图书购进方式

第一篇：图书购进方式

图书购进方式:1目录订货,即按照片订目复杂业务问题处理方法

一、货单不同行，录订书,优点,是出版信息和新书传递及时,出版社或批发企业的征订费用 较低.图书门类、品种集中，零售书店有较充裕的时间斟酌思考，并可集思广益，民主订货。缺点是进货风险大。只靠一二百字的内容简介，决定进货数量往往发生较大的误差，业内把这种进货方式 称为“隔山买牛”目录订货一般周围环节多，供货速度慢。2发样订货，即由出版社或批发企业将样书（包括成品样，半成品缩样）发给零售书店据以进货的方式。年画，挂历等多采用这种方式。一些适合向社会团体单位征订的工具书、业务参考书，一般也可运用这种方式扩大宣传征订范围3看样订货。即出版社或批发企业将图书样本 集中，以召开看样订货会的方式，邀请众多零售书店看样选订，这种方式被除数称为“赶大集”，其优点是图书品种丰富，集中，便于工作于同类品种的比较、选订。不足之处是活动成本高，差旅费用磊，决策时间短（一般只有两三天）信信容易出现凭印象，兴趣和感订进的偏差4现货选销，即现货批销，是指批发企业，大中城市书店批销中心及其他 二级批发书店，以仓储或店堂形式陈列图书，代零售书店直接挑选批销方式。这种方式随时，就近，自选，配送以及现款结算等优势，越来越受欢迎5网络征订，即通过互联网或计算机电子邮电系统，图文电视等信息，发布征订信息或可供书目，在网上进货。这是现代图书购销业务的发展方向。由于目前我国电子商务手段还不完善，网络征订一时还难以普及6主动配送。是出版社或批发企业根据与零售书店签订的购销合同，按适当的配送比例，主动为零售书店配送图书，并按比例定期退货、疆土的商品寄卖方式。这种购销形式减轻了零售书店的图书积压风险，但也存在业务手续复杂、退货结算不规范以及发货方经济负担过大等值得探讨和解决的实际问题在于操作1订货是指在图书出版之前根据征订书目本店的实际情况订进货源,零售书店在接到征订书目后,确定本店购进的品种和数量,然后填写订货单,并加盖进货专用章,按规定时间上报给负责供应图书的批发企业或出版社2添货,是指添单形式向批发企业或出版社添配已经上市面上的新书或常备书,添货一般用添单,橄可电话,电报,传真或信件,为了减少备货风险,少量订进新品种,试销后再少量添进的少进勤添模式忆成为零售书店的主要进货方式3主动配送,即连锁店总店统一由生产单位进货向加盟连锁店主动配送，现在已经演变为出版社或批发企业以试销,寄销,受托代销等形式按基数向零七八碎售书店主动配送的一种销售形式.主动配送的图书可退货或换货4调剂,调剂方式大多用于教材 的调剂,一般图书的调剂已日益减少,调剂的图书一般不能退货

在图书游园中，由于某个环节出现差错或工作人员的疏忽，致使某种或几种图书与意气未能同行，比如1有单无书，收货发现有单无书时,本地的发货,应当即查找,等补发的货到时再签收;外埠的发货,应及时向发货单位联系查询,待发货方明确答复后,再按正常手续收货.2有书无单,收货发现有书无单时,可先自制收货凭证,注明收货日期、版别、书名、单价、册数、码价和发货单位，再同发货方联系补单，然后作账；用自制收货凭证作账的，财务部门应严格掌握，避名因发货方补单而重复统计汇总。

