五星级酒店设计细节（小编推荐）

第一篇：五星级酒店设计细节（小编推荐）

五星级酒店设计细节

一、酒店的投资：

中国90%投资酒店的私人老板都不真正懂酒店，现在房地产渐渐在退烧了，兴建高星级酒店已经成为一个多数人看好的投资方向。

酒店最重要的作用：首先是重要的政治、经济平台，通过它，可以完成一些“高难度”的工作，可以融资等等；稍其次，才是一定要赚钱。一些国内较有名气的大型企业，都有自己的高星级酒店，通过这个最扯眼、最直观、最有说服力的窗口来展现本企业的品牌、形象、实力、企业文化。

对于高星级酒店的投资预算，多数私企老板是这样概算的：先把土地成本暂放一边，参照相同规模星级档次的已建酒店的实际建造成本，在其基础上适量减少一部分来作为自己的投资概算值，心里底线应该是：在此基础上增加适当的追加成本而达到的一个数字。

所请的酒店管理公司所做的投资概算分析等等仅仅是做为参考，到底多少是最为合适？这个答案，投资人只相信自己的判断。

二、设计：

这一点上，很多的投资人都走了错路，大致归结有以下几点：

1、酒店管理人员到位时间太晚

50%的业主都是在酒店土建施工完毕，装修进行到尾声时才开始招聘酒店管理人员，让这些专业的酒店管理人员到现场就傻了眼：夜总会离客房太近，其低频的震动必将让客人失眠，厨房离餐厅太远，厨房地沟位置不对，客房楼层布草间太小或就没有，没有总库，没有工程加工场地，大堂吧吧台没有设洗杯池，没有大堂PA工作间，没有员工餐厅„„很多已经是处于无可奈何的境地了！

2、设计程序错误

90%的业主是先找设计院进行酒店的结构、建筑等土建设计，然后再找酒店装饰设计公司进行二装设计，或者是图方便、省钱，把二装设计与装修施工同时交与装修施工单位进行。大错特错！

目前在天津筹建的一家五星级酒店就出现了这个问题，在招聘专业管理人员到位之前老板就已经找了天津天友建筑设计院完成了酒店的土建设计。表面上看，天津这家设 计院也是很牛的了：甲级资质，14年的设计经验。但其设计强项不在酒店呀，里面几乎是100%的设计师没有经营管理过酒店，对酒店也谈不上精通和理解，目前在酒店设计项目上也只是停留在“你需要什么我就设计什么”的阶段。让其设计一个让业主、酒店管理方、客人都满意的酒店，就真的很“难为”对方了！设计中很多不合理的地方由于时间等综合因素不能改了：整体结构框架不能改动了，柱网也不能改动了。万幸的是客房面积太小（原设计的卫生间仅4㎡，卧室区面积约24㎡）的问题，在专业管理人员强烈的要求下，通过客房两侧各悬挑1.5米总算稍解决了一下。其他的，就只能通过考虑平面功能布局的调整，由装饰设计来弥补了。

正确的程序应该是：

确定酒店立项→招聘酒店专业筹建人员或酒店管理公司→参与进行酒店装饰设计→装饰设计方案确定→选择酒店土建设计单位→结合装饰设计进行土建设计→选择土建、装饰施工单位、机电施工单位（条件允许的话最好同时招标）→会审图纸

土建施工、装饰和机电设计图纸确定→开始土建工程（机电单位配合、装饰单位进入现场开始做样板间）→开始机电和装饰施工工程

你可以放眼看看有几家酒店是这么执行的？

3、对“装饰设计”的理解错误

80%的业主对于五星级酒店的装饰设计，要求的就是：气派、豪华、风格独特！其实，装饰设计最重要、最终是为酒店开业后的经营服务的！当然，必要的豪华、气派、高档必不可少，但还需把相当的精力放在酒店的平面功能布局、服务项目及各占的比例上面来。

曾经遇到一些可笑的酒店装饰设计公司，曾直接对业主提出：“请尽快确定酒店管理公司，我们好和他们沟通，管理公司提出餐饮、娱乐、客房、会议等等方面的功能规模档次要求，我们就好照此设计方案了。”想想其实这些装饰公司也不可笑，现在很多都这样。

当时就想，那还要请你们所谓的“酒店装饰设计公司”来干什么？设计什么？就只考虑哪地方用什么装饰材料，配什么颜色，灯光怎么打？？

通过与深圳、广州的几家有名的酒店专业装饰设计公司接触，感觉目前中国市场上的专业精通酒店的装饰设计公司实在太少，与国内的市场需求不匹配。

个人认为专业的酒店装饰设计公司是这样操作的： 首先是市场调查：对项目所处城市及周边区域进行市场调查了解，充分了解本地的文化特色，高星级酒店数量、规模、地理位置、服务项目及经营特色，市场现有客源，市场餐饮娱乐会议等消费特征、喜好等等，获得第一手重要数据。

其次是规划预测：通过该城市规划局了解该城市未来5—10年的总体规划来预测未来10年内市场需求发展走向。

最后是引导消费：考虑将经济发达城市中的一些消费项目引领到该五星级酒店中，通过五星级酒店来“引导”客人消费，在创收的同时，形成五星级酒店另类的高消费特色。

通过以上工作，再来对应该推出的服务项目及各占比例进行确定。

当然，酒店装饰设计公司还必须要懂常规五星级酒店应设置的服务项目、客人流线与服务流线的的考虑、电梯与客房数量的比例，附属功能项目区域的设置等等酒店的专业知识。

通过以上装饰设计公司的工作再加上业主聘请的专业酒店管理人员的参与指导，这样设计出来的酒店，让业内人士来打分，想不及格都难啊！

三、酒店投资成本的控制

1、土建成本的控制：

关键在于要选择一家好的土建设计单位，很多设计院负责结构设计的工程师思想比较保守，更不愿意承担一丁点的设计责任，在钢材选型及用量的选择使用上，实在是太“万无一失”了！可以想像：现在的钢材价格从以前的3000—4000元/吨飚升到5000—6000元/吨，再加上加工费用，要达到8000元左右/吨，增加的成本就是个天文数字！

因此，选择一家土建设计公司，一定要先看其是否拥有一位具有现场施工经验的、有责任心的、能够和甲方及施工单位积极配合的结构设计工程师！此点尤为关键！

2、装饰设计成本的控制：

①建议装饰设计和装饰施工绝对分开。

A：装饰设计就是由专业的酒店装饰设计公司来做。

专业的酒店装饰设计公司必须清晰地了解目前国内的装饰材料市场价格，国产的，进口的，差价多少，哪些进口材料可以由国产材料替代。

专业的酒店装饰设计公司，其挣的是设计费，与其提供的何种价位装饰材料，最终的装饰总成本无经济利益联系。总装饰成本控制得越到位，越能体现其设计能力。而施工单位，有施工资质、实力的一抓就是一把。现在很多大型的施工单位都下设了设计部门，设计室或设计院。表面看，这种集设计与施工于一体的单位高大全，包治百病。但就我个人而言，现在市场上很少很少有设计师既能将办公写字楼、住宅、商城等设计得非常优秀又能比较好地进行五酒店的装饰设计，除非这个设计师在酒店工作过多年，懂酒店的组织构架、各部门经营管理特征需求及酒店的星级评定标准。

B：设计与施工合二为一后，业主方是省心了，还省了笔设计费。但最为关键、最为头疼的是：施工单位在设计时，是否将装饰成本控制到最为合适的一个点了？？本来这个点就是不容易量化的，即使业主方招聘专业酒店筹建人员全程跟踪设计，收效也是甚微。

表面上，设计与施工合二为一，承接装修施工的单位进行免费设计，但“羊毛”终究还得出在“羊”身上：一个好的酒店设计方案，无论是自己做或者另外花钱请专业酒店设计公司做，都是要花费设计费用的，现在五星级酒店的设计单价是120元/㎡—150元/㎡，设计费用都是好几百万。这个费用全部由装饰施工单位自己去消化，吞下去是滋味吗？于是，在施工中就会不断地、“合理地”多出现本可以不出现的施工变更单，表面上看是没有什么问题，于是你就签吧，今天8000，明天12000，业主呢心里还挺美：这下合算，省了几百万的设计费！在不知不觉中，设计费的本钱又收回来了。

②反对采用“堆金砌玉”般一味使用价格高昂的进口高档装饰材料的装饰设计。A：酒店内的前厅大堂、餐厅、娱乐场所等等主要公共区域的装饰效果的体现最主要是靠装饰材料的选型、合理搭配，最关键是要将酒店的主题文化融入到其中，再配以灯光，效果自然就出来的，这样，能节省一大笔装饰费用。

试想，客人一迈进酒店的大堂，首先感受到的就是大堂的空间高度、面积、装饰材料的颜色及搭配、装饰物品、总体灯光等的综合效果，细看才能体会到体现出的装饰风格、主题文化，而不会就立刻就走到墙前看贴的什么石材，是意大利的还是巴西美国的。

