2015年中国食品工业经济状况

第一篇：2015年中国食品工业经济状况

2015年中国食品工业经济状况

随着统计局数据的发布，2015年中国食品工业的“成绩单”终于出炉了。食品工业，既没有某些垄断行业的暴利，也没有互联网等新兴行业的迷人蓝图，但却关乎最基本的国计民生，如同我们日日所食的大米饭，虽不出彩，却必不可少。而这份成绩单也反映出了该“考生”稳定的水平与扎实的能力。

统计局数据显示，2015年全国规模以上食品工业（不含烟草，下同）企业营业收入增长4.09%，超过全部工业企业的0.79%，利润总额增长速度超过6.94%，同全部工业企业的-1.79%，形成明显对比。企业数量

截至12月末，全国规模以上食品企业39518家，较上年增长5.45%。其中，农副食品加工企业数量24897家，食品制造企业8266家，饮料企业（包括酒、饮料和茶制造）6355家，较上年分别增长4.68%、6.23%和7.51%。行业资产状况

截至12月末，食品行业总资产为61720亿元，占到全国工业企业资产的6.17%；负债总额为29470.8亿元，为全部工业企业负债的5.25%，资产负责率为47.75%。其中，流动资产总额31673.2亿元，资产速动比率为51.32%。流动资产中扣除库存存货、产成品和应收账款货币性资产14554.8亿元，占到流动资产总额的45.95%，食品行业货币资产总体相对充裕。行业经营状况

食品行业主营业务收入达到104118.4亿元，为全部工业企业营业收入总额的9.44%；利润总额为6807.4亿元；同比增长6.94%，好于全部工业的-1.79%。食品行业利润总额占到全国工业利润的10.71%；税收总额为3435.3亿元，为全部工业企业的6.88%。利税总额为10242.7亿元，占到全部工业企业的9.03%。按6月末就业人数，人均销售总额为141.29万元，为全部工业企业的1.18倍；人均利税总额为13.90万元，为全部工业的1.13倍。

2015年食品行业营业利润率为6.54%，是全部工业企业利润率的1.14倍；营业利税率9.84%，为全部工业企业的0.96倍。资本运作效率

2015年，食品行业总资产利税率为16.60%，为全部工业企业的1.46倍，远高于其他行业的投资收益。总资产周转次数为1.69次，流动资产周转次数为3.29次，均明显高于全部工业企业的周转次数，较高的资产周转次数提高了资本的运用效率、资产的盈利能力和盈利水平。企业营业成本 食品行业的各项成本总计达到100039亿元，为全部工业企业成本的9.28%；其中，主营业务成本为88664亿元，为全部工业企业主营业业务成本的9.38%。

综合销售收入、产品库存、企业主营业务成本，截止12月末食品行业增加值为19016亿元，较上年同期增长4.24%，同全部工业企业1.22%的增幅形成鲜明对比，占到全部工业增加值的9.67%。可见，在民以食为天的硬道理面前，经济不景气也奈何不了我们坚挺的食品工业。

2015年我国食品工业总体发展健康

中国金融信息网

2016-03-01

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核心提示：近日公布的2015年食品工业经济运行情况显示，食品工业资产占全国工业的7.1%，主营业务收入占10.3%，主要经济指标占比和2014年相比，都有不同程度的提高。

北京（CNFIN.COM / XINHUA08.COM）--2015年我国食品工业总体保持了健康发展，生产增长平稳，产业结构不断优化，效益继续改善，投资规模扩大，价格低位平稳运行。近日公布的2015年食品工业经济运行情况显示，食品工业资产占全国工业的7.1%，主营业务收入占10.3%，主要经济指标占比和2014年相比，都有不同程度的提高。

据国家统计局提供数据，2015年，规模以上食品工业增加值按可比价格计算同比增长5.7%。若不计烟草制品业，食品工业增加值同比增长6.5%。其中农副食品加工业增长5.5%；食品制造业增长7.5%；酒、饮料和精制茶制造业增长7.7%；烟草制品增长3.4%。

2015年食品工业完成固定资产投资突破2万亿，达20205.7亿元，同比增长8.4%，增速比制造业高0.3个百分点。食品工业投资额占全国固定资产投资额3.6%，占比比上年略有下降。投资和消费需求的共同拉动，使食品工业保持了稳定健康的发展。

2015年食品工业主营业务收入排前10位的地区是:山东、河南、湖北、江苏、四川、广东、湖南、福建、安徽和吉林，共实现主营业务收入74328.02，占全国食品工业66.5%。和去年相比，前6名位置没有变化，后4位中，吉林替代辽宁进入前10。

进出口方面，据海关统计，2015年，我国进出口食品9918亿元人民币，同比下降0.7%。其中出口3805.7亿元，增长1.6%；进口6112.3亿元，下降2.1%，贸易逆差2306.6亿元。前十大类出口食品，出口量增加的有5类-蔬菜、水果、软饮料、茶和酒。进口方面粮油食品共进口1.41亿吨，增加21.4%，价值3596亿元，下降5.6%，占全国食品进口总值的58.8%。

