第一篇：语文教研组质量提升方案
语文教学质量提升实施方案
语文教研组
教学质量是学校的生命线，因此，教学质量应常抓不懈。根据上级部门和学校要求，结合我校语文学科现阶段所呈现出的问题，通过深入分析、反思归纳、研究整理，制定本方案。
一、现状分析
1、现状分析。
我校语文教学质量近几年一直呈稳步发展态势，得到了学校领导的肯定、社会的认可。多数教师比较敬业，师德水平较高，有事业心和责任感，能为人师表，遵纪守法，教书育人。能注重有效课堂的建设，充分利用现代教育技术，提高课堂教学效率。大部分学生比较乐学，学习目标明确，有求知欲。但作为一所普通的农村初中，教育环境相对落后，学生基础相对薄弱，生源质量不高，水平高低差别较大。
2、优势分析。
语文教学是我校传统优势科目，教学实力不断得到巩固和提高。拥有一大批语文教学中年教师骨干力量，这些语文教师一直站在语文教学第一线，善于把握语文教学动态，及时掌握中考考试命题的价值取向，能为我校语文教学提供科学研究和实践操作的可行性方案和办法。
二、质量指标
各年段语文教学质量检测及格率、优秀率：
初一分别为90%、30%以上，初二分别为85%、25%以上，初三分别位20%、80%以上。力争各年段语文教学质量检测综合比例排名能进全市前30。
三、行动方案
（一）、课前充分准备
1、明确目标，准确解读
首先要牢记《课标》，清楚把握学段目标，其次教材的编者意图，本册书和本单元的目标，都要熟记于心。每位教师要树立明确的目标意识，依标扣本，结合教材和文体特点对教材进行准确解读，做到取舍有度，让教材成为一个例子，一个平台、一种资源，最大化的为我们的教学服务。
2、集体备课，整体推进
在目标的导向下，同伴合作，集体分享交流，在固定教研时间共同研读，在智慧的汇集中，以老带新，使教研组以正确整齐的步伐向前迈进。
3、了解学情，因学而导
清楚了解学生的认知规律水平和学生心理特点，通过多种形式课前了解本班学生对某一知识点的熟悉程度，采取相应的设计调整，以利于学生的知识掌握，制定分层目标，使不同程度的学生都能有所发展。尤其对后进生可以提前介入，对个别知识难点课前做好铺垫。
二、课堂扎实有效
1、有效组织，培养习惯
课堂是否能达到预期教学目标，有效组织教学是前提。做好课前准备、摆放学具、端正坐姿、认真倾听、边听边想等，从平时的点滴做法训练，逐步养成规范认真的好习惯。
2、环节简洁，策略恰当
教师问题设置要灵活有效，少而精。选择教学方法要得当，贵在得法，善于总结可行的学法。面向全体，实施分层，关注到整体的发展。通过不同的学习方式，调动学习兴趣，读与讲，学与练、听与思紧密结合。
3、评价及时，修正提高
对学生的学习过程和效果教师要做到评价及时到位，评价语要有激励性、指导性，对于难点或共性问题，要重点强调，扎实落实。评价的形式可以采取多种形式。检测练习的内容要根据内容的难易程度按照分层目标，引导纠正，巩固提高，习得方法。
4、科学设置作业
作业的布置重在巩固旧知，提高能力。对基础类作业要通过读、背、写加强练习，熟练记忆，正确书写，但不能机械重复。能力类作业要形式多样，由易到难，循序渐进。不可多种能力作业重叠。积累类作业由课内延伸课外，要结合文本内容恰当设计。
三、课后及时跟进
1、批改作业，细致及时 整体批改与面批相结合，订错要落实到位，并把学生的共性错误及时纠正，再次讲解巩固，扎实练习。细微的常见错误要消灭在学生熟悉认知之前。对于反复性错误要善于帮助学生寻找窍门，总结方法，便于正确熟练记忆。
2、反思真实，剖析深刻
每节课后要把真实的课堂在脑中再现，琢磨反思教学效果和疏漏之处，从教学环节到教学内容的处理办法，再到学生的课堂表现，针对问题，逐一分析，追根溯源，剖析原因，搞清楚是知识疏漏还是方法失当，或是目标的缺失，最终深入思考找出修正办法，及时补救。
3、确立对象，个别辅导
对于班中的后进生，要从学期初开始就根据班级学生的实际情况确定人员名单，在学期中的课堂上跟踪观察这些学生的学习状况，关注变化，及时跟进调整。根据这些学生知识点掌握情况的区分，合理安排时间内容，有条理、有步骤地开展知识的补缺工作。同时，辅导还包括及时的心理疏导，选择恰当的沟通方式，激发后进生的学习原动力，改变学习现状，促进良好习惯的养成。
第二篇：质量提升方案
维新镇小学教育教学质量提高方案
为全面推进素质教育，提高教育教学质量，落实基础教育课程改革，调动全体教职工的工作积极性和热情，激发全校学生学习积极性和主动性，不断提高课堂教学的有效性，进一步强化学校对教育教学的管理，根据教委有关文件精神，结合我校实际情况特制定提高学校教育教学质量方案：
