谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进

第一篇：谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进

谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进

引言

随着经济发展和科学技术的进步，自2012年生鲜电商元年至今，生鲜电商的发展势头有增无减，不仅天猫、京东、顺丰等电商巨头推出喵鲜生、京东生鲜、顺丰优选等生鲜电商平台展开竞争，本来生活、沱沱工社等垂直型生鲜电商的发展势头也很强劲。生鲜电商使农产品有了直接从原产地发送到消费者家中的可能，能够减少流通环节、加快流通效率，推动农业经济的发展。2015年中央一号文件指出，“支持电商、物流、商贸、金融等企业参与涉农电子商务平台建设。开展电子商务进农村综合示范”,这也是中央一号文件连续第三年提出促进农村电商发展。

生鲜农产品电子商务发展前景广阔，发展潜力巨大。生鲜农产品是指未经过加工或只进行清洗、切割、包装等初级加工的水果、蔬菜、肉、蛋、奶、水产品及花卉等商品。生鲜农产品的冷链物流运输活动对储运、保鲜技术与运输设备等具有较高的要求，而当下生鲜农产品的物流配送存在基础设施不完善、物流成本偏高、运输过程中的损耗较高等问题，严重阻碍着生鲜电商行业的发展。因此，优化生鲜农产品电商的物流活动，对农产品生产者、生鲜电商企业以及消费者来说都具有重要意义。

目前，我国学术界对生鲜农产品电商物流模式的研究比较少，崔彬（2008）在对农产品物流模式进行研究之后，提出“产销直挂”和第三方物流等生鲜农产品物流模式。王晓宇等（2014）对生鲜农产品的供应链现状进行研究，提出生鲜农产品电子商务的B2F2C模式。魏国辰（2015）在研究大量生鲜农产品电商物流配送文献后，认为随着食品本地化的趋势，降低物流成本，可采取“第三方物流+消费者自提/第三方配送”模式。李梦蝶（2014）在讨论传统的B2B、B2C模式之后，认为引入O2O电模式能减少冷链物流对生鲜农产品运输方面的制约，减少流通损失、保证产品质量。汪旭晖、张其林（2014）构建了农产品O2O模式的基本框架、分析其运行机制，为农产品O2O发展提出建议。杨柳等（2015）总结了生鲜产品O2O模式的原理和应用，提出更为完善的O2O模式，并为该模式提供优化的措施和合理的发展建议。

综上，虽然目前对生鲜农产品电商物流模式的研究相对较少，已有研究也多针对单一商业模式下的物流模式研究，而现实中，一些电商的商业模式多样，与之相配的物流模式并不局限于单一模式。

因此，本文分析不同生鲜农产品电商所开展的物流配送模式的特点及存在的问题，改进当前的生鲜电商物流配送模式，这一物流模式将F2C、C2B与B2C、O2O模式相结合，既保留了原有B2C模式的特点，同时也能使消费者按照自己到底需求定制个性化的选择，生产者按需生产，有针对性避免产品浪费，从而减少了繁琐的中间环节，加速配送速度、降低物流成本，与O2O模式的结合也解决了生鲜农产品电商物流配送“最后一公里”问题。

不同商业模式下生鲜农产品电商物流模式的特点及问题分析

根据《第36次中国互联网络发展状况统计报告》（CNNIC）数据显示，截至2015年6月，我国网民规模达6.68亿，网络购物用户规模已达3.74亿。随着越来越多的人有了网购习惯，生鲜电商行业如火如荼发展起来。

目前我国已开展的生鲜农产品电商主要包括以下三种类型：平台类电商，是指开拓生鲜农产品业务的传统电商平台，代表有天猫喵鲜生、京东生鲜等。O2O电商，将线下消费与线上支付结合起来的电商平台，一般与线下实体店有良好的合作关系，食行生鲜就是这一类型的典型代表；综合类电商，大型零售企业、物流公司等进军生鲜农产品领域，如沃尔玛网上超市、顺丰优选等。它们对应的物流配送模式分别为：

（一）平台类电商的物流配送模式

平台类电商借助自己的用户基础与高效完整的物流体系，所涵盖的商业模式有B2C、C2B、F2C等。其中，B2C即企业通过互联网为消费者提供一个新型的购物环境--网上商店，消费者通过网络在网上购物、网上支付等消费行为；C2B是一种以消费者为中心，为其提供个性化服务的商业模式；F2C则去掉层层加价环节，将产品直接配送给消费者。以上几种商业模式的物流模式都是在消费者在网上下单之后，电商根据消费者购买的商品与所在位置选择自营物流（如京东）或者借助第三方物流公司将产品配送到消费者手中。

但在这一物流配送模式中，消费者不能直接挑选生鲜农产品这类非标准的货物，容易降低消费者的满意度；无法精确进行客户细分，有针对性营销；虽然已经建立起完整的物流体系，但冷链系统仍有待完善。图1描述了平台类生鲜农产品电商的物流模式。

（二）O2O电商的物流配送模式

O2O电商的物流配送模式是指将线下的商务机会与互联网结合，让互联网成为线下交易的平台，通过自营物流或第三方物流将生鲜农产品直接配送给消费者或者运送到自提柜、便利店等配送终端，由消费者自行前往取货。当前使用比较普遍的是短信、二维码等对消费者进行验证，这一模式解决了线上到线下的身份确认问题，方便买卖双方。尽管电子商务发展已经很成熟，网购人群越来越多，但是消费人群主要还是在线下消费，尤其是在生鲜农产品方面，主要的消费人群还是中老年居多。O2O强调线上支付与线下体验，尤为适合于生活服务类电商产业，尤其是对商品体验性极强的生鲜市场。但这一模式前期投入较大，回报周期长。但该物流模式主要提供本地化服务，而且对电商与线下实体店的合作关系要求较高，具有较高的壁垒。

