美容院的星级酒店管理模式

第一篇：美容院的星级酒店管理模式

美容院的星级酒店管理模式

美容院行业已经进入发展的怪圈，经营层面的思想严重畸形，走捷径多赚钱空手套白浪，不销售产品靠卖花样百出的卡片赚钱，不做服务靠名目繁多的服务项目圈住顾客，榨干老会员顾客不来最好，因为美容院已经把钱赚到手，如此发展美容院业态前景不容乐观。

星级酒店的理念是把做卫生做到极点把服务做到极致，通过服务吸引顾客留住顾客。其实无论多么豪华的酒店不过是一张床，但是和一张床配套的设施，一张床背后的服务人员很多，一张床的是一个服务体系在技术支持，星级酒店价格昂贵就是因为服务与配套体系两个方面。

美容院应该向星级酒店学习什么?应该向健身会所借鉴什么?星级酒店的服务理念与工作态度，学习星级酒店的规范管理与程序管理，尤其是星级酒店的环境与卫生条件，借鉴健身会所的健康理念，借鉴健身会所的教练全程跟踪全程指导模式。

星级酒店顾客委托的事情绝对会准时完成，早晨的叫醒服务分秒不差，按排酒店办理的事情绝不打任何折扣，准时快捷完全放心是星级酒店的优势。

而美容院难以做到如此标准，顾客委托的事情要么忘了，要么不能按时完成要么等等再说，这些问题都是阻碍美容院发展的重要因素。

美容院也是一张床模式的高消费的场所，美容院一张床背后的是产品与美容师，除此之外还有什么值得顾客留恋呢?除每次做服务美容师拼命推荐产品之外，环境脏乱差氛围又嘈杂服务不到位，只会忽悠顾客花钱之外无任何留恋因素。

星级酒店顾客随时打电话随时做服务，马上办理马上解决马上让顾客满意，如果顾客不满意酒店还要有补偿措施，从老总到主管以及员工对顾客尊重有加，让顾客充分感受到尊重和尊贵。

美容院绝对不可能找到这种美好的感觉，做美容护理六十分钟到九十分钟，听到的都是美容师喋喋不休的推荐产品。

如果顾客不接受还要找盯床人员继续推销，弄得顾客精疲力竭心力交瘁不堪重负，美容院的硬件设施与软件服务都不到位，顾客不愿意长期留在一家美容院，其实美容院的致命伤是硬性的推销产品，如果美容院把星级酒店的服务模式借鉴来，美容院的生意一定会非常好。

顾客流失的三大因素：环境差硬件设施配套不到位，产品效果不佳与服务不到位，每次喋喋不休的推荐产品掏空顾客的钱包。

服务占99%的比例，销售的工作是1%，如果把99%的服务做到位，顾客愿意购买产品销售是水到渠成的事情，美容院的老板不用强迫美容师销售产品，美容师也不用死缠烂打的缠住顾客买产品，这样的结果是美容院老板不满意，美容师有压力顾客很讨厌，最后顾客只好离开美容院。

顾客购买产品的消费心理初期是买感觉，中期是买效果长期购买服务。

所有的美容院老板都错误的认为，销售产品就是美容院的生命线，其实顾客才真正是美容院的生命线，服务绝对是支撑生命线的坚强后盾。

但是美容院的服务的却不尽人意，美容师长期的大量的劳动疲劳战术，导致美容师偷工减料消极怠工，顾客所接受的服务不是发自美容师内心的，更多是履行公事的成分多一些。例如说接待顾客热心不热说话走神，言不由衷心不在焉表情木纳眼睛游离等，这些因素就是顾客流失的主要原因。

星级酒店的服务讲究眼到手到心到意到的标准，看到顾客面带微笑面对顾客问候您好，顾客要东西马上很快送到客人手里，真诚的服务发自内心的尊重，说话的时候看着顾客的眼睛，让人感觉到自然亲切非常真诚。

美容院难以做大的主要的原因有三个，一是品牌的质量不好效果不佳，二是服务水平低标准不到位，三是配套设施不齐全，当然环境也是一个重要的因素。

美容院老板比较看重利润品牌折扣越低越好，忽视了品质就失去发展的基础，缺少留住顾客的基础店铺发展的基础不牢固。

服务水平无法持续提升手法千篇一律始终如一，缺乏新鲜感觉就会失去吸引力，顾客流失非常正常。

配套设施陈旧缺少新鲜因素，新设备老效果总比老设备无效果强，其实美容院的配套设施真的不够完善，洗浴房缺少休息设施微波汉蒸缺饮水设施，等待休息缺少消遣设施，美容服务缺少听觉设施，顾客只能听美容师唠叨产品，如果顾客做美容听着轻音乐比听唠叨强得多。