一、指导思想及目标
以教委《中小学教学质量提升年》活动实施方案》的通知精神为指导，以全面推进素质教育，稳步扎实实施课程改革为方向；以科学化、规范化的教育教学管理，全面提高教育教学质量为核心；以过程性、终结性、督查分析、科学评估为方法；以培养提高学校管理人员的领导水平和教师的教学素养为重点；全力建构学校可持续发展的教育教学质量提高机制，以办“百姓身边的好学校”为最终目的。
二、教育教学质量提高领导小组 组 长：熊华
副组长：周小洪 叶在伟
成 员：唐世龙 蒋显应 胡定明 胡克维 潘强
三、基本思路
1、提高“质量”认识水平，坚持质量立教、质量兴教、质量强教的正确导向把提升教育教学质量作为我校课改的核心任务。
2、坚持发扬民主，凝聚智慧。广泛听取广大教师的意见，不断反思，不断总结。
3、加强教育教学管理，学校领导围绕“提高教学质量”的主题，切实查摆问题，分析原因，制定整改措施，使自己成为教学质量提升的调动者；教导主任、教研组要要根据学校教师在提高教学质量的实践中所存在的问题，策划、监督、指导、引领教学活动，使自己成为学校提高教学质量的促进者；教研组长要不断发现教学中存在的问题原因，积极在本组营造人人讲质量的氛围。
四、达成目标
◆德育目标：文明守纪，团结互助，诚实守信，关爱他人，学会感恩，做人厚道。
◆教学目标：使每一个学生都能够较好地掌握本册教材知识点和分析问题、解决问题的基本技能，确保学生学业良好率达75%以上，毕业生合格率达100%。学校提出了各个学科质量管理的目标，其中语数学科的达标要求是：
一、二年级达98％，三、四年级达95％，五、六年级达90％。
五、主要工作内容
1、进一步完善落实教学常规管理各项制度；
2、规范教学管理，强化教学研究；
3、认真开展“有效课堂人人过关活动”
4、认真组织开展教学工作督导评估；
5、定期进行教学质量监测，实施教学成果考核与奖惩。
六、具体措施
（一）坚持德育为首，促进学生全面发展
1、扎实开展“阳光体育”活动，保证学生每天有一小时的体育锻炼时间，认真搞好学生体质监测工作。保证学生以充沛的精力，健康的体魄投入到学习中，提高学习的实效性。
2、创建“书香校园”，培养学生人文素养。
①针对图书管理员人手紧、学生借阅时间短等现状，通过进一步完善各班图书角，设立图书协管员定期分发图书的办法，来增加图书借阅量，以高学生的阅读量，通过阅读扩大识字量。
②明确各年段学生的阅读量，保证充足的阅读时间，通过开展阅读竞赛等活动，激发学生阅读的兴趣，提高学生阅读水平，培养学生人文素养。
3、深入开展“良好行为习惯养成”教育，塑造学生健全人格。①加强德育环境和校园文化建设。大力开展学生喜闻乐见、丰富多彩的科技、艺术、体育活动。充分利用好升旗仪式，重大节日主题活动等德育阵地，营造健康生动、积极向上的德育氛围，搭建学生快乐成长的平台。
②积极开展学生的日常行为养成教育，特别是自律、卫生、礼仪、安全等方面的养成教育，努力创设一个“我成长、我快乐”的成长环境。
③以绿化、美化、净化、亮化为抓手，以创建走廊文化、班级文化为依托，以少先队活动、心理辅导平台、校园广播站、班队课等为主要活动形式，着力构建和谐、人文、书香的育人环境。
（二）以教学为中心，着力实施“课堂教学质量”的提升
1、切实加强课程管理，开全开足各种课程。教务主任、行政值班人员每天认真进行巡视检查，杜绝教师私自调课、不按教学常规上课，课堂环节脱节、不完整，随意上自习课等现象的发生
2、切实加强课堂教学管理，狠抓以下几个方面：
第一，抓教师备课环节，一是实施备课指导督查制度，由校领导和学科骨干教师参与，对成绩较差的班级任课教师和新任课教师进行备课指导督查，让教师谈对《课程标准》、教材的理解、对学生情况的分析、对教学目标重难点的确定、教学思路、环节策略的设计与选择，然后进行指导和质询，提高备课的质量。二是采取集体备课，针对性的备教学目标、备教学环节、备可能出现的教学中的意外情况、备教法和学法、备板书设计。三是开展青年教师教学设计竞赛，使教师能认真钻研教材、理解教材、把握备课环节，形成独立备课的良好素质。
