葡萄调查报告

第一篇：葡萄调查报告

葡萄调查报告

无锡市水秀中学学生胡霄悦 束晨晨

一、提出问题

炎炎夏日即将来临，不禁想起了甜蜜多汁的水果，西瓜、鸭梨、菠萝等等。这其中自然也少不了葡萄。葡萄具有结果早、产量高、寿命长，树姿优美、适应性强，容易繁殖等诸多优点，被许多人们宠爱。看着那盘虬的枝干，茂密的绿叶，丰硕的果实，发出的是生命的活力，让人赏心悦目，爱不释手。人们既然爱葡萄，就会去买葡萄，吃葡萄，种葡萄，为了让人们更了解葡萄，我决定对葡萄进行一次调查。

二、调查目的首先，进行这次调查的基本目的是了解葡萄的生长过程，营养等相关知识。其次，我自己也能在完成调查的过程中，增进对葡萄的了解，培养自己的能力，从中得到锻炼。

三、调查方法实地调查。2 上网查询。3 图书馆找资料。4 访问消费者。详细调查葡萄各方面的情况，并认真作了笔记，调查结束后，把纪录的资料进行了分析、统计，最后得出结论。

四、调查步骤

今年暑假，我走访了太湖大道西南侧的葡萄种植园，并向葡萄园的工作人员进行了以下几方面的调查：

1、葡萄是一种什么样的植物？

2、葡萄各部分有什么特点？

3、哪些因素会影响葡萄生长？

4、葡萄的生长过程

5、葡萄的种类

6、葡萄的营养

7、葡萄的用途

8、吃催熟剂的葡萄有什么危害？如何辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄？

五、调查结果

1、葡萄属葡萄科，是多年生落叶木质藤援果树，寿命长，结果多年，需较大的地下营养体积。

2、葡萄靠卷须盘卷它物生长。根系发达，能贮藏大量营养。葡萄的卷须与花序因营养情况好坏能够互相转化：当营养充足时，卷须能转变成花序。它的花黄绿色，子序基部有蜜腺，能分泌香精。花分三种类型：完全化、雌能花和雄能花。果实因品种不同有黄绿、红紫、蓝黑诸色；多数为椭圆形或圆形浆果。

3、影响葡萄生长的因素有很多，温度、热量、降水量、光照、大气、土壤等生态条件都能对葡萄的生长产生影响。

葡萄属喜温职务，在不同的生长时期对温度的要求各不相同。春季只有当气温升高7～10℃时，葡萄的根系才开始活动，达到10～12℃时才开始萌芽，生长开花，结果和花芽分化需要25～30℃，当气温低于10℃时，葡萄停止生长，低于14℃不会开花授粉，当气温高于35℃时，葡萄就会因为消耗过多而品质下降。当土壤中的水分不足时，会导致葡萄生长量不足，出现老叶黄化，甚至死亡。适

宜葡萄生长的土壤含水量因达到70%。葡萄喜光，阳光不足时将造成新梢节间细而长，叶片黄而薄，花器分化不良，花序瘦弱，花蕾小，落花落果严重等一系列巨大影响。葡萄应植于沙壤土或砾质壤土中，一般PH值在6.0-7.5。若当地土壤偏酸，可掺石灰。若偏碱则掺石膏。

4、一般在三月发芽，四月开花，五月为果实膨大期，一般在盛花后15～25天用膨大剂，最迟不超过30～35天，既而进入果实成熟期，一般白色果实品种成熟表现为果粒变软，呈透明，富有弹性，红色果实品种则表现为有光泽，有香味。果实膨大的后半期经过成熟期到落叶其称为贮藏养分累计期，通常为8～11月，接着是休眠期，是落叶道羿年树液流动期，从9月枝条成熟开始，10～11月休眠最深，一直持续到翌年1月下旬。在果实膨大期还需要进行套袋。套袋可以减轻因雨滴、雨水引起的果实病害，还能避免喷药使果面污染，防止产生裂果，一般每穗只留30～40粒果实即可。在疏果之后应尽早套袋，套袋越早对果实越有益。在降水较多的地区应选用下口开畅的漏斗形袋，来防止袋内湿度大而积水。一般在采收前3～15天即可除袋。葡萄的品种很多，全世界大约有8000多种，我国有500种以上，著名的如：龙眼、巨峰、香妃等。本市主种种植为藤稔，俗称乒乓葡萄，是欧美杂交品种，产与日本，树势强，枝梢粗，果穗圆锥形，平均重300-400克，果粒松，粒大，平均每粒16-22g，近圆形，皮厚，紫黑色，易与果肉分离，肉紫，汁多，可溶性固体含量可达18%，有草莓香味，裂果较少，不易脱粒，用生长调节剂后单粒可达30g。

6、葡萄的果色艳丽，汁多味美，营养丰富。果实含糖量可达10-30%，并含有多种有机酸，矿物质及20多种氨基酸，芳香物质，纤维素等。近年研究表明，葡萄含有白黎芦醇和多种维生素，对防治癌症和心血管病有良好作用。现在，葡萄已成为人们的重要保健食品之一。

7、葡萄的用途十分广泛。除可鲜食，酿酒，制汁，制罐头外，还可以加工葡萄果浆和葡萄果冻。葡萄的种子可以提炼单宁和高级食用油。葡萄的根可以入药，葡萄的叶也是一种良好的饲料，所以说，葡萄的全身都是宝。

8、吃催熟剂的葡萄对人体有一定的危害。它对人的胃肠有一定的损害作用。要辨别使用催熟剂的葡萄与正常的葡萄。一是从甜度上来区别，吃催熟剂的葡萄比正常的葡萄酸；二从颜色来区分催熟剂的葡萄颜色没有正常成熟的葡萄鲜艳。

六、后记

这次调查活动在教老师和种植葡萄技术人员的帮助下，比较顺利地完成了。通过这次的调查，我知道了许多平时接触不到的事物，学会了种植葡萄，了解了葡萄的营养和用途，明白了怎样分辨不同各类的葡萄。但经历的调查活动使我们终身难忘，受益匪浅，他使我们懂得了怎样在学习任务较紧的情况下，合理利用时间进行社会调查，同时也克服了平时养尊处优惯了的我们，怕脏、怕累、怕炎热的不健康思想意识，也深知葡萄种植人员为种植优质的葡萄供应无锡市场所付出的艰苦的劳动，使我们从心底里更加敬重他们，由于我们家没有电脑，家中更没有种植葡萄的书，但他们那种吃苦耐劳精神鼓励我们克服困难，顶着夏日炎热的太阳，去图书馆查资料，去学校上网查资料，使我们知道了种植葡萄的许多知

识以及葡萄对人类的保健功能。同时也锻炼我们与同伴合作的能力，尝到了成功的喜悦。总之，调查活动让我们体会到了平时不曾体会的各种感受，也就是在成长道路上又迈进了一步。

只可惜我们在这次调查活动中也看到不尽如人意的事，大约在6月下旬，我们亲眼目睹了一片片一串串即将成熟的葡萄被人为的砍倒。横七竖八地躺在地上，这是种植人员将尽一年的辛劳，就这样白白地糟蹋了，因此我们全班同学通过讨论给滨湖区领导写了一封建议信，内容如下：