星级酒店的管理是层级管理比较系统，做事注重程序讲究规矩追求细节的完美，房间的无卫生死角，楼道的卫生干净整洁，接待大厅富丽堂皇豪华加奢华，其实美容院也是细节服务的地方，细节方面做得非常不细致有待提高。

美容院所有的设施都是表面干净，其它部位基本是死角，因为美容师都是擦拭表面，如果不相信可以检查检查，背面下面墙角包括各个设施以及卫生间绝对是死角。

星级酒店制度管理比较规范，大家在制度框架内各司其职，工作起来有条不紊什么样的事情自己做主，什么样的事情需要请示，工作人员心里非常有数。出现问题很少存在扯皮推诿的现象。

顾客的要求就是最高的指示，顾客满意是酒店的全体员工的工作标准，哪怕酒店吃亏或者员工受委屈也要坚持这一原则。

美容院存在家族管理模式家长式管理，美容师当中有自己的亲戚亲信以及外人，自己的亲戚非但不起好作用反而带头破坏制度，普通员工受她们的指使或者是奴役，但是老板还是相信自己的亲戚和亲信，这样的老板就是瞎子永远不可能做大。

重视亲戚相信亲信，不相信任劳任怨工作的员工，员工怎么努力都不可能有升职的机会。失去公平员工就会失去希望，要么混日子要么另谋高就。

美容院的日常管理要制度化，一视同仁管理要公平公正，让员工感觉到店铺有的正气，让员工感觉到未来有希望绝对不能任人唯亲偏听偏信，不能像大企业一样干得不如会看的混得好，会看的不如会干眼前活的混得好，会干眼前活的不如会拍马屁的混得好。

那样做美容院绝对没有前途，因为美容院的老板基本都是女性老板，而女人又基本都是感性的，美容院的管理必须制度化正规化，不能用眼睛管理看到哪里管到哪里，用耳朵指挥听到什么就是什么，听风就是雨是美容院的致命伤。

星级酒店一切以顾客为中心，一切服务围绕没满足顾客的需求，哪怕是顾客的错误星级酒店勇于承担责任，宁愿自己是损失也要让顾客满意，美容院也要像星级酒店一样，真诚对待顾客真诚服务顾客是美容院制胜的法宝。

美容院员工少老板基本是用眼睛管理员工，如果来了顾客看见谁就让谁去干，谁闲着或者是谁在身边就会指使谁，这样做得弊端是忙的忙死闲的闲死有失公平。

美容师的性格符合顾客的心意为最佳组合，不同层次的顾客按排不同的美容师服务，如果顾客性格内向自应该按排比较文静的美容师，如果顾客的性格外向晶应该按排比较活泼的美容师做服务，顾客性格比较急就按排干净利索的美容师，美容师要与顾客的性格与喜好相匹配，美容院未来的服务应该遵循这一原则。

健身会所环境一流比较上档次价格不菲，但是顾客为什么愿意花大价钱呢?因为健身会所服比较好，健身会所的附加值比较高消费物超所值，健身会所集消遣休闲享受娱乐为一体，受到高消费群体追捧和欢迎。

健身会所买一个项目送多个服务项目，高级会员可以享受全套服务项目，还有赠送的其它娱乐休闲项目，健身会所附加值服务非常吸引顾客。

美容院的职能就是美容护理，无非是脸部美容身体护理等项目，除此之外顾客很难再享受其它的服务项目，做美容护理的绝大多数是享受型顾客，美容院是否创造了享受的条件呢，设备陈旧环境脏乱差服务成为例行公事，美容师只想掏空顾客的钱包，销售产品软磨硬泡死缠烂打，健身会所以丰富的服务项目满足顾客的消费需求，顾客心甘情愿的花钱消费。

美容院做服务总是存在欺骗的成分，普遍存在不负责任的现象，做宣传告诉顾客做免费的服务，但是当你走进美容院的时刻，美容师个个虎视眈眈的望着你，似笑非笑复杂的面部表情，服务免费做但是不购买产品难以出门，让顾客感觉上当受骗恨得牙根只痒痒，发誓再也不来这家美容院，事实证明已经有很多名店在这方面摔跤，更有甚者当着顾客的面说又骗来了一个傻瓜，让老顾客非常尴尬觉得自己也是被骗的，顾客当然不会继续留在店铺。

