前厅部常用工作术语解释

第一篇：前厅部常用工作术语解释

前厅部常用工作术语解释

1、Front office（前厅部）

答：

1、指设在饭店前厅销售饭店产品、组织接待工作、调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务的部门。

2、前厅部的主要任务有两个：一是经营，二是管理。

3、前厅部的组织结构。

2、Front desk（前台或总服务台）

答：

1、饭店设置在大堂为客人提供登记、问讯、结账等服务的区域。

2、前台隶属于前厅部。

3、前台是饭店对客服务的窗口。

3、Room status（房间状态）

答：

1、一般房间状态分为：住房已清洁（OC）、住房未清洁（OD）、空房已清洁（VC）、空房未清洁（VD）、维修房（OOO）等。

2、清楚地了解房态，有利于为客服务和销售房间。

4、Room type（房间种类）

答：

1、常见的房间种类有：标准间（标单、标双）、豪华间、商务房（行政房）、套房（豪华套），相连房和公寓等。

2、不同种类的房间适于不同种类的客人。

5、Double room（双人间）

答：

1、指房间里设置一张双人床或两张单人床。

2、双人间的入住对饭店的影响（增加饭店总销售收入）。

6、Signal room（单人间）

答：

1、指有一张单人床或一张双人床的房间。

2、入住特点。

7、Suite（套房）

答：

1、指有客厅或休息厅和卧室连接在一起的房间。

2、套房的出租有利于提高平均房价，提高客房整体收入。

8、Adjoining room（相邻房）

答：

1、指相邻而不相通的房间。

2、适于安排相互熟识客人。

3、不宜安排敌对或不同种类的客人。

9、Reservation（房间预定）

答：

1、指饭店为有入住要求的客人所进行的预先安排。

2、预定的内容。

10、Confirmed reservation（确认订房）

答：

1、指酒店对客人的预订要求予以接受的答复。

2、确认的方式。

3、确认的内容。

11、Amendment（更改预定）

答：

1、指对预定资料进行修正。

2、应注意的事项。

12、Advanced deposit（预付订金）

答：

1、指客人在订房时所交纳的订金。

2、预付订金对酒店和客人双方都有益。

3、收取预付金的几种方式。

13、Arrival, departure date（抵离日期）答：

1、指客人入住和离开饭店的具体日期。

2、了解的重要性是更好地安排预定，提高入住率、增加饭店收入。

14、Expected arrivals list（预期抵达表）

答：

1、可提前掌握将要抵达客人的简单情况。

2、表上内容。

15、Expected departures list（预期离店表）

答：

1、有利于结账工作的提前准备。

2、表上内容。

16、Room forecast（订房预测）

答：

1、有利于安排工作和做好销售工作。

2、订房预测报表所反映的内容。

17、pre-assign（预先分房）

答：

1、指客人抵达前预先安排所需的房间。

2、预先分房的重要性。

3、预先分房的根据。

18、pre-registration（预先登记）

答：

1、在客人到达前，根据客人资料帮客人填好登记表，分好房间。

2、为客人提供了服务，提高了工作效率。

19、Early arrival（提前到达）

答：

1、指客人在预订时间之前到达。

2、两种情况： A：是指在预订的日期以前到达。B：是在饭店规定的入住时间前到达。

3、不管是以上哪一种情况，都应妥善安排客人。

20、Check-in（入住登记）

答：

1、指客人住酒店办理登记手续的过程。

2、散客登记的步骤。

3、团体登记的步骤。

21、Registration card（登记表）

答：

1、记录客人入住资料的印刷表格。

2、使用的重要意义。

22、Group（团队）

答：

1、在饭店中，是指那些有组织地进行旅游活动的群体。

2、它的几个特点，有别于散客。

3、团体的接待工作。

23、FIT（Free Individual Tourist散客）

答：

1、散客的特点。

3、散客的接待工作。

24、VIP（Very Important Person重要客人）

答：

1、接待重要客人的准备工作。

2、到达时的接待。

3、在住期间及离店的工作。

25、Check-out time（退房时间）

答：

1、指客人在规定时间前办理离店手续。

2、一般退房时间是中午12点前。

3、推迟退房收费办法。

26、Late check-out（延时退房）

答：

1、指在规定的退房时间后办理退房手续。

2、延时退房的原因。

3、如何处理客人的延时退房要求。

27、Day use（半天用房）

答：

1、指客人要求租用客房半天，不过夜。

2、租用时间为六小时以内，退房时间在下午六点钟以前，房价是全价的一半。

3、在房满时一般不予接受。

28、Room change（换房）

答：

1、指为客人转换房间。

2、客人转房的主要原因。

3、转房手续。

29、overstay（续住）

答：

1、。指客人在原定离店日期没有退房。

2、客人续住可为饭店增加收入。

3、续住时的注意事项。

30、Sleep out（外宿）

答：

1、意思是“店外住宿”。

2、注意两种问题：一是房租问题，二是客人财物的安全问题。

31、Tariff（房价表）

答：

1、是向客人提供饭店的房间类型及房间价格等信息的宣传资料。

2、房价表的内容：房间种类、价格，附加费、加床费的说明，退房时间，饭店接受的信用卡，饭店的主要服务项目，订房联系方式等。

32、Room rate（房价）

答：

1、是饭店收取的住宿费。

2、房价的种类。

33、Net rate（净房价）

答：

1、指房价中除去佣金、税收、附加费等余下的纯房间收入。

2、一般用于房价表，签有关房价的合同。

34、Occupancy（住房率）

答：

1、指饭店房间的入住比率。

2、计算方法为所有售出房间数除以可卖房间的总数的百分比。

35、Up-selling（推销高价房）

答：

1、根据客人的特点，向他介绍高价房间的好处，说服他购买比其原来所需房间价格更高的房间。

2、推销高价房能提高酒店的收入。

36、Complimentary(免费接待)

