餐厨运行安全管理规定

第一篇：餐厨运行安全管理规定

餐厨安全生产临时管理规定

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编制：

2016-08-01发布 2016-08-04 实施

餐厨已进入调试阶段，安全隐患无处不在。为规范近一段时间安全文明调试，现安全管理除了执行集团、公司制度以外，另特作以下要求：

1.现场所有人员禁止吸烟；

2.外来施工人员无特殊情况，不得随意进入配电室； 3.所有人员无电工人员允许不得私自接线，否则，后果自负； 4.需要动火时，必须按照安全管理规定办理动火票； 5.所有人员不得在现场有睡觉行为；

附件1：《安全生产奖惩制度》

安全生产奖惩制度

1、范围

本细则明确了项目现场违反安全文明施工的各种现象的处罚额度。本细则适用于项目所有标段的工程项目。

2、职责

工程指挥部、监理部有关人员对违章事例按细则规定数额执行罚款。直接对应违章人的所在单位。

3、目的

为加强安全文明施工管理，使违章处理工作有章可循，避免和减少各类人身伤害事故，营造良好的的文明施工环境，特制定本细则。以下称《细则》。

4、内容 4.1、违章的分类

4.1.1、从生产活动的组织与造成事故直接原因、主要原因及领导原因来区分，违章可分为作业性违章、装置性违章、指挥性违章和违反

文明施工规定。

4.1.2、从违章者本人的安全技术素质与思想心理、习惯等因素区分，违章可分为习惯违章和偶然性违章二类。4.2查处违章的原则

4.2.1、坚持违章必究，同时按违章处罚《细则》中所含内容进行一定数额的罚款，做到实事求是，严格执法，谢绝说情。对性质恶劣，拒绝警告、整改、有意延续违章的行为，在原处罚数额的基础上增加2-10倍的处罚。情况紧急时下达停工整顿命令。

4.2.2、因违章而导致各类事故的发生，按事故等级对责任单位、责任人的处罚执行《各类事故处罚细则》

4.2.3、因违章整改、安全生产事故、质量安全事故所发生的停工，工期计算在施工总工期内。4.3、作业性违章

4.3.1、作业性违章定义：指在施工中不遵守《电力建设施工管理规定》和《电力建设安全工作规程》，违反保证安全施工的各项规定、制度及措施的一切不安全行为。

4.3.2、作业性违章主要指施工人员个人作业过程中发生的违章。4.4、装置性违章

4.4.1、装置性违章定义：指工作现场的环境、设备、设施及工器具，不符合《电力建设安全管理规定》和《电力建设安全健康与环境管理工作规定》技术规定和保证人身安全的各项规定及技术措施，安全设施不能保证人身安全和设备安全的一切状态。

4.4.2、装置性违章主要指与生产有关的设备、设施不符合规定要求的违章。4.5、指挥性违章

4.5.1、指挥性违章定义：指各级领导，甚至工作票签发人、工作负责人，违反劳动安全卫生法规及《电力建设安全健康与环境管理工作

规定》、《电力建设安全工作规定》技术规程、条例和保证人身安全的技术措施、安全措施进行作业组织与指挥行为。

4.5.2、指挥性违章主要指生产指挥人员违反有关规定及根据某项作业制定的技术措施、安全措施等发出的错误命令或做出的错误决定。4.6、文明施工违章定义：指在施工中不遵守《电力建设文明施工规定》的一切不文明施工的行为。4.7、各类违章处罚金额标准：

4.7.1、进入施工现场不戴安全帽，高处作业不系安全带，坐安全帽。罚款：100元

4.7.2、穿高跟鞋、凉鞋、拖鞋、裙子、短裤、背心、裸背进入现场。罚款：50元

4.7.3、酒后进入施工现场。罚款：100元

4.7.4、随意移动、拆除、损坏安全设施或移做他用。罚款：200元

4.7.5、不服从安监人员管理。罚款：200元 4.7.6、非电工接引电源。罚款：100元

4.7.7、电源线直接插入座内使用或挂在刀闸使用。罚款：200元 4.7.8、使用的手持电动工具，未经漏电保护器。罚款：100元 4.7.9、潜水泵工作时，在潜水泵排水坑、池内进行清淤、挖土作业。罚款：100元

4.7.10、使用的电动工具金属外壳不做接地保护，不戴绝缘手套。罚款：100元

4.7.11、夜间施工照明昏暗指出后仍不整改或照明管理混乱常明灯。罚款：200元

4.7.12、现场配电箱、盘门未关闭（锁）。罚款：50元 4.7.13、使用单项三孔插座代替三相四孔插座。罚款：100元 4.7.14、电气设施接线时先接电源端，后接负荷端，无可靠措施。罚

款：200元

4.7.15、使用其它金属丝代替熔丝或使用不规范的熔丝。罚款：200元

4.7.16、电焊机二次线，电源线、吊车电缆线过道路无可靠保护。罚款：200元

4.7.17、流动电源箱、盘至固定配电盘之间电源线长度大于40米。罚款：100元

4.7.18、在带电设备附近有可能造成触电的位置使用钢卷尺进行测量。罚款：100元

4.7.19、在金属容器内作业时无可靠接地，或带入行灯变压器。罚款：200元

4.7.20、在电源盘、电缆周围2米内进行焊割等高温作业、无可靠措施。罚款：200元

4.7.21、电焊机二次线接头铜芯裸露，未包扎绝缘。罚款：100元 4.7.22、用氧气作为通风的风源吹扫衣着。罚款：200元 4.7.23、高处作业安全带系挂不符合规程要求。罚款：200元 4.7.24、在搭设不规范、不合格的脚手架上作业，或不牢固的构件上作业。罚款：100元

