菜市场开办者责任书

第一篇：菜市场开办者责任书

菜市场开办者责任书

为维护菜市场交易秩序，规范菜市场交易行为，落实菜市场开办者的责任和义务，促进菜市场健康发展，根据工商行政管理有关法律、法规，和《镇江市菜市场管理实施细则》的精神工商润州分局市场长效管理办公室与XXX菜市场签订责任书如下：

一、菜市场开办者是市场经营活动的组织和管理者，是菜市场经营管理第一责任人，在经营活动中应当遵守中华人民共和国《食品安全法》《农产品质量安全法》《江苏省农产品质量安全条例》及《镇江市菜市场管理实施细则》的相关法律、法规，接受工商行政管理机关的监督管理，对市场商品经营主体、食品安全、商品质量、交易秩序和消费者权益等负有责任。

二、菜市场开办者应在办公场所醒目处悬挂营业执照，并应在菜市场入口、场内醒目位置及摊区经营设施处设置规范的场牌、入场须知、商品经营者证照公示牌、食品安

全公示栏、消费维权公示栏和消费索赔提示牌并及时公布相关信息。

食品安全公示栏应当定期公示国家有关食品安全的法律法规，食品安全监管部门的监管信息，市场自行检测食品的信息以及其他需要公示的信息。消费维权公示栏应当公示市场开办者受理消费者投诉的地点和联系电话，辖区工商行政部门受理消费申诉举报的联系电话。消费者索赔提示牌应当载明商品经营者生产或销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍的赔偿金

三、菜市场开办者应设立内部市场管理机构，配备相应管理人员，明确管理责任，建立健全入场商品经营者、商品质量、食品安全、交易行为、保障消费者合法权益以及塑料购物袋的管理制度，并上墙公示。

四、菜市场开办者应对入场商品经营者的经营资格进行审查，查验商品经营者的经营许可证和营业执照，建立商品经营者基本信息档案。档案中应载明经营者的基本情

况、主要进货渠道、经营品种、品牌和供货商状况等信息。

菜市场开办者应妥善保存入场经营基本信息档案、入场商品经营者订立的入场经营合同、各类记录资料，接受工商行政管理机关的检查，有条件的市场开办者应推行电子化管理，提升市场经营和管理水平。

五、菜市场开办者应明确入场商品经营者的责任和义务，与商品经营者订立入场经营合同。合同中必须载明入场经营者应亮证亮照经营、保证商品质量和食品安全、保障消费者合法权益、维护正常交易秩序，服从工商行政管理机关的监督管理，积极配合市场开办者的管理要求等守法经营条款。

六、菜市场开办者应对入场商品经营者的亮证亮照情况、经营环境、条件变化情况及入场商品、食品质量，畜禽产品检疫检验证明，进货检查验收、不合格食品退市以及塑料购物袋使用情况等经营行为进行经常性检查。开展市场检查应当如实记录检查人

员、被检查人、时间、内容以及检查后的评价处置情况。

七、菜市场开办者应对入场商品经营者的的违法行为进行及时制止，并立即向辖区工商行政管理机关报告，做好相关报告记录。记录应载明报告的时间、部门、人员、对象和事由等内容。发现不具备经营资格的，应当禁止入场经营；对不具备与所经营食品相适应的经营环境和条件的，应暂停或者取消入场经营资格；发现经营不符合食品安全标准的食品、未经检疫检验的畜禽产品以及病死或死因不明的畜禽产品和水产品、国家明令禁止销售的产品和野生动物、销售侵犯注册商标专用权商品、发布虚假广告或者其他违法行为的，应当及时制止，立即报告工商行政管理部门。

八、菜市场开办者应当在市场适当位置配置经依法检定合格并免费复检的公平秤。

九、菜市场开办者应当设立食品快速检测室，加强对问题易发食品和消费者申（投）

诉量大的食品的快速检测并做好检测检录并公示检测结果。

十、菜市场开办者应设立消费投诉点（有条件的市场应当设立12315联络站），配备专门的人员，按照相关工作要求和规范，及时受理消费投诉，认真调解消费纠纷并积极配合工商行政管理机关妥善处理消费者申诉，履行消费维权责任。菜市场开办者应当自觉推行消费维权先行赔付制度。当商品经营者侵犯消费者合法权益，消费者无法从商品经营者处获得赔偿的，菜市场开办者应向消费者承担连带赔偿责任。

