养猪生产的环境污染及防控

第一篇：养猪生产的环境污染及防控

养猪生产的环境污染及防控

随着养猪生产集约化、规模化的快速发展,猪场排泄物带来的水污染、土壤污染以及大气污染等综合环境污染,已引起社会大众的广泛关注,也成为制约养猪业可持续发展的关键问题。

养猪生产的主要污染是其排放的粪尿、污水及有害气体。一个年产万头肉猪的猪场,年排污量至少3万吨以上,即相当于每年向周围环境排放约108吨氮和30吨磷。每天向大气排放氨35.3千克、硫化氢32千克以及大量有害气体和病原微生物,这么多的排泄物,如不经处理直接排放,对水体、土壤、空气和作物等造成严重污染,成为严重公害。

养猪场污染防控措施,可从以下几点着手:

1.合理规划,适度规模,注重生态效益合理选址与规划是解决污染的先决条件。新建猪场时,场址要远离水源、城市、工矿区等人口密集的地方1公里以上。选择场址要保持一定的坡度,排水良好、无污染、排废方便,且距离农田、果园、菜地、林地或鱼池较近,便于粪污及时利用。既要着眼于近期效益,又要考虑长远环境、生态效益和可持续发展。必须把排污及配套设施规划在内,充分考虑粪污处理与利用的环境。从经济效益、生态效益以及猪场对粪污的消纳能力等考虑,只有合理的猪场规模,才有效益,一般肉猪场以2000~3000头为宜,大型猪场以5000～10000头为宜,不宜过于集中。

2.推行干集清粪工艺,粪尿分开从清污方式上减少排污总量干(鲜)猪粪由人工收集,经清粪道清除,尿及污水从地下水道流出,养分损失小。经调查,一个年出栏万头规模的猪场,每日排污量为:水冲清粪方式为150～200立方米/天;水泡清粪方式为100～120立方米/天;人工干清粪方式为50～60立方米/天。由此可见,采用人工干清粪方式比其他两种方式可减少排污总量的

1/2～2/3。改进饮水系统,增加防漏装置,避免饮、漏水与粪便的混合,也可从源头上减少污染物的排放总量。

3.发展种养结合生态养殖“养猪不赚钱,回头看着田”有较好生态效益。发展现代化养猪,必须和传统养猪相结合,充分利用猪的粪尿发展有机农业和循环经济。因地制宜推广“猪-沼-果(茶)、猪-沼-菜”等养猪生态模式。猪场排出的粪尿污水导入一级处理池(沼气池或酸化池)后,通过污水管进入集中处理工程,以厌氧为主体工艺,结合氧化糖等处理系统。一般通过处理后的水,可作农田灌溉用水,也可达标排放。同时利用部分沼液作为周边果(菜)园的肥料,实现粪便污水的多层次利用,可有效地控制污染。

4.利用酶制剂,降低氮、磷的排放猪饲粮中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸盐形式存在,由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶,所以以植酸形式存在的磷几乎不能被猪利用,在饲料中必须添加大量的无机磷(如磷酸氢钙)才能满足猪的生长所需,这既造成资源的浪费,同时也由于磷的大量排出,造成环境的污染。在饲料中添加植酸酶就可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收,从而提高磷的利用率,间接缓解了磷对环境造成的污染。另外,饲料中的植酸还是一种抗营养因子,饲料中的矿物质元素(如钙、镁、锌、铁等)常与植酸形成稳定的植酸盐而存在,利用率极低,而且植酸也干扰蛋白质、氨基酸的吸收。利用植酸酶能提高猪对蛋白质、钙、铜、镁、锌等矿物质微量元素的利用率,对减少臭气排放和减轻微量元素对环境的污染有着较为积极的意义。

5.利用有机微量元素,降低铜、锌等重金属的排放由于高铜、高锌能促进猪的生长,提高饲料利用率,因此被许多国家普遍使用,这是造成养猪场铜、锌等金属元素污染的主要原因。有机微量元素的开发利用为解决铜、锌污染问题提供了一个有效途径。有机微量元素是金属元素与蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配体通过共价键和离子键结合而形成的络合物(或螯合物),具有稳定性好、生物利用率高、抗吸收干扰等优点。低剂量的有机铜、有机锌可以代替高铜、高锌的促生长效果,而且可极显著降低猪肝脏和粪中铜、锌含量,所以从猪的生长和环保来看,具有重要意义和广阔的应用前景。

6.采用生物除臭,减少臭气和有害气体污染沸石是天然矿物质除臭剂,它有较强的吸附能力,具有离子交换性,可以交换吸附一些放射性元素和重金属元素,对畜禽消化道产生的氨、硫化氢等有害气体也有很强的吸附作用,可大大减少粪臭。将微生态制剂加入饲料中,不仅能提高饲料利用率,促进生长,还可增强畜禽的免疫力和抗病性,而且在环保方面,可降低氮的排泄量,明显减少粪尿臭味,有效降低有毒、有害物质含量,净化生态环境。

7.抓好猪场的绿化工作场地绿化可净化25%～40%的有害气体和吸附50%左右的粉尘,还可改善圈舍小气候,达到遮阳、降温作用,搞好畜禽场绿化可以减轻空气污染,净化场区空气。■

(江西奉新县畜牧水产局330700杨俊敖礼林)

第二篇：春季养猪注意事项及疾病防控

春季养猪注意事项及疾病防控

给猪群提供良好的生长环境保持猪舍温暖、干燥、通风，搞好猪舍卫生，抓紧对猪圈消毒，消除病菌的生存环境，是春季养猪的第一要务。猪喜欢干燥的环境，尤其是仔猪体温调节机能尚末发育完善，体表沉积脂肪少，抗寒能力较差。早春三月的天气，忽晴忽阴变化无常，昼夜温差较大，因此，须做到挂好门帘，堵塞漏洞，圈舍扣棚，保证猪舍温暖，环境干燥洁净，空气流畅。在北方地区，经产母猪还要实行暖房产仔，以保证所产仔猪全活全壮的基础工作。

