饭店、宾馆安全管理制度

第一篇：饭店、宾馆安全管理制度

饭店、宾馆安全管理制度汇编

第一章 各级安全管理人员的职责

一、经理的安全职责

1、总经理是企业安全生产第一责任人，对企业的安全生产全面负责。

2、认真贯彻、执行国家有关安全生产，劳动保护的法律、法规，对本企业职工在生产、劳动过程中的安全与健康负全面责任。

3、负责组织制定安全生产规章制度；组织制定并审核批准安全生产工作计划。

4、保证本企业安全生产投入的有效实施。

5、定期召开安全生产工作例会，听取主管部门工作汇报，研究解决安全生产中存在的问题。

6、督促、检查本单位的安全生产工作，及时消除生产事故隐患。

7、组织制定本单位的应急救援预案，并定期演练。

8、及时、如实报告生产安全事故，协助并配合政府有关部门对职工因工伤亡事故的调查、分析，制定防范措施并对事故的责任者提出处理意见。

二、副总经理的安全职责

1、协助经理抓好本单位的安全生产工作，对分管的安全生产工作负直接领导责任。

2、认真贯彻执行国家的安全生产方针、政策、法律、法规，把安全生产工作列入企业管理的重要日程。

3、在管理生产的同时，必须负责管理安全生产工作，每月至 少研究一次安全生产工作，针对存在的问题，制定整改方案，计划、布臵、检查、总结、评比生产工作同时计划、布臵、检查、总结、评比安全生产工作。

4、负责组织制定安全生产工作年度计划和中、长期规划。

5、组织并参加安全生产检查，对查出的隐患落实部门、人员，限期整改，对一时难以整改的隐患要采取防范措施，确保安全生产。

6、对于新建、扩建、改建和挖潜、革新、改造等项目严格执行“三同时”的规定。（即：劳动保护设施与主体工程同时设计，同时施工，同时投产使用）。

7、负责督促、检查安全技术措施及技术改造项目的完成情况及经费的有效使用情况。

8、发生事故后，按照“四不放过”的原则（即：事故原因分析不清不放过，事故责任者没受处理不放过，群众没有受到教育不放过，没有制定防范措施不放过），组织对事故分析，对责任者提出处理意见和防范类似事故发生的措施，并督促实施。

9、加强对安全生产工作的考核，向经理提出奖惩意见。

三、部门经理的安全职责

1、在饭店经理的领导下，对本部门的安全工作负有直接领导责任。

2、认真组织本部门的职工、学习、贯彻、并落实国家、本市和本企业的有关安全生产方面的法律、法规及规定。

3、负责定期组织对本部门的安全生产检查工作。对检查发现的隐患落实整改负责人及整改时间。对一时难以解决的隐患，制 定并落实防止事故发生的临时措施。

4、负责对新来员工的二级安全教育工作。

5、负责组织安全生产例会，研究、解决经营活动中存在的安全问题并落实解决方案。

6、如发生工伤事故时，应参加工伤事故的调查、处理工作，并针对事故严格按照“四不放过”的原则进行处理，（即事故原因分析不清不放过；事故责任者没有受到处理不放过；群众没有受到教育不放过；没有防范措施不放过。）

7、明确各项应急救援预案中，每个员工的岗位职责，组织职工认真参加单位的应急救援预案演练。

8、对安全生产工作中的好人好事及时表彰，把安全生产工作纳入经济承包内容一并进行考核。

四、领班（班长）的安全生产职责

（1）认真执行有关安全生产的规程制度。对本班组员工在工作中的安全负责。

（2）根据工作任务，工作环境结合员工的思想状况等特点，具体布臵安全工作。

（3）在工作中要检查本组员工的遵章守纪情况，对发现的违纪行为要及时进行纠正。

（4）负责对新员工上岗前的第三级安全教育，带领新员工学习相关的安全管理制度。熟悉工作环境；消防器材设臵及安全出口位臵。并指导新员工能够正确使用消防器材，经考核合格后上岗。

（5）负责本班在辖区内的安全检查及营业期间每2小时一次 3 的安全巡查。检查及巡查应当做好记录。

（6）发生工伤事故，要及时上报，并配合领导及相关部门对事故的调查、处理。事后要组织员工认真分析，吸取教训，制定防范措施。

（7）对安全生产工作的好人好事及时表扬，把安全生产工作纳入经济承包内容一并考核。

五、专（兼）职安全员职责：

（1）在主管经理领导下，对单位的安全工作负有直接管理责任。

（2）认真贯彻执行安全生产的法律，法规及规章制度，在检查中，及时纠正各种违章行为。

（3）专（兼）职安全员负责对饭店、宾馆的全面安全检查，并负责对领导班（班、组长）每2小时一次的巡查情况进行监督。

（4）负责新员工上岗前的第一级安全教育及员工安全教育资料的归档工作。

（5）负责临时线安装，明火作业、高处作业的审批。

（6）负责单位内各种安全疏散标志，应急照明装臵，消防器材的检查，确保其处于完好状态。发现损坏，失效的及时安排修复。

（7）饭店、宾馆在营业区域内进行装修、维修改造等施工且不停止营业的，应与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任。施工区与经营区域相隔离。并监督施工单位做好施工现场的安全管理工作。

（8）负责对出租的文化娱乐场所的安全生产工作进行监督。（9）参加定期的安全例会，对日常工作中发现的隐患及安全工作中存在的问题，提出解决方案，供主管领导参考决策。

（10）参加工伤事故的调查，处理，对事故责任人提出处理意见。

第二章 各部门的安全责任

一、客房部安全职责

1、要确保住宿客人的人身及财产安全。

2、对客房内的各种设备、设施要经常进行检查，及时发现各种安全隐患，并尽快消除。

3、注意发现住宿客人有无携带易燃易爆，放射，化学危险品，枪支弹药，管制刀具等物品。如发现后应立即向公安部门报告。

4、客房部全体职工都应当熟练掌握各种相关的应急预案，一旦发生突发事件，能尽快疏散住宿的宾客，避免造成人员伤亡。

5、积极参加各种安全生产宣传，教育活动，不断提高职工的安全意识。

二、人事劳动部门安全职责

1、有新招聘的的员工通知有关部门对新员工进行三级安全教育，考核合核后，方可按排上岗工作。

2、不得招聘童工，要做好未成年工及女工的“四期”保护工作。

3、依法参加工伤保险，按规定为从业人员缴纳保险费

三、财务部门安全职责

1、按照国家规定或实际需要，按比例提取安全技术措施经费和 5 其他涉及安全生产的费用，并单立科目，监督专款专用。

2、负责支付员工劳动防护用品的费用。

3、负责支付员工安全培训和宣传教育所需费用。

4、负责企业安全技术措施实施的经费保障。

5、其他涉及安全生产所需的资金保障。

四、工程部门安全职责

1、工程部所有特种作业人员，必需经培训考核合格后持特种作业操作证上岗，严禁非特种作业人员从事特种作业。

2、工程部负责经营单位内的水、电、气的维修，保养工作，保证水、电、气系统的安全运行。并负责机械、电气、起重、锅炉、压力容器设备的安全管理。

3、工程部应设立重点设备的维修保养记录及每日对设备进行巡检的记录。

4、对重点要害岗位要定人，定岗值班，制定各岗位的值班制度，安全操作规程及门禁制度等并严格执行。

5、单位内部装修改造工程：自行施工的，施工前应编制施工方案及安全技术措施，外包施工的应与施工单位签订安全协议，并检查监督其落实。

6、根据应急救援预案，明确工程部每名员工的岗位和职责，参加应急救援预案演练，一旦发生突发事件，将人员伤亡，财产损失降至最低。

五、餐饮部安全职责

1、严格执行国家食品卫生法，把好食品采购，储存，制作的安全关，防止食物中毒事件的发生。

2、每日工作前认真检查厨房内各种设备，设施是否符合安全要求。发现隐患应通知相关部门排除后再投入使用。

3、教育职工认真遵守厨师及各种炊事机械的安全操作规程，严禁违章作业。

4、加强消防知识的普及和培训，做到人人都会正确使用灭火器，灭火毯。对灭火器材经常进行检查，保证消防器材合格有效。

5、要做到每个职工都熟练掌握相关的应急救援预案，并清楚自己的职责。

第三章 安全管理制度

一、安全生产教育、培训制度

（一）新职工上岗前的三级安全教育：

1、为保证新职工在上岗前对企业的概况，工作环境，各项安全管理制度及本岗位的安全操作规程有一个较全面的了解，以确保新职工的安全。所以，新职工上岗前必须接受厂企业、部门级、班组级的三级安全教育。

