酒吧优秀营销成功之道

第一篇：酒吧优秀营销成功之道

酒吧优秀营销成功之道

产品同质化时代，营销手段和营销模式的创新已经成为企业在市场比拼的唯一利器；营销经理作为企业营销策略、营销指令的执行者和营销团队的领导者，其综合素质的高低在很大程度上直接影响着企业在市场营销目标的实现。营销经理人素质的提升和职业化道路的打造是营销网络人力资源建设的重点，那么营销经理如何快速成长并成为公司营销队伍的中坚力量，根据笔者多年对营销网络人力资源管理的经验，营销经理要成长为优秀的职业营销经理人，必须在如下方面做出持续的努力。

一、认同和传播公司的企业文化和价值观

企业文化和价值观是企业永续发展的精神力量，这种精神食粮，需要营销人员内化，同时更需要营销人员向社会、客户、消费者等目标群体进行有效的传播；一个营销经理，也许他的营销技能很高超、市场拓展能力很强，但企业文化的烙印未能深入他的心灵，则他留在企业的唯一的理由可能是：较高的销售提成；而潜在的危险是：当经营或营销出现暂时的困难时，他会义无返顾的远离企业而去；所以企业在选择营销经理时，要求经理人必须德才兼备，这里所讲的德，不仅单指个人的品质、修养，同时也涵盖着职业责任感以及对企业文化、企业价值观的认同。

二、抛弃“武大郎开店”及“任人唯亲”的思想，选用贤才

武大郎开店的用人思想的深层次的背景在于：武大郎嫉贤妒能，害怕比自己能力强的人夺了自己的职权，而不敢使用象“武松”这样的高手，其结果只能是：业绩越来越差，人心不稳。而大凡营销业绩较差的办事处，经理在用人方面的败笔，不是犯了“武大郎开店”的错误，就是滑入了“任人唯亲”的泥潭，有事例可以说明这一点：某大型家电企业新任命一位经理，该经理接到任职书后兴高采烈并将此消息广而告之，在赴任后的一个月内，连续清理了几名骨干业务人员,并迅速补充其亲戚朋友“火线从军”，结果造成办事处人员关系错综复杂，纪律混乱、人心涣散，业务人员忙于向经理争宠；而客户由于新来业务人员对业务知识的生疏和服务效率的低下忧心重重；竞争对手则乘机迅速抢占了失地；这位经理的结局只能是：下课。以上事例启迪在于：现代商战竞争日趋激烈，企业在选人、用人方面选用贤才、拒绝庸才、拒绝任人唯亲，给予贤才发挥聪明才智的空间，如此，则企业在人才的比拼及竞争方面已经抢占了先机。

三、加强个人修养，以个性魅力感染员工

大凡事业有成的人，其自身常常具有一般人所不具有的优秀品质或良好的修养；对于优秀的职业营销经理人来说，良好的修养或优秀的品质指的是什么呢？我想，不外乎以下几个方面：

㈠对事业成功的渴求和激情。虽然做营销工作许多时候并不需要“破釜沉 舟”，但对事业成功的孜孜不倦的追求则是必须的；试想一个安于现状、因循守旧、不思进取的经理，能有资格去要求其下属勇于创新并取得业绩极限的突破？

㈡要有公心。这里所讲的公心就是指大公无私，营销经理在销售管理职责履行过程中要时刻注意维护公司的利益，当个人利益与公司利益产生矛盾时，要以公司利益为重。

㈢要戒除贪欲。作为经济人，对合理、合法的利益的追求是无可厚非的；但是对非自己应该所得的利益要坚决拒绝，否则，会“心不安，理不得”。

㈣要真心的赞美员工。管理学中有句名言“只有不称职的领导，没有不称职的员工”，虽然这句话有点失之偏颇；但也告诉我们一个道理：员工是有可塑性的，员工都有闪光点；优秀的职业经理往往深谙用真心的赞美来挖掘员工的闪光点。

四、组建学习能力强、执行力强的销售精英团队现代市场营销强调发挥团队作战的效力，摈弃“个人英雄主义”的观念，一个优秀的营销团队，需要在如下方面清晰的定位或形成统一的共识：

㈠思想和理念的统一。

㈡切实可行、具有挑战性的营销目标。

㈢讲求团队合作和团队协调

㈣建立赏罚分明的内部管理制度

㈤不断探求对营销新知识、新思维的学习和领悟。

五、注重市场调查和消费者、客户的感受及需求，尝试用现代营销手法经营市场现代市场已基本实现细分，因此对目标市场目标消费群体、客户的市场信息的调研工作就显得尤为重要；我们有理由相信：只有在对目标市场信息进行充分调研的基础上做出的营销策略或方案才可能是行之有效的。这也侧面说明了一个道理：营销决策或策略的制定务必规避单向思维；要充分实现与目标群体的沟通，或者叫实现与消费者、客户理念和思想的统一。

六、要坚定“业绩不断增长”的信念

“只有淡季思想，没有淡季市场”这个道理告诉我们：市场是不断可以挖潜的，因此我们衡量职业营销经理是否优秀的标准之一就是：

㈠是否能够通过整合资源的方式实现对烂摊子的梳理及销售业绩的快速回升。

㈡是否能在销售完成较好的区域实现业绩再创新高。营销管理工作是世界上最具有挑战性和最艰苦的工作之一，曾经有一个形象的说法：“如果你喜欢一个人，就让他去做营销管理工作；如果你讨厌一个人，也让他去做营销管理工作”。营销经理要成长为优秀的职业营销经理人，除了在以上六个方面持续做出努力之外，还需要强化财务管理知识的学习以及营销费用的预算管理，在确保销售业绩持续增长的基础上，为公司赚取丰厚的利润，也就是说：赚钱才是硬道理。