客人走进客房，首先体会到的也是房间的空间、面积、家具，窗帘及整个房间的色彩基调等综合气氛。有谁会马上端详这墙上贴的墙纸、卫生间洗面台的石材是进口的还是国产的？

B：在酒店大堂、餐厅及娱乐场所通道、豪华的餐厅及娱乐包间、总统套房等等重要区域，适当使用进口材料能更好地体现装饰效果也不是不可以，总之：好钢要用在刀刃上！C：在一些不是很重要的区域，采用成本极低的颜色相仿的仿制品也未尝不可，如大堂背后的一些客用通道、主楼至会议区域通道等地，在其距地2.5以上部分都采用仿制品以替代该处的石材,由于距离原因，客人直观是不易看出来的，相信也没有哪位客人说要借把梯子上去摸一下，看一下的。

D：主要装饰材料进行把控：如业主方亲自对国内几个主要的石材产地（如福建、山东、四川、广西、云南等）进行市场调查，了解行业价格。由业主方进行主要装饰材料的种类、品牌、规格及单价的认定。

四、酒店建设常见问题分析

1、土建单位照着设计院出的施工图纸埋头苦干，待已出正负零时，甲方酒店方管理人员被招聘进场才发现在地下设备层中应考虑预留、预埋的套管等预埋件没有及时下埋！没办法，打吧，地下基础钢筋密布、剪力墙的水泥标号是C55的！不说打几个洞要花多少钱，就是给钱也没有几个人愿意做这活，施工难度大，造成的震动影响更大！影响工期、劳神费财等后果是必然的了。

2、设计中“忘记”-

1、-2层预留大型设备吊装口！土建施工已经封顶待进大型设备时，才发现中央空调主机抬不进去！变压器也弄不进去！设备又没有办法化整为零，就只有又拆吧！大家可以想像其难度！

3、给排水、消防还没完成打压试水，二装就开始进行了，结果一试压，爆管的地方墙纸报废、吊顶被浸„„，还导致几家乙方之间的争吵，索赔。

4、施工中因为乙方施工人员到位数量不够或甲方监管不到位或甲方拨款不及时等等原因，造成整个工程工期前松后紧，紧的时候也就太“紧”了：一天至少要干正常状态下两三天的活！在这种状态下，工程质量得不到保证就是必然了：墙体还没完全干透就开始帖墙纸、做木质墙裙，半年后发霉、起拱变形也是必然的了；卫生间地面也没有找好坡度，水总是不能自动流向地漏；墙面帖的瓷砖缝隙也不均匀等等。

5、由于部分项目施工图纸变更，因甲方信息传递不及时而使与其相关联的其他专业施工图纸没有及时相应变更，造成施工中乙方不同专业之间设备及管道安装空间相互侵占而无法施工等等问题；

追究原因的时候，领导或老板就要喊：怎么回事？设计院是怎么设计的？我们自己的工程师怎么没提前发现问题？监理方在做什么？等等。其实，出现的这些问题的根源在于甲方自身。

五、总体工程施工计划的制定：

1、根据甲方的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工进度计划横道图，并做出奖惩约定。衷心地希望奖惩约定能够顺利执行，最好对甲乙双方都有约束，而不是只对乙方惩罚而看不到奖励，这种情况在建筑行业里也是普遍存在的，最后的结果就是乙方单位对甲方的指令置之不理，奖惩约定是一张废纸；

2、要求以下乙方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据甲方要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；

3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；

4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。

六、品牌酒店的设计细节

在北京的几家五星级酒店，如金融街的威斯汀酒店（美国喜达屋）、丽思卡尔顿酒店（美国万豪集团）、万达索菲特酒店（法国雅高集团），其服务、管理方面是一流的，无愧是世界顶级品牌，但是，就单独从平面功能布局、设计方面来看，其许多细节地方也多有改进之处！当然，这其中有很大程度的中西方文化理念、消费方式差异等原因。

结合目前国内高星级酒店投资特点，尤其是二、三类城市，从投资者投资目的、目前酒店市场需求、发展、酒店投资筹建过程中常出现的问题、如何较好地控制投资成本等等方面。设计五星级酒店，尤其是客房部分，设计必须做到以下几点：

1、符合五星级硬件要求；

2、实用、方便、舒适、耐用、符合国人消费心理；

3、装修上没必要铺金堆银处处闪金光，细节上控制装修成本。一）、客房结构柱网设计：

1、客房柱网设计尺寸是：长 9.9m×宽4.2m(轴线)，建筑层高做到3.9～4.2米，房内装修后净高2.9—3.1m，长方形；面积最少不要小于36㎡，能增加到42㎡就更好，将卫生间的使用面积做到8㎡以上，以满足星级评定的硬件要求，同时提高舒适感；

2、客房的整体结构最好设计成长方体型，很多的酒店为追求建筑整体艺术效果而将酒店设计成弧形、圆形、椭圆等异型，客房也基本是扇形平面，由此而带来以下的巨大弊端： ①土建成本增加：土建时因为要制作弧形模板、加工带弧度钢筋而增加费用； ②装修成本增加：装修时铺设地毯不得不使用边角料填补而造成日后因地毯洗涤缩水而出现的接缝处开裂、因卫生间内异型洗面台及过廊区地面异型的石材而带来增加的加工费用和施工难度、顶棚处弧形的阴角线条带来增加人工及材料费用；

③增加监控成本，同时带来安全隐患：弧形建筑不可避免地造成客房过道也成了弧形，这样，除了按常规在客房楼层的出入口处安装监控探头外，另外在楼层的中间位置还要增设2～3个监控探头，增加成本，在过道上行走也会出现“只闻其声不见其人”；

3、建筑结构柱尽量不要设计在客房室内，否则，在减少了室内使用面积的同时还给室内设计与功能划分带来麻烦；

二）、客房在酒店功能区域布置中的位置：

1、最好将客房考虑在主楼体的上部，餐饮、娱乐、休闲等功能区考虑放在裙楼部分，尤其是易带来巨大振动源的夜总会、迪吧，必须与客房区域严格分离，不得放置在客房所处的主楼范围内；如无法避免，应做好相应的楼板、墙体的隔音处理；

2、餐饮厨房的排烟管道的位置在设计时要考虑风向的关系，避免油烟排出后飘向客房；

3、从风水的角度讲，客房所在楼层中及屋顶最好不考虑放置游泳池。； 三）、客房交通流线的考虑：

1、电梯的位置：

①客梯：应集中放置在楼梯的中间位置，减少客人到达最远处房间的距离； ②观光电梯：根据楼梯结构考虑放置在楼体的端侧；

③员工电梯（兼货梯）：尽可能考虑放置在方便员工使用的位置，不与客人流线交叉，远离客梯；

2、电梯的数量：

①主要承载客梯：电梯数量与客房总数之比为 1：70；

②观光电梯：千万不能作为主要承载的客梯！在高层建筑的酒店中，必须要有足够的主要承载封闭式客梯！观光电梯只能作为附加的客梯出现，数量也可以控制在1～2部。在天津一家五星级酒店就遇到了这个问题：建筑设计院设计的客房区域主要承载客梯为3部观光电梯！客房最高是23层，高层建筑配制电梯要求是高速的，但又因为是观光电梯，电梯速度快了会造成客人因视觉而带来的眩晕！于是就只能配置中速的了，但又因只有3部，数量远远不够（原设计客房为330间，后调整到266间），势必又增加了客人等待电梯的时间！

③员工电梯：可考虑为2～3部。四）、客房过道的设计：

1、过道宽度要求：单面过道 1.55米以上，双面过道在1.8米以上，建议做到1.89～1.98米；

2、过道吊顶后层高为2.5米～2.6米，顶棚尽量不要做得太复杂，中国移动及中国联通的信号增强设备不要采用吸顶外露式，考虑放置在顶棚内部，过道的监控探头也尽量做成隐蔽式；

