关于加强学校食堂、宿舍安全管理工作的通知

第一篇：关于加强学校食堂、宿舍安全管理工作的通知

关于加强学校食堂、宿舍安全管理工作的通知

各学校：

为加强秋冬季学校食品安全工作和宿舍安全工作，预防学校食物中毒的发生，维护学生身心健康，特提出以下工作要求：

饮食安全管理

一、学校食品安全工作实行“一把手责任制”，校长是学校食品安全第一责任人，分管领导是学校食品安全具体责任人，食堂管理员承担食品安全直接责任。学校应设置食品安全消防安全管理机构，配备专职（兼）食堂管理人员，明确相关工作职责。

二、学校要建立健全食品安全、消防安全管理制度，落实岗位责任制，定期开展食品安全、消防安全宣传教育。

三、学校要建立食堂从业人员健康档案，从业人员每年必须进行健康检查，取得有效健康体检合格证明。学校应加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、贮存、加工、供应等关键环节安全可控。

四、学校应成立由学生代表、家长代表、教师代表等组成的食堂膳食管理委员会，加强对食堂的监督。学校校委会成员应轮流与就餐学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理中存在的问题，不断提高饭菜质量。

五、学校食堂食品加工过程应认真执行《餐饮服务食品安全操作规范》。严禁超烹饪能力供餐；严禁违规加工制作豆角、四季豆；严禁使用发芽土豆等腐败变质的食品原料加工制作食品，学校要定期组织开展学校食品安全、消防安全检查，食堂管理和实际操作应列为重点检查内容，对发现的事故隐患，要及时进行整改。

六、学校要建立食品安全突发事件的应急处置机制。应制定学校食堂食品安全突发事件应急处置预案，定期开展演练，确保一旦发生学生群体食物中毒事故时，能够迅速反应，组织开展救治，并及时向当地教育行政主管部门和食品药品监管部门报告。

七、学校应建立食品安全、消防安全责任追究制度。坚持食品安全、消防安全问题“零容忍”，对玩忽职守、疏于管理，导致学校发生食品安全、消防安全事故的责任人，以及发生事故后迟报、漏报、瞒报的学校和责任人，由相关部门依据有关法律和规定追究相关人员的责任。

八、加强食堂从业人员岗位培训和管理。部分学校可能会出现食堂从业人员变动的情况，要严格落实持健康证上岗、晨检制度，并对从业人员进行食品安全、消防安全知识培训，严格按规范操作。

九、加强设施设备检查和食堂环境卫生清理。每天要对食堂里的地面、门窗、房顶、炊餐具、售饭台等进行一次彻底清理，保证食堂操作环境和师生用餐环境干净整洁。并定期对食堂进行消毒工作，及时完善消毒记录，做到抓铁留痕。

十、强化食品原料采购验收和食品贮存安全。所有食物必须定点采购。每学期对所有原料采购供货单位的资质进行审核，供货单位资质失效的，要及时调整更新；有变化的，要及时将新的供货方许可证等基本信息登记备案，确保索证索票工作落实到位。检查库房内食品原（辅）料的生产日期、有效期等情况，有无过期的食品原（辅）料、添加剂等；查看食用油、乳制品等标识标签是否规范，是否符合食品安全标准，有无违法使用食品添加剂或使用非食用物质等情况。

学校应严格落实食品留样观察制度，食堂加工制作的每餐次的食品成品必须留样，在专用冷藏设施中存放48小时以上。每个品种留样量不少于100g，并记录留样食品名称、留样时间、留样人员、审核人员等。

十二、营养餐食品要妥善保管，要严格落实隔墙、离地、通风、避光的保管要求，要建好管理台账，分发时要逐个检查，发现破包、漏气、变质等质量问题要坚决清除，并及时报告。营养餐食用要严格落实“三定、一完、一回收”，坚决杜绝隔天食用或将营养餐带出学校食用。

十三、学校商店或超市必须根据规定到当地有关部门办理相应的审批手续，取得营业执照，其中从事食品销售的，还需办理食品流通许可证、从业人员健康证等相应的证照，依法经营，经营场所必须符合有关食品安全管理规定要求。要坚持安全性原则，销售的商品必须符合国家食品安全生产标准，禁止销售“三无”商品、低价伪劣商品、过期商品和学生禁止性商品。在食品采购过程中必须向供货单位索取生产许可证（食品流通许可证）、质量检验报告和正规票据（批发单位的“一票通”），食品、饮料应符合食品安全标准。要建立进货台帐，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者（购货者）名称及联系方式和进货（销售）日期等内容，或者保留有相关信息的进货（销售）票据（一票通票据）。记录台帐、票据的保存期限不得少于二年。定期向学校报告食品安全情况，接受学校监督，质量有保证，责任可追究。

宿舍管理

一、各学校要高度重视寄宿生的管理，根据寄宿生管理的特点和需要，健全和完善规章制度，将管理责任落实到具体岗位和责任人。学校要经常对规章制度的落实情况和管理单位履行职责的情况进行认真检查，对工作不认真，管理不到位的，要进行严肃的批评教育，责令其认真整改，对导致问题发生的，要追究相关人员的责任。

二、学校要坚持值班制度，实行领导值班、带班，特别是夜间的值班、带班，值班人员要坚守值班岗位，负责校内异常情况的处理，不允许擅自离岗脱岗。要规范使用值班日志，严格落实学生就寝双签字制度。

三、学校要保证学生宿舍防范设施、门窗、锁具及宿舍内的线路、电源插头、床等设施要符合安全要求，保证照明设施完好，及时检查整改各种安全隐患，保持宿舍楼和宿舍内通道畅通。要安排中层干部和老师轮流在学生宿舍夜间值班，值班人员要同宿舍管理人员一起，按时巡视，及时清点人数，发现和纠正学生的不安全行为，检查门、窗的关闭情况，维护就寝秩序，负责异常情况的前期处理和报告。加强宿舍管理，严禁外来人员进入学生宿舍，严禁在宿舍内乱拉电线、违章用电和使用明火照明。注重寝室卫生和物品摆放，做到一尘不染、摆放有序。定期做好寝室消毒，及时填写消毒记录，杜绝季节病、传染病发生。