给顾客做美容护理用顾客的产品，存在三多与三少现象，洗面乳用量多、按摩膏用量超多、面膜用的更多，洗面的时间减少，按摩程序减少、最后的穴位按摩时间减少。这是典型的欺骗顾客的奸商行为。

美容师在做按摩涂面膜的时候，用量非常惊人恨不得把一瓶产品都涂在顾客的脸上，做为业务人员都看不下去，而老板和美容师都没有任何感觉，因为她们的想法是赶快用完赶快购买，靠骗人卖货靠坑害顾客赚钱靠弄虚作假留住顾客，这样的做法是不可能长久的。

虽然顾客做面膜后闭上眼睛看不见面部，但是一瓶产品在购买的时候营业员吹嘘能用多长时间，吹嘘多么耐用多么好用，真是的结果没有用几次产品没有了，意味着店铺在欺骗顾客当初的承诺是虚假的，长此以往顾客绝对不再相信美容院，更不会相信美容师也不会相信店铺老板，当顾客可对店铺不信任怀疑店铺的时候，店铺的发展就走到尽头顾客流失非常正常，因为没有一个顾客愿意接受骗子的服务。

美容院借鉴星级酒店的环境氛围，借鉴星级酒店把卫生做到极致，百做不厌的服务态度，借鉴星级酒店的配套设施与硬件设施，美容院在给顾客做护理的同时，要通过营养美食调理顾客，吃出健康调出美丽，指导顾客穿衣打扮让顾客穿出层次，穿出品味穿出气质穿出格调，通过美容护理让顾客自己学会护理的方法。

美食提升健康指数，穿衣打扮提示顾客气质，皮肤护理提升美丽，通过亲情服务留住顾客，美容院要通过综合的服务以及辅助的设施提升店铺的层次，通过日新月异的变化，让顾客感觉到常来常新愿意留在美容院，愿意成为店铺的忠实顾客同时给店铺介绍新顾客。

很多美容院设立瑜伽项目，但是瑜伽项目并没有引起顾客的兴趣，最主要的原因是与瑜伽比较复杂不容易联系，因为瑜伽非大众化项目，而健身会所健身操简单易学，无论工作无论休闲还是工作都可以联系，不受环境与时间的限制，所以健身会所比较受顾客的欢迎。

美容院也要借鉴健身会所的优势，让顾客接受简单易学的健身操美容操和塑型美体操，如果美容院借鉴到这些优势美容院的生意绝对火爆，店铺绝对赚钱同时顾客绝对越来越多，美容院应该从今天开始改变，明天会更加美好，如果今天不改变明天的情况会比现在还要糟糕。

第二篇：美容院经营管理模式策划

美容院经营管理模式策划

郑州海源营销策划有限公司 凭借15年为美容企业成功营销策划的实战经验，在中国首先实现了为中小美容企业低成本，无风险营销策划的公司理念。我们所有的营销策划工作都能达到或超过中国一流水准，以及为美容企业创造相当于营销策划费用10-100倍的经济效益，是海源营销策划公司永远不变的郑重承诺。

目前我国的面容机构以逾百万，从业人员达600多万。面对巨大的市场和激烈的竞争，美容院的经营者们必须时刻为自己充电、把握未来发展趋 势，导入新的经营理念和经营方式，推出新的服务项目以吸引顾客，惟有如此，才不至于再激烈的市场竞争中被淘汰出局。美容院未来的经营管理模式又如何呢？据 业内专家预测，未来的美容院的发展将呈现如下趋势：

1、实力雄厚的连锁经营模式目前的中国美容业市场仍处于不规范、不成熟的发展阶段，行业管理缺乏力度，行业竞争处于无序状态，美容院经营 尚未形成规模，从业人员素质参差不齐等。诸多因素的汇集造成整个行业再社会中的信誉难以达到一定的高度，持续经营、规模经营难以扩大、品牌难以深入人心。因此再美容业[推广和实行连锁经营理念，提供优质的产品和服务，建立良好的运作程序，形成良好的口碑和品牌效应]的经营运作模式势再必行，连锁经营将是未 来发展的主流。连锁经营具有顽强的生命力与迅速的扩张力，大型的品牌加盟店，无论是从规模、组织、财力、人员等各方面都比小型美容院优越，且常以强势广告 宣传加强其竞争实力，使得小型美容院难以招架。

