苏格酒吧财务制度

第一篇：苏格酒吧财务制度

苏格酒吧财务制度

1、执行董事有赠送权。（工商、税务、公安、特别客人，如赠送不是特价酒水单上需要注名）

2、总经理有赠送酒水（特价酒水）、果盘、豆腐干、萝卜干、爆米花的权限。负责酒吧所有的经营管理。

3、大堂经理有赠送果盘、豆腐干、萝卜干的权限。

4、客户经理有赠送果盘、豆腐干、萝卜干的权限。

5、消费一次只能够送一次，不得重送，否则签单者自行买单，从工资中扣除。

6、除以上人员赠送外，其余人员不得签字赠送。员工如有客人消费可以在自己工资范围内挂单并由总经理签字认可。

7、酒吧所有活动、广告宣传、购买维修设备所产生的费用均须（填写申购表）提前上报董事会，并通知财务。财务见申报表上由执行董事签字认可才给予预支款。

8、收银员要严格执行酒吧的赠送权限，酒吧的酒水价格必须由董事签字认同执行，（包括后期酒水价格调整），酒水价格不允许酒水单上帐面与金额不相符，违者报财务处理，严格按照酒水单上注明的大小写和封单，不准开连单。每天营业快结束时，做出当天的报表，报总经理处。

9、出品员必须审单出品，不得私自买卖酒水，不得存放私人酒水，客人存放酒水必须与存酒卡上数量品牌相符，违者重罚。

10、库管采购进出货见单，仔细验收货物的数量，防伪标志，过期日，要做到货物与帐面相符合。不可私自使用公司的酒水与物品，严格酒吧财务制度。

11、出纳工作人员直接受命于财务，支付费用均由董事、总经理、签字方可支付，违者一切支付费用均由出纳人员自行负担，出纳人员不得私自挪用公款。

12、收银、库房、出品重地除本岗位人员外，其他人员不得擅自进入。

13、库管、收银员、出品人员工作直接受财务领导、并配合前台工作，工作时间必须接受总经理的行政管理。

14、每月1日下午3点到酒吧盘存，酒水杯具等物品。

15、员工每月10号领工资，20号领提成。

第二篇：苏荷酒吧合作协议

合 作 协 议

甲方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

乙方：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿电话：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

