菜市场调研

第一篇：菜市场调研

穗园小区菜市场调研

我们小组于12月3号对穗园小区菜市场菜价进行调查并记录，我们的目的包括：

一、了解当地市场的现状

二、了解当地菜价

三、了解当地菜市场卫生情况

四、对调查结果进行讨论总结，对当地菜市场管理经营提出建议。

一、当我们一行人远远的看到菜市场的门口时，我们看到客流量有点小。进入菜市场后，我们看到门口左右两边各有一个卖衣服的小摊。继续走我们就看到了卖菜的几个菜摊了，往里走，就是卖猪肉的摊子，在这个菜市场，有两个卖猪肉的摊子，虽然只有两个，但是两个摊子的猪肉有很多，大约有两百多斤。当然，还有为人们喜爱的排骨和猪脚。肉摊上的肉看起来色泽鲜美，没有见到有苍蝇在上边盘旋，所以更是让人产生好感！再往里走有两个鱼摊，鱼摊卖得最多的是鲩鱼。由于我们去得较早，所以鱼摊上没有看到切开的鱼，所有的鱼都是活的，所有装鱼的桶里都有打氧，确保了鱼的存活时间，从而为客人提供新鲜的鱼。旁边还有一个卖肉丸的摊子，老板是潮汕人，在他的摊子上我们可以看到牛肉丸、鱼丸等6、7种肉丸。除了这些外，现有几个卖杂货的小店，我们可以从里面买到油、盐这些调味品以及其他家庭必需品。总的来说，这个菜市场不算大，站在里面，整个市场一览无余！但是可谓是麻雀虽小，但是却五脏俱全！基本能满足人们日常需要了！从这里，菜市场的管理程度可见一斑！

二、经过我们的调查，我们查到当天穗园小区菜市场鲩鱼价格为9元每斤，酸菜为5元每斤，酸菜鱼汤底为6元每斤，番茄为3.5元每斤，白菜为2.5元每斤，蒜为6元每斤，姜为5元每斤，豆腐为2元一块，金针菇为10元每斤，普通辣椒为2.5元每斤，胡南椒为3.5元每斤，饲料鸡蛋为5，5元每斤，走地鸡蛋为16元每斤。经过调查得知，9月份广州大部分蔬菜价格回落，但是如果接下来气温再降，有望菜价回升！

三、经过实地了解，我们发现穗园小区菜市场的卫生情况良好，没有脏乱差现象。地上没有发现烂菜、猪肉碎片以及鱼鳞等一些管理差的市场现象，另外，在肉摊、鱼摊也没有发现有苍蝇这些不卫生的昆虫。行走在市场里，也没有在哪里闻到有难闻的臭味。市场比较安静，没有出现吵闹的现象，营造了一个比较良好的买卖氛围。也没发现摊主缺斤少两的不良现象，基本上呈现的是一个公平买卖、和平交易的景象！

四、在实地调查中，我们发现了穗园小区菜市场总体现象是好的，但是仍然有不足的地方，比如市场规模比较小，部分食物还是没能看到，比如该菜市场海鲜类极少，这不符合城市人的生活需求，随着人们生活的改善，对海鲜类得价格较高的消费物品越来越大。另外，我们发现菜市场分布太过密集以致规模小，故而限制了食品的种类，因此，我们觉得应该附近小区间的菜市场可以合并，从而达到集中管理，以及增加食品种类。菜市场菜价高由来已久。初老百姓反映特别强烈，时间长了也没有得到解决，这是其一。其二是价格不平衡，一个不大的市区的价格不都一样，超市、农贸市场、早市的价格不平衡。另外，菜市场较为突出的一个现象是硬件设施落后，比如没有电子显示屏显示当日各种食物价格，这样也可以避免某些卖家坐地起价，欺骗消费者。因此，存在的问题还是不少的。

五、随着城市规模的扩大和人们膳食结构的改善特别是农民蔬菜消费行为的巨大变化，即由过去供应城市蔬菜到今天的蔬菜靠城市供应的变化，城市蔬菜的消费量连续在扩大。同时人们对蔬菜的质量、品种的要求也在不断提升，应运而生的超市洗净菜中，绿色无公害蔬菜、农超对接、产地直销的蔬菜不断被人们看