二、流动供应操作程序，流动供应，应严格执行配书—登记—核对—销售—结账—退货—交款的操作程序。配书时，应认真登录流动结算单，一式二联，详列书名、定价、取书数量；登记后配书人和售书人当面核对数量，由售书人在单上签字后一联配书人留存，另一联由售书人备用结账，同时售书人填写借款单，信用发票和备用金，发票应盖好收讫章，流动归来应迅速结账，结账时售书人对照结算单点清余书，交收书人签收，然后退库或转门市。结账出现盈亏时，由售书人填写盈亏差错，要检查原因，写出报告，由领导进行责任处理。三，包干售书基本任务程序，包干售书是门市对销得快的品种采用个人包干的一种销售方式，售书人自卖自收，一次结款，其工作程序：1由指定发书人填写售书登记单，详录书名、单价、删数，售书人点收无误方可售书。2售书人填写借款单，借取流动金和发票，并在发票上盖好收讫章，3售书完毕，由售书人点清货款，经指定发书人盘点剩余图书，并登记在售书登记单上，计算出售书总金额并经与售书人核对 后，交款，退货并退石成金还发票和流动金4结账、点款时必须两人同时在场，互相证明。5售书人在售书过程中取书退书，必须由指定发书人办理手续，售书人不能随便取退6包干售书中出瑞大误差时，应立即报告领导，查找落实。四团体大宗购书接待。1在门高明接待团体读者大宗购书，应有专人接待、导购。主动推荐介绍新书，计算时两人经手对调复核，并根据读者要求进行包扎，本地批量购书应提供送书上门服务。2外地读者委托代邮寄或托运时，请读者填写邮寄发运登记表，将单位、地址、邮编、联系人，邮寄方式能及火车到站详细记录下来，并注明交款情况3对后付款的外地购书，应将书店的店名、曲径号、汇款金额告知读者，待财务部门通知款到后，再输发书手续。五盘点出现较大账实不符，一般情况下可以从以下几方面查找原因1货、单不同行，造成进货账多记或漏记，2谢出、退货手续不健全，先走货后开票，造成忘开，漏账3收发货意气或发票存根（转账联）保管员、转移手续不健全，出现丢单少票4大宗售书，计价、开票出差错，少收或多收书款。5违章借书，造成商品短缺6寄销、代销图书进出手续不清，账务混乱7货权不清，已售出或已报废的书重复盘点8账务往来混乱，复核失误9盘存表计算复核精心，多画或少画“0”或点错小数点

我国图书批发分为一级和二级两种类型，一级批发机构是办理图书总发行，总经销事宜的批发单位二级批发机构是从一级批发机构批进图书再转批给销售店的批发单位，图书批发的操作主要是指二级批发机构的图书批发业务管理的操作。二级批发机构往往是批零兼营。因此在开展图书零售的同时，还要积极开展图书上的批发工作1建立专门睥图书批发机构，各地的批零七八碎兼营的基层新华书店，要根据当地的图书市场、社会网点、批发量等情况，建立与之相适应的批发机构，专门从事图书批发工作，批发量小、网点不多的地主，也要设专人管理，农村的图书批发，数量大，品种要求对路由农村发行部门专管，有利于发行工作的开展2建立批发部门图书购进制度。零售部门代理批发部门购进图书，往往不能充分保证他们所需的对路货源，因此，各地批零兼营的基层新华书店要建立批发部门图书购进制度.即由购进部门发给征订书目,由批发部门直报订数.购进部门汇总后统一购进,有了品种丰富,对路的货源,才能扩大图书的批发业务,加快图书流通和资金周转3建立和建全批发账目,随着批发户的增多.批发形式的不同以及批发业务活动的频繁,必须建立和健全分户批发账目的库存存图书书发明细账,要按时结算,及时回笼资金,纠正错账,定期核算,经营成果,建立科学,合理的批发业务制度4指导批发户销售业务,经营图书批发业务,必须随时注意图书市场变化,掌握图书市场信息,适时调整图书购进的品种和数量,同时,要及时帮助和指导批发户的图书销售业务,提高批发户的业务能力和经营水平5充分运用批发折扣,在开展图书批发业务时,可以根据不同的批发形式,采用不同的批发折扣,同时也可以根据图书市场情况,充分运用批发折扣的价格策略,去鼓励或抑制批发户对某些图书的销售,有效的调节图书市场的需求.开架售书的防范措施,从书店方面来说,要强化服务的同时,加强管理.防范和提款,采取有效措施,.如图书发行员定岗服务,采用科学防盗措施和低声善意提醒等,防止不愉快事件发生,从社会方面来说,政府有关部门应尽快制定带有法规性的行业管理规章,实行统一规定综合治理,商家能够运用法律手段来保护自己,此外,行业主管部门和行业协会 也可根据国家有关规定,提请公安,司法机关授权委托修整业单位保卫部门协助处理偷拿行为,形成民警联手,齐抓共管的局面,再一方面,是加强法制宣传,增强群众的法律意识和首先观念,结合典型案例进行宣传,加大法治教育力度,达到根本提高国民整体素质的目的