尊敬的滨湖区的领导：

你们好！我们是水秀中学初二（1）班的学生，暑期前后老师和我们一起走进社区蠡园乡种植场，对葡萄生长过程进行调查与探索，可是在6月20日的一天我们看了令人吃惊的一幕，有一大长条即将成熟的葡萄带被人为地破坏了，令人感到惋惜，经询问得知，这是前几天城市建设规划的有关人员砍掉的。原因是要在此处修路。可是我们看看四周都是农田，根本没有修路痕迹的影子，也许是不久以后要在此修一条公路，可是，再过二十天左右新鲜美味营养丰富的果肉葡萄，就可以让无锡市民饱尝口福了，何不收获后再采取措施呢？因为我们通过调查明白，从葡萄剪枝、施肥、喷药，疏果……到成熟，每一串葡萄都渗透着农民伯伯的心血，每颗果实都来之不易。因此我们对区领导提如下几点建议：

1、在城市规划时如需修公路，应先对农民宣传滨湖区城市规划的政策做好农民的思想工作，为农民解决后顾之忧。

2、弄清事实真相，尽量把事情处理好，避免农民有抵触情绪。防止农民与政府之间有不必要的纠纷。

3、在城市建设规划时尽量考虑土地资源的合理利用，如确实要动用农田时，应再慎重一些，尽量考虑到农民的利益。

第二篇：平川镇葡萄产业调查报告

平川镇葡萄产业调查报告

平川镇顾 杰

为了充分利用我镇资源优势和区域特点，培植新的农村经济增长点，加快富民强镇步伐，镇党委、镇政府结合本镇实际，在充分调查研究的基础上，根据发展特色农业的要求紧跟市场需要，决定把发展鲜食葡萄产业作为我镇新农村建设的重大项目之一，集中人力、物力、财力进行重点开发建设。目前，葡萄种植产业已成为我镇农民增收致富的重要途径，为我镇经济发展奠定了坚实的基础。

一、我镇葡萄产业发展现状

镇党委、镇政府领导紧紧围绕“东棚西圈，南挖潜北开发”和“四村一品，五村一业”的发展思路，因地制宜，科学谋划，积极发展葡萄产业，带领群众走“生态立县，产业富民”的科学发展之路。截止目前，全镇建成三三、三

二、等露地葡萄种植示范点，栽植露地鲜食葡萄亩，修建温室大棚葡萄103座，葡萄种植户年收入达24000多元人均增收1130元。

红沟村荒漠区日光温室示范区位于北部沿山地带，总面积230亩。2002年，红沟村群众在北滩栽植露地鲜食葡萄150亩；2007年村党支部引导成立葡萄专业合作社，注册“遇仙桥”商标，实行统一包装，统一等级，统一管理，统一销售的“四统一”管理模式；2008镇党委、镇政府因势利导积极动员，村民在北滩建造高标准半地下式室日观温室大棚53座；2009年建成葡萄气调库一座，栽植鲜食葡萄400余亩以 1

此带动周边土桥、友好、古城、板桥发展葡萄产业1000多亩。

友好村于2009年按照统一规划、统一管理、分户经营模式在魏家河荒滩栽植大拱棚鲜食葡萄300亩，现修建大棚30座，栽植以红地球为主的鲜食葡萄苗木7.5万株，09年年底鲜食葡萄种植初见效益。

东柳村按照镇政府确立的经济发展思路，于2009年利用北部荒滩面积大、光热资源丰富的优势，按照发展现代设施农业“多采光、少用水、不占地、高效益”的要求，新建长60米宽9米半地下室温室大棚50座，新打机井一眼，架设高压线路2公里，初步完成荒漠区温室葡萄示范区任务。

二、葡萄种植成本效益对比分析

1、成本计算公式

（1）固定资产总投入：

固定资产总投入=基建费+农家肥 +卷帘器械费+苗木费+

其他费用

（2）固定资产折合年投入：

固定资产折合年投入=（固定资产总投入+利息）/15年

（3）年总投入：

年总投入=固定资产折合年投入+农药化肥+材料费+水电

费+工时费

2、收益计算公式

（1）纯收入=产出量*单价-年总投入

（2）收益率=纯收入/年总投入

三、葡萄成本效益对比分析的启示

1、日光温室鲜食葡萄较露地鲜食葡萄有着投资成本大，平均产出量少，见效时间长的劣势，但其所具有的反季节上市、果鲜肉厚、供应紧缺、价格高的特点使之有着比露地鲜食葡萄更好的投资回报，在促进农民增收方面作用明显。

2、与水稻、小麦、玉米等传统种植产品相比，葡萄产业更加节水、绿色环保，而且葡萄种植大多在农闲时节，可在一定程度上解决冬季农村劳力过剩问题，实现剩余劳务输转，维持社会稳定，创新农村经济增长点三重优势。

3、与银先葡萄产业园葡萄相比，我镇葡萄产业规模较小，集约化程度低，没有形成集中连片的区域优势，先进的栽培技术和科学的管理措施推广难度大，特别是在架型、整型修剪、果穗管理等关键环节技术服务支持不够到位，葡萄生长时节日常管理、成本控制方面还存在着生产成本过高，费用过大，技术服务不到位，管理粗放等问题。虽然取得的经济收入较高，但是扣除人工工资、生产管理等费用，实际收入并不高。银先葡萄园区其统一规划、专人管理、统一销售的产业模式在节约资源缩减成本，优化管理节约人力资源方面优势明显，将成为我们今后发展努力的方向。

4、我镇有最适宜葡萄生长的自然光热、土地资源条件，生产的葡萄无论在果穗形状、色泽还是口感方面较其它区域葡萄有着明显的优势，但由于我镇葡萄产业起步较晚，市场宣传力度不够，市场知名度与占有率较低，市场定价主导权较弱。今后，我镇应在葡萄品种选择上多下功夫，选择成熟

期早、中、晚不等的品种分片种植，充分发挥新建葡萄气调库作用，安排葡萄在新年、春节等不同时段上市，争取较好的市场价格。

四、板桥镇葡萄产业发展建议

1、树立典型，加大宣传，提高群众发展积极性。

我镇必须在确保政府补贴政策的稳定性与持续性的前提下，积极选择一批实力厚、科技意识强的示范点和种植户，明确目标，重点扶持，进行科学化、规范化管理，建成优质示范基地，树立典型，加大宣传，以点带面，点面结合，充分发挥其影响和辐射作用，提高农民自觉发展葡萄产业的积极性，增强对葡萄产业化种植优势和未来发展前景的认同感，适时适度地引导农民参与，力求板桥镇葡萄产业种植再现新气象。

2、引进新技术，加强培训教育，提升产品品质。

一、积极宣传引导种植户引进沼液沼渣综合利用新技术，利用测土配方施肥、温室微喷滴灌等技术措施来降低成本，提高效益；积极组织科技人员开展技术攻关，探索适宜推广效益期前二年葡萄套种其它适宜农作物的农业生产模式，使葡萄种植既可以和其它农作物实现长期共存，又为农民持续增收提供基本保障。

二、聘请技术专家学者，加强对基层专业技术人员、管理人员，尤其是对种植户开展大规模的实用技术培训，形成葡萄种植技能培训长效机制，把先进种植技术宣传到户，切实提高广大种植户对新知识、新成果、新技术的接受和应用能力。

三、聘请专家和选派专业技术人员进行全方位的技术服务指导工作，确保在生长关键期技术

服务到位，措施到位，田间管理到位，着实提高我镇葡萄生产水平和产品品质。

3、实施规模化经营与集约化管理，缩减种植成本。

我们必须坚持把规模扩张与资源节约作为发展高效农业的第一要务，以红沟、友好、土桥示范基地为主线，充分发挥示范点的带动作用，加大政府政策扶持力度，有计划的增加葡萄种植园区，扩大种植面积，根据高产、优质、高效、生态、安全的现代农业发展方向，在科技化、标准化、品牌化等方面下工夫，通过推广运用优质高产高效栽培技术、精深加工技术和资源节约技术，增强科技对高效农业的支撑能力，力促葡萄产业规模化效益。探讨建立葡萄种植园区规模种植模式下的集约化管理模式，采取专家学者远程指导、技术找导员入棚指导，种植能人承包指导和专业合作社统一管理、统一销售的一体化经营管理模式，改变目前小规模、小面积，农户各自经营的小农经济模式，通过集约化经营，力争管理成本、生产成本有较大幅度的下降种植收益最大幅度增加。