3、客房过道要考虑设置中央空调风口；

4、过道灯光要柔和并且没有眩光，亮度适中但必须要保证监控画面清晰。建议采用壁光或墙边光反射照明，在门的上方最好设计一个开门灯，方便客人；

5、过道尽量不要选用浅色的地毯，要考虑耐脏耐用；

6、过道墙边的踢脚线可以适当地做高一些，20㎝高度左右，以免行李推车的边撞到墙纸；

7、过道转角处墙壁阳角装饰时考虑内嵌铝合金防撞条或外贴木质防撞条；

8、过道每隔10米在墙壁上距地35cm处考虑设计一不间断电源插座，供员工做卫生用；

9、过道管道井：

①最好设计成纵向形式，以便卫生间内的分区布置；

②管道井门考虑装修成可活动的壁嵌式，顶部设置两只射灯，面上张贴装饰品或画，将管道井门装饰成一艺术品；

③若管道井为贯通式，则管井门应采用防火门；

10、设计中尽可能做到过道两侧的客房门不要正对；

11、过道装修可张贴墙纸或刷漆或考虑其他材料，尽量不采用局部镜面及玻璃；

12、客房门入口处墙壁上需考虑设置请勿打扰、门铃、请稍候、请即打扫、插电显示（以方便服务员知道房间有无人）等功能；

五）、客房门的设计：

1、客房走道的门可以凹入墙面，凹入的地方可以使客人开门驻留时而不影响其它客人的行走，但凹入不要太深，最好在450㎝左右；

2、客房门尺寸为：880～ 900mm（宽）×2110～2190mm（高），此处是综合考虑到客人个子较高以及鲁班尺中较为吉祥的数字；

3、客房门不能中空，门与门框之间须有防撞胶条，保证隔音良好；

4、门上安装猫眼，距地1.5m；

5、门锁为感应门锁（不采用插卡感应）；

6、闭门器、防盗链、消防疏散图（用荧光涂料处理）等皆按星级评定要求进行安装；

六）、客房室内过廊设计：

1、过廊宽度最好做到1.2～1.4米，过廊顶棚层高不少于2.4米；

2、过廊地面采用石材；

3、过廊靠近床的一面墙上要考虑留有足够的位置可以安装全身镜；以免全身镜安装在过廊斜对床的一面墙壁上时，人站在门口就能通过全身镜反射而看到卧室里床上场景；

4、衣柜若考虑在过廊位置时，门上建议不要安装整扇的镜面，有的酒店竟然接连安装了三面！其弊端是：

①容易晕头； ②造成卧室床上走光；

③做成平开门时因增加门扇重量而造成损坏；

5、衣柜：

①进深不低于 550mm，宽度不低于1200mm，内净高度1800mm； ②内部保证至少1000mm的吊挂空间；

③保险箱及其电源插座位置考虑在1330mm高度处，以方便客人使用；

④客房的强弱电控制箱设置在衣柜上层，方便维修；（以前经常采用的是放置在过廊顶棚内检修口附近，易弄脏检修口且不方便维修）。但须满足以下要求：

A、电箱箱体接地必须做好；

B、箱体与衣柜的木质结构必须用防火垫或防火岩棉隔离； C、箱体最好选用带安全操作窗的塑料箱门的箱体； D、箱体最好采用暗装箱体；

E、箱体安装高度最好不低于1.80米（客人不会轻易触及）； F、箱体安装必须留有可维修的空间； G、箱体有通气孔；

6、过廊与卧室之间的墙壁转角，安装木质防撞线条或内嵌式铝合金防撞条；

7、过廊顶灯设置为感应式照明灯；

8、将夜灯设置在过廊墙面距地300mm处，不要设计在卧室墙面上；

9、过廊墙壁距地300mm处考虑设置一不间断电源，主要供员工做卫生时用； 七）、客房卫生间设计：

1、至少考虑50%的豪华客房卫生间干、湿区分开，且使用面积不少于8㎡，其他楼层普通客房卫生间使用面积至少6㎡，至少淋浴与浴缸必须分开单独设置；

2、高档豪华的卫生间可设计为3个分隔独立的空间：盥洗间为一独立空间，靠近入口，恭桶及妇洁器单独放置在一独立空间，淋浴及浴缸单独设置在一空间；

3、卫生间与卧室之间的一面墙，可采用“钢化玻璃+窗纱或卷帘”，新颖、增加情调，同时可节约卫生间照明电耗；

4、卫生间天花板建议选用铝板或其它表面防水防锈的金属材料，建议不要使用暗龙骨铝板天花，拆装维修时易变形。如做防火板材吊顶，应与墙面保留10mm的缝隙；

5、选用抽水力大的静音的恭桶，恭桶翻盖口内圈净长要在300mm以上，妇洁器旁要放置使用说明；

6、淋浴设施应简洁、实用，建议采用“固定大花洒+手持喷头”，给水管道做成入墙式，做好相应的防漏、保温处理；

7、洗面盘水龙头要选用轻柔出水、出水面较宽的类型；

8、卫生间内须使用防雾镜；

9、卫生间防滑地砖及墙面砖均应选用浅色调，地砖与墙砖的收边处应打上白色防水胶。高档客房内的卫生间均采用花岗石及大理石分别做地面和墙面；

10、洗面盆上方考虑选用防眩光的镜前灯或采用日光灯槽加灯箱片，浴缸正上方及恭桶上方设置防雾筒灯；

11、卫生间的门套离地 200mm位置设计为石材或砂钢饰面以防止门套浸蚀发霉，顶部做封漆处理；

12、淋浴房的地面要做防滑设计，浴缸也要选择有防滑型；

13、浴缸区域考虑增加壁挂液晶电视；

14、卫生间内设置自动喷香机；

15、卫生间采用管井集中排风方式，降低噪音。若仍采用各卫生间单独安装排气扇的形式，则分别在浴缸区域及恭桶区域各安装一排气扇，且选用排风面罩与机身分离安装的方式(面板在吊顶上，机身在墙体上)，可大大减少噪音；

16、卫生间门下沿距地保持20mm距离，取消门下部安装透气百叶栅格的形式；

17、座便区考虑烟灰缸和书报架；

18、在浴缸区域考虑设置一紧急呼救按钮，另一终端设置在客房中心；

19、在浴缸旁墙面及淋浴墙面分别安装不锈钢（304）拉手及扶手；

20、洗面盆墙面上设置：带放大效果的化装镜、110～220v转换电源插座（带防水罩）、干发器、干发器电源插座（带防水罩）；

21、恭桶及洗浴区域分别在墙面上设置“请稍候”按钮，另一端在门外显示给访客；

22、恭桶区域墙面上设置电话副机；

23、恭桶背靠墙面上挂一幅小装饰画； 八）、客房内卧室区、休闲区等等的设计：

1、空间：

★设计柱网尺寸时就要考虑客房卧室的面积，最少不得低于24㎡，装修后的层高不得低于2.8米，否则实难谈什么舒适感。

★以标准双人间为例：客房若是采用长 9.8m×宽4.2m(轴线)的建筑柱网，卫生间按8㎡、过廊宽度按1.4米来算，则客房除开卫生间和过廊的面积为长6.2m×宽4m=24.8㎡。从星评得分要求及舒适感方面来说，最好选用1.35米宽的卧床，按照两张床中间放一床头柜、床与卫生间玻璃墙面距离300mm、床与床头柜距离50mm、床头柜宽600mm来计算，则卧室区域（行李柜、电视柜等）所占面积为：（长=0.3m+1.35m+0.05m+0.6m+0.05m+1.35m=3.7m）

长3.7m×宽4m=14.8㎡,余下的休闲区域面积为长(6.2-3.7)m×宽4m=10㎡。这样，休闲区域就较为宽敞了，可以放置1个休闲躺椅沙发+1个方型沙发凳+1个三人沙发+1个长方茶几+1组办公桌椅，这样就可以谈得上真正有舒适度了。

★客房在相邻分隔时，会造成客房一端的结构梁悬露过多，装修时或采用全吊顶，或采用局部吊顶来遮住该梁。若采取全吊顶，那什么都解决了：烟感、喷淋、照明、美观等，但造价上去了。若想降低该处成本，就得采用局部吊顶：在该梁下做局部吊顶，或在吊顶上装筒灯，或做成灯槽形式。烟感、吸顶灯的管线埋设较麻烦，喷淋可采用侧喷形式。床头一侧设计在未吊顶的另一侧，以减少头顶的压迫感；

2、照明：

★增加整个客房内的照度，除常规的台灯、落地灯、床头灯、廊灯、夜灯、吧台灯外，另外再增加吸顶灯，分组控制，客人可随其喜好和要求进行控制；

★吧台处使用射灯，房间内除床头上方，其他位置的墙面挂画上方顶棚均要考虑设置一可旋转45度角的射灯，直射挂画；

★床头上方顶棚坚决杜绝使用射灯：第一，不安全，射灯爆炸时易伤害客人；第二，无多大实际用处，设想，你住店时会半躺在床上开着头上的射灯看书？？仅仅是外观效果好点而已。一些设计师往往只重视视觉效果而忽视实际使用及影响。若换成普通筒灯，又体现不出所谓的效果了。

★床头灯采取固定在墙面或用床头台灯形式，摇臂式床头灯因易损坏而已经被淘汰；

★客房除卫生间的镜前灯外，都应采用暖光源

3、强弱电端口：（以标准间为例）

★不间断电源插座考虑设置3处：小冰箱位置后一处，距地300mm；过廊墙面一处，距地300mm（供员工做卫生用）；床头柜（高450mm）上方一处，高出柜面100mm，距地550mm（供客人手机充电用）。过廊及床头柜处的不间断电源插座需带异型插孔或另配异型转换插座；

★写字桌面上50mm（距地810mm）处并排齐布4个面板：电源插座（1个）、网络端口（1个）、电话端口（2个，电话+传真机，设置为不同的两个号）；

★电视柜位置距地810mm处（电视可遮挡住），并排齐布5个面板：电视光纤端口（1个）、电源插座（2个，一用一备）、音频输出插座（1个，连到卫生间）、RJ45数据端口（1个，作为备用）；

