如何做一桌博人眼球的聚会大餐（模版）

第一篇：如何做一桌博人眼球的聚会大餐（模版）

如何做一桌博人眼球的聚会大餐

朋友小聚，有人选择去饭店，有人喜欢在家做。两种方式各有利弊，不过我更偏爱在家吃。在家不仅仅实现了大家聚餐的终极目的，还能让大家享受准备的过程，体会家的温馨，更重要的是吃的放心。虽说在家做有种种好处，但是有人会说：那也得会做啊……总不能朋友兴致勃勃的来家吃饭，结果饿着肚子回去吧。其实说到底，就是不会做，或者说对自己的厨艺没信心（自己随便吃吃还行，但是如果是一堆人来，不敢献丑）。今天，我们就来谈谈到底如何轻松实现在家做大餐。

首先是要确定一下聚餐人数，根据人数确定要做几道菜。一般情况建议4人以下做四道菜，四人以上以每人一道菜为原则。但是中国人偏爱双数，所以有时候菜的数量会比人数多1（这里我们谈的是主菜，不包括辅菜，如果不想朋友饿肚子，请不要聪明的把果盘、甜点、汤饮算入其中。。）。

其次是搭配。一方面是整桌菜的搭配问题，大家可以回想一下，我们出去聚餐点菜的过程，是不是会期待：冷热搭配，荤素结合，小吃、果盘、甜品都出现……经济学效用论解释了，人在吃第一个包子时的喜悦远远高于吃第十个包子。即便一个纯肉食爱好者，如果一餐全部都是各式各样的肉类，也难免会感觉油腻。so，做饭要注意搭配，最好是：等待的过程提供一些茶水、零食让大家不寂寞，主餐要有肉、有素、有凉、有热，色泽上要尽量来个百花齐放，最好配个汤或者汤菜，吃完饭来个餐后水果会非常不错……另一方面是每道菜的搭配问题，中国有八大菜系，博大精深。其实，各个菜系的一些经典菜单都已经非常成熟了，我们可以借鉴经典搭配，比如做鱼，怕做不好看，就切成块做清炖；怕有鱼腥味，就加点豆腐做鱼汤；怕太清淡，就油炸一下……

然后是要善用佐料。厨艺不行调料凑，说的就是这个道理。现在的商家非常聪明，把大家用的比较多的佐料基本都开发出来了。就拿酱油来说，现在不仅有原始的生抽、老抽，商家还为顾客细分到了红烧酱油、清蒸酱油、海鲜酱油……做红烧肉，不会炼白糖，就用红烧酱油上色；想做鱼香肉丝，直接买鱼香肉丝调料包；炒青菜加点耗油绝对能帮菜提升口感……

最后是氛围。问过很多人为什么喜欢吃西餐，他们给的解释大部分包括两点：

1、好吃；

2、有意境。厨师心情好坏，影响做出菜肴的口感，同理，就餐的氛围也能很大程度上影响食客们的评价。如果是同学聚会，建议就餐时加点小游戏；如果是同事聚餐，适量的喝一点小酒……合理的配置音乐、光线、色调、游戏……一定能将大家对你的厨艺评判，提升一个档次。最后的最后，要说一句真话，上面谈的四点，只是锦上添花。要想让大家吃得好，第一饭要做熟，第二菜要健康，第三就是要勤加练习。唱歌需要乐感，做饭需要手感。小伙伴们，练就一些真功夫，再加上今天谈的一些小策略，你一定可以做出一桌博人眼球的聚会大餐！

后记：给新同事培训，安排大家做了一节技能分享，发现不会唱歌不会跳舞不会讲段子的人还真是不太好做这个环节。。然后的然后，挖空心思找了点自己还算不那么差劲的技能，给大家说了说如何做饭的问题。作为培训师，要把每一个故事讲成哲学段子，然后就有了现在的文章。。一本正经的称之为：做饭哲学。哈哈~~

第二篇：初二学习生活就像一桌大餐

初二学习生活就像一桌大餐

初二学习生活就像一桌大餐，鸡鸭鱼肉，天天不缺，天上飞的，地上跑的，水里游的，样样具备。每一个初二的学生都有权利分享这一桌的大餐。食客，请你先看“菜谱”吧！

第一道菜——美味语文。

主要原料：基础知识、阅读、诗词诵读、口语交际、写作、综合性学习和文言文。

辅料；课外阅读、世界名着。

炒菜过程：先将基础知识下锅，炒到半熟，再将阅读材料和习题一起用小火翻炒，再加入诗词诵读，盛起。锅放在火上，再把口语交际、写作用大火爆炒，将原来的阅读、诗词诵读加入，用小火炖一个小时，最后盛在一个大盘子里，把综合性学习围在炒好的菜的四周，围成一圈作为装饰。