好。

六、经过我们的实地调查和查阅相关的管理法则，最后又经过了小组讨论，我们对如何正确以及更好地发展蔬菜市场作出了以下几个建议：蔬菜市场的建设和改造必须以规划为指导通过规划手段引导菜市场建设。蔬菜市场的建设是保证老百姓“菜篮子”供应的重要组成部分，具有很强的社会性、公益性，是完善城市服务功能，提升城市品位的必然要求。政府应在政策和资金方面给予大力支持。一是制定优惠政策。涉及菜市场的规划、土地、建设、验收、管理、经营等方面要给予全方位的政策优惠。二是严格按照有关规定留足商业用地面积。三是建立蔬菜市场建设专项扶持资金，并制定相关的资金使用办法严格按照相关程序，加强对菜市场建设招标、验收、使用等全程的监督和竣工验收，确保政府资金发挥最大的效益。

七、心得体会：经过这次实践性调查，我们深入地了解到了市场环境对人们生活，对城市形象的重要作用。所谓民以食为天，如何更好地解决人民吃的问题是重中之中。近年来中国食品问题此起彼伏，国民对本土的食物的形象已经大打折扣。先是三鹿毒奶粉，再是染色馒头、瘦肉精火腿肠.......，这一系列的食品安全事件使国人呼吁食品安全的声音日益激烈。所以有关部门对食品问题应严格把关，不能放松。

第二篇：大祥区菜市场调研报告

大祥区农贸市场总体情况汇报

农贸市场是“菜篮子”工程的重要组成部分，与居民生活息息相关。大祥区现有农贸市场和菜市场大部分始建于上世纪八九十年代，在促进经济繁荣、方便人民生活等方面发挥了不可替代的作用。但由于各种原因，农贸市场在发展过程中出现了一些问题需加以解决。为全面、准确的掌握市区农贸市场的基本情况，以及存在的主要问题，以便针对性地提出解决措施，我们对区农贸市场进行了专题调研，现将有关情况报告如下：

一、大祥区农贸市场的现状及基本情况

大祥区已经运行的农贸市场23家，其中城区16家、乡镇7家。现分述如下；

1.迎春路农贸市场，位于马蹄路与迎春路相交的东北角地段、于2000年11月招商引资，由邵阳市金琳房地产有限公司投资建设。与2004年破土动工，2005年基本竣工。一层农贸市场区，面积3000平方米，二层购物广场，面积8000平方米，定名多美购物广场，于2007年1月开业。但该项目三度开业关停，第一次关停后，金琳房地产公司将市场主体就不愿做农贸市场使用，迫于政府的压力，于2008年9月新建800平方米的棚架区作为农贸市场,区政府给与10万元支持。2009年8月该公司由于经营管理不善，被中级人民法院拍卖还帐，原公司所有财产由李科良同志收购80%，并更名科良购物广场。这样迎春路农贸市场私自改变设计,变更为步步高生活超市，降低农贸市场容量，引发市民的不满。

2.戴家坪农贸市场，位于翠园办事处的过渡市场，李子园社区面积约500平方米建筑结构为钢架石棉瓦结构，产权为私营业主。2008年4月因扩建市大祥区戴家路，邵阳市城建投资大祥分公司（以下称“甲方”）与大祥区翠园办事处李子园社区（以下称“乙方”）达成协议，整体拆除李子园农贸市场2100平方米，并自协议签订之日三年内，由甲方出资在周边地段新建一个等面积的农贸市场交付乙方，同时每年支付乙方市场过渡费13.8万元。协议同时规定，如三年期满，甲方未能如期建好农贸市场甲方每年须再增付市场过渡费30%给乙方；如七年期满仍未建好农贸市场，视甲方违约，由甲方按拆除面积，依2015年的市价全额补偿乙方。现协议签订已满三年，虽经乙方多次催促，但甲方仍未启动农贸市场建设，仅在原地段搭建了一个500平方米的过渡市场。

3.火车南站农贸市场。该市场总面积约2000平方米共2层，于2010年修建竣工产权单位及经营业主为祭旗破社区，是火车南站地区唯一的一个市场。

4.望江农贸市场，该市场位于大祥区城北路旁东临水映名城南邻城西北路，西邻水映上苑，北邻市燃气公司宿舍。主要是西湖社区闲置4亩的一块地，在市商务局同意修农贸市场的批复后，在市国土规划办理相关手续。现已竣工，但业主老板已将此一楼变更成商铺，在建设中改变用途，已经不像农贸市场,又造成一个有限的农贸市场资源浪费。5.邵阳学院农贸市场，位于邵阳学院门前对面，山坡4亩空地，原业主在办理农贸市场手续后，私自进行了变更将其作为房地产，修建2栋大楼。