同时，要对猪舍进行彻底消毒，防止病菌生长繁殖。对圈舍进行清洗，再用20%～30%石灰乳或20%草木灰或2%～3%火碱溶液对圈舍地面、墙壁及周围环境喷洒和涂刷。对用具清洗后用3%-5%的来苏儿消毒，再用水冲洗，以免引起中毒或影响猪的采食量。

加强防疫按时驱虫春季要严防猪瘟、丹毒、肺疫、仔猪副伤寒、喘气病、猪传染性胃肠炎、仔猪大肠杆菌等传染病的发生。养殖户要严格按照免疫程序做好猪只的免疫注射，切忌漏注、疫苗失效等情况发生。如果周围地域发生了疫情，除要搞好猪舍消毒外，还应严格禁止外来人员、车辆等进入猪场，自己的车辆、人员从外疫区回来应进行彻底消毒。

冬春交际，乍暖还寒，也是寄生虫病的高发期，阿维菌素（虫克星）是猪场寄生虫控制的首选药物，安全可靠。应用程序：1.每年春季和秋季对全场猪各应用一次药物，按每千克拌入1．5－2．0克阿维菌素（0．2％）粉剂，自由采食，连用三天。2.对怀孕母猪产前1－2周内应用一次药物，按2．0克／千克的比例拌料；对哺乳母猪按1．0克／千克的比例拌料，自由采食，连用三天。3.对种公猪，一般在春秋两季各驱虫一次；对引进种猪先驱虫一次后再合群。每次按2．0克／千克的比例拌料，自由采食，连用三天。4.对仔猪在20－30日龄（乳猪补料期间）、60－70日龄（仔猪转群期间）各驱一次，第一次按0．5克／千克的比例拌料，第二次按1．0克／千克的比例拌料，自由采食，连用三天。

注重营养供应调剂饲料配方按猪只生长阶段的不同，科学地投饲不同营养标准的全价日粮，并根据猪只的体重、采食情况等适时调整日粮配方。春季青绿饲料缺乏，要尽量在日粮中添加一些胡萝卜等多汁饲料和啤酒糟、饼类饲料，以促进猪只的食欲，同时补充一些维生素。

对仔猪精细管理科学喂养育肥猪和种猪的饲养管理按常规进行即可。但仔猪的饲养管理必须精细管理，因为仔猪缺乏先天免疫力，体温调节机能和消化功能不健全，在气候善变的春季，饲养管理稍有差错，极易引起仔猪患病，甚至大批死亡。因此，要改善哺乳母猪的饲料，保持乳房的清洁卫生；做好开食、补饲、旺食的三个环节；平安过好初生关、补料关、断奶关，应特别护理好断奶仔猪；仔猪痢疾的预防应在怀孕母猪后期注射疫苗，产后注意环境的卫生清洁和仔猪体质的改善。添喂复合添加剂，供给清洁的饮水，给予充足的光照和适当的运动，促进猪只健康生长，使猪只能够平安度过春季这个疾病多发的季节。

注意预防春季常见猪病除猪瘟、丹毒等烈性传染病因科学免疫得到有效控制外，还有不少猪病极易在春季发生，最常见的有腹泻病、霉形体肺炎、流感和仔猪水肿病。

猪腹泻病是春季多发病、常见病，主要包括传染性胃肠炎、轮状病毒病、大肠杆菌病、仔猪红痢、仔猪副伤寒、猪痢疾等，主要症状表现为拉稀，系多种病因引起，需要正确鉴别才能对症下药，并补充体液，防止脱水和继发感染，提高疗效。同时应立即对全群进行预防性治疗。

猪霉形体肺炎是猪的一种接触性呼吸道传染病。突然发病时可出现头下垂，精神不振，张口喘气，并发出哮喘声，咳嗽少而低沉，黏膜发紫，体温变化不大，死亡率较高。防治时可肌肉注射猪喘平，每日2～4万单位/公斤，连续5天为一疗程。也可一次肌注盐酸土霉素1至1.5克，7天为一疗程。

猪流感多发生于早春，呈地方性流行。该病发病率高，发病初期猪突然发热，精神不振，食欲减退或不食，常横卧在一起，不愿活动，呼吸困难，剧烈咳嗽，眼鼻流出黏液。如果在发病期管理不当，则易发生支气管炎、肺炎、胸膜炎等，增加猪的病死率，故应重视对此病的防治。预防本病应铺垫和勤换干草，并定期用5%的烧碱对猪舍消毒。密切注意天气变化，一旦降温，及时取暖保温。防止易感猪和感染的动物接触，用猪流感佐剂灭活苗对猪连续接种两次，免疫期可达8个月。对本病无特殊药物治疗，只有采用对症治疗的药物来减轻病情，服用抗生素或磺胺类药物，以避免继发感染。对病重猪可合用青霉素和链霉素，另加病毒灵，同时肌注，每天两次，连用5天。在饲料中添加抗生素和抗菌素，比例为0.2%，能使病情得到有效控制。

仔猪水肿病由致病性大肠杆菌引起的断乳后仔猪的一种肠毒血症，主要发生于断乳仔猪，尤以断奶后5～15天的生长快、膘情好的仔猪发病最常见。尤其是因断奶后饲料突然改变，引起肠道微生物群的变化。此外，生活环境和气候的变化，饲料中单纯缺乏维生素和矿物质元素等也都是致病因素。本病发病突然，暴发初期，经常见不到临床症状病畜就突然死亡。发病稍慢的，早期表现为精神沉郁、不食，眼睑、头部、颈部和肛门等部位水肿，有时全身水肿，指压留痕。病初有神经症状，表现为兴奋、转圈、心跳增快、震颤、共济失调、叫声嘶哑。后期发生后肢麻痹。急性病例4～5小时死亡，多数在1～2天内死亡。

