第一篇：【酒店餐饮】婚宴主题餐厅成功营销案例解析
【酒店餐饮】婚宴主题餐厅成功营销案例解析。
越来越多的人喜欢在酒店举办婚礼，因为酒店环境好且高端大气上档次，因此很多主办婚宴的主厅餐厅应运而生。那么，婚宴主题餐厅如何营销呢？下面分享婚宴主题餐厅成功营销案例。
豪门盛宴婚礼主题会馆于2012年10月16日开业，是中西部地区首家以婚礼文化为主题的高端会馆，同时也是该市首家集婚礼宴会、婚礼策划、影视制作等一站式服务的专业化宴会服务会所。
酒店建筑面积达一万平方米，设有六大主题宴会厅，豪华舒适的欧式装修风格，可同时接纳2600人用餐。豪门盛宴荟萃专业餐饮、婚礼精英策划团队，引进全国先进的管理模式，秉持“双手改变命运，勤奋创造未来”的企业精神，全力精耕细作；牢记“提供顾客最满意的服务，提供顾客最满意的菜品”的服务理念，为每一位客户提供最优质、最贴心的服务。力争打造中西部地区真正以婚庆文化为主题的高端会馆，引领该市婚庆文化产业迈上新的台阶，打造“中国西部餐饮业五星级宴会第一品牌”。
餐企与学校建立战略同盟
豪门盛宴拥有一支敢为人先的营销团队，企业注重培养专业的营销人员，对营销人员阶段性进行培训和学习，营销人员根据酒店特有个性、特点、卖点细化消费人群，从而锁定客户，避免不必要的资源浪费，营销团队积极配合公司的所有营销活动，以达到提供优质客源，优质服务客人的目的，有针对性的进行营销工作，善策划，执行到位。酒店针对地人群为中高端人群，所以将客户得到最好的服务放在首位。这是吸引和保障客源重中之重的事，而不将价格作为营销重点与其他酒店进行比拼。为了更好地服务客户，豪门盛宴对历史客户整合成数据库，分析客人的需求，增加与顾客的情感交流。酒店倡导加强酒店文化的软着陆，让社会认识到豪门盛宴不仅仅是一个提供宴会服务的场所，更是一个充满文化气息的文化场所。所以在营销中经常推出名人效应，公益性活动的相关论坛、活动等差异化的营销活动和促销，以达到客户体验参与感受的满足感。
豪门盛宴的具体做法：
一、整合资源。企业为了更加体现一站式的服务，整合包头市婚庆产业链，将与婚庆相关的产业进行异业联盟，让客户在豪门盛宴就能体验到婚庆一条龙服务。同时在营销上达到婚庆联盟商中资源共享，增加客户资源的目的。进而进行资源筛选，进行有目的，针对性强的营销。另外，与小学校的战略合作，也是豪门盛宴的一大特色。如果你去豪门盛宴，经常可以看到很多小学生在宴会厅里参加各种活动，或组织看电影，或组织各种文艺演出，这里成了校外活动的主要场所。为此，豪门盛宴特意添置了很多设备，保证孩子能在这里玩好。他们之所以这么做，就是为了一件事，让孩子对豪门盛宴印象深刻，进而打动家长，让孩子12岁的圆锁生日在这里举办。为了提高营业额，豪门盛宴主动与周边学校联姻，建立一种战略合作关系，一方面学校有了更好的课外活动场所，另一方面也增加了餐企的销售，达到双赢的效果。
二、借力打力。利用已开发的客户进行转介绍，达到口碑宣传的目的，提高成交率。企业有专门的客户服务部，对新老客户进行跟踪回访，针对客户的反馈意见进行整理，不断完善酒店的整体业务水平，同时定期对老客户进行情感维护，以达到老客户的转介绍和再次消费。
三、内部提升服务水平。企业坚持“以顾客满意为标准，以员工成长为己任，以专业求生存，以创新求发展”的经营理念。只有服务到位，才可能创造良好的营销氛围，一线员工的自我价值才能得到体现。
个性化装修给婚宴营销注入活力
随着人们生活水平的提高，对就餐环境的要求也越来越高，如今酒店若想在高档餐饮市场上的竞争中占据一席之地，硬件就是基础。就餐环境的舒适与否直接关系到宾客的心情，往往成为宾客选择就餐场所的重要因素之一，直接影响到酒店的经营。豪门盛宴婚礼主题会馆从装修、设施、舒适度多个方面做到环境优势：
目前，社会上高档餐饮场所较为流行的装修风格主要有两种，分别是豪华型和典雅型。前者如欧式的奢华，后者如中式的高档。豪门盛宴婚礼主题会馆在采用欧式奢华的装饰风格上融合了中式的传统气息，体现出古典与现代的巧妙结合。
一楼普罗旺斯宴会大厅，采用豪华气派的欧式装修风格，使得整个大厅金碧辉煌，彰显十足的贵族风范与大气尊荣，二楼观礼台的全视角设计，更是让精彩与华美绽放在大厅的每一个角落。让顾客在品尝美食同时也能体验到视觉盛宴。
爱情海宴会厅是会馆最受欢迎的宴会厅之一，采用地中海风格的设计理念，华美梦幻的古希腊风情，为新人构建精彩时尚的婚礼圣殿，典雅精致的小船，载着甜蜜的爱情，缓缓行驶在湛蓝色水道上，开始人生梦之旅。绿野仙踪宴会厅，是豪门盛宴专门为儿童十二岁生日圆锁精心打造，以童话世界为主题的卡通特色生日餐厅，纯真浪漫，清新活泼的设计风格，使孩子们仿佛走进梦想中的童话世界，绿野仙踪不仅成就孩子的梦想，同时也能够圆梦童心未泯的时尚新人，让每一对童话故事中的王子与公主陶醉在梦幻中的爱情乐园中。