2、推行整合性服务现代都市人的快节奏生活方式，使假日或小憩更显珍贵。作为服务性行业的美容业，要想在激烈的市场竞争中占据优势，推行 整合性服务是必要的。实施整合服务，首先应该整合各项服务设施，让顾客上门一次就能满足各种需求，方便又省时，符合现代人高效、快捷的消费需求。未来的美 容院，应该开设有美容美发、健身、心理咨询、形象设计、娱乐、购物、餐饮等服务项目，这种一应俱全的美容院，以全方位的经营服务策略必定能在竞争激烈的美 容市场中脱颖而出。

3、美丽工程式营销在新经济时代、各个行业的界限开始模糊。要实现美容业的最大化，必须将美容的概念延伸，引入全面美丽的概念，创造出美 丽工程系列服务，这种营销模式已经将美丽扩展到全身的美，以及由此带来气质、文化提升等内在美。因而将美容服务的空间合范围延伸开来，使美容拓展为容貌 美、身材美（包括美腰、美腿、美臀、美胸等）、色彩美（包括行为美、色彩搭配、服饰、发型、个性搭配）等美丽工程。其带来的商机也成倍增加。

4、美容院经营管理电脑化电脑对美容院的用处是非常大的，除了基本资源管理，如顾客基本资料、美容次数、员工的基本资料等之外，顾客的预 约登记、顾客资料追踪、进货款项处理、员工薪金计算、商品销售情况等都可以由电脑进行处理和管理。美容院经营电脑化，不但会比人工操作更准确和快速，而且 可透过电脑的分析。找到管理上的漏洞，降低经营风险，同时提升美容院的整体形象。美容师在诊断顾客肤质，选择保养类型时，如果有电脑帮忙，不但会使顾客对 美容师的专业知识更加信任，而且美容师工作起来也会有得心应手。

5、导入心理美容其实美容院除了提供美容服务之外，更应该对顾客进行心理疏导，但是许多美容院却忽略了这一点。试想：当顾客被问题皮肤困 扰时，内心必定会烦躁不安，担心会影响自己得美观，因而她导美容院进行皮肤护理时，一定对护理效果寄

予非常大得期望，但她或许又会对美容师是否能解决她得 烦恼心存疑虑，这时，美容师如果能适时地与顾客交谈，倾听她得述说，并不失时机地给她灌输正确得美容观念，让其重新树立信心，放心接受美容师得护理。

6、生活美容与医学美结合更加密切许多人将美容视为一件很平常的事，很少将之与医学联系在一起，其实，化妆品生产包含一半医学得成分。随 着美容师得美容技术与医生的治疗方法相结合的医学美容的推广与实施，有效地解决了许多长期困扰顾客的皮肤问题。

7、男士美容蔚然成风由于受传统观念的影响，视美容为女人的事，能丢开

传统包袱、接受美容的男士并不多。其实，由于男性的皮脂分泌旺盛，大多数人又缺乏正

确的清洁保养知识，男性对于护肤的需求实际上相当大，男士护肤的情景十分看好。

8、专门店式的经营美容的概念现已产生丰富的外延、美体、美甲等项目纷至沓来，各种配套设施层出不穷，这些给各类型服务的专门店创造了市 场与空间。美甲店和美体中心从脸部护理中剥离出来也不足为奇。同样市场的细分也不容忽视消费与对象的细分，专为男性和老年人而设计的美容产品也在市场上显 出露水，是不是也向专门店的美容院发出了信号？

美容业经过这些年的发展，旧的经营理念和传统管理模式渐渐不能适应快速变化的社会

环境和消费是环境，美容业必然将面对一场深层次的变革。面对消费 者更新的面孔，更高的要求，美容院必须更新经营管理模式，独具慧眼，才能在充满机遇和挑战的时代屹立潮头、掌握制胜的武器。

第三篇：酒店经营管理模式

据统计，世界最大的16家酒店中，美国的拉斯维加斯就有15家，现有酒店房间数超过102000间。所以拉斯维加斯被称为酒店之都。当然，它也是主题酒店之都。主题是拉斯维加斯酒店的灵魂与生命。一座座主题酒店就是一个个景点，它们交相呼应，组成拉斯维加斯的一道风景线吸引着万千的游客。

传统酒店的概念在这里已发生转变。相比于传统酒店那种单一的服务形式，千篇一律的设施设备和模式化的服务，主题酒店具有不可比拟的优势。它从自己的主题入手把服务项目溶入到主题中去，以个性化的服务代替刻板模式，体现出对客人的信任与尊重。历史、文化、城市、自然等都成了酒店借以发挥的主题。从此酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施，而是寻求欢乐和刺激的天堂。

