老年简易营养评估MNA

第一篇：老年简易营养评估MNA

MNA调查表

指标 1.近3个月体重丢失 2.BMI（Kg/

㎡）3.近三个月有应激或急性疾病 4.活动能力 5.神经精神

疾病 6.近三个月有无饮食量

减少 7.是否能独立

生活 8.每天服用三种以上药物

吗 9.身体上是否有压痛或皮肤溃疡 10.每日用几

餐 11.每天摄入奶类或每周两次豆制品禽蛋或每天吃鱼﹑肉﹑禽类食品 12.是否每餐都吃蔬菜水

果？ 13.每天饮水

量 14.进食情况 15.自我营养

评价 16.与同龄人相比认为自己的营养状

况 17.上臂围 18.小腿围

0 0

＜21 ＜31

0.5 1

21～22 ≥31

≥22

没别人好

0.5

不知道

一样

更好

0 0 0

﹤3杯 依赖别人帮

助 营养不良

0.5 1 1

3～5杯 能自行进食但稍有困难 不能确定2 1

＞5杯 可自行进食 无营养不良

否

是

0～1项

0.5

2项

3项

1餐

2餐

3餐

是

否

是

否

不能

能

严重减少

减少

没减少

卧床或轮椅 严重痴呆或抑郁

能下床但不能外出 轻度痴呆

能外出活动

是

否

分值 0 0

标准 ＞3Kg ＜19

分值 1 1

标准 不知道 19~20.5

分值 2 2

标准 1～3Kg 21~22.5

分值 3 3

标准 无 ≥23

0 1 2 没有

MNA量表评分标准如下：前六项总分≥12即评为营养良好，<12分者继续进行测试，MNA总分≥24.0为营养良好，23.5~17.0为潜在营养不良，MNA<17.0为营养不良。

第二篇：膳食调查和营养评估

睿琪·柏园幼儿园膳食调查和营养评估

膳食调查方面(尤其是在幼儿园内作膳食调查)，主要希望了解以下几个与膳食评价有重要关系的问题。

1、每日所供给的食物量，是否满足幼儿一日所需要的热量和营养素，这就是了解各种营养素和热能摄入量。

2、每日食物的内容怎样调配，这从每天的食谱中可以看得出来。

3、幼儿发育的体格是否良好，经体格检查，尤其身高、体重等形态指标的测量以及营养缺乏病和调查中可以评价。

4、饮食制度是否合适(间隔几小时一餐)(二)调查的对象与范围：

选择调查的对象必须有代表性。幼儿园进行膳食调查时，要选择性质大致相同的类型(全托制或日托制)，年龄大致相同，可分3-5岁、5-7岁，这样划分可以按规定的营养标准作比较，每月、每日的伙食费也要相似，同时还可以在一个地区选择两个有代表性的幼儿园作比较。选择范围可分两种：一种是不分年龄，作全园性的调查，也按组分为3-5岁、5-7岁；另一种是抽样调查，就是在同年龄级内，选择小数儿童作全面调查。

二、每天食物登记表(表二)

（一）调查时先要问明当日食谱，然后将每餐所吃主副食品名称和生熟重量记录于“食物名称”、“生食总重量(斤)”、“熟食总重量(斤)”栏内。在用餐完毕后称剩余食物的重量，记录于“剩余量(斤)”栏内。

（二）生／熟比例＝该种食物烹调前生重量／烹调后熟重量

（三）实际食入熟食量（斤）＝熟食总重量－剩余量

（四）实际食入生食量（斤）＝实际食入熟食量×生／熟比例

（五）折克单位＝实际食入生食量×500（注：折克单位保留2位小数）

三、每人每日营养摄入量计算（表三）

（一）类别：如谷类、鱼类、果类等等（请参考“常用食物营养成份表”）将食品名称按类别填写于“类别”栏内，每类留一栏作该类小计。

（二）重量：即平均每人每日食物摄入量（克）

（三）平均每人每日食物摄入量（克）＝该种食物摄入量总和（克）÷调查天数÷总人日数

（四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。

某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100

（五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克）

注：表三（每人每日营养摄入量计算）的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素A等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等小数后两位数。