置身于清新典雅的爱丽舍宴会厅则会感受一份独有的含蓄，主题雕花的设计透露着浓厚的文化气息，古典与现代的巧妙结合使婚礼更加富有诗情画意，让新人陶醉在细腻与秀美的婚礼殿堂之中。为了让顾客来到豪门盛宴真正有回家的感觉，豪门盛宴在装修环境上的设计无论从视角、层高、灯光，还是布局，任何一个细节都不放过。
老菜新做是菜品创新的捷径
硬件是基础，而菜肴本身的特色则是根本。现如今，各大酒店几乎都下足了功夫和精力，甚至不惜投入大量的人力物力研发菜品，其目的只有一个，就是提升菜品质量，得到客户的认可，豪门盛宴的菜品一直以来以特色赢得顾客的认可，在菜品研发上不断创新。
在菜品研发过程中，豪门盛宴的研发团队发现老菜重做、新做也是新菜品研发中一项重要部分，也是降低研发成本的一个关键。当前餐饮业似乎都陷入一个误区，认为菜品再好吃，天天吃也会腻，因此好多曾经风靡一时的叫座菜已在很多酒店的菜谱上消声匿迹，取而代之的皆是青一色的创新菜、时尚菜。其实，人都有怀旧情结，那些曾备受追捧的传统老菜、乡土菜，几年不见，恐怕大家都会不自觉地怀念起曾经的味道。油泼豆腐、家乡爽口菜、西湖牛肉羹、排骨冬瓜汤很多这些大家都熟悉却慢慢退出宴会市场的老菜品，您依然能在豪门盛宴品尝到，酒店会适时推出各种老菜，旧事重提，为顾客找回久违的味道，使老菜重新焕发青春。老菜重做，除了可以满足人们的怀旧情结外，更是一种餐饮理念的回归。
酒店厨政部对不同层次顾客的需求做了分析，结合市场变化定期做出新菜品计划，由总厨牵头，对菜品的营养价值、原材料、器皿、装盘等进行分析，要求采购部和营销部配合在原材料环节和营销上做好新菜品出品的准备工作，厨政人员会定期安排本部门人员下市场了解当下菜品原料的供应情况，并对原材料价格，质量等方面进行记录分析，及时调整菜品研发方案。
第二篇：餐饮微信营销成功案例分析
微信有几个特性，注定了餐饮行业非常适合做微信营销。以下是学习啦小编为大家整理的关于餐饮微信营销成功案例，欢迎阅读!
餐饮微信营销成功的特性：
1.高分享性：吃喝玩乐，是大家高度愿意与粉丝，朋友分享的事情。很多人都养成了这样的习惯：别吃，我先发个微信;聚餐时：合影发下微信。
2.广泛性：餐饮服务是本地化服务，是人们最基本的生活消费之一，人们对餐饮类实用信息的需求十分广泛，每天都有人问：有什么好吃的推荐么?
3.实时性：人们需要的餐饮方面的信息，往往是实时的、实用的信息，微信的传播速度最快，刚好满足实时的需要。
那么到底怎样才能利用微信营销来做好餐饮业务呢?很多人面对这个问题，可能会微微一笑，并说：“这很简单，只要申请一个微信公众号，然后到餐厅周围发送宣传单，在宣传单上印上微信公众号码的二维码，然后吸引大家关注。最后再在微信上为用户送上一系列的优惠券以及最新活动策划。”但真的是这样就可以了吗?试想一下，你如果到了一个陌生餐厅周围，你会去关注这家餐厅的微信号吗?可能性不大。所以，光凭借这种理论上的做法，显然行不通。而且，我们也可以想象一下，全国有那么多餐饮企业，大部分都会采取微信营销，但是为什么用微信营销取得成功的却并不多?
餐饮微信营销成功案例1：
一、餐饮行业非常适合做微信营销
一个行业是否适合微信营销，可以从5个方面来判断，而餐饮行业恰好能够全部满足。
1，有助于提高既有用户的购买频率和客单价;
2，能给用户带来更加优越的用户体验，包括展示体验、服务体验和购买体验;
3，有助于提高运营效率，搜集用户反馈，改善经营链条;
4，有助于带来新客户;
5，餐饮行业的需求实现和传播互动可以用微信来替代或实现。
二、如何利用微信营销来做好餐饮业务呢?
餐饮业界普遍的做法就是，申请一个微信公众号，然后到餐厅周围发送宣传单，在宣传单上印上微信公众号码的二维码，然后吸引大家关注。最后再在微信上为用户送上一系列的优惠券以及最新活动策划。
如果餐饮微信营销真的如上述那么简单，那为什么全国有那么多餐饮企业，大部分都采取了微信营销，取得成功的却并不多呢?这说明在微信营销上还有很多工作要去做。
下面我们就以御龙塘烤全鱼的微信推广成功案例来说一下餐饮行业该怎样通过微信上的微官网如何迅速提升知名度，提升销售额的!
御龙塘烤全鱼位于临海银泰城4F，主打产品“烤全鱼”采用杭城沿袭数百年的古法秘方烹制而成，深受消费者喜欢。但是，好东西也需要好的宣传，才能让更多人有口福!御龙塘经过多方考虑，最终选择了借力微信第三方平台进行品牌宣传推广。不到一个月，这家烤鱼店短时间迅速爆红于网络，成功的秘诀总的来说，分为3步骤。
第一步，开通微信红包。御龙塘餐厅商圈周边的人群，只需要扫一扫二维码，关注餐厅微信公众号就可以抢得微信红包!在中国，“送钱”永远是最好的宣传吸引客户的方式。短短3天时间内，每天吸引粉丝800~1000名，微信公众平台粉丝数量迅速突破3000个，而且都是本地真实的活跃粉丝!
