猫街小学营养餐实施情况总结2013.1（5篇）

第一篇：猫街小学营养餐实施情况总结2013.1

学生营养餐实施情况汇

报 材 料

武定县猫街小学

2013-1-1

5猫街小学关于学生营养餐实施情况的汇 报 材 料

根据《武定县农村义务教育学生营养改善计划试点工作方案》，我校于2012年3月1日正式启动了学生营养餐供餐工作，近八个月来，我校结合上级文件精神，在教育局的领导下，细心组织，认真实施，努力做好学生营养餐工作，现将前期营养餐实施情况汇报如下：

一、基本情况：

猫街小学现有15个校点，15所学校均为寄宿制学校，本学年一至六年级共有81个教学班，在校学生2243人；另有12个学前班，在校幼儿381人。全镇15所小学共有寄宿制学生1607人，其中享受困难学生补助资金的为1342人。全镇在职在编教师141人，临时合同制炊事员36人，临时代课的学前班教师12人。

全镇15所学校均有学生食堂，目前，中心小学配备炊事员11人，后勤管理人员3人，各村完小配备炊事员各2人，为营养餐供餐工作提供了保障，安装了开水锅炉，购买了食物保鲜柜、食物留样专用冰箱等，进一步改善了学校后勤服务条件。

二、实施营养餐的主要做法。

1、加强领导，确保责任落实。在营养计划实施过程中，我校严格按照有关规定，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，并结合我镇实际，制定了《猫街小学学生营养餐实施方案》，确定专人负责营养餐管理工作。

2、统一要求，确保营养餐工作落实到位。我校所辖小学大部分地处山区，采购工作较为困难，村小除炊事员外，无其他后勤工作人员，因此，学校无法为学生提供牛奶、面包等现成的营养食品。目前，全镇除中心小学外，14所村小都无法为学生提供早餐，为此，我校统一要求，把营养餐安排在午餐中，要求全体在校生中午在校就餐。学校的营养餐主要为学生提供肉类,保证猪肉不少于100克，价值在3元左右，全部学生免费。另外每餐米饭1元，400克左右，学生按需自取，炒菜、汤菜每个0.5元，学生自选。确保各校食堂每餐不少于一肉、一菜、一汤。同时，要求各学校要合理计划，科学搭配，认真制定好一周的营养菜谱，尽力保证学生营养均衡。

3、加强监督，保证营养餐质量。为保证营养餐的质量，一方面，要求各学校公示一周菜谱，接受学生、家长及社会的监督。另一方面，建立学生实名制档案，实行学生就餐签名制度。同时，及时组织人员深入各校对营养餐工作的实施情况进行监督检查和考核。

4、强化安全意识，确保食品卫生安全。把好卫生安全关，食物采购关、保管关，加工关，防止食物中毒事件的发生，是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。一直以来，我校非常重视食品卫生安全，把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓，制定了一系列的安全事故应急预案，其中包括《学校食品安全事故应急预案》。实施营养餐后，学校就餐人数增多，食品安全的压力也增大了。为此，我们加大了食品卫生的检查力度和监管力度，发现问题及时整改，并针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工作的顺利实施。

5、不断完善管理制度，落实工作责任制。为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化，近八个月的时间，我们就多次针对营养餐工作召开了专题会议，并不断完善了一些管理制度，加强了制度管理和工作责任的落实。

6、加强资金的管理和使用。地方财政按学期按学生人数足额投入资金，为加强资金的管理和使用，学校特制定了《猫街小学学生食堂资金管理和使用暂行规定》，对财务管理和资金的进一步使用实施了规范管理。学校坚持做到及时下拨困难学生补助资金和营养餐补助资金，保障各学校食堂工作正常运转。

7、积极开展勤工俭学活动，努力降低食堂成本。为把学生食堂办好，我们要求各学校认真抓好养猪和种菜工作。目前，各学校都有猪圈，但大部分学校勤工俭学基地较少。

8、做好营养与健康的宣传教育。在学校工作中，营养餐是一种新鲜事物，为取得社会对营养餐的理解与支持，必须做好营养与健康的宣传教育工作。为此，我们要求各学校大力宣传国家提供营养餐的重要意义和深远影响，力求做到家喻户晓，深入人心。

三、存在的问题及困难

回顾近一年来我校落实营养餐的工作情况，我们做了大量的工作，取得了一定成绩，总体来说，营养计划的实施，深得民心，得到了社会的认可，家长的好评，保障了学生的健康成长，减轻了困难学