1、内容

合作事宜： 演绎部门人员承包管理

合作时间：＿＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿＿年＿＿月＿＿日地点：

2、甲方权责

♦ 甲方提供乙方所有演员住宿，每两人一间房，房间配备基本设施（空调、床、网线、热水器等）。

♦ 乙方所有演员的工资按天计算，甲方将10天为乙方支付一次工资，时间定于每月1号、11号、21号准时支付，不得拖欠。工资由乙方负责人统一领取，统一分发。

♦ 乙方所有演员到甲方酒吧的路费由甲方报销（500元人民币以内全部报销，500元人民币以外只报销500元）。

♦ 乙方的演员离职后，甲方要及时将离职演员工资结算清楚。不能超过两天。

♦ 乙方负责人将拥有甲方酒吧的一定酒水签送权利，具体由甲乙双方商定。

♦ 在工作期间，甲方所有人员无权干涉乙方的工作。如有问题直接找乙方负责人沟通。

♦ 甲方如对乙方演员不满意，直接找乙方负责人洽谈，乙方将在合理的条件下及时更换。甲方无权直接辞退乙方演员。

♦ 甲方将提供乙方更衣室一间（内设30cmX50cm以上大小的镜子一面和衣柜5个以上）。演员成品舞、派对服装及道具，由甲方提供。

♦ 甲方酒吧邀请嘉宾或者大型派对时，由乙方执行操作。甲方全力配合乙方但无权干涉乙方工作。

♦ 甲方将保证乙方所有演员在工作中的人生安全。

3、乙方权责

♦ 乙方所有演员将遵守甲方酒吧对甲方员工所规定的管理制度。♦ 乙方每月1号前将下月的活动计划递交给甲方进行审核。

♦ 乙方所有演员在工作中不得误场、打K或私自离开工作岗位，如有此现象交于甲方处理。

♦ 乙方歌手、DS服装时尚，女歌、女DS必须化妆。

♦ 乙方DJ音乐将统一编排，每月制作一张酒吧宣传碟片。

♦ 乙方将每周一次进行设备的打扫及检修。

♦ 乙方演员每人5天工资由甲方作为押金。

♦ 乙方演员如有私自离职者，甲方有权不支付乙方离职者工资。

♦ 乙方演员离职需要人员补齐后不影响酒吧工作的情况下方可离职。♦ 乙方演员主动离职后半年内不能在临沂市区其他酒吧上班，如有此情况，甲方有权追究其个人责任。

♦ 乙方寝室所产生的水费、电费、煤气费由乙方缴纳。

4、违约责任

除本协议另有规定外，当任何一方违反其在本协议下所承担的责任和义务时，或任何一方在本协议项下所作的声明和保证为不真实或不正确的，违反或责任一方应赔偿另一方由此而蒙受的一切损失。

本合同履行过程中出现争议, 双方应本着互利互惠的原则, 协商解决，并以补充协议形式载明。

单方面违约应赔偿对方相应损失，合作到期时由双方商定继续签订合作协议或者撤销合作。

本协议一式二份，双方各执一份，协议一经双方签署即告生效。

甲方签字：乙方签字：

日期：日期：

盖章: ___________________

签约地点：___________________

盖章:

第三篇：苏荷酒吧筹备计划

作为苏荷酒吧经理筹备新店准备工作计划

一、行业市场调查状况

诠释公司经营理念文化,推广集团文化，演绎现代生活,展现休闲高雅品位确寻找市场定位，为顾客提供优质的服务,给顾客温馨、轻松的感受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的娱乐环境。

二,确认娱乐市场定位趋势

新兴的休闲娱乐行业,随着人们生活水平的不断提高,刺激人们消费观念的逐步改变,酒吧娱乐行业的悄然兴起，推动经济活跃发展，那么主要体现以下方面：

价格策略，促销策略，创新战略，品牌策略

三、分店投入资金预算计划

(附注:以集团各分公司筹备计划为准)

四、制定店面设计装修与营运计划

1.酒吧的选址,厅面大门设计,厅面空间布置设计,吧台设计与吧台的布置.应从以下多方面先决条件考虑:地区经济状况,竞争对象,规模与外观设计,能源供应情况,流动人员分析,交通状况等.2.酒吧娱乐项目的设置,娱乐项目是酒吧经营的核心与依托所在;娱乐节目有助于提高酒吧经济效益.娱乐项目具备多元化,重点突出特色所在,满足顾客合理需求.3.音乐的选择,酒吧以音乐为核心,其是酒吧必不可少的组成部分,以次营造氛围,如;爵士音乐,轻音乐,摇滚乐.4.酒单的设计项目,酒水牌设计是相对复杂环节应考虑以下因素:目标客人需求力与消费能力,原料供应情况,调酒师技术水平与酒吧设施情况,季节性品种选搭,价格定位原则,成本与价格的综合考虑因素,销售记录与酒单的设计款式等.五、制订酒吧组织结构与岗位人员招聘及培训计划

1.酒吧机构组建,员工招聘与录用: 按公司人事体系要求制订本酒吧各岗位人员配备情况,开始进行人员招聘工作, 2.员工培训:培训是酒吧管理一基本功能,使其经营化,规范化,管理人员必须对酒吧自身组织机构,设备设施,资金成本,技术方法,人际关系等各因素加以协调构一个有团队服务的整体.并传达各项规章制度条例,制定各岗位工作流程与操作标准.制定相关计划，安排岗位培训内容,做入职前期全面培训,培训期完毕考核合格上岗.3.员工考核:考核内容,包括工作知识,工作态度,观察能力与分析问题能力,协调能力工作效率,工作品质等.考核方法主要包括自我鉴定,排名次顺序法等.六．厅面设施设备用具筹备采购/酒水采购

