公司开业前筹备计划书

第一篇：公司开业前筹备计划书

公司开业前筹备计划方案（草稿）

现时，公司筹建日程已进入员工培训阶段，在下一步，我们需要重点考虑的问题是如何确保企业在招商会顺利开业后，通过招商活动的各种宣传推广，以独特的高新科技、优质产品、全方位服务，打造成国内最受欢迎的女性内衣品牌。要达至此目标，必须增强企业产品的竞争力和团队的凝聚力，必须有强大、到位的品牌推广和营销管理的规划及系列方案的执行和实施，才能给企业带来预期的经济效益和长久的发展！在此构思中进行相关的策划方案如下：

目

录

一.完善培训计划及相关事项、抓紧招聘工作

二.制定公司手册（各类规章制度制定 各管理人员职责 各部门工作程序及规章）

三.尽快确定公司网站建设的日程。

四.各部职能划分（营销制度及提成方案 工资定位 工资发放制度）

五.开业前各类广告 宣传单的制作方案

六.做好市场分析、调查

七.确立企业形象定位

八.制定招商策略、招商手册

九.加强招商活动的工作人员实战强化训练

十.物流业务的商家选定及内部人员工作分工安排。

十一.确定所有展览物（用）品的订购到货时间，十二.招商会前的实地考察（与意向加盟商商讨经营人员的培训事宜）

十三.各部门检查设施设备遗留问题及上报

十四.全体职员的统一服装设计和名片制作落实

十五.成立危机公关小组

十六.全面检查、落实各项工作的准备情况

十七.员工大会（开业前）

十八.招商会（开业庆典）、（确定日期及方案，确定嘉宾名单）

一、完善培训计划及相关事项

职员培训最终目标必须达到完善的服务效果，配合合理的薪资制度（尤其是薪资标准应比本地同行业稍高，从两个方面考虑：一是目前从业人员紧缺，招人难；二是待遇提高可以降低员工的流动性）和加强食宿管理、保障，使聘用人员降低流动性，提高企业凝聚力，开业后根据实际情况和业务技能熟练程度进行合理调整，以确保服务质量和企业效益的最佳结合。

因目前的已入职培训人员仍未达到预算，包括平面设计职位，要在12月18日前招聘到位。

二、制定公司手册（12月底前）

1.公司手册（企业文化）

A.企业精神、服务宗旨、工作标准；

B.业务指南；

C.机构设置；

D.人事条例（考勤、福利、薪资标准）；

E.礼仪规范；

F.职员激励机制；

G.企业安全守则；

H.附则。

三、各部门职能划分（12月底前）

1.销售部

A.制定销售计划，明确销售人员的定岗和区域划分（部门划分）；

B.业务程序及时间要求、考核标准和注意事项；

C.业务、职能划分（使工作岗位明确、责任清晰）；

D.加盟招商服务流程的确定标准、程序、禁忌以及如何培训灌输；

E.各组人员的工作日志、报表的建立和监察制度；

F.销售人员的语言、仪容、仪表的强化培训；

G.绩效考核；

2、企业策划部

A.制定招商策略

B.开业前期公司手册、广告、宣传资料设计和相关制作事宜；

C.各种促销卡、券的使用权限和相关规定；

D.开业前期宣传推广方案；

E.开业庆典筹备和组织实施；

3、行政人事部（12月底前）

A.入职、离职流程，表格建立、合同拟订；

B.人员定位和招聘计划；

C.员工档案建立（入职表、工号等）；

D.员工月考核程序；

E.员工培训资料汇总；

F.公干出差管理制度；

G.公司制服的设计与制作和管理制度；

H.各种文件、报告、任命、指令的归档、排序、发放；

I.优秀员工评分标准和执行办法；

J.各部管理人员的岗位职责和权利分配。

（注：J、筹划至开业前一个月确定完毕，企业前期宣传、人员招聘培训必备。）

4、财务部：（春节前）

A.筹备工作建帐和以后正常经营建帐对接；

B.收款系统的确定；

C.收款业务的培训程序；

D.工资报表和人事部商定；

E.销售审核和监管的准则和条例；

F.各部运营提成汇总与审核（如销售、员工提成）；

下设进、出货制度：

1.各项物品建帐登记；

2.日常备用物品的设定和申购程序；

3.非常备用物品的申购、申报程序；

5、电子事务部

A.制定职员使用电子电器设备的规章制度；

B.各部门工作时间巡检记录表；

C.各种设施、设备上下班电源问题报告；

四.开业前各类广告 宣传单的制作方案（12月底前）

好的开始是成功的一半，特别是进入一个全新的市场尤其重要。为了有效地提高公司的知名度，开业之前应该作必要的广告宣传，应有一笔宣传费用的预算，但要选择合适的宣传方式，力求以最少的投入获得最佳的广告效应。

一、媒体的选择

做广告之前要先选择广告投放的媒体，媒体选择准确与否直接关系到广告效应的好坏。因此，一定要慎重选择。

1.媒体的分析

(1)了解本行业做广告最常用的媒体(地方性报纸、车身广告、宣传单、电梯广告等)。

(2)了解行业专业的媒体：如加盟网、健康报刊等。

2．影响媒体选择的几点问题

(1)广告费用：首先应该对广告费用作一个计划，不要去选择超出计划太多的媒体(但计划必须要合理，不能因为节约开资而只投入过少的广告费用)。

(2)确定期望的广告效应：针对目标客户，可以选择地方性电视台(广告费用较充足)、地方综合性报纸或路牌等；或在针对性强的电台和报纸等做广告。

3.媒体的落实

(1)广告内容：应包括公司及产品的介绍，公司的开业时间，公司的地址，开业的优惠或促销活动(关键要突出特色及优势：比如开业前20名成功加盟商的优惠政策、奖励活动)。

(2)投放方式：在选定了媒体之后，可以自己做广告创意，那么要选择广告公司帮忙投放，也可以

直接跟媒体的广告部联系；如需要专业人士设计广告，最好能找一家比较正规的广告公司。

(3)价格：多找一些广告公司询价，现在广告的价格一般都可以打折。但注意不要只追求便宜，应该确认广告公司的信誉。

(4)广告时间：开业、招商的宣传广告，时间在开业前“一周为宜”。杭州的招商广告应联系主办方商讨能否同步进行广告宣传

4．系列广告方案

各地的加盟店开业前，施工应严格按照VI标准开展规范化、统一化。酒香不怕巷子深的年代已经过去，开展好工作的同时，作好广告宣传必不可少。

借助以下行销工具广泛地传播企业形象，使得形象更加具体化，让市民更容易接受这个全新的品牌形象：

(1)公交车车身广告：公交车路线选择要行经城市内的主要交通在道、市区繁华高档购物商圈周边，因其不受天气的影响、人口流动大、停留时间长，能有效地起到宣传作用。

(2)公交车内广告：车内广告包括固定设施和城市频道声像传媒广告。公共交通是市民出行的主要交通工具，属干大众性的广告媒体，其传播的范围相当广泛，能将企业的形象在最短时间和最大范围内有效地传播，广告一定要造成得比较抢眼，引入注目。公共交通广告能使乘客被迫接受信息，费用小，效果好。

