餐厅使用餐饮收银管理系统软件有什么优势 餐饮管理软件哪个好

第一篇：餐厅使用餐饮收银管理系统软件有什么优势 餐饮管理软件哪个好

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餐厅使用餐饮收银管理系统软件有什么优势 餐饮管理软件哪个好 1． 形象需求

现在的娱乐饮餐行业在出品和服务方面的很有特色，环境幽雅，装修豪华但在很多方面还在使用手工方式来处理问题运作问题，在目前前卫的广州，给客人的感觉是，出品优秀，服务一流，但在运作方面‘现代感’略显不足。目前全国大多一流的娱乐餐饮企业都使用电脑来处理运作及管理问题，对于在广东的企业，跟上时代，使用电脑，提升形象已是一种必然。2． 安全需求

手工管理方式在安全方面有很多不可避免的问题：

1）

在收银方面手工计算容易产生错漏，轻则百元，重则千计，漏计企业损失事小，错计客人投诉事大，一但发生错漏，易造成客人误解（宰人、虚报乱报价格），企业声誉将受到很大影响，客人流失在所难免。（自动计算出每桌的费用）

2）

收银与楼面合作漏单或漏品，此类事情经常发生，一般都是真对自己的朋友或熟人，下单不计单，手工管理一般使用厨部留单，事后与前台收银帐单对帐来监控，但厨部单据较乱，单量一大基本无法对清，也很难跟踪到责任人。（统计服务员的工作量）3）收银与楼面串通，不知会顾客，暗中打折，私拿折扣款（打折权限）4）收银员更改菜单少收帐款（营业报表记录）5）收银员私拿票据无记录（收款报表记录）

6）由于餐券不回找,需防止收银员以餐卷应收余额充现金的情况等等（收款方式记录）

3． 服务需求 提高收银结帐时间

客人在结帐时的耐心是很有限的，此时也最易产生投诉，结帐时怕发生错漏，收银员都较为谨慎，特别是出品较多的大单，核价计价速度更是缓慢。结帐时间过长，已成为某些客人逃单的理由。提高结帐速度，改善服务，这是重要一环。提高咨客服务质量：

咨客的作用是带位，引座，她必须预先知道台房大小，空房空位情况，台房的预订情况，避免带着客人空跑，或不合理的台房安排。（桌位的管理）提高楼面的服务质量：

只有及时了解决客人的就餐时间，上菜情况才能更好的在不同的状态下为客人做好服务 提高厨部的服务质量： 思迅天店收银软件官网：www.xiexiebang.com 电话：0755-26520975

客人催单是再普通不过的事了，原因是厨部没有做好合理的出品顺序及时间安排所置，如果厨部能预先知道各出品的下单时间，就可避免某出品被长时间搁置不出，减少客人催单情况（后厨小票包含菜品，桌位，时间）提高服务人员的服务质量

安装软件后减少了服务人员的跑动时间，客人需要服务时服务人员可以及时地到达，提高了服务质量。4． 管理需求

事后管理不能满足管理要求

一般在餐厅或酒店目前手工管理理想的状态是：每日能在收市后一小时内，统计生成出当日的营业日报。月底生成简单的统计分析报表。这些报表都很简单，粗糙，缺少明晰的解释，如果要做的相当仔细，拿又要花费大量的人工时间。企业的经营情况不能及时的得到，使经营决策者常常得不到数据的支持，而无法及时地作出新的决策。（庞大的营业报表精确到每个桌位，菜品）管理方面人手不足：

手工管理在某些方面常常心有余而力不足，如做好时段客流分析，就能合理安排不同时段的人力资源，做好‘出品成本核算’，就能合理安排菜式品种，做到利润最优，做好‘出品销售排行’就能及时了解客人的喜好，并做好备料等工作„.等等，这些道理企业都很清楚，但人力不够，基本无法完成，即使偶而为之，也不能常久，当企业在进行经营决策时得不到数据的有效支持。电脑管理的优势

娱乐餐饮业这个传统的行业得到越来越大的发展，建立企业自身的现代化管理信息系统，已成为越来越多的商界有识之士的共识，如何把握客户的需求，用最经济的办法获得最大的客户满意度，就成为行业最根本的竞争优势所在，如何降低成本，如何制止浪费，如何提高效率已经成为每个企业家的共同追求，而这一切背后的关键正是管理。传统的餐饮娱乐行业是完全由人工来管理，前台由服务员负责客人的点菜记录，传菜，送菜，后台库房，财务采用人工统计数据，手工设计输出报表，经理根据报表估计营业状况再进行决策。。这样令效益低下，而且人为错误较多，而通过计算机管理，从国内外大量实际应用数据表明，采用计算机管理餐饮娱乐的企业可以节省人力32%，降低消耗19%，提高服务速度68%，同时还可以提升企业形象和信誉，并提高顾客满意度，大大增强企业的竟争能力和管理水平，综合效益是非常明显的。同时计算机不光是一种管理手段，更重要的是提供了一种量化的管理思想，最重要的就是成本控制的思想穿整个系统，酒家的人、财、物三方面的成本控制成功与否关系到经营的成败。

