪费时间，如同人消费劣质产品，都会影响心情。当然，萝卜青菜各有所爱

今年国学社有讲座利用人脉拉人捧场，感觉这样不好，浪费很多人的时间，结果只会恶性循环。一个组织，大而无当，不及小巧精致，你说呢？劣质的东西，经不住时间，最终创造劣质产品的人也会是受害者。大概我思维定势了，总是用挑剔的眼光看待现在各种活动，用词不当，说的不对的地方，包涵！谢谢你的信任，将策划书发给我。活动不在多而在精

4、【活动内容】 ※活动前期※

1、讨论并拟好策划书，确定活动流程、所需物品及人员安排（由策划

组负责）；

现在活动策划的通病：没有尽可能利用更多智慧去策划，策划是很好的创造过程。大学的好处就在于：有丰富的资源——人力资源，而且相当集中，如果组合好了，有无限可能。

让我以我的想象力来假想一个方案：

? 如果你们的活动持续一周，怎样呢？ ? 如果白天在几处摆上与茶有关的资料，并请人（提前打听邀请好懂茶的童鞋）

在几个时段“守摊”——跟过往的人聊茶，怎样呢？

? 如果周末的晚上或聊或品茶，甚至播放视频（若有非常非常好的视频的话—

—相声小品 戏曲 电视情节?），怎样呢？

? 若品茶聊茶的时，由人弹奏古筝琵琶之类，当然不限古乐器，怎样呢？ ? 最后，由某些人总结留档，某些东西如上次的汉服放在公共场所，怎样呢？ ?? 当然，你们得根据现实条件来做。只是，大家都忙，非常忙，一个活动接一个 的活动，却都舍不得投入时间精力去策划，真正深入去策划，我敢说那样的结果每个人都会收获很多（科学研究往往费时，曹雪芹写红楼增删十载? 科研和文艺创造，类比策划，个人观念，只在说明策划的重要）。说老实话，你们按照现在的方式做，摄影留下来的东西，隔不了多久就会被人遗忘，其他很多组织很多活动，有很多废弃照片和视频，完全可以推断没多少真正值得时常回味的东西留下来。

2、宣传：采用展板、海报等形式宣传（由宣传组负责）；

3、安排活动内容、礼仪及道具等（由茶艺组徐微尘负责）；

4、活动主持人（茶艺展示解说员）由徐微尘负责安排；

5、活动前短信通知全体会员（由秘书组负责）；

6、场地布置及摄影（方金安）；

7、机动人员，维持现场秩序及处理突发事件（吴坤）； ※活动流程※

1、相关人员提前半小时到场进行现场安排；

2、礼仪迎接并安排来宾就坐；

3、主持人进行开场白并宣布活动开始（5分钟）；

4、辨茶叶：陆仙堂主徐微尘（茶师）介绍四种茶的有关知识，并

由礼仪向同学们现场展示相关的四种茶（20分钟）；

5、识茶具：由茶师向同学们介绍并展示有关茶具（10分钟）；

6、茶艺展示：由茶师进行茶艺表演，并由解说员解说（10分钟）；

7、以茶会友：表演结束后，茶师可以与同学们交流心得，解答同学们的相关问题（时间机动）；

8、主持人宣布活动结束。

※活动后期※

1、活动结束后，全体理事召开总结大会；

2、会场清理（机动组负责）；

3、摄影人员将照片传到杏林地儿、群上；

4、秘书做好活动记录。【注意事项】1、2、3、4、5、注意活动现场秩序稳定； 活动现场的财务保管； 活动之前进行彩排，确保活动顺利进行；

确保活动地点安排好，提前占好教室（黄冰负责）；

如果有人中途离场，由机动组人员安排有序离场，不得扰乱现场纪律。【活动需要】 茶具、茶叶等由徐微尘负责，纸杯由白玉负责，麦克风由黄冰

负责，汉服由陈舒怡负责 【活动预算】0 关于策划活动，我只是写了些我个人偏好的方式，但我并没用多少实战经验，只是方式而已。我偏好对外，开放。活动策划肯定有很多方式，不同性质的活动自有特点，巧妇也要考虑米和厨具。不当地方，见谅！

关于活动策划，何妨摆摊征集？亮出自己的主意，抛砖引玉，让其他 人随意续，最终的方案可以更丰实，又能接触连结更多茶友，也给更多人一次思想发散的机会 或是观赏发散思想的机会，善哉乎？思想有多远，我们就能走多远，但少数人的思想有限?? 扯远点：想到征集活动方案，念及，一个专门的网站（高质量），专供人： 提出活动策划的需求，其他人出主意（有人总结不留废话），最终，是不是所有的活动，都会最小投入，最大收获呢?? 我在福建写过一份“策划书”，晚会，也涉及到茶，比较长，个人想象力也有限，没有人进一步探讨更没付诸实践。你若有时间兴趣，可看下评价下，没有没关系。呵呵，以上话，可能都是空谈，因无实践。空谈吧，法律中有哲学，活动策划有策划的哲学（偏好），我的东西只代表我的哲学，好不好就是另一回事了。以后活动，如有需要：

