茶艺基础知识=11.3.21[精选5篇]

第一篇：茶艺基础知识=11.3.21

茶艺基础知识

茶艺表演是茶艺师展示与宣传茶艺技巧、方法和品饮艺术的一种方式，也是观者了解、学习茶艺的一种渠道，更是人们了解民俗文化、传统文化、审美情趣的一种途径。茶艺表演又是一种综合的艺术创造活动，表演过程中的每一瞬间，动作、音乐、器具、整体环境的和谐与协调无不体现着创作者、设计者、表演者的综合文化素养与艺术造诣。不经意间，感染着、薰陶着文化与艺术，提供了人们群众的精神文化需求。

(一）茶艺、茶道等概念

喝茶、品茶、茶艺、示范沏泡（茶艺演示）、茶艺表演、茶道都有着内在的联系与相互区别。短短十余年时间茶艺表演发展是如此的迅速，有如群雄并起、诸子百家齐立，以至人们对它们的理解程度也是那么的参差不一，有的学者认为茶艺、茶俗与茶舞应有所区分；有的认为茶艺表演、茶道是同一件事，有的认为前者重形式，后者重思想；有的认为茶艺是不能表演的；又有认为“茶艺表演”名称应为“茶艺演示”的；诸如此类观点十分丰富。为便以理解，本文有必要粗浅地介绍上述名称的基本概念。

1、喝茶：解渴、提神、嗜好等生理需要而较随意的饮茶（喝茶、吃茶）。侧重于身体本身的需要。不讲究泡茶的方式、饮茶的环境、茶具、茶叶的质量。感觉器官中味的享受。

2、品茶：不仅生理需要，还有精神需求。比较讲究茶品、饮茶用水、泡茶用具、饮茶环境侧重于品茶人对这些内容的感觉。要点是“茶好不好？”、“水好不好？”、“饮茶环境好不好？”、“泡茶用具好不好？”。感觉器官中味觉、嗅觉、视觉的享受。从美学论，它属于审视美。

3、茶艺：可局限于沏泡茶与品茶的技艺，恰当地选择与配置饮茶环境、茶、茶具、水，充分发挥茶的品质（色香味形更佳），侧重于泡茶人对沏茶、品茶技艺的理解与掌握。要点在于“沏泡的茶好不好？”。怎样更好的享受一杯茶，感觉器官中味觉、嗅觉、视觉的享受。从美学论，它属于求美现象。

4、茶艺演示：比较适应于茶艺馆开始时期的现场沏泡。主要是展示、示范沏泡茶与品茶技艺，从字义上看观众是被动的学习对象、被感化的对象。要点在于“演示是否简明扼要、容易理解掌握”。主要是感觉器官中听觉、视觉的感受。

5、茶艺表演：字义上是表演者表演茶艺给观众欣赏，但观众欣赏的对象不局限于茶艺，是设计者与表演者设计的整个时间和空间中的所有感觉意境。在具体内容上，不但具有茶艺的各种要素，还对应于观赏性、艺术性与审美要求，在音乐、服饰、发型、礼仪、动作、顺序、排列位置、色彩和谐等进行构思。人们对此的大体认识是“好不好看？”侧重于观赏性、艺术性与审美要求。较多的是形式上和感性的内容。

6、茶道：表达形式与茶艺表演大体相同，特点更具规范性，没有规范很难称茶道。侧重于茶道的形式与内容带给人（包括茶道表演者与欣赏者）的精神享受。茶道定义可表达为“以饮茶活动为形式，通过饮茶活动获得心灵上的感受和思想上的需求满足。

上面介绍的内容仅是一个大致的轮廓，如有人认为喝茶是品茶的初级阶段，或是品茶的不发达阶段等等都有其理由，不必区划过于明确。比如茶艺表演者神态举止表达的高雅气质、感染人们重视心性修养，重视对文化艺术的素养，或满足了某些人的精神文化需求，称茶艺表演为茶道是可以为多数人接受的。但单纯从自然科学的角度分析理解茶艺表演是不够的。人们在饮茶活动中把单一的喝茶这一物质生活需要与人们的精神文化需求结合在一起，从喝茶——品茶—示范沏泡—茶艺表演—茶道，逐步形成了一种雅俗共赏、以饮茶为载体的综合的艺术创造活动。如岭南诸流派多有以身体动作难度与造型优美为特色；上海的海派茶艺以环境氛围营造与意境为主流；杭州、南昌等地较多的是江南文人茶——文静秀气、细腻儒雅，以沏泡技艺见长。各地各种茶艺表演还在不断地相互融合，衍生出更多的茶艺表演内容。