菜的特点：营养丰富，具有古典风格，能帮助大脑思考问题，理解人生哲理。

第二道菜——甜味英语。

主要材料：对话、词组、外国文学、听力训练。

炒菜过程：选用大火炒对话，加入，1／3词组，接着加入听力，用大火爆炒，然后倒入阅读文章，小火慢炖，中途加入剩下的2／3的词组，最后可以盛起装盘。

这道菜的特点：香甜可口，充满异国情调，能帮助提高记忆力，拓展视野。

第三道菜——麻辣数学。

主要材料：习题、公式、概念

炒菜过程：小火炖概念，中途加入公式，最后再加入习题，佐料可以根据自己的口味做适当的调节。

这道菜的特点：又麻又辣，地道的四川风味，能加快大脑的运转，使思维灵活。

第四道菜——香辣物理。

这道菜的做法和点基本和数学差不多，只是这道菜的口味比数学要爽一些，它的辣味要淡一点。

初二的菜谱，除了这四道以外，还有地理、历史、生物等小吃，此外还有体育、劳技、科技等甜点。总之，初二学生的菜谱是十分丰富的，再加上有那么好的“厨师”，他们个个身怀绝技，我们的初二生活一定会过得丰富多彩。

jkjkjkj初二：浪子。。

第三篇：教你如何在家烹制一桌圣诞大餐

教你如何在家烹制一桌圣诞大餐

圣诞节将至，如今充满爱意的西方传统节日也能被东方人过得有滋有味。如果觉得外出就餐没有新意而且太过奢侈，不妨用超市中可以买到的材料在家DIY创意一桌圣诞晚宴。

第一道：鲜虾芦笋水果沙拉

原料：芦笋3根，生莱半棵，甘蓝1小把，鲜虾5只，猕猴桃20g，哈密瓜20g，细葱2根，油、醋、芝麻、沙拉酱适量。

调料：细盐8g，果醋15ml，生抽10ml，烹调油5滴，香油2滴，白糖少许，芝麻少许。

制作：将芦笋切去尾端较老的部分，然后在水中煮2min，捞出过冷水，备用；再取生莱整叶和甘蓝芽一起洗净，控水、备用；剪去鲜虾的须和脚，带壳开背去掉沙腺，然后在虾的腹部横着切上几刀，下水焯熟后备用；将猕猴桃和哈密瓜去皮切成小丁，备用。

装盘时，将生菜卷成杯形放在盘角，在生菜中间放上甘蓝芽，再插上细葱做装饰，虾放在盘中，用芦笋作搭配，然后将切好的猕猴桃和哈密瓜丁拌上少量细盐码放在边上。

最后用果醋、生抽、烹调油、香油加白糖和芝麻混合均匀，兑成汁，淋在盘中即可。

提示：在虾的腹部横着切上几刀可以保证虾熟后依然保持挺拔，有利于造型；猕猴桃和哈密瓜丁拌上细盐除了增加盐分的味道，还可以保持水果的鲜灵。

第二道：比目鱼菠菜奶油汤

原料：比目鱼肉150g，菠莱叶300g，香草豆荚2根，罗勒叶200g，鱿鱼半条。

配料：烹调油45ml，牛奶150ml，奶油80ml，大蒜瓣7颗，黑胡椒8g，盐少许。

制作：把洗净的鱿鱼和大蒜与烹调油混合，用加工机打成泥，然后加牛奶煮开，把香草豆荚剖开，刮出里面的籽放进锅里，豆荚皮也放进去，再倒回加工机里与罗勒一起粉碎，然后回锅再加入奶油一起煮，直到锅里的液体减少到原来的1/3，加盐调料，做成pESTO汁，备用；然后将比目鱼肉加水搅成糊状，再找一张保鲜膜，将糊均匀地涂在上面，再把菠菜叶放在上面，卷成筒，上锅蒸10min，然后切成段，待用。

装盘时，将蒸好的鱼肉卷摆在盘中，用新鲜的水果装饰。然后把煮好的pESTO汁淋在盘中，撒上黑胡椒即可。

提示：比目鱼肉打糊时水要分次逐渐加，并且搅拌的时候不要改变方向，加水量是鱼肉分量的2倍左右，这样蒸出的鱼肉卷会很细腻松软；保鲜膜要选用耐高温的厨房专用品，涂上鱼肉糊前可以先用水湿一下，这样能使蒸出的鱼肉表面会比较光滑。