第二，向四十分钟要质量，提高课堂教学的实效性，每节课必须做到：（1）教学目标必须明确具体且能完成；（2）教学过程必须让学生积极参与教学活动；（3）必须当堂检查、反馈和巩固。教导处结合过关活动随时加强对课堂教学质量的管理。（1）随堂听课，个别交换意见，提出要求和建议。（2）组织中青年教师评优课活动，全校教师听课，评课，共同研讨课堂教学改革的经验和做法。第三，加强过程管理。对教师的教学工作除了平时的常规检查，随堂听课外，加强对个别教师不安心教学的管理。采取分阶段、有重点、有针对性地转变其思想，提高其业务能力。方法为：一听（听课堂教学）；二看（看备课笔记、作业批改）；三座谈问卷（开学生座谈会、问卷调查，了解教师的教学情况）；四总结提高（在上述调查基础上，指导其总结成功的教学经验，以发扬光大；指出其在教学中存在的问题，并提出改进措施和意见）。全面解决“教”和“学”之间存在的实际问题，保证学校教学活动有秩序、高质量地正常开展，培养全体教师严谨、认真、一丝不苟的教学作风，加强课堂教学管理。
3、加大对后进生转化力度，提高整体成绩。
后进生是影响我校教学质量的重要因素，因此，做好后进生转化是我校教学质量提高的关键。必须高度重视：
第一、建立档案。根据考试分数和任课教师平时观察，确定后进生名单，建立档案。
第二、任课教师必须对班上的学困生心中有数，教学中要分层次。
第三、教师与学困生结对子，利用课余时间对他们进行个别辅导。
第四、经常与学困生谈心，鼓励他们克服心理障碍，对于他们的进步给予肯定。
第五、任课教师要避免产生新的学困生。
第六、对于重点年级、重点学科（语文、数学、科学、思品、英语学科）；重点教师、重点学生（自己不学、家长不管，成绩特差的学生）进行重点跟踪监控。教导处按规定对后进生进行严格检查考核，并及时反馈结果，提出整改意见，督促整改。
4、建立质量分析制度
每次期中、期末考试大型考试都要进行质量分析，通过对试卷的简要分析，学生对所考察内容知识点的掌握情况，后进生成绩差的原因，失分率较高试题的原因，教师进行认真分析，质量分析后，由教导处会同相关人员制定切实可行的改进措施。
对于在期中期末考试中成绩不合格的学生，每次考试后，教师必须对成绩不合格的学生的学习情况进行全面的分析，针对性的进行辅导，切实改变学困生“考好考坏没关系”的认识，让学生自加压力，不断进步。
5、充分利用教学资源，提高课堂教学效率
充分利用学校的教学设备，利用多媒体搞好教育教学，要求老师们根据教材自制相应的课件。
6、抓学生学习方式的转变，着重培养学生的自主探究和合作探究学习的习惯，教师要结合我校的教学模式，克服传统教学中课上只有少数学生跟着老师转，而多数学生旁听的弊端，从而使课堂教学的有效性逐步得到提高。
（三）加强师资队伍建设，提高教育教学质量
1、组织教师学习《教师职业道德规范》、《教师工作一日常规》、《十条禁令》等行为规范，提高教师职业规范意识。
2、加强教师队伍建设，提升专业水平
①专业引领。学校定期派教师外出主进行培训，使教师在多媒体的应用、教法、学法等方面得到专业的引领。
②自我反思。学校要求教师要有良好的反思习惯，时时思考，时时改进，时时总结。不断总结得失之处，以便更好的提升课堂质量。对专业发展处于不同阶段的教师，在反思内容上提出不同要求。对自我关注较多的教师，引导他们更多地对反思自己的课堂教学，对关注教学任务的教师，引导他们将反思重点放在关注学生上。年级组每周对年级进行一次专项检查，教导处每月进行一次专项检查，通过检查使反思落到实处，通过反思提高课堂教学质量。
③增强教师的合作意识，做到质量提高关系到你我他。通过教师的交流合作，激发教师深入钻研业务，不断提高教育教学水平的积极性、主动性，促进了教师的快速成长。
④发挥校内名师的引领作用，通过走访名师的学生、走进名师的课堂、与名师交流、请名师走进自己的课堂等形式，诊断教学中的问题，进行面对面的教学辅导。
⑤积极开展“有效课堂 人人过关活动”，促进教师教学专业水平，教师课堂教学能力的提高，保证课堂教学有效性。
（四）做好家长工作，促进教育教学质量提高
每学期召开一次家长会，向家长解读教材，怎样辅导学生以及提出要求，使家长对教材内容有初步了解、对辅导要求有明确的认识；与家长共同分析学生目前的学习状况，做到沟通顺畅，总结经验，制定出提高措施。通过家长做好学生的心理教育，同时督促孩子更好的投入到学习中。
（五）抓好课题研究与管理，提高教育教学质量
加强提高教育教学质量的课题研究，以解决教学中存在和发现的问题为研究方向，提高研究的针对性，实效性，服务性。规范课题研究的过程管理，做到每一个课题有研究情况报告，有研究计划，有阶段性小结，有研究成果。
七、工作措施和要求
1、统一思想，提高认识。加强领导要认真组织学习方案精神，使广大教师充分认识全面提高教育教学质量的重要性和紧迫性，确保质量提升工作顺利进行。