4.7.25、不按规定拆除脚手架，拆除时高处抛扔材料或整体推倒。罚款：1000元

4.7.26、在2米以上高度抛掷构件。罚款：200元

4.7.27、在高处平台、孔洞边缘、安全网内休息或倚座栏杆，3人以上依靠栏杆。罚款：200元

4.7.28、高处作业着装不符合要求。罚款：50元

4.7.29、高处作业时材料，工具等放在临空面、孔洞附近。罚款：200元

4.7.30、高处作业切割，焊接的下角料不及时清理，有可能造成落物。

罚款：200元

4.7.31、发生高处坠物不能确定责任人时，以是谁的施工材料设备确认（无人员伤害时）。罚款：3000元

4.7.32、在高处危险区域内相互嬉戏追跑、打闹等。罚款：300元 4.7.33、沿绳、脚手架立杆、栏杆等攀爬无防护措施。罚款：200元

4.7.34、在无任何防坠措施的情况下行走独木桥、高处走单梁。罚款：200元

4.7.35、擅自穿越安全警戒区。罚款：200元

4.7.36、擅自拆除上下爬梯、孔洞盖板、栏杆、隔离层或虽经有关部门同意，但须完工后及时恢复而没有恢复的。罚款：500元 4.7.37 擅自搭设脚手架，自行采用单板。罚款：200元

4.7.38、特殊脚手架搭拆，没经申报、审批就盲目开工的。罚款：5000元

4.7.39、使用不规范梯子、损坏严重的梯子或梯子脚无防滑措施。罚款：200元

4.7.40、两人站在一个梯子作业，或站在最高两档。罚款：200元

4.7.41、上下梯子时面部朝外或手拿工具、器材。罚款：200元

4.7.42、凭借栏杆、脚手架、瓷件起吊物件。罚款：200元

4.7.43、搭乘载货升降机。罚款：100元

4.7.44、无证操作起重机、卷扬机和其它车辆。罚款：300元 4.7.45、非起重工指挥吊车。罚款：300元

4.7.46、操作大型机械人员在驾驶室内从事与工作无关活动，或擅自脱岗。罚款：300元

4.7.47、擅自撬开门锁用电，操作机械。罚款：500元 4.7.48、无证从事特种作业。罚款：500元

4.7.49、吊物捆扎、吊装方法不当，起吊时悬挂零星物件，发现后不整改。罚款：500元

4.7.50、被吊物重量不清楚时起吊。罚款：500元 4.7.51、吊车吊物时在物件上悬空作业。罚款：500元 4.7.52、吊车作业时歪拉，斜吊。罚款：200元 4.7.53、工件上站人，或工件上置有不牢固物品时起吊。罚款：200元

4.7.54、氧乙炔瓶子在一起混放，混吊。罚款：200元 4.7.55、带棱角、刃口的物件，未加保护措施起吊。罚款：200元

4.7.56、起吊地下不明物件。罚款：500元

4.7.57、钢板、管排、管子等较长易滑构件时采用兜吊。罚款：500元

4.7.58、起吊大件，或不规则组件，有风载时，不栓控制溜绳。罚款：500元

4.7.59、起重机工作完毕后，未及时摘除吊钩上的千斤绳，并将吊钩升起，或不切断电源。罚款：500元

4.7.60、跨越或手扶正在运行的卷扬机钢丝绳。罚款：100元 4.7.61、将双链条葫芦拆成单链系使用。罚款：100元

4.7.62、操作链条葫芦时链条打扭使用或操作者站在葫芦的正下方。罚款：200元

4.7.63、无证人员操作5吨以上（含5吨）的电动葫芦。罚款：200元

4.7.64、厂内运输车辆货箱内（除大型货车外）载人，司机罚款300元、乘者每人100元。

4.7.65、现场运输材料设备不拢车（封车）。罚款：500元 4.7.66、施工机械、交通工具超铭牌使用未办审批手续。罚款：1000元

4.7.67、转动机械的操作人员在作业时戴手套。罚款：200元 4.7.68、使用砂轮机、车、钳、钻等切割机械不戴防护眼镜。罚款：100元

4.7.69、运行、转动设备无防护罩、遮栏，对责任单位罚款500元。4.7.70、戴手套或用布、棉纱、擦试清扫转动设备或手摸旋转中工件。罚款：200元

4.7.71、使用卷板机卷板作业时，板上站人。罚款：200元 4.7.72、施工电梯运行时电梯门或层间门关闭不严。罚款：200元 4.7.73、施工电梯超载或人货混装载。罚款：200元

4.7.74、在易燃易爆或禁火区域携带火种、吸烟、无证动用明火。罚款：500元

4.7.75、不及时关闭氧乙炔或采用拧带的办法离开工作岗位。罚款：500元

4.7.76、乙炔瓶、氧气瓶间距小于5米，氧乙炔带混用。罚款：100元

4.7.77、高处电火焊作业，对下方的设备不采取防火隔离措施或在地板砖网格栅处施工未采取保护措施。罚款：200元

4.7.78、作业时无意损坏用电设施或照明灯具不报告。罚款：200元

4.7.79、擅自挪用消防器材。罚款：200元

4.7.80、随意堵塞消防通道或取用消防水。罚款：300元 4.7.81、在承压的容器、锅炉水压试验升压过程中在承压部件上作业。罚款：200元

4.7.82、擅自点燃垃圾箱内的垃圾、拆箱包装物、明火取暖。罚款：

200元

4.7.83、擅自在有压力、带电、充油的容器上施焊而未采取措施。罚款：300元

4.7.84、焊接切割工作前未清理周围的易燃物，工作结束后未检查清理遗留物，留下火种。罚款：300元

4.7.85、打锤作业带手套，挥锤方向对着人。罚款：200元 4.7.86、夜间趁无人之机高处抛掷施工垃圾。罚款：200元 4.7.87、随地大小便。罚款：200元

