老人多吃蔬菜可保持大脑年轻范文

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第一篇:老人多吃蔬菜可保持大脑年轻范文

老人多吃蔬菜可保持大脑年轻

国外医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现,多吃蔬菜有助于保持大脑年轻,减缓衰老造成的智力下降等。

研究人员最新撰文指出,他们选取了约2000名65岁以上老年男女,进行了长达6年的饮食调查。结果发现,每天食用两份以上蔬菜(一份的量相当于半杯切碎的蔬菜)的老年人,头脑灵敏度的减退要比那些蔬菜吃得少或几乎不吃蔬菜的人慢40%,相当于年轻5岁。

在种类繁多的蔬菜中,又以绿叶蔬菜最为有益。研究人员说,这可能是因为绿叶蔬菜富含大量有益健康的维生素E。维生素E被认为是一种典型的抗氧化剂,能对抗损害细胞的有害化学物质,延缓衰老。

研究人员介绍说,水果中也含维生素E,但比蔬菜的维生素E含量要低。而且,人们吃蔬菜时以橄榄油等健康植物油烹调,还能帮助身体更好地吸收维生素E及其他抗氧化剂。另外,健康植物油中的脂肪有助于控制体内的胆固醇水平,保持动脉通畅,这些都对大脑健康十分有益。

此前有专门针对老年女性进行的类似研究,也得出了类似的结论。

第二篇:素食老人多吃腰果

素食老人多吃腰果

腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。

这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病,由于有益油脂丰富,因而还可以促进老年人每天顺利排便。

所以,容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时,也常加点。比如,拌芹菜、腐竹时加一点腰果,另外,喝粥吃早点时,可以往粥里加点腰果碎粒,补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

第三篇:多吃蔬菜身体棒教案

多吃蔬菜身体棒

活动目标:

1.认识多种蔬菜,了解它们在人体中的特殊作用; 2.知道多吃蔬菜身体才会健康。

活动准备:

1.准备青椒、蘑菇、胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子、白菜图片和照片若干张; 2.准备蘑菇、胡萝卜、西红柿、黄瓜、茄子、白菜头饰各一个; 3.准备教学视频《挑食的丁当狗》; 4.《健康社会》P3.活动过程

1.播放视频《挑食的丁当狗》

——丁当狗乖不乖?它怎么不乖了?(挑食)——我们应该向它学习吗? 2.出示照片,认识各种蔬菜

3.发放图片,引导幼儿描述蔬菜的基本特征,告诉幼儿这些蔬菜对身体的益处 ——西红柿是什么颜色的,吃起来什么味道的,它长得像什么,对我们的身体有什么好处?

——黄瓜是什么颜色的,吃起来什么感觉,他有什么益处? ——大萝卜是什么颜色的,你们爱吃吗,它的益处是?

——小白菜在哪个季节最多,你们爱吃吗,它可以帮助我们什么? ——胡萝卜是什么颜色的,你们爱不爱吃,知道它带给我们什么营养? 4.学习儿歌

——请幼儿看画册《多吃蔬菜身体棒》 ——教师带领幼儿说儿歌《大萝卜》 5.玩游戏——蔬菜蹲

讲清规则,请六个小朋友分别戴上蔬菜头饰,培养幼儿对蔬菜的熟悉感。

日常生活教育

让幼儿在家陪妈妈买菜,帮助妈妈摘菜,激发幼儿对蔬菜的兴趣。

反思:

1.课堂纪律太涣散,应该采取一些方式重新吸引幼儿的注意力; 2.图片给的太多,分散了幼儿的注意力; 3.教学思维不太符合幼儿的心理和年龄特点,应注意课堂语言的运用。

第四篇:中班健康多吃蔬菜教案

中班健康多吃蔬菜教案

中班健康多吃蔬菜教案

一、活动目标:

1、在老师的引导下,有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜,知道名称,了解其丰富营养;

2、通过亲自“烹饪”,激发幼儿爱劳动的兴趣,同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好,养成爱吃蔬菜的好习惯。

二、活动准备:

1、多种蔬菜(菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等)

2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子。

3、丰富词汇:维生素。

三、设计思路:买菜

认识、了解常见蔬菜烹饪品尝收拾、整理针对中班幼儿,对其纠正挑食、偏食的心理与行为,进而爱吃各种食物,均有着重要的影响。

四、活动进程

1、进超市、《买菜》音乐导入

师:小朋友,你们看这是什么地方?幼:××蔬菜超市!师:我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。(音乐)师:请把你买的菜放在桌子上,排好。

师:啊,你们可真能干!买了那么多,都有什么菜呀?

