第一篇：星座主题酒店客房部以及员工管理方案
星座主题酒店客房部以及员工管理方案
提到星座，每个人的定义不同。主题酒店和普通酒店又有差别，主题酒店更能吸引人。对于设计以及管理就会有更多要求。下面就星座主题酒店客房部以及员工管理进行简单分析和初步方案的设计。
每个人都有不同的性格，不同的星座。有的人会梦想拥有一个童话般的大房子、有的人向往自然，能与花花草草同处一室、而有的人只想要简约。这就是个人性格的体现。所以可以将主题名称定为“星座点亮生命的烛芯”。让每个房间尽可能显示星座的独特气息。
处女座客房：精致。追求完美的处女座希望自己的房间会精致完美，所以不能有多余的杂物多余的线条。尽量做到简约自然。
金牛座客房：清新。最好倾向与自然，简单实用。外观的设计独特会引起他们的注意。
巨蟹座客房：舒适。灯光，床，颜色都得用舒适的颜色。穿的柔软的也很重要。
射手座客房：随性。要乱中有序，能让人随性自在。大胆的设计会更让他们喜爱。
狮子座客房：大方。房间一定要气派，简单说就是要有高大上的感觉。
双鱼座客房：浪漫。艺术以及浪漫的气息会让双鱼座更加喜爱。
天秤座客房：别致。不同于别的类型，有独到指出会引起关注。
天蝎座客房：神秘。用异国装饰品，暗的颜色会增加神秘感。水瓶座客房：前卫。比较冷静的水瓶喜欢理性的装饰。比如整个房间都是统一色调。
双子，白羊，摩羯。都是比较霸气的星座。可以在冷色装饰中带点暖色。体现他们刚中带柔。
以上是对酒店房间的简单要求。下面是对客房部管理的章程要求设计。
客房部是一个盈利部门，因为相对酒店其他的经营部门而言，其低成本高营利的空间就显得尤其具有开发价值，所以客房部的营运及日常管理就显得尤为重要。
客房部具体管理方案有以下几点。
一、人员机构设置及人力资源的有效管理和利用。
一般意义上的客房部因其管理区域的大小，针对分部门设置相应区域的负责人。进行针对性管理。而各分部门的负责人均要求具有一定的专业素养和灵活机变的能力，客房部是一个介入直接面客与不直接面客之间的特殊部门。维持酒店的清洁卫生，保证提供一个符合标准的消费环境。当然也要合理控制成本，比如可以：控制员工的数量、合理引进有才能的人、确定合理的人员构成、充分利用实习生资源。
二、酒店的不断创新及开发
酒店行业是一个创新性行业，以新的服务项目和服务理念作为支撑行业竞争态势。对一个主题酒店而言，必须对行为可行性充分探讨并达成共识。
三、不断做宣传
客房部虽然不是宣传部，但是在客房管理途中，将宣传理念渗透其中。比如，在房间某角落写一些宣传标语。员工的服装上也可以充分体现。当员工碰到客人说出礼貌的宣传标语，这些不仅能提高酒店的服务水平，也能达到提高知名度的作用。
以上是对客房部的简单的要求设计，下面就来谈谈对员工的管理。
1、所有员工要自觉遵守规定法则，讲文明，讲礼貌。爱岗敬业，善于学习。
2、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端庄，举止大方，规范用语。
3、客房服务员，每天要按程序按规定要求清理房间卫生，要认真细致。要管理好房间物品，发现问题及时报告。
4、检查清理房间时，不得动用客人的私人物品。
5、工作时间不得擅自离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班。不准在工作时间玩手机、打扑克、看电视等与工作无关的事情。
6、做好防范工作，特别做好防火防盗工作。要勤检查。
7、必须严格遵守上下班时间，不得迟到早退。
8、服务态度要好。学会主动、热情、礼貌。
9、旷工采取3倍罚款制度。
10、员工必须在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐。人事部需要制定的详细方案 1.负责酒店的人力资源整体规划;2.负责酒店的人力资源招募选拔、培训上岗、文件档案、薪资福利、升迁调动、奖惩制度、考勤考绩、离职出公司整个过程的运作及事物性工作处理;3.负责部门文件及单据的审核
4.负责部门日常事务的检查、督促、落实、改进 5.负责员工投诉、处罚事务的调查核实工作;6.负责指导和改进部门员工的工作方法及工作效率;7.负责各个部门之间的人事沟通及协调和发展;8.负责对外人事沟通和协调，发展公司内部的人事关系;9.负责建立和完善企业文化，营造良好的企业文化氛围;10.负责对外宣传酒店人事政策，创造具有竞争力的企业人事环境;11.负责办理酒店员工社会福利保险事宜，保障员工合法权益;12.负责处理日常劳资纠纷，协调公司和员工的利益平衡;13.负责酒店员工的每月薪资计算核对工作;14.负责部门财产保值增值及办公文具的领用报废事务;15.负责收集员工思想动态，并针对思想动态开展人事活动;16.负责人力资源的成本评估;17.负责公司员工发展，职业生涯规划;以上是我总结的关于星座主题酒店的所有管理及策划方案。
第二篇：酒店客房部员工岗位职责
酒店客房部员工岗位职责
1、确保所有公共区域、客房卫生达到酒店标准同时保证客人满意度。
2、监督员工工作表现，不断向所管辖的员工提供建议和支持，必要时对员工进行面对面的指导。
3、组织新员工入职培训及服务技能的带教并解释酒店相关政策，操作程序及设备的使用与保养。