(3)产品宣传小册的设计：详细讲解产品的健康、性能和性价比，详细描述公司的经营理念，以及能为消费者提供的各种服务，让消费者更加倍信任公司的品牌。

二、终端广告宣传方案

1.生活杂志广告

a.与意向加盟商综合评估不同地域一些健康、生活、美容美体类杂志，特别是一部分免费赠送的刊物、杂志，城市这类杂志种类较多，受众群体虽然广泛，能给读者留下较深刻的印象。

b行业推广类：可将软性、硬性文章相结合。硬性刊登以画面结合公司品牌简介，突出公司产品特色、种类、优质售前售后服务模式，以具有号召力的字眼引起读者的视觉冲击。较性文章介绍企业历史、产品及经营理念、市场优势等。

配合前述系列性的活动内容，达成加盟招商盛况的持续，而推出的连续性活动，如文化活动、促销活动、服务性措施等，使整个招商宣传活动能获得预期效果。

六.做好市场分析、调查

1.做好内衣市场不同品牌的产品性能、结构与销售情况的调研分析，城市商圈市场环境分析。调查结果和必要的市场信息，有利于市场推广活动做策划参考

2.市场调查主要内容有；第一，调查目的及所要解决的问题。第二，市场背景资料。第三，资料的收集、整理、分析等。第四，调研数据及其分析。第五，提出论点。第六，论证所提观点的基本理由。第七，提出可行方案及可供选择的建议、方案和步骤。第八，预测可能遇到的风险、对策。

3.调查加盟商所在地的高等校园广告商机：每个城市均有高等学府，针对女学生年青发育阶段产生的不同问题，深入做公司品牌健康宣传，扩大品牌的影响力。而且现时大部分的学生消费能力较高,有很大的机会成为公司产品的消费群体。

七.确立企业形象定位（春节前）

企业的形象定位的重点放在如何凸显企业的形象和树立一个什么样的企业形象上。通过注入某种文化、某种感情、某种内涵于企业形象之中，形成独特的品牌差异。真正成功的企业形象，是恰到好处地把握住时代脉搏，击中人类共同的感动与追求。

企业的形象定位可以从企业文化的角度、企业情感的角度、企业信誉的角度、企业特色的角度来树立企业的形象，整体形象包括五个要素:“知名度、美誉度、定位度、指名度和忠诚度。这五个要素对一个名牌来说是必要要素,否则构不成名牌。企业形象的定位的不同，采取的方法也是不一样的。但各种方法归纳起来目的都只能有一个：在公众心目中留下深刻、清晰的企业形象。

八.制定招商策略、招商手册（春节前）

招商策略四招数

第一招： 差异化策略谨防“近亲繁殖 ”

差异化营销策略已深入人心。产品“操盘手”们在做一个新品时，都要绞尽脑汁地挖出区别于竞争对手的新概念、新机理。差异化的重要毋庸置疑，但差异一定要明显，要能激起消费者购买欲望，那种人家的产品说“洗肠”他就说“洗血”式的“近亲差异”是没什么用处的。

成功范例：

1.大多数保暖内衣的差异化策略都属“近亲繁殖”，深陷入各种“卡”或几层保暖的概念泥潭里，而“顶刮刮”推出了彩棉内衣，强调不染色，更安全，差异异常显著，产品很快“火”了起来。

2.戒烟产品“如烟”，打破了同类产品在“戒”上下工夫的老套路，提出“先替后戒”策略，主打礼品市场，使其迅速和同类产品区割开来，2005年招商达亿元以上。

第二招：体验招商

体验招商效果既快又显著，体验营销策略在招商和销售中是十分有威力的。因此，在招商时就要积极利用这一优势，并在招商会上表明：产品好不好，厂家说了不算，经销商一试便知。对于一些有实力的经销商，经营者要舍得投入，把新产品给他们试用，让他们充满信心地经销产品。

成功范例：

体验营销策略早在多年前就已被某些直销企业所采用，一些科技含量不高、进价较低的民用

医疗器械之所以能卖出了令人咋舌的天价，免费试用、让消费者当场试用见成效是重要原因之一。

第三招：公关第一、广告第二

在营销中，公关的影响力要远远大于广告。当然，并不是每个企业都能像蒙牛做“超级女声”那种震惊全国的大规模的公关活动，但可结合自身优势，因地制宜地开展。比如，利用在当地的关系或业务客户优势，取得舆论宣传上的支持；如果媒介资源丰富，可抓住一些热点话题，制造新闻热点，引来关注。

成功范例：

蜥蜴团队在去年9月举办了“蜥蜴首届青年营销领袖论坛”，用办会的形式为客户进行招商，取得了论坛和招商双丰收的好成绩。

第四招：样板市场大“舍”才有大“得”

如今，样板房已成为招商的必须环节。但真正花大钱、大精力做样板房的却没有几家。无论招商书上写得如何天花乱坠，对于作秀式的样板房，经销商只要通过圈里人打听一下，很快就会露怯，根本没有号召力。俗话讲“有舍才有得”，选准一个产品后，就要摒弃“忽悠”心态，尽全力把样板房做好，这样经销商才能动心，才能全力销售你的产品。

成功范例：

“好记星”在招商之前，“好记星”公司已在山东做过样板房，但其咨询公司还是投资近千万元在北京、郑州、上海做了精细的样板房。无懈可击的样板市场为其日后在全国的成功招商奠定了坚实的基础。

九.加强招商活动的工作人员实战强化训练（明年2月10日前）

坚持 “以人为本”的创新发展理念，重视职员整体素质的全面提高。以围绕招商会为重点，加强培训职员认真学习招商加盟程序和相关的营销理念，将培训学习中遇到的问题积极和老师交流，力争使理论和实践得到很好的统一，将一切知识学习和实战经验提升到最佳的状态，迎接招商会的到来。

十.物流业务的商家选定及内部人员工作分工安排（明年1月底前）

物流业务看似很简单，但现代物流需要的是良好的设施、设备、完整的管理和可持续性发展的潜力。其运营的问题涉及到设施、设备、管理、人员、组织机构、日常运行、信息系统、地理位置、车队、消防等等。主要分成五大类，现将部分要点列出：

1.基本情况

——仓库的平面图，地面承重，净高、柱距；

——安全管理(如：人员货物进出)、消防(消防培训、设施维护、距消防队的距离、喷淋防火、防盗报警等)；

——地理位置(距高速公路、机场、港口的距离)周边交通状况、海拔高度；

——仓库内的设备(铲车、货架、打包机、升降平台等)；

——灯光情况、防雨情况、各季节平均温度、湿度、降水量

2.仓库的管理

——组织机构，紧急情况的决定权和对策；

——内部货物摆放原则，分区原则，进出库流程，物流线路；

——货物重新包装(打印标签、再包装等)

