第一篇：工商、食品和市场监管工作
工商工作人员
2017年度食品和市场监管工作
责 任 状
XX县食品和市场监督管理局
按照网格化监管模式，加强食品和市场监督管理，形成网中有格，格中有人，人人有责的责任体系，提高全县食品和市场整体安全监管水平，保障人民身体健康和市场秩序，特签订2017年度食品和市场监管工作责任书：
一、工作责任
（一）外勤人员工作责任
1.负责分管辖区内市场主体生产、经营、使用单位的日常监督检查，“四品一械”每季度至少检查一次并进行量化评级，对城区以外本辖区内的特种设备每季度至少巡查一次，强制性计量器具每年进行两次巡查，强制性认证产品生产企业分为3个等级，A级每年至少巡查一次，B级每年至少巡查两次，C级每年至少巡查四次。对发现的安全隐患依法依规处置；
2.负责分管辖区内市场主体的专项监督检查，并及时将检查情况做好记录，反馈给主管负责人；
3.负责对“三小”违法案件的直接查处，负责对食品药品案件进行查处； 4.负责乡镇食药监管办公室汇总移交食品药品安全问题的调查处置工作； 5.负责每季度对社会监督员至少走访一次，填写走访登记表；
6.负责提出监管的重点和难点问题，并针对重点安全生产问题和薄弱环节提出意见和建议；
7.负责参与辖区内主体业态应急事件的调查处置工作； 8.负责承办工商长和主管领导交办的其他任务。
（二）内勤人员工作责任
1.负责接听电话和文件的上传下达工作，并做好接听电话记录和收文记录。2.负责辖区内主体业态的办证工作，熟悉办证流程，对申请人提交的申请材料进行审查。申请材料不齐全或者不符合法定形式的，一次告知申请人需要补正的全部内容。
3.负责工商的考勤工作，做好记录，定期上报县局。
二、党风廉政责任
（一）认真贯彻落实党的十八大精神和中纪委全会精神，把廉政建设工作的决策、部署、任务同具体的工作相结合，并狠抓工作落实。
（二）严格执行党员廉洁自律准则，不准参与赌博、不准公车私用、不准借机敛财、不准收受红包、不准弄虚作假、不准以权谋私、不准“吃拿卡要”。
（三）坚持政治、业务学习制度，通过学习党章来推进反腐败工作，通过业务学习，提高工作本领。
（四）坚决执行本单位各项规章制度，不断提高工作效率。
三、工作目标
（一）全面落实工商长和主管领导下达的工作目标；
（二）完成辖区内市场主体生产、经营、使用单位的日常监管工作，每季度不低于一次，做到监督检查覆盖率100%，及时排除安全隐患；
（三）全面掌握市场主体安全监管工作知识和技巧；
（四）实现辖区内市场主体生产经营使用单位底数清，情况明；
（五）深入开展县局开展的各专项整治工作，并及时将整治情况反馈主管领导；
（六）实现年度“四品一械”抽样工作任务完成率100%；
（七）严格办案，严肃执法，文明执法，100%文书制作，适用法律条款准确，用词恰当。
（八）参与市场主体安全重大事故调查处理和应急救援工作，并能够做到“尽职免责”。
（九）不出现任何行政相对人上访事件。
四、责任目标考核
年终由县局组织各工商长对本责任书落实情况进行考核，因履行市场主体安全监管工作职责不力，造成市场主体安全事故的以及工作中存在玩忽职守、乱作为，弄虚作假，收到群众投诉举报的，对负有责任的领导和直接责任人依据有关法律、法规予以责任追究。
本责任书自签订之日有效。
工商负责人： 工作人员：
年 月 日
第二篇：积极进取 开拓创新 2017食品和市场监管
积极进取 开拓创新
努力做好2017年食品和市场监管各项工作
--在全体大会上的表态发言 XXX
尊敬的各位领导，同志们：
大家好，我是XX镇分局长XXX。我首先简要介绍一下我分局的基本情况，我分局共有工作人员XX人，分管辖区为XXX/XXX。辖区内共有企业和个体工商户XXXX户，占全县经济主体的XX%，其中食品经营户XX户，在工作中我做到既要抓好市场监管工作，又要抓好执法办案工作，做到监管与执法协调推进，两手抓、两不误，通过我分局全体上下的共同努力，取得了出色的工作业绩，下面将2016年的工作做一简要汇报：
一、强化食品生产监管，确保食品源头安全。
一是建立食品生产户的数据库，以便监管到位，产品涉及酒类、调味品、大米、食用油脂、糖果制品、饮料、糕点、肉制品、酱腌菜等9个行业;二是开展监管巡查，确保安全底线。主要食品户的经营场所和周围环境卫生条件、健康证明、生产工艺流程、制度和记录等内容，保证每个季度对辖区内的食品户巡查一次。
二、构建学校安全监管体系。
为保障学生的舌尖安全，扫除托管中心“小餐桌”监管盲区，以落实学校相关食品安全保障制度、综合治理校园周边食品安全环境等为重点内容，我分局通过实地走访等多种方式对学校食堂、周边及学生托管中心进行集中整治，实行宽进严管，共规范学校食堂2家，托管中心“小餐桌”45家，并多次出动执法人员对学 校周边的小摊点及食品、餐饮户进行规范，结束了小托管无人监管的历史。
三、开展三小整治工作，完善三小登记备案。
明确整治重点，组织执法人员以市场周边、镇乡村结合部等区域为重点排查、按“规范一批、提升一批、淘汰一批”的工作方针，采取“部门联合、上下联动、区域互动”的方法，整治各类“小作坊”、“小摊点”、“黑窝点”，切实规范传统食品生产加工和经营，严格防范区域性、系统性食品安全风险，并为三小登记备案开通绿色通道，共受理小作坊150户，小餐饮110户。
四、组织开展无证无照食品生产经营单位整顿治理。按照“全面整治、规范为主，疏堵相济、有序发展”的原则，全面排摸无证无照食品生产经营，有关部门开展分类整治，重点查处取缔一批群众反映比较强烈食品无证无照经营行为，引导一部分符合条件的经营户办理证照、合法经营。共办理无照经营案件XX起，罚款金额XXX万元。
五、完善基层食品安全监管网络。
为更好地发挥其食品安全监管作用，积极推进“网格化管理、组团式服务”，建立健全“县城(街道)、镇（乡）、村”三级基层食品安全监管网络，督促和指导县城各社区制订和落实辖区内食品药品安全工作计划、目标任务和工作措施，多次与社区居委会沟通，配备城区专职食品安全协管员30名，进行业务培训6次，解决了城区内没有协管员的问题，为完成食品安全监管工作奠定了良好的基础。
六、按要求深入开展大气污染治理工作。
按照各级要求，我分局把大气污染治理工作作为一项重要工作来抓，认识到位、组织到位、落实到位。我积极组织工作人员对辖区内的散煤经营户进行拉网式清查，做到情况清、底数明，按要求取缔了无照经营户。同时按照上级拆除燃煤锅炉的工作要求，及时的将我分局辖区内的燃煤锅炉进行拆除。此项工作多次受到领导的表扬和肯定。
七、下一步工作计划。
一是深入开展专项整治，着重加强食品质量监管。二是按照县局安排部署，实行不定期的食品安全日常监管，保持食品打假治劣高压态势，加强与公安、卫生等部门的沟通与联系，建立联合打假的长效机制。三是准确掌握辖区内餐饮食品、药品安全现状和薄弱环节，找准重点监管单位和重点监管品种，科学监管。四是严厉打击食品餐饮违法案件。做好行政许可等日常监管工作，着力解决重点问题和监管难题，全面整治食品药品市场，健全完善应急事件处置机制，确保人民群众饮食用药安全。
在此，我要衷心感谢大家对我的信任和支持。我深知自己肩负的责任之重大，任务之艰巨。我能站在这里发言，这不仅是对我的一种认同与接受，更是对我的一份希望和重托。在今后的工作中，我将以求真务实的精神状态、积极饱满的工作热情，倾注全力做好工作。我分局一定做到以下几点：
一是恪尽职守，勤奋工作。我分局将在县局党组的正确领导下，在各业务股室的支持配合下，牢固树立全局意识、责任意识，以扎扎实实的作风，勤勤恳恳的态度，实实在在的措施，带好队伍、树好形象、做好工作，奋力开拓创新。