6立新街农贸市场。该市场面积约1200平方米，经营摊位约180多户，产权及经营为私人买断。

7三八亭农贸市场。该市场总面积约1200平方米，经营摊位近180个，产权归三八亭社区，负责人为邓炳文。

8、邵府街农贸市场。该市场总面积约1600平方米，经营摊位近180个。产权归当地社区，负责人林永联。

9、北门口综合农贸市场。该市场原总面积约1300平方米，经营摊位约73个。产权归社区。

10、九井湾农贸市场。该市场总面积约900平方米，经营摊位50个，产权单位以及经营业主为九井湾社区。

11、遥临巷农贸市场位于遥临巷社区，面积400平方米。

12、宝西农贸市场位于湘印机医院对面二纺机与超市之间，管理面积1000平方米，属区城管局二级机构。

13、雪峰农贸市场位于樟树垅社区酒厂旁。

14、拦河坝农贸市场位于邵阳学院李子园校区大门口，面积约500平方米。

15、乾元二巷农贸市场位于南正街社区，面积约650平方米。

16、百春园农贸市场位于百春园社区。

二、农贸市场存在问题

1、市场管理不太到位，购物环境差 市场内基本都是几个大棚，一家一个摊位，但是物品摆放太杂乱，人多的时候很容易造成堵塞，大车随意停放，产生不少不安全因素。不要的菜叶也是随意处理，打扫不及时，购物环境不太好。

2、买菜难与环境影响的矛盾比较大

一方面，不少市民特别是距离市场比较远的反映买菜难，迫切希望建设市场，另一方面距离市场近的，又反映市场周围环境差，人多噪声大，影响交通、影响休息。在实际的菜市场选址中已经遇到不少居民的障碍，这对矛盾给今后的菜市场的选择，菜市场的经营形式都带来了新的挑战。

3、市场基本功能不健全。一是环境较差。“脏、乱、差”一直是市民对农贸市场的普遍评价。近几年，虽经市场主办单位对马路市场和棚式市场进行了投资改造，但改进却不大。市场棚顶严重老化，连基本的遮风挡雨的功能都无法保证。市场的地下排水系统已基本丧失功能，经常出现污水横流的状况。这是市场“脏、乱、差”的一大成因。二是设施简陋。辖区市场最突出的问题是硬件设施问题，绝大多数农贸市场活禽宰杀没有专门设施，熟食摊位设计没有防蝇设施，水产摊位设计排水不科学等等，经营户和消费者怨声载道。

4、场内经营户整体素质不高。目前在市场经营的基本上是个体工商户、私营业主，其人员构成比较复杂，文化素质相对较低。一是经营者缺少必要的商品知识、法律知识，食品安全存在隐患；二是经营者与市场业主的矛盾时有发生，大多由摊位安排、市场环境等原因引起，往往影响消费者正常消费；三是场内经营方式传统单一，多是小规模小本经营，市场吸引力不大。

三、发展农贸市场的几点建议

（一)加快速度规划新建农贸市场

随着邵阳市区的发展，现有农贸市场已不能满足市民的需求。农贸市场建设事关居民群众的切身利益。目前规划建设的农贸市场：敏州西路（7-1）地段有6亩将规划成农贸市场，市人大代表多次提议在邵阳学院建设农贸市场，但一直未找到合适地段。因扩建戴家路李子园农贸市场2100平方米已整体拆除，按照当初协议，由火车站站前区开发建设有限公司出资在周边地段新建一个等面积的农贸市场，但是一直未开工建设。由于建设资金不足，缺乏必要的政策支持，农贸市场规划建设进度缓慢。主要问题表现在：一是优惠政策不到位。由于缺乏积极引导和优惠政策扶持，没有关于土地、税费、水电等方面的具体优惠政策，社会投资者对建农贸市场积极性不高。二是政府投资主导作用不明显。在建设农贸市场和大型农产品批发市场中，没有发挥出政府的主体投资作用。