——库存控制，管理的程序(如：看板、可视性等)；

——KPI的记录；

——货物破损、丢失的处理程序；

——对shipping window(收发货时间“窗口”)的理解和应用。

3.信息系统

——订单处理；

——库存更新，在线查寻；

——在途货物追踪；

——公司内部及与外部的信息交换方式；

——电话、传真的配置情况。

4.车队

——车辆配置；

——签约车队的情况；

——对长途运输车辆的管理，在途监控；

——主要城市间固定货运班车。

根据上面的内容完成全面评估的工作，可根据硬件设施情况、价格水平、处理问题的方案是否完善、有效，决定选择物流的商家。

在做好选择物流的商家的同时，内部人员的物流工作也要分工安排到位，在培训时也要作为一个物流工作程序的单项计划，以保证此项目正常启动运行。

十一.确定所有展览物（用）品的订购到货时间（明年2月10日前）

由各部门主管负责人认真思考在招商会中所有需用物品、物料，以清单形式统一汇总采购。要订货的，必须提前 天做好确保到货时间，保留充分的补货时间。

十二.招商会前的实地考察

如果条件允许，实地考察可以使会运场布置包括广告等工作做得更好、更合理，也能够与主办方详细交流沟通相关事项的细节问题。在此同时，也应与意向加盟商商讨经营人员的培训事宜，提前做好计划，以利我方作慎密安排，将工作做好做细。

十三.各部门检查设施设备遗留问题及上报（明年2月10日前）

各部门根据实际需要检查设施设备是否到位，如有实际使用需要购置的，应尽早申购。

十四.全体职员的统一服装设计和名片制作落实（明年2月10日前）

公司招商会是否全体职员统一服饰？如有此考虑，应尽快落实设计生产商家。职员的名片设计制作也要作出按排。

十五.成立危机公关小组（明年2月10日前）

危机公关小组可由2-3人组成，在招商会前后作对内、对外紧急事件的快速反应和处理，避免问题的进一步扩展，将有可能发生的问题和影响控制在最小的范围之内。

十六.全面检查、落实各项工作的准备情况（明年2月10日前）

全员动员，相互检查、落实招商会的一切准备工作的情况，务必做到无错、漏，将一切准备工作做细做好，确保招商会的顺利进行。

十七.全体职员大会（招商会出发前

天）

在出发前

天召开全员大会，宣布有关招商会的详细工作安排，让大家做好公司和个人的事务安排；重点以誓师形式让大家立下雄心壮志，同心同德、步调一致，把招商会的一切工作努力做到最好最佳为最终目标。

十八.招商会嘉宾名单（确定日期、嘉宾名单）（明年2月10日前）

在 月 日之前，落实好嘉宾名单，在确定招商会的日期后，如以请柬邀请嘉宾，应提前做计划如何送呈请柬。

上列计划为初稿，如有错、漏请提出修改、增加建议。

第二篇：酒店筹备开业计划书

酒店筹备开业计划书

尊敬的董事长：您好！

国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在2012.4.1试业，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。

2012元旦后10天内应该确定餐厅经理/副经理/主任，行政总厨/副总厨，客房经理/保安经理人选，并通知其在2月1号开始上班，2月份开始招聘各部门员工，2月10号前应该定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/员工制服/开荒用品等的清单，15号以前定下所有的供应商，下定单。确保在3月15号前全部材料到位。

3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。

3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。

3月份20跟进一切用品/用具的到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。

25号后进行试业前的全民动员工作！

第三篇：百货开业筹备计划书

XX百货开业筹备 计划书

目录

一、组织结构图

二、各部门工作安排及人员配置 ㈠董事长、总经理 ㈡总经理办公室 ㈢管理副总

1、管理部

2、保安部

3、商场部

4、顾客服务部

5、后勤保障部 ㈣财务总监 ㈤营销副总

1、营销企划部

2、公关部 ㈥业务副总

1、业务部

2、网络部

3、工程技术部

三、工作时间表

四、开业筹备进度表 1

一、组织结构图 董事会 董事长 总经理 总经管理财务营销业务副总总监副总理办总监 公室 2

总经理办公室

主任

文秘组 文印室 接待组

管理副总 管理部 保安部 商场部 顾客服务部 后勤保障部 部长 部长 部长 部长

部长 一楼百货部 招聘培训组 二楼淑女装部

人事劳资组 三楼职业女装现场检查组 部 四楼男装部 五楼运动装部 4

财务总监 会计 出纳 收 营销副总 营销企划部 公关部 企划组 设计组 制作组 银

业务副总 招商部 网络部 工程技术部 6

二、各部门工作安排及人员配置 ㈠董事长、总经理（共2人）岗位及职责：

1、董事长（1人）职责：负责企业发展战略的谋划、制定、决策；负责企业经营思想与企业文化的谋划、制定、决策；负责企业各项条件与平台的创建；给予企业各个员工的发展机遇；培养与挖掘企业优秀的领导人物；构建与完善企业组织结构与员工队伍。

一、负责召集股东会，并定期向股东报告工作情况及发展谋略。

二、落实、执行股东会决议，制定各项规章制度，并监督检查执行效果。

三、决定公司的经营计划和投资方案，搞好宏观调控。

四、拟定公司财务预算，决算和利润分配方案。

五、决定公司内部管理机构的设置以及中层骨干人选。

六、拟定公司全体人员的工资、奖金标准及各项费用开支标准。

七、审批财务开支、借支。

八、指导并协助搞好各部门之间的协调工作，重视安全教育。

2、总经理（1人）职责：①在公司董事会的领导及授权下，全权负责公司的整体运营工作，带领全体员工努力工作，完成公司所确定的各项工作目标。②对公司各项重大事宜享有决策权，建立健全公司组织系统，使之合理化、精简化、效率化。③负责公司文件的签署。④负责主持召开重大会议。⑤负责商场总体销售任务的制定。⑥决定公司中层以上干部的任免、调整、升职或降职。⑦负责公司新建、改建、扩建工程的审核。⑧定期巡视商场及各部门的工作情况，了解公司各项工作进展程度。⑨负责中层干部工作业绩的考核。⑩负责公司与外界的公共关系，为公司创造和树立良好的社会形象。11 负责公司商业自动化系统的建立和维护。○ 7 12以身作则，关心员工，奖罚分明，使公司有高度凝聚力，○力求员工以高度热情和责任感完成本职工作。13完成领导交办的其它事务。○㈡总经理办公室（共8人）岗位及职责