2、三级安全教育的时间为24学时。

3、职工经过三级安全教育后，必须经过安全考核。经考核合格后方可上岗作业。

4、三级安全教育档案（三级安全教育卡及安全考试试卷）应由安全员统一存档备查。

5、离企业职工的安全教育档案应单独存放，保存时间不得少于一年。（自职工离企业时间计算）

6、三级安全教育内容，详见“三级安全教育卡”。

（二）变换工种的安全教育：

1、职工如因工作需要变换工种，应经过企业领导批准，班组及部门领导不得随意变换职工的工种或工作岗位。

2、变换工种职工的安全教育由部门及班组负责。

3、变换工种或岗位的安全教育时间不得少于8小时。

4、变换工种职工的安全教育主要内容应为新工种，新岗位的安全操作规程。

5、教育结束后，上岗前应对新工种、岗位的安全操作规程进行考试。

6、二级教育情况记入安全教育卡，与试卷一起交安全员存档。

（三）复工教育：

1、职工离岗6个月后，重新上岗，必须接受复工教育。

2、教育内容：员工对岗位的工作环境变化情况及设备状况等，有无新增订的安全生产管理制度。如有新更新的设备，应重点对更新设备的安全操作规程进行教育培训。

3、重新上岗的职工如工种有所改变应同时进行改变工种教育。

4、复工教育进行后，职工上岗前应对岗位安全操作规程进行考试。

5、复工教育的文字资料及试卷应交安全员存入本人安全教育档案。

二、安全生产检查制度

1、企业经理每月组织一次对企业内部的全面安全检查。检查人员由安全员及各部门负责人参加。

2、安全员应在每天营业前及停止营业后对经营区进行一次全面的安全检查并做好记录。

3、领班（班长）在营业期间每2小时至少进行一次安全巡查。并做好记录。

4、工程部等其他班组，每天应该对本班组负责的区域进行全面、认真的安全检查。

5、安全检查的主要内容：生产环境、安全（消防）通道、电气设备、消防设施（器材）、机械设备的安全防护装臵，特种设备的安全附件，应急照明装臵，安全疏散标志，燃气的安全使用及职工正确穿戴使用劳动保护用品及遵章守纪情况等。

6、安全检查记录：每次安全检查及各级安全检查都要做好详细的文字检查记录，记录的内容包括：安全检查的时间，参加检查人员，查出隐患的部位，隐患情况及整改负责人和对隐患整改的时间要求，对暂时难以整改的隐患要有防范措施。对查出隐患的部门、班组要有部门、班组负责人的签字。

7、除以上常规的安全检查外，根据上级指示及不同季节特点，我们还应安排“冬季六防”的安全检查；夏季“防暑降温”的检查；重大政治活动及节假日前安排对企业内的全面安全检查；另外，结合企业内具体情况和需要适时安排，电气专项检查，机械防护专项检查，消防专项检查等。

8、隐患整改情况的复查：根据每次安全检查对查出隐患的整改时间要求，到期后，由安全员或原检查人员对隐患的整改情况进行复查，复查情况做好详细记录，对隐患未按期整改的责任人，按“安全生产奖惩制度”的相关条款予以考核。

三、具有较大危险因素的经营场所和设备，设施的管理制度 饭店、宾馆具有较大危险因素的场所有配电室（间），餐饮操 9 作间，烟道、炊事机械；电梯等特种设备。

1、凡是具有较大危险因素的设备、设施必须专人负责其安全管理。

2、配电室（间），电梯必须按规定设臵警示标志，乘梯须知等。

3、安全出口和疏散通道畅通，有指示标志，室内场所有应急照明，门开启方向正确，并配有相适应的灭火器材。

4、具有较大危险因素的生产经营场所，应有相应的安全防范措施和分隔措施。电气安装必需段符合要求，动用明火时，按规定执行。

5、加强安全检查和巡逻检查，必要时有专人看管。

6、具有较大危险因素的设备、设施、属于特种设备的按特种设备的管理规定执行（定期年检、操作者持证上岗等）

7、电梯等特种设备除要严格执行定期检验的规定，每日对电梯进行巡查，定期保养，严禁带病运行。

四、危险作业管理制度

（一）明火作业安全管理制度：

1、明火作业包括电、气焊等作业。

2、明火作业前必须经饭店、宾馆安全员进行审批，经批准后方可明火作业。

3、明火作业审批内容：明火作业时间、明火作业地点、明火作业类别（电焊、气焊等），明火作业内容，明火作业人员、明火作业现场的安全措施、现场安全负责人。

4、明火作业前必须清理作业现场及周围的易燃物。

5、明火作业地点距其他可燃、易燃物距离不得小于10米。

6、明火作业现场必须配备灭火器。

7、明火作业结束后应清理作业现场，确认无遗留火种后方可离开现场。

（二）高处作业安全管理制度：

1、凡是作业面距地面2米以上的作业均属高处作业。

2、高处作业分级：2米至5米为一级高处作业；5米至15米为二级高处作业；15米至30米为三级高处作业；30米以上为特级高处作业。

3、根据饭店、宾馆经营需要，进行高处作业的工作必须经安全员及饭店、宾馆级主管领导审批同意后，方可进行工作。

4、高处作业由作业部门或作业负责人向安全员提出书面申请，申请内容应包括：高处作业的工作任务，作业时间，作业地点，高处作业方案（使用高架平台、搭脚手架等），采取的安全措施，作业人员，作业现场安全负责人等内容。

5、高处作业现场必须设立围挡与职工正常生产活动区域隔开。

6、高处作业上下传递工具材料必须使用工具袋或绳子传递，严禁上下抛掷。

7、高处作业涉及动用明火的，应在办理高处作业审批的同时，办理明火作业审批。

8、所有登高工具使用前应检查牢固可靠。

9、作业面如没有护身栏等防护措施，则作业人员应系安全带，安全带高挂低用。

10、如在建筑物顶部作业，首先应确认顶部的建筑材料类别，如石棉瓦顶、阳光罩棚等踩踏易碎的材料则上人前应采取铺板等 11 安全措施，防止发生高处坠落事故。

11、高处作业结束后应全面清理作业现场后，作业人员方可离开。

五、劳动防护用品配备和管理制度

1、劳动保护用品的采购由供应部门负责，应采购由正规企业生产的符合国家标准或行业标准的劳动保护用品。

2、劳动保护用品按企业的配发标准发放，严禁折价以现金形式发放或者由职工自行购买企业报销的方法办理。

3、特种作业人员的特殊劳动保护用品（绝缘鞋、绝缘手套等）应采取以旧换新的办法发放，防止领新后，继续穿旧的造成事故发生。

4、禁止用普通劳动保护用品代替特殊功能的劳动保护用品发放。（如：用解放鞋代替绝缘鞋；用普通橡胶手套代替绝缘手套或防酸手套等）

5、职工在工作时应该正确穿戴，使用劳动保护用品。

六、安全生产奖励和惩罚制度

（一）奖励：

1、对于在企业生产过程中，自觉遵章守纪，在安全生产管理工作中成绩突出的个人，根据具体情况，每年末给予一次性的奖励。

2、对于在企业生产过程中，由于发现重大隐患，使隐患及时消除，从而避免了人员伤亡和财产损失的职工，每年末给予一次性奖励。

3、对于在企业突发事件或抢险救灾过程中，有突出贡献的职

工，给予一次性奖励。

（二）惩罚：

1、不按规定正确穿戴、使用劳动保护用品的职工，罚款 元；特种作业人员罚 元。

2、违反安全操作规程的，对违章职工每次罚款 元。

3、非特种作业人员从事特种作业的职工，每次口头警告的同时，罚款 元。

4、擅自挪用消防器材的每人次罚款 元。

5、未经明火作业或高处作业审批，从事明火作业及高处作业的，对作业人员每人次罚款 元。

6、在禁烟区吸烟的职工，提出口头警告的同时罚款 元。

7、私自拉接临时电源线的，责令立即拆除并罚款 元。

8、遮挡消防栓、灭火器、配电箱的每次对责任人罚款 元，并立即清除。

9、堵塞经营区安全通道的每次对责任人罚款 元，并立即清除。

10、在配电箱内及配电箱顶部放臵杂物的每人次罚款 元，并立即清除。

七、安全生产事故报告及处理制度

1、企业发生生产安全事故后，应立即报告饭店、宾馆领导。

2、对重伤及以上事故，企业领导要立即报告乡办公室，同时报告朝阳区安全生产监督管理局事故科。自事故发生后最长上报时间不得超过2个小时。

3、事故发生后，第一时间要抢救伤者和保护事故现场。如抢 13 救伤者需要必须移开现场的设备、物品时，应对事故现场采取拍照、划线、标记等办法后，再行移动，以利于事故的调查处理。