★床头柜背后距地300mm处设置电话端口（1个，与写字桌上电话同号）； ★计划放置落地灯的位置（一般在靠近休闲沙发处）距地300mm处设置电源插座（1个）；

★吧台位置距台面100mm处设置电源插座（1个）；

★另在靠窗合适位置的墙面距地300mm处设置电源插座（1个），以备用； ★床头柜上方齐布四个面板：床头灯调光开关（1个，两只按键分别控制两只床头灯）、总控开关（1个）、吸顶灯及夜灯开关（1个，两按键，分别控制吸顶灯和夜灯）、不间断电源插座（1个）。★过廊靠近进户门的墙面距地1300～1330mm处，并排齐布三个面板：插卡取电开关（1个）、房灯总控开关（1个）、请勿打扰开关（1个）；

★过廊卫生间门口，距地1300～1330mm处，布卫生间照明及排气扇开关（1个，三极按键），空调调速开关（1个）；

4、家具：

★考虑到投资成本上的控制，一般现代派酒店客房较少采用全实木家具，建议使用表面为天然材质的人造板结合实木制作或人造板结合金属、石材、玻璃等材料。写字台、电视柜、行李柜、床头柜、茶几等平整的台板和立面部分的表层主要使用人造板，收边和脚、腿等支撑或独立部分使用实木；

★切忌再在卧室中使用化妆镜，试问：按以往设计的昏暗的客房里，有哪位女士会坐在卧室的化妆镜前化妆而不到明亮的卫生间里的大面镜子跟前？另外，从风水的角度说，中国人是最忌讳镜子对着床的；

★全身镜也不要设计在卧室中；

★有相当数量的五星级酒店，其客房床头一面的墙壁上也对称型地设计了局部镜面，有的是靠近顶棚的一块长方型，有的是分立两床头柜上方。专业管理人员建议不可取，第一：按风水讲，卧室有镜面不利；第二：容易让人产生幻觉受惊吓；第三：容易损坏不方便维修；第四：可能会对客人造成人身伤害；

★所有家具的角都应做成钝角或倒成圆角； ★床靠背不做成固定软靠式，否则不易清洗；

5、饰品：（以标准间为例）

★一般酒店客房内的装饰品基本是以挂画为主，而且为数不少的酒店客房内的挂画是抽象派的，入住客人极少有能弄懂是要表达什么意思的，建议不要采用。挂画内容可采用自然、植物、人物、书法等题材；

★建议不要将挂画挂在床头正上方，那样总让客人感觉画会脱落掉在头上之嫌； ★挂画最好选用原创的国画、油画或书法作品，相比印刷品类挂画更有档次些； 九）、客房用电负荷的考虑：

1、标准客房：不超过1.8kw；

2、带简易厨房的套房：不超过3kw； 十）、客房隔音的处理：

1、楼板: ★隔音效果与其质量成正比,建议采用厚度为 120mm的混凝土楼板（表面为水泥砂浆垫层）；

★客房过廊处：在石材下加上10mm厚的软垫物做避震处理，以减少撞击噪声；

2、相邻客房间墙：

★建议采用四层石膏板做间墙，实践证明效果较好。切忌：千万不能采用150mm厚的加气混凝土砌块或加气石膏砌块！其隔音效果是一塌糊涂！

若已经采用了该材料做隔墙，无论是正在施工中还是已经投入使用中，都建议进行改造：依顺序在加气混凝土砌块表面层+一层隔音毡+吸音棉及龙骨+第一层石膏板+第二层石膏板。这样达到的效果是：隔壁电视开到最大音量时（80～90分贝），勉强能听到但无法完全听清楚；

★相邻房间相同位置埋装强弱电线盒时，一定要错开位置，避免将墙体凿穿而影响隔音效果；

★间墙上，所有板与板间，地台及吊顶接口之间都应该加上连续性的填缝胶。所有电线管道、线槽等等通过间墙及电力插座边缘，都应该加上隔声填缝胶以及挤满在所有形成之空隙里。

★如果是多层式石膏板墙，所有石膏板之间应为交错连接。石膏板墙上的检修口位必须以发泡胶密封。因穿孔造成的缝隙，在25mm以下的，可使用玻璃棉或防火涂料密封。

3、电梯竖井与客房之间墙：

在客房内增加独立的100厚轻钢龙骨双层15mm石膏板隔墙，内填充吸音棉。

4、客房门：

★客房进户门至少使用厚度为 45mm的实心木门，并装有门框和底门隔声门条。★客房与客房之间的连接门：建议双层实心木门。尽量增加门与门之间的空气层，并挂上软性吸声隔声帘。

5、幕墙结构——目前的玻璃幕墙结构为6mm玻璃+9mm空气层+6mm玻璃，客房受交通噪声影响约为35dB。

★幕墙与楼板之间——幕墙与楼板连接处均加填30mm厚保温隔音棉。

★幕墙竖框——必须在竖框内填充吸声物料，竖框两面则以石膏板遮盖并以密封剂密封。★凡是轻钢龙骨与梁、柱、地垄、幕墙接口的地方均填充一层8mm厚橡塑隔音软垫，缓解对接口处的震动以及对缝隙进行隔音。

6、卫生间恭桶的冲水噪音： 选用静音恭桶；

7、空调的风机盘管： ★选择低静压的风机盘管；

★在长度不少于1.5m的送风管内贴25mm厚的吸音棉。

第二篇：五星级酒店设计概要

五星级酒店设计概要.txt单身很痛苦，单身久了更痛苦，前几天我看见一头母猪，都觉得它眉清目秀的什么叫残忍？ 是男人，我就打断他三条腿；是公狗，我就打断它五条腿！五星级酒店设计概要（1）2008-12-11 4:02:00| By: 云扬风飞

著名的现代建筑先驱勒·柯布西耶曾经说：“房屋是居住的机器。”尽管这句产生于特定时代的设计宣言现在看来有些偏颇，但是把一座现代化的酒店比喻为一部高速运行的机器还是比较贴切的。近日笔者相继调研了北京、上海、深圳等三地的8家5星级酒店，本文是在此次调研的基础上就酒店设计应注意的一些事宜做概念性的整理。

一、酒店概述：

酒店设计应以“交通组织”为切入点，包括人流、物流和车流，既有内部员工的，也有外部客人的。功能不同的交通组织方式又将酒店分为既独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分（简称“前馆”）往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师和投资方所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分（简称“后馆”）的组织主要脱胎于酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师和投资方所重视。其实，后馆部分是确保一座酒店高速运营的根本保障，也是善待员工的人性化管理思想的最好体现。按国家旅游局的星级评定标准，后馆部分的设施状况和管理水平越来越影响到五星级酒店的评定结果。

酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利最大化为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。

二、前馆部分：

这部分的设计必须使客人产生一种体贴入微，家的感觉。便捷易找的功能服务分区，周到热诚的服务态度；以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家俱设置等，它们共同营造的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。

1、大堂设计

酒店大堂应该比其他地方更能给人第一（通常也是最难忘的）印象和最终（决定他离开后是否再回头）印象，可以说大堂决定了一个酒店的基调、品味和定位。主题酒店、城市商务酒店、会议酒店、度假酒店、温泉酒店、赌场酒店（限西方国家）都是各不相同的，应该让客人一进入大堂就能感受到酒店的客源定位和产品特色，不仅仅只是考虑豪华与否。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。

大堂需要一定的面积，其尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织，并不是越大越好。

北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，颇具度假气氛。

现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有：北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅和交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、盥洗室、公用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台（通常休息厅的深度为一跨半到两跨柱网）的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客又有利于管理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。

大堂是酒店内所有功能区的交通汇流中心，由大堂可方便地通达餐厅、会议室、客房、大堂吧、茶室和娱乐场所，需有明显位置摆放标示标牌，但标示过多会显得杂乱，降低了酒店的档次。

此外灯光和空调也是设计时需要重点考虑的，大堂是酒店能耗最大的区域之一，既要最大限度地节能，也要保证大堂明亮宽敞，四季如春的氛围。

现实中有不少酒店是由写字楼或其它商业物业改造而来，大堂的先天功能缺失，空高、进深不足，立柱过多，不利于交通组织和功能设置，需要通过再设计来调整布局，达到营造氛围的目的。

2、总服务台

总服务台是酒店的中枢，一般位于大堂中心靠后位置。此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起，方便旅客使用。

