第一篇：科瑞健康讲座 笔记（定稿）
科瑞健康工程科普讲座的笔记
健康上有一个格言：地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，只有健康是自己的。联合国提出警告：无知是健康的杀手，无备是生命的隐患。
日本女性平均寿命：87.6 男性平均寿命82.4 100岁以上的超过5000人 中国50年平均寿命35岁；60年57岁；最近的67.8 世界平均寿命70岁
联合国有明确规定且被世界所承认的，人的寿命应该是生长成熟期（20～25岁）的5倍到7倍，即人的寿命应该是100～175岁之间。
英国有一个人今年已经209岁了，他经过12个王朝；罗马尼亚有一个老太今年104岁，她在90岁时生了一个健壮的胖娃娃；张学良在纽约庆祝100岁寿辰，眼不花、耳不聋、头脑特别清楚。日本以社区为单位，每个月讲一次保健课，谁不听必须补课。
《维多利亚宣言》提出三个里程碑：
1、平衡饮食；
2、有氧运动；
3、心里状态。
凉开水放三天以后会产生亚硝酸，时间再长一些会产生亚硝酸铵，所以凉开水放置三天后就必须倒掉了，再打新的开水。
国际公认六种饮料具有保健作用：绿茶、红酒（红葡萄酒）、豆浆、酸奶、骨头汤、蘑菇汤。蘑菇汤可以提高抵抗力和免疫功能； 骨头汤可以延年益寿；
酸奶能使有益的细菌生长，有害的细菌消灭，酸奶在欧洲的销量很大，很多人拿它作饮料，国内也有些宴会拿它作饮料了；
绿茶含茶多酚，茶多酚是抗癌的。茶文化兴于唐而盛于宋，很多皇帝都喜欢喝茶，而乾隆喝茶是所有皇帝里最有名的，他一天喝三遍茶（早、中、晚），茶碗里的茶垢不许劳工给他刷。史书上记载，乾隆85岁时想让位给嘉庆，老臣跪下来说：“国不可一日无君。”他回答：“君不可一日无茶。”乾隆在中国230个皇帝里寿命最高，外号“老寿星”，89岁才死。绿茶还含有氟，氟可以坚固牙齿和消灭牙菌斑。另外，茶含有茶丹宁，茶丹宁可以柔润血管。还可以补充钾，不易出汗。日本已开展了“一杯茶运动”，从小学开始，必须每天一杯绿茶。
红葡萄酒或红葡萄里含有逆转醇，逆转醇有以下作用：
1、抗自由基，延缓衰老；但红葡萄酒每天不许超过50～100ml；白酒不许超过10ml；啤酒不许超过300ml（八个字：少量饮酒，健康之友）
2、是抗氧化剂，可防止心脏病；
3、防止心脏突然停博；
4、降血压、降血脂。
联合国寿命指标：45岁以内是青壮年，45～60是中年，61～75是老年前期，76～90是老年。老年人早晨不好锻炼，根据生物钟，老年人早晨体温高，锻炼对脏器不利。老玉米：含卵磷脂，防高血压。
荞麦：含亚油酸，可降血压、降血脂、降血糖，含18％纤维素。用淘米水洗蔬菜、水果，然后再用清水冲
薯类：吸收水分、滑润肠管、吸收脂肪、吸收糖、吸收毒素 燕麦：降胆固醇、降甘油酸脂 英国撒切尔夫人喜欢吃这个 小米：镇定安眠 芝麻：含成分比较多
大豆行动计划：一把蔬菜，一把豆，一个鸡蛋加点肉。
卫生部提出十种食物不能常用：松花蛋、臭豆腐、味精（怀孕时更不能吃）、美国已经立法了：谁吃味精谁犯法。方便面、葵花子、菠菜（40岁以上不要吃）、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、泡菜、酸菜、油条（影响脑细胞）
胡萝卜：补充维生素A，保护粘膜（常吃不得感冒），养头发，养皮肤。南瓜：白颜色，没有甜味的 苦瓜：常吃不得糖尿病 番茄：抗癌，但生吃是没效果的
大蒜：不可加温，先切成小薄片再放于空气中15分钟。抗癌之王 黑木耳：可以降血脂，使血酸溶解，不会有心肌梗塞 吃花生米要去皮
花粉：作用很多，但得先经高科技处理。
吃饭每次吃7成饱就行了 吃饭时要分餐或用公共筷子 金分割6：4——副食与主食之比；粗粮与细粮之比；静与动之比 出生婴儿5个月以内，母奶最好，但过了5个月就不行了 螺旋藻：太空食品
电器最好不要放在寝室 微波炉要放在离人远一点的地方
有氧运动：运动以后增加体内氧气的吸入、运输和利用，且为耐久性运动。轻体育；运动量0.5小时～1小时；每个礼拜3～5次；理想的运动：散步和慢跑；不要一心二用，出现两个兴奋点；要逐渐停下来。170－年龄＝运动心跳次数，即每次运动心跳不要超过此次数。
国际上有一个说法可供参考：最好的医生是自己；最好的药物是时间（时间越早越好）；最好的运动是步行；最好的心情是宁静。
每天早起的最佳时间是早上6点；开窗户时间9～11点到下午2～4点；阴天和雾天不要锻炼。
头一天没睡好可以睡午觉，午饭后半个小时开始睡（不要吃完饭后就睡），睡觉时间1个小时就行，不要睡在沙发上不要盖大被子。
晚上10点至10点半开始睡较好，这样一个半小时后进入深睡眠（12点～凌晨3点），深睡眠的时间段睡 好了相当于8个小时的睡眠。4点以后睡是浅睡眠了。
心理状态最重要！生气以后会得肿瘤；联合国提出警告：生气不要超过5分钟；心理协会提出警告：生气是拿别人的缺点和错误来惩罚自己；回避生气的方法：
1、躲避；
2、转移；
3、释放（找个好朋友好好谈谈）；
4、升华；
5、自我控制法。健康的概念：天天有个好心情。能够改变环境，让环境被自己所利用的人，成功；不能改变环境，被环境左右的人，失败。通则不痛，不通则痛。要常笑；富于表达感情。健康
一、平衡饮食
（一）饮料
维多利亚宣言提出的六种适合长期饮用的饮料：
1.绿茶：含有茶多酚，它具有抗癌作用。乾隆皇帝每天早中晚喝三次绿茶，他活到89岁。日本人提倡喝绿茶，日本人的调查报告显示：若每天喝四杯绿茶，可以阻止癌细胞扩散，即使因为癌细胞已经在扩散了，也可以延迟九年死亡。日本现在已经开展了“一杯茶”运动，中小学学校每天给学生提供一杯绿茶。另外，绿茶里还含有丰富的氟。氟具有坚固牙齿和消灭菌斑的作用。此外，绿茶还含有茶丹灵，而茶丹灵具有柔韧人体血管的功用。这样可以预防脑溢血等血管破裂病症。夏天人易出汗，出汗带走了身体的钾元素，多喝绿茶有利于增加钾元素。
2.红葡萄酒：红葡萄皮上含有逆转醇，它是抗自由基的，因此可以延缓衰老。它的另外两个功效是降低血压和降低血脂。血脂高容易让人心脏停搏。尤其是老年人，应该注意少吃过大过硬过热过黏的食物。酒量限制：红葡萄酒每天100－500ML，白酒每天不超过10ML，啤酒每天不超过300ML。八字结论：小量饮酒，健康之友！吃红葡萄，不吐红葡萄皮！3.豆浆：在豆类食品里讲。
4.酸奶：平衡身体里有益细菌和有害细菌数量，比牛奶好！5.骨头汤：里面含有宛胶，延年益寿。6.蘑菇汤：提高身体抵抗力，即免疫力。
国际年龄新标准：45岁以内青壮年，45－60岁中年人，61－75岁老年前期，又称为准老年人，76－90岁为老年人。
（二）食品
亚洲食品金字塔：谷类、豆类、菜类。
现在中国人喜欢吃麦当劳里面的汉堡包，在欧美，只有领救济的人才吃汉堡包。长期吃汉堡包的人容易得肥胖病。
1.荞麦：预防糖尿病
荞麦含有亚油酸，它具有降血压、降血脂和降血糖的作用。另外,荞麦还含有约18%的纤维素,能预防胃肠道疾病。2.薯类: 山药、土豆都属于薯类。多吃薯类有利于“三吸收”:吸收脂肪、吸收糖、吸收毒素。
3.燕麦:降低胆固醇和降低甘油。对肥胖型的糖尿病人和生长发育期的儿童尤其好。英国撒切尔夫人吃燕麦最为出名。
4.小米：适合晚上喝小米粥,治疗失眠症状有奇效。
5.芝麻：在日本是最有益的传统食物,适合各个年龄阶段的人群。
“大豆行动计划”----一把蔬菜一把豆,一个鸡蛋加点儿肉。(日本人提倡的每天饮食计划)6.豆腐：含有乙黄酮，预防和治疗乳腺癌。其同类产品豆腐脑儿和豆浆也对身体大有好处。卫生部规定以下十种食品不能常吃: 第一,松花蛋 含重金属铅等,儿童常吃不利于大脑发育； 第二,臭豆腐 含有H2S,破坏脏器；
第三,味精 含有谷氨酸钠,它一加热,变成具有致癌作用的焦化谷氨酸,常吃味精,会影响生殖细胞,影响染色体,孕妇若吃味精超过10克,易使胎儿畸形,如兔唇、先天性心脏病、大脑发育不完全等疾病。在美国和日本已经立法了,谁吃味精谁犯法。这就是很多老外每次点菜说NO MSG的原因。第四,方便面 里面含有防腐剂,而且为了颜色好看,辣椒里面可能含有染料苏丹红。第五,葵花子 易发胖
第六,菠菜 40岁以上不宜吃,因为它含有草酸,草酸与锌结合,生成草酸锌。第七,猪肝 每100克猪肝含有400毫克胆固醇。第八,烤牛羊肉 烧烤食物含有苯和芘。
第九,腌菜、泡菜、酸菜 含有亚硝酸氨,具有致癌性。
第十,油条 影响记忆力,使脑细胞退化。吃多了容易导致老年痴呆症，寻人启事里多半都是老年痴呆症患者,无方向感。
牛奶里面含有乳糖,70%不易于被吸收,白种人适合喝,我们亚洲黄种人适合喝豆浆和酸奶。7.蔬菜
胡萝卜：养眼蔬菜,含维生素A,保护黏膜,防感冒,多吃头发好皮肤好。而且胡萝卜在高温下不损失营养成分。南瓜：白色南瓜,常吃不得糖尿病。苦瓜:常吃不易得糖尿病。
西红柿：抗癌,尤其是妇产科癌---子宫颈癌、卵巢癌。还对男性得前列腺癌、睾丸癌、膀胱癌和胰腺癌都有很好的预防作用。西红柿吃法:加温,与鸡蛋一起做,炒西红柿鸡蛋或者烧西红柿鸡蛋汤。生吃是不会有任何抗癌作用的。因为番茄本身不抗癌,番茄素才具有抗癌作用,通过加温使之释放出来,对癌细胞产生抵抗作用。
大蒜：大蒜本身不抗癌,大蒜素抗癌,大蒜绝对不能加温!正确的大蒜吃法是:把大蒜切成片,放在空气中十五分钟,使大蒜素与空气的氧气结合,然后生吃大蒜片。如果觉得味道难闻,可以咀嚼点茶叶、花生米、山楂片 去味儿。大蒜被誉为“广普抗菌素”,是治疗肺病的良药。8.黑木耳：治疗心肌梗塞
过年时不能海吃海喝,尤其是高磷体质的人(短粗胖的人)。
花生米的红衣比花生米的果实高磷高40倍,欧美吃花生米不吃皮,老头老太太吃花生米红衣越吃越糟糕。花生米的红衣有止血的功用。
过年的时候老年人为什么容易得心肌梗塞?吃得好,看电视看到一两点钟,血液流动缓慢,当然容易心肌梗塞了。
9.花粉 营养价值高
美国总统里根,78岁仍日理万机,因为他长期服用花粉的缘故。一代女皇武则天,到70多仍然皮肤娇好,服用花粉的缘故。慈禧太后,也是一个花粉爱好者。
法国的模特儿,没有一个不服用花粉的,用来保持身段苗条。在超市买花粉,要经过四道工序方可食用:剥壳-破壁-消毒-脱敏 在日本,食用花粉消除老年斑、妊娠斑、雀斑等已经成为一种时尚。