4、发生事故后，应成立以经理为组长，相关部门参加的事故调查组，对事故情况进行初步了解并确定事故现场目击证人等，以便进一步配合政府安监等部门对事故的调查处理。

5、发生轻伤事故，应立即逐级报企业经理，由企业对所发生的轻伤事故进行处理。

6、发生各类生产安全事故，必须按规定及时上报，不准发生瞒报、迟报、漏报的情况。

7、发生生产安全事故要认真做到“四不放过”。即：事故的原因分析不清不放过，没有防范措施不放过，群众没有受到教育不放过，事故责任者没有受到处理不放过。

八、特种作业人员安全管理制度

1、特种工种范围：电工、焊工、电梯工、司炉等。

2、特种作业人员必须年满18周岁，身体健康，没有所从事工种的禁忌症。

3、特种作业人员必须经过正规培训、考核合格，取得特种作业操作证后，方可从事特种作业。

4、特种作业人员必须持证上岗。

5、特种作业人员上岗必须按规定正确穿戴、使用劳动防护用品。

6、特种作业人员应按照规定参加复审。

7、特种作业人员应严格遵守本工种的安全操作规程。

8、严禁非特种作业人员从事特种作业。

九、临时线审批管理制度

1、因工作需要安装临时电源线必须经安全员审批同意后，方可安装使用。

2、申请安装临时线审批的主要内容为：临时线所接电气设备名称；用途；使用时间；申请部门负责人签字。临时线的安装拆除应由正式电工负责。

3、临时线应采用橡胶护套线或双重绝缘的塑料护套线。

4、临时线应沿墙角敷设，防止踩踏、碾压。

5、如架空敷设距地面高度为2.5米。严禁在水、气管线上捆绑。

6、在室外如在地面敷设，穿越通道时应采取穿铁管等保护措施，防止对缆线造成碾压。

7、临时线电源侧必须装设漏电保安器。

8、临时线在经营区最长使用时间为3天，其他部位临时线使用期限为7天。结束使用后，电工应及时将临时线拆除。

十、安全生产例会制度

1、传达、学习、贯彻各级政府部门有关安全生产的领导讲话，文件、法律、法规。结合相关讲话及法律、法规内容，研究企业具体贯彻、执行的方案及措施。

2、研究本企业在生产、经营过程中，安全生产工作方面存在的薄弱环节及主要问题，制定出切实可行的解决方案，明确落实责任部门，责任人及对整改的要求。

3、结合企业的发展，研究新建、扩建、改建及技术改造项目中有关劳动保护设施“三同时”的有关事项，落实方案、资金、15 项目负责人，工程进度及施工过程中的安全措施。

4、对企业日常检查发现的难以整改的隐患、研究、制定整改方案，落实部门或负责人及整改的时间要求。

5、研究企业其他有关安全生产的事项。

6、安全生产例会由企业负责人主持，企业安全部门负责人（或安全员），及财务、技术、部门负责人等相关人员参加。会议应做好详细记录。

十一、安全生产事故隐患排查治理制度

1、饭店、宾馆主要负责人对本单位事故隐患排查治理工作全面负责。

2、饭店、宾馆员工在生产经营过程中发现的事故隐患均有权利向企业的各级领导报告。相关领导接到报告后，应立即核实，解决、消除隐患；对一时难以解决的事故隐患应立即报安全员及企业负责人。

3、饭店、宾馆应每季度最少组织一次由安全生产管理人员、工程技术人员和其他相关人员参加的排查本单位的事故隐患。并按事故隐患级别进行登记，建立事故隐患信息档案。并按职责分工落实实施监控和治理工作。

4、对于报告或举报事故隐患的员工应给予物质奖励和表彰。

5、饭店、宾馆对于将生产经营项目、场所、设备发包、出租的，应当与承包、承租单位签订安全生产管理协议，并在协议中明确各方对事故隐患排查、治理和防控的管理职责。生产经营单位对承包、承租单位的事故隐患排查治理负有统一协调和监督管理职责。

6、饭店、宾馆要保证事故隐患排查治理所需的资金，建立资金使用专项制度。

7、对重大事故隐患，由饭店、宾馆负责人组织制定并实施事故隐患治理方案，治理方案应包括的内容：

（一）治理的目标和任务；

（二）采取的方法和措施；

（三）经费和物资的落实；

（四）负责治理的机构和人员；

（五）治理的时限和要求；

（六）安全措施和应急预案。

8、重大事故隐患经治理后，应由饭店、宾馆负责人组织安全生产管理人员，工程技术人员和其他相关人员对治理情况进行验收。经验收后，方可投入正常生产或使用。

9、对一般事故隐患、责任部门或责任人未按期整改，应给予经济处罚。

十二、消防安全管理制度

为防止火灾事故的发生和一旦发生火灾能及时进行扑救将损失降至最低，特制定本管理制度。

1、对防火重点部位应有醒目的“严禁烟火”标志。

2、饭店、宾馆主要通道及安全出口禁止堵塞式锁闭，以免紧急情况下延误人员的疏散，造成人员伤亡。

3、饭店、宾馆内的消防设施及器材，应由安全管理部门（安全员）定期进行检查，确保消防设施和器材合格、有效。

4、饭店、宾馆应对员工进行经常性的防火及消防知识的培训，做到人人都会正确使用灭火器。

十三、安全用电管理制度

1、电工属特种作业人员，必须经正规的培训、考核合格，取 17 得特种作业操作证后，方可上岗作业。

2、电工上岗前必须按规定穿戴好劳动防护用品，工作时，必须严格遵守安全操作规程。

3、变配电室应当备有用电设备和配电线路平面分布图等技术资料。以及在明显位臵设臵变配电系统操作模拟图板。

4、配电室直通室外的门必须设挡鼠板，高度不低于30cm，应采用光滑的板材。

5、配电室应有门禁制度，值班制度，运行记录，倒闸操作票（检修工作票）及交接班记录等制度。

6、配电室应不漏雨，无孔洞，无穿越配电室内的水、汽（气）管线。

7、配电室内应正确安装应急照明装臵，配备灭火器材。

8、配电室内高压绝缘用具应定期做耐压试验并正确保管、存放。（高压绝缘用具包括：高压验电器、高压闸杆、接地棒、高压绝缘靴、高压绝缘手套等）

9、配电室内严禁堆放杂物（含检修用备品、备件）

10、电缆沟盖板齐全，定期向电缆沟内投放鼠药。

11、配电室和值班室应分开设臵，值班室不准设床铺。

十四、特种设备管理制度

特种设备是指：承压锅炉（蒸汽锅炉），压力容器（如：分汽缸、制冷设备的制冷剂储罐等），电梯、起重机械（龙门吊、桥吊、塔吊等），客运索道，大型游乐设施和厂内机动车辆。