第二篇：保健品营销的成功之道：专卖店营销

保健品营销的成功之道：专卖店营销

最近和几个做保健品生意的朋友在一起谈到保健品专卖店操作的话题。结合现在保健品的市场操作情况，谈谈本人对保健品专卖店的一些认识。会销人网-打造中国会销行业第一资讯平台，会议营销行业整体解决方案提供！

说起保健品市场，相信在营销领域的朋友，多少了解一些保健品市场的状况，保健品市场之混乱，品种之繁多，手段之多样，堪称市场营销的一道独特风景线。密集的广告轰炸、失实或扩大的宣传、拉人的会销场面，保健品市场一时风生水起。在成就了众多保健品企业，造就众多富翁的同时，也伤害了市场，造成消费者对保健品的信任危机，以致一听到保健品就绕道离开的景象。体验营销、会议营销、服务营销、数据库营销，甚至网络营销等全新的营销模式应势而生，然而红火一阵后，就消声匿迹！如何避免企业的短命问题成为保健品行业的一道课题。

随着渠道营销成本的上涨，产品利润的减少，传统代理、分销渠道的利润已经很难支撑市场操作，保健品市场需要新的销售模式。正是在这一市场背景下，一种集形象展示、沟通交流、产品销售、综合健康服务为一体的专卖店服务营销模式应运而生。保健品专卖店模式相比专柜模式，是在原来专柜宣传终端的基础上其功能具体的拓展和延伸；相比会销售模式，是在原来功能的基础上增加终端展示和信任感。对于保健品来讲，不可避免的都存在一个消费者信任危机问题。这种危机来自于个别保健品企业采用欺骗的手法生产、销售保健品，也来自于保健品和药品的效果对比，更来自于中国老百姓的消费认知水平。专卖店的出现对解决消费者的信任危机不失为一味“良药”，通过设立固定的专卖店与消费者建立起沟通桥梁，从而赢得消费者的信任。

保健品步入专卖店营销模式，已是一种不争的事实。与其他模式相比，专卖店模式有它独特的优势，具体体现在以下四个方面：

1、利润最大化：

传统销售方式是通过大渠道大通路走终端供货路线，中间环节多，终端为了降低自己的风险，不断向企业要利润，巧立名目收取各种各样的所谓终端支持费用，从而使得原本就所剩无几的产品利润几乎被压榨干净。而专卖店销售模式，直接面向消费者，省去中间环节，实现利润的最大化。

2、店内无竞品： 由于产品同质化日趋严重，同样产品不同名称令人眼花缭乱，在传统销售终端，消费者面对众多品牌，无从选择。而在专卖店，消费者面对的是同一品牌的系列产品，选择面较窄，只要进了店，购买的可能性就很大。因此专卖店的设立避免了与终端同类竞品的竞争。

3、让消费者更信任：

在老百姓的眼中，买东西图个踏实。建立专卖店，是企业对产品有信心的重要体现，也是企业综合实力、服务诚信的最有力证明。同时向消费者传达这样一个信息：“我们不是做一锤子买卖的，有什么问题你可以随时找我们，我们有一个团队在你身后为你服务”。所以专卖店的设立更能获得消费者的信任，更好地达成销售。

4、综合服务平台功能：

我们这里说的保健品专卖店区别于一般的专卖店，不仅提供产品销售和售后服务，还能实现健康体验、健康咨询、健康档案，以及感情交流的功能。对于中老年人，这里既是他们健康之地，也是他们交流感情的场所；对于忙事业的白领或创业人士，这里便是他们的健康助理。好根据不同的消费人群，依据他们不同的生活特点，提供亲情化的、保姆式的健康服务，从而实现专卖店的长期生存与发展。

从以上四个方面不难看出，专卖店营销是当前保健品市场最合适的营销模式，走连锁专卖店营销的模式是企业发展和壮大必然的选择。然而，许多保健品专卖店还是遭致短命的悲剧，究其原因，主要存在以下几大原因：

1、产品没有持续盈利能力

很多保健品企业都是依靠“概念”炒作，夸大产品功效，误导消费者，以市场换销售。市场销售更多的是一锤子买卖或依靠个人关系在销售。企业在产品研发上投入不大，产品没有太多科技含量，很多产品配方都是一再转让，进行再次包装和销售，产品研发能力差，产品同质化严重，产品本身说服力不强，没有持续盈利的能力。

2、心态不健康

目前整个保健品行业存在着强烈的浮躁情绪，一些企业只想如何尽快圈钱，炒作行为大于真实功夫，急功近利行为比比皆是。正是出于这样一种心态，设立专卖店，更多的是战术需要，临时安排，而不是长期或中期打算。

3、营销方式落后

很多保健品专卖店不结合自己产品、人群和店面的情况，看到别人采用的宣传方式有效，效果好，不管三七二十一，自己也照搬着用，其结果是显而易见的。十年前，五年前，采用发单页可能效果不错，现在你用同样的单页宣传还能有效！能发出去就不错了（满大街，所处可见的广告就是例证），还能奢望有多高的到店率吗？甚至还有的采用几年前的拉人进店方式。