四、学校要按照消防工作的要求安装应急照明设施和紧急疏散标志，配备消防器材，定期进行检查维护，确保能正常使用。要进一步完善校内安全设施，在有危险的地方和部位设立警示标志。要加强技防建设，不断完善安全设施和提高安全防范能力。

五、要根据不同年龄段寄宿学生的实际情况，定期组织开展法制教育、安全教育、饮食卫生教育、健康教育和心理咨询活动，提高学生安全意识和自我保护能力。教育学生自觉遵守学校的规章制度，服从管理人员的管理，不从事具有危险性的活动。教育学生在校生活期间互相关心、互相爱护、互相帮助，遇有紧急或危及人身安全情况发生时，要机智勇敢，在努力保护好自身安全的前提下，及时报警或求助。

安阳镇中心学校

2016年10月24日

第二篇：学校食堂安全管理工作责任书

学校食堂安全管理工作责任书

为了切实加强学校安全教育与管理工作，增强食堂工作人员的安全责任意识，保障学校师生的身心健康和生命安全，学校根据上级有关要求及学校的实际情况，制定食堂安全管理工作目标责任书。

按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律和文件要求并结合学校工作实际建立健全食品安全管理与岗位工作责任制度。

1、服从学校管理，保质保量完成工作任务。工作认真，热情周到。

2、食品加工场所和仓库要符合有关卫生要求，地面、墙壁、通风、排烟和防蝇、防鼠、防尘、排污设施等要符合要求，仓库及其他储存食品的场所、设备必须保持洁净，各类食品的存放符合卫生要求，禁止存放有毒、有害物品及个人生活用品。

3、按照食品卫生的有关规定采购各类食品及其原料，确保食品及原料进货渠道的可靠、规范，确保食品的质量卫生。食品采购要索证留票、登记。

4、食品储存、食品加工、食品运输及食品发放等环节要符合安全卫生操作规程。

5、搞好日常清洁卫生，做到定期清理、定期消毒，避免肠道传染病的发生。

6、切实保证食品加工场所的安全。要加强对食品加工场所的管理，严禁非食堂人员入内，防止投毒事件发生。

7、从业人员必须严格遵守食品加工规程和卫生要求，不得留长指甲，要勤洗手，操作时要穿戴工作衣帽，注意整洁，保持良好的个人卫生习惯。

8、落实学校安全责任追究制度，对玩忽职守，造成学生食物中毒或其他食源性疾患的责任人，给予严肃批评和经济处罚，情节严重的依法追究相应的法律责任。

学校分管领导：学校综治负责人：

部门责任人：责任人：

第三篇：宿舍安全通知

宿舍安全通知

宿舍安全通知1

近期，学院接到部分同学举报：称少数同学在夜间十点熄灯后在宿舍内有私拉电线、私接电源的现象，宿舍管理员在巡查的过程中也发现了此情况的存在。这种行为给宿舍楼内其他同学的人身安全造成了一定的安全隐患，为确保广大同学的人身、财产安全，现就加强学生宿舍用电安全管理的有关事项通知如下：

一、私拉电线、私接电源的情况主要有：私自在宿舍内空调的电源上接电。

二、明确用电安全的责任：学院内极少数同学在学院规定的熄灯时间后，不顾其他同学的正常休息和安全，私拉电线、私接电源进行玩电脑游戏等行为，有的同学甚至自以为自己的私拉电线、私接电源的技术高超，绝对不会引起火灾火情，给他人的人身安全造成了很大的安全隐患。在此学院重申：严禁在学生宿舍内私拉电线、私接电源；严禁在宿舍内使用违规大功率电器。

三、希望各位同学从本人安全着想，严格遵守学院的用电的有关规定，规范宿舍内的电线、线路，消除安全隐患，确保一个安全的生活环境。从通知发布之日起，如再发现个人违规私拉电线、私接电源、使用大功率电器的现象，将切断宿舍插座电源并按照《温州职业技术学院成教学院学生手册》等有关规定，视情节给予责任人严肃处理，引起的火灾火情的，由行为人承担全部责任，触犯《刑法》的，移交相关部门追究刑事责任。

xx成教学院学工办

宿舍安全通知2

根据国家有关规定和学校工作安排，经学校研究决定，现将20xx年元旦、20xx—20xx学年寒假放假时间及有关事项通知如下，请遵照执行。

一、放假时间

1.按照国家规定，20xx年1月1日为元旦法定节假日，放假1天，与周末连休。

2.按照校历，20xx—20xx学年寒假自20xx年1月24日起，2月27日止。20xx年2月25日、26日为在校生报到注册时间，20xx年2月26日—28日为本科生补、缓考时间，2月29日起正式行课。

3.在确保假期各项工作正常运行和做好新学期开学准备的前提下，各单位从20xx年1月27日(即学生放假3天后)开始可分期分批安排教职工轮休。全校教职工于20xx年2月25日(即下学期正式行课周前3天)开始上班。校领导班子开学前的学习会安排由两办另行通知。

4.成人教育、网络教育学生放假时间、开学时间及课程调整分别由成人教育学院、网络教育学院另行通知。

5.华西医院、华西第二医院、华西口腔医院、华西第四医院、科技产业集团、后勤集团参照学校放假时间，根据各自的实际情况自行安排休假。

二、有关事项

1.学生应在20xx年2月25日、26日持学生证(研究生证)到所在学院(所、中心)报到注册，因事、因病不能按时报到注册者，应于2月26日前向所在学院(所、中心)提交书面申请和相关证明，并办理请假手续，否则按旷课处理。各学院(所、中心)和有关部门要安排专人办理学生报到、注册手续，逐日统计报到人数并及时报教务处或研究生院。成人教育学生及网络教育学生的开学报到注册事宜按成人教育学院、网络教育学院通知执行。

2.教务处、学生工作部、后勤管理处、后勤集团等部门及各相关学院要按照补、缓考时间及工作安排，组织人员提前做好各项准备工作，确保补、缓考工作顺利进行。补、缓考的具体时间和地点安排按教务处通知执行。

3.各单位要做好寒假期间值班安排，并于20xx年1月1xxx日前将值班人员名单以word电子文档的形式分别报送党办综合科(电子邮箱：xxxxxx)、校办综合科(电子邮箱：xxxxxx)和保卫处综合科(电子邮箱：xxxxxx)。假期要到外地的党政中层干部，应分别向党办、校办报告。