二是加强学习，勇于创新。始终牢记全心全意为人民服务的根本宗旨，自觉把我分局的各项工作放到全局工作大局中去思考、去把握，摆正姿态、顾全大局、维护团结，不说空话，不唱高调，对组织负责、对人民负责、对市场监管工作负责，自觉接受大家的监督和建议。
三是严于律己，清正廉明。将自觉实践“两学一做”学习教育各项要求，认真贯彻落实党风廉政建设责任制，常修为政之德、常怀律己之心，时刻保持清醒头脑，处处严格要求自己。
百尺竿头，更进一步，在今后工作中，我将紧紧围绕县局中心工作，立足岗位职责，高标准，严要求，做好食品和市场监管工作，绝不辜负领导和同志们对我的期望!我一定始终牢记使命，珍惜岗位，在自己平凡的工作岗位上努力工作、积极进取、开拓创新，再创佳绩、再创辉煌！
我的发言到此结束，谢谢各位领导和在座的同志们！
第三篇：浅谈基层工商如何做好市场监管
浅谈基层工商如何做好市场监管
黎平县工商局
石远超
大家都知道，前些年，不少基层工商干部因为在市场主体准入或者监管方面没有尽到责任，当辖区内市场主体发生重大安全事故后被追究责任，甚至受到刑事责任，教训极为惨痛。
通过这几年的基层工作实践，本人也深深感到市场巡查制对市场监管工作起到了积极推动作用，促进了工商监管职能的到位中，但也有个别的认为，实行市场巡查太浪费时间并趋于形式，在具体监管工作中没有多大作用，因此在实施中存有抵触情绪。如果能够较好运用市场巡查制，对整个工商监管执法工作的开展，将起到很大的推动作用。市场巡查制的重要性分析
一、实行市场巡查制是工商行政管理部门实现监管市场职能要求的基础。而市场监管工作需要有相应的配套制度和措施来完成，近年来各基层所都建立了辖区的“经济户口”，从现在看，“经济户口”的建立，的确对目前的监管执法工作起到了很大的促进作用，市场巡查制是在经济户口的基础上建立的，如果经济户口建立得好，那么市场巡查制的实现就有保证，反之则无法进行，实行市场巡查制，主要是通过定期对市场主体进行巡查，将经营户的经营状况和动态监管信息及时汇总、归类，并录入微机，对下一步监管计划的制定，监管方式的改革等都提供了有效的依据。同样，国家工商总局提出的商品质量监管知前移，企业诚信体系建设的工作要求，都要通过市场巡查的方式来实现，市场巡查制的基础打不实，那么今后的市场监管工作也就做不好。因此实行市场巡查制是工商部门实现监管市场职能要求的基础。
二、实行市场巡查制促进了工商人员业务素质的提高。实行市场巡查制初期，我所的压力较大，主要原因是我所的这支队伍过去可以说是“收费型”的队伍，监管业务素质是相对偏低的，经营什么，怎么管，说不清。大部分人员办不成案，不会办案。因此，我所将市场巡查中日常监管的内容，以巡查记录表格的形式来分项，巡查人员在实施巡查过程中，按照巡查记录表格所列内容，逐条对照检查。通过这几年的市场巡查工作，市场巡查人员由不懂业务到主动学习业务，由不会运用法律法规到熟练掌握法律法规，由不知道巡查什么到熟知它违反了那部法律法规，通过实行市场巡查制，我所现在已锻炼出了一大批懂业务，会办案的人才。目前，我所的市场巡查人员的业务素质提高了一个档次。
三、实行市场巡查制促进了经营者守法经营。为防止巡查人员巡而不查，闭门造车的现象发生，要求每巡查一户，无论有无问题都要进行登记，并由巡查人员签字或盖章，而过去的对经营户的管理，就是转一转、看一看，既引不起经营者的重视，也起不到巡查的目的。现在是从具体措施上来约束，在巡查过程中由经营者签字，无问题的经营者可以对照巡查内容学习一次法律法规常识，有问题的经营者对照法律规接受一次再教育。这样，也能起到宣传法律法规和政策的效果。实行市场巡查制拉近了管理者与被管理者的距离，同时起到了预警的效果。从而弥补了我们工商部门对一些没有规定处罚条款违章违法行为“违法空白”地带的监管，达到了及时监管法律信息传达给经营户，变为事先告知的目的，缓解了工商部门和监管对象的矛盾，一定会收到良好的社会效果。
四、实行市场巡查制有力促进了监管执法工作的到位，我所在市场巡查时，应该先完善巡查的各种文字记录，如现场检查笔录、巡查日志等，这项工作看似繁琐，但却是监管巡查中必不可少的，它既是工商干部工作轨迹的记录，为我所尽责留下了证据，同时也为后期监管工作提供了有据可查的线索和条件。对于监管中需要事先预警才能进行处罚的违规行为，若不留下违规初期文字记录，到处罚时往往会令执法者陷入被动的局面，给违法者有可乘之机，使执法力度大打折扣。做好巡查中的文字记录，不但可以有效地改进上述问题，而且通过汇总，总结巡查记录，及时掌握违法经营者的动向，更有效地打击违法行为，便违法者无处藏身。
五、市场巡查制。有利于工商所长及时、全面掌握基层人员监管工作的状况和区分监管责任。过法，各基层工商所对监管人员的管理都有自己的高招，但管理人员所管辖的真实情况如何，管理人员每天都干了些什么，所长并不一定都能很好的掌握。实行市场巡查制，市场巡查计划、总结，任务划分详尽，管理人员每天干了些什么，效果如何，从巡查记录中就可以反映出来。管理人员的日常工作尽在其中，工作是一目了然。这样对所长指导全面工作的开展起来了一定的促进作用。同时，由于巡查制的文书形式是环环相扣的，从管理者来讲，如果巡查到位，管理到位。那么就会从记录表中体现出来。再者，各辖区巡查动态指标实行责任划分，落实到人，所以首先是促使管理人员及时向经营者的危害行为发出警告，并加以分，避免了行政不作为的错误发生。其次，如果辖区内发生了问题，也很容易区分是管理者监管不到位的责任，还是经营者自身的责任，今后一旦出现问题，会对管理者起到一定的保护作用。如何做好市场巡查的研究
市场巡查制和市场巡查记录是工商行政管理机关日常监管工作中必须做到的一项基本工作，也是获取查处违法违章案件最直接的案件来源之一。对当前工商系统全面，是实施“五提工程”尤为重要。是衡量我所履行职责，监管是否到位的基本依据。
一、严格落实市场巡查制度
实践证明，市场巡查制度是工商行政管理机关强化对各类市场日常监管，实现职能到位的重要手段；是规范市场交易行为，防患于未然的有效途径。因此，严格落实市场巡查制度是一项常抓不懈的首要工作，各级领导应高度重视，切实把市场巡查工作落到实处。
二、加强市场巡查工作力度
当前，借“双打”“红盾护农”“成品油”“粮油”“虚假广告”为契机，各基层所要高度重视市场巡查工作，强化责任心，充实人员，加强市场巡查工作力度，提高巡查频率，针对巡查中的不足，查漏补缺，切实整改。在市场巡查工作中要做到巡前“三有”，即有巡查计划，有巡查目的；有巡查结果。巡查中做到“四必”，即巡查必须到位，到位必须巡查，检查必须有记录，记录必须录入微机。坚决杜绝巡而不查，查而不细的现象。及时、如实填写巡查记录，不得补写代签。绝不允许巡查人员代替经营者、负责人签字，按照要求及时将巡查记录录入系统软件。
三、市场巡查流程及注意事项
一是制定市场巡查计划
市场巡查计划是做好市场巡查工作的基础，直接关系到市场巡查的结果。所以制定市场巡查计划要有针对性，要根据当前的重点工作来制定，坚决避免弄虚作假，编造市场巡查计划，造成巡查内容与计划不符。县局下发的各种文件、通知，专项整治方案等都是制定市场巡查计划的依据。
二是市场巡查对象
市场巡查对象是指从事生产经营活动的市场主体，包括各类企业、个体工商户、商品交易市场，以及从事经营活动的其他组织和个人。
各基层所要摸清市场巡查对象底数，对无营业执照经营要依法取缔，取缔不了的找出原因分类建立台帐，做到心中有数。
各基层所要建立企业、农贸经营户、食品经营户等市场巡查档案。
三是市场巡查的内容
（1）各类市场主体是否具备合法的经营资格
（2）是否按规定悬挂或携带营业执照，有无伪造、涂改、出租、出借、转让、出卖营业执照等违法行为。
（3）各类市场主体使用的字号、印章是否符合规定。
（4）是否按核定的经营范围经营。