1、根据国家技术监督局特种设备注册登记与使用管理规则等相关规定，在特种设备投入使用前或投入使用30日内向市或辖 18 区的特种设备安全监督管理部门登记、备案。

2、特种设备使用单位应当建立特种设备的安全技术档案。技术档案内容应包括：

⑴ 《特种设备注册登记表》； ⑵ 设备及其部件出厂的随机文件；

⑶ 安装、大修、改造的记录及其验收资料； ⑷ 运行使用，维修保养和常规检查的记录； ⑸ 验收检验报告和定期检验报告； ⑹ 设备故障与事故的记录；

3、特种设备使用单位必须指定专人负责特种设备的安全管理工作，安全管理人员应当掌握相关的安全技术知识，熟悉有关特种设备的法规和标准，并履行以下职责：

⑴ 检查、纠正特种设备在使用中的违章行为； ⑵ 管理特种设备技术档案； ⑶ 编制常规检查计划并组织落实；

⑷ 编制定期检验计划并落实定期检验的报检工作； ⑸ 组织紧急救援演习；

⑹ 组织特种设备作业人员的培训工作；

4、特种设备使用单位必须制定以岗位责任制为核心的特种设备使用和运营的安全管理制度，并严格执行安全管理制度至少应包括：

⑴ 各种相关人员的职责； ⑵ 操作人员守则； ⑶ 安全操作规程；

⑷ 常规检查制度； ⑸ 维修保养制度； ⑹ 定期报检制度；

⑺ 作业人员及相关运营服务人员的培训考核制度； ⑻ 意外事件和事故的紧急救援措施及紧急救援演习制度；

⑼ 技术档案管理制度。

5、特种设备使用单位应当严格执行特种设备的年检、月检、日检等常规检查制度。发现有异常情况时，必须及时处理，严禁带故障运行。

6、特种设备的安装、操作、维修保养人员必须接受专业的培训和考核，取得地、市级以上质量技术监督行政部门颁发的《特种设备作业人员资格证书》后，方可从事相应的工作。

7、使用单位必须严格执行特种设备的维修保养制度，明确维修保养人员的责任，定期对特种设备进行维修保养。

特种设备的维修保养必须由持《特种设备作业人员资格证》的人员进行，人员数量应与工作量相适应。本单位没有能力维修保养的，必须委托有资质的单位进行维修保养。

8、使用单位每年至少应组织一次特种设备出现意外事件或发生事故紧急救援演习，演习情况应当记录备案。

9、特种设备一旦发生事故，必须采取紧急救援措施，防止事故扩大，保护好事故现场，并按国家相关规定及时向上级及当地特种设备安全监察机构及相关部门报告。

十五、液化石油气瓶使用的安全管理制度

（一）液化气钢瓶的安全使用：

1、液化石油气应使用经检验合格的钢瓶，并且从正规渠道购买液化气。

2、液化气瓶应配备符合国家标准的减压阀（限压阀），禁止使用调压阀。

3、液化气瓶与灶具间的燃气软管长度应控制在1.2米至2米之间，不得超长。灶具与钢瓶应采用单瓶单灶连接。

4、燃气软管与燃气管道、接头管、灶具连接处应采用压紧螺帽锁母或管卡固定。

5、软管不得穿墙、窗和门。瓶组供气的应采用硬管连接。

6、地下空间内严禁使用液化石油气，用餐场所内禁止使用5kg（不含）以上液化气钢瓶。

7、不得将钢瓶内的气体向其他钢瓶倒装。

8、钢瓶不得倾倒放臵或使用。

9、严禁用温度超过40℃的热源对钢瓶加热。

10、不得自行拆卸、安装钢瓶角阀。

11、不得自行处理钢瓶内的残液，残液应交由专业配送 企业负责处理。

（二）液化石油气瓶库的安全要求：

1、使用和备用液化石油气总重量超过100㎏、钢瓶总数超过30瓶的应设专用瓶库，瓶库应靠建筑物外墙设臵。

2、使用和备用钢瓶应分开设臵或用防火墙隔开。

3、紧贴建筑物的瓶库应靠建筑物外墙设臵，与其他房间相邻的墙应无门、窗、孔洞的防火墙。

4、瓶库通风要良好，应在门或墙的下部安装百叶窗，通风口与室外大气连通，通风口下沿距室内地坪宜为0.2米以下；门窗向外开，但不得通向操作间及其他房间。

5、瓶库内采用防爆型电器设备，开关应安装在瓶库外。

6、瓶库周围应划定禁火区域，设臵明显的安全警示标志，并配备相应数量的干粉灭火器。

7、瓶库内不得有暖气沟检查孔，不得有地漏，不得设臵在任何地下构筑物上面，地面应平整。

8、瓶组供气设施应由燃气专业施工单位进行安装。

9、液化气使用人员应经常检查燃气软管不得有松动；老化、开裂的软管要及时更新。

10、下班前应全面检查关闭灶具阀门及液化气钢瓶角阀后方可离开。

第四章 安全操作规程

（一）厨师的安全操作规程

1、每天上班后，先检查燃气系统是否有泄漏现象，如发现有燃气泄漏，禁止在现场动用明火、打电话、打手机、开启用电设备，应立即通知有关部门进行修理。

2、厨师人员应经过体检有健康证和卫生知识培训合格证，上岗必须正确穿戴好劳动防护用品。

3、讲究公共和个人卫生，工作时间戴口罩，不准吸烟，严禁赤膊，赤脚和有传染病人员进入食堂操作间。

4、遵守劳动纪律，工作时思想集中，不得边工作边谈笑，防止划、碰、挤、压、砸、割、打、烫及烧伤事故发生。

5、往热水及热油锅内放东西必须缓慢，不准冲击防止发生烫伤；用油炸食物，油温不得过高，防止着火；用器皿盛汤、稀饭不得过满；两人以上抬搬东西时，要步调一致，协同配合，确认安全可靠后方可操作。

6、使用碱及明矾等物要妥善保管，不准乱放，更不准放在灶台或者炉灶附近，防止误用、误食。

7、使用炊事机械（合面机、压面机、绞肉机等），要严格遵守安全操作规程，工作前，对设备的传动部位，电气部分，防护装臵，辅助工具要全面进行检查，确保完好，方可投入使用。

8、对炊事机械不熟练者，不准独立操作。

9、操作炊事机械，不准戴头巾、围巾、女工长发塞入工作帽内，上衣要将上衣扣扣好。

10、工作结束，切断电源后，将设备冲洗干净，将拾工具，整理工作环境。

11、下班前，关闭燃气管道阀门，检查无误方可下班。

12、厨房内应配备合格的灭火器材和灭火毯并做到每个人都会正确使用。

（二）合面机安全操作规程

1、使用前，应检查电源线、插头是否完好，防护装臵齐全有效，检查各传动部件正常，方可投入使用。

2、先将面粉放入面斗内，然后开车进行加水。

3、在和面过程中，不准停机后在再突然开机，以免损坏搅拌叶及出现打齿，造成传动齿轮损坏。

4、禁止在面斗内发面过夜，使和面机启动困难损坏机件。

5、机器运转中，严禁用手摸面、拌面。

6、出面时，必须切断电源。

7、冲刷和面机时，禁止冲刷电气部分。

8、使用完毕后，及时切断设备电源。

（三）压面机安全操作规程：

1、压面机使用前应检查电源线、插头是否完好，防护装臵齐全有效，检查各传动部件正常，方可投入使用。

2、调整轧辊间隙必须停机进行，调节滑轮或调节把柄应一致，两辊间隙不得过大，（一般不超过10m/m）。

3、机器运转时严禁在轧面轴进口上、下方揪面，八面，手应距离轧辊150m/m以上，防止将手轧伤。

4、所压面块不能太硬、太厚，合苫子时不准和三层，以免损坏机器。

5、上刀时两边要平行往前推，齿轮切实咬合好，左边挂钩一定挂妥。

6、刀上卡面或处理机器故障必须停机进行。

7、工作结束后，切断电源，清理压面机。

（四）绞肉机安全操作规程

1、绞肉机前应将肉洗干净，剔净小块骨头。

2、将肉切成小块。

3、开启绞肉机将切成小块的肉陆续放入绞肉机进肉斗内。

4、当斗内的肉挤住不往下走时，应使用木棒等辅助工具将肉向下压，严禁用手向下压送肉，防止绞伤手。

5、绞肉结束后应切断电源，清洗绞肉机。

（五）台钻安全操作规程：

1、使用台钻禁止戴手套。

2、工件应用台钳夹紧，小工件应用手虎钳夹紧，禁止用手直接拿工件加工钻孔。

3、禁止加工超越设备标定的最大孔径。（一般允许加工最大孔径为12m/m）

4、应使用毛刷清理铁屑，禁止用手直接清理铁屑。

5、工作完毕应清理设备，搞好卫生，切断电源。

（六）砂轮机安全操作规程：

（一）砂轮机的操作：

1、使用砂轮机，应戴护目眼镜。

2、工作时，人应站在砂轮机侧面，工件应拿稳，不得使工件在砂轮机上跳动。

3、禁止使用砂轮机磨削软质工件（如：木质、铜、铝、铅等有色金属工件）防止将砂轮塞死。

4、禁止在砂轮机上磨削重、大或长（超过500m/m）的工件。

5、不得两人同时使用一台砂轮机。

6、砂轮磨损出现深沟或圆周出现缺损时，应更换新砂轮后再使用。

7、较薄的砂轮禁止用侧面磨削工件。

（二）砂轮机的安装及砂轮的更换：

1、砂轮机应安装牢固，底座无松动，砂轮机运转中不得有振动现象。

2、砂轮片在安装前应检查有无裂纹和有无合格证。

3、砂轮片两侧与压板间应垫1-2m/m厚的垫片（如：石棉垫），垫片直径比压板直径略大。

4、压板直径不小于砂轮片直径的1/3。

5、砂轮机防护罩开口不大于120度。

6、工件托架应低于砂轮中心。

（七）砂轮锯安全操作规程：

1、砂轮锯使用前，应检查砂轮锯前方及两侧无易燃物，如前方易燃物移动困难，应在砂轮锯前方加挡板，防止作业时产生的火花引燃易燃物。

2、砂轮锯使用前应检查防护罩安装牢固，锯片完好、无缺口、无裂纹、无松动，否则禁止使用。

3、检查砂轮锯片正常后，应接通电源后检查，无故障、无异常响声，开关灵敏可靠。

4、切割的工件，材料要夹牢，严禁锯割小件、薄件。

5、切割工件，材料时，操作人应站在砂轮锯侧面，切割时用力不得过猛，防止锯片破碎伤人。

6、严禁用砂轮锯片侧面，磨削工件。

7、锯片直径小于250m/m时，必须更换新锯片，不准继续使用。

（八）电焊机安全操作规程：

1、电焊工必须经过正规培训，考核合格，持有特种作业操作证方可上岗作业。

2、电焊工上岗前应穿好绝缘鞋，带好电焊手套和电焊面罩。

3、电焊机外壳必须有可靠的接地（零）保护，装有焊机二次触电保护器。

4、电焊机一次电源线长度不准超过3米，二次线长度不准超过30米。

5、电焊机一、二次缆线绝缘应完好，不准做接头。

6、电焊作业地点应距离易燃物10米以上。

7、电焊作业地点应配臵灭火器。

8、雨、雪、风天（六级以上含六级）禁止室外作业。

9、如在潮湿的场所进行作业，焊工脚下应垫干燥的木板等绝缘物。

10、焊接曾储存过易燃易爆物品的容器时，应根据介质进行多次清洗或臵换后，确认安全后方可作业。

11、高处作业时应采取必要的安全措施，严禁将电焊缆线踩在脚下或搭在肩上。

12、焊接时，二次线必须双线到位，严禁借金属管道、架构做接地回路。

13、清除焊渣时应戴防护镜或面罩。焊条头应集中堆放。

14、工作结束后，切断焊机电源，检查作业现场无遗留火种后，方可离开

第五章 应急救援预案

（一）对制定应急救援预案的要求

应急预案的制定应结合本单位的实际情况针对本单位的重点部位如：人员密集的营业场所；配电室、电梯、液化气瓶等 应制定的应急救援预案有：突然停电或发生火灾，防止消费者发生踩踏，烧烫伤事故；外部突然事故停电；液化气的泄漏引起火灾及爆燃事故、电梯故障困人等。