茶艺表演的产生与发展也揭示了一个基本原理：社会经济不发达时，不足温饱的人们满足于吃穿，是基于人的最基本的需求。随着社会进步，人不会仅满足于温与饱。还会追求看的需求，听的需求，无时不在的舒适的需求，还需要追求自我价值最大的实现方式，提供心灵不断增长的需求的满足，以不断完善自我。虽然一文难以概

全，但对茶艺表演不断的介绍探索有助于理解、学习、掌握茶艺表演，有助于怎样去欣赏茶艺表演，本文撰写下述几个方面的内容,供参考。

二、泡茶三要素

泡茶三要素指的是要泡好一杯茶，不但要有好茶、好水、雅具，还需有合适的茶水比例，泡茶用水的水温、浸泡时间的掌握。

茶少水多茶汤淡；水温低泡不开茶叶，过高易烫熟细嫩的茶芽叶；浸泡时间过长，茶汤太浓，过短茶汤味淡等。泡好一杯茶要掌握哪些要素呢？

1、茶水比例：红茶、绿茶、花茶、白茶、黄茶的茶水比例是1：50（3克茶叶，150毫升水），乌龙茶的茶水比是1：22（紧结形乌龙茶投茶壶的1/3，松展形乌龙茶投茶壶的2/3），普洱茶的投茶量为8克——12克。

2、浸泡时间：乌龙茶的浸泡时间一泡1分钟，二泡1分15秒，三泡1分30秒，每多泡一次，时间延长15秒。浸泡时间长，茶汤浓度高，浸泡时间短，茶汤浓度淡。

3、泡茶水温：乌龙茶用100℃的水温沏泡；

大宗的红绿茶用90——95℃的水温沏泡；

名优绿茶用80℃左右的水温沏泡；

玉露用45℃左右的水温沏泡；

普洱茶用100℃的水温沏泡。

三、泡茶三投法

沏泡茶叶还讲究投茶方法，比如细嫩名优绿茶用上投法，是指在茶杯中先注开水后投茶，可提升茶汤品质，有更佳期的茶汤色、香、味、形表达。西湖龙井茶采用中投法，是先浸润泡，后冲开水。而下投法则是先投茶，后冲开水。其他也有根据室温不同采用上投法、中投法、下投法的，如夏天上投法，冬天下投法，春秋中投法。

1、上投法：先往杯中注入七分满的开水，然后投茶。（如碧螺春、信阳毛尖）。

2、2、中投法：先浸润泡，后冲七分满开水或先注少量的开水，投茶后浸润泡，后冲七分满开水。（西湖龙井、开化龙顶）。

3、3、下投法：先投茶，后冲水七分满开水。

四、泡茶三步曲

整个泡茶活动可分为：准备阶段、操作阶段、完成阶段，每个阶段都有其特定的内容。每个阶段互相联系，没有充分的准备阶段，操作阶段就会出现问题。准备阶段的任务是准备好所有泡茶物品；操作阶段是具体泡茶过程；完成阶段是指再斟茶水、收具、洁具、清洁泡茶场所、甚至装理好茶器具等。

1、准备阶段：准备茶叶、开水、器具、服饰、背景音乐等，为操作阶段做好准备工作，准备阶段是整个

泡茶过程的基础。

2、操作阶段：整个泡茶的过程（出场、行礼、沏泡）。动作要求娴熟、流畅

3、完成阶段：收具、洁具、行礼、出场、清洁泡茶场所、整理茶器具等。

第二篇：事业单位考试-公共基础知识每日一练答案(3.21)

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事业单位考试-公共基础知识每日一练答案（3.21）

参考答案及解析

1.【答案】C。中公教育解析：《婚姻法解释(三)》第4条规定：“婚姻关系存续期间，夫妻一方请求分割共同财产的，人民法院不予支持，但有下列重大理由且不损害债权人利益的除外：(一)一方有隐藏、转移、变卖、毁损、挥霍夫妻共同财产或者伪造夫妻共同债务等严重损害夫妻共同财产利益行为的；(二)一方负有法定扶养义务的人患重大疾病需要医治，另一方不同意支付相关医疗费用的。”故本题答案选C。

