苏荷酒吧筹备计划

第一篇：苏荷酒吧筹备计划

作为苏荷酒吧经理筹备新店准备工作计划

一、行业市场调查状况

诠释公司经营理念文化,推广集团文化，演绎现代生活,展现休闲高雅品位确寻找市场定位，为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的娱乐环境。

二,确认娱乐市场定位趋势

新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,刺激人们消费观念的逐步改变,酒吧娱乐行业的悄然兴起，推动经济活跃发展，那么主要体现以下方面：

价格策略，促销策略，创新战略，品牌策略

三、分店投入资金预算计划

(附注:以集团各分公司筹备计划为准)

四、制定店面设计装修与营运计划

1.酒吧的选址,厅面大门设计,厅面空间布置设计,吧台设计与吧台的布置.应从以下多方面先决条件考虑:地区经济状况,竞争对象,规模与外观设计,能源供应情况,流动人员分析,交通状况等.2.酒吧娱乐项目的设置,娱乐项目是酒吧经营的核心与依托所在;娱乐节目有助于提高酒吧经济效益.娱乐项目具备多元化,重点突出特色所在,满足顾客合理需求.3.音乐的选择,酒吧以音乐为核心,其是酒吧必不可少的组成部分,以次营造氛围,如;爵士音乐,轻音乐,摇滚乐.4.酒单的设计项目,酒水牌设计是相对复杂环节应考虑以下因素:目标客人需求力与消费能力,原料供应情况,调酒师技术水平与酒吧设施情况,季节性品种选搭,价格定位原则,成本与价格的综合考虑因素,销售记录与酒单的设计款式等.五、制订酒吧组织结构与岗位人员招聘及培训计划

1.酒吧机构组建,员工招聘与录用: 按公司人事体系要求制订本酒吧各岗位人员配备情况,开始进行人员招聘工作, 2.员工培训:培训是酒吧管理一基本功能,使其经营化,规范化,管理人员必须对酒吧自身组织机构,设备设施,资金成本,技术方法,人际关系等各因素加以协调构一个有团队服务的整体.并传达各项规章制度条例,制定各岗位工作流程与操作标准.制定相关计划，安排岗位培训内容,做入职前期全面培训,培训期完毕考核合格上岗.3.员工考核:考核内容,包括工作知识,工作态度,观察能力与分析问题能力,协调能力工作效率,工作品质等.考核方法主要包括自我鉴定,排名次顺序法等.六．厅面设施设备用具筹备采购/酒水采购

1.订酒水计划主要以下几点:确定酒水采购品种,首先酒单确定了采购种类,酒水采购品种一般主要有;白兰地,威士忌,金酒,朗姆酒,伏特加,开胃酒,啤酒,葡萄酒,软饮料,咖啡,茶类等.其次是制定采购数量计划,确定一个适中的采购数量,必须明确各方面因素的影响,如季节影响,仓库储存能力,品种储存保质期等因素.2.建立酒水采购质量标准体系:采购质量形式与内容,采购质量标准控制,经销商的选择;3.酒水采购程序计划:程序的指定与酒吧规模组织结构因素有密切联系,酒吧台根据经营需要向仓库申领原料,库存数量很低需要向上级请示申购;

七、筹备开业前期销售策划

1.确定酒吧的市场定位,建立目标顾客,设计酒吧特色产品,了解顾客需求包括，设施设备，气氛环境，饮品食品，服务项目，营业时间，和收费等；

2．树立酒吧自身形象，扩大酒吧知名度与吸引力，前提是让客了解经营理念，服务思想，品牌特色，必须通过一顶手段向顾客展示自己产品，吸引顾客，从而使客人观念上认可酒吧，信赖酒吧。