（三）综合类电商的物流配送模式

配送流程与平台类生鲜电商相似，但主要采用自营物流进行物流配送。综合类电商的用户基数大，物流体系完整高效，冷链系统较为完善。但这些电商企业多为半路出家，在电子商务平台建设与引导消费者使用互联网购物等方面存在一定阻碍。

上述三种不同类型的生鲜农产品电商所对应的物流模式，是当前最为主流的物流配送模式，各有优缺点。在信息化水平较高的发达国家中，电子商务早已在生鲜农产品的生产流通中广泛使用。1995年开始，美国有大量电商企业进入市场，到2013年，美国高达70%农场安装了可以联网的电脑，40%农场使用电子商务进行农产品的交易。英国的农产品电子商务相较美国开展稍晚，但其发展非常迅速，2006年对英国的农场调查显示，61%的农场配有可进行电子商务交易的电脑。这些发达国家在生鲜农产品电子商务方面的先进经验值得我们借鉴。其中，英国Ocado和日本生协采用B2C+O2O模式，将移动端体验和线下体验相结合，提高了产品的透明度和消费者的购买意愿；美国Farmigo创新地采用C2B模式，让消费者根据自身需求定制需要的生鲜农产品，然后再由企业整合资源、生产、供应商品。

此外，上述三种物流配送模式还都面临着冷链物流基础设施不齐全、覆盖范围不广等问题，由于生鲜农产品具有易腐烂、易损耗的特征，其物流配送对配送速度、配送条件如温度、湿度的把握等有着更高的要求，而现阶段对生鲜农产品的配送大部分还是常温运输，仅用干冰、冰块、保温箱等手段为产品保鲜，无法保证产品质量。

同时，生鲜农产品因其产品价值、保存难度的不同，对物流配送的要求也有明显不同，加上不同农产品的包装要求不同、现有包装形式多样、不够规范，如何对不同类型的生鲜农产品进行运输配送也值得商榷。另外，网购生鲜农产品的用户大多较为分散，他们对产品的需求量小、随机性大，购买批次不固定，对物流配送也是一大挑战。

生鲜农产品电商物流配送模式的改进。

物流配送是生鲜农产品电商的重要环节，将线上与线下之间的通知、运输、配送等环节衔接起来，能为消费者提供更良好的服务。如前所述，在现实中，生鲜农产品电商的商业模式多样，与之相配的物流模式并不局限于单一物流配送模式，但现有模式均存在一些不足之处。因此，本文结合外国先进生鲜电商模式与我国生鲜农产品配送实情，改进目前较为单一的生鲜农产品电商的物流配送模式，构建生鲜农产品电商物流配送改进模式，具体如图3所示。

图3所示是本文所建立的生鲜电商物流配送的改进模式。图中农产品的生产者包括散户和农业合作社等集体组织，消费者则既包括普通市民、又包括诸如饭店、食堂等需要农产品的经济组织。电子商务交易平台是生鲜农产品生产者和消费者进行信息交互、在线交易的网络平台，既可通过PC端、又可通过移动客户端进行交易。

物流公司包含生鲜电商自营物流和第三方物流公司。

图中所示的生鲜农产品商业模式综合了F2C、C2B、B2C以及O2O模式的特色与优点，所对应的物流模式在保留平台类电商物流配送模式的特点的基础上，更是与O2O模式融合不仅有助于加速配送速度、降低物流成本，也能够解决其物流配送的“最后一公里”问题。从模式图中可以看出，生鲜农产品生产者通过自营物流或者第三方物流将将产品配送至便利店、自提柜、超市、社区等方便消费者提货的地点，由消费者上门自取，也保留了宅配到府的传统电商物流配送模式。模式中还增加了加工厨房这一环节，不仅可以按照消费者需求为其准备生鲜半成品，还可以为消费者提供生鲜农产品搭配方案，推出营养均衡的套餐，为消费者提供更多的购物选择。这一物流模式建立在电子商务平台之上，生鲜农产品网站为消费者提供大量产品信息与优惠活动，能够在让消费者通过筛选与对比选择自己心仪的产品，通过消费者的反馈吸引更多消费者，帮助电商公司、农产品生产者以及物流公司及时调整自己的生产经营策略，因此，电子商务平台的建设也是本模式的关键。

这一改进的物流模式的优点有：

服务以消费者需求为导向。借鉴Farmigo的销售模式，由消费者自行定制生鲜农产品需求，直接将消费者需求告知农产品生产者，以C2B销售模式接受客户的订单，以销定产，由他们直接将农产品通过物流公司运送到消费者手中，这样不仅能满足消费者的直接需求，还减少了中间的流通环节，降低了层层递加的产品价格，提高了消费者的购物体验。同时，消费者还可以按照自己的需求选择配送或自提，为消费者提供便利。

协同作业解决“最后一公里”问题。当前阻碍生鲜农产品电商发展的重要原因是物流成本高，而配送的“最后一公里”问题正是造成这一现象的重要影响因素。在上述物流模式中，通过建立自提柜、配送到便利店等自提手段，借助广泛分布的便利店资源，节省了配送到户的高昂人工成本和时间成本，加速了生鲜农产品的流通。

改善生鲜农产品市场信息不对等问题。

该模式充分发挥了电子商务平台的作用。

在实体生鲜农产品销售的过程中，由于信息不对等与层层批发商、销售商的加价，产品价格不透明，消费者容易被“宰”.而在新的模式中，价格直接在电子商务平台中显示，消除价格不透明的现象。由于生鲜农产品在选择上因人而异，配送到消费者手中时容易因消费者不满意而造成消费满意度的降低乃至“差评”,O2O模式可以让消费者线上选择商品种类、线下选择生鲜农产品，避免了因生鲜农产品非标准化而带来的低消费满意度。