2.【答案】C。中公教育解析：《行政许可法》第6条规定：“实施行政许可，应当遵循便民的原则，提高办事效率，提供优质服务。”建立政务中心，减少了相对人在各部门奔波的时间，提高了效率。故本题答案选C。

3.【答案】C。中公教育解析：德国哲学家叔本华的“唯意志论”，是主观唯心论哲学的代表。叔本华用两个命题作为对康德哲学的发展，“存在是我的形式”和“存在是我的意志”。(原文是“世界是我的表象”和“世界是我的意志”。)这种哲学与生活中的主观主义具有内在关系，主观唯心主义必然导致荒谬的唯我论，因为它把世界上的一切事物都看作是个人自我的主观精神的显现和产物，实际上就是认为世界上的一切事物只能存在于个人自我的主观精神之中，没有个人自我的主观精神，也就没有世界上的事物。故本题答案选C。

4.【答案】A。中公教育解析：“喜怒哀乐，之未发，谓之中，发而皆中节，谓之和。”的意思是：喜怒哀乐的情感还没有发动的时候，心是平静的，无所偏倚的，这就叫做中，如果情感发了出来都能合乎节度，没有过与不及，这就叫做和。由此可知，这里的“和”在哲学上是指度。故本题答案选A。

5.【答案】D。中公教育解析：自然无论在何种意义上，都是与人及其实践活动密切地联系在一起的。正如马克思所说：“被抽象地孤立地理解的、被固定为与人分离的自然界，对人来说也是无。”故本题答案选D。

6.【答案】√。中公教育解析：十八大报告指出，要推进经济结构战略性调整，这是加快转变经济发展方式的主攻方向。故本题判断正确。

第三篇：3.21心得体会

学习“3.21”煤气中毒事故心得体会

按照公司和作业区关于深入学习“3.21”煤气中毒伤亡事故的要求，我们风机一工段三烧班组认真组织学习，分析事故中每一个细节，总结教训，要求班组全体员工吸取教训，在工作中认真执行各项作业要求和安全规定，坚决杜绝“习惯性违章”和“经验主义”，谨记“安全第一”。

3月21日上午，1#高炉38米料罐平台发生一起煤气中毒伤亡事故，造成一伤一亡的严重后果，纵观本次事故，其直接原因是违章作业。受伤害的两个人在没有事先确认料罐内是否安全，又没采取包括携带CO检测仪、佩戴呼吸器、系好安全绳在内的各种相关安全保护措施的情况下，冒然进入料罐检查设备，是一种严重的违章作业行为。其间接原因是作业二人安全意识不强，以两名当事人的工作经验、所担负的工作职责，以及均持有有效的煤气特种作业操作证而论，他们对所辖设备情况应是十分了解的，但二人却没有足够高的安全意识，没把安全放在首位，冒险作业，并且未与主控室或工长、安全员联系，二人的违章行为没有被及时阻止，事故发生时无法及时进行抢救。

一死一伤的严重事故用生命的代价给我们再次敲响了警钟，安全责任重如泰山，容不得半点疏忽。我们在今后的工作中，班组要从严要求员工，加大反“三违”力度，坚决杜绝哪怕是一丝一毫的违章，不姑息任何违章行为，同时认真落实监护职责，要求每位员工严格执行各项作业规程和安全规定，学习掌握各项事 故应急预案，熟记于心，面对事故能沉着应对，恰当处理。每位员工要不断熟悉了解所辖设备情况、危险因素、危险程度，任何作业必须有人监护，必须报告班组和工段，以便随时作出处置和救援。此外，安全意识任何时候不可稍减，安全警惕性一刻不能松懈，时时事事不忘安全。

生命写下的教训，我们不要再用生命和鲜血去验证。安全要警钟长鸣！

风机一工段

三烧班组

二零一一年三月三十日

第四篇：资料员 3.21

题目编号 考试类型 题目类型 答案 题干 选项A 选项B 选项C 选项D 选项E 选项F 选项G 1C 室外灯具距地面低于3m，室内灯具距地面低于2.4m时，应采用()Ⅴ。A.12Ⅴ B.24Ⅴ C.36Ⅴ D.25Ⅴ

2B 避雷带的每个支持件承受垂直拉力应大于()公斤。A.1 B.5 C.10 D.49 3B 承包单位应根据监理单位制定的旁站监理方案，在需要实施旁站监理的关键部位.关键工序进行施工前多少时间内以书面形式通知项目监理部()。