总体而言2015年我国食品工业取得了令人满意的成绩。2016年作为十三五 的开局之年，在经济发展新常态下，食品工业将继续发挥国民经济支柱的作用，努力完成中央提出的去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板 五大任务，着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系质量和效率，加大创新力度，加快转型升级，保持平稳健康发展。

“2015年度中国食品行业十大新闻”出炉

2016-01-12 10:31:41

来源：中国食品报

食安中国城市论坛暨2015年度中国食品行业十大新闻发布会在京举办

集结社会各方力量 筑就食安铜墙铁壁

１月１０日，由国家食品药品监督管理总局、中国轻工业联合会业务指导，新华网、中国医药报社、中国食品报社共同发起主办的“食安中国城市论坛暨2015年度中国食品行业十大新闻发布会”在北京京西宾馆举办。十一届全国政协副主席厉无畏、国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材、中国轻工业联合会会长步正发、农业部原副部长刘坚、中国记协原书记处书记顾勇华等多个政府部门相关负责人以及国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士、国家食品安全风险评估中心副主任严卫星、中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强等知名专家出席此次论坛。

与会专家指出，尽管政府和企业在维护食品安全方面做出了巨大努力，但时有发生的负面炒作，如“僵尸肉事件”等仍令公众对食品安全产生诸多困惑。专家呼吁，食品安全风险交流亟待加强。来自基层的监管部门执法负责人认为，现阶段要将挖掘、消化食品安全风险存量作为首要任务，同时遏制风险增量。

此次论坛权威发布了“2015年度中国食品行业十大新闻”，“新修订的食品安全法于10月1日起施行”“食品安全战略列入‘十三五’规划建议”“‘一带一路’为食品企业带来机遇和挑战”“马铃薯有望成为中国第四大主粮”“世卫组织称吃火腿香肠致癌”“‘僵尸肉’说法不科学，但走私肉存在巨大隐患”“‘福喜’更名为‘欧喜’恢复生产”等新闻入选。

监管

我国食品安全工作将向纵深开展

国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材在致辞中表示，此次“食安中国城市论坛”活动群贤汇聚、共话食安，对深入推动“食品安全中国行”、搭建多方参与的食品安全交流平台、促进食品安全健康发展、探寻食品行业转型升级路径具有积极意义。他指出，被称作“史上最严”的新食品安全法于去年10月1日正式实施，标志着我国食品安全工作在法制化轨道上迈出重大步伐。“十三五”规划建议中明确提出“实施食品安全战略”，首次将食品安全战略提升到国家战略的高度，说明在新形势下，党和政府将进一步推动食品安全工作向纵深开展，积极推进严密高效、社会共治的食品安全治理体系建设，这将为全面建成小康社会、确保广大人民群众“舌尖上的安全”、全面提升我国食品安全水平提供法律和机制上保障。

滕佳材谈到，在社会各方的共同努力下，2015年，国家食药监总局初步构建了食品安全社会共治的新格局，进一步巩固了食品安全整体形势保持稳定向好的态势，但当前食品安全依然面临诸多考验，各种风险仍未彻底消除，如环境因素导致的食品污染、网上食品经营违规问题日渐凸显等。“这些问题迫切需要监管部门和社会各方拧成一股绳，形成强大合力，筑起维护食品安全的铜墙铁壁”。

专家

十大食业新闻凸显四大特点

国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士在对“２０１５年度中国食品行业十大新闻”进行点评时表示，从此次入选的食品行业十大新闻可以看出，尽管政府和企业在维护食品安全方面做出了巨大努力，但时有发生的负面炒作，如“草莓事件”“僵尸肉”及“培根等加工肉致癌”等，造成人们对食品安全的很多困惑。为什么2015年食品安全总体向好而老百姓不领情？其原因在于食品安全的风险交流存在问题。

陈君石指出，食品安全风险交流需要加强。新食品安全法中有六大条款与风险交流相关，对于政府、企业、媒体在风险交流方面应该做什么及如何对待食品安全虚假新闻有明确规定，第十条明确规定了有关食品安全的宣传报道应当真实、公正。

“真实，指报道；公正，指评论。”中国记协原书记处书记顾勇华如是说。

顾勇华认为，此次评选的十大行业新闻，符合中央八项规定第6条中的3个标准，即工作需要、有新闻价值及有好的传播效果。一是以科学态度宣传科学内容。二是以法治的精神宣传法制。三是体现国际视角。四是回应社会的关切。通过推出专业新闻，引导更多媒体找到真正的行业新闻在哪里。