2、加强领导，精心组织。把教育教学质量的提高作为学校永恒的中心工作。
3、健全机制，提供保障。学校要进一步改善办学条件，提高学校教育教学设施装备水平，为学校抓管理、抓质量提供保障。
4、发挥好学校在质量提升实施中的主体作用。实施质量提升的主要责任在学校，学校要牢固树立质量立校的意识，切实把工作重心转移到抓管理、强质量上来，认真做好“质量提升”的实施工作。
第三篇：语文教研组质量分析
章田寺乡中心学校2016——2017学第一学期
语文教研组期中质量检测分析
为了更深入地了解我校语文教学的实际情况和教学中存在的问题，及时查漏补缺，在我校教导处的统一安排下，语文组对一至六年级语文学科进行了期中质量检测。下面根据各语文老师上报的质量分析报告和各类反馈信息对本次语文学科的检测情况做以简要分析：
一、基本情况
本次期中质量检测的小学一至六年级语文学科试题，90%以上的师生都感到比较满意。从各班成绩汇总来看，总体情况良好，各年级的优秀率均在45%以上，90%的学生成绩良好。3%-5%的学生成绩较差。班际之间学生成绩仍存在差异。但总体情况令人满意，整体质量稳中有升。
二、试题分析
本次期中质量检测各年级语文试题的命题能依据《课程标准》的要求，紧扣教材，立足双基、面向全体，对小学阶段语文知识的重点、难点，考察比较全面。字、词、句、阅读、写作等多个知识点有机结合，题型灵活多样。主观、客观试题分布合理，难易比例适度，同时也注意到了学生的个体差异，适合各类学生作答。试题不仅能考察学生的基础知识掌握情况，更注重了对学生思维能力的考察，全面反映学生对小学阶段语文知识掌握情况，是一套较好的试题。但今后仍需在题量、深度、灵活度等方面不断完善。
三、试卷分析
从学生答卷反馈来看，约70%的学生书写认真，态度端正，约80%的学生基础知识掌握较为牢固，客观性试题答得令人满意，但对比较灵活的主观性试题答的较差，这充分说明了大部分考生对平时所学知识巩固的比较扎实，而约20%的学生没能按要求完成。阅读与写作能完全衡量学生的语文水平。约80%学生按要求作答，但约20%学生知识面狭窄，阅读能力差。特别是课外阅读题，正确率约为60%，答案不明确的约占30%，完全没有按要求做答的约占10%。这充分说明了学生平时没有养成认真阅读短文的良好习惯。不能深入的、静下心来读原文，审题不清，分析、理解、概括能力差，对短文提出的问题回答不够准确灵活，部分学生敷衍作答或干脆不答，答题效果较差。
写话与习作，约70%的学生能按要求写作，做到了认真审题，拟题新颖，字迹清楚，书写规范，语句通顺，语言生动，能表达自己的真实情感，说明大部分同学功底扎实，可见教师平时对学生的作文抓得紧，练得多，付出了很大的努力。但还有约30%的学生基本功差，习作层次不清，重点抓不住，语句不通顺，书写不规范，字迹潦草，错别字多，标点符号不符合要求，篇幅太短，达不到规定的字数。习作仍是语文教学的一个薄弱环节，有待于教师加强训练。
四、反思建议
通过本次检测，我们对学生学习情况有了全面的了解，同时也发现了目前语文教学中存在的一些问题和教学过程中的漏洞。建议我们教师在今后的教育教学工作中应该注意以下几点：
1、认真研读《语文课程标准》，进一步准确理解和体现语文工具性与人文性的统一。
2、加强语文基础知识教学，培养学生扎实的语文功底。指导学生对拼音、字词的掌握，句段的正确理解以及谋篇布局的思路，多元训练学生综合运用字、词、句、段的能力，全面提高学生的语文素养。
3、识字、写字教学有待加强。由于近多年来的基础教育课程改革中一些思想的影响，教师在教学中重视了课文的人文挖掘，轻视了作为基础的识字、写字教学，致使学生字迹潦草，书写不规范,错别字多。建议老师要重视作业量大、课外资料泛滥现象，以减轻学生课业负担，提高学生的书写能力。
4、切实加强小学各阶段习作的基本功训练，加强写作方法的指导，提高学生的语言表达能力和写作水平。
5、个别教师要加强自身素质的提高，练就扎实的书写基本功，提高自身书法修养。说一口流利的普通话，写一手漂亮的粉笔字，能在对学生进行示范引领、有效指导中起到潜移默化的作用。
6、要鼓励学生积极阅读优秀的课外书，以丰富课外知识，提高写作水平。
总之,本次检测折射出我们教学中的漏洞和薄弱之处。希望各语文老师以本次检测为契机,认真总结经验,查漏补缺,学习新课标、研究新课标、探索新课标。在今后的工作中,直面问题,寻找对策, 增添措施，力避失误，提高我校小学语文的教学质量。