总台的服务效率决定了客人对酒店的印象，包括开房、续房、结帐和问询等，尽量做到不让客人跑来跑去。台面高度取决于服务的形式，坐式开房台面可降低，站立式开房则需升高。

3、电梯厅和电梯设备

电梯不仅仅是客人在酒店内活动的交通工具，更是五星级酒店档次和品味的彰显，需考虑位置、数量、装饰、大小、乘坐舒适度和操作便利等几个方面。

电梯厅应布置在从酒店入口或前台登记处很容易看到的地方。还应该考虑电梯厅在客房楼层的位置，最好设在走廊的中部，使住客向任何方向行进的距离总和最短。

从国外的经验值来看，电梯台数通常为0.7部／100间客房。但在实际工程中往往考虑到酒店的档次和方便旅客使用等原因，将电梯每4－6部分组布置在电梯厅两侧。

电梯厅净宽达到4米左右比较合适。可以考虑在电梯厅设置长镜子，以方便客人调整着装。电梯厅的灯光布置应该与走道有所差异，亮度要有所提高。

电梯轿厢忌用窄长的轿厢，因为国内的旅客大都习惯随身携带一些行李，过窄的轿厢不方便后部的旅客进出。一般以选用2米X1.5米的宽扁厢为宜。

几乎所有5星级酒店的大堂都是对公众开放的。为了安全起见，有的酒店在电梯轿厢内增设了控制系统,旅客凭房卡能进入相关楼层，而外人是无法到达酒店客房层的。这种设计方法在提供安全保障的同时也给外来拜访客人或随行人员带来了一定的不便，其合理性有待进一步验证。

个别情况下，有些酒店专门为一些特别注重隐私的客人设置有专用VIP电梯和通道。

4、客房层走廊

走廊的设计要点是避免使人客产生狭长和路途遥远的感觉，走廊宽度达到2.5米以上，高度3米以上。为此，可以采用添加局部照明和装饰的手法来处理。有条件的情况下，可设计不同的主题景致，用植物、装饰墙、灯光、家俱，甚至水景带表现不同的景观。

现在很常见的一种做法是把相邻的客房走道和卫生间两两分组，走廊两边相对的两组卫生间外墙之间的走廊净距满足1.8米即可，客房门相对的走廊净距要在2.2米以上。这样，通过加大4组房门外走廊的距离，就会在每4间客房之间形成过厅。从而形成有趣的空间序列。客房门前过厅的照度要适当地提高。这样做的好处有两点：首先是使客人可以清晰地看见房间门牌号，其次是客人不会因为照度过低或有阴影而感到不安全。

为保障私密和减少干扰，房间门应错位设计，即走廊上相对的两个房间不门对门。

走廊相对的房门最好不宜正对，一来对门客人或服务人员进出的噪音会干扰对面的住客，二来隐私不便保护。可在不影响卫生间落水管道设计的前提下适度斜对。

5、客房

开间、进深：这次调研的8家五星级酒店的标准间尺寸除上海四季酒店外都不超过4米X8米,甚至还有3.6米X7.5米的小尺寸（如东方君悦大酒店）。但是从感官方面觉得作为五星级酒店4.2米X8米的尺寸是比较舒适的尺寸，也有利于地下车位的布置，因为酒店大楼的支撑柱是从地下延伸到楼顶的。

卫生间：五星级酒店的卫生间面积大多大于6平方米，通常同时设置浴缸和淋浴间，浴缸的尺寸可以略小些。一定要选用静音马桶。宜设置两个洗面盆，便于两位住客同时使用。

卫生间应该是最能体现酒店设计人性化的地方，有条件的话不妨考虑以下几方面：

1、马桶的位置最好设在隐蔽处，尤其不要对着门和洗面台。

2、洗面台下如不设置储物柜的话可设置脚灯，以减少阴影。

3、可增设有放大功能的化妆镜，镜旁配面光灯。

4、可采用在厕所排气道顶部设室外机的办法来减少排气扇的工作噪音和增强排气效果。

5、安装与电视音频相连的音响设备，方便住客在卫生时可听到电视声音。

配套设施：客房的配电设计要细致周到，方便使用。配电箱通常结合空调检修孔人设计在吊顶里，最好不要设计在衣柜里，以免客人小孩乱动。

电源开头一般采用按房间功能分区域设置，即房门设置DND和入户过厅开关，卫生间门口设置灯光和换气扇开头，化妆台或写字台附近设置厅灯开关，阅读灯和总挚开关设置在床头。

衣橱的深度要大于0.6米，总宽度要大于1米。此外还要有存放备品的地方。壁橱内应有良好的照明设计，随门开关。

保险柜可设在衣橱或电视柜下面，离地面高度以成年人下蹲方便使用为原则。

宽带网插座通常结合手机充电电源设置在化妆台或写字台抽屉里。床头开头处设置插座，供客人夜间手机充电。

套间设计：套间常设在走廊的端部或建筑的转角处（如上海四季大酒店）。在套间的起居室和卧室之间设一个带门的小过厅，这样可以在必要时把每间房分租出去。每间客房最好有独立的卫生间，以便单独出租时使用。

6、宴会厅

五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40米X24米（可布置60个标准桌），净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙天地和左右接缝的隔声效果。

宴会厅要设前厅，便于会议或宴会开始前的集聚，中场休息和结束后的输导。由于站立的人所占用的面积是坐着的人的1／3左右，所以宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1／3，通常1／4也可以。前厅内还要设计面积较大的卫生间，蹲位按最大容纳人数的50:1配置。衣帽间也需考虑足够的面积。有些宴会厅还配套有VIP休息室和演员化妆间，以满足全功能需要。

大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅和专用电梯都（最好与客房用电梯分开设置）显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。宴会厅常常会举办大型的宴会或酒会，就近配置大型的备餐间或专用厨房必不可少，如果厨房太远，必然影响传菜效率。

装备现代化的影音和灯光设备也是显示宴会厅档次的重要标志，设计时需要预留足够的管线，保证场内所有区域的视听效果。音控室应能看到宴会厅内的舞台。

7、中餐厅

大多数国际品牌五星级酒店不太重视中餐厅的设计，从酒店功能和营收考虑，中餐应占有重要的地位。中餐以包房为主，采用风格各异的设计，中式，欧式，宫庭式，现代式，古典式等，让回头的客人有不同的感受。

中餐包房应设置备餐间和传菜口，便于服务员准备菜品、酒水、水果和餐具，在不干扰客人就餐的前提下电话通知起菜和买单。休息区和专用卫生间也需考虑。豪华的包房还要设计专用的吧台和小厨房，供高档菜品的二次加工。空调和新风设计应考虑室内就餐人数，风量应比客房同等面积大三倍以上，出风口相对隐蔽，不得直吹客人和桌上的菜品。

房间灯光应集中在餐桌上的菜品，突出就餐的氛围，但不宜大量采用射灯，以免夏季室内温度过高，影响制冷效果。

8、康乐中心

五星级酒店的康乐中心应该包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等项目。通常这些项目可以设置一个共同的出入口。健身部分设计成开敞空间可以烘托运动主题。更衣和洗浴部分应同时对健身和游泳项目开放。

考虑到客人的安全和休闲的特性，游泳池一般采用戏水池的形式，水深1.2米左右。室内照度应能够结合室外自然光射入量和使用人数进行控制。深圳威尼斯酒店泳池侧壁的灯光可缓慢地变换颜色，起到活化休闲娱乐气氛的作用。

游泳池周边要有相当面积的休息空间，还要配置一定的绿化面积。北方地区冬季漫长，生机勃勃的绿色植物在寒冷的冬季里显得格外的生动。

人性化的设计始终要贯彻在酒店设计中。酒店的更衣室除了要考虑防滑、私密性等要求外还要考虑客人的年龄、身高等特点。如上海四季酒店的上层更衣柜设置了可以将挂衣架降下来的拉手，很方便身材矮小的旅客使用。

第三篇：五星级酒店设计要点

现代化五星级酒店将客房、餐饮、会议、健身、休闲等功能集于一身，力求为客户创造一个安全、舒适、便捷、轻松的环境。

五星级酒店的电气设计有其独特的特点。酒店设计需要和很多的专业顾问公司配合

酒店管理公司、机电顾问公司、室内设计公司、灯光顾问公司、厨房顾问公司、洗衣房顾问公司、消防顾问公司、声学顾问公司、影音顾问公司、景观顾问公司、泛光照明顾问公司、水景顾问公司、交通顾问公司、智能化系统顾问公司等。酒店弱电系统多，功能复杂（如表1所示）

对于酒店弱电设计，建筑设计院一般只对火灾自动报警及联动控制系统设计比较到位。其余弱电系统只负责设计系统框图，预留机房、竖井和管线通道预留，说明各设备定位安装、线路型号规格及敷设要求，配合智能化系统设备承包商了解各系统的情况及要求，审核承包商提供的深化设计图纸。

酒店弱电设计主要预留以下机房：（1）有线电视接入机房（约15m2）；（2）卫星电视设备机房（约15m2）；

（3）中国移动、中国联通、中国电信设备接入机房（各约15m2）；（4）电话（酒店话务）机房（约25m2）；（5）酒店计算机网络机房（约25m2）；（6）消防（安防）监控中心（约80m2）。酒店强电设计主要内容