陈君石认为，从长远来讲，对于食品行业的发展，食品安全是一个基本底线，真正的发展，真正为消费者服务，在竞争中取胜，靠的是营养健康。

国务院参事、农业部原副部长刘坚对这一观点表示认同。他说，我国慢病发生率的逐年攀升，显示出公众对不良饮食习惯的改变还未做到足够重视，而我国现有的食品生产结构和健康的需求结构也存在差别，“未来，在调整供给侧方面有很大的空间”。

行业

抛弃旧思维打好食安持久战

中国轻工业联合会会长步正发在大会致辞中指出，食品工业在工业领域占有举足轻重的地位，占全国轻工业的44%左右。2015年，我国食品工业克服了国内经济下行压力加大、食品安全信任危机等困难和挑战，经济平稳增长，结构调整成效显著，各项工作取得了新的成绩。去年1—11月，全国规模以上食品工业企业主营业务收入91,853亿元，同比增长4.98%，高于全国工业4个百分点，实现利润5773.85亿元，同比增长8.54%，高于全国工业10个百分点。

步正发认为，此次论坛盘点和梳理了过去一年食品行业中具有影响力的事件，发布中国食品行业十大新闻，既是对中国食品行业2015年和“十二五”的总结与回顾，也是对 “十三五”的思考和展望，对于促进食品工业结构调整、转型升级有着积极作用。今后将支持和帮助《中国食品报》等新闻媒体更好地搭建创新共赢平台，服务食品产业发展，服务人民群众健康需求。

当前我国食品工业仍处在重要的发展机遇期，但发展机遇期的内涵发生了深刻变化。国际环境复杂程度前所未有，国内经济下行压力持续加大，企业分化加剧，风险隐患上升。消费者对食品安全的期望和科学认知对食品工业的挑战更为严峻，食品工业结构性矛盾以及影响食品产业链有效衔接和协调发展的体制性、机制性矛盾依然十分突出。如何彻底抛弃旧思维，打好持久战、认识新常态、适应新常态？步正发指出，必须以创新、协调、绿色、开放、共享五大发展理念引领食品工业发展方式的转变。要推进供给侧结构性改革，加快培育新的发展动能，改造提升传统比较优势，下力气解决食品工业结构调整、转型升级中的重点和难点问题。

步正发介绍说，2016年是我国“十三五”规划的开局之年。我国食品工业未来发展应从以下4个方面做起。一是增强适应消费需求的创新能力，扩大有效供给。根据新常态下的食品需求结构变化，加快产品、产业结构调整，化解过剩产能，加快产品升级换代，提升高端产品比重，着力开发营养、健康、安全、新鲜、美味的绿色食品和适应不同群体消费需求的功能食品，培育消费新热点、新业态，满足和创造个性化、多元化、多层次食品消费需求。二是依靠科技进步，发挥科技对结构调整转型升级的引领支撑作用。培育新产业同改造传统产业并进，加大运用高新技术、先进适用技术改造提升传统产业力度，强化技术改造，优化生产流程，实现技术进步和产业结构升级，加强对保鲜、保藏、营养、安全、健康方面新技术的研究和应用，加大自动化、智能化和信息化进程，积极推进互联网+，为提升食品质量、企业管理水平和商业模式创新提供技术支撑，增强产业发展新动力。三是以质量管理和绿色制造为核心，提升自主品牌影响力。构建高效、清洁、低碳、循环的绿色食品制造体系。引导企业增强以质量信誉和绿色制造为核心的品牌意识，提高企业内在素质，提升品牌附加值和软实力，加速我国食品品牌价值评价的国际化进程。四是融入国家和地方发展规划，根据产区功能和地区特点发挥食品产业优势特色，优化产业布局，积极参与“一带一路”建设，提高食品企业全球化经营能力。

基层

消化风险存量并遏制风险增量

“对于食品安全监管，要消化风险存量、遏制风险增量。”广东省珠海市食品药品监督管理局局长唐本雄说。如何共同应对食品安全这一关乎基本民生的发展议题？作为来自基层的食品药品监管者，唐本雄有着独到的见解。他认为，要以“三力两基”的态度落实“四有两责”监管机制。

唐本雄表示，食品安全不仅是企业生产出来的，也是监管出来的。在道德失范和风险管理失效的情况下，谁来声张正义，运用法律规范、约束和纠正不法行为发生，需要有国家强制力保障的国家机器。这就要求加强监管能力。珠海市按照国家统一要求，结合特区实际，提出构建“三级机构四级网络”特区新型食品药品监管机构，突出监管能力建设。现阶段，将挖掘安全风险存量作为首要任务，加大查处力度。去年查办案件达346宗，同比增加309%。此外，还在大型骨干企业、行业协会和高等学校建立食品安全科普宣传站30个。力求通过5年努力，实现监管能力建设现代化。