4、协助客房经理做好员工排班和考勤核实等工作。
5、正确处理客人的要求和投诉并立即解决。
6、协助客房每月的布草盘点工作。
7、督促增强员工的节能降耗意识。
8、协助并按时完成客房经理交办的其它工作任务。
酒店客房部员工岗位职责21、遵守酒店的各项规章制度。
2.按标准要求负责清扫整理客房和楼层相关区域，为客人提供干净安全的客房环境，满足客人的服务需求，负责本区域的安全工作。
3.按标准操作流程和规定使用的清洁工具整理清扫客房，及时补充客人所需的各类物品，及时记录住房、查房、退房时间、客用消耗品、维修情况，每天对清扫车、清洁工具设备的清洁与保养。
酒店客房部员工岗位职责3
1.每日检查客房员工打扫情况，保持客房整洁和设施设备的性能;
2.管理客房部员工的日常(请假/考勤/工作表现等各方面);
3.盘点管理后勤物资和设备;
4.管理客房以外的公共区域(如大堂，洗衣房等)的整洁和安全。
酒店客房部员工岗位职责41、服从楼层组长管理，严格按照操作程序打扫房间;
2、及时汇报客房内设施损坏;
3、严格控制工作车客用消耗品，并保持工作车整洁，保证良好的对客服务质量;
4、执行完成上级交办的其它任务。
酒店客房部员工岗位职责5
1.负责客房部的查房及管理工作;配合客房部经理工作，制定工作考勤计划。
2.确保部门成本及各项费用，得以良好的控制。
3.根据酒店的运营标准，随时对房间和设施设备及各项物品进行检查。
4.检查客房部的设施和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。
___组织编制部门工作程序及工作考评。
酒店客房部员工岗位职责61、服从领导、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
2、领取楼层钥匙，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容。
3、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。
酒店客房部员工岗位职责71、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。
2、高效认知和掌握销售线索。
3、仔细计划与客户的会面，对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。
4、准备销售报告，确保市场及客户信息的准确性，以便于工作的跟进。
5、积极地传播产品信息，在负责的市场内营造酒店的知名度。
6、在所负责的区域内，与销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。
7、主动参与，完成各种销售报告。
8、协助计划和配合销售活动。
9、协助配合开发制作所有酒店促销材料。
10、管理客户档案数据库，手工或以电脑更新客户档案。
11、执行上级要求的工作任务，完成市场销售目标。
12、遵守酒店的员工守则、政策及程序。
13、完成上级交给的其他任务。
第三篇：酒店管理文件--客房部
酒店客房部管理文件
（一）客房部质量控制制度：
1、建立检查制度：
⑴、服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查；
⑵、领班查房：早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴
于领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后产道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心；
⑶、主管抽查：主管除保证每天抽查客房数十间以上外，必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息；
⑷、经理查房：客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系，并更多地了解客人意见，为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查；
2、检查客房的标准：
⑴、检查房时应有规律地绕客房一周，从天花板检查到地面每一个角落，发现问题应当记录在案，及时解决，防止耽搁和疏漏；
⑵、日常检查标准：
A：房间：
a.房门：门锁完好，安全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹；
b.墙面和天花板：斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等；
c.护墙板、地脚线：清洁完好；
d.地毯：干净、无斑迹、烟痕、纸屑等；
e.床：床罩干净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转；
f.硬家具：干净明亮，无划伤痕迹，位置正确；
g.软家具：无尘无迹无杂物；
h.抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损；