答：

1、指饭店免费接待能带来影响和效益的客人。

2、接待时的注意事项。

37、Check-out（结账）

答：

1、指客人办理结账离店手续。

2、散客结账步骤

3、团体结账步骤。

38、Master folio（总账户）

答：

1、两人或两间房以上，发生的所有费用用一个特定账户来记录，结账时统一结算，此账户称总账户。

2、一般用于旅行团。

3、客人多时便于结算。

39、Deposit（押金）

答：

1、指在客人入住时预先收取的费用。

2、押金按房费的1.5-2倍收取。

3、收取押金方便店内消费签单，离店一次结算。

40、Credit card（信用卡）

答：

1、指由银行或专门公司发行的可在金融机构提取现金或消费场所直接消费的一种信用凭证和支付工具。

2、信用卡的作用。

41、Skipper（故意逃帐者）

答：

1、特征：无行李或少行李者，使用信用卡和假支票者等。

2、预防逃帐者的措施。

42、Information（问讯服务）

答：

1、能口头迅速、准确地回答客人提出的问题。

2、问讯信息范围。

43、Operator（总机接线员）

答：

1、在总机房进行话务接线工作的员工。

2、隶属于前厅部。

3、主要工作范围。

44、Wake-up call（叫醒电话）

答：

1、叫醒服务的重要性。

2、如何提供叫醒服务。

45、Luggage tag（行李牌）

答：

1、指挂在行李上的标牌。

2、其作用。

46、Lost and found（失物招领处）

答：

1、做好失物的记录。

2、领取失物的手续。

47、Tips（小费）

答：

1、指客人为感谢服务员所提供的服务而给予服务员的赏金。

2、按规定不能收取小费，婉言谢绝。

3、如盛情难却，应将小费上交上级部门统一处理。

48、complain（投诉）

答：

1、客人对酒店的服务不满而产生抱怨，向饭店当局提意见。

2、认真处理客人投诉，设法进行补救，消除客人怨气。

3、根据反映的问题，对管理和服务进行整改。

49、Log book（工作日记本）

答：

1、用以记录工作期间发生的重要事件。

2、它是内部沟通的有效途径。

3、记录应清晰明了，使他人易于明白。50、Cross-training（交叉培训）

答：

1、员工到其它与本岗位相关的岗位接受培训。

2、有利于了解相关岗位的工作，加深对本职工作的全面认识和提高业务水平。

二、疑难问题处理：

1、作为前台接待员，你认为应具备哪些能力？

答：

1、熟练前台业务；

2、了解饭店设施设备和服务项目；

3、快速准确地提供有关问讯服务；

4、运用心理学知识，针对身份不同的宾客选择不同的沟通方式。

2、良好的服务意识主要表现在哪些方面？

答：

1、热爱旅游事业，热爱旅游工作；

2、有责任心和荣誉感，关心和体贴每一位宾客；

3、自觉地加强自身的业务素质和思想修养。

3、总台服务中有哪些具体的推销方法？

答：

1、根据不同对象、不同宾客适时推销；

2、利用优势、特色进行推销；

3、利用包价内容帮助推销；

4、主动询问，及时向宾客提出合理建议；

5、带领客人参观设施，进行现场推销，吸引宾客；

6、适时向宾客推荐饭店的其它服务项目。

4、按照公安局有关旅馆住宿登记的规定，客人入住登记时需填写哪些内容？

答：

1、姓名，性别，年龄，有效证件号码，工作单位，家庭住址，何处来，何处去，抵达及离店日期，同住人及关系，本人签名。

2、外国客人另外还需填写护照号码、签证号码、种类及有效日期，入境日期等。

5、客人嫌入住手续太繁琐，不愿填写登记卡时你怎么办？

答：

1、解释入住登记的有关规定。

2、帮客人填写，并请其签名。

3、将客人资料存档，以后在入住前帮客人填好登记表。

6、一位语无伦次、精神明显不正常的客人来总台要求入住，你应如何处理？

答：

1、婉言拒绝其入住。

2、请保安人员将该客带离公共场所。

3、联系派出所帮助处理。

7、在你当班时，有一位身着奇装异服、举止特殊的男士前来问讯，你该如何接待？

答：

1、尊重客人的个人爱好和风俗习惯。

2、不进行围观、嘲笑、议论、模仿或起外号。

3、详细了解客人的问讯范围，并提供正确、快捷的问讯服务。

8、客人要求加床时怎么办？

答：

1、迅速答复客人，并告知加床收费标准。

2、通知房务中心将床加进房间。

3、加床前应检查床是否牢固好用，避免发生意外事故。

4、配备床上用品及增加一套用品。

9、客人要求在房间摆放鲜花、水果时怎么办？

答：

1、了解客人所需鲜花、水果的种类、色彩、数量和摆放形式，并记下房号和姓名。

2、按要求进行摆设，要注意技巧，避免客人禁忌的花，水果要消毒。

3、尽量了解客人摆放鲜花水果的原因，进一步做好细致的服务，如是客人生日，则向客人表示祝贺等。

10、当入住登记时知道当天是客人生日，你应怎么办？

答：

1、应通知公关部，以便及时为客人准备生日蛋糕和鲜花。

2、客人在房间时将蛋糕、鲜花及总经理名片一同送往房间，以示祝贺。

3、送蛋糕要跟上餐刀、叉、碟等，如遇其他客人前来祝贺要热情接待，及时撤换和补充茶水、茶具等，让客人度过欢乐的生辰。

11、一客人中午11：00AM来登记入住，但房间尚未搞好卫生，你应如何处理？

答：

1、向客人道歉，说明退房时间是12：00AM，所以许多房间还未来得及整理。

2、建议客人先办登记手续，然后请他们先用餐或休息，我们马上通知服务员尽快打扫房间。

3、对客人的合作表示感谢。

12、如果客人上房后，打电话来说他不喜欢这间房，要求转房，你应如何处理？

答：

1、了解客人不喜欢的原因以及他喜欢什么样的房间。

2、条件允许，则按客人要求帮其转房并更改资料。

3、不能满足客人要求，则向其道歉、并解释原因。

4、做好交班，为客留意其喜欢的房间类型，一有空出，立即帮他转房。

13、一位客人前来登记入住，他说他的朋友李先生已订了房，而李先生迟一点才到，他自己先入住李先生的房间，你应如何处理？

答：

1、查清李先生有无交代。

2、如李先行无交代，在有房间的情况下，可请该客另开一间房。

3、李先生到达时，与其确认。

14、某日，一客人打电话订下个星期六的标准房，但根据预测显示，那一天的标准房间已订满，此时你如何处理？

答：

1、向客人说明那一天的标准房已订满。

2、向客人推销其他种类的房间。

3、将客人纳入“等候订房名单”中（即WAITNG LIST）。

4、留下客人通讯号码，一有标准房空出，立即与客人确认。

5、如客人实在不愿意，可向客人介绍其他酒店。

15、某公司秘书张小姐打电话帮其公司几名职员订房，但她不知道该职员的姓名，你如何处理这一订房？

答：

1、向张小姐说明无客人姓名订房给客人所带来的不便。

2、请张小姐尽量去了解客人姓名，并及时通知我们。

3、建议张小姐先用公司订房，并通知其公司职员。

16、一位客人退房时，要求预定下一年同期的房间，你应如何处理？

答：

1、记下客人的详细要求。

2、提醒客人明年的房价有可能变化。

3、请客人留下联系地址或通讯号码，到时好确认。

17、一位以全价入住的客人在退房时说房租太贵，房间的设施、种类他均不喜欢，要求按七折收费，你应如何处理？

答：

1、原则上应婉言拒绝其要求，说明入住时是征求客人意见才安排房间的。

2、建议客人下次若对房间不满意，应尽早通知我们换房。

3、问客人对房间有何意见，以便我们今后改进。

4、向客人介绍酒店其他类型的房间，欢迎他下次光临。

5、若是淡季或该客曾住过我店，可视情况给予一定的优惠。

18、饭店房间内的物品被客人拿走，这是常有的事，当你发现某住客拿走了房间里诸如电视遥控器之类的物品，而该客人正在结账离店，你有什么办法既能让客人交出饭店之物品、使饭店不受损失，而且不至于令客人感到难堪？

答：

1、婉转地请客人提供线索帮助查找。

2、请客房服务员再次仔细查找一次。

3、告知客人物品确实找不到，会不会是来访朋友或亲戚拿走了，或是收拾行李时太匆忙而夹在行李里面了。

4、客人不认同则耐心向客人解释饭店的规定，请求赔偿。

5、若客人确实喜欢此物品，可设法为其购买。

19、客人到了退房日期但仍未离去，作为接待你应如何处理？

答：

1、主动与客人联系，了解其确切的离店日期。

2、注意语言技巧，避免客人误会我们赶他们走。

3、客人续住的房租若有变化，应向客人说明。

4、若当天房满，则向客人讲明情况，并帮其联系其他酒店。

5、对打扰客人表示歉意，并更改有关资料。

20、客人对账单有异议时怎么办？

答：

1、检查异议处，发现差错及时更正。

2、若账单上的实际费用高出客人的预算，详细解释。

3、针对房租外的费用、加急服务要说明清楚，让客人明白所支出的费用是合理的。

4、确属错漏，立即查核更正。

21、一位著名人士入住你的饭店，某人自称是某某报社的记者，他要求知道该客人的房号，并想对其进行采访，对此你应如何处理？

答：

1、婉言拒绝告知房号，并解释有关规定。

2、请该记者出示有关证件，核实身份。

3、联系接待部门或客人的助手、随从，请他们安排。

22、深夜，客人来电话说隔壁的客人很吵，无法入睡，应如何处理？

答：

1、向客人表示歉意。问清房号（包括嘈杂的）。

2、打电话或是上房间，劝告嘈杂的客人。

3、可以帮肋客人转房。

23、一位女客人来报，她晚上经常受到一些不明身份的电话骚扰，你如何处理？

答：

1、了解详情。

2、建议客人转房或对客人房号保密，所有电话通过总机转接。

3、通知保安部采取安全措施。

24、某星期日，你接到楼层服务员报，有十几个团体客人在楼层走廓里做祷告。作为大堂副理，你应如何处理？

答：

1、立即到现场劝止客人。

2、建议客人到市内教堂做祷告。

3、如无教堂，可向客人提供会议室。

25、楼层服务员清扫房间时发现客人生病了，立即通知正在当班的你，你该怎么办？

答：

1、对客人表示关切，简单询问一下病情。

2、客人行动方便，引导他去医务室，行动不便则叫医生到现场诊断。

3、运送客人要避开公共场所。

4、传染病做好隔离和消毒工作。

5、慰问病人。

26、你饭店的一位住店客人因在房间的椅子上摔绞而受伤，你应如何处理？

答：

1、道歉并安慰客人，马上联系医生。

2、向上级汇报，通知相关部门进行特殊照顾。

3、陪同上级到房间探病问候。

4、对所发生的事情向客人表示歉意，必要时进行补救措施。

5、通知维修部门对该房的设备进行检查维修。

6、做好事发经过记录，查事故发生的原因，吸取教训，防止类似的事情

29、当接到客人在房间休息要求任何人不要打扰并不接电话时怎么办？

答：

1、确认房号、姓名和时间段。

2、通知总机做电话DND（免打扰）和房务中心做人工DND。

3、做好记录工作。

4、过时同客人联系取消DND。

30、当发现客人不懂使用我们的设备时怎么办？

答：

1、首先向客人表示歉意，不能嫌弃和嗤笑客人。

2、向客人作详细介绍，耐心向客人说明用法。

3、说话要注意态度和语言艺术，使客人不至于不懂使用房间设备感到有失面子而觉得难堪。也不能因此瞧不起客人，以为客人土气，更不应该有此情绪流露以至引起客人的不快。

4、如果客人仍不清楚，则叫人去现场示范。

31、当客人提出的问题，你不清楚难以回答时该怎么办？ 总台综合服务知识题库

高级组

一、前台术语解释：

1、Paid in advance

答：

1、预付金。指客人在入住登记时已预先支付了其房费。

2、客人提前预付费用可使饭店正常收入得到保证。

3、客人在店消费签单的注意事项。

2、Coupon

答：

1、凭证。指客人已支付费用的住宿凭证。

2、在饭店业中的使用、所包括的内容。

3、Booking lead time

答：

1、预订提前期。

2、客人订房日期到抵达日期之间的天数，也可称订房提前量。

3、一般散客订房的提前量较小，而团体则较大。

4、了解各类客人的订房提前期有利于做好预测和房间的销售工作。

4、Guaranteed booking

答：

1、意思是保证订房。

2、“保证订房”对一宾馆是最理想的订房。

3、遵守合约，任何时候，保证客人的订房。

4、如果客人要求的房间已售完，应将高价格的房间降为普通房价出租。

5、Cutoff date 答：

1、留房截止日期。指旅行社同饭店确认和落实预报订房的最后期限，如过期饭店则视同其自动取消预订。

2、用途：有利于订房的控制。

3、做法：与旅行社签订合同，确定留房截止日期的期限。在此日期前与旅行社确认。

6、Late arrival

答：

1、晚到。指预定的客人没有提前通知饭店于预定保留时间外抵达。

2、晚到对饭店影响。

3、妥善处理晚到客人。

7、No-show

答：

1、没有预先通知取消又无预期抵达的订房

2、“订房不到”对宾馆的影响

3、如何对付“订房不到”