生家长的经济负担。在实施过程中，我们也遇到了不少问题和困难，也许，这些问题不具有普遍性，这些困难也谈不上是什么困难，但我还是向各位领导提出来作一些交流。

1、工作量增大，人员编制严重紧缺。全镇除中心小学外，学生食堂的采购、管理工作都由教师兼任。目前，各学校教学人员编制就已经很紧了，由于学校无专管后勤服务的工作人员，教师既要抓教学又要抓学生生活，导致寄宿制学校的教师工作时限长，工作强度大，工作范围广，大家都感到身心疲惫。而且，由于要抓好学生生活，每周每个学校均有两名教师必须上街采购，在一定程度影响到了教学工作。

2、部分学生食堂狭小、破旧，硬件设施有待改善。实施营养餐后，学校为全员就餐，给原来就较为狭窄的学生食堂增加了压力。食堂的一些设施设备也需更新、配置，才能满足食堂的需要。

3、采购量增加，食堂成本增大。由于大部分学校远离集市，大量采购后必然产生运费等，这些开支如何处理？有待研究。另外，物价不稳定，遇到物价上涨时，食堂可能会出现要办好就必然亏本的局面。

4、按规定，营养餐补助资金不能以现金形式发放，必须以实物形式直接向学生发放，以满足学生健康成长的需要。

5、目前，国家提倡大力抓好学前教育工作，但就读学前班的学前儿童却没有营养餐补助，家长有想法，也给学校下一步的学前教育工作带来一定负面影响。

6、没有享受困难学生补助的寄宿制学生与享受补助的学生的生活水平出现了差距。享受补助的学生由于有双重补助，他就可能每顿都可以吃上肉，而没有补助的学生晚餐一般都不吃肉。

以上汇报，是我校在实施营养计划之后的一些做法和遇到问题与困难，我们很多工作还做得不够到位，恳请各位领导批评指正。在今后的工作中，我们将不断总结经验和教训，努力解决我们自己能解决问题与困难，尽力把国家的这一惠民政策落实好。

武定县猫街小学

2013年1月15日

第二篇：大兴小学实施营养餐工作总结

大兴小学实施学生营养餐工作总结

今秋以来，在市教育局和谋道镇中心学校的领导下，全面贯彻党的教育方针，饯行“科学发展观”的重要思想。坚持科学发展观统领学校学生营养餐工作，为了认真贯切落实﹙国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见﹚和中央、省、市农村义务教育学生营养改善计划会议精神，以及利川市教育局精神。我校认真落实改善学生营养餐状况，提高学生营养水平。现将本学期我校实施学生营养餐工作小结如下：

一、加强组织领导

我校按照利川市教育局“五专会议”要求，落实组织机构，由大兴小学校长邓昌银同志任营养供餐小组组长，由大兴小学后勤主任张扬恕为副组长，由农科村卫生室医生向红召，农科村村民代表成员的领导小组。另外还设立了食品采购小组，食品验收小组，食品保管小组，食品加工组，账务保管组等机构。制定了切实可行的方案，对实施工作认真准备，周密安排，为学生营养改善计划奠定了坚实的基础。

二、具体实施

我校义务教育阶段在校学生为220人，实施营养餐形式为食堂供餐。

1、学校结合实际制订了供餐食谱。

我校严格按照有关食品安全标准及要求，确保食品原料新鲜洁净。尽力做到合理搭配，营养均衡，保证营养质量。

2、学校食堂建立食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，落实食品安全工作监督，保证留样食品在48小时。

3、学校坚持每月将营养餐、自费餐收支进行公示，并与学生搞清结算，接受学生及家长的监督。领导小组坚持深入学生调查了解，倾听学生意见，及时更新菜谱，尽力保证学生吃饱吃好。

4、通过努力，本期营养餐、自费餐工作受到学生及家长的肯定和支持。

三、存在的问题

因交通不便，购买品种单一，不能做到随要随到。学校硬件设施较差，严重影响营养餐工作的开展。

2014年7月7日

第三篇：营养餐实施计划

达日县狮龙宫殿寄校 营养餐领导小组

组

长：贡桑尖参

名誉校长 副组长：才

成员：加

保

拉却才让

朋毛才旦

巴

多俄达瓦

切热尼玛

土旦闹吾

才

吉

图

麦

切

热

田 玉 玮

热

排

拉却才让

曲

周校

长 教务主任 政教主任 后勤管理人员

二年级班主任 三年级班主任 四年级班主任 五（1）班班主任 五（2）班班主任 六年级班主任 七年级（1）班班主任 七年级（2）班班主任 八年级班主任 九年级班主任

达日县狮龙宫殿寄校营养餐工作小组

2013年3月15日

达日县狮龙宫殿寄校学生营养餐

实施方案

为贯彻落实省、州、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的早餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、学校基本情况