4、强化品牌打造力度，努力提高品牌农产品的市场占有率。

品牌是农产品质量、价格、安全和信誉等多种市场要素的具体体现，是拥有周边市场，强占国内外市场的先决条件。我镇葡萄产业发展要把做大做强板桥“遇仙桥”品牌，提升产品市场竞争力和占有率为主要任务，根据高产、优质、高效、生态、安全的现代农业发展方向，在科技化、标准化、无害化、品牌化等方面下工夫，提升产品品质，走好依靠品

质提升，做强产品品牌，增加产品效益的路子。积极推进葡萄标准化生产，发展无公害、绿色生产基地，积极创造条件申报无公害葡萄生产基地认定和无公害葡萄产品认证，以质量求发展，加大品牌宣传力度，塑造品牌形象，提高产品的市场竞争力。

5、强化农村市场服务体系和流通网络建设。

在改造和完善现有农贸市场的基础上，立足全省特色产业发展的新趋势、新动向，依托我镇成立的全镇葡萄协会及以红沟和土桥为中心的两大合作社，实行“协会+合作社+农户”的运作方式。抱团发展，共同开拓市场，发展订单农业，提高抗御市场风险的能力。发展壮大经纪人和专业销售队伍，建立稳定可靠的市场销售网络体系，形成多渠道、多环节、开放式、高效率的农村农产品流通经销网络，让农民参加到完整的产业化链条当中，不断拓展农户增收的空间。

第三篇：葡萄说明文

葡萄说明文

葡萄说明文1

今天我向大家介绍一种我最喜欢的水果。你们猜猜是什么？有红又脆的苹果，又黄又甜的鸭梨，又香又软的香蕉……不对，就是美味的葡萄！葡萄

又大又圆，穿着一件紫色的外衣，成群结队地挂在枝头，好像一串串晶莹的紫宝石。拿起一颗放在嘴里，细细的嚼动，那鲜嫩的果汁流在嘴里却甜在心里！

葡萄又称草龙珠，山葫芦，水晶明珠……它还被誉为世界四大水果之首呢！葡萄用途广泛，营养丰富，是果中佳品。据科学家分析，每一百克葡萄里含有87。9克水分，0。4克蛋白质，0。6克脂肪，4毫米钙，0。8毫米铁，还含有多种维生素，胡萝卜素，果酸等其他营养品。

葡萄的品种很多，有白色的、紫色的、绿色的、红色的……颜色各异、大小不一。每年秋天，葡萄成熟了，在那又大又绿的葡萄叶下挂着一串串晶莹透明的葡萄，圆圆的，好像一颗颗不同颜色的宝石。轻轻的扒开葡萄皮，一颗颗嫩嫩的果肉呈现在你的眼前，果肉半透明的看上去像水晶，散发着迷人的香味，让人口水直流，放入口中香甜的汁水一下子渗遍全身，让人回味无穷。妈妈说：葡萄不光好吃，它还含有丰富的维生素C。可以制成葡萄干，加工各种各样的糕点，还能酿成美味香甜的葡萄酒，是一种营养价值很高、用途很广的水果。

通常我们吃葡萄会把皮丢掉，可这样的吃法是不对的。葡萄有许多招牌营养在葡萄皮里，它的果肉和它的皮比起来可谓之千里！因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

一些贫血，高血压，神经衰弱的人应该多吃，也特别适合儿童，妇女，体弱的人作为补品食用。但你们千万要记住，吃过葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻！

机不可失，时不再来！大家快来抢购吧！

葡萄说明文2

我最喜欢吃的水果是葡萄。

五六月份，葡萄架上长出许多小葡萄，是淡青色的，像一串串水晶球挂在葡萄架上，这时的葡萄很酸，最好不要吃。到了夏天，葡萄成熟了，一串串紫色的葡萄挂在枝头，在阳光的照射下，五光十色，美丽极了。吃葡萄的时候，先把皮剥掉，再把籽掏出来，就可以吃了。葡萄的肉多、皮薄、核小，是夏天家人最爱吃的水果。

葡萄的种类很多，有羊奶葡萄、水晶葡萄等。

我原来很喜欢吃葡萄。有一天，妈妈买了一斤葡萄，我迫不及待地把葡萄洗干净，就大口大口地吃起葡萄来，不一会儿，半斤葡萄都被我吃完了，结果牙齿咬不动硬东西，一咬硬东西牙齿就像快要掉一样，疼得厉害。这时我才想起妈妈曾经说过，葡萄吃多了牙齿会受不了。于是以后再吃葡萄一次就吃几颗。

葡萄的味道非常鲜美，我很喜欢吃。

葡萄说明文3

家乡山清水秀很是漂亮，葡萄更是诱人！家家户户种了一棵葡萄。经过精心培育，如今已经长出了茂盛的枝叶。人们又用几根铁管支撑葡萄藤，组成了个葡萄架。

夏天，葡萄藤上结出一串串青青的、小小的葡萄。最后，葡萄长大了，变得紫莹莹的，可动人了！

刚下过一场雨，迷人的葡萄就像刚洗过澡似的，全身光滑油亮。我忍不住摘下一棵青葡萄，放进嘴里，酸酸的，凉凉的，而紫葡萄又酸又甜，葡萄水灵灵的，你用手轻轻一碰，雨珠“滴答 ”滴在手里，啊好凉好凉，不仅凉在手上，还凉在心里。抹在脸上，散出葡萄的清香，放在嘴里尝尝，还有凉爽的感觉呢！

叶子遮着一串串葡萄，在雨中舒展着。这些葡萄有的静静地躺在碧绿碧绿的藤上，像一位穿着草绿色衣裙、戴着浅绿色帽子的少女睡着了；有的悬挂在空中，好像一大串炮仗在“噼噼啪啪”地响；还有的被一片又嫩又绿的叶子遮盖着，好像一位娇嫩的小姑娘害羞地躲在叶子下面。绿绿的叶子，滚动着晶莹透亮的雨珠，轻轻一碰，雨珠滚落在另一片叶子上，就这样滚呀滚呀，仿佛几位活泼的小朋友正在快乐地传着球。

啊！我爱家乡的葡萄，更爱雨后的葡萄。

葡萄说明文4

水果种类有很多，而最让我喜欢的就是葡萄。为什么？这还得从我在外婆家中的努力劳作说起。

妈妈带着我和弟弟到外婆家。有点儿破旧的小房子，每天在树下汪汪叫的小狗，一望无尽的果树，还是记忆中的那个模样。

吃完午饭，外婆从旁边的袋子中缓缓掏出一棵小树，说：“你们把这棵葡萄树种在屋后面吧。过几年就会结出葡萄的。"大人们想让我们锻炼锻炼，我们就去做了。

我拿出铲子，费了好大的劲在地上挖出大坑，将我们视如珍宝的葡萄树小心翼翼地放在坑中，悄悄地推上土，趁葡萄树一个不注意赶紧把土踩实，可葡萄树力气太大了，还是躺在了地上。