8、Cancellation

答：

1、取消预订。

2、取消预订的原因。

3、对付取消预订的方法。

9、Waiting list

答：

1、等候名单。

2、用途：当饭店房间已满，仍有客人要求订房或入住，可做等候名单。

3、它可以补足客人临时取消或预订不到而造成的损失。

10、Walk-in

答：

1、指没有预先订房而前来入住的客人。简称“无预订散客”或“步入散客”。

2、“无预订散客”对饭店的意义。

3、如何接待“无预订散客”。

11、Over booking

答：

1、意思是超额预订。

2、如何做好超额预订。

3、处理客到无房的方法

12、Arrival, departure time

答：

1、Arrival:指客人到宾馆的时间。

2、Departure：指客人离开宾馆的时间。

3、有利于对房态预测。

4、有助于安排工作，提高服务质量。

13、Free sale

答：

1、自由销售。它是指旅行社，航空公司或其他代理公司无需得到饭店的确认，直接代售该饭店的客房。

2、自由销售多用于饭店的淡季。

3、在旺季，自由销售要控制。

14、Full house

答：

1、房间客满。

2、客满饭店的收益。

3、客满给饭店带来的问题。

15、Closed date 答：

1、停止出售房间的日期。

2、一般出现在旺季。

3、是否停止订房应由订房经理决定。

16、Rooming list

答：

1、意思是团体名单，它作为旅行团预订和入住登记时分房之用。

2、团体名单反映的内容。

3、如何使用团体名单。

17、Connecting room

答：

1、相连房。指相邻且相通的房间。

2、适于安排关系密切以及需互相照顾的客人。

3、不宜安排敌对或不同种类的客人。

18、Commercial rate

答：

1、商务房价。指饭店为争取更多的商务客人而与一些公司签订合同，给予他们优惠的房间价格。

2、商务房价比较固定，便于公务客人报销。

3、为享受商务房价的客人提供良好的服务。

4、做好统计工作，检查商务房间的销售效果。

19、Family rate

答：

1、家庭价。指父母和孩子同住一间房的价格。

2、此价格不含加床费用。

3、多配备一套房间用品。20、Average room rate

答：

1、平均房价。计算方法：客房总收入除以总住房数。

2、是衡量经营效益的标准之一。

3、影响平均房价的因素。

4、房间数有限，提高平均价有利于增加总收入。

21、Upgrade

答：

1、将高价格种类的房间按低价格的出售。

2、用途： A、用于房间紧张时，给有预订的客人。

B、提高接待规格给重要客人。

22、Package

答：

1、包价服务。指宾馆将几个项目组成一个整体，一次性出售给客人。

2、包价服务对于客人的好处。

3、包价服务对于宾馆的好处。

23、Rack rate

答：

1、房间的门市价格，是指客人直接在饭店购买客房商品的价格。

2、表现形式。

3、对饭店的影响。

4、合理地制定房价。

24、Settlement

答：

1、付账或清账。

2、将赊欠饭店的款项付清或签报。

3、付账的方式有几种：现金、信用卡、支票、报账等。

25、Direct billing 答：

1、报账

2、饭店与客人或公司达成协议，客人离店时不用立即付款，在某一指定时间将这一段时间在饭店的消费一起结算。

3、方便并促进了客人的消费。

4、增加了饭店的应收款。

26、Express check-out

答：

1、快速结账。

2、时限为3分钟。

3、快速结账的准备工作。

27、House credit limit

答：

1、赊账限额。

2、饭店允许客人在酒店内消费赊账的最高数额。

3、赊账限额保护酒店利益。

4、针对不同的客人制定不同的限额。

28、House account

答：

1、公司账户。指饭店为有信誉的公司设立的签单账户。

2、方便客户消费、结账，为饭店增加总收入。

3、注意及时收款。

29、Night audit

答：

1、意思是夜间稽核。

2、主要负责复核各营业点的营业收入报表、单据、客人房租是否正确，各类特殊价格的审批是否符合规定，发现错误立即更改，以保证宾馆营业收入账目的准确。

3、制作全店营业日报表。

30、House use

答：

1、饭店人员用房。

2、饭店提供一部分房间给管理人员休息用，以便于工作。

3、要控制好数量。

31、Foreign currency exchange

答：

1、外币兑换。指设立在前台进行人民币与外币兑换的银行服务。

2、兑换工作程序。

32、Turn down

答：

1、夜床服务。是饭店在晚间为入住的客人提供的一项铺床服务。

2、开夜床的意义。

33、Room service

答：

1、送餐服务。是指饭店为客人提供的在房间就餐的服务。

2、送餐服务的预定方式和意义。

34、Pick up service

答：

1、接车服务。

2、饭店派人和车到车站、机场、码头，把客人接回酒店。

3、必须明确客人的到达日期、航班车次、时间等资料。

4、接客要准时。

35、Drop off service

答：

1、送机（车）服务。饭店在客人离店时派车送客人到车站、机场、码头。

2、必须明确客人的房号、离店日期、时间、航班车次时间等。

3、注意送客要留出充分时间，以免误机（车）。

36、Concierge

答：

1、委托代办。

2、委托代办的内容和原则。

3、委代的注意事项。

37、Message

答：

1、留言服务。它是一项酒店帮助客人传递口信的服务。

2、留言的情形有两种：访客对住客，或住客对访客。

3、留言的处理步聚。

38、IDD

答：

1、INTERNATIONAL DIRECT DIAL的缩写，意思是，国际直拨长途电话。

2、IDD与普通电话的区别。

3、打IDD的方法。

39、DND

答：

1、请勿打扰，DO NOT DISTURB的缩写。

2、用途：客人避免外界打扰而出示的标志。

3、DND的种类（门铃、挂牌、电话）。

40、Rollaway bed

答：

1、折叠床，又叫“加床”。

2、入住人数超过固定床位时要加床。

3、加床的做法。

41、Emergency key

答：

1、应急钥匙。可以打开包括双锁的客房门的钥匙。

2、保管部门。

3、使用程序。

42、Safe deposit box

答：

1、保险箱。是指饭店为客人提供的贵重物品寄存服务。

2、保险箱的使用程序。

43、Handicap facilities

答：

1、残疾人设施。指专为残疾客人设计的具有特殊接待功能的设施。

2、饭店残疾人设施的种类。

44、Guest history

答：

1、客史档案。

2、如何做客史档案。

3、客史档案的意义。

45、Double occupancy

答：

1、两人占用房比例。

2、一间客房同时有两位客人入住，称两人占用房，两占用房在出租房中所占的比例，叫两人占用房比例。

3、两人占用房比例大，说明在住客人多，这将会为饭店带来较多的收入。

46、Executive floor

答：

1、行政楼层，也叫商务楼层。

2、酒店将一层或几层的客房相对划分出来，用以接待高级商务行政人员，这些楼层称行政楼层。它设有自己的总台、收款处、餐厅、休息室等，为客人提供细周到的服务，其房间也比一般客房豪华。

3、行政楼层能为饭店招徕高档客源，提高营业收入和声誉。

答：

1、仔细倾听，详尽回答。

2、不懂或不清楚，回答没有把握的问题，请客人稍等，向有关部门了解后再做答复。

3、因无法一时弄清楚的问题，请客人回房稍候，弄清楚后再答复。

4、经努力仍无法解答时也要给客人一个回音，并耐心解释，表示歉意。

32、客人正在谈话，你有急事找他时怎么办？

答：

1、应有礼貌地站在客人的一旁，双目注视着要找的客人。

2、当客人主动停下谈话时，向其他客人表示歉意。

3、简明扼要讲述要找客人事由，待其答复后再次向其他客人表示歉意。

4、如果用上述的办法，客人仍未觉察到你要找他时，应掌握在客人谈话的空隙征得客人同意，陈述打断理由。

33、圣诞节、春节等节日期间遇到客人时怎么办？

答：

1、节日期间以愉快的心情与客人打招呼，使用“圣诞快乐”“新年好”“恭喜发财”等节日敬语。

2、应注意，任何时候在客人面前都不应该有不愉快的表情流露。

34、客人出现不礼貌的行为时怎么办？

答：

1、有理有节，不卑不亢。

2、分清情况，无意的，不与计较，恶意的，建议客人心平气和地商量解决问题。

3、如果是客人过激语言或行为，应保持冷静和克制的态度，不能以粗言回敬，要用礼貌来感染客人。

4、如果是对女服务员态度轻浮甚至动手动脚，女服务员可迅速回避，男服务员应主动上前应付。

5、如果情节严重或动手打人，应立即向上级报告，同时记录详细经过。

35、当你在岗位上工作时，一位客人缠着你聊天，你应如何处理？

答：

1、询问客人是否有事需要帮忙。

2、礼貌地向客人解释，工作时间不便长谈。

3、如客人不罢休，可借故暂避。

36、为表示谢意，客人向你赠送小礼品或小费时，怎么办？

答：

1、对客人的盛情表示感谢。

2、对客人的赠送婉言谢绝。

3、盛情难却的话，则将小费及礼品交上级处理。

37、客人请你出去玩或看戏时怎么办？

答：

1、表示感谢。

2、婉言谢绝。

3、注意谢绝的语言技巧。

38、客人要求与你合影留恋怎么办？

答：

1、向客人表示谢意，但应婉言谢绝。

2、如客人出于善意且执意要求合影，则要征得上级同意，在不影响工作和饭店格调前提下，可以与客人合影。

3、但要避免单独与客人合影。

39、在服务中，自己心情欠佳时怎么办？

答：

1、要记住我们的工作是为客人服务，而不是为自己服务，所以不能将自己的不佳情绪带到工作中。

2、自己的不良情绪会造成工作失误和客人不满，要尽力去克制。

3、如实难控制，应暂时回避，等情绪稳定下来再为客人服务。

40、当你遇到下级与客人争吵时怎么办？

答：

1、本着“客人总是对的”的原则。

2、制止员工的争吵，请他回避。

3、向客人道歉，问明情况，为客人解决问题。

4、事后教育员工。

41、对特殊宾客怎样服务？

答：

1、尊重客人，服务耐心，周到。

2、主动帮助客人，优先满足客人要求，并给予特别照顾。

3、对伤病和残疾宾客的服务要迅速体贴，对饮酒宾客的服务要耐心细致，对儿童要掌握儿童的特点。

4、记录客人特点，传达到相关部门，随时为客人提供服务。

42、对挑剔的客人怎样服务？

答：

1、以礼相待，认真耐心地听清楚客人所挑剔的事情，绝对不允许与客人争论

2、不将自己的愿望、想法与店方的规定强加于人，也不能为此影响工作情绪；

3、对客人提出的问题，坚持在饭店利益不受损害的情况下，尽量满足客人的要求;如是无理要求或无法满足，则要婉转地拒绝。

4、对挑剔客人服务的水准要保持一致性，不得打折扣。

5、记录挑剔的客人姓名、特点等情况，以便有针对性地提供服务。

43、发现客人行动不便时怎么办？ 答：

1、主动上前为客人服务。

2、举例：如扶客人、帮提行李等。

3、安排房间应靠近电梯或服务台。

4、通知有关部门，对客人特殊照顾。

44、客人有伤心或不幸的事，心情不好时怎么办？

答：

1、同情和安慰客人。

2、询问客人有何需帮助。

3、避免刺激客人的行为。

4、让客人有个安静的环境。

5、作好防范，确保客人的安全。

45、行李已到，客人未到时怎么办？

答：

1、根据团队名单上预先分配的房间号码先送进房间。

2、如行李牌上没有客人姓名时，点清件数，集中在大厅，用行李网网罩住，以确保安全。

3、等客人抵达，请客人认领，并为客人将行李送入房间。

46、当团体客人已到，并催促要行李时怎么办？

答：

1、了解客人的行李情况，行李抵达，立即送往房间。

2、如未到，陪同了解行李未到原因以便答复客人，行李一到，先送给催促行李的客人，以免客人久等心急。

47、团体行李已到，但行李上没有客人姓名时怎么办？

答：

1、点清件数，集中在大厅。

2、与陪同核对行李并系上行李牌写上房号及时送入房间。

3、如陪同不在，将行李送至房间请客人自己认领，并将行李的件数，做好记录，以备查核。

48、当客人要求取回寄存行李时怎么办？

答：

1、核对行李寄存牌，如有必要时还要询问所存放行李的形状、大小、颜色等。

2、确认无误，请客人在存根上签收。

3、如果行李较大较重，应主动帮助客人运送行李。

49、某客人寄存了五件行李在饭店，但遗失了行李寄存卡的提取联，现他要求取回自己的行李，当时客人没有带证件，但能详细说出行李情况，你应如何处理？

答：

1、请客人回去拿了证件后再来领取。

2、如果客人一时拿不出证件，又赶着取行李，应该：

A、请其出示信用卡，核实签名并复印。

B、请客人再填一张入住登记卡，与原来的进行核对。

C、此外还要核对其寄取行李的时间，以及行李的详情与记录是否一致。

3、核对无误时，请客人写下收条。

50、客人外出回来后发现将一手提包遗忘在出租车上，你应如何处理？

答：

1、询问客人所乘出租车车号和是否索要发票

2、了解手提包形状、颜色、大小及内装物品。

3、联系出租车公司。

4、及时反馈信息。

51、客人反映在外遗失物品时怎么办？

答：

1、了解物品的特征、到过的地方、接触过的人、遗失时间等详情。

2、根据客人提供的情况与有关单位（部门）联系，尽快帮助客人寻找。

第二篇：前厅部常用工作术语解释(

1、Front office（前厅部）

答：

1、指设在饭店前厅销售饭店产品、组织接待工作、调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务的部门。