图书发货管理

一、生产计划管理,生产计划是对发货工作进行预见和控制,使发货作业平衡,生产有序运转的保证,1收集,掌握图书进棧信息,按照业务部门商品购销计划,应主动收集购进图书的类别品种数量和发货对象,了解出版单位出书日程安排,在图书进栈前运用计划收书办法掌握出版印刷单位的具体进栈信息作为计划管理信息资料加以应用2做好发货凭证管理,发货凭证是实施作业的重要依据,进行集中管理,能直接反映发货品种数量对象和作业量,使其成为掌握发货计划的枢纽.经过对发货凭证作业量的分类统计,能获得各工种,工序作业量数据,使其成为生产作业计划的依据,3做好计划调度,发货作业是由制单制签配书分复下箱包装等多工序构成,应在掌握图书进发货信息和发货凭证作业数据基础上,做好发货作业计划调度,保持各工序之间作业量的协调,避免工序之间忙闲不均,使整个发货作业有节奏进行.4生产计划管理办法,在执行过程中要及时掌握各环节的作业进度,尽量把实施计划中出现的问题,进行预测和控制.派工计划管理,应把生产计划与发货作业量定额指标相结合,对各工序进行个人或机台班组包干,确保发货的总体计划进程二发货周期管理指图书指从收货进栈到包装待运的停留时间，它可以反映图书流转速度。主要任务采取必要管理手段运筹发货作业时间，使图书实物缩短周转时间。周期管理对图书流通，对获得社会效益和经济效益具有现实意义1加强发货时间运筹，在不影响作业质量的前提下，精简环节，提高效率，对影响发货速度的环节，进行综合研究评估，决定取舍，制定切合实际的发货周期性占用时间表，分解到工序，并建立与其相配套的发货周期跟踪体系2明确发货周期计算和地对发货周期的计算尚不一到，一般采用的平均周期计算法

3实行周期考核是对发货时间的控制，除明确周期考核指标外，还包括对周期的计算范围、方法和作业周期的责任以规范发货周期的管理明确各发货环节流转职责，设置发货周期跟踪是周期管理的主要措施，以品种为单位的发货流转记录卡，可以对各工种，各工序作业时间进行有效记录，严密控制发货流转情况

三、发货质量管理一发货质量基本要求1内在质量2外观质量内在质量要求：发货凭证填制正确、字迹清晰，核件计算准确；馐标签填写符合规定，到站、收货人，运输号码、运输件数和中转单位应与凭证所列及运输路线相符；配发图书的品种、数量与发货凭证所列一致外观质量要求：包装图书摆放整齐，裹紧包严，包件两端折角平整，压实，捆扎均匀，牢固，标签贴正粘牢。二发货质量管理办法PDCA和数量统计的基本方法，P计划阶段D执行阶段C检查阶段A处理阶段三发货质量保证体系1明确质量管理任务，检查、督促规范操作的实施分析处理差错事故2严格质量考核，确定作业差错率，做好差错事故统计记录，实行奖罚措施，3做好质量第一的宣传教育提高操作人员责任心和操作技能

四劳动定额管理一劳动定额与管理，是指在一定的经济、技术、组织条件下，为完成一定质量和数量的产品而预先规定应该消耗的劳动量标准。表现消耗的劳动量标准的劳动定额有两形式：在单位时间内应完成产品数量称为产量定额；完成单位产品消耗时间称为工时定额劳动定额理理，是调动劳动者积极性搞好科学管理的有效有段二劳动定额制度1定额时间和非定额时间2制定劳动定额的原则必须先进合理的原则3制定劳动定额的办法：经验估工法，统计分析法，技术测定法核对调拨单图书发货就是库存资金的减少，因此，在发货时，要坚持凭证发货的原则，严格禁止以白条，或不合规定的凭证配发图书，不允许无凭证配发图书，以确保库存正当减除，主要凭证是调拨单，但是为了简化手续，提高作业效率，将全国或分省的发货数进行汇总，凭发货分发汇总表配发图书，书名，版别，类别。定价，批号，省别，凭证张数，发货删数，合计出厂每包册数/包，重量，等