对我国生鲜农产品电商物流配送的发展建议。

我国生鲜农产品电商正飞速发展，拥有众多潜在客户和广阔发展前景，然而现有的冷链物流设备不先进、配送模式不合理、配送成本较高等问题成为其发展过程中的阻碍。结合本文改进的生鲜农产品电商物流配送模式，有针对性地提出如下发展建议：

（一）加强冷链物流的基础设施，加强第三方物流公司的建设。

冷链物流是生鲜农产品电商运营的基础，加强冷链物流建设要做到：一是加强冷链物流的基础设施建设，尤其是增加冷链物流覆盖程度。企业自营物流与第三方物流协作运输，降低物流成本。美国LocalHarvest、Farmigo和日本生协的成功，很大一部分原因是联合了农民合作社、家庭农场、生产大户等规模化经营主体，这也为中国农业发展提供了一个参考方向。

二是提高协同作业能力。无论是生鲜农产品电商之间、第三方物流公司之间还是二者之间，都应该注重协同作业，充分利用运输工具的载重能力，节约时间、成本，在终端与超市、便利店协同作业，可以加快配送速度，提高消费者的满意程度。三是在物流终端加装具备冷藏功能自提柜，消费者可以凭借手机收到的验证码或二维码等进行验证取货。

（二）加强电子商务平台建设，发挥信息技术的作用。

电子商务平台是本文改进的物流模式中的重要一环，对信息技术的充分利用可以使物流做到更好的衔接，加快货物流动速度，推动交易进程。第一，加强冷链物流信息技术的使用，生鲜农产品从备货到配送到签收都应实时追踪，实时记录冷链物流状况，将信息及时上传到云端，方便商家和用户的查询，便于过错追因，提高物流配送的效率。第二，在PC端、移动客户端及时发布生鲜农产品信息，例如，当前农产品价格、农产品的价格走势、优惠活动信息等，为交易双方提供一个相对透明的交易平台。

（三）规范生鲜农产品流通体系，健全质量追溯体系。

第一，对不同种类生鲜农产品规定合适的加工、运输冷藏温度；规范商品的包装规格；确定不同种类生鲜农产品的质量检验标准，保障农产品的质量。第二，对于生鲜农产品价值不同的问题，可以对产品进行“性价比”分类，主打高附加值易于做电子商务的产品如进口牛奶、水果等，对于较为廉价的蔬菜水果则可以采用赠送或搭配销售的方法进行处理。第三，生鲜农产品电商要关注生鲜产品物流操作规范和技术标准，建立完善的全程质量控制体系，推动质量安全认证和市场准入制度，以确保生鲜产品质量和物流效率。

此外，还应加强电子商务基础设施的建设，培养电子商务人才。政府也应当为生鲜农产品电商的发展保驾护航，提供相应的政策支持、技术支持以及资金扶持。

结论

本文将生鲜农产品电商物流模式作为研究的对象，通过分析目前不同生鲜农产品电商所采取的物流模式特点及存在问题对生鲜农产品电商未来在物流方面的发展进行思考，构建了其改进模式，并提出相应的建议。生鲜农产品电商作为极具潜力的行业，对其物流配送便有更高的要求，所以模式中的各主体应共同发展、协同进步，在规范农产品生产、包装、配送流程的同时，对冷链物流、网络平台等基础设施进行优化，对电子商务流程更加细化、利用好互联网平台，促进行业的大发展。

参考文献：

1.崔彬。优化生鲜农产品物流模式的探讨[J].现代商业，2008（6）。

2.王晓宇，郑文生，郑亚琴。电子商务视角下的生鲜农产品供应链模式研究[J].重庆科技学院学报（社会科学版），2014（12）。

3.魏国辰。电商企业生鲜产品物流模式创新[J].中国流通经济，2015（1）。

4.李梦蝶。生鲜农产品移动电商发展模式研究[J].物流工程与管理，2014（3）。

第二篇：生鲜电商策划方案

好参宝海鲜电商策划方案

一、平台搭建：

1、平台搭建

平台分为自建平台、他站平台和移动App 自建平台是现在生鲜电商平台必须搭建的，现有的电商平台（京东、淘宝、天猫等）都是综合类的，无法满足生鲜电商平台的需要。

自建生鲜电商平台可以解决相应的宣传需要，以及适应各自物流、产品的需要，生鲜电商由于不同的地区的需求不同，物流等诸多因素的限制，地区生鲜电商是当前发展的趋势，自建平台可以更好的适应地区因素的需要，为公司带来最大的效益。

移动app的建立则是为了迎合电商向移动电商发展的需要，利用app软件的便利性，消费者在很多的移动客户端上进行选择。海鲜电商由于刚刚起步，很多细分市场并不完善，消费者集中区域也还在原有的综合类的电商平台上，如生鲜电商等的地区性电商平台没有市场影响力，还未取得消费者的信任。他站平台的建立即为解决前期消费者不足、没有影响力的缺点，利用现在综合的大的电商平台的影响力和消费者多的吸引更多消费者的关注。

2、营销宣传

在营销推广上，现在很多的海鲜电商都采取普通的图片、文字进行宣传推广，缺乏可信度，顾客无法直观的看见商品的很多信息，购买的产品也与宣传上的图片存在很大的差距。在这里我们创新性的使用视频、图片相结合的方法，更加直观的展现产品，从海参放苗、施肥、养护、采捕、加工都环节进行视频的录制并放在相关平台的产品介绍上，用户也可根据自身的需求进行个性化的定制，在每个月我们也将在平台上选取消费者进行产地体验，将用户体验的过程放在平台上进行宣传，提高产品的可信度等。

