格尔木市第十中学关于开展“地沟油”专项整治实施方案

第一篇：格尔木市第十中学关于开展“地沟油”专项整治实施方案

格尔木市第十中学

关于开展“地沟油”专项整治实施方案

为坚决杜绝“地沟油”进入校园，加强学校食品卫生安全管理，保障广大师生食品安全和身体健康，确保正常的教学秩序，根据省州市要求，结合我校实际，特制定本方案。

一、指导思想

以《格尔木市教育局关于教育系统开展“地沟油”专项整治工作方案的通知》的文件精神为指导，采取有效措施，严厉杜绝“地沟油”进入学校食堂，切实加强餐厨弃物管理，全面提升校园食品安全保障水平，确保食品卫生安全。

二、组织领导

为加强对这次专项整治工作的领导，成立专项整治工作领导小组如下：

组 长：杨长格（校长、主持行政工作）副组长：唐晓波（校纪检委员）

成 员：赵丰品、梁增星、朱贵全、王风玲、罗明英、郝孟才、范秀芬、各班班主任。

三、整治范围和内容 1.整治范围和目标

以学校食堂为主要整治对象，严肃查处购买假冒伪劣和来源不明食用油的行为，坚决杜绝“地沟油”流入学校食堂，逐步建立和完善餐厨垃圾管理网络，进一步规范餐厨废弃物的收运和处置工作，保障食用油安全，保障广大师生的身体健康，维护校园健康、稳定发展。

2.整治内容

（1）重点检查学校食堂食用油来源、使用、贮存、进货的渠道及索证索票、验收台帐情况；

（2）食堂从业人员是否持有有效《健康证》；

（3）餐厨垃圾的产生、收集、运输、处理的监督和日常管理情况。

四、整治时限

2017年8月25日—10月31日。

五、整治步骤

1.组织发动阶段：（8月25日至9月30日）

成立工作领导小组，制定专项整治工作方案，明确工作职责和任务，利用班主任会、班会、校会、板报等形式宣传规范管理餐厨废弃物和地沟油的重要意义和工作目标，进一步提高地沟油危害的认识，广泛调动师生、职工积极参与支持餐厨废弃物和地沟油专项整治工作。

2.自查自纠阶段：（10月9日至15日）

开展食堂“地沟油”、食堂餐厨垃圾产生调查和食堂食品安全隐患排查，建立健全学校食堂食用油进货台账和食堂食品安全隐患台账。

3.专项整治阶段：（10月16日至10月22日）针对调查和排查出来的问题和隐患，及时采取措施、落实责任进行整治，排除学校食堂食品所有安全隐患，建立健全食堂食品安全制度，明确餐厨垃圾和废弃油脂收集处置责任，坚决杜绝废弃油脂收购和重复使用。

严厉打击非法购买“地沟油”和假冒伪劣及来源不明食用油的行为，加强和规范餐厨废弃物管理，建立长效管理机制，并收集好专项整治的相关文件、图片等材料。

4.总结提高阶段（10月23日至31日）

根据整治工作进展情况，全面检查整治后的餐厨垃圾和地沟油管理情况，在集中检查过程中发现问题及时整改并做好全面总结。

六、工作要求

1.领导组要高度重视，切实加强组织领导，把专项整治工作作为近期的一项重要工作内容来抓，务求取得实效。

2.加大宣传力度，强化信息报送。要充分利用有效形式，广泛开展食品安全法律法规和科普知识宣传，增强师生员工食品安全意识，及时报送地沟油和餐厨废弃物整治工作成效。

3.切实履行职责，重点研究解决专项整治过程中的突出问题、重点问题、难点问题，确保整治工作顺利开展，逐步规范学校的餐厨垃圾管理。

4.严格按照各阶段时间要求开展相关工作，并按时上报各工作材料。

格尔木市第十中学 2017年8月25日

第二篇：格尔木市第十中学开展地沟油专项整治工作总结

格尔木市第十中学

关于开展地沟油专项整治工作总结

我校根据《格尔木市教育局开展地沟油专项整治工作方案》精神，结合我校实际，认真制定实施方案，开展了为期近二个月的专项整治行动，现将工作总结如下：

接上级文件后，我校领导高度重视，成立了以校领导为组长的“格尔木市第十中学地沟油专项整治”行动小组，要求通过专项整治，完善食用油采购、使用及废弃物管理制度，确保食品生产加工、流通、消费环节使用符合食品安全标准的食用油的工作目标，杜绝地沟油进入学校的食品链，严防餐厨废弃物成为违法加工提炼“地沟油”的原料。