4.各单位要切实做好寒假期间安全保卫、保密、防火、防洪、防盗等工作，特别是要加强对水、电、气及易燃易爆、剧毒物品、药品库房、锅炉房及贵重精密仪器的管理。保卫处要加强安全检查，对重点部位要加强值班巡查及防范，确保寒假期间校园稳定。

5.各学院(所、中心)和学生工作部、研究生工作部等单位要加强对假期离校学生的安全教育，及时掌握和了解假期留校学生的人数和情况。学生工作部、研究生工作部、校团委、保卫处、校工会、后勤集团等有关部门和各学院要切实安排好留校学生及教职工寒假期间的生活及活动，并做好安全保障。学生假期活动安排由学生工作部、研究生工作部、校团委另行通知。

6.各有关单位要提前安排，切实做好新学期开学前的各项准备工作。教师应认真做好下期行课准备工作。

7.学生工作部、研究生工作部、保卫处、后勤集团值班电话必须保证24小时有人值守，遇到重大情况应及时报告学校总值班室。

宿舍安全通知3

各位同学：

开学初，我校开学初学生宿舍发生盗窃案，根据案件发生的特点，主要原因是由于学生安全防范意识不强，贵重物品（如钱包、手机等）随便放置，离开宿舍不锁门，午休或夜间就寝时不闩门等。为了防止学生宿舍各类案件的发生，现提出如下要求：

1、提高安全防范意识。做到离开宿舍随手锁门；午休或夜间就寝时必须把门关好，确认上好门闩；不要随意将宿舍钥匙交给他人或放在门上、窗台上，不给盗贼有机可乘。

2、妥善保管好自己的财物。贵重物品（如钱包、手机等）随身携带或存放到妥善的地方，手机充电时不放在窗台上。较大金额的'现金存入校园卡或银行卡，并妥善保管好银行卡、密码及身份证等。

3、严禁留宿他人。发现宿舍留宿他人，请报告校警或班主任。

4、宿舍内严禁使用煤气炉、电炉、电热棒、电饭煲等大功率电器，严禁乱拉乱接电线，严禁使用蜡烛等，防止发生火灾。

5、注意外出安全。周末夜间不要单独外出，外出时注意自身安全，保护好随身携带的财物，以免被抢被盗。

6、不要轻信陌生人借钱借物的各种理由。切莫相信网上中奖、信用卡已透支等手机信息，谨防上当受骗。

7、提高警惕，发现可疑情况和可疑人员或丢失财物请及时报告学生处。

通知人：

日期：

宿舍安全通知4

各位同学：

为预防用电事故及火灾事故发生，保障同学们的生命和财产安全，现重申学生宿舍安全用电管理规范：

1、禁止在宿舍内存放和使用洗衣机、电冰箱、空调、电炉、电饭锅、电炒锅、电磁炉、电热杯、电水壶、电热取暖器、热得快、电熨斗、电热毯及其它易引起安全隐患电器。

2、严禁在宿舍内使用三无（无中文标识、无厂名、无厂址）产品、不合格产品、劣质产品或自制的用电器具。

3、宿舍内每个插座限接一个插排（卫生间插座不得接插排），不得多个插排串接。插排必须带有国家通行的安全标志且质量合格，线长不超过3米，插排及用电器周围30厘米之内不得堆放纸张、书籍、衣物及其他易燃物品，电源线严禁穿越被褥、衣物或缠绕衣架。

4、禁止私拉乱接楼道内消防应急电源；严禁擅自拆除、迁移、自增宿舍内的供电线路及设施，严禁破坏楼内的供电线槽（盒）和供电电缆。

5、用电器具必须安放在安全的地方，不得靠近蚊帐、被褥、衣服、书本、塑料等易燃物品。

6、做到人离关灯、关电源、拔插头，各种用电器具使用完毕后及时关闭电源，避免长时间通电。

7、请全体在校住宿学生学习、掌握灭火器的使用方法，以便在发生初起火灾时及早扑灭，减少火灾损失。

学生公寓所配灭火器均为干粉灭火器，其简单操作程序为：

1）拔出灭火器销子。

2）握住灭火器喷管前端对准火源。

3）站在安全处按压压力阀，干粉即喷出。

为了自己和他人的生命与财产安全，宿舍成员应该高度重视用电安全，同学之间要相互监督和提醒安全用电。否则，一经发现违反规定用电，予以收缴相关用电器具，并根据《学生住宿管理规定》给予相关宿舍或学生个人相应处分，造成事故的，追究经济赔偿责任和法律责任。

宿舍安全通知5

夏季来临，天气较为干燥，容易发生宿舍漏电、火灾等安全事故，为进一步做好员工宿舍的安全管理工作，有效防范和坚决遏制各类安全事故的发生，消除宿舍安全隐患，切实保障广大员工的人身和财产安全，经研究决定，行政管理中心将加强宿舍安全隐患排查力度，不定期对宿舍安全进行检查。

一、检查分组成员

由宿舍管理员、水电工以及保安员抽调人员组成宿舍安全隐患排查小组，每组3-5人;

二、检查时间安排

每月至少开展1-2次地毯式排查，对园区所有宿舍进行检查;

24小时不定期对园区宿舍安全隐患进行抽查;

三、相关说明

1、宿舍安全检查重点包括宿舍用电安全、违禁电器、物品的存放和使用。

⑴用电安全隐患包括：私自牵拉电线、使用劣质排插、人离宿舍未切断

电源、排插用电设备等摆放在床铺、棉被、纸箱等易燃物上等;

⑵违禁电器、物品：包括(但不限于)电饭煲、电磁炉、电热棒等功率大

于800W的用电设备以及煤气罐、管制刀具、易燃易爆物品等;

⑶宿舍内安全隐患行为：乱丢烟头、在易燃物品上点燃蚊香、使用明火等;

2、在宿舍安全隐患检查过程中：

⑴所有违规电器、物品统一由行政管理中心没收处理，对于被收缴次数达到2次(含)以上的当事人，该违规物品不予归还并给予当事人记小过1次;

⑵一切因个人行为导致存在宿舍安全隐患的，情节较为严重的，一经核实，予以当事人记大过1次;

⑶检查结束后，对于收缴情况及责任人归属统一制作表格存档备案;