（1）高、低压变配电系统（2）电力、照明配电系统

（3）防雷保护、安全措施及接地系统（4）节能设计（5）人防设计

下文针对高档酒店强电设计特点，结合各国际酒店管理公司机电设计技术对酒店电气设计特点进行总结，遇到管理公司技术要求和国家规范相抵触的地方，严格执行国家规范，不抵触处，应和酒店管理公司沟通，按要求严者执行。

3.1 高、低压变配电系统

（1）负荷分级

依据《民用建筑电气设计规范》JGJ-2008附录A。

一级负荷中特别重要负荷：四星级及以上旅游饭店的经营及设备管理用计算机系统用电。一级负荷：四星级及以上旅游饭店的宴会厅、餐厅、厨房、康乐设施、门厅及高级客房、主要通道等场所的照明用电，厨房、排污泵、生活水泵、主要客梯用电、计算机、电话、电声和录像设备、新闻摄影用电。

二级负荷：四星级及以上旅游饭店除上述用电设备的其他用电。

（2）供电电源

①市政电源：由于四星级及以上旅游饭店的一二级负荷较多，要求市政提供两路独立10kV中压电源；

②UPS电源：消防控制中心设备、经营及设备管理用计算机系统设备等，一般由相应的设备承包商成套提供；

③EPS电源：应急照明灯具可设置集中型EPS应急电源，也可以在应急照明灯具内设置蓄电池组件。④柴油发电机组

1）为保证火灾时消防用电设备用电以及市电故障停电时，酒店重要保障性负荷的用电，五星级酒店应设置应急（备用）柴油发电机组。柴油发电机组应采用快速启动型，断电启动时间不超过10s.2）柴油发电机组供电范围

a）消防用电设备：消防控制室、消防水泵、消防电梯、防烟排烟设施、火灾自动报警、漏电火灾报警、自动灭火系统、应急照明、疏散指示标志和电动的防火门、窗、卷帘、阀门等。b）重要保障性负荷

选择一台较小功率冷水机组及其配套设备（水泵、冷却塔、末端空调新风机组等）提供酒店行政办公区、工程部、重要机房、大堂、宴会厅等区域的空调运作。此柴油发电机可以不考虑此部分负荷，只是在配电接线上考虑此种供电的可能性，并在柴油发电机运行时，容量允许的情况下使用（万豪、洲际）。

宴会厅、餐厅、厨房、康乐设施、门厅及高级客房、主要通道等场所的照明用电；上面各场所应急（备用）照明占全部照明中的比例不同，须见酒店管理公司机电设计技术手册，通常有两种做法：一种是将应急（备用）照明只作为消防负荷配电（两回路电源供电，末端互投），另一种做法是将应急照明作为消防负荷配电，将备用照明作为保障性负荷配电（由配电柜保障性负荷母线段出单回路供电）（香格里拉）。

厨房、排污泵、生活水泵、主要客梯用电、计算机、电话、电声和录像设备、新闻摄影用电、洗衣房、锅炉房、生活热交换机房、水下照明、工程部。其中，厨房保障性负荷占总设备负荷约25%（所有的冷藏设备、燃气烹调用设备如鼓风机、对流扇、厨房油烟罩，送风机等，鱼池、咖啡厅、宴会厅、大堂酒廊三处的咖啡机、三个热水炉、两个制冰机、一个传送带式烤炉等），洗衣房保障性负荷约占总设备负荷的25%（衣物脱水机、滚筒干衣机、手动熨斗等）。要求为厨房、洗衣房等的配电出两个回路供电，一个由配电柜正常母线供电（75%），一个由配电柜保障性负荷母线段出单回路供电（25%）。这样可以降低柴油发电机的容量（香格里拉）。

（3）柴油发电机功率的确定

①柴油发电机功率按下面两种情况使用，总设备功率大者确定，一种是在市电停电，发生火灾报警时，主要考虑同时使用消防负荷的总功率，大项目时，按一处着火点考虑。另一种是在市电停电非火灾报警时。主要考虑同时使用的重要保障性负荷的总功率。

②五星级酒店柴油发电机功率一般在总变压器装机容量的约20%.（4）柴油发电机储油容量

①保证满负荷工作条件下连续供电48h.②由于储油间储油容量不能超过1m3，只能保证连续供电约3h（1500kW柴油发电机耗油量大约为350升/小时）。

③其余储油可考虑结合锅炉房燃油（若有）一起考虑在室外设置埋地储油罐，容量一般不超过15m3.④如果没有设置室外埋地储油罐的条件，当项目附近有加油站等加油设施时，可和酒店管理公司商量在首层加油车可到达的地方设置加油口的方式。

⑤五星级酒店柴油发电机单独设置，在多功能综合体建筑中应特别注意。

（5）高低压配电接线（见图1）①市政两路10kV电源同时供电,互为备用。正常时各承担50%的负荷,当一路市电停电时,另一路担负起全部负荷。

②变压器低压母线两两联络，一是提供供电可靠性，二是在运营淡季，可以停一台变压器运行。

③冷冻机组、水泵等冲击性负载尽量单独设置变压器供电，以免对照明、弱电等敏感性负荷造成冲击。

④柴油发电机配电柜设置消防负荷断路器和保障性重要负荷断路器，分别供电给低压配电消防负荷母线段和保障性重要负荷母线段。⑤变配电室

酒店的变配电室应单独设置，在多功能综合体建筑中应特别注意。如果综合体消防水泵房是合用的，酒店管理公司要求消防水泵房供电应由酒店柴油发电机供电。⑥变压器装机容量

从表1可以看出，酒店变压器单位面积的装机容量在80VA~120VA/m2之间。柴油发电机常用功率在变压器总装机容量的20%～30%之间。

3.2 电力、照明配电系统

（1）酒店使用的特定功能区域，如客房、宴会厅、多功能区和会议室、洗衣房、锅炉房、厨房（中央加工厨房，总厨房、员工厨房、宴会厅厨房、中餐厨房、西餐厨房、特色厨房、咖啡厅厨房、大堂吧厨房）、餐厅（员工餐厅、宴会餐厅、中餐厅、西餐厅、特色餐厅、咖啡厅、大堂吧）等。（2）酒店各区域电力和照明负荷密度参考（见表2）

表2中厨房电力负荷偏高，从已设计过的酒店统计数据（见表3）可以看出，酒店厨房单位面积的设备功率一般在400~600W/m2之间。（3）客房（标准间、套间、行政客房、总统房）①采用普通翘板开关控制客房配电箱系统图（见图2）②采用客房控制器RCU控制客房配电箱系统图（见图3）（4）宴会厅（1500~2000m2，约1000~1400人）

①为宴会厅预留一间同声传译间（50m2），一间声光控制室（25m2）； ②宴会厅马道和强弱电线槽（见图

4、图5）

3.3 其它设计体会

（1）五星级酒店电气设计的特点主要表现在以下几个方面。

①需同很多的顾问公司配合，特别注意满足酒店管理公司的技术规定； ②负荷分级；

③柴油发电机的供电范围；

④酒店特殊场所设计：厨房、餐厅、洗衣房、锅炉房、宴会厅、酒店大堂、游泳池、客房、总统套房。

（2）由于功能较多，后期深化设计场所很多，建筑设计院一次机电设计要注意搭好配电系统框架。

①按功能，该预留的配电回路一定要预留，便于今后专业公司深化设计。例如，各个厨房、各类餐厅、洗衣房、锅炉房、工程部、宴会厅、前厅、酒店大堂、游泳池、幻光照明、室外景观照明、健身、水疗、酒吧、总统套房、行政套房、电梯、擦窗机、卫星电视机房等。

②按功能该单独配电的一定要分开，便于管理公司计量并满足国家节能要求。

以下区域需在低压柜回路设置计量表：客房区、宴会厅、会议区、游泳池、洗衣房、停车场、室外景观、泛光照明、电梯、生活冷热水系统、制冷系统、热交换系统、锅炉系统等。

以下区域应在区域配电箱处设置计量表：所有餐厅、酒吧、所有厨房、所有精品店、SPA和桑拿、健身房、美容美发、出租区域等。大型机房应设置独立的照明与动力配电箱，例如冷冻机房、生活水泵房、锅炉房、消防泵房、厨房、洗衣房、柴油发电机房等。

酒店各功能区域应设置独立的照明配电箱。如大堂、宴会厅、餐厅、SPA和桑拿、游泳池、酒吧等。

③配电室配电柜内适当预留各种规格备用出线回路（30%）,便于装修设计阶段增加回路。

④配电柜出线回路断路器应采用电子式脱口器，电子脱口器整定值设置在0.8倍额定电流值，便于装修设计阶段根据实际容量调整其脱扣器整定值，而不用更换断路器。（3）独立分体空调

①电梯机房、消防(安防)监控中心、电话机房、计算机网络机房 ②厨房冷菜间、巧克力间（裱花间）总结 五星级酒店电气设计只要把以上这几个“特”点掌握了，酒店电气设计也就相对更容易些了。