唐本雄指出，要以“三讲两优”的做法提高食品安全水平和满意度。讲政治，主要解决监管为了谁的问题；讲技术，主要解决监管有人无力问题；讲作风，主要解决监管有力无心的问题。“要坚持学用结合的学风，不摆花架子”，还要以“三主两业”思路促进社会共治的形成。在培养公众主人翁意识方面，要持续宣传食品安全的基本知识和法律常识，使公众正确理解广义食品安全，包括供给力、价格承受力、保障力、发展力，将公众感性的、绝对的安全观，专家的理性的、相对的安全观，媒体鲜活的、启示的安全观和监管者法制的、科学的安全观有机统一起来。“要发挥‘千里眼、顺风耳’作用，打通监管者与公众之间的‘最后一公里’，扩大公众关注度和参与度”。

中国食品报社党委书记、社长黄国胜在会上谈到，通过此次论坛上的深入交流，深切感受到社会各方共保食品安全的决心和共促食业发展的信心。希望大家齐心协力，共同做好食品安全这件大事，共创健康中国，共圆中国梦。“作为食品行业内惟一一家综合性专业报刊，《中国食品报》今后要传播科学知识，讲好食品故事，践行社会责任，促进食品安全。”黄国胜表示。

此次论坛还向大好河山资产管理有限公司、隆力奇生物科技股份有限公司、葆婴有限公司、惠氏有限公司、中盐（榆林）盐化有限公司、好想你枣业股份有限公司等企业颁发了“２０１５年度食品行业成就奖”。荣膺“2015年度健康产业慈善公益杰出贡献奖”的葆婴公司的代表表示，要想真正做到安全，必须从源头抓起。在原料采购上，坚持高标准的全球采购。一方面保障原料中功效成分含量充足，另一方面要严格控制原料中的重金属含量，以对胎儿和婴儿安全的标准衡量所有产品。本报记者 王薇 王小萱

实习生 付傲蕾 /文

唐卫/摄

第二篇：中国食品工业十二五回顾

食品工业“十二五”期间行业发展状况

中国食品工业协会常务副会长

刘 治

“十二五”期间，在国内经济下行压力加大、增速放缓的形势下，全国食品工业认真落实中央加强和改善宏观调控，坚持“稳中求进”的总方针，顺应市场变化，推进结构调整，实现生产平稳增长，产业规模继续扩大，经济效益持续提高，组织结构不断优化，区域食品工业协调发展，食品安全形势总体向好。多数经济指标提前完成了《食品工业“十二五”发展规划》（以下简称“十二五规划”）确定的各项目标。

一、食品工业规模效益稳定增长

十二五期间，食品工业在满足市场需求、转变方式、优化产业升级的基础上，继续保持行业稳定健康增长。

2014年，我国规模以上企业食品工业主营业务收入10.9万亿元，比2010年的6.3万亿元增长了72.7%，年均递增约14.6%，略低于“十二五规划”中“食品工业年均增长15%”的目标。

2014年，食品工业上缴税金总额9241.55亿元，比2010年增长79.9%，年均增长14.8%；食品工业实现利润总额7581.46亿元，比2010年增长95.1%，年均增长18.2%。

食品工业总产值占全国工业总产值的比重由2010年的8.8%提高到2014年的10.0%，与农业总产值之比由2010年的0.88：1提高到2014年的1.05：1，食品工业在国民经济中的支柱产业地位进一步提升。

二、企业组织结构不断优化

十二五期间，食品工业企业不断发展壮大，生产集中度进一步提升。根据我会统计，2010年超过百亿元的食品工业企业有27家，2014年，全国达到和超过这一规模的食品工业企业有54家，超额完成了“十二五规划”中提出的百亿元食品工业企业超过50家的发展目标。

2014年规模以上大中型食品工业企业共计5789家，占食品工业企业数的15.4%；完成主营业务收入占全行业的54.0%；实现利润总额占全行业的62.9%；上缴税金占全行业的83.2%。

三、固定资产投资保持快速增长

十二五期间，全国食品工业固定资产投资保持快速增长，产品结构调整加快，工业自动化水平进一步提高，食品企业更加重视节能环保低碳发展。2011年—2014年累计完成固定资产投资总额5.73万亿元，比“十一五”期间增加3.43万亿元，增长1.5倍。

2014年全国食品工业完成固定资产投资1.87万亿元，比2010年增长161.8%，年均增长27.2%；全国食品工业总资产6.58万亿元，比2010年增长66.6%，年均增长13.6%。

食品工业是最早开放的竞争性行业之一，经过多年发展，食品工业企业已经适应了按市场经济方式解决企业发展资金问题。目前，食品工业固定资产投资额的88%是由企业自筹资金解决的，国家预算内资金、利用外资等其他资金来源只占到全部投资的12%。

四、区域食品工业协调发展

“十二五”期间，在中央一系列区域发展政策指导下，食品工业区域经济逐渐趋向均衡协调发展。

东部地区继续保持了领先和优势的地位，2014年东部地区实现了食品工业主营业务收入4.59万亿元，比2010年的3.26万亿元增长40.8%；其中山东省2014年食品工业主营业务收入1.68万亿元，一直以来稳居全国首位。