我们反反复复不知试了多少遍，终于把葡萄树的'力气耗尽啦。我是累得满头大汗，脸上的汗水如雨般泻下来。但我们不敢松懈，免得那葡萄树又恢复了力气。终于成功了！

我们看着耗费了大力气才种成的葡萄树，坐在地上，大口喘着粗气。之后，我们每天浇水施肥。几年后，葡萄树结出了紫葡萄，就像一颗大珍珠一样。水滴在上面，它就像一面镜子一样反射出我们的脸。吃下去，入口即化，十分的甜。葡萄皮就像面皮一样十分的有嚼劲。

从那以后，我们经常到那吃葡萄。一看到葡萄，我的口水都流出来了。我不禁感叹，自己辛苦种出来的葡萄，就是好吃呀！在夏天，吃一口葡萄，浑身清凉，就算是西瓜也只能在它之下了。

葡萄说明文5

去年夏天，我们种了一棵葡萄。前一阵子，葡萄树的枝叶愈长愈茂密，我和弟弟找了很多竹子搭成棚架，让它的藤蔓攀爬。但是葡萄的藤蔓长得很快，一段时间之后，便爬满了棚架！

四月初，葡萄树开了很多花，美丽的花朵就像一个个时钟，让人看了大为赞叹。我和弟弟每天都满怀期待的去探望它。现在已经结成一棵棵小葡萄，树上果实累累，而且愈生愈多。那绿绿的果实还没成熟，摸起来就像石头那么硬！爸爸告诉我，不可以摸它，否则葡萄就会长不大，就会不好吃。

小时候，奶奶经常买葡萄给我吃，我特别喜欢那酸酸甜甜的味道。现在每到葡萄生产的季节，妈妈也会特地买一袋袋的的葡萄让我解馋，咬着那颗粒的种子，配上酸酸甜甜的汁液，真是夏天里的一大享受。

现在我很期待葡萄的成熟，我要亲自把葡萄从树上摘下来，再次尝尝葡萄的美味。期待我的葡萄成熟，因为那是我最爱吃的水果呀！

葡萄说明文6

大家好，我是葡萄，是水国王国中的一员。人们都说我和樱桃的味口差不多，但其实我和樱桃还是有很大的不同。

我的外表可不像樱桃一样，身穿一身红色的大衣，又鲜又亮，像一位红衣女。我的外皮是一层淡淡的紫色，里面是饱满的果肉，尝起来香甜可口，更是美味。樱桃一般是一个一个的，不像我们那么团结，总是一串一串的。你们可别觉得我比樱桃差。其实，我的味道可不比樱桃差呢！

人们都说：“樱桃的果实饱满，尝起来十分有味。”可人们把我忘了—大名鼎鼎的葡萄，我在营养排行榜里可是名列前茅。我的品种有很多，春天，我的外表暗沉没有光泽，那只是我的最初形态。到了夏天，我就开始慢慢生长。我的颜色各式各样，有紫的，有绿的。十分可口！

我的品种也繁多。我还是一位“魔术师”呢！你们想知道为什么吗？因为我的味道有时甜，有时酸，还有时酸中带甜。闻上一鼻，那是一股满满的清香。樱桃的维生素占50%，而我的维生素最高可达到70%。

我不仅表面光滑，而且还可以榨成美味的葡萄汁。喝上一口清凉爽口，还可以解热，补充活力。要想把我榨成葡萄汁，其实非常简单，你只需要把我的皮去掉，再把去皮了的葡萄倒入榨汁机中，等上几分钟就可以了，这样既方便又简单，而且你还能喝到美味的葡萄汁呢！

除了榨汁，我还可以做成水果拼盘！首先把我的表面洗干净，然后剥去皮，把我拼成一个个可爱的小图形，美味可口的水果拼盘就完成了。吃上一口满满的幸福感扑面而来，香甜美味。但是，如果你碰到了我脾气不好的时候，那你想要去皮，就困难多了。

你们以为我已经没有其他的特点了吗，那你就太小瞧我了，我可是大名鼎鼎的葡萄呀！我还可以做成许多的水果装饰品。例如：葡萄手链、葡萄皇冠……这样的话，走在路上饿了还可以吃上一口，但是要铭记，如果你要去皮的话，可千万不要随地乱丢。因为垃圾不落地，城市更美丽。说不定你们还会因为我的美味，垂涎三尺。

再次给你们介绍一下，我就是水果王国的公民——葡萄。

葡萄说明文7

今天的天气格外晴朗，下午，妈妈对我说：“大泽山的葡萄成熟了，我们一起去摘葡萄好吗？”“太好了！”我高兴的一蹦三尺高。

我们兴致勃勃的出发了，经过一个多小时的路程，终于到达了美丽的大泽山。这里真不愧是葡萄的乐园，路的两旁全是葡萄架，远远望去就像铺了绿绒绒的地毯，我打开车窗，微微的秋风夹着葡萄的气息迎面而来，湛蓝的天空一碧如洗，只有几缕白云在追逐嬉戏，我情不自禁的喊道：“这里真美啊！”

爸爸把车一直开到了山顶，据说这里的葡萄最甜，卖葡萄的阿姨热情的接待我们，把我们带到了葡萄园里，绿油油的葡萄叶底下挂满了紫珍珠一样的葡萄，看着就让人眼馋，葡萄架底下是精致的石凳和石桌，阿姨说：“先坐下休息一会儿，品尝一下葡萄吧！”我摘下一粒放入口中，哇！凉凉的，甜甜的，好吃极了！

我们吃得差不多了，阿姨给我们每人一个竹篮和一把剪刀，我看到大多数葡萄用白色的纸袋套着，就像一个个可爱的胖娃娃在白色的帐篷里静静的睡觉，我悄悄的撑开那白色的“帐篷”，看到紫色的葡萄上面带着一层白霜，就像擦了粉一样，我用力将它剪下，放在手里沉甸甸的，心里真开心！大家都弯着腰，在葡萄架底下忙的不可开交，一会儿就剪了满满两大篮子，心里充满了收获的喜悦！

时间不早了，我们也要回家了，还真有点不舍的离开，美丽的大泽山，有机会我们还会再来的！

葡萄说明文8

嗨，大家好！我叫葡萄。

我的皮肤很光滑，薄薄的皮肤下涌动着汁水，我的肤色一开始是绿色的，由于我从来不用“防晒霜”，经过炎炎夏日，我被太阳公公热情“拥抱”后，到了秋天，我那又小又圆的身体就慢慢晒成了紫色，随之，我肚子里的籽也成熟了，汁水也更甘甜了。假如你闻一下我，就会发现一股香甜的气味立即钻进你的鼻子，让你迫不及待地想抓起一颗就往嘴里放。

我的作用可多了！比如：我能变成葡萄干、葡萄酒、葡萄汁。我的身体能提炼葡萄糖、花青素，在医药和美容上大显身手。我的籽能榨油，能降血压……因此，深受人们的喜爱。

哎呀，时间不早了，我得快点去饭店订年夜饭了，葡萄家族有许多亲戚都要回家过年了。让我数一数：住在新疆的表姐表妹——玫瑰香、马奶、无核白葡萄，烟台的大哥——大泽山葡萄，生活在河北的表哥——巨峰葡萄，还有居住在美国的姨妈——美国红提……真的有很多人要回来呢，看来今年葡萄家族真要大团圆了。

今天我向大家介绍一种我最喜欢的水果。你们猜猜是什么？有红又脆的苹果，又黄又甜的鸭梨，又香又软的香蕉……不对，就是美味的葡萄！葡萄

又大又圆，穿着一件紫色的外衣，成群结队地挂在枝头，好像一串串晶莹的紫宝石。拿起一颗放在嘴里，细细的嚼动，那鲜嫩的果汁流在嘴里却甜在心里！

葡萄又称草龙珠，山葫芦，水晶明珠……它还被誉为世界四大水果之首呢！葡萄用途广泛，营养丰富，是果中佳品。据科学家分析，每一百克葡萄里含有87。9克水分，0。4克蛋白质，0。6克脂肪，4毫米钙，0。8毫米铁，还含有多种维生素，胡萝卜素，果酸等其他营养品。