另外,花粉对前列腺增生(晚上起夜两次以上就是前列腺增生),临床上有97%的治愈率。对治疗习惯性便秘、结肠癌和直肠癌都有良好的效果,因此,在美国,花粉被誉为“肠道警察”。建议:减肥和健美多多食用花粉！
黄金分割:副食:主食=6:4 粗食:细食=6:4 安静:运动=6:4 初生婴儿和五个月以内的小孩母乳最好。10.海藻(螺旋藻)奥运会运动员都常用海藻,海藻是21世纪最优质的蛋白,营养基最均衡的碱性食品,在日本,每年消耗掉的海藻有500吨左右。
宇航员的太空食品大多是螺旋藻。
主张用螺旋藻稳定血糖,治疗心脑血管病、糖尿病、溃疡病、肝炎。注意: 第一,家用电器不要集中在一个房间里；尤其是微波炉,辐射最大,把食物放进去以后,远离它,等食物热好再靠近。
第二,房屋装修,涂料等含有甲醛,最好装修半年以后再入住。
藻复康,玉清液,物理屏障,不易受辐射影响。建议多喝绿茶,多吃青菜萝卜防辐射。郑板桥诗云:青菜萝卜糟米饭,瓦屋天水菊花茶。
二、有氧运动—国内外最经济最有效的运动
1.定义:在运动以后可增强体内氧气吸入、运输和利用,而且是耐久性的运动。强度要求:气喘、出汗；频率:每天运动量不得超过一小时,一星期3-5次；典型的有氧运动:散步、满跑、骑自行车、游泳、不坐电梯走楼梯、跳健美操、打秋千、放风筝等。
2.注意: 不能有两个兴奋点(做了一样运动不能马上做另一样),要逐渐停下来,不能骤停。阴天雾天不宜运动。(《皇帝内经》曰,没有日光不锻炼)午睡,午饭后半小时睡最好,不要在沙发上睡,那样会压迫脏器,也不能吃完饭就睡,睡一个小时就可以了,还有不要盖被子睡。
三、心理状态
比前两种更为重要。
生气易得肿瘤。
警告: 第一,生气是拿别人的缺点和错误来惩罚自己；策略:躲避、转移、释放、自我控制法。第二,忍耐不是目的,是策略； 第三,天天有好心情才不会生病,健康； 第四,心理疲劳最糟糕； 建议: 每天大笑三次,每次笑三分钟。笑一笑,十年少；愁一愁,白了头。欧美国家很多地方微笑俱乐部(smile club)生意良好。
第二篇：北大教授柯瑞健康讲座笔记
北大教授柯瑞健康讲座笔记
北大柯瑞教授健康讲座，网络上有视频在热播，本人多次看“北大柯瑞教授健康讲座”，认为有缘人都应该好好的学习一下，为了自己和家人的健康下载来看，会有益您和您的家人健康长寿的。从“无知”走向“有知”。调整好自己的身心健康！
下面是课堂记录笔记，仅供参考：
当前，我国国民的健康状况令人担忧！1998年—2000年，国民平均身高降低3CM。平均体重增加3KG。
千万不要死于无知！国民平均寿命比日本少20年。
国际最新提法：45岁以内，为青壮年； 45——60，为中年；61——75，为老年前期；76——90，才为老年人。
饮食：凉白开不要放三天以上，否则产生亚硝酸，影响红细胞。
健康饮料：（国际公认的）
（1）绿茶，茶多酚，抗癌。一天喝四杯，癌细胞不分裂，分裂也推迟九年以上（日本）。含氟最多，用来漱口好！补充钾元素！
（2）红酒，红葡萄酒，少量500——100ML。小量饮酒，健康之路。（3）豆浆
（4）酸奶，不是牛奶，欧洲消耗量极大，杀死有害细菌，助有益菌生长。牛奶没这个作用（5）骨头汤，延年益寿！
（6）蘑菇汤，提高免疫功能！
关于红（葡萄）酒，红葡萄皮上有逆转醇（国际公认的）
1、延缓衰老
2、防止心脏病，减少1/2，防止心脏突然停动。(过大过硬过粘过热的食物可以引起心脏突然停搏，老年人早晨不能锻炼，早晨体温高血压高，肾上腺比晚上高4倍）
3、降血压
4、降血脂 但不能喝多 联合国酒量的标准，葡萄酒每天不超过50~100ml，白酒不超过10ml, 啤酒不超过300ml，不会饮酒的人，可以吃红葡萄不吐皮。
长寿者类型：
1、劳动者
2、杂食者
3、乐观者
健康食物： 植物：
1.谷、豆、菜
谷类、老玉米，不得高血压，防动脉硬化。2.早上喝玉米粥、荞麦，不得糖尿病，降血压降血脂降血糖，而且含有18%纤维素，可以不得胃肠道癌症。
3.荞麦是含有纤维素最高的 3高2低，高新鲜高纤维高环保。水果蔬菜放在淘米水里面涮一涮，就没污染了。
薯类：地瓜，山药，土豆，吸收水分，滑润肠管，不便秘，吸收脂肪,不肥胖，吸收糖，不得糖尿病，吸收毒素，不得肠道炎症
燕麦：降胆固醇，降甘油三酯，对糖尿病人，对肥胖糖尿病人特别好，还有小孩发育 小米：不用吃安定，一直喝小米粥，睡眠好
芝麻：最有益的传统食物，尤其含铁多，适合各种年龄
豆类：国内调查：大多数人缺优质蛋白 优质蛋白计划： 一把蔬菜一把豆，一点鸡蛋一点肉 大豆里含有异黄酮，预防乳腺癌
十种食物不能常吃：
1、松花蛋，含有铅，中毒
2、臭豆腐，含硫化氢，损坏脏器
3、味精，谷氨酸，加热变焦化谷氨酸，致癌，超过10克影响生殖细胞，生下的小孩智商低，所以味精不能加温。
4、方便面，不用说，防腐剂
5、葵瓜子，不饱和脂肪酸，影响肝功，而且容易发胖
6、菠菜，40岁以上不要吃，含草酸，和锌结合，和钙结合，导致缺锌缺钙
7、猪肝，一斤含有400克胆固醇，所有内脏里面最高的
8、烤牛羊肉，含有苯和荜，致癌
9、泡菜，酸菜，含亚硝酸胺，致癌
10，油条，明矾含铝，损坏肾脏，影响脑细胞，记忆力减退，导致老年痴呆。联合国建议： 牛奶含有乳糖，全世界2/3人不吸收，亚洲70%黄种人不吸收，是白种人的饮料；豆浆含有寡糖，100%吸收，钾钙磷镁不低于牛奶，有5种抗癌物质，尤其含有夷黄酮,牛奶没有抗癌作用，饮料和种族有很大的关系。
菜：
1、胡萝卜(红萝卜)，含有维生A，养眼（不得夜盲症）。保护粘膜，常吃不得感冒，有防癌作用，美容蔬菜，养皮肤粘膜，高温情况下不损失营养。
2、南瓜，不是倭瓜，南瓜是白色没有甜味的，刺激beita细胞，产生胰岛素，不得糖尿病。
3、苦瓜，产生类胰岛素物质，也不得糖尿病。
4、番茄（西红柿）,抗癌,抗妇产科癌,抗前列腺癌,膀胱癌,胰腺癌,不要生吃,糖腌,白吃了,番茄本身不抗癌,番茄素抗癌,要和蛋白结合,必须加温, 番茄炒蛋,番茄汤，便宜,抗癌
5、大蒜(指蒜头，不是蒜叶子)，绝对不能加温，本身不抗癌，大蒜素抗癌，必须切成片，等一下氧化以后抗癌，必须吃，最低有4个作用：
1、治疗肺炎；
2、防治心血管疾病；
3、对抗细菌和病毒；
4、有助于防治糖尿病。
6、黑木耳，降血脂，溶解血酸，不用吃阿斯匹林，黑木耳更好，治疗心脑血管病(第一杀手)短粗胖，A1型血的，脖子越短，血凝越高。
7、花生米，不要带皮，皮会提高血凝，要早睡，高凝的结果就是心肌梗塞，治不了。8,植物里面最好的是花粉,里根用了二十多年,武则天,慈禧用花粉 营养价值高,不要在街上买花粉,需要破壁,消毒,脱敏,才有用,吃了身材好,使皱纹消失,所有的斑(老年,雀斑)都可以减少，前列腺增生,半夜老起(2次以上),肾功衰竭,血尿,肾肿瘤,花粉特效,97%治愈习惯性便秘,容易得直肠癌,结肠癌,花粉有用。高脂肪的人,吃花粉2个月可以减下来
9.吃饭吃7成饱,不得胃病, 主食:副食=4:6, 细粮：粗粮=4:6 动物:茎类=4:6 10.螺旋藻,1克=1000克各种蔬菜的总合。
二十世界两大发现：原子能和螺旋藻 太空食品就是螺旋藻,联合国唯一推荐：对4种疾病有效： 1）、心脑血管，降血压降血脂。2）、糖尿病，低血糖，昏迷，可以补充维生素，肝糖，稳定血糖。3）、溃疡病，叶绿素。4）、肝炎
人类四大杀手
1.心脑血管；2癌症；3糖尿病；4高血压。
国内有第5杀手:肝炎，会餐的时候要用公共餐具，不能在菜里捅。对小孩有影响。
搞电脑的要注意防护，螺旋藻有特效，螺旋藻可以提炼出藻富康，最特效抗辐射抗氧化抗病毒抗肿瘤，唯一个抗辐射的就是藻富康。血癌(白血病),主要原因是：
1.电器，有些电器不要放在住人的房间里面（也不要集中放在同一个房间里），如微波炉辐射的有效距离达7.5米。
2.房屋装修, 甲醛,装修后半年内入住仍会有辐射。多喝绿茶,多吃青菜萝卜,抗辐射
有氧运动
这是最经济最有效的运动,定义是运动以后增加氧气的吸入、利用、运输、是耐久性运动。1.强度:中强度,运动以后只有一点点气喘。
2.频率:一天不能超过1小时,半个小时到1小时,一周不能超过5次,3次到5次 最理想的是散步和慢跑,还有游泳,自行车,，不能有2个兴奋道(即不能边听收音机边跑步),不能猝停，要逐渐停止，掌握好心跳次数：即是170减年龄得出的次数，是你运动后的理想心跳数。
早上起床应该6点，开窗户时间上午9点-11点，下午2点-4点，空气致癌物质会减少，太早不要锻炼，有雾不要锻炼,，没有日光不锻炼。
睡午觉问题：
国际上说法,头一天没睡好觉，可以睡；午饭后半个小时，不要在沙发上睡，睡一个小时，不盖大被子。晚上睡觉时间10点到10点半，一个半小时进入深睡眠，12点~凌晨3点，这三个小时睡好了，相当于8个小时的睡眠质量，4点以后是浅睡眠，睡觉前洗个热水澡，40~45度，特别有好处。
国际上的说法，最好的医生是自己，最好的药物是时间，最好的运动是步行，最好的心情是宁静。
心情: 生气以后容易得肿瘤，stanford作了一个实验,得了Nobel, 把管子一头在鼻孔里,一头在冰水里面,10分钟以后如果冰水不改变颜色,心平气和,有白色沉淀,说明很内疚,惭愧, 变紫色,说明很恼怒生气,紫色的1,2个cc给老鼠打了，1、2个分钟就死了。“生气是拿别人的错误惩罚自己，”要当座右铭，生气会得很多病。
避免生气:
1、躲避
2、转移
3、释放(找好朋友好好谈谈)邓小平，在政治家里面活得最长，秘诀“忍耐” 天天有个好心情,改变环境,让环境被自己利用,成功,被环境左右。
失败总结（三条）：
1、不要死于无知（饮食）
2、不要让别人的错误惩罚自己（不要生气）
3、天天没有好心情
所有生物中，只有人有一个功能: “笑”，笑口常开，健康常在；愁一愁就白了头，汉堡成立smile club，美国医学会建议，每天大笑3次，每次间隔几秒钟，偏头疼不得，后背疼不得，生殖功能不减弱，呼吸道消化道好，做个实验，摸自己的肚子，开始笑，肚子会运动，可以练胃肠，是最好的胃肠道健美操第二个好处得了，笑可以刺激脑下垂体，产生脑内啡，是天然营养麻醉剂，得了关节炎，哈哈大笑，就不疼了。