第三道：美味香烤火鸡肉

原料：市售烤火鸡胸肉300g，小长茄1只，青苹果1只，炸薯条半份，土豆2只，柳橙1只。

配料：蔓越莓(Cranberry)1小把，黄油10g，白糖适量。

制作：将蔓越莓洗净后在锅中与白糖一起煮，并不断搅拌，然后加入柳橙的汁，并细细切碎的柳橙皮，直到汤汁中看不到颗粒状为止，备用；把烤火鸡胸肉切成大片，再将边角的部分切碎，小长茄切成厚片，青苹果切成薄片，备用；把土豆蒸熟去皮碾成泥，混合上切碎的火鸡肉，拍成小饼状；(范文网　www.xiexiebang.com)在平锅内把黄油化开，用小火把土豆饼表面煎焦，再把小长茄片和青苹果片同样煎软，切成厚片的火鸡肉也放在锅中回热，备用。

装盘时，将青苹果和土豆饼、火鸡肉片交替码放在盘中，旁边放上小长茄片，再用炸薯条装饰，在盘中淋上蔓越莓汁即可。

提示：蔓越莓是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，火鸡加蔓越莓汁已是美国家庭感恩节的应景食物。但在制作蔓越莓汁时一定要不停地搅拌，否则很容易煳底i土豆泥中混合火鸡碎肉，可以增加口感和味道。一般买回的烤火鸡肉已经有调味，回锅时不必再放盐；青苹果有解除油腻感，还可以帮助消化，而且煎后的青苹果还有一种甜蜜的焦香味。

第四道：可爱的圣诞甜品

圣诞甜品通常是孩子们的最爱，能为晚宴带来不少快乐。可以去蛋糕专卖店定制一个树根蛋糕，或带有圣诞图案的蛋糕，周围放上一些用火龙果、提子等水果，让孩子们在圣诞这个美妙的夜晚尽情享用。

第四篇：博物馆：设计就要博人眼球

博物馆：设计就要博人眼球

为促进全球博物馆事业的健康发展，吸引全社会公众对博物馆事业的了解、参与和关注，每年的5月18日被定为国际博物馆日。博物馆是一个国家经济发展水平和社会文明程度的重要标志。近年来，由于我国经济的高速发展，博物馆的建设也正在形成新中国成立以来的第二个高潮，而且新建博物馆的设计也多呈现出风格迥异，独具特色等特点。借此时机，让我们走进这些博物馆中，看看其设计中有哪些细节之处更能引起大家的关注。

北京汽车博物馆

北京汽车博物馆外形犹如一只眼睛，其独特的设计吸引了来自全球众多知名车商大腕、30多位汽车业权威专家及近万名参观者共同关注的目光。这个“眼睛”是由国际上最知名的HENN（海茵建筑设计公司）设计的，由于该创意充分体现了人与建筑，人与汽车，人与人的情感互动，观念互动，行为互动，寓意着开放视野，面向未来，面向世界的中国汽车工业，所以被确定为北京汽车博物馆的最终方案。

据了解，建成后的博物馆高度达到46米，面积超过3．4万平方米，十分壮观。从外表看，由玻璃幕墙和金属板构成的博物馆主体建筑与昼夜光芒交相辉映，无比华丽。

宁波帮博物馆

宁波帮博物馆，位于宁波市高教园区北区，毗邻宁波大学，占地70亩，建筑面积约24000平方米。博物馆建筑方案由华南理工大学建筑设计院设计，2010年上海世博会中国馆设计者、中国工程院院士何镜堂主持。

宁波帮博物馆主要由博物馆和会馆两部分构成，博物馆设计创意刻意突出宁波元素，围绕一个“家”字进行布局和展陈。主建筑群为“甬”字形结构，寓意天下宁波帮共同的家乡。玻璃廊道结合水街长庭的时光甬道，从北向南贯穿整个建筑群，甬道与区域轴线叠合，各展厅间隔着玻璃竹院与甬道相接，构成江南传统庭院建筑风格，营造出舒畅、开放、通透的公共活动空间。

青岛市奥林匹克帆船博物馆

青岛市奥林匹克帆船博物馆位于青岛奥林匹克帆船中心的山、海之间，建筑面积9359.8平方米，分为室内展区和室外展区两大部分。东侧衔接燕儿岛山，西侧呼应蔚蓝海面，作为一个连接体，博物馆自然地分为东西一虚一实两部分。建筑主体高度为10米，充分考虑与周边建筑的关系，且谨慎避让看山和看海的关键视线，力求达到周边环境的和谐统一。