e.电话机：功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味；
f.镜子与书柜：框架无尘，镜面明亮，位置端正；
g.灯具：灯泡清洁，功能正常，烟罩清洁，使用正常；
h.垃圾桶：清洁、状态完好；
i.电视：使用正常，频道应设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好； j.壁柜：衣架的数量、品种正确且干净无污，门、柜底、柜壁和格架清洁完好； k.窗户：清洁明亮，窗台与窗柜干净，开启灵活；
l.窗帘：干净、完好，使用自如；
m.空调：滤网清洁，运作正常，温控符合要求；
n.酒吧：清洁无异味，物品齐全；
o.客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格；
B：卫生间：
a.门：前后两面干净，状态完好；
b.墙面：清洁，无污迹；
c.天花板：无尘无迹，完好无损；
d.地面：清洁无尘，无毛发，接缝处完好；
e.浴缸：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清洁完好，接缝干净无斑迹，浴帘干净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如； f.脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好； g.座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅；
h.抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味；
i.客用品：品种、数量齐全，状态完好。
(二)客房部安全管理制度：
1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除消防隐患；
认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全；
2、发现有行迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部领导；
3、不与客人的小孩玩耍，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外事
故发生；
4、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人；
5、遇意外发生应视情况分别通知当值经理和有关部门酌情处理，同时加设标志，保护现
场，警告蓁人员勿进入危险区；
6、发生火警保持镇静，不可惊慌失措，应寻求附近的同事援助，及时通知电话总机、消
防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人姓名、工号，并报告总经理及有关人员；
7、在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行控制火势，如火势不受控制而蔓延，必须
协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯；
8、服从总经理或经理的指挥，全力保护酒店财产及客人生命安全，保证酒店业务正常进
9、未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料，酒店的一切有关文件及
资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询；
10、坚守工作岗位，不得做与工作无关的事情。
（三）开夜床操作管理制度：
1、认没有挂“请勿打扰”标志牌或房门反锁的情况下，轻轻敲门，并报称客房服务员，缓缓把门打开；
2、应征询可否进来整理清洁房间，如客人拒绝服务员应服务员工作记录表上注明；
3、检查灯具、开关，确定使用正常，将空调开到指定刻度上，整理客房内器具物品；
4、轻轻拉上窗帘，若客人在场时，应征询客人的意见后方可操作；
5、执行开夜床服务员程序，将棉被从床头拉下并按要求折好，在床头柜上面放上早餐牌和晚安卡；
6、清洁烟缸和桌面，给水壶加注热水，放当天报纸于服务指南旁边；
7、理卫生间，主要是擦洗脸盆、冲座厕、浴缸、换洗杯子；
8、更换用过去的毛巾，确保毛巾整洁，如遇客人要求加床要补充客用品；
9、检视一遍卫生间房间，除床头灯外，将灯都熄灭并关上房门；
10、开夜床时，如一人住单间，则开有电话的床头柜一侧，一人住双人间，则一般开临
近卫生间靠床头柜一侧，如二人住大床间，则两边都开，二人住双床间，则各自开靠床头柜的一侧。
（四）客房部主管岗位职责：
1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保
障客房最高的出租率和经济收入；
2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务；