第二篇：苏荷酒吧合作协议

合 作 协 议

甲方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

乙方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

1、内容

合作事宜： 演绎部门人员承包管理

合作时间：＿＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿＿年＿＿月＿＿日地点：

2、甲方权责

♦ 甲方提供乙方所有演员住宿，每两人一间房，房间配备基本设施（空调、床、网线、热水器等）。

♦ 乙方所有演员的工资按天计算，甲方将10天为乙方支付一次工资，时间定于每月1号、11号、21号准时支付，不得拖欠。工资由乙方负责人统一领取，统一分发。

♦ 乙方所有演员到甲方酒吧的路费由甲方报销（500元人民币以内全部报销，500元人民币以外只报销500元）。

♦ 乙方的演员离职后，甲方要及时将离职演员工资结算清楚。不能超过两天。

♦ 乙方负责人将拥有甲方酒吧的一定酒水签送权利，具体由甲乙双方商定。

♦ 在工作期间，甲方所有人员无权干涉乙方的工作。如有问题直接找乙方负责人沟通。

♦ 甲方如对乙方演员不满意，直接找乙方负责人洽谈，乙方将在合理的条件下及时更换。甲方无权直接辞退乙方演员。

♦ 甲方将提供乙方更衣室一间（内设30cmX50cm以上大小的镜子一面和衣柜5个以上）。演员成品舞、派对服装及道具，由甲方提供。

♦ 甲方酒吧邀请嘉宾或者大型派对时，由乙方执行操作。甲方全力配合乙方但无权干涉乙方工作。

♦ 甲方将保证乙方所有演员在工作中的人生安全。

3、乙方权责

♦ 乙方所有演员将遵守甲方酒吧对甲方员工所规定的管理制度。♦ 乙方每月1号前将下月的活动计划递交给甲方进行审核。

♦ 乙方所有演员在工作中不得误场、打K或私自离开工作岗位，如有此现象交于甲方处理。

♦ 乙方歌手、DS服装时尚，女歌、女DS必须化妆。

♦ 乙方DJ音乐将统一编排，每月制作一张酒吧宣传碟片。

♦ 乙方将每周一次进行设备的打扫及检修。

♦ 乙方演员每人5天工资由甲方作为押金。

♦ 乙方演员如有私自离职者，甲方有权不支付乙方离职者工资。

♦ 乙方演员离职需要人员补齐后不影响酒吧工作的情况下方可离职。♦ 乙方演员主动离职后半年内不能在临沂市区其他酒吧上班，如有此情况，甲方有权追究其个人责任。

♦ 乙方寝室所产生的水费、电费、煤气费由乙方缴纳。

4、违约责任

除本协议另有规定外，当任何一方违反其在本协议下所承担的责任和义务时，或任何一方在本协议项下所作的声明和保证为不真实或不正确的，违反或责任一方应赔偿另一方由此而蒙受的一切损失。

本合同履行过程中出现争议, 双方应本着互利互惠的原则, 协商解决，并以补充协议形式载明。

单方面违约应赔偿对方相应损失，合作到期时由双方商定继续签订合作协议或者撤销合作。

本协议一式二份，双方各执一份，协议一经双方签署即告生效。

甲方签字：乙方签字：

日期：日期：

盖章: ___________________

签约地点：___________________

盖章:

第三篇：苏荷酒吧诗歌欣赏

午夜

十二点钟的苏荷酒吧

五彩十光的闪灯下

一双痴迷的眼

瞬间 凝固

透过突暗突闪的射灯 端详

不远 不近

合适缘分的距离

你的出现。。。

你忧郁而伤感的眼神

触动着我多情的神经

凝望 我继续 凝望。。。

不敢走近只觉察到彼此眼里

充满了默契 秋波荡漾

你 让我着迷

一眼 两眼。。。

彼此深情而严肃对视

我将眼睛努力睁到最大

我将注意力全部投射你脸庞

你 缓缓侧身

低头 用手捂了嘴

偷笑

严肃的气愤被默契而深情的眼神所融化

喜悦的心随着强劲的DJ 嗨曲在摇摆 探戈

随之 又一次 再又一次。。。

深情默视 微微浅笑

羞涩间 不言不语

第四篇：酒吧筹备计划

酒吧筹备策划方案

1.酒吧定位及名称

为打造一个新一代连锁酒吧娱乐航母，定位非常的重要 主要分为 音乐模式定位 装修模式定位 管理模式定位

一，音乐定位：根据本人多年的酒吧管理经验得到一种定律 一线城市的酒吧音乐不一定适用于二线或三线城市 应当按照当地的酒吧文化和当地人的喜好 慢慢的引导时尚音乐 而不是按部就班的把最流行的音乐 强行让客人接受 反而会起到反效果需要结合当地人喜好而适当更改