十一、菜市场开办者应对入场商品经营者开展定期学习培训，重点学习国家有关食品安全、消费者权益保护等法律法规和监管部门相关工作要求，并建立学习培训记录。记录应载明学习培训的主持人、讲授人以及时间、地点、内容、参训人员名单等内容

十二、工商行政管理机关应与菜市场开办者建立沟通联系机制，定期检查督促菜市场开办者履行职责，指导帮助菜市场开办者开展日常管理，及时受理处理菜市场开办者转送的消费者投诉举报。

第二篇：工商所与市场开办者签订：农贸市场综合整治责任书

农贸市场综合整治责任书

为加强各农贸市场规范经营持序、环境卫生管理，创造整洁、优美、文明的生活和交易环境，根据《阜阳市农贸市场交易管理实施细则》，进一步完善和落实“门前三包责任制”，特制定本责任书：门前三包责任范围：各沿街商铺经营户、各农贸市场摊位及临时摆摊经营户。

一、包卫生：自觉维护门前及周围环境卫生，及时清除痰迹、污物、废弃物和积水,保持门前人行道及周围清洁卫生；落实垃圾袋装要求，做到无垃圾污染、无瓜果皮核、无烟蒂纸屑、无污水、无乱贴乱画乱挂。

二、包店面：保持店面整洁，不在墙面橱窗上乱张贴书写；按要求设置门牌号、招牌、遮雨（阳）篷、空调外机、排（水）气管等户外设施；夜景灯饰不缺笔少画，门牌号、广告招牌文字规范；店面内商品摆放整齐、明码标价，守法经营。

三、包文明：无越门占道打牌、下棋、赤背和卧椅睡觉等；各单位、门店（户主）对门前的市容和环境卫生情况有监督的权利和维护的义务，对他人在责任区内的不文明行为要及时劝阻。

四、工商执法人员对门前卫生“三包”进行管理考核，对门前卫生“三包”成绩突出的责任单位和个人，给予表彰和奖励。

为进一步确保“门前三包”贯彻落实，对责任人不履行门前卫生“三包”义务的，由工商执法人员按照有关规定给予曝光，情节严重的给予经济处罚。《“门前三包”责任书》签订后，工商执法部门将坚持每日巡查，如遇到违反《“门前三包”责任书》现象，将按照相关法律法规给予责任人相应的行政处罚。

工作目标制定人（签字）：工作目标完成人（签字）： 年月日年月日

第三篇：开办者提交筹建申请报告

开办者提交筹建申请报告

↓

填写《药品经营企业筹建申请表》及《药品经营企业验收申请表》等有关材料一式三份↓

县药监局受理后对申报材料进行初审并进行现场验收,对符合条件的报市药监局审批↓

市药监局符合条件的发给《药品经营许可证》,核准经营方式,有效期为五年

↓

零售药店自领取《药品经营许可证》３０日以内向市药监局申请GSP认证,经现场验收符合《药品经营质量管理规范》的,发给认证证书.在规定的时间内未申请认证或未通过GSP认证的,收回《药品经营许可证》

申报新开办零售药店须知

需要提供的材料:

（1）开办申请报告.（2）拟设置零售药店的经营场所、仓储等房屋产权证明或租赁合同意向书及布局平面图、地理位置图.（3）拟设置零售药店的药学技术人员资格证书复印件,药店负责人、质量管理机构负责人履历表及身份证复印件.（4）拟配备的设施设备目录.（5）经营质量管理制度目录.（6）工商部门核发的“企业名称预先核准通知书”.（7）县级药品监督管理机构认为需要提交的其它材料.（8）新开办药品零售企业负责人、企业质量管理人员自我保证声明.（9）企业负责人、企业质量管理人员简历

（10）所提供材料真实性的自我保证声明.（11）提交与《申请表》内容一致的电子软盘一份.备注：申办人提交的各单项复印材料均应附带原件审验,并加盖企业印章或由申办人签章.《药品经营许可证》变更申请须知