由于中国经济发展水平有限，在主题酒店领域上起步比较慢，而且建造主题酒店投资比较大，所以它现在的发展还不是很快。但是，主题酒店这一形式在中国已初露头角。目前的主题酒店有如下类型：

（1）历史遗迹与自然风光的酒店

这种酒店充分表现出人文环境与自然环境的魅力。有的像一座花园，里面盛开着各式的鲜花。一朵朵娇嫩欲滴，弥漫着阵阵花香，教人仿佛进入绿色的世界；有的模仿古代帝王的宫殿，使人觉得是进入了皇宫一般；还有的以海市蜃楼、火山爆发等自然现象为主题。在我国深圳的著名旅游区华侨城内，即将建成一个威尼斯王冠假日酒店。它投资3亿元人民币、总面积58000平方米，是国内第一座五星级“水主题”旅游度假酒店。

（2）城市特色酒店

这类酒店通常以历史悠久、有浓厚的文化特点的城市为蓝本。他们以局部模拟的形式，用微缩仿造的方法再现了城市的风采。其中比较出名的有纽约酒店。它把曼哈顿的标志性建筑**自由女神像，以一比一的比例搬到了门前。

（3）神话传说酒店

他们以人们熟悉的神话故事为背景。使人觉得像进入了童话世界一样。如梦如幻，让人抛开一切现实中的烦恼，尽情享受这眼前的一切。

拉斯维加斯的主题普遍具有规模大、层次多、变化快的特点，他们充分利用空间和高科技的手段，配以大型的演出，使酒店增色不小。主题酒店之所以在拉斯加斯能如此红火，也是经济高度发达的体现。除此之外，与其赌博文化也很有关系。

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第四篇：酒店经营管理模式

酒店经营管理模式

一、酒店管理的内容包括：

（1）、人力资源管理；（2）、物质管理；（3）、工程设备管理；（4）、业务管理；（5）、质量管理；（6）、财务管理。

其中“人”是酒店管理的核心，酒店管理是利用人达到目的的过程，对人的管理也分为对自己的管理和对别人的管理。

1、酒店管理的职能包括：

（1）、计划；（2）、组织；（3）、指挥；（4）、协调；（5）、控制（包括事情前后控制）。

2、酒店管理的原则：

（1）、统一指挥；

（2）、层次管理。

注： 酒店管理中要注意一定的方式方法，要明白任何一种方式方法均不能解决所有问题，同时任何一种方式方法均不是解决问题的唯一途径。

3、酒店管理中应注意的问题：

（1）、制定完善的制度，加强员工的培训；

（2）、以身作则，敢于管理，指示明确，抓好细微之处，做到“在关键的时候，出现在关键的位置，解决关键的问题”；

（3）、奖罚分明，注意公平公正，合法合理；

（4）、勿吝啬赞扬别人；

（5）、注意做好双向、多向的沟通协调；

（6）、注意处理好“小团体主义”。

二、酒店工程部内部管理

（一）、概述：

酒店的工程部是负责酒店的电力、电梯、空调、给排水、锅炉等系统的运行管理，设备设施的维修保养等职责，所以说酒店工程部既是一个后勤支持部门，更是一个酒店正常营业中不可缺少的重要部门，堪称是酒店的心脏部门。

工程部的管理需要有科学性和严密性，这是因为它本身就具有很强的技术性，同时它还直接或间接地与客人联系在一起。客人来到酒店除了基本的食、宿外，还需要得到物质上的、精神上的享受，而这种享受又在很大程度上是依赖于完善的、确保正常运行的设备和设施，离开了这些，酒店的正常营业、服务质量就没有了支撑点，就没有了后盾。

作为酒店的工程部经理，抓好工程部的内部管理工作的主要目的是：

（1）、确保部门运作以及各动力系统、设备设施的正常运行，从而确保酒店的安全及正常营业，确保对客服务，维护酒店的声誉，使酒店星级评定得到保证。

（2）、合理科学地管理安排好部门的人力和工作，加强培训，确保工作质量，不断提高工作效率。

（3）、确保酒店和部门的各项管理制度、操作流程以及酒店管理当局的指示精神得到贯彻落实。

（4）、在确保酒店的经营管理、对客服务和酒店格调的前提下，抓好开源节流，降低能耗的工作，节约费用开支。

(5)、根据酒店经营管理的实际情况和需要，集思广益，向上级提出动力系统、设备设施方面整改意见供参考，如获批准，则负责组织落实。

（二）、如何才能做好酒店工程部的内部管理工作。

1、建立一个高效经营管理控制体系

工程部是酒店的后勤支持部门，更是酒店运营的心脏部门，要做好部门的内部管理工作，首先作为部门的管理班子要齐心一致（一个不团结的班子是无法把工作搞好的），同时要建立一个制度化、规范化、系统化、层次化、常态化、科学化、现代化的高效经营管理控制体系。