2、前厅部的主要任务有两个：一是经营，二是管理。

3、前厅部的组织结构.2、Front desk（前台或总服务台）

答：

1、饭店设置在大堂为客人提供登记、问讯、结账等服务的区域。

2、前台隶属于前厅部。

3、前台是饭店对客服务的窗口。

3、Room status（房间状态）

答：

1、一般房间状态分为：住房已清洁（OC）、住房未清洁（OD）、空房已清洁（VC）、空房未清洁（VD）、维修房（OOO）等。

2、清楚地了解房态，有利于为客服务和销售房间。

4、Room type（房间种类）

答：

1、常见的房间种类有：标准间（标单、标双）、豪华间、商务房（行政房）、套房（豪华套），相连房和公寓等。单人间：single room 双人间：double room 标准间：standard room 套间：suit room 复式套：Duplex Suite

总套房：presidential suit 客厅：sitting room

2、不同种类的房间适于不同种类的客人。

5、Double room（双人间）

答：

1、指房间里设置一张双人床或两张单人床。

2、双人间的入住对饭店的影响（增加饭店总销售收入）。

6、singler room（单人间）

答：

1、指有一张单人床或一张双人床的房间。

2、入住特点。

7、Suite（套房）

答：

1、指有客厅或休息厅和卧室连接在一起的房间。

2、套房的出租有利于提高平均房价，提高客房整体收入。

8、Adjoining room（相邻房）

答：

1、指相邻而不相通的房间。

2、适于安排相互熟识客人。

3、不宜安排敌对或不同种类的客人。

9、Reservation（房间预定）

答：

1、指饭店为有入住要求的客人所进行的预先安排。

2、预定的内容。

10、Confirmed reservation（确认订房）

答：

1、指酒店对客人的预订要求予以接受的答复。

2、确认的方式。

3、确认的内容。

11、Amendment（更改预定）

答：

1、指对预定资料进行修正。

2、应注意的事项。

12、Advanced deposit（预付订金）

答：

1、指客人在订房时所交纳的订金。

2、预付订金对酒店和客人双方都有益。

3、收取预付金的几种方式。

13、Arrival, departure date（抵离日期）

答：

1、指客人入住和离开饭店的具体日期。

2、了解的重要性是更好地安排预定，提高入住率、增加饭店收入。

14、Expected arrivals list（预期抵达表）

答：

1、可提前掌握将要抵达客人的简单情况。

2、表上内容。

15、Expected departures list（预期离店表）

答：

1、有利于结账工作的提前准备。

2、表上内容。

16、Room forecast（订房预测）

答：

1、有利于安排工作和做好销售工作。

2、订房预测报表所反映的内容。

17、pre-assign（预先分房）

答：

1、指客人抵达前预先安排所需的房间。

2、预先分房的重要性。

3、预先分房的根据。

18、pre-registration（预先登记）

答：

1、在客人到达前，根据客人资料帮客人填好登记表，分好房间。

2、为客人提供了服务，提高了工作效率。

19、Early arrival（提前到达）

答：

1、指客人在预订时间之前到达。

2、两种情况： A：是指在预订的日期以前到达。

B：是在饭店规定的入住时间前到达。

3、不管是以上哪一种情况，都应妥善安排客人。

20、Check-in（入住登记）

答：

1、指客人住酒店办理登记手续的过程。

2、散客登记的步骤。

3、团体登记的步骤。

21、Registration card（登记表）

答：

1、记录客人入住资料的印刷表格。

2、使用的重要意义。

22、Group（团队）

答：

1、在饭店中，是指那些有组织地进行旅游活动的群体。

2、它的几个特点，有别于散客。

3、团体的接待工作。

23、FIT（Free Individual Tourist散客）

答：

1、散客的特点。

3、散客的接待工作。

24、VIP（Very Important Person重要客人）

答：

1、接待重要客人的准备工作。

2、到达时的接待。

3、在住期间及离店的工作。

25、Check-out time（退房时间）

答：

1、指客人在规定时间前办理离店手续。

2、一般退房时间是中午12点前。

3、推迟退房收费办法。

26、Late check-out（延时退房）

答：

1、指在规定的退房时间后办理退房手续。

2、延时退房的原因。

3、如何处理客人的延时退房要求。

27、Day use（半天用房）

答：

1、指客人要求租用客房半天，不过夜。

2、租用时间为六小时以内，退房时间在下午六点钟以前，房价是全价的一半。

3、在房满时一般不予接受。

28、Room change（换房）

答：

1、指为客人转换房间。

2、客人转房的主要原因。

3、转房手续。

29、overstay（续住）

答：

1、。指客人在原定离店日期没有退房。

2、客人续住可为饭店增加收入。

3、续住时的注意事项。

30、Sleep out（外宿）

答：

1、意思是“店外住宿”。

2、注意两种问题：一是房租问题，二是客人财物的安全问题。

31、Tariff（房价表）

答：

1、是向客人提供饭店的房间类型及房间价格等信息的宣传资料。

2、房价表的内容：房间种类、价格，附加费、加床费的说明，退房时间，饭店接受的信用卡，饭店的主要服务项目，订房联系方式等。

32、Room rate（房价）

答：

1、是饭店收取的住宿费。

2、房价的种类。

33、Net rate（净房价）

答：

1、指房价中除去佣金、税收、附加费等余下的纯房间收入。

2、一般用于房价表，签有关房价的合同。

34、Occupancy（住房率）

答：

1、指饭店房间的入住比率。

2、计算方法为所有售出房间数除以可卖房间的总数的百分比。

35、Up-selling（推销高价房）

答：

1、根据客人的特点，向他介绍高价房间的好处，说服他购买比其原来所需房间价格更高的房间。

2、推销高价房能提高酒店的收入。

36、Complimentary(免费接待)