健康长寿的人都是会笑的，长寿到80岁的都是会笑的 “男儿有泪不轻弹”，眼泪正常人是咸的，糖尿病人是甜的，悲伤以后是苦的，里面含有酞，科尔蒙,，得溃疡，慢性结肠炎。
第三篇：陈金柱女性健康讲座笔记
陈金柱女性健康讲座笔记
女性健康知识----月经不调
青春期的女子由于卵巢分泌的性激素作用使子宫内膜发生周期性变化，每月脱落一次，脱落的粘膜和血液经阴道排出体外，这种流血现象就是例假，例假是一个女性同志的健康的晴雨表。
正常人来说，一个健康的女性例假的周期为28±1天，来例假的天数应为4-5天。在我们生活当中，一般的女性对这个数字不太了解或根本不去了解，所以很多人对例假没有所谓，只要我月月有就是正常，管它那么多干什么。而我们生活当中，很多女性在来例假的时候，基本上20多天就来一次例假，一来就是7天，而很多女性觉得很正常。可是，大家有没有发现，这种现象的出现，意味着你的例假开始往前提，而且经量开始大。当我们出现这种现象，也不疼也不痒，也不难受，生活当中女性也不会觉得反常，有毛病，因为你觉得来了就是正常。可是，在这个时候你的例假开始往前提，按我国中医理论说，人身体的营卫之前开始虚弱出现漏动，也说是保护你的机体的原气开始出现虚弱，这种情况下，如果你没有结婚之前，女性出现这种现象以后，你在结婚之前不管它，女性出现这种情况，一般都认为都是没有毛病，可是，如果你怀孕生了的小孩子，不用问，你的小孩会经常感冒发烧，免疫功能低下。大家有未有想过，如果你的例假往前提三天，一年下来，你就是比另人多来两次例假，按6-7天来算，你就是比平常人多流很多血。大家得出知道，血液是我们人身体增加免疫功能的原动力。所以说，造成你身体当中保卫你的营卫之气开始虚弱，已经开始出现漏洞，结果你虚弱的脏器也传给你的孩子。因此，你的孩子天生就是开始个矮，体质低下，孩子容易得感冒。一个简单的例假就影响到孩子那么大，你认为是病吗，它不是病。我们老百姓只认为什么叫做有病，是疼、难受才是病，大家知道这种现象出现根本不是病，其实你的免疫功能低下造成你的孩子的免疫功能也低下。我不太清楚现在很多家长为什么在小孩有一点点毛病就奔到医院去打点滴，你们可曾知道，我国最小年龄的脑溢血小孩是几岁，现在最小的脑溢血的年龄只有八个月，各位试想一下，到医院吊一大袋的水，你从一岁开始打，打到八岁，你可否想过这个脑血管会怎么样。中国卫生部通报，现在心脑血管死
再有一种，女同志在例假当中还会出现另一种情况，就是例假量忽大忽小，也就是这个月例假来6-7天，下个月例假来3-4天，这种现象，在我国中医上叫脾虚。为什么会出现这种情况，就是我们的女孩子在未结婚之前，为了保持身材玲珑浮凸，而拼命去节食、去减肥，开始出现偏食，这时候你的例假的量是忽大忽小，如果你未结婚之前出现这种情况，那么你以后生出来的小孩也同样会偏食，因为你的脾脏已经虚啦，大家也清楚，我们的消化是依靠脾和胃，现在你的脾和胃出现虚弱了，所以你的小孩同样也继承你脾胃的脏气。大家也经常看到，父母亲端着一碗饭追着小孩满街跑，一顿饭要一两个小时才能吃完，那些父母也非常焦急，为什么我的小孩不喜欢吃饭。还有一些小孩光吃菜不吃肉，或是光吃肉不吃菜，有的就出现爱吃肉，其它的什么也不爱吃，有些小孩肥胖胖，自己喜欢吃什么就吃什么，这也是我们的母亲所造成的。
再有一种，在我们生活当中也可能常见到的，就是例假忽大忽小，周期有时朝前，有时拖后。这种现象也较多，在我们的中医里叫肝肾阴亏，生出来的小孩基本上是脑瘫。因为肾主骨生髓。我们也清楚人身体有两大奇腑，一是胞宫，另外就是脑，我们的大脑是主骨髓，脑为髓之海。大海是由千百万江河所汇集而成，可想知，你已经肝肾阴亏，你的小孩不能生产正常、足够骨髓，而脑为髓之海，结果你的小孩就会出现脑瘫。女同志的例假是女孩子的身体健康的睛雨表，如果你的例假不正常的话，你孩子所有的健康在你身上，尤其是你未结婚之前，已生育的同志，你回想一下，你的孩子的身体情况及你的例假的情况是不是一样，这是我们最能反映的，也是不痛不痒的妇科疾病。
女性来例假千万不要生气。如果你老是生气，最后结果出现另一种情况——卵巢囊肿。就是我们女性朋友喜欢在来例假的时候生闷气，她们不愿意告诉别人的事情压在心底下，大家都知道一件事情，一个健康的女性一个月会有二十多个成熟的卵泡，但这二十个卵泡中只有一个是成熟卵子，通过卵巢的压缩排出卵子，如果这个时候有性生活，它就开始接合，就会形成胚胎；如果没有性生活，它就直接排出来，可有样，因为只有一个是成活的卵子，因此，剩下19个卵子在卵巢，在下一次例假来的时候就排出来，这19个排出来，我们通常说的第一个通常称为“白带”，如果在这个时候你生闷气，那19个长期在卵巢里堆积，最后，日积月累的情况下就形成卵巢囊肿。
更年期女性，怎样才能留住美丽？如果想为了漂亮吃雌激素，还不如喝豆浆，吃些天然新鲜的水果蔬菜。即使是更年期女性真正需要补充，也应严格遵医嘱。
月经量
观察月经特点的还有一个指标，那就是月经的量，但仅凭来的量的多少，是无法确定气血状况的。比如来的多，似乎是血很多，但若是量又多颜色又淡，质地又稀呢，却是血亏的表现。只有来得多，血色很深红，质地粘稠的才算热。来的少也一样，要结合月经的颜色、质地，才能判断气血的真实状况。
伴随症状
除外月经本身的性质外，月经前后有无头晕、头痛、痛经、腹泻、情绪起伏等等症状，也可以用来帮助判断气血状况。比如月经前后容易头晕，是否是血虚？其实很好判断，观察月经就可以了。头晕同时伴随月经量少，色淡。若伴随面色苍白，牙龈舌头淡，心悸，神疲乏力等症状则为血虚。若是伴随胸闷、头重、食欲差，白带多，则为脾虚痰湿造成的。若头晕，月经量小，色鲜红，同时会伴心烦易怒、腰膝酸软，口燥咽干，颧骨发红等症状，则为肝肾阴虚。痛经也可以区分身体虚实，一般月经前或来时痛，不喜欢按揉，月经来后，血块出来后痛减的为实痛，多由瘀阻造成的，诱因多为肝气郁结或受寒。月经若经期痛，经期后疼痛加重的，小腹绵绵不绝，很喜欢按揉或热敷的，则为虚痛，多由肾虚、气血虚引起。
[判断自己身体气血状况的步骤举例如下]：
第一步，月经周期，45-48天一次 延后（寒、血虚、气郁）；
第二步，月经量 偏少，点滴即净（血虚，脾虚，肾虚）；
第三步 月经颜色 淡红，浅（血虚，气虚、脾虚）；
第四步 月经质地 稀薄，无血块（血虚，气虚、脾虚）；
第五步 伴随症状，月经后偏头痛，小腹绵绵作痛，喜按揉。（肾阴虚，肝阳亢）；
全身状况：平日易腰膝酸软，全身乏力，头晕，心悸。吃饭食欲差，容易肚子胀，形寒肢冷；
结论：血虚为主，肾、脾两虚。
４、时间忽前忽后、量忽大（７－８天）忽小（１－２天）
症
状：肝肾亏虚 后代反映：
Ａ：脑瘫（肾亏）—>大脑发育不正常（现今多为小脑脑瘫，小脑主肢体运动神经）Ｂ：自闭症：肝主情志（发脾气—>肝火旺）
另：由肝引发母体功能性子宫出血，中医言：宫漏。
５、痛经：为血脉不通，亦曰：寒痔（寒从脚起）
后代反映：
Ａ：产后例假不痛
（１）生男孩
a、小儿疝气；中医曰：小儿寒疝。虽手术可摘除，但可能导致无性功能。
b、尿床。
（２）生女孩
a、九岁以前尿床
b、来例假后痛经（代代相传）
Ｂ：产后例假还痛：母体９５％会得子宫膜上的子宫肌瘤
痛经多因寒凝结于血。吃冰冷的食物寒于胃，胃乃髓骨生化之源—>引起多发性子宫肌瘤。另５％来例假前三天脾气暴，易生气。肝气。多为子宫壁肌瘤。
女性排毒：
１、月经：（向下排出）
２、闭经后：由肝—>胆囊—>胃—>肠道—>排出（向上再向下）
第四篇：张悟本健康讲座最全的笔记
健康的饮食和养生祛病
中国中医科学院 张悟本教授 前言----健康理念部分
一、健康的四大基石
1、平和的心态
2、均衡的营养
3、适量的运动
4、充足的睡眠
二、人类致病的原因
1、不良的生活方式
2、营养不均衡
三、人类致死的原因
1、不良的生活方式
2、药物中毒
四、中医养生理论
每天笑一笑，医生要上吊，一天笑一笑远离病和药。五、五脏健康方案
1、怒伤肝：绿豆是养肝的，肝开窍于目，肝主血管，肝是人的解毒工厂。药和食物里的一些毒素要经过肝脏解毒，所以不要把药当饭吃，要把饭当药吃。
（煮绿豆的技巧：绿豆冷水下锅，煮（7-8）分钟，似豆开非开，汤水颜色最深红时，把汤倒出来当水喝，效果最好，再把豆加水煮烂当粥喝。）
肝火大，多生吃柿子椒可清肝（凉拌食用，晚餐）
肝主目，喜酸。白内障的病人及一般眼疾多属于肝经问题，用热水+10_—20滴醋熏眼（每日10—20分钟）一周后开始见效
2、喜伤心：心开窍于舌，红小豆是补心的，夏季补心最好，苦瓜是清心火的，舌上有溃疡是心火盛，口腔和牙龈上的溃疡是胃火盛。
（红小豆也不易煮烂，喝汤同上）
3、思伤脾：黄豆补脾，脾开窍于口（黄豆要煮烂吃）
4、忧伤肺：肺主皮，开窍于鼻，适于秋季补肺，白萝卜生吃养肺，熟吃润肠，肺喜芸豆
（芸豆要煮烂吃）。
5、恐伤肾：肾主骨，开窍于耳，中老年
人的腰腿疼痛许多属于肾虚，耳鸣也是肾虚。黑豆补肾，冬季适于补肾。麻酱也是补肾的。钙补肾。（黑豆要煮烂吃）
晚上热水泡足，出汗同时双手搓后腰的肾部，以补充肾气。
6、胆经不利：(23—1点)是胆经当令：失眠是胆的病，睡前喝生冬瓜全汁，有利于睡眠
?（3—5点）是肺经当令（睡前生吃白萝卜）
? 吃饭老咬舌是脑梗的先兆
? 生吃长茄子可清脂、降压（麻酱、醋凉拌）
? 中老年人每天吃半两肉就够了
? 早餐、午餐吃肉。晚餐不吃动物蛋白，喝各种豆的粥
? 有病的需要条理好后，再开始补钙 ? 用豆浆替代牛奶
只要吃科学，无须禁食，人就可降压、降脂！
六、吃饭的健康顺序
先吃拌的各种生菜→热菜→肉→豆类
七、调理时间
早调心肺、晚调肾、经常调肠胃
八、食疗期间禁忌
辛辣、牛奶（标明脂肪超标）、冷饮
九、经典格言
《黄帝内经》曰：“药食同源，食疗胜药疗。”
要想身体好，先把饭吃好 要想身体棒，先把蛋吃上。
有病食先疗，最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。
二周前，我去看了张教授的门诊，他说我受过大寒入了肺，连带了大肠经，进而造成胆经不利，还问我是不是运动员。我想起初中在校排球队，每天下课训练到六点多，大汗淋漓的我们还一起拿浇花的橡皮管子冲凉，凉透了才罢休，我估计这寒就是这么来的。
我现在按照他开的方子，每天晚上热水泡丫子一小时，边出汗，边喝全冬瓜汁。
