2010年全国茉莉花茶市场产销形势分析汇总

第一篇：2010年全国茉莉花茶市场产销形势分析汇总

2010年全国茉莉花茶市场产销形势分析汇总

2010年全国茉莉花茶产销形势分析报告

今年春茶上市期间，低温、干旱等恶劣性天气造成全国性春茶减产。除了四川外，其他各主要茉莉花茶茶叶原料产区受到较大程度影响，加之茉莉花减产，及劳动力成本的上升等诸多因素的影响，今年的茉莉花茶价格上涨，供求将趋于紧张。我会对主要产销区进行了调查，有关情况汇总如下：

一、当前我国茉莉花茶产销基本情况

1、茶叶原料供应紧张

进入春茶采摘期后，突如其来的低温、降雪、霜冻、干旱、大风等极端恶劣性天气使全国茶产区近70%的茶园普遍遭受打击，采摘时间向后推迟，品质与以往同期略有下降，产量大幅下降、价格波动幅度较大。根据中国茶叶流通协会对十七个主要产茶省（市）的调查数据显示，2010年全国春茶产量预计为60万吨，比上年的产量下降约25%，春茶平均价格比2009年上升约30%。

茉莉花茶原料主要产区福建、云南和贵州损失严重，云南和贵州局部地区甚至连续数月滴雨未见，有些茶园第一轮春茶基本绝收。福建省受春季冻害影响，清明茶、谷雨茶、头春、二春茶均受到一定影响，预计春茶减产50％左右，同时原来用于做高端花茶茶坯由于红茶热，导致花茶和红茶抢原料，茶坯成本上涨约30－50％。根据西南茶城的统计，4—8月份共成交茶叶原料16310吨，比上年同期减少了24.8 %，成交金额为46696万元，比上年同期增长1.7%，均价为28.6元/公斤，比上年同期上升了35 %。从西南茶城统计的数据可以看出，茶叶原料成交量大幅萎缩，下降幅度达到了24.8%，但是，成交金额比上年上涨了2%，平均单价大幅上升了35%，与今年我国春茶的产销情况是吻合的。

2、茉莉花供应减少

我国目前茉莉花种植面积大约为12万亩，年产鲜花9万吨。其中广西横县种植达10万亩，福建、四川、云南2万亩。由于今年广西遭遇了百年不遇的旱灾，导致茉莉花供应紧张。根据西南茶城统计，5—7月份茉莉花交易量为15964吨，同比去年下降31％；交易额为13591万元，同比去年下降28％；均价每公斤8.51元，同比去年略有上升。茉莉鲜花交易下降的主要原因有：

一是今年春季气候持续干旱，致使茉莉花上市比较迟，“五一”才开始交易；

二是在6、7、8月份茉莉花上市的高峰期，受今年前期干旱气候和中期雨水过多的严重影响，6－7月份上市交易量大幅下降。去年最高日交易量为500吨，今年为320吨；

三是这些数据仅属西南茶城的交易数据，今年在西南茶城场外的茉莉花交易量也逐渐增多，这些交易不在统计之内。

福建、四川、云南是另外三个生产茉莉花的主要省份。四川、云南的茉莉花种植稳定在上年水平，福建茉莉花种植面积出现减少。受福州茉莉花茶地理标志开始使用和主要产区仓山区提出一系列优惠措施引导茶企回迁影响，福建茉莉花原料供应出现不足，福州本地茉莉花价格上涨。据有关人士预测，今年福州茉莉花预计价格仍将在20元/公斤以上。

3、花茶加工

从目前情况看，今年茉莉花茶的加工量下降已成定局，花茶销售日益向品牌企业集中，包括张一元、吴裕泰、猴王等在内的品牌企业加工量继续保持增长的趋势，因此，花茶加工量下降主要还是一些规模较小的企业，他们本来在市场上经营利润薄，而且抗风险能力差，在茶叶原料和茉莉花价格上升、原料减产的情况下，被迫减少花茶的加工量。因此，预计今年的茉莉花茶加工量在8.5万吨左右，比上年下降5%。另外，由于茉莉花茶消费市场比较稳定，产销基本平衡，茉莉花茶加工量减少，会打破市场的平衡，造成供应的紧张，这将有利于茉莉花茶价格上调。

4、花茶出口

今年1—7月份花茶出口4019吨，出口金额为2015万美元，分别比去年上升了23.4%和30.79%。平均单价为5.0美元/公斤，比去年上涨了6.13%。花茶出口前5位分别是日本、俄罗斯、香港、美国、新加坡。其原因

一是受金融危机的影响，前两年国外采购商减少了茉莉花茶的采购数量，导致库存减少；

二是国内茶叶价格上涨也促使国外采购商增加采购数量。国际市场茉莉花茶市场潜力较大，关键是要解决农药残留问题，建立起质量可追溯体系。预计今年花茶出口将会超过7000吨。

