浅谈酒店设施设备的使用

第一篇：浅谈酒店设施设备的使用

浅谈酒店设施设备的使用

酒店设备的正确使用是保障设备技术状态良好，稳定可靠发挥正常功能的基本要求。

正确使用酒店设备表面上看似简单，但在实际使用中往往会出现问题，比如使用人员操作不规范。例如常常见到酒店楼层服务员在客房用吸尘器吸尘时，很少人用手提着吸尘器移动，而是拉着吸尘器电源线从这头拉到那头，这样极易使电源线破损漏电或断线发热，造成不安全的隐患。再如吸尘器清洁不及时不到位，大量的尘埃会堵塞滤尘网，使设备处在过负荷使用状态下，吸力急剧下降，同时也使能耗无谓的增加。有的员工用普通吸尘器吸水，吸大颗粒硬物，造成设备损坏。仅吸尘器为例就会出现这样那样的问题，究其原因员工为求方便有之，员工技能培训不到位有之，管理人员管理不到位有之···这些不仅损伤设备增加能耗，还直接影响酒店的服务质量和经济效益。

现在酒店中发现一个常见问题，设施设备的维护在管理层中是属于工程部的事，其他部门只管使用，这样的心态造成使用者操作不当甚至滥用，使得设备损坏频繁，维修费用增加，设备寿命缩短。而当工程部对其指出时，使用部门还振振有词地认为，工程部就为此而设立的。这种不良的思想，对设施设备的正确使用和维护是致命的。改变这种状况的关键在于酒店的管理层的重视，如果每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，责任到人，我想设备因缺乏维护产生的故障会急剧下降。

如何保证正确使用和维护，首先设备使用部门要制定设备使用制度并严格执行，强化员工的设备管理意识，做好设备使用培训工作，明确使用人员的职责。各个部门都要做好先培训，定规范，勤保养，重管理等工作，对操作人员来讲，应该会使用，会维护，会检查，会排除常见故障。工程部则着重做好设备的检查和保养计划，使酒店设备管理实现科学系统化。

工程部徐立华

2010年10月2日

第二篇：酒店设施设备维修保养制度

宾馆设施设备维护保养制度

设备的维护保养是为了保持设备正常运行，延长使用寿命所必须进行的工作，设备的维护保养是设备管理中的重要内容，有效的对设备进行维护保养工作，减少设备故障，节约维修费用，降低成本，保证宾馆优质服务，从而为宾馆带来良好的经济效益。

一、特种、专业设施设备因专业技术较强须签订维修保养合同，保证设备、设施的长期、安全、稳定运转，才能满足宾馆设备维护保养工作的需求，保证正常营业。1.特种设备如客梯、食梯、货梯等，依照合同项目规定，由厂家派专业维修人员定期对设备进行维护保养并审验。

2.宾馆中央空调机组的维保，维保单位负责中央空调的保养及日常维修工作，每年两次对机组进行停机检查和预防性保养，确保机组可靠、安全和高效的运行。3.避雷装置的安全检测，由避雷检测中心根据国家有关防雷规范、标准每年对宾馆的防雷装置进行检测，检测后出具《北京市建筑物防雷安全检测证》和《防雷装置检测报告》，如有不符合要求的，检测中心提出整改意见，工程部负责整改。

4.宾馆旋转门的维护，按合同规定，维保厂家每3个月派专业人员对转门进行检查，包括驱动系统检修、安全系统检修、型材结构紧固、各部位除尘。

5.宾馆广告标识及轮廓灯的保养，厂家按合同每年定期维护5次，法定节假日之前进行安全检查，重大活动前听从宾馆安排做出重点检查。以上各项工作由工程部负责督办、检查、落实。

二、建立日常巡视检修，确定检查项目、标准和要求。1.配电室巡视：

① 值班人员必须认真按巡视周期、路线、项目对设备逐台、逐件认真进行巡视，特别是 重点部位，如变压器、继电保护、二次仪表线、带电显示器及通风降温系统。雷雨、高温、高湿季节要予以特别关注，发现问题及时解决并做好记录、汇报工作。对设备异常状态要做到及时发现、认真分析、正确处理，做好记录并向上级汇报。② 每晚做好巡视宾馆标志灯、轮廓灯、围栏灯，并将故障灯情况做好记录。