（5）发布的户外广告、店堂广告、印刷品广告是否符合法律法规的规定
（6）有无经营违禁商品，过期腐烂变质商品，封建迷信品等
（7）有无假冒他人注册商标或仿冒知名商品特有的名称、包装、装璜，擅自使用他人的企业名称或姓名等违法行为。
（8）有无欺行霸市、哄抬物价、掺杂使假、短斤少两等违法行为
（9）市场开办者是否履行服务管理的职责
（10）其他应当巡查的内容
除了以上巡查的内容之外，对于专项巡查可以制定单页巡查内容。
每次巡查的项目最少填写两项（也就是“√”或打“×”），一年中要把应该巡查的项目，全部巡查一遍。
四是填写巡查日志，并由巡查人和被巡查人签字确认。巡查人员应当及时、如实填写巡查日志。巡查日志应当包括巡查对象的基本资料、检查项目及检查结果，巡查人员姓名，巡查日期，被检查人意见等内容。填写市场巡查日志是巡查过程最主要的环节，是巡查中的原始记录，必须真实，尤其是被检查人意见一栏，坚决杜绝代签，代签保持它的真实性。对巡查出有违法行为的必须按规定记入日志，无照经营的要单独建立巡查记录（有处罚的才记录），除无照经营案件外，要依据案卷情况，在巡查记录文本的背面注明处罚结果，处罚决定书的时间要与微机录入时间相对应。
五是审核巡查日志。录入计算机信息系统，工商所长应当在2个工作日审核巡查日志。相关人员应在工商所长审核后1个工作日内，将巡查日志录入计算机信息系统，并市场巡查档案。在录入微机的过程中，你巡查了哪一项就选哪一项不允许全选。
六是做好巡查工作总结。工商所原则上每周应当进行一次巡查工作小结。每日进行一次巡查工作总结。
要准确把握好自己的定位，全面实施精细化执法监管，我所要牢固树立“守土有责”的思想和“谁监管谁负责”的原则，严格按照法律法规的要求，切实做好市场巡查和监管执法工作。重点围绕流通环节强化市场巡查，严把市场准入关，深入研究流通环节监管盲区，扩大监管范围，明确监管目标，落实监管责任，实现无缝隙全方位监管。当前要突出按照属地管理模式，全面推行市场巡查制和商品市场准入制，切实加强包括农村市场在内的市场监管，规范市场准入，违法行为不予制止、处罚、致使公民、法人或者其他组织的合法权益，公共利益和社会秩序遭受损害的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。《产品质量法》等法律对监管人员不履责行为都规定了行政责任。如我所不履行市场巡查责任或者在市场巡查中不按照省局要求认真做好市场巡查记录，一旦发生重大事故，监管人员必定难辞其咎，从去年肉疙瘩火腿事件和三鹿乳制品事件中，我所就应该体会到市场巡查的重要性，所以说做好市场巡查是我所自我保护的一种重要手段。
第四篇：11.23农村食品市场监管工作开展情况汇报
农村食品市场监管工作开展情况汇报
今年来，消保科在市局职能处室和分局党总支的正确领导下，按照市局转发的国家工商总局《关于进一步加强农村食品市场监管工作的通知》（工商食字„2011‟157号文）精神，坚持“五个更加”，重点开展两项专项检查、提高监管方式、全力开展农村食品市场监管工作，保障了人民的健康权。
一、抓亮点特色工作建设，强化农村重点食品经营户科技化监管。
全区农村流通环节食品经营户呈现出点多、面广、分散的特点，经营户素质参差不齐，每一户经营的品种几十至几千个，我们在组织调研的基础上确定把食品总经销总代理等源头企业作为监管的重点。一是加强培训，要求食品总经销、总代理企业严格执行索票索证、进销货台账“两项制度”，并与他们签订了责任状，安排工商干部对所属农村小区逐户上门指导。二是强化监督检查，增加检查的频率和质量检测的次数，组织源头各类专项整治，尽可能地在源头发现问题、解决问题，把食品安全隐患消灭在萌芽状态，起到事半功倍的成效。三是研制使用重点食品经营户备案登记软件，根据省局《食品总经销（总代理）备案登记制度》的规定，研制亭湖工商分局重点食品经营户备案登记软件系统，建立动态总经销、总代理、连锁超市、乳制品、食品添加剂资料库，实现资源共享。组织人员按照溯源的路径，把各个品牌食品源头供货企业的情况进一步理清、排全，进一步摸清代理的
1食品品牌、仓储位置、配送信息、库存情况，提高对龙头企业和批发环节商品质量安全的可追溯性，有效防止、控制和及时消除食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全，合理有效地使用备案信息资源，建立信息共享方便使用的电子信息资料库，促进工商行政管理机关监管职能到位，构建农村食品市场长效监管工作机制，提高服务监管效能，维护市场经济秩序，充分实现网格化和电子化管理。
二、抓好农村食品经营自律建设，强化示范引领作用的发挥。
农村基层工商所深入群众进行宣传教育，提升经营者诚信自律水平。扩大宣传、造浓氛围。在农村集贸市场、商场、超市等公共场张贴宣传标语，悬挂宣传横幅，面向社会聘请食品安全义务监督员，宣传食品安全知识，通过开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，召开经营户及消费者参加的食品安全会议，消保科还要求各所就如何正确使用食品添加剂对食品经营户和食品添加剂经营户进行了专题辅导，强化职业道德教育，分析了“问题食品”的成因，并要求其公开签订食品安全承诺书。通过在农村基层大力宣传，使广大群众进一步了解了食品安全知识，提高了自我保护能力，更加理解和支持国务院部署的严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作。让全社会知晓政府严厉打击食品违法行为、保障人民群众饮食安全的决心和信心，形成人人关心支持参与食品安全工作的良好社会氛围。在江苏经济报等到报纸发表新闻报道、消费警示10多篇，主动和亭湖区政府主办的亭湖快讯联系发表食品安全监管行动系列报道，反响很好。教育引导食品经营户争创各类示范店，经过组织申报、落实指导、考核验收等程序推进创建工作到位，目前全区已创建食品安全示范店168家，诚信经营户60家，百城万店无假货示范店45家，食品经营样板街4条，食品经营示范店在行政村和社区的覆盖率已经达到100%。今年元月份以来，为防止经营户松懈，我们又组织了多次督查，并辅之以必要的行政手段，强制和震慑部分经营者入轨，促使他们养成自觉执行的习惯。
三、抓日常巡查监管工作，夯实流通领域食品安全基础工作。
根据省工商局制定的《基层工商分局（所）流通环节食品安全巡查监管工作规程（试行）》从组织领导、宣传培训、监督管理、申诉举报、抽检快检、报告公示几个方面对食品安全监管工作做出基础管理的规定。一是对各巡查中队分别划分责任区域定人定岗定责，对食品经营户实行实时、动态监管，在农村食品市场共清查出无证照经营户12户，取缔3户。二是重点落实进货查验和购销台账制度。对食杂店重点监督其落实进货台账制度，从主体合法、承诺公示、票据收集、食品质量四个方面抓规范、抓提高，仔细查验和妥善保管食品批发和配送经营者出具的销货单据。对食品经营企业摸清其经营情况是正常经营食品还是空挂食品经营项目，严格进货查验制度。在大型食品商场、超市及有条件的中小经营企业推广应用电子备案信息查询系统，为食品跟踪和追溯提供数据信息源。三是推进“票证通”工作。组织局巡查监管人员开展“票证通”培训工作，到目前为止已开通“票证通”用户307户。四是加强重点行业食品安全检查。加强食品添加剂和乳制品行业监管力度。根据国家局、省局严厉打
击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动工作方案和省、市工商局《关于进一步加强全省流通环节乳制品质量安全工作的意见》，坚持索证索票、坚持每周抽检制度。四是其次充分开展食品安全快速检测工作。全局配备10台快速检测箱，每个所达到1台，在硬件达标的基础上，按照市局《食品安全快速检测工作的要求》每月制定《工商所流通领域食品安全快速检测任务分配表》，各所要按照规定完成检测3个批次，并在每月20日前及时上报结果。最后提高抽检的效能。同时提高快速检测箱利用率，每月保证全局完成快速检测80个批次。