（二）确实加大政府扶持力度

蔬菜市场的建设是保证老百姓“菜篮子”供应的重要组成部分，具有很强的社会性、公益性，是完善城市服务功能，提升城市品位的必然要求。政府应在政策和资金方面给予大力支持，要多建设，建设好农贸市场。一是制定优惠政策，涉及菜市场的规划、土地、建设、验收、管理、经营等方面要给予全方位的政策优惠。二是严格按照有关规定留足商业用地面积。三是建立蔬菜市场建设专项扶持资金，并制定相关的资金使用办法，确保政府资金发挥最大的效益。四是完善农贸市场管理办法，确保各类市场法制化。

(三)密切配合，各负其责，狠抓落实

蔬菜市场的建设要继续坚持政府推动、企业主体、市场化运作的原则，充分调动社会各方面的力量，积极参与市场建设。此项工作涉及到市、城区两级政府，涉及发改委、商务局、土地局、规划局、农业局、工商质检等多个部门，因此各有关部分要高度重视，密切配合，按照分工职责，各负其责，确实抓好落实工作。

（四）规范市场管理制度，提升市场管理水平。

建立统一的管理机构，负责市场规划、建设、管理的多方统筹和协调；进一步健全市场管理各项制度，加大制度执行力度，如入场经营户必须得到市场管理方的书面同意后，方可到工商、卫生等部门办理相关证照，办不到证照就不予入场经营。同时，要坚决取缔或规范各马路市场，确保入市经营。

（五）加强商业知识培训，提高经营户综合素质。

采取入市前免费培训和在市综合培训的方式，规范经营户的经营行为和服务标准，包括服装、用语、交易方式等，创造一个适合经营户健康发展的良好市场环境。

（六）加大市场外围环卫设施建设，提高场内外环境卫生质量。

加大对各农贸市场外围环境的关注力度和投入力度，特别是对外围车辆、卫生、无证摊贩的管理，要坚持长效化，确保市场外围卫生。这样不仅能方便市场管理，对老百姓的日常生活也将带来方便，并且可以提升市场的总体水准。

再次对农贸市场升级改选实际进度和补助标准核实后拨付，同时采取政府出一点、产权单位出一点、从上面争取一点、工商税收减免一点、经营户拿一点、辖区单位出一点的六个一点办法全力支持农贸市场改造。真正确定“政府引导，市场运行，统一规划，分步实施，因地制宜，分类改造，完善标准，保证质量的改造原则。在方法上精心组织，落实责任，强化管理，营造气氛，确保农贸市场改造工作顺利开展。

大祥区商务局

二0一二年七月二十三日

第三篇：2016菜市场收费情况调研报告

2016菜市场收费情况调研报告

城市农贸市场建设直接关系到市民日常生活的质量，是城市良性发展的重要一环。当前，在“保增长、保民生、保稳定”的新形势下，大力推动布局合理、设施完善、经营规范的社区菜市场建设，对于降低流通成本、方便和促进居民消费，稳定就业，促进社会和谐稳定发展有重要作用。为掌握我县菜市场有关收费情况，进一步加快推进菜市场规范管理工作，根据市物价局的安排，我局对县第一、二农贸市场和镇农贸市场进行了调研，现将调研情况报告如下：

一、菜市场摊位费租赁收费情况

（一）县第一、二农贸市场。建筑面积2600平方米，投资总金额240万元，固定摊位102个，出租率100%，摊位租赁费每摊位每月120-160元，市场垃圾清扫运费40元/摊.月，水电费30元/摊.月，自产自销市场卫生费1元/天.担，年收取管理费38万元。2016年停收“工商两费”后县财政每年补助85万元。

（二）镇农贸市场。建筑面积1900平方米，投资总额520万元。有固定摊位113个，出租率为70%，摊位租赁费80-120元/摊.月，市场垃圾清扫费10元/月，水电费10元/月，年收取管理费3.8万元，2016年停收“工商两费”后县财政每年补助26万元。

二、存在的问题

1、布局不合理，市场基础设施薄弱，建设水平不高。基础设施是农贸市场管理和建设的硬件，但市场最突出的问题是硬件设施问题，顶棚式市场结构、通道式摊位格局、狭小节约型摊位设计、活禽宰杀没有专门设计、熟食摊位设计没有防绳设施、水产摊位设计排水不科学等等，导致场内“脏、乱、差”现象严重。

2、马路市场猖獗，影响市容市貌。目前对农贸市场的管理是多方面多层次的，一些经营者打“时间差”，“候鸟型”马路市场到特定时间把摊点搬到沿街人行道上经营，形成移动式或马路市场，农贸市场管理者和城管局部门也以向马路市场经营者收取一定费用了事，从而在一定程度上默认了马路市场的“合法化”。