宿舍安全通知6

各工地员工：

夏季来临，天气较为干燥，容易发生宿舍漏电、火灾等安全事故，为进一步做好员工宿舍的安全管理工作，有效防范和坚决遏制各类安全事故的发生，消除宿舍安全隐患，切实保障广大员工的人身和财产安全，经研究决定，行政管理中心将加强宿舍安全隐患排查力度，不定期对宿舍安全进行检查。

一、检查分组成员

由宿舍管理员、水电工以及保安员抽调人员组成宿舍安全隐患排查小组，每组3―5人；

二、检查时间安排

每月至少开展1―2次地毯式排查，对园区所有宿舍进行检查；

24小时不定期对园区宿舍安全隐患进行抽查；

三、相关说明

1、宿舍安全检查重点包括宿舍用电安全、违禁电器、物品的存放和使用。

⑴用电安全隐患包括：私自牵拉电线、使用劣质排插、人离宿舍未切断电源、排插用电设备等摆放在床铺、棉被、纸箱等易燃物上等；

⑵违禁电器、物品：包括（但不限于）电饭煲、电磁炉、电热棒等功率大于800W的用电设备以及煤气罐、管制刀具、易燃易爆物品等；

⑶宿舍内安全隐患行为：乱丢烟头、在易燃物品上点燃蚊香、使用明火等；

2、在宿舍安全隐患检查过程中：

⑴所有违规电器、物品统一由行政管理中心没收处理，对于被收缴次数达到2次（含）以上的当事人，该违规物品不予归还并给予当事人记小过1次；

⑵一切因个人行为导致存在宿舍安全隐患的，情节较为严重的，一经核实，予以当事人记大过1次；

⑶检查结束后，对于收缴情况及责任人归属统一制作表格存档备案。

通知人：

日期：

宿舍安全通知7

各工地员工：

随着冬季的到来，天气变的寒冷，由于街办没有集中供暖，用电取暖成为干部的主要选择，用电进入高峰期，从而各种用电安全隐患增多，为保证机关的用电安全，油槐街办结合机关实际，积极采取措施加强机关冬季用电安全，确保干部度过一个温暖、安全的冬季。

一是高度重视，落实责任。在近期召开的全体干部会上，对机关冬季用电安全问题进行强调，要求全体干部要高度重视，严禁各科室、各干部私拉乱扯电线和私自使用电炉子等超大功率、存在安全隐患的用电设备，对其他用电设施做到人走电源关。

二是加大检查，排除隐患。成立专门的机关冬季用电安全检查小组，对机关所有用电设备进行检查，并做好机关用电安全巡查工作，对于发现的问题和隐患要及时提出处理意见并监督整改，同时要在全干会上进行通报，让大家吸取教训。

三是加强宣传，提高警惕。要提高机关干部对用电安全的警惕，在机关形成“人人关心用电安全”的良好氛围，从自己做起，从身边小事做起，做好机关用电安全工作。

通知人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

宿舍安全通知8

各工地员工：

1)宿舍内不准乱拖乱拉电线，不准使用电炉及大功率电热器，不准有明火。

2)健全宿舍管理制度，职工进人有章可循，外来人员不得过夜。

3)工地的临时宿舍应当按照国际劳工组织第167号《施工安全与卫生公约》的规定，达到相应的通风、采光等要求，电线、电光源等硬件设施应当满足施工人员生活的基本需求。

4)工地的临时宿舍必须制订切实可行的规章制度，并且在每个宿舍区张挂，使每个施工人员都知道。在此基础上工地对制度的执行情况，要进行经常性的检查，及时纠正违章行为，并建立卫生值日制度。

20xx年5月3日

宿舍安全通知9

项目部各班组：

1、昨晚市区一工地，工人宿舍区内乱拉、乱接电线，排插电流过大导致高温起火，共烧毁四栋工人宿舍，宿舍内所有财产毁于一旦。

上午项目部组织相关人员进行工人宿舍检查，二楼靠配电房最后一个房间(铁工班工人宿舍)，没有乱拉、乱接电源线，插座等，在此项目部给予该宿舍工人表扬一次，其他宿舍工人应向他们学习。

2、其他宿舍都存在用电安全隐患，乱拉、乱接电源线、插座。插排上尽是插头、电风扇、吊扇，充电器等。相当一部分的插座属于不合格产品，一旦漏电或者电流过大高温起火，损失是不可估量的。为确保工人人身安全和避免财产损失，项目部从今天起严抓安全用电，希望各工人上班前，将宿舍内乱拉、乱接的电线、插排拔除。下班后需要用电时再将排插插上使用。

3、严禁在宿舍内使用电饭煲、电热棒、电热杯、电热毯、电磁炉、电冰箱等;如发现一次罚款200元并没收处理。严禁使用 “三无”、不合格、劣质、自制和所有纯阻性违章电器。

4、现给予一天时间整改。从四月二十一日起，工人宿舍上班后必须把相关排插拆除。项目部会随时抽查各宿舍。若整改后再发现有违规电器我们将没收处理。

5、希望全体工人认真执行。

20xx年5月3日

宿舍安全通知10

各工地员工：

夏季来临，天气较为干燥，容易发生宿舍漏电、火灾等安全事故，为进一步做好员工宿舍的安全管理工作，有效防范和坚决遏制各类安全事故的发生，消除宿舍安全隐患，切实保障广大员工的人身和财产安全，经研究决定，行政管理中心将加强宿舍安全隐患排查力度，不定期对宿舍安全进行检查。