第二步：当有了足够多数量的本地精准微信粉丝之后，就可以定期通过微信免费推送信息的形式，向粉丝推送御龙塘的微官网(微官网就是企业在微信上展示自己品牌形象及产品的平台)。
下面就是御龙塘微官网的效果图，全方位展示餐厅的产品及形象：
第三步：静候客户光顾，门庭若市!财源滚滚来!每天都有很多客户通过微信得知在本市有一家全国有名的微信订餐主题的餐厅
当然了，微信推广只能帮助企业吸引到第一次的客户，如果企业希望客户能够长期多次重复消费的话，就需要靠产品和服务的硬实力了。
三、让微官网带你飞
微官网的存在不是微信的存在，而是为微信里的7亿用户存在的。微信用户的越来越多，对于中国的各类企业来说微信就是一块宝地，如何在宝地上开发出属于自己的地盘呢，除了有钱自然少不了微官网。
微官网可以将传统企业的运营模式变化成在线运营模式，同时企业信息、服务、活动等内容通过微信网页的方式进行表现，通过微官网可以实现企业品牌展现、互动营销、活动推广与服务功能，因此微官网的优劣能直接影响用户对商家的印象。
赛风微赢微官网是基于微信客户端所开发出来的微网站，然而众所周知，微信自身有一个最大的特点，那就是其一对一的受众模式，微信具有很大的针对性。
那如何建立企业的微官网呢?在此赛风微赢技术人员介绍说，做一个微官网需要准备两样东西：
1、微信公众平台
2、赛风微赢平台，只有通过这两个平台可能建立微官网。
微官网可以根据企业自定义要求定制微官网，快速提升企业品牌形象，竞争对手在用微官网，用户都在看微官网，你还在观望什么!
餐饮微信营销成功案例2：
嘉禾一品作为大众餐饮品牌，同样经历着这样的变化，目前，嘉禾一品的主要合作伙伴是淘点点、美团等网站，嘉禾一品副总田鹏程对巴人表示，目前，嘉禾一品的主要O2O方向是外卖和团购，对于这一庞大的市场，他不排除会和任何一家平台合作。
1、作为一家大众餐饮,我们不做订座
与俏江南等堂食品牌不同，嘉禾一品主要走是“清粥小菜“的中式快餐路线，在关注客单价的同时，嘉禾一品主要在意的是用户的流量，也就是翻台率。田程鹏表示，作为快餐品牌用户最不希望看到的是因订座造成的“店内空无一人等待定位顾客，店外却排着长队”，因为快餐的客单价往往不高，越快的翻台也就意味着越多的流水。所以在O2O方面，嘉禾一品明确不做预定、订座业务。
目前，嘉禾一品的主要逻辑是从外卖做起，对淘点点的主要依赖是“流量”，能带来越多的外卖单是嘉和一品的核心诉求。
2、物流是嘉禾一品O2O的核心问题
熟食外卖的核心问题就是物流，田程鹏表示，嘉禾一品与淘点点在谈得深入合作也正是在这方面。从物流组成来讲，目前嘉和一品物流供应主要来自于两方面，一是自有物流团队，另一个是像易淘食这类的第三方餐饮服务商。而一旦大量的单子涌入门店，目前物流能力是承载不足的。
田表示，未来希望接入更多服务商，而最希望的是能在获取流量的同时能够提供物流服务。淘点点内部人士此前曾表示，淘点点已经在与第三方物流进行接洽希望借此帮助商家解决类似问题，但目前上不清楚与嘉和一品的合作进展。
3、餐饮O2O盘子很大,绝不做“排他”
“任何人都不可能独吞这一市场”这是田程鹏在采访中一直坚持的核心观点，在他看来，餐饮的盘子太大，所涉及的模式也很重，且地域性很强，不是一般的互联网形态可以hold住的，目前来看还没有一家平台有能力说自己是这个行业最牛的，即使巨头也是一样。
也因此，嘉和一品不会仅和淘点点一家合作。田透露，此前嘉和一品曾接入过到家美食汇，但最终因为分成问题而告终。当被问及与淘点点合作是否未来会涉及到“排它”时，田肯定的表示，任何一家只要出了“排它”我们肯定会终止合作。
在与田的短暂交流中，巴人发现，其实在线下餐饮商的眼中“一切巨头都是纸老虎”，对于巨头的那些说辞和模式线下更多的商家是笑而不语，比起巨头们在O2O模式上的焦虑，线下似乎并不着急，都是不紧不慢的继续自己的生意，有好模式就上，没有就拉倒。
餐饮O2O同样具有巨头O2O行业典型的“慢”特点，先要最终站住线下光有流量是不足的，而是要对整个体系有搭建，包括物流、CRM、线上产品、精准的流量来源等等，缺一不可。
餐饮微信营销成功案例3：
在餐饮业整体遭遇寒流的形势下，总有那么几个“顽固分子”在劣势下实现华丽逆袭，黄太吉算一个，雕爷牛腩也要算一个。当然，这两个品牌也拥有自己的自身特色：黄太吉是标准化、快餐化了的煎饼果子;雕爷牛腩是花样做尽的“轻奢餐”。但是他们之所以能火到这种程度，很大程度上得益于网络宣传工具的帮助，微信就是其中最为重要的工具之一。
为什么黄太吉没有做官方微信而雕爷牛腩在做?
稍微有所关注的就会发现，通过微信搜索公众号，雕爷牛腩已经拥有自己的官方认证公众号，而搜索黄太吉只能找到一个未认证的公众号，并且关注后发现其没有任何功能，可以断定并非官方在正常运营。那么为何在网络上都这么火热的这两者会有如此区别呢?我觉得可能有以下几点原因：
1.给用户提供什么?
黄太吉的消费者绝大多数为零散顾客，商品属性基本属于即时消费，不同于正餐消费，顾客消费过程很短暂，很难给消费者以深度体验，使得消费者没有太多需要使用到微信的必要。而雕爷牛腩则不同，它的消费过程就是一种享受消费的方式，顾客用有大把的时间来体验雕爷牛腩的微信带来的服务功能，在等餐期间更好的了解雕爷牛腩。
2.从关注的粉丝那里得到什么?