第四篇：五星级酒店设计概要

五星级酒店设计概要

著名的现代建筑先驱勒.柯布西耶曾经说：“房屋是居住的机器。”尽管这句产生于特定时代的设计宣言在现在看来些许有些偏频，但是如果把一座现代的酒店比喻为一部高速运行的机器的话还是比较贴切的。近日相继调研了北京、上海、深圳等三地的8家五星级酒店，本文是在调研的基础上就酒店设计应注意的一些事宜做概念性的整理。

一、酒店概述：

酒店设计应以交通组织为切入点。功能不同的交通组织方式又将酒店分为即独立又相互联系的两部分：酒店的公共部分（简称“前馆”）往往是一座酒店形象、品质的表征，也占酒店投资金额的主要部分，因此常常被建筑师所重视，成为设计重点；而酒店的服务管理部分（简称“后馆”）的组织主要脱胎与酒店的经营管理模式。由于专业的限制，这一部分往往不被建筑师所重视。其实，后馆部分是一座酒店高速运营的保障。

酒店设计归根到底是以酒店的经营和营利为目的，因此可以说公共空间的舒适性和易识别性，管理组织的便捷性和有序性是酒店经营的目标和保障。

二、前馆部分：

这部分的设计必须使旅客产生一种体贴入微的感觉。在这里便捷易找的服务分区：周到热诚的服务态度、以及由亲切的装饰触感、宜人的环境色彩和照明、舒适的温湿度、体贴的家具设置所营造共同的安逸祥和的氛围是至关重要的成功因素。

1、大堂设计

酒店大堂应该比其他地方更能给人第一（通常也是最难忘的）印象，因此可以说大堂决定一个酒店的基调。室内设计方面要能使进入大堂的客人感受到如家般的舒适感和安全感。流线设计方面要做到能够使客人很方便的看到总服务台和电梯厅。

大堂的尺度主要取决于酒店的客房数和其它相关公共空间组织。

北京的龙城皇冠假日酒店和深圳的威尼斯酒店同属“皇冠”系列品牌。这两家酒

店的大堂功能相对独立，尺度也不大。采用这种设计方法时要在大堂近旁安排独立的休息厅。由于大堂和休息厅均采用小空间，因此层高不需做得很高。设计风格婉约清新，频具度假气氛。

现代大型商务酒店的大堂通常采用将门厅、休息厅及公共交通空间相结合的设计方式。这种方法在面积分配上很灵活。能够使这三个非盈利部分的面积比例有适当的弹性，同时有利于营造宏大的空间。采用这种设计手法的酒店有：北京的世纪金源大酒店、东方君悦大酒店、上海的四季大酒店等。这种酒店布局通常采用沿横向展开布置休息厅而活交通空间，同时也沿横向展开总服务台、西餐厅、商店、电梯厅、门厅酒吧、舆洗室、共用电话、行李以及通往宴会厅的交通通道等。这种布局可以使旅客很方便的到达总服务台（通常休息厅的深度为一跨半岛两跨柱网）的同时还可以很方便地到达电梯厅和休息厅。既方便旅客有利于管理。在沿街立面方面，这种设计手法能够强化和塑造酒店灯火辉煌的、热烈的商务氛围。

2、总服务台

此次调研的几家酒店的总服务台均采用岛式，而非传统的龛式。将服务台推出的好处是使之更加亲切、体贴。这几家酒店的规模大致在400间客房左右。总服务台的长度总和大都在15米左右。将机票、留言、简单商务等功能结合在一起，方便旅客使用。

3、电梯厅和电梯设备

电梯厅应布置在从酒店入口或前台登记处很容易看到的地方。还应该考虑电梯厅在客房层的位置，最好把电梯设置走廊的中部，使旅客向任何方向行进的距离总和最短。

从国外的经验值来看，电梯台数通常为0.7部/100间客房。但在实际工程中往往考虑到酒店的档次和方便旅客使用等原因，将电梯每4—6部分组布置在电梯厅两侧。

电梯厅净宽达到4米左右比较合适。可以考虑在电梯厅设置长镜子，以方便旅客调整着装。电梯厅的灯光布置应该与走道有所差异，照度要有所提高。电梯轿厢忌用窄长的轿厢，因为国内的旅客大都习惯随身携带一些行李，过窄的轿厢不方便后部的旅客进出。一般已选用2米*1.5米的宽扁厢为宜。

几乎所有五星级酒店的大堂都是对公众开放的。为了安全起见，有的酒店在电梯轿厢内增设了控制系统，旅客凭房卡能进入相关的楼层，而外人是无法到达酒店客房层的。这种设计方法在提供安全保障的痛死也给旅客带来了一定的不便，其合理性有待进一步验证。

4、客房层走廊

走廊的设计要点是避免使旅客产生狭长的感觉。为此，可以采用添加局部照明和装饰的手法来处理。

现在很常见的一种做法是把相邻的客房走道和卫生间两两分组，走廊两边相对的两组卫生间外墙之间的走廊净距满足1.8米即可；客房门相对的走廊净距要在2.2米以上。这样，通过加大4组房门外走廊的距离，就会在每4间客房直接按形成过厅。从而形成有趣的空间序列。客房门前过厅的照度要适当地提高。这样做的好处有两点：首先是使客人可以清晰地看见房间门牌号，其次是旅客不会因为照度过低或有阴影而感到不安全。

5、客房

开间、进深：这次调研的8家五星级酒店的标准间尺寸除上海四季大酒店外都不超过4米*8米，甚至还有3.6米*7.5米的小尺寸（如东方君悦大酒店）。但是从感官方面觉得作为五星级酒店4.2米*8米的尺寸是比较舒适的尺寸，也有利于地下车位的布置。

卫生间：五星级酒店的卫生间面积大多大于6平方米，通常同时设置浴缸和淋浴厢，此时浴缸的尺寸可以略小些。一定要选用静音马桶。宜设置两个洗面盆。卫生间应该是最能体现酒店设计人性化的地方，有条件的话不妨考虑以下几方面：1）马桶的位置最好设在隐蔽处，尤其不要对着门和洗面台。2）洗面台下如不设置储物柜的话可设置脚灯，以减少阴影。3）可增设有放大功能的化妆镜，镜旁配面光灯。4）可采用在厕所排气管顶部设室外机的办法来减少排气扇的工作噪音和增强排气效果。

配套设施：客房的配电设计要细致周到，方便使用。配电箱通常结合空调检修孔人设计在吊顶里。

衣橱的深度要大于0.6米，总宽度要大于1米。此外还要有存放备品的地方。壁橱内应有良好的照明设计。

保险柜可设在衣橱或电视柜下面。

宽带网插座通常结合手机充电电源设置在化妆台抽屉里。

套件设计：套件常设在走廊的端部或建筑的转角处（如上海四季大酒店）。在套间的起居室和卧室之间设一个带门的小过厅，这样可以在必要时把每间房价分租出去。每间客房最好有独立的卫生间，以便单独出租时使用。

6、宴会厅

五星级酒店的大宴会厅通常都不小于40米*24米（可布置60个标准桌），净高通常都在6米以上。当不需要过大空间时，可用活动隔墙将大空间分成几个小空间。但要注意这种做法不适用于过高的空间。同时要注意隔墙的隔声效果。宴会厅要设前厅，由于站立的人所占用的面积是坐着的人的1/3左右，所有宴会厅前厅的理想面积是宴会厅面积的1/3，通常1/4也可以。

大型酒店宴会厅一般都有对外出租的功能，此时独立的宴会厅门厅显得尤为重要。门厅外面要配备能停大巴车的停车场，门前还要有回车场地。

7、康乐中心

五星级酒店的康乐中心应该包含健身、健美、更衣、桑拿及游泳等项目。通常这些项目可以设置一个共同的出入口。健身部分设计成开敞空间可以烘托运动主题。更衣和洗浴部分应同时对健身和游泳项目开放。

考虑到客人的安全和休闲的特性，游泳池一般采用戏水池的形式，水深1.2米左右。室内照度应能够结合室外自然光射入量和使用人数进行控制。深圳威尼斯酒店泳池侧壁的灯光可缓慢地变换颜色，起到活化休闲娱乐气氛的作用。

游泳池周边要有相当面积的休息空间，还要配置一定的绿化面积。北方地区冬季漫长，生机勃勃的绿色植物在寒冷的冬季显得格外的生动。

人性化的设计始终要贯彻在酒店设计中。酒店的更衣室除了要考虑防滑、私密性等要求外还要考虑客人的年龄、身高等特点。如上海四季酒店的上层更衣柜设置了可以将挂衣架降下来的拉手，很方便身材矮小的旅客使用。