4、品牌意识差

广告大师奥格威认为：品牌是具有各种内涵的象征，它是品牌属性、名称、包装、价格、历史、声誉、广告方式的无形总合。品牌就如人品一样，可是许多保健品专卖店的设立，过多地考虑经济因素，而非品牌因素。在专卖店选址时，位置偏、价格低、规模小的店更受亲睐，店面装修也很简陋，因此，简陋的专卖店出现在街头巷尾，影响市场销售。

5、培训不到位、专业性不够

很多专卖店的工作人员，未经系统专业的培训，不论从知识上还是礼仪上都存在着差距，直接影响到消费者对专卖店的印象。一些专卖店聘用的医务人员，不管专业是否对口，从医资质是否具备，穿上白大褂就说自己是“专家”。消费者进了专卖店，感觉不出一种专业的氛围，体验不到一种服务的温暖，更多的商业性的“强拉强买”。

6、功能单

一、信用缺失

一些保健品专卖店只起到简单的零售终端加接听咨询电话作用，对如何充分利用这一宣传服务阵地，整合有效的社会资源，聚合目标消费群，扩展其它功能尚有明显差距，所以，许多专卖店，只起到窗口提示、降低渠道费用、咨询服务功能，仅有形式缺乏内容，虽说不是挂羊头卖狗肉，但一个“医生”加一个营业员成了普遍的现象。

如果保健品专卖店想要持续运营，长期发展就必须规避以上问题的出现，并充分利用专卖店的独特优势，充分做好专卖店的营销管理工作。

1、走连锁专卖模式

目前连锁药店的迅速发展，使得保健品销售渠道开始日趋扁平化、垂直化、集中化。连锁企业和专卖店正取代传统的分级分销渠道。而连锁企业强大的销售能力和市场控制力，大大加强了与保健品企业的讨价还价能力。要降低保健品企业高昂的销售成本和管理成本，降低对传统渠道和连锁卖场的依赖性，就必须建立自己的销售网络，而保健品专卖店连锁作为一种具有独特优势的市场销售模式无疑是解决这一问题的最好方式。

2、营销方式创新

每一种宣传营销方式的效果，都是第一个极至，第二个较好，后面跟进的人都不会很好。营销销方式的创新是一个保健品企业能否快速发展的关键。每个保健品专卖店卖的产品和特色不同，所采用的宣传方式也不一样，有资金实力、媒体资源的专卖店，可以以报纸宣传为主，辅以自制的报纸宣传，同时与社区联合开展活动，让消费者感受到确实为他们的健康考虑，是对他们有帮助的。

资金实力一般的专卖店则可以采用书籍、自制报纸宣传，同时通过体验式服务，让消费者感知产品的效果。从而建立起品牌的认知度，通过口碑传播扩大销售。不能总是跟在别人后面，时代不同，同样的宣传方式，取得的效果是完全不一样的。据我了解，国内有做同类型产品，采用同样的店面操作方式，只因后面是模仿前面的宣传方式，起到的效果的完全不一样，其中有地域的因素，更多的是营销方式的效益降低了。

3、品牌化运作，获得消费者信任

由于以前保健品市场的恶性竞争、虚假广告使得消费者对保健品的信任度直线下跌。现在的消费者已经不再像从前一样无知而冲动了，不会轻易听信厂家的广告宣传就把钱扔出去。保健品行业要重振市场，就必须进行品牌化运作，重建消费者的信任，在广告宣传上贯彻“如实告知、充分告知”的市场宣传原则。讲信誉、品牌化运作的企业必将更受消费者欢迎，而形象良好的专卖店则满足了这一潜在心理需求。

4、实现综合健康服务平台功能

随着消费者的成熟理性，加上产品的同质化严重，功效的单一诉求已落后。消费者需要了解更多的信息，如企业文化、企业规模、生产过程、科技含量、售后服务等，而厂家则可通过专卖店这一平台，深挖专卖店的服务功能、价值理念、优势取向，以此为源点，不断传播企业文化、品牌文化，实现专卖店的综合健康服务平台功能，增加消费者的信任度、美誉度和忠诚度，从而把专卖店真正建成“消费者的健康之家”和“情感交流中心”。

近年，服务营销一直是保健品行业倡导的营销方式。服务营销着眼点是消费者，关键是如何避免产品进入市场后消费者的害怕和怀疑心理。专业规范的服务体系更能让消费者满意。通过建立在美誉度和良性沟通上面对面宣传、口碑效应、上门回访等多种手段在细分原则下能强化他们对企业和产品的认同，从而使企业和消费者中形成亲和力，用无形的沟通聚拢起心灵上的互动，从而形成认识感受上的一致性，避免对企业商业味的排斥形成的逆反心理，稳定并扩展消费者，延长产品美誉度积淀带来的生命周期。

企业如果能充分利用专卖店这一形式，持续为消费者提供超值服务，在潜移默化中渗透品牌的价值和利益点，让消费者真正感受到被尊重和亲情关怀，那么保健品专卖店才能发挥它的应有作用。要知道，维持一个老顾客所需要的成本是寻求一个新顾客成本的0.5倍，而要使一个失去的老顾客重新成为顾客所花费的成本则是寻求一个新顾客成本的10倍。