如因缺硒诱发水肿病，可采取补硒进行预防。即用0.1%亚硒酸钠按每公斤体重1毫升肌注，每日1次，连用3天。可选用地塞米松磷酸钠、磺胺嘧啶及维生素C注射液，应用痢菌净拌料喂，可起到预防作用。治疗时还应配合利尿缓泻排毒，用速尿针剂肌注；灌服盐类泻剂如硫酸镁、硫酸钠、人工盐和碳酸氢钠，每日1～2次，连续五天。

（广兴畜牧兽医站供稿）

猪病治疗的七大误区

一、病毒灵治疗一切病毒病

猪因病毒性感染引起的疾病很多，而病毒灵听起来好像是抗病毒的灵药，所以人们在治疗猪病时常常会大量而广泛地使用病毒灵。其实病毒灵根本治不了病毒性疾病。病毒灵在兽医临床上，已被严禁使用。猪的病毒性疾病可以使用有抗病毒作用的中草药如黄芪多糖、鱼腥草、穿心莲、千里光等，并配合地塞米松、抗生素等进行治疗。

二、给猪一生只驱一次虫

猪的寄生虫病的发病率特别高，所以给猪驱虫是十分重要的，驱虫应该定期进行。而不是给猪一生只驱一次虫。猪驱一次虫后，还可能再感染虫卵，过一个月左右又发育成成虫，照样可能危害猪体，所以，对猪应每隔45天左右驱一次虫。

三、连续大剂量应用

退热剂许多人在治疗猪病时，常常离不了退热剂，如氨基比林、安乃近、安痛定等，而且都是连续、大剂量使用，甚至有些并不发烧的病猪以及一些体温已降至正常的猪也还使用这一类药。这是一种错误的做法，因为发烧是猪的一种防御性保护反应，适度、适时的发烧对抵御疾病具有一定的益处。发烧是猪因感染病原微生物并产生炎症所致，而退烧药只能起到退烧的治标作用，却无抗菌消炎的治本作用，长时间、大剂量使用解热药还可能引起猪白细胞减少，抵抗力下降。所以，对确诊为高烧的猪才可以使用退烧药，并配合抗生素进行治疗，而且不能连续、大剂量使用。尤其对体温降至正常的猪应该立即停用退烧药。

四、应用青霉素治疗胃肠道感染

青霉素是抗菌力强、副作用小的良好抗生素，所以，人们广泛应用青霉素治疗猪病。包括胃肠道感染，如胃肠炎、仔猪白痢、大肠杆菌病等都使用青霉素来洽疗，这是错误的，对胃肠道感染不能使用青霉素进行治疗，而应该使用林可霉素、恩诺沙星、黄连素、乙酰甲喹等进行治疗。

五、仅用抗生素治疗消化不良性腹泻

腹泻是猪常见病症之-，并且腹泻中有相当一些病猪是因为消化不良所引起的，对于这类腹泻人们也常使用抗生素进行治疗，效果当然是很差的。对于这类消化不良性腹泻应口服助消化类药物，如大黄苏打粉、多酶片、酵母片等。

六、用解毒药治疗有神经症状表现的突发性病猪

近年来，临床上突发性的、有神经症状表现(病猪痉挛、抽搐、转圈、狂跑、嘶叫或倒地不起、口吐白沫)的病猪很多，因为这类猪表现的症状与中毒病的症状很相似，因而人们常将这类病误认为是中毒病，并以解毒法治疗，如注射解磷啶、阿托品、解氟灵等解毒药。其实，这些病猪绝大多数不是因中毒所致，而是许多疫病(如猪传染性脑脊髓炎、猪伪狂犬病、猪链球菌病等)表现出的一种脑神经紊乱症，对此应该采取在抗病原治疗的基础上使用安定、氯丙嗪、脑炎清等镇静药物进行治疗。

七、用利尿药治尿闭

临床上常见尿闭及少尿患猪，遇到这种病猪人们态习惯使用利尿药来进行治疗，一幕吊用埋尿进行肌肉注射。其实，猪的尿闭多数情况是由于膀胱、尿道炎症或者结石等所致。很显然，这些尿闭并非产尿量少所致，而是排尿不畅所致。所以用速尿等利尿剂治疗是不对症的，因为速尿等利尿药是增加肾脏产尿的药物，对此应该使用泌尿道消炎剂、排石治淋的中草药或者手术治疗。

（广兴畜牧兽医站供稿）狂犬病防治知识

1．什么是狂犬病？

狂犬病（俗称恐水病、疯狗病）是由狂犬病病毒侵犯中枢神经系统引起的人畜共患的急性传染病，人和温血动物都可以感染。该病主要通过（患病）动物咬人或动物时，唾液中的狂犬病病毒经伤口侵入机体而引发感染。

2．狂犬病有潜伏期吗？

狂犬病有潜伏期，且潜伏期的波动很大，可从6天、12天到1年或5年以上。最短的6天最长的可达10年，甚至还有极特殊的长达30～40年。据统计，大约有84％的潜伏期为12～99天。