一、许可事项

《药品经营许可证》变更

二、许可依据

《药品管理法》及其《药品管理法实施条例》

《药品经营许可证管理办法》

《安徽省药品经营许可证管理办法实施细则》

三、变更内容

《药品经营许可证》变更分为许可事项变更和登记事项变更.许可事项变更是指经营方式、经营范围、注册地址、仓库地址（包括增减仓库）、企业法定代表人或负责人以及质量负责人的变更.登记事项变更是指上述事项以外的其他事项的变更.四、许可程序

1、批发企业：申办人到市行政服务中心市局窗口提出变更申请──受理──市局对申报材料的真实性、完整性进行审查并提出意见──申办人到市行政服务中心市局窗口领取审查意见结果──申办人将变更材料报省政务服务中心省局窗口──受理──省食品药品监督管理局审

批──申办人到省政务服务中心省局窗口领取变更审批结果

2、零售（连锁）企业：申办人向县药监局提出书面变更申请——县局进行审查——市行政服务中心市局窗口受理──市局审批──申办人到市行政服务中心市局窗口领取变更审批结果

五、许可期限

自受理申请之日起10个工作日内,作出准予变更或不予变更的决定.六、需要提交的全部材料的目录

药品经营企业变更许可事项,应按照以下规定提交变更申请材料（提供材料为复印件的需加盖单位公章）：

1、药品经营许可证变更申请表（一式三份）；

2、有关变更内容的证明材料：

（1）变更注册地址

a.拟变更的经营场所等房屋产权或使用权证明；

b.拟变更的经营场所功能布局平面图（标明详细地址、部门名称、面积）.（2）变更法定代表人、企业负责人、质量负责人

a.主管部门的任命或聘任通知,无主管部门的应提交公司董事会决议或聘任通知；

b.拟变更的法定代表人、企业负责人、质量负责人的简历、学历、职称证明、资格证书及身份证复印件；

c.拟变更的法定代表人、企业负责人、质量负责人没有《药品管理法》第76条规定情形的自我保证申明.（3）变更经营范围

a.与拟增加经营范围相适应的质量管理人员、验收养护人员职称或学历证明复印件；b.与拟增加经营范围相适应的质量管理制度；

c.仓库平面布局图（标明详细地址,仓库名称,总建筑面积,常温库、阴凉库、冷库面积,待验区、合格区、发货区、退货区、不合格区、经营中药饮片的零货称取专库（区）或分装室及其面积,验收养护室及其面积,设施设备名称、位置.下同）.（4）变更仓库地址或增加仓库

a.拟变更或增加仓库后的仓库平面布局图；

b.与拟变更或增加仓库相适应的验收、养护人员职称或学历证明复印件；

c.拟变更或增加仓库的房屋产权或使用权证明；

（5）减少仓库

a.减少仓库原因的情况说明；

b.原仓库布局平面图、减少后的仓库布局平面图；

（6）变更企业名称应提交以下资料：

a、工商行政管理部门核发的“企业名称变更核准通知书”.b、实施改制、兼并、重组的国有法人批发企业还应提交当地政府或政府体制改革部门批准企业实施改制、重组、兼并的批复；

3、拟变更企业所在地市局出具的该企业无本《实施细则》第十七条规定情形的证明；如是县及以下药品经营企业申请变更,企业所在地县（市）局应出具该企业无本《实施细则》第十七条规定情形的证明；

3、4、《药品经营许可证》正、副本原件以及正本复印件和《营业执照》复印件.七、其它要求

（一）申报材料应真实、准确、完整、清晰,有签字或盖章,统一使用A4规格纸张,按照申报材料目录顺序装订成册.（二）申请变更营业场所、仓库地址（包括增减仓库）以及增加经营范围的,原发证机关进行现场检查,并填写“药品经营企业变更许可事项现场检查记录”.（三）药品经营企业依法变更《药品经营许可证》的许可事项后,应依法向工商行政管理部门办理企业注册登记的有关变更手续.（四）企业法人的非法人分支机构变更《药品经营许可证》许可事项的,出具上级法人签署意见的变更申请书.（五）药品经营企业变更《药品经营许可证》许可事项的,应当在原许可事项发生变更30日前,向原发证机关申请《药品经营许可证》变更登记.未经批准,不得变更许可事项.（六）企业因违法经营已被（食品）药品监督管理部门（机构）立案调查,尚未结案的；或已经作出行政处罚决定,尚未履行处罚的,发证机关应暂停受理其《药品经营许可证》的变更申请.（七）药品经营企业变更《药品经营许可证》登记事项的,应在工商行政管理部门核准变更后30日内,向原发证机关申请《药品经营许可证》变更登记.原发证机关应当自收到企业变更申请和变更申请资料之日起10个工作日内为其办理变更手续.八、收费依据和标准：免费.4、5、