1、主任（1人）职责：①在公司董事会、总经理领导下，负责安排董事会会议及总经理会议议程，做好会议记录，发布会议纪要，并检查落实执行情况。②收集、汇总、综合经营管理情况，为决策者提供信息和依据。③发挥中介作用，组织综合性工作，协调各部门及商场的关系，安排全局性会议。④负责公务接待，信件处理，印章证件的管理。⑤负责公文的收发，档案的管理。⑥做好公司大事记的工作。⑦负责公司对外法律事务。⑧负责公司展览室、会议室的管理。⑨安排公司高层值班及日常干部值班工作。⑩组织编辑公司内部刊物，起草公司形象介绍、宣传类文章，做好企业对外宣传工作。11 起草公司计划、报告、总结、规划、通告和规章制度等有关○文件并督促实施。12负责公司车辆的调派及管理工作。○ 13报刊、杂志、书籍的订阅、收存及管理工作。○ 14制订本部门相关规章制度并督促执行。○ 15完成领导交办的其它工作。○

2、文秘组（2人）职责：①文件起草、归类存档、发放。②做会议记录、整理、发布会议纪要 8

③印章、证件管理。

3、文印室（1人）职责：①各部门文件打印、复印、油印、及传真的发放。②控制纸张使用，建立健全打印、复印登记簿。③维护文印设备。

4、接待组（4人）职责：①公司全部接待工作 ②公司领导办公室的清洁及领导办公用品的领用。③报刊、信件的收发。④会议室、接待室、展览室、值班室管理。㈢管理副总（共199人）岗位及职责

1、管理副总（1人）职责：①在总经理 的领导下，全面负责公司的业务工作。②负责公司管理方面各项规章制度的制订、修正及完善。

2、管理部（7人）⑪ 部长（1人）职责：①全面负责管理部的工作 ②人事及劳资的审核 ③商场紧急事务的处理 ⑫ 招聘培训组（2人）职责：①及时了解各部门用人情况，并制定出招聘计划。②及时了解人才市场、劳务市场信息，有选择性地参加人才招聘会。③负责联系应聘人员的报名、接待、面试、复试以及笔试的组织工作。④负责公司员工的培训与考核。⑤公司招聘信息发文。⑬人事劳资组（2人）9

职责：①负责公司所有人员的档案管理及保存。②办理管理人员及导购员的上下岗手续。③对后勤人员的考勤进行检查，对违反制度者进行相应的处罚 ④根据考勤状况，及时完成公司职员的工资表。⑤负责解决劳资纠纷。⑭现场检查组（2人）职责：①对商场各项内容进行检查。②对检查结果进行汇总。③根据检查结果对商场工作进行督导。④对各职能部门的工作进行检查、督导

2、保安部（17人）⑪部长（1人）职责：①协助各部门制定消防、安全等方面的制度，搞好公司的消防安全工作。②监督、检查各部门的消防设备，对不合格或失效的设备并责其限期整改。③掌握公司员工情况，在公司出现案件时，能配合公安部门进行调查。④营业时，注意员工是否有违反公司规定的情况，一旦发现有此情况，要采取处罚措施。⑤策划重大节日、重要任务的安全保卫和落实工作，发现问题及时汇报，及时处理。⑫领班（1人）职责：①领导监控、消控人员，对部长负责，负责全面，具体的工作。②制定公司消防、安全、内保工作计划和措施，经部长同意后负责实施。③安排好当天的工作，写好安全日志，向部长报告关于消防部的各项工作情况。10 ④安排各岗位人员就餐顺序，严禁脱岗。⑤合理安排夜班岗位，不定期对值勤人员进。⑬消控中心（4人）职责： ①负责商场消防隐患的检查，巡视卖场，检查消防设备和重点部位。②处理报警情况。③负责消防设施、设备的日常维护与检测。④做好清场时的消防检查。⑤值夜班的要坚守岗位。⑥协助领班搞好本职工作。⑭监控中心（2人）职责：①严密监视设备运行情况。②负责管理录像资料。③搞活设备的日常维护。④负责对讲机的分发交接及维护。⑤负责清场的监控录像工作。⑮办公区保安（2人）职责：①负责来访人员登记工作。②保持良好形象。③负责办公区安全工作，在收银员交款时，要阻止无关人员进入财务部 ④下班后，要仔细检查各办公室的门是否锁好，并关灯锁门 ⑯楼层保安（5人）职责：①负责本楼层消防隐患的检查。

②观察本楼层有无异常情况。③夜班要负责本楼层清场工作。④负责本楼层员工入场。⑰正门保安（1人）

职责：①负责商场正门内外的安全工作，阻止形迹可疑的人员进场。②负责正门口畅通。11

③负责正门外照明和机电设备的开关。④负责商场清场时的安全及清场后的工作。⑱珠宝区保安（1人）职责：①负责珠宝各柜组的安全。②珠宝保安清场时到指定方位执勤。

3、商场部（157人）部长(1人)⑪一楼百货部（共33人）楼层经理(1人)销售人员（32人）⑫二楼淑女装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员（30人）⑬三楼职业女装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员（30人）⑭四楼男士装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员：（30人）⑮五楼运动装部（共31人）楼层经理（1人）销售人员（30人）各楼层经理 职责①组织本楼层工作会议和每日早晚例会，传达上级指示精神，反映员工及柜组情况，起承上启下的作用；

②落实每天的工作内容，发现违规及时纠正；

③了解部门人员思想状况，排除不良倾向，即时汇报，研究予以解决； ④严格落实部门员工遵守工作流程、工作要点和规章制度，培养员工高度的责任感和工作热情。⑤熟悉本部门员工的工作状况，分析容易出现的问题并提出解决问题 的基本要领； ⑥不定时巡视各岗位，指导员工工作并督促完成； ⑦宣传团队精神，弘扬企业文化，牢记公司宗旨，增强员工的凝聚力和向心力； ⑧责安排和调整员工班次，优先组合，正确使用指挥管理权； ⑨力学习有关知识，对复杂的要领能考虑到每个细节，对员工能采用不同的领导方式和督导方式；

⑩组织并参与策划有利于公司发展的促销活动； 11部门会议，分析工作现状，提出工作要求和解决办法，明确工作目○标；

12决问题要有章可循，注重个人修养，给员工树立良好形象； ○13担本区域的销售任务； ○14成上级领导下达的其他工作任务； ○各楼层销售人员 职责：①忠诚于企业，热爱销售职业，专注销售工作； ②熟悉行业知识、企业知识和产品知识及掌握销售知识与技能； ③积极开拓业务，按时保质完成上级下达的任务指标； ④及时地、如实地向上级汇报或反馈市场信息； ⑤高标准地为客户提供优质服务和妥善处理客户投诉，以提高客户的满意度； ⑥维护老客

4、客户服务部（共8人）⑪总台（2人）职责;①根据开业要求、四季变换和重大节假日（元旦、春节等）的到来，及时编写、修改并适时广播商场和各楼层介绍类的广播稿件和重大节假日贺词。② 将已广播过的各类广播稿件进行分类存档，要求注明开始日期，结束日期、结束原因。每月底和每年底进行汇总，向管部 13