2、认识蔬菜,了解其丰富营养(分别出示)

师:这是菠菜,长得什么样子呀?(有绿色的叶子,红色的根),谁喜欢吃菠菜,你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有Va,它能使我们的皮肤变光滑,小朋友经常口腔溃疡,那是因为身体里缺少了Va,所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗?青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗?请你们猜一猜它是桔红色的,动物中兔子和马非常愿吃。对!是胡萝卜。

师:你们看,这是什么菜?西红柿,你们吃过西红柿做的什么菜?西红柿里也有许多的营养,象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固,还能防止牙龈出血。

师:小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀?咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。

烹饪过程(介绍大蒜的营养)对幼儿进行安全教育、随机教育,共同分享劳动成果并学会收拾整理。

中班健康多吃蔬菜教案

【活动目标】

1、认识几种常见蔬菜的名称及特征。

2、初步了解蔬菜的营养价值,知道多吃蔬菜对身体有益。

3、初步养成不挑食的良好习惯。

【活动准备】

多媒体课件;芹菜、萝卜、香菇、大蒜的实物;布置小兔的“菜园”;小兔头饰;红、黄、白、绿色的篮子;各一个“锅”。

【活动过程】

一、情景导入:

播放课件:“是谁在哭呢?它为什么会哭?”

引出前半段儿歌:“小黑小黑真爱吃,爱吃肉骨头,爱吃火腿肠,就是不爱吃蔬菜。吃得太饱了,肚子胀胀的,小黑真是好难受。哎呀呀,怎么办?”

二、认识几种常见蔬菜。

师:“小黑这么难受,该怎么办呢?听说小白的身体很健康,从来都不生病的,咱们去问问小白吧!

小白:小黑只吃肉不吃菜,大便不了,当然会肚子疼。“我呀,最爱吃蔬菜,什么样的蔬菜我都爱吃,所以,我的身体棒棒的,从来都不生病。我还自己种了好多新鲜的蔬菜呢,带你们到我的菜园参观一下吧!”

出示小白的“菜园”

师:“哇!小白种的菜真多呀,让我们来看一下都有哪些菜吧?”

1、芹菜:看一看它的颜色、摸摸它的身体、颜色

2、胡萝卜:看一看它的形状、摸一摸它的身体

3、香茹:看一看它的形状、闻一闻它的味道

4、大蒜:看一看它的形状、闻一闻它的味道、掰开看一看

三、了解蔬菜的营养价值。

师:“就吃这些小小的蔬菜,身体就会棒棒的吗?”

小白:“别看它们长得不起眼,但它们的本领可大了。

1、芹菜:小朋友多吃芹菜,就可以天天大便了,也不会像小黑一样肚子疼。

2、胡萝卜:小朋友们多吃胡萝卜,眼睛就会变得更亮了。

3、香菇:香菇的营养更加丰富,吃了身体会变得更健康。

4、蒜头:蒜头的味道虽然闻着有点辣,但是可以炒着吃、拌着吃,吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力,少生病。

四、帮小黑摘蔬菜。

师:“蔬菜这么有营养,咱们赶紧摘一些送给小黑吧!”请把能帮助咱们大便的蔬菜放在绿色篮子里,把对眼睛好的蔬菜放在红色篮子里,把能让身体变得更健康的蔬菜放在白色篮子里,把能杀死病菌的蔬菜放在黄色篮子里。

五、给小黑送蔬菜。

师:“咱们现在和小白一起把摘到的蔬菜送给小黑吧,引出后半段儿歌:

“我和小白来帮忙,拿了芹菜胡萝卜,拿了香菜和大蒜,绿色蔬菜助消化,常吃它们才健康。”

六、为小黑做菜。

现在我们和小白一起来给小黑做一道好吃的菜吧!”

请把芹菜放进锅里来:“炒、炒、炒芹菜,炒好芹菜出锅了!