黄太吉的商品价格也处在一个比较尴尬的状态，使得更多的消费者只是以尝鲜的态度进行体验，短期内很难形成固定的消费群体，因此，想要通过微信维护消费者关系，获得粉丝好感度，提升再消费率也是比较难以实现的。
归根结底的说就是黄太吉作为一个刚刚起步的不便宜的快消费餐饮，目前还没有做微信的急迫性，更重要的是还很难找准适合自己的微信定位。可以说微信的定位至关重要，甚至决定了未来运营的成功与否。
做餐饮微信号，必须先找准自身定位。
雕爷牛腩属于较高端餐饮，因此很好区分目标用户群，用户需求也比较明确，那就是除了希望享受高档的美食料理外，还希望获得匹配的服务。而雕爷牛腩的微信也正是基于这一点出发提供会员管理服务的，这也是雕爷牛腩微信做得比较成功原因之一。
关注雕爷牛腩的微信后发现他的功能很简单，查询类：等位信息、路线和地址，菜单，会员申请，而这几个简单的功能目标都很明确，提供服务，管理会员。
有很多其他使用微库第三方服务平台管理微信的会员几乎问过我同样的一个问题，“我把微库上所有的新奇功能都用上了，为什么我的微信做的还是不如别人?”，这个问题的答案其实就是定位。微库平台的功能虽多且每个都能实现不错的功能，但是每个功能最终都有其最终的服务目的：提供会员管理、或是增加互动、或是服务于品牌。
活学活用，玩转微信内容。
1.自定义菜单用起来
微信5.0以后为所有的服务号都开放了自定义菜单的申请，如果你不是媒体号，不需要每天发新闻，为什么不用起来呢?用自定义菜单可以带来的好处之一便是可以进一步app化公众号。很多餐饮行业花高价为自己品牌专门打造app客户端，结果却发现推广的难度更大。而微信的到来正式给企业提供了解决的绝佳机会，利用第三方平台的功能拓展以及定向开发可以很好的脱离app的牵制，直接将公众号app化，而自定义菜单让这一步更具象化了，雕爷牛腩的微信就只有简单几个自定义菜单功能，点击就能直接获得相应的内容。况且像微库这样的第三方微信服务平台有着非常方便的设置模块，使得用起来也更加快捷。
2.内容要准确且吸引人
雕爷牛腩微信的内容中最让人印象深刻的无非是那一份极具特色的菜单“如何吃掉一碗雕爷牛腩?”。之所以这一条内容会给人留下如此深刻印象，首先这一条内容抓住了目标群体的特点，作为本来就经常有一些高档消费经历的人来说会不知道怎么吃掉一碗牛腩?吊足了大家的口味，让人带着兴趣读下去。此外，内容本身制作精细，很匹配雕爷牛腩的风格，文字内容很有格调，图片使用的都恰到好处。
另外，在会员申请的内容上也下足了功夫进行设计。问题的设计合理准确，表达方式既卖得了萌又不失稳重。
微信不足，第三方平台来补。
虽然是拿出来分享的优秀案例，但是雕爷牛腩微信还是有一些不足之处的。
1.太过于单调
由于太过于专注于准会员的服务定位，忽视了潜在用户。雕爷牛腩微信似乎只为准会员，消费过的顾客服务的模式让雕爷牛腩的微信被约束，很难发挥出微信本来的潜力。比如你只是听别人说起雕爷牛腩，所以关注了微信想看看有什么，结果你发现对于没有吃过的你来说什么都没有，只有一个似菜单又非菜单的东西，对其他内容也不知所以然。因此，对于一个刚刚起步的餐饮企业来说，市场格局还没有很好成型，还存在太多的潜在客户，而雕爷牛腩微信只专注已消费过的会员的服务会让其错失吸引新客户的可能。
其实在微库平台上有许多功能都可以弥补这一点，比方说加一个菜单画册，让客户清晰明了，同样也不失雕爷牛腩的大气风格。
2.使用形式太繁琐
我也自己体验了一把雕爷牛腩会员申请的流程，说实话，虽然题目设计内容都很好，但是由于题目太多过程太过于繁琐，并且一旦你在申请过程中想要退出流程会发现出现了死循环，无论你输入什么都会认为是在继续答题，然后反复提示你如何正确回答，而无法退出。
然而，其实只需要使用微库平台上的问卷调查功能微信号就可以很好地解决这一问题。将所有需要提的问题以问卷的形式呈现，不但可以收集更多的信息，而且操作简单，一目了然，作为一个微信的辅助模块，还可以方便的随时退出答题。
综上分析，不得不承认的是，在餐饮业不景气，微信公众号运营整体形势也是太好的时候，雕爷牛腩微信仿佛一匹黑马，突出了重围，成了餐饮业和社媒营销两个领域的双重典范，也确实有太多东西值得我们学习。值得一提的是，雕爷牛腩在营销方面的成功不仅体现在微信，微信毕竟是一个相对私密的工具，要营造整个网络的人气，还应恰当的借助EPR营销的帮助，包括微信自身的推广吸粉同样如此。雕爷牛腩成功的网络营销的运用这一点与黄太吉不谋而合，所以我想这两者的成功均不是巧合和偶然。有意思的是，据我所知，微库平台不但是目前微信第三方服务平台中做得最出色的，而且其背后也整合了强大的EPR营销服务，可以为各种类型的客户提供定制化的网络营销服务，由此看来，这一点也印证了微库的强大实力所在。
餐饮微信营销成功方案:
无论地面推广人员把自家产品说得如何高大上，餐饮行业早已高度理性地把自己的需求压缩成最原始的两点：留住老客户，带来新客户。
如果说团购、优惠券是为商户带去新客户的「流量导向」型产品，那么会员卡则是维系新客户并将其发展成为老客户的「价值挖掘」型产品。
面对微信的崛起，它天生的CRM属性将是挖掘老客户价值的强有力武器。通过老客户的挖掘，形成自己长期的顾客流，同时也自控一些流量，避免过分依赖流量成本越来越高的团购网站。
一、微信网站——餐饮行业门户
针对餐饮行业的移动互联网门户建设，重点突出特价优惠菜品、推荐菜品、招牌主打菜品等全方位展示功能，将商家信息第一时间全面展示在微信端