门汇报上月或上年的工作情况。③统计与保管各类广播器材和音像资料，并根据促销活动及重大节假日和季节需要购买各类音像资料 ④对其它商场的广播情况进行调研，寻找工作中的差距与漏洞，提出整改意见和创新建议，推动广播室工作不断前进。⑤按照播放流程每日按时广播； ⑥根据现场及相关部门要求对所要广播的稿件和背景音乐进行调整与安排，并将实际情况及时上报部长。⑦撰写并广播各类提示型的广播稿件，如失物认领、防盗警示、安全警示等。⑧收集并修改各楼层提交的各类广播稿件，经主管部门签字认可后方可进行广播。⑨协助公司各部门主持各类营销活动，负责解说工作，如服装表演等。⑩协助公司各部门撰写各类广播及相关稿件。⑫礼仪（2人）职责：做好商场导购形象工作，做好顾客咨询解答工作 ⑬售后（4人）职责：①对商品投诉及服务投诉的最终处理，做好相应的售后服务 ②建立顾客投诉档案、编制顾客投诉报表，提出整改意见

③加强同质检、消协、防疫等部门的联系，处理相关外围业务 ④配合商场各种营销活动，做好礼品台的工作与管理

5、后勤保障部（共9人）⑪部长（1人）职责：负责全面工作，参与重大开支的采购工作 ⑫总务部门（2人）职责：①计划内物品采购、办公用品、清洁用品、劳保用品、销售票据等 ②计划外物品采购：施工材料、网络设备、营销用品等 14

⑬保管部门（1人）职责：公司各部门所需物品的保管、发放，帐目管理，费用汇总等。⑭保洁人员（5人）职责：负责各自负责楼层的地面卫生。〔四〕财务总监（共19人）岗位及职责

1、财务总监（1人）职责：①在公司董事会、总经理的领导下，全面负责公司的财务管理工作。②负责公司的经济核算工作，组织编制和审核会计、统计报表，并向上级财务部门负责报告工作，按上级规定时限组织编制财务预算和结算。③加强资金管理，组织收银员、出纳员按规定程序、手续及时做好资金回笼，准时进帐、存款，保证日常合理开支需要的供给。④加强财务管理，分月、季、年编制和执行财务计划，正确合理调度资金，提高资金使用效率，指导各部门搞好经济预算，为企业发展积累资金。⑤负责财务方面各项规章制度的制订、修正及完善。⑥负责主持召开财务例会。⑦负责规范财务方面票流物流程序。⑧负责财务人员的录用、辞退及在职考核。⑨负责公司各项费用报销单据的审签。⑩负责与银行、税务等金融部门的对外协调工作。完成领导交办的其它事务。

2、会计（4人）（1）会计（2人）职责：①负责登记总分类帐 ②负责登记库存商品、部门商品、联销库存、联销部门进销差价帐。③负责登记审核银行贷款明细帐及预提费用明细帐。15 ④编制记帐凭证、审核费用性支出凭证及月末结转凭证。（2）商场会计（2人）职责：①负责核对日销表 ②登记录入各品牌数据 ③负责核对日销售额 ④盘点表的核对和汇总 ⑤负责销售货款的结算 ⑥编制相关凭证

3、出纳（2人）职责：①负责编制录入各项费用支出报销凭证

②负责纳税申报工作，交纳各项税费 ③负责对各楼层厂商的货款结算，填写银行支票、电汇单、汇票等 ④负责向银台兑换零款

4、收银（12人）职责：①努力钻研操作技能，不断提高服务技能，提高工作效率，节省顾客的每一分钟 ②严格履行各项财务手续，确保现金安全 ③妥善处理顾客抱怨，注意搜集顾客反馈信息并及时告知财务经理 ④积极参加培训、学习，不断提高自身素质 ㈤营销总监（共16人）岗位及职责

1、总监（1人）职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； ②对部门内部人员做分工安排； ③负责各区域的促销活动审核及监管 ④监督各成员任务完成情况，并结合其工作表现、业绩等拟定部门人员的岗位安排； ⑤负责对外协调检查大队、办事处、报社、电视台等单位； ⑥负责协调工商局的工作； 16

⑦其他文字工作的审核与指导。

2、营销企划部（13人）（1）部长（1人）职责：①在总监的领导下完成企划促销各项活动 ②营销活动的评估和总结 ③部门值日、商场检查及轮休表的排定（2）企划组（6人）1）组长（1人）职责：①带领本组成员，全面负责好企划工作，保障公司营销活动的完善和畅通。②本工作室的设备维护。③对招商会和开业典礼等组织活动的安排 2）员工（5人）职责:①营销活动的整体策划，方案拟定，包括广播稿、电视广告文案、报纸广告文案等的拟定。②初《营销计划》，每季度末《下季度营销计划》。③定期的市场调研（要求每周都对周边的同行业进行调研）。④广播室的监管。⑤户内外促销、演出活动的招商安排及监管。⑥公司资料档案的建立和管理。包括历次营销活动方案、广告预算及合同资料、报纸广告及软文、公司图书、部门用软件、各项营销收费单据、各项营销扣款审报、部门内人员的档案、公司内外活动的纪录整理（照片底片录像带光盘的管理）、拍录设备的管理维护等等。⑦公司媒体的监管。包括户内外灯箱、橱窗的招商收费及日常检查。（3）设计组（3人）1)组长（1人）职责：①了解最新的促销设计理念并向组员传达商场各项促销活动 ②带领本组成员，全面负责好宣传海报等设计工作的审核，保障公 17

司宣传活动的完整和畅通。2）员工（2人）职责：①公司宣传品的设计，包括报纸广告、室内外展牌、户内外灯箱等等。②设计室设备资料的管理维护。（4）制作组（3人）1）组长（1人）职责：①带领本组成员，全面负责好各类海报的制作商场的促销装饰布置，保障公司宣传活动的完整和畅通。②对招商会和开业典礼等组织活动的会场布置 2）员工（2人）职责;①完成公司的喷会任务。维护管理喷绘设备及附属电脑、耗材、蒙泰软件等。②商场展台的招商收费设计制作及日常检查维护。③公司手绘POP工作。维护管理好图书、麦柯笔、墨水及纸张等。④刻字展牌工作。维护管理好刻字机、电脑、图书及刻字耗材、文泰软件等。⑤库房管理及工作台、各类板材的管理。

3、公关部（2人）部长及员工 职责：①在营销总监的领导下，负责对外协调政府部门和各媒体单位 ②做好企业谈判工作中的公关工作 ㈥业务副总（共12人）岗位及职责

1、业务副总（1人）职责：①在总经理的领导下，全面负责公司的业务工作。②负责公司业务方面各项规章制度的制订、修正及完善。③负责品牌进场、装修、调整、退场的审签。④负责主持召开业务例会。18

⑤负责对商场销售任务的分解及考核。⑥负责规范业务方面票流物流程序。⑦负责公司业务人员的录用、辞退及在职考核。⑧负责公司营销宣传活动的审批。⑨负责对商场结构的改进提出合理化、可行性建议。⑩负责商场网络系统的建立及完善。11负责与工商、税务、物价等部门的对外协调工作。○12完成领导交办的其它事务。○