发货的基本原则一，贯彻为人民服务，为社会主义服务的方针。二坚持凭证发货三为收货单位服务四配合运输计划五安排作业均衡六节约发货费用

一般图书发行的促销活动形式多种多样，但无论什么形式，其最终目的应是非常明确的，那就是提高读者的参与度，在进行促销活动的门市追求旺盛的人气，引起读者对一般图书的注意和购买，同时在活动期间达成热卖的目的即实现投入产出比最大化。整个促销活动本着宣传服务质量，引导阅读，推动学习型书香社会的建立，具有较深的社会意义，并取得较高的公众关注度，凝聚人气，提升书店企业品牌形象。（促销活动一定是短期的，要师出有名，以节庆，新书上市等为名，打消变相降价的负面影响）

激发市场，培育市场，制造需求，在对一般图书发行进行促销策划时要把握三点：前期准备*活动执行*活动总结。

一．前期准备

*明确本次促销活动的目的。促销活动最终目的是为了引发更多读者需求潜力，提高门市零售，从效果来看可分为四个目的： 1）直接促进图书销售（如购书赠送礼品，抽奖活动，打折活动，名人艺员签名售书等）

2）渲染节日气氛，激发读者阅读消费（加强门市节日氛围的营造，图书摆放的造型以及如“迎新春购书赠送春联活动”*特邀当地著名书法家现场挥毫*等）

3）与目标读者形成互动，收集有价值的信息（如助学读物．教辅读物请权威教师店内现场咨询服务，各类专题讲座，演示会等，协助读者买到有用的图书）

4）树立书店企业品牌形象（如社区图书巡回展销，服务三农图书展及各类专题书展等，创造阅读消费）

**准确把握整个促销活动时间。取得了先机，促销策划就成功了一半，活动开始前的市场调查是必不可少的。（主要是竞争对手是否有同类活动等）

***活动宣传。宣传的途径有门市内部及外部两种方式，内部宣传主要通过店内海报，POP，充气拱门，宣传品，店内广播，营业员口头宣传等，让读者路过店门外就可以看到醒目的促销信息，书架上．促销区应有简洁醒目的传达促销内容，收款台．出入口是重点告知区域，广泛告知是一般图书促销活动成功的关键，外部宣传主要通过报纸，宣传单，网络，广播，电视，短信，读者口碑等。

第二篇：购进管理制度

购进管理制度

1、药品进货必须严格执行《药品管理法》、《产品质量法》、《合同法》、《药品管理法实施条例》、《药品经营质量管理规范》等有关法律法规，依法购进。

2、药品采购人员必须经专业和有关药品的法律法规的培训，考试合格，持证上岗。

3、购进药品以质量为前提，从具有合法证照的供货单位进货，认真查验其“一证一照”和GMP、GSP认证证书及药品批准证明文件，并留存盖有供货单位原印章的复印件。

4、认真验证与本企业进行业务联系的供货单位销售人员的盖有供货单位原印章和法人代表印章或签字的法人授权委托书、身份证原件，并留存复印件。

5、购进药品要有合法的票据，并依据原始票据建立购进记录，购进记录载明购货日期、药品通用名称、批准文号、剂型、规格、批号、有效期、生产企业、供货单位、数量、价格等内容。票据和购进记录应保存至超过有效期后一年，但不得少于二年。

6、购进进口药品时，应索取供货单位质管部门加盖原印章的《进口药品注册证》或《医药产品注册证》、《进口药品检验报告书》、《进口药品通关单》复印件。

7、首营企业与首营品种的审核必须按照“首营企业与首营品种的审核制度”的规定执行，填写审批表，并进行相应的质量审查，经审批合格后方可购进。

8、购进药品的合同要有明确的质量条款内容，应与供货单位签订质量保证协议。内容包括：（1）药品质量符合国家质量标准和有关质量要求；（2）产品应附带产品合格证或出厂检验合格单；（3）药品包装应符合国家有关规定和货物运输要求。

