茶叶生产的全程清洁化管理[5篇范例]

第一篇：茶叶生产的全程清洁化管理

瀚茶园

茶叶生产的全程清洁化管理

陈宗懋中国茶叶学会名誉理事长中国农业科学院茶叶研究所研究员，博士生导师2004年当选为中国工程院院士

生于1933年10月，浙江省城市海盐县人，毕业于上海复旦大学所学专业农艺系。曾获国家级科技成果奖6项，省部级二等奖以上2项，专利1项。获中国科协授予的全国优秀科技工作者称号和中华农业科教贡献奖，两次获浙江省政府授予的农业科技先进个人称号，17次应邀参加国际学术会议作报告，3次作为中国首席代表参加联合国政府间茶叶会议。文献及其它：在国内外发表论文120余篇。在国内外出版专著7部，其中《中国茶经》重印17次，获国家科技进步三等奖；《中国茶叶大辞典》，获国家辞书一等奖和国家图书奖提名奖。2003年在茶叶生产中提出了清洁化生产的理念以来，已有两年了。在这两年中从探索到实践，全国的茶叶生产在清洁化生产上有了很大的进步，内容上有很大的丰富，全国不少产茶省已建立了一批符合清洁化要求的加工企业。这些企业已经接近或达到国际先进水平。但从茶叶生产全程来看，全程的清洁化管理还有待完善。在这里就茶叶全程的清洁化问题进行讨论。

一． 清洁化生产的产生背景

2002年12月我国全国人民代表大会常务委员会通过了《清洁化生产法》，这标志着我国的工农业生产步入了一个新阶段。茶叶生产清洁化的概念实际上在1999年下半年就已经提出。这主要是和如下背景有密切关系。

1． 人民生活水平和科学素质的提高对食品的卫生和安全提出更高的要求；

2． 2000年中国政府加入了世界贸易组织（WTO）以及改革开放迫使中国在各个方面与国际接轨；

3． 世界科学技术的迅速发展提高了对商品、特别是出口商品，有更高和更广的要求。

4． 茶叶商品的特殊性产生特殊的要求。

二． 茶叶生产全程清洁化的范畴

茶叶生产全程清洁化应包括茶园环境、茶树种植、茶叶生产加工、茶叶包装、茶叶销售、茶叶保管贮存等几个方面。现分别就以上几个方面清洁化可能存在的问题进行讨论。

1． 茶园环境中的清洁化问题：

茶园本身环境和周围环境的质量直接影响茶树鲜叶的清洁化程度。它包括：《1》土壤：土壤中的农药残留、重金属、环境污染物都会通过茶树根系的吸收或挥发到周围大气中而影响茶树鲜叶的清洁化；《2》大气：大气中的污染物会通过本身的沉降和茶树叶片的吸收而使得茶树鲜叶产生污染。周围环境的污染会通过空气漂移而转到茶园和茶树上。因此，在发展新茶园时，除了对计划种植茶树的地块要进行土壤分析（特别是其中农药和重金属含量）外，还要对周围环境进行考察。

2． 茶树种植中的清洁化问题：

茶树种植过程中的清洁化是目前茶叶生产全程清洁化中最薄弱的环节。它包括：《1》农药喷施后造成的农药残留超标?包括农药喷施引起的直接污染和周围农药喷施漂移而带来的间接污染。《2》重金属引起的污染：当前重金属中引起污染主要的是铅。它的污染源主要来自土壤中蓄积的铅慢慢溶出而被茶树所吸收，化肥施用量增加会使土壤酸度增加而有利于铅的溶出。此外，空气中的汽车尾气中含有高量的铅以及燃煤中的铅都会成为茶树鲜叶和茶叶中铅污染的来源。除了铅以外，氟、铝和砷都有可能构成茶叶的污染。这决定于不同的地质条件和土壤情况。《3》其他环境污染物：如土壤中的硝酸盐、亚硝酸盐，在炼油厂、茶厂中柴油、汽油燃烧和垃圾燃烧的环境下会在大气中出现高含量的多环芳烃，都会构成茶树鲜叶的污染。

3． 茶叶加工过程中的清洁化问题：

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茶叶加工过程中的清洁化问题包括有：《1》鲜叶原料从茶园中采摘下后摊放时由于直接接触地面，引起鲜叶的细菌和其他污染。《2》茶厂的开放式设计，非生产人员的自由出入、加工车间接近厕所，茶厂中机械设备的卫生情况等均会影响加工原料的污染。《3》茶厂工具、用煤作能源、茶厂机械用的润滑油、茶厂中的尘埃、机械的所用原料均有可能构成加工叶的污染。《4》茶叶加工工艺的过程中人的接触，加工叶的落地也会造成加工叶的污染。