答：

1、指饭店免费接待能带来影响和效益的客人。

2、接待时的注意事项。

37、Check-out（结账）

答：

1、指客人办理结账离店手续。

2、散客结账步骤

3、团体结账步骤。

38、Master folio（总账户）

答：

1、两人或两间房以上，发生的所有费用用一个特定账户来记录，结账时统一结算，此账户称总账户。

2、一般用于旅行团。

3、客人多时便于结算。

39、Deposit（押金）

答：

1、指在客人入住时预先收取的费用。

2、押金按房费的1.5-2倍收取。

3、收取押金方便店内消费签单，离店一次结算。

40、Credit card（信用卡）

答：

1、指由银行或专门公司发行的可在金融机构提取现金或消费场所直接消费的一种信用凭证和支付工具。

2、信用卡的作用。

41、Skipper（故意逃帐者）

答：

1、特征：无行李或少行李者，使用信用卡和假支票者等。

2、预防逃帐者的措施。

42、Information（问讯服务）

答：

1、能口头迅速、准确地回答客人提出的问题。

2、问讯信息范围。

43、Operator（总机接线员）

答：

1、在总机房进行话务接线工作的员工。

2、隶属于前厅部。

3、主要工作范围。

44、Wake-up call（叫醒电话）

答：

1、叫醒服务的重要性。

2、如何提供叫醒服务。

45、Luggage tag（行李牌）

答：

1、指挂在行李上的标牌。

2、其作用。

46、Lost and found（失物招领处）

答：

1、做好失物的记录。

2、领取失物的手续。

47、Tips（小费）

答：

1、指客人为感谢服务员所提供的服务而给予服务员的赏金。

2、按规定不能收取小费，婉言谢绝。

3、如盛情难却，应将小费上交上级部门统一处理。

48、complain（投诉）

答：

1、客人对酒店的服务不满而产生抱怨，向饭店当局提意见。

2、认真处理客人投诉，设法进行补救，消除客人怨气。

3、根据反映的问题，对管理和服务进行整改。

49、Log book（工作日记本）

答：

1、用以记录工作期间发生的重要事件。

2、它是内部沟通的有效途径。

3、记录应清晰明了，使他人易于明白。

50、Cross-training（交叉培训）

答：

1、员工到其它与本岗位相关的岗位接受培训。

2、有利于了解相关岗位的工作，加深对本职工作的全面认识和提高业务水平。

二、疑难问题处理：

1、作为前台接待员，你认为应具备哪些能力？

答：

1、熟练前台业务；

2、了解饭店设施设备和服务项目；

3、快速准确地提供有关问讯服务；

4、运用心理学知识，针对身份不同的宾客选择不同的沟通方式。

2、良好的服务意识主要表现在哪些方面？

答：

1、热爱旅游事业，热爱旅游工作；

2、有责任心和荣誉感，关心和体贴每一位宾客；

3、自觉地加强自身的业务素质和思想修养。

3、总台服务中有哪些具体的推销方法？

答：

1、根据不同对象、不同宾客适时推销；

2、利用优势、特色进行推销；

3、利用包价内容帮助推销；

4、主动询问，及时向宾客提出合理建议；

5、带领客人参观设施，进行现场推销，吸引宾客；

6、适时向宾客推荐饭店的其它服务项目。

4、按照公安局有关旅馆住宿登记的规定，客人入住登记时需填写哪些内容？

答：

1、姓名，性别，年龄，有效证件号码，工作单位，家庭住址，何处来，何处去，抵达及离店日期，同住人及关系，本人签名。

2、外国客人另外还需填写护照号码、签证号码、种类及有效日期，入境日期等。

5、客人嫌入住手续太繁琐，不愿填写登记卡时你怎么办？

答：

1、解释入住登记的有关规定。

2、帮客人填写，并请其签名。

3、将客人资料存档，以后在入住前帮客人填好登记表。

6、一位语无伦次、精神明显不正常的客人来总台要求入住，你应如何处理？

答：

1、婉言拒绝其入住。

2、请保安人员将该客带离公共场所。

3、联系派出所帮助处理。

7、在你当班时，有一位身着奇装异服、举止特殊的男士前来问讯，你该如何接待？

答：

1、尊重客人的个人爱好和风俗习惯。

2、不进行围观、嘲笑、议论、模仿或起外号。

3、详细了解客人的问讯范围，并提供正确、快捷的问讯服务。

8、客人要求加床时怎么办？

答：

1、迅速答复客人，并告知加床收费标准。

2、通知房务中心将床加进房间。

3、加床前应检查床是否牢固好用，避免发生意外事故。

4、配备床上用品及增加一套用品。

9、客人要求在房间摆放鲜花、水果时怎么办？

答：

1、了解客人所需鲜花、水果的种类、色彩、数量和摆放形式，并记下房号和姓名。

2、按要求进行摆设，要注意技巧，避免客人禁忌的花，水果要消毒。

3、尽量了解客人摆放鲜花水果的原因，进一步做好细致的服务，如是客人生日，则向客人表示祝贺等。

10、当入住登记时知道当天是客人生日，你应怎么办？

答：

1、应通知公关部，以便及时为客人准备生日蛋糕和鲜花。

2、客人在房间时将蛋糕、鲜花及总经理名片一同送往房间，以示祝贺。

3、送蛋糕要跟上餐刀、叉、碟等，如遇其他客人前来祝贺要热情接待，及时撤换和补充茶水、茶具等，让客人度过欢乐的生辰。

11、一客人中午11：00AM来登记入住，但房间尚未搞好卫生，你应如何处理？

答：

1、向客人道歉，说明退房时间是12：00AM，所以许多房间还未来得及整理。

2、建议客人先办登记手续，然后请他们先用餐或休息，我们马上通知服务员尽快打扫房间。

3、对客人的合作表示感谢。

12、如果客人上房后，打电话来说他不喜欢这间房，要求转房，你应如何处理？

答：

1、了解客人不喜欢的原因以及他喜欢什么样的房间。

2、条件允许，则按客人要求帮其转房并更改资料。

3、不能满足客人要求，则向其道歉、并解释原因。

4、做好交班，为客留意其喜欢的房间类型，一有空出，立即帮他转房。

13、一位客人前来登记入住，他说他的朋友李先生已订了房，而李先生迟一点才到，他自己先入住李先生的房间，你应如何处理？

答：

1、查清李先生有无交代。

2、如李先行无交代，在有房间的情况下，可请该客另开一间房。

3、李先生到达时，与其确认。

14、某日，一客人打电话订下个星期六的标准房，但根据预测显示，那一天的标准房间已订满，此时你如何处理？

答：

1、向客人说明那一天的标准房已订满。

2、向客人推销其他种类的房间。

3、将客人纳入“等候订房名单”中（即WAITNG LIST）。

4、留下客人通讯号码，一有标准房空出，立即与客人确认。

5、如客人实在不愿意，可向客人介绍其他酒店。

15、某公司秘书张小姐打电话帮其公司几名职员订房，但她不知道该职员的姓名，你如何处理这一订房？

答：

1、向张小姐说明无客人姓名订房给客人所带来的不便。

2、请张小姐尽量去了解客人姓名，并及时通知我们。

3、建议张小姐先用公司订房，并通知其公司职员。

16、一位客人退房时，要求预定下一年同期的房间，你应如何处理？

答：

1、记下客人的详细要求。

2、提醒客人明年的房价有可能变化。

3、请客人留下联系地址或通讯号码，到时好确认。

17、一位以全价入住的客人在退房时说房租太贵，房间的设施、种类他均不喜欢，要求按七折收费，你应如何处理？

答：

1、原则上应婉言拒绝其要求，说明入住时是征求客人意见才安排房间的。

2、建议客人下次若对房间不满意，应尽早通知我们换房。

3、问客人对房间有何意见，以便我们今后改进。

4、向客人介绍酒店其他类型的房间，欢迎他下次光临。

5、若是淡季或该客曾住过我店，可视情况给予一定的优惠。

18、饭店房间内的物品被客人拿走，这是常有的事，当你发现某住客拿走了房间里诸如电视遥控器之类的物品，而该客人正在结账离店，你有什么办法既能让客人交出饭店之物品、使饭店不受损失，而且不至于令客人感到难堪？