我校现有学生324名，教职工23名，现有教学班10个。

三、营养餐工作领导小组

组

长：贡桑尖参（名誉校长）

副组长：才

保（校长）

拉却才让（教务主任）朋毛才旦（政教主任）

成员：各班主任及配班教师

四、相关人员安排

1、全面工作负责人：贡桑尖参（名誉校长）

2、指导、督导人员：才保（校长）、拉却才让（教务主任）、朋

毛才旦（政教主任）、每周值周负责人

3、管理员：贾巴

4、会计： 沙吉

5、采购：贾巴

6、验收：桑智洛吾

7、保管：贾巴

8、留样：桑智洛吾

9、提货：桑智洛吾

10、加工：云丹尖措、阿旦、哦增、桑智洛吾

五、供餐方式

1、每天早上按学校作息时间由值周教师组织学生到学校食堂就餐。

2、严格按国家分发标准:每人每天3.00元营养搭配给学生就餐。

3、每日食谱： 星期一：八宝饭 星期二：稀饭 星期三：红烧排骨 星期四：鸡蛋 星期五：酥油糌粑

星期六：苹果、西瓜（循环发放）星期日：鸡蛋

六、管理办法

1、“营养餐工程”的实物采购。每天有采购清单出售人员签字，采购员签字。食用品要有合格标品牌，实物要留样检查，此项由采购人员全面负责，严格把关，确保质量关，确保安全关。

2、加工人员负责食用品的加工，严把食品加工的每一个环节，确保上桌的食品的卫生安全。

3、值周教师负责食品的发放工作，确保就餐学生人手一份营养餐，监督学生就餐，确保学生在就餐过程中不造成食品浪费。

七、工作措施

1、学校安排尼蒲炳彪负责营养餐经费管理，进行日清月结，期末总结算，负责督促各人员轮流做好食堂各方面工作。

2、采购员负责采购。

3、班主任应采取多种形式，向家长和学生进行大力宣传，使营养餐工作的实施顺利开展。

5、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体健康和饮食安全。

达日县狮龙宫殿寄校营养餐工作小组

2013年4月15日

第四篇：油坊小学营养餐实施情况调研总结

油坊小学营养餐实施情况调研总结

一、学校基本情况

1、学校成立了以校长为组长的的学生营养改善计划工作领导小组，学校领导班子为副组长，各班主任为组员，各成员分工明确，责任到人。建立健全营养餐管理各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

2、学校从营养餐储藏、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，营养餐小组每天进行指导和督查，安排对学生营养餐食品进行留样；由专人负责验收入库、出库，由各班班主任进入仓库清点数量签字后，引导本班几位学生领取营养餐，做到依次有序，避免了在分发过程中的污染或人为破损；然后由班主任详实记录学生营养餐实名登记表，及每天开展情况，对发现的问题和存在的问题及时上报给管理人员。

3、学校设立专门发放营养餐处，先配备好各班指标，班主任到后找到自己班上的物品，领取即可，确保各班及时正确地领取到本班食品。具体：学生按时（每天8：45）领取营养餐至班上后，在班主任的指导下分发到各位同学手中，同时查看就餐情况，做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁外购零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体一不适，同时对学生营养早餐引起的不良反映要及时处理并第一时间汇报到县营养办，对突发事件立即启动应急预案。

二、硬件设施方面

1、硬件设施：为保障学生营养改善计划顺利进行，学校建立了符合安全卫生标准的食品储藏场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。贮存场所配备了足够的照明、通风装置和有效的防，并安装了各种设施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盗；确保食品的安全。

2、规范操作：各学校把营养餐计划工作做为学校工作的重中之重，选拨业务能力过硬，责任心极强的老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。

①学校严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整工作餐食品各类、供餐食品数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

②管理人员卫生管理基本规范。从业人员身体健康，养成良好的个人卫生习惯，做到勤洗手、勤消毒、勤剪指甲。认真、细致、规范地填写《购货凭证》、《进货台账》、《出库清单》、《发入登记表》，各个流程运行顺畅，记载细致，有据可查。

③食品配送符合要求。供应商、营养专干按时签收配送食品，学校注重与配送企业的沟通协调，认真做好食品的接收工作，确保配送食品按时、按质、按量送到学校，配送的营养餐食品新鲜、卫生、清洁，符合国家相关卫生标准，各校储存环境也符合卫生标准。学校安排了专门人员负责食品验收，建立详细的食品入库台账，有验收记录，并注明了名称、数量、配送套餐数据等事项，验收人签名及日期。④实行食品质量卫生监督登记。营养专干对食品卫生、储藏室卫生、营养餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。食品贮存干净卫生，做到分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，及时处理变质或有问题食品。严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，并作详细记录留样量、留校时间、留样人员、审核人员等信息。