二、存在的主要问题

1、生产成本上升

受物价上涨因素的影响，茉莉花茶加工的各项生产成本都在上升。尤其是人工成本。从采茶、制茶到采花，都基本是靠人工。由于茶叶生产发展较快，每逢采茶季来临，在雇佣本地采茶工的同时，还需要从外地临时招收采茶工人前来帮忙。据福建省福州、宁德地区农业部门的反馈信息，今年以来当地劳力成本较去年已上涨了10－15％。同时，采花工的人员工资也因地域不同出现了不同幅度的增长。

2、茉莉花茶价格偏低，导致产业发展滞后

今年，花茶受成本上升影响，价格有所上升，北京地区部分企业花茶价格中档花茶价格提高了30%以上。但是，茉莉花茶是再加工茶，生产环节多，周期长，成本高，相对其他茶类特别是红茶的较高利润，茉莉花茶的生产和经营效益较低，影响了茉莉花茶企业在种植、加工等方面的投入，导致生产设备简陋，加工方式落后的局面没有得到根本改变。

3、茉莉花种植水平有待于进一步提高

一是茉莉花抵御自然灾害的能力脆弱，易受寒害、霜冻、旱涝等自然灾害的影响。

二是品种退化，植株老化。由于横县茉莉花连续栽作二三十年，植株老化、品种退化、土壤板结、肥力降低，茉莉鲜花的产量、质量下降明显，而要大面积更新老龄花地，资金投入很大，每亩约 800元。

三是大面积标准化基地建设难度大。在茉莉花的种植上，目前花农仍以分户经营为主，农民专业合作组织

发展不快，基地效应、联户规模效应不明显，未能与企业联动发展。四是茉莉花优质和优价没有联动，影响了花农生产优质茉莉花的积极性。

4、市场营销创新不够

茉莉花茶除了宣传投入不足，消费引导不够外，茉莉花茶的营销创新也有待于提高。例如，茉莉花茶的销售大多数以散茶的形式进行销售，品饮方式也比较传统。从协会对销区的调查情况看，茉莉花茶市场传统市场不仅消费基础好，大多数市场茉莉花茶的消费数量比重仍占到50%以上，而且消费需求依然保持增长的趋势。但是我们对市场研究不够，在引导消费方上方法不多，加上前几年个体花茶经销企业采取低价竞销的方式，导致花茶质量下降，影响了市场发展。

三、几点建议

多茶类均衡是我国茶叶竞争的优势之一。茉莉花茶在我国茶叶消费中仍占有较大的比重，保持茉莉花茶产业持续稳定地发展对促进茶农、花农增收具有十分重要的意义。从目前来了解情况看，茉莉花茶的加工将会继续向横县集中，因此，我国茉莉花茶产业的发展关键也在横县。长期以来，广西横县县委、县政府十分重视茉莉花茶产业，制定了一系列措施来扶持茉莉花茶产业的发展。中国茶叶流通协会除了与广西横县人民政府联合举办两年一届的“全国茉莉花茶交易会”外，每年都要召开一次茉莉花茶产销形势分析会。及时了解市场发展动态、解决产业存在的问题，探讨茉莉花茶产业发展的方式，取得了很好的效果。这次会议，大家也提了不少建设性的建议和意见，主要有以下几方面：

1、稳定茉莉花的种植和生产

全国茉莉花种植有出现减少的趋势，要采取有效的措施，保持茉莉花生产的稳定。茉莉花茶长期处于低价格水平，不仅造成企业经营效益低下，而且，已会损害到花农种植茉莉花积极性。因此，要稳定茉莉花生产，提高花农的收入是关键。从横县情况看，要稳定茉莉花生产和种植，茉莉花的收购价格要稳定在12元/公斤以上。另外，通过提高种植和管理水平，来提高茉莉花单位面积的产量和质量，也是增加花农的收入的有效途径，包括：茉莉花品种更新换代；发展无公害、有机茉莉花生产基地，建设国家茉莉花生产标准化示范区等。

2.提升茉莉花茶的加工水平

花茶加工工艺落后，标准化程度不高，是制约茉莉花茶产业发展另外一个瓶颈。目前，横县茉莉花茶加工企业大多数属小规模的加工作坊，其总体特点是技术落后，产量低，效益差等。这种模式不能符合我国茉莉花茶产业发展的要求，甚至损坏了茉莉花茶的整体形象。去年以来，横县继续积极鼓励和引导茉莉花茶生产加工企业进行技术改造，引进新技术,提高鲜花香气利用率和花渣综合利用水平,有效提高花茶加工的经济效益。目前，全县开工生产的花茶加工企业160 家，全部符合节能减排的要求，其中有152家获得QS认证，11家使用“横县茉莉花茶”证明商标和“横县茉莉花”原产地保护标志标签等。下一步应该重点放在工艺改进和加工环境改造上。建议成立专门的研究机构，对茉莉花茶种植、加工技术进行研究，提高科技含量，努力实现现茉莉花机械化、自动化、清洁化生产加工。