（四）各种食物中各种营养量的计算：在：“常用食物营养成份表”上查食物成份。

某种食物中的某种营养量＝该种食物摄入量×每100克该种食物中某种营养素的量÷100

（五）各种营养素摄入量＝不同食物中同种营养素摄入量之和（克）

注：表三（每人每日营养摄入量计算）的各项统一小数位，热量、钙、磷、维生素A等用整数，铁、蛋白质、脂肪、糖类用小数点后一位数、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等小数后两位数。五）评价级别

普遍采用以热量和蛋白质为主的综合评价方法，按此法膳食可以分为五级。级别

热量摄入量占供给量标准% 1

90以上 2

85-89 3

80-84 4

70-79 5

70以下

1级和2级膳食中如蛋白质摄入量占供给量标准80%以下，或动

物和豆类蛋白质相加的重量在总蛋白质量的30%以下时，下降一级。

以上五项为膳食评价的依据及其计算方法，目前为统计膳食和营养状况的便利，普遍采用以热量和蛋白质为主综合评价方法，此法膳食可分为五级

级别

热能摄入量占供给量标准% 1

90以上 2

85~89 3

80~84 4

70~79 5

70以下

1级和2级膳食中如蛋白质摄入量占供给量标准80%以下，或动物和豆类蛋白质相加的重量在总蛋白质量的30%以下时，下降一级。

每人每日营养素供给量

年

龄 1 2 3 4 5 6 7 热量(千卡）1100 1200 1350 1450 1550 1700 1800 蛋白质（克）40 40 42 45 50 52 55 钙(mg)600 600 600 600 600 600 600

铁(mg)7 7 7 7 8 8 9

维生素A(u)1500 2000 2500 2500 3000 3000 3000

胡萝卜(mg)2.0 2.4 3.0 3.0 4.0 4.0 4.0

硫胺素(mg)0.70 0.70 0.80 0.80 1.00 1.00 1.00

核黄素(mg)0.60 0.60 0.70 0.70 0.80 0.80 0.90

抗坏 血酸(mg)30 35 40 40 50 50 50

尼克酸(mg)7.0 7.0 8.0 8.0 10.0 10.0 10.0

第三篇：美学者∶周全性老年评估表应纳入营养检查

美学者∶周全性老年评估表应纳入营养检查

【记者苏湘云／综合外电报导】 2014/07/04 年长者常有一种以上慢性疾病，而这些慢性疾病很容易影响营养摄取，一旦营养不良问题往往很严重。近日在「临床营养学实践」期刊有一篇文章建议，营养检查也应该要纳入「周全性老年评估表」（CGA），评估年长者健康状况时结果会比较精准。

美国卓克索大学护理学副教授罗丝·安·迪玛莉亚-加里里认为，年长者营养评估也应该要纳入「周全性老年评估表」，才能获得更客观资讯。健康照护人员评估年长者健康状况时，应该要检视年长者是否有皮下脂肪流失、肌肉流失、体液堆积等营养不良警讯。此外，年长者身心状况也很重要，当年长者认知能力变差、出现失智症，就会影响营养吸收。另一方面，营养不良会引起肌肉力量变差，肌肉量也会减少，年长者生理功能、社交情况便会受到冲击，经济弱势年长者因为经济拮__，常会购买较便宜、营养价值较少、较不健康的食物，有时甚至有一餐没一餐，导致营养不良更为严重。当医疗、照护人员发现这现象，一定要及早介入，才能避免营养不良情况更加恶化。