3、负责制定客房部的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等；
4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费；
5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好；
6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题；
7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体
系；
8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见；
9、积极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品；
10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优
罚劣；
11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源
节约方案；
12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作；
（五）楼层领班岗位职责：
1、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房服务员及清洁杂工的工作；
2、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客房服务的质量；
3、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划；
4、检查各类物品的储存及消耗量；
5、随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告；
6、掌握并报告所辖客房的状况；
7、对属下员工工作提出具体意见；
8、亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇；
9、领导本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果；
11、填写领班工作日志，完成部门经理安排的其他工作
（六）早班领班岗位职责：
1、督导管辖区域该班次早班、楼层杂役的工作，对客房部经理负责；
2、检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效率负责；
3、查看房间的维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量；
4、了解掌握客情，核准房间状态；
5、负责报告住客遗失和报失等事项；
6、严格执行各项工作规程，对违反“工作规程”的员工作出处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资；]
7、对属下员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技
能；
8、负责本部门三个班范围内员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态，及时帮助员
工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛；
9、管辖区域卫生工作的安排负完全责任；
10、处理客人投诉并向部门经理、大堂经理和主管汇报；
11、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系；
12、作好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作；
13、解决本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，如遇重大问题必须部门主
管及经理报告；
14、积极向部门经理提出可行性建议；
15、写工作报告并参加部门例会；
16、努力完成领导交办的其他工作任务。
（七）白班楼层服务员岗位职责：
1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单；
2、服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容；
3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒；
4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知送餐部收回；
5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告；
6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班；