第四篇：餐饮业质量提升方案
xxx餐饮业质量安全水平提升
实施方案
餐饮业与广大人民群众生活密切相关。当前，居民在外餐饮消费越来越普遍，大众化消费、健康消费需求大幅上升，促进餐饮业提高质量安全水平，关系千家万户。为全面提升餐饮业质量安全水平，根据《国务院食品安全办等14部门关于提升餐饮业质量安全水平的意见》（食安办„2017‟31号）、《XX省政府食安办等15部门关于提升餐饮业质量安全水平的实施意见》（X食安办„2017‟50号）和《市政府食安办等16部门XX市餐饮业质量安全水平提升实施方案》（x食安办„2018‟4号）精神，结合开发区实际，制定此方案。
一、指导思想
全面贯彻落实党的十九大精神和总书记关于抓好餐饮业质量安全的重要指示精神，全面落实食品安全“四个最严”要求，结合“双安双创”工作，坚持严字当头，源头严防、过程严管、风险严控，着力解决重点难点问题，全面提升食品安全水平，不断提升人民群众满意度和获得感。
二、工作目标
严格实施《食品安全法》，相关部门通力协作，到2020年全区餐饮服务企业餐饮服务食品安全监管水平有显著提升，提升餐饮业创新发展水平，促进餐饮业转型升级，满足人民群众日益增长的餐饮消费质量安全需求。
三、时间安排 为确实提升开发区餐饮业质量安全，决定利用2018年至2020年三年时间，在全区范围内开展餐饮业质量安全提升工作。
四、活动内容
（一）全面落实餐饮服务食品安全主体责任。1.严格制度建设和从业人员管理。餐饮服务提供者应建立保证餐饮食品安全的各项制度，配备经考核合格的食品安全管理人员，明确食品安全管理人员和岗位职责，严格执行从业人员健康管理制度，切菜、配菜、烹饪、传菜、清洗消毒等从事接触直接入口食品工作的人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。大型餐饮服务提供者及连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位要设立食品安全管理机构，配备专职食品安全技术人员和食品安全管理人员。要建立食品安全自查制度，建立自查清单，定期开展食品安全自查自。
2.严格设施设备维护管理。餐饮服务提供者要配备与餐饮服务相适应的加工、贮存、陈列等设施设备，并定期清洗和维护。定期校验保温、冷藏和冷冻设施设备，确保运转正常。贮存、包装食品的容器应当清洁无害，不得使用含塑化剂的塑料制品存放油脂及油脂类食品、酒类饮品。鼓励使用食品级不锈钢材质的容器、工具和设备。
3.严把原辅料购进质量安全关。餐饮服务提供者应制定并实施原料控制要求，建立稳定的原料供应渠道或供应商，落实索证索票和进货查验制度，重点加强对米面油、肉类和水产品的采购管理，保证购进原辅料符合食品安全国家标准。严禁采购和使用假冒伪劣的食品原料和酒水饮料。要定期检查库存食品及原料，及时处理超过保质期或者变质的食品及原料。
4.严把餐饮加工制作关。餐饮服务提供者要严格执行餐饮服务食品安全操作规范，加工人员要保持个人卫生，加工食品时应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。加工用具、容器要明显区分，实施色标、分类、定位管理，做到生熟食品分开存放，防止交叉污染。待加工食品及原料要及时检查，熟制食品要烧熟煮透，保存条件和保存期限符合要求。
5.严把餐饮具清洗消毒关。餐饮服务提供者对餐具、饮具自行进行清洗消毒的，要配备清洗消毒保洁设施设备，使用符合国家标准和卫生规范的洗涤剂和消毒剂，餐具、饮具清洗消毒要严格执行相关规定，保证餐具、饮具干净卫生。餐饮服务提供者不能自行清洗消毒的，应当使用集中消毒服务单位提供的清洗消毒后的餐具、饮具。盛放直接入口食材的容器，使用前应当洗净、消毒。
6.严把环境卫生控制关。餐饮服务提供者应建立餐饮服务场所定期清洁制度。保持加工操作区、就餐区和卫生间等区域的清洁卫生。加工操作区的地面、墙壁、天花板应当平整、无破损、无污垢，加工贮存设备、工用具等物品及时清洗消毒。保持就餐区地面整洁、桌面清洁、通风良好。设立卫生间的，要实行定期清洁制度，并做好记录。采取有效措施，切实做好防蝇、防虫和防鼠工作，定期清洗消毒空调通风系统。
（二）全面提升餐饮服务食品安全监管水平。1.完善监管制度标准体系。进一步健全餐饮服务食品经营许可、网络餐饮服务监管、餐饮服务量化分级管理、学校（含幼儿园）食堂食品安全监管等规章制度。提高标准制修订能力，完善餐饮食品安全标准体系，提升标准实用性，服务地方特色餐饮行业发展，推进餐饮服务团体标准和特色餐饮地方标准建设。