---制度化、规范化、系统化是指建立一套完整的职务、工资、奖惩制度，对每个工作岗位制定严格的岗位责任制、操作规范以及操作流程，将每个岗位员工的责、权、利有机地结合起来，使工作中真正做到有章可依，环环相扣。

---层次化是指在部门中建立一个层次结构的管理架构，实行垂直领导，层层负责，层层指挥，任何一级管理人员和员工都要明确自己的业务范围、工作职责以及本人应该具有的工作技能和知识，工作中上级督促、指导、检查下级的工作，下级对上级负责，工作中存在的问题或超出自己职权范围的事情要按制度向上级请示汇报。

---常态化是指坚持正常工作秩序，持之以恒，严格细致地按正常操作程序办事，不搞临时突击赶任务。

--科学化、现代化则是指酒店的设备设施，部门管理的理念和方式，要跟上世界潮流先进科技的发展，并结合酒店的实际不断改进完善，也就是说要与时俱进。

2、落实执行，抓好部门管理

在部门里建立了一个高效经营管理控制体系，成立了一个同心协力的领导班子，这样就能够搞好工程部的内部管理工作了吗？我们说以上只是搞好了部门管理的基础，要想真正抓好部门的内部管理，最最关键的还是要抓好管理制度的落实，再好再完善的管理体系如果没有落实执行，那始终只是依一句空话。要想抓好制度的落实工作，需要以下几个方面着手抓好管理：

（1）、人的管理

A、从自己做起，以身作则，严格要求

我们在前面讲过“人”是酒店管理的核心，管理是利用人来达到目的的过程。人的管理又分为对自己的管理和对别人的管理，作为一名酒店工程部经理，要想做好对下属员工的管理，首先就要做好对自己的管理，要切实做到以下几点：

---有社会道德，晓做人道理，知企业法规，识酒店大体，不把自己置于法规之外。

---具有良好的酒店意识。

尤其是酒店意识中的核心顾客意识，这样才能在工程部的管理工作中，处处把酒店营业、顾客服务放在第一位，真正做到“顾客至上，服务第一”。

---熟悉业务情况。

掌握专业知识和管理知识、法律知识，了解下属员工的思想动态。管理工作和培训有长计划，短安排。

---工作中养成一个良好的工作作风。

处处以身作则，带头严格遵守有关规章制度，工作中敢于管理，指示明确，能抓好细微之处，做到“三个关键”，具有奉献精神，做到事事落实，件件清楚，不计较个人的得失，能够控制各种局面，只有抓好了平时每一件工作，在关键的时候才不会出差错，如果没有平时的工作质量，就绝不会有关键时刻的化险为夷。

---要有原则性，在员工中具有威信，善于处理好人际关系。

要让下属服你，要让其他部门同事乐于与你合作，对上级汇报工作时要有条理，能抓住重点，能提出切实可行的解决问题的建议，使上级对你的工作放心。

---能够不断学习，善于总结，在实践中不断提高。

B、作为酒店工程经理，除了做好自我管理外，更重要的还是要做好部门下属员工的管理工作。

---要做好员工的思想工作。

多关心员工，多了解他们的思想动态，多了解他们在工作、生活、学习中存在的困难和问题，对情况要多分析，多通气，多研究，有针对性地做好工作，帮助员工解决实际问题。我们要清楚地认识到，光靠钱来刺激的积极性是不会长久的，“全看在钱的份上”来工作的人是不会讲职业道德的，我们要考虑如何培养员工的企业感，树立企业精神，增加企业的凝聚力，只有这样，企业的活力才会长久。

---培养员工的酒店意识，尤其是顾客意识。

做到文明施工，安全施工，工程部的所有工作要以确保宾馆的正常营业和对客服务工作的顺利进行为前提，不能影响一线的运作。

---熟悉下属员工，知人善用。

在部门内落实层级管理制度，做到谁主管谁负责，同时要充分发挥基层管理人员、业务骨干的作用，群策群力搞好部门管理工作。

---抓好岗位责任制和工时效率的管理。

我们要知道，讲究操作流程不是不讲效率，讲究岗位责任制不是关、卡、压，管理要从细微之处着手，工作要做到定时、定量、顶标准、定进度，效率应体现在一点一滴的小事上，节约时间应从一分一秒开始。