4.7.88、自行车、摩托车不按指定地点停放。罚款：100元 4.7.89、机械车辆随意停放阻塞交通。罚款：200元

4.7.90、用拆箱板当脚手架板使用，模板当脚手板使用。罚款：100元

4.7.91、掉入安全网或防护棚内的杂物在收工之前未及时清理。罚款：100元

4.7.92、施工需要解开的安全网，施工后不及时恢复原状。罚款：300元

4.7.93、用模板、脚手板铺路或堆放杂乱。罚款：200元 4.7.94、文明施工责任区内脏乱差，失去控制。罚款：2000元

4.7.95、盗接他人电源使用位置，强行在他人使用的开关处接线。罚款300元

4.7.96、未经工程指挥部、监理部门同意，随意挖掘施工通道、排水通道、断电、对责任单位罚款5000元。

4.7.97、擅自开启设备装置造成跑水、跑油、跑酸碱造成环境污染等，对责任单位罚款1—10万元，个人罚款2000元。

4.7.98、配电盘、电源箱非防雨型临时开关箱等配电设施无可靠防雨设施。罚款：100元

4.7.99、电焊机、卷扬机等小型施工机械无可靠防雨设施。罚款：100元

4.7.100、电缆沟、隧道、夹层、钢烟道内作业不使用安全电压、行灯超过36伏。罚款300元

4.7.101、在金属容器内施焊时，容器外未设专人监护。罚款：200元

4.7.102、焊把或电焊机二次线绝缘不良、有破损。罚款：100元 4.7.103、电焊机地线与焊接体搭接不符合安全规定。罚款：100元

4.7.104、电焊机外壳无接地线。罚款：100元

4.7.105、厂房内施工电焊带、火焊带、电源线不集中布置，走向混乱，人行通道处无保护措施。罚款：200元

4.7.106、现场低压配电开关，护盖不全、导电部分裸露。罚款：200元

4.7.107、电气安装工器具，绝缘工具未按规定进行定期试验。罚款：200元

4.7.108、一个开关控制两台以上电动设备。罚款：200元 4.7.109、流动电流箱，无漏电保护器或保护器失灵。罚款：200元

4.7.110、现场使用不规范的电源箱、刀闸、电源板。罚款：200元

4.7.111、脚手架搭设后未经专人验收就开始使用，并未挂牌。罚款：200元

4.7.112、脚手架上有浮板，单板且不绑扎牢固，探头板。罚责任单位1000元，罚使用者200元

4.7.113、使用虫蚀、断裂、强度不够、严重腐蚀的脚手材料搭设脚手架。罚款：1000元

4.7.114、高处作业的平台、走道、斜道等处未装设防护栏，安全立网。罚款：1000元

4.7.115、高处危险作业下方未搭设牢靠的安全网，且无其它措施。罚款：200元

4.7.116、防护层安全网搭设不牢固、不可靠，且安全网质量不合格，无认可证。罚款：500元

4.7.117、高处水平梁上不设手扶安全绳。罚款：200元 4.7.118、深沟、深坑四周无安全警戒围栏，夜间无红灯示警。罚款：500元

4.7.119、夜间作业、炉膛内作业照明不足。罚款：300元 4.7.120、高处交叉作业、拆除工程等危险作业、四周无安全警戒线。罚款：500元

4.7.121、运转平台边缘不设挡脚板。罚款：500元

4.7.122、作业时不慎损坏安全设施不组织修理、恢复。罚款：500元

4.7.123、用完后的安全设施随意散放，不及时收回。罚款：100元 4.7.124、在有粉尘、有害气体的室内或容器内作业未设通风装置。罚款：500元

4.7.125、集中供应的氧乙炔耙头无防护罩，有泄漏点等。罚款：1000元

4.7.126、易燃易爆区域使用无防爆电器。罚款：1000元 4.7.127、易燃，易爆区重点防火区，消防器材配备不齐全，不符合消防规定要求，无警戒标志。罚款：1000元

4.7.128、消防器材不定期检查，超期不更换。罚款：1000元 4.7.129、消防通道不畅通，被其它物品挤占。罚款：1000元 4.7.130、安全用品未按期检查、更换。罚款：1000元

4.7.131、焊接作业使用的挡风装置距火源不足1.5米，材料不防火。

罚款：200元

4.7.132、起重机械制动信号装置，显示保护装置失灵、缺损。罚款：1000元

4.7.133、配制使用不合格的吊装工器具或未按规定要求定期检验。罚款：1000元

4.7.134、手拉葫芦吊挂重物在空中停留较长时间，手拉链条未栓挂起重链上。罚款：200元

4.7.135、施工材料不按规定存放，随意占领其他单位责任区、占道。罚款：200元

4.7.136、拆除的材料、脚手架、钢模板等不及时运走堆放杂乱。罚款：500元

4.7.137、现场材料、构件、设备堆放杂乱、未分类摆放。罚款：500元

4.7.138、办公室、工具房、车间门前或周围杂乱，垃圾遍地。罚款：500元

4.7.139、发布违反有关安全生产法令、法规和规章制度的命令，违章指挥施工。罚款：1000元

4.7.140、无视安监部门、监理部门警告，未及时消除事故隐患。罚款：1000元

4.7.141、对有关人员的合理化建议，反违章措施不闻不问，不组织消除隐患。罚款：1000元

4.7.142、不认真吸取教训，不及时采取措施，致使同类事故重复发生。罚款：5000元

4.7.143、无视现场规章制度建设，本单位制度不健全，明显有缺陷。罚款：5000元

4.7.144、招用未经资质审查或审查不合格的外包队伍，将主要工程分包给不具备相应资质的外包队伍。罚款：10000元

4.7.145、安排未经安全教育或安全教育不合格人员进入施工现场。罚款：500元

4.7.146、安排不具备特种作业资格人员进行特种作业。罚款：500元

4.7.147、违反职业禁忌症的有关规定，安排不符合身体健康要求人员上岗。罚款：500元

4.7.148、不顾职工身体实际状况，强令工作加班加点，超负荷劳动。（正常赶工期加班加点除外）罚款：2000元

4.7.149、默认工人违章作业、冒险作业、没有可靠技术措施和安全保障措施的状态下施工。罚款：2000元

4.7.150、施工单位含管辖区内专业单位，未按规定召开安全会议。罚款：2000元

4.7.151、施工单位含辖区内专业单位未按规定进行安全检查。罚款：2000元

4.7.152、施工单位未按要求每周进行一次安全活动（检查到辖区内专业单位）罚款：2000元

4.7.153、未进行施工项目开工前安全施工条件的检查、落实、确认。罚款：2000元

4.7.154、未按隐患整改通知单要求进行整改、整改不彻底、拒绝整改。罚款：5000元

4.7.155、根据内业检查，无法体现“五同时”原则。罚款：1000元

4.7.156、班组班前不进行安全交底、无交底记录。罚款：1000元

4.7.157、重大的起重、运输作业、特殊高处及带电作业等危险作业项目，未办理安全施工作业票、未事先找出危险点、制定防范措施、未向施工人员交底、未办理交底人、被交底人双方签字盲目进行施工。