3．狂犬病是怎样发生和传播的？

狂犬病流行先出现于野生动物（蝙蝠、老鼠、兔、浣熊、臭鼬、狼、狐狸等），然后波及家养动物犬、猫等动物、家畜（猪、牛和马等），最后转传给人。

4．犬得了狂犬病后会有什么异常表现？

犬得了狂犬病后，异常表现分狂暴型和麻痹型。

狂暴型分为三期，即前驱期：主要表现是性情明显改变，如忧虑或害怕，并有神经过敏。有的病犬表现出对主人异常友好，摇尾乞怜，但在轻微的刺激下也会咬人，主动攻击生人；有的离群独处，不与其他动物呆在一起，对主人变得无感情，有的出现异食癖，如吃土、咬草、咬木头等；兴奋期：表现为坐立不安，跑来跑去，吠叫无常，此时已不能辨认生人和熟人，而表现出攻击人的疯狂状态，很多人就是在这时被咬伤发病的；麻痹期：病犬耷拉着尾巴，或尾巴夹在两腿之间，嘴巴不能闭合，顺嘴流口水，吞咽困难，想喝水而不敢喝，走起路来摇摇晃晃，全身被毛竖起。进入晚期，病犬呼吸困难，全身衰竭而死。

麻痹型表现得很安静，可能不攻击人或抚摸它时攻击你，并且不喜欢吃东西，大量流口水，开始表现为轻度瘫痪，最后死亡。

5．人发生狂犬病后有哪些症状？

人感染狂犬病后的症状可分为：前驱期、狂躁期、麻痹期三个阶段：

（1）前驱期：一般为1～3天。发病初期，头痛、不安，有恐惧感等神经性症状，也可出现恶心、呕吐等症状；体温高达37.5～38℃；患者的性格或行为可发生改变，如情绪低落，抑郁和不安，有的烦躁易怒；被咬伤的部位发红，伤口周围有刺痛或麻木，伴随有蚁走感和强烈搔痒；喉部出现紧迫感、厌食、并有吞咽困难等症状出现。

（2）狂躁期：又称为兴奋期，一般为1～3天。表现为烦躁不安，同时出现狂犬病独特的恐水症状、阵发性的狂躁并伴有流涎；病人想饮水时，便引起咽部的剧烈痉挛，吞咽困难，十分痛苦，以后每当看到水或听到水声，甚至想到水，都可引发上述症状，所以又称“恐水病”；咽部痉挛亦可扩散到呼吸肌，表现为呼吸困难、发绀现象，发作间歇期间病人意识清楚；有的病人还不同程度地表现为怕风、怕光、怕声音，遇之即发生抽搐，随着阵发性痉挛加剧，病人时时出现狂躁行为；病人出现大汗及流涎，加上呕吐及进食进水的障碍，很快即出现脱水，体温升高达39～40℃；少数病例狂躁不明显就进入麻痹期。

（3）麻痹期：一般为15～20小时。病人渡过狂躁期转为麻痹期，表现为：痉挛逐渐停止，表现明显安定、反应迟钝，还可少量进食，常常误以为病情好转；很快出现脑神经与四肢神经麻痹，最后因呼吸循环衰竭而死亡。

6．人感染狂犬病后，潜伏期会有多长？

人感染狂犬病后，潜伏期短的为10天左右，但多数病例在30天后甚至4-6个月后才发病，也有报道病例的潜伏期长达10年以上。潜伏期的长短与被咬伤的部位、伤口的数量和伤口深度有关。咬伤头、面部要比四肢等远端部位的潜伏期短，儿童的潜伏期要比成人短。

7．人得了狂犬病后病程有多长？

人感染狂犬病后，从发病到死亡，病程多数在3～5天，很少有超过10天的，死亡率达100%。

8．人感染狂犬病后应采当取哪些治疗措施？

目前对狂犬病采取的治疗措施主要是对症治疗，目的是缓解症状不至于使病人因过度狂躁而痛苦和悲惨。由于狂犬病潜在的传播危险，狂犬病病人应严格隔离治疗。

9．被犬咬伤后，应如何处理伤口？

被犬咬伤后的处理程序如下：

（1）处理伤口：先用清水冲洗后，再用20%肥皂水彻底清洗伤口至少15分钟，再用消毒剂（如碘酒或酒精）消毒处理伤口，杀灭伤口中残余病毒；

（2）疫苗接种：一般咬伤者应于咬伤的当天注射疫苗，程序为0、3、7、14、28天各注射狂犬病疫苗1个免疫剂量（儿童用量相同）。

（3）注射部位：上臂三角肌肌内注射。婴幼儿可在大腿前外侧肌肉内注射。禁止臀部注射。

（4）再次被咬后疫苗接种：可咨询当地疾病预防控制机构。一般1年内再次被动物致伤者，应于0和3天各接种一剂疫苗；在1～3年内再次被动物致伤，且已进行过上述处置者，应于0、3、7天各接种一剂疫苗；超过3年者应全程接种疫苗。

（5）咬伤严重者，应到当地疾病预防控制机构就诊。

（广兴畜牧兽医站供稿）

第三篇：谈规模化养猪的环境污染及对策

谈规模化养猪的环境污染及对策

赵湘云

桃江是地处湖南中部的农业大县，也是养殖大县，近年来，随着畜牧业科技的进步，养猪规模化快速发展，由于忽视“环保先行”，如场址选择、生产布局不合理，设施设备、环境绿化不配套，排污和污染防控体系不健全，猪场带来的水污染、土壤污染以及大气污染等综合环境污染，已引起社会大众的广泛关注，也成为制约养猪业可持续发展的关键问题。

一、规模化养猪的环境污染

养猪生产的主要污染是其排放的粪尿、污水及有害气体。一个年产千头肉猪的猪场，年排污量至少3千吨以上。即相当于每年向周围环境排放约10.8吨氮和3吨磷。每天向大气排放氨3．53千克、硫化氢3.2千克以及大量有害气体和病原微生物，这么多的排泄物，如不经处理直接排放，对水体、土壤、空气和作物等造成严重污染，成为严重公害。