（二）预案主要内容

1、应急救援组织及其职责（组织机构、职责分工、联系方式等）

2、危险目标的确定和潜在危险性评估。

3、应急救援预案的启动程序。

4、紧急处臵措施或方案。

5、应急救援组织的训练和演练。

6、“应急救援”设备器材的储备。

7、经费保证

（三）应急救援组织（参考）

1、总指挥：总经理

2、副总指挥：

3、电力安全负责人：

4、抢险救灾组：

组长：

副组长：

组员：

5、伤员抢救组：

组长： 副组长：

组员：

6、通讯联络组：

7、安全保卫组：

组长：

8、善后处理组： 组长：

电话： 电话： 电话： 电话： 电话：电话：电话：电话：电话：电话：电话：电话：电话：电话：

电话：

电话：

第二篇：宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度范文5篇

如何做好宾馆业的安全管理工作,切实保障客人的生命财产安全,是宾馆业主不容忽视的问题。本文是小编为大家整理的宾馆安全管理制度范文，仅供参考。

[宾馆安全管理制度范文篇一:宾馆安全生产管理制度]

一、为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故，保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根据<中华人民共和国安全生产法和有关法律法规的规定，特制定本规定。

二、酒店设安全生产管理委员会，由总经理任主任委员，副主任委员由人事经理担任，以协管酒店安保工作。安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由总经理任命。安全生产管理委员会的常设办事机构为保安部，安全生产日常工作由保安部负责，档案管理由总经理办公室负责。各部门及下属企业负责人为本部门(公司)的安全生产责任人，各岗位主管(领班)为本岗位的安全生产责任人。

三、各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。

四、各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全生产管理委员会备案。

五、在发生安全事故时，可根据酒店总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的<安全管理工作程序和报告制度进行妥善处置。

六、安全生产管理的有关概念含义:

1、生产过程中的安全，是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。

2、事故及伤亡事故，是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。

3、工伤(包括职业伤害)，是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。

4、危害，是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境 破坏的根源或状态。

5、危险源(危险的根源)，是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。

6、安全生产，是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。

7、劳动安全管理，是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。

8、安全生产责任制，是指根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。

七、不安全的行为及不正确的观念与态度:

1、缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。

2、有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。

3、上岗操作准备不充分，与同伴联系、配合不当。

4、操作姿势不正确，用力过猛，速度过快，工作位置不当。

5、安全装备设置错误或失效。

6、以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。

7、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。

8、带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。

9、未使用或错误使用防护用品、工具或穿着不安全的服装。

10、作业期间开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。

八、不安全的环境:

1、不适当的照明环境，光源炫目或不足。

2、温度过高或过低，空气不流通，湿度过大。

3、不安全的设备设施、构造、作业程序及方法。

4、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利、表面过滑、老化失效。

5、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。

6、出入口、通道狭窄或堵塞。

7、地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。

8、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。

9、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。

10、人员流动大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。

九、健全酒店安全生产管理责任制。

十、酒店劳动安全生产实行酒店、部门、班组三级管理。

十一、酒店安全生产管理委员会的职责:

1、组织、指导各部门贯彻落实国家的安全生产方针和有关政策、规定。

2、教育各部门管理人员尊章守法，带头搞好安全生产。

3、听取各部门安全生产方面的情况汇报，发现问题及时找有关人员研究解决。

4、协调各部门安全生产工作，调查、布置、指导、检查安全生产情况，发现问题立即纠正。

5、负责随时检查、通报各部门劳动安全管理的执行情况，对出现的各类不安全问题及职业伤害事故进行调查分析，并提出处理意见和整改措施。

十二、部门负责人安全生产职责:

1、在酒店安全生产管理委员会的领导下，对本部门执行安全生产规章制度的情况进行经常性的监督检查，对各岗位、设备的安全操作和安全运行进行监督。

2、向酒店安全生产管理委员会提交安全生产书面工作意见，主要包括:针对部门的安全隐患提出防范措施、隐患整改方案、安全技术措施和经费开支计划。

3、参与制定酒店和部门防止伤亡、火灾事故和职业危害的措施及危险岗位、危险设备的安全操作规程，并负责督促实施。

4、经常进行现场安全检查，及时发现、处理事故隐患。如有重大问题，应以书面形式及时向上级报告;一旦发生事故，负责组织拯救现场，参与事故的调查、处理和统计工作。

5、对本部门员工进行安全生产的宣传、培训和教育工作。

十三、主管(领班)安全生产职责:

1、认真执行酒店和部门制定的各项安全管理规章、规定和制度，对本班组员工在生产工作中的安全健康负责。

2、经常教育、检查本班组员工正确使用机械、电气设备、工具、原材料、安全防护装置、个人防护用品等，消除危险隐患。

3、督促本班组员工搞好文明生产，保持工作地点的卫生整洁。

4、对本班组员工进行安全操作方法的指导和检查，随时纠正违章作业。

5、如遇伤亡事故应立即报告，并保护现场，参加调查，分析原因，提出改进措施和处理意见。

十四、员工安全生产职责:

1、遵守劳动纪律，执行酒店和部门制定的安全规章和安全操作规程，听从指挥，杜绝一切违章操作现象的发生。

2、保证本岗位工作地点、设备、设施和工具的安全整洁，不随便拆除安全防护装置，正确使用防护用品。

3、认真学习安全知识，提高操作技术水平，关心安全生产情况，向酒店和部门提出合理化建议。

4、发现事故隐患和不安全因素要及时向部门和酒店有关部门汇报。

5、发生工伤事故，要及时抢救伤员、保护现场和报告上级领导，并协助调查工作。

6、努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本工种操作程序和安全操作规程。

7、积极参加各种安全活动，牢固树立“安全第一”思想和自我保护意识。

8、有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对个人安全生产负责。

十五、酒店安全生产管理委员会负责制定酒店安全生产管理方面的规章制度，分类汇集国家颁发的劳动安全法律法规，以及各部门制定的安全生产管理规定、操作规程和发生安全事故的档案资料，建立酒店安全生产管理档案。酒店安全生产管理档案存放在总经理办公室，并指定专人负责整理、保管。

十六、各部门(公司)负责制定本部门安全生产管理规定和操作规程，汇总本部门劳动安全监督检查报表及分析资料，建立相关档案，及时交安全生产管理委员会存档。

十七、各岗位安全生产责任人负责建立本岗位安全生产管理档案，内容包括国家相关法律法规、酒店和部门制定的各项安全生产管理的规章制度、安全生产操作流程，以及收集各类安全事故的案例汇编等。

十八、酒店安全生产管理委员会可随时抽查各部门管理档案和各岗位的劳动安全状况，发现问题及时督促整改。各部门须将改进后的情况以书面形式报至安全生产管理委员会，由小组检查核实后才可终结，并将有关情况存档。

十九、员工在劳动安全方面的权利:

1、享受工伤保险和伤亡求偿权。

2、对危险因素和应急措施有知情权。

3、拒绝违章指挥、强令冒险作业权。

4、在紧急情况下有停止作业和紧急撤离权。

5、对危害生命安全和身体健康的行为有批评和检举权。

二十、员工在劳动安全方面的义务:

1、接受培训，掌握安全生产技能。

2、遵章守规，服从管理。

3、在劳动过程中按要求佩戴和使用劳动防护用品。

4、根据实际工作情况积极提出合理化建议

5、对他人违反安全作业的行为应给予制止。

6、发现事故隐患要及时报告。

二十一、劳动安全教育和培训:

1、酒店对劳动安全教育实行酒店、部门、班组三级培训制度。

2、新入职员工必须接受由酒店人事培训部组织实施的有关劳动安全、法律法规政策、典型案例和事故教训的教育。

3、新入职员工上岗前必须接受由部门组织实施的有关劳动安全教育及实际操作培训，经考核合格后方可上岗。

4、各岗位负责人应对员工进行日常工作安全培训，经常检查员工有关劳动安全的执行情况，并根据员工实际工作中出现的违反安全作业现象及时给予纠正及教育。

5、组织实施培训的部门必须制定相关表格，注明组织部门、日期、时间、具体内容，所有参加培训人员均须签名确认。

二十二、酒店员工安全知识宣传栏由人力资源部负责，定期刊出。

二十三、特殊作业工种人员，如从事司机、电工、锅炉、烧焊、油气等工作的，须持证上岗并定期参加相关部门举办的安全学习及审证。

二十四、酒店按国家有关规定，根据实际需要选派人员参加注册安全主任培训班学习。

二十五、劳动防护用品的选择与发放管理:

1、酒店根据员工的工作性质定期发放相关的劳动保护用品，如安全帽、眼镜、听力护具、防护套、手套、防坠落护具、防护鞋等。

2、劳动防护用品的选择、采购、保管、发放由人事培训部、供应部、仓管部及使用部门负责，安全生产管理委员会组织进行督促检查。

3、所选劳动防护用品必须保证质量，各项指标符合国家标准和行业标准，穿戴舒适方便，不影响操作。

4、劳动防护用品发放根据酒店安全生产和防止职业性危害的需要，按照不同工种、不同劳动条件发给。

5、劳动防护用品的发放标准及使用期限按酒店制定的<工作制服和劳保用品管理规定执行。

6、员工对领用的劳动保护用品必须妥善保管、正确使用、经常检查，对失去保护功能的劳动防护用品必须及时更换，不得继续使用。

7、凡专业性强、结构比较复杂，使用要求严格或急救备用的劳动防护用品，应由使用部门安排专人负责保管;凡适合个人身体规格或随班组使用的，宜分散个人使用保管。

二十六、对在劳动安全方面表现突出并作出成绩的部门、班组和个人，按酒店<员工手册及相关奖惩实施办法酌情给予表扬和奖励。

二十七、对因违反劳动安全管理规定和操作流程，造成安全事故的部门、班组和个人，按酒店<员工手册及相关奖惩实施办法酌情给予批评和处罚。

[宾馆安全管理制度范文篇二:旅店安全管理制度]

一、凡开办宾馆(旅馆)应证照齐全，亮证经营，各项硬件设施符合安全条件标准，建筑物牢固安全，消防设施、灭火器材、应急照明设备、灯光疏散指示标记齐全有效，安全出入口和疏散通道畅通。

二、严格执行验证登记传输、财物保管、消防安全等各项管理规定和制度，切实履行治安责任。

三、严格按照规定招收录用人员，并按照规定督促办理有关从业、暂住手续，定期对从业人员开展法制教育和培训。

四、遇有公安民警检查时，应主动积极配合，不得知情不报、隐瞒包庇。

五、积极协助公安机关查缉、布控案犯和赃物，不得通风报信。

六、切实落实内部安全防范措施，不发生盗窃等刑事案件，不发生盗窃等刑事案件，不发生火灾等治安灾害事故。

七、严格禁止下列行为:

(1)将易燃、易爆、剧毒、腐蚀和放射性等危险物品带入旅馆;

(2)卖淫、嫖娼、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动;

(3)对发生在本宾馆的违法犯罪活动放任不管，不及时制止或提供便利和条件。

瑞兴宾馆宾客须知

一、入店住宿，请出示有效身份证件，办理住宿登记。请勿私自让未办理住宿登记的其他客人或者亲友在客房留宿，或转让床铺，探亲访友的请在晚上11时前离开。

二、严禁非法携带qiāng支、弹药、管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品进入旅馆。

三、严禁在旅馆内打架斗殴、寻衅滋事、酗酒闹事或进行黄、赌、毒、娼等违法犯罪行为。

四、妥善保管好自己的财物，谨防被盗、被骗、被抢。贵重物品请按规定交总服务台代为保管。

五、请爱护客房内的设备、物品，损坏须按价赔偿。如果您想带走留作纪念，请与服务员联系商谈。

六、讲究卫生，保护床单、被褥的清洁，不随地吐痰，不躺在床头吸烟，瓜壳果皮请丢进垃圾箱。

七、请勿在客房内使用大功率电器，如遇火警请拨119或

110、八、发现旅馆内有违法犯罪行为，有义务及时制止、举报，直至扭送公安机关，其行为受法律保护。举报电话:

110、九、旅客住宿计费:自中午12时至第二天中午12时为一天，超过第二天中午12时另行收费。

瑞兴宾馆验证登记传输制度

一、凡入住本店的宾客(包括钟点房)，均应出示合法有效证件进行登记，禁止一人登记、多人住宿或者代替入住的旅客登记。

二、有效证件指身份证、驾驶证、户口簿、军官证(士官证)、警官证、学生证、护照、出入境证件等能证明本人身份的证件。

三、接待宾客的服务人员应查验宾客的身份证件，对照片、年龄、口音等进行核对，并如实进行登记。房号、姓名、性别、详细地址、身份证号码、入住日期、离店日期等项目，必须登记齐全。住宿登记簿保存一年以上。

四、发现身份与证件不符、形迹可疑人员和被公安机关通缉的犯罪嫌疑人，应立即向公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。

五、及时传输旅客信息。单独装机的旅馆进行登记适时传输，联合装机的旅馆每日传输不少于3次，集中录入的旅馆每日向派出所报送登记簿。无客住宿时传输无客信息。

瑞兴宾馆财物保管制度

一、为保障顾客携带财物的安全，防止失窃、扒窃等治安案件发生，实行贵重物品寄存制。

二、宾馆设立财物保管专用柜，顾客的贵重物品请寄存在总服务台。

三、寄存物品时，由总服务台填写财物寄存单，并由顾客签字确认后，交顾客一份，总服务台留存一份。

四、顾客凭寄存单、房间钥匙(启卡)、物品牌领取物品，签字确认无误后领取。

五、对顾客寄存的物品，宾馆应妥善保管，防止遗失、被盗、损坏。

六、严禁将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性、放射性等危险物品及淫秽物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等违禁物品带入旅馆。宾馆发现违禁物品后应及时报告公安机关，发现客人携带qiāng支、弹药等物品应立即报告公安机关。

七、对顾客遗留物品，应设法归还原主，无法联系到顾客的要送交公安机关，由公安机关协助查找归还。

[宾馆安全管理制度范文篇三:宾馆消防安全管理制度]

第一章总则

第一条为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司<消防安全管理制度，结合宾馆实际，特制订本制度。

第二章消防组织机构

第二条宾馆成立消防领导小组。成员如下:

组长:宾馆经理

副组长:宾馆副经理

成员:安全主管及其他各部门经理

第三条消防领导小组主要职责:

1、贯彻执行<消防法、<机关、团体、企业、事业单位消防安全规定，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

2、组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

6、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

第四条根据公司规定，宾馆组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。

第五条义务消防分队主要职责:

1、贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。

2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。

3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。

5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。

6、做到“三懂”、“三会”和“四能”(“三懂”即:懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法;“三会”即:会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾;“四能”即:能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾)。

第三章消防安全负责制

第六条宾馆消防安全实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。

第七条各部门经理消防安全岗位职责:

1、负责领导本部门的消防安全工作，具体落实防火工作有关规定和要求。

2、把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。

3、落实辖区内，消防设施和器材的管理责任。

4、一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。

第八条消防安全主管主要职责:

1、在总经理的领导下，全面负责宾馆内部的消防工作。

2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

3、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

4、建立防火档案，确定重点，制定措施。

5、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。

6、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。

7、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。

8、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

9、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。

第九条领班主要职责:

1、结合本班的具体情况，经常进行防火宣传教育。自觉遵守防火制度和安全技术操作规程。

2、熟悉管辖范围内的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，达到“三懂”、“三会”和“四能”。

3、每日定期进行防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。

4、定期检查巡视管辖范围内的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。

5、发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。

第十条总台服务员(消防报警系统监控员)职责:

1、熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。

2、对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。

3、每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。

4、交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。

5、发现火警要立即上报并采取相应措施。

第十一条员工消防安全职责:

1、宾馆员工必须严格遵守防火安全制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。

2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。

3、牢记消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

4、严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。

第四章防火管理制度

第十二条宾馆(含院内)动用明火必须执行下述规定:

1、在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。

2、明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。

3、作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。

4、动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处罚作业人。

5、工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。

6、烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防范措施，备好灭火器。事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意。

第十三条电器设备防火管理规定:

1、除厨房外，宾馆内其他部位均不得使用电热器具(电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等)，特殊情况须经消防主管同意后方可使用。

2、安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进行施工，新设备增设、更换必须安全主管检查后方可使用。

3、电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要牢固，绝缘要良好，禁止使用不合格的保险装置。

4、所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。

5、禁止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。

6、配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁干燥、状态良好。

第十四条客房防火制度:

1、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。

2、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。

3、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。

4、要及时清理房间的可燃物品，如:不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。

5、要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电。

6、服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

第十五条餐厅防火制度:

1、在各种宴会、酒会和正常餐饮服务中，要注意宾客吸烟防火。未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒内。

2、餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。

3、领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。

第十六条厨房防火制度:

1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。

2、厨房内各种电器设备的安装使用必须符合防火?求，厨房增设电器，要经过安全主管同意并备案。

3、厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

4、厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。

5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要三个月清除一次。

第十七条库房防火制度:

1、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。

2、仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。

3、物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距”要求码放(顶距:货垛距顶50厘米。灯距:货物距灯50厘米。墙距:货垛距墙50厘米至80厘米。柱距:垛与柱子10至20厘米。垛距:垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1、5米)。