7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报；
8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前
台报告；
9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备用用具；
10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检
查修复质量；
11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物
12、及时给住店客人补充客用品；
13、垃圾袋装满后，贴上楼层号，然后送至楼层货梯厅；
14、及时核准房态，迅速清理客人已离开的房间，经领班检查后报服务中心。
（八）中班楼层服务员岗位职责：
1、及时清理宾客的房间及卫生间，做好送开水、开夜床工作，清扫所辖楼层的公共区域、工作间和走廊地毯等；
2、规定领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单，完成白班交接的未完成的工作，认真
填写服务员工作报告的各项内容；
3、确保房间内各项设施、设备和物品的完好无损，发现问题立即向领班和服务中心报告，并陪同工程维修人员进房间维修；
4、留意住店客人的特殊行为和患病情况；
5、及时清理客房内的餐具，并通知送餐部，协助洗衣房分送客衣；
6、严格按照消毒程序，对客人使用过的用具进行消毒；
7、客人离店后及时查房，发现问题和客人遗留物，立即报告领班，并将客人遗留物交服
务中心登记；
8、及时核准房态，迅速清理空房，经领班核准，报告服务中心；
9、及时补充客用品，并合理使用、保管设备和清洁用具；
10、检查房内冰箱的酒水，填写楼层酒水饮用记录和酒水单，补充缺少的酒水。
（九）房务中心服务员岗位职责：
1、准确无误地接听电话，并详细记录；
2、保持与其他部门的密切联系，传送有关表格和报告，严格执行钥匙的领用制度；
3、对外借物品进行登记，并及时收回；
4、统计客房酒吧的消耗量，填写酒水补充报告单，并负责保存，接规定时间到前台收银处取反馈单，送交酒水消耗统计表；
5、管理各种设备和用具，并编写建档，定期清点；
6、握房态，并将住处准确无误地输入电脑，并与前台保持密切联系，遇有特殊事项，及
时向领班报告；
7、及时通知楼层领班即将抵店或离店的贵宾、旅行团的房号；
8、每日做好24小时维修统计工作，及时整理和填写维修房情况和客房加床的显示记录；
9、负责楼导服务员考勤记录和病、事假条的保存，准确无误地做好各班次的交接记录，并向领班转达汇报交接记录内容；
10、每日早班服务员负责向白班楼层领班提供楼层客房出租情况；
11、保管住店客人“请勿打扰”房的洗衣，适时将已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，应做好交接记录；
12、将前厅部的换房通知单转交领班，落实具体工作，并将贵宾通知单转交领班，落实
各项接待工作；
13、认真登记遗留物品，并妥善分类保管；
14、结帐房号应及时通知当班服务员，并将17：00后结帐房号通知中班主管和领班，以便及时安排清扫；
15、负责楼层服务员房态发放和回收，负责有关楼层急修项目，与工程部联系，送交“客
房维修单”；
16、及时向领班楼层主管汇报客人投诉，并做好记录；
17、负责服务员中心的卫生和安全，填写服务员工作报告表、楼层酒水控制表； 认真完成好上级指派的其他工作。
（十）早班清洁员岗位职责：
1、签到后接受工作安排；
2、领取房间通用钥匙，补充布草车的器具用品，做好准备工作；
3、对房间、卫生间进行全面清扫与管理；
4、清洁完毕一间客房要求填写“工作日报表”；
5、离店客人房间的餐具等应撤出收好放在门口一边；
6、房间设备若有损坏，地毯、墙面若有污迹应报告早班领班，并在“工作日报表“上详细注明；
7、临时下达的工作任务与检查，但必须将正在清理的房间清理完毕；
8、接受领班、经理对工作程序及质量的检查、指导，对不符合要求的工作必须重做；
9、定期对房间进行灭鼠与杀虫；
10、房间布草用具处理：
a)将房间换出的床单、器皿、枕套送洗；
b)将房间换出的茶杯、水杯、壶送到工作间洗净；
c)处理好房间清出的垃圾、废器；
11、清洁、整理工作用车，洗抹布、布草袋也要定期清洗；
12、交回通用钥匙给领班；
13、总结当日工作，填写工作日志，并向领班汇报。
（十一）总统套房客人接待程序
1、（1）入住前
接到VIP客人入住通知，必须先填写《VIP接待通知单》，经总经理审批后分送各个部门，使各个部门提前做好接待准备；
（2）入住时
在VIP客人入住时，应按有关规定安排人员迎接，并由大堂副理把事先填好的登
记表送到房间，请客人签名；
（3）居住期间
在VIP居住期间，各部门应按照通知的要求，安排专人服务；
（4）离店时
VIP离店时，应按照有关规定，安排各部门负责人在大厅处送离；
（5）离店后
VIP离店后，应记录整个接待过程，并输入客史档案。
2、客房部接待控制要点
（1）客房部接到《VIP客人接待通知单》后，客房服务人员应充分了解客情，具体
