《四君子茶艺》

第一篇：《四君子茶艺》

【学术创作】

《四君子茶艺》

（济南御青茶艺学校 吴冠军）

“四君子茶艺”由颍溪茶童吴冠军先生创作于1998年，此套茶艺程式结束了“茶艺”只能在台上演绎而难以真正走入百姓生活的历史，从而开启“家庭茶艺”之先河，其内容融艺术性与实用性为一体，少缺了演艺型茶艺中的矫柔造作而更注重于实用。整套茶艺流程简洁明快，寓意深刻，尤其适合三、五好友共享佳茗时使用，并适用于泡饮各种名茶，故深受茶艺爱好者推崇，在家庭茶事中被广为应用。

一、相聚是缘，恭候光临

将清洗好的茶具布设于台面，寓意主人全体家庭成员喜迎嘉宾。

二、活火煮泉，恭请上座

开启电茶炉煮沸泉水，并将品茗杯翻转置放于泡茶基座之上，寓意恭请客人入席就座，待品佳茗。

三、高山流水，涤尽凡尘

将泉水注入紫砂壶，然后依次倒入品茗杯，起温壶烫杯作用，寓意为远道而来的客人洗去一路风尘。

四、叶嘉共赏，游龙归宫

为客人展示即将品饮的茶叶，并介绍相关茶叶知识与此茶的出处，并取适量茶叶投入紫砂壶。

五、兴旺发达，步步升高

以悬壶高冲之手法注水入壶击打茶叶，使泡沫溢出壶口起醒茶作用，四溢的泡沫象征祝愿来宾在事业与生活上兴旺发达、步步高升！

六、远离尘嚣，分承香露

将烫好的品茗杯从泡茶基座移至茶托上以备斟茶之用，寓意让我们暂且远离都市的喧嚣，在这目映奇石幽兰、耳绕丝竹禅音的佳境里，来共同分享佳茗的幽香。

七、忆苦思甜，情深意浓

高浓度的茶汤入口浓烈，但回味甘甜绵长，会让主宾共同忆起往昔同甘共苦的患难岁月，并更加珍惜今天的美好时光。谈笑间，更进一步加深了友人之间的感情。八、九九归一，地久天长

主人以“关公巡城”手法分九次为三位客人斟满品茗杯，然后以“悬壶高冲”手法一次注满自己的杯子，寓意此次品茗活动即将结束。九九归一，有相聚之际必有离别之时，但我们的友谊定会地久天长。

九、尽杯谢茶，一路顺风

主宾同时举杯，将佳茗一饮而尽，既寓意客人感谢主人以佳茗相待，亦寓意主人祝愿来宾归途一路顺风！

第二篇：《梅兰竹菊“四君子”》教案

《梅兰竹菊“四君子”》教案

【教学目标】

1、通过对中国传统花鸟画题材的学习，初步了解花鸟画借物抒情、托物言志的传统。学习中国传统四君子的画法并尝试运用笔墨表现梅兰竹菊。

2、在良好的文化情境中学习中国画，培养审美能力和对中国画的鉴赏能力，提高人文素养，同时在教学过程中培养学生收集处理信息的能力。

3、使学生了解中国花鸟画的优秀传统，热爱中国传统文化。通过对中国画的用笔用墨方法的学习，使学生了解中国画的笔墨技法与造型的关系，以及笔墨情趣在中国画中的审美作用。同时培养学生高尚的情操。

【重点、难点】

重点：在良好的文化情境中学习美术，欣赏历代花鸟画作品，了解中国画的审美、艺术特色，了解梅兰竹菊等的画法及其文化内涵；体验笔墨情趣，学习竹子、梅花的画法。难点：掌握一定的中国画笔墨技法，体验笔墨情趣。

【教学过程】

第一课时 课前准备

学生准备：收集的有关竹子的诗词、毛笔（大白云和狼毫各一支）、生宣纸（或高丽纸）、毛毡或报纸（做垫纸用）、调色盘、国画颜料。教师准备：课件、范画。

1、了解竹子的特点。

出示有关竹子的录像或图片，介绍竹子的生长特点、生长习性及竹子的造型特点。

2、引导欣赏有关竹子的绘画和诗词。

（1）展示、欣赏美术史上优秀的画竹的作品，请学生谈谈感受并介绍有关竹子的诗词。（2）教师介绍郑板桥与竹子的逸闻趣事以及诗、画作品，指出竹子的象征意义。（3）出示有关画竹的课件，激发学生学习的兴趣。