通常我们吃葡萄会把皮丢掉，可这样的吃法是不对的。葡萄有许多招牌营养在葡萄皮里，它的果肉和它的皮比起来可谓之千里！因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

一些贫血，高血压，神经衰弱的人应该多吃，也特别适合儿童，妇女，体弱的人作为补品食用。但你们千万要记住，吃过葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻！

机不可失，时不再来！大家快来抢购吧！

葡萄说明文9

一串串葡萄静静的躺在桌子上，多么像一件精心雕琢的艺术品。屋子有了他似乎增加了无限的生机。

那葡萄颗颗都像弹珠那么大，散发着幽幽的蜜香味。有的碧绿透亮，泛着青色的光芒；有的紫黑溜圆，活像一串串紫色的珍珠。

“尝一颗吧。”妈妈说。在珍珠玛瑙似的葡萄间我小心的摘了紫红的一颗，极谨慎柔和地在水头上下冲洗。薄薄的皮嫩得让我担心，轻轻泻下的水会不会脱去它的皮呢？

剥去外衣，像是打开宝石匣子，露出既不像玉，也不像珍珠，甚至连宝石也不能比的果肉来，晶莹透亮。我怀着惊喜的心情细看，那肉儿一丝娇嫩得几乎要化去。轻轻的咬了一小口，一股清凉，酸甜的汁水从舌尖一直流到心田。

这时，我仿佛看到骄阳似火的酷暑，当万物一蹶不振时，葡萄的叶蔓丝毫不焉，只要碰到棚架，树枝，就拼命地绕了一圈又一圈，缠得紧紧的，憋着股劲艰难地向上爬。它正是这样勃勃向上，用自己的生命为人们创造出这么甜美的果实。

啊，葡萄，你是大地最吃苦耐劳的女儿。你无所苛求，只要一捧黄土就可以自由生长。哪里有阳光的沐浴，哪里就能看到你的踪迹。你不像石榴，西红柿，一旦成熟就向人们显示可爱的红晕，使人一见就生爱慕之心；你也不像菠萝，香蕉，时时散发着诱人的香味。你虽没有艳丽娇媚的姿色，没有芳香四溢的气息，但是你纯洁，你无私，你是大地最不娇惯的女儿，全靠苦夏不惧炎热地拼搏向上，靠生命才结出这甜美的果实。

葡萄说明文10

“青帐子，绿屋子，滴里嘟噜挂珠子。”这个谜语的谜底就是葡萄。

葡萄是世界上栽种面积最大、产量最多的水果之一。她具有结果早、产量高、寿命长、树姿优美、适应性强，容易繁殖等特点。她既是绿化城乡，又有较高经济价值的植物。

“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称，因为她果色艳丽，汁多柔软，营养丰富，果实含糖量达百分之十到百分之三十，并含有多种维生素，钙、磷、铁及多种微量元素。还有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。葡萄因果实品种不同，有黄绿、红紫、蓝黑诸色，多数为椭圆形或圆形浆果。著名的紫色的看上去珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。现在市场上出售以“巨峰”较多。她果穗重达600克产量很高，也是早期结果的“长寿树”可连续高产30年之久。她原产于日本。皮黑紫色，肉软汁多，子少味甜！

葡萄除了可以鲜食以外，还可以加工成葡萄干，酿制葡萄酒，而且她的子可榨油提炼单宁，皮还可以提取工业原料酒石酸。葡萄全身都是宝啊！

听了我的介绍后，您是不是立刻想吃葡萄了呢？

葡萄说明文11

葡萄，是我最喜爱的水果。它不但果肉鲜嫩，而且十分营养，还全身都是宝呢！

葡萄大多是圆球形和椭圆形，就像一颗晶莹剔透的珍珠。葡萄若还未成熟，就是青色的，酸酸的；葡萄若是成熟了，就是紫红色的，挺甜。

葡萄可好吃啦，而且还有许多吃法。先把葡萄洗净，去皮、籽，然后把色拉酱放在小碗里调成汁，接着把葡萄和樱桃放在碗里，再加上先前调好的色拉汁拌匀，放入冰箱内冷冻30分钟，最后拿出来，那么美味的葡萄沙拉就做好啦！

鲜嫩的葡萄不仅美味，还很营养哩！葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，当人体出现低血糖的时候，若能及时饮用葡萄汁，症状会很快缓解；葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用；抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让人永葆青春；葡萄中含有一种抗癌微量元素（白藜芦醇），可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散；葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复；葡萄助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃；多吃葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

葡萄的种植要求一般在400~600米之间。葡萄原产地在亚洲西部地区，世界上大部分葡萄园分布在北纬20~52度之间及南纬30~45度之间，绝大部分在北半球。葡萄的种类繁多，全世界有8000多种，中国有500种以上，如：夏黑葡萄、巨峰葡萄、玫瑰香葡萄……

葡萄真的是全身都是宝啊！葡萄可以加工成葡萄干，酿制葡萄酒。据核算，生产1万吨纯汁的葡萄酒，可节约6000吨做酒的粮食。葡萄皮可以提取工业原料酒石酸。葡萄籽儿还可以榨油，提炼单宁。

这么好的葡萄，我怎能不喜爱呢？

葡萄说明文12

又到了葡萄收获的季节了。爷爷家胖胖的葡萄就挂满枝头。今年收获的葡萄和往常一样。圆圆的。和桂圆一样大小。有的比桂园还要大呢！它滑溜溜的。皮又嫩又细。如果一不小心的话，就会掉到地上摔破，流出香甜的可口的汁来。像一个个活泼的小露珠。

等他慢慢长熟后。皮就越来越软。摘一个。剥掉那紫中带红的外皮。吃到紫红的果肉使人感到清凉爽口。比吃了蜜还要甜得多。

它的皮先是青绿色。逐渐变得青中带红，红中带紫。真像一个胖乎乎的小孩穿上紫红袄。没熟的葡萄。酸中带点甜。熟了得就特别甜。

每到葡萄收获的季节。爷爷都从老家待会很多葡萄来给我们吃。我不到二天。就把他们干掉了。把我的小肚子吃的鼓鼓的。爷爷笑着对我说：傻孩子。吃这么多。小心葡萄在你的肚子里生根发芽哦！

葡萄说明文13

“远看玛瑙紫溜溜，近看珍珠圆溜溜，掐它一把水溜溜，咬它一口酸溜溜。”你猜这是什么？哈哈！它就是葡萄了！（打比方）

葡萄的颜色有紫色的。青色的。紫黑色等等，葡萄它一般穿着紫色的衣服，圆圆的，远看就像一个紫宝石。好看极了！

葡萄的种类非常多，如：巨峰。玫瑰香。巨玫瑰。维多利亚。永优等等。

葡萄还有许多别名，如：草龙珠，山葫芦，水果之首。葡萄还有许多营养，据分析，每百克含水分87。9克，蛋白质0。4克，脂肪0。6克，碳水化合物8。2克，粗纤维2。6克，钙4。0毫克，磷7。0毫克，铁0。8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。

葡萄有很多作用，葡萄中的糖易被人体吸收。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被人体吸收，特别是当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。法国科学家研究发现。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。在葡萄中含有一种抗癌向量元素，可以防止健康细胞癌变，并能防止癌细胞扩散。而且葡萄汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。中医认为，葡萄性平味甘，能滋肝肾、生津液、强筋骨，有补益气血、通利小便的作用，可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。