第四篇：菜市场管理制度

市场经营者文明守则

一、按照有关规定，证照齐全有效，亮证（照）经营，食品经营人员必须持有关营业执照、卫生许可证、健康合格证方可经营，不得出售《食品卫生管理制度》所列禁止销售的食品。

二、经营食用农产品要把好进货关，不出售有毒、有害、假冒伪劣及不洁食品，确保所销售食品货真价实、分量准足，若有违反，按有关规定进行处罚。

三、使用合格计量器具，营业前须校秤，确保计量准确，严禁在计量器具上做手脚，以此来欺诈消费者，如有短斤缺两或自行改动计量器具的行为，视情节轻重按规定处罚。

四、自觉执行市场卫生规定，保证摊内外清洁卫生，积极清扫市场公共卫生场所，营业结束，做好清场工作。

五、按市场管理要求，使用统一盛放器具，食品摆放整齐美观，不越出台边，严禁乱堆、乱放、乱吊挂、乱停放车辆等。

六、礼貌待客，站立服务，名称醒目，仪表端正，举止得体，文明用语，不赤膊上柜，不在营业时吸烟，不在市场内酗酒赌博。

七、文明经营，服务周到，上柜商品要明码标价，有货有价，无货撤价，做到消费者百挑不厌、百问不烦、有问必答，当好顾客参谋。

八、自觉搞好场内安全，在经营场所不准擅自使用电水壶、电饭煲、液化气，不准擅自接拉电线以及移动水龙头。

九、认真学习有关市场管理规定，熟悉食品业务知识，不断提高自身业务水平。

十、遵守交费制度，按市场规定，及时缴纳摊位费、管理费等有关费用，若中途歇业，应及时申请，与市场办理结算手续。

市场卫生管理规范

一、经营户应当保持所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。店面、摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。

二、经营户所经营的商品应当摆放整齐，不得超过陈列台面，不得店外设摊，摊外设摊。

三、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。

四、经营户应当对门前实行三包，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。

五、经营户应当积极配合市场管理人员的卫生检查，并服从管理。

环境卫生管理制度

一、目的

为了预防疾病，控制传染源，保障广大客商的身体健康，创造良好的市场卫生环境，特制订环境卫生管理制度。

二、职责

1市场内配备卫生督查专员，负责环境卫生的检查、预防和处理工作； 2市场管理员和安保员协助卫生督查专员做好市场内环境卫生的督查工作；

3保洁公司组织保洁员，全面负责市场内的环境卫生清扫工作；

三、要求 工作人员和食品从业人员必须定期进行体查，持健康证上岗； 2 保洁员必须统一着装，按时上下班； 市场环境卫生工作由专人全面负责，分包干，责任到人； 清扫后的垃圾及时清运到垃圾库，保洁期间市场内不能有成堆垃圾堆放30分钟以上； 每天定时对垃圾桶进行倾倒和清洗两次以上； 定期对地下管网和化粪池进行清掏，确保地下管网排泄通畅； 7 定期对市场内场地进行消毒处理，并开展除“四害”工作； 8 垃圾库的垃圾做到及时外运，确保日产日清； 9 垃圾库派专人负责守护，避免蔬菜垃圾外流； 市场卫生工作负责人对整个市场的卫生工作要经常监督检查，督促经营户自觉搞好摊前摊后和摊位周围的卫生，做到卫生“门前三包”； 公共厕所实行专人管理，勤打扫、勤冲洗，保持厕所内外清洁，每天必须做到一次全