4． 茶叶包装、贮存和运输过程中的清洁化问题：

包装过程中人的接触、包装材料是否可用于食品包装、包装材料是否有异味、包装场所是否有其他异味来源以及茶叶的贮存用的材料、贮存场所和运输工具的卫生和环境等都有可能造成茶叶的污染。

5． 茶叶销售过程中的清洁化问题：

销售场所的环境、茶叶存放器皿的用材、销售人员的卫生状况、茶叶与外界环境的接触都会影响茶叶的清洁化程度。

三． 茶叶生产的全程清洁化管理

2002年6月29日全国人大常委会通过的“清洁化生产法”是指导我国茶叶清洁化生产的原则。茶叶的清洁化生产是一个系统工程。它包括从茶园选择、种植中的清洁化、茶叶加工中的清洁化、加工厂的清洁化、包装和运输过程的清洁化的全过程。

1． 茶园选择茶园的选择要考虑到茶园与工厂、矿区、居民区、其他农田的隔离。要对拟选用地的土壤、大气、水源进行检测，掌握其中农药、重金属和其他污染物的污染程度。要发展有机茶园时更要注意和考虑附近可能的污染来源。

2． 茶叶种植中的清洁化

重点是农药残留和重金属污染的控制以及土壤的改良。

要合理选用农药，继续贯彻禁止使用国家禁用的农药种类（如氰戊菊酯、三氯杀螨醇、乐果、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲氰菊酯等）。严格实施安全间隔期规定。

要摸请不同地区铅污染的来源，针对性的采取措施降低污染。对酸化严重的土壤进行改造。施肥要掌握肥源的质量，禁止使用垃圾肥。要重视肥料的清洁化问题。

3．加工过程中的清洁化

茶厂的建设要参考食品厂的设计，要有隔离室，工作人员进入要通过隔离室，生产人员要按食品厂加工的要求进行卫生防护。要贯彻食品卫生法。

茶叶加工尽量采用连续化流水生产线，实现不落地生产，减少人工操作带来的污染。在没有条件实现连续化生产的厂，可借鉴其他食品流水加工线的经验，通过中间衔接设备研制，实现连续加工。

解决清洁燃料是茶叶加工清洁化的一个重要方面。目前我国大多数的茶厂采用煤作为燃料。燃煤炉最大特点是刚投入煤时，空气不足，燃烧不充分，烟囱冒黑烟。当煤快燃尽时，空气又过剩，空气过量使热效率下降。所以不但热效率低而且污染大。烟尘对环境和加工的茶叶会带来污染。因此应改用清洁燃料。采用石油液化气、柴油、电等清洁燃料作能源。茶厂中的茶叶加工机械应采用清洁化的材料，避免因材料不当而给茶叶带来污染。各种茶叶机械部件通常要加用机器润滑油，这也会污染茶叶。要改变机器零件结构或封闭需润滑零件使润滑油不泄漏，或用不用润滑油的非金属材料制造机器零件，也可考虑用食品级机器润滑油。

严格堵绝茶叶中加入添加剂和注意夹杂物的进入。

茶叶的深加工过程也要注意清洁化，注意溶剂残留问题，向“绿色产业”的方向发展。

4.包装和运输过程的清洁化

包装材料要严格注意，非食品用包装材料不可用于茶叶包装。运输过程中要避免和其他有异味的物品一起存放或一起运输。

第二篇：无尘化清洁生产

无尘化工作方案和考核办法

根据《重点企业加强规范化管理实施无尘化清洁生产工作方案》的具体要求，进一步控制厂区扬尘污染，切实降低扬尘污染浓度，结合公司实际情况，制定如下实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，牢固树立公司环境保护“命门”意识，进一步明确责任，加强公司规范化管理，加大扬尘粉尘治理力度，建立健全工作制度，形成责任具体、工作落实、绩效考核的长效工作机制，着力解决公司现场管理不规范、不细致，达不到无尘化清洁生产标准，扬尘污染严重的问题，确保空气治理持续稳定改善，确保公司员工及周围居民群众身体健康。