2.严格餐饮食品经营许可管理。重点加强食品安全管理机构和人员、食品安全管理制度、设施设备布局、清洗消毒、冷藏冷冻等项目的审查和现场核查，对食品安全管理人员进行考核，对符合条件的发放食品经营许可证。依法依规加强小餐饮、小饭桌和家庭托餐等许可或备案登记管理，实现餐饮业许可管理全覆盖。
3.加强监督检查和抽检监测。全面加强餐饮服务食品安全日常监督检查，实施风险分级分类管理，实现餐饮服务食品安全监管网格化、全覆盖。重点加大对原料采购、加工制作、清洗消毒和环境卫生等方面的监督检查，强化对米面油、肉类、水产品、调味料、餐饮具和菜品、自制饮品以及蔬菜、瓜果等农产品中高毒农药和畜禽水产品中禁用物质的监督抽检和风险监测，加强对餐具、饮具集中消毒服务单位、用水、进口食品和餐饮用食品相关产品监管，及时公布监督检查结果和抽检结果。
4.加强网络餐饮服务监管。严格落实网络第三方平台和自建网站的餐饮服务提供者的食品安全管理责任，确保入网餐饮服务提供者具有实体店和食品经营许可证，保证公示菜品和信息真实、加工菜品规范安全、食品容器和餐具清洁无毒、配送过程食物不被污染、消费者投诉及时处理。加强网络餐饮服务监督检查和网上监测，严厉查处违法违规行为。5.加强集中用餐单位日常管理。教育行政部门要将学校(含幼儿园)食堂食品安全纳入学校安全工作内容，强化食品安全教育和日常管理，持续提升校园食品安全水平。建设部门要督促施工企业加强建筑工地食堂食品安全管理，并将建筑工地食堂食品安全管理作为施工企业文明施工的重要检查内容。民政部门要将养老机构食堂的质量安全作为养老机构服务质量建设的重点内容，纳入开发区养老机构星级评定细则，加强对养老机构的食品安全教育和日常管理。卫生计生部门要加大对医院食堂的政策支持力度，推进临床医生、集中供餐单位配餐人员等的营养培训，强化营养人才培养，加强对学校(含幼儿园)、医院和养老机构的营养健康指导。要结合新农村建设和区域实际，加强村民自办宴席等形式的农村集体用餐管理，防止因误采误食野果和野生毒蘑菇、误用亚硝酸盐、误饮甲醇等发生食品安全事故。
6.深入开展小餐饮规范提升行动。全面贯彻落实《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》，加强小餐饮登记工作，强化网格化标准化管理，实施推行统一的食品安全管理制度，每店确定一名食品安全管理人员、做好一本进货台帐、每天进行一次质量自查的管理模式，推进小餐饮综合治理。鼓励支持小餐饮集中经营，规范提升小餐饮经营水平。
7.严厉打击餐饮违法违规行为。加大无证餐饮和户外餐饮摊点管理和处罚力度。严厉查处购用畜禽水产品中违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标、使用来源不明食品原料、病死或者死因不明、未经检验检疫或者检疫不合格的肉类及其制品加工制作食品，以及消费欺诈等违法行为，严厉打击假冒伪劣、掺杂使假、非法添加、超范围超限量使用食品添加剂和购买使用“地沟油”等违法行为。建立联动联查、行刑衔接工作机制，形成严惩重处的高压态势。涉嫌犯罪的，移送公安机关，依法追究刑事责任。
（三）全面开展餐饮业质量安全提升行动。
1.开展食用农产品质量安全提升行动。严格农业投入品监管，实行限制使用农药兽药定点经营，严格执行兽药生产经营质量管理规范，推行《饲料质量安全管理规范》，加强肥料生产许可管理，强化对农业投入品生产经营企业日常监管，全面落实进销货台账制度，推行信息化管理技术，逐步实现可追溯管理。强化食用农产品质量检测、明确风险检测和监督抽验任务，理顺检测机制，提升检测能力，依法推进政府购买第三方检测服务，增加监测数量、监督抽检密度和频次，产地农产品合格率稳定在97%以上，风险防控能力进一步提升，不合格食用农产品禁止上市销售。加强行政执法，规范监管机构建设，强化检打联动，加强行政执法与刑事司法衔接，健全案件移交、联合办案和协调配合机制，按有关法律规定和司法解释严惩重处违法违规行为。逐步完善食用农产品产地预冷、贮运等冷链物流体系，积极推广“生产基地+餐饮企业”、“生产基地+加工企业／商超+餐饮企业”等食用农产品直供直销模式。
2.开展“放心肉菜示范超市”创建行动。严格落实超市食品安全主体责任，对肉品、蔬菜、蛋品、水产品、水果等食用农产品实行基地采购或供应商供货，加强食用农产品贮存、运输和销售管理，加强监督检查和抽检监测，设立优质精品肉菜专柜，逐步完成开发区“放心肉菜示范超市”创建工作。
