原滋味超市卖场规划与设计

第一篇：原滋味超市卖场规划与设计

原滋味超市卖场规划与设计

一、原滋味行为识别设计

（一）企业内部系统 1.企业环境的营造

原滋味的办公室设立在店铺的后面的城北小区，办公室的整体墙壁环境以白色和蓝色为主，办公室的设备也以亮丽的蓝色为主，搭配办公室的整体色彩，办公室周围的环境

2.员工教育

（1）颁布CI手册，使员工熟悉载入其中的企业理念、企业识别等内容。

（2）分发员工手册，制定相应的员工纪律及行为规范条例，让员工更好的融入到企业的工作氛围中；

（3）通过视、听传播形式向员工介绍企业有关CI导入背景、经过及新制定的企业理念。

（3开办企业CI研讨班，加深职工参与与理解。

（4）用企业标志、企业精神标语、企业标准色和标准字等，装饰布置企业内外环境。

（5）彻底改善做法。在公司新企业理念、新工作环境的激发下，投入更大的工作热情，注意服务态度、电话礼貌、迎接技巧等。

（6）定期进行员工培训，增加员工的专业知识与销售技巧；（7）企业内部的宣传海报、宣传窗内容的设计与更新；

（8）以新的精神风貌展开活动，宣传企业宗旨。展示企业形象，获得大众认同。

3.员工行为规范

（1）制作统一的工作制服，每个员工有春秋、冬、夏三套工作制服；（2）制定严谨的考核制度；每周配置员工工作的安排表；

（3）与工作内容有关的运送货物需开公司专用车，工作之外严谨使用公司车做私人事情；

（二）企业内部系统 1.商品质量保证

2.广告

3.促销活动

二、视觉识别设计 1.企业标志

第二篇：超市卖场设计三大原则

超市卖场设计三大原则

超级市场的卖场是消费者用“货币选票”表现其偏好的舞台，它应该是怎样一个舞台才能使消费者舒适地购物，并产生一定店堂忠诚感，进而产生重复购买行为，为超级市场带来丰厚的利润回报呢？日本零售专家就这一问题对一个具有5.2万名顾客的商圈进行了随机调查，并发放了2000份调查问卷，在回收的1600份有效问卷中，顾客对超级市场有关项目的关心程度为：商品容易拿到占15％，开放式容易进入占25％，商品丰富占15％，购物环境清洁明亮占14％，商品标价清楚占13％，服务人员的态度占8％，商品价格便宜占5％。其中“开放式，容易进入”占25％；“购物环境清洁明亮”占14％，而这两项正是超级市场卖场设计的具体内容。

科学合理地设计超级市场卖场环境，对顾客、对企业自身都是十分重要的。它不仅有利于提高超市的营业效率和营业设施的使用率，还有利于为顾客提供舒适的购物环境，满足顾客精神上的需求，使顾客乐于光顾本店购物、消遣，从而达到提高超市企业经济与社会效益的目的。在设计超级市场卖场环境时，应遵循以下原则：

便利顾客 服务大众

超级市场卖场环境的设计必须坚持以顾客为中心的服务宗旨，满足顾客的多方面要求。今天的顾客已不再把“逛商场”看做是一种纯粹的购买活动，而是把它作为一种集购物、休闲、娱乐及社交为一体的综合性活动。因此，超级市场不仅要有充足的商品，还要创造出一种适宜的购物环境，使顾客享受最完善的服务。

突出特色 善于经营

海苔店在店前设置了一个高约1米的偶像，其造型与该店老板一模一样，只是进行了漫画的夸张，它每天站在门口笑容可掬地迎来送往，一时间顾客纷至沓来，喜盈店门。超级市场卖场环境的设计应依照经营商品的范围和类别以及目标顾客的习惯和特点来确定，以别具一格的经营特色，将目标顾客牢牢地吸引到超级市场里来。使顾客一看外观，就驻足观望，并产生进店购物的愿望；一进店内，就产生强烈的购买欲望和新奇感受。例如：日本品川区的T茶叶。

提高效率 增长效益

超级市场卖场环境设计要科学，要能够合理组织商品经营管理工作，使进、存、运、销各环节紧密配合，使每位工作人员能够充分发挥自己的潜能，节约劳动时间，降低劳动成本，提高工作效率，从而增加企业的经济效益和社会效益。