二，装修定位：根据市场调查 目前已88和苏荷的木质加铁艺的装修风格盛行了8-9年之久。光泰州就有苏荷，99，乌克兰，菲比都是采用了这个模式 而恰恰缺乏另类的装修风格 如图

想要做到自立品牌的连锁酒吧 就应该有属于自己的酒吧装修风格

三．管理定位；本人以为传统的酒吧管理模式 分为直线型管理和一家亲模式管理较多其特点是虽然执行速度比较快 但是对管理团队的要求非常高，效率比较低或者流失人才比较快，本人所提倡的是一种新型的企业管理模式叫做参谋式管理和竞争式管理的结合体，其传达速度比较慢，但是效率高，业绩明显，对管理团队的要求也相对低，在相互竞争进步中 给酒吧带来利益

第五篇：酒吧筹备计划

酒吧筹备新店准备工作计划

一、行业市场调查状况

诠释公司经营理念文化,推广本酒吧文化，演绎现代生活,展现休闲高雅品位确寻找市场定位，为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的娱乐环境。

二,确认娱乐市场定位趋势

新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,刺激人们消费观念的逐步改变,酒吧娱乐行业的悄然兴起，推动经济活跃发展，那么主要体现以下方面：

价格策略，促销策略，创新战略，品牌策略

三、制定店面设计装修

四、制订酒吧组织结构与岗位人员招聘及培训计划

1.酒吧机构组建,员工招聘与录用: 按公司人事体系要求制订本酒吧各岗位人员配备情况,开始进行人员招聘工作, 2.员工培训:培训是酒吧管理一基本功能,使其经营化,规范化,管理人员必须对酒吧自身组织机构,设备设施,资金成本,技术方法,人际关系等各因素加以协调构一个有团队服务的整体.并传达各项规章制度条例,制定各岗位工作流程与操作标准.制定相关计划，安排岗位培训内容,做入职前期全面培训,培训期完毕考核合格上岗.3.员工考核:考核内容,包括工作知识,工作态度,观察能力与分析问题能力,协调能力工作效率,工作品质等.考核方法主要包括自我鉴定,排名次顺序法等.五．厅面设施设备用具筹备采购/酒水采购

1.订酒水计划主要以下几点:确定酒水采购品种,首先酒单确定了采购种类,酒水采购品种一般主要有;白兰地,威士忌,金酒,朗姆酒,伏特加,开胃酒,啤酒,葡萄酒,软饮料,咖啡,茶类等.其次是制定采购数量计划,确定一个适中的采购数量,必须明确各方面因素的影响,如季节影响,仓库储存能力,品种储存保质期等因素.2.建立酒水采购质量标准体系:采购质量形式与内容,采购质量标准控制,经销商的选择;3.酒水采购程序计划:程序的指定与酒吧规模组织结构因素有密切联系,酒吧台根据经营需要向仓库申领原料,库存数量很低需要向上级请示申购;

六、筹备开业前期销售策划

1.确定酒吧的市场定位,建立目标顾客,设计酒吧特色产品,了解顾客需求包括，设施设备，气氛环境，饮品食品，服务项目，营业时间，和收费等；

2．树立酒吧自身形象，扩大酒吧知名度与吸引力，前提是让客了解经营理念，服务思想，品牌特色，必须通过一顶手段向顾客展示自己产品，吸引顾客，从而使客人观念上认可酒吧，信赖酒吧。