3、物流、运输方案

采用第三方冷链运输配送，大连本地由于产地和销售网点距离城市较近，我们会设定相应的网上订货时间和发货时间：

订单时间

配送时间

系统默认时间：提前一小时预定

预约时间：我们的配送员会在配送前与客户联系，如果客户有特殊的需求，可以在订单中标注，我们会根据预定时间送到客户手中。

根据用户的订单时间，我们会在配送前进行产品的宰杀等处理，保证产品的新鲜，使用周转箱、泡沫箱或冰盒等保证适合的温度，利用一般面包车等进行运输，在产品的最好保鲜期内送达顾客的手中，这样在精确的产品保鲜时间内，我们即保证了产品的及时送达，也节省了在冷链运输的成本。

在送达前我们会与顾客联系，如顾客可以直接取件我们会直接将产品送达顾客的手中，如顾客不再家、无法取，我们会放在与我们进行联合的附近的便利店中，等顾客自己提取。

3.3.6 全程精确、可控化管理（企业erp）

由于生鲜的养殖、管理、采摘、加工、保鲜、运输，为保证质量都需要进行严格的管理，特别是还要在常温无冷链运输的条件下保证送达客户手中的生鲜的新鲜，更需要进行严格的时间掌控，企业整个管理环节都需要进行全程精确、可控化的管理。

有效的利用企业erp—Enterprise Resource Planning 企业资源计划系统等信息技术软件

生产环节管理

从种植开始就对产品进行数字化管理，为每一个产品贴上数字标签，对产品种植过程中需要的施肥等情况进行记录，精确的预测产品成熟的时间，在成熟前将产品信息发在网站上进行销售。

销售环节管理

对客户的订单进行合理的安排，确保不遗漏，对每个时间段的产品进行整合、分类，合理安排产品采摘加工的顺序，尽量缩短产品空置时间，保证新鲜度。

加工环节管理

严格按照事前规定的时间进行加工包装，订单号跟随产品加工的整个过程，对不符合规定的产品的订单提出交由人员单独处理，确保在整趟运输前处理好订单上的产品。

配送环节管理

给每个运输的车辆配备定位系统，配送员要实时与工作人员保持联系，汇报车辆的地点，确保在规定时间内到达指定的地点，如果有逾期无法送达的要及时的联系客户说明情况并尽快送达。

3.3.7 客户关系维护

新客户维护：从新用户注册进入开始就对用户所关注的信息进行收集，建立用户档案，分析其关注的信息间的关联性，分析其购买的产品，分析其购买的时间，收货的时间和地点等信息。热情、完善的解决客户在整个过程中的问题，与客户交流，完善产品、服务。用户信息收集：1.客户交易信息

2.客户回访信息

3.客户接待信息

4.客户投诉信息

5.其他相关信息

老客户维护：对于忠诚的老客户，我们要做的是维持、加深与其的关系，对这类用户可以建立更加详细的单独的私人档案，与老客户做经常的电话访问、节日慰问，给予老客户在产品的优惠、专业的服务，个性化服务为了进一步让客户感到温暖，可以让客户参与到企业举办的活动中，感受企业文化。

客户馈赠方案：对于新老客户、多次购买用户给予不同的馈赠。体验活动：《》

从每月购买量中选取第一名和其他中任选一名客户作为产地体验家庭，可以参与企业每月 的体验活动，客户可以凭有效身份证明文件免费在产地生活体验，由企业提供食宿。与客户进行一些活动、交流，征询客户意见。此活动会有相关的图片、视频文件放在网站平台上，建立平台可供客户讨论，同时也对企业、产品进行了良好的宣传。

3.4 业务与盈利模式

业务流程

海鲜产品网上零售：

用户注册—产品选购—网上在线支付—网上订单确认—产品挑选、加工、包装—时间段产品集合—物流运输—交货、用户确认。

在交货后如用户对产品不满需要退换货可与我们的物流人员交流，我们会在3小时内进行新货物的送达物流费用由公司负责。

个性化化业务—托管私人基地：根据托管方式的不同按每平米收取一定的费用/一年。用户可与我们的工作人员联系，可以根据我们在线提供的区域或者亲自在产地来选择，我们会根据产品的类型提供相应的种植方案，用户可以自己种植也可以交由我们负责，我们会不定期的将产品的种植状态发到用户门户供用户查看。

盈利模式：产品销售，个性化业务，广告

4竞争分析

4.1 现有公司间的竞争

全国性生鲜电商公司

京东，苏宁，天猫，我买网，顺丰优选，本来生活，莆田网，沱沱工社，优菜网，多利农庄，正大天地，易果网，依谷网。这些都是国内生鲜电商做的比较大、成功的公司，与其相比，这些公司具有以下有优势：

1.雄厚的资金、技术等支持 2.丰富的生鲜电商经营经验 3.品牌知晓度高 4.拥有庞大的客户群

5.稳定的货源供给和高效的物流系统

尽管如此，高额的物流成本、巨大的产品损耗、高的产品价格仍是制约其发展的重要因 素。

移动电商模式

5.经济、技术可行性分析

5.1经济可行性分析

根据对产地经济情况的调查，新津养殖业的海域价格为1200元一年/m2—1700元一年/m2，蒲江段的价格则和新津段相差不是很大，双流段由于较成都市区近，在价格上则要比两地贵400左右，双流段的选择需要公司在经济上拥有较为雄厚的资本时再进行产地计划，特备是如果企业以后做大、可能会进行跨境电商、运输一些较为贵重的物品时，双流的航空运输将会给企业良好的物流条件。

据调查新津的种植户2011—2013的种植收入，一亩地一般蔬菜的价格（按菜贩收菜价格）可以为种植户带来一年1万元到2万元的纯收入，如果再加上各种各样中间商从中赚取的差价，利润是很可观的，如果按照生鲜电商进行有机、绿色产品种植，进行中高端产品销售，取消中间商，收入还可以翻一倍，甚至更多。

对市场上车价格的调查显示，一般的面包车价格在3万到6万之间，而3米到4米的冷链车价格在5万到10万之间，由于做的只是区域电商，因此这个价位内的车已经足够公司使用，公司也可以接受这个价格。按照最大化计算，面包车的价格不会超过10万，冷链车的价格也不会超过20万。