第三篇：超市店长如何规划卖场动线

超市店长如何规划卖场动线

文章关键字:动线作者:零售人平常心发布时间:2009-11-6

般的店长看动线，通常直接看主通道在哪里、主通道多宽、促销堆位如何设置和陈列、不同的品类在动线延伸的过程中如何过渡等。

而我则不一样，我看动线，是通过看顾客的走向，看不同类型的顾客的走向，看顾客在不同驻留点的停顿时间，从而研究品类布局的合理性与过渡性、促销区域设置和堆放的有效性、视角障碍及视觉疲劳的解决方案。

我看顾客走向，采用的是跟随法。

在自己的门店里，我会将自己门店的顾客群进行分析，然后每日随机选择一个具有代表性的顾客，进行跟随。我会带着打印在坐标纸上的门店布局图，从顾客入店伊始，便随着顾客行动，画出顾客的轨迹线，并标注出顾客的每个驻留点以及驻留的时间长度，同时记录下顾客在每个副通道中视线对货架商品的扫视过程，研究顾客的视觉疲劳度（顾客在视觉疲劳后，通常眼睛直视，走出通道）。日记月累，我掌握了各种类型的顾客（年龄段、性别、层次）的行动轨迹线后，我将同类顾客的轨迹线进行合并，我就能够绘制出不同类型顾客在我门店里的主要走向，有重合的、有不重合的，我就会在不同顾客群的主动线上设置针对不同类型顾客的商品陈列或促销堆位；同时在顾客较长时间的驻留点上，陈列重点推荐的商品或者悬挂有针对性的促销提示（POP）；而在研究了副通道中视觉疲劳点后，我会在视觉疲劳点处改变商品陈列方式、调整过渡品种、加强促销提示（如店长推荐等），甚至调整货架长度等。

我也会经常去看竞争对手门店和学习对象门店。同样的，看动线，我也采用跟随法。首先在坐标纸上复制门店的布局图（通常大型的门店都有布局提示图，可以描绘或者偷摄；没有的话，我也能大致绘制），然后有目的地挑选要跟随的顾客，记录下轨迹线、驻留点和时间、视觉疲劳处等。然后研究别的门店在顾客的主要轨迹线上的促销行为、在动线变化处的品类过渡、在驻留点上的商品陈列以及促销陈列和提示、缓解顾客视觉疲劳度的方法等。在学习他人长处的同时，研究打击竞争对手或者与竞争对手错位促销的方案。

第四篇：超市卖场人员配置

超市卖场的人员配置

◎卖场负责人(店长)的配置

店长(经理)及副店长(或店长助理)的配置是一人担任店长(经理)，并配备1—2名副店长或店长助理，协助店长(经理)工作，并向店长(经理)负责。

◎卖场组别分工

一般将整个超市分成几个组，分别设立生鲜组、日配组、食品组、百货组和加工组等。每个组设立组长1人，负责本组的日常业务管理。

◎卖场员工的配置

连锁超市一般由众多的店铺组成，每个店铺的营业面积、营业额、劳动量却不相同。因此，店铺员工的配置应根据店铺劳动量或销售量情况确定从业员工数量，其标准定为人均每月完成4万元销售额。另外也有按店铺面积确定员工的。如法国，120～400平方米的小型超市，每100平方米配备一个店员，400～2500平方米的中型超市，每36平方米配备一个店员，2500平方米以上的大型超市，每28平方米配备一个店员。

店员一般包括门店收银员、营业员、理货员、会计、服务台人员等。

第五篇：超市卖场策划协议

世纪华联超市连锁体系品牌热线4006--333--198

超市卖场策划协议

甲方：世纪华联超市连锁有限公司

乙方：

甲乙双方本着互惠互利的原则，就乙方在（地点）总计平米的卖场筹建、策划事宜，经双方协商一致，达成如下协议：

一、甲方根据乙方的进度要求，自本协议签订之日起个工作日内安排专业策划人员进场开展工作，具体工作内容包括：

1、对卖场的整体布局提出规划建议，并与乙方就规划方案进行充分磋商以达成一致。

2、负责对卖场的平面动线设计、外部形象设计、内场区域性装璜形象设计、，同时提供卖场设备采购建议，在与乙方取得一致后协助督促落实。特别说明，乙方卖场涉及到审批项目的专业设计部分（如消防设计、装修施工图等）不在甲方的设计范围之内。