第四篇：幼儿营养膳食分析评估

幼儿营养膳食分析评估

当今，随着人民生活水平普遍提高，对饮食的要求越来越重视越来越讲科学，尤其对正在成长的孩子。许多家长与幼儿园的当家人面对丰富的食品反而感到无所适从，她们即担心孩子吃少了会营养不良，又担心吃多了会营养过剩。幼儿的健康需求呼唤着推行平衡膳食，在对幼儿膳食管理中，我们进行营养计算，使我们及时分析出上周孩子摄入的营养成分，并对下一周的营养供给进行调整，这样的吃了算，算了调整的方法比盲目的估算科学了许多。但是并没从根本上解决问题，我们发现每次地营养分析结果不是蛋白质摄入过多，就是脂肪投入过多，膳食问题就像一只拦路虎，阻碍着幼儿营养工作的进展。

在苦苦的思索中，我们认定了只有依靠科研，才能帮助我们攻下难关。于是我们大胆地提出了“吃了算”的改革设想，成立了由园长、保健员、厨师长、财务科及家长组成“伙委会”膳食管理小组，开展了幼儿园每周《平衡食谱》地研制与可行性实验，我们虚心请教，认真学习科学的配菜方法，进行数据分析，我们遵循编制平衡食谱的科学性、合理性、季节性、等原则。

在实施过程中，尽管我们的食谱事先都经过分析，但我园始终坚持实事求是的态度，每天进行摄入量的登记，每周进行营养分析，并对幼儿进行随访，每学期我们召开一次伙委会进行营养分析和调查反馈，这些反馈的材料证明《平衡食谱》所提供食品品种和数量均被幼儿接受，各项数据也显示每周幼儿膳食均能达到平衡的要求，从而使长期围绕幼儿园营养工作的“热量难达到”营养难平衡的问题得到 了圆满解决。我园的营养工作终于从经验管理进入科学管理地阶段，同时《平衡膳食》地研制，也为制定幼儿园膳食标准提供了依据。

我园在推动平衡食谱的过程中，不仅重视科学的配菜，合理烹调，更注重创设温馨、舒适、充满情趣的就餐环境，有计划的在进餐前对幼儿进行营养知识，就餐礼仪教育，并注重培养幼儿良好的饮食习惯，力求让幼儿在视觉、味觉、嗅觉、听觉等方面的感受中愉快进餐

合理的营养是保证孩子健康最根本的物质基础，3 — 6岁孩子摄入的营养除了必须供给维持孩子一天的活动所需的营养外，还得满足其生长发育的需要，合理的膳食是由粮食、蔬菜和水果、荤菜与豆制品、油与糖四大类食物组成供给人体所需的各种营养素，它是一个整体，缺一不可。因此《平衡食谱》中的有些食品是不能随便增减的。例如，每周荤菜总量不可少，粮食更加不宜减，牛奶、油、糖、虾皮等，按照食谱中的量，动物内脏中的鱼肝油每星期都吃，浅色蔬菜不能替换深色蔬菜等，以免破坏原有的食谱中的比较平衡的营养供给。所以科学、合理、平衡的营养对幼儿成长来说是至关重要的。

我园成立了由分管园长、保健人员、炊事班长及各年龄家长代表组成伙食管理委员会，实行科学化管理，制定合理的炊事班工作制度，并监督执行，严格规定进餐间隔时间，即培养了幼儿按时进餐的良好习惯，有利于幼儿消化和吸收，我们根据幼儿的特点和生长发育，对各类食品进行合理调配，适当减少高蛋白，高脂肪食物，增加纤维素和海藻食物（胡萝卜、菠菜、玉米、海带等），保证饭菜的质量，保证每周的食谱必须由鸡蛋、肉、内脏、豆制品、蔬菜等，做到科学合理进餐。

第五篇：“华夏银行”老年登山健身活动效果评估报告书

“华夏银行”老年登山健身活动效果评估报告书

一、引言

1．2000年10月6日（农历九月初九），由华天形象中心策划的 “华夏银行”老年登山健身活动在英雄山成功举办，本活动得到了老人们、和社会各界的一致好评，取得了良好的社会效应和宣传效果。