面打扫，及时开关水阀，节约用水； 广大商客户都要养成爱清洁、讲卫生的习惯，自觉遵守社会公德，维护公共卫生，做到不随地吐痰，不乱丢瓜皮果壳，不乱扔烟蒂，不随地大小便，不乱泼污水； 进场人员有爱护场内卫生设施，果壳箱、清洁桶等不得随意搬动或乱放，未灭烟蒂不得投入桶内，以防火灾，对损坏卫生设施者照价赔偿； 14 在分管地段坚持做到随脏随扫，不留污物积水，地面干净； 15 下水道每月冲洗二次； 爱护公物，勤俭节约，妥善保管扫把、翻斗车等清扫（运）工具。17 经营直接入口食品的，从业人员应穿戴清洁的工作衣帽、戴口罩，配备售货工具，做到货款分开，包装材料符合食品卫生法规定。

市场卫生管理制度

一、按市场规模配备卫生管理人员，管理人员佩戴统一标志，文明管理，开展经常性卫生检查评比活动。

二、市场划行归市，合理布局，亮证(牌)经营，明码标价，分类设摊。无摊外摊、场外摊，确保文明经营，秩序良好。

三、有完善的上、下水设施。水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。每批宰杀结束后，必须冲洗场地一次，保持卫生整洁。农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。

四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。餐具有消毒保洁设施。直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台，生、熟分开，货、款分开。从业人员工作衣帽齐全洁净，个人卫生良好，食品卫生知识熟悉。市场上不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。

五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化，垃圾袋装率达100％，并做到日产日清。

六、实行全日制保洁制度。地面、摊位整洁，无乱扔杂物、垃圾。下水道畅通，定时冲洗。排水沟内清洁，无积存淤泥、污物。

七、市场有公共厕所。清扫保洁消杀制度落实，蹲坑、便池内无积粪、无尿垢。厕所内无蛛网、无蝇蛆，基本无臭味。粪池密闭有盖，不漫溢，四周硬化。粪便及时清运。

八、除“四害”工作落实。有制度，有专人负责，措施落实，定期开展室内外环境消杀。场内外无鼠及鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹，无蟑螂、卵荚及蟑迹。一个视野内可见苍蝇不得超过2只。无蝇蛆、孑孓孳生。

九、认真执行门前三包管理制度，落实管理责任和管理人员。市 场内不得停放车辆，场外车辆停放实行定点、定线，专人管理，分类 停放。

十、开展健康知识宣传教育，有宣传阵地，定期组织管理和从业人员学习、培训。食品从业人员卫生知识和健康知识普及率达100％，考试及格率达100％，健康行为形成率达80％以上。

十一、场内其他经营摊点，符合卫生标准要求。

农贸市场门前三包责任书

为加强农贸市场环境卫生管理，完善门前三包责任制，创建整洁、优美、安全、文明、有序的环境，根据市人民政府的有关文件规定，结合市场实际，特制定本责任书。

一、责任对象

农贸市场各门面、铺面、摊位经营业主。

二、责任区域

各责任对象自门前至人行道区域。三、三包内容

1、包环境卫生：责任对象对责任区要随时保持整洁干净，及时清除地面垃圾、污物和积水，制止和劝阻乱倒、乱扔垃圾行为。垃圾收集后放入垃圾桶，做到地面无污物、污水等。

2、包绿化管理：对门前的花草树木和绿化设施进行维护，不损害花草树木和绿化设施，不占用绿地，绿化带内无果皮纸屑。

3、包秩序维护：维护好责任区内市容整洁，责任区内不乱挂、乱堆、乱贴、乱画，不乱停放车辆和摆放杂物，无占道经营，自觉维护好门前公共设施的完好整洁，广告招牌整齐统一。

四、管理办法

1、法定代表人、店主为门前三包责任人，应自觉接受政府行政职能部门检查，共同维护环境整洁。

2、市场管理中心为每个临街门面、摊铺位配备垃圾桶，环境卫生制度上墙宣传。

3、市场管理中心有专人负责环境卫生管理，环境卫生打扫清洁、环境安全秩序维护。

4、对落实本责任书的责任对象给予表彰，年终按20％的比例择优评选，发给《农贸市场文明经营户》奖牌。

5、对拒不履行“门前三包”责任，严重违反城市卫生管理的商铺和个人，根据《城市卫生管理条例》的规定，由执法部门予以处罚，并限期整改。

门面编号：

责 任 人：

代表人：

****年**月**日 农贸市场标语

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.15.16.17.18.19.20.抓规范管理 促市场繁荣