③ 做好季节清扫工作，定期检查安全用具、防护用具、防火器材，对必备的紧急照明、钥匙、通讯等保证完好，线路畅通。每天接班后对配电柜、配电开关及变压器进行巡视，每小时对电流、电压、负荷情况进行一次抄表，每月对电量进行核算（日平均率、日利用率、全天用量）。

④ 值班人员进行巡视后，应将巡视时间、范围、异常情况记录在值班记录中。2.空调日常巡视：

① 按规定时间巡回检查机组运行状况；巡视水箱间变频泵、紫外线消毒器、消防稳压泵水压，冷却表等填好记录表。

② 按规定时间测量公共服务区域的温度和外界的环境温度，并准确地记录在表格中。③ 巡查设备时发现异常，应立即电话上报，不得拖延和搁置，并尽力排除故障。3.设备日常巡视检修：

① 按巡视检修项目及要求周期完成巡检工作。

② 巡查过程中发现的故障修复后应要求设备所属部门补填报修单，并按日常报修的程序处理耗用材料等。

③ 发现异常随时检修，不能修复的报告主管并及时采取措施保证正常的营业不受影响。④ 认真填写好巡查记录。

三、完善日常报修工作，做到及时解决问题。1.依据维修单、电话维修通知及主管按维修计划下达的工作指令单，按照规定执行维修保养任务。

2.如对维修任务有疑虑，必须即刻报告主管，不得推诿。

3.维修完毕，维修单须经使用部门签字，维修人员签字后，送交主管。4.维修单因缺料不能实施，应立即报告主管，不得压延搁置维修。5.进入楼层客房维修，必须有服务员在场，并遵守有关安全条例。

6.由于维修某处设施而要影响有关部门对客服务时，必须报告主管，同意后方可施工。7.在公共区域维修，遇见客人应主动避让，行为举止应文雅礼貌。8.凭维修单办理领料手续，多余的器材应上交主管，不得私藏。

9.凡是维修拆下来的损坏件，不得遗留在维修区，都应收集并上交主管。10.维修工作完毕，必须将周围场地清理干净。11.凡借用的公用工具，无特殊情况，必须当日归还。

四、细化管理，登记备案，提供依据。

1.对各部门属于固定资产设备如厨房各机器设备等的更换或维修，首先根据机器损坏情况而定是否需要更换或维修后填写维修直购单，由采购部人员负责市场询价，经总经理审批后，进行购买。如更换设备，要立即变更、更新设备资料档案，进行重建。如设备维修，要将具体用料和维修情况进行登记，填写维修记录。维修记录是设备档案的重要组成部门，也是搞好设施设备管理的基础工作之一，填写、变更设备设施档案，以便更好的了解设施设备使用情况，为制定设施设备的大修计划提供充足的依据。2.对于日常一般的小设备如灯具、水咀等的维修，部门应以各部门每月的维修用料数量统计为依据，算出常用材料的最低库房数，之后在库房内备料，建立库存账目，每次 采购后立即办理材料入库登记，平时随着维修用料的出库随时做好销帐工作，每月做各部门维修材料消耗统计报表。

第三篇：酒店设施设备维修保养制度

酒店设施设备维护保养制度

设备的维护保养是为了保持设备正常运行，延长使用寿命所必须进行的工作，设备的维护保养是设备管理中的重要内容，有效的对设备进行维护保养工作，减少设备故障，节约维修费用，降低成本，保证酒店优质服务，从而为宾馆带来良好的经济效益。

一、特种、专业设施设备因专业技术较强须签订维修保养合同，保证

设备、设施的长期、安全、稳定运转，才能满足宾馆设备维护保养工作的需求，保证正常营业。

1.特种设备如客梯、食梯、货梯等，依照合同项目规定，由厂家派专业维修人员定期对设备进行维护保养并审验。

2.宾馆中央空调机组的维保，维保单位负责中央空调的保养及日常维修工作，每年两次对机组进行停机检查和预防性保养，确保机组可靠、安全和高效的运行。

3.避雷装置的安全检测，由避雷检测中心根据国家有关防雷规范、标准每年对宾馆的防雷装置进行检测，检测后出具《北京市建筑物防雷安全检测证》和《防雷装置检测报告》，如有不符合要求的，检测中心提出整改意见，工程部负责整改。