A.12小时内 B.24小时内 C.48小时内B 下列不需填写系统试运转调试记录的是。

A.采暖系统 B.给水系统 C.水处理系统 D.通风系统

5A 电线、电缆、照明灯具、开关、插座、风扇及附件应有出厂合格证、“CCC”认证标志和认证证书复印件。电线、电缆还须具()。

A.生产许可证 B.试验记录 C.安装技术文件 D.样品C 质量事故处理方案应由()出具或签认。

A.建设单位 B.监理单位 C.设计单位 D.施工单位B 搭设高度在25m以下时，可素土夯实找平，上面铺()㎝厚木板，长度为2m时垂直于墙体放置；长度大于3m时平行于墙体放置。A.3 B.5 C.8 D.10 8 A 资料管理目录中的日期是指()。

A.资料形成的时间 B.管理目录编制的时间 C.竣工验收的时间资料员 单选题 D 屋面工程完工后，应对细部构造(屋面天沟、檐沟、檐口、泛水、水落口、变形缝、伸出屋面管道等)、接缝处和保护层进行雨期观察或淋水、蓄水检查。淋水试验持续时间不得少于()小时。A.24 B.12 C.6 D.2 10 C 单位工程完工后，应由()填写工程竣工报告。

A.建设单位 B.设计单位 C.施工单位 D.监理单位C 《施工现场质量管理检查记录》由()签字确认。

A.施工项目负责人 B.施工项目技术负责人 C.总监理工程师 D.质量监督机构负责人C 能反映建筑物内部垂直方向的高度.构造层次.结构形式的是：()。

A.总平面图 B.建筑平面图 C.建筑剖面图 D.建筑立面图B 以下()不属于应单独组卷的子分部工程。

A.钢结构工程 B.劲钢（管）混凝土工程 C.幕墙工程 D.有支护土方工程C 镦粗直螺纹钢筋接头工艺检查的试验报告中，除3根接头试件的抗拉强度符合要求外，其抗拉强度应大于等于()倍钢筋母材的实际抗拉强度。A.0.90 B.0.95 C.1.05 15 D 专项施工方案技术交底应由施工()对专业工长进行交底

A.企业技术负责人 B.企业技术部对口技术负责人 C.项目技术质量负责人 D.项目专业技术负责人资料员 单选题

建筑工程质量事故处理中不需要的资料是()。A.与事故有关的施工图B.与施工有关的资料 C.事故调查分析报告 D.事故部位的施工操作规程C 主要分部工程施工方案的审查()。

A.由监理工程师审查并签发 B.由总监理工程师审查并签发 C.由监理工程师审核后，由总监理工程师签发并审核结论资料员 单选题 C 锅炉在烘炉、煮炉合格后，应进行()小时的带负荷连续试运行，同时应进行安全阀的热状态定压检验和调整，并做记录。A.24 B.32 C.48 D.72 19 资料员 单选题 A 竣工图绘制工作应由()单位负责，也可委托相关单位。A.建设 B.施工 C.监理 D.承包 20 B 《建设工程资料管理规程》适用于()内新建、扩建、改建的建筑工程资料管理。A.中华人民共和国境内 B.北京市行政区域内 C.包括香港在内的中华人民共和国境内D 《房屋建筑制图统一标准》(GB/T50001—2001)规定图标在图框内的位置是()。A.左上角 B.左下角 C.右上角 D.右下角B 凡列入城建档案馆的工程档案，应在单位工程验收前由()对工程档案资料进行验收，并出具《建设工程竣工档案预验收意见》。

A.监督站 B.城建档案馆 C.建设单位 D.监理单位

23B 坑边堆置土方和材料包括沿挖土方边缘移动运输工具和机械不应离槽边过近,堆置土方距坑槽上部边缘不少于1.2m,弃土堆置高度不超过()m。A.1 B.1.5 C.1.8 D.2 24 C 当基坑施工深度达到()时,对坑边作业已构成危险,按照高处作业和临边作业的规定,应搭设临边防护设施。A.1.2 B.1.5 C.2 D.2.5 25 B 下列不需填写系统试运转调试记录的是：()。