答：

1、婉转地请客人提供线索帮助查找。

2、请客房服务员再次仔细查找一次。

3、告知客人物品确实找不到，会不会是来访朋友或亲戚拿走了，或是收拾行李时太匆忙而夹在行李里面了。

4、客人不认同则耐心向客人解释饭店的规定，请求赔偿。

5、若客人确实喜欢此物品，可设法为其购买。

19、客人到了退房日期但仍未离去，作为接待你应如何处理？

答：

1、主动与客人联系，了解其确切的离店日期。

2、注意语言技巧，避免客人误会我们赶他们走。

3、客人续住的房租若有变化，应向客人说明。

4、若当天房满，则向客人讲明情况，并帮其联系其他酒店。

5、对打扰客人表示歉意，并更改有关资料。

20、客人对账单有异议时怎么办？

答：

1、检查异议处，发现差错及时更正。

2、若账单上的实际费用高出客人的预算，详细解释。

3、针对房租外的费用、加急服务要说明清楚，让客人明白所支出的费用是合理的。

4、确属错漏，立即查核更正。

21、一位著名人士入住你的饭店，某人自称是某某报社的记者，他要求知道该客人的房号，并想对其进行采访，对此你应如何处理？

答：

1、婉言拒绝告知房号，并解释有关规定。

2、请该记者出示有关证件，核实身份。

3、联系接待部门或客人的助手、随从，请他们安排。

22、深夜，客人来电话说隔壁的客人很吵，无法入睡，应如何处理？

答：

1、向客人表示歉意。问清房号（包括嘈杂的）。

2、打电话或是上房间，劝告嘈杂的客人。

3、可以帮肋客人转房。

23、一位女客人来报，她晚上经常受到一些不明身份的电话骚扰，你如何处理？

答：

1、了解详情。

2、建议客人转房或对客人房号保密，所有电话通过总机转接。

3、通知保安部采取安全措施。

24、某星期日，你接到楼层服务员报，有十几个团体客人在楼层走廓里做祷告。作为大堂副理，你应如何处理？

答：

1、立即到现场劝止客人。

2、建议客人到市内教堂做祷告。

3、如无教堂，可向客人提供会议室。

25、楼层服务员清扫房间时发现客人生病了，立即通知正在当班的你，你该怎么办？

答：

1、对客人表示关切，简单询问一下病情。

2、客人行动方便，引导他去医务室，行动不便则叫医生到现场诊断。

3、运送客人要避开公共场所。

4、传染病做好隔离和消毒工作。

5、慰问病人。

26、你饭店的一位住店客人因在房间的椅子上摔绞而受伤，你应如何处理？

答：

1、道歉并安慰客人，马上联系医生。

2、向上级汇报，通知相关部门进行特殊照顾。

3、陪同上级到房间探病问候。

4、对所发生的事情向客人表示歉意，必要时进行补救措施。

5、通知维修部门对该房的设备进行检查维修。

6、做好事发经过记录，查事故发生的原因，吸取教训，防止类似的事情

#

29、当接到客人在房间休息要求任何人不要打扰并不接电话时怎么办？

答：

1、确认房号、姓名和时间段。

2、通知总机做电话DND（免打扰）和房务中心做人工DND。

3、做好记录工作。

4、过时同客人联系取消DND。

30、当发现客人不懂使用我们的设备时怎么办？

答：

1、首先向客人表示歉意，不能嫌弃和嗤笑客人。

2、向客人作详细介绍，耐心向客人说明用法。

3、说话要注意态度和语言艺术，使客人不至于不懂使用房间设备感到有失面子而觉得难堪。也不能因此瞧不起客人，以为客人土气，更不应该有此情绪流露以至引起客人的不快。

4、如果客人仍不清楚，则叫人去现场示范。

31、当客人提出的问题，你不清楚难以回答时该怎么办？

答：

1、仔细倾听，详尽回答。

2、不懂或不清楚，回答没有把握的问题，请客人稍等，向有关部门了解后再做答复。

3、因无法一时弄清楚的问题，请客人回房稍候，弄清楚后再答复。

4、经努力仍无法解答时也要给客人一个回音，并耐心解释，表示歉意。

32、客人正在谈话，你有急事找他时怎么办？

答：

1、应有礼貌地站在客人的一旁，双目注视着要找的客人。

2、当客人主动停下谈话时，向其他客人表示歉意。

3、简明扼要讲述要找客人事由，待其答复后再次向其他客人表示歉意。

4、如果用上述的办法，客人仍未觉察到你要找他时，应掌握在客人谈话的空隙征得客人同意，陈述打断理由。

33、圣诞节、春节等节日期间遇到客人时怎么办？

答：

1、节日期间以愉快的心情与客人打招呼，使用“圣诞快乐”“新年好”“恭喜发财”等节日敬语。

2、应注意，任何时候在客人面前都不应该有不愉快的表情流露。

34、客人出现不礼貌的行为时怎么办？

答：

1、有理有节，不卑不亢。

2、分清情况，无意的，不与计较，恶意的，建议客人心平气和地商量解决问题。

3、如果是客人过激语言或行为，应保持冷静和克制的态度，不能以粗言回敬，要用礼貌来感染客人。

4、如果是对女服务员态度轻浮甚至动手动脚，女服务员可迅速回避，男服务员应主动上前应付。

5、如果情节严重或动手打人，应立即向上级报告，同时记录详细经过。

35、当你在岗位上工作时，一位客人缠着你聊天，你应如何处理？

答：

1、询问客人是否有事需要帮忙。

2、礼貌地向客人解释，工作时间不便长谈。

3、如客人不罢休，可借故暂避。

36、为表示谢意，客人向你赠送小礼品或小费时，怎么办？

答：

1、对客人的盛情表示感谢。

2、对客人的赠送婉言谢绝。

3、盛情难却的话，则将小费及礼品交上级处理。

37、客人请你出去玩或看戏时怎么办？

答：

1、表示感谢。

2、婉言谢绝。

3、注意谢绝的语言技巧。

38、客人要求与你合影留恋怎么办？

答：

1、向客人表示谢意，但应婉言谢绝。

2、如客人出于善意且执意要求合影，则要征得上级同意，在不影响工作和饭店格调前提下，可以与客人合影。

3、但要避免单独与客人合影。

39、在服务中，自己心情欠佳时怎么办？

答：

1、要记住我们的工作是为客人服务，而不是为自己服务，所以不能将自己的不佳情绪带到工作中。

2、自己的不良情绪会造成工作失误和客人不满，要尽力去克制。

3、如实难控制，应暂时回避，等情绪稳定下来再为客人服务。

40、当你遇到下级与客人争吵时怎么办？

答：

1、本着“客人总是对的”的原则。

2、制止员工的争吵，请他回避。

3、向客人道歉，问明情况，为客人解决问题。

4、事后教育员工。

41、对特殊宾客怎样服务？

答：

1、尊重客人，服务耐心，周到。

2、主动帮助客人，优先满足客人要求，并给予特别照顾。

3、对伤病和残疾宾客的服务要迅速体贴，对饮酒宾客的服务要耐心细致，对儿童要掌握儿童的特点。

4、记录客人特点，传达到相关部门，随时为客人提供服务。

42、对挑剔的客人怎样服务？

答：

1、以礼相待，认真耐心地听清楚客人所挑剔的事情，绝对不允许与客人争论

2、不将自己的愿望、想法与店方的规定强加于人，也不能为此影响工作情绪；

3、对客人提出的问题，坚持在饭店利益不受损害的情况下，尽量满足客人的要求;如是无理要求或无法满足，则要婉转地拒绝。

4、对挑剔客人服务的水准要保持一致性，不得打折扣。

5、记录挑剔的客人姓名、特点等情况，以便有针对性地提供服务。

43、发现客人行动不便时怎么办？

答：

1、主动上前为客人服务。

2、举例：如扶客人、帮提行李等。

3、安排房间应靠近电梯或服务台。

4、通知有关部门，对客人特殊照顾。

44、客人有伤心或不幸的事，心情不好时怎么办？

答：

1、同情和安慰客人。

2、询问客人有何需帮助。

3、避免刺激客人的行为。

4、让客人有个安静的环境。

5、作好防范，确保客人的安全。

45、行李已到，客人未到时怎么办？

答：

1、根据团队名单上预先分配的房间号码先送进房间。

2、如行李牌上没有客人姓名时，点清件数，集中在大厅，用行李网网罩住，以确保安全。

3、等客人抵达，请客人认领，并为客人将行李送入房间。

46、当团体客人已到，并催促要行李时怎么办？

答：

1、了解客人的行李情况，行李抵达，立即送往房间。

2、如未到，陪同了解行李未到原因以便答复客人，行李一到，先送给催促行李的客人，以免客人久等心急。

47、团体行李已到，但行李上没有客人姓名时怎么办？

答：

1、点清件数，集中在大厅。

2、与陪同核对行李并系上行李牌写上房号及时送入房间。

3、如陪同不在，将行李送至房间请客人自己认领，并将行李的件数，做好记录，以备查核。

48、当客人要求取回寄存行李时怎么办？

答：

1、核对行李寄存牌，如有必要时还要询问所存放行李的形状、大小、颜色等。

2、确认无误，请客人在存根上签收。

3、如果行李较大较重，应主动帮助客人运送行李。

49、某客人寄存了五件行李在饭店，但遗失了行李寄存卡的提取联，现他要求取回自己的行李，当时客人没有带证件，但能详细说出行李情况，你应如何处理？

答：

1、请客人回去拿了证件后再来领取。

2、如果客人一时拿不出证件，又赶着取行李，应该：

A、请其出示信用卡，核实签名并复印。

B、请客人再填一张入住登记卡，与原来的进行核对。

C、此外还要核对其寄取行李的时间，以及行李的详情与记录是否一致。

3、核对无误时，请客人写下收条。

50、客人外出回来后发现将一手提包遗忘在出租车上，你应如何处理？

答：

1、询问客人所乘出租车车号和是否索要发票

2、了解手提包形状、颜色、大小及内装物品。

3、联系出租车公司。

4、及时反馈信息。

51、客人反映在外遗失物品时怎么办？

答：

1、了解物品的特征、到过的地方、接触过的人、遗失时间等详情。

2、根据客人提供的情况与有关单位（部门）联系，尽快帮助客人寻找。

总台综合服务知识题库

高级组

一、前台术语解释：

1、Paid in advance

答：

1、预付金。指客人在入住登记时已预先支付了其房费。

2、客人提前预付费用可使饭店正常收入得到保证。

3、客人在店消费签单的注意事项。

2、Coupon

答：

1、凭证。指客人已支付费用的住宿凭证。

2、在饭店业中的使用、所包括的内容。

3、Booking lead time

答：

1、预订提前期。

2、客人订房日期到抵达日期之间的天数，也可称订房提前量。

3、一般散客订房的提前量较小，而团体则较大。

4、了解各类客人的订房提前期有利于做好预测和房间的销售工作。

4、Guaranteed booking

答：

1、意思是保证订房。

2、“保证订房”对一宾馆是最理想的订房。

3、遵守合约，任何时候，保证客人的订房。

4、如果客人要求的房间已售完，应将高价格的房间降为普通房价出租。

5、Cutoff date

答：

1、留房截止日期。指旅行社同饭店确认和落实预报订房的最后期限，如过期饭店则视同其自动取消预订。

2、用途：有利于订房的控制。

3、做法：与旅行社签订合同，确定留房截止日期的期限。在此日期前与旅行社确认。

6、Late arrival

答：

1、晚到。指预定的客人没有提前通知饭店于预定保留时间外抵达。

2、晚到对饭店影响。

3、妥善处理晚到客人。

7、No-show

答：

1、没有预先通知取消又无预期抵达的订房

2、“订房不到”对宾馆的影响

3、如何对付“订房不到”

8、Cancellation

答：

1、取消预订。

2、取消预订的原因。

3、对付取消预订的方法。

9、Waiting list

答：

1、等候名单。

2、用途：当饭店房间已满，仍有客人要求订房或入住，可做等候名单。

3、它可以补足客人临时取消或预订不到而造成的损失。

10、Walk-in

答：

1、指没有预先订房而前来入住的客人。简称“无预订散客”或“步入散客”。

2、“无预订散客”对饭店的意义。

3、如何接待“无预订散客”。

11、Over booking

答：

1、意思是超额预订。

2、如何做好超额预订。

3、处理客到无房的方法

12、Arrival, departure time

答：

1、Arrival:指客人到宾馆的时间。

2、Departure：指客人离开宾馆的时间。

3、有利于对房态预测。

4、有助于安排工作，提高服务质量。

13、Free sale

答：

1、自由销售。它是指旅行社，航空公司或其他代理公司无需得到饭店的确认，直接代售该饭店的客房。

2、自由销售多用于饭店的淡季。

3、在旺季，自由销售要控制。

14、Full house

答：

1、房间客满。

2、客满饭店的收益。

3、客满给饭店带来的问题。

15、Closed date

答：

1、停止出售房间的日期。

2、一般出现在旺季。

3、是否停止订房应由订房经理决定。

16、Rooming list

答：

1、意思是团体名单，它作为旅行团预订和入住登记时分房之用。

2、团体名单反映的内容。

3、如何使用团体名单。

17、Connecting room

答：

1、相连房。指相邻且相通的房间。

2、适于安排关系密切以及需互相照顾的客人。

3、不宜安排敌对或不同种类的客人。

18、Commercial rate

答：

1、商务房价。指饭店为争取更多的商务客人而与一些公司签订合同，给予他们优惠的房间价格。

2、商务房价比较固定，便于公务客人报销。

3、为享受商务房价的客人提供良好的服务。

4、做好统计工作，检查商务房间的销售效果。

19、Family rate

答：

1、家庭价。指父母和孩子同住一间房的价格。

2、此价格不含加床费用。

3、多配备一套房间用品。

20、Average room rate

答：

1、平均房价。计算方法：客房总收入除以总住房数。

2、是衡量经营效益的标准之一。

3、影响平均房价的因素。

4、房间数有限，提高平均价有利于增加总收入。

21、Upgrade

答：

1、将高价格种类的房间按低价格的出售。

2、用途： A、用于房间紧张时，给有预订的客人。

B、提高接待规格给重要客人。

22、Package

答：

1、包价服务。指宾馆将几个项目组成一个整体，一次性出售给客人。

2、包价服务对于客人的好处。

3、包价服务对于宾馆的好处。

23、Rack rate

答：

1、房间的门市价格，是指客人直接在饭店购买客房商品的价格。

2、表现形式。

3、对饭店的影响。

4、合理地制定房价。

24、Settlement

答：

1、付账或清账。

2、将赊欠饭店的款项付清或签报。

3、付账的方式有几种：现金、信用卡、支票、报账等。

25、Direct billing

答：

1、报账

2、饭店与客人或公司达成协议，客人离店时不用立即付款，在某一指定时间将这一段时间在饭店的消费一起结算。

3、方便并促进了客人的消费。

4、增加了饭店的应收款。

26、Express check-out

答：

1、快速结账。

2、时限为3分钟。

3、快速结账的准备工作。

27、House credit limit

答：

1、赊账限额。

2、饭店允许客人在酒店内消费赊账的最高数额。

3、赊账限额保护酒店利益。

4、针对不同的客人制定不同的限额。

28、House account

答：

1、公司账户。指饭店为有信誉的公司设立的签单账户。

2、方便客户消费、结账，为饭店增加总收入。

3、注意及时收款。

29、Night audit

答：

1、意思是夜间稽核。

2、主要负责复核各营业点的营业收入报表、单据、客人房租是否正确，各类特殊价格的审批是否符合规定，发现错误立即更改，以保证宾馆营业收入账目的准确。

3、制作全店营业日报表。

30、House use

答：

1、饭店人员用房。

2、饭店提供一部分房间给管理人员休息用，以便于工作。

3、要控制好数量。

31、Foreign currency exchange

答：

1、外币兑换。指设立在前台进行人民币与外币兑换的银行服务。

2、兑换工作程序。

32、Turn down

答：

1、夜床服务。是饭店在晚间为入住的客人提供的一项铺床服务。

2、开夜床的意义。

33、Room service

答：

1、送餐服务。是指饭店为客人提供的在房间就餐的服务。

2、送餐服务的预定方式和意义。

34、Pick up service

答：

1、接车服务。

2、饭店派人和车到车站、机场、码头，把客人接回酒店。

3、必须明确客人的到达日期、航班车次、时间等资料。

4、接客要准时。

35、Drop off service

答：

1、送机（车）服务。饭店在客人离店时派车送客人到车站、机场、码头。

2、必须明确客人的房号、离店日期、时间、航班车次时间等。

3、注意送客要留出充分时间，以免误机（车）。

36、Concierge

答：

1、委托代办。

2、委托代办的内容和原则。

3、委代的注意事项。

37、Message

答：

1、留言服务。它是一项酒店帮助客人传递口信的服务。

2、留言的情形有两种：访客对住客，或住客对访客。

3、留言的处理步聚。

38、IDD

答：

1、INTERNATIONAL DIRECT DIAL的缩写，意思是，国际直拨长途电话。

2、IDD与普通电话的区别。

3、打IDD的方法。

39、DND

答：

1、请勿打扰，DO NOT DISTURB的缩写。

2、用途：客人避免外界打扰而出示的标志。

3、DND的种类（门铃、挂牌、电话）。

40、Rollaway bed

答：

1、折叠床，又叫“加床”。

2、入住人数超过固定床位时要加床。

3、加床的做法。

41、Emergency key

答：

1、应急钥匙。可以打开包括双锁的客房门的钥匙。

2、保管部门。

3、使用程序。

42、Safe deposit box

答：

1、保险箱。是指饭店为客人提供的贵重物品寄存服务。

2、保险箱的使用程序。

43、Handicap facilities

答：

1、残疾人设施。指专为残疾客人设计的具有特殊接待功能的设施。

2、饭店残疾人设施的种类。

44、Guest history

答：

1、客史档案。

2、如何做客史档案。

3、客史档案的意义。

45、Double occupancy

答：

1、两人占用房比例。

2、一间客房同时有两位客人入住，称两人占用房，两占用房在出租房中所占的比例，叫两人占用房比例。

3、两人占用房比例大，说明在住客人多，这将会为饭店带来较多的收入。

46、Executive floor

答：

1、行政楼层，也叫商务楼层。

2、酒店将一层或几层的客房相对划分出来，用以接待高级商务行政人员，这些楼层称行政楼层。它设有自己的总台、收款处、餐厅、休息室等，为客人提供细周到的服务，其房间也比一般客房豪华。