此次专项整治，我校制定地沟油专项整治实施方案，明确整治目标与内容并将这次工作目标、责任和任务分解落实到行动组的各人，使他们明确了责任，切实履行监管职责。我校重点对食用油的采购途径、储存、使用进行检查，进一步规范索证索票、验收台账等工作，完善食堂管理制度。

我校使用的是福临门牌食用油，在采购过程中严格执行食堂食用油采购管理办法，坚决做到了随时采购随时索票索证，有着明确的台账记录，确保食用油来源的安全性和合法性。

为进一步做好“地沟油专项整治”工作，我校通过多种形式的宣传发动，充分发挥师生监督的作用，并在监督检查的过程中，强化餐饮服务从业人员的法律意识和食用油安全意识，督促食堂管理人员，加强自身食品安全管理。

在下一步工作中，我校将一如既往的做好食用油的监管工作，坚决杜绝“地沟油”进入学校食品链的不法行为，进一步规范餐厨废弃物的管理，确保广大师生的饮食安全。

格尔木市第十中学 2017年10月31日

第三篇：乡镇开展“地沟油”专项整治

**镇开展“地沟油”专项整治

为贯彻落实全国严厉打击“地沟油”违法犯罪专项工作电视会议精神，进一步加强我市食用油生产、流通、使用节的市场监管，严厉打击制售和使用“地沟油”的违法犯罪行为，确保人民群众的身体健康和生命安全，近期**镇结合我辖区食用油综合治理工作方案，在辖区内开展了“地沟油”专项整治活动，在专项整治与日常监管结合、企业自律与政府监管相结合，全面整治食品生产、流通、餐饮服务环节生产经营和使用“地沟油”的违法行为，加强餐厨废弃物的管理。

通过“地沟油”的专项整治，着力从生产源头控制、规范食用油经营行为，保障食品生产经营单位使用符合食品安全标准的食用油，严厉惩处非法生产、销售和使用的“地沟油”违法行为，依法取缔无证无照生产、经营食用油行为，保障人民群众生命健康安全。

截止目前，工商所共出动执法人员24人次，执法车辆5台次，检查经营户5户，在我辖区没有发现有“地沟油“行为，此项整治正在进一步进行中。

第四篇：地沟油专项整治工作总结

地沟油专项整治工作总结

为进一步规范食用油市场秩序，确保广大群众的身体健康，按照市食安委的统一部署,在区政府的领导下,区食安委各成员单位各负其责、通力协作，自4月份以来开展了为期3个月的“地沟油”专项整治工作。集中整治以来，全区共对19家食用油经营企业、160家食用油经营单位、478家餐馆服务单位进行摸底调查，共出动执法人员426人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下：

一、加强领导，明确责任

区委、区政府高度重视，及时召开成员单位负责人会议，制定并下发包河区“地沟油”专项整治方案，明确各街、镇和各监管部门责任和任务。按照食品安全“地方政府负总责、各部门各负其责、企业是第一责任人、消费者是最后一道防线”的责任体系，以“坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；严厉打击将泔水油、地沟油等作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为”为三大目标，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。

二、周密安排，全面排查摸底

各街道（镇）政府、区质监分局、区卫生局、工商分局、区农委、区商务局负责对辖区内的食用油生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。

三、集中整治，成效明显

1、联合执法，重拳打击地沟油窝点。4月12日，质监、公安、卫生、市容、工商等多个部门组成了30多人联合执法小组，在淝河镇领导和席井村民的配合下，对淝河镇席井村顾冲村民组的地沟油加工点进行了捣毁。4月19日，现场捣毁平塘王村地沟油窝点。4月21日，对骆岗街道高王村进行检查。4月23日，对卫乡村淝河路东边河埂边的地沟油窝点进行捣毁，拆除了锅灶和烟囱，责令停止加工。此次整治活动共出动执法人员38人次，车辆16台次，捣毁地沟油窝点6个。

2、加强食用油加工环节整治，规范企业行为。区质监部门严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照；实施食用油添加剂备案制度，坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，区质监部门加大了对食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强对获证废弃油脂回收加工企业的监管，对产品流向严密监控，严防流入食品环节。

2、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。区工商部门进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内160家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。

3.实施餐饮服务环节食用油整治。区卫生监督部门对全区478家餐饮单位开展了全面的检查，严禁不合格食用油上餐桌。对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验记录率达100%。加大对农村、城乡结合部小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“泔水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。