包括贵宾的姓名、国籍、职业、职务、年龄、禁忌、宗教信仰、生活习惯、客
房种类及随行人员、接待单位、接待标准、离店日期和时间以及客人的特殊要
求。客人到达时，服务人员能称其名、道其职，并按其生活习惯提供个性化服
务；
（2）按通知单要求配备好各种物品，并在房间内摆放由总经理签名的欢迎信、鲜花
等，配备完毕后，由客房部经理和大堂副理共同检查、认可；
（3）当贵宾在饭店有关人员陪同下抵达楼层时，由客房主管在楼梯口处迎接，问候
客人，并陪同进房做简单介绍，按进房客人数把欢迎茶送上；
（4）在贵宾居住期间，安排经验丰富的服务人员进行服务，采取随出随开制，配合保安部做好安全工作，要对客人的一切信息保密，不能告诉无关人员；
（5）前厅部在确认贵宾的离店时间后，应至少提前一小时通知房务中心，服务员在得到离店信息后，应主动征徇客人意见，询问有无帮助事宜，并通知行李员为
客人提行李。主管和服务员在楼梯口处送别，并迅速检查房间有无遗留物品、有偿消费、设施设备是否完好等。
3、VIP服务人员素质要求
（1）要求具有丰富的饭店基础知识，并且具有较深的人生阅历和生活、工作经验；
（2）要求具有较广泛的个人兴趣和爱好，并且具有高雅的欣赏水准；
（3）要有快速反应能力和清晰准备的判断力；
（4）要善于表现和表达自己的个性、乐意与他人交往
第四篇：酒店开业庆典--客房部方案
酒店开业庆典---客房部方案 根据酒店的开业时间表，酒店预计在2011年3月18日试营业，届时，会
有大批的嘉宾到酒店参加庆典活动，为此，客房部根据酒店的庆典计划，制定
了庆典接待服务方案：
1、参加酒店召集的接待协调会议，明确本部门接待任务和要求。
------------------1.15完成2、召集本部门主管以上会议，制定部门接待方案，责任落实到人。
-------------------1.20完成3、成立部门庆典接待小组，组长：经理，组员：各分部负责人：
--------------------1.20完成4、针对酒店开业庆典内容，部门强化员工的培训工作，在培训中
注重服务礼仪、工作技能的实操，培训员工的应变能力。
---------------------2.28完成5、挑选工作技能、服务意识较强的员工展开专门培训，在酒店庆典
期间，分配在重点工作岗位。---------------------3.05完成6、在酒店开业庆典期间，客房部在楼层分五个小组，分别为总统套
房接待组、贵宾楼接待组、行政楼层接待组、豪华楼层接待组、普 通楼层接待组。各小组长分别由经理、助理经理、楼层主管担任。
---------------------3.10完成7、协助园艺公司做好大堂及整个客房区域环境美化工作，并根据
酒店要求适当增加花卉植物的摆放。----------------------3.13完成8、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况，要求逐条落实。
对各贵宾入住客房执行领班-主管-经理三级检查制度。-----------------------3.15完成9、部门人员在酒店庆典期间，停止正常休息，实行三班轮岗，充实
各工作岗位，并跟进指导员工做好各项服务工作。----------------------3.17--3.19完成10、按照酒店标准保持客房内清洁卫生；做好各公共区域卫生清洁。
----------------------3.17-3.19完成11、在开业庆典期间，本部门各管理人员必须了解嘉宾的人数、身份、在店时间、活动过程等内容。
----------------------3.10-3.19完成
第五篇：16酒店客房部员工年终总结
2016酒店客房部员工年终总结
2016年3月15日---12月31日，我在酒店客房部工作。这一时期，是我职业经历发展的一个重要时期。我觉得应该好好总结一下。
(一)，参与了大型客房部的前期筹备工作。
以前没有做过像香茗酒店这么大规模的客房筹备工作。在香茗酒店客房部筹备的诸多工作中，我主要接受了客房印刷品的跟进工作。在实际工作中，我遇到的困难是，自己的资料，专业书没有随身携带---存放武汉。电脑办公也遇到一定限制。不过，那些困难我们还是克服了。从印刷品的样稿，印刷，申领到实际应用的情况来看，我们部门的印刷品质量非常好。没有一处错误。xx
年7月份，为了工作的便利，我自备了一台笔记本电脑。
香茗宜居酒店筹备中，也配合部门经理做了部分印刷品的重新设计工作。这项工作较以前相比，有不少创意。
(二)，企业“不争善胜，变不可能为可能”的核心价值观深入人心。
由黄山茶博园总公司提出的“不争善胜，变不可能为可能”的口号，在实际工作中得到切实的体现。这是我们酒店的宝贵财富，也是我们酒店遇到困难时的行动指南，是一种看不见的力量支撑。
1，筹备期短。3月15日，我作为客房部一份子，加入到部门的团队中，随即开展筹备和员工的培训工作。
2，开荒期短。4月10日首批员工开赴工地，5月16日基本结束，客人随即到达酒店。313间五星级标准的客房开荒结束。一个月的紧张开荒时间，保证了第四届国际徽商大会的如期召开。事实证明，客房部的开荒工作是顺利的。
这么短的时间和富有成效的工作，是非常值得我们自豪的。
(三)，徽商大会成功接待!