罚款：5000元

4.7.158、不认真编制作业指导书中的安全措施，找不出此项施工的危险点，编写者、审批者负直接责任，每人各罚款300元。4.7.159、施工负责人、审批人不按规定要求填写签发工作票、操作票、安全施工作业票，有险情出现。罚款：500元

4.7.160、劳动力组织不合理，小工大用，致使险情出现。罚款：200元

4.7.161、安排工人同时在金属容器内进行电、火焊作业。罚款：200元

4.7.162、默认六级大风或恶劣天气进行高处露天作业，或霜雪雨冻天气无防滑、防跌作业。罚款：200元

4.7.163、辖区内没有及时划分文明施工责任区，且较混乱。罚款：200元

4.7.164、默认机械设备超负荷运行，带病运行，不及时组织维修。罚款：300元

4.7.165、发生事故后不及时组织事故调查分析。罚款：300元 4.7.166、见到下属违章作业不制止、不纠正、不处罚、不教育。罚款：300元

4.7.167、消防设施器材满足不了需要经通知15日内不完善者。罚款：300元

4.7.168、破坏总平面布局，擅自搭设违章建筑，经通报不按期消除者。罚款：300元

4.7.169、物资库房各种材料堆放混乱、无标识。罚款：1000元

5、重要说明

凡是违章违规行为均要受到处罚，在限期内整改完毕，拖延整改，拒不整改，工程指挥部，监理部，有权直接下停工令，并在原处罚的基础上加倍进行处罚，至清除现场；文明施工整顿问题，工程指挥部、监理部有权调动其它单位人员，雇用他人去完成所发生的费用，由责任单位支付。

第二篇：餐厨用具人为损失赔偿规定

餐厨用具人为损失赔偿规定

前厅餐具：

1、每个包房固定餐具数量在包房备菜间内张贴，服务员在交接时按照清单交接。

2、客人损坏由客人照价赔偿，服务员通知吧台收取费用；

3、员工损坏餐具的，由员工按公司制定的内部赔偿价进行赔偿，领班或代班登记后，由本人携破损器具至仓库备案并领取，赔偿款由工资中扣除；

厨房餐具：

1、勤杂工检查传菜员撤下的餐具，如有破损可拒收并通知到传菜部长，由传菜部长负责调查并登记此次破损情况，由本人携破损器具至仓库备案并领取，如果不能确定责任人，则由本部门按破损物品原价赔偿，赔偿款由人力资源部制表公示，在当月工资中扣除；

2、打荷员工在洗碗间拿取餐具时要严格检查，破损餐具不拿，发现破损上报厨师长，由厨师长负责调查并登记此次破损情况，找到相关责任人并让其签字确认；

3、传菜员在出餐时，严格检查打荷员工端出的餐具有无破损，如发现破损，立即通知传菜部长确认，饭口过后与厨师长沟通，由厨师长负责调查并登记此次破损情况，找到相关责任人并让其签字确认；

4、一楼、二楼及三楼传菜员将菜品从电梯中取出时，应严格检查餐具是否有破损，如发现破损，立即通知传菜部长确认，将破损餐具打回二楼厨部；

5、服务员上菜时检查传菜员传递的菜盘，如有破损可拒绝上菜，并通知服务部领班或代班确认；

6、服务员在客离前，巡视餐台，发现破损通知吧台收取餐损费；

7、客离之后发现的破损由本包厢服务员自行承担；

8、所有部门员工都要轻拿轻放，避免餐具破损；

公司所有的财产属共同财产，每一位员工都有义务合理利用、规范使用，并承担相应的使用以及保管责任。对于非正常损坏的现象，公司特制定以下赔偿办法：

一、客损

1.发生客人打碎餐具情况时，由当班领班开损耗单，由公司副总或以上管理人员签字确认，此项费用不列入员工赔偿范围。

2.客人损坏由客人照价赔偿，服务员通知吧台收取费用；

二、员工赔偿

1.可明确确定责任人：

月底盘点缺少、损毁、损坏的餐具或杯具，如果可以确定责任人，领班登记餐具损耗单，赔偿款由工资中扣除；则由责任人按《员工损坏餐具赔偿折扣方案》进行赔偿。

2.不能确定责任人：

月底盘点缺少、损毁、损坏的餐具或杯具，如果不能确定责任人，则由所属部门按缺失物品原价赔偿；如发现员工之间相互偷拿现象，10倍罚款。

1)属于本部门的物品由本部门分摊赔偿（前厅或厨房）；

2)属前厅分摊赔偿包括：包厢各种杯具酒具、摆台餐具、装饰摆件、台布口布等；

3)属厨房分摊赔偿包括：各类碗、盘、铁板等；

3.计价方式：按实际进价计算赔偿标准，不得私自修改进价单价；

4.赔付人：

1)如由部门共同赔偿的，部门全体人员必须共同均摊；

2)当月新进员工15天内不参加共同赔偿分摊；当月新进员工考勤满15天以上（含15天）者，部门公共赔偿部分按实际工作天数计算赔偿金额。

5、赔付比例

1)部门主管或领班负责本部门赔偿金额的15%—30%；

2)其余的70%—85%由本部门全体员工进行均摊；员工损坏由员工按进价比例赔偿，由领班登记后领取，赔偿款由工资中扣除；

第三篇：餐厨承诺书

餐厨承诺书

餐厨承诺书1

委托方（甲方）：__________________

收运（处置）方（乙方）：_________

受甲方委托，乙方负责收运、处置甲方产生的餐厨垃圾。根据《中华人民共和国合同法》，为明确双方权利义务关系，经双方协商一致，签订本协议。

第一条甲方工作

1．餐厨垃圾实际产出数量由双方工作人员共同确认，并由甲方代表在运输单据上签字认可。甲方执单据一联作为付款依据。

2．应按本合同规定的收费标准和付款方式、日期准时付款。

3．自备餐厨垃圾收集容器，餐厨垃圾收集容器应便于收运车辆使用和计量。

4．应妥善安置管理好餐厨垃圾收集容器，保证环境卫生整洁。

5．应告知乙方将餐厨垃圾送至市容环卫管理部门核准的地点处置，不得随意处理。

第二条乙方工作

1．负责上门收集（运输）餐厨垃圾，每日（周）一次。

2．应做好收运记录，如实填写运输单据。

3．应按时、保质、保量作好餐厨垃圾收集运输工作，运输中不滴漏，避免二次污染。

4．按照甲方的要求，严格将餐厨垃圾送至指定的地点处置。

5．乙方对所回收来的`餐厨垃圾只能用来养殖，不能做其它用途。

第三条违约责任

1．任何一方违约，应承担违约责任，并向对方支付违约金。

2．乙方收运作业后应保持现场环境整洁，若因为作业时造成污染的，责任由乙方承担。

第四条合同争议解决途径

甲己双方在履行合同的过程中如发生争议，应协商解决，协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼的方式解决。