蒲江到成都的距离在100公里左右，新津的距离在50公里左右，按照预估，一次订单配送的成本和在30到50元左右，在可以接受的范围内。

根据以上对成都市场的调查，成都白领以上收入人群，多数是有欲望、也有能力消费这样的产品，而在很多的高端消费场所，高端生鲜这类产品的需求、销量也是很大的，只要做好宣传，市场是很好的。

5.2技术可行性分析

海鲜类的产品，加工要尽量减少步骤，在最短最少的步骤和时间内实现，保证产品的自然。因为种植的整个过程中就已经在注意，因此加工的过程也主要是对产品的清洁。保鲜环节现在市场上也有很多的产品，保鲜膜、保鲜泡沫冰盒、保鲜车等等，在产品摆放时也一定要合理，避免产品在运输过程中挤压造成损坏。

可控化管理

企业资源计划即ERP。企业资源计划是MRPⅡ（企业制造资源计划）下一代的制造业系统和资源计划软件。除了MRPⅡ已有的生产资源计划、制造、财务、销售、采购等功能外，还有质量管理，实验室管理，业务流程管理，产品数据管理，存货、分销与运输管理，人力资源管理和定期报告系统。目前，在我国ERP所代表的含义已经被扩大，用于企业的各类软件，已经统统被纳入ERP的范畴。用企业erp，我们可以很好的实现企业的可控化管理，减少企业成本。

6.风险分析与规避

6.1价格风险

海鲜产品的价格是一个很大的风险，价格低，购买的人虽然会很多，但会出现很大的亏损，价格高，购买的人就会很少，也无法给公司带来较好的利润，过多的偏离市场价格带给公司的只会是亏损。

实时市场价格的监控、了解是定价最重要的环节，建立准确的价格调整体系，实行合理的定价。

6.2物流、保鲜风险

物流一直是困扰生鲜电商配送的一个关键性的问题，居高不下的物流成本，高的产品物流损耗，这些风险只有企业自己承担。提高加工保鲜技术，根据不同的市场物流环境采取不同的物流运输方案，降低产品物流配送环节的成本，从本质上降低产品的价格。

第三篇：生鲜电商报告

电子商务案例分析

课程编号： 学

号： 姓

名：

期末考核报告

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目录

目录..................................................................................................................................................2 第1章 发展背景.......................................................................................................................1 第2章 市场需求.......................................................................................................................1

2.1 亮点...............................................................................................................................1 2.2 不足之处.......................................................................................................................1 第3章 仓储物流.......................................................................................................................3

3.1 仓储模式.......................................................................................................................3

3.1.1 不足之处...........................................................................................................3 3.1.2 成功之处...........................................................................................................3 3.1.3 亮点...................................................................................................................3 3.2 冷链物流.......................................................................................................................3

3.2.1 不足之处...........................................................................................................4

第4章 供应链...........................................................................................................................4 第5章 售后保障.......................................................................................................................5

5.1 生鲜电商的售后保障体系...........................................................................................5 5.2 不足之处.......................................................................................................................5 5.3 亮点...............................................................................................................................5 第6章 网络营销.......................................................................................................................5

6.1 网络营销.......................................................................................................................5 6.2 亮点...............................................................................................................................6 6.3 不足之处.......................................................................................................................6 第7章 对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解...........................................................7

7.1 生鲜电商的发展趋势...................................................................................................7 7.2 我的看法.......................................................................................................................8

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第1章发展背景

第1章 发展背景

随着网络的普及，电子商务开始发展，人们在享受不出门也可以购物的喜悦的同时，对其他高品质生活也有了期待。由于国内频发食品安全事件，这导致很多消费者产生了对品质高、食品安全性高的食品产生需求，人们开始追

求高质量、有机绿色食品，这时生鲜电商的出现无疑是满足了人们的需求，不出门也可以吃上新鲜的、来自不同地区的食物。这使得很多企业看到了这个巨大的市场。一直以来，生鲜电商都被认为是互联网电商中所剩不多的蓝田，由于传统电商的市场已经饱和，如果想在电商领域有所作为，那么生鲜电商就变成了少有的可以进入的领域。

亮点：供货快，市场发展前景好

不足之处：生鲜电商领域初期发展面临的困难多且未知，风险很大。

第2章 市场需求

2.1 亮点

繁多的果蔬种类，来自不同地域的新鲜食品已经成为人们生活中必不可缺的一部分，生鲜电商的发展更是使得人们对这些食品的获得方式更加便利。

2.2 不足之处

由于生鲜食品的新鲜度、易腐性，不易存储，企业对基础设施的大量投入，使得高昂的冷链仓储和物流成本让生鲜电商成为电商行业门槛最高、风险最大的品类，同时人们在网上购买生鲜食品时需支付很高的邮费，还要担着食品储存不当不新鲜的风险，在这一条件下，绝大部分的人表示更加愿意在线下实体店进行购买生鲜食品。

第3章仓储物流

第3章 仓储物流

在生鲜食品这个超级庞大的领域中，电商公司要攻城掠地，还需要克服一些巨大难题。而在这些困难面前，公司无论大小，都绕不过去，甚至可说，大公司要面临的问题还更多。例如，仓储模式和冷链物流。

3.1 仓储模式

传统生鲜电商仓储所采用的模式是“中心仓”模式，中心仓脱冷时间太长，导致物流成本高，货损严重。例如，但凡用到冰袋的都要50元一单的成本，保鲜也要30元左右。

3.1.1 不足之处

高昂的成本需要更高的客单价来支撑，这会导致了垂直生鲜电商的订单价很高，且多数支持次日达，这也意味着顾客的购买频率不会高，客户存留率 也不会很高。

3.1.2 成功之处

近两年来，一些生鲜电商转型成为“生鲜赋能平台”，开设线下门店的同时，将这些门店转变为“仓”的功能，使其成为能够服务周边的前置仓，有效的解决生鲜电商价格门槛高，配送时间长的问题。