建筑西侧的阳光大厅造型独特，灵感来自于“升帆”，以一层顶的梁顶预埋铰支座为轴心，通过13根钢构排架按照一定的规律旋转组合出扇面一样的空间体系，犹如相机将旋转的瞬间一帧一帧地记录下来，合并在同一个时空。同时，西侧的曲面玻璃幕墙犹如翻卷的浪花，给游客充分的空间去想象和解读。

西安大唐西市博物馆

大唐西市博物馆是一家由民营企业投资建设的遗址博物馆。大唐西市整体项目呈九宫格布局，大唐西市博物馆位于第四格，建成后具有大唐西市遗址保护和展示功能。市民可在博物馆内欣赏到唐长安西市遗址里发掘出的文物等珍贵展品，领略昔日大唐西市的辉煌历史。

中国首座水下博物馆

在长江上冬显夏隐了1200多年的世界第一古代水文站白鹤梁题刻，正式建成水下博物馆。投资2亿多元人民币的这座中国首个水下博物馆，是在中科院武汉岩土所葛修润院士提议下修建的。由于三峡工程的兴建，白鹤梁题刻将永沉江底。为了让后人能观赏这一文物，国家投入2亿建设了白鹤梁水下博物馆。

整个保护工程，由水下博物馆，连接交通廊道，水中防撞墩和岸上陈列馆四部分组成。水下博物馆就是在白鹤梁原址上修建一个保护壳体。游客可下到带参观窗的水下通道,透过玻璃舷窗欣赏白鹤梁题刻。

白鹤梁水下保护体将犹如一个璀璨的水晶宫。游客可在长江防护大堤上建造的陈列馆内,根据自己的需要,操作摄像头,通过电脑屏幕,从不同角度近距离观赏白鹤梁。同时,少数专业人士,还可通过潜水的方式参观白鹤梁。

第五篇：爸妈我想为你们做一桌年夜饭

爸妈我想为你们做一桌年夜饭

白驹过隙，时光飞逝，90后的孩子渐渐长大了，我们虽然知道了“年”其实不是那个张着血喷大口的怪物，但那颗褪去童心还是一直企盼着年的到来。今年下厨做一顿好吃的吧，犒劳一下自己在学校那么那么的刻苦，那么的努力，那么的上进，那么的进取，嘿嘿!太自恋啦!

年的味道其实就是年夜饭的味道。今年你会学菜啦，做一道送给疼爱自己的爸妈，做一道送和蔼可亲的爷爷奶奶，再做一道送给一直暗恋着的“隔壁吴老二”的小女儿。最好是在电视里正在放着“遇见新东方的厨师就嫁了吧”的时候。今年都这么大，放假回家别让父母再拖着蹒跚的步子到车站去接你了，望眼欲穿的感觉一定不好受。

下次离开家的时候也再不要哭，那样他们会担心的。担心你想家，担心你吃不好，喝不好。哪怕你笑着对他们说，我在烹饪学校还能饿到吗? 发誓做个金牌大厨，让更多的人吃到你做的菜，品尝到那一份与家人相聚的感动。

也许年刚过一半的时候，就有种想回家的感觉了，一年就只有那么几天叫做春节。

也许只有过年的时候，全家人才可以团聚在一起，但一桌子满载爱心的年夜饭，却定格成一张温暖的照片，在朋友圈“闪闪发光”，那份感动却可以放置你内心的C盘里永远不会被删除。

90后的我们要学会长大，上次回家爸妈的眼睛都渐渐地花了，我们还有什么理由拒绝长大，快过年了，这次回家的时候要记得告诉爸妈你爱他们。

“放假回家了我天天给你们做淮扬菜吃，哦不，是四大菜系随便点。”当你讲出这句话的时候，他们又会不会笑着流泪呢? 青春很短，年华易逝，90后的你们已经长大，再也不是小孩子了。在学校的日子里一定要努力学习，不止为了自己，更为了一路呵护你成长的父母。

新东方里有一句名言“学烹饪，只为幸福的味道”过年了给自己最亲最爱的做上一道菜吧，虽不是珍馐美味，但也是为一年的学习交上的答卷。你也会明白给自己身边的人做饭是件挺高兴的一件事。2015我们应该让我们最亲最爱的人感到幸福，收获感动。

如果你对美食感兴趣，也可以选择到江苏新东方烹饪学校进行专业的学习。在这里，笔者提前祝大家2015年新春快乐，学业有成，顺利走向“羊”关通途!