4.加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。城管部门加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

此次“地沟油”专项整治工作已经结束。我区将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意识，各监管部门要对各环节实行长效监管，切实维护我区食品安全信誉，真正做到“食在包河，安全放心”。

第五篇：地沟油专项整治工作总结

地沟油专项整治工作总结

为进一步规范食用油市场秩序，确保广大群众的身体健康，按照区食安办的统一部署,在镇政府的领导下,镇食安办信息站各成员单位各负其责、通力协作，自12月份以来开展了为期1个月的“地沟油”专项整治工作。集中整治以来，全镇共对33家食用油经营单位、65家餐馆服务单位进行摸底调查，共出动执法人员20人次，有效保障了食用油质量和消费安全。现将此次专项整治工作情况总结如下：

一、加强领导，明确责任

镇党委政府高度重视，及时召开成员单位负责人会议，制定并下发大白庄镇 “地沟油”专项整治方案，明确各村和各监管部门责任和任务。按照食品安全以“坚决取缔无证照生产、经营食用油单位；严厉打击将泔水油、地沟油等作为食用油使用的违法行为；严厉打击制售假冒伪劣和有毒有害食用油的违法行为”为三大目标，严格执法，重拳出击，落实整治措施，严防地沟油进入食品环节。

二、周密安排，全面排查摸底

各村信息站负责对辖区内的食用油生产、经营企业、餐饮服务企业及其废弃油脂流向、获证废弃油脂回收加工企业及其产品流向、无证废弃油脂回收加工点进行摸底调查，为专项整治提供第一手资料。

三、集中整治，成效明显

1、联合执法，重拳打击地沟油窝点。

2、加强食用油加工环节整治，规范企业行为。镇食安信息站严格审查食用油生产加工点、小作坊生产条件，加强生产管理，督促生产加工点、小作坊严格按标准组织生产；强化食用油生产环节的日常监督和检查，严厉查处无证生产食用油的违法行为，对不符合生产条件或违法情节严重的企业依法吊销有关证照；实施食用油添加剂备案制度，坚决查处不规范使用添加剂行为。同时，镇食安部门加大了对食用油生产过程中使用非油料、过期霉变油料等违法行为的查处和打击力度,加强了对加工环节食用油质量的抽检工作；引导生产加工点、小作坊按照市场需求进行升级改造。强化企业法定代表人（个体工商户负责人）为食用油安全第一责任人的责任，切实提高其责任意识和安全意识，全面提升食用油生产质量和安全保障水平。加强对获证废弃油脂回收加工企业的监管，对产品流向严密监控，严防流入食品环节。

3、加强食用油流通环节整治，实行食用油市场准入。镇工商部门进一步整顿和规范食用油流通环节经营秩序，集中对集贸市场、商场超市、食杂店进行整治，对辖区内65家食用油经营单位进行了检查，严把食用油进货关、贮存关、销售关。强化食用油安全标识和包装管理，加强对流通环节食用油质量的监测工作。严防销售有毒有害“泔水油”、“地沟油”等违法行为。

3.实施餐饮服务环节食用油整治。对餐饮服务单位进行拉网式检查，重点检查采购和使用的食用油索证索票情况，对食用油进行监督抽查。加大对宾馆、饭店、食堂、学校周边饮食摊点、餐饮单位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善进货查验记录制度，食用油进货查验记录率达100%。加大对各村小餐饮企业的监管力度，对来历不明的食用油实施监督检查，对不符合食品安全标准的食用油追溯其来源。加强对宾馆、饭店、食堂等监督管理，彻底杜绝餐饮服务企业与不法商贩勾结将“泔水油”、“地沟油”当食用油使用的不法行为。

4.加强餐厨垃圾和废弃食品油脂管理，阻断违法加工“地沟油”渠道。加大对服务业监管力度，要求服务业经营者应当按照规定单独收集、存放本单位产生的餐厨和废弃食用油脂，并交城市生活垃圾收集、运输企业运至规定的城市生活垃圾处理场所，不得擅自排放、倾倒。依法查处将废弃食用油脂擅自排放、倾倒或交由非专业处置单位和个人收集、处理的行为。

此次“地沟油”专项整治工作已经结束。我镇将在此次整治的基础上，继续加大宣传力度，牢固树立“食品安全是一项任重而道远的民生工程”意识，各监管部门要对各环节实行长效监管，切实维护我镇食品安全信誉，真正做到“食在大白，安全放心”。

食品安全信息站

2013.1.10