3.1.3 亮点

有了前置仓，生鲜类食品的配送效率有所提高，库存周转速率加快，并且因为配送半径小，不需要用到冰袋、泡沫，这也大大降低了物流成本。

3.2 冷链物流

冷链物流，这个一直被国际物流行业称之为该领域“珠穆朗玛峰”的地带。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系

第4章供应链

统工程。生鲜类的食品，对于物流配送要求极高，既要保持食品的新鲜，又要保证达到的速度，最常用的方式就是冷链物流。冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资成本也要大很多，是一个庞大的系统工程。

3.2.1 不足之处

每年的蔬菜、瓜果类的食品损失能达到数千亿元，第三方冷链物流企业去服务于蔬菜、瓜果类的食品，计算一下成本，冷链物流企业根本就无利可图，再加上国内一线城市的交通拥堵情况严重，中国冷链物流成本更是让很多电商望而却步。

第4章 供应链

现代管理教育对供应链的定义为供应链是围绕核心企业，通过对商流、信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始到制成中间产品及最终产品、最后由销售网络把产品送到消费者手中的一个由供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户所连成的整体功能网链结构。

生鲜电商的供应链各有不同，其根据自身优势形成了不同的供应链。例如，部分生鲜电商选择参与上游种植，如百果园、每日优先等，实现绝对品控；部分生鲜电商选择输出技术标准，如易果生鲜和农科院等机构合作，向上游中小型农产品商输出如对种植密度、育苗的要求等，来保证生鲜产品的品质标准；璞谷塘则在基础农业、农产品加工、农产品线上线下营销三项产业的设施建设和协调发展，致力于成为一个三产融合、供应链一体化、实现全程可控可监测的商业平台。

亮点：不同的生鲜电商平台根据自身条件，形成有独特优势的供应链，为自身创造更大的价值。

第5章售后保障

第5章 售后保障

5.1 生鲜电商的售后保障体系

售后服务是生鲜平台里最为特殊的一个环节，由于新鲜度、易腐性等商品特点的限制，生鲜商品也被排除在七天无理由退换货之外，生鲜电商平台的标准各有不同，在生鲜电商平台售后保障中，有三大保障体系： 1、48小时无理由退换货 2、48小时内因商品质量问题退换货

3、生鲜类商品需当场验货，签收后拒不退换

5.2 不足之处

据调查显示，仅有2%的生鲜电商平台可做到48小时无理由退换货，更多的平台则是执行着签收后拒不退换的规定。

5.3 亮点

生鲜食品受限于保存时间的原因，无法做到逆向冷链物流，因此退换货几乎不太可能实现。现在生鲜的售后服务，更多是执行一种赔偿机制。

第6章 网络营销

6.1 网络营销

网络营销可以帮助企业降低流通成本，扩大知名度也可通过一定营销策略向顾客提供一些个性化服务，或者是通过现代化网络技术向虚拟市场发布有关产品和服务信息，以此刺激广大消费者群体，使其购买产品和服务，扩大产品销售。例如，本来生活网的品牌营销策略，它对于生鲜行业具有较大的参考价值。它打造出了褚橙，潘苹果等农产品品牌，以“褚橙”为例，2012年，“本来生活网”将“昔日烟王，将来橙王”的褚橙故事传遍大江南北，褚时健晚年创业的成果“励志橙”也迅速蹿红，这引起了许多“60后，70

第6章网络营销

后”的共鸣，为了引起“80后”甚至“90后”群体的共鸣，“本来生活网”邀请了各行各业有影响力及卓越成就的人，拍摄了一个视频系列，并征集了许多时下流行的语言，后来印在商品包装上，让消费者根据自己的喜好进行购买，这种根据故事寻找情感共鸣寻找知名代言者作为意见领袖来撬开群体话题，再通过个性化的包装制造话题内容，引起消费者的参与兴趣，提高购买量。

6.2 亮点

利用网络营销的手段，刺激消费者，增加购买量，扩大知名度，降低流通成本。

6.3 不足之处

由于是在网上宣传，无法了解其真实性，容易出现欺骗消费者的情况。第7章对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解

第7章 对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解

7.1 生鲜电商的发展趋势

中国生鲜电商市场目前处于高速发展期，受资本追捧，生鲜电商不断完善产业链条的各个环节，市场表现强劲。2016年中国生鲜电商市场交易规模达到913.9亿元人民币，同比增长68.6%，增速相对前几年有所放缓。预计到2019年，中国生鲜电商市场交易规模将达到3506.08亿元人民币。

根据Analysys易观分析认为，未来生鲜电商市场发展将有如下趋势： 生鲜的渗透率将进一步提高。便利和品质是消费者使用生鲜电商购买商品的主要动机。

厂商分化发展资本将持续入场。经历了生鲜电商“洗牌期”后，行业市场格局将进一步分化。

线上线下融合加快，社区化运营集约成本。随着互联网的不断渗透，传统生鲜零售企业的互联网转型需求越来越高;而对于生鲜电商平台来说，与 第7章对生鲜电商的发展趋势及方向的看法和见解