（4）了解中国古代画竹是有一定象征意义的，学习竹子虚心有节的品质。

3、了解中国画中表现竹子的方法。

4、分组讨论竹子的画法。学生分组讨论画竹子（竹干、竹叶）的过程。

5、尝试画竹。

鼓励学生运用中国画材料尝试画竹。

6、展示评价。

学生互评作品。

第二课时 课前准备

学生准备：毛笔（大白云和狼毫各一支）、生宣纸（或高丽纸）、毛毡或报纸（做垫纸用）、调色盘、国画颜料、收集的有关咏梅的诗词。教师准备：课件、范画。

1、情境导入。

出示关于梅花的录像或摄影作品，激发学生兴趣，导入新课。

2、引导欣赏梅花诗词与绘画作品。

（1）请学生介绍自己收集的有关梅花的诗词并加以解释。

（2）展示优秀的梅花绘画作品，如王冕的《墨梅图》，并请学生谈谈感受。（3）展示关山月的作品《俏不争春》，让学生比较与古人作品的区别。

3、示范画梅花。

出示有画梅花步骤的教学录像，或教师示范梅花画法步骤，让学生了解梅花不同形态的表现方法以及枝干的表现方法。

4、尝试体验。学生尝试画梅花。

5、评价与展示。

让学生的作品贴在墙上，同学之间互评。

第三篇：四君子吟诗歌

五绝·四君子吟

梅

不见数株梅，春秋夏自开。

雪来枝绽放，笑傲百花哀。

兰

兰依山野栽，寂寞向将来。

都说无人问，寻芳自有抬。

竹

竹长涧泉边，心空质更坚。

东坡无肉可，郑燮喜描研。

菊

菊放千花败，寒来独自鲜。

有人言我傲，听命散谣传。

第四篇：茶艺课程设计

茶艺课程设计

一、教学目标

知识：了解茶叶的种类，学习区分浙江龙井与西湖龙井

技能：学会泡浙江龙井，正确使用茶具

情感和态度：陶治情操，在细致、循序渐进的茶艺过程中培养耐心和观察力，感受美好和心灵的宁静，享受茶艺学习

二、教学主要内容

1、茶叶基本知识

2、茶艺题材：西湖龙井和浙江龙井的区别、特征

3、安全事项、茶具的使用

4、泡茶的步骤

三、教学准备和课时安排

1、茶叶和茶具的准备

2、安全注意事项 玻璃杯易导热 碰撞易碎

3、卫生注意事项 清理茶具及桌子上残留的茶叶、水迹

4、课时安排 理论知识60分钟 休息20分钟 实际操作80分钟 整理点评20分钟

四、教学过程

一）导入与讲解

1、通过提问导入，介绍茶叶的种类及茶艺是什么

师：你们谁在家泡过茶呀？那你们都知道哪些茶叶名字呢？

你们觉得什么是茶艺呢？

生：略

2、浙江龙井与西湖龙井的区别、特点（形、色、味）

师：今天我们要来泡的是龙井茶，龙井茶油西湖龙井和浙江龙井，如果要鉴别两种龙井的不同，可以从外形、香气、滋味等方面来仔细辨别。

（1）外形：如果仔细比较浙江龙井和西湖龙井，我们会发现，浙江龙井的外形比西湖龙井要瘦小些，浙江龙井的叶片采摘一般都选择1厘米到1.2厘米长，而西湖龙井多会选择1.5厘米至2厘米长。如果浙江龙井在1.5厘米再去采摘的话，它的根部要粗，叶片也会老；而西湖龙井在这个时期采摘则正是叶嫩的时候。所以，浙江龙井的采摘要早于西湖龙井。汤色，西湖龙井偏黄，浙江龙井有些偏绿。

（2）香气：两个龙井在杀青程度和炒制的手法上有些不同，所以香气也有些差异。浙江龙井初闻香气十足，但有些飘浮不定，站不住；而西湖龙井初闻没有浙江龙井的香气高，但是它厚实，站得住。两种茶叶泡过第二泡后，站不住香气的茶香淡而无味，站得住 香气的茶香虽然淡却仍在。