方便消费者查看并使消费者第一时间被诱人的菜品吸引，直接促成消费。
二、微信活动
活动的形式很多，最常用的就是优惠促销，但是不能局限于此，通常一个创意性的营销会带来意想不到的效果,定期的营销活动能不断的刺激消费者的眼球
提高微信粉丝的参与度和活跃度，最终将客流量转化为客留量。
三、微信预约
针对线下餐厅用餐高峰期客流量较大而餐厅接待能力有限的情况，WDX微企平台推出微信端预约功能，消费者在微信端提前预约，同时能省去大量等待排队的时间
也给商家提前准备菜品、安排座位的时间，提供更周到的服务，提升消费者对商家的好感度和忠诚度。
四、微信店内点菜
扫描餐桌上的二维码关注公众号，消费者进入微信内电子菜谱，自助下单。减少服务流程，使用户服务变得更加高效便捷。
五、一键导航
基于消费者对于餐饮行业具体地理位置的需求，沃德鑫微企平台研发一键导航功能，方便消费者快速定位自己地理位置并进行导航，全程引导消费者到店就餐大大减少因无法快速找到来店线路而导致的用户流失。
六、微信会员卡
由于餐饮行业的普遍性，几乎每个人都是餐饮行业的用户，但是每个商家却对自己的消费者却并不了解。也对消费者忠诚度的提升形成一定障碍。
沃德鑫微企平台推出的微信会员卡功能可收集会员信息建立商家的消费者数据库，从而为会员提供专属服务，提升服务质量的同时
微会员也可将促销优惠、会员专享等服务信息直接显示在微信会员卡页面，将商家已有的线上用户吸引至线下进行消费，直接促进商家的营业额提升。
七、微信客服
基于较大的用户数量，餐饮行业微信公众平台为消费者提供有效的客户咨询和引导服务，方便及时快速的解决用户问题，提升用户的满意度
第三篇：餐饮营销案例
一次经典的由官员履任引发的营销活动
南方一位市委书记被中央调任其它省就任新省长，两地风俗习性、环境气候和饮食习惯都有较大差异。恰在此时，新履任省长所在省会城市，有一位颇具实力的投资者开办了一家引进南方装修风格和经营模式的酒店，由于考虑房租，以致地理位置选择不太理想，四个月后处于惨淡经营状态，投资者几乎丧失了继续经营下去的信心。一天，通过朋友认识了“库克船长”，谈了酒店现状，期望能帮助一起作些分析。
地理位置欠佳，基本上是处在餐饮酒店经营的“生”地，没有成熟的经营环境和客人，需要远距离调动客人，也就是“诱因”制造要强烈。
这个省会城市经济相对落后，市民消费不旺盛，“库克船长”认为当地最大的客源在于政府消费，至少“公款”是消费意见领袖，于是提请这位投资人讲些政府现在正在做哪些活动？人事有哪些变化？是否有转业军人到地方任职、政府官员就职变化的一些情况，谈着谈着话题转向了新任省长的事。“库克船长”认为这是一个重要资讯，营销就从省长原任地区的饮食风格开始寻找作为切入点，从新任省长的一系列人员安排变化寻求突破点，还有一个有利条件是：省长就任转职带领几十位部属一起履任，也就是一个“南方口味人群”，而酒店本身就是经营南方菜系。于是，重新调整菜单，提出了适合新任官员的“南方口味系列菜”为特色产品群，同时提出“忆江南，最忆是口味”与“人生最得适意耳，坚持南食”的报纸夹页广告。此一方案很快被投资者认可，夹页广告很快制作完成。问题出现了，通过什么报纸夹送呢？当地人都认为晚报是发行量最大、最受欢迎的报纸，而“库克船长”坚持的人民日报等少数发行量的报纸夹送，理由是目标人群准确，投放量少而达成率高。最后，还是通过人民日报把此一广告夹送出去。很快，夹报广告得到回馈，刚调任官员因一时难以适应当地口味，而纷纷选择这家酒店为消费选择，同时很快改变了这家酒店得经营状况。
这个案例说明，官员的任免从一定程度上会影响一个区域餐饮竞争格局得的变化，能够形成特色和口味的变化，我国各地官员任职流动频繁，也就为酒店开展营销活动提供了契机。
光彩女性
都说酒店要充满“官气”、“贵气”、“财气”方能财源茂盛，餐饮营销活动大都以男性顾客为营销对象，而正在讲述的一个案例都是以女性为主体的独特客户群定位营销活动。
这家酒店不大，座落在苏州一个主干道的末梢，三层楼三百多个餐位，装修精致、格调清新，因为与投资人很熟，“库克船长”无疑被邀请去做开业策划。当提交整个营销方案时，有些出乎投资人意料，活动内容居然是“百年银饰――为姑苏光彩女性”也就是说这家酒店将核心客户人群定位为女性。
整个活动安排是：开业时将有三百件百年以上各式银饰展览，并在开业前通过各种渠道发布“银饰展”消息，引发媒介与市民的关注，在展览开幕当天发放“光彩女性卡”，在为期一个月内，持卡女性消费者消费总额前十位可在银饰展品中按序任选一款作为赠品，因为银饰的品质很好，很多受邀女性都领取了消费记值卡，并暗自选中了一款银饰，这对客人已有心理期待，因为规则规定消费最高者先选，许多女性心中已有了中意的饰品，就怕被先选者选中，为了获得优选权增加消费额，就把记值卡的内容告诉亲朋好友，希望他们都来消费增加累积的额值，一时很多平常消费频繁的人士都能接到相同内容的求助电话，无疑此时，酒店已开发了一批新客户营销者。
其中，有位电视台“单亲”女主持人，为儿子挑了一件“长命锁”，又苦于自己经常外出采访，无法以消费累积消费额，打电话与酒店商量能否先付钱作为累积额，以后再消费，最后她充值了一万元，这可能已是这把“长命锁”几十倍市值。
每次去这家酒店，初略观察客人总有超过六成的女性客人，这件事后也让大家领会了“美丽”与“财富”很近，此次营销活动的成功在于让女性成为“说客”，从中也看到了女性不顾一切的衷爱。
最后，“库克船长”总结了重要的一条，因为这家酒店的四人座卡包特别多，适合小群体，应该邀请更多女士的参与，这可能也就是以女性为核心人群的重要理由。