第五条附则

1．本协议有效期为期满后经甲、乙双方协商另签协议。

2．本协议一式2份，甲乙双方各执1份。

甲方（盖章）：______________乙方（盖章）：_______________________年_______月______日_____年_______月

餐厨承诺书2

根据餐厨废弃物处理相关法规和石家庄餐厨垃圾处理管理办法的相关规定

1、严格遵守餐厨废弃物相关法规和石家庄餐厨垃圾处理管理办法中关于餐厨垃圾处理的相关规定。

2、积极配合相关部门进行餐厨垃圾集中收运和无害化处理的相关工作。

3、如实申报餐厨垃圾产生的种类和数量。

4、安装油水分离器或者隔油池等污染防治措施（仅限适用企业）。

5、餐厨垃圾与生活垃圾分类，单独收集、存放。

6、不与不具备相应资质的'企业或个人私自交易、处置餐厨垃圾。

7、不将餐厨垃圾排入下水管网和随意倾倒。

8、积极配合有处理资质的收运企业的合同（协议）签订和收运工作。

9、公开餐厨垃圾处理情况，接受各方面的监督。

在餐厨垃圾处理过程中如果违背以上承诺，愿接受相关法律法规范围内的处理和惩罚措施。

负责人：xxx

20xx年xx月xx日

餐厨承诺书3

我是 法定代表人（负责人），为认真落实《XX市餐厨废弃物管理办法》， 积极参与餐厨废弃物专项整治工作，给广大消费者营造一个安全放心的消费环境。现就杜绝使用不合格食用油，切实加强餐厨废弃物管理向社会和广大消费者作出郑重承诺：

一、认真贯彻执《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等国家有关食品安全管理法律、法规和规章，坚决杜绝非法使用不合格食用油、“地沟油”。

二、落实餐饮服务索证索票。到持有效许可证的正规经营单位采购食用油，索取其有效证件复印件及食用油检验报告复印件，并执行进货登记查验制度，不采购、使用无合格证、来源不明的食用油。

三、规范餐厨废弃物管理。每天的餐厨废弃物做到分类放置，日产日清，不乱倒乱堆餐厨废弃物，不将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。

四、将餐厨废弃物交给经相关部门许可或备案的有资质的餐厨废弃物处置单位、个人收运处理，派专人每天登记《餐厨废弃物处置情况台账》，不将未经无害化处理的'餐厨垃圾作为畜禽饲料。

五、对餐厨废弃物管理实行总经理负责制，明确分工，落实责任到专人。认真执行食药监部门相关要求，并接受社会各界监督，保证让消费者吃到安全放心的食用油。

承诺人： 单位（盖章）

20xx年月 日

餐厨承诺书4

为了保护环境，减少餐厨废弃物对环境的伤害，我单位特做出餐厨废弃物管理承诺：

1、安排专人负责本店餐厨废弃物的处置、收运、台账管理工作；

2、建立厨房废弃物管理台帐记录，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清；

3、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；

4、餐厨废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、撒落；

5、禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理；

6、不得用未经无害化处理的'餐厨废弃物喂养畜禽；

7、建立餐厨废弃物产生、收运、处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向食品药品监督管理及环保部门报告；

8、发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，第一时间向当地食品药品监督管理部门或环保部门举报；

9、企业负责人会实时监测单位餐厨废弃物的处置管理，并对处置行为负责。

承诺单位名称（盖章）

法定代表人签字：

年 月 日

餐厨承诺书5

为加强餐厨废弃物管理，有效防控通过餐厨废弃物传播非洲猪瘟，我单位就规范餐厨废弃物收集存放处置管理有关要求，郑重承诺如下：

1．严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《城市生活垃圾管理办法》等法律法规，落实餐厨垃圾管理“第一责任人”责任，依法依规经营，主动接受监督。

2．购置适合餐厨废弃物车辆收运的容器，对本单位产生的餐厨废弃物单独收集、存放。不向生活垃圾桶、绿化带、树沟、城市下水道等处倾倒、抛洒。

3．及时与嘉峪关桑德环境科技有限公司签订餐厨废弃物回收协议，索取并留存嘉峪关桑德环境科技有限公司的《营业执照》及收集运输资质证明复印件。将本单位产生的'餐厨垃圾全部交给嘉峪关桑德环境科技有限公司集中收集，不提供给其他任何单位和个人。

4．绝不向生猪饲养企业和个人提供餐厨垃圾。发现非法收集餐厨垃圾用于饲养生猪等情况，主动及时向农林等部门举报。

5．安排专人负责，积极协助嘉峪关桑德环境科技有限公司开展餐厨废弃物收集装运工作，做到日产日清。

6．建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息，做到去向可控，记录真实清楚。

7．不将一次性筷子、塑料袋、金属、玻璃、织物等非餐厨垃圾混入餐厨废弃

物收集容器内。

承诺单位（盖章）：_________承诺单位负责人（签名）：_________

承诺时间：_________

_________年_________月_________日

餐厨承诺书6

为进一步加强对“年夜饭”等集体用餐餐饮单位的食品安全管理，明确管理责任，严防发生集体食物中毒事件，xx市食品化妆品监督所特与你餐饮单位签订责任书。

1、集体用餐餐饮单位卫生安全实行“一把手”负责制，餐饮单位负责人为第一责任人，主管食品安全的人员为直接责任人，要建立健全食品安全管理制度，持有效的'餐饮服务许可证经营，从业人员持有效的健康证明上岗。

2、餐饮单位集体用餐50人以上必须申报备案；100人以上须3日前向我所申报。食品成品应留样备查（每个品种留样量不少于100g，冷藏条件下存放48小时以上），必要时食品化妆品监督员全程进行监督指导。