四、抓专项检查，净化市场环境。
开展“筑牢红盾防线 维护食品安全”专项整治活动、严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治活动，组织开展了流通环节食品调味料整治行动、元旦春节专项整治活动。一是严把准入关，强化农村食品市场监管。对辖区内食品调味料和食品添加剂经营户主体情况进行清查，确实做到主体清、状况明。严格规范食品调味料和食品添加剂经营主体准入行为，重点检查是否违规经营、是否严格落实进货查验制度，食品添加剂标签、说明书和包装是否符合法律法规的规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及用量，是否完整、清楚、明显。二是加大抽检力度。抽检的食品涉及粮油、调味品、酒、肉制品、糕点等节日需求旺盛的食品，局消保科共抽检80个批次，其中不合格6个批次，罚没2.7万元。三是加大案件查办力度。从非法标注、不合格商品、销售过期商品等方面加大查处案件查办力度，共立案12起，罚没19万元。
根据国务院食品安全委员会办公室统一部署，亭湖工商分局按照市局要求开展了食品安全监管机构资源调查表填报和录入工作。消保科在市局培训的基础上，认真研究食品安全机构资源调查方案、食品安全机构资源调查网络系统操作手册等有关资料并结合实际情况对工商所人员进行了重点培训，在做好局机关食品安全监管机构资源调查表的统计填报和软件录入工作的同时对各所上报的调查表进行了指导、核对和软件录入，保证了数据的质量，重新调查了我局的食品安全监管资源的情况。
五、抓食品流通许可证发放规范建设，严把市场准入关。根据《江苏省食品流通许可证管理办法》结合我局实际制定《盐城工商行政管理局亭湖分局食品流通许可证管理规范》从许可发放、档案管理、信息通报规范流通许可管理，目前我区农村食品经营户共计1944户，到目前为止，在农村食品流通许可证共发放706户。针对今年新办一批《食品流通许可证》，还有一批《卫生许可证》将在2012年底前到期要换发《食品流通许可证》，从发证就做好食品安全的宣传教育工作,落实好各项规范制度,对以后的监管起到事倍功半的作用。近期省局对食品流通许可证发放软件进行了修改，我们及时进行了学习培训，在市局的支持下，各工商所发照人员都到市局参加了培训，规范了流通许可证的发放工作。
第五篇：2020农村食品市场监管总结
2020农村食品市场监管总结大全
又到年底了，经过一年的努力工作，是时候做一次全面的总结了。那么有关农村食品市场监管工作总结怎么写?下面是东星资源小编为大家整理的有关农村食品市场监管工作总结，希望对你们有帮助！
农村食品市场监管工作总结1
_村食品安全工作在紧紧围绕镇党委、政府年初布置食品安全工作中心和签定目标责任，把食品安全工作纳入村的主要议事日程，站在构建和谐按板高度，全力以开展工作。今年没有发生大的食品安全事故，较好完成各项工作任务，取得显著成绩。下面，就我村20_年食品安全工作情况总结。
一、主要做法，成绩与经验体会
（一）、领导重视，组织机构健全，责任明确。食品安全问题是关系全村人民群众健康和国民生计的重大问题，也是群众关注的热点，村委领导高度重视，充分认识食品安全工作的重要性和长期性、艰巨性，制定未来5年全村《食品安全实施方案》和《食品安全应急预案》，建立健全食品安全工作领导小组，并将食品安全工作列入村工作议事日程，每年专题研究食品安全工作会不少于3次，做到年初有安排，年中有落实，年终有总结。目前，村有食品安全信息员的工作网络。
村信息员做好全村婚礼、庆祝活动信息统计上报和食品安全监督工作，做到各司其职、各负其责。
（二）、各项制度建设不断完善，为切实加强全村食品生产、经营、销售等环节管理，减少各种可防性食品安全事故发生，发现问题及时上报镇食品安全领导小组，各村组之间建立互报制度。
（三）、加大食品安全监管保障力度，依法查处食品安全事故。
1、压滤机滤布认真做好全镇食品安全工作实施方案。为从机制、制度上堵塞食品安全漏洞。我村按照上级有关要求，认真制定全村《食品安全工作规划》、《食品安全实施方案》及《食品应急预案》。
2、认真抓好食品安全工作目标责任制管理。为使全村食品安全工作有人管、有人抓、更有人去做。
3、加大执法力度，依法查处食品安全事故。20**年全村继续深入实施食品安全放心工程，大力开展食品安全专项整治工作。全年共开展食品安全检查16次，食品安全专项整治工作2次。
（四）加大宣传培训力度。为提高群众对食品安全防范意识，全村加大对各村群众食品安全教育宣传。年初召开各村干部和村信息员会议，传达学习上级有关食品安全知识和法律、法规，结合工作组下村组开展各项中心工作深入到村组到户开展食品安全宣传，无一例重大食品安全事故发生。
我村在加大对群众食品安全宣传同时，加大对生产、加工、经营、销售从员人员食品安全法律、法规培训力度，增强他们法律意识，责任意识，树立谁出事、追究谁、处罚谁的食品安全责任意识。
二、存在的问题和因难
1、我村大多数群众对食品安全意识还不高，防范意识不强，食品安全隐患仍然严峻。
2、监管力度不够，对食品加工源头，流通环节监督、抽查、检查存在漏洞，特别对广大农村食品安全检查存在盲点更加突出。
3、部份从事食品加工，流通的人员法律意识低，甚至有部份人员故意生产，滤布销售不合格食品，源头上食品安全隐患依然存在。
4、宣传还需加强。今年，客观说食品安全宣传到村、到组、到户到人，工作有声有色，宣传是扎实有效的，但由于全村群众观念不一，整体素质不高，要使群众防范意识明显提高还需不断加强宣传。
农村食品市场监管工作总结2
食品安全问题直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济持续发展和社会稳定，关系到党和国家的形象。为进一步加大食品安全监管工作力度，强化食品安全意识，树立“民以食为天，食以安为先”，食品安全无小事的思想，全面提升食品安全监管工作能力，切实保障人民群众饮食安全，现将20_年_村食品安全工作总结如下:
一、指导思想和工作原则
（一）指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实党的十九届五中全会、县食品安全监管工作会议精神，坚持以人为本，树立科学的发展观和正确的政绩观，紧紧围绕群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，深入开展食品安全专项整治，努力提高我村食品安全水平。
（二）工作原则
按照“全市统一领导，地方政府负责，部门指导协调，各方联合行动”的工作机制和“标本兼治、着力治本”的工作方针，突出重点，带动全面，分级负责，分类指导，整合执法力量，下移监管重心，强化责任，加大打击力度，努力使全村食品安全状况有明显提高。
二、工作重点和工作目标
（一）工作重点
以粮、肉、蔬菜，奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品、保健食品为重点品种，以农村和城乡结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好农产品污染源头治理、生产加工、流通以及消费四个环节，严厉打击生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。