3、摊位费租赁收费标准与市场现状不适应。随着城市建设日新月异，城市框架不断扩大，城区居民日益增多，居民对农贸市场的需求与日俱增。但目前我县与城市建设相配套的市场网点建设相对滞后，现有的农贸市场存在先天的布局缺陷，已不能适应城市化的发展要求和居民的消费需求。尤其是城区几大农贸市场由于建设年代较早，市场老化、破损严重，市场基础设施简陋，服务功能落后，经营环境不优，营销方式粗放，商品质量、食品安全问题时有发生，这样不仅造成市场经营被动，高耗低效，削弱了其应有功能，而且严重制约了城市品味的提高。由于市场建设水平不高，服务还不到位，摊位费租赁收费标准稍高，导致承租人意见较大，致使有的市场摊位没有全部出租出去，影响了市场的发展。

4、市场法制环境差，管理不到位。我县农贸市场管理工作，虽然由城管、工商、环卫等单位根据各管辖职能各司其责，但由于缺乏具体、全面专业的市场管理办法，职责不明确，管理工作受局限。市场管理部门政出多门、职能交叉，市场发展环境不优。目前，全县市场均存在各职能部门多头收费和收费标准混乱的问题，一些职能部门重收费、轻管理、不服务，还有一些部门只收费、不管理，这些问题的存在，不仅加重了市场业主和经营户的负担，扰乱了市场的正常经营秩序，而且在很大程度上制约了市场的稳定与繁荣。

三、加强摊位费收费管理的建议

尽管近年来蓬勃发展的连锁超市普遍经营了生鲜食品，给城市居民消费提供了更多的选择，但社区菜市场适应我县经济社会发展的现状，适应居民消费习惯，适应当前部分菜农自产自销的销售方式，其经营灵活、管理成本较低、购买方便、服务周到的经营模式在一定时期内还有很强的生命力，对满足城市居民消费有难以替代的作用，为下岗职工、农村进城务工人员、“4050”人员、残疾人员等就业困难人群提供了一条重要的就业渠道。为加强对我县农贸市场发展的宏观指导，进一步促进农贸市场持续健康发展，结合我们调研了解的情况，针对加强摊位费收费管理，特提出如下几点应对措施，供领导决策参考。

（一）提高认识，高度重视，着力加大农贸市场管理的力度。要坚持把农贸市场管理作为民生工程和具有公益性质的项目来抓，充分认识到加强农贸市场管理的重要意义：一是关系市民生活，农贸市场是公共消费服务平台、市民的“菜篮子”，与老百姓的生活密切相关，直接关系到人民群众的日常生活和消费安全；二是关系城市形象，农贸市场是城市的具有公益性质的基础设施，体现了城市宜居、城市品位和城市形象，加强农贸市场管理是加强城市管理、建设宜居环境、创建文明城市的需要；三是关系三农问题，加强农贸市场管理是解决三农问题的有效途径，对增加农民收入、扩大农村消费具有重要意义。当前，农贸市场作为一个微利行业，投资大，收益低，回收期长，市场机制在这里面的作用不会很大，迫切需要政府这双“有形的手”大力扶持。

（二）合理确定摊位租赁收费水平。摊位租赁费标准可由市场开办者根据市场建设或承包费用、设备折旧、人员工资及保险、物业管理费、公摊水电费等有关费用及上缴税金和合理利润等确定。要严格实行市场收费明码标价。农贸市场开办者应按规定，将向场内经营户收取费用的项目和标准在经营场所或缴费地点显著位置进行公示，接受社会监督。公示内容包括：服务内容、收费项目、收费标准、行业监督电话、价格举报电话等。未经公示的项目、标准，农贸市场的经营户有权拒绝缴纳。要合理控制市场收费的调整频率及幅度。市场开办者应本着诚实信用原则，合理控制农贸市场摊位费的调整频率及幅度，保持收费水平相对稳定。原则上，收费调整幅度应不超过成本费用变动幅度，并且在合同期内市场开办者不得单方调整收费标准。市场开办者调整收费标准，应提前2个月向场内经营户告知调价理由及调价标准，一般情况下收费标准一年内调整不得超过一次。