据统计，目前我县生猪生产能力能年出栏肉猪100-499头规模养殖户1652户，年出栏500-999头的养殖户297户，年出栏1000-2999头以上的养殖户42户，年出栏3000头以上的养殖户24户，年出栏10000头以上的养殖户5户，今年规模养猪比去年增加了210户。主要分布在桃花江、牛田、石牛江、高桥、马迹塘等10个乡镇。由于养殖户淡漠环保意识，猪场废水不经任何处理大量排放，有些乡镇已造成水域的严重污染。不仅农田灌溉用水遭到破坏，而且导致江河水体污染告急，有的水体颜色变异，有的有害藻类泛滥，水质日益恶化，以至危及供水安全，也给我县COD减排工作带来了不小的压力。因此，发展规模化养猪，要从长计议，最关键的是生态环境建设要先行，要把环境保护和无污染“零排放”列为发规模化养猪的重中之重。

二、规模化养猪污染对策

1．合理规划，适度规模。注重生态效益合理选址与规划是解决污染的先决条件。新建猪场时，场址要远离水源、城市、工矿区等人口密集的地方l公里以上。选择场址要保持一定的坡度，排水良好、无污染、排废方便，且距离农田、果园、菜地、林地或鱼池较近，便于粪污及时利用。既要着眼于近期效益．又要考虑长远环境、生态效益和可持续发展。必须把排污及配套设施规划在内，充分考虑粪污处理与利用的环境。从经济效益、生态效益以及猪场对粪污的消纳能力等考虑，只有合理的猪场规模，才有效益，一般肉猪场以2000-3000头为宜，不宜过于集中。

2．推行干集清粪工艺。粪尿分开从清污方式上减少排污总量，干(鲜)猪粪由人工收集，经清粪道清除，尿及污水从地下水道流出，养分损失小。经调查，一个年出栏千头规模的猪场，每日排污量为：水冲清粪方式为15～20m3／d；水泡清粪方式为10～12 m3／d；人工干清粪方式为5～6 m3／d。由此可见，采用人工干清粪方式比其他两种方式可减少排污总量的1/2～2/3。改进饮水系统，避免饮、漏水与粪便的混合，也可从源头上减少污染物的排放总量。

3．发展种养结合生态养殖。“养猪不赚钱，回头看着田”有较好生态效益。发展现代化养猪。必须和传统养猪相结合。充分利用猪的粪尿发展有机农业和循环经济。因地制宜推广“猪一沼一果(茶)、猪一沼一菜”等养猪生态模式。猪场排出的粪尿污水导入一级处理池(沼气池或酸化池)后，通过污水管进入集中处理工程，以厌氧为主体工艺，结合氧化糖等处理系统。一般通过处理后的水，可作农田灌溉用水，也可达标排放。同时利用部分沼液作为周边果(菜)园的肥料，实现粪便污水的多层次利用，可有效地控制污染。4．利用酶制剂降低氯、磷的排放。猪饲粮中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸盐形式存在。由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶，所以以植酸形式存在的磷几乎不能被猪利用。在饲料中必须添加大量的无机磷(如磷酸氢钙)才能满足猪的生长需，这既造成资源的浪费，同时也由于磷的大量排出，造成环境的污染。在饲料中添加植酸酶就可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收，从而提高磷的利用率。间接缓解了磷对环境造成的污染。另外，饲料中的植酸还是一种抗营养因子，饲料中的矿物质元素(如钙、镁、锌、铁等)常与植酸形成稳定的植酸盐而存在，利用率极低。而且植酸也干扰蛋白质、氨基酸的吸收。利用植酸酶能提高猪对蛋白质、钙、铜、镁、锌等矿物质微量元素的利用率，对减少臭气排放和减轻微量元素对环境的污染有着较为积极的意义。

5．利用有机微量元素降低铜、锌等重金属的排放。由于高铜、高锌能促进猪的生长，提高饲料利用率。因此被许多国家普遍使用，这是造成养猪场铜、锌等金属元素污染的主要原因。有机微量元素的开发利用为解决铜、锌污染问题提供了一个有效途径。有机微量元素是金属元素与蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配体通过共价键和离子键结合而形成的络合物(或螯合物)，具有稳定性好、生物利用率高、抗吸收干扰等优点。低剂量的有机铜、有机锌可以代替高铜、高锌的促生长效果。而且可极显著降低猪肝脏和粪中铜、锌含量。所以从猪的生长和环保来看，具有重要意义和广阔的应用前景。

6．采用生物除臭。减少臭气和有害气体污染沸石是天然矿物质除臭剂，它有较强的吸附能力，具有离子交换性。可以交换吸附一些放射性元素和重金属元素，对畜禽消化道产生的氨、硫化氢等有害气体也有很强的吸附作用，可大大减少粪臭。将微生态制剂加入饲料中，不仅能提高饲料利用率．促进生长。还可增强畜禽的免疫力和抗病性，而且在环保方面，可降低氮的排泄量，明显减少粪尿臭味，有效降低有毒、有害物质含量，净化生态环境。7．抓好猪场的绿化工作 场地绿化可净化25％～40％的有害气体和吸附50％左右的粉尘。还可改善圈舍小气候，达到遮阳、降温作用。搞好畜禽场绿化可以减轻空气污染，净化场区空气。

当然，以上几点对策，既需要资金支持，也需要技术支持。既需要政府扶助，更需要养殖户自己加强环保意识。就桃江目前的情况而言，规模化养猪向标准化、集约化发展还任重而道远。但我们也相信，只要我们做好产业结构调整，正确引导，利用好国家的鼓励政策，桃江县规模化养猪会有一个全新的发展，减少这一行业对水、大气的污染，将为全县减排，切实保护好生态环境作出贡献。