3、举办集体用餐必须严格落实食品及原料采购索证和登记制度，加工场所要做好清洁卫生，操作流程合理，无交叉污染，餐饮具有消毒场所和设施，配有专（兼）职消毒人员，消毒达标。

4、餐饮单位发现或得知就餐人员出现异常后2小时内电话向xx市食品化妆品监督所报告，电话：_____

5、没有按照本责任书进行集体用餐管理的单位，我所将按照有关法律法规依法处理。

餐饮单位法人代表：______

卫生监督员：______

联系电话：________________

联系电话：______________

____年__月__日

____年__月__日

第四篇：益阳餐厨垃圾管理暂行办法

益阳市餐厨垃圾管理暂行办法

（征求意见稿）

第一条

为加强餐厨垃圾管理，维护城市市容和环境卫生，保障食品安全，促进餐厨垃圾无害化处理和资源循环利用，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、国务院《城市市容和环境卫生管理条例》、建设部《城市生活垃圾管理办法》、国务院办公厅《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》、湖南省人民政府《关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的实施意见》等，结合本市实际，制定本办法。

第二条

本办法适用于本市城镇餐厨垃圾的产生、储存、收集、运输、处理及相关监督管理活动。

第三条

本办法所称餐厨垃圾，是指除居民日常生活以外的，从事餐饮服务、单位供餐、食品生产加工等活动的单位或者个人（以下统称餐厨垃圾产生单位）在生产、经营过程中产生的食品废料、食物残渣、过期食品和废弃食用油脂等垃圾。

第四条

市、区（县、市）、乡镇人民政府（街道办事处）应当组织有关部门开展餐厨垃圾管理宣传工作，鼓励和支持餐厨垃圾处理技术开发和设施建设，倡导对餐厨垃圾进行资源化利用。

市、区（县、市）、乡镇人民政府（街道办事处）可以

其他各有关部门应当建立信息共享机制，按照各自职责，协同实施本办法。

第六条

产生餐厨垃圾的单位和个人应当将餐厨垃圾交由餐厨垃圾收集处理单位集中收集处理，并按照城市人民政府确定的生活垃圾处理费征收标准和有关规定缴纳处理费。

第七条

从事餐厨垃圾经营性收运活动的单位，应当按照有关规定向市容环境卫生主管部门提出申请，从事餐厨垃圾收集、运输活动，应当具备下列条件：

（一）具备企业法人资格，从事收集的企业注册资本不少于人民币100万元，从事运输的企业注册资本不少于人民币300万元；

（二）餐厨垃圾收集应当采用全密闭专用收集容器，并具备分类收集功能；

（三）餐厨垃圾运输应当采用全密闭自动卸载车辆，具有防臭味扩散、防遗撒、防渗滤液滴漏功能，安装行驶及装卸记录仪；

（四）具有健全的技术、质量、安全和监测管理制度并得到有效执行；

（五）具有合法的道路运输经营许可证、车辆行驶证；

（六）具有固定的办公及机械、设备、车辆停放场所；

（七）法律、法规规定的其他条件。

取得回执。备案事项发生变更的，应当自变更之日起5个工作日内办理变更手续。市容环境卫生主管部门应当将餐厨垃圾收运合同的备案情况及时告知同级城市管理行政执法部门和食品药品监督、环保等部门。

第十一条

餐厨垃圾产生单位应当遵循以下规定：

（一）餐厨垃圾应当单独收集、储存，禁止与餐饮具、酒水饮料容器、塑料台布等其他固体生活垃圾相混合；

（二）设置符合标准的专用餐厨垃圾收集容器，并保持收集容器及周边环境的干净整洁，不得裸露存放餐厨垃圾；收集容器应当保持完好和密闭，并标明餐厨垃圾收集容器字样；

（三）设置隔油池等污水处理设施；

（四）及时将餐厨垃圾交由有资质的餐厨垃圾收运单位收运，做到日产日清。

（五）遵守法律法规制定的其他强制性规定。第十二条

餐厨垃圾收运单位应当遵循以下规定：

（一）每日至少到餐厨垃圾产生单位收运一次餐厨垃圾；

（二）将收集的餐厨垃圾及时运送至有资质的单位进行处置；

（三）实行完全密闭化运输，配备规定的专用运输车辆及相关转运设施，保持其完好和整洁，并喷涂规定的标志；

（二）将餐厨垃圾直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施，或以其他方式随意倾倒、抛洒、堆放；

（三）直接使用未经无害化处理的餐厨垃圾作为饲料喂养畜禽；

（四）法律、法规、规章禁止的其他行为。

第十五条

餐厨垃圾产生、收运、处置单位应当建立台账，真实、完整记录餐厨垃圾的来源、种类、数量、去向等情况。餐厨垃圾处置单位还应当记录运行数据、产品流向等情况。

市容环境卫生主管部门应当定期对餐厨垃圾产生单位、收运单位、处置单位建立台账情况进行监督检查。

第十六条

餐厨垃圾产生、收运和处置实行联单和统计表制度。联单由餐厨垃圾收运单位向所在区（县、市）、乡（镇）、街道办事处市容环境卫生管理机构领取。联单一式四联：第一联为备案联，其余三联为存档联（餐厨垃圾产生、收运、处置单位各留存一联存档）。联单应当载明单位名称、餐厨垃圾种类和数量、单位负责人或者其指定的其他验单人员的签名。

在餐厨垃圾收运过程中，除存档联外，备案联随餐厨垃圾同行，验单人员应当核对联单数据，确保单货相符。

第十七条

餐厨垃圾产生、收运、处置单位应当按月对联单数据进行统计并填写统计表，统计表向所在区、（县、

第五篇：深圳市餐厨垃圾管理暂行办法

深圳市餐厨垃圾管理暂行办法（深圳市人民政府令第172号）

《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》已经市政府四届六十七次常务会议审议通过，现予发布，自2007年10月1日起施行。