通过与企业的沟通，相信企业正是考虑到上述这一点，为令企业与时迸进，需要一套能提高工作效率，提高效益，提高企业形象的企业管理系统

总体概括来说可以餐饮软件主要可以帮助管理者实现以下功能：

一、数据分析，为餐厅经营提供数据支持。比如，什么好卖，什么不好卖；什么时段好卖；什么位置好卖；哪个服务员推销的能力强；什么消费方式客人容易接受；什么餐品成本高；什么餐品成本低；每个菜是怎么做的；库存变化量等等。善用这些数据分析，可以改善餐厅经营状况。合理利用这些数据分析，可以提高餐厅的管理水平。

二、可以避免某些弊端。比如收银员吃钱；库存管理混乱；菜品采购问题等等。从这些方面节约的钱，可不是小数目。思迅天店收银软件官网：www.xiexiebang.com 电话：0755-26520975

三、假如你在外地又要管理餐厅，餐饮管理软件可以提供你管理的途径。其他的餐饮管理软件我不知道，我做的软件可以。

四、餐饮连锁公司如何控制旗下分店，尤其是加盟店，“实时”监督它们的经营情况；有没有跑料；有没有违反经营规则等等，这也是新一代餐饮软件的优势。

第二篇：餐饮管理软件怎么防止收银漏洞

餐饮管理软件怎么杜绝收银漏洞

志达餐饮软件网站：www.jdrj.net 电话：400 015 9098 100%杜绝前台管理漏洞（志达餐饮软件能百分百封杀前台管理漏洞）

1、（核单）有志达厨房分单打印，厨房必须收到厨房分单才出品，并按单出品，有效防止了开单不经过收银台而出品的情况，大大减轻了财务核单工作量。（所有单从打印机打出来，就经过了收银台电脑，收银台有记录，就必须收银，这样就杜绝了出品不经过收银台的手工单的漏洞）

2、（管理）作弊主要是把结账金额变小得差额，现在有以下几种情况可能改小结账金额：退单、菜品单价修改、菜品数量修改、赠送、打折、抹零，以上操作都有权限严格控制，并有生成操作记录财务审查，餐饮企业应当由在场管理人员了解情况并签字，结账后再申请签字应不充许。

4、（核单）退单：厨房做好登记，根据出品与否，跟踪菜品是否转销售，退菜需要确认已出品菜是否退回厨房，并做手工统计报表，手工报表每天交给财务用来同志达软件退单明细报表对照；事后追究退菜原因及责任；

5、（核单）消费卷如现金卷的发放和使用需严格控制，防止自己内部员工利用作弊(志达软件：消费卷管理杜绝漏洞)。

6、（核单）所有结账单上面服务员签字，实收多少。（至少需二人联合才能作弊）

7、（管理）收银员不能自己管理和销售商品，可由吧台出品。（防止收银员自己带烟、酒等进酒店进行销售，财务可不定期盘存吧台库存；至少需二人联合才能作弊）

第三篇：2016年中国餐饮收银管理软件排名（最终版）

2016年中国餐饮收银管理软件排名

最近两年，智能餐饮系统提供商发展迅猛，市场涌现出了不少的面向餐厅的SaaS服务商，由于产品质量和用户体验参差不齐，中国餐饮数据研究院推出2016年中国智能餐饮管理系统排行榜。本次评测我们选取了功能/UI设计/反应速度/稳定性/可扩展性/售后服务/价格/知名度等量化指标作为评分标准，最终选出评分排名最高的前五位（满分5分）。

第一名：屏芯科技

屏芯科技于2008年成立，创始人郭佳肃。支持无线点菜，原材料管理，成本核算，宴会功能，会员管理，套菜管理，发票管理，来电显示系统，时价管理，利润分析等特色功能，不过屏芯科技产品价格较高，主要面向中大型餐饮商家。