（三）进一步完善扶持政策，切实减轻市场税费负担，为市场发展创造良好环境。对全县农贸市场收费情况进行一次全面的清理，坚决制止乱收费、乱摊派、乱罚款。除国家有关部门按规定批准的收费项目外，任何单位和个人不得擅自设立收费项目，提高收费标准。建议在城区市场实行“一站式收费”管理办法，即市场管理部门可作为各项规费的代收机构，采取“一个窗口”、定额收缴的办法进行结算。

（四）进一步加强摊位费收费管理。一是出台管理办法，明确监管职能。县政府要制订有关政策，出台一系列管理措施和办法，如《全县城区农贸市场收费管理办法》及相应的惩治措施等。明确各单位协助市场服务中心加强对农贸市场的收费管理，推进农贸市场管理的制度化、规范化。二是强化摊位租赁合同管理。农贸市场固定摊位实行租赁合同管理。农贸市场开办者应与场内经营户签订书面摊位租赁合同，通过签订合同的方式确定双方的权利义务关系。合同中应明确摊位费标准、摊位面积、租赁期限、相关费用缴纳方式等内容。三是规范和降低收费水平。农贸市场开办者应正确认识和履行企业的社会责任和义务，主动规范农贸市场摊位费，进行收费时，必须开具财税部门认定的合法票据。同时，及时掌握摊位租赁动态，防止转租摊位或炒作摊位造成摊位费上涨等问题，维护公平公正的交易环节。四是加大市场执法检查力度。要加强对农贸市场收费行为的监督和管理，全面清理规范农贸市场违规收费项目和收费行为。要切实加强对本区域主要农贸市场摊位费情况的调查和监测，及时掌握情况，发现问题。要加强部门间的协调配合，加大执法力度，坚决取缔违规收费项目，查处违规收费行为，维护市场经营秩序，降低市场环节流通成本，稳定农副产品价格。

（五）“疏堵”结合，加大执法力度，坚持长效管理。针对专门占道的临时市场，在不影响环境、交通的前提下，增加设置临时疏导点，引导经营者买卖有序。对顽固占道经营者，要遏止这一无序现象的发生，只有坚持长效管理，加强整治力度，才能有效建设好市场。

（六）加大财政投入和管理，注重菜市场的公共服务功能。菜市场是社会公益性事业，政府应考虑实际，加大财政投入，建设和培育一批具有一定规模的公益性菜市场。要提高对标准化菜市场硬件建设和菜市场经营者的管理，改变过去以收费为主的管理方式，转变为以服务为主体的市场管理模式。市场服务中心要根据各市场的特点，负责指导、督促、检查对市场内归行化市、设施维护、经营秩序、划线定位等进行内部的规划管理，确保市场经营环境安全卫生、井然有序。

（七）深入开展创建文明市场活动。要重点解决市场“脏乱差”和“假冒伪劣”问题，整治市场环境，维护市场秩序，提高商品质量和服务水平。要健全市场管理制度，提高市场管理和服务水平；要加强对市场管理人员的培养教育，不断提高自身素质和管理能力；要加强对广大市场经营户的教育管理，建立健全经营户自律组织，大力倡导守法经营、文明经商、公平竞争、照章纳税的行业风气，使其自觉遵守市场规则，为市场的繁荣发展作出自己的贡献。

第四篇：关于孝感城区菜市场调研的提纲

关于孝感城区菜市场调研的提纲

一、明确调查中存在的问题：

A．菜场摊位分散，卫生环境较差。（针对这些现象可以协商菜场管理员和食品卫生检查部门改善市场布局和卫生环境，提高菜贩的环保觉悟，同时实现菜场产业链

B．居民买菜多使用难溶解的塑料袋，由此所产生的白色垃圾不易清除，污染环境，影响市容。（方案：提高塑料袋循环利用次数，鼓励市民自带菜篮买菜）

C．许多蔬菜不够新鲜，菜场距离种植地较远（针对这一问题，可以合理规划菜场物流及冷藏保鲜）

D．各地蔬菜价格不统一，这一问题是否由物价局出面解决。

二、调查目的找出各菜场所隐藏的问题，并对这些问题做分析，提出解决方案。根据孝感市菜场的调查，从对农产品输送了解市场行情，供求现状，市场位置、规模、环境，蔬菜价格及消费者的购买选择。根据调查结合实际市场找出孝感市的特色农业。走入市场，形成产业，最后根据几个菜场各方面的比较，找出他们形成差异的根本原因，和由菜价上涨所联想到的物价上涨，通货膨胀，作出全面系统的报告。