同时上午拍打肺经，晚上拍打胆经。每天凉拌一个青椒、一个长茄子。隔三天膀胱经拔罐（全后背）
呵呵~~~~~三天后，我开始睡觉很塌实了，手心也不那么发热了，出汗也少了，胃肠也通畅舒服了。意外收获体重还减了几斤
感谢我的水友小王同学，张罗我去听课！感谢张悟本教授的食疗方案！愿朋友们都健康~~~~~~~~~ 张悟本健康知识系列讲座(一）第一节课
每个人都想健康地活着，今天大家来听课的目的也是为了健康，讲课前我想问大家一个问题：人的寿命最高应该有多大？最低应该有多大？有的人说：最高是150岁，最低120岁。其实不对，人的生长周期是20—25年，寿命应该是生长期的5—7倍，那也就是，人的寿命最低应该是100岁，最高应该是175岁。随着生活水平的不断提高，百岁老人越来越多，人活百岁不是梦了，咱们今天
就从这个问题开始探讨。其实，人活到百岁并不难，就看你想不想活那么大了。呵呵，在座的一些人笑了，谁不想活那么大呀，关键是怎么活？拥有健康的身体才能活到百岁。目前，老百姓最关心的问题就是看病难，看病贵。谁都想健康，健康的身体来自于哪里呢？健康来自于日常生活的四个方面，用现代话来讲即健康的四大基石：第一，平和的心态；第二，均衡的营养；第三，适量的运动；第四，充足的睡眠。第四条通常宣传的是戒烟限酒，我把它改成了充足的睡眠，为什么呢？只有中医可以谈养生，因为中医已有几千年的历史了。所以，中医认为睡眠的好坏，很大程度上决定了一个人是否有一个健康的身体。老百姓中流传一句话：“天天失眠，少活十年”。
一谈到健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得为什么要这样做？首先强调第一个问题：健康四大基石都是有顺序的，也就是说中国字都是有顺
序的，哪个字在前头，哪个字在后面，为什么用这个字，都是有道理的。为什么谈这一点？因为现在谈健康的很多，报纸上天天登，但老百姓却乱了套，因为报纸上说什么的都有，老百姓都不知道那个说法是真的，应该信哪个了。告诉大家一个方法：“大家在看文章之前，如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态，而是其他方面，顺序写反了，那您就不必再阅读了，这肯定是外行写的文章，因为，养生里面心态永远占第一位。有什么心态，就有什么行为；有什么行为，就有什么结果；用现代话讲：“思想决定价值”。现在，从中央到地方都在说，建立和谐的社会，意味着人要有平和的心态。平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢？
从生理上看，人活着依靠着五个脏器：肝、心、脾、肺、肾。举个例子，医院为死亡者开证明单，如果肝出现问题，写肝衰竭。心出现问题，写心率衰竭，这五个脏器维持一个人的生命缺一不
可，其中最重要的是：“肝”。俗话说：“气大伤身”，也就是指怒伤肝，大家一定要记住：肝受累，全身遭殃。举个病例：病人因心梗死亡，血管堵塞，心脏停止跳动。说明血太脏，血出现问题，血又是从肝脏出来的，如果出现了心梗，说明肝没有了解毒、过滤的功效，流出的血太脏，堵住了，从而导致心梗发作。好多心梗犯病的人，在死亡之前几乎都生过一场气，一口气没上来，就发作了。因此人一生气，就把肝给毁了。归根到底，人都是为了：“利”而气。古人有一副对联，说的非常好，上联: “你有良田千亩，每天你不过吃二两镆”;下联是：“你有广厦千万间，每天你不过只睡八尺床”。现代生活这么富裕，党、国家、街道、居委会对我们这么好，你活一天，党就给你一天钱，你为什么不好好活呢？生什么气呀，记住了，是您的，永远是您的，不是您的，永远都不是您，争不来。希望大家听完课后，在今后的生活和工作中不要再生气，生气
解决不了任何问题，只能得到一个有病的身体。最后，送大家两句话：“一天笑三笑，远离病和药；一天笑三笑，医生要上吊”。由于时间的原因，心态与健康的关系问题就先讲到这里。
下面重点谈营养的问题，刚才讲过，中国字是有先后顺序的，比如，均衡的营养，这是标准的写法，均衡在前，营养在后，做到了均衡，才有营养。大家在看报纸的时候，如果看到标题写着：“均衡的营养”，大家可以仔细看这篇，如果是：“平衡的营养，或者是营养平衡”等等的说法，那么大家就不用看了，这是外行写的。只有做到均衡，才能谈到营养。
下面在再问大家一个问题：“人到底应不应该得病？”好多人回答：“应该得病？”原因是：人吃五谷杂粮哪有不得病的。其实，人是不应该得病的，为什么？人就和一台机器一样，保养的好，运转就会正常，保养的不好，就会得病。马克思主义告诉我们：世界是普遍联系 的，因果规律是世界的普遍规律。刚才提到的，人不应该得病，这是果，那么肯定有其原因的。什么原因？世界卫生组织告诫我们，人类得病的原因：
1、不良的生活方式；
2、营养不均衡；包括：1）过剩2）缺乏。过剩指的就是脂肪过剩，缺乏是指矿物质和维生素缺乏。这就是原因，不会吃饭，才会得病。提到吃饭，我问一下大家，咱们每天都吃三顿饭，那么吃饭的目的是什么呢？有人说是为了活着，有人说是人的欲望等。从养生讲：我告诉大家：第一，记住了——维持生命；第二，记住了——预防疾病；第三，更要记住——治疗疾病。请问大家，心脑血管疾病、高血压、糖尿病是不是吃出来的？既然大家能把病吃出来，为什么不能把病吃回去呢？一点也不难，世上无难事，只怕有心人。中医五千年养生精华，给后人留了一个治病五步曲；第一步，食，即食疗。发达国家已经开始做了，病人来了以后，先开饮食单子，几个月以后再来复诊。
如果食疗不见效再第二步：砭，即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果还不见效再第三步：针灸。第四步：即药酒，酒为百药之长。如果用这四种方法，病人的情都没有起色，最后再用药，现在在中国呢，一上来就开药，凡药三分毒，你天天泡在药里，月月泡在药里，年年泡在药里想健康，那是根本不可能的，西医的发明人：苏伯克拉底先生，在发明西医的时候，曾告诫过各国的医生和人们一句话：“一定要把饭当药吃，千万不要把药当饭吃。”可是现在成了什么？咱们老祖宗有一句话：“食疗胜药疗”。可现在中国人全背离了。
再问一个问题：咱们每天吃三顿饭，给哪吃呢？人活着是靠五个器官提供能量，那些能量是靠吃的东西来提供的。可现代人，大家都给脑袋吃呢，给嘴吃呢，喜欢吃什么就天天吃。五个器官和人一样，也各有各自的喜好，肝喜欢吃绿色，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。什么叫均？品种
多才叫均呀。中医相当伟大，通过望闻问切，就能把病情说道非常准确。其实，就是通过看这五个颜色来判断的。举个例子说，肝不好的，爱吃肉的，爱喝酒的，爱生气的，他的脸色发青发绿；心脏不好，脸色发红；脾胃不合，脸是发黄；哮喘的人脸是发白的；肾衰竭的人，脸是发黑的。通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病，这就叫中国的红黄绿白黑。可当今，都把红黄绿白黑宣传得走了样，绿，成了绿茶了；红，成了红葡萄酒了；黄，成了胡萝卜；白，成了燕麦片；黑，黑木耳了。
举例具体说一下；非典时期，白萝卜卖疯了，人们吃白萝卜是为了预防非典。但好多人只知其一，不知其二，炖着就吃了，其实，从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺，熟吃是润肠的。如果食用方法不对，那等于白吃了。肾吃黑色，中医有句话;“肾亏百病源”，人活着是依靠血液循环，血液循环又依靠着气，什么气呢？是肾气。中医又有一种说法：
“十人九人肾亏”，为什么呢？请问大家，有多少人平时吃饭的时候是给肾吃的？年龄越大，肾越亏，病也就越多。肝吃绿色的，绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤，其实绿豆是养肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，才对身体有好处。心吃红色的，指红小豆，这两种豆什么时候才有药用价值呢？好多人夏天煮绿豆汤喝用来解暑，把豆煮的很烂，喝煮出来的汤，其实这样的做法是非常错误的，说白了，这是解馋的，解不了毒。正确的方法应该是：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。希望大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做，这才叫“药食同源”呢。为什么总是让大家吃豆呀？脾吃黄色的，黄豆；肺吃白色的，芸豆；肾吃黑色的，黑豆，不是木耳。举个不恰当的例子，农村喂牲口都用黑豆，肾气足，才有劲
呀！
《黄帝内经》和《本草纲目》中都说：“人吃五谷才丰登”可现在，老百姓都吃精米精面，还把老祖宗的话给改了——人吃五谷杂粮哪有不得病的？中医养生学里有一句话：食不离豆，尤其是女同志，终身不要离开豆类，从脏器讲，有利于五脏；从营养学讲，豆类中有一种物质叫“大豆异黄酮”，这种物质可以刺激卵巢分泌。中国的养生学几千年的历史了，世界各国的营养师都来中国学习营养学，他们回国后，教导国民常喝中国的五色豆浆和八宝粥。而我们多数中国人只在腊八节时才喝八宝粥。希望大家从今天开始，多吃五谷杂粮，这样才能健康。
下面说说口味方面的问题；酸养肝，苦养心，甜养脾，辣养肺，咸养肾，也就是说，应该什么口味都吃一点，不能偏爱哪个就一辈子不改。比如：酸养肝，大家都知道醋是软化血管的，为什么？因为它养肝，养血，所以软化血管。如
何体现均衡?酸养肝，过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国，而中国的山西省又是肝病第一大省，因为那里人特别爱吃醋。十年前，卫生部有一个通告：威胁中国人死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、癌症。癌症里排在第一的是肝癌。最后一位是肺癌。2007年初，卫生部通告，威胁中国人死亡的三大疾病分别是；第一位癌症，第二位是脑血管病，第三位是心血管病。癌症里又划分出来;第一位是肺癌，十年间肺癌从最后一位，上升到第一位，这并不奇怪，目前，十家饭馆九家辣，辣养肺，但过辣伤肺。去年卫生部还有一个统计报告，南方人肺癌和鼻咽癌的发病率，和十年前相比上升了１６７％，后面注明了长期住在北方的南方人。为什么？大家知道，四川人，湖南人酷爱吃辣椒，因为南方潮气重，辣椒防潮，可以解辣，但如果在北方，干旱地区吃辣椒，就容易伤肺，请大家一定记住：一方水土养一方人，不是一方水土养所有人。