（3）滋味：西湖龙井的滋味醇厚甘和，鲜爽；而浙江龙井属醇爽。

香味区分优劣法：淡优浓劣

3、烹茶所用水的选择

4、茶具、杯具的介绍

茶瓶——茶刮：拨茶、清理茶叶渣 扁的一头向下

茶针：帮助挑选茶叶、选择叶片完整的泡茶

茶勺：用于大的茶罐取用量较大的茶叶

茶灌：装茶用 方便灌茶 将多余的茶叶放回茶叶罐

茶夹：夹杯子 烹煮茶之前温杯（例乌龙茶，夹小杯在温水中过滤浸泡）；夹茶饼 例

如普洱茶；回收杯子时使用 代表尊重

茶碟：赏茶、挑茶

茶盂：回收废弃的碎茶、废水、废茶水“垃圾桶”

茶巾：女生专用 提壶时垫于壶底

茶壶：烹茶主要工具，具体介绍男女提壶的不同方式

二）讲解与示范操作泡龙井茶

泡龙井茶七步骤

1、挑茶 拨茶入茶碟 用茶针挑茶

2、温杯 四分之一开水温杯 双手扶杯 逆时针转动杯子2-3圈 倒入茶盂

3、投茶 用茶刮将挑好的茶叶刮入杯中 薄薄铺一层

4、浸泡 倒四分之一开水 让茶叶上下翻动 待茶叶充分舒展成两叶一心

5、摇香 左手托杯底 右手拿杯子 逆时针转动8、9圈，让茶香充分发散

6、凤凰三点头 下倾上提3次 高低幅度为五指张开 水线不能断 注满杯水八分为宜

7、奉茶 用杯托 双手奉茶是为礼

品茶：闻 大部分茶叶沉入杯底；品：啜一小口闷在口中 用舌头控制 前后翻转品茶 续杯需留一半茶水，最多续三杯，再喝要冲泡

三）实践操作：两人为一组 分工灌烧水、挑茶，然后一同泡茶

四）整理评估

整理：杯水 壶水倒入茶盂；检查托盘和桌子上有无碎茶叶、擦干净；清理茶盂，分列进行，用茶刮清理残渣至垃圾桶；归位茶具：左上角茶瓶 右上角茶壶 右下角茶巾 中间茶碟 左下角茶盂；拔插头

评估：检查；点评及总结 布置课后作业

安排卫生工作

杨蕾

第五篇：茶艺学习心得

茶道而心到

茶艺是一种礼仪、礼节、礼貌溶于一体的活动，为丰富社团成员们的课外知识及文化修养内涵。2014年3月2日，濮阳建业国际学校的礼仪之邦社团成员在刘雅涵和任晓飞的带领下去长庆路和胜利路的六堡茶楼，参加了茶艺学习。礼仪社团采取自愿为原则进行茶艺学习。在课程中识茶、知茶、泡茶，互相切磋茶艺和茶技，在活动中学到了知识，学到了技艺。

在课堂上，我们不仅学习了茶的基本知识，茶叶的选择、用量及水温的掌握，茶具的认识及使用方法，各种茶的冲泡方法，还学习了茶艺接待礼仪以及清洗茶具的方法等知识。在没有学习茶艺文化前，我们只知道有绿茶、红茶、茉莉花茶、龙井茶这么几种，但是却不知道到底是什么样子的，具体有什么特征，及茶叶的原产地。然而，当老师讲解之后，我们可以从形状，及味道来辨别茶叶品种及成色。除此之外我们还知道了其他一些茶叶。例如：乌龙茶、玉竹、嗓子乌龙等众多茶，让我们大开眼界。尤其是让我们学会了冲泡茶的方法和技巧，即泡好一壶茶的技艺有三大要素：第一是茶叶的用量，第二是泡茶用水的温度，第三是浸泡的时间。掌握这三大因素，就掌握了泡茶的核心工艺。

通过老师的讲授，让我们对茶艺化有了更深层次的了解，也熟练掌握了各种茶的冲泡方法。看着在茶楼里展示茶艺文化的我们。我不再羡慕电视里泡茶的主人翁了，因为我们自己也可以做到了，自豪感油然而生。

这种实践体验为学生搭建了平台，让学生的自身价值得到了提升。学生们通过学习茶艺增加了自理能力，养成了科学探究的技能和方法，开阔了视野和胸襟，学会尊重他人、关心社会的品质，锤炼了自尊、自信、坚毅等品格。茶艺实践活动帮助学生道德内化和升华，实现茶道精神与时代精神相结合。