2、网络部（2人）⑪部长（1人）

职责：○在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； 1②对部门内人员做分工安排； ③监督管理部门内员工工作 ④负责网络部与相关单位的外联工作 ○协助各部门做好相关工作 5⑫部门员工（1人）职责：①管理计算机设备并建立相应台帐。②维护卖场POS机系统。③维护办公区计算机及网络系统。④管理设计商业自动化系统的主干网络系统，并建立相应记录。⑤管理写字间上网计费及主干网络维护工作。⑥全面维护商业自动化系统 ⑦对商业自动化系统提出改进建议。

3、工程技术部（3人）⑪部长(1人)职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； ②工程部部长全面负责工程部工作的统筹安排； ③负责组织和确定工程部各班组的设置及职能分工等工作； ④负责对工程部负责的各项改造与新建工程的审定与监督实施；

⑤负责对工程部重大事物的签批； ⑥负责对工程部干部、职员上岗、离职调动的审批； ⑦负责工程部与相关单位的外联工作。⑧协助各部门做好相关工作 ⑪部门员工(2人)职责：①保障和维护商场良好舒适的购物环境； ②保障各部门工作联系的顺畅； ③公司及商场有关设施设备的维护及保养;④负责包括水、电、暖、空调、电话、电梯、火灾报警、喷淋间 等公司公用设备的正常运转和维护； ⑤负责公司新建、改建、扩建、装修等多种建设项目的实施； ⑥负责公司相关办公设施、设备、器材的登录和维修、保养、管理； ⑦负责公司所有大型维修工作； ⑧协助完成公司有关大型活动场景的布置； ⑨与保卫部配合作好公司的安全检查工作；

4、招商部（6人）⑪部长（1人）职责：①在总经理的领导下，全面负责部门日常工作； ②对部门内人员做分工安排 ③贯彻执行公司各项决议和决定，做好市场招商引资策划工作。④做好市场招商引资的整体量化和业务洽谈各项工作。⑤做好市场招商引资和宣传，优化、组织参展等各项工作。

⑥协助、配合有关部门做好相关工作 ⑫ 部门员工（5人）职责：①负责市场调查和预测 ②负责市场分析，分析产品走势和市场竞争环境 ③负责各地媒体信息的收集和管理

④负责竞争者及竞争环境信息的收集和管理 ⑤制定招商计划 20

⑥制作招商资料、招商作业表格

⑦发布招商广告 ⑧收集并整理商家资料

⑨召开招商大会

⑩选择合适商家

11与商家谈判并签订合同 ○

三、工作时间表

部门 人员工作时间安排 不定时 董事长（1人）1人

节假日必须在场 1人 总经理（1人）9：30~21：30 主任（1人）总经理办公室（8人）文秘组（2人）

文印室（1人）上午班 接待室（4人）9：00~15：00 下午班 14：00~20：00 9：00~21：00 管理副总（199人）管理副总（1人）9：00~21：30

管理部部长（1人）招聘培训组（2人）

人事劳资组（2人）现场检查组（2人）保安部长（1人）消控中心、监控中心 21

领班（1人）早班 9：00~18：30 消控中心（4人）晚班 监控中心（2人）18：00~次日9：00办公区保安（2人）（包括夜保，住在店楼层保安（5人）中宿舍）正门保安（1人）其它人9：00~21：30 珠宝区保安（1人）商场部一楼销售人员（32人）上午班 二楼销售人员

（30人）9：00~15：30 三楼销售人员（30人）下午班 四楼销售人员（30人）15：00~21：30 五楼销售人员（30人）客户服务部 总台（2人）上午班 礼仪（2人）9：00~15：30 售后（4人）下午班 15：00~21：30 后勤保障部 部长（1人）9：00~21：00 总务部门（2人）保管部门（1人）保洁人员（5人）财务总监（19人）财务总监(1人)9：00~21：00 会计 会计（2人）上午班 22

商场会计（2人）9：00~15：30 下午班 出纳（2人）15：00~21：30 收银（12人）营销总监（16人）总监（1人）9：00~21：00 营销企划部 部长（1人）9：30~20：30

企划组（6人）设计组（3人）制作组（3人）公关部（2人）10：00~20：00 业务副总（12人）业务副总（1人）9：00~20:00 9:00~20:00 网络部 部长（1人）员工（1人）

工程技术部 部长（1人）员工（2人）招商部 部长（1人）员工（5人）人数总计 256人

四、开业筹备进度

表

1、总经理办公室 序号 工作内容 起止时间 1 工程许可证、营业执照、消防许可证5月1日~8月1日 23

等的办理 2 公司组织架构及职务计划表的制定 6月1日~6月6日 3 营运计划及目标方针政策的制定 6月5日~6月7日 4 工作进度日期决定 6月7日各干部的条件推 荐与选择 6月8日~6月20日有关印章办理等 7月1日 7 员工意见箱的制作 7月31日前 8 员工工作服定制 8月6日 9 跟进设备设施到位情况 8月15日~9月10日 10 协助各项验收工作 9月1日

2、管理部

序号 工作内容 起止日期 1 确定工资结构及指标 5月3日 2 人事架构的确定 5月4日 3 招聘招商部、工程部员工 5月5日~5月10日初步建立星级店员评定体系 5月5日 5 其他员工的招聘及培训 7月1日~7月10日 24

新员工的甄别及淘汰 7月1日~7月30日 7 签订员工合同 8月5日 8 建立人事档案、办理员工健康证 8月6日~8月7日各项人事规章制度建立流程制定 8月8日 10 新员工分配及定岗 8月10日分发《员工手册》 9月11日厂商驻场人员的审核 9月15日

3、后勤保障部 序号 工作内容 起止日期 1 购买办公用品、清洁用品 8月10日

4、财务部 序号 工作内容 起止日期

办理验资手续、申请执照 5月1日~6月15日银行开户 6月15日~6月 20日 3 办理税务登记 6月15日~6月 20日 4 办理购买、印制发票手续 6月10日~6月15日编写财务制度 6月15日~7月1日

驻店财务人员的人员配备 6月1日~6月15日员工工资卡制作归档 6月20日~7月1日费用预算审批情况 6月25日~7月1日 9 信用卡结算系统的建立 7月10日~7月15日 10 总收工作流程及安防方案 7月11日~7月16日备用金的配备及应急方案 7月11日~7月16日财务软件系统的培训、熟悉 7月16日~7月25日 13 电脑系统的培训、熟悉 7月16日~7月25日 14 收银员财务知识培训 7月25日~8月1日

5、营销企划部 序工作内容 起止时间 号 1 各组员工到位及技能培训 8月12日~8月 20日 2 各工作组工作用具、用品领用 8月21日办公区、生活区美化 8月22日 4 卖场布置方案的预算、报批 8月25日 26