因此，保健品专卖店的服务营销必须把独特的企业文化与个性化的商业运作模式结合起来，使两者在市场核心价值打造的前提下，充分寻求彼此间的有机通融和均衡，把服务的内涵和口碑的外延，通过扎实的运作和积累，沉淀下更多的浮躁和虚幻，用更加专业、专注、专心的服务，拉近与消费者的距离，提升自己的形象及美誉度，不断延展专卖店的功能，实现保健品专卖店的持续运营和发展。

第三篇：酒吧营销

一、酒吧营销方案：

“有音乐，有酒，还有很多的人„„”，一般人对酒吧的认识似乎只至于此，做为西方酒文化标准模式，酒吧越来越受到人们的重视。“酒吧文化”悄悄地，却是越来越多地出现在21世纪中国大都市的一个个角落。酒吧品种多多，酒吧的情调迷人，且不乏激情，它成为青年人的天下,更是黑夜不归的一种默许。酒吧的兴起与红火与整个中国的经济、社会、文化之变化都有着密不可分的关系，酒吧的步伐始终跟随着时代。

酒吧发展到如今，现可分为四大类：第一类酒吧就是校园酒吧，集中在大学及高校附近，主要针对学生。取名也别致，如“HardRock”、“单身贵族”、“黑匣子”、“亲密伴侣Sweet heart”等，从吧名就能嗅出其中的气味。这批酒吧最大的特色就是前卫，前卫的布置、前卫的音乐、前卫的话题。变异夸张的墙面画，别出心裁的题记，大多出于顾客随心所欲的涂写，不放流行音乐，没有轻柔的音乐，从头到尾播的都是摇滚音乐。第二类是音乐酒吧，这类酒吧主要讲究气氛情调和音乐效果，都配有专业级音响设备和最新潮的音乐CD，时常还有乐队表演。柔和的灯光、柔软的墙饰，加上柔美的音乐，吸引着不少注重品位的音乐爱好者。第三类是商业酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情的气氛，主要集中在大宾馆和商业街市。第四类酒吧就是露天闲情酒吧，这类酒吧地处较为偏僻，以露天为主、占地面积较为宽大，活动范围较广、娱乐设施较为齐全、气氛往往脱离繁忙的都市生活，给人一种轻松、解脱的感觉，是都市夜生活一族的理想去所。

二、性质：

酒吧是一家绿化完善、环境雅致集娱乐休闲于一身的大型的星级酒店露天酒吧。

三、地点： 五星级酒店屋顶

四、经营范围：

1、出售啤酒、高档红酒、苏打酒、精调鸡尾酒、饮料为主；

2、推出一系列特调冻、热饮品；

3、提供可乐保姜、奶茶、柠檬茶、柠檬汁、蜂蜜汁等一系列醒酒饮品；

4、精美别致水果果盘（可售可赠）、鲜果沙律等；、美味可口小食：熟食（卤水系列、盐焗系列、烧烤系列等）；助酒小吃（青瓜、花生米、瓜子、话梅、署仔、陈皮等）

五、布局：

1、水吧吧台：是整个酒吧的中心及独特酒吧文化的体现。①、外观别致、结构简单、流水线状，便于疏散客人。②、酒柜新颖有格调、柜头内最好配有灯光，周边有关于酒吧文化的画及图片装饰。③、水吧吧台台面装饰以酒及酒吧文化为主，可用高档酒瓶及有关西洋文化的工艺品进行摆设。

④、吧台前台吧椅要简单、休闲，便于移动。⑤、水吧吧台冰柜及冰桶要充足，且电源稳定。

⑥、吧台灯光较为明亮点，灯光色彩缤纷，体现一种灯红酒绿的感觉。

2、时尚走廊：

①、构架简约，具有现代感，以透明有机玻璃为材料，营造一个不只是走廊的环形时尚舞台。

②、走廊要敞雅，便于客人感受酒吧的优美环境及气氛。③、走廊两旁为绿化区，给客人起到放松及醒酒的作用。

3、休闲亭: ①、简约格调，以竹或木材为材料.②、休闲亭要雅致，让客人有种一看就想逗留的感觉。③、亭内设有娱乐设施，如：射飞镖、桌球、扑克牌等。④、亭内摆设少许干花或盆景。

⑤、亭内台椅要高档于大众休闲区的台椅，有种层次感。⑥、亭内应设有报纸、书刊、杂志等。

4、大众休闲区（消费区）： ①、桌、椅要舒适，便于移动；

②、台与台之间距离不要太过于拥挤； ③、休闲区地面不要太滑；

④、台上设识别台牌，烛光、及水吧产品价格表（普通）； ⑤、休闲区灯光暗调，饰彩灯更佳。

5、娱乐区(舞台区): ①、舞台为短一字型,与客人零离接触,容易带动节目现场气氛； ②、背景为投影幕布,随时可更改内容,也便于看集体足球赛； ③、背景画设计趋于前卫,最好与酒吧文化有关； ④、灯光设计,色彩丰富；

⑤、整个酒吧音响设备要到位。

6、绿化区：;①、绿化区以种植植物、草皮为主，让客人有种回归自然的休闲感觉，它是本酒吧一大卖点； ②、绿化面积不宜太大，因为它只是一种装饰，休闲区可以适当增多，毕竟本酒吧趋向于大众化；