3.继续加大茉莉花茶市场推广

茉莉花茶市场缺乏消费热点，加上市场上还存在对茉莉花花茶质量不高的错误认识，影响了茉莉花茶

产业的发展。因此，要继续加大茉莉花茶的宣传力度，包括对茉莉花茶营养和保健功能的宣传，让消费者正确认识茉莉花茶，树立茉莉花茶良好的市场形象；要加强茉莉花茶企业品牌的培育，包括与茶饮料企业的合作，扩大茉莉花茶在市场的影响力；要继续办好“全国茉莉花茶交易会”，以“全国茉莉花茶交易会”为平台，着力打造世界茉莉花产业中心，促进茉莉花茶文化和贸易的发展。

4、建议建立茉莉花茶价格指数

我国茶叶已经形成市场配置资源的机制，茉莉花茶已经完全实现市场化。但是，由于存在着市场信息滞后、失真和不对称等问题，不仅降低了市场配置资源的效率，还往往造成市场主体行为盲目趋同，导致供求失衡，价格失真。建议依托横县西南茶城，先以茉莉花和茉莉花茶茶坯为基础，编制茉莉花茶加工的合成价格指数，待条件成熟后再出台茉莉花茶综合价格指数，为广大茉莉花茶生产和经销企业提供及时的价格信息，有利于生产者减少盲目性，规避市场风险，节约生产和交易成本，增强市场竞争力。

5.继续开拓国际市场

坚持走外向型发展道路，把国内国际两个市场结合起来，在扩大国内市场占有率的同时，努力开拓国际市场，不断扩大茉莉花产品的市场份额。同时充分利用广西与东盟的地缘优势、人文优势、经济互补优势，探讨建立中国与东盟茉莉花（茶）业合作与发展平台。探讨文化交流、经济合作、贸易往来的载体和方式，不断加大对外交流与合作的力度，扩大横县茉莉花和茉莉花产品在国内外的影响力和市场占有率，让花茶走向世界。

（信息来源：中研网）

第二篇：石门柑橘产销形势分析(修改稿)

石门柑橘产销形势分析

石门县委农村工作部

今年全国柑橘总体减产，呈现量少价扬的趋势。目前，石门柑橘销售平稳，预计柑橘销售额将超4亿元，有望创历史新高。

一、柑橘生产情况分析

根据测产调查，今年石门柑橘挂果面积33.5万亩，预计柑橘总产28.35万吨，比上年减产19.7%。其中：早熟蜜橘产量16.17万吨，减产20.46%；中迟熟蜜橘产量4.58万吨，减产10.4%；椪柑产量0.88万吨，减产27.3%；脐橙产量5.58万吨，减产25.1%；冰糖橙及其它产量1.14万吨，减产4.2%。

全国柑橘主产区产量有增有减，总体上略有减产，其中：对石门柑橘销售影响较大的湖北宜昌等地，今年柑橘减产15%左右；广西北部温州蜜柑产区，增产10%左右；江西脐橙增产10%左右，温州蜜柑减产10%左右；云南特早熟蜜橘增产20%左右；福建椪柑与温州蜜柑产量增产50%；浙江温州蜜柑增产20%。

二、柑橘销售形势分析

全县早熟蜜橘累计销售13530吨，占早熟蜜橘预计产量16万吨的8.8%，每市斤0.77元（上年同期销售8160吨，每市斤0.54元）。调运汽车车次为500多台次，打蜡加工4830吨，出口1090吨，出口的主要国家有加拿大、俄罗斯等。

今年，石门县大力扶植“柑橘龙头企业＋专业合作社＋基地＋农户”的产销新模式，全县10家龙头企业、30多家柑橘专业合作社与北京、长沙、南京、南宁、西安、沈阳、长春等大中城市的超市及批发市场建立了“对接”关系，签订“农超对接”合同300多份，柑橘购销总量达10多万吨，售前合同定货额就已达8000多万元。三、一些不确定因素

虽然今年柑橘总产减少，但也存在以下几个不确定因素：一是虽总产减产，但主要定价区如桂北早熟蜜橘、浙江和福建椪柑、赣南脐橙区均为增产区；二是农资、劳力、燃油、运输成本均有较大幅度上升，橘农对收购价格期望值较高，而市场销售价格难以跟随提高，有可能对柑橘销售带来不利影响；三是西北乡部分区域交通不够通畅，会给柑橘销售造成一定困难。

第三篇：中国茶业产销形势分析(2011年)