丽人顾问团
此次营销活动还是在苏州，一位女性投资人从杭州高薪聘请了一位全国知名，特别擅长“小资”情调餐厅的设计师，期望能创建一家苏州最靓亮的“小资”餐厅。
事情正如投资人的期待，餐厅装修典雅高贵，赢得不绝的赞美。开业后同时经营咖啡和创意菜，但是生意没有预估的好，所有人都比较纳闷….，“库克船长”又被请去。
时尚需要引领，新模式需要新的客户开发机制，成熟或消费量大的客户群，具有相对的稳定性。于是，一次新的策划酝酿开始了……
计划的主题是——丽人顾问委员会，邀请苏州一百位女性作为这家餐厅的顾问，享受全年免费的咖啡消费，并为每个顾问建立独立的档案，追求投桃报李的结果。被邀请的女性都是活跃人士，甚至是很出色的成功人士，身边不乏消费旺盛的人群，受她们的带动餐厅自然就日见火爆。同时，也形成了这里集聚最漂亮女人的印象，当然受男士的青睐。
有时经营就是如此简单！
二万册的记事本
这是一家投入了投资人多年心血的茶馆，所有店堂陈设都是古典艺术品，沉积了浓厚的中华文明。投资人为了表现出艺术品的尊贵，对建筑物有了特别要求，但是恰恰忽略了对地理位置有利性的考虑，出现了门庭冷落，经营惨淡。但是，光临过的客人无不称道，其中不乏全国知名人士，通过同学关系，又找来了“库克船长”。
一段时间的观察和顾客回头率的计算，“库克船长”认为茶馆一定会经营成功，它来源于消费者对中华文化的尊重和仰慕。于是，“库克船长”要求印刷二万册带有茶馆多张实景图的小记事本，然后派人在城市中广为分发，当二万册记事本发完后，茶馆的营业额已增加了三倍，并决定开设第二家分店。至今，这家茶馆在全国已有多家连锁店。
艺术品展览
距离中国金融中心——陆家嘴不远的浦东大道开办了一家以中国古典家俱为主要陈设内容的茶馆，其资金的投入量在全国茶馆业屈指可数。当时设计了最低茶位费位68元/位的自助式消费，开业三个月营业额极不理想，通过业内人士介绍“库克船长”又被聘任营销顾问，在对周边环境，商圈调查之后，确立了第一期营销方案。
根据陆家嘴众多高质量客户群判断，不乏消费能力。目前存在的最大问题是传播的力度不够，要从售价中争取到充裕的传播资金，相信古典艺术品的稀缺和古董的昂贵能起到感撼客人的效应。于是，“库克船长”决定提高最低茶位费售价，经营者当初无法接受，已经不佳的业绩，提价后可能会驱赶现有的客人，表示风险太大，无法接受。“库克船长”反复阐述理由，最后投资人答应尝试一个月的调价，以观后效。
本次营销方案的主题是举办展览，第一期联合举办四个展区，分别为：
触摸信仰——中国历代佛像展
永恒的时尚——跨越七千年的古代珠饰秀
惊世之美——中国古代银饰展
来自北方的茶香——茶砖展
并为每个展览单独印刷了宣传册，设计了可以抵充消费额的有价门票，对于现存客人采取赠送抵价门票，缓解提价的心理承受，为本次活动配备了专用邮寄信封和封贴，挑选了每幢大厦的“营销楼长”，负责每幢大楼的宣传品投送任务，当四千封宣传资料投送完毕后，这家茶馆出现了白天消费也需要订座的局面。
财神像
这是一位在当地风光一时的实权派官员，由于举报，最后，入狱二年。丢了官职，丧失了锐气，出狱后通过旧友的帮助盘下了一家酒店，真是时不走运，接管这家已经不太景气的酒店不足一个月，“非典”来了。这种打击让投资人觉得是“上天报应”财路已尽，仓促间把厨房承包给了别人，恰恰厨房承包者是“库克船长”的同学，受邀来把脉诊断。
“库克船长”认为这家店的残余价值是可以参与竞争，只是要制定一套修复方案，暂时不提系列方案，实施的第一步骤是印制一批高约2米的“武财神”像，张贴在落地门窗上，这引起了很多人的怀疑，显然无法明白像的作用，在众人的犹豫中还是把像贴在每个橱窗上，招来了很多诧异的目光，很多车辆和行人驻足观看，在这个不大的城市，形成了传播，消费者正热切关注这家店后面要干什么？
其实，“库克船长”利用财神像的“恶煞”的外观形象，多色彩的视觉冲击和不符常规的展示，就是为了引起关注，引起对以后行为的关注，然后通过产品调整、媒介发布下一轮营销方案。
在通过一个月三轮方案的实施，当月营业额增长了三倍，投资人很愉快付清了所有营销策划的费用，并有了扩大化经营的意愿。
亲情储值卡
“库克船长”有位很有成就的同学，但是由于事业顺利，财富积聚过快，很快沾染上了吸毒酒店恶习，正影响了这位同学的夫人，变成夫妻共同参与的局面，很显然家境败落，甚至差点夺走性命。当最终要丧命于“白粉”之时，生存的渴望挽救了这位迷途者，独自在父母亲家呆了六个月，一步都不迈出家门，六个月的痛苦煎熬，终于戒除毒瘾。家人为了不至太闲而复吸，筹齐了家璃仅有的资金开设了一家小酒店，希望在忙碌中重新安排生活。
可想而知，家里所筹集的钱已不能从容去作出选择，最后在很偏僻的位置盘下了一家仅八十平方米的小店，为了能使同学很顺利得经营，“库克船长”花费很长时间对周边环境作出了调查，制定整体方案。
结论是就近的客户群很少，需要客人反复的消费才能创造出良好的业绩，于是针对如何留驻客人展开设计，方案最终确立为制作一本“亲情储值卡”，完全模仿银行存折设计，当累积消费额到一定时，以很大的折让返还给客人。
这本“亲情卡”已使用三年，这家仅八十平方米的小店，每月的营业额始终稳定在九万元，中间还不乏要求加盟的投资意向，这是一次常客管理成功案例。
逢三送一
这不是一个令人眼前一亮的营销方案，但它确实是充分理解了现金折让和延时奖励利弊关系的很好案例。