A.采暖系统 B.给水系统 C.水处理系统 D.通风系统C 《建设工程监理规程》中规定，第一次工地会议的会议记录要由哪方整理编印()。A.建设单位 B.承包单位 C.监理单位资料员 单选题 B 建筑工程的施工图纸按工种分为三类，下列哪项应除外：()。A.建筑施工图 B.装修施工图 C.结构施工图 D.设备施工图资料员 单选题 B 当对水泥质量有怀疑或存放期超过()个月(快硬硅酸盐水泥超过一个月)必须复检。A.2 B.3 C.4 D.5 29 资料员 单选题 B 全都不能用于纵向定位轴线编号的一组是：()。

A.ZXI B.OZI C.IJO D.ZIK 30 资料员 单选题 A 单位工程完工后，施工单位应填写()。

A.工程竣工报告 B.工程项目一览表 C.工程移交一览表 D.工程竣工备案表

资料员 多选题 A,B,C,D,E 属于施工资料(C类)的是()。

A.施工测量记录 B.施工物资资料 C.施工试验记录 D.施工记录 E.竣工验收资料

资料员 多选题 A,C,D “四新”技术交底中的四新指的是()。A.新材料 B.新结构 C.新产品 D.新技术 E.新工艺

资料员 多选题 A,B,D 下列()属于电气工程的施工试验资料。A.电气设备空载运行记录 B.接地电阻测试记录 C.消火栓试射记录 D.大型照明灯具承载试验记录

资料员 多选题 A,C,D 编制专项施工方案主要是针对()A.主要分部（分项）工程 B.容易暴露部位 C.工程重点部位 D.技术复杂工序E.采用新技术的关键工序

资料员 多选题 A,B,C,D 智能建筑分部中的通讯网络系统以及()子分部应单独组卷。A.建筑设备监控系统 B.火灾报警及消防联动系统 C.安全防范系统 D.综合布线系统E.环境

资料员 多选题 A,B,C,D,E 幕墙工程施工应有幕墙注胶检查记录，注胶检查记录内容包括()等内容。A.宽度和厚度 B.连续性 C.均匀性 D.密实度和饱满度 E.强度和韧性

资料员 多选题 A,C 幕墙工程施工记录主要是()检查记录。A.幕墙注胶 B.硅酮结构胶的技术性能指标 C.幕墙淋水 D.幕墙密封E.幕墙变形

资料员 多选题 A,C 《建设工程资料管理规程》不适用于()内新建、扩建、改建的建筑工程资料管理。A.中华人民共和国境内 B.北京市行政区域内 C.包括香港在内的中华人民共和国境内

资料员 多选题 A,B,D 卷内目录填写的内容有序号、文件材料题名页次和备注。A.原编字号 B.编制单位 C.主要内容 D.编制日期

资料员 多选题 A,B,D 幕墙节能工程用的建筑保温砂浆进场复试的项目有()。A.导热系数 B.干表观密度 C.抗拉强度 D.抗压强度

资料员 多选题 B,C 进口材料和设备应提供的文件包括()。A.外观图片资料 B.中文版质量证明文件C.中文版性能检测报告 D.中文版安装使用说明书

资料员 多选题 A,B,D 下列()属于电气工程的施工试验资料。A.电气设备空载试运行记录 B.接地电阻测试记录 C.消火栓试射记录 D.大型照明灯具承载试验记录。

资料员 多选题 A,B,C,D,E 幕墙工程施工应有幕墙注胶检查记录，注胶检查记录内容包括()等内容。A.宽度和厚度 B.连续性 C.均匀性 D.密实度和饱满度 E.强度和韧性

资料员 多选题 C,D 预拌混凝土供应单位应向施工单位提供的资料包括()。A.原材料规格、品种证明 B.配合比通知单 C.预拌混凝土运输单 D.预拌混凝土出厂合格证E.混凝土氯化物和碱总量计算书