作者单位：桃江县环保局

第四篇：通过营养调控减少养猪生产的环境污染

通过营养调控减少养猪生产的环境污染

畜牧生产中造成环境污染最明显的是养猪生产的环境污染问题，集约化养猪生产的环境污染更突出。猪排泄物中含有超过植物需要的过剩的氮和磷，过剩的氮和磷以及氮所产生的氨气挥发造成了环境酸化和对土壤、水源和空气的污染。过去的饲养方式和饲粮配制，所追求的目标是使生产性能达到最高水平，而没有特别考虑营养物质的过剩问题。随着公众对环境污染的关注日益强烈，畜牧生产者不得不考虑采取某些措施，尽可能减少猪排泄物便所造成的环境污染，氮和磷是猪粪尿中造成环境污染的主要物质，另一种污染情况是饲料添加物所造成的污染。减少养猪生产的环境污染的根本出路是通过营养和饲养的手段调控污染成分的排放，而不是被动的污水处理。1 养猪生产所造成的环境污染问题 Van der Peet-Schwering等（1999）研究了不同类别猪的氮和磷摄入、排放和沉积的情况，母猪、断奶仔猪和生长肥育猪氮和磷排出量占总摄入量的比例分别为：氮76%、46%和67%，磷75%、38%和63%；氮主要通过尿液排出，而磷则主要通过粪便排出。猪饲料中氮和磷的含量很高，但只有一小部分磷和氮沉积在动物体内(Lynch，1993)，大部分饲料中的氮和磷排出环境中。每天每头肥育猪平均产生4.55l的粪便，即每年排出约9.5kg氮和约6.8kg的磷。一头猪从断奶到体重达100kg屠宰时止，消耗8~9kg氮，其中不超过3kg的氮被吸收沉积为瘦肉，而5~6kg氮则被排泄掉，在被排泄的氮中，33%在粪便中，67%在尿中。在综合猪场，排出环境中的氮和磷都在70%以上。养猪生产造成的环境污染问题已引起全球的关注。在荷兰、丹麦和英国等一些畜牧业发达的国家，已进行了比较深入的研究，并已制定法规，限制经由猪粪尿排出的磷和氮的数量，以控制这些成分在土壤和水中的积累。饲料添加物所造成的污染如高铜添加剂使用对土壤和水源的污染也很突出。解决养猪生产中的污染问题的一项措施是猪场污水处理，但是，污水处理不仅是一种治标不治本的被动措施，而且大大增加了养猪生产的成本。解决养猪生产中的污染问题的根本出路在于有效的营养措施，科学的日粮配制技术和生物技术在饲料中的应用为解决这一难题在一定程度上提供了新的手段。近年来，动物营养学研究的一个重点是开发低污染日粮(生态型日粮)。解决养猪生产中的粪尿污染的营养饲养措施有4个方面：①是降低日粮中营养物质(主要是氮和磷)的浓度；②是提高日粮中营养物质的消化利用；③是减少或禁止使用有害添加物；④是科学合理的饲养管理措施。2 降低日粮的蛋白质浓度，减少氮的排泄 低污染日粮的概念源于蛋白质节约效应(Han和Lee 2000)。目前，多数饲料的蛋白质含量都大大超过猪的需要量，例如肥育猪豆粕—玉米型日粮蛋白质水平在16%就足够了，但常常使用的饲料蛋白质超过20%。由于六分之一的蛋白质是氮组成的，减少日粮蛋白质含量将大大降低氮的排泄量。将日粮蛋白质含量从18%降到16%，这将使育肥猪的氮排泄量减少15%，而如果将日粮蛋白质含量增加至24%，则使氮排出量提高47%。Schutte等(1990)的研究显示，降低日粮蛋白质水平2%，可使生长肥育猪氮排出量减少约20%。蛋白质过量(或者日粮的能量不足)，导致一部分蛋白质被降解作为能量使用，蛋白质降解所产生的氮以尿素的形式随尿排出。为了保证畜禽的生长性能，在降低蛋白质的同时，必须考虑日粮氨基酸的水平和氨基酸平衡，特别是注意补充重要的限制性氨基酸。一般地，必须补充赖氨酸和蛋氨酸，在大多数情况下，还必须考虑补充苏氨酸和色氨酸，日粮蛋白质水平降低越多，补充的限制性氨基酸种类和数量也就越多。张常明等(1999)的试验中，降低生长猪日粮蛋白，补充赖氨酸和苏氨酸，不会影响生长性能。Lenis等(1999)认为，如果低蛋白日粮中补充限制性氨基酸的水平合适，日粮的蛋白质水平还可以进一步降低。Gatel等(1992)报道指出，在补充4种氨基酸(赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸)的基础上，日粮蛋白质水平降低2.6%，可使氮排出量减少31.5%。另外，Lenis和Jongbloed(1999)报道，在低蛋白质日粮中补充氨基酸，不仅可降低氮的排出，而且可减少尿量。因为在降低日粮蛋白质时，通常减少了豆粕的用量，而豆粕中含有2%~2.2%的钾，豆粕用量的降低即日粮中钾的水平也降低。日粮蛋白质和钾水平的降低将使畜禽的饮水量下降，排尿量减少。日粮蛋白质水平若降低1个百分点，排尿量减少11%。Orock等(1997)的试验中，降低日粮4%的蛋白质，另外补足4种必须氨基酸，可降低空气中69%的氨气，减少猪舍的臭气。