全面实施食品放心工程 促进经济社会和谐发展 亮证经营、明码标价、严厉打击价格欺诈行为 活跃一方经济，建设好新农村。

乡里乡亲，和睦相处，与人为善，是大家福气； 土生土长，自家种地，直供补给，做安善良民。遵纪守法，童叟无欺，共创美好生活环境 市场是我家，整洁靠大家。共创共建共分享，更优更美更文明。整治环境,除害防病,提高市场公共文明水平。管住脏、乱、差，留下真、善、美。打击哄抬物价 保护消费者权益

树文明新风，创文明市场，建文明城市。守法诚信经营 共创文明市场 打击假冒伪劣 维护食品安全

积极行动起来 共同营造文明、整洁、有序的市场环境 严厉查处欺行霸市、短斤少两违法经营行为 勤查狠抓严把关 食品安全重于山 群策群力 共同抓好集贸市场专项整治 整治脏、乱、差 还消费者一个满意的市场环境

农贸市场“八荣八耻”

以公平交易、优质服务为荣，以欺行霸市、强买强卖为耻； 以诚实守信、秤准量足为荣，以短斤少两、变相涨价为耻； 以明码标价、薄利多销为荣，以操控价格、哄抬物价为耻； 以亮照上岗、合法经营为荣，以无证经营、违规销售为耻； 以销售合格、合法产品为荣，以掺杂使假、以次充好为耻； 以销售优质、新鲜产品为荣，以销售变质、过期食品为耻； 以爱惜卫生、维护环境为荣，以占道经营、污染环境为耻； 以遵纪守法、遵章守规为荣，以违规违法、扰乱秩序为耻。