一、检查分组成员

由宿舍管理员、水电工以及保安员抽调人员组成宿舍安全隐患排查小组，每组3-5人；

二、检查时间安排

每月至少开展1―2次地毯式排查，对园区所有宿舍进行检查；

24小时不定期对园区宿舍安全隐患进行抽查；

三、相关说明

1、宿舍安全检查重点包括宿舍用电安全、违禁电器、物品的存放和使用。

（1）用电安全隐患包括：私自牵拉电线、使用劣质排插、人离宿舍未切断电源、排插用电设备等摆放在床铺、棉被、纸箱等易燃物上等；

（2）违禁电器、物品：包括（但不限于）电饭煲、电磁炉、电热棒等功率大于800W的用电设备以及煤气罐、管制刀具、易燃易爆物品等；

（3）宿舍内安全隐患行为：乱丢烟头、在易燃物品上点燃蚊香、使用明火等；

2、在宿舍安全隐患检查过程中：

（1）所有违规电器、物品统一由行政管理中心没收处理，对于被收缴次数达到2次（含）以上的当事人，该违规物品不予归还并给予当事人记小过1次；

（2）一切因个人行为导致存在宿舍安全隐患的，情节较为严重的，一经核实，予以当事人记大过1次；

（3）检查结束后，对于收缴情况及责任人归属统一制作表格存档备案。

通知人：xxx

日期：20xx年xx月xx日

宿舍安全通知11

各位员工：

夏季，是火灾的多发季节。为了做好员工宿舍防火和安全工作，安全用电，保障员工的生命财产安全，现对有关宿舍用电的管理规定通知如下：

1、树立安全用电意识，自觉做到安全用电，保障住宿员工生命和财产安全；

2、宿舍內不得违规用电，严禁使用电热杯、热得快、电火锅、电饭煲等大功率电器，违者予以没收并严肃处理；

3、切实做到人离关灯、关风扇、关电源，各种用电设备（电脑、充电器等）使用完毕后及时关闭电源，不得长时间通电；

4、公司将不时对宿舍进行抽查，如有违反者，轻者给予警告并打宿舍扫楼道卫生一次。情节严重者，根据厂规给予处分，造成后果的，将追究其法律责任。

希望每个员工切实做好安全防范工作﹐宿舍长做好监督和督促工作，确保宿舍用电安全。

行政部

20xx年5月4日

宿舍安全通知12

各位住宿员工：

春节将至，为了您能拥有一个愉快祥和的节日，行政部温馨提示您在春节期间加强自我防范及安全意识，平平安安过大年。

一、用电、用水安全

春节期间大功率电器使用频率多，请及时检查电器、电线是否有漏电、老化和超负荷现象，水管、水阀是否有漏水现象，不使用违章电器；外出时，确保所有电器电源、水阀都已经关闭。

二、防火、停车安全

炉灶未熄灭的情况下房间内不能离人，外出时关闭煤气，使用煤气时务必保持室内通风。车辆按要求停放并上锁，车内不留贵重物品。

三、居家安全

家中尽量不存放大量现金或金银首饰；出门前检查门窗、阳台是否全部锁好，贵重物品最好随身携带；有单元门的住户，进出请锁好单元门。

四、烟花爆竹燃放安全

购买合格的烟花爆竹，燃放时注意与建筑物、车辆及行人保持足够的安全距离，宿舍院内禁止燃放烟花爆竹。

五、其他：

注意节日食品安全，严禁在宿舍内酗酒吵闹、聚众赌博。

健康是宝，安全是天。祝大家新年愉快、工作顺利、阖家幸福！

XXXX公司行政部

第四篇：宿舍管理工作

题 目： 硕士研究生论文

从高等教育大众化角度论高校学生宿舍管理工作

学生姓名：杨小红 学 号：S12111064 专业班级：高等教育学1班 指导教师：李逸龙 冯宝鹏

2014年 4月24日

从高等教育大众化角度论高校学生宿舍管理工作

摘要：新世纪以来，伴随着经济的又好又快发展，我国高等教育得到了长足发展，并已从“精英教育”走向“大众化教育”，随着我国高等教育事业的迅猛发展,学生宿舍管理方面的问题和矛盾不断涌现。本文通过分析高等教育大众化及其给学生宿舍管理工作带来挑战，指出了目前大学生宿舍管理中的常见问题，并提出了现阶段的宿舍管理对策。

关键字：高等教育大众化

高校学生宿舍管理

高校后勤社会化

一、核心概念界定

（一）高校宿舍管理

高校学生宿舍管理是指高校中的有关专职部门按照既定的目标和规章制度，通过一定的运行机制和思想教育来调节、规范大学生思想的协调活动，促进良好的校风、舍风的形成，以达到管理育人、服务育人的目的。即把一定的思想道理融汇到科学的条例制度中，使无形的精神力量变成有形的物质道理，从而使思想更加具体化、形象化。高校学生宿舍管理是学生管理工作的重要组成部分。学生宿舍环境的好坏直接影响到学生的身心健康，对学生道德修养的提高、高尚情操的培养、世界观的形成都起着重要的作用。具体而言，宿舍管理是与学生的日常行为打交道，它通过对学生衣食住行等方面的监督、引导、管理，潜移默化地影响学生的外在行为，使学生具备健康的思想、优良的品质和健全的人格。总之，高校学生宿舍管理是实现培养大学生成才的整个教育过程中的一个重要组成部分和支持系统。它紧密配合学校对学生知识体系的教育，为学生开辟“第二课堂”，使学生在一个有结构、有形式的特殊环境中生活、学习、休息，担负起学生的思想教育和精神文明建设的重任。

（二）高等教育大众化

关于高等教育大众化的内涵，学者们主要有以下几种看法:一是按照美国学者马丁·特罗的高等教育发展的“三阶段论”而提出的，认为一个国家或地区接受高等教育的适龄人口达到 15%－50％，即达到高等教育大众化阶段。其中对我国高等教育大众化发展影响较大的是高等教育的“阶段论”。二是认为，高等教育大众化在量和质的规定性上，只是一种静态描述，而高等教育大众化是一个动态过程，即“通过主动改革，积极挖掘潜力，创造条件，转变教育服务对象，逐步将高等教育入学率提高到一定比例的过程”。三是认为，高等教育大众化不应仅仅是个数量指标，而且更应有质的规定性。高等教育大众化是指整个高等教育系统包括办学宗旨、教育目的、办学机制、招生就业制度、教学内容、组织形式等等均应面向大众，而不是只为“精英而设”，整个社会也要有与之相适应的基础条件，如人均国民生产总值、市场机制、普及的中等教育等。