③、绿化区需要一个特别的景点，有主次之分，让它代表本酒吧的特点及别具一格的文化；

④、绿化区管理也很重要，最好有人管理；

7、停车场：

①、对每个餐饮行业来说，停车场其实也起了非常大的作用； ②、停车场容纳量要大，车辆出入口有秩序、保证安全； ③、有专人看车人，让客人能安心饮酒聊天。

8、卫生间：

①、对于露天吧空间大的缘故，洗手间要够用；

②、卫生间布置不要过于普通，要有一定的国外厕所文化，要从小投资中展示非凡风格。

③、卫生间清洁要搞好，餐饮行业最注重卫生.六、酒吧服务人员：

①、管理人员：有责任心，处事能力强且细心，善于观察与处理；且交际广，促销点子多且实用，能够掌控整个酒吧运作。②、水吧吧台人员：调酒及技艺精湛，因为美味的饮品是吸引顾客最有力的武器；操作熟练，速度快且不容出错单。

③、服务员及服务生:五官端正、形象好、谈吐大方。

④、陪酒小姐：青春靓丽、社交、推销能力强；能留住顾客。⑤、保安人员：工作认真、务实，善于调解纠纷。⑥、清洁工：工作认真，不怕脏、不怕累。

七、娱乐项目：

1、各类发布会，私人酒会。

2、助兴歌舞表演、小型个唱会等演出。

3、即兴点歌。

4、大屏幕投影：精彩足球赛（世界杯、欧洲杯、甲A、甲B）直播、美国大片播放、国际重大新闻直播等。

5、互动、竞猜有奖游戏。

6、射飞镖、扑克牌、桌球、玩骰子等娱乐项目。

第四篇：酒吧营销

一、什么是营销?

营销人员通过合理的方式、方法将酒吧的特色和亮点推荐给客人，达到多赢的目的二、为什么要用营销?

公司多赢利、员工收入提高。三、一个优秀的营销人员应具备的能力。

首先是主动

1.了解酒吧文化及各类酒水，1)熟练掌握每一种酒水的种类(六大基酒、啤酒、红酒等)，产地(威士忌以苏格兰最好、红酒香槟以法国最佳)，特点、饮用方法(如特吉娜雪碧，盐，柠片。各种兑饮的酒饮料的最佳搭配和最时尚搭配)

2)了解果盘的果品搭配，厨房小吃的口味以及主料。

2.了解顾客

一、客源组成：一般光顾酒吧的客人主要由以下几种类型的人组成：

1、政府机关人员：公款消费。

2、公司请客：公款，公司报帐。

3、富商：自行消费。

4、大款、暴发户：自行消费。

5、黑白两道：有时自行消费，有时公司招待。

6、老板的朋友或关系单位：有时自行消费，有时招待。

7、演艺、文体、知名人士：自行消费。

8、本地及外地散客及公司白领：自行消费。

注意事项：不论什么客人，不论钱多少，不论素质高低都应主动热情服务，做到来者便是客，同等对待。

二、具体分类及应对：

1、老主顾：能叫出姓名，并记住他们的爱好习惯，可以适当开玩笑，注意不能因为是熟人而忽略服务质量，可尽量满足其需求。

2、自大：这类人爱面子，应主动迎合他顺从他，不要与之争论，多听他的意见，捧他，认同他，不可给予否定。

3、健谈：这类人一般知识渊博，能聊。如在不影响工作的情况下，可与之聊天，但如有不懂的不要胡说，可请教，否则客人对你的印象就不好了，如有工作要做，可向客人解释清楚或移话题，闲会再聊。

4、沉默：此类人内向，不好接触，不要过多打搅，可在服务中给他制造一些欢乐气氛。

5、大方：此类人有钱，但是会花，性格开朗，爱开玩笑，好接触，可进行适当促销，这类人是歌厅最受欢迎的人，不拘小节，随便。

6、小气：与大方型正好相反，有戒心，对待他们首先排除他们的戒心，凡事可站在他的立场上，为他着想，并给他一些适当的建议。

7、浪漫：这类人一般具有良好的素质，并受过高等教育，要给他制造气氛，不要过多打搅。

8、三心二意(没主见)：这类客人你首先要让他对你产生信任感，多给他出一些主意，帮他拿定主意，可做促销。

9、醉酒：顺从他，多照顾他多注意，防止他闹事，并提前做好准备，不要对他进行轻易的承诺，服务上特别注意，非分要求不要答应，如有心要向上级汇报。

10、急性：这类人做事一律快，所以你也要快，不论点单、出品、结帐，他们脾气一般不太好，他急你不能急要耐心，服务要主动、热情，多微笑用真诚打动他。

11、慢性：与上相反，但他慢你不能慢，在点单结帐时也许会好慢，这时你同样需要耐心，不能着急或有不如意情绪表露出来。

12、黑道人物，服务特别注意，尽量不要产生失误不，热情但不要过于主动，该回避就回避，灵活机动，如有处理不了的事情应及时向上汇报，尽量让他们满意。

并能根据客人的衣着谈吐快速的尽可能多的了解客人的身份、档次、喜好、喝酒原因如朋友间AA制聚会、商务宴请、普通请客等继而针对不同的客户类型大胆的推销。

三、做好倾听

1、集中精力，专心倾听。

2、不打断客人说话。

3、谨慎反驳，巧妙提问。

4、和客人建立良好的关系。

5、把酒吧和客人要求结合起来

6、处理客人异议的能力

7、敏捷的思维和说话技巧。

8、良好的心理素质(忍耐心)

9、敢于说话的态度(把自己的处理办法和自己勇敢的介绍给客人。做到介绍清楚吐字清晰)