这是一家最低茶位费五十元的自助式茶馆，按业内的通常做法是常客应给予8.5折的优惠，基本上每位客人将给予七元五角的折让。一般的企业都会以贵宾卡试用来留驻客人。
“库克船长”了解了每位自助茶客的人均消费成本，大约每位在十二元五角左右，而经营就是让每个座位填满客人，要求客人反复参与消费，通过各种信息的平衡，“库克船长”放弃了“贵宾卡”使用，而改为“逢三送一”，每次三位以上消费客人将赠送一张有时间限制的全免茶资券，其诀窍在于三位客人的折让二十二元五角转化成了一次成本仅十二元五角的消费而形成消费不会一个人来，而会带来其他客人。另外，它有时间限制，势必催促客人增加消费频率。另外，三位客人给一张免资券，当时给客人造成印象是少买了一个单，也感觉挺划算。赠券容易遗失、遗忘或不视为现金支出而使消费增加随意性，在转赠中丢失，送出去的赠券的回报率仅百分之五十多一点，但茶馆的上座率会大大提升。同时，克服了“贵宾卡”无法约束客人消费次数的弊端。
亮亮请教
本案例说的是一位厨师长自己开店的故事。
这位厨师长从小逃学，学历很低，但厨艺长进很快，一次偶然的机会与人合伙开了一个景区餐厅。由于怀疑自己的经营能力，反倒养成了这位厨师长出生的老板谦虚的态度、待客人很尊敬，有重要客人订座用餐，下午五点多，他就会在距店百米以外迎宾候客，一时酒店生意火爆，令人羡慕。
酒店经营总有起起落落，自己也感觉营销活动是不可缺，于是请教“库克船长”，在了解了一系列情况后，“库克船长”根据其生意火爆的原因，本人愿意请教的特征，设计了以他本人命名的“亮亮请教”专案，从信封到信笺、宣传页都以“请教”的姿态出现，收到信件的客人都觉得是在求助他，都能给予充分的配合。于是，这种带有鲜明特征的营销成为一种特色并使这家店三年保持优秀的业绩。
第四篇：餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告1
尊敬的领导：
您好!
首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。在新发现的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了“低调做人，高调做事”的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些宝贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的`潜能力进行了更深一步的挖掘!这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。作为一个外地人，我也曾想过在新发现长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有自己不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心!
“天下没有不散的宴席”，希望领导谅解!最后祝大家工作愉快，同时更祝愿新发现兴旺发达，再创辉煌!
此致
敬礼
辞职人：xxx
xx年xx月xx日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告2
尊敬的餐厅老板：
您好！
我是餐厅的后勤员工，我主要负责的工作是打扫后厨的卫生，在后厨洗碗，清理后厨的杂务，这些工作看着很简单，但是一天做下来的话，也是很辛苦的，长久来，我觉得自己格外的身心疲惫，不堪受重啊，所以就想向老板您提辞职。
身为后勤员工，做的工作都是扫尾工作，一整天如此工作，真的'挺累的，这不是说假话，因为我要负责打扫厨房的卫生，还要洗所有的碗，基本上一天就守在后厨不能走，除了倒个垃圾，再有就是还要给厨师洗菜，手也是泡在水里的。我工作也有好几年了，我现在的手一到冬天就冻疮复发很严重，我真的觉得自己坚持不了了。打扫工作都是弯着腰做，而且我下班也是最晚的，要等到所有人下班后，我把后厨的卫生全部打扫干净后，我才能回家，如此我每天都是很晚到家的，这让我觉得特别的烦躁。待在餐厅一天，待在后厨一天，有时候餐厅里人手不够，还要被叫去帮忙，这样我前边和后边的工作都要做，真的是一刻都不得停歇啊。这样的工作我现在不仅觉得累，还觉得特别的艰难，就一个人负责后厨所有的事情，就算是铁人也很难做到的。
我xxx年进入餐厅工作，做到现在xx年了，我为餐厅后厨做的贡献大家都看得到，目前真是无法坚持了。当然我还是比较感谢老板的当时给的机会，让我在这个城市有落榻之处，更是给了我自力更生的机会，虽然工作确实累，但是却还是给了我很多的乐趣，在大家的陪伴下，我也有了很多的回忆，我不会忘，不忘您这份恩情，只是我也确实在这份工作上找不到当初的感觉了，有的就是疲劳，是烦躁，是疲惫不堪的身躯。我请愿辞职，是希望自己可以休养一段时间，让自己喘口气，也希望自己找到一份轻松一点的工作，至少不是这样的，一天不停歇的工作。另外，还想向老板提个建议：后厨的后勤员工多招一个。这样也是便于管理部后厨的工作，把工作分担出去，不至于一个人一直做，这是很累的，没有几个人可以长久坚持，多一个人帮忙，工作也相对轻松些，后勤工作也才会更加的顺畅。那么就愿您批准，也祝愿餐厅生意越做越好。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告3
尊敬的餐厅老板：
您好！