我们 过去的桌椅，还有可以从图书馆牵到广场上的插线板（一个六十米，一个四十米），若活动需要，都可借。

除图书馆广场，人文楼两栋楼之间 即一进大厅 可上锁的玻璃门那看到的 那块地方，是个好地方。如能整合很多智力人力物力资源，不妨请些老师，大胆去请；要得老师支持，要看你们策划和准备。

我错了，不该去批判，因小失大，错失机会做些实在的事情，对不起抱有希望的人。戒之。

个人对文化的看法：

京戏的普及——说唱脸谱那首歌说的很好：艺术与时代不能离太远。广东福建等地之所以茶文化还很浓厚，是因为人们还在喝，几乎天天喝，是活的文化。真正的文化，应该是活文化，死去的文化如还能感动人，那一定是与活着的人有联系，有些东西有共性，如文学作品里的人情事理，历史故事里的?茶文化不在于故纸堆里的精彩，在于能否取其精粹，在于精粹是否能自然地融入生活，融入人的生活方式，那样，才成其为文化，否则??推广到国学社和茶文化的活动形式，需要创造出以活动对象更容易接受和参与的方式，去拓展，这个需费心思。

第五篇：茶艺心得体会

茶文化体会感悟

“一杯茶，品人生沉浮；平常心，看万千世界，人生百年，宛如浮云；若非宿缘，岂能相遇？”在茶文化课上，终于看到大益八式的现场表演，课上短短的几十分钟让我们以益之韵之大益八式感受中华茶道的博大, 也品味人生海阔天空的淡然，下面就说一下我自己的一点感受和心得。

大益八式”给人的是一种静心享受的过程，重在一个“慢”字，讲究动作的轻柔、优美、连贯。大益八式分为洗尘、坦呈、苏醒、洗尘、养成、身受、分享、放下。洗尘实际上是指茶道演习开始时身与心进入一个干净的境界过程。即包括入礼、礼拜宗师、礼拜客人等步骤;坦呈指向一个动作，即将茶席铺开，在茶席上摆布茶具的动作。这里的坦呈有两层含义，一是待客之坦白诚恳，二是茶具的呈现、展示。苏醒是指在泡制过程中“温杯洗具”的过程。这一过程，茶具的温度得以提升，可以使茶具里面的能更好地施展色、香、味、型的特点;法度，是指取茶，所谓量不在多，适度就好，正是取舍有度，知足常乐，动作上要求轻柔;养成是茶汤冲泡过程中最为关键的一个环节，它对水温有着严格的要求，水温的掌握对茶性的展现极为重要，前面几式均是为此做铺垫;身受，它是茶者品茗感悟一杯茶的过程，先己后人，益己利人这是茶道所提倡的;之后是分享和放下。在这整个茶艺表演过程中，我更是深深体会到一杯好茶不是说出来也不是写出来的，还是要动手泡出来的。所谓的凤凰三点头、悬壶高冲等等，来不得半点偷工减料。俗话说得好：台上三分钟，台下十年工。

中国茶道文化是一种包罗万象、融会世间万物、顺乎自然的美学、哲学、综合科学，是一种审美的意识形态。茶道是客观存在的，关键在于如何发掘，如何寻求，如何品悟。茶人能品悟多深，茶道便有多深，这也是中国茶道的博大精深之处及它国茶道无法比拟之处。这些都足以令华夏子孙为之振奋，为之骄傲，为之尽绵薄。

清代郑板桥诗云：

不风不雨正清和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

写的正是心之静。在茶道中，静与美常相得益彰。古往今来，无论是羽士还是高僧或儒生，都殊途同归地把“静”作为茶道修习的必经大道。因为静则明，静则虚，静可虚怀若谷，静课内敛含藏，静可洞察明激，体道入微。可以说：“欲达茶道通玄境，除却静字无妙法”。喝茶能够静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。对于很多喜欢喝茶的人来说，泡茶或许是一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。闲暇时，泡一壶茶，静心、养性。茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍。

喝茶品茶是一个好东西，而中国茶道是雅俗共赏之道，它体现于平常的日常生活之中，它不讲形式，不拘一格。突出体现了道家“自恣以适己”的随意性。同时，不同地位、不同信仰、不同文化层次的人对茶道由不同的追求。所以虽然作为普通人的我们可能不会精心研究茶艺茶道，但是我们还是可以通过闲暇时喝喝茶来达到修心养性的效果。

在现代生活中，以茶待客，以茶交友，通过茶来表示深情厚意，不仅已深入到每家每户，而且也用于机关、团体，甚至成为国家礼仪。不论是宋代汴京邻里的“支茶”，还是现在的人们以茶待客和茶话会，茶都是礼让、友谊的象征，都是亲和、和谐的体现。

最后，真的很荣幸在大学生涯中可以选修茶文化这门课程，让我从之前的只会喝茶如饮料的人得以明白茶文化的真谛，了解茶文化的历史，茶的种类，好处多多。虽然时下一些“酒文化”、“咖啡文化”、“可乐文化”等这些在充塞在各种媒体的时尚版块中大放异彩，但是我仍然相信，通过对新时代青少年的教育与熏陶，具有中国传统文化特色的茶文化定能在今后为世界人所崇尚。愿在茶文化的学习中，积淀更多安定优雅的气质，平静谦和的面对今后生活。