中国茶业产销形势分析（2011年）

---中国茶叶流通协会常务副会长王庆

2011年，全球三大茶叶生产国茶叶出口情况：肯尼亚42.13万吨，同比下降4.68%;中国32.26万吨，同比上升6.6%。斯里兰卡30.13万吨，同比上升0.89%。

在良好效益驱动下，茶农的茶叶生产积极性进一步提高，茶叶的种植面积继续扩大，尤其是中西部主要产茶省份，政府对茶农种植茶叶扶持力度加大，2011年全国茶园面积都是在增长，其中茶园面积增幅最大是贵州省。

2011年，茶园面积前四位分别是：云南560万亩、贵州401万亩、湖北343万亩、四川330万亩。

2011年茶园种植面积增长量最大的4个省份分别是：贵州增加150.2万亩、河南增加82.2万亩，湖北增加21.1万亩和湖南增加14.5万亩。增加量较大均在中西部地区。

2011年，我国春茶虽然受到极端干旱、冻害气候的影响，全国各主要产区春茶出现不同程度的减产，但是各地通过加强夏秋茶的管理，加上新茶园大量投产和茶叶结构调整，2011年全年茶叶产量继续保持增长的态势。2011年，我国茶叶总产量为162万吨,比上年147.5万吨增产了14.5万吨,增长了9.9%。

2011年个各茶类所占比重：绿茶仍是第一大茶类，占70%，乌龙茶占12%，红茶占7%，黑茶占3%，白茶占1%，其它茶占7%。

2011年最大的4个产茶省份分别是：福建25万吨云南21.6万吨，四川17.5万吨，湖北17万吨。

2011年茶叶产量增长绝对值最多的4个省份分别是：河南增1.97万吨、湖南增1.23万吨、云南增0.87吨、湖北增0.43万吨。因此，2011年的黑茶热销和红茶强劲发展，带动这两个品类的大量增产。

2011年，全国各省份茶叶产量增长，分析产量增加的主要原因：

1、新增茶园开采是2011年茶叶产量增加最主要原因。云南、贵州、广西等西南茶区在春茶生产期间遇到严重干旱气候，但是，全年茶叶产量继续保持较大幅度增长。

2、茶园管理水平提高，促进茶叶产量增加。在良好的经济效益带动下，茶农生产积极性提高，加大对茶园投入。

3、茶类结构调整，为茶叶产量增加拓展空间。国内乌龙茶、黑茶、红茶消费增长，带动了福建、湖南、安徽等省份茶叶产量的增加。2011年绿茶主要生产省份在春茶开采时期受低温的影响，采摘时间向后推迟,品质与以往同期略有下降，但后期由于气温回暖，天气

良好，非常有利于春茶生产，加之大量新开垦茶园进入采摘期，整个春茶的产量有所增长，根据中国茶叶流通协会统计，春茶产量为65万吨，比2010年增加了8.3%。

2011年,国家统计局公布的红茶产量是11.4万吨,比上年8.8万吨,上升29.55%。2011年，红茶继续是我国茶叶产业的热点，在福建的金骏眉、坦洋工夫等红茶带动下，全国红茶出现快速发展，而且信阳红、遵义红等新创制红茶在市场快速发展。

乌龙茶一直是这几年国内茶叶消费的热点，铁观音市场进一步成熟，武夷岩茶、广东乌龙茶继续快速发展。2011年,乌龙茶生产产量为19.23万吨，比上年增长7%。

福建安溪是我国乌龙茶最大产区，2011年，安溪的乌龙茶产量占全国乌龙茶产量的35%。2011年安溪茶叶产量为6.5万吨，比2010年增长8.3%，仍处于高速发展通道。

黑茶作为少数民族地区的生活必需品,主要供应边疆少数民族地区。2011年，黑茶主要产地湖南，在政府和企业的大力推动下，黑茶市场进一步扩大,广东、湖南、北京、山东等市场也有较大需求。由于统计口径不一致,黑茶统计数据偏低,黑茶供应少数民族地区常年稳定在7万吨左右，国家统计局公布的黑茶产量只有4.14万吨。根据供应少数民族地区紧压茶正常消费,以及国内其它地区黑茶消费增加，估计黑茶产量在8.5万吨。

2011年其他茶，国家统计局还未公布，参照2010年国家统计局公布的其它茶数据为12.66万吨，2011年预计继续保持增长的态势。

自2007年，价格泡沫破裂后，普洱茶产业经过为期两年的探底与整理，在部分生产企业和渠道商家不懈推广的努力下，尤其是通过品饮的推广与正确的消费引导，普洱茶市场培育成效显现，普洱茶生产开始稳步回升，2011年普洱产量为8万吨。