小黑:“你们做得菜真好吃,我已经全部吃光了,谢谢你们!”过了一会,小黑大便了,肚子也不疼了。

小结:“小朋友们,蔬菜这么有营养,本领这么大,你们一定要多吃蔬菜噢,这样你们的身体才会棒棒的。”

【活动延伸】

现在让我们和小黑、小白一起到外面做游戏吧!

中班健康多吃蔬菜教案

设计意图:由于中班幼儿比较爱挑食,吃饭时经常把蔬菜挑出来,挑食偏食比较严重。为了使幼儿爱吃各种食物,养成爱吃蔬菜的好习惯。因此我设计了这节课。

教学名称:

健康

教学内容:

《多吃蔬菜好处多》

教学目标:

1:引导幼儿简单认识、了解常见蔬菜

2:引导幼儿不挑食、偏食

3:引导幼儿养成爱吃蔬菜的好习惯

教学准备:

青菜 大蒜 西红柿

教学过程:

一、激发幼儿兴趣

1、通过谈话导入蔬菜、引起幼儿兴趣

二、导入新课

1、教师出示蔬菜,让幼儿认识蔬菜

2、提问幼儿爱吃和不爱吃哪些蔬菜、为什么?

3、有哪些小动物爱吃青菜?

三、输入新知识

1、教师讲解多吃蔬菜的好处

2、介绍讲解挑食偏食的坏处

四、结束课堂

1、挑选个别幼儿拿蔬菜让幼儿说出名字

教学总结:通过本次让幼儿 懂得多吃蔬菜身体好,养成爱吃蔬菜的好习惯。

第五篇:多吃蔬菜身体棒教案

中班健康活动:多吃蔬菜身体棒

活动目标

1.认识多种蔬菜,并能说出蔬菜的名称及特征 2.知道多吃蔬菜有利于身体健康 3.初步养成不挑食的好习惯

活动准备

物质准备:蔬菜实物、帽子若干、课件

经验准备:幼儿能够认识并准确说出常见蔬菜的名称 活动过程

1.观看视频,激发幼儿兴趣

播放视频《挑食的叮当狗》,幼儿观看后教师提问:叮当狗乖不乖?它怎么不乖了?幼儿讨论后回答。

小结:叮当狗不乖,因为它挑食,不吃蔬菜。2.出示蔬菜实物,引导幼儿说出蔬菜的名称及特征(1)出示青菜,提问:小朋友们知道这是什么蔬菜吗?它 有什么特点呢?(青菜是绿色的,有很多大叶子,叶面光滑)(2)出示胡萝卜,提问:这是什么蔬菜?它有什么特点?(胡萝卜是橘黄色的,身体长长的、圆圆的)

(3)分别出示芹菜、黄瓜、西红柿,提问:这是什么蔬菜?他有什么特点?(芹菜是绿色的,我们可以吃芹菜的茎。黄瓜也是绿色的,表面有好多小点点;西红柿是红色的,表面很光滑,身子圆圆的)

小结:蔬菜有很多品种,不同的蔬菜有不同的特点。3.将幼儿分组,讨论这些蔬菜的营养成分,知道多吃蔬菜有利于身体健康

(1)将幼儿分为五组,每组以一个蔬菜的名称命名(2)幼儿讨论自己这组蔬菜所含的营养成分和作用(3)每组选一个代表发言,说出本组蔬菜的营养成分和作用(青菜含有维生素、粗纤维,有利于消化;胡萝卜含有胡萝卜素,对眼睛好;芹菜含有多种维生素,可以增强免疫力,预防癌症;黄瓜西红柿含有大量水分,补充我们人体所需的水分)

小结:不同的蔬菜有不同的营养成分,我们要多吃蔬菜,这样我们身体才更加健康。

4.学唱儿歌《营养搭配的小行家》,鼓励幼儿养成不挑食的好习惯(1)教师带领幼儿一起说唱儿歌:啦啦啦,啦啦啦。我是营养搭配小行家,蔬菜、肉类都不能少。不挑食、不浪费,身体才能长得好。(2)幼儿熟悉儿歌,教师提问:我们从儿歌中学到了什么?(不挑食、不浪费)4.总结

教师带领幼儿回顾活动内容,鼓励幼儿自己总结本次活动的收获,并大胆地在全班面前说出来。活动延伸

区域活动——模拟蔬菜超市:在“超市”区域投放大量蔬菜模具,幼儿可自由选择模拟购买。

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