4.酒店旋转门的维护，按合同规定，维保厂家每3个月派专业人员对转门进行检查，包括驱动系统检修、安全系统检修、型材结构紧固、各部位除尘。

5.酒店广告标识及轮廓灯的保养，厂家按合同每年定期维护5次，法 1

定节假日之前进行安全检查，重大活动前听从酒店安排做出重点检查。

以上各项工作由工程部负责督办、检查、落实。

二、建立日常巡视检修，确定检查项目、标准和要求。

1.配电室巡视：

① 值班人员必须认真按巡视周期、路线、项目对设备逐台、逐件认真进行巡视，特别是重点部位，如变压器、继电保护、二次仪表线、带电显示器及通风降温系统。雷雨、高温、高湿季节要予以特别关注，发现问题及时解决并做好记录、汇报工作。对设备异常状态要做到及时发现、认真分析、正确处理，做好记录并向上级汇报。② 每晚做好巡视宾馆标志灯、轮廓灯、围栏灯，并将故障灯情况做好记录。

③ 做好季节清扫工作，定期检查安全用具、防护用具、防火器材，对必备的紧急照明、钥匙、通讯等保证完好，线路畅通。每天接班后对配电柜、配电开关及变压器进行巡视，每小时对电流、电压、负荷情况进行一次抄表，每月对电量进行核算（日平均率、日利用率、全天用量）。

④ 值班人员进行巡视后，应将巡视时间、范围、异常情况记录在值班记录中。

2.空调日常巡视：

① 按规定时间巡回检查机组运行状况；巡视水箱间变频泵、紫外线消

毒器、消防稳压泵水压，冷却表等填好记录表。

② 按规定时间测量公共服务区域的温度和外界的环境温度，并准确地记录在表格中。

③ 巡查设备时发现异常，应立即电话上报，不得拖延和搁置，并尽力排除故障。

3.设备日常巡视检修：

① 按巡视检修项目及要求周期完成巡检工作。

② 巡查过程中发现的故障修复后应要求设备所属部门补填报修单，并按日常报修的程序处理耗用材料等。

③ 发现异常随时检修，不能修复的报告主管并及时采取措施保证正常的营业不受影响。

④ 认真填写好巡查记录。

三、完善日常报修工作，做到及时解决问题。

1.依据维修单、电话维修通知及主管按维修计划下达的工作指令单，按照规定执行维修保养任务。

2.如对维修任务有疑虑，必须即刻报告主管，不得推诿。

3.维修完毕，维修单须经使用部门签字，维修人员签字后，送交主管。

4.维修单因缺料不能实施，应立即报告主管，不得压延搁置维修。

5.进入楼层客房维修，必须有服务员在场，并遵守有关安全条例。

6.由于维修某处设施而要影响有关部门对客服务时，必须报告主管，同意后方可施工。

7.在公共区域维修，遇见客人应主动避让，行为举止应文雅礼貌。

8.凭维修单办理领料手续，多余的器材应上交主管，不得私藏。

9.凡是维修拆下来的损坏件，不得遗留在维修区，都应收集并上交主管。

10.11.维修工作完毕，必须将周围场地清理干净。凡借用的公用工具，无特殊情况，必须当日归还。

四、细化管理，登记备案，提供依据。

1.对各部门属于固定资产设备如厨房各机器设备等的更换或维修，首先根据机器损坏情况而定是否需要更换或维修后填写维修直购单，由采购部人员负责市场询价，经总经理审批后，进行购买。如更换设备，要立即变更、更新设备资料档案，进行重建。如设备维修，要将具体用料和维修情况进行登记，填写维修记录。维修记录是设备档案的重要组成部门，也是搞好设施设备管理的基础工作之一，填写、变更设备设施档案，以便更好的了解设施设备使用情况，为制定设施设备的大修计划提供充足的依据。

2.对于日常一般的小设备如灯具、水咀等的维修，部门应以各部门每月的维修用料数量统计为依据，算出常用材料的最低库房数，之后在库房内备料，建立库存账目，每次采购后立即办理材料入库登记，平时随着维修用料的出库随时做好销帐工作，每月做各部门维修材料消耗统计报表。

第四篇：酒店设施设备责任书

酒店设施设备安全使用及保管责任书

为了规范酒店设施设备的管理，确保酒店安全生产。酒店（下称甲方）同各部门经理（下称乙方）签订《酒店设施设备安全使用及保管责任书》，其责任具体条款如下：

一、认真贯彻执行酒店关于设施设备的安全使用工作的指示和规定，协助、配合甲方做好设施设备的管理工作。将本部门的设施设备管理纳入本部门的日常工作中。部门经理是设施设备安全使用责任的第一责任人。