三天高规格的徽商大会，是我们酒店开荒结束后迎接的第一个最重要的会议。这项工作我们部门顺利完成了。这件事情深深的诠释了集团公司“变不可能为可能”的价值体系。以后历次VIP团队接待中，我们都能从容面对，而且还不断总结以前经验，不断更新。比如，7月份上海嘉汇华美达酒店一行，10月份黄山市环保局会议，11月份市旅游节主会场的接待，广东康华医院一行，都出色的完成了酒店交办的任务，赢得了客人普遍好评。
(四)，管理方法得到积累
作为一名管理人员，除了拥有良好的心态、职业态度，身体素质、一定的文化水平外，就是自己要积累一定的管理方法。在香茗酒店实际的工作中，我有如下收获。
A，自查，督察，复查
作为一名中层管理人员，每次任务
重在执行和落实。执行任务时要靠一定的计划和方法，而落实要靠检查。以前对任务指令“重发布，轻检查”，经常出现结果和预期相差很远的情况，也因为那样的结果遭到上司的批评。因为下属在执行任务时，只做她们想做的，不去做管理人员想做的。今年8月份，圆茶几的脚下要加装一个黑垫子，以防污染地毯。但是疏于检查，落实情况和上报情况不一致;还有，玻璃衣柜门的破裂统计，也因员工的误解而上交我们不希望的结果。又因为没有核查那份结果，就递交了工程部。在维修中，终于出现了一点点麻烦。事后，我总结出一个经验，在酒店新开张不久，人和人之间沟通不是很默契，对同一问题的理解总存在偏差。我们管理人员要仔细说明白。另外，我们对统计的流程进行了规范。接下来就是“既然有人做了，就得复查”，确保结果准确。
对每一件工作都要紧盯，跟进，指定到人，专人负责，及时反馈，落实结
果。比如，12月5日安排下去的“员工电梯的清洁”和“浴帘钩方向的检查”，就出现反复交班，一拖再拖，险些不了了之。
B, 充分合理授权
当许多任务下达时，一个管理者责无旁贷的全部包揽，并不一定是科学合理的。我想，以前不管是分内分外的事情，也不管是客房部前厅部的事情，都去做，那是受私人家族企业的影响。但我现在面临的是，一家大型的现代化饭店，那么，我们就一定要按照现代化酒店管理运行的模式去做，这种观念要及时的改变。
在香茗酒店工作的一年，把所有下达的任务抓在手上一个一个的去做，例子是很多的。一是直接受理基础员工的请假;二是直接汇总基层员工上交的各种统计结果;三是直接发布工作指令到基层员工，而越过主管、领班;四是直接代替库管的工作。等等。
以上问题，在某个特定时期是允许的，随着客房管理的逐步规范化，作为
一个管理人员就一定要充分授权，合理分工，事后检查，认真做好自己分内的重要工作。
c，用数据说话，用步骤通达目标，用先进管理理念指导我们的工作。
这些方法都源自余世维博士的讲座视频资料。
向上级报告工作或者陈叙某个观点时，往往文字说明没有数字说明直观明了。在《八月份员工制服洗涤费用报告》中，我们先后制作了一份文字版和数字版的报告资料，结果，酒店杨总取了后一种资料，才看明白了报告。
还有，《楼层易耗品实际消耗控制图》也用数字来说明，以便控制我们的预算。
此外还有，管理人员的查房量，免查房服务员的工作量，报退房、工程维修时限规定，等等，我们都给出了一个合理的数字来限定。这样责任很易确定。
工作目标清析了，还要有合理的步骤和有力的执行力。免查房服务员的评
选产生，是做得最好的一件事情。我们从酝酿这个制度以来，就在不断制定计划。11月份，我们制定了考核时间和内容，成绩的组成项目，试用和正式名额的确定，以及《免查房服务员的操作规范》等，12月份，4名免查房服务员终于新鲜出炉。我们对这个结果非常满意。
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