2011年,我国茉莉花茶产量在8.5万吨,与前两年基本持平。2011年,在茉莉花茶产量保持稳定的情况下，茉莉花茶的结构开始发生转变，花茶的企业开始向高档优质花茶转变,高端花茶品牌产品的出现,不仅提升了花茶在市场整体形象，而且提高花茶产业经济效益，提振市场信心。

在出口基本稳定的情况下，2011年我国的茶叶内销仍是拉动中国茶业发展的主要因素。国内茶叶市场热点不断，名优绿茶继续受到市场欢迎，红茶和武夷岩茶延续2009和2010年的态势，继续引领市场发展;铁观音积极转变发展方式，倡导精品化生产，传统口味重新受到市场青睐;在各政府和厂家推动下，黑茶的保健功效逐渐获得市场认知，市场销售也快速增长;普洱茶的生产和销售得到进一步恢复，呈现出理性发展的良好局面;绿茶和白茶也继续保持了平稳较快发展。

2011年，我国茶叶出口为32.26万吨，用于深加工茶叶大约在7万吨,其余茶叶在国内市场销售，因此，预计内销量在122万吨，比上年增加12万吨，增长10%。

2011年内销市场上，绿茶销售66万吨，占市场总销售量的56%，其次是乌龙茶销售16.5万吨，占市场总销售量的15%，第三位是茉莉花茶8.5万吨，占总销售额的7%。

绿茶作为我国主要茶类，各地把名优绿茶作为市场推广重点对象，促进绿茶消费比重上升，绿茶销售比重由2005年的48%，上升到2011年的56%;乌龙茶也是这几年市场消费热点，继安溪之后，武夷岩茶、凤凰单枞等在市场上受到欢迎，比重由2005年的12%，上升到2011年的15%;

红茶在福建红茶带动下,也得到快速发展,红茶销售比重由2005年的2%，上升到2011年的6.5%;普洱茶经历2007年波动后，2011年还在市场恢复阶段,比重也由2005年的8%。下降到2011年的4%;花茶、紧压茶市场相对比较稳定，但是在绿茶、乌龙茶、红茶快速发展的情况下,花茶、紧压茶市场分额出现下降,花茶从2005年的15%下降到2011年的7%，紧压茶从2005年的12%，下降到6%。

2005年与2011年我国茶叶消费结构变化

2011年我国茶叶出口总量达到32.26万吨,同比增长6.6%,出口额9.65亿美元，同比增长23.1%，平均单价为2,692.8美元/吨，出口量和出口额双双再创历史新高。

据农业部门估计,2011年我国茶叶农业产值达728.9亿元,比上年增长37.5%，平均单价为45元/公斤，比上年的35.9元/公斤，上涨25.3%。茶叶平均单价大幅上涨主要来自新增产量部分，在出口和国内大宗茶消费价格基本稳定的情况下，新增产量大多为名优茶，质量和价格都有很大幅度提高。

安溪中国茶都系乌龙茶铁观音原产地市场，2011年在春季霜冻，夏季持续高温严重影响下，两季茶叶产量略有减产和面临市场多变的形势，市场交易仍保持旺盛的走势。交易量同比上升8.3%,交易额上升10%,平均单价增幅6%，全年交易量近18000吨;交易额达19亿元，市场平稳健康发展来自管理服务和功能完善，市场品位不断提升。

2011年新昌茶叶生产除了局部地区有霜冻外，总体是顺利的，名茶产量和产值，分别比2010年增长4.44%和16.5%。茶叶生产的增产增收，为茶市繁荣交易提供了扎实的物质基础，市场统计，2011交易总量突破万吨，达到11112.99吨，比上一年9969.485吨增加了1143.505吨，增长了11.47%。其中：春茶交易量4312.33吨，同比增长6.1%;夏秋茶交易量6800.66吨，同比增长15.1%。

第四篇：2015年中国茶叶产销形势分析报告

2015年中国茶叶产销形势分析报告（上）

2015年，中国宏观经济运行进一步盘整，经济增速明显减缓，国内需求偏弱，各传统产业均不同情况遇冷。相比其它农产品行业，茶叶行业调整幅度有限，动力转化过程中有利因素与不利因素并存。三大需求中，消费增长稳中有忧，投资增速趋缓，出口止跌回升。

为帮助全行业及时掌握茶叶产销整体形势，了解产业变化趋势，研判未来发展方向，推动茶产业持续健康发展，中国茶叶流通协会在最新调查基础上，结合农业部、统计局、海关总署等政府部门的数据，形成了《2015全国茶叶产销形势分析报告》。具体如下：