二、研究背景

21世纪后,我国高等教育进入大众化阶段，高等院校招生规模的持续扩大，高校宿舍数量迅速增长，学生宿舍管理已成为学生管理工作中的重要组成部分。伴随高等教育大众化的到来，国家对高等教育事业不断的进行着改革和创新，从各个方面对高等教育提出了新的要求和管理规范。例如高校学分制改革、后勤社会化,传统的班级概念趋于淡化,以班级作为学生管理基本组织形式和主要工作渠道的情况正在改变,宿舍越来越成为大学生学习、生活的重要场所。宿舍成为学生的“第二课堂”、“第二家庭”，对于学生的学习、生活及道德养成有着巨大的影响。同时，独生子女大学生作为是中国特有的一个社会群体逐渐成为在校大学生的主体,他们在家庭中从小就具有独一无二的家庭地位,自我意识强烈,对家庭依赖性强,没有意识到与兄弟姐妹融洽相处的重要性,特别是在宿舍这个新环境下,同学之间的和谐相处就面临这挑战，加大了高校学生宿舍管理工作的难度。而高校宿舍管理是高校学生管理工作的重要组成部分，是维持学校教学教务活动的基本保障，是构建和谐校园的基础。那么，在复杂的新形势下，如何发挥宿舍发挥好高校学生宿舍的“管理育人、服务育人、环境育人”管理的效能，提高宿舍管理的质量是一个值得深思的问题。

三、高校宿舍管理工作的内容

高校学生宿舍管理内容比较多，概括起来，主要有以下几个方面：

学生宿舍住房分配与管理。主要包括：编制学生住宿计划，住宿、退宿手续办理，毕业生离校财产验收及学生离校管理等。

学生宿舍生活秩序管理。主要包括：作息制度管理。内务秩序管理，公共场所管理等。

学生宿舍治安治安防范管理。主要包括：防火、防盗、防事故的教育管理及安全值班，门卫管理等。

学生宿舍卫生管理。主要包括：个人、寝室、公共、环境卫生管理等。

学生宿舍维修管理。主要包括：维修范围、维修工作程序的制定，维修工种、维修人员的确定，维修安排，维修人员及材料的管理等。

学生宿舍水电管理。主要包括：健全水电管理制度，确定管理条例，在保证供应的同时，努力做好节约和安全工作‘

学生宿舍生活物资管理。主要包括：固定资产管理、低质易耗品包管理，物资计划、采购、保管、发放管理等。

学生宿舍建设。主要包括：“文明宿舍”、“文明公寓”等评比、奖惩等。

学生宿舍服务人员管理。主要包括：人员编制，人员教育培训，人员管理等。

学生宿舍的宣传、教育。主要包括：对学生进行爱国主义、集体主义教育，树立正确的世界观、人生观及遵章守纪、协助管理、助人为乐等方面的宣传教育。

四、高等教育大众化对高校学生宿舍管理工作提出的挑战

当前我国高等教育大众化的新情况主要有以下几个方面，即:招生规模的急剧扩大、学生个体差异的增大、高校收费力度不断加大、高校推进后勤社会化、学生学习方式发生变化、师生关系趋于弱化、大学生就业困难等问题越来越突出。这些新的新问题对高校学生宿舍管理工作提出了严峻的挑战。

（一）高校扩招增加了学生宿舍管理的压力

伴随高等教育大众化的是高校的积极扩招，据教育部的相关资料表明，2001 年全国普通高校平均录取率首次超过 60％，北京、上海、广东、江苏等地的高考录取率都超过了 75﹪，最低的宁夏、青海、甘肃、贵州等西部地区省份的录取率也都从往年的 30﹪左右提高到5﹪以上。高校较高的录取率决定了学生各方面素质的参差不齐和个性的多样化，而且独生子女人群在大学生中的比重有了较大的增长，良好的家庭生活条件与单一的宿舍生活环境形成了较大的反差，学生对宿舍生活存在着诸多意见。高校学生数量的增加与高校资源紧缺之间的矛盾日益明显。随着社会的发展和文明的进步,学生的自主意识和维权意识不断上涨，很多高校宿舍的硬件设施和服务质量不能满足学生的需求，高校学生宿舍管理面临着新的挑战。

（二）高校后勤转制对学生宿舍管理的影响

高等教育大众化的发展，高等教育规模的扩大，导致国家财政无力承担高校后勤的投入,如何解决高校后勤建设的资金问题,成为制约高校发展的“瓶颈”。为此，根据国家有关政策，众多高校为缓解后勤设施不足与大学生日益增长的需求之间的矛盾，开始了大规模的战略性的后勤社会化改革。高校后勤社会化在促进了高等教育发展的同时，改变了长期以来学生吃、住、学、玩都在校园内的状况，校园环境对学生的影响被弱化，学生在课余时间与社会的接触大大增加，在接受正面作用的同时，也会接触到大量负面的东西，使学生的思想和心理活动更加趋于复杂，分歧与矛盾的增多得宿舍管理增添了压力。同时，高校后勤社会化改革导致了高校后勤与学校行政管理部门分离,高校后勤的性质由原来的“行政事业”转变为“服务实体”,高校学生宿舍的管理也随之由原来的“行政事业型”逐步转变为“社会物业型”，高校后勤的职能由原来的管理为主转变为服务为主“何更好的为学生服务，满足学生的住宿需求”舍管理部门关注的核心问题。高校扩招给学生管理部门带来的工作压力,导致了宿舍学生管理工作存在着很多漏洞, 出现了诸多问题。

（三）高校宿舍管理安全问题引起关注

在招生规模急剧扩大的同时，高校的软件和硬件及社会职业需求并没有以相应的速度增长，因而对学生的学习、生活、心理、就业等方面造成了显著的影响，使他们的观念发生了很大的变化，他们不再像以往那样好高骛远，而变得比较实际。学生的行为由不着边际的高谈阔论，转变到比较求真务实；由关心国家、关心社会，逐渐转变到关心个人发展机遇，并比较关注眼前的发展机会。学生之间的盲目攀比，恶性竞争，社会的不良诱惑在宿舍蔓延，宿舍矛盾纠纷越来越多。例如，2004年2月23日,云南大学发生马加爵案.2004年2月,徐州某大学某大三男生因与女友发生争执,在其租住的房间内刺其女友48刀,致使女友死亡;2004年4月27日晚,西藏民族学院两名学生在校外租住房屋内遭歹徒绑架抢劫;2004年6月,北京两名大学生在其租房内被杀害,这些在大学生校外租房内发生的触目惊心的案件使学生宿舍安全管理问题成为社会关注的热点。首先,对于高校对学生住宿管理的力量薄弱,高校没有切实负起应有的责任;其次,一些高校在学生校外租房的管理问题上采取了放任的态度,导致高校宿舍管理出现安全问题。因此,高校宿舍管理规定亟待改进和完善。