听了我的介绍你也爱上吃葡萄了吧！

葡萄说明文14

“远看紫溜溜，近看圆溜溜，掐它水溜溜，咬它酸溜溜。”听到这个谜语，你一定会说：“这个谜底是葡萄。”没错，这个谜语说的就是我——葡萄。

我身穿一件深紫色外衣，显得高贵而深沉。当然也有一些“兄弟姐妹”们穿的是青色、红色甚至是白色的衣服。我的外表很像一颗珍珠，圆圆的，被水冲洗过后还会闪出光亮。我的味道堪称一绝，我可不是吹牛。只要轻轻一咬，酸甜的汁水就会流出来，十分好吃。

我不仅外表好看，味道一绝，而且我的种类，用途和营养价值都十分大。我们葡萄品种很多，全世界约有8000多种，中国现在有700多种。比如山葡萄，沙巴珍珠，旱玫瑰等。我们的用途也很多，除了可以酿造葡萄酒，做葡萄汁、葡萄干、葡萄罐头以外，还可以加工做葡萄果酱和葡萄果冻。别看我们小小的，我们的营养价值可大着呢！葡萄中的糖分容易被人体呼吸，对预防心脑血管病有一定的作用。

我们葡萄有许许多多的别称，比如提子、蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃、美国黑桃、水晶明珠等。我想大家还不知道为什么葡萄叫做提子，其实“提子”是广州、香港、海南、上海等地对葡萄的别称。比如红色葡萄叫“红提”，黑色葡萄叫“黑提”。也有人错误地认为提子就是葡萄，提子和葡萄虽然都是葡萄的果实，但提子粒大、汁少、皮肉难分离，而葡萄粒大、汁多、易剥皮，人们为了区分开来，便分开来叫。但有些人也很容易把葡萄和提子混为一谈，所以提子便成为了葡萄的别称。

怎么样？你们喜欢我吗？

葡萄说明文15

金秋时节，葡萄沟的葡萄硕果累累，远方的四位游客来参观。

四位游客来到葡萄沟，看到葡萄蔓顺着葡萄架盘缠着，一片片绿叶连接在一起，形成了一个个绿色的凉棚。葡萄一大串一大串地挂在绿叶底下，有红的、白的、紫的、深红的、淡绿的，五光十色，美丽极了。

葡萄沟的人们热情好客，他们在凉棚摆放了桌椅，摘了一盘盘葡萄和其他水果来招待游客，游客们品尝了各种新鲜的水果，他们觉得葡萄最甜。

葡萄沟的人们盛情款待了游客们，游客们依依不舍地离开了葡萄沟。

第四篇：葡萄说明文

葡萄说明文1

在现代社会上，葡萄是一种栽种面积大，产量多的水果之一。她不但具有产量多、树姿优美、适应性强、繁殖能力广等特点，还是一种能够绿化环境，有较高经济价值的果树。

哇，原来葡萄的种类有这么多，在全世界有8000多种，我国就有500种以上。比较常见的有两种，一种是绿色的葡萄，一种是紫色的葡萄。绿色的葡萄比较甜，还没有籽。紫色的葡萄和绿色的一样，也是甜的，但是她有籽，您别看她的.籽小，她的用处还不小呢！葡萄里的籽可以用来榨油，葡萄籽榨出来的油可以提炼成“单宁”，单宁是多酚中高度聚合的化合物，她们能与蛋白质和消化酶形成难溶于水的复合物，影响食物的吸收消化。可分为水解单宁和缩和单宁，两者常共存。后者也称“原花色素”。全谷、豆类中的单宁含量较多。

人们又把称葡萄做是“水晶明珠”，这是人们给葡萄取的爱称。因为葡萄果色浓艳，汁多味美，营养丰富。葡萄这种水果的果实含糖量达10%至30%，并含有多种维生素和钙、磷、铁微量元素，有增进人体健康和治疗精神衰弱及过度疲劳的功效。葡萄除了可以鲜食以外，还可以经过加工制成葡萄干或酿制成葡萄酒。

我喜欢这果色浓艳，汁多味美，营养丰富的“水晶明珠”，您喜欢吗？

葡萄说明文2

葡萄，是一种常见的水果，味美汁多，长得圆溜溜，水灵灵的，象一个个圆脸的小姑娘，惹人喜爱，一个个小脸蛋挤在一起形成了一串葡萄，它不但美味好吃，而且拥有丰富的营养价值，可谓是水果中的“美女”啊！就让我们来聊一聊它吧！

葡萄的种类可以说是五花八门，应有尽有，并且名字独特。我认识的.有：涌优，夏黑，美人指，阳光玫瑰等。其中名字比较独特的非美人指莫属了。单听名字，你心里就大概知道了吧，因为它长的象美人的手指，于是美曰其名“美人指”，但是我个人则喜欢阳光玫瑰，有股淡淡的清香，甜而不腻。夏黑就比较甜了，但都很可口。

葡萄成熟是在夏季，你在葡萄棚下看到一大片一大片的葡萄，一不小心，你的额头就会和葡萄来个“亲密接触”，但每次令我郁闷的是我疼的哇哇叫，但葡萄却安然无恙，只好警惕，谨防被葡萄撞个正着。当然，我依然喜欢葡萄，想吃的时候直接摘几串，用井水泡一泡，那个味道啊到了冬天我还在回味着。

葡萄的好处可多了，就等着你去慢慢发现，希望你也跟我一样爱上吃葡萄，补充更多的营养。怎么样，心动不如行动，赶快来了解下葡萄的好处吧！

葡萄说明文3

家乡山清水秀很是漂亮，葡萄更是诱人！家家户户种了一棵葡萄。经过精心培育，如今已经长出了茂盛的枝叶。人们又用几根铁管支撑葡萄藤，组成了个葡萄架。

夏天，葡萄藤上结出一串串青青的、小小的葡萄。比较后，葡萄长大了，变得紫莹莹的，可动人了！

刚下过一场雨，迷人的葡萄就像刚洗过澡似的，全身光滑油亮。我忍不住摘下一棵青葡萄，放进嘴里，酸酸的，凉凉的，而紫葡萄又酸又甜，葡萄水灵灵的，你用手轻轻一碰，雨珠“滴答”滴在手里，啊好凉好凉，不仅凉在手上，还凉在心里。抹在脸上，散出葡萄的清香，放在嘴里尝尝，还有凉爽的感觉呢！

叶子遮着一串串葡萄，在雨中舒展着。这些葡萄有的静静地躺在碧绿碧绿的藤上，像一位穿着草绿色衣裙、戴着浅绿色帽子的少女睡着了；有的悬挂在空中，好像一大串炮仗在“噼噼啪啪”地响；还有的被一片又嫩又绿的叶子遮盖着，好像一位娇嫩的小姑娘害羞地躲在叶子下面。绿绿的'叶子，滚动着晶莹透亮的雨珠，轻轻一碰，雨珠滚落在另一片叶子上，就这样滚呀滚呀，仿佛几位活泼的小朋友正在快乐地传着球。

啊！我爱家乡的葡萄，更爱雨后的葡萄。

葡萄说明文4

“青帐子，绿屋子，滴里嘟噜挂珠子。”这个谜语的谜底就是葡萄。

葡萄是世界上栽种面积比较大、产量比较多的水果之一。她具有结果早、产量高、寿命长、树姿优美、适应性强，容易繁殖等特点。她既是绿化城乡，又有较高经济价值的植物。

“水晶明珠”是人们对葡萄的爱称，因为她果色艳丽，汁多柔软，营养丰富，果实含糖量达百分之十到百分之三十，并含有多种维生素，钙、磷、铁及多种微量元素。还有增进人体健康和治疗神经衰弱及过度疲劳的功效。葡萄因果实品种不同，有黄绿、红紫、蓝黑诸色，多数为椭圆形或圆形浆果。的紫色的`看上去珠光宝气的“龙眼”，被誉为“北国明珠”。现在市场上出售以“巨峰”较多。她果穗重达600克产量很高，也是早期结果的“长寿树”可连续高产30年之久。她原产于日本。皮黑紫色，肉软汁多，子少味甜！