---抓好员工纪律，仪容仪表的管理。

虽然工程部是酒店的后勤支持部门，干的是一些又脏又累的工作，但我们每个员工在酒店里代表的都不再是个人，而是整个酒店，因此对员工仪容仪表的管理是不能放任自由的。而在纪律方面，管理酒店部门一定要有严明的纪律，作为部门经理在管理部门员工时要刚柔相济，要公平公正、奖罚分明，而最有效的手段一个是加强教育，另一个就是突击检查。作为管理者和被管理者，既是猫和老鼠的关系，同时也是同一战壕里战友的关系。部门的工作质量靠管理人员和员工共同来维持和提高，对员工不教育、不培训，一犯错就严肃处理是不行的，但无原则地讲人情也是不对的，我们在管理工作中注意要处理好“人情”与“管理”的关系。

---抓好部门人力资源管理，做好员工培训工作。

在经营上，我们说第一是地点，第二是地点，第三还是地点；而在管理上，我们则说第一是人的素质，第二是人的素质，第三还是人的素质，酒店工程部是一个专业技术新性很强的部门，对员工的素质要求上除了酒店意识，道德作风等方面外，还多了专业技能的要求，而当今先进科技的发展运用日新月异，新的设备不断的开发研制和投入使用，使工程部的培训工作更显得重要和必要。同时我们还应注意，酒店中人员是会流动的，作为一名部门经理，我们要注意有针对性做好培训工作，要把培养骨干和技术尖子作为常年的工作，要能保证部门内人员走一批，就培养一批。

（2）、设备设施的管理

在这一方面，昨天的工程部设备保养和维修已作为详细的讲解，这里就不在重复了，只是再强调一下，作为工程部经理，在抓好酒店设备设施管理工作时一定要做到：酒店意识要到位，规章制度抓落实，细微之处要重视，“三个关键”记心中，备件管理有条理，应急手段已准备，员工培训不放松，自我提高要努力。

（3）、材料备品的管理

首先在材料的准备，备品配件的购买上，作为工程部经理，要有市场的概念和价格的概念，要了解有关材料的市场供应渠道，在选型时要区分客用物品还是内部设备用品，前者应高雅，后者则应讲究实用。在材料的管理上，则应将他们分类归档存放，材料的进出均由专人做好登记，定期进行归纳统计，管理人员要对材料库存情况要了解掌握，随时进行调配，既不要使材料库存过多造成积压，也不要让备品缺乏影响设备的维修保养工作的正常进行。

（4）、能耗的控制管理

酒店工程部是负责酒店供电、供水、用油、用气等系统运行工作的，因此酒店节约能耗的工作也成为了工程部内部管理的一个重要内容。---加强宣传教育。

让广大员工都意识到节约能耗的重要性，意识到这是激烈的市场竞争，企业生存的需要，意识到这是国家、企业、员工个人利益得到保证的需要，从而使广大员工从身边的每一件小事做起，节约能耗。

---控制节约能耗工作要在确保酒店格调、正常的运作及对客服务的前提下进行。

---加强酒店设备的维修保养。

坚决杜绝“跑、冒、滴、漏”的现象，减少不必要的能耗损失。

---做好能耗的统计分析工作。

坚持巡查和定时抄表，将数据与酒店营业结合起来进行分析，发现异常立即查找原因，并落实整改。

---更新设备。

选用能耗低，符合酒店使用要求的设备设施。

（5）、沟通协调的管理

酒店的一个工作特点就是如何把有形的设备和无形的服务有机的结合起来，酒店内各个部门、各个岗位就好象是一个机器上的各个零件，只有紧密配合，机器才能运转自如，这就需要各部门、各岗位、上下级之间加强沟通协调工作，要做好此项工作，必须从以下几个方面做好工作：

---每次沟通协调都要目的明确，在考虑制定沟通内容前，尽可能听取有关意见。

---与其他部门沟通协调时要简单明了说明意图，向领导反映情况时要准确，要提出解决问题的建议，向下级指示工作，传达上级精神时要完整、清楚，沟通协调时应有必要的反馈。