（二）工作目标
强化食品安全监管工作是政府的责任，通过各监管部门深入细致的监管工作，使全村食品经营秩序明显好转，生产销售假冒有毒有害食品违法犯罪活动得到进一步遏制，科技监管含量进一步增强，大案要案得到及时查处，食品安全事故大幅度下降，人民群众食品消费安全感增强。
（三）具体目标：
1、调味品、米面制品、食用油、酱油、醋、肉制品、乳制品、饮料、冷冻饮品、儿童食品10大类，大、中型食品企业，生产许可证的持证率:达45%；
2、全村食品店中散装食品经营行为得到规范的比例为：达80%；
3、食品经营企业进货索证索票率为：达50%以上；
4、食品加工企业滥用食品添加剂行为得到有效遏制；
5、食品监督抽检合格率每提高5-10%。
三、主要任务和具体措施
（一）治理食品源头污染，加快无公害农产品基地建设
以农产品生产过程控制和产地环境监管为重点，全面实施“无公害食品行动计划”，加强农产品和农药、兽药等农业投入品的监管。一是加强农产品标准化生产示范基地、无公害农产品生产示范基地、养植基地的建设，推进产地环境污染监控工作；二是以解决蔬菜有机磷的农药残留问题为突破口，深入开展种植业产品农药残留专项整治，实施甲胺磷等5种高毒有机磷农药取缔行动；对例行监测不合格率较高的农产品安全进行跟踪督促检查。
（二）整治儿童食品及农村食品市场
对全村儿童食品加工、销售企业进行全面清理检查，进一步完善儿童食品的准入条件，建立建全既能确保食品安全又有利于经济发展的儿童食品企业的管理制度，实行严格的市场准入，对未经批准生产儿童食品的加工点要坚决取缔。将监管工作重心和重点下移，加强农村市场监督管理，有计划、分步骤地对分散在城区、城乡结合部和村镇的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小加工作坊、小食品店、小餐馆进行综合整治。
四、工作要求和保障
（一）强化责任。村委会对当地食品安全负总责，统一领导、协调本村的食品安全监管和整治工作。相关人员建立责任制和责任追究制，层层抓落实。对发生重大食品安全事故的，要依法依纪追究负责人的责任。
（二）建立健全食品安全协调机制。食品安全专项整治涉及很广，需要各方面协同配合，要严格按分段监管为主、品种监管为辅的原则，进一步明确有关职能和责任。建立有效的食品安全协调机制，加强沟通与协作，通过综合监督资源，综合监督力量，综合执法力量，将分散的监管力量集中起来，将具体的监管内容统一起来，推进综合执法和联合执法，形成统一、协调、、高效的食品安全监管机制。
（三）积极推进食品安全信用体系建设。以加强食品生产经营信用建设为核心，通过政府监管、行业自律和社会监督，按照政府推动、部门联动、市场化运作、全社会参与的原则，开展食品安全信用体系建设试点工作，综合抓好食品安全制度规范、管理服务和运行机制建设，运用信用惩戒机制，强化食品生产经营者的责任意识。
（四）强化食品安全的社会监督。加强对食品安全的舆论监督和群众监督，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围，大力宣传食品放心工程和食品安全专项整治的做法和取得的成绩。同时，大力宣传普及食品安全知识，提高广大人民群众的食品安全意识。
农村食品市场监管工作总结3
为切实加强食品安全工作，认真贯彻落实国务院和省政府《关于进一步加强食品安全工作的实施意见》及市、区政府相关文件精神，我局把食品安全工作作为今年工作的重点和中心任务，作为事关广大人民群众的根本利益、事关人民群众的身体健康和生命安全、事关党和政府形象的大事来抓。一年来，在区委、区政府和市商务局的正确领导下，在区食品安全委员会的具体指导下，在各有关部门的大力支持配合下，我局全面动员，统一思想，提高认识，明确责任，精心组织，周密安排。认真开展食品安全监督管理和服务工作，经过艰苦努力，取得了一定的成绩。现将我局食品安全工作情况总结汇报如下：
一、加强生猪定点屠宰工作的监管力度
为了加强对生猪定点屠宰工作的监管，我们商务局委托县公安局税侦大队执法，坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格“三证”、检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了私屠滥宰、白板肉、病害肉等不法行为。同时，开展生猪屠宰专项整治工作，明确工作重点，严格规范屠宰企业的经营行为，建立健全生猪疫病标识追溯制度，统一的台帐和证章制度，对私屠滥宰等行为的进行投诉举报制度，对流通环节以制度形式进行程序监控，严厉打击私屠滥宰现象，杜绝了“问题肉”的上市，私屠滥宰现象得到遏制。在重大节假日或其它地区有重大疫情发生时，我们坚持对生猪屠宰场实行“日报制”，牢固树立“安全第一，预防为主”意识，及时掌握生猪的产地和数量，确保节假日、疫情控制期市民们吃上优质肉、放心肉、平价肉。
（一）强化组织领导，明确责任。
我局依照《商务部办公厅关于严厉打击私屠滥宰行为的紧急通知》和《_市_区食品安全委员会办公室关于印发_区“瘦肉精”专项整治工作实施方案的通知》等文件精神要求。为切实做好我区生猪定点屠宰厂专项整治工作，我局高度重视，并成立了以局长为组长，分管副局长为副组长、商务局市场股人员为成员的专项整治工作领导小组，明确指导思想、工作职责、整治内容、整治目标等，确保整治工作有序开展。同时组织生猪定点屠宰企业负责人召开肉食品安全工作会议，认真学习《生猪屠宰管理条例》、《病害猪无害化处理办法》《xx省家畜屠宰管理办法》和商务部、省商务厅和市局相关文件精神，进一步提高生猪定点屠宰企业负责人的社会责任感及肉食品安全防范意识，提升其管理水平，有效预防和杜绝了肉食品安全事故的发生。
（二）强化生猪定点屠宰监管确保肉品质量安全
我局制定了《_市_区商务局_年食品安全工作计划》就我区2家定点屠宰厂的各项工作进行了具体部署，以加强对生猪定点屠宰活动的监督管理，为了有效预防、及时控制和减少食品安全事故的危害，保障人民群众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，制定了《_市_区商务局重大食品安全应急预案》。完成了“_市_区九隆生猪定点屠宰厂”“_市_区盛泰生猪定点屠宰厂”的技术改造项目，两家屠宰厂（场）根据各自具体情况，分别按以下内容进行改造：（一）改造屠宰间、待宰间和急宰间等；（二）屠宰车间地面硬化，墙面彩钢贴面；（三）人员及肉品出入口与运送活畜出入口分开设立，活畜出入口设置消毒池；（四）建造清洗池、放血平台、烫毛灶台及内脏整理操作台，并且池和台表面要贴瓷砖；（五）安装机械化或半机械化屠宰设施，包括脱毛机、提升机、吊挂轨道、烫锅等；（六）建设无害化处理设施；（七）建设化粪池等污水处理设施。项目总投资为82.7万元（其中：_市_区九隆生猪定点屠宰厂投资70.7万元，_市_区盛泰生猪定点屠宰厂投资12万元）。“_市_区九隆生猪定点屠宰厂”技术改造项目已通过xx省商务厅的评审验收。目前，两家屠宰厂已全部完成技术改造投入生产。截止10月底，屠宰生猪75607头，检出病害猪及不可食用的生猪产品379头，全部进行了无害化处理，保障了我区肉品消费安全。另外，我区活禽屠宰市场与农贸市场、蔬菜市场、百货市场相互混合、分布分散，不符合国家有关动物防疫、公共卫生、城市建设、环境保护等方面的法规和政策规定和活禽经营市场开办条件，为规范我区活禽经营市场秩序，便于市场监管，防止高致病性禽流感通过市场环节传播，保障人民群众生命财产安全，向市商务局申报了活禽屠宰市场建设项目。