资料员 多选题 A,B,C,E 属于施工资料C类有()。A.施工测量记录 B.施工物资资料 C.施工试验记录 D.施工记录 E.竣工验收资料

资料员 多选题 A,D 属于基建文件的(A类)有()。A.开工文件 B.施工物资资料 C.施工记录 D.竣工验收文件

资料员 多选题 A,B()系统应做通水试验并做记录。A.室内外给水（冷、热）B.中水及游泳池 C.卫生洁具 D.地漏及清扫口E.室内外排水系统

资料员 多选题 A,B 施工测量资料包括建筑物垂直度及标高测量记录()等。A.工程定位测量记录 B.变形缝观测记录 C.电气接地电阻测试记录 D.超声波探伤记录

资料员 多选题 A,C,D “四新”技术交底中的四新指的是()A.新材料 B.新结构 C.新产品 D.新技术 E.新工艺

资料员 多选题 A,B,C,E 档案管理的目标是具有()。A.系统性 B.完整性 C.规范性 D.局部性 E.真实性

资料员 多选题 C,D 进口材料和设备应提供的文件包括()。A.外观图片资料 B.中文版质量证明文件 C.中文版性能检测报告 D.中文版安装使用说明书

资料员 多选题 A,B,C 技术交底的主要内容有()。A.“四新”技术交底 B.专项施工方案技术交底 C.分项工程施工方案技术交底

资料员 多选题 A,B,C,D 智能建筑分部中的通讯网络系统以及()子分部应单独组卷 A.建筑设备监控系统 B.火灾报警及消防联动系统 C.安全防范系统 D.综合布线系统E.环境

资料员 多选题 A,C 幕墙工程施工记录主要是()检查记录 A.幕墙注胶 B.硅酮结构胶的技术性能指标 C.幕墙淋水 D.幕墙密封E.幕墙变形

资料员 多选题 C,D 预拌混凝土供应单位应向施工单位提供的资料包括()。A.原材料规格.品种证明 B.配合比通知单 C.预拌混凝土运输单 D.预拌混凝土出厂合格证E.混凝土氯化物和碱总量计算书

资料员 多选题 A,B,C 技术交底的主要内容有()。A.“四新”技术交底 B.专项施工方案技术交底 C.分项工程施工方案技术交底

资料员 多选题 A,B,D 工程竣工图应有建设单位组织编制，可委托()单位编制。A.施工 B.监理 C.监督站 D.设计

资料员 多选题 A,B,C,D 地下工程防水效果检查的内容包括()。A.裂缝 B.渗漏部位 C.大小渗漏情况 D.背水表面结构工程展开图

资料员 多选题 A,B,C 民用建筑工程室内饰面采用的哪些材料应实行见证取样和送检。A.天然花岗石材 B.人造木板 C.饰面人造板 D.大理石

资料员 多选题 A 混凝土冬期施工时，除按规定留置标准养护试块或同条件养护试块外，还应增加()养护试块强度报告。A.混凝土受冻前强度 B.3天强度 C.7天强度 D.28天强度 E.转入常温养护28天强度