中部地区借助农业资源优势，努力将其转化为产业优势，食品工业快速发展；2014年中部地区实现食品工业主营业务收入2.92万亿元，比2010年的1.45万亿元增长101.4%；其中河南省2014年实现食品工业主营业务收入9631.55亿元，自2010年起连续4年居全国第二位。

西部地区借助政策优势，食品工业发展进入快车道，2014年西部地区实现食品工业主营业务收入2.06万亿元，比2010年的1.20万亿元增长71.7%。从增长速度上看，“十二五”期间，中部发展最快。2010年，东部、中部、西部、东北地区食品工业主营业务收入在全国食品工业主营业务收入中的比例分别为45.1：22.9：19.4：12.6，到2014年发展为42.1：26.8：18.9：12.2。从中看出，东部地区食品工业份额占比减少，中部地区份额增加。

中西部和东北地区食品工业主营业务收入占全国的比重由2010年的48.34%提高到2014年的57.89%，基本实现“十二五规划”目标。

五、对外贸易总体水平发展较快

“十二五”期间，2011年—2014年累计实现食品进出口贸易总额5806.6亿美元，比“十一五”期间累计增长52.4%，年均增长11.1%。食品出口四年累计2256.1亿美元，比“十一五”期间的1750.4亿美元增长28.9%；进口累计3550.5亿美元，比“十一五”期间的2060.3亿美元增长72.3%。“十一五”期间，食品进出口贸易由小额顺差转为逆差，“十二五”期间食品进出口贸易逆差进一步扩大，2011年—2014年贸易逆差分别为194.5亿美元、331.8亿美元、372.6亿美元、395.5亿美元。主要原因是中国进口大宗商品（粮食、油料、油脂等）量、值不断创出新高，加之对乳制品和肉及肉制品食品进口的大幅增长，导致食品进出口贸易逆差逐年扩大。

六、食品安全形势总体向好

民以食为天，食以安为先。食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关国家形象和企业信誉，是行业生存发展的根本。“十二五”期间，在党中央、国务院高度重视和各有关部门加强食品安全监管力度，以及食品企业和全社会的共同努力下，我国食品安全形势总体稳定并保持向好趋势。

七、食品工业重点行业发展情况 1.粮食加工业

粮食加工业转化农产品数量大，产业关联度高，“十二五”期间保持较快增长，生产总量迈上新台阶。

2014年全国规模以上粮食加工企业有6061家，实现主营业务收入12571.51亿元，比2010年增长98.4%，年均增长18.7%。2014年全国规模以上粮食加工企业生产大米13042.82万吨，比2010年增长58.2%，年均增长12.2%；生产小麦粉14116.02万吨，比2010年增长39.5%，年均增长8.7%。

2.食用油加工业

我国是食用植物油生产和消费大国。“十二五”期间，我国食用油加工技术水平已达到国际先进水平，主营业务收入、资产总额等主要经济指标再创历史新高。

2014年全国食用植物油产量6534.13万吨，比2010年增长66.9%，年均增长13.7%；实现主营业务收入10369.98亿元，比2010年6076.80增长70.6%，年均增长14.3%。

3.乳制品制造业

“十二五”期间，乳制品制造业在整顿和调整中实现恢复性增长，行业诚信建设、安全生产能力得到提高，但全行业仍处于转型发展期。

2014年全国乳制品制造业完成主营业务收入3297.73亿元，比2010年增长67.8%，年均增长13.8%；乳制品产量2651.81万吨，比2005年2159.39增长22.8%，年均增长5.3%。

4.酿酒工业

酿酒工业是我国历史最悠久的传统工业之一，也是世界酒类品种最全、产业规模最大的国家。“十二五”期间酿酒行业在经历“十一五”高速发展后，逐步向“理性变革、力求稳健”发展，产业结构、生产规模和科技水平发生显著变化。

2014年，全国葡萄酒制造业实现主营业务收入420.57亿元，比2010年309.5增长35.9%，年均增长8.0%；葡萄酒产量116.10万千升，比2010年增长6.6%，年均增长1.6%。全国黄酒制造业实现主营业务收入158.56亿元，比2010年增长35.8%，年均增长7.9%。全国啤酒制造业实现主营业务收入1886.24亿元，比2010年增长46.2%，年均增长10.0%；啤酒产量4921.85万千升，比2010年增长了9.8%，年均增长2.4%。

2014年，白酒制造业实现主营业务收入5258.89亿元，比2010年增长94.2%，年均增长18.0%；白酒产量1257.13万千升，比2010年增长了60.2%，年均增长12.5%。白酒行业积极开展科技创新、节粮降耗，进行产业转型升级，成为拉动当地经济建设和发展的重要产业。