第五篇：《菜市场管理制度》

市场经营者文明守则

一、按照有关规定，证照齐全有效，亮证（照）经营，食品经营人员必须持有关营业执照、卫生许可证、健康合格证方可经营，不得出售《食品卫生管理制度》所列禁止销售的食品。

二、经营食用农产品要把好进货关，不出售有毒、有害、假冒伪劣及不洁食品，确保所销售食品货真价实、分量准足，若有违反，按有关规定进行处罚。

三、使用合格计量器具，营业前须校秤，确保计量准确，严禁在计量器具上做手脚，以此来欺诈消费者，如有短斤缺两或自行改动计量器具的行为，视情节轻重按规定处罚。

四、自觉执行市场卫生规定，保证摊内外清洁卫生，积极清扫市场公共卫生场所，营业结束，做好清场工作。

五、按市场管理要求，使用统一盛放器具，食品摆放整齐美观，不越出台边，严禁乱堆、乱放、乱吊挂、乱停放车辆等。

六、礼貌待客，站立服务，名称醒目，仪表端正，举止得体，文明用语，不赤膊上柜，不在营业时吸烟，不在市场内酗酒赌博。

七、文明经营，服务周到，上柜商品要明码标价，有货有价，无货撤价，做到消费者百挑不厌、百问不烦、有问必答，当好顾客参谋。

八、自觉搞好场内安全，在经营场所不准擅自使用电水壶、电饭煲、液化气，不准擅自接拉电线以及移动水龙头。

九、认真学习有关市场管理规定，熟悉食品业务知识，不断提高自身业务水平。

十、遵守交费制度，按市场规定，及时缴纳摊位费、管理费等有关费用，若中途歇业，应及时申请，与市场办理结算手续。

市场卫生管理规范

一、经营户应当保持所经营的店面、摊位卫生状况良好，定期做好清洁工作。

店面、摊位及其附近必须做到无积水、无垃圾。

二、经营户所经营的商品应当摆放整齐，不得超过陈列台面，不得店外设摊，摊外设摊。

三、经营户应当做好防虫、防蝇、防蚊、防鼠工作。

四、经营户应当对门前实行三包，不得随意将垃圾扔到过道等市场公共场所。

   五、经营户应当积极配合市场管理人员的卫生检查，并服从管理。

环境卫生管理制度

一、目的为了预防疾病，控制传染源，保障广大客商的身体健康，创造良好的市场卫生环境，特制订环境卫生管理制度。

二、职责

1市场内配备卫生督查专员，负责环境卫生的检查、预防和处理工作；

2市场管理员和安保员协助卫生督查专员做好市场内环境卫生的督查工作；

3保洁公司组织保洁员，全面负责市场内的环境卫生清扫工作；

三、要求

1 工作人员和食品从业人员必须定期进行体查，持健康证上岗；

2 保洁员必须统一着装，按时上下班；

3 市场环境卫生工作由专人全面负责，分包干，责任到人；

4 清扫后的垃圾及时清运到垃圾库，保洁期间市场内不能有成堆垃圾堆放30分钟以上；

5 每天定时对垃圾桶进行倾倒和清洗两次以上；

6 定期对地下管网和化粪池进行清掏，确保地下管网排泄通畅；

7 定期对市场内场地进行消毒处理，并开展除“四害”工作；

8 垃圾库的垃圾做到及时外运，确保日产日清；

9 垃圾库派专人负责守护，避免蔬菜垃圾外流；

10 市场卫生工作负责人对整个市场的卫生工作要经常监督检查，督促经营户自觉搞好摊前摊后和摊位周围的卫生，做到卫生“门前三包”；

11 公共厕所实行专人管理，勤打扫、勤冲洗，保持厕所内外清洁，每天必须做到一次全

面打扫，及时开关水阀，节约用水；

12 广大商客户都要养成爱清洁、讲卫生的习惯，自觉遵守社会公德，维护公共卫生，做到不随地吐痰，不乱丢瓜皮果壳，不乱扔烟蒂，不随地大小便，不乱泼污水；

13 进场人员有爱护场内卫生设施，果壳箱、清洁桶等不得随意搬动或乱放，未灭烟蒂不得投入桶内，以防火灾，对损坏卫生设施者照价赔偿；

14 在分管地段坚持做到随脏随扫，不留污物积水，地面干净；

15 下水道每月冲洗二次；

16 爱护公物，勤俭节约，妥善保管扫把、翻斗车等清扫（运）工具。

17 经营直接入口食品的，从业人员应穿戴清洁的工作衣帽、戴口罩，配备售货工具，做到货款分开，包装材料符合食品卫生法规定。

市场卫生管理制度

一、按市场规模配备卫生管理人员，管理人员佩戴统一标志，文明管理，开展经常性卫生检查评比活动。

二、市场划行归市，合理布局，亮证(牌)经营，明码标价，分类设摊。

无摊外摊、场外摊，确保文明经营，秩序良好。

三、有完善的上、下水设施。

水产区、牲畜区、熟食区有自来水龙头，有洗槽和下水道，地面平整，全面硬化。经销活禽的有固定的金属笼架和水冲式设施。活杀家禽的有封闭式炉子、瓷砖式水池、密闭式垃圾桶等卫生设施。每批宰杀结束后，必须冲洗场地一次，保持卫生整洁。农贸市场的冷藏设备符合卫生要求。

四、市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有卫生许可证、健康证和营业执照。

餐具有消毒保洁设施。直接入口食品有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台，生、熟分开，货、款分开。从业人员工作衣帽齐全洁净，个人卫生良好，食品卫生知识熟悉。市场上不得销售假冒伪劣、过期、霉烂变质食品。未经检疫的肉类不得上市销售。

五、市场应配备果壳箱、垃圾桶等卫生设施。

市场经营性垃圾全部实行袋装化、桶装化，垃圾袋装率达100％，并做到日产日清。

六、实行全日制保洁制度。

地面、摊位整洁，无乱扔杂物、垃圾。下水道畅通，定时冲洗。排水沟内清洁，无积存淤泥、污物。

七、市场有公共厕所。

清扫保洁消杀制度落实，蹲坑、便池内无积粪、无尿垢。厕所内无蛛网、无蝇蛆，基本无臭味。粪池密闭有盖，不漫溢，四周硬化。粪便及时清运。

八、除“四害”工作落实。

有制度，有专人负责，措施落实，定期开展室内外环境消杀。场内外无鼠及鼠洞、鼠粪、鼠咬痕等鼠迹，无蟑螂、卵荚及蟑迹。一个视野内可见苍蝇不得超过2只。无蝇蛆、孑孓孳生。