资料员 判断题 A 承包单位只有收到项目监理部签署的《工程变更单》后，方可实施工程变更。正确 错误

资料员 判断题 A 结构实体检验采用由各方参与的见证抽样形式，以保证检验结果的公正性。正确 错误

资料员 判断题 A 电度表在进场后应送具有相关检定资格的单位全数检定。正确 错误

资料员 判断题 A 施工组织设计经承包单位的项目经理部审批后就可以报送项目监理部。正确 错误

资料员 判断题 B 除尘器壳体、组合式空气调节机组应做漏风量的检测，并做记录。正确 错误

资料员 判断题 A 类别及属性相同的施工资料，数量较多时宜建立资料管理目录。正确 错误

资料员 判断题 A 公共建筑照明系统通电连续试运行时间为24小时。所有照明灯具均应开启，且每2小时记录运行状态一次，连续试运行时间内无故障。正确 错误

资料员 判断题 A 当承包单位采用新技术、新工艺时，监理工程师应审查其提供的材质证明和材料备案手册。正确 错误

资料员 判断题 B 所有排水管都应进行通球试验，并做记录。正确 错误

资料员 判断题 B 有见证取样检测是在建设单位监督下，由监理或施工单位人员现场取样，并送至具备相应资质的检测单位所进行的检测。正确 错误

资料员 判断题 A 旁站监理人员实施旁站监理时，应如实准确地做好旁站监理记录。旁站监理人员和施工单位现场质检人员均应在旁站监理记录上签字。正确 错误

资料员 判断题 B 工程停工原因是由施工单位引起的，施工单位才应填写《工程复工报审表》申请复工。正确 错误

资料员 判断题 A 质量证明文件的复印件应与原件内容一致，加盖原件存放单位公章，注明原件存放处，并有经办人签字和时间。正确 错误

资料员 判断题 A 电气工程使用的镀锌制品必须为热浸镀锌工艺所制成。进场加工后，再出场委托进行热浸镀锌的，需镀锌质量证明书。正确 错误

资料员 判断题 A 分部(子分部)工程应由总监理工程师(建设单位项目负责人)组织有关设计单位及施工单位项目负责人和技术、质量负责人等共同验收签认。正确 错误

资料员 判断题 B 检验批质量验收应由总监理工程师(建设单位项目专业技术负责人)组织项目专业质量检查员等进行验收并签认。正确 错误

资料员 判断题 B 建筑工程中的专业分包工程无论由何方发包的工程，分包单位都应按《建筑工程资料管理规程》(DB11/T—695—2009)的要求将形成的施工资料交总承包单位。正确 错误

资料员 判断题 A 结构实体检验采用由各方参与的见证抽样形式，以保证检验结果的公正性。正确 错误

资料员 判断题 A 电气工程安装完成后，按层、按部位(户)进行电气器具的通电检查，并进行记录。电气器具应全数进行通电安全检查。正确 错误

资料员 判断题 B 当承包单位采用新技术、新工艺时监理工程师应审查其提供的材质证明和材料备案手册。正确 错误

资料员 判断题 A 由施工单位形成的资料，其编号应与资料的形成同步编写；由施工单位收集的资料，其编号应在收集的同时进行编写。正确 错误

资料员 判断题 A 质量证明文件的复印件应与原件内容一致，加盖原件存放单位公章，注明原件存放处，并有经办人签字和时间。正确 错误

资料员 判断题 B 所有排水管都应进行通球试验，并做记录。正确 错误

资料员 判断题 B 工程停工原因是由施工单位引起的，施工单位才应填写《工程复工报审表》申请复工。正确 错误

资料员 判断题 B 在检查装修、装饰工程资料时，应注意抺灰用水泥的见证取样送检试验报告是否齐全。正确 错误

资料员 判断题 A 民用建筑工程室内饰面采用的天然花岗石材、人造木板和饰面人造板应实行见证取样和送检。正确 错误

资料员 判断题 A 建筑照明系统通电连续试运行时间24小时.所有照明灯均应开启，且每小时记录运行状态1次，连续试运行时间内无故障。正确 错误

资料员 判断题 A 民用建筑工程室内饰面采用的天然花岗石材、人造木板和饰面人造板应实行见证取样和送检。正确 错误

资料员 判断题 B 当承包单位采用新技术、新工艺时监理工程师应审查其提供的材质证明和材料备案手册。正确 错误

资料员 判断题 B 工程的重要部位及重要施工工序应实行旁站监理，旁站监理监理过程中形成的旁站监理记录应由施工单位填写。正确 错误

第五篇：《茶艺基础知识》微课程项目设计探析

《茶艺基础知识》微课程项目设计探析

《茶艺基础知识》是酒店、旅游、茶行业等的专业基础课程，单一的教学方式不能满足年轻的“90后”、“00后”的需求，《茶艺基础知识》微课程以视频为主要载体，建立教学多维空间，用图像、动画、视频、音频等信息的集成，生动直观地表达教学内容，对于提高学生的学习积极性和主观能动性效果显著。

一、建设背景及依据

随着信息与通迅技术快速发展，与当前广泛应用的众多社会性工具软件（如博客、微博）一样，微课也将具有十分广阔的教育应用前景。作为旅游、酒店等专业的核心课程，茶艺课程表演性、操作性强，适合制作成微课视频以供学习，把课程的重点和难点变成若干个“不超过10分钟”的“片段化”视频，并分别标明知识点内容，配以辅助性教学资源，便于学生有选择地进行个性化学习。同时，《茶艺基础知识》微课视频的直观性、趣味性、将大大提高学生的学习积极性和主观能动性。

二、建设可行性分析

面对新课程标准和教学实践要求，教师的工作已经不是局限于把书本上的知识内容讲授给学生，而是要在教的过程中让学生体会到学习的乐趣，激发学生的学习积极性.通过《茶艺基础知识》微课，我们可以把各重要知识点制作成微课，学生可以根据自己的需求进行学习。