5.屠宰及肉类加工业

2014年全国规模以上屠宰及肉类加工企业3786家，实现主营业务收入12874.01亿元，比2010年增长72.6%，年平均增长14.6%。

2014年，畜禽屠宰业生产鲜冻肉3903.44万吨，比2010年2116.8增长84.4%，年平均增长16.5%；肉制品加工业实现主营业务收入4225.13亿元，比2010年增长42.2%，年均增长9.2%。

八、我国食品工业未来发展趋势分析

1、国际竞争日益激烈，全球食品格局深度调整

世界经济已进入密集创新和产业振兴时代，全球食品竞争格局也在发生广泛而深刻的变化，不断向多领域、全链条、深层次、低能耗、全利用、高效益、可持续方向发展，这些必将深刻地影响我国食品工业的发展。食品跨国集团在全球范围内通过资本整合，以专利、标准、技术和装备的垄断及人才的争夺，将人才、技术优势迅速转化为市场垄断优势，不断提升核心竞争力，采用兼并、控股、参股等多种手段实现食品工业重组，这些也对竞争力相对较弱的食品企业带来严峻的挑战。

2、资源环境约束日益加剧，食品工业转型升级迫切而艰巨

我国经济社会发展面临日趋强化的资源和环境双重制约，以节能减排为重点，加快构建资源节约型、环境友好型的生产方式和消费模式，已成为我国长期的主要任务。我国食品工业部分行业单位产品的能耗、水耗和污染物排放仍然较高，对这些企业，加快转型升级，大力发展循环经济成为必然的选择。

3、高新技术应用加速，食品工业不断涌现新业态

食品科学是高度综合的应用性学科，其他科学领域的重大科技成果都会直接或间接带动食品工业的技术创新。信息技术、生物技术、纳米技术、新工艺新材料等高新技术的迅速发展，与食品科技交叉融合，不断转化为食品生产新技术，如物联网技术、生物催化、生物转化等技术已开始应用于从食品原料生产、加工到消费的各个环节。营养与健康技术、酶工程、发酵工程等高新技术的突破催生了传统食品工业化、新型保健与功能性食品产业、新资源食品产业等新业态的不断涌现。

4、消费需求刚性增长，市场空间持续扩大

随着人口增长、国民收入水平提高和城镇化深入推进，“十三五”时期，城乡居民对食品消费需求将继续保持较快增长的趋势。随着我国进入中高收入阶层的人越来越多，城乡居民对食品的消费大体经历了三个层次:①民以食为天--刚性需求--吃的饱②生活水平提高--结构需求--吃的好③健康长寿--功能需求--吃的安全有营养，而且正从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变，从“吃饱、吃好”向“吃的安全、吃的健康”转变，食品消费将进一步多样化，市场空间持续扩大，继续推动食品消费总量持续增长。

5、引领县域经济发展

近些年来，全国许多县市以发展食品工业为重点，带动和引领地方经济快速发展。自2000年以来，中国食品工业协会每两年开展一次食品工业强县和优秀龙头食品企业的认定和经验交流活动。截止目前，已在全国培养和认定178个食品工业强县和1046家优秀龙头食品企业，这些强县的食品工业产值均占到全县的经济总量的50%以上。通过大力发展食品工业，有效地促进了农业结构调整和农民增收，推动化解“三农”问题和促进新农村建设，带动了相关产业发展，创立了各具特色的县域经济发展的新模式。

6、聚集特色发展

食品行业以中小企业居多，发展食品工业一是要聚集，二是要有特色。聚集发展有利于发挥综合优势，产生聚集效应；有利于产业贯通，融合发展；有利于完善社会化公共服务体系，带动农业产业化和现代服务业同步发展；有利于产域融合，成为新城镇建设的载体，进而实现农业人口和农产品就地转化，实现食品产业和新城镇建设的融合推进。聚集发展的有效形式就是建设食品产业园区。有特色就是根据本地的资源禀赋和基础条件，确定食品工业发展的重点和方向，统筹规划，业态集中，形成优势，如最近涌现的新产品、新业态、功能食品、植物蛋白饮料、有机食品、休闲食品等等。

第三篇：小议中国现今经济状况

小议中国现今经济状况

中国现在的状况是，发展趋势不断向好，面临的问题和挑战也不断增加。经济问题大体就是资源和环境压力不断加大，科技进步有待加快，生产方式转变仍需努力，内需尚需大幅度提升，出口产品面临升级，投资方向需要调整。尤其是房地产投资应放缓，收入分配两极分化，经济腐败现象没根本遏制，消费品物价上涨压力较大，能源和资源短缺，城市化发展有待完善，解决贫困和低收入问题还需步伐加快，等等。发展方向，虽然面临许多问题，但发展趋势还是不断向好的。我们自己感觉不到，但国外媒体的总体评价还是相当高的，骂我们的人少了，研究中国发展模式的人多了。科学发展应是今后主要发展方向。