二、部门经理应建立设施设备使用档案（包括购买时间、使用说明、现运行状况及维修过的时间、原因等）。

三、本部门设施设备若出现重大故障或报废情况，需由工程部出示证明是由于人为操作原因造成，还是自然损耗。如果是人为操作原因，本部门经理则应按一定比例赔偿。

四、本部门的设施设备如需要更新，须呈报总办审核。

五、本部门须协助工程部根据本部门制定的设施设备档案，对设施设备进行定期抽检，并负责对本部门员工进行操作培训。凡未经过操作培训的员工一律不得使用该设施设备。

六、本部门的设施设备是属本部门的固定资产，如有遗(流)失应由本部门经理负责赔偿。

七、违反各项设施设备安全使用及保管制度的，视情节轻重给予乙方经济处罚。如果发生重大责任事故，将追究乙方责任，造成严重后果的交公安机关依法处理。

八、本责任书一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签字之日起生效，有效期为壹年。

甲方：酒店乙方：部

酒店总经理（签字）：部门经理（签字）：

年月日

第五篇：酒店设施设备冬季防冻维保建议

酒店设施设备冬季防冻维护建议

冬季已至，寒流正在逐步自北向南扩进，去年苏北城区遇到超强寒流，最低温度达到-15度，城区多家酒店发生自来水管道、直饮水机滤芯外壳、消防管道、喷淋头爆裂及生活用水管道冻实等情况，对酒店正常经营带来很大的负面影响。为避免如上事件再次发生，有必要在寒流到来之前对城区各酒店设施设备冬季的维保工作重点提出建议方案，望各店予以重视，根据各店费用等资源情况合理安排相关工作开展，确保酒店在冬季的经营工作顺利开展。各店可参考下列措施结合本店实际情况进行排查、整改：

1.检查楼顶泵房、户外管线、地下室、靠近窗户和户外门、无暖气场所、设备间等处的消防水喷淋头、阀门、消火栓等死水管路和管件，在保证消防功能的前提下，采取保温措施，防止冻裂。

2.对室外消防水泵接合器、室外消火栓、楼顶消火栓等采取保温措施，切记标清消防标记。

3.检查楼顶水箱的密封情况，确保水箱内温度达到零度以上，冷、热、消防水箱必须全部保温，并在“寒流”期间增加检查频率。

4.太阳能热水系统如放水，必须严格检查是否全部排空，如果无法排空，须进行电辅热强制循环，以防玻璃管和管道冻裂。

5.检查室外水管、管井的保温情况，发现脱落和破损，及时补充完好。6.燃气锅炉烟筒冷凝水阀保持开启，以防冻结。

7.保持屋顶雨水管道排水口畅通，防止积雪融水后结冰堵死排水口，导致雨水管和冰块高空坠落。

8.配备直饮水管线机的，如果制水机安装在楼顶等户外空间的，一定要做好保温措施，尤其是滤芯的塑料外壳的保温更要重视。

9、管线保温材料的选择及管线冰冻后应急措施：

1）对裸露于室外的管道、水表设施，可以用到的保温材料有岩棉管、玻璃棉管、聚乙烯保温卷材、橡塑海绵等，其中岩棉管、玻璃棉管耐高温、但保温效果一般，聚乙烯材料及橡塑海绵保温效果好尤其是低温防冻效果好，大家可以综合考虑。另外草绳、玻璃布、石棉、旧毛巾等在管道周边进行加厚包紧，也有一定的保温效果，适合费用紧张的门店。裹护物在施工时最好保持干燥，不要有水沾湿，裹得严实紧凑才能更有效的抵御严寒；在室外水表箱内的水表，则可用干燥的沙子、锯末等适度掩埋，做到既保暖，又不影响抄水表。

2）酒店室内的水表、水管，有条件的最好也作一定的裹护，以防管内自来水夜间冻结；气温低于－5℃时，夜间可打开水龙头滴水，以促使管内水的流动；长期无人居住的房间，应关闭房间水管的阀门，排空管道中的自来水，以防冻裂。3）如果发现水龙头、水管、水表已经冰冻，可以先用热水毛巾包裹水龙头，然后浇温水解冻，再拧开水龙头，用温水沿着龙头慢慢向管子浇洒，使水管解冻。如果浇至水表仍不见有水流出，则表明水表也冻住了，可再用热毛巾包在水表上，用温水（不高于30℃）浇洒，切忌用火烘烤。

苏北城区工程维护小组 2016年11月13日