为进一步加强生猪屠宰管理，规范生猪屠宰行为。一是督促和指导生猪定点屠宰企业进一步健全完善和实施生猪进出厂检验检疫、台账登记、病害猪无害化处理等各项规章制度；二是要求企业严格按照生猪屠宰操作规程和技术要求进行屠宰，对经检验检疫合格的生猪在出厂前做好相关记录，并按规定加盖检验检疫合格印章方可出厂销售，对经检验检验不合格的生猪产品及时进行无害化处理，禁止流入市场销售。
（三）强化规范屠宰，突出重点，严格检查。
在专项整治中，按照工作职责认真开展生猪屠宰及肉食品市场专项整治工作，对辖区内两家生猪定点屠宰厂重点检查了肉品检疫检验等管理制度的落实情况、台账登记情况、屠宰操作规程规范情况等。严厉查处私屠滥宰、制售注水肉、血脖肉、地沟油、病害肉和违反《生猪定点屠宰条例》等扰乱屠宰行业和猪肉市场经营秩序的行为。通过抽查，未查出有“瘦肉精”的生猪及肉制品、血脖肉、地沟油、病害及注水猪肉流入市场；对检查发现的问题及时向企业提出了整改意见，并下发了整改通知，对企业整改落实情况进行跟踪检查。重点检查城乡结合部违法私屠滥宰频发、易发地区，在_区巉口镇检查发现有两户人销售无检疫生猪肉品经过进一步的调查发现这两家人从事私屠滥宰活动，我局当即派出四名工作人员对其实行行政处罚，予以依法取缔，彻底捣毁了私屠滥宰窝点。
（四）广泛开展宣传，营造良好氛围。在活动开展以来，充分利用信息报送、网络发布等方式，进行广泛宣传。采用电子显示屏宣传活动标语和发放宣传资料、现场咨询等方式，组织开展了以“严禁私屠滥宰、制售注水肉、血脖肉、地沟油、病害肉、瘦肉精”为主题的食品安全活动周宣传活动。此次专项活动共悬挂宣传打击制售“瘦肉精”猪肉、血脖肉、地沟油、病害猪肉和注水猪肉的宣传横幅，向生猪定点屠宰企业发了《致全区生猪定点屠宰厂的一封信》，发放各种宣传资料500份。
二、开展餐饮服务业的创先争优及“窗口服务月”活动
按照省商务厅《关于以服务全省大型节会活动为主线，进一步推进餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动的实施意见》（甘商务服管发〔_〕215号）及《_市商务局开展全市餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动实施方案》（定市商务发[_]65号），结合我区餐饮服务业实际，就深入推进全区餐饮服务业创先争优及“窗口服务月”活动，成立了领导小组，制定了实施方案。并组织对全区的餐饮业、住宿业等服务业进行了调查摸底，现全区有酒楼、饭庄、餐馆、食府、餐饮店铺80家，酒店、宾馆、饭店、招待所109家。在现有的餐饮业、住宿业开展创先争优及“窗口服务月”活动，以“为民服务创先争优”为主题，以“三亮三比三争创”为载体，大力开展创建绿色饭店和节能降耗活动。在餐饮服务业全力抓好精品陇菜工程。开展打击滥用食品添加剂专项行动。结合全区创先争优“四推进五争先”主题实践活动，充分发挥党组织战斗堡垒作用和党员的先锋模范作用，深入推进餐饮服务业创先争优“窗口服务月”活动。主要开展争创_餐饮服务业先锋活动，争创党员服务先锋活动，在全区餐饮服务企业发起诚信经营、优质服务倡议等活动。全面提升餐饮服务业窗口单位服务质量和服务水平，让群众切身感受到创先争优活动带来的新变化，真正得到实惠好处。今年xx省举办精品陇菜认定会我区上报了“_凤城大酒店”6个特色菜（古洲酸辣烩鱿鱼、凤城土焖羊肉、凤城太子羊排、_小炒皇、锅仔酸菜洋芋、陇原黄焖鸡）参会，为创建精品陇菜品牌店，为促进餐饮业做大做强上水平奠定基础。根据《关于公布精品陇菜认定结果的通知》（甘商务服管发〔_〕297号）经省发展精品陇菜领导小组办公室研究，并根据评委现场打分情况，我区上报了“_凤城大酒店”“特色菜古洲酸辣烩鱿鱼”、“凤城土焖羊肉”、“凤城太子羊排”、“锅仔酸菜洋芋”4个菜品认定为精品陇菜。
三、加强酒类市场工作的监管力度
_年，我局酒类商品市场管理工作认真贯彻落实省、市酒类商品管理局和区委、区政府工作会议精神，以贯彻依法治国基本方略，提高依法行政水平为基本原则，按照“整顿、规范、稳定、提高”的方针，以整顿酒类市场为重点，严把市场准入关，狠抓《酒类流通管理办法》和《xx省酒类商品管理条例》的贯彻落实，打击制售假冒伪劣酒类商品的违法活动，建立统一、开放、竞争、有序的酒类商品市场为目标，真抓实干，创新务实，推动了全区酒类商品管理工作的全面进展。
（一）做好酒类商品批许发可证的核发工作
为规范我区酒类行业的经营主体资格，维护酒类市场的正常秩序，根据商务部《酒类流通管理办法》和《xx省酒类商品管理条例》的规定，认真做好酒类批发许可证的核发工作。目前我区共有酒类批发企业57家，其中_新办批发许可证3家，换证5家。
通过换_进一步加强对酒类经营企业主体资格、经营范围、经营条件和经营地址等的清理工作，依法查处无证照生产经营行为。对于证照不符者，要求其办理换证手续；对已停止批发业务企业的酒类批发许可证予以注销；对酒管局办理的证件，进行年检，确保证件登记内容与实际情况相符，决不允许使用过期证件。逐步建立健全全区酒类生产、经营企业基本情况档案。
（二）严格执法，以检查随附单制度、不得向未成年人销售酒类商品执行情况为重点
今年我局已向酒类批发户发放随附单186本，向城区酒类营销者发放不向未成年人销售酒类商品警示标志501份。通过对其执行情况进行检查发现，主要存在以下问题：
一是对随附单填写不规范。在检查中往往看到有相当一部分经营者随附单填写内容不全，或不填备案登记号或未加盖企业有效印章。
二是对不向未成年人销售酒类商品警示标志的警示作用认识不够，张贴位置不符合要求。有一部分经营者找种种理由不将标志张贴到醒目位置，致使标志的警示作用难以充分发挥。
针对出现的问题，我们积极应对，对随附单的填写进行现场指导，加强对《随附单》的宣传力度，对相关经营者进行培训，保证《随附单》制度深入实施；同时运用教育、督促、处罚等手段，教育经营者自觉执行不向未成年人售酒的规定，严肃查处向未成年人售酒的行为，并在醒目位置明示警示标志。
（三）积极做好酒类零售备案登记工作
为更好整顿、规范酒类市场，按照市酒管局的安排，对酒类零售商进行调查摸底，已发放了《关于在全区实行酒类商品流通零售备案登记管理的通知》501份，现已办理登记证501份。
（四）加强市场监管
在酒类市场整顿中，共检查酒类商品经营户1186户（次），超市5家，酒类批发户65家，查封过期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，规范无证批发户2户，责令停业整改。
四、存在的主要问题
一是执法管理力量薄弱，执法队伍有待于加强。作为生猪屠宰执法主体的区商务部门因人员编制有限，持有商务执法证人员不足，一人身兼多项工作，监管力度有限。
二是生猪定点屠宰及肉品市场监管牵涉职能部门多，消除监管死角，净化肉品市场，高效开展稽查工作难度过大。
三是乡镇定点屠宰工作全面展开难度较大，特别是边远农村地区。其人口稀散，实施定点屠宰后，成本提高，肉品价格上扬，老百姓难以接受。
五、_年工作打算
（一）生猪定点屠宰工作
针对存在的问题，我们将切实按照商务部和省商务厅“进一步加强生猪屠宰管理，严厉打击私屠滥宰，确保肉品质量安全”的指示精神和要求，进一步加强生猪定点屠宰管理工作，扎实推进定点屠宰向纵深发展，建立长效监管机制，进一步保障肉品质量安全。
一是加强定点屠宰规划管理，加快机械化屠宰进程。进一步提升改造机械化屠宰，逐步淘汰和关闭落后的手工操作，实行规模化经营，规范化发展。
二是加大联合执法检查力度，严厉打击私屠滥宰，制售“瘦肉精”猪、注水猪、血脖肉、地沟油、病害猪等违法行为。加强与各部门合作，发挥各自管理职能的优势，强化日常监管，开展定期不定期的联合检查活动，从严查处不法行为。建立多部门猪肉质量安全监管工作协调机制，继续加大执法力度，形成长效监管机制，确保不出现生猪肉食品安全事件发生。