四、营销应注意的细节及技巧

1、客人入坐时，观察是熟客还是生客。熟客尽量用“某某哥(小姐)，还是喝某某酒吗?”，或者问还是老规矩吗：“如果是生客，注意给客人的第一印象要好。

2、注意介绍的全面性点。(酒、饮料、果盘、小吃)

2、做好准备工作，尽量捆绑销售(先计算好几样商品的累计价格，告诉客人全套餐**元)

3、尽量站在点酒客人的右边。(方便、礼貌)

4、对于喝啤酒或饮料的客人，(告诉客人价格悬殊不大，分量又多，又上档次)，推荐喝洋酒。

5、注意自己的对象。(有女士在尽量问女士，请客的站在被请的旁边)

6、用二选一的金法则，着重体现你提高消费的好处。

7、整取整零法推销。

8、用酒水知识引起客人的兴趣。

10抓住时机，适当地赞美客人，博得客人信任，让客人跟着自己的思路走。

二次促销：

1、在清台或收空瓶的时候进行二次推销，用上“再来一套(打)吗”

2、在客人之间发生争执时，用上折中的办法(如先来半打吧，喝不完可以存等)

3、注意说话时声音的大小。(请客或有女士在，因为面子不想买也会买，说话时让被请的人或女士听到。

4、抓住时机进行促销。(气氛好的时候或有一方输了不服气的时候。)

5、看见客人闷坐在桌上时，通知客服部，通过配合进行促销。

6、对喝多的客人适当进行劝阻。(得到客人信任。)

五.中途服务中怎样进行第二次促销?

在服务过程中，当客人所点的酒水或小食，只剩余一两支或少量时，要轻轻地来到主客面前，礼貌小声地告诉他：“酒水快喝完了，是否需要添加。”

注意：

(1)不要等客人所点酒喝完后再询问。

(2)在不知道主客消费意图时，不要当着好多客人的面，大声告诉主客“酒水没有啦”，以免客人尴尬。

六、什么是夜场服务中先知先觉、后知后觉、不知不觉?

(1)先知先觉指在夜场服务中，客人没告诉你应怎么做，你看见了，第一时间没等客人开口已经圆满完成。也就是说各项服务做在客人没提出之前。称之为“醒目”。

(2)后知后觉是指在服务过程中，客人要求的服务。客人发现或提出的，而告知你后才去完成的服务。

(3)不知不觉是指在服务过程中，客人要求的服务告诉你，你后来知道而又没去做的服务。

七、怎样才能在夜场服务中立于不败之地(应做到哪些)?

(1)能合群，服众望。

(2)学会赞扬别人、学会帮助别人、学会尊重别人、学会忍耐和坚持。

(3)遵守公司一切规章管理制度。

(4)工作勤奋、踏实、认真。

(5)熟练的业务知识、操作技能技巧。

(6)头脑灵活、醒目。

(7)“微笑”是人际关系的润滑剂。

(8)做事小心谨慎，保持低调、谦虚。

八、怎样才能掌握客人称呼与爱好?

(1)向服务过他们的服务员询问。

(2)礼貌地向客人身边的朋友、兄弟询问。

(3)观察细致。

(4)认真聆听客人相互介绍。

(5)从咨客台或订台卡上发现。

微笑、倾听、肯定

积极、主动、热情

十、最重要的一点，营销人员记住，不是我们的服务帮助客人，是客人在帮助我们。

第五篇：成功之道

成功之道

一、用产品：

1、没有老板不用自己经营的产品，让自己成为100%的产品爱用者；

2、不但要用齐所有的产品，还要100%的去用心体会产品的使用心得。

二、来学习：

1、不但要让自己做到每会必到，而且要做到每到必会；

2、钱是内行人赚的，要让自己尽快成为内行人；

3、保持学习的热情，提高自己旺盛的斗志。

三、会装备：

1、不让自己去打无准备之战，充分的准备可以提高自己的自信心；

2、各种资料、产品以及示范的工具是经营事业必备的投资。

四、定目标：

1、目标是人生的清醒剂，成功属于目标清晰的人；

2、让你的目标具有可行性和挑战性；

3、根据目标来明细自己的工作计划，并根据实际运作不断调整。

五、列名单：

1、懂得人脉就是钱脉的道理，留住客户就是留住财富；

2、名单的内容要具体、分类，并且不断的补充，认真仔细的整理；

六、做邀约：

1、邀约要因人而宜，方式自然，能提起对方的兴趣；

2、学会动脑筋，仔细分析客户的背景、爱好和兴趣，执着而讲究方法。

七、去销售：

1、让自己成为一个经营者，树立经商的意识；

2、销售方式要生活化，帮助顾客解决生活问题，要学会先卖知识后卖产品；

3、根据顾客的需求和特点，导入顾客感兴趣的产品。

八、勤跟进：

1、制定客户跟进表格和跟进计划，巩固已有的收获，扩大战果；

2、顾客今天拒绝，不代表明天拒绝，要不断的以不同的切入点来和客户沟通；

3、注意把握跟进客户的尺度，切忌急功近利；

4、不断的借一些最新的资料给客户，以便找到下次接触的借口。

一个大的成就是累积在无数细小的成功之上才获得的！客户拜访要做的12件工作

没有拜访就没有销售，但不等于销售人员去拜访客户就一定能实现销售。销售人员如何做有效的客户拜访呢？

在实行经销制的企业，销售人员分管几个地区、一个省甚至几个省的市场，每个月要走访大量的客户，对每个客户拜访的时间则很短。在有限的时间内，销售人员应做好哪些工作，才有助于销售业绩的提升呢？