市长 许宗衡

二○○七年九月十二日

第一条 为加强餐厨垃圾管理，保障饮食安全，提高城市环境卫生水平，根据有关法律、法规的规定，结合本市实际，制定本办法。

第二条 本办法适用于本市行政区域内餐厨垃圾的收集、清运、处理及监督管理活动。

第三条 本办法所称餐厨垃圾，是指餐饮业、集体用餐配送单位产生的食品废料、过期食品和食品经现场消费后产生的食品残余物，包括废弃食用油脂和厨余垃圾。

本办法所称废弃食用油脂，是指不能再食用的动植物油脂和废弃食用油水混合物。

本办法所称厨余垃圾，是指除废弃食用油脂以外的其他餐厨垃圾。

第四条 市、区人民政府应当组织有关部门开展餐厨垃圾管理宣传工作，鼓励和支持餐厨垃圾处理技术开发和设施建设，倡导对餐厨垃圾进行资源化利用。

不能进行资源化利用的餐厨垃圾应当交由垃圾卫生填埋场进行无害化处理。

禁止使用餐厨垃圾及其加工物作为原料生产、加工食品。禁止使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲养畜禽。

第五条 市城市管理部门（以下简称市主管部门）负责全市餐厨垃圾的统一管理，其主要职责如下：

（一）制定餐厨垃圾管理措施并组织实施；

（二）指导、协调、监督、检查各区的餐厨垃圾管理工作；

（三）核发城市生活垃圾清运、处理许可证和城市生活垃圾运输车辆准运证；

（四）监督管理餐厨垃圾处理设施的运营、使用；

（五）查处违法排放、清运、处理餐厨垃圾的行为。

第六条 区城市管理部门（以下简称区主管部门）负责本辖区范围内餐厨垃圾日常管理工作，其主要职责如下：

（一）执行市主管部门制定的餐厨垃圾管理措施；

（二）监督检查餐厨垃圾的产生、收集、清运情况，进行全过程跟踪管理；

（三）负责餐厨垃圾产生量、清运合同、联单和统计表备案工作；

（四）查处违法排放、清运、处理餐厨垃圾的行为。

第七条 质量技术监督管理部门负责食品生产加工环节的监督管理，加强检验检测手段，依法查处以餐厨垃圾为原料进行食品生产、加工的违法行为。

工商管理部门负责食品流通环节的监督管理，落实市场准入索证索票制度，依法查处销售假冒伪劣食用油脂的违法行为。

卫生管理部门负责食品消费环节的监督管理，依法查处以餐厨垃圾为原料制作食品的违法行为。

环保部门负责餐厨垃圾产生、处理单位的污染防治措施的监督管理。

农业管理部门负责畜禽生产场所的监督管理，依法查处使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲养畜禽的违法行为。

水务部门负责排水许可证的监督管理，依法查处违反排水许可排放餐厨垃圾的行为。

第八条 从事餐厨垃圾经营性清运活动的单位，应当按照有关规定向市主管部门提出申请，取得城市生活垃圾清运许可证和运输工具准运证。

第九条 从事餐厨垃圾经营性处理活动的单位，应当按照有关规定向市主管部门提出申请，取得城市生活垃圾处理许可证。

第十条 餐厨垃圾产生单位对其产生的餐厨垃圾负有收集、清运和处理责任。

第十一条 餐厨垃圾产生单位应当统计餐厨垃圾的产生量，将餐厨垃圾交由取得许可的清运单位清运并签订清运合同。

第十二条 餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾产生量和清运合同向所在区主管部门报备案并取得回执。备案事项发生变更的，应当自变更之日起5个工作日内办理变更手续。

餐厨垃圾产生单位在办理《污染物排放许可证》、《卫生许可证》等相关证照的年审时，应当向环保、卫生等部门出具清运合同备案回执。

第十三条 餐厨垃圾产生单位应当将餐厨垃圾与其他城市生活垃圾分开收集。收集容器应当保持完好和密闭，并标明“餐厨垃圾收集容器”字样。

禁止直接向排水管道排放或者随意倾倒、抛撒、堆放餐厨垃圾。

第十四条 餐厨垃圾清运单位应当将餐厨垃圾清运至餐厨垃圾处理单位或者垃圾卫生填埋场处理，并遵守下列规定：

（一）至少每日（含法定节假日）到餐厨垃圾产生单位清运一次餐厨垃圾；

（二）将餐厨垃圾和其他城市生活垃圾分开收集、清运；

（三）实行完全密闭化运输，在运输过程中不得滴漏、撒落，在转运期间不得裸露存放；

（四）运输工具外观应当保持整洁，并喷涂规定的标志。

第十五条 餐厨垃圾处理单位和垃圾卫生填埋场从事餐厨垃圾处理活动时，应当遵守下列规定：

（一）保持处理设施持续稳定运行，正常检修需要暂停处理设施运行的，应当提前15日书面报告市主管部门；

（二）设置并定期检测、维护垃圾计量系统；

（三）设立安全机构及专职安全管理人员，健全及落实安全管理制度，配备安全设施，制定安全应急预案，保证处理设施安全运行；

（四）按照国家和本市环境保护的有关规定，在处理过程中采取有效的污染防治措施；

（五）使用微生物菌剂处理餐厨垃圾的，应当按照国家有关规定使用微生物菌剂并采取相应的安全控制措施；

（六）生产的产品应当符合质量标准。

第十六条 餐厨垃圾处理单位和垃圾卫生填埋场禁止从事下列活动：

（一）接收、处理未取得许可的单位和个人运送的餐厨垃圾；

（二）接收、处理来源于本市外的餐厨垃圾；

（三）以餐厨垃圾为原料自行或者交由他人生产、加工食品。

第十七条 将餐厨垃圾运往市外处理的，餐厨垃圾清运单位应当报市主管部门备案，并提供下列资料：

（一）处理单位营业执照复印件、处理许可文件复印件；

（二）生产的产品符合产品质量标准或者进行无害化处理的证明材料；

（三）市外处理地主管部门同意接收处理的证明。

未提供前款规定材料并经备案的，不得将餐厨垃圾运往市外处理。

第十八条 餐厨垃圾的清运费与处理费的收费标准和收取方式，按照城市生活垃圾清运费与处理费的收费标准和收取方式执行。支付给餐厨垃圾处理单位的垃圾处理费用标准和方式按照《深圳市城市生活垃圾处理费征收和使用管理办法》的规定执行。