3、行政楼层能为饭店招徕高档客源，提高营业收入和声誉。

第三篇：前厅术语解释

前台术语解释：1--30

1、Front office（前厅部）

答：

1、指设在饭店前厅销售饭店产品、组织接待工作、调度业务经营和为客人住店提供一系列综合性服务的部门。

2、前厅部的主要任务有两个：一是经营，二是管理。

3、前厅部的组织结构。

2、Front desk（前台或总服务台）

答：

1、饭店设置在大堂为客人提供登记、问讯、结账等服务的区域。

2、前台隶属于前厅部。

3、前台是饭店对客服务的窗口。

3、Room status（房间状态）

答：

1、一般房间状态分为：住房已清洁（OC）、住房未清洁（OD）、空房已清洁（VC）、空房未清洁（VD）、维修房（OOO）等。

2、清楚地了解房态，有利于为客服务和销售房间。

4、Room type（房间种类）

答：

1、常见的房间种类有：标准间（标单、标双）、豪华间、商务房（行政房）、套房（豪华套），相连房和公寓等。

2、不同种类的房间适于不同种类的客人。

5、Double room（双人间）

答：

1、指房间里设置一张双人床或两张单人床。

2、双人间的入住对饭店的影响（增加饭店总销售收入）。

6、Signal room（单人间）

答：

1、指有一张单人床或一张双人床的房间。

2、入住特点。

7、Suite（套房）

答：

1、指有客厅或休息厅和卧室连接在一起的房间。

2、套房的出租有利于提高平均房价，提高客房整体收入。

8、Adjoining room（相邻房）

答：

1、指相邻而不相通的房间。

2、适于安排相互熟识客人。

3、不宜安排敌对或不同种类的客人。

9、Reservation（房间预定）

答：

1、指饭店为有入住要求的客人所进行的预先安排。

2、预定的内容。

10、Confirmed reservation（确认订房）

答：

1、指酒店对客人的预订要求予以接受的答复。

2、确认的方式。

3、确认的内容。

11、Amendment（更改预定）

答：

1、指对预定资料进行修正。

2、应注意的事项。

12、Advanced deposit（预付订金）

答：

1、指客人在订房时所交纳的订金。

2、预付订金对酒店和客人双方都有益。

3、收取预付金的几种方式。

13、Arrival, departure date（抵离日期）

答：

1、指客人入住和离开饭店的具体日期。

2、了解的重要性是更好地安排预定，提高入住率、增加饭店收入。

14、Expected arrivals list（预期抵达表）

答：

1、可提前掌握将要抵达客人的简单情况。

2、表上内容。

15、Expected departures list（预期离店表）答：

1、有利于结账工作的提前准备。

2、表上内容。

16、Room forecast（订房预测）

答：

1、有利于安排工作和做好销售工作。

2、订房预测报表所反映的内容。

17、pre-assign（预先分房）

答：

1、指客人抵达前预先安排所需的房间。

2、预先分房的重要性。

3、预先分房的根据。

18、pre-registration（预先登记）

答：

1、在客人到达前，根据客人资料帮客人填好登记表，分好房间。

2、为客人提供了服务，提高了工作效率。

19、Early arrival（提前到达）

答：

1、指客人在预订时间之前到达。

2、两种情况： A：是指在预订的日期以前到达。B：是在饭店规定的入住时间前到达。

3、不管是以上哪一种情况，都应妥善安排客人。20、Check-in（入住登记）

答：

1、指客人住酒店办理登记手续的过程。

2、散客登记的步骤。

3、团体登记的步骤。

21、Registration card（登记表）

答：

1、记录客人入住资料的印刷表格。

2、使用的重要意义。

22、Group（团队）

答：

1、在饭店中，是指那些有组织地进行旅游活动的群体。

2、它的几个特点，有别于散客。

3、团体的接待工作。

23、FIT（Free Individual Tourist散客）答：

1、散客的特点。

3、散客的接待工作。

24、VIP（Very Important Person重要客人）答：

1、接待重要客人的准备工作。

2、到达时的接待。

3、在住期间及离店的工作。

25、Check-out time（退房时间）

答：

1、指客人在规定时间前办理离店手续。

2、一般退房时间是中午12点前。

3、推迟退房收费办法。

26、Late check-out（延时退房）

答：

1、指在规定的退房时间后办理退房手续。

2、延时退房的原因。

3、如何处理客人的延时退房要求。

27、Day use（半天用房）

答：

1、指客人要求租用客房半天，不过夜。

2、租用时间为六小时以内，退房时间在下午六点钟以前，房价是全价的一半。

3、在房满时一般不予接受。

28、Room change（换房）

答：

1、指为客人转换房间。

2、客人转房的主要原因。

3、转房手续。

29、overstay（续住）

答：

1、。指客人在原定离店日期没有退房。

2、客人续住可为饭店增加收入。

3、续住时的注意事项。

30、Sleep out（外宿）

答：

1、意思是“店外住宿”。

2、注意两种问题：一是房租问题，二是客人财物的安全问题。第二更 31--50

31、Tariff（房价表）

答：

1、是向客人提供饭店的房间类型及房间价格等信息的宣传资料。

2、房价表的内容：房间种类、价格，附加费、加床费的说明，退房时间，饭店接受的信用卡，饭店的主要服务项目，订房联系方式等。

32、Room rate（房价）

答：

1、是饭店收取的住宿费。

2、房价的种类。

33、Net rate（净房价）

答：

1、指房价中除去佣金、税收、附加费等余下的纯房间收入。

2、一般用于房价表，签有关房价的合同。

34、Occupancy（住房率）

答：

1、指饭店房间的入住比率。

2、计算方法为所有售出房间数除以可卖房间的总数的百分比。

35、Up-selling（推销高价房）

答：

1、根据客人的特点，向他介绍高价房间的好处，说服他购买比其原来所需房间价格更高的房间。

2、推销高价房能提高酒店的收入。

36、Complimentary(免费接待)

答：

1、指饭店免费接待能带来影响和效益的客人。

2、接待时的注意事项。

37、Check-out（结账）

答：

1、指客人办理结账离店手续。

2、散客结账步骤

3、团体结账步骤。

38、Master folio（总账户）

答：

1、两人或两间房以上，发生的所有费用用一个特定账户来记录，结账时统一结算，此账户称总账户。

2、一般用于旅行团。

3、客人多时便于结算。

39、Deposit（押金）

答：

1、指在客人入住时预先收取的费用。

2、押金按房费的1.5-2倍收取。

3、收取押金方便店内消费签单，离店一次结算。

40、Credit card（信用卡）

答：

1、指由银行或专门公司发行的可在金融机构提取现金或消费场所直接消费的一种信用凭证和支付工具。

2、信用卡的作用。

41、Skipper（故意逃帐者）

答：

1、特征：无行李或少行李者，使用信用卡和假支票者等。

2、预防逃帐者的措施。

42、Information（问讯服务）

答：

1、能口头迅速、准确地回答客人提出的问题。

2、问讯信息范围。

43、Operator（总机接线员）

答：

1、在总机房进行话务接线工作的员工。

2、隶属于前厅部。

3、主要工作范围。

44、Wake-up call（叫醒电话）

答：

1、叫醒服务的重要性。

2、如何提供叫醒服务。

45、Luggage tag（行李牌）

答：

1、指挂在行李上的标牌。

2、其作用。

46、Lost and found（失物招领处）

答：

1、做好失物的记录。

2、领取失物的手续。

47、Tips（小费）

答：

1、指客人为感谢服务员所提供的服务而给予服务员的赏金。

2、按规定不能收取小费，婉言谢绝。

3、如盛情难却，应将小费上交上级部门统一处理。

48、complain（投诉）

答：

1、客人对酒店的服务不满而产生抱怨，向饭店当局提意见。

2、认真处理客人投诉，设法进行补救，消除客人怨气。

3、根据反映的问题，对管理和服务进行整改。

49、Log book（工作日记本）

答：

1、用以记录工作期间发生的重要事件。

2、它是内部沟通的有效途径。

3、记录应清晰明了，使他人易于明白。50、Cross-training（交叉培训）

答：

1、员工到其它与本岗位相关的岗位接受培训。

2、有利于了解相关岗位的工作，加深对本职工作的全面认识和提高业务水平。

第四篇：术语解释

1.Sonnet: A fourteen-line lyric poem, usually written in rhymed iambic pentameter.A sonnet generally expresses a single theme or idea.2.Ballad: A story told in verse and usually meant to be sung.In many countries, the folk ballad was one of the earliest forms of literature.Folk ballads have no known authors.They were transmitted orally from generation to generation and were not set down in writing until centuries after they were first sung.The subject matter of folk ballads stems from the everyday life of the common people.Devices commonly used in ballads are the refrain, incremental repetition, and code language.A later form of ballad is the literary ballad, which imitates the style of the folk ballad.3.Rhyme: It’s one of the three basic elements of traditional poetry.It is the repetition of sounds in two or more words or phrases that appear close to each other in a poem.If the rhyme occurs at the ends of lines, it is called end rhyme.If the rhyme occurs within a line, it is called internal rhyme.4.Heroic couplet: Couplet: Two consecutive lines of poetry that rhyme.Heroic couplet is a rhymed couplet of iambic pentameter.It is Chaucer who used it for the first time in English in his work The Legend of Good Woman.5.Iambic抑扬格: It is the most commonly used foot in English poetry, in which an unstressed syllable comes first, followed by a stressed syllable.6.Free Verse: Free verse has no regular rhythm or line length and depends on natural speech rhythms and the counterpoint(对照法)of stressed and unstressed syllables.7.Romanticism: it is a reaction against the Enlightenment and rationalism in 18th century, and a rejection of the precepts of order, calm, harmony, balance, idealization, and rationality that typified in classicism and neoclassicism.Authors in this period advocate return to nature and the innate goodness of humans(善良的本性).They emphasize the individual, the subjective, the irrational, the imaginative, the personal, the spontaneous, the emotional, the visionary and the transcendental(超验).8.Critical Realism: The critical realism of the 19th century flourished in the forties and in the beginning of fifties.The realists first and foremost set themselves the task of criticizing capitalist society from a democratic viewpoint and delineated the crying contradictions of bourgeois reality.But they did not find a way to eradicate social evils.9.Enlightenment: The Enlightenment refers to a progressive intellectual movement throughout Western Europe that spans approximately one hundred years from 1680s to 1789.It celebrates reason(rationality), equality, science.Everything should be put under scrutiny, to be measured by reason.This is the “eternal truth”, “eternal justice” and “natural equality”.It on the whole, was an expression of struggle of the then progressive class of bourgeois against feudalism.They aim to enlighten the whole world with the light of modern philosophical and artistic ideas.10.Imagism: It’s a poetic movement of England and the U.S.flourished from 1909 to 1917.The movement insists on the creation of images in poetry by “the direct treatment of the thing” and the economy of wording.The leaders of this movement were Ezra Pound and Amy Lowell.11.Stream of consciousness: “Stream-of-Consciousness” or “interior monologue” is one of the modern literary techniques.It is the style of writing that attempts to imitate