一些销售人员每次拜访客户都是三句话：上个月卖了多少货？这个月能回多少款？下个月能再进多少货？这无助于销售业绩的提升。

销售人员每次拜访经销商的任务包括五个方面：

１、销售产品。这是拜访客户的主要任务。

２、市场维护。没有维护的市场是昙花一现。销售人员要处理好市场运作中问题，解决客户之间的矛盾，理顺渠道间的关系，确保市场的稳定。

３、建设客情。销售人员要在客户心中建立自己个人的品牌形象。这有助于你能赢得客户对你工作的配合和支持。

４、信息收集。销售人员要随时了解市场情况，监控市场动态。

５、指导客户。销售人员分为两种类型：一是只会向客户要订单的人，二是给客户出主意的人。前一类型的销售人员获得订单的道路将会很漫长，后一种类型的销售人员赢得了客户的尊敬。要实现这五大任务，销售人员在拜访客户时，应做好以下１２件工作：

一、销售准备

失败的准备就是准备着失败。销售人员在拜访客户之前，就要为成功奠定良好的基础。

1、掌握资源。了解公司的销售政策、价格政策和促销政策。尤其是在企业推出新的销售政策、价格政策和促销政策时，更要了解新的销售政策和促销政策的详细内容。当公司推出新产品时，销售人员要了解新产品的特点、卖点是什么？不了解新的销售政策，就无法用新的政策去吸引客户；不了解新产品，也就无法向客户推销新产品。

2、有明确的销售目标和计划。销售人员要为实现目标而工作。销售的准则就是：制定销售计划，然后按照计划去销售。销售人员每次拜访客户，都要明白，自己拜访客户的目标是什么？如何去做，才能实现目标？

客户拜访目标分为销售目标和行政目标。销售目标包括要求老客户增加订货量或品种；向老客户推荐现有产品中尚未经营的产品；介绍新产品；要求新客户下订单等。行政目标包括收回帐款、处理投诉、传达政策、客情建立等。

3、掌握专业推销技巧。掌握销售技巧，以专业的方法开展销售工作。

4、整理好个人形象。销售人员要通过良好的个人形象向客户展示品牌形象和企业形象。

5、带全必备的销售工具。台湾企业界流传的一句话是“推销工具犹如侠士之剑”。凡是能促进销售的资料，销售人员都要带上。

调查表明，销售人员在拜访客户时，利用销售工具，可以降低50%的劳动成本，提高10%的成功率，提高100%的销售质量！销售工具包括产品说明书、企业宣传资料；名片；计算器；笔记本、钢笔；价格表；宣传品；样品；有关剪报；订货单；抹布，等。

二、行动反省

销售人员要将自己上次拜访客户的情况做一个反省，检讨，发现不足之处，及时改进。销售人员可分为两种类型：做与不做的；认真做与不认真做的；工作完成后总结与不总结的；改进与不改进的；进步与不进步的。结果，前一类人成功了，后一类人失败了。

1、上级指令是否按要求落实了。销售人员的职责就是执行——落实领导的指示。销售人员每次客户拜访前要检讨自己，上次拜访客户时，有没有完全落实领导的指示？哪些方面没有落实？今天如何落实？

2、未完成的任务是否跟踪处理了？

3、客户承诺是否兑现了。一些销售人员常犯的错误是“乱许诺，不兑现”。朱熹说“轻诺必寡信”。销售人员一定要做到“慎许诺，多落实”。

4、今后几天工作的计划、安排。今天的客户拜访是昨天客户拜访的延续，又是明天客户拜访的起点。销售人员要做好路线规划，统一安排好工作，合理利用时间，提高拜访效率。

三、比较客户价格

我国企业市场运作的经验说明，市场乱是从价格乱开始的，价格的混乱必定导致市场的混乱，因此

管理市场的核心是管理价格。销售人员要管理价格，首先要了解经销商对企业价格政策的执行情况。销售人员要了解以下方面的情况：

1、不同客户销售价格比较。将当地市场上几个客户的价格情况进行一个横向比较，看不同客户的实际价格。或是对照公司的价格政策，看经销商是否按公司价格出货。

2、同一客户不同时期价格比较。将同一个客户的价格情况进行纵向比较，了解价格变动情况。

3、进货价与零售价格比较。由于企业的价格政策不统一，许多经销商的进货价不同，销售人员要看看经销商的进货价和零售价是多少。

4、了解竞品价格。竞品的价格如有变动，就要向公司反馈。

四、了解客户库存

了解客户的库存情况，是销售人员的基本责任。

1、库存产品占销售额的比例。了解自己的库存产品、销售额是多少？分析库存产品占销售额的比例是多大？以便发现问题。如果库存产品占销售额的比例太低，可能会缺货、断货；如果所占比例太大，说明产品有积压的倾向，销售人员就要和客户一起动脑筋，帮助客户消化库存。