一、生产情况

根据综合分析，2015年全国茶叶生产继续保持稳定，茶园面积增幅下降，产量继续增加，产品结构调整，提质增效明显。1茶园面积低幅扩大

2015年全国18个产茶省茶园面积共计4316万亩，同比增长175万亩，增长率4.2%；采摘面积3387万亩，同比增加228万亩，增长7.22%。茶园面积与采摘面积均较之去年增长速度放慢。部分省份如湖北、贵州、陕西、四川省大力发展茶产业，茶园面积增加明显，分别达到466万亩，689.1万亩，215.9万亩，481.6万亩。茶叶产量小幅增加

全国干毛茶产量227.8万吨，比之去年上涨18.6万吨，增幅达8.9%。其中，以贵州省为代表主产茶省份继续增产增收，贵州增产4万吨，福建、四川、云南各增产2万吨以上。

3茶叶产值中幅增加

全国干毛茶产值1519.2亿元，比上年增加170.1亿元，增值12.6%，较之去年回落6.47个百分点。贵州、四川、浙江和陕西干毛茶产值分别增加49.8亿元、27亿元、18.6亿元和16.5亿元。

4名优茶产量、产值赶超大宗茶

与2014年不同的是，2015年名优茶在产量、产值双双增长，赶超大宗茶。名优茶产量99.3万吨，增加9.1万吨，增幅达到10.1%，比之去年上调0.34个百分点；大宗茶产量128.5万吨，增加9.5万吨，增幅8.0%，下降2.75个百分点。名优茶产值1038亿元，增加145.4亿元，增16.3%；大宗茶产值481.2亿元，增加24.7亿元，增5.4%，大宗茶产值增幅明显放缓。名优茶与大宗茶产量占比分别为43.6%，56.4%，与去年变动不大；产值占比，名优茶为68.3%，大宗茶为31.7%。上升或下降2个百分点。5六大茶类普遍增产，结构优化

绿茶增产9.97万吨，达到143.8万吨，增长7.45%。主要是贵州省和陕西省增产3.5万吨，1.29万吨；黑茶增产3.6万吨，达到29.7万吨，增长13.85%，主要是云南省和四川省分别增产1.1万吨，1.09万吨；红茶增产2.96万吨，达到25.8万吨，增长12.95%，主要是云南省增产1.12万吨；乌龙茶增产1.34万吨，达到25.9万吨，增长5.46%，主要是福建省增产1.25万吨；白茶增产6480吨，达到2.2万吨，增长率属六大茶类最高，达到41.77%，主要是福建增产5400吨；黄茶增产362吨，达到3472吨，增长11.64%，主要是依靠湖南省和安徽省增产224吨，200吨。

在六大茶类占比中，2015年绿茶、乌龙茶比例略有下调分别为0.84%和0.36%，白茶、红茶、黑茶比例都有不同程度的上升，分别为0.22%、0.41%、0.57%。生产水平和效益双提高

全国茶叶单产水平稳中有升。按采摘面积计算，采摘茶园平均亩产量达67.2公斤，比上年提高1公斤，亩产值为4484.88元，比上年增加215.23元，增5%；按茶园面积计算，平均亩产达52.77公斤，比上年提高2.26公斤，亩产值为3519.6元，比上年增加262.2元，增8%。除海南省、江苏省效益下降外，其他省（区、市）效益均上升。茶叶质量及安全水平稳步提升

茶园结构优化，无公害茶园面积2771.8万亩，同比增加317.6万亩，增长12.94%，占比为64.22%，比例提高4.96个百分点；无性系良种茶园面积为2436.9万亩，增加148万亩，增幅6.47%，比例提高1.2个百分点，占比达到56.6%；有机茶园面积267.5万亩，增加24.4万亩，增幅10.05%，比例提升0.3个百分点，达到6.2%。

在中国茶叶农业产值20年持续增长的大背景下，各地反映当前保持茶叶持续健康发展的压力逐步增大。一是产销平衡压力增大，全国未投产幼龄茶园仍达900万亩，潜在的产能释放巨大；二是茶农持续增收压力增大，生产成本增加，市场量价收紧，剪刀差效应明显；三是确保质量安全压力加大，国内外质量标准趋严的同时，社会关注度高、容忍度低的现状未发生变化。四是茶园季节性用工矛盾凸显，人力问题日益严重。

文章来源/中国茶叶流通协会

第五篇：2013年白酒市场形势分析

从“名酒”向“民酒”转变 —经销商路在何方?