the natural flow of a character’s thoughts, feelings, reflections, memories, and mental images as the character experiences them.It was first used in 1922 by the Irish novelist James Joyce.Those novels broke through the bounds of time and space, and depicted vividly and skillfully the unconscious activity of the mind fast changing and flowing incessantly, particularly the hesitant, misted, distracted and illusory psychology people had when they faced reality.The modern American writer William Faulkner successfully advanced this technique.In his stories, action and plots were less important than the reactions and inner musings of the narrators.Time sequences were often dislocated.The reader feels himself to be a participant in the stories, rather than an observer.A high degree of emotion can be achieved by this technique.12.Puritanism:Puritanism is the practices and beliefs of the Puritans.The Puritans were originally members of a division of the Protestant Church.The first settlers who became the founding fathers of the American nation were quite a few of them.They were a group of serious, religious people, advocating highly religious and moral principles.As the word itself hints, Puritans wanted to purity their religious beliefs and practices.They accepted the doctrine of predestination, original sin and total depravity, and limited atonement through a special infusion of grace form God.As a culture heritage, Puritanism did have a profound influence on the early American mind.American Puritanism also had an enduring influence on American literature.13.Transcendentalism: A broad, philosophical movement in New England during the Romantic era(peaking between 1835 and 1845).It appeared after1830s, marked the maturity of American Romanticism and the first renaissance in the American literary history.The term was derived from Latin, meaning to rise above or to pass beyond the limits.It laid emphasis on spirit and individual and nature.Transcendentalism has been defined philosophically as “the recognition in man of the capacity of knowing truth intuitively, or of attaining knowledge transcending the reach of the senses”.It stressed the role of divinity in nature and the individual’s intuition, and exalted feeling over reason.They spoke for cultural rejuvenation(复兴)and against the materialism of American society.14.Lost Generation: This term has been used again and again to describe the people of the postwar years.The Lost Generation writers were dissatisfied with the oppressive materialism and cultural narrowness of the American society, so they went abroad to search for a more congenial, artistic locale and produced a great number of the best works in the American literary history.They cast away all past concepts and values in order to create new types of writing, which was characterized by disillusionment with ideals and further with civilization the capitalist society advocated.They painted the post-war western world as a waste land, lifeless and hopeless due to ethical degradation and disillusionment with dreams.They had cut themselves off from their past and old values in America and yet unable to come to terms with the new era when civilization had gone mad.15.Naturalism: An extreme form of realism.Naturalistic writers usually depict the sordid side of life and show characters who are severely, if not hopelessly, limited by their environment or heredity.Naturalists are inevitably pessimistic in their view because firstly, they accept the negative implication of Darwin’s theory of evolution,and believe that society is a “jungle” where survival struggles go on.Secondly, they believe that man’s instinct, the environment and other social and economic forces play an overwhelming role and man’s fate is “determined” by such forces beyond his control.16.Black Humor(黑色幽默): It also known as Black Comedy, writing that places grotesque elements side by side with humorous ones in an attempt to shock the reader, forcing him or her to laugh at the horrifying reality of a disordered world.17.Gothic novel: It is a type of romantic fiction that predominated in the late 18th century and was one phase of the Romantic Movement.Its principal elements are violence, horror and the supernatural, which strongly appeal to the reader’s emotion.With its descriptions of the dark, irrational side of human nature, the Gothic form has exerted a great influence over the writer of the Romantic period.

第五篇：术语解释

《语言学》术语解释： 1.语系：

（1）语系是按照“谱系分类”的方法，根据语言间亲属关系的有无，把世界上的语言所分成的不同的类，凡是有亲属关系的语言都属于同一语系，反之则属于不同的语系。

（2）比如汉语、藏语、壮语、傣语、苗语等是亲属语言。它们都属于汉藏语系。

（3）世界上的诸语言按其亲属关系大致可以分为汉藏语系、印欧语系、乌拉尔语系、阿尔泰语系、闪含语系、高加索语系、达罗毘语系、马来—玻利尼西亚语系、南亚语系九大语系。2.歧义：

歧义句是在理解上会产生两种可能的句子,换句话说,就是可以这样理解也可以那样理解的句子。也就是谓语言文字的意义不明确，有两种或几种可能的解释。

一个句子有两种或两种以上的解释，就会产生歧义，歧义产生的原因：词义不明确、句法不固定、层次不分明、指代不明

歧义有主要由口语与书面的差别造成的，有主要由多义词造成的，还有语言组合造成的。组合的歧义中又有语法组合的歧义和语义组合的歧义。3符号

1． 符号就是由一定的形式构成的表示一定意义的记号或标记，它包括形式和意义两个方面，指称现实现象。例如红绿灯就是一种符号，红灯表示“停止“的意义。

符号是人们共同约定用来指称一定对象的标志物，它可以包括以任何形式通过感觉来显示意义的全部现象。在这些现象中某种可以感觉的东西就是对象及其意义的体现者 它有两个方面的内涵：一方面它是意义的载体，是精神外化的呈现；另一方面它具有能被感知的客观形式。3.字母：

拼音文字或注音符号的最小书写单位。如：英文字母；汉语拼音字母。

4.基础方言：

（1）一种语言的共同语并不是凭空产生的，而是在某一个方言的基础上形成的，这种作为共同语基础的方言叫做“基础方言”。

（2）所谓作为共同语的基础指共同语的语音、语汇和语法系统主要来自基础方言。

（3）例如，意大利共同语的基础方言是多斯岗方言，现代汉民族共同语的基础方言是北方方言。

5.共同语：

指一个部落或民族内部大多数成员所共同掌握和使用的语言。它是在某个区域的人们在日常生活中以口语的形式逐渐形成的。这个地方通常是政治、经济、文化中心的地区，在这个基础上有了语言而后有形成方言。

如普通话

共同语是在一种方言的基础上建立起来的一个民族或一个国家通用的语言，例如普通话就是现代汉民族的共同语。

6.音位：

音位是具体语言中有区别词的语音形式作用的最小语音单位。

7.混合语：

两种或几种语言，在一定社会条件下，互相接触而产生的混杂语言。洋泾浜

8.语法手段：

根据语法形式的共同特点所归并的语法形式的基本类别叫做语法手段。语法手段可分为词法

手段和句法手段两大类。2 词法手段包括词形变化，词的轻重音和词的重叠；句法手段包括虚词，词类选择，语序和语调。9.语流音变：

在语言的组合过程中，一个音位受到邻近音位的影响或语流的影响而可能产生的变化，叫语流音变。常见的语流音变现象主要有同化、异化、换位、弱化和脱落。

10.语言符号的线条性：

语言符号只能一个跟着一个依次出现，在时间线条上绵延，不能在空间的面上铺开，这就是语言符号的线条性，它是语言符号的一个重要特征。

语言符号具有线条性的特点。不能把“我看书”说成“书看我”，这是因为符号和符号的组合不是任意的，而是有条件的。符号和符号的组合条件就是语言里的各种结构的规则

11.语法的组合规则：

语法的组合规则包括语素组合成词的规则和词组合成句子的规则，前者叫构词法，它和词的变化规则合在一起叫做词法，后者叫做句法。

语法的组合规则包括构词法和句法。语法的组合规则存在话语中，是现实的12.语法的聚合规则：

具有相同语法特征的单位总是聚合成类，供组合选择。语法的聚合是多种多样的，最普遍的是词类和词形变化：语言里的词按语法作用的不同而分成名词、动词等等的词类；在好多语言里，名词动词又有格、位等等的变化。语法的聚合规则就是语法单位的分类和变化规则。

13.仿译词：

用本族语言的材料逐一翻译原词的语素，不但把它的意义，而且把它的内部构成形式也转植过来。仿译词属于意译词。如汉语词“黑板”的构词材料是“黑”（形容词性，表颜色）和“板”（名词性，表厚度小而面积大的较硬的事物），以“修饰+中心语”次序的定中关系组织起来，而它所源自的外语词是英语的blackboard，含有的构词材料也是两个：black（形容词性，表黑颜色），board（名词性，表厚度小而面积大的较硬的事物），两成分的关系也是“修饰+中心语”次序的定中

仿译词是意译词的一种，用本族语言的构词材料对译外语词

14.音位变体：

处于互补关系中的各个音素就被看成为同一个音位在不同位置上的代表，是同一个音位的不同的变异形式，所以我们把它们叫做音位变体。

处于互补关系之中而在音质上又比较相似的各个不同的音素是同一音位的不同的变体式，音位变体是音位在特定语音环境下的具体体现或具体代表。

15.语义指向：

语义指向指的是句法结构的某一成分在语义上和其他成分（一个或几个）相匹配的可能性。语义指向研究的是句子成分之间在语义上的搭配关系，句法结构研究的是句子成分的组合关系。

语义指向是指句子中某个成分在语义上指向哪儿，或者说同哪个或哪些成分发生语义联系。例如，补语位置上的成分，在语义上既可能指向主语，如“我吃饱了”中的“我”；也可能指向宾语，如“我吃光了碗里的饭”中的“碗里的饭”。

16.意音文字：

意音文字，或称语素-音节文字、语词-音节文字，是一种图形符号既代表语素，又代表音节的文字系统。这种文字系统是音节文字（如日文）、字母文字、辅音文字等以外的文字系统。意音文字代表人类文字史走出原始时期，进入古典时期。

意音文字指一部分字符是意符，一部分字符是音符的文字。如汉字就是意音文字，汉字中许多字符是直接表意的，而假借字则是假借意符直接表音、间接表意的音符

17.聚合关系：

聚合关系在语言学上聚合关系指在结构的某个特殊位置上可以相互替代的成分之间的关系或者是共现的成分和非共现的成分之间的关系，同一聚合关系语句只受句法关系限制语义因素不在考虑范围处于聚合关系中的语句与共同的句法特征但在语义上不能互相替换聚合关系就是语言结构某一位置上能够互相替换的具有某种相同作用的单位（如音位、词）之间的关系，简单说就是符号与符号之间的替换关系。

聚合关系——在语言结构的某一环节上能够互相替换、具有某种相同作用的各个单位之间所形成的关系叫聚合关系

18.音标：

音标是记录音素的符号，是音素的标写符号。它的制定原则是：一个音素只用一个音标表示，而一个音标并不只表示一个音素（双元音就是由2个音素组成的，相对于单元音来说。由2个音素构成的音标我们称之为双元音）。如汉语拼音字母、英语的韦氏音标和国际音标等。

19.词法范畴：

由词的变化形式所表示的意义方面的聚合。

词法范畴——由综合手段（词形变化）表现的语法意义概括起来就是词法范畴。

20.语言的类型分类：

我们把世界语言一般分为屈折语、孤立语、粘着语和复综语。

语言的类型分类——根据词的结构特点对世界的语言进行的分类叫语言的类型分类。