功能：★★★★★

UI设计：★★★★★

反应速度：★★★★★

稳定性：★★★★★

可扩展性：★★★★☆

售后服务：★★★★☆

价格：★★★★☆ 知名度：★★★★★

屏芯科技综合得分：4.7

第二名：三千客

公司成立于2015年初，CEO为苏春园，旗下主要产品为“三千客智能门店”系列产品，产品矩阵包含“智能收银”、“精准营销”、“门店运营”以及“数据参谋”。据称，三千客智能餐饮系统全渠道接入线上与线下的订单，打通堂食、外卖、支付、优惠和配送，积累用户数据并向商家提供精准营销建议及服务。三千客产品价格比较优惠，特别适合成长型快餐连锁企业使用。目前已经推出免费版三千客手机客户端，可以在各大应用市场下载使用。

功能：★★★★☆

UI设计：★★★★★

反应速度：★★★★★

稳定性：★★★★★

可扩展性：★★★★★

售后服务：★★★★★

价格：★★★★★ 知名度：★★★☆☆

三千客综合得分：4.7

第三名：奥琦玮

奥琦玮成立于2006年，研发了从原料采购、中央厨房加工、物流配送、门店成本管理、前厅运营、会员营销和外卖电商服务系统等全链条的信息化服务系统。客户也以中大型商家为主。

功能：★★★★★

UI设计：★★★★☆

反应速度：★★★★★

稳定性：★★★★★

可扩展性：★★★★☆

售后服务：★★★★★

价格：★★★★☆ 知名度：★★★★☆

奥琦玮综合得分：4.6

第四名：客如云

客如云产品包含OnPOS智能终端硬件、OnOS应用系统、OnCloud云端应用和OnStore开放平台的基于云端技术的产品结构，功能也比较全面，但是对硬件要求比较高。客如云UI设计优，功能完整，但接通平台单一。

功能：★★★★★

UI设计：★★★★★

反应速度：★★★★★

稳定性：★★★★☆

可扩展性：★★★☆☆

售后服务：★★★★☆

价格：★★★★☆ 知名度：★★★★★

客如云综合得分：4.5

第五名：二维火

成立于2007年，隶属于杭州迪火科技有限公司，专注餐饮云收银系统的研发和应用。二维火主打收银，并推出了针对餐饮老板的二维火掌柜，针对服务生二维火服务生以及顾客专属的二维火小二，产品功能强大，但是模块比较分散，用户需要在电脑和手机上下载10多种的不同功能的软件终端，学习成本较高，尤其是针对顾客的APP，毕竟顾客的接受程度有限。和客如云相似，二维火的UI设计不错，功能完整，但接通平台比较单一。

功能：★★★★☆

UI设计：★★★★★

反应速度：★★★★★

稳定性：★★★★☆

可扩展性：★★★★☆

售后服务：★★★★☆

价格：★★★★★ 知名度：★★★★☆

二维火综合得分：4.5

随着互联网技术的不断发展和线上线下的不断融合，未来的餐饮信息化服务，会将餐饮的上、中、下游业务流程全面整合贯通。目前这一领域吸引着多个强有力的玩家加入，竞争正呈现白热化趋势。三千客、屏芯科技等互联网智能餐饮管理系统各有千秋，正以各自的产品特色引领着餐饮SaaS行业的发展。

第四篇：餐饮收银管理软件系统10大漏洞及10对策上篇

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餐饮收银管理软件系统10大漏洞及10对策上篇

餐饮经营中，收银岗位担负着餐厅的收款结算的重要任务，是餐厅准确反映经营成果和现金流入的神经中枢。同样，作为餐厅财务收支管理的一个重要组成部分，它又是一个需要重点监控的岗位，那么，餐饮企业如何在现代市场经营规则中规避收银环节中的工作漏洞和作弊现象呢？

1．发票的漏洞及管理

在餐饮经营中，发票管理出现漏洞现象较多，既有客人需要发票的，也有不要的，所以规避漏洞必须加强发票的管理，现今随着我国财政税收工作的不断完善，大多服务业中一般有机打发票和定额发票两种，也有部分小城市仍然使用手工开具发票，在这里，我们重点谈一下存在的漏洞及监控方法。

(1)收银员截留客人不要的发票：如客人自行就餐，不需要发票，收银员则根据账单金额，按照相应对等金额私自截留，留作已用。

(2)收银员钻不要发票客人漏洞，截留账款。通常在一家财务收银管理混乱的餐厅会发生，如客人不要发票，收银员销毁收费单据，截流收入。

(3)发票大头小尾：在我国大量使用手工开具发票时代，此种作弊现象大量发生。如客人实际消费180元，收银员开具发票时，给客人按实际消费金额开具，而在财务联和存根联则按小于实际消费的金额开具，从而给自已截流收入创造条件，进行作弊。或是将客人联发票金额按客人要求多开具一定金额，而存根和财务联则按实际消费金额开具发票。这些，既给餐厅造成一定的经济损失，也使造成餐厅管理上的混乱，甚至是财经法律责任。当然，随着我国财经法制的不断完善和对机打定额发票普及使用，此种作弊现象已少有发生。