二、工作目标

以本次全县“加强规范化管理，实现无尘化清洁生产”活动为契机，进一步动员和引导公司员工积极参与公司无尘化管理工作，按照县环保局《重点企业加强规范化管理实施无尘化清洁生产工作方案》，加大工作力度，推动公司无尘化清洁生产工作的有序、有效进行，完成此次扬尘粉尘治理，打造无尘化厂区，并形成无尘化清洁生产长效机制。

三、工作内容

1、成立无尘化清洁生产工作领导小组

根据县环保局下发的无尘化清洁生产工作方案的要求，为无尘化工作做好前期准备工作，确立各部门工作目标及任务。保证无尘化清洁生产工作顺利进行。

2、制定无尘化清洁生产规章制度

由无尘化清洁生产领导小组统一制定无尘化清洁生产各项规章制度。明确各部门工作重点、工作任务，细化岗位责任和管理标准。同时制定各部门

工作范围及目标，并细化至个人。确定无尘化工作考核办法，明确人员职责，落实人员工作责任。

3、开展无尘化清洁生产宣传活动

根据文件要求，在厂区主要道路、车间设立宣传标志或横幅，同时在各车间宣传栏张贴无尘化清洁生产宣传材料。下发宣传材料至各部门，由各部门领导组织宣传学习。

4、组织实施无尘化清洁生产活动

由领导小组组织各部门严格按照文件要求开展无尘化清洁生产活动，加强企业规范化管理，实现无尘化清洁生产。各部门负责各自负责区域内的无尘化工作，将工作细化，明确人员责任及分工。

四、管理规划

1、根据公司实际情况划分责任范围，以车间、部门为单位划分责任区域。

2、各车间、部门根据本部门实际情况具体划分责任区域，各区域设立工作小组，明确小组组长及组员，责任落实到个人。

五、考核办法

1、成立无尘化清洁生产领导小组，每周六组织相关人员进行全面检查。各部门组织相关人员对本部门进行日常检查，并形成记录上报领导小组。

2、每周六由领导小组检查对各个责任范围进行检查，发现一处明显积尘的对责任人进行10元/次的罚款，对责任范围的组长进行10元的罚款。

3、各部门日常检查发现问题，由本部门制定相关考核办法进行考核并组织整改，将考核办法上报领导小组。

六、具体划分范围

1、办公楼前广场由办公室制定详细分工，负责办公楼前广场；

2、XX车间及其附属建筑物、道路由XX车间负责；

3、XX车间及其附属建筑物、道路由XX车间负责；

4、XX车间及其附属建筑物、道路由XX车间负责；

5、XX车间及其附属建筑物、道路由XX车间负责；

6、仓库及其附属建筑物、道路由XX车间负责；

7、各车间、部门根据本部门具体情况，具体划分责任区域。

七、活动要求

1、各部门要严格落实“无尘化清洁生产”要求，充分认识无尘化工作的必要性、重要性、紧迫性，下大决心，采取必要措施，以提高各部门环境卫生。

2、各部门要加大宣传力度，利用班前班后会等时间，把员工广泛发动起来，真正形成人人动员，全民动手的活动氛围。

3、各部门要加强宣传，精心组织，并制订具体治理方案，做到治理活动有计划、有组织、有总结。

4、各部门要保证措施到位，以务实的精神一级抓一级，层层抓落实，做到治理一点，管好一片，以点带面，杜绝扬尘粉尘的转移和回潮，使整治管理做到长期有效。

5、各部门要及时上报整治活动进展情况，各部门每周将本部门整治情况上报区安环部，由安环部汇总后通报，整治过程中需协调解决的问题及时协调解决。

6、加大督查力度，安环部组成“无尘化清洁生产”领导小组，全面督查全区的专项整治活动的开展。对工作进展情况好的单位及时给予通报表扬，对工作不到位的，将给予重点督查。

第三篇：茶叶质量安全全程控制技术

随着人民生活水平的快速提高和茶叶进口国绿色壁垒的日益森严，近几年茶叶的发展也经历了从单纯的追求产量到质量到今天的安全质量生产的转变，茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全，广大茶叶生产者必须把茶叶的质量安全问题作为今后茶叶生产的重要问题来抓。保证茶叶质量安全应重点抓好优势基地建设、茶园管理控制、茶厂优化改造、茶叶清洁化加工、茶叶质量可追溯、两端质量检测等关键控制技术。