肝吃脂肪，脂肪过多容易得脂肪肝，重者将导致肝硬化，進而死亡，演员傅彪的死就是一个例子。心吃维生素，得病的原因是维生素缺乏，脾吃碳水化合物（主食）肺吸氧，肾吃蛋白质，矿物质和水。下面说说蛋白质的问题，现代人生活水平提高了，好多人为了保养身体，开始吃保健品，这非常好，但是如果不懂，瞎吃，相反却能吃出病。蛋白质分为两种；一种是植物蛋白，一种是动物蛋白。中国人的饮食摄入以植物蛋白为主，缺少动物蛋白。所以应该补充的是动物蛋白，但好多中国人现在却在吃国外的大豆蛋白粉，试想一下，哪个国家研制的产品不是根据本国人民的膳食结构特点呢？记住：我们是中国人，体质和外国人不同，外国的保健品不一定适合中国人服用。
下面再说说如何吃饭：很简单，想怎么吃就怎么吃。想吃什么就吃什么。但记住如下十个字：“颜色、口味、粗细、生熟、荤素”即颜色搭配；口味搭配；
粗细搭配；生熟搭配；荤素搭配。中央四台有一个《中华医药》栏目，里面有一句话说的好：“我的健康我做主，别把健康教导医生手里，”记住；医生救不了你，只有自己才能救自己。中医有“辨证施治，对症下药”的说法，流传至今，只剩下后半句了，即“对症下药”。现在，医院都根据症治病。血压高，医生就给你开降压药。为什么血压高，他不管；血糖高，就给你开降糖药，为什么高，他也不管。结果呢，并发症越来越多，这是现实。前面提到过，中国字是有顺序的，比如；“病症”，是先有病，才有症，应该先查病因，再治病症，对症下药，可现在很多医生看病却相反。
五脏有病，有症状表现出来，如果你懂得其中的道理，通过调理就很好解决了。肝上有病，反应在躯干上是筋，西医叫“神经”。比如：失眠，西医开安眠药，是针对其症下药的，有几个人吃好的？没有，结果，药越吃越多。卫生部曾经
统计过，凡住精神病院的人，６０％——８０％的人都是长期服用安眠药进去的。
五脏六腑都是有各自的工作时间的如：23：00—1：00即子时，是胆工作；1：00—3：00是肝工作；3：00—5：00是肺工作；5：00—7：00是大肠工作；11：00—13：00是心工作（这时犯心脏病的人很多）；如果失眠，那是胆出现了问题，胆是管脑袋的，（人有多大胆，就要想呀，脑袋想呀），肝胆相照，肝火大，胆热，所以睡不好觉，失眠了。肝主筋，精神不好，所以西医叫“神经衰弱”。凡是精神系统的病，都是肝上的病。脾主肉，比如长癣，是脾有病了。肺的病反应到皮肤上，老年人得到的最多，皮肤瘙痒，春秋是多发季节。因为肝火犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下来，就不会痒了。
17：00——19：00是肾工作，肾主骨，肾亏骨关节疼。现在得骨关节病的人很多，老年人和青年人都有。年轻人以为
是工作累的，老年人认为是上了岁数，骨关节疼是正常的，其实是肾亏导致的疼痛。西药治疗骨关节疼痛的药是消炎镇痛的，中药治疗骨关节疾病的药是活血化瘀的。试想一下，消炎镇痛药口服后，由肠道到胃，药劲最大，对胃刺激也最大，然后通过血液，再上行到心脏刺激刺激心脏，再到大脑刺激刺激大脑，最后才到关节，还有多大药劲？能对关节有多大帮助？关节病没有治好，又有多少人的胃因为吃药给吃坏了！
五脏有病同样在五官上有反应：肝上的病反应在眼睛上，眼外伤除外，其余的病全是肝上得的，白内障，青光眼，近视眼全是肝上得的，白内障手术后看东西清楚了，但2年后又复发了，什么原因？手术治疗的还是症，没有找到根本。下面介绍一种简单的方法治疗白内障，在杯子中加入烧开的热水，倒入十几滴醋每天熏眼睛，一段时间后，白内障就会好。心上的病，反应在舌头上，舌头尖红肿瘤，有齿痕，中医叫心火，伴有
心慌现象，西医叫“冠心病”。心慌即供血不足，吃药后即使心不慌，但供血不足的现象仍没有得到解决，实际上还是肝出的问题，脾上的病反应在口上，腮上长口疮是脾上的病，舌头上长口疮是心脏的病，这是两个病，两种治法，肺的病反应在鼻子上，如慢性鼻炎。肾的病反应在耳朵上，比如：耳鸣，应多吃黑豆。得什么病，吃什么饭，调理得好，身体健康了，根本不用吃药。上述总结的是中医五千年养生的精华，归根到底就是两种病，气血不平衡，再往下说一步，人就有五种病，心脏不好的才有病。
下面从西医的角度再讲一下；西医是一个病，一个症，种类很多。西医指出：“血管是否畅通是百病之源”，为什么呢：原因是。人活着依靠血液循环，血液存在于血管里，大家平常去医院看病，都是先化验血，如果血液有问题，就按照化验的结果开药，如果没有问题，医生就会问你，哪里不舒服？比如你告诉
她你左侧疼，他就会让你拍片子，如果拍出的片子的确有问题，里面长东西了，就要做手术处理；如果片子没有问题；医生也没有办法了，就开点止疼药。让你回家吃一段时间再复诊。血在血管里循环，如果血管破了，堵了，就叫瘤，皮下血管破了湿疹；粘膜的血管破了，堵了，叫囊肿；子宫里叫肌瘤；乳腺上叫增生；心脏里叫梗；严重的就是癌症了。血液常年在血管里流动，会产生垃圾，如果饮食不合理，没有及时清理垃圾，血液的流速就会加快，对血管壁的冲击力会加大，从而引发高血压病。就如同把一条大河河道缩窄一半，水流就会加快，对河道的冲击力就会加大一样，但很少有人因为血压高而死亡，造成死亡排在前三名的疾病没有高血压，有句话叫高血压不可怕，可怕是并发症。长期服用高血压药物容易导致心梗、脑梗和肾衰三种并发症，这三种病都是能要命的，换句话说，高血压病人的死亡，绝大多数是长期服用降压药导致药物中
毒而死。因为，降压药是扩张血管的，当扩张到一定程度时，血管硬化，引发脑出血或者脑梗。上海卫生部门做过统计调查，上海每12秒就有一个人因吃药而死。常吃降压药容易导致肾衰，卫生部有一个统计数字，因肾衰而做透析的人，10个人中9个半是药源性中毒引起的，其中8个病人是长期服用降压药引起的，人要是得了这个病，一两年之内不但100——200万让你花没了，命也很难保住。温家宝总理曾经在人代会上说，“多少人民刚刚脱贫致富，一场疾病回到不如从前”。希望大家一定提高预防疾病的意识。
有人问我了，血管堵了，怎么办？需要疏通。先找一下原因：血管堵塞，中医叫血瘀，西医叫自由基太多，预防学和营养学叫脂肪代谢的产物太多。自然界都是一物降一物的，纵观万物，维生素就能解决这一切，其次是矿物质。首先说说维生素。维生素来自于水果和蔬菜，可能有人想了，怎么还缺维生素
呀，我天天吃水果和蔬菜呀，怎么还缺维生素呀？先来了解一下维生素的特性：
1、维生素见水溶解；
2、超过40度分解。我问一下大家，有没有人这样做：把买回来的蔬菜先在水中泡一段时间再做？再有，洗蔬菜时先把皮削了，然后洗菜？接下来切成丝，再洗一次？三次下来维生素少了很多。烧菜时，维生素遇高温有又一次分解，试想，还有多少维生素能被人体吸收呢？维生素能不缺乏吗？
再说一下水果。以苹果为例一般情况人们都是这样做：先洗，再削皮，然后吃。讲一个营养常识；一个苹果中维生素的含量等于苹果皮5分硬币大小的量。维生素是维持生命的元素，大家把精华的东西都扔了，还谈什么营养？能不得病吗？有些人又说了；“这样做是为了把水果、蔬菜上农药去掉”，告诉大家农药是脂溶性的酸性物质，家里炒菜的锅一层油，用水能把油泡干净吗？再问一下自己，用水能把农药泡掉吗？当然不
能！只是脑袋认为干净而已。饮料中都含有防腐剂，怎么大家都喝呀？牛奶的成分也有添加剂，大家不是天天都喝吗？就连咱们吃的药里也都是化学成分，家家用的洗洁精都是化学成分，不都在天天用吗？为什么大家只盯着水果和蔬菜呢？
我的父亲不大，今年86岁，家住呼家楼附近，每一或二周去香山或颐和园一次，骑车去，生命在于运动。什么叫养生？生命是养出来的，不注重一日三餐，不可能有一个好身体。希望大家听完课后，从今天开始，洗碗改用碱，既经济又健康。
建议大家每天吃饭时，先生着吃一些（可生吃的）菜，能带皮吃的，连皮一块吃。从中医讲，生吃可以泄肝火，从西医讲，可以补足维生素。就是前面提到的生熟搭配，如果大家不想得心脑血管疾病，那么从今天起开始吃生菜，预防疾病。如果已经得病了，现在吃也不管用了。中医治疗、保健的原则是：清、调、补。
清即清除血里的垃圾，和肝有关系，肝吃绿色的，即维生素，也就是生吃菜，柿子椒是降肝火最棒的菜。心梗如何疏通呀？有肿瘤如何办呀？
生吃长条茄子。有人有疑问生吃茄子不是有毒吗？我告诉大家这个“毒”是怎么回事：1935年，日本阴谋计划侵占中国，但是由于中国人多，日本国人少，它怕打不过中国就想出一个计策，它对当时东北的为满清政府说：你们可以引进我们国家的长条茄子，你们国家的人饭吃不饱，茄子是絮状物能够禁饱。但是它有一个暗藏的杀机没有告诉咱们，那是的中国人各个骨瘦如柴，肚子里缺油水，茄子是吸油的，如果吃下去人仅有的一点脂肪也会被吸光，这样就连抢都扛不动了，更别说打仗了。但是中国人聪明，用蒜化解了茄子吸油的问题，所以流传下来了一句话：茄子有毒不能生吃，要放蒜。烧茄子是大家最常吃的，今天听课了，以后要改吃生茄子，因为茄子吸油，常吃可以降血脂，洗干净后
切丝放醋、放盐、放鸡精、放麻酱凉拌即可或切条沾酱吃。50年代时，人们吃烧茄子，因为那时生活水平低，体内没油；今天，人们生活水平提高了，血脂高的情况十分普遍，卫生部指出：高血脂已经成为危害中国人身体健康的重要因素。再吃烧茄子，血脂就更高了。江泽民同志说，“与时俱进”50年代的人吃烧茄子，21世纪的人吃生茄子吧，生吃茄子还有一个功能，专门治便秘，效果很明显。提醒年龄大的同志，生吃茄子时，一点点加大量，否则胃受不了。再强调一点：前面提到柿子椒降肝火最好，胆大家可以创新，柿子椒拌茄子，圆白菜拌茄子等等。如果以预防疾病为主，一周吃二次即可。