1.订酒水计划主要以下几点:确定酒水采购品种,首先酒单确定了采购种类,酒水采购品种一般主要有;白兰地,威士忌,金酒,朗姆酒,伏特加,开胃酒,啤酒,葡萄酒,软饮料,咖啡,茶类等.其次是制定采购数量计划,确定一个适中的采购数量,必须明确各方面因素的影响,如季节影响,仓库储存能力,品种储存保质期等因素.2.建立酒水采购质量标准体系:采购质量形式与内容,采购质量标准控制,经销商的选择;3.酒水采购程序计划:程序的指定与酒吧规模组织结构因素有密切联系,酒吧台根据经营需要向仓库申领原料,库存数量很低需要向上级请示申购;

七、筹备开业前期销售策划

1.确定酒吧的市场定位,建立目标顾客,设计酒吧特色产品,了解顾客需求包括，设施设备，气氛环境，饮品食品，服务项目，营业时间，和收费等；

2．树立酒吧自身形象，扩大酒吧知名度与吸引力，前提是让客了解经营理念，服务思想，品牌特色，必须通过一顶手段向顾客展示自己产品，吸引顾客，从而使客人观念上认可酒吧，信赖酒吧。

第四篇：苏荷酒吧诗歌欣赏

午夜

十二点钟的苏荷酒吧

五彩十光的闪灯下

一双痴迷的眼

瞬间 凝固

透过突暗突闪的射灯 端详

不远 不近

合适缘分的距离

你的出现。。。

你忧郁而伤感的眼神

触动着我多情的神经

凝望 我继续 凝望。。。

不敢走近只觉察到彼此眼里

充满了默契 秋波荡漾

你 让我着迷

一眼 两眼。。。

彼此深情而严肃对视

我将眼睛努力睁到最大

我将注意力全部投射你脸庞

你 缓缓侧身

低头 用手捂了嘴

偷笑

严肃的气愤被默契而深情的眼神所融化

喜悦的心随着强劲的DJ 嗨曲在摇摆 探戈

随之 又一次 再又一次。。。

深情默视 微微浅笑

羞涩间 不言不语

第五篇：格莱维特酒吧运营企划书

格莱维特酒吧运营企划书

一、营销战略

1.团购：吸取大众建议，集中改正问题，阶段性创新套餐品种，定义特色餐品，价格

不易差不易过大，否则会影响食物餐和团购餐质量。

2.外联：寻找异行合作，在产品服务上无偏差和冲突。对外部客户采取主动出击，海

量缝隙广告。

3.关系销售：转介绍推荐形成反馈，具体体现在网络营销工具上，分享和赞达到一定

量时给予赠送或者优惠。

4.店内营销：主动服务意识提高，推广会员卡，制造浓厚酒吧气氛，散客积分管理升

级，散客留档，二维码管理及会员分享，包括关系销售客户资料分析，每日待客心

得。

二、管理整顿

1.放权管理：岗位责任制，集中权利管理。

2.责任划分：分工明确，岗位清晰。

3.业绩划分：绩效考核的建立和实施。

4服务质量：言谈举止，仪容仪表，服务意识，服务态度，操作细节。

5.班次调配：合理安排人员班次，建立请销假制度。

6.出品效率：加强出品速度，出品质量，具体落实于客户意见薄。

7.定员计划：编制安排，长期招聘，淘汰制。

8.奖罚制度：奖罚体制落实力度要大，管理销售两头都要抓手腕都要硬。

三、店面特色

1.服务特色：接送，代价，热情礼貌，五星级的标准

2.餐品特色：辣或咸甜口味

3.酒水特色：高品质啤酒，白兰地，红酒为主

4.演艺特色：乡村，爵士，民谣，流行

四、营业任务

1.营业目标：月营业额100000元，日营业额3333.33元

满编5人服务营销

每人每日促销650业绩。

2.消费档次：人均消费80元-100元。

每桌2-4人。

成熟阶段销售任务几餐位调整未知。

五、阶段性评估

综合每月或每月营销业绩，成本损耗，客户流动性，进行综合评估。

制定阶段性评估有利于店面升级，服务升级，产品升级等诸多环节发展。