1、优势基地建设技术

在基地建设过程中，应根据当地实际，以环保为前提，合理选择基地。选择远离生活污染和工业污染，空气清新、水质洁净地理地势有利茶叶生产的基地。在基地发展新茶园时应注意早、中、晚良种的合理搭配，有利优化茶类结构和缓解劳动力紧缺的矛盾。茶叶优势生产基地的建设是提高茶园质量基础，也是保障茶叶鲜叶原料质量，提升茶叶原料质量安全水平的基本环节。

2、茶园管理控制技术

茶园肥培管理控制技术包括茶园耕作、施肥、治虫、修剪、灌溉、采摘等技术，其中茶园病虫害防治和肥培管理技术对茶叶质量安全影响最大。茶园肥培管理和病虫害防治应按茶叶生产技术标准要求，严格茶园肥料、农药等投入品管理，科学肥培管理，减少化肥污染。

(1)茶园施肥。尽量选用氮磷钾合理配比的复合肥，避免单一元素肥料造成的污染。根据茶树对营养物质需求特点，在茶园施肥上掌握以下原则：做到重有机肥，有机肥与无机肥相结合;重基肥，基肥与追肥相结合;重春肥，春肥与夏秋肥相结合;重氮肥，氮磷钾相结合;重根肥，根肥与叶面肥相结合。施肥量一般按每采收100公斤干茶计算，每年施纯氮12.5-15公斤，一般投产茶园，氮磷钾比例为4:1:1，幼龄茶园比例为2:1:1，基肥与追肥的比例为 40:60。施肥时间基肥为10月中旬;追肥强调早施、多次、足量，春肥在2月上中旬施入，用量占全年追肥用量的40%以上，全年追肥4-6次。施肥方式撒施、沟施并用，对土质疏松的茶园提倡免耕施肥。肥料种类基肥采用饼肥、栏肥、有机复合肥为主，追肥一般采用速效的化肥为主。此外科学根外施肥，注意钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜等多种微量元素的营养平衡。

(2)茶园病虫防治。突出“以防为主，综合防治”的方针，防治措施以农业防治为基础，尽可能发挥生物防治手段作用、辅之以化学防治方法进行病虫草害综合治理。

A.农业防治措施，主要是合理修剪、科学施肥、合理采摘;新植茶园做到选用抗性良种，茶林配植。

B.物理防治措施，主要是推广频振式杀虫灯和色板诱杀技术，如利用昆虫的趋光习性推广灯光诱杀技术，灯光诱杀对茶叶上的茶毛虫、茶尺蠖、茶细娥、斜纹夜蛾成虫具有明显的诱集效果。

C.提倡使用生物农药，保护和利用天敌。

D.科学施用化学农药。使用化学农药防治病虫害一是要按病虫害发生的情况适时、适量地选用对口农药进行化学防治，提倡农药的合理混配，按照农药安全使用准则用药，严格掌握使用剂量和次数，严格掌握安全间隔期。二是要减少普治，尽量做到挑治、一药多治，合理轮换农药品种;三是要科学选择施药器械，进行低容量喷雾，调整喷药时的高度，提高防效，减少农药用量。我们大力推广对蜘蛛杀伤力小，对害虫防效高的化学农药，及高效、低毒、低残留农药，达到保护蜘蛛与控制害虫的协调。要改变见虫就治，乱用滥用农药的习惯，要做到达标防治。乱用滥用农药会导致害虫抗药性产生，害虫发生再猖獗，即虫越治越多，农药防效下降。

3、茶叶清洁加工技术

包括硬件和软件设施两方面的改进。硬件设施改进指的是茶厂优化改造，改善加工条件。软件设施改进指的是改进茶叶加工技术和完善质量管理体系。

新建的加工厂，加工厂的厂址应选择距离居民区、公共厕所、垃圾场30米以上，距离畜牧场、医院、粪池等污染源500米以外，且要处在污染源烟囱高度50倍以上，加工场的废物排放处理应符合环境保护的要求。

已建的初制茶厂，对加工设备陈旧、机械设备不配套，设备老化;厂房环境差条件简陋、加工厂规模小;区域布局散、卫生质量状况差、标准化生产水平低的那些茶厂，要通过对茶叶加工厂的改造，实现茶叶加工按产品标准化、连续化生产工艺要求，力争做到茶叶加工不落地。茶厂加工设备定期进行技术改造和升级，不使用重金属含量高的机械。茶厂质量管理制度健全，产品质量实施全程监控;加工人员要持健康合格证和上岗培训合格证上岗，要掌握茶叶加工工艺与操作技术，懂得茶叶加工卫生质量要求，具备茶叶加工所需的基本素质。加工制作、包装、贮藏和运输均要严格按照无公害食品的有关要求，以防产品污染，使茶叶加工实现企业化管理，建章立制，实现了加工过程规范化，消除了卫生安全隐患，实现清洁化加工。