下面说调，调指调心、肾，肾吃黑的，心吃红的，即黑豆+红豆+山药+大枣10枚，不许超过10枚否则上火，如果男同志有前列腺病症的，女同志有尿频尿急的，再加上栗子。煮成粥喝，非常好，原理：黑豆是补肾的，红小豆养心的，山药健脾的，大枣养血的，栗子调前列腺的。如果次？吃饭前先吃拌生菜，然后吃熟菜，再吃鸡鸭鱼肉，主食吃粥。这才叫养生。
我治疗所有的病都要求忌口以下三种食品。
第一,牛奶或酸奶。中医讲牛奶是上火的，而且牛奶是高脂肪饮品。高血脂、高血压、心脑血管病人绝大多数血脂含量偏高，再天天喝牛奶，如同火上浇油，有人说晚上喝杯牛奶有助睡眠，不知道有几个人因为晚上喝牛奶睡眠好的，因为肝脏就怕脂肪，而且肝脏是夜里代谢，晚上喝牛奶，无疑是加重肝脏的负担，肝胆相照，胆是管大脑的，胆不舒服了，大脑怎么舒服呢，睡眠怎么会好？有人说：那我不喝牛奶喝酸奶好不好？老舍先生的话剧《茶馆》里有句话：我现在不抽大烟了，改抽白面儿了。建议喝豆浆，豆浆在中国历史悠久，几千年的经验证明：豆浆非常适宜中国人的体质。第二,辣椒，辣椒是上火的，尤其是在干
燥的北方，好吃辣椒会严重伤害呼吸系统，在卫生部的疾病调查中发现，在北方的南方人肺癌、鼻咽癌的发病率较十年前相比增加了167%，而肺癌已经成为中国癌症发病率最高的癌症。在湖北、湖南、四川等潮湿的地区，吃辣椒可以排湿养生，在北方干旱地区再这么吃辣椒就会害生，这叫一方水土养一方人，不是一方水土养所有人。
第三,冰镇食物，中医反对吃冰镇食物，因为会产生寒闭热症，引发一系列疾病。比如夏天人体内很热时喝冷饮，老百姓讲激着了，一下子把热闭在体内，容易诱发痛风、感冒等病。再有喝白酒时发热，再喝瓶冰镇啤酒是一个道理：寒闭热。夏天爱吃冰棍、冷饮的孩子绝大多数都爱感冒。有的家长让孩子这只手打点滴退烧，另一只手拿冰棍吃，这是在毁孩子！
辅助养生保健运动：中医讲的运动与大家一般讲的运动如跑步、跳舞等不一样，中医讲的运
动叫运气动血。
1、每天晚上热水泡脚，手背搓腰。泡脚的目的很多人都知道利于气血循环，胆是加上搓腰的动作很关键，其目的是刺激肾俞穴，强健肾功能，没有搓腰这个动作作出的汗都是水样，加上搓腰这个动作出的汗是粘的是在排油、排毒。
2、空闲时，用大拇指捋双耳耳背，自上向下捋能起到降血压的作用。最后讲“补”。大家没有必要花大钱买各种维生素方面的补药，蔬菜和水果里的含量有大量的维生素，只要吃法正确，足够可以补足人体所需的维生素了。大家需要补的是“钙”。食疗期间女性每天不低于3000毫克，男性每天不低于4000毫克。老百姓一直认为钙是治疗骨关节疾病的，这是个错误的，钙是促进血液循环的，人体从头到脚的一切生理活动都离不开钙；除此之外，钙还有软化血管的作用，血管软化后，血压会明显下降，所以有高血压的病人服用足够量的钙以后，随着血压的下降，可以将降压药逐渐减量。
大家想想吃的饭降血压，做到动作降血压，你的血压有功夫上来吗？你们过去总是消极对待：血压上来就吃降压药，过几个小时药劲过去了，血压又上来了，又赶紧吃降压药。你得主动出击呀，想办法让它别上来才是科学呀！
举一个病例：有一位国家机关的领导，得了高血压活，开始服用德国的降压药，一段时间后，他得了德国高血压的并发症了，表现胃运动神经元萎缩，舌头强直了。动不了了，无法说话了，吃饭舌头不能搅拌只能靠吞咽，没办法，每天专门有救护人员时刻陪同。中国专家组给他的建议是让他去德国治疗。后来，这个领导找到我，我专门给他开了一套针对病情的食疗配方，经过不到三个月的调理，身体基本恢复正常，舌头也好了。
还有一个病例，去年十月份，我遇到一位病人，他是天津市的一位副市长（已经离休）80岁的高龄，脑梗四次发作，肺部已感染。由于病人年龄过高，老人
住院的天津市环湖医院建议不要动手术了。家人把寿衣、吊唁通知都准备好了。后来他的女儿不甘心，找到了我，我接手了这个病人，切脉后发现，老人脏器没有问题，只是脑袋上的病，我给他开了前面讲到的食谱，每天用生茄子（打成汁），加大钙量到1万毫克，搅在一起给老人灌服。20天后老爷子可以下地走路了，现在还健康活着呢，希望大家用生活去改变生命，千万别用生命去改变生活。
如果大家能够用三个月的时间，严格地按照上述这套食谱去做，肯定能还你一个惊喜。高血压的病人一周后每天固定一个时间测血压并做记录，当血压降下来了的时候，你就把降压药减量1/4，再过半个月，又降了，你再往下减，共分四次把降压药彻底停掉。无数人证明，这种方法非常见效。
最后我用一副对联总结今天的课：上联，要想身体好，先把饭吃好；下联，要想身体棒，先把钙吃上；横批，食疗先药
疗。
解释：人老血管先老，因为供血不足，血管堵塞了。少吃油，减少脂肪摄入，同时，多吃生菜（补足维生素），多吃钙，有病别老想着吃药，先吃饭，吃饭调不好再想药。不要泡在药里，关键时刻药是用来救命的，天天吃药，常年累月吃药，要命的很可能就是药。
我送大家四句话：最好的医生是自己，最好的医院是厨房；最好的药物是食疗；最好的疗效是时间。解释：你自己就是最好的医生；你们的家的厨房就是最好的医院；药食同源会吃食
物就是最好的药；坚持下去不要三天打鱼两天筛网，也不要浅尝輒止，时间是最好的疗效。
我给大家提建议：
1、把今天的听课内容向人家传授，使家人共同健康，从而也达到了复习的作用。
2、写下“不到99，谁也不能走”放在床头，时刻提醒自己正确吃饭。
最后，我们大家齐喊：“不到99，坚决
不能走”党和国家对我们这么好，我们要好好活着！
张悟本健康知识系列讲座(二）第二课
上课我们讲了心脑血管包括高血压、高血脂等，这节课我们接着往下讲，西医说人得病有三个原因？第一个是食源性就是吃出来的，第二个是医源性，什么意思呢？就是误诊的，没有诊出这个病，世界卫生组织给医疗行业定了一个标准，也就是30%的误诊率。什么概率，也就是10个人来瞧病允许有3个人可以瞧错了，这就是医源性。举个例子。我去年10月份出现一个事，10月5日国庆节放假期间，我逛街看见一个献血车，我想好几年没献血了，该献血了，我去献血。后来一验血，验出我是A型血，我说不对呀，因为我以前献过两次血，两次化验都是B型血，这次怎么成了A型血。这绝对有错误的，又验
了一遍告诉我就是A型血。我说，坏了。后来我跟大夫聊起来了，我说这次我没
献，为什么没献呢？因为现在出了一个问题，如果这次验错了我再献血，我又成了害人的了，所以现在闹出了一个笑话，到目前为止我不知道我是什么血型的血，因为我没时间去医院再去验了。因为我太忙了，所以现在我什么血型我都不知道，就是误诊。还有个药源性，就是吃药吃出好多病来，上节课已经给大家讲完了。
好，中医说人得病也是三个原因；第一个饮食不节，就是饮食没有节制，瞎吃；第二个寝出无率，就是休息出去没有规律，该睡觉不睡觉，该干活不干活；还有一个劳逸无度，就是娱乐与劳动没有度，你看现在的年轻人，越到晚上越不睡觉，上外头唱歌去呀，吃饭去呀，身体好不了，大家看见没有，中医跟西医有一个共同的观点，就是饮食这个问题。上节课我讲了，既然有能耐把病吃出来，就应该有能耐把病吃回去，那么就有一个共同点。那么好，咱们今天就接着往下讲。威胁中国人死亡的三大疾病；心
脑血管病、糖尿病还有癌症。咱们今天先讲糖尿病，咱们在座的各位有人有糖尿病吧？有，糖尿病是症，对不对？是症，那么问题出来了，糖尿病是不是高血糖？是主要以高血糖为标准。那么我问你，你听见过有几个人是因为高血糖死的，其实都是并发症死的，好，什么并发症？心梗、脑梗、肾衰竭，还有失明，对吧，糖尿病到最后没有一个眼睛是好的，到最后全看不见了，全瞎了。还有什么，还疽，不封口，烂了。糖尿病足，今天把这锯，明天又把那锯了，还有骨折，糖尿病人就怕摔倒，摔哪儿哪儿骨折，躺在床上动不了，对吧！是不是就是这些并发症，他本来只是糖尿病，血糖高，为什么又得了这六种病，怎么得的，什么原因？并发症怎么得的，本来是这个病，怎么又得了并发症，怎么得的，吃什么出来的，就是吃降糖药吃的，药物中毒，吃药吃的啊，！为什么？可以说，简单的一句话，绝大多数人死都是死在低血糖上，他本来是高血
糖啊，他为什么低血糖了呀！谁有这作用！只有药有这作用！好，为什么，大家看，咱们大家这么多糖尿病，你们想一想，比如说今天你们量血糖去了，血糖是8，怎么办，医生怎么办，得了糖尿病，该吃药啊。给你先开一片降糖药，是吧。让先回去吃，明天过来再验，是不是这么回事。好，今天吃了一片，明天去验去了，比如说血糖还是8，怎么办，改成了2片，那么明天再来验啊，第二天又验去了，比如说血糖还是8怎么办？今天改成了3片，再验啊，有验去了，比如还是8就改药或加别的药了。如果血糖是6了，行了，以后每天吃3片啊，是不是这么说的，毁就毁在这啦，比如你今天吃一个馒头，一斤菜，走了一百步，你的血糖是8，你不可能天天拿秤量着吃，不可能拿尺子量着走步吧！那么明天你吃半个馒头，半斤菜，走了一千步，你的血糖还是8吗？完全有可能不是8 了吧，可能是6了吧，可是你吃药呢，还是按8吃的，这个药进到体
内，它不会和你和平相处了，它得完成它的工作，好，这个药
吃进去了，第一个分解你今天摄入进来的糖，那么剩下的药干吗去了，因为你没吃那么多啊，还剩下的一部分药，分解体内储存的糖了吧，它得完成它的工作呀，咱们哪个脏器储存糖的，是不是肝啊，好，糖尿病药说明上是不是写着一句话肝功能不全者慎用、禁用，说明这个药毁肝吧，他怎么不说胃不好别吃啊，怎么不说脑袋不好别吃，为什么说肝不好别吃啊，说明这药毁肝，好，那么就出来，你今天多一点，明天多吃一点，是不是早晚有一天把你肝给毁了啊，举个例子，跟咱家存折似的，不多，我一天就取一毛钱，可是我天天取，是不是早晚有一天把钱取完了啊，好，那么这药不也是这个概念吗。你天天多吃一点，每天不见得有反应，可是你时间长了呢，早晚有一天把肝给毁了。肝毁了以后反应在五官上是哪里呢，眼睛吧，糖尿病有几个眼睛是好的，好，中医和
西医都认为肝脾是代谢器官，管代谢的，但是西医认为肝是肝，脾是脾，这两没关系，但是从中医的角度看，肝脾相连，你老吃药，是不是慢慢肝就毁了，肝毁了是不是脾就坏了，肝脾相连吗，脾坏了反应在身体躯干的哪儿啊，肉吧，糖尿病是不是最后都不封口吧，肉坏了呀，要不然脚黑了，血循环不畅，今天把这里锯了，明天把那里锯了。我在二十多年行医过程中，我就治疗了两个这样的病人，这种病人比较少，我就接触两个，都要锯腿了，后来我说你别动锯，你给我几个月的时间，你先别锯，我给你调一下，如果治不好，你无非是多锯点了。几个月后，都给调好了，都没有锯，为什么，我调的是脾。脾主肉呀，最近第三个，上周来的，到我门诊送锦旗来了，第三个，又让锯腿，我没让锯，又给调过来了，这是第三个病例，全是黑了，就是怕要锯，我说你先别锯，我用了一个多月，不到两个月，这颜色跟正常人一样了，底下跟上头一样了。又恢复过