传统企业合作将能迅速补足线下短板。

新兴技术赋能“轻仓”模式。随着平台用户的积累，生鲜电商运用大数据和AI技术，追踪用户消费行为，精准预测市场需求，控制进货量，实现产销平衡。

冷链物流服务商将开放平台。中小生鲜电商由于缺乏规模效益，成本居高不下导致其自身难以支撑自建冷链模式，为了实现盈利将分离出冷链物流这一环节并交由第三方完成。

7.2 我的看法

当下生鲜电商虽然还处于负盈利状态，冷链物流技术还不成熟，不能满足仓储需求，第三方冷链物流服务还不够完善，达不到消费者的要求，且由于农作物生长周期长，资源稀缺和非标准化，但我认为生鲜电商还是有很好的发展前景的。现在是个被互联网覆盖的时代，电子商务的发展已经非常迅速，但生鲜电商的渗透率还很低，因此它还有很大的发展空间。并且有关农业电商的利好政策的出台，将农产品电商发展提上日程，有了政策的支持，农产品的质量安全，基础设施，信息服务等都会进一步的完善，这有利于提高生鲜电商的采购和上有物流环节的便利性。虽然仓储、冷链等一些方面的技术还不完善，但由于大量的投资，这些不足正在慢慢改进完善，我相信只要找到更优的解决办法，生鲜电商一定会大步发展，迅速盈利。

第四篇：生鲜电商的质量监控

垂直类电商的质量控制环节：

源头把控（自有农场/供应商资质审核）--（仓储管理（入库管理、保存、出库管理））---配送---质量反馈

（中粮我买网是中粮集团于2009年投资创办的食品类B2C电子商务网站，是中粮集团“从田间到餐桌”的全产业链的重要出口。经营中粮制造的所有食品，以及国内外精选的优质美食。）一开始还是不要介绍好？

1.源头把控：

自有农场

 产品标准化、安全：

如果生产者要采用国家/国际标准建设养殖场和现代化全自动养殖工艺，前期投入成本会很高，普通的中小农场很难做到，此时生鲜电商自建农场才能实现。

如中粮我买网的肉食产业链。中粮在各区域有生猪养殖基地，购买世界一流的原种猪，用最新的分子生物技术对其进行改良，采用现代化养殖工艺和自己加工的安全饲料来培育。加工工艺：全程低温，微生物检查合格后密封包装，真正的“免洗肉”；并用光谱仪等先进工具检测每一批产品。 产地冷链

冷链的作用在初级农产品采摘下来的8小时内作用最大。使用冷链的时间越早，作用越大。因此，产地的冷链投资对于降低腐损率非常重要。农产品的产地收购价极其便宜，而冷库、冷链的建设则需要大量的资本投入，所以产地的参与者缺乏动力去降低腐损率。在产地冷链这一环节上，自有农场的生鲜电商有较大优势，他们可以保证加工后在原产地进入冷库。

 采购/产地直送

对于非自行生产的产品，供应商资质审核很重要。垂直类电商在选取供应商这一环节上的源头质量把控直接决定了后续的产品质量。

中粮我买网原则上都是从各个食品品类中前三位的企业采购。并且携手“中检集团”创建质量认证、安全保障两大体系，确保商品部所采购的商品源自合法生产企业或具备授权及经销权限的经销商，能够保证所售商品均有国家QS认证。最后，配置专门人员对所售商品进行抽检，定期向供应商提供评测结果（信息流）

2.入库管理

当自有农场以及获得资格的供应商将货物从他们的产地运至生鲜电商的仓库时，入库管理就开始了。入库管理要求仓储的工作人员做质检时进行精细化标准化操作，这是比较复杂的过程，所以许多垂直类的生鲜电商都在做标准化管理手册。（《我买网生鲜运营手册》：针对每一款具体生鲜，都有一整页对标准的详细描述，以及如何进行望闻问切的指导）

另外，每一批货都要有质检报告，定期向供应商反馈结果，（信息流）有利于产品质量提升。

3.仓储管理

保质期管理 中粮我买网：

坚守“商品超过保质期1/3不入库，超过2/3保质期的商品不出库”原则

严格按照保质期进行批次库存的管理。用ERP系统技术，对不同商品进行编号，将商品的数据和信息输入系统；当某个商品即将到保质期临界点的时候，系统就会出警报，提醒工作人员该款商品已经不能继续销售了。

货位管理：便于找到货物，严格先进先出 分类保存

生鲜的保存要求温度适合并且恒定，各垂直类生鲜电商都在努力打造高效优质的冷库，实行每一个产品的精益管理。中粮我买网的生鲜冷库，分冷冻库与冷藏库。例如海鲜类食品安置于全年零下18度的冷冻库，而新鲜蔬果则安置于全年3~5度的冷藏库。

另外，即使区分温度，生鲜仍可能因为分类不妥、互相影响而导致变质；所以精确的分类必须保证各相近种类之间不会发生不良反应。

4.出库分拣包装

日本生鲜电商的分拣包装是在产地完成的，生鲜经营企业到生产地可以直接装车，效率较高。长期来看，我国生鲜电商也应逐步采取产地包装的策略，但目前我国的订单信息流转慢，而且产地也无法完成高质量的包装，所以只能由电商仓库人员自行包装。

为了保证质量，我买网的所有外包装都采用人工包装，在包装前都会进行最后一次安检，依据生鲜运营手册的标准将不符合新鲜标准的产品剔除；每个包装都会根据内部商品的不同，填充不同的填充物，保证安全和不易破损。

5.配送环节

生鲜电商用第三方物流虽然有简单易行、前期投入少的好处，但仍有缺点：产品质量可控性较低（如一些第三方物流在装卸货时为降低成本而不开冷气），服务稳定性较低（订单延迟到达），长远来看每单物流成本高，不利于公司规模化发展和宅配深耕。等待第三方物流提升过于缓慢，迅猛发展的垂直类生鲜电商已有很多自建物流冷链体系，加强质量控制。

如中粮我买网就是“以自建物流为主，合作物流（顺丰）覆盖策略”，对自建物流进行全程质量监控。

配送方式：用冷藏车送到配送点，在配送点用冰箱、冰柜保存；最后一公里配送采用保温箱、冰袋、冰板（灵活的电动车反而效率高：与外国路况、住宅分布不同，所以不用大型车辆）；