据报告指出，2011年是继续应对国际金融危机、保持经济平稳较快发展、加快转变经济发展方式的关键一年。我国经济面临的有利因素较多，国民经济有望继续保持平稳较快增长的基本态势。但目前内需回升的基础还不稳固，经济增长内生动力有待增强，自主创新能力有待进一步提高，持续扩大居民消费、促进经济结构优化和实现节能减排目标的任务还很艰巨，财政金融领域的潜在风险不容忽视，国际上主权债务危机影响扩散、贸易摩擦加剧及各国刺激政策退出等不确定因素也会对我国外部发展环境产生重要影响。

第四篇：中国食品工业协会会长致辞稿

中国食品工业协会会长在第二届食博会

开幕式上的讲话稿

（2013年4月26日）

尊敬的各位领导，各位来宾，同志们，朋友们：

大家好！在这群山吐翠、百花争艳的美好季节里，我们非常高兴地迎来了2013中国淮北食品工业博览会的胜利召开。在此，我谨代表中国食品工业协会，向各位领导的莅临表示最诚挚的欢迎！向大会的召开表示热烈的祝贺！

食品产业是人类的生命工业, 与人类的物质生活需求密切相关, 是考察一个国家发展和文明程度的重要指标, 对经济增长和社会进步具有重要意义。30多年来，我国食品工业实现了跨越式大发展，全国规模以上食品工业总产值由1980年的568亿元增加到2012年的10万亿元，增长了170多倍。中国食品工业协会作为改革开放后全国成立的第一批协会之一，将进一步强化服务意识，为促进我国食品工业又好又快发展做出新的更大的贡献。

淮北市位于安徽省北部，地处苏、鲁、豫、皖四省交界处，居于淮海经济区中心位置，是国家重要的粮、棉、畜禽、蚕桑等农副产品生产基地。近年来，淮北市依托本地优势,强势推进食品工业发展,努力打造中国食品工业名城，“十一五”以来，淮北市食品工业每年保持50%以上的增速。当前淮北市已建成凤凰

山、宝迪、口子、百善等四大食品特色园区，具备举办食博会的优越区位条件。特别是去年4月，淮北市成功举办了首届中国淮北食品工业博览会，取得了十分丰硕的成果。中国食品工业协会作为中国淮北食品工业博览会的主办方之一，将会一如既往的高度关注、大力支持大会的举办。

最后，预祝第二届食博会圆满成功!祝各位领导、各位来宾在淮期间心情愉快，身体健康，万事如意!

谢谢大家！

第五篇：中国食品工业名镇

中国食品工业名镇——广东庵埠镇

庵埠镇是中国食品工业协会正式认定、授牌的“中国第一食品名镇”。近年来庵埠镇深入实施“打造庵埠品牌，建设经济强镇”的发展战略，充分发挥国字号招牌的效应，致力做好引异服务协调，力促企业创优质、树名牌名标，不断优化产业结构，力促庵埠食品产业集群上规模、上档次。

至目前己拥有食品企业585家，年均创造产值60.28亿元以上，占全镇工业产值的54％以上，区域品牌和产业特色优势明显，促使食品产业的又快又好发展。

庵埠的食品工业有着悠久的历史，尤其是凉果制作工艺源自唐代。产品原料多取自潮州盛产的鲜果，经腌制、糖（蜜）热煮或浸渍、干燥而成，色、香、味、形四者俱佳，素有“留原香元味而复香，得原果之形而更精美”之美誉。优秀的工艺且辅以埠市之利，使庵埠的食品工业渐成规模，再到改革开放之际，庵埠人以其强烈的市场意识和依靠科技进步的创新精神，积极调整优化产品结构，以提高产品质量为中心，以发展集团化、规模化生产为方向，使食品工业不断焕发新的生机和活力，涌现出雅士利、佳宝、笑咪咪、康辉、威士雅、安乐、金利、济公等一批食品规模企业和高新技术企业；主要产品从原来的腌菜、凉果、肉脯、调味品4大类，发展到现有凉果、糖果、饼干、饮料、膨化食品、炒货、肉脯、奶制品、豆制品、面制品、果蔬腌制、冰淇淋、调味品和保健食品等15类3000多个品种。各类产品 1

畅销海内外，行销全国30个省、区、市，远售欧美、东南亚、中东、非洲、南美和澳洲等40多个国家和地区。

一、食品产业品牌优势明显

食品行业是充分竞争的企业，必须立足于市场竞争，在竞争中创品牌抢占市场，才能赢得发展。庵埠镇的食品企业致力于品牌体系建设，推进实施名牌名标的进程，进一步扩大庵埠“广东省食品产业集群优化升级示范区”的知名度。至目前，全镇食品企业共拥有国家级、省级驰著名商标、名牌产品31项（件），获部优产品1537项，其中国家驰名商标1件；国家名牌产品3项；广东省著名商标11件；广东省名牌产品17项。庵埠镇的食品企业积极推行QS认证和ISO-9000国际质量认证工作，至2010年，全镇所有食品企业均获得QS认证；50多家企业通过ISO-9000国际质量认证；107家企业获农业部全面质量管理达标证书；120家企业获国家三级计量合格证书；16家企业获国家二级计量合格证书。