第十九条 餐厨垃圾产生、清运和处理实行联单和统计表制度。

第二十条 联单由餐厨垃圾清运单位向所在地区主管部门领取。联单一式四联，餐厨垃圾产生、清运、处理单位或者垃圾卫生填埋场各留存一联存档，最后一联为备案联。

联单应当载明下列内容：单位名称、餐厨垃圾种类和数量、单位负责人或者其指定的其他验单人员的签名。

在餐厨垃圾清运过程中，除存档联外联单随货同行，验单人员应当核对联单载明事项，确保单货相符。

第二十一条 餐厨垃圾产生、清运、处理单位或者垃圾卫生填埋场应当按月对联单载明内容进行统计并填写统计表（餐厨垃圾处理单位或者垃圾卫生填埋场还应当将联单的备案联附上），加盖单位印章后报所在地区主管部门备案。

第二十二条 市、区主管部门监督检查的主要内容包括：

（一）餐厨垃圾产生量的统计、清运合同签订及其备案情况；

（二）餐厨垃圾产生、清运、处理单位或者垃圾卫生填埋场联单制度的执行情况和统计表按月备案情况；

（三）餐厨垃圾处理设施的运营、使用情况；

（四）餐厨垃圾清运单位清运车辆、餐厨垃圾中转站的情况。

监督检查的方式包括书面检查、现场检查、现场核定等。

第二十三条 市主管部门应当将餐厨垃圾管理信息及时向有关部门通报，会同有关部门开展餐厨垃圾联合监督检查。检查中发现有违法行为的，有关部门应当依法采取查封、扣押等强制措施并予以行政处罚。

第二十四条 市、区主管部门通过设立举报热线电话等方式，受理公众对餐厨垃圾违法活动的举报和投诉。受理举报和投诉后，市、区主管部门应当及时到现场调查、处理，并在15个工作日内将处理结果告知举报人或者投诉人。

举报和投诉查证属实的，市主管部门可以给予奖励。

第二十五条 餐厨垃圾的管理，实行记分和公示制度。

餐厨垃圾产生、清运、处理单位或者垃圾卫生填埋场违反本办法规定的，除依法予以行政处罚外，还应当由市主管部门扣除规定的记分。对扣分达到一定分值的单位，市主管部门应当将违规单位名称、扣分事由及扣分情况向社会公示。

记分和公示具体办法由市主管部门另行制定。

第二十六条 违反本办法第八条、第九条规定，未经许可从事餐厨垃圾经营性清运或者处理活动的，由市主管部门责令停止违法行为，并处以3万元的罚款。

第二十七条 对使用未经无害化处理的餐厨垃圾饲养畜禽的单位和个人，由市农业管理部门责令停止违法行为，对以餐厨垃圾直接饲养的畜禽进行无害化处理，并处以1000元以上3000元以下的罚款。

第二十八条 餐厨垃圾产生单位违反本办法规定，有下列行为之一的，由市、区主管部门责令停止违法行为，限期改正：

（一）将餐厨垃圾交由个人或者未取得许可的单位清运；

（二）经核定，餐厨垃圾实际产生量超出餐厨垃圾产生单位申报量20%以上；

（三）未将餐厨垃圾产生量或者清运合同报区主管部门备案；

（四）未将餐厨垃圾与其他城市生活垃圾分开收集；

（五）未保持收集容器完好和密闭，未标明“餐厨垃圾收集容器”字样；

（六）随意倾倒、抛撒、堆放餐厨垃圾。

餐厨垃圾产生单位有前款第一项行为的，处以2万元以上5万元以下的罚款；有前款规定的其他行为之一的，处以1000元以上3000元以下的罚款。

第二十九条 餐厨垃圾清运单位违反本办法规定，有下列行为之一的，由市、区主管部门责令停止违法行为，限期改正：

（一）将未取得准运证的车辆投入清运活动；

（二）将餐厨垃圾运往市外处理时，未按规定报备案并提供资料；

（三）将接受清运的餐厨垃圾交由个人或者未取得许可的单位处理；

（四）未达到每日餐厨垃圾清运次数；

（五）未将餐厨垃圾和其他城市生活垃圾分开收集、清运；

（六）未实行完全密闭化运输或者在转运期间裸露存放餐厨垃圾；

（七）未保持运输工具外观整洁，并喷涂规定的标志。

餐厨垃圾清运单位有前款第一项、第二项、第三项行为之一的，处以1万元以上3万元以下的罚款，情节严重的，依法吊销城市生活垃圾清运许可证；有前款第四项、第五项、第六项、第七项行为之一的，处以1000元以上3000元以下的罚款。

第三十条 餐厨垃圾处理单位和垃圾卫生填埋场违反本办法规定，有下列行为之一的，由市主管部门责令停止违法行为，限期改正，处以3万元以上10万元以下的罚款；情节严重的，依法吊销城市生活垃圾处理许可证：

（一）未保持处理设施持续稳定运行，正常检修未提前15日书面报告市主管部门；

（二）未设置并定期检测、维护垃圾计量系统；

（三）接收、处理来源于本市外的餐厨垃圾；

（四）接收、处理个人或者未取得许可的单位运送的餐厨垃圾；

（五）自行或者交由他人以餐厨垃圾为原料生产、加工食品。

餐厨垃圾处理单位违反本办法第十五条其他规定的，由有关部门在各自职责范围内依法予以处罚。

第三十一条 餐厨垃圾产生、清运、处理单位或者垃圾卫生填埋场违反联单和统计表制度规定的，由市、区主管部门责令限期改正；逾期拒不改正的，处以1000元以上3000元以下的罚款。

第三十二条 本办法所称餐饮业，是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段，向消费者提供食品、消费场所和设施的食品生产经营行业，包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等。

本办法所称集体用餐配送单位，是指根据集体服务对象的定购要求，集中制作、分送食品但不提供就餐场所的单位。

第三十三条 本办法所称过期食品，是指《中华人民共和国食品卫生法》第九条第九项规定的超过保质期限的食品。

质监、农业、工商等部门应当根据《中华人民共和国食品卫生法》等法律、法规，加强对餐饮业、集体用餐配送单位以外的其他食品生产、经营企业产生的过期食品的监管。

鼓励餐饮业、集体用餐配送单位以外的其他食品生产、经营者参照本办法对过期食品进行申报、清运和处理。

第三十四条 本办法自2007年10月1日起施行。