开业宣传单、快讯设计制作 8月30日 6 各种标识牌的设计及制作（确定悬挂预8月30日 留图你）7 标识、标物设计制作 8 月31日视觉形象广告的设计制作 8月31日 9 各种广告设施的定价(灯箱、快讯、媒体9月5日 发布等)10 媒体（报刊杂志、广播电视等）广告预9月 10日 算、报批 11 开业典礼方案 9月15日~9月25日各项促销活动的组织参与 9月1日~10月1日

6、公关部 序号 工作内容 起止时间公关人员到位及技能培训 8月12日~8月20日公关部工作用品领用 8月21日拜访当地政府部门和各媒体单位 8月25日~9月15日 27

邀请嘉宾出席开业典礼 9月15日~9月28日 5 各项促销活动公关工作的组织参与 9月30日~10月1日

7、业务副总网络部

序号 工作内容 起止时间 1 电脑系统建立及调试 9月1日 2 收银系统调试 9月5日 3 各部门电脑调试 9月1日电脑知识培训 9月1日~9月20日 5 电脑器材维护 9月1日 6 收货录入系统调试 9月1日 7 各类电脑报表提供 9月20日 8 各类电脑信息查询 9月1日收银员上机操作后培训 9月15日~9月20日办公电话线路安装调试 9月20日

8、业务副总工程技术部 序工作内容 起止时间 号 28

建筑设计与施工完毕 7月1日 2 门前地坪的完备 7月10日 3 门脸招牌及场外附属设施的完工 7月10日 4 水电安装到位 7月1日 5 收货部建设及交付使用 7月10日 6 办公区、仓库、洗手间、食堂、宿舍等施7月1日 工完毕并使用 7 空调、消防设施等安装完毕并交付使用 7月1日部分二次装修设计及施工 7月10日 9 部分灯箱位的设计及施工 7月15日联营厂商的工程洽谈及设计施工 7月1日~7月20日 11 发电设备及备用照明 7月1日 12 监控设备到位（监控室、探头的布局）7月1日 13 电脑设备、收银设备及电脑房的网络安装、7月5日 调试办公电脑的安装、调试 7月1日 29

收货设备安装、调试到位 7月1日防盗设备安装、调试 7月1日 17 货架及配件安装 7月1日~7月5日办公设备（桌椅、冷暖、通风）7月1日 19 员工打卡设备到位 8月1日 20 员工更衣柜到位 8月1日播音设备到位 8月10日防火门、安全门、消防栓、消耗器材等设8月1日 备到位 23 员工饮水设备到位 8月1日 24 保安装备（警具、用具等）8月1日 25 传真设备到位 8月1日 26 内外线电话 8月1日 27 复印、打字等办公设备 8月1日 28 对讲机设备 8月15日 29 企划刻字设备 8月15日 30

9、业务副总招商部 序号 工作内容 起止时间 1 市场调研和预测 5月10日 2 各地媒体信息 5月10日 3 收集竞争者和竞争环境信息 5月10日 4 市场分析 5月15日 5 制定招商计划 5月17日 6 整理招商资料，制作招商作业表格 5月20日 7 发布招商广告 5月22日 8 收集整理商资料 6月10日召开招商大会 6月15日选择合适商家，谈判并签约 6月20日 31

第四篇：酒店开业筹备计划书

酒店开业筹备计划书

酒店开业筹备

计 划 书

二○一一年六月

酒店开业筹备计划书

我叫孙东凯，2007毕业于青岛酒店管理学院，所学专业酒店经营与管理。在读时的业余时间一直未间断在青岛各大酒店进行短期打工，结合理论实习让我更深入的了解到了酒店管理的“奥秘”。2006在北京皇苑大饭店（四星级）实习期间，对酒店各个部门进行实习，使我有良好的星级酒店基层管理工作经验基础。毕业后就业于北京小王府餐饮管理有限公司（美国白金五星），主要工作负责员工管理培训及高级宴会的成本控制管理工作。2008年回到家乡白山市在正基卓岳集团办公室工作，使我在运用办公软件和起草资料文件上有了很大的提高。2009年在亿佳合大饭店（四星级）就任酒店营销部经理一职至今年4月，经酒店领导带领和各部门配合下营销业绩有显著成效，各项营业收入指标均有突破性进展。在亿佳合工作期间，我对白山市各大企事业单位消费习惯有了很深的了解，各大客户各大旅行社（旅行社包括：集安国旅，长春文化，长春康辉等到长白山旅游的各大旅行社）也建立了很好的人际关系网络。

很高兴能有机会参加这次面试，同时也感谢各位领导在百忙之中批阅我用这几年酒店管理经验结合白山市酒店实际情况并参阅网络案例所写的酒店经营管理计划书。

酒店开业筹备计划书

物品符合要求。

各部门负责人，要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，保证所需物品及时到位。

5、制作工装。

员工工装的制作至关重要，因为它关系到整个酒店的精神面貌。工装的制作要从酒店的装修特点上考虑并融入到酒店的装修风格里。

6、编写员工手册。

员工手册，是酒店的工作指南，同时也是员工培训和考核依据。一般来说，员工手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度等。

7、建立各项设施设备档案资料。

开业前，即开始建立档案，对日后的管理具有特别重要的意义，所以一定要收集大量的第一手资料建档保存。

8、负责本店的基建清洁工作

酒店领导与所有相关人员以及负责人，在开业前，要共同确定基建清洁计划，然后由PA人员，对各参加清洁的人员进行清洁知识和技能的基础培训，并对清洁过程进行检查和指导。

二、酒店开业准备计划。

开业前4个月

土建工程完成后，工程部全程跟踪酒店内部装修情况。并由工程管理人员（或住店经理）联系施工方，建立沟通渠道，便于日后联络；

酒店开业筹备计划书

8、制作现有财产的清单；

9、制定制度、程序；

10、全体人员到位；

11、准备人员培训资料、人员培训；

12、检查酒店各部工程与设备安装完成情况。开业前半个月

1、确定布草洗涤单位；

2、制作宣传印刷品；

3、大清洁；

4、物品摆放；

5、绿色植物摆放；

6、试运营。

三、酒店人员编制

各部门负责人，制定排班表，交由人事部审核。例如：

1、客房负责：房间清扫、公共区域清洁、棋牌室服务等。班次安排：

8：00——17：00 10：00——20：00 20：00——8：00 领班1人 8：00——17：00

酒店开业筹备计划书

因此要高度要引起重视。在服务质量、菜肴出品质量或其它方面全力进行争取。不得有丝毫的马虎丢以轻心。做好老客人的回访，听取任何好与坏的意见，加以吸收消化。从企业内部找原因，并接待好每一档酒水工作。做为市场的突破口。增加口碑，吃住在“**酒店”的经营策略。

3、目标市场营销分析

目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对性。目标市场应具备以下特点：

既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，合理回访。以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能按照百分百编制，要让80%人员创造100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣传，也使竞争对手无法争这部分市场份额。因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处：