9、购进特殊管理的药品时，应索取供货单位的经营资格证明。

10、定期对进货情况进行质量评审，一年至少1-2次。认真总结进货过程中出现的质量问题，加以分析改进

第三篇：合肥市图书零售方式调查报告

合肥市图书零售方式调查报告

专业：新闻学姓名：偰强学号：JH104057 目前随着经济的飞速发展，生活节奏的日益加快。人们阅读方式不断的发生改变，但纸质阅读需求量却不会因此而减少，反之我认为却会增加。原因很简单因为在信息时代读者对知识和信息的需求只会增加不会减少，在一段时期内新的信息传播方式没有形成，而互联网的信息又庞杂且没有条理，很多情况下有虚假信息的可能。所以纸质图书有其存在的价值。在不同需求的刺激下，各种图书零售方式也就应运而生了。

调查说明：因《出版发行概论》课实践需要，此次就江淮学院周边的一些图书销售方式做了调查，限于时间及其他客观原因，调查不够全面准确。

调查项目：国营书店、民营书店、其他图书零售方式 调查地点：合肥市区

调查方式：走访观察、查阅资料

调查结果：

国营书店

新华书店，曾经独挡一面，而今却要面对众多民营书店的共同竞争。就合肥新华书店而言是安徽新华传媒股份有限公司全资子公司，注册资本9715.96万元。公司前身是1951年11月在新华书店皖北分店的基础上成立新华书店合肥支店，1958年9月，支店正式改为合肥市新华书店，2003年11月改制成立合肥新华书店

有限公司，隶属于安徽新华发行集团有限公司（现安徽新华传媒股份有限公司）。公司内设总经理（党委）办公室、人力资源部、计划财务部、物业管理经营部、信息技术保障部、市场拓展部等职能部门，下辖肥东、肥西、长丰三县分公司和图书零售、教材营销、图书营销、文体用品分公司。公司经营范围：书报刊，教材，教辅，音像制品，电子出版物，电子产品，文化用品，眼镜，乐器，预包装食品（限分支机构），物业。公司拥有27处卖场，营业面积达17000平方米。可见新华书店还是以“大”而“全”立足。以及教科书的专卖权是民营书店比的，并且新华书店绝对的正版图书也是不会动摇的。不过基本无折可打也是新华书店的一大特色。新华书店面对的消费人群是所有读者，应为图书种类的比较全面。将来新华书店是否还能以此立足还要静观其变。安徽图书城隶属新华集团，是新华书店旗下在安徽卖场面积最大，效益最好的一家书城，经营各类书籍，品类齐全。同时也是合肥市最早实现集售书、休闲、服务为一体的休闲图书商城。

各大院校里的书店，以安徽大学老区的新华书店为例。主要是面对学校内学生，而图书种类主要是专业类学术类书籍，辅以传记、文史等书籍。

民营书店

民营书店因为资金场地等问题，规模无法与国营书店相比。但民营书店以专业化，特色化。也在图书零售市场占据着半壁江山。

科教书店，主营社科类教材，医学、计算机各类教辅书籍比较畅

销。近年，科教书店朝“体验式书店”发展。将集售书、休闲、服务为一体。将“书店”变为“休闲书城”，将目标消费者从“读者”扩大到“市民”。

爱知书店，是合肥市口碑很好且知名度很高的一家民营书店。所售图书种类繁多，主营文史社科类图书和休闲读物。育才书店在创立之初以销售中小学教辅类图书为主，特色鲜明，定位准确。然而目前教辅图书面临竞争日趋激烈。所以育才书店在经营教辅图书的同时也经营音像制品，同时近一步拓展书目种类。其他图书零售方式：

图书卖场，主要借助超市商场的消费者群体。所以面对的群体造成这些图书卖场销售图书的种类以畅销书和实用的书籍为主。就清溪路大润发为例，所销售的图书除杂志和畅销书外就是居家育儿等实用型的书，这也是应为来超市的以家庭主妇为主。

学校周围小书店，不论是大学周边的书店，还是中学或小学的周边的。都是以学校学生为主要消费对象。而图书类型也以教辅类为主。

广场书市，在各个广场都有可能出现，主要以一些畅销书和休闲类书籍抓住过路者眼球。街边书摊，广场书市的“微缩版”书籍种类与广场书市类似。一般由摊主以三轮车拉着走街串巷在路边设摊售卖。但盗版数居多，图书质量较差。