⑤各班主任负责班级营养餐的日常管理，负责食品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，营养专干核实人数后由班主任签字按时领取营养餐，并监督学生于第四节课下课前在教室内食用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收，由专人倒入指定地点，及时处理食品外包装。

3、档案资料齐全。由营养专干负责有关方案、制度的起草及相关表格的设定，及时搜集上报上级要求的相关信息，对各种资料及时整理，归档保存。

三、管理流程

学校认真组织，规范管理，做到按时分配，及时发放营养餐。

1、验收入库。安排专人负责验收牛奶、鸡蛋、火腿肠、面包、蛋黄派、饼干，对于不合格的食物拒绝签收。并用小黑板设立专门的档目，定期仅在营养餐配餐标准和食品数量、价格。

2、留样。每天的食品做好留样，确保安全。

3、发放。由各班班主任引导，安排本班当天值日生，在班主任进入仓库清点好数量后，引导学生领取营养餐，做到依次有序，避免了在分发过程中的污染或人为破损。仓管员及时收集信息，做好营养餐学生人数统计，营养餐发放登记，学生饮食用情况，仓库环境记录等工作。

4、回收。要求各班对营养餐的饮用后进行统一管理，学生饮食完后，将外包装存放于指定的地点，由专人统一回收处理。

5、后期管理。要求学校，定期、不定期对学生营养改善计划的制度落实情况和营养餐食品发放情况、食品卫生监管情况进行自查，对可能发生的问题要预防，对存在的问题要及时整改并汇报，以确保本项工作安全有序进行。

四、存在的问题及建议

1、学校应加强与配送企业的直接沟通。从配送食品来讲，目前所送的营养食品中，牛奶包装偶有破损，部分变味情况，还需对营养食品更规范的管理，减少问题食品的输入到学校。要加强对学校的培训。相应更周全的服务，营养餐知识的科普工作还未宣传到位，需加强这方面的工作。

2、营养餐出现学生吃不完的现象，为避免因开封时间过长食用，造成不适现象，只能丢弃，造成食品的浪费。

3、学校对于享受了营养餐的学生，还未实现动态管理，未见在公示栏公示，未建立老师、学生和家长代表组成的监督小组，对营养餐的实施情况予以监督。

4、宣传工作。班会记录，是否强调了营养的重要性，对营养知识的科普工作还未开展。营养餐是一种新生事物，许多学生家长还不了解，想法比较单一，就需要学校坚持不懈地开展营养与健康的宣传教育，通过校会，主题班会和板报等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响。

5、强化安全意识。把好卫生安全关，防止食物中毒是工作最基本要求和持续正常开展的关键。要因地制宜，针对各个季节的不同特点和容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工作的顺利实施。

6、大多数学校未与相关人员签订安全目标责任书。校长还需每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。与学生家长签订食品安全责任书，让学生家长对食品安全有充分的认识和了解，积极参与到实践中来，监督和管理好每一个学生的食品安全。

7、学校成立膳食监督管理委员会，很少负责营养餐的相关事宜，向学校提出意见及建议，参与食堂管理，搞好监督工作，配合学校搞好相关宣传工作。

二零一四年七月八日

第五篇：营养餐总结

---小学2015-2016学第一学期

营养餐工作总结

自农村中小学义务教育阶段学生营养餐计划工程开展以来，我校高度重视此项工作。结合学区专项会议精神及上级有关部门的相关要求，广泛宣传，精心组织，努力完成我校学生营养餐工作的各项任务。现将本学期营养餐工作总结如下：

一、指导思想：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针。实施“营养餐工程”，让学生安全食用营养餐，改善学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、认真学习，加强宣传

开学初，我校立即召开了全校教师大会，认真学习区局会议精神，就学生营养餐工作做了认真部署，对学生发放了致家长一封信，还通过国旗下讲话和板报等形式，切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

三、领导重视，亲自参与。学校成立了学生营养餐工作领导小组，以切实做好学生营养餐管理工作，确保学生营养餐工作开展顺利，按时开餐，各班班主任亲自参与到工作中陪餐，助餐等。

四、健全管理制度、落实工作责任制。为使我校的营养餐管理工作走向制度化、规范化我校制定了《学生营养餐管理制度》、《学生营养餐实施方案》、《学生营养餐应急预案》，同时还制定管理人员岗位职责，和班主任签订食品安全管理责任书。

五、认真组织，及时开餐。本学期我校义务教育阶段在校生有68人享受营养餐供应，各班班主任每天上报到校人数，库管员及时收集信息。每次做好留样，确保安全。实行日清、月结、汇总。为保证营养餐工作万无一失，每周值周领导陪餐，并及时针对学生营养餐工作进行指导和安排。

总之，通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。在以后的工作中，我们将不断总结经验和教训，力争做得更好。

---小学

2015年12月31日