2．达到了活动的预期目标：即借“九九老人节” 开展老年活动之际，拉近华夏银行与老年人的关系，初步建立华夏银行关爱老年人生活，关注老年事业的企业公益形象。锁定老龄群体，为华夏银行在老人群体当中发展个人金融业务奠定良好的基础。

二、效果评估

1、从组织策划方面看：定位准确、专业，活动安排周密，有层次。

农历九月初九，是我国传统的重阳节，又是登高节，人们把重阳登高的风俗看作免灾避祸的活动，而且在人们心目中，双九又是生命长久、健康长寿的意思，因此人们又把重阳节称作“老人节”。我们选择在重阳节举办老年登山活动，可谓顺应民意，准确的把握了时机，体现了华夏银行尊老、爱老、敬老的初衷。整个活动的策划安排专业、周密，而且有层次。

首先从树立华夏银行的公益形象出发，专为老年人举办活动，扮演“欢乐使者“的角色，丰富老年人的晚年生活。

其次，造声势引发社会大众和新闻媒体对此次活动的关注，制造了新闻兴奋点，老人们也非常踊跃。活动当天定好8：00集合，而老人们积极性很高，有的早早来到现场等候，有的还是从济钢倒车赶来，令我们感动。

第三，活动准备充分。我们早在国庆放假之前就把活动所需的物品准备齐全；活动当天，全体工作人员在早上6：00天刚蒙蒙亮时，就开始布置现场了，做了充分的准备。

第四，整个活动以调查问卷为凭证，使活动有秩序，一切尽在把握之中。

第五，邀请了山东省人大常委会、山东省企业管理协会等处的领导作为嘉宾，邀请了山东卫视《开心假日》节目主持人晓君作为主持人，为整个活动增光添彩。第六，组织了老年筷子舞、扇子舞、新疆舞、秧歌、老年迪斯科等优美欢快、丰富多彩的文艺节目，充分展现了老人们的朝气和活力。节目结束后，老人们意犹未尽，觉得还没跳够呢，希望以后再有这样的机会。

2、从实施方面看：整个活动安全有秩序。

活动过程中没有出现任何意外，我们准备的药箱和医务人员都没有派上用场。整个活动从收问卷、发纪念品、登山、领奖，直到活动结束，秩序井然。老人们老当益壮、兴高采烈，他们的朝气和活力，深深地感染了在场的所有人，禁不住为老人们的精彩表演一次又一次的鼓掌。老人们高兴而来，满意而去。

英雄山风景区经营科李科长说：“以前在我们广场举办的活动都乱糟糟的，你们这次活动组织很好！秩序井然，热闹隆重„„”

3、从宣传方面看：取得了良好的宣传效果，得到社会各界的一致好评。

⑴、老人们一致夸华夏银行想的周到，感谢华夏银行为老人们提供了这么一个好机会——增进了朋友间的友谊，又认识了许多新朋友。而且通过登山活动锻炼了身体，也更多的了解了华夏银行。

⑵、活动地点——英雄山管理处的领导认为这次活动是他们这里有史以来搞的最成功的一次，而且希望我们经常来举办活动，以使他们也得到提高。

⑶、社会效应——引起了各新闻媒体的关注。《齐鲁晚报》头版头条报道了这次活动，“我们还年轻！”正是“华夏银行登山健身活动”的完美写照。《经济导报》、《联合日报》也有相关的报道，济南电视台、山东卫视台也录制了专题，在《今晚20″》作了播出。通过这次活动，通过各大媒体的宣传报道，拉近了华夏银行与老年人的关系，建立了华夏银行关爱老年人生活，关注老年事业的企业公益形象，为华夏银行在老人群体当中发展个人金融业务奠定良好的基础。