4、茶叶质量可追溯技术

茶叶质量可追溯指按照从生产到销售的每一个环节可相互追查的原则，建立茶叶农事档案，记录茶叶产地、采摘日期、加工时间、茶树品种、投入品登记、源头检测记录、加工企业、从业人员、成品茶检测记录、包装时间、经销网点等内容。目前ISO9000(质量管理和质量保证体系)、ISO14000(环境管理和环境保证体系)和HACCP(危害分析与关键控制点体系)认证，无公害茶、绿色食品茶和有机茶的国内外认证都要求申报企业建立茶叶质量可追溯制度。消费者可以通过信息码查到茶叶的生产过程、基地认证情况，甚至还可以查到具体生产责任人的姓名。

5、两端质量检测技术

茶叶两端质量检测技术包括茶叶原料质量端检测和成品茶质量端检测。茶叶原料质

量检测重点是茶叶源头检测体系的建设，对农药经营单位和农药田间使用情况进行监督检查，从源头上控制茶叶农药残留，建立茶园农残监测点，推广茶叶农残速测技术，定期或不定期对农残项目进行检测。并做到鲜叶进厂分级验收，毛茶收购源头检测。成品茶产品质量检测要求茶厂必须配备茶叶农药残留和卫生质量检测设备，完善产品出厂检测体系建设，有效降低和杜绝茶叶超标事件的发生。

茶叶质量安全涵盖了茶叶从生产、加工到商品茶包装销售的全过程，只有把握好每一个生产过程，才能实现茶叶质量安全。

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第四篇：清洁生产

清洁生产

企管部作为本公司的一个后勤部门，主要使用、消耗办公用材，文具以及日常用电等，如：A4纸、硒鼓、中性笔、圆珠笔、铅笔、橡皮、刀片、文件夹、曲别针、订书针等。另有电脑、灯具等电器。

以上所列举物品，在使用过程中，会产生一定的消耗。但通过合理的措施，可以降低物资的消耗，打倒节约能源、清洁生产的目的，符合低碳生活的理念。

例如：

A4纸的使用，用A4纸打印的文件，在使用完毕后，应该统一放置在一处，并分清文件类型，涉及公司重要机密的及时销毁，不涉及机密的文件可以反面再利用，使其利用程度最大化；

中性笔、圆珠笔等，可以在使用完之后只更换笔芯，而不必整枝笔领用更换；

橡皮、刀片、曲别针、大头针、订书针等小型文具，应该使用笔筒或小盒子集中放置，可以避免散乱放置带来的遗失、不美观等问题；

在电脑使用上，很多人往往在下班之后只关闭主机，显示器却处于待机状态，并没有关闭开关，这在一定程度上浪费了电能； 企管部共有9组节能灯，每组两根灯管。由于本部门班次为长白班，灯具基本不使用。在冬季昼短夜长以及阴天等情况下，我们可以只开2~3组灯具即可得到充分的照明。

第五篇：清洁生产

1、清洁生产的定义

清洁生产，是不断采取改进设计、使用清洁能源和原料、采用先进的工艺技术和设备、改善管理、综合利用等措施，从源头削减污染，提高能源利用率，减少和避免生产、服务和产品使用过程中污染物的产生和排放以减轻或者消除对人类健康和环境的危害。

2、清洁生产的八字方针：节能、降耗、减污、增效

①节能：减少水、电、蒸汽、燃油等能源消耗；

②降耗：减少物料浪费，提高资源利用率；

③减污；减少污染排污，降低污染物的毒害性；

④增效：降低成本，提高工效，增加效益。

3、开展清洁生产的意义

清洁生产彻底改变了过去被动的、滞后的污染控制手段，强调在污染产生之前就予以削减，即在产品及其生产过程并在服务中减少污染物的产生和对环境的不利影响。这一主动行动，经近几年国内外的许多实践证明具有效率高、可带来经济效益、容易为企业接受等特点，因而实行清洁生产将是控制环境污染的一项有效手段。此外，清洁生产可以促使企业提高管理水平，节能、降耗、减污，从而降低生产成本，提高经济效益。同时，清洁生产还可以树立企业形象，促使公众对其产品的支持。