2013年伊始，相信很多白酒行业的业内人士都感受到了白酒行业的“寒潮来袭”，一路高速成长的白酒急转直下，高端白酒消费受明显抑制，各大名酒的日子突然过的很艰难。而伴随着白酒企业一路成长、发展的经销商也遭受了这样寒冬的考验。我们不禁要问，白酒行业怎么了，为何2012年的寒冬来的如此凛冽。我们首先回顾一下2012年白酒行业发生了什么——

1、央视首抛“限酒令”：酒类竞标增长近10亿元。2011年11月，央视传出消息，从2012年1月1日起，央视招标时段的白酒广告中将选定12家实力较强的白酒企业，这12家企业可以在招标时段播出商业广告，而这12家企业之外的白酒企业在招标时段则只能播出形象广告，形象广告片中不得出现酒瓶、酒杯等元素。

2、三公经费下调，高档白酒消费开始受抑制；3月26日国务院召开第五次廉政工作会议，国务院总理温家宝发表讲话，他指出今年要严格控制「三公」经费，禁止用公款购买香烟、高档酒和礼品。消息一出，股市白酒板块几乎全线飘绿，茅台、五粮液、泸州老窖、水井坊等纷纷大幅跳水，拉动大盘下挫。

3、塑化剂引发白酒行业地震；11月19日两市白酒股总市值共蒸发327.79亿元，其中贵州茅台蒸发107亿元，五粮液蒸发68亿元，洋河股份蒸发61亿元。酒鬼酒连续四个跌停，并进而持续阴跌，对整个酿酒板块形成巨大冲击，并且这种恶劣的效应仍在持续发酵。

4、禁酒令出台；《中央军委加强自身作风建设十项规定》，要求在接待工作中不安排豪华宴请、不喝酒、不铺设迎宾地毯、不摆放花草、不组织官兵列队迎送等讲排场的活动。白酒股继续闻风下挫。

5、限价被罚；茅台和五粮液因实施价格垄断行为将被国家发改委合计罚款4.49亿元人民币。其中，茅台被罚2.47亿，五粮液则将收到2.02亿的罚单。据了解，上述罚款金额占两家酒企2012年销售额的1%。

从以上发生的过往事件，我们对现在白酒行业趋冷有了更深刻的理解。因为政务消费受到较强力度的抑制，高端白酒消费受到明显抑制，商务消费虽然也受到了一定冲击，但相较于政务消费，影响没有想象中的那么剧烈。因此，100-300元价位段这一业内公认的商务价位段的市场需求容量将进一步扩大，至少在最近几年行业趋冷的形势下，政务消费市场在目前这个阶段已经急剧萎缩，而商务市场与民用市场则成为了白酒企业顺势而争的香饽饽。

众多酒企已经开始有了动作，如降度降价、产品小规格化与多样化、资源聚焦与组织下沉做市场，以期通过导入较低价位的产品与更加细致的市场操作不断接近于普通消费者与商务人群，抢夺已经逐步萎缩的市场需求。从“名酒”到“民酒”的发展态势已经非常明显，300元以下价位将成为未来几年时间一线名酒和区域强势白酒必夺之地。

80年代末，由于计划经济刚刚转入市场经济，企业只要把白酒卖给经销商，然后就仅仅依靠经销商将产品销售，厂商合作关系单纯而原始。90年代中期，随着市场竞争加剧，很多白酒企业开始通过广告、促销等各种手段不断强化与消费者的直接沟通，同时在人力、物力、财力等方面向经销商提供全面支持，协助经销商销售，经销商已经开始扮演着愈来愈重要的角色。

而到了98年白酒行业衰退期的开始，厂商均发现市场更加难做，原来所依靠的大广告操作手法已经无法再获得快速增长，此时很多白酒企业开始重视营销，帮助经销商组建分销网络，拓宽渠道，增派人手，于是白酒企业的营销之手已经伸向了经销商的下级销售网络和渠道，经销商对于市场的掌控已经相对逐步弱化，而这个阶段，经销商往往都忽视了自我的能力发育，比如组织建设、制度完善、渠道稳固、分销渠道优化等等工作，都形成了依赖于厂家的力量与资源来做相应工作的习惯。

但是，当行业形势急转直下，各酒企自顾不暇时，商业又该何去何从，是原地等待还是破局进取？白酒行业面临这样的调整周期对于经销商的意味又是什么？利好还是看空？我们来看，危与机并存，两者伴随相生。行业形势发展迅猛时，蛋糕足够大，吃不了大块吃小块，至少吃的饱饿不着，但当蛋糕已经萎缩时，谁还能持续的切到属于自己的蛋糕，还能抢夺他人的蛋糕，就成为了经销商必须面对的问题。从“笔者认为基于目前的行业形势下，经销商需要在以下几个方面做足功课，才有可能逆势而上，在风雨飘摇的白酒调整周期中不至于颠覆，以等待行业回暖，方可厚积薄发。

1、强化分销网络、稳固地盘：

行业形势好的时候，很多经销商不愿铺下身子到市场一线，进行分销网络建设和客户维系，产品动销不成问题。但现在的形势已经不同以往，中档以下价位的产品成为核心，民用宴请与商务消费成为消费主力，这就要求相应的分销网络必须健全，扩大产品的覆盖面积以及与消费者见面、沟通的频次力度，没有完备的分销体系，必然无法承接民用市场扩大带来的商机。