调查结果分析：从此次调查情况来看，图书零售市场竞争激烈。无论是大型书城还是书店都感到压力巨大，积极谋取新的出路。例如安徽

图书城就在保持自己“大”和“全”的基础上，发展休闲式图书商城。从而谋取新的发展。其他小规模书店也在继承自己专业性特色的基础上扩大数目种类，迎合新的读者需求和开拓新的阅读市场上下功夫。图书零售今后的发展形势如何，尚不明朗。但阅读需求永远不会减少，至于实体书店会不会在网络信息传播方式的发展下消亡，我们拭目以待。

调查总结：通过这次调查使我对合肥市的图书零售市场有了初步了解，将理论与实践结合也加深了对出版发行学的理解。同时丰富了知识开拓了眼界，受益匪浅。

第四篇：保健食品购进管理制度

保健食品购进管理制度

1.采购人员必须依据《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等法律、法规和规章，从合法企业购进合法生产或经营的质量可靠的保健食品。

2.对首营企业、首营品种应按照《首营企业和首营品种审核管理制度》进行审核。

3.对购进的保健食品，须审核其合法性和质量可靠性：应具有《保健食品批准证书》、产品检验合格证和质量标准；购进的进口保健食品应有符合规定的、加盖了供货单位红印章的《进口保健食品批准证书》和口岸进口保健食品检验机构的检验合格证复印件。

4.采购部门或采购人员应对供货单位销售人员进行合法资格的验证。供货单位的销售人员应提交本单位提供的法人授权委托书、身份证复印件。

5.购进保健食品，需与供货单位签订有明确质量条款的购货合同，签订质量保证协议书，协议书必须明确有效期：符合质量标准和有关质量要求；保健食品附产品合格证。

6.质量管理人员有权拒收不合格保健食品。

7.购进保健食品应有合法票据，做到票、帐、货相符。保健食品购进记录应注明保健食品的名称、剂型、规格、批号、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、价格、日期等项内容；

8.保健食品购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于3年。

保健食品验收管理制度

1.验收人员应熟悉保健食品的保健功能及适宜人群，具有独立工作能力，并经过专业培训后持证上岗。

2.验收保健食品均按凭证核对品名、规格、数量、批号、有效期、批准文号、供货单位、生产厂家、保健食品标志、外包装是否完整。

3.验收保健食品，应有《保健食品批准证书》和产品检验合格证。验收进口保健食品，应有符合规定的《进口保健食品批准证书》和口岸进口保健食品检验机构的检验合格证复印件，加盖供货单位红印章。

4.验收过程中发现有质量问题的品种不得购进。

5.经验收合格的保健食品，做好验收记录，并由经手人、验收人签章。

保健食品保管养护管理制度

1.经营部设有专职保健食品养护员，隶属于质量部管理。2.养护人员负责对保健食品进行养护。指导保管人员对库存保健食品进行保管。

3.根据库内温湿度情况，正确采用通风、防潮、避光、降温、保温等养护措施。

4.养护员对养护设施使用完毕，做好使用记录。

5.对库存保健食品必须进行循环质量检查，每季度循环检查一次，做好养护记录，对储存时间长、有效期短、易变质的，每月检查一遍。

6.建立健全养护档案，将养护发现的问题、采取的措施等内容记录在档案内。养护档案内容包括：品名、规格、生产厂家、批准文号、批号、有效期、数量、产品质量、检查日期等情况。