（四）高校学分制管理对学生宿舍管理工作提出的挑战

在大众化阶段，伴随学分制在我国高校的全面开展，学生的学习方式发生了很大的改变。学生拥有更多的选择余地与空间，班级、院系的概念逐渐弱化。学生在课余时间与社会的接触大大增加，在接受正面作用的同时，也会接触到大量负面的东西，使学生的思想和心理活动更加趋于复杂。传统的一班级为单位的学生管理方式已不再适合现实的管理需要，宿舍成为学生管理的主要阵地。因而,宿舍管理规定必须经过变革才能适应新的管理内容和需要。国外的教育学者曾经指出：“有效的住宿生活并不是保持教育中立，而是学生事务工作者有效的介入、影响和必要的物质投入，推动学生的学术融合与校园融合，进而提升学生的学术的、社会的、生理的、精神方面的发展”。简单说，创新的学生宿舍管理工作理应发挥其育人功能，它不仅是学生大学生活期间的温暖家园，而且也是老师进行学术教育和思想政治教育的重要阵地。帮助和引导学生培养和谐人际关系，形成和谐宿舍文化，对于学生的情感调适、行为规范、价值引导都将发挥积极的作用。

五、加强高校宿舍管理工作的对策

在高等教育大众化的背景下，进一步加强高校宿舍管理必须树立全新的学生管理理念。高校学生宿舍管理工作内容多，项目广，是一项较为复杂又极具意义的教育管理工程。学生宿舍管理既要人性化，科学化，又要制度化。针对高校学生宿舍管理存在的主要问题，进一步探索加强宿舍管理的有效途径，营造良好的有利学生健康成长的宿舍环境，从而更好地促进和谐校园的建设就显得极为重要和迫切。

（一）、建立完善运行机制,构造强大育人网络

随着高校教学和生活设施的不断改进，校园网络系统已逐步建立并深入学生宿舍。网络己经成为大学生获取知识和信息的重要渠道，也是大学生接触社会、了解社会的重要形式，更是传播思想文化的新载体和开展舆论斗争的新阵地。江泽民同志在 2002 年中央思想政治工作会议上明确指出：“信息技术特别是信息网络技术的发展，为我们开展思想政治工作提供了现代化手段，拓展了思想政治工作的空间和渠道。要重视和充分运用信息网络技术，使思想政治工作提高时效性，扩大覆盖面，增强影响力。”因此，高校学生宿舍管理工作应主动运用现代信息网络技术提供的条件，建立和扩大网上学生宿舍管理工作阵地，并以现代化的手段来克服因一些社会化学生公寓远离学校校区带来的教育管理不便的问题。建设学生宿舍管理网站，把学生宿舍管理工作内容分区建立相关主页和信息资源库，形成网上往下学生宿舍管理工作的合力。例如如北京大学红旗在线网站、南开大学觉悟网站、厦门大学阳光网站、西南交大前沿网站、山东大学学生在线网站、东北师范大学支点网站等等。积极搭建网络交流平台，加强师生之间的平等对话与交流和对网络舆论氛围的引导。如充分利用QQ、BBS、微信和微博为学生提供更多具有正能量的知识和实实在在的服务。

（二）学生自管才是育人之根本

大学生既是教育的客体也是教育的主体。美国高校学生宿舍均聘有学生管理员，他们的工作属于勤工助学。我们可以在每幢学生宿舍建立寝室室长、楼层层长和楼长责任制，室长、层长、楼长均以学生管理员的身份协助专职人员。除学生宿舍外，其它各部门及方方面面也应发挥学生参与管理的作用。学校领导和主管部门一定要克服对大学生不满意、不信任、不放心的思想，要从培养人才的高度支持学生参与管理这一新生事物，主动接纳大学生。激励学生发挥自己的专长，与舍友分工合作，运用想象力和动手能力美化宿舍，设计出属于自己宿舍的风格，以增强宿舍的向心力和号召力。这样有助于宿舍成员相互帮助、团结友爱，增强学生的集体荣誉感。另外宿舍之间进行交流，可以促进同学之间深入了解，相互学习，取长补短，增进友谊，增强整个班级的团结。让学生党支部、团支部和学生班干部的工作重心下移，把学生宿舍文化建设纳入到学生党团员、班干部的工作考核之中，激励生党团员、学生班干部的工作积极性和能动性。同时要充分借助“学生会”、“学生公寓管理委员会”和“学生校园治安管理委员会”等学生组织，发挥学生主人翁精神，实现自我管理、自我教育和自我服务的育人功能，形成“三自”教育新机制。

（三）加强宿舍管理人员队伍建设，重新定位其角色

宿舍管理人员是学生宿舍的一线管理人员，宿舍的住宿管理、安全管理、秩序管理、卫生管理、维修管理、物业管理都由宿舍管理人员具体负责。宿舍管理人员的素质直接关系到学生宿舍管理的成效。校后勤集团首先要引进管理人员竞争机制，增强管理人员的责任意识、服务意识，招聘有经验的、责任心强的、素质较好的人员担任管理工作。开设管理人员培训班，提高管理人员的业务水平和综合素质，使管理人员更好地适应新时期高校学生宿舍管理工作，提高工作实效，为学生提供更加优质的服务。在高校后勤社会化的影响下，宿舍工作人员应重新定位自己的角色，学生宿舍工作人员通过变“滞后服务”为“超前服务”，变“被动服务”为“主动服务”，变“数量服务”为“质量服务”。在日常工作中,学生宿舍工作人员应经常检查宿舍公用设施及室内设施和水电供应情况,力求做到问题早发现早处理;同时还应结合青年学生的特点,开展调查研究,超前组织和准备学生学习及生活急需的东西,做到超前服务,解决学生的各种问题。学生宿舍工作人员应结合学生实际和学校实际,主动在合适的地方公布与学生生活、学习、工作密切相关的信息,宣传学校及国家的相关政策,创造性地为学生服务。