九、认真执行门前三包管理制度，落实管理责任和管理人员。

市 场内不得停放车辆，场外车辆停放实行定点、定线，专人管理，分类 停放。

十、开展健康知识宣传教育，有宣传阵地，定期组织管理和从业人员学习、培训。

食品从业人员卫生知识和健康知识普及率达100％，考试及格率达100％，健康行为形成率达80％以上。

十一、场内其他经营摊点，符合卫生标准要求。

农贸市场门前三包责任书

为加强农贸市场环境卫生管理，完善门前三包责任制，创建整洁、优美、安全、文明、有序的环境，根据市人民政府的有关文件规定，结合市场实际，特制定本责任书。

一、责任对象

农贸市场各门面、铺面、摊位经营业主。

二、责任区域

各责任对象自门前至人行道区域。

三、三包内容

1、包环境卫生：责任对象对责任区要随时保持整洁干净，及时清除地面垃圾、污物和积水，制止和劝阻乱倒、乱扔垃圾行为。垃圾收集后放入垃圾桶，做到地面无污物、污水等。

2、包绿化管理：对门前的花草树木和绿化设施进行维护，不损害花草树木和绿化设施，不占用绿地，绿化带内无果皮纸屑。

3、包秩序维护：维护好责任区内市容整洁，责任区内不乱挂、乱堆、乱贴、乱画，不乱停放车辆和摆放杂物，无占道经营，自觉维护好门前公共设施的完好整洁，广告招牌整齐统一。

四、管理办法

1、法定代表人、店主为门前三包责任人，应自觉接受政府行政职能部门检查，共同维护环境整洁。

2、市场管理中心为每个临街门面、摊铺位配备垃圾桶，环境卫生制度上墙宣传。

3、市场管理中心有专人负责环境卫生管理，环境卫生打扫清洁、环境安全秩序维护。

4、对落实本责任书的责任对象给予表彰，年终按20％的比例择优评选，发给《农贸市场文明经营户》奖牌。5、对拒不履行“门前三包”责任，严重违反城市卫生管理的商铺和个人，根据《城市卫生管理条例》的规定，由执法部门予以处罚，并限期整改。

门面编号：

责 任 人：

代表人：

****年**月**日

农贸市场标语

1.抓规范管理

促市场繁荣

2.全面实施食品放心工程

促进经济社会和谐发展

3.亮证经营、明码标价、严厉打击价格欺诈行为

4.活跃一方经济，建设好新农村。

5.乡里乡亲，和睦相处，与人为善，是大家福气；

6.土生土长，自家种地，直供补给，做安善良民。

7.遵纪守法，童叟无欺，共创美好生活环境

8.市场是我家，整洁靠大家。

9.共创共建共分享，更优更美更文明。

10.整治环境,除害防病,提高市场公共文明水平。

11.管住脏、乱、差，留下真、善、美。

12.打击哄抬物价

保护消费者权益

13.树文明新风，创文明市场，建文明城市。

14.守法诚信经营

共创文明市场

15.打击假冒伪劣

维护食品安全

16.积极行动起来

共同营造文明、整洁、有序的市场环境

17.严厉查处欺行霸市、短斤少两违法经营行为

18.勤查狠抓严把关

食品安全重于山

19.群策群力

共同抓好集贸市场专项整治

20.整治脏、乱、差

还消费者一个满意的市场环境

农贸市场“八荣八耻”

以公平交易、优质服务为荣，以欺行霸市、强买强卖为耻；

以诚实守信、秤准量足为荣，以短斤少两、变相涨价为耻；

以明码标价、薄利多销为荣，以操控价格、哄抬物价为耻；

以亮照上岗、合法经营为荣，以无证经营、违规销售为耻；

以销售合格、合法产品为荣，以掺杂使假、以次充好为耻；

以销售优质、新鲜产品为荣，以销售变质、过期食品为耻；

以爱惜卫生、维护环境为荣，以占道经营、污染环境为耻；

以遵纪守法、遵章守规为荣，以违规违法、扰乱秩序为耻。

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END

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