保健食品销售管理制度

1.企业必须守法经营，营业人员依法开展经营活动。

2.在营业大厅显著位置悬挂《保健食品经营企业卫生许可证》和《营业执照》，接受社会监督。

3.企业销售人员在销售保健食品时能够正确介绍保健功能、适宜人群、注意事项，禁止虚假夸大保健功能和误导顾客。4.禁止销售超过有效期和质量不合格的保健食品。

5.销售保健食品时开具合法票据，做到票货相符，销售票据按规定保存。

6.对质量查询、投诉、抽查、销售过程中发现的质量问题查明原因，分清责任，采取有效措施，并做好记录。

效期保健食品管理制度

1.保健食品应按有效期长短分开存放，保健食品的保管应按照“生产先出”、“近期先出”的原则出库销售。

2近效期的保健食品要标出明显警告标志，距效期3个月的保健食品用橙黄色标志标出，对已超过有效期的保健食品，查清数量，转入不合格库（区），停止出库和销售。

3.在一般情况下，近效期3个月之内的保健食品不再出库。4.每月制作在库“近效期保健食品的催销表”，上报主管经理、有关业务部门。

5.严格执行效期保健食品管理制度，每月对近效期保健食品进行检查。

6.对于近效期一个月的保健食品，营业人员与质管员共同确认后，清点数量，停止销售。

第五篇：保健食品购进管理制度

一、保健食品购进管理制度1、2、目的；规范保健食品产品购进管理，保障产品安全。制定制度依据。【中华人民共和国食品安全法】。【保健食品管理办法】以及相关流通法律，行政规章。

3、4、适用范围；保健食品产品购进质量管理和控制。内容；

4.1根据‘按需购进，择优选购’的 原则，依据市场动态，客户需求反馈的信息编制购货计划，报企业负责人批准后执行。建立供销平衡，保证供应，避免脱销品种重复积压以至过期失效造成损失。

4．2严格执行企业制定的保健食品经营质量管理制度，确保从合法的企业购进合法和质量可靠的保健食品。

4．3认真审查供货法定资格，经营范围和质量信誉，签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方质量责任，并明确有效期。4．4加强合同管理，建立合同档案。签订的购货合同必须注明相应的质量条款。

4．5采购人员要做好首营企业和首营品种的资料收集工作。向供货单位索取加盖企业印章有效的[卫生许可证]，[营业执照]，[保健食品批准证书]和[产品检验报告书]，以及保健食品的包装，标签，说明书和样品实样。

4．6购进保健食品应有合法票据，按规定做好购进记录，做到票，帐，货相符。

购进记录保存至超过保健食品有效期1年，但不得少于2年。4．7严禁采购以下保健食品；

[1] 无[卫生许可证]生产单位生产的保健食品产品；

[2]

无保健食品检验合格证明的产品；

[3]

有毒，变质，被污染或其他感观性异常的产品；

[4]

超过保质期的产品；

[5]

其他不符合法律法规定的产品。

二、保健食品产品成列、储存管理制度

1、目的；规范保健食品产品成列，储存管理，保障产品安全。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；保健食品产品陈列。储存质量管理和控制。

4、内容；

4．1 所有购进的保健食品都必须进行验收，核实产品的包装，标签和说明书与批准的内容相符后，方准进入专柜销售。4．2 销售专柜的责任人应根据保健食品产品的储存要求，正确陈列，储存保健食品产品。

4.3 保健食品产品储存，陈列应严格遵守产品外包装图示标志的要求规范操作，陈列保健食品产品必须整齐不得倒置；对包装易变形或比较重的保健食品产品不得叠加存放，并定期检查。

4．4 应保持陈列区，货架和销售的保健食品产品清洁卫生，定期进行卫生保洁，并做好防火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠和防污染等工作

4．5 应定期检查保健食品产品的陈列，储存条件，确保销售保健食品产品的质量。

4．6 应根据专柜保健食品产品的销售流转情况，定期检查保健食品产品的质量状况，发现质量问题应立即下架撤柜，并上报主管负责人进行处理。

三、保健食品产品销售管理制度

1、目的；规范保健食品产品的销售管理，保障公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。，3、适用范围，保健食品产品的销售质量管理和控制。

4、内容；

4.1 所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗 4.2 应严格按照[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]的要求正确介绍保健食品的保健作用，适宜人群，使用方法，食用量，储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效。

4.3 严禁以任何形式销售假劣保健食品产品。凡质量不合格，过期失效或变质的保健食品产品，一律不得销售。

4.4 销售过程中怀疑保健食品产品有质量问题的，应先停止销售，立即报告主管负责人进行处理。

4．5 专柜管理员负责做好放火，防潮，防热，防霉，防虫，防鼠及防污染等工作，应缉私采取调控措施，确保产品的质量。4．6 在营业场所内外进行的保健食品营销宣传，要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批准文号的或批文超过有效期的，不得在营业场所内外发布广告。