二、自主创新能力强劲

庵埠食品企业紧紧依靠科技进步，大力推动技术创新，不断与时俱进，促进产品更新换代，进一步提高品牌企业、名牌产品的科技含量。近年来，全镇食品企业共投入技改改革资金10多亿元，引进国内外的先进食品生产线60多条，拥有厂房面积达100多万平方米，各类先进设备8000多台（套）。同时，庵埠镇政府因势利导，积极引导企业走产、学、研一体化道路，在与全国18家大专院校与科研机 构合作基础上，有8家企业分别建立了“生产工程技术研究开发中

心”、“保健食品工程技术研究开发中心”、“农副产品深加工技术工程中心”等民营科研机构，进一步提高企业自主研制、开发的创新能力。拥有各类食品专业技术人员2167人，其中中级以上技术人员323人，开发出多项产品专利填补了国内的空白，达到国际先进水平，涌现出 雅士利、佳宝、威士雅等一批国家和省级高新技术企业。

三、质量检测体系完善

以先进的科学技术建立和完善质量检测机构，推进全面质量管理工作，全面强化产品质量体系，是庵埠镇提升食品产业集群区域竞争力的重要举措。早在1986年，庵埠镇就己建立了国内首家镇级食品工业卫生检验所，近年来又先后投资400多万元增置精密仪器设备，担负起全镇食品企业的质量检测和指导工作，并在2004年通过国家实验室认证，成为具有第三方提供公正性数据、具有法律效力的检验机构。在镇食检所的带动下，雅士利、佳宝、笑咪咪、康辉、威士雅等食品规模企业也相继成立了企业产品质量检测中心，小型食品企业也建立。目前，全镇共有120家企业建成了自身的质检中心，进一步形成了较为健全的质量检测网络，使食品企业有了衡量产品质量优劣的准确“尺度”。

四、行业协会服务职能充分发挥

庵埠镇十分重视知识产权保护，注重发挥行业协会的作用。成立庵埠食品工业协会，制订并实施了《产品维权公约》，对‘全镇食品企业创新的品名、商标、标识、发明专利、实用新型专利及外观设计专利进行维权保护。全镇食品企业获得协会维权保护的产品共有170

项，有效地保护了企业知识产权，维护了公开，公正的竞争秩序，使假冒，仿冒的违法行为得到遏制。2008年，广东省知识产权局选定庵埠镇食协为“广东省十大行业协会保护知识产权优势单位”之一。另一方面，通过食品协会整顿行业经营秩序，制定并实施了《庵埠镇食品安全信用公约》，并向全镇各食品生产企业和经营户发出《齐诛无良，同建信用，共造庵埠品牌》的倡议书，通过建立诚实守信的行规行约来规范自身的生产和经营行为，逐步完善行业自律机制，树立起庵埠食品行业的国字一号招牌。2011年，我镇被省列为第一批专业镇标准化示范点，并以优异的成绩通过省质监局专业组的考核验收，获得优秀示范点，在全省11个专业镇标准化示范点试点中排名第二。

五、配套产业链条完整

庵埠食品产业的快速发展，亦有力地带动了印刷、包装行业的崛起，食品印刷包装机械行业茁壮成长。全镇印刷包装行业己形成从薄膜、铝箔等原料生产经营、电脑设计、电雕制版、凹凸彩印，以及油墨、粘合剂生产和包装印刷机械制造一条龙配套完整的行业结构；涌现出华业、中港、宝佳利、阳天、彩达、美达、美士达、爱丽斯、龙彩等一批包装骨干企业；销售渠道也已由原来服务本镇食品企业为主转为面向国内外食品、饮料、制药、烟酒等企业。印刷包装行业成为庵埠第二大支柱产业，与食品行业形成双轮驱动，推进庵埠产业集群优化升级。近年来，我们针对产业链条不断延伸，食品印刷包装机械行业茁壮成长的实际，加强协调扶持，深入挖掘培植，促使食品印刷

包装机械行业集聚成势，规模发展，使庵埠食品印刷包装机械行业链条配套更为完善齐备。目前，庵埠食品印刷包装机械行业共有企业36家，从业人员近1500人，年产值5亿多元，年创税收3200多万元，拥有利达、光阳、中包机械、复兴、隆兴、智兴等近10家规模企业，成为区域经济的新亮点。

除此之外，庵埠食品行业的发展，还带动了食品原料、食品添加剂，以及运输旅游、餐饮、酒店、娱乐等第三产业的发展。目前，全镇拥有“四星级酒店”一家、“三星级酒店”二家，第三产业呈现了良好的发展态势。

潮安县庵埠镇人民政府2011年11月15日