4、要保持库内通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米范围内不能堆放物品。

5、库房内不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。

6、每天下班前要进行防火安全检查，做到人走灯灭，锁门。

第十八条宾馆员工吸烟必须遵守宾馆有关规定。宾馆内所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。

第十九条严禁将易燃易爆物品带入宾馆，放烟花爆竹应经过消防主管同意，同时要在院内燃放并有专人负责。

第二十条宾馆所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

第五章消防设施、设备、器材的管理

第二十一条宾馆消防设施、设备、器材必须实行统一管理，由消防安全主管负责制定办法，组织实施。

第二十二条消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。

第二十三条各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。

第二十四条消防设施的操作使用方法除消防主管和主管安全的副经理掌握外，每班至少还要有两名人员熟炼掌握，保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。

第二十五条消防设施、设备、器材的维护检测规定:

1、消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。

2、自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次(手动和自动分别检查)，消火栓每季试放一次。

3、烟感及温感探测器需每年清洁检测。

4、灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。

第六章消防宣传与培训

第二十六条消防宣传与培训工作由消防主管负责。要制定计划，组织落实。

第二十七条宣传与培训的主要规定如下:

1、每月组织一次集中教育，培训消防安全有关知识。

2、充分利用墙报、图片等媒体，推广普及各种消防知识。

3、各岗位新员工，上岗前要按工种进行消防培训，不合格者不能上岗。

4、各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。

第七章应急预案

第二十八条消防领导小组是宾馆火灾应急预案领导小组。火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、安全警戒等内容。

第二十九条当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立即查清报警地点、位置，如确认起火，要立即拨打“119”报警。报警时口齿要清晰，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的姓名、服务部门、工号、电话号码等。同时立即报告宾馆经理。

第三十条火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作，主要职责是:

1、根据火势情况组织人员疏散。

2、掌握火势发展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务。

3、消防队到达后，及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。

第三十一条疏散和救护:

1、疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。

2、楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。

3、在餐厅等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，尽快将宾客疏散到安全区域。

4、疏散中，前台经理(或管理人员)应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人。

5、员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。

6、在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。

7、宾馆的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间;要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面;要护送行动不便人员疏散。

第三十二条在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作:

1、根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。

2、派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。

3、疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。

4、组织侦察火情，掌握火势发展情况。

5、及时汇报火情。

第三十三条一旦发生火情，宾馆要组织有关人员加强安全警戒工作，主要任务是:

1、不准无关人员进入宾馆。

2、指导疏散人员离开大楼。

3、看管好疏散物品。

第三十四条应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。演练工作由消防主管制定计划，报公司安全生产部批准后组织实施。

第八章附则

第三十五条本办法所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。

第三十六条本办法报公司安全生产部审核批准后实施。

[宾馆安全管理制度范文篇四:宾馆消防安全管理制度]

为了加强宾馆的消防安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司<消防安全管理制度，结合宾馆实际，特制订本制度

第一条总则

1、认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的消防管理制度。

2、建立健全义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

3、建立防火档案，确定重点，制定措施。

4、加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。

5、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火险隐患，监督落实隐患整改工作。

6、定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。

7、经常向员工进行防火安全教育和对新员工的消防安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

8、负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。

第二条客房防火制度:

1、客房服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。

2、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报安全主管。

3、要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。

4、要及时清理房间的可燃物品，如:不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱(盒)等，减少起火隐患。

5、服务员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因素，要做到“五勤”(勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说)，尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。

第三条宾馆所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

第四条消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。

第五条各部门对辖区内的消防设施、设备、器材要爱护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。

第六条消防设施、设备、器材的维护检测规定:

1、消防设施、设备、器材的维护检测由消防安全主管具体。

2、自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次(手动和自动分别检查)，消火栓每季试放一次。

3、烟感及温感探测器需每年清洁检测。

4、灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换

第七条疏散和救护:

1、疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到安全地带。要使疏散有条不紊地进行，就必须明确分工，把责任落实到楼层服务员和义务消防队队员。

2、楼层服务员和义务消防队员在带领客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。

3、疏散中，前台经理(或管理人员)应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护安慰好客人。

5、在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门则必须坚守岗位/照常运转。

6、宾馆的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间;要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面;要护送行动不便人员疏散。

第八条所有规定均纳入各级管理人员检查范畴并进行严格考核。

[宾馆安全管理制度范文篇五:星级宾馆消防安全管理制度]

(一)消防规章制度

1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。

2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。

3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。

4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。

5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。

6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。

7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。

(二)防火巡查、检查制度

1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。

2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。

3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。宾馆安全管理制度。

4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。

5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。

(三)安全疏散设施管理制度

1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

(四)消防控制中心管理制度

1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。

2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。

3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。

4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。

5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。

6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。

7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。

(五)消防设施、器材维护管理制度

1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。

2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。

3、消防设施和消防设备定期测试:

(1)烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。

(2)消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。

(3)正压送风、防排烟系统每半年检测一次。

(4)室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。

(5)其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。

4、消防器材管理:

(1)每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。

(2)派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。

(3)对消防器材应经常检查，发现丢失、损坏应立即补充并上报领导。

(4)各部门的消防器材由本部门管理，并指定专人负责。

(六)火灾隐患整改制度

1、各部门对存在的火灾隐患应当及时予以消除。

2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限期整改，同时要做好隐患整改情况记录。

3、在火灾隐患未消除前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间的消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。

4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。

(七)用火、用电安全管理制度

1、用电安全管理:

(1)严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。

(2)电气线路、设备安装应由持证电工负责。

(3)各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。

(4)禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。

2、用火安全管理:

(1)严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。

(2)动火作业前应清除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保卫部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应即时归还，若有动用应如实报告。

(3)如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级(含)以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。

(4)未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重的予以开除。

(八)易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度

1、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。

2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。

3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。

4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。

5、易燃易爆危险物品存取应按安全操作规程执行，仓库工作人员应坚守岗位，非工作人员不得随意入内。

6、易燃易爆场所应根据消防规范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆设施的维护保养工作。

(九)义务消防队组织管理制度

1、义务消防员应在消防工作归口管理部门领导下开展业务学习和灭火技能训练，各项技术考核应达到规定的指标。

2、要结合对消防设施、设备、器材维护检查，有计划地对每个义务消防员进行轮训，使每个人都具有实际操作技能。

3、按照灭火和应急疏散预案每半年进行一次演练，并结合实际不断完善预案。

4、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。

5、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。

(十)灭火和应急疏散预案演练制度

1、制定符合本单位实际情况的灭火和应急疏散预案。

2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。

3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。

4、应按制定的预案，至少每半年进行一次演练。

5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。

(十一)燃气和电气设备的检查和管理制度

1、应按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次)。

2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。

3、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装置合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。

4、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。

5、未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合安全小组、维修部人员检查加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、是否有维修部人员检测后投入使用。

6、电器设备、开关箱线路附近按照本单位标准划定黄色区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。

7、设备用毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。

8、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。

9、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。

10、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。

(十二)消防安全工作考评和奖惩制度

1、对消防安全工作作出成绩的，予以通报表扬或物质奖励。

2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家<治安管理处罚条例或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本单位的规定，对下列行为予以处罚:

(1)有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头告诫:

a、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不大的;

b、在禁烟场所吸烟或处置烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的;

c、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的;

d、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装置的或擅自增加小负荷电器的;

e、谎报火警;

f、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的;

g、对安全小组提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员;

h、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。

(2)有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评:

a、擅自使用易燃、易爆物品的;

b、擅自挪用消防设施、器材的位置或改为它用的;

c、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的;

d、强迫其他员工违规操作的管理人员;

e、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的;

f、对安全小组的检查未予以配合、拒绝整改的管理人员。

(3)对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，予以解聘。

(4)对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的)，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。

第三篇：宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度

为了保障宾馆正常经营和旅客生命和财产安全，维护宾馆内部社会治安稳定。特制定如下制度。

一、本宾馆保安、总服务员，楼层服务员坚持二十四小时值班制度，当班的值班员不得离岗脱岗，做本职工作以外的事。对楼层内的闲杂人员进行询问，对有特殊客情的房间进行特别注意。

二、对待旅客积极热情，宣传公安机关下发相关通知规定。管理制度和旅业的法令法规。

三、严肃岗位责任制度，维护好旅馆的治安秩序，确保旅客的合法权益不受损害。

四、切实做好来访登记。落实来访制度防止和杜绝一切不安全的事故发生。

五、安保人员定时巡查客房动静，每间隔三十分钟巡逻一次。

六、协助公安机关，做好通辑犯罪分子工作。

七、积极配合公安机关打击黄赌毒等违法犯罪活动。

八、谨慎身边的烟味、焦味，及时发现味源，并及时处理，做好安全防火工作和爆炸事故发生。

九、建立建全保卫组织机构，完善各项安全设施。

第四篇：宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度

第一章 总则 第一条

为了加强宾馆的安全管理，保护宾客、员工和公共财产安全，以预防为主，杜绝重、特大等安全事故的发生。做好应付各种突发事件的准备，减少各类事故的损失，根据有关法律、法规和公司《安全管理制度》，结合宾馆实际情况，特制订本制度。第二章 安全事故组织机构 第二条