比如过去我们的各类茶叶的鉴赏课程一般是先讲各类茶叶的色、香、味、形，然后带学生去茶艺室分组了看茶叶，学了一个学期的茶叶理论知识到期末还是分不清各种茶叶。有了微课以后，学生们就可以先观看讲授理论的微课视频，茶叶是如何让制作？不同类型茶叶的制作工艺是什么？然后找到相应的茶叶制作视频或者动画视频来学习，再拿茶叶来鉴赏，这样使学生能更直观的了解和认识茶叶，同时增加学习的乐趣性。

三、项目实施方案要点

《茶艺基础知识》微课程开发与运用由规划微课程、设计与制作微课视频、应用微课三个环节构成。

（一）微课规划：根据《茶艺基础知识》课程教学大纲、课程标准、课程教学目标的要求，进行完整的教学设计、归纳出课程的重点和难点。

（二）微课设计：“微课”具有教学时间较短、教学内容较少、资源容量较小、资源使用方便等特点。所以在本门微课的视频制作中，会结合教学目标，充实视频内容，丰富知识的传授方式，做到教学视频的“短少而精”。

（三）应用微课：以“湖南微课网”、“世界大学城”为载体进行系统微课建设，微课内容应涵盖本门课程相应领域的核心知识、典型案例、主要技能等，资源类型应包括微课视频、教学素材、教辅资料、训练作业、测试试题等。课程课时量为46学时左右，并依托平台为校内外学习者提供在线辅导答疑、在线研讨、在线测试和成绩评定等。

四、实施方案

（一）建设目标

以微课的方式，建设《茶艺基础知识》学习资源库，以“湖南微课网”、“世界大学城”等为平台，为广大学习者提供教学服务。

（二）任务

本项目拟建设微课视频46个，其中讲授类微课14个、表演类微课12个、练习类微课10个、演示类微课6个、讨论类微课2个、问答类微课2个，训练作业10份、测试试题2份、实训指导书1份、实训项目卡10份、理论教学大纲1份，实训教学大纲1份。

（三）建设内容

1、讲授类微课：

（1）茶文化基本知识：茶叶的起源与传播、茶文化的起源与发展、茶行业的发展现状、茶行业的未来发展趋势探讨茶类基本知识：绿茶基本知识、红茶基本知识、黄茶基本知识、白茶基本知识、黑茶基本知识、乌龙茶基本知识。（2）茶具知识：紫砂壶基本知识、茶具的分类及选用。（3）其他理论知识：泡茶用水、茶席设计

2、表演类微课：

（1）茶艺表演：西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺、花茶茶艺。（2）生活茶艺表演：绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法、调饮茶冲泡。

3、练习类微课：

西湖龙井茶艺、正山小种茶艺、铁观音茶艺、大红袍茶艺、千两茶茶艺、普洱茶茶艺、白毫银针茶艺、君山银针茶艺的练习、绿茶玻璃杯泡法、红茶盖碗泡法练习

4、演示类微课：

视频演示绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶茶叶的制作

5、讨论类微课：

泡茶前要洗茶吗？绿茶要不要洗茶？如何重振雄风，恢复世界茶贸易大国地位？

6、问答类微课：

茶叶知识问答：隔夜茶到底能不能喝？孕产妇能不能喝茶？

五、效益及风险分析

（一）社会经济效益分析；

《茶艺基础知识》微课可以帮助社会上酒店、旅游、以及茶行业的从业人员进行从业基础知识培训、资格证书培训、在线服务、技术服务等。学习者通过登录微课网站，注册账号进行免费观看，这可以帮助他们节省高昂的培训费用和大量的培训时间。通过若干个微课的授课视频，进行网络进行教学，也使得课程的教学不受教师时间、空间的限制，这也极大的节省了授课教师的时间和教学成本。

（二）存在的风险及应对措施。

1、存在的风险：并不是所有课程都可以通过拆分成许多微小的教学片段的方式来进行教学，把完整的一部分知识组块以微小模块的形式展现，可能会影响知识间的衔接；同时，为适合大众口味，课时时长短小，可能会使各课时涉及的知识深度不够。

2、应对措施：重视微课互动环节的设置，加强微课的课程评价体系建设，通过不断获取学生、同行的反馈意见，不断改进微课的教学内容和教学方法。

六、结论

《茶艺基础知识》微课程只将教学重点、难点、考点、疑点等精彩片段录制下来提供给学生，而且不超过10分钟，50M左右大小的简短视频，也方便学生随时随地通过网络下载或点播，能重复使用，利用率高，较好的满足师生的个性化教学和个性化学习需求。

（作者单位：湖南信息学院）