葡萄除了可以鲜食以外，还可以加工成葡萄干，酿制葡萄酒，而且她的子可榨油提炼单宁，皮还可以提取工业原料酒石酸。葡萄全身都是宝啊！

听了我的介绍后，您是不是立刻想吃葡萄了呢？

葡萄说明文5

嗨！大家好，我是比较受欢迎的水果之一：葡萄。

我长得很像桂圆，但却比它漂亮多了。桂圆身上穿着土里土气的衣服，我却穿着紫中带青的漂亮礼服，晶莹透明，显得高贵极了。我通常有两件礼服：一件青绿色的，如春风一样拂过；一件紫红透着淡淡的青绿色的，像深夜中的精灵，散发着迷人的色彩。

我不仅长得好看，还有着诱人的味道。轻轻地扒开我的.礼服，鲜嫩香滑的果肉立刻呈现在你的眼前，慢慢的咬上一口，沁人脾肺的香气在你嘴中弥漫着，味道甜滋滋的，里面还夹杂着酸酸的味儿，越吃越津津有味。

我的营养价值也很高，被誉为世界四大水果之首。我的身体里含有很多对人体有益的维生素，是种滋补药品。我具有补虚健胃的功效，是果中佳品。根、叶、果实皆可入药，看！我全身都是宝呢！

我的吃法也有很多，可以做成葡萄干、葡萄酒、葡萄汁等等。我虽然好吃，但糖尿病患者等要少食。

看！这就是我，甜蜜的我给人们带来了丰富的生活，哪儿一个走进葡萄世界的人心不醉儿？

葡萄说明文6

今天我向大家介绍一种我比较喜欢的水果。你们猜猜是什么？有红又脆的苹果，又黄又甜的鸭梨，又香又软的香蕉……不对，就是美味的葡萄！葡萄又大又圆，穿着一件紫色的外衣，成群结队地挂在枝头，好像一串串晶莹的紫宝石。拿起一颗放在嘴里，细细的嚼动，那鲜嫩的果汁流在嘴里却甜在心里！

葡萄又称草龙珠，山葫芦，水晶明珠……它还被誉为世界四大水果之首呢！葡萄用途广泛，营养丰富，是果中佳品。据科学家分析，每一百克葡萄里含有87.9克水分，0.4克蛋白质，0.6克脂肪，4毫米钙，0.8毫米铁，还含有多种维生素，胡萝卜素，果酸等其他营养品。

通常我们吃葡萄会把皮丢掉，可这样的吃法是不对的。葡萄有许多招牌营养在葡萄皮里，它的果肉和它的.皮比起来可谓之千里！因此“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。

一些贫血，高血压，神经衰弱的人应该多吃，也特别适合儿童，妇女，体弱的人作为补品食用。但你们千万要记住，吃过葡萄后不能立刻喝水，否则很容易发生腹泻！

机不可失，时不再来！大家快来抢购吧！

第五篇：情人节葡萄

情人节葡萄

桔子帮小帮主 发表于 2009-02-13 最能传达爱意的两种植物是玫瑰花和葡萄。

前者直白而热烈：传说公元三世纪，罗马皇帝疯狂征兵。为避免将士眷恋家庭，即颁布了禁止结婚的法令。然而牧师Valentine仍然秘密为相爱的伴侣举行婚礼，向他们递发上帝的许可证。他因此被处以死的惩罚。从前受过帮助的情人们将玫瑰摆满他监狱的窗口；而他自己的爱情却从不曾结果，死刑执行前，他将一张字条留给心爱的女孩儿，写道：From Your Valentine。这一天是2月14日。

后者葡萄则满载着迷人的诱惑和深挚的渴望，封装入瓶。如今二月，被爱成全的我们可以不必忆起昔日诀别的悲戚。我愿端起这红酒瓶子，将爱的味道敬予你。在世——生长

葡萄酒那不愠不火的情怀，源自滋养葡萄生长的空气和泥土：从欧亚大陆的地中海、欧洲南部、中亚、长江中下游，到对面的美国，若相互连线，便勾勒出北半球一条温暖的长廊，目光移转南半球亦是如此。

葡萄花的外表令人无论如何难出溢美之词：没有沁人的香气，没有耀眼的色彩，好不容易长出花瓣，却要“连生”成绿盖头的样子，把雌蕊和雄蕊紧紧包在下边；“花开”之时，绿盖头整个揭落，即便如此也少有小虫愿意对下边光秃秃的容颜多看两眼，花粉只得借风的力量怏怏地爬上方圆几米之内的柱头......就是这样的几朵到几百朵小花组成一串，已经具备未来一串葡萄的雏形。

授粉后受精，小花纷纷胖作小果，在头两个月的时间里，慢慢品着自己幼年的酸涩——这时候囤积的是葡萄中最重要的两种酸，酒石酸（tartaric acid）和苹果酸（malic acid），空间位置绝不胡来，分别在一颗葡萄的外和内层。可不要说你没见过酒石酸，它们溶在葡萄酒里相当饱和，经年累月或受了寒，都可能夹带着紫色的色素在瓶颈和木塞上重新结晶（图），好像黏在那里的碎水晶——“酒石”这个名字不是很好听么？皮和籽则装备了单宁酸（Tannin），尽管人不怎么善待它们，想出种种办法去皮去核，单宁酸还是混进葡萄酒里，成功地给酒添了一抹苦涩。罗马人觉得“苦”的滋味很过瘾，于是向葡萄酒里添加盐粒，使人感到苦上加苦。

待一串小青葡萄稍事休息，又转而投身第二轮为期二月的自我充实——小果会变得饱满甜蜜的大果，甜味来自葡萄糖和果糖。开始的时候葡萄糖多，随着葡萄成熟，更甜的果糖后来居上。于是，葡萄收获的时候越成熟，将来的葡萄酒就可能越甜。意大利有一种草席酒（Straw wine），不仅要让葡萄在藤上长到熟得冒烟才采摘下来，还要放在草席上在太阳底下左晒晒右晒晒，直变到葡萄干状，这样酿出的酒很甜，甜到又得名“葡萄干酒”——是一个极端的例子。

细细品品葡萄，皮和籽是苦涩，去掉后的果肉酸里带甜——到现在为止，酒中“酸、甜、苦”三种味道的原料已准备停当，只需闭门修炼，即可互相平衡，互相融入。

如此设计的葡萄是否专为酿酒而生；葡萄酒是否专为爱情而生。它们不都因为三种滋味的同时存在才更迷人么。插播上辈子的故事 在世界所产的葡萄中，7成用于造酒，近3成生吃，剩下一点点做成葡萄干。如此说来，像我这种饮酒量的人恐怕是亏了。废话少说。古罗马诗人普林尼说过：“No poem was ever written by drinker of water.”（喝水的人别想写出诗来），与中国李白“斗酒诗百篇”颇为神似；所以，文章须待我去小酌一杯才写......回来了。