宾馆成立安全事故领导小组。成员如下： 组长：** 副组长：** 成员：***** 第三条

安全事故领导小组主要职责：

1.贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》及《公司安全管理制度》等法律法规，落实“预防为主，防消结合”的方针和公司安委办的有关规定。2.组织制定安全规章制度和安全事故预案。3.组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4.立足自防自救，对服务员进行安全事故教育，领导义务消防队，积极参加公司组织的消防演习。5.布置、检查、总结消防工作。

6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。第四条

义务安全事故领导小组的主要职责：

1.贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。2.按规定进行防火，防盗、防水检查，消除各类安全事故隐患。3.了解宾馆的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。

5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。

6服务员要结合打扫整理房间及其它服务工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内，以防着火。

7.做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法;“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾;“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。消防安全负责制 第三章 消防安全负责制 第五条

宾馆管理人员要对安全事故实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。

宾馆主管主要职责：（**）

1.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善宾馆的安全管理制度。3.建立健全义务安全事故组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

4.建立防火档案，确定重点，制定措施。

5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反宾馆消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。6.定期检查消防设备、设施、器材，进行规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。8.宾馆管理员要经常向服务员进行安全事故教育，检查员工是否自觉遵守各种安全操作规程。第六条

服务员主要职责：

1.宾馆服务员必须严格遵守安全管理制度，参加义务安全事故队和积极参加公司组织的消防演练、火灾应急演练等。

2知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。3.牢记消防中心电话号码“119”和办公室电话，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常用。

5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。

第四章

防火管理制度

第十二条

宾馆（含院内）动用明火必须执行下述规定： 1.在宾馆内任何部位动用电、气焊。喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准后方可动用。2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进行明火作业。

3.作业完成离开现场时，作业人和宾馆监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃后方可离开。

2010年7月

第五篇：宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度

宾馆安全管理制度1

消防领导小组主要职责：

1、贯彻执行《消防法》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全规定》，落实“预防为主，防消结合”的方针和上级的有关规定。

2、组织制定消防安全规章制度和灭火预案。

3、组织落实消防安全责任制和消防安全岗位责任制。

4、立足自防自救，对员工进行防火安全教育，领导义务消防队，组织消防演习。

5、布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。

6、定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。

义务消防分队主要职责：

1、贯彻执行宾馆消防工作要求，负责消防知识的普及。

2、按规定进行防火检查，消除火险隐患。

3、了解本单位的重点防火部位和灭火方法。了解建筑物的结构、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。

4、火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。

5、熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119”电话报警。

6、做到“三懂”、“三会”和“四能”（“三懂”即：懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的.预防措施，懂得火灾的扑救方法；“三会”即：会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾；“四能”即：能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾）。

宾馆安全管理制度2

一、凡入住本店的宾客（包括钟点房），均应出示合法有效证件进行登记，禁止一人登记、多人住宿或者代替入住的旅客登记。

二、有效证件指身份证、驾驶证、户口簿、军官证（士官证）、警官证、学生证、护照、出入境证件等能证明本人身份的证件。

三、接待宾客的服务人员应查验宾客的'身份证件，对照片、年龄、口音等进行核对，并如实进行登记。房号、姓名、性别、详细地址、身份证号码、入住日期、离店日期等项目，务必登记齐全。住宿登记簿保存一年以上。

四、发现身份与证件不符、形迹可疑人员和被公安机关通缉的犯罪嫌疑人，应立即向公安机关报告，不得知情不报或隐瞒包庇。

五、及时传输旅客信息。单独装机的旅馆进行登记适时传输，联合装机的旅馆每日传输不少于3次，集中录入的旅馆每日向派出所报送登记簿。无客住宿时传输无客信息。

宾馆安全管理制度3

一、入店住宿，请出示有效身份证件，需办理住宿登记。请勿私自让未办理住宿登记的其他客人或者亲友在客房留宿，或转让床铺，探亲访友的请在晚上11时前离开。

二、严禁非法携带管制刀具和爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品进入旅馆。

三、严禁在旅馆内打架斗殴、寻衅滋事、酗酒闹事或进行黄、赌、毒、娼等违法犯罪行为。

四、妥善保管好自己的.财物，谨防被盗、被骗、被抢。贵重物品请按规定交总服务台代为保管。

五、请爱护客房内的设备、物品，损坏须按价赔偿。如果您想带走留作纪念，请与服务员联系商谈。

六、讲究卫生，保护床单、被褥的清洁，不随地吐痰，不躺在床头吸烟，瓜壳果皮请丢进垃圾箱。

七、请勿在客房内使用大功率电器，如遇火警请拨119或110。

八、发现旅馆内有违法犯罪行为，有义务及时制止、举报，直至扭送公安机关，其行为受法律保护。

九、旅客住宿计费：自午后12时至第二天午后12时为一天，超过第二天午后12时另行收费。

宾馆安全管理制度4

一、为保障顾客携带财物的安全，防止失窃、扒窃等治安案件发生，实行贵重物品寄存制。

二、宾馆设立财物保管专用柜，顾客的'贵重物品请寄存在总服务台。

三、寄存物品时，由总服务台填写财物寄存单，并由顾客签字确认后，交顾客一份，总服务台留存一份。

四、顾客凭寄存单、房间钥匙（启卡）、物品牌领取物品，签字确认无误后领取。

五、对顾客寄存的物品，宾馆应妥善保管，防止遗失、被盗、损坏。

六、严禁将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性、放射性等危险物品及淫秽物品、管制刀具、毒品、吸食毒品的器具等违禁物品带入旅馆。宾馆发现违禁物品后应及时报告公安机关，发现客人携带危险物品应立即报告公安机关。

七、对顾客遗留物品，应设法归还原主，无法联系到顾客的要送交公安机关，由公安机关协助查找归还。

宾馆安全管理制度5

一、落实消防安全责任

宾馆饭店应当依法建立并落实逐级消防安全责任制，明确各级、各岗位的消防安全职责。宾馆饭店的法定代表人或者主要负责人为单位的消防安全责任人，全面负责本单位消防安全管理工作。属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当确定消防安全管理人，负责组织实施日常消防安全管理工作，主要履行制定落实消防工作计划和消防安全制度，组织开展防火巡查和检查、火灾隐患整改、消防安全宣传教育培训、灭火和应急疏散演练等职责。

宾馆饭店应当设置（确定）消防工作归口管理职能部门，或者确定专（兼）职消防管理人员，在消防安全责任人或者消防安全管理人的领导下，具体实施消防安全管理工作。

二、明确相关方责任

实行承包、租赁或委托经营、管理时，产权单位应当提供符合消防安全要求的建筑物，当事人在订立的'合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任。

两个以上单位管理或者使用的建筑物，各产权单位、使用单位应当明确各方消防安全责任，并对共用的消防车通道、疏散通道、安全出口和其他建筑消防设施确定责任人，实行统一管理。

三、组织防火检查

宾馆饭店消防安全责任人或消防安全管理人应当每月至少组织各部门负责人开展一次防火检查。重点检查以下内容：

（一）消防安全制度落实情况；

（二）防火巡查工作落实情况；

（三）火灾隐患整改和防范措施落实情况；

（四）重点工种人员及其他员工消防知识掌握情况；

（五）用火、用电、用气消防安全管理情况；

（六）消防安全重点部位的管理情况；

（七）电气线路、燃气管道定期检查情况；

（八）厨房烟道、洗衣房排风道定期清洗情况；

（九）消防设施、器材完好有效情况，客房是否按照要求配备防烟面罩和应急手电筒；

（十）按委托合同规定，技术服务机构每月进行维护保养情况；

（十一）消防车通道、消防水源情况。

对发现的消防安全问题，应当及时督促整改。

四、开展防火巡查

宾馆饭店应当每日组织开展防火巡查，并明确巡查人员、部位。营业期间的防火巡查应当至少每2小时一次。重点巡查以下内容：

（一）用火、用电、用气有无违章情况；

（二）安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；

（三）消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；

（四）常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用；

（五）消防控制室及设有值班的厨房、洗衣房、消防水泵房、锅炉房、配电房、发电机房等重点部位人员是否在岗在位。

宾馆安全管理制度6

一、落实值班制度，经理坚持八小时轮流值班，做到二十四小时有专人负责。

二、值班经理，检查督促上班人员岗位责任制情况，做到坚持查岗，事事有记载，坚持按岗位责任办事，奖罚分明。

三、坚持查房制度，了解住客情况，掌握重点，注意疑点，交接班定时查房。

1）查房时间，住客人数。

2）查房间安全设施。

3）查是否违法犯罪活动。

4）查火源隐患，发现问题及时整改，确保宾馆旅客安全。

四、当班值班人员应坚持守岗位，提高警惕，勤巡视，勤检查，积极协助住宿登记员，楼层服务员，保安员维护岗位秩序，做到本岗位工作有条有理。