三是全面推行肉品品质强制检验制度和专业技术人员持证上岗制度。督促和指导生猪定点屠宰场肉品品质检验人员学习检验业务知识，提高检验人员检验能力。
四是完善制度，建立长效监管机制。进一步健全完善生猪屠宰管理和屠宰场内部管理各项制度，严格屠宰厂设立和退出制度、生猪及肉品运销和检验检疫制度以及执法检查制度等。
五是稳步推进乡镇定点屠宰工作，充分利用万村千乡、农家超市等网络，搞好放心肉品配送。
（二）酒类市场管理工作，切实履行酒类市场打假职能
一是强化舆论宣传。进一步强化对《条例》、《办法》及酒类商品知识的宣传咨询活动，提高广大人民群众的鉴别能力和自我防护意识，增强酒类产销企业依法生产经营的意识，提高消费者自我_的能力。同时和新闻媒体合作，及时通报工作进展情况，并定期公示整治结果。会同工商、质检等部门对辖区内销售的酒类商品进行抽样检验，特别是对诚信经营者及重大违法行为、监督监测结果定期在新闻媒体及时予以曝光，从而形成群众参与监督，全社会广泛支持的良好氛围。
二是严格市场准入。要建立严格的酒类商品备案登记、随附单制度和购销登记制度，严格执行索证索票制度，建立进销货台帐，做到票随货走，货票相符，对来源不清，销售去向不明的行为，坚决予以查处。酒类经销商须从证照合法的生产、批发企业购进酒类商品，从而依法规范酒类商品经营者的经营行为，建立健全规范的酒类商品市场体系，完善酒类商品质量准入规则。
三是加强对酒类商品广告的管理。对新上市的酒类商品，必须持相关资料到区酒管局登记备案，持有《酒类商品备案登记表》后，方可进行广告宣传。户外广告应当遵守《广告管理办法》的相关规定，各类媒体不得为无酒类商品生产许可证的生产者，无酒类批发许可证的经营者发布酒类广告。
四是加大随附单的查处力度。按照程序对证照齐全的经销户发放随附单，工作向一线倾斜，对零售经营户加大随附单的查处力度。由零售商向批发商索取《随附单》，批发商向生产厂家索取《随附单》，逆向查处，顺向管理，充分维护“三者”的合法利益。
五是建立市场管理的长效机制，采取定期与不定期检查相结合的办法，加大整治查处力度。
农村食品市场监管工作总结4
我们_乳业有限公司是xx_集团旗下xx_乳业集团的全资子公司。作为_市政府的招商引资企业，于_年6月21日在_注册成立。公司集草场改良、饲料加工、奶牛养殖、乳品生产于一身，是草、畜、乳一体化的链条项目，公司于_年11月竣工并投产，目前主要生产2段婴幼儿配方奶粉及全脂乳粉。几年来，我公司在延边州和_市两级质监局的热心指导和帮助下，在抓食品安全工作中强化企业主体责任意识，秉承“食品安全从我做起”经营理念，有效的推进了食品安全工作的健康开展。
筑牢基础，做到有法有章可循
“民以食为天，食以安为先”。作为食品生产企业，是确保广大消费者食用安全的第一道防线，所以我公司采取有效措施注重从抓基础工作入手，紧紧把住生产源头这一关，确保了生产的有章可循和有章必循。
一是依法规范管理。为了落实抓食品安全企业主体责任，提高质量安全意识，我公司依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等法律法规的规定，严格按照《乳制品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表》定期对公司主体责任落实情况起行全面的自查，以便及时发现问题，把食品安全事故消灭在萌芽状态。
二是强化制度建设。我公司成立伊始，即按照现代企业制度要求，在领导的高度重视下，规范公司法人治理机制，采用gmp、haccp食品安全制度，紧紧围绕“质量安全是根本，持续改进是永恒”的方针及“使用100%安全的原材料、出厂产品安全指标100%合格、食品安全事故为零”的质量目标，建立健全企业管理制度，制定了进货查验和记录制度、食品添加剂管理和使用制度、食品安全管理制度、关键过程控制制度、产品出厂检验和记录制度、食品安全事
故应急处置制度等企业管理制度，确保产品从采购、生产、包装、检验、贮存到配送等各个环节实行严格质量管理，按照《食品安全法》等规范生产，依法经营。成立质量安全小组，我公司组织了部门负责人为主体的学习和宣贯，后以部门为单位组织所有员工进行学习和宣贯。
三是完善工序控制。公司于_年11月取得乳品加工生产许可证，是xx省第一家获证的婴幼儿配方奶粉生产企业。拥有国内先进水平的婴幼儿配方奶粉专用生产线，严谨的生产工艺，严格执行_要求的内控标准，产品标准远远高出国家标准。_年初，国家对乳制品行业进行换证整顿，公司再次通过严格审核，是全国第一批通过乳制品生产许可证企业。公司先后通过haccp（危害分析和关键控制点）、gmp（良好质量管理规范）认证，并在全国率先通过诚信企业体系评价。
严把“三关”，做到管理万无一失
一是原辅料进厂检验关。建立原辅材料进货台账，要求奶源供方提供收购许可证，每车奶随车携带生鲜乳交接单，对原料奶按照生奶验收标准进行批批检验，不合格原料奶坚决拒收。奶源部按时组织人员对奶源供方进行现场评审，评审不合格的奶源供方，限期进行整改，进行复审，复审不合格的供应商与其解除供奶合同。辅料供应商每年要进行合格供应商评价，要求供应商提供三证，每批辅料必须配备检验合格报告及第三方检验报告，辅料入厂后要对辅料的包装、标签、标识、运输条件、资质、检验报告进行验证，品控部对辅料进行全项检测合格后方可接收。
二是监督生产过程关。严格执行和符合《婴儿乳粉优质生产规范》和《乳制品良好生产规范》及《食品企业通用卫生规范》规定和要求。
3.2仓储部对食品添加剂进行备案，建立食品添加剂台账，记录食品添加剂的使用情况，严格按照《食品添加剂使用卫生标准》使用。品控部对车间的空气清洁卫生状况及设备的清洁卫生状况进行检查，并进行空气沉降、涂抹试验，记录不合格项，并对不合格情况进行分析，采取纠偏措施，由生产部进行整改。动力车间定期对设备进行维护保养，并对设备状况每天巡检，保证设备
设施的正常运转，每季度对设备维护故障情况进行统计分析，对易损坏部件加大维护频次。生产部、品控部对收奶、配料，杀菌等关键控制点进行监控，并保有记录，做到可追溯。
三是出厂检验关：公司斥资500万购入国外、国内先进的检验仪器，购入了一台气质联用仪、三台液相、两台气相、一台原子荧光，一台原子吸收，一台莹光分光光度计，具备满足检验要求的检验设备设施，并定期对检验设备进行强制计量检定，并定期安排专人做手工样，对设备进行比对，确保出具数据的准确性。对出厂的产品严格按照出厂检验项目进行检验，能做到54项出厂检验项目批批全检，检验合格后，出具检验合格报告，产品方可出厂，坚决不允许不合格产品出厂，并保有对不合格品的处理记录。质量制度、检验制度、检验规范完备，质量一票否决权，质量部质量第一责任人制等制度，保证了产品出厂合格率100%。
在这里特别应该指出的是，在抓食品质量和安全的这几年时间里，州市两级质监局给予我们巨大的帮助，我们取得的每一项成绩都浸透了他们的辛勤汗水。州局领导及相关部门多次到我公司现场办公，帮助企业协调解决许多实际问题，指导协助我们把好质量关，市质量技术监督局委派人员驻厂对我公司进行驻厂监管，对我公司原料乳采购进行验证，生产加工过程进行监控，对原料乳及使用添加剂类数量进行监管，保证原辅料使用的安全可靠性，将原辅料对品质的影响降到最低；对生产车间杀菌消毒及技术参数进行验证，降低了生产过程中出现异常的现象；对产品出厂检验及销售进行监控，准确的掌握我单位产品质量与销售情况，从进厂至出厂进行步步把关，协助我单位产品质量更好的提升。10.3在狠抓食品质量过程中，_市质量技术监督局对我单位加强监管力度，加大食品预警分析和应急处置工作的建设和演练，提升应急处理能力，稳定的推进我单位发现问题到位，处理工作到位，整改到位，消除隐患到位。_市质量技术监督局食品科的同志们不定期对我单位品控部一线员工进行技术交流，沟通最新技术及国家最新消息，协助我单位信息沟通流畅，法律法规及国家标准实时更新，始终保持其有效性。