来了，这是第三。啊，好，坏疽，看见了吧，没有一个跑出去。再来看，中医讲肝肾同源，肝不好，肾就不好，西医不这么认为，西医认为肝是肝，肾是肾，老吃药是不是把肝给毁了，肾是不是也出现问题了，肾有毛病了，反应在躯干上是哪儿啊？骨头，糖尿病人最后是不是怕摔跟头啊，摔哪儿，哪儿骨折，折了就躺床上动不了了，一着急，一上火，别的病都出来了，去世了。
好，这三个病，那么再说另外三个病，心梗、脑梗、肾衰竭，这是怎么回事啊，这人心梗、脑梗、躺在床上了，完了，赶紧打120，120来了，一看这人的脸色，没有什么特别的变化什么颜色就是什么颜色，这就叫脑梗，如果人憋的特别紫、胀，并伴有大量出汗，这是心梗，一看这人，一看这脸，啊，就知道哪儿的病了，就写了，再查病历，啊，过去有糖尿病，写了，糖尿病并发症，脑梗、或心梗，死亡通知单就出来了。但是，他为什么心梗、脑梗啊？正常人在马路上，走着走着有倒下去的吗？除非拌跟头倒了，对吧，或者，在那坐着，一起来，没站好倒的，对吧，这是正常人，那么什么人在马路上走着走着突然间倒下去了，或者坐着突然间起来，倒下，什么人有这种情况？是低血糖的人，那人走着，低血糖，脑袋没氧了，瞬间空白，脑袋一空白，人不就倒下了，一倒下，体位突然一变，血压是不是增大啊，血压一下增大，血管不就崩了吗，脑梗或心梗嘛。低血糖的人走着走着，才倒下去，那么糖尿病人他为什么低血糖了，药起作用了，一下倒了，他体位一变，血压再一变，心梗。脑梗，他为什么心梗，脑梗，因为低血糖引起来的，他为什么低血糖了呢，这药使劲了。那咱们是不是好多糖尿病人都这样，走着走着倒下了，突然间要晕啊，这不就是典型的低血糖了吗。突然间倒下了，赶紧吃块糖，就缓解过来吧，说明什么原因，不就低血糖了吗。你本来是高血糖，又为什么是低血糖啊，只有吃药有这作用
啊，是不是。肾衰竭就更不用说了，这典型吃药吃的嘛，看见这并发症了没有，怎么得的，吃药吃的，不吃药也不成，不吃药血糖高嘛，怎么办，那咱们要把血糖调过来不就不用吃药了吗，你得调这个去啊，这跟血压似的，你不吃降压药，也不成啊，脑袋血压高，也崩了，那我把血压调下来，你不就不用吃药了吗。对吧，好，出来了，那么西医管糖尿病是哪儿的病啊，叫胰腺上的病，是胰腺分泌的问题，内分泌的问题，中医管糖尿病是肝，脾肾是三个脏器上的病绝大多数糖尿病都是这三个脏器上的病，什么症状啊，三多一少，三多，第一个是不是喝的多啊，人为什么喝的多啊，是不是
老口干舌燥才喝的多啊，中医叫肝火大，他肝火大才喝得多，老口干舌燥啊，尤其夜里头，1点到3点，老是口干舌燥，老得喝啊，口渴啊，上火了口才渴，那么吃的多，那刚才讲了肝脾相连，脾，糖尿病人有一个特点，什么特
点，大便次数多，咱们正常人的饮食应该是6到8个小时才消化完，才开始往外走，可是糖尿病人的大便不是这样，什么样啊，吃完饭没一会就得上厕所，就得排出去，看着这是吃了不少，这还没有完全吸收，这就排出去了，等于白吃，那么他是不是还得饿啊，又得吃，吃得多，可拉得更多啊，哎，吃的多，喝的多，这尿能少吗，尿肯定少不了，尿的多。一少，体重减少，为什么体重减少啊，刚才讲了，你看着他是吃了不少。还没吸收啊，说白了如同直肠子，这吃着，那儿就拉，等于白吃，再一活动可不就瘦下去了，中医不管这叫糖尿病，中医管这叫三焦不畅，堵了，这是中医特有的脏器，什么呀，上焦是心肺，中焦是肝脾，下焦是肾。看见没有,肝脾肾的病,就是上下不通，叫三焦不畅，再具体一点，中医叫糖尿病为上热下寒症，什么现象呢，上边全是火症，上火。底下老拉。受寒的人才拉的多嘛，上热下寒症，看见这个病了吧，所以这个病难
以用药治疗，为什么，中药不是补就是泻，对不对，那么你说这个病是补还是泻，补，补不了，泻，泻不了，补，你上头火更大呀，要泻底下更拉了，所以没有药可治，那有什么办法，只有食疗可以治，可是现在不是这样，都在吃药，所以这个病都这样下来的，啊，上热下寒症。
好，治疗保健的原则，清、调、补。清什么，是不是降肝火啊。对吧，火症啊，泻火，调脏器，调寒，你得把大便治住啊，别一天拉那么多次啊，那等于吃了白吃啊，哎，先调寒，拉的多，中医叫脾胃不和，脾受寒了，这人拉的次数才多，并且大便不成型，先调脾，怎么调？那么用黄芪，黄芪健脾驱寒的呀！提中焦气的啊，每天从十片开始，多大片，就小拇指指甲盖这么大片，看好了，就这么大片。选用的黄芪无论生黄芪，炙黄芪都成。从十片开始起步喝，怎么喝，每天喝水时，把黄芪泡里边，就喝这水。喝一周以后，没觉得上火，改成15片，再喝一周，没上火，改成20片，一点一点加量，明白了吧，喝到20片就可以了，不要再加量了。先调这个，从我这么多年治病的经验，一个月左右，大便就成型了，一天一到两次啊，买5块钱的就够了，不要买多了，5块钱足够了。调完这步以后。寒症给箍住了，开始清热，那么清热吃什么呢，上节课给大家讲了，肝吃柿子椒，该降肝火去了，还吃什么，茄子。长条茄子。
糖尿病人为什么要吃茄子？对，那么糖尿病怎么得的，过去西医认为，糖尿病是吃糖得的，现在发现错了糖尿病不是吃糖得的，糖尿病是脂肪代谢过剩了反应在血糖上面了，所以要想调好糖尿病，调血脂去，别老盯着血糖，你要老盯着血糖，永远治不好，盯着血脂去，那么就出现个问题，糖尿病人血糖高，血脂都高，这不就证明了吗。但是这里头有个误区，有个别人说，我就血糖高，我的血脂不高，这是错误的，为什么呢？血脂的标准是0到1.7，啊这是一个标
准，很多人说我的血脂不高，因为什么原因啊，问题在这儿，比如说你的血脂是1.5没超过这个限啊，可不高啊，但是你别忘了，这个血脂的标准是几万人测出来的，它还有个体差异呢，你的血脂比如说1是最棒的，1.5对你来说可就高了，你的血脂1对1.5这个标准它不高啊，对你来说却是高的啊，这是你的个体差异啊，你想想你血脂不高，你为什么血糖高啊，所以好多临床大夫就在这儿，老走误区，就在这，错了。啊你就记住，你的血糖高，你的血脂低不了，就记住这个就行了，那么从解剖来看，为什么这个病，啊，就出来了，这是俺们的食道，这是咱们的胃，这是肠，这边是咱们的胰腺，这边是肝，这是胰腺，这是肠吸收营养的地方。这是胃垒，这是胰腺中间，这装着胰腺液，中间有一条肉叫胰岛。举个例子就跟大海似的，中间有个石头不叫岛吗？旁边全是水啊，那么胰腺、胰腺液中间有一条肉叫胰岛。那么它干吗用的，他分解各式各
样的酶，这个酶是干吗的啊，当咱们吃的食物在胃里消化完了进入肠子的时候，这个酶分解出来把这个食物分解了转换成人可以吸收的，剩下的垃圾排出去，肠给它吸收上来了。举个例子，比如咱们喝酒，这儿一喝酒，酒下来了。酒一通过胃，通知大脑，哎，这人喝酒了，大脑就通知胰岛了，这人喝酒了啊。好，这胰岛就把酒精分解酶分解出来了。这个酒到这个分解酶这儿来了，把这个酒就给分解了。一部分给人转换成热量了，人一出汗，剩下一部分转换成垃圾排尿，这样又喝了一瓶，挺美。那么问题就出来了，如果酒喝下来，胃垒通知大脑，这个人喝酒了，大脑通知胰岛酒过来了，但是胰岛说我没有酒精分解酶，那么酒过来，这个酶没有过去，肠不管这一套啊，你没有我也得吸上来啊。就把这酒给吸上来了进到血液里面去了，一转圈酒就跑到脑袋上来了，这人就喝多了，明白这个意思了吧？
好，问题就出现在这里，那么咱们吃的食物里面有脂肪，它不是在这里代谢吸收的，他在哪儿代谢啊，脂肪下来以后到肠里面，脂肪吸收完以后进入肝脏，在肝脏这一块代谢吸收。所以，脂肪肝啊，脂肪肝，这病就出来了。比如这肝一天能代谢10克脂肪，好。你一天吃20克脂肪，好吃呀，香呀，那么脂肪就在这谢不了啊，多余的脂肪跑到哪儿去了啊，就进入胰腺了，就把胰腺破坏了，胰腺液应该是黄色透明的液体，可是糖尿病人的胰腺液呢，都是乳白色的胶状液体，就跟牛奶似地，把这个污染了，把胰岛给包住了，所以胰腺不好的人为什么不敢吃油炸的，吃点油炸的就犯病啊，原因就在这儿，那么胰岛分解出酶来通过胰腺液进入肠道，那么胰腺液太脏了混乱了，把胰岛给包裹住了，这个分解酶再出来就过不来了。举个例子比如咱们游泳，在游泳池的水里面游泳没有问题吧，咱们把游泳池和成泥，你还游的动吗？你肯定游不动了，对吧，所
以胰岛分泌异常就是糖尿病啊，为什么啊，它过不来胰腺液太脏了都给包住了。所以，这个病证明了什么毛病啊，脂肪代谢的病反应在血糖上了，所以要治好调好这病不难了吧？把这儿弄干净了，把胰岛分泌正常了，对不对？那么是不是把油清干净啊？茄子是干吗的？是吸油的降血脂的，作用就在这儿了。这就出来了茄子是降血脂的，那今天就提醒了你要想降血糖你盯着血脂，血脂下降得越快血糖就下降的越快，别老盯着血糖了。这点出来了，那么剩下的吃什么啊？黑豆加山药，就说这个。那么食疗方子就出来了，先吃茄子剩下的吃熟菜，再吃鸡鸭鱼肉，主食尽量多吃黑豆山药粥，喝水喝这个，这不就齐了吗，就是饮食，这不就全安排出来了。
好，那么咱们再回想一下现在很多糖尿病人西医怎们治疗，饮食控制疗法，怎么控制啊？一天顶多让你吃二两对吧？你思考思考本来你就天天饿得难受，一天再让你少吃点，你说你怎么能好呢？
你不低血糖谁低血糖，本来就饿的难受再一天吃一点，天天看着饭着急馋啊，饿啊，就是不让吃，你说这人怎么能好，饿也得饿死了。我这食谱出来了，你怎么吃啊，你照饱吃，能吃一斤不吃九两，照饱吃，你吃大米、白面血糖肯定上去啊，他淀粉类太多了，你多吃豆啊这不就好办了吗！所以你照饱吃别再饿着自己了，啊，那么水果也出来了，该吃水果就吃水果，糖尿病不是吃水果得的啊，那是吃油得的。控制住油不就完了吗？那么举个例子，我一顿要是来一大西瓜吃，我血糖也上去了，你得给点工夫让它慢慢的降下来啊，你不要吃那么多啊，对不对啊。你要容工夫啊，所以，吃水果怎么吃，少吃多餐，这不都解决了吗！糖尿病人不敢吃这个不敢吃那，这不火越来越大了吗？好，对啊，熬粥啊，多喝熬稠稠的，多喝点这粥。前些天报纸上登了一篇文章说糖尿病人不让喝粥，不让喝什么粥，要喝大米粥血糖不就上去了吗？你要喝豆粥血糖不就下来了吗?