2、自己产品占库存产品比例。看看我们的产品在客户库存中所占的比例。占压经销商的库房和资金，是销售的铁律。

3、哪些产品周转快、哪些慢。由于各地市场情况不同，公司的品种在各地的销售情况会不同。了解一下在客户处，哪些品种卖的快，哪些卖的慢，就可以指导客户做好销售。

4、库存数量、品种有无明显变化。了解最近一时期，客户对我们产品的库存数量和品种有什么变化，掌握销售动态。

五、了解客户销售情况

只有了解客户销售的具体情况，才能发现问题，进行指导，做好销售。

1、公司主销产品、盈利产品、滞销产品是什么，占客户总销售额的比例，竞品能销多少。目的是了解在当地市场上，我们的产品和竞品，哪些品种卖得好，哪些卖的不好？

2、能否做到专柜专卖，样品是否按规定摆足、显眼、更换。

3、公司标志、广告宣传资料是否齐全，环境是否整洁、清爽？

4、导购员服务是否规范？

六、核对客户账物

销售人员不仅要提高销售量，更要提高销售的含金量。降低货款风险，是提高含金量的重要方法。

1、对照客户铺底额度，核对客户实际铺底数、抵押物及其数量。

2、书面确认客户已付款未结算、预付款及应收款数。

3、及时清理历史遗留问题，明确债权债务。

4、定期与客户共同进行账款物核对，并做到降价时即时点库。

七、检查售后服务及促销政策

了解总经销商对二批商、零售商提供服务的情况。客户是否按照企业的服务政策和制度为顾客提供服务？对二批商和零售商的促销政策，要通过经销商来落实，销售人员要了解经销商执行促销政策的情况，有没有问题，如侵吞促销品。

八、收集市场信息

１、了解准客户资料。企业的客户队伍是不断调整的，销售人员要了解在当地市场上潜在客户的资料。当企业调整客户时，有后备的客户资源可以使用。

2、通过巡访客户和其他媒介，调查了解竞争对手的渠道、价格、产品、广告促销办法及市场占有率。

3、了解并落实条幅广告、POP等，组织现场促销。

4、调查客户资信及其变动情况。

九、建议客户定货

销售人员在了解客户的销售、库存情况的基础上，向客户介绍产品及销售意图，如公司新的促销方案，回答客户提出的问题，根据安全库存数，建议客户定货。

十、客户沟通

经常与客户沟通，能拉近我们与客户之间的关系，销售实践说明，再大的问题也能通过良好的沟通圆满地解决。企业与客户之间的矛盾很多是因为沟通不良造成的。

１、介绍企业信息。让客户了解企业的情况、最近的动态，向客户描述公司的发展前景，有助于树立客户的信心。经销商是根据“产品好、企业好、企业人好”的三好原则选择产品的。让客户了解企业动态，既可以使客户发觉新的机会，又可以在客户心中树立企业形象。

２、介绍销售信息。向客户介绍我们公司在某些区域市场上的成功经验、给客户介绍一些销售经验与促销方法。

３、竞品信息。向客户介绍竞争对手的产品、价格、渠道、促销、人员变动等方面的信息，然后和客户一起想办法去应对竞品。

十一、客户指导

销售人员在拜访客户时，帮助客户发现问题，提出解决办法，是双赢的做法。在某企业培训时，该企业一位销售经理，每次在拜访客户时，不是坐在客户办公室里和客户东拉西扯说闲话，而是到客户的店面和仓库看看，到市场、批发商和零售终端转转，和经销商手下的人谈谈，然后再回到经销商办公室里和经销商一起想办法，解决问题，扩大销量。优秀销售人员的经验就是，请客户吃百顿饭，不如为客户做件实事。

１、培训。我在四川一家公司做培训时，该公司一位销售人员业绩很高。他的一个成功经验就是，每次拜访经销商时，抽出一、二个小时的时间，培训经销商的业务员。他有8年的销售经验，很爱学习，讲的都是跑市场、做销售的实战方法，很快就赢得了客户的好感。每次他去拜访经销商，从老板到业务员都尊他为“老师”。当客户把你尊为老师时，他们难道不会大力推你的产品吗？

２、顾问式销售。多给客户出主意、想办法，做客户生意场上不可缺少的有力臂膀。

３、服务。销售人员应当是客户问题的解决者。当客户遇到问题时，能找到销售人员，并且销售人员能帮助客户解决难题，才会赢得客户尊重。

４、处理客户投诉。正确处理客户投诉，是销售人员的基本功。正确处理客户投诉＝提高客户的满意程度不同＝增加客户推广产品的积极性＝丰厚利润。

十二、行政工作

在拜访客户结束后，销售人员还要做好以下工作：

1、填写销售报告及拜访客户记录卡。

2、落实对客户的承诺。

3、评估销售业绩。对拜访目标和实际结果进行比较分析，目的是让销售人员把重点放到销售成果上，同时提醒自己，多思考改进的方法并且在下一次的拜访中落实这些步骤。

（1）是否达成拜访目标？如果没有达成，检讨分析为什么？

（2）想想自己的优点是什么？哪些方面还需要改进？把它们写下来。

营销培训六点经验

一、你所讲的，一定是听众最想要掌握的，而不是人云亦云或者陈芝麻烂谷子；

二、要讲方法而不照搬理论，或故弄玄虚，如果要讲枯燥的理论，不如每个人发一本科特勒的《营销管理》；

三、不要停留于培训，要抓住核心需求，把隐藏的问题抛出来并且找到解决的方法；

四、要结合企业目前的现状，模拟市场，让营销人员立刻就能投入实际工作并解决问题；

五、不要迷恋于精美的幻灯讲义，那只是一个形式，关键是你头脑里究竟有多少东西，怎么样用最简便的方法去传授给别人；

六、最理想的，就是通过培训，能引发营销人员对营销工作的热爱，加强对公司营销工作的关注。