因此，经销商必须强化与下游客户之间的伙伴关系，做好下游客户各环节的服务工作，提高产品的市场覆盖率，有效推动终端市场的促销，提高产品的促销力，激发消费者的购买欲，促进销售。这就要求经销商不但要强化自身的配送功能，还要做到与下游分销商客户分担风险，共享利润，提高下游分销商客户的忠诚度。

2、完善内部管理，“草台班子”变“科班”

首先是组织结构，经销商实体应具备的重要职能部门有财务部、分销部、酒店业务部、团购部、KA部、行政管理部、配送部、督察部等部门。每个部门对应的不同销售渠道，都能做到精细化管理，实现对于分销客户、核心终端的点对点服务；

其次是运营效率，经销商从原来的单打独斗，依靠个人社会资源和销售网络获得的初步成长已经过去，依靠组织化进行市场运作成为必然，必须实现对于所覆盖区域的各类销售网点产品的流量、流速、流向的三流控制，准确把握市场动销信息。同时，强化团购、酒店、流通三者之间的资源互动和信息交流，以培育目标消费群体为导向，实现对于同一消费群体在不同渠道的及时沟通与交流。

同时健全基础管理制度，如规范的财务制度、库存管理制度、售后服务制度以及激发员工工作积极性与创新性的奖惩制度。

357140185 2013/5/9 11:59:31

3、人才梯队建设

人才是最大的财富，人力资源是任何经营实体得以发展的根本保证。经销商要开始着手准备营销团队的专业化培训体系的建立，通过构建培训制度、培育讲师、研发相应的学习课件（或外训导入），使营销团队在专业技能上得以长足进步，同时，通过学习成长机制的建立，强化组织凝聚力和人才队伍的稳定性。比如A、业务代表标准手册B、业务技能标准手册C、卓越销售管理D、商务谈判技能E、重点客户管理技能F、谈判技能G、区域管理技能。

人才梯队建设是传统经销商以往最容易忽视的地方，在人才建设层面，实际上是要经销商改变以往单纯以销售为导向的管理思维，而转变成创造员工价值，员工创造客户价值，客户价值反哺企业发展，企业又将得到的价值用于员工培养，这样一个经营价值观的改变才是最为关键的。

4、业务多元化发展

产品多元化：一是香型上的协同组合，如某区域浓香氛围浓厚，则以酱香或清香为辅，反之亦然；二是价位段的组合，就目前形势来看，100-300元价位将成为商务饮用的主流价位，但100元以下价位的民用市场仍不可忽视，因此需要多种价位段的产品组合；三是确定主线产品与辅线产品，主线产品采取聚焦策略，而辅线产品则宽松对待，给与合作伙伴更大的操作空间，同时补充自我利润。

渠道多元化：一是拓宽现有渠道的广度与深度，二是要着手新兴渠道，如网络渠道。基于目前的行业形势，以及国家加快城乡一体化进程与新农村建设，团购渠道的权重将会降低，而超市、便利店、社区小店数量上将不断扩张，且必将成为主要的销售场所，因此必须在渠道上对这类网点予以足够重视。

5、多方资源整合实现渠道为王、终端决胜；

经销商的发展资源来源于自我积累，规模受限且波动较大，一旦出现产品滞销、行情变冷则往往出现资金链断裂的危险。因此，在目前的行情下，经销商必须多利用商业资本或金融资本，既可以通过资本市场直接融资，也可以采取参股、收购兼备和资产重组方式实现融资。通过较好的融资手段，获得人财物的相应储备与整合。

同时，要开放自己的渠道，与其他拥有与自己渠道互补的商业群体进行合作，共同运作市场，共担风险，同时也可以强化自己与企业之间的博弈对话能力。一方面要完成对于渠道的补充与强化，另一方面要实现对于终端掌控的最大化。尤其是现在到了“民用市场”为主销阵地的时期，所进行的资源配置都将围绕终端掌控与消费者群体沟通来展开。

6、转变心态，化“危”为“机”；

在这个白酒行业十年一遇的调整期，比拼的是速度是效率，每次的调整看似行情下行，有人从中蒙受损失，产品积压过多、资金回笼慢、销售队伍动荡等等，但也有人从中获利匪浅。最主要的是经销商的心态要开始转变，从以往协同企业资源运作市场，到自己主动出击，主动求变。在目前白酒行业走入低谷时，白酒企业纷纷自身难保，所谓前置性投入、线上线下品牌传播互动等等将变得不再从容。因此经销商须不再等待企业的迟缓动作，而是快速消化库存，做优化产品结构、渠道网络优化、终端建设、人才队伍培养。

简言之，就是要优化产品组合、强化市场基础建设、调整经营主线以适应当前“民用商用”的市场需要，抗住这次行情下探，实现持续盈利。