Shurson等（1999）研究表明，选用含硫低的饲料原料，配制营养合理，含硫量低的日粮，仔猪的总硫和硫酸盐的排泄量可以减少约30%，总硫排出量的减少，可导致猪舍另一种臭味硫化氢气体排放的减少。综合考虑到猪的生长性能、氨基酸添加剂来源和价格等因素，一般认为，把目前生长肥育猪日粮蛋白质水平降低2~4个百分点是可行的。如果再降低蛋白水平，可能会得不偿失。3 提高日粮蛋白质的消化和利用，减少氮的排泄 有多种途径可以提高猪对日粮蛋白质的消化和利用，减少氮排放到环境中，如使用酶制剂、应用理想蛋白质的原理配制猪的日粮和适当的加工技术对饲料进行加工处理。第一种方法是使用酶制剂，近年来的重大进展之一就是使用酶制剂来提高饲料中能量、蛋白质的消化率。的确，纤维素酶、阿拉伯木聚糖酶、β-葡聚糖酶等可分解纤维性饲料原料，蛋白酶则可直接促进蛋白质原料的分解。应用这些酶制剂可直接提高蛋白质和氨基酸的利用率，这样就可有较高比例的氨基酸被用于动物的生长，而不会被动物排泄出体外(Close，1996)。如饲料内添加蛋白分解酶，能够改善氮利用率。添加酶制剂可改善氮利用率高达34%之多(Han，2000)。断奶仔猪日粮添加1%木酶时，氮利用率提高34%，添加1%的纤维素酶和果胶酶时，氮利用率改善23%。冯定远等(1997、1999、2000)的试验也显示，添加β-葡聚糖酶、木聚糖酶和蛋白酶等，可提高猪的蛋白质消化率16.5%，改善生长性能 第二种途径是应用理想蛋白质的原理配制猪的日粮。通过氨基酸平衡(一般是通过使用多种氨基酸添加剂)使蛋白质能够得到充分的利用，减少多余的氨基酸被用于作能量来源。日粮蛋白质中的氨基酸模式与动物对氨基酸的需要相匹配，这一概念称之为“理想蛋白质”。日粮中氨基酸应能够满足最大瘦肉增重时的最小需要量，而过剩部分很少，这是提高蛋白质利用效率，减少氮排出造成环境污染的途径之一(Han，2000)，特别是在氨基酸不平衡的日粮中使用赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸，这样可以大大改善氮的利用。第三种途径是饲料的加工处理，一般认为适当的加工技术对饲料原料进行加工(如膨化和其它技术)可以减少营养的代谢性浪费(Close，1996)，制粒和膨化等加工工艺可以消除许多抗营养因子。某些抗营养因子如胰蛋白酶抑制因子、植物凝集素等均抑制蛋白质的消化利用，而消除这种影响后，可提高蛋白质的消化率和体内的利用。饲料制粒处理有改善饲料效率和降低养分排出的趋势，使干物质和氮的排泄量降低23%和22%（Heugten和Kempen，1999）。4 采用阶段饲喂法或分养饲喂法等减少营养排出所造成的污染 在猪场中可通过营养管理来提高养分的利用率并减少养分的浪费。一种实用的方法也许也是最简单的方法那就是分阶段饲喂。大多数肉猪采用两阶段饲养法饲喂，即45kg以前喂仔猪饲料，45kg以后喂生长肥育饲料。随着猪体重的增加，每千克饲料中所需的磷和氨基酸应下降。因此两阶段饲养法导致氮和磷饲喂过量而排出。如果采用多阶段饲养法，既可满足猪的营养需要，又降低氮和磷的排出量，这可通过在生长肥育期各阶段将高氮和磷饲粮与低氮和磷饲粮按不同比例混合而实现。传统方式不能满足现代养猪生产需要，目前提出了阶段式饲养(Phase feeding system)。过去认为猪可根据自己需求调节蛋白质采食量(Kyriazakis等1990)，但一些研究报道生长肥育猪没有能力调节蛋白质食入量，(Gourley等1993，Nam和Aherne，1995)，所以人为地调节营养摄入量的阶段式饲喂法深受关注。在环境保护方面，已证实阶段饲喂法的优越性(Jongbloed和Lenis，1992,Honeyman，1996)。猪在肥育后期，采用二阶段饲喂比采用一阶段饲喂法的氮排泄量减少8.5%(Han 2000)，多阶段饲养可使尿氮减少15％，氨气产生量减少17％。饲喂阶段分得越细，不同营养水平日粮种类分得越多，越有利于减少氮的排泄。分养饲喂法是另外一种减少营养排出所造成的污染的饲养手段。怀孕母猪每日的氮和磷需要量较哺乳母猪低得多，与在怀孕期、哺乳期使用同一种饲粮相比，使用两种饲粮的，每年每头猪可减少氮和磷排出量20%（Everts和Dekker，1994），母猪的繁殖成绩不受影响。荷兰多数采用怀孕母猪与妊娠母猪饲喂不同饲粮的方法。另外，公母分养配制营养水平不同的日粮，也有利于减少氮的排泄。公母营养需要不同，生长肥育期粗蛋白相差8.2%~9.6%(NRC1998)。湿喂与干喂方法比较能提高营养的消化利用，减少饲料营养的排泄，也能在一定程度上降低环境污染。