三、后馆部分：

后馆部分虽然很少被旅客看见，但却是在平面设计中对整个酒店运营影响最大的部分。这部分的主要目标是管理和效率。设计中尤其要注意后馆部分与前馆部分的衔接位置。

1、货物

一个运营中的旅馆几乎整天都有进货、卸货、验收、储存等的工作。管理好货品，以免遗失是一项重要工作。另外卸货平台上方要设有遮雨设施，以免货物被淋湿。

2、安防

职工出入口通常应靠近或紧贴货物收发区，由于偷窃者通常企图从后勤区进入，这样可以将这两个区域同时监控。垃圾储藏间也是窃贼经常利用的地方，最好也布置在收发办公室能看到的位置，并且尽量不采用垃圾井。职工经过打卡后应分成两条流线：一条是厨房工作人员流线、另一条是其他职工流线。以上这些考虑皆以旅客安全为首要目的。

3、客房服务

现代旅馆一般不设楼层服务台。使客房服务员室和备品库靠近独立的货梯、空调机房布置，有利于分区和管理。消防电梯可兼做货梯使用。通过加强保安监控和旅客电子锁匙控制电梯的方法（如上海四季饭店）来保障旅客安全。

4、厨房、洗衣房

虽然现在的物资供应使得厨房不再需要像过去那样多的储藏空间，但是厨房设备的推陈出新依然需要有足够的灵活面积。专业厨具公司的流程设计有利于保障厨房设计的整体性、便捷性、安全性和前瞻性。

在厨房和洗衣房设计时一定要充分处理好通风、排气功能，创造良好的工作环境。

四、装修设计：（略）

装修设计是酒店档次最细致和最直接的体现。

装修设计也往往牵动着一座酒店的建造成本。因此，装修设计要与建筑设计密切配合，完整衔接。可以说建筑设计为酒店设计提供的是骨骼和血脉；装修设计为酒店设计提供的是皮肤和容貌。

第五篇：某五星级酒店设计任务书

关于某五星级酒店平面布局建议

二、项目简介：

1、项目概况：酒店建设用地面积20066平方米，酒店总建筑面积约为约49257平方米，客房数306套；提供商务会议、大型宴会、健身娱乐等多方面功能。（功能配套和整体标准参照国际五星级酒店的通常标准进行设计）。

2、建设规模（概算）：

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建筑物楼层：地下1层，地上20层；裙楼4层。

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车位数

：机动车位室内外合计135个（包括室外大巴停车位8辆，酒店正门贵宾停车位25辆）；

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建筑层高：商业楼层1层6.3米，2、3、4层5.5米，客房楼层3.6米；

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建筑密度：*30.0%；

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容积率：*1.96；

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绿地率

：≧40%；

3、酒店功能设置：

1）住宿：标准双人间、标准单人间、标准套房、豪华套房、行政套房、总统套房等。

2）餐饮：中餐厅、特色餐厅、全日制餐厅、红酒吧等。

3）会议：同声传译室、中型会议室、VIP会议室、小会议室、贵宾接待室、宴会厅等。

4）康乐：室内游泳池、健身房、SPA等。

5）接待空间：接待大厅、管家服务等。

6）辅助功能：管理人员住房、设备及维护用房等。

4、后勤用房：

员工男女更衣室320㎡；制服房60㎡；

员工餐厅160㎡；员工厨房100㎡；

打卡室10㎡；员工男女倒班宿舍100㎡；

保安部办公室40㎡；人事部办公室60㎡；

人事部库房15㎡；培训教室120㎡；

PA库房50㎡；客房部二级仓库

60㎡；

洗衣房320㎡；污衣房与洁净布草库80㎡；

工程部办公室55㎡；工程部维修间及库房

160㎡；

员工娱乐室

80㎡；

收货平台区域100㎡；收货区办公室15㎡；

采购部办公室25㎡；食品检验20㎡；

粗加工间110㎡；酒水库40㎡；

干货库40㎡；高低温冷库80㎡；

花房20㎡；干湿垃圾房80㎡；

总仓120㎡；管事部仓库50㎡；

设备用房：4000㎡；

5、酒店功能

酒店各项功能定位和服务设施，分为8大功能：

-前厅功能

-客房功能

-餐饮功能

-康乐功能

-会议功能

-后勤功能

-配套功能

-公共功能

具体各项功能安排为如下：

5.1

前厅功能

前厅功能主要包含如下服务设施：

-接待处；

-礼宾部；

-前台收银处；

-行李房及贵重物品保管室；

-大堂公共洗手间；

-商务中心

-商场

-大堂吧

5.2

客房功能

客房功能主要包含如下客房类型：

总统套房「5开间套房」

1套，客房占比为1%

行政套房「3开间套房」：

4套，客房占比为3%；

商务套房「2开间套房」：

10套，客房占比为3%

豪华套房「2开间套房」：

6套，客房占比为2%；

标准套房「2开间套房」：

10套，客房占比为4%；

标准单人房「单开间标准大床房」：

94间，客房占比为30%；

标准双人房「单开间标准双床房」：

187间，客房占比为60%；

总开间数：350间；

总房间数：312间/套。

5.3

餐饮功能

餐饮功能主要包含如下经营项目：

-中餐厅大厅1个；

-中餐厅厨房1个；

-红酒吧1个

-全日制餐厅1个；

-全日制餐厅厨房1个；

-中餐厅包厢10个；

-特色餐厅1个

-特色餐厅厨房1个

5.4

康体、健身及露天泳池

-康体休闲

-健身房；

-游泳池；

5.5

会议功能

将智慧化高科技产品设备引入会议功能，为住店及非住店客人提供科学高效的智能化会议及宴会体验，满足其不同形式宴会与会议需求。

会议功能主要包含如下服务设施：

-同声传译会议室；

-中型会议室；

-小型会议室；

-VIP会议室；

-贵宾接待室。

5.6

后勤功能

满足酒店各项经营和服务项目的配套及后勤工作需求。

后勤配套功能主要包含如下设施：

-地面停车场「未含入建筑面积内」；

-地下停车场

-仓库；

-酒店员工餐厅及厨房；

-员工更衣室、员工浴室、员工卫生间和员工培训室等；

-消防监控室；

5.7

配套功能

-工作用房；

-机电设备区；

-布草房；

-制服房；

-洗衣房。

5.8

公共功能

-地上停车场；

-绿化区

三、各功能部分基本技术要求

1、酒店功能面积配比表（概算面积）

层数

功能

面积㎡

地下层：

10000

㎡

后勤、设备用房

以满足后勤需要为前提，剩余空间做停车场

地下停车场

1层

4300

㎡

大堂

900-1000

大堂吧

200-300

红酒吧

200-300

全日制餐厅

400-500

商场

除掉电梯，楼梯，走廊公区之后剩余的面积

前厅办公室

卫生间

120-150

贵重物品保管间

行李房

监控中心

商务中心

PA设备间

后勤区域

1000

2层

3600

㎡

中餐厅

640

中餐包房（7间），每间80㎡

560

VIP包房（2间），每间120㎡

240

VIP包房（1间），每间200㎡

200

特色餐厅

300

中餐厅厨房

500

特色餐厅厨房

120

后勤区域

800

男女卫生间（两组）

240

3层

4300

㎡

宴会厅（二层挑空），分隔为2-3独立空间

1000

宴会厅配套用房

860

同声传译会议室（1间）

200

中型会议室（2间）

400

VIP会议室（1间）

小型会议室（2间）

160

贵宾接待室（1间）

公共面积及其它用房

1600

4层

3300

㎡

水疗中心及健身中心

915

泳池及配套

750

休闲娱乐区

550

行政办公区

300

公共面积及其它用房

800

转换层

在四五层之间设管道转换层

客房区

客房312间/套

1592㎡/层

5-17层

普通楼层

23个开间每层

18-19层

行政楼层

20层

总套及行政酒廊

总套面积：400

行政酒廊面积：450

剩余面积除去公区面积为屋顶花园。

客房电梯

客梯5部，员工梯2部

客用电梯载重≥1350kg，轿箱高度≥3.2m；员工梯载重≥1150kg，轿箱高度≥2.7m

裙楼电梯

客梯2部，厨房电梯2部

客梯载重≥1600kg，轿箱高度≥3.2m厨房服务电梯载重≥1600kg；轿箱高度≥2.7m

裙楼扶梯

4部

用于宴会服务

合计

注：以上功能空间根据项目实际情况以及经营管理单位进行选择性设置和调整。

酒店大厅：设在一层，照顾主立面的视觉完整性。

客房要充分考虑到舒适性和豪华性。配套设施要根据项目特点合理设置，注重实用性和独特性。空间布局要做到豪华，大气，合理。

四、体量和建筑风格

1、应注重整体建筑的风格及体量协调；应在概念性方案阶段提供不低于2种不同的酒店风格意向设计草案以供甲方选择用；

2、建筑风格倾应考虑适当的前瞻性；

3、体量设计时应充分考虑日后外墙清洁和维修的便利性；

4、外墙设计应着重考虑经济性和对建筑的能耗控制效果。

5、空间布局大气，合理，流线顺畅，清楚

6、要充分体现出建筑的豪华性，专属性，满足客户的归属感。

文档内容仅供参考