---沟通协调安排的工作，要尽心尽力去完成，要言行一致，互谅互让，完成情况要做好跟查。

（6）、事故应急管理

酒店经营管理、系统设备设施的运行中，肯定会出现各种各样的突发事件，作为酒店的工程部经理，面对这些突发事件应怎样做呢？

---首先要制定好各种应急方案，考虑的因素要全面，应包括重要设备出现故障时的应变措施，以及受外界影响时的应变措施（如停电、停水、气象异常变化、瘟疫、骚乱等），应急方案的制定首先要考虑的是如何将事故对酒店的影响，对客人的影响降到最低，如何才能尽快地恢复酒店的正常运营。

---事故发生时，工程部经理应尽快赶到现场，了解真实情况，确定应急方案，并向酒店总经理汇报。

---事故抢修过程中，工程部经理应做好现场指挥工作，根据实际情况不断调整，并与有关部门加强协调配合。

---事故处理完成后，与有关部门一起合作消除事故的影响，并进行总结分析，提出整改建议，杜绝类似事故的再次发生。

（7）、文字档案工作的管理

做好部门的管理工作，除了制定完善的规章制度，抓好制度的落实执行外，还要抓好表格化及文字档案记录工作的管理。工程部的文字档案主要有三大类：

---人员的管理档案。

包括个人的基本情况，上级对他工作的评估，考核情况，在酒店工作期间的奖惩记录等。

---设备的管理档案。

包括各系统设备的运行和数据记录，各设备的维修保养记录，发生事故应急维修记录，更换零配件记录等，要注意每次记录操作者都要签名，负责复核检查完成情况的管理人员也要签名。

---材料管理档案。

要将材料分类归档，做好进出登记（经手人要签名确认），定期做好统计。

（8）、不断总结、改进、完善部门的管理。

酒店的管理不会是一成不变的，作为酒店的工程部经理，需要不断地学习，跟上时代科技的发展步伐，同时能够从实际工作出现的问题中总结出经验，并结合酒店的需要，不断地完善部门管理制度，向酒店管理当局提出设备整改

第五篇：星级酒店简介

酒店简介： 内蒙古日盛大酒店位于地处呼市、集宁、大同“金三角”地带的内蒙古乌兰察布市凉城县黄金地段，矗立在风景名胜区岱海之边，北亘蛮汉山，南衔马头山，中怀岱海，山环水绕，风光秀美。同时这里也是文化、旅游、商业中心，地理位置优越，与各大政府机关相街而临，交通便利。内蒙古日盛大酒店是由内蒙古日盛民爆集团有限公司于2011年投资亿元占地万平方米兴建的一家四星级综合性酒店。酒店设施设备齐全，装修豪华典雅，融欧式古典浪漫情调和现代时尚个性设计风格为一体。酒店拥有间装修典雅，风格各异的各类精致客房如高级客房，商务行政套房和豪华套房，大使套房。皇家宫殿套房。所有房间均配备：宽带上网接口，国际国内长途电话，国际卫星电视频道，独立卫浴等设施。温馨舒适，典雅浪漫的客房是现代装饰与古典艺术的完美结合。同时酒店拥有各类富丽堂皇、气派非凡的大型无柱式宴会厅和多功能厅及多个规格不同的会议室，可承办各种大型会议及鸡尾酒会，大型冷餐会及中西式婚宴等活动。酒店餐饮还拥有15间装修典雅，豪华气派的各类包房，可提供川，鲁，粤，淮扬菜，宫廷菜等各大菜系的美味佳肴，以满足不同口味的需求。酒店高薪聘请曾在国际，国内烹饪大赛中荣获大奖的名师名厨为您奉上精心烹制的饕餮盛宴，是您宴请宾朋或举家欢聚的首选之地。另外酒店还设有充满异域情调的中西式自助餐厅为您提供韩式烧烤，中式火锅，西式甜品，日式寿司等数百款风味不同，色

形俱佳的中西式美味，使您足不出户，便可尝尽天下美食。为满足宾客的多层次需求，酒店还设有大堂吧、商务中心、以及包括光辉岁月KTV、SPA水疗浴馆、棋牌室等服务和娱乐设施为一体的康乐中心，让您放松身心，体验舒适与健康，享受愉悦与尊崇。我们致力于提供现代、时尚、清洁、安全的入住环境，细致，高效、友好的人性化服务，愿为莅临的每位宾客提供优质的服务体验，营造宾至如归，塞外之家的感觉。内蒙古日盛大酒店是您外出旅游，度假，休闲，娱乐，举办宴会，商务会议的理想之选。地址：内蒙古乌兰察布市凉城县青林街37号