（四）加强咨询服务载体建设

把咨询服务作为学生宿舍管理工作的重要载体，通过为学生提供多方面的咨询服务来达到教育的目的。根据当前大学生特点与需要，可以考虑为学生提供以下几个方面的咨询服务。一是建立心理咨询中心，并在学生社区设立咨询室，针对咨询对象的失衡心理，通过语言、文字等媒介对咨询对象的心理、行为施加影响，使其认知、情感、态度发生变化，解决其在学习、生活、择业、交友、婚恋、疾病和康复等方面出现的心理问题，从而更好地适应环境，保持身心健康。二是在学生宿舍建立勤工助学服务中心的分支机构，与学区管理委员会密切协作，形成家庭经济困难学生的帮困机制，通过多渠道和多形式帮助贫困学生顺利完成学业。三是强化和充分发挥毕业生就业指导中心的功能和作用，为毕业生提供充分的就业信息、政策咨询和求职指导。四是建立安全与法律服务中心，深入学生社区，为大学生提供安全保障和法律咨询服务，调解学生之间、学生与学校之间、学生与后勤社会化服务企业之间以及其它涉及学生利益的纠纷，维护学生的正当权益。

六、结语

高校学生宿舍是大学生学习、生活、交往和休闲的主要场所,也是高校对学生进行思想政治教育的重要阵地"随着我国高等教育大众化进程的发展、高校后勤社会化改革的不断深入以及学分制管理的不断推进,高校学生公寓这一学生生活和学习的重要阵地越来越受到人们的关注,教育理论界和实践界开始逐渐重视对宿舍管理的研究。宿舍，承载着莘莘学子的青春足迹，是停靠心灵的一个港湾，也是人生的一个驿站。强化学生宿舍的管理，对住校学生进行思想教育，让学生养成良好的生活习惯，增强班级荣誉感，约束自己的行为，规划自己的未来，是学校教育管理的核心目标。只有学生切实把宿舍当作自己的家，乐于为这个集体贡献力量，才有助于他们健康成长，通过对学生宿舍的科学管理，构建科学的学校管理体系。

参考文献：

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【2】劳榆，新时期高校学生宿舍管理工作的研究探索[J],东华理工学院学报，2005-10；

【3】刘郎，高校依法加强学生宿舍管理的有效途径[J],高教高职研究,2009-12;

【4】苏华, 高校宿舍管理与大学生学习[J], 重庆邮电学院报，2001-01;

【5】陈雅珍，加强高校学生宿舍管理 构建和谐校园[J]，长春学院学报，2008-06；

【6】高玉宇，优化宿舍管理 促进大学生心理健康[J]，浙江万里学院学报，2003-10；

【7】张铁均.忧思录，大学改革路在何方[M]，中国时代经济出版社,2005-01；

【8】王富，中国高校后勤社会化改革的理论与实践[M]，新华出版社, 2003-09；

【9】常芳,宋林艳.我国高校安全教育的问题及对策研究.中国科教创新导刊[J].2012-05；

第五篇：学校食堂管理工作自查报告

学校食堂管理工作自查报告

为加强学校食堂管理，提高安全卫生意识，**一中长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据县教科局20XX年全县学校食品安全专项行动工作方案要求，我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

1、食堂硬件设备比较齐全；

2、生进熟出流程合理；

3、总体环境卫生清洁；

4、各部标识比较清楚；

5、工作人员健康证齐全；

6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。

7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。

8、食堂管理档案较好。

不足：

1、装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋；

2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒；

3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足；

4、生熟食品容器区分不明显；

5、食品摆架不足；

针对以上不足，下学期之前彻底整改，确保师生就餐安全。

为了认真落实**中心学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品安全工作摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食品安全事故发生，我校特制定如下食品安全实施方案。

一．建立组织机构

学校食堂食品安全监管领导小组

组长：**

成员：**

学校食品安全管理领导小组

组长：**

组员：**

**

二、建立学校食堂卫生管理制度

（一）、学校从事食品生产经营人员健康检查制度

1、从事食品操作人员上岗前必须到区疾病预防控制部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并掌握结果。

3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证情况，如有关部门检查时，发现无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。

（二）、学校食堂卫生检查制度

1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度；

2、主管领导定期检查（每周二到三次）；

3、食堂负责人（学校后勤处）自查；

4、卫生领导组成员抽查（不定期）；

5、按标准严要求，不留死角；

6、查出问题，立即解决，整改报告《食堂卫生自查报告》

（三）、学校食堂餐厅卫生管理制度

1、建立健全教师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查；

2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，消灭“四害”；

3、餐厅地面保持清洁（无水、无油迹、无尘土、无垃圾）；

4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟；

5、餐厅服务人员出外办事前，必须脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手；

6、餐厅服务人员上岗必须佩戴有效的健康证。、学校防投毒措施、加强门卫管理，严格执行校门出入登记制度；

2、严把采购、储存、加工、供应等各项环节的安全关；

3、烹饪原料专人专管，其他人未经允许不得擅自入内。

4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能随便进入，工作人员离开时要锁门；

5、定期对教职工进行食品安全知识培训，增强教职工防投毒意识；

6、各环节由专人负责，学校卫生管理领导小组定期对预防投毒措施落实情况进行检查，发现隐患要及时纠正，出现安全事故要追究具体管理人及主管人员责任。

（五）、从业人员卫生知识培训制度

1、学校食堂的卫生管理人员应经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生知识教育和培训；

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生知识培训，做到会掌握应用食品卫生知识，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯；

（六）、餐具，用餐清洗消毒制度

1、使用后的餐具必须在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤干净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗干净；

2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上；

3、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒；

4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用；

5、厨房内待使用的餐具必须使用餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得使用；

6、厨房内使用的食品容器、用具必须在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；

（七）、烹调加工管理制度

1、进入烹调间的人员必须携带健康证和卫生知识培训合格证；

2、进入烹调间的人员必须穿戴工作服、帽；

3、所有使用的容器、用具必须洗净、消毒。

4、食品加工前应检查是否有感官异常；

5、进入烹调间的食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定台案上，不得放置地面；

6、炸制食品的食用油不得反复使用二次以上；

7、各岗位工作时必须随时清扫地面、案台；

8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖；

9、无防蝇窗纱的窗户不得打开；

10、个人物品不得带入烹调间；

11、负责人定期检查各岗位人员操作情况。

三、加大食品安全宣传力度

利用板报、班会等形式向学生宣传食品卫生小常识，提高学生食品安全意识，增长学生安全防范能力。营造普及食品安全知识氛围，最大限度防止食品中毒事件发生。

四、学校食品安全应急处理预案

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障本校生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。

当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食毒。此时，第一发现人应立即向学校食物中毒领导小组长报告，组长在接到报告后，应立即向区教育局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员即到岗，安全事故紧急预案马上启动。