以上因发票管理使用上和漏洞，在餐饮经营中当引起重视，首先，要求收银在做账中对已开具发票的账单，加盖发票已开出章，以便于财务进行统计，未要发票账单，也应注明。其次，对于发票的使用应有专人管理，核对发票号码，并进行销号。另外，在发票使用管理上，尽量配合税务机关使用可监控发票系统。思迅天店收银软件官网：www.xiexiebang.com 电话:0755-26520975

2．自助早餐重复收费之漏洞 在餐饮经营中，一般有自助早餐这项服务，往往收费标准又是统一的。因此，在收银工作中，也是及容易作弊的一个环节。曾经在广州xx火锅城，就发生过有收银员利用收费标准一致的情况，用同一份收费账单向，同样人次就餐的客人收费，而入账时则减少入账，截流现金收入。虽事后根据员工举报餐厅依法进行了处理，但仍暴露出来这一环节如不加强监控管理，特别容易使人作弊。从而给餐厅造成一定经济损失。

在这里，我们需要明确的是，必须加强管理中的制约关系，比如，每天餐饮开早餐时，收银员和餐饮吧台服务员必须一同上岗，且要求吧台服务员做好早餐就餐人数的统计，对免早和收费早餐做好分类统计，并与收银员进行核实对证。作好记录。发现出入，应及时逐级向主管上级汇报，以便及时处理。

3．收银备用金及长短款的漏洞及管理

餐饮经营中，收银点一般会根据结算工作需要，从财务部领取一定备用现金，以便日常收款结算时找零兑换使用。为防止收银私自挪用备用金，餐厅相关监控部门必须做到不定期抽查备用金使用情况，尽量减少收银备用金数额，如每班次收银发生现金长短款时，必须要求收银员认真自查，对不明原因的长短款，长款要如实上交财务，短款由责任人赔偿。在餐厅，一般发生长款的原因多是由客人找零而发生的，餐厅管理者且不要忽视长款的管理，因为日积月累的找零长款，也是极容易滋生漏洞的源头，所以，必须加强管理，认真对待。4．账单的使用漏洞及管理

收银管理中，账单的管理也至关重要，曾经发生多例餐厅账单管理混乱，收银员趁机私自收费后销毁账单，截流现金收入现象。所以，在日常收银账单的管理上，应当采取以下措施来进行监控管理：

(1)账单使用必须填制账单控制报表，并要求收银不得跳号使用，必须连号使用。

(2)作废账单必须在账单上详细注明作废原因，由相关两人以上工作人员签字，收银主管审核签字确认。

(3)每次收款，账单作为收费单必须连同附单，食品菜单，酒水单一同附上交财务。5．变更收费标准，进行作弊

收银对对客结账时，将单价更改，多向客人收费，而按实际单价入账，此种作弊现象不仅给餐厅造成经济损失，一旦被客人发现，更是会给餐厅造成极其恶劣的影响。所以，对待此问题，一是要加强日常员工队伍教育，二是一经发现，坚决对当事人予以辞退，从而树立良好的职业氛围。

第五篇：餐饮管理有限公司经营优势概述

焦作市金润餐饮管理有限公司经营优势：

学生餐厅，对于学校而言，其地位与作用十分重要，要求必须有实力的专业公司来经营。我公司有多年的实践管理经验、专业的管理人才等独特的优势，具体如下：

1.经营经验丰富科学。

我公司2003年八月进入焦作师专南校区餐厅至今已有十年的时间了，经过公司上下同心共力的摸索成长，公司已经从起步走向成熟，积累了丰富的管理经验，可应对学生餐厅可能出现的各种情况。这对学生餐厅的安全和谐运营无疑是至关重要的。

2、管理队伍优秀卓越。

我公司的管理人员具有丰富的实际操作管理经验，通过组织专业规范的学习培训，能够弥补自身的不足，具有先进的管理经验和实战技能。并且我公司配备的员工具有管理人资格认证，专业且经验丰富，是我公司的一大优势之一。

3、从业人员配备科学合理。

从业人员包括管理人员、面点师、大厨、切配、勤杂工、保洁员、洗消员、服务员、采购人员，食堂从业人员人数有146人。

4、熟悉师生需求心理。

经过我公司多年的实际调查摸索，对学生餐厅适宜的饭菜口味与价格标准有着科学的认识与准确的把握。相信我们对学校环境的熟悉，将为工作的有序高效开展打下坚实基础。