配送速度：北京五环内半日达，国贸一小时达等；

配送专员全权负责食品鲜活，责任落实到人，也有利于提高服务质量。

6.质量反馈

信息流：

客户可以拒收质量有问题的商品；另外，定期抽样调查客户的满意度，对客户反馈不好的商品建立退出机制。

（我买网在业内率先实施了生鲜食品24小时之内可无条件退换货的政策，提高服务质量）

第五篇：农产品电商商业计划书

导读：我国十三五规划提出了粮食行业应加强全链条过程控制，提高食品安全保障水平。但目前粮食行业整体供应链环节太多，造成资源的浪费和信息的滞后，改善的空间巨大。

以下是一份农产品电商商业计划书范文，如有雷同，纯属巧合！

1、项目简介：

农产品电商商业计划书范文

2、团队介绍：

梁有声 CEO 前中粮集团市场总监，主导多个大型项目，后建立粮食信息网，专注于行业信息的整合和行业供应链的打造。15年粮食行业从业经验，深耕于粮食的每个环节

罗一群 COO 曾任万达集团农业事业部部长，负责投资、并购及战略布局。两年后与梁有声共同创业，并担任粮食信息网的COO，负责产品运营、用户运营和社区运营，熟练掌握互联网运营思路

徐浩 CTO 前亚马逊中国CTO，曾任腾讯资深系统构架师，负责千万用户级别的游戏产品王者风云和社交产品扣扣的产品研发。20年丰富的行业经验，精通大数据构架

章衡 CFO 特许金融分析师、国际注册会计师。前国家开发银行评审经理、负责大型公司上市融资评审

3、痛点分析：

信息不及时：目前粮食行业产销模式是北方产粮南方卖粮，粮食输送距离遥远，信息不及时、不透明

物流跟踪差：由于北方到南方距离遥远，信息的更新不及时导致了买卖双方无法准确跟踪物流信息

财务结算环节多：传统模式下由于运输时间长，账款结算整个流程长达一个月，资金流动性不足

供应链混乱：市场上供应链上下游各自为政，流程也不清晰，运营整体状况十分散乱

4、解决方案：

构建信息平台：建立了基于平台业务的包括白糖、玉米、小麦等专业品种的信息推送平台，覆盖行业上下游所需的生产、流通、销售、价格、食品安全等各个环节的资讯及信息

物流环节优化：整合上下游客户及第三方物流搭建了供应链物流核心平台，成为国内农产品陆运、海运、内河航运、冷链物流采购信息和需求信息的交互中心，提供仓储、运输、质检、报关等一体化物流服务

平台做担保：粮食之家通过整合融资和物流资源，为交易双方做担保，重构资金结算、支付系统

供应链整合：为客户提供交易、信息、金融、质检、结算、物流等线上线下全程供应链服务。上游粮商和下游需求方只需要对接平台，其他都由平台进行资源整合，对供需进行及时匹配

5、市场概况：

1.市场规模巨大

目前我国农粮贸易环节市场规模就达5万亿元。仅饲料厂每年消耗原粮就达到2亿吨，年产值约6000亿。

2.供应链太繁琐

整体供应链环节太多，造成资源的浪费和信息的滞后，改善的空间巨大

6、产品介绍：

无缝连接供应链上下游，辅以物流和供应链金融服务，打造粮食产业链B2B交易一站式电商平台，并提供以下服务：

信息服务：包括玉米、小麦、油菜籽、花生、白糖等主要粮食品类，并利用大数据技术，使重要的粮食信息及时更新。开设行业资讯、行业报告、价格行情、产量报告、进出口数据、农业气象、政策法规、企业动态、产品数据库、供求信息、招商合作等10个栏目

电商服务：第三方粮食产品+自营粮食类产品。目前入驻平台的粮食企业多达200多家，粮食品类齐全，价格公正、透明。自营的粮食产品品种有30多种，主打绿色有机，性价比高

社群服务：为粮商提供线上的信息及时交流、反馈的渠道，线下经常举办粮商见面会，促进双方的了解和长期合作

7、盈利模式：

产品销售收入：粮食之友已与多家面粉厂、酱油厂等达成合作意向，通过自营粮食类产品创收

会员制收费：向使用平台的企业提供各项服务和信息，收取会员服务费

金融服务：平台已与兴业银行达成战略合作，为用户提供供应链金融服务

广告收费：其他相关行业在平台投放广告获得收入

8、竞争对手：

粮达网：由中粮和招商局集团倾力打造的大宗农粮交易平台，实力强劲，掌握供应链上下游多家公司的合作资源

有粮网：专业的大宗粮食交易平台，但是交易结算时间过长，用户体验不佳，用户流失严重 买粮网：原粮一站式购销平台，主打山东大米、玉米大量采购活动。但产品较单

一、用户较少，发展缓慢

中国网上粮食市场：粮食行业性综合电子商务网站，集粮食电子交易平台、信息服务、价格发布于一体，行业信息齐全，但目前还未找到盈利模式

9、竞争优势：

资深专业团队：团队成员皆有有深厚的农业、物流、金融及互联网背景

丰富的业界资源：已中储粮集团、新希望等众多集团达成战略合作，将通过平台进行大量的交易。

金融服务的支持：与银行达成战略合作，给传统粮贸商贷款难提供了解决方式

完善的供应链：整合供应量上全部资源，彻底解决物流信息不对称、物流无跟踪、收款时间长等问题

10、运营数据：

交易量：上线三个月内，交易量高达300万吨

交易额：上线三个月内，交易额高达4亿

净利润：上线三个月内，净利润超8000万

11、股权结构：

创始人 60% 投资人 20% 团队成员 15% 期权池 5%

12、融资计划：

融资5000万，出让10%的股份 团队完善：2000万 产品完善：1000万 市场推广：1000万 业务扩张：1000万

13、留下创业者的联系方式