作者就不说喝什么粥了，把粥全给扔里面了。
忌口，第一，牛奶，刚才讲半天了糖尿病是什么病啊，脂肪代谢的病吧？你要喝牛奶你说你的血糖怎么能下来？看，多少糖尿病的人爱喝牛奶，还有血脂高的，一边吃降血脂的药一边喝牛奶，你的血脂怎么能下来？酸奶不也是一个道理吗？不是讲了吗？茶馆里有句名言：我现在不抽大烟了，改抽白面了，一个道理啊，对，你要是想治好，是不是少吃脂肪高的啊，牛奶是不是高脂肪的食物啊，一袋牛奶最少含脂肪是3克，就是咱们外面买的牛奶，咱们，尤其是糖尿病人血脂高，是不是这脂肪少吃啊，现在脂肪的摄入标准是正常人每人每天25克，尤其是您这高血脂的，您不能拿这个衡量了吧，是不是要15克啊，您得少吃啊，一袋牛奶就3克了，您说您好吃点别的不，吃点别的血脂一下就上去了，所以你把它给减了，别
再喝了，别再凑这个数去啊，少吃肉啊，
第五篇：健康讲座
健康讲座
北京医科大学附属医院内科主任
柯瑞 教授
阅读指引：这份健康保健资料绝对值得一看，因为身体健康对我们每一个人来说实在是太重要了，我强烈建议您在百忙之中抽出宝贵的时间去阅读。内容较多，您可以先看我用粗体字标出的内容，再仔细阅读详细内容，柯瑞教授讲得幽默风趣，值得下载视频看看。
健康格言：“地位是临时的，荣誉是过去的，金钱是身外的，健康是自己的！”
人的寿命应该能达到100 至175 岁，为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是我们不重视保健，不懂得保健的知识。很多人死于无知，这很冤枉啊！
我在美国斯坦福呆了一段时间，回来以后，感到需要把很多新东西介绍给我们的大众。最近北京市普查，发现高血压和高血脂的情况非常严重，这很令人遗憾。北京市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是为这个目的来的。现在，30至50岁的人死亡率很高。大家知道，国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100 至175 岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因就是不重视保健，而且不听保健知识。这个问题在国内非常严重。国家有关部门一再强调：每个人都要重视自己的保健问题。现在，多数人是病死的，老死的是少数人。应该是绝大多数是老死，少数是病死。这个极端反常的现象，要求我们尽快纠正对保健的态度。最近，联合国表扬我们的邻国日本。为什么？因为日本人的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87.6 岁，我们国家50年代是35岁，60年代是57岁，现在是67.88 岁，距离日本整整差了20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是，以社区为单位，每一个月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没有这样的制度，谁爱听就听，不听拉倒。我回国后问了许多人，人应该活多久呢？有人告诉我“
五、六十岁就差不多了”，这说明我们的标准太低了。我们大部分人根本不懂得保健，凑合活着，这个问题很严重。我在医院工作了40年，知道绝大部分人是病死的，很痛苦。所以，我的目的很明确，我受科协委托、受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健工作。
联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我国知识分子的平均年龄是58.5 岁，甚至很多科学家都没能超过这个年龄。就按58.5 岁这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，本科5年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后生命就快到点了，还能有多少时间为社会工作呢？我在美国见到了张学良将军，在纽约参加了他的100 岁寿辰，我很受教育。一进门，见到张学良将军眼不花，耳不聋，我们都大吃一惊。很多人问他：“少帅，您怎么活这么久？”他回答很干脆：“不是我活得久呀，而是他们活得太短了。”这句话的意思是：你活得短，还嫌我活得长。这情景，一直到现在我还记得很清楚。可惜，我们很多人很糊涂，对保健一无所知。这样，我们的工作也做不好，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。我见过很多人，包括在长岛见过宋美龄，他们都活得很长，都是100 多岁。他们能活，我们为什么不能活？因为我们很多人是凑合地活着。大家知道怎么保健吗？国际上有个维多利亚宣言，宣言里有三个里程碑：
我在北大问学生：什么饮料最好？学生异口同声回答：“可乐！”可乐，它只能解渴，没有保健作用。
国际会议上提出了六种保健品： 他说吃得太好了。我说，不是吃得太好，而是吃得太不合理了。我们有个病例：一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，跑回家一进门就让老太太快点吃，别凉了。老太太刚吃几口就咽气了。他背着老太太往医院跑，到医院我们问他怎么回事，他说刚给老太太吃年糕吃的，结果没抢救过来。这不属于无知是什么？老太太在家呆得好好的，没事吃什么年糕呀，吃完年糕心脏停搏了。过大、过硬、过粘、过热的食物容易使心脏停搏。
红葡萄酒还有个作用，就是能降血压、降血脂。它有以上几大作用，所以在国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。很多人提出来：不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒，而且酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50 ～100 毫升，白酒每天不超过5～10 毫升，啤酒每天不超过300 毫升。如果你超过这个量是错的，不超过这个量是好的。有的女同志提出来：我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮”，是相声里说的一句话，在生活里也管用。但我告诉你，白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。白葡萄没有逆转醇，吃了也是白吃，要买红葡萄。现在，欧洲已经出现红葡萄糕点了。我实验过，把红葡萄洗干净，吃的时候把皮咽下去，挺舒服的，没事。所以，有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮，一样保健。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办？我告诉大家，国际调查证明，全世界的长寿区域都在没钱的地方，办公室的人，得直肠癌、结肠癌的很多。你说要不要吃荞麦？
谷类里
国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，红十字会发番茄秧，提倡每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是预防癌症。这是五六年前才知道的。吃西红柿不易得癌症，你知道吗？预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我问大家：西红柿怎么吃？有人说：那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人说切片放白糖，再喝点啤酒。如果是这么吃的，我告诉你：白吃了！西红柿里面有个东西叫番茄素，它和蛋白质结合在一块，因为周围有纤维素包裹很难出来，所以必须加温，加温到一定程度番茄素才出来。我告诉大家，西红柿炒鸡蛋最值钱了。还有西红柿汤，或者西红柿鸡蛋汤也是好的。请大家注意：生吃西红柿不抗癌。
大蒜，是抗癌之王。我刚一说大蒜怎么吃，有人就说：得加温吃。——你怎么什么都加温？我告诉大家，大蒜加温作用等于零！山东人、东北人最爱吃大蒜，一瓣瓣地吃，还说吃大蒜不得癌。但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空气里15分钟后食用，这样吃大蒜才有用。原来，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。那天，我见人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来了，一瓣一瓣地吃，还不到5秒钟就吃下去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？一点用也没有。如果不按我的方法，那是白吃了。有许多人不吃大蒜，是因为它有味。不用怕，吃点山楂，吃点花生米，再嚼点好茶叶，就没味了。外国人每星期都吃大蒜，我们为什么不吃呀！吃饺子的时候，蘸大蒜末（切片或捣末都行）加醋就很好。
再讲讲黑木耳。黑木耳有什么作用呢？现在一到过年，心肌梗死的就比较多，而且年龄越来越小，年纪小的只有30岁。为什么过年时心肌梗死就多？两个原因：一个是高凝体质血稠，就是脂肪高；另一个是因为过年时吃高凝食物特别多。大家记住，血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多，而且年龄不限。
心肌梗死虽然没治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，为什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血。现在很多人眼底出血，我劝大家不要吃阿司匹林了。现在欧洲已经不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。
黑木耳有两个作用，其中一个是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美国心脏病专家发现的。他发现以后，所有欧洲人、有钱有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。
什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞。而且，AB血型的人更容易成高凝体质血稠。还有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，家一吃，太空人没有带包子大饼的，螺旋藻应该是首选。
这里我还要强调一点。螺旋藻90年代在国内热过一阵就完了。而在国外30多年，一年比一年热，持续不衰。1984 年，戚长敬教授上书中央，建议重视螺旋藻的研究。当时，宋平同志亲笔批示。国家“七五”、“八五”做了10年研究，结果有些人看这个能赚钱，一哄而上。当时国内生产螺旋藻的厂家论百计，可国际上生产保健品质量螺旋藻的不过几家。人家比我们傻？国家质检部门委托螺旋藻质量、功能权威，北大生命科学院的刘兆乾教授牵头做过一次抽检。从市场上买样品回来检测，结果绝大部分不合格。螺旋藻55％以上应是蛋白质，而有的样品甚至连蛋白质都提不出来，天知道是个什么东西！很多人买了劣质、假的螺旋藻，吃出病来了，怪螺旋藻不好，把很有价值的东西给毁了。
所以，选什么样的螺旋藻吃，比吃不吃的问题要大得多。不然，非但不保健、白花钱，弄不好还有生命危险。
螺旋藻的选择，如果想减肥，饭前半小时到一小时，吃4粒螺旋藻，食欲减退，而且营养不缺。欧洲人减肥就用螺旋藻，国内用的减肥法，少吃多拉，不是办法。
关于早上起床的时间，6点——供你参考。开窗时间，上午9点至11点，下午2点至4点。为什么？因为上午9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有粉尘现象。各位注意，早上起来开窗户，不要在窗前大喘气，否则致癌物质、粉尘物质都跑到你肺里了，容易得肺癌。来自国外的警告说，早上6点至9点，是最危险的致癌时刻。
早起早睡身体好——不能一概而论。夜晚，你在家吸了一肚子二氧化碳，呼吸道里的毒素有100 多种，一大早，又跑到小树林里，而早晨的树林也全是二氧化碳，不利健康。到树林里，必须等到太阳出来后，日光跟叶绿素起反应，才能产生氧气。阳光不出来，树林里全是二氧化碳的时候，容易中毒，容易得癌症。《黄帝内经》里说没太阳不锻炼。早上锻炼，人体基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，有心脏病的人很容易出问题。我建议大家夏天早睡早起，冬天不要早上出去锻炼，而改为晚上锻炼。也不是说什么样的人都早睡早起身体好，岁数大的人起床不要太猛。有的人“腾”地起床，一下子心肌梗死了。所以不同年龄、不同季节要不同对待。
再说说睡觉的问题。我们主张，如果头一天晚上没有睡好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好是睡一个小时，睡得太长，对身体没有好处。不要盖厚被子。晚上什么时间睡觉？我们从来不提倡早睡早起。如果晚上7点就睡，半夜12点就起来折腾，那没有用。我们主张在晚上10点到10：30间入睡。因为一小时到一个半小时进入深睡眠，是最科学的，这就是午夜12点到3点，这3小时雷打不动，什么也别干。这3小时就是深睡眠。如果这3小时睡好了，三次，不便秘，不易得胃肠道癌症。你锻炼上肢，锻炼下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃。笑，在国际上已经成为一个健康的标准。笑促进脑下垂体，产生脑内腓，它是天然营养麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们干吗不笑？
最近北京市普查完了，你知道老头和老太太哪个寿命长？我告诉大家，老太太比老头长，平均比老头多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问：你怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀，老太太都一块儿练，一堆一堆地在街头锻炼。很多老太太的最大优点，就是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到了，笑的都是女同胞，男同胞就是不笑。寿命都差了6年半了，你什么时候笑呀？所以，从现在起每个人都快点笑吧。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，你叫我有什么办法？不但不笑，还有个逻辑，叫做“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，而糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙、儿茶酚胺。眼泪，长时间不“弹”出来，会容易得溃疡病、急性结肠炎，甚至肿瘤。所以，各位如果悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信，我们一定能越过73岁，闯过84岁，90、100 岁时一定会健在。
总结：不要死于无知，不要拿别人的确点和错误来惩罚自己，天天有个好心情。
（完）
好观念与您分享 祝您身体健康！
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