3.开展量化分级提档升级行动。深入实施餐饮服务食品安全量化分级管理，对餐饮服务提供者全部实行量化分级评定，85％的大型餐饮服务单位、学校(含托幼机构)食堂、大型企业食堂、中央厨房、集体用餐配送单位的量化等级达到良好以上，学校食堂逐步消除C级，进一步完善餐饮服务量化分级公示制度。
4.开展“明厨亮灶”质量提升行动。扎实推进餐饮服务单位“明厨亮灶”建设工作，采取多种形式，实现“明厨亮灶”全覆盖。以繁华商业街区等为重点区域，以学校(含幼儿园)食堂、大型和连锁餐饮企业、中央厨房、集体用餐配送单位等为重点单位，提升“明厨亮灶”质量，推进食品原辅料及其来源公示，公开加工制作过程，提升环境卫生质量，开展“明厨亮灶”示范建设，提高公众参与度和社会公信力。5.开展餐饮食品安全示范创建行动。以主体责任落实、管理方式创新、原料安全控制、操作过程规范和服务质量提升为重要创建内容，积极开展餐饮质量安全示范街(区)和餐饮质量安全示范店创建活动。鼓励小餐饮集中规范经营，实行大宗原料统一采购和餐具、饮具统一消毒的管理模式。
（四）全面提升餐饮业创新发展水平。
1.提升餐饮业经营管理水平。积极推行《餐饮企业的等级划分与评定》(GB／T1339l--2009)等国家标准，把贯彻实施国家行业标准，建立健全质量安全标准化体系，作为餐饮行业提档升级、提升质量安全水平的有力抓手。鼓励大型和连锁餐饮企业、中央厨房和集体用餐配送单位采用先进管理方式，实施危害分析与关键控制点体系(HACCP)，提高食品安全管理水平。鼓励餐饮服务提供者建设冷链配送系统，推行“中央厨房+冷链配送+餐饮门店”的配送模式，提高配送食材的防腐保鲜水平。
2.促进餐饮业供给结构调整。结合城市改造、社区商业网点建设和旅游基础设施建设，做好居民社区、办公聚集区、商业集中圈、学校(含幼儿园)、医院、养老机构、旅游景区和交通枢纽等重点场所的餐饮网点规划布局，在制定商业网点发展规划及相关地方标准等方面，要大力发展与人民群众日常生活密切相关的早餐、快餐、团餐和网络订餐等大众餐饮服务，扶持和引导高端餐饮服务企业提供面向大众的餐饮服务，形成优质、便捷、经济的餐饮服务网络。
3.强化餐饮服务人才建设。加快建立职业化检查员队伍，强化培训管理和绩效考核，开展餐饮食品安全监管专业技能培训和竞赛，提升餐饮食品安全监管执法水平。实施餐饮管理人才、技术人才、服务人才和食品安全管理人员建设及培养计划，推进餐饮服务各类人才的系统培训。鼓励推行餐饮业职业经理人制度。
4.加强餐饮品牌建设。围绕提升餐饮质量安全和信誉，大力推广名店、名菜，积极培育地方餐饮品牌，创建河北省服务名牌，开展“冀字号”餐饮品牌的创建活动，宣传品牌文化，树立品牌形象，弘扬精益求精的工匠精神，保护和传承餐饮老字号。落实京津冀协同发展战略，聚焦餐饮业转型升级，举办京津冀美食文化交流活动，进一步促进京津冀餐饮业的交流与合作。促进消费拉动加强中外餐饮文化交流，鼓励特色餐饮“走出去”，提升中华饮食的知名度和美誉度。
5.促进餐饮集约化经营。加强规划引导，推动餐饮业向大众化、集约化、标准化转型升级。支持餐饮服务企业发展连锁经营，实现原料统一加工、集中配送。支持餐饮服务企业实施“农餐对接”，利用“农户+基地+餐饮单位”、“生产基地+中央厨房+餐饮门店”的经营模式，实现从“农田到餐桌”全过程可追溯。充分发挥“互联网+餐饮”优势，促进餐饮服务线上线下融合创新发展。积极创新推动餐饮+物流+旅游+康体养生+文化+房地产等产业发展模式，推动产业融合发展，不断创造有效供给。
五、实施步骤
第一阶段：工作部署（2018年2月1日至3月30日）。各单位要按照实施方案工作内容和要求，制定本部门具体实施方案，方案要结合工作实际，内容充实，目标明确，切实可行。请各单位于2018年3月25日前确定一名联系人报送开发区食安办。
第二阶段：组织实施（2018年3月31日至2020年11月20日）。各单位按照制定的具体实施方案，对照各工作阶段时间节点工作目标，全面落实方案各项工作要求，同时加强督导检查，层层把关、层层负责，全面提升餐饮业质量安全。请各单位于每年12月10日前将本餐饮业质量安全提升工作开展情况形成工作总结，报送开发区食安办。
第三阶段：总结归纳（2020年11月21日至12月30日）。各单位要认真归纳整理餐饮业质量提升工作措施和成效，全面总结工作经验和好做法，形成文字材料于2020年12月20日前报开发区食安办。
六、工作要求