第五篇：养猪环境污染的经济学分析

养猪环境污染的经济学分析养猪环境污染问题的经济学解释

经济学家主要用3种理论来解释环境污染问题，即环境库兹涅茨理论、产权理论和外部性理论。现分别运用这3种理论对养猪环境污染问题进行分析。

1.1 养猪环境问题的库兹涅茨曲线分析

环境库兹涅茨曲线的含义是.在经济增长、产业结构和技术结构演进的过程中.资源与环境问题先出现逐步恶化的特征.然后再逐渐减少直至消失。在养猪业发展的初级阶段，养猪生产规模较小，环境污染问题较轻。当前我国养猪业正在逐步实现现代化。养殖规模不断扩大，养猪污染环境问题开始凸显。随着人们物质生活质量的提高，对生活环境质量的要求越来越高，政府就会加大对养猪环境污染问题的整治力度。随着整治工作的不断推进，今后养猪污染环境问题会得到有效遏制。并逐步好转，最后肯定会得到妥善解决。目前，发达国家的养猪环境污染已经得到很好控制，已经趋于下降。而发展中国家的养猪环境污染问题仍在上升。

1.2 养猪环境产权失灵

用产权方式来分析环境问题，最早是由科斯(Coase，1960)提出的。科斯认为，如果交易成本为零，只要产权明确.则无论最初产权是如何分配的，通过交易总能达到帕累托最优.外部性也就可以消除。根据这个观点，现实中的很多环境污染问题都跟产权界定不清有关。实践证明，产权界定清晰，环境利用与保护就会越好。目前，我国养猪环境产权失灵现象十分普遍，这是因为养猪环境范围不易确定，其产权边界也难以确定或确定成本较高。由于缺乏排他性的产权安排。养猪环境污染问题的监督就会缺位，污染问题就得不到有效的遏制。

1.3 养猪环境问题的外部性

外部性的概念是由马歇尔于1910年提出的。他的学生、福利经济学创始人庇

古后来提出。在商品生产过程中存在着社会成本与私人成本的不一致，两者之间的差距就构成了外部性。所谓“外部”，简单地说。就是在经济活动中，未在价格体系中体现的那部分副产品或副作用，可以用社会成本与私人成本的差来衡量。社会成本大于私人成本‘，就是负外部性，反之就是正外部性。现实生活中，大多数外部性是有害的，是负外部性。养猪环境污染问题就是养猪生产的负外部性，养猪投资者获取利润，但没有承担环境污染整治的成本。使得养猪生产的社会成本大于养猪生产的私人成本。另一方面，养猪环境保护是一种为社会提供集体利益的公共物品或劳务，具有很强的正外部性。养猪投资者不会主动为它付费，从而造成了养猪投资者的环境保护行为严重不足。一般来讲，外部性与产权有一定联系，产权界定有助于某些外部性问题的解决，但有些外部性又决非产权界定就能奏效。当前，通过政府出台一系列制度安排，把外部性成本内部化，是解决外部性问题的比较理想的办法。这也是当前环境治理政策最主要的理论依据。养猪环境污染治理的经济制度选择

解决养猪环境污染问题不能单靠市场机制，养猪投资者受个人利益驱动，不会主动根据环境和社会效益来安排自己的生产，所以养猪环境污染问题的治理需要政府实施强有力的干预。从理论上讲，政府可以选择以下几种方式来达到将养猪环境污染的外部性成本内部化：

2.1 排污收费

“排污收费”是按“污染者付费”原则，将环境污染的外部成本内部化。激励排污者治理污染，从而达到保护环境资源的一项经济制度安排。但实践中很难将污染造成的损害精确计量和货币化，确定最优收费标准的难度大。

2.2 开征环境税

环境税是国家为了保护环境资源，凭借其主权权力对一切开发、利用环境资源的单位和个人，按照其开发、利用自然资源的程度或污染、破坏环境资源的程度征收的一种税。对污染性产品征税，可以将污染性产品的外部社会成本“内部化”。

2.3 污染削减补贴

污染削减补贴的原理和环境税是一样的。生产者不愿从事环境保护的主要原因是私人收益低于社会收益，那么借助于补贴手段，对参与环境保护的生产者给予适当的补贴，使他们的私人收益和社会收益一致.这样可以把社会所需的环境保护活动诱发出来，消除或减少负外部性的活动。

2.4 排污权交易

戴尔斯(Dales)在其1968年出版的《污染、财富和价格》一书中，首次提出了污染权的概念，他认为国家可以建立排污许可证制度.将污染权出售给出价最高者，运用市场机制对污染物排放进行控制。这种手段有利于克服法规标准的局限性，其核心是刺激排污者在其自身经济利益和环境保护目标间进行权衡。

在养猪环境污染治理中，到底应该选择哪种经济制度方式.这个问题必须结合我国现阶段养猪业的具体情况。当前我国养猪污染具有三个主要特点：一是污染隐蔽性强，隐性污染源大大超过显性污染源：二是由于养猪地区的气候、土壤、水文、地形以及地貌等存在很大的差异，政府难以制订一套以技术检验为基础的条例。给治理执法带来了难度；三是我国养猪行业总体经济效益较低，承担污染税或排污费的能力较弱。因此，我国目前对养猪环境污染治理更适合采用以污染消减补贴为主的模式进行。建立养猪污染消减补贴体系。全方位治理养猪环境污染问题

污染消减补贴可以调节养猪生产的外部效应，使养猪生产的外部负效应内在化，一定程度上使养猪生产的成本与收益能接近相应的社会成本与收益.从而解决养猪污染问题。

3.1 完善养猪环境环保立法

借鉴国际上成功控制养猪污染的法律法规，建立我国养猪环保生产的技术规范，制定符合时代发展要求的养猪环保法律法规。

3.2 加强对养猪行业的环保意识教育

通过科普和大众媒体，提高全民的环保意识，着重提高养猪行业对养猪环境污染的认识和自觉参与防治污染的意识。

3.3 集中财政资金引进国外“洁净农业”技术，加速改造低效率、高污染的传统养猪生产方式

近年来，发达国家的养猪环保技术正逐步由“终端治污”向“洁净”技术与产品过渡。我国应加大财政资金的投入，加速引进国外“洁净农业”技术，改造低效率、高污染的传统养猪生产方式。

3.4 对“洁净型”高效养猪技术与产品创新进行补贴

养猪技术进步是改善养猪环境质量的基本手段。在养猪生产方式的研发中，国家应加大资金投入，重视“洁净型”高效养猪技术与产品创新，探索和推广能够减少养猪污染排放的养猪生产技术和生产模式，淘汰粗放式养猪方式，鼓励发展精确化养猪，实现我国养猪业环境资源的可持续利用。