3、根据双方商定的开业时间，为乙方规划设计《超市筹备总体计划进度表》，以便乙方安排工作进程。同时，安排专业市场调研人员就乙方卖场所处的商圈进行市调，其内容包括：商圈分析、购买力评估、卖场定位、客群定位、功能业态定位、货品组合方案、外场租金价格推算、招商总体进度、推广计划、推广费用预算、超市投资分析等；

4、负责帮助乙方建立全方位超市经营管理体系，包括但不限于超市日管理文本|策划协议12013年版

常运作体系、流程、规范，管理技术，人事体系、各项规章制度等，以确

保乙方能够顺利实现超市经营。

5、协助乙方建立超市供应链体系，并使乙方掌握供应链整合、管理的各项技术和规范，保证超市顺利实现日常经营。

6、提供超市岗位职能培训方案资料，协助乙方员工招聘及岗位培训，确保

培训后员工能掌握超市运营各项基本技能，顺利上岗，以保障超市正常运营。

7、负责卖场的商品陈列、各类实用促销布展、促销道具设计定制、带领员

工现场实训及开业前的各项检查工作。

8、负责卖场商业气氛包装策划，开业活动策划，开业促销计划，开业庆典。

二、策划费用约定：

1、根据该筹建卖场的面积及乙方对进度的要求，双方商定策划费用为每平

方米元，总计金额为元。

2、付款方式：

卖场面积在2000平方米以内的，卖场策划费在签订策划协议时一次性

付清；卖场面积在2000平米以上的按下述步骤支付策划费用：

A、本协议签订时付总额的50%定金，甲方在收取定金后即可根据乙方

提供的卖场结构图纸做先期平面设计，以便于乙方的工程队施工；

B、根据双方约定的时间，甲方工作人员正式进驻时付总额的40%，甲方人员即开展全面工作，根据乙方卖场的实际情况，甲乙双方商定，甲方工

作人员在卖场平面规划图设计完成后交乙方工程队施工，甲方工作则转入市场

调研阶段，并在正式进驻前完成市场调研，制定操作步骤和流程，并确定该卖

场的商品定位。第二批策划费在乙方内场地砖铺设完成时支付，乙方内场地砖

铺设完成后，甲方招商、招聘、培训、采购等工作人员全面进驻开展工作。

C、根据双方约定的开业时间，在开业前伍天时付总额的10%,到期不

付款按天加收未付部分的5﹪违约金。甲乙双方在约定好开业时间后，如因

乙方工程进度或其它因素影响而导致未能如期开业，超出的时间按总价÷

约定时间计算按天给予补偿。上述价为不含税价。

3、如乙方在卖场开业后对甲方专业人员的留驻还有需求，在甲方时间条件

许可的情况下，双方再行协商，费用另行商定。

三、乙方所须提供的条件：

1、根据甲方的规划，乙方须有专人负责协调各项工作，乙方将来卖场的相

关管理人员至少2—3人能在甲方人员进场工作时同时进场跟班，以便甲

方对其进行相关技能培训。

2、乙方在甲方人员进场工作时须提供基本办公设备，电信网络及通讯网络。

甲方工作人员在乙方卖场策划期间的食宿由乙方统一安排并承担费用。

3、根据甲方的规划，安排工程队进场施工，同时保证水电畅通和供应。

4、乙方须保证卖场所有的审批项目不影响甲方的操作进程，股东与股东之

间的内部事宜的协调不能影响甲方的操作进程。如因上述不可抗因素造成甲

方不能如期完成任务，甲方不承担责任。

5、为保证乙方卖场能如期开业，乙方须保证卖场的装修施工在年月

日前完成，以保证甲方能有足够的时间及时开展后续的工作。

四、甲乙双方商定，开业时间年月日。开业时间确定如有变动，双

方须另行协商并达成一致。甲方必须保证在规定的时间内完成该卖场的策

划任务，保证如期开业。

五、本协议一式两份，甲乙双方各执一份，经双方签字或盖章后生效，希双方

遵照执行。六，履行合同的过程中，如发生争议由双方协商解决，协商不成的，可依法向

甲方所在地法院起诉。

甲方代表：（签字或盖章）乙方代表：（签字或盖章）

联系电话：联系电话：

协议签订时间年月日