三、确定所需要的信息资料

1．消费者对在菜场的满意度及相关意见

2．各菜场内部差异及菜价差异

3．菜场内部管理和税收费用各为多少

4．国家政策对菜市场的扶持（政府的相关补助）

5．各菜场的销售情况及菜贩子的收益率

6．消费者和菜贩子的现在急待解决的问题

7．菜市场的经营模式和经营范围

四、确定资料的来源

1．深入菜市场与菜场消费者和菜贩子面对面交谈（座谈法）

2．编制调查表让消费者和菜贩子填写，最后总结得出结论

3．向菜场管理人员了解相关情况

4．网上查找相关资料并咨询老师

五、调查对象

1．孝感城区、汉川、云梦、应城的销售模式及消费者的相关意见和满意度

2．菜场管理人员

六、确定资料收集方法

1．第一手资料：访问法（面对面或电话访问各商贩及消费者）

2．观察法（深入菜场进行观察）

第二手资料：（销售商的一些销售记录、纳税凭据及菜场管理者提供的数据、网上搜集的资料）

七、设计调查表（调查问卷）

八、确定调研程序和技术

1．所有人员分为两组：一组（邓梅丹、贺娟、韩文强）

二组（刘朝霞、陈念、覃夕梦、刘松、梁晟）

2．两组人员分别对各大菜场进行调查

第五篇：菜市场调查报告

一、农贸市场

今年没有了以往那种以看人妖或者人蛇为幌子的骗钱活动。这也是可以看出人们素质得到一定的提高的一个方面。

在菜市场，我发现这里的蔬菜的品种齐全、新鲜，还有很多超市没有的种类。而且菜价相对要便宜，买菜方便快捷也是很有利的方面。它满足其他生活习惯。如与老朋友们见见面，买点新鲜菜，唠唠家常，相互排解烦恼。而且方便各地菜农进城卖菜。对搞活农产品流通、增加农民收入、丰富城市居民的“菜篮子”，也发挥了重要作用。

但是同时我也发现不小困扰农贸市场的问题：

1、吵架的多、骗人的多

2、部分菜市场卫生差大多数农贸市场为顶棚市场和马路市场，硬件设施不齐，卫生基础薄弱；

3、无证占道市场问题突出，监管难度大，商品质量无法保证，食品安全隐患非常突出，同时市场内环境脏乱差，达不到创卫的基本要求，还严重影响行人和车辆通行，占道经营堵住消防通道。

4、城市农贸市场“生活垃圾增多”、“环境卫生低下”、“土地资源浪费”三大弊端，提高城市的文明水平。对于市民来说，可以吃到安全、卫生、无农药残留的肉菜粮。去菜市场买菜，凌乱嘈杂的环境让人不满意。

三、小卖部：在农村是很方便村民买杂物的个体经营户。

我在小卖部看到包括巧克力、薯片、可乐、方便面、蜜饯、冰淇淋等各种被世卫组织定性为“垃圾食品”的食物。一些小朋友午饭不好好吃，却去小卖部买零食填肚子。

而且很多小卖部存在的“三无”食品充斥柜台、食品储藏保管、防范不严、经营者进货不从正规渠道，而是来自一些个人作坊、地下工厂，这些非法厂家所生产的食品和饮料成本低廉，加工工艺落后，包装粗糙，容易被污染，达不到规定的卫生标准，并且含有大量的工业色素、防腐剂物质，与正规厂家的产品相比，这些食品、饮料价格低，中小学生对食品的质量优劣辨别能力差，只要价格低就毫无顾忌地去购买食用，因此，有损学生的身心健康，再说也不利于学生良好的行为习惯的培养。大多数的小卖部面积狭小，却又货物繁多，摆得凌乱不堪，更有甚者，营业室和宿舍厨房合三为一，卫生状况更加糟糕，有些个体商店业主，为贪图方便和节省费用开支，一次性购进很多的副食品，导致一部分贮存期短的食品变质，如饼干、饮料、酱油、食盐等，农民食用这些过期食品危害身体健康。在农村

（一）、改善方法：

一、硬件设施

1、有隔离地面的平台和层架。

2、有存放食品的橱柜、橱窗，经营奶制品必须有冰箱、冰柜，经营蛋糕、面包。

3、经营外放食品必须有防蝇、防鼠、防尘设施。

4、有消毒、消防设施。

5、小卖部必须远离污染源，环境卫生、整洁