葡萄酒的出现同许多发明一样，始于一场令人不快的意外——有人忘记自己私藏了葡萄，结果光鲜的果实全变成野生酵母的美食；酵母大开吃戒，将葡萄里的单糖碎尸万段，只留下酒精为作案证据。古希腊人看到这些血液般的红汤水很是奇怪，闻闻，还挺香，端起来一尝竟如此勾人心魄，于是将之称为“神赐的琼浆”（Juice of God），并霸道地将这种酵母命名为“酿酒酵母”。哪知酿酒并不是它们的天职，如果让它们在饱食的同时自由地呼吸氧气，这些小家伙便也有失手的时候，原班人马成就了果醋......可想而知，如同“臭豆腐”的发明一样，葡萄酒的发明是一段酵母同人类争夺食物，结果反被人俘虏当苦役的辛酸史。此处略去4500年。同现代最接近的葡萄酒是中世纪从法国波尔多传播开来的，这就是著名的“波尔多酒”。又得感谢一场“爱情”。波尔多酒起源于公元后不久，据说只是本分的果农用以犒劳军人的。这样平静过了一千多年，法国阿基坦女公爵埃莉诺在同法国国王离婚6周后便同英国国王亨利二世政治联姻（或者说，法国阿基坦女公爵埃莉诺在同法国国王离婚6周后便同英国国王亨利二世一见钟情永结连理）。这场婚姻为波尔多酒自然地打开了英国市场。尽管其后英法之间历时百年的战争毁掉了帝王间的“交好”，也毁掉了人们品酒吟诗的雅兴，不过人还是终难逃脱对美酒的依赖，波尔多酒不会被埋没。后事——摘下

卦已八。前边说到葡萄酒三种味道元素已在葡萄里整装待发，但是距离酒窖中的闭门修行还有一段辛苦。

首先得让它们下树。现代多数葡萄园都采用机器操作，葡萄收获机非常没有耐心地用橡胶棍抽打柔弱的小藤，然后通过传送带将耐不得疼痛掉落下来的溜圆果子传递到桶里。比较牛的收获机能将葡萄粒同叶子、枝条甚至泥巴球区别开来。不过除非哪天收获机能获得视力，并分辨颜色，同时获得触觉能揉出质感，否则，某些尊贵的葡萄园主怕是无法信赖一台钢铁巨人能将青涩、腐烂的葡萄区分出来，更不用说它粗手大脚还可能扯破了葡萄的外衣，让酒混了颜色。

葡萄中有些个体，它们幸运，或者说不幸地生长在波尔多一个名叫苏特纳斯的小地方，这里两河汇合，每天傍晚，雾气从河水表面升腾而起，慢慢拂向每颗葡萄薄薄的脸面，就像咒语在夜晚降临，早上又因惧怕阳光而散，所过之处只给葡萄留下一种“贵腐霉”（Nobel Rot）。如果被这种霉成功作用，葡萄会迅速失水变成紫色老太太的模样，成分浓缩；做出的酒是一派富贵的粘稠金黄色，略微挂壁（原因是大量的酒石酸发酵产生甘油这种产物），关键是能在很高甜度的情况下还保证合适的酸度。人们在准确的11摄氏度，将之同美味的鹅肝酱一同下肚，然后用这块神奇土地的名字命名这种顶级的“贵腐酒”--苏特恩。问题在于，感染有先后，贵腐霉的生长也不像在实验室那样整齐划一，于是手工的地位毋庸置疑。果农会用温柔的手法摘取最腐烂、最干瘪的葡萄，滋润的坚决不要，有时候一个庄园要被反复挑拣，才能勉强凑数。即使这样，一棵葡萄藤还往往只够酿制一瓶酒。这瓶酒里装满的是采摘者的等待与欣喜，它鄙视采摘机。你感到它的诱惑了么？（题图）后后事——揉烂

葡萄的外衣，常见的有酒红、黑色、深蓝、黄色、绿色、粉色甚至白色的。其中红外衣有多红取决于皮里有多少染料“花青素”，同样，酒色究竟是浓重还是娇艳也大体源自于此。因为红葡萄酒是红葡萄带着皮揉烂，继而发酵的。

外国人曾经眼红地对法国人说：“哼，看你们法国人吃食油乎乎，肯定活不长。”谁料法国人却常常比周围国家的人都少得冠心病。这就是大名鼎鼎的法国悖论（French Paradox）。我猜浪漫爱情的作用不可忽视；更多人则将其归因于法国人对红酒的摄取。据说，除去适量酒精对健康的好处，红酒里的抗氧化剂能抑制细胞衰老、改善人的心脑血管状况，还能预防癌症。可惜，到目前为止，这还远不是一条确凿的结论。

不过，如果能将这条“假说”当成一个纵容自己品尝小酒的借口，也是很美秒的吧。许多人认为葡萄的抗氧化剂大多存在于葡萄皮和葡萄籽。有的实验表明，不带皮发酵的干白，保健作用和红酒一样好，也许我们只能说，“吃葡萄不吐葡萄皮”是没有坏处。至于籽（葡萄小石头，Grape Stone），不管生吃还是酿酒，人们都闲它麻烦，于是“无籽”这一意外获得的性状大行其道。上世纪八十年代，在人们享受了无籽葡萄的若干好处之后，却突然发现抗氧化剂竟大量存在于籽中。于是，葡萄籽被从葡萄中拿掉，取而代之的是货架上一种新鲜的保健品——“葡萄籽油”。后后后事——发酵

本想说点什么，但由于酒窖光线黑暗，故无法进行记录。（开玩笑的）

正在进行的是单糖（果糖、葡萄糖）的降解，产生气体CO2，液体酒精也由此而来。由于有酸的存在，酵母不能活得很爽、恣意繁殖，于是不会将所有单糖都消耗殆尽；加上酒中会剩余一些多糖，所以世界上其实不存在严格意义的“干”葡萄酒。

如果你喜欢甜一点的酒，可以在发酵中途把盛酒容器泡到冰水里去，如同在实验室把酵母冻进冰箱，便可阻止它们继续降解你的糖。当然也有更不具备科技含量的方法：把未加酵母的果汁直接倒进发酵好的酒——如此做法的有德国半甜的雷司令酒，只是你要做好心理准备，获得令你愉悦的糖分的同时，果汁也稀释了让你觉得过瘾的酒精。后后后后事——喝

仅仅制造出一瓶葡萄酒，故事没有结束。

为了长出成熟的香味，或让杂质沉降出来，或者让口感更加柔和，个别葡萄酒也需要在较低的温度下慢慢陈酿（aging）。这瓶酒也许会走过“瓶子生病期”（bottle sickness），实际上它正像青春期的孩子一般在内部偷偷酝酿变化；也许有时候会莫名其妙坠入“哑巴期”（dumb phase），心中的感情表达不出......最后，她终于可以穿着高跟鞋挺胸走出修炼的密室（我总觉得葡萄酒瓶底下挖进去一块儿，就像酒瓶穿着高跟鞋一样。你能说出这个设计的几点作用呢？）。

奋力拽出浸满香气的瓶塞，听那一声令人爽快的声响，让“神赐的琼浆”碰撞在高脚杯圆弧形的壁上。几个月前，葡萄皮包不住香气，这些酚类和酯类飘入小兽的鼻孔，吸引它们来用肠胃装了葡萄种子，并去安置到远方，这是万年进化赐给葡萄的礼物；今天，这些小分子却来诱惑你——请不要略去这一步骤，因为你的鼻子比味蕾更敏感，“闻到”什么，实际上就决定了你下一步“尝到”的滋味。

转一转杯子，好让空气分子进入酒面以下，再带着更多可以挥发的香气飘上来，并在杯子的空间里堆积。闻到了么？是迷醉、酸涩，还是清甜呢？-----------------------情人节葡萄的故事完了。

而情人节的人仍旧各在天一涯。如果连分杯酒也是奢望，那么，Love is all we need。