4、我国推行清洁生产的法律依据主要有：《中华人民共和国清洁生产促进法》；《清洁生产审核暂行办法》（国家发改委、国家环保总局第16号令）。

5、清洁生产的原则：集成性原则；预防性原则；广泛性原则；持续性原则

1、什么是清洁生产审核？

清洁生产审核是指按照一定程序，对生产和服务过程进行调查和诊断，找出能耗高、物耗高、污染重的原因，提出减少有毒有害物料的使用、产生，降低能耗、物耗以及废物产生的方案，进而选定技术经济及环境可行的清洁生产方案的过程。

2、清洁生产审核的思路是什么？

清洁生产审核的思路是：①判定废弃物在哪里产生；②分析废弃物产生的原因；③提出和实施清除废弃物的方案。

废弃物在哪里→为什么会产生废弃物→如何消除这些废弃物 ——污染源清单——原因分析——方案产生和实施

3、清洁生产与员工有什么关系？

员工是清洁生产的主力军，因此清洁生产需要员工的共同参与，特别是一线员工，了解生产和工艺，可以清楚地判断出何处可以采取节能、降耗、减污、增效的有效措施，以进一步提高资源利用效率，改善生产条件，减少污染物对人体和环境的影响和风险。

4、清洁生产的主要途径和主要方法是什么？

实施清洁生产的主要途径是：调整或优化产品结构和资源消耗结构、合理布局、改进产品设计、选择使用清洁的原辅材料、资料节约与综合利用、技术进步、加强管理。实施清洁生产的主要方法是对生产全过程中的原辅材料（动力）、技术工艺、设备、过程控制、管理、员工、产品和废弃物等八个方面进行系统优持续改进。

5、清洁生产的国家行政主管部门是哪部门？

清洁生产的国家行政主管部门是国家发展和改革委员会。

6、清洁生产有哪两大目标？

清洁生产谋求两大目标：

一是资源利用效率最大化；二是污染物排放量最小化，直至零排放。

1、清洁的能源

清洁的能源是指：常规能源的清洁利用；可再生能源的利用；新能源的开发；各种节能技术等。

2、清洁的生产过程

清洁的生产过程是指：尽量少用不用有毒有害的原料；尽量使用无毒、无害的中间产品；减少或消除生产过程的各种危险性因素，如高温、高压、低温、低压、易燃、易爆、强噪声、强振动等；采用少废、无废的工艺；采用高效的设备；物料的再循环利用（包括厂内和厂外）；简便、可靠的操作和优化控制；完善的科学量化管理等。

3、清洁的产品

清洁的产品是指：节约原料和能源，少用昂贵和稀缺的原料，尽量利用二次资源作原料；产品在使用过程中以及使用后不含危害人体健康和生态环境的成分；产品应易于回收、复用和再生；合理包装产品；产品应具有合理的使用功能（以及具有节能、节水、降低噪声的功能）和合理的使用寿命；产品报废后易于处理、易降解等。

1、清洁生产的核心构成：

清洁的原料和能源；清洁的生产过程；清洁的产品。

2、清洁生产最重要的特征：

源头削减；全过程控制。

3、清洁生产审核的思路：

判明废物产生的部位；分析废物产生的原因；提出方案以减少或消除废物。

4、清洁生产审核要分析生产过程中的物流、能源流和废物流，需要做好 四个平衡：

物料平衡；能源平衡；水平衡；污染因子平衡。

5、清洁生产方案的种类：

无/低费方案；中/高费方案。

4、企业如何做好清洁生产？

实施清洁生产可以通过技术创新和技术进步提升技术装备水平；可以通过提升管理理念，整合管理资源来提升管理水平。也就是（1）合理利用资源能源，减少废物产生量，提高利用效率（2）改进生产工艺和设备，对物料进行循环控制设计（3）提高企业的管理，有计划地持续开展清洁生产审核。企业清洁生产审核是通过有资质的咨询机构的协助和指导完成。

5、实施清洁生产的好处是什么？

实施清洁生产是企业形成内生性经济增长，转变经济增长方式的核心途径。在生产力水平低的发展中国家，浪费资源，污染环境的根本原因主要在经营（消费）理念落后、技术设备落后、管理滞后。清洁生产可以通过系统寻优获得的提升管理和技术进步方案的实施，取得可观的经济效益和环境效益。

实施清洁生产可以消除全球化市场“绿色贸易壁垒”，使企业更具有市场竞争力，是企业继ISO9000、ISO14001、ISO18000等体系认证后的新的追求目标。