强化培训，增强全员质量意识
公司每年制定培训计划，由人资中心、生产部、品控部各部门对员工进行培训，侧重点不同，使每位员工能够受到全方位培训。对每位新入职的员工进行食品质量安全知识的培训，并保持相关记录；对入职员工进行岗位培训，培训合格后方允许独立上岗，定期对员工进行技能考核，对培训效果跟踪验证；对新员工健康体检合格后，方安排正式入职，建立从业人员健康档案，对员工健康状况统一了解。
培训引导员工树立正确的安全责任意识，自觉遵守、执行企业制定的各项安全管理规章制度，切实把制度落实到位。
为了把质量安全主体责任落到实处，我公司不断加大宣传教育培训的工作力度，广泛普及食品安全知识，提高整体食品安全法律意识和责任意识，提高了落实主体责任的自觉性，我单位实施互相监督制度，员工之间相互监督，严格遵守行为规范及操作手册，将人为带给产品的风险降到最低。
由于公司采取上述措施，有力地促进了产品质量的提升，确保了产品的食用安全，达到了产品出厂合格率100%，产品全部运往_集团安溪基地统一分装上市，其产品供不应求，_年实现销售收入x万元，计划_年完成婴幼儿配方粉产量x吨，产值x亿元，实现销售收入x亿元，保底x亿元。公司_度被评为x农业产业化龙头企业。_x省农业产业化重点龙头企业。
以上是我公司近年来抓食品安全的几点做法，成绩的取得，得益于市委、市政府及各级质监部门的正确领导和大力支持，我们决心在今后的工作中再接再厉，积极总结经验，不断增强企业主体责任，把食品安全工作推向新的高度，为地方的经济和社会发展做出新的更大的贡献。
农村食品市场监管工作总结5
20_年，我镇在区食安委办的指导下，在镇党委政府的领导下，食品监管工作紧紧围绕科学监管理念，加强食品安全综合监管职能，维护市场秩序，严厉打击违法生产、违规经营等行为。现将主要工作总结如下：
一、加强领导，明确责任
为进一步完善食品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民的消费安全，我镇及时调整了食品药品安全领导小组，由镇长孙荣宏任组长，副镇长孙滢洁任副组长，组员由镇食安办、计生办、经管办、法制办、派出所、农科站纪检等部门组成，构建了一支强有力的安全队伍。与此同时，各行政村、各社区等部门分别成立了相应的监管小组，充实了镇二级监管责任网络，使食品工作形成及时有效的体系。在构建网络的同时，明确了镇、村、单位等的监管责任，抓好对所属辖区、行业的食品安全监管，落实责任，努力加强安全监管执法力度。在村（居民社区）和镇政府间建立起群众性聚餐申报处理制度，并在此基础上建立责任追究和考核机制，对不履行职能造成重大影响或后果的，追究相关部门和责任人的责任。
二、广泛宣传，制造氛围
我镇以维护群众食品安全为出发点，以提高群众对食品安全知识的了解、增强群众安全意识和依法维权意识为目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品宣传工作，营造了全社会关心支持食品监管工作的良好氛围。
1.依托新闻媒体，宣传食品安全知识。我镇在政府门前公告栏开设了“食品安全”专题宣传版画，标明辽宁省食品安全热线标示，并在逢场赶集的时候组织流动宣传车在街道上滚动播放关于食品安全的法律法规广播，旨在通过政策宣传和知识普及，全面系统地介绍与群众生活密切相关的食品安全知识，达到人人皆知食品安全重要意义，做到家喻户晓，使老百姓都能放心消费。
2.组织开展大型食品安全知识宣传活动，传授疾病预防、食品安全知识，同时发放相关知识宣传册子800余份，将村民的普及宣传延伸作用发挥出来。
3.建立基层宣传队伍，以各村食品联络员为基础，镇食品领导小组提供宣传资料，村联络员免费发放到户。同时在各村设立知识宣传点，村民可免费索取相关宣传资料。通过各种宣传形式，不仅提高了我镇食品小组的自身影响力，更提高了人民群众的健康饮食安全，同时通过广泛开展食品安全宣传教育，积极引导生产经营者安全经营，提高人民群众的自我保护意识，营造人人关注食品安全的社会氛围，为我镇更好地开展食品监管工作提供有利保障。在九月“食品安全法”宣传活动中，累计发放宣传资料1000余份，取得了比较好的宣传效果。
三、明确目标，加大整治
1.在端午节等重要法定假日期间，我镇食安办进行了节前食品卫生安全大检查，重点是对辖区内的餐饮单位和商店市场进行检查。检查的重点是餐饮单位的卫生设施、操作流程、持证情况和从业人员的健康状况，另外还对集贸市场包装食品、方便食品、熟食制品、酒类及饮料等进行了检查。在结合我镇建设目标的同时又为保障群众身体健康，预防食物中毒等突发事件的发生，严格执行节假日值班制度，并要求保证24小时通讯联络畅通，做到有事必应，有人负责，工作做到有部署，有措施，有食品安全急救方案。
2.根据上级文件要求，我镇在九月份开展了食品卫生安全专项检查。为切实保障广大百姓的饮食安全，全面推进食品管理建设，构建食品安全监管长效机制，在检查期间，我镇对辖区内所有饭店、商店进行了一次专项检查。这次检查的主要内容：一是周围饭店的厨房现状，重点是后厨的管理模式、设施情况、有无卫生许可证、从业人员的健康状况以及存在的问题；二是周边商店、饮食摊点的安全情况，重点是证照情况、从业人员的健康状况以及食品卫生安全隐患；三是周边村民饮用水和生活用水的使用情况，重点是供水来源、用水质量、监测情况等。通过检查要求对食品达到设施设备、经营现状、卫生状况、人员素质四清楚，从而为进一步完善汤河镇周边食品的整治规范措施提供全面的基础资料。
3.配合各部门开展各类专项执法检查。（1）今年我镇加大动物疫情的食品卫生工作，为防止疾病通过食物传播，我镇食品办公室检查了各类餐饮单位是否出售病死或死因不明的禽肉及其制品，并通过传单、宣传栏等途径大量宣传，做到防患未然；通过检查，加大了打击力度，更加规范了市场的管理，确保食品卫生安全。
在工作中我们虽然取得了一定成绩，但是还应该清醒地看到存在的问题，我们在以后的工作中将针对存在的问题着重从以下几个方面加以巩固和发展：
一是抓好队伍建设，强化责任意识，食品安全工作是一项常抓不懈、不能放松的工作，镇村两级监督小组要高度重视和认真抓好食品安全综合治理，切实为民办实事，保障人民群众生活安全，要加强责任意识；
二是营造宣传声势，扩大宣传覆盖。积极探索食品安全宣传的有效途径，利用村级网络力量和宣传园地，拓宽宣传阵地，让群众在潜移默化中受到教育和启发。同时积极开展诚信宣传教育和培训教育，创新宣传形势，让更多的人来参与食品安全宣传；
三是增加检查次数，加强查处力度，认真组织好辖区内的食品质量监督检查，以餐饮单位和卫生机构多监督多抽查，发现有质量问题和安全隐患的，立即要求改正，同时对无证无照、安全条件差的餐饮业的小作坊，以客观原因造成的一般性质量问题，督促纠正，同时给予帮助和指导，对主观原因造成的问题，追究负责人的责任，并移送相关部门进行处理；四是个别餐饮单位安全责任意识仍然不强，“重效益、轻安全”的情况还依然存在，食品安全责任制度、安全操作规程只停留在口头上，真正未落到实处，对此我们在加大检查力度的同时，还应加强对餐饮业主的食品安全教育，做到全镇的食品卫生安全宣传工作和检查工作无一死角。
总之，我们要切实加强食品安全监管工作，力争要加倍努力，圆满完成制定的各项目标，完成上级部门下达的各项任务。
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