四、保健食品产品售后服务制度

1、目的；加强保健食品产品的售后服务，保障公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；保健食品产品的售后质量管理和控制。

4、内容；

4.1 专柜的营业员负责解答顾客对保健食品的保健功能，使用方法。使用量。储存方法。注意事项的咨询；质量管理人员负责产品的质量问题和顾客的投诉处理。

4.2 保健食品的销售可以建立客户服务档案，对顾客提出的意见和处理结果予以登记，定期汇总上报经营管理负责人。4.3 定期开展用户访问，积极作好售后服务工作，即使想主管负责人反馈客户质量查询或投诉信息，并落实相关质量改进措施。

4.4 对消费者投诉的质量问题，应在接到信息后第一时间予以处理，重大问题企业负责人应及时处理

4.5 营业场所内应设立顾客意见本，服务公约，服务电话和行业主管部门投诉电话。便于消费者监督。

4.6 制定便民服务措施，提供义务咨询，免费送货上门和采乃消费者提出的合理化建议等服务，提高顾客满意度。

五、经营场所和员工卫生管理制度

1、目的；加强经营场所和从业人员的卫生管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；经营场所和从业人员的卫生管理。

4、内容；

4.1 保持经营场所的干净，整洁，保健食品产品专柜不得存放与产品无关的私人杂务不得存放易燃，易爆和有毒物品。4.2不得在经营场所内用餐，如需用餐需在统一的区域内进行；经营场所内不得随地吐痰，乱丢果皮，杂物等。

4.3 注意个人卫生，不得穿背心，拖鞋进入营业区，指甲，鬓发应修剪整齐。

4.4 专柜营业区应定期做好卫生保洁工作，每日进行防鼠，防蝇，防蟑检查和打扫卫生。

4.5 灭蚊灯，老鼠夹，杀虫剂应保持有效状态，发现故障负责人应及时处理。

六、人员健康管理制度

1、目的；加强从业人员的健康检查管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。

2、制定制度依据；[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、适用范围；从业人员的健康检查管理。

4、内容；

4.1 从事保健食品产品营业员每年必须在指定的卫生机构体检，体检除常规项目外，应加做肠道致病菌，胸透以及转氨酶检查，取得健康证明后放可上岗。

4.2 凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病[包括病原携带者]，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病，精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品产品 的工作。

4.3 员工患上述疾病的，应立即调离愿岗位。病愈要求上岗，必须在指定的卫生机构体检，合格后才可重新上岗。

4.4 发现有患传染病发员工后，相关接触人员必须立即进行体检，确认未手传染的，方可继续溜岗工作。

4.5 每位员工均有义务向部门负责人报告自己及家人身体情况，特别是本制度中不允许有的疾病发生时，必须立即报告，以确保保健食品不受污染。

4.6 应建立员工健康档案，档案至少保存三年。

七、人员培训制度

1、目的；加强从业人员的培训管理，保障保健食品产品的安全和公众利益。

2、制定制度依据[中华人民沟壑国食品安全法]，[保健食品管理办法]以及相关流通法律，行政规章。

3、4、适用范围；从业人员的培训管理。内容；

4.1 保健食品产品管理人员，经营人员及与经营活动有关的服务等人员，均应按[中华人民共和国食品安全法]和[保健食品管理办法]的规定，根据各自的职责接受培训教育。

4.2质量管理人员应制定员工培训计划，由企业负责人负责实施，应按照培训计划合理安排全年质量教育，培训工作，并负责建立员工教育培训档案。

4.3 培训方式以部门定期组织集中学习和自学方式为主，以外部培训为辅。任何人无正当理由，均不得缺席内部培训，并应自觉完成学习计划。

4.4 新录入员工，转岗员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括[中华人民共和国食品安全法]，[保健食品管理办法]等相关法律法规，岗位职责，各类质量台帐，记录的登记方法等，培训结束统一考核，不合格者不得上岗。

4.5 参加外部培训及在职接受继续学历教育的人员，应将考核结果或相应的培训证书交企业验证，并存档。

4.6 企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可选择笔试，口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档。

4.7 培训和继续教育的考核结果，作为有关岗位人员聘用发主要依据，并作为员工晋级，加薪或奖惩等工作的参考依据。