1、从现在顾客中获取更多顾客份额

忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本

第五篇：酒店开业前的筹备

酒店开业前的筹备

做好酒店开业前的筹备工作及开业计划，对酒店开业及开业后的工作具有 非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说是一个挑战，同时又是一次经验的积累。根据 董事会初步预定的开业时间，以及根据以往我在筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验，浅谈以下谨我个人意见和需要注意的事项，供董事会领导参考：我将采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的 运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。然后 根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式 将具体的建议和设想呈报总经理。酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要 有良好的服务意识。按专业化的分工要求，包括酒店的清洁工作最好都做到归 口管理。这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维 护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。要科学、合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如： 酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。2 3 酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠 采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。

无论是采购 部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：(1)本酒店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通 常需配置工作车；根据每层房间的数量应如何来配置？再者，某些清洁设备的 配置数量，与楼层的客房数量都直接相关，根据每层楼有30间以上的客房数量，就可决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套？此外，部门 某些设备用品的配置，还与各部门的劳动组织及相关业务量有关。再如餐饮部 的收餐车，得考虑是否能够直到洗碗间。按摩床能否进按摩间的门口，一些必备用具是否采用特殊订制等等。(2)行业标准。国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准，再根据 我们“XX省旅游星级酒店行业用品的具体规定”结合两者是我们制定采购清 单的主要依据。(3)本酒店的设计标准及目标市场定位。我们酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标

准，参照国 家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客 源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯等。(4)行业发展趋势。我们酒店管理人员根据本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。既符合行业市场的发展，又经济实惠。酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝 试。餐饮部减少像金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。(5)其它情况。在制定物资采购清单时，我们还根据对周边市场的了解和评估，做出相应 的配置计划。如：出租率、酒店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，我们在制定采购清单的同时，就可确定有关物品的配备标准。我们虽然不直接承担采购任务，但这项工作对开业及开业后的运营工作影 响较大，因此，我们会密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部 的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。我们会根据采购人员 采购的物品定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，会随着开业的临近而逐渐增高。酒店管理人员参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，制定出 负责制服的洗涤、保管和补充的规定，酒店管理人员在制服的款式和面料的选 择方面，根据其酒店的装修风格和特点往往有其独到的鉴赏能力。工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来 说，工作手册应包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格 等部分。酒店各部门的员工招聘与培训，需由前期酒店管理人员和酒店其他部门负责人共同负责。在员工招聘过程中，我们根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。培训是酒店开业前的一 项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际出发，首先制定切实可行的部 门培训计划，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施。因新招来的 员工都来自五湖四海、全国各地，既有工作经验的，也有刚离开校门的学生和 其它行业转入的。他们的思想、动机、行为、习惯都不一样，存在着很大的差 异，所以培训工作前期要做到统一大家思想，让员工明确“顾客满意”的动机 目标，规范员工的行为、操作标准，养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯，这种培训同样分2 个过程。主要以介绍企业背景、文化、决策、管理机构；认识本行 业和了解需要遵守的行业规章制度、礼貌、态度、修养、福利待遇和安全规则； 统一员工思想、树立酒店的四

个基本意识（酒店意识、客人意识、服务意识、安全意识）和强烈的职业道德观念，明确酒店目标，塑造企业良好的团队文化。部门培训是一项很细的工作，需要把理论和实操有机地结合起 来，巧妙地填空理想与现实之间的差距，规范员工的行为、操作手法，使之达 到统一标准作业并养成习惯，并在试业前进行一段时间的模拟训练。酒店要把培训定为一个长远系统的计划目标，经过系统培训的员工，知识全面才能经得起考验，酒店才免遭人才流失，才能提供更优质的服务。开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。跟进酒店装饰工程进度一般由基建部和工程部等共同完成，同时酒店管理人员根据工程的进度给出合理化建议，这样能在很大程度上确保装潢的质量和 设计达到酒店要求的标准。酒店各部门在参与验收合格后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。在全店的基建清洁工作中。酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建 清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。很多酒店因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。酒店各部门应在开业前与酒店高层管理人员及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由酒店的PA 组，对各部门员工进行清洁知 识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查 和指导。酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。这既是 对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段，也是对前期筹备工作的一个检验，在这个过程中对一些表格、制度、标准以及流程改造都有其重要的意义，对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，以确 保酒店开业前的准备到正常营业的顺利过渡。

据我个人以往经验总结，作为一家酒店的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是保持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。前文已谈到了管理人员进场后应协助采购、检查物资到位的情况。实践中很多酒店

管理人员往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头才发 现很多物品尚未到位，从而影响酒店开业前的工作。常被遗忘的物品一般都是 一些工作中常用到的小物品。3 开业前酒店清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事 项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和跟踪管 理非常重要，往往能起到事半功倍的作用。4 对酒店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时 间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时酒店 各部门的任务也是最重，容易忽视保护，而又与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。

为加强对酒店成品的保护，酒店管理人员可采取以下措施：(1)积极建议酒店空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。(2)加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。各部门管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其 注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很 快就会显现出来，而且是无法弥补的。(3)尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，各部门就要对各楼层内的 设施、设备的保护负起全部责任，各部门需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，需对进入楼层的人员进行更严格的控制。此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上为其准备的拖鞋或 鞋套。部门要在楼层出人口和电梯内放些废弃的地毯头，遇雨天气时，还应放 些报废的布草，以确保地毯不受到污染。(4)开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，延长使用年限，而且还有助于从一开始，就培养员工保护酒店成品的意识，对 日后酒店的工作将产生非常积极的影响。开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。部门首先要对所有的工作钥匙进行编号，配备钥匙链，专人管理。其次，对钥匙的领用制定严格的制度。例如：领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体（将通用钥匙当取电钥匙使用）等。确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多酒店管 理人员

却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。最好将楼层工作间及工作车的布置都加以规范，往往能取得较好的效果。7 作为使用部门，部门的验收对保证部门质量至关重要。部门在验收前应根据本酒店实际情况设计各部门验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。部门应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。部门验收后，最好是将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。部门还应根据情况的 变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。8 开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，我特别要求各部门经理应特别注意以下几个问题：

(1)按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时部门管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好部门工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。

(2)建立正规的沟通体系，部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格；使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。

(3)注意后台的清 洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变 得严重时再去应付。做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意 事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，然而会不同程度的损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。国内大部分酒店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发现，所要的客房存在着这样或那样一时不能解决的问题，而再要换房，时间又不允许，以至于影响到客房的质量和客

人的满意度。我们要求各部经理应主动保持密切 的联络，根据前厅的要求及酒店客房现状，主动准备好所需的客房。不少酒店开业前由于各种原因，不能对使用电脑的部门进行及时、有效的培训，进而影响到酒店正常运转。为此，各部门有必要准备手工操作的应急表格。各部门管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。很多酒店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。制定酒店开业筹备计划，是保证酒店各部门开业前工作正常进行的关键。开业筹备计划有多种形式，酒店常采用推进法或倒计时法，来保证开业准备工 作的正常进行。倒计时法既可用表格的形式，又可用文字的形式来表述。