（一）加强组织领导。坚持党政同责，把提升餐饮业质量安全水平作为改善民生、扩大内需、促进发展的重要举措，纳入重要议事日程，结合开发区，制定本部门工作方案，提出具体措施，量化工作目标，明确工作要求，确保各项任务落到实处。
（二）强化政策支持。加大对餐饮质量安全监管工作的投入，将餐饮质量安全提升工作经费列入预算，设立餐饮基础设施改造提升补助基金，加大对监督抽查、品牌建设、示范创建等工作的支持力度，加强餐饮聚集区域基础设施建设，改善餐饮经营环境。
（三）开展督导考核。各有关部门要将餐饮业质量安全提升作为重点工作，加大督查考评力度，将其列为“国家卫生城市”“双安双创”等创建和评定的重要内容。
（四）营造良好氛围。强化宣传引导，全面普及食品安全知识和健康营养理性消费知识，厉行节约，大力倡导餐饮业开展“减盐、减油、减糖”活动。加大监管信息公开力度和违法行为曝光力度，加快食品生产经营者信用体系建设。充分发挥行业协会引领作用，鼓励开展质量安全培训，提供第三方食品安全检查服务。引导新闻媒体客观、公正开展舆论监督，真实、公正报道餐饮食品安全状况。畅通食品安全投诉举报渠道，落实投诉举报奖励制度，提高公众参与监督的积极性，营造餐饮业质量安全提升的良好消费环境和社会共治氛围。
第五篇：提升统计数据质量方案
秀山县提升统计数据质量方案
为了进一步提高统计数据质量，增强数据的真实性、逻辑性与匹配性，准确反映我县经济发展状况。现结合工作实际，提出如下要求：
一、充分认识统计数据质量是统计工作的生命线
统计能不能客观反映经济和社会发展情况，能不能成为政府决策的合格的参谋，能不能引导和促进科学发展，取决于统计数据是否准确客观、真实可信。当前，提高统计数据质量比任何时候都显得重要而紧迫，各乡镇街道、有关部门和联网直报企业必须高度重视。
二、加强基层统计规范化建设，制定完善统计管理规章制度
统计基础工作是整个统计工作的基石，要提高统计数据质量就必须加强基层统计基础工作。一是按照市政府（2008）72号文件精神，建立健全统计机构,落实4有：有固定场所，有固定人员，有固定设备，有工作经费。二是抓基层统计规范化建设，必须建立完善的原始记录和统计台账。针对部分乡镇、部门及企业统计力量薄弱，统计人员身兼数职，统计台帐、原始记录不全的状况，必须采取有力措施，进行规范。
三、落实统计数据质量监督责任制度
（一）落实统计责任制度。一是主要领导负责制，各乡镇 1
街道行政一把手为统计数据质量第一责任人，对本地方统计数据的结果负责。部门主要领导为部门统计数据质量第一责任人，对本部门统计数据的结果负责。企业法人为企业统计数据质量第一责任人，对本企业数据质量负责。二是落实统计业务人员责任制，统计业务人员负责本辖区本单位统计数据的上报和数据维护,对统计数据的结果承担直接责任。对统计数据出现重大问题的乡镇街道、部门及企业，根据有关规定对责任人予以数据质量问责制。
（二）建立数据质量监控制度。一是建立季度数据质量监控制度，由县统计局迁头，各经济主管部门对乡镇街道和企业主要数据进行监控。二是明确监控的主要指标，主要包括：生产总值（GDP）及分产业增加值，农业总产值，工业总产值，产品产量，主要能源消费量及库存量，固定资产投资完成额（含房地产）、固定资产投资资金来源，商品销售总额、社会消费品零售额，城乡居民住户收支，价格指数等指标的绝对数及发展速度。
（三）建立数据质量检查制度。各乡镇街道、部门和企业要建立数据质量常规检查机制和专项督查机制，查询反馈机制。各乡镇街道和部门对辖区主要统计数据要每月查询一次，每季自查一次，半年开展数据回头看。每年要有针对性的开展统计执法检查，对检查后的数据质量认定要有一个结果，对违法案件进行处罚和曝光，以此来增强各级领导和广大
统计员的统计法律意识。
四、建立数据联合审核机制
县统计局与县发改委、县经信委、县商委，县城乡建委和县农委等主管部门及重点乡镇街道建立统计联席会议制度，按季开展数据联合分析、审核和评估，对主要指标数据达成一致意见。一是加大对企业基础数据的审核力度。基础统计数据是指企业填报的单价、数量、价值总量指标作为控制基础统计数据质量的重点。二是进一步加强综合数据审核与评估。主要对生产总值（GDP），工农业总产值，产品产量，能源消费量，固定资产投资完成额，商品销售总额，社会消费品零售额，城乡居民住户收支等汇总指标的绝对数及发展速度进行审核与评估。
2013年7月26日
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