我是餐厅前台员工xxx，我是负责帮助客户订餐和收钱的，在这里工作也有很久了，我站在这里工作也蛮久了，一来就是接手的这工作，但是我现在却是很遗憾的要跟您辞职了，我因为自己身体而必须离职回家休息了。
我来餐厅工作已有五年之久，我就一直站在前台做这些事情，一整天的时间都在前台站着工作，这样长久来，我的大腿长时间酸痛，而且我还没有机会去好好的休息，导致我现在两条腿已经严重受损了。我之前没去医院检查的时候就发现自己的腿不大对了，前些日子去医院做了全身的检查，我的报告一出来，我就惊吓到了。医生告诉我以后都不能长时间的站立，而且报告上写的那些状况也让我觉得很难受。我不只是腿受损，知识它严重些，其他的身体方面也都出现一些问题。我看到这样的结果，我着实无法平息情绪，我这段时间来也总是担忧。
我之所以现在才辞职，是因为我前段时间我都在思考，我不知道该怎么跟开口提这个要求。因为现在这样的情况，餐厅正是需要人的'时候，如果我直接就离开，会给餐厅带来很深很大的影响的。我不能就这样不顾而离开，毕竟这里是给了我很多美的记忆，我也不愿意给这里造成太大的损失。我也因此想了许久，一直到现在餐厅生意没有那么忙碌了，我才跟您说这事。现在我离开也是会给餐厅的生意有影响的，但是我已经尽力在减小了，希望老板您能谅解，我并非是直接就离职的，而是要办理一系列的手续我在正式的辞职。原则上，我是不会让餐厅因为我而损失很大的，我本人对这里有很深的感情。如若不是因为我的身体不舒服，我也不会就这么辞职的。我个人很感激您，也很喜欢前台工作。我在餐厅有学到蛮多的东西，而且也收获了一群朋友，这对我而言是很重要的，这么美的回忆，我这辈子都不会忘记的。
我现在也要对自己的身体负责，我不能因为身体已经达到极限了，还盲目的坚持工作，这也会对餐厅造成伤害的，我不愿这样。我辞职也是想要给自己更多时间去把它养好，在未来，我才有机会找其他工作，身体垮了，就什么都没有了，什么都做不了了。愿您谅解，我也是无奈。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告4
尊敬的酒店领导：
您好！
我是酒店西餐厅的一个员工，我叫xxx，此次是来跟您提出请辞的，我觉得自己并不合适做西餐厅的工作，虽然只是一个服务员，但是也是很累的，主要还是我不太懂西餐厅的规则，所以请领导谅解。
我在我们酒店的西餐厅工作其实不久，也才来几个月而已，半年都不到，可是我却觉得自己好像都不是自己了一样。在西餐厅工作，就算是个服务员，也要会流畅的英语，实际上我的英语口语就不是很好，在这里工作，也只是勉强在坚持，一般要是有其他国家的人来就餐，通常都不是我去接待，因为第一次接待外国人，就出了差错，这是很丢人的，现在我都还记得那个场景，真是不能想，一想就浑身都不得劲了。西餐厅是从外面引进来的，所以里面的礼仪也都是外国人的，即使刚进入酒店工作时，就经过一些西餐厅礼仪培训，但是我当时因为刚接触这个，所以学的不是很好，导致后来上岗，都不能很好的去服务客人，点个餐都能点错，而且因为比较高档，所以服务必须到位，这对于我一个新人，怎么可能会做好，自然也是面临了很多的'困难的，因此坚持到现在，我已经是极限了。
我并不是不满酒店西餐厅的工作，而是我不适合这种工作，因为我很难去懂的西餐厅的礼仪，以及一些服务，我这些都是知道一点点，这于长期工作是不利的，再有酒店也不会总是对员工进行培训，主要还是靠自己去学，向西餐厅其他员工进行学习，可是基本上就没有时间，一天上班时间长，工作忙，回到宿舍只想躺着，半点都不想动，哪还想去学点什么。根本就不行，工作几月，我的大部分感受就是累，还有就是担心，很怕自己没做好，得罪了顾客，进而给西餐厅带去麻烦，而我是不能够去承担起那些麻烦事的。
在经过自己很细的考虑之后，我决定向领导辞去我的职务，我不能在做下去了，这工作对我来说挑战很大，而我并不擅长去面对这些挑战。在这里，想对领导您说：“感谢您在我犯错之余没有对我做出很大的处分，尽量的去包容我的过错，让我坚持至今，这也是因为您对我宽松，不然我应该早就离职了。”在此对酒店、您表达感谢，希望酒店西餐厅的生意一直都很好，也希望领导保重个人身体。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告5
尊敬的领导：
您好！
餐厅后厨的工作，我认真的去完成，但终究也是打工，而今也是打算自己去做，不在餐厅工作了，所以也是希望这个月工作结束之后离开我们餐厅。
作为一名厨师，其实一直以来都是希望拥有自己的一间餐厅，我也是清楚之前的我，是没有那个能力去做好一间餐厅的，所以也是进入社会之后不断的去学，去工作之中积累经验，而我们餐厅也是给予了我这个机会，我也是特别的感谢，在工作里头，我也是积极的去和厨师长打交道，和同事也是多沟通，让自己能有学的机会，并且自己也是不断的在工作里头积极做好，经验的积累不但是要靠学，更是要靠我们自己动手去做了才行的，而我的工作态度也是得到了认可，教了我很多的东西，自己也是不断的进步之中，感受到自己的能力在提升，我也是清楚自己出去做是有一些风险的，但是也是想要尝试下。
而我的决定也是得到了家人们的一个支持，给予了我很多的帮助，自己也是觉得不错了，其实在餐厅还是有学习的机会和进步的空间，但是我也是感受到工作之中也是没有那么的自由，更多的不能凭借自己的意愿去做，而我又是开餐厅的想法得到家人支持，所以也是决定了，要去做，我也是清楚一个新的餐厅要去做好并不那么容易，虽然我的厨艺已经不错了，但是也是社会的竞争很大，要去做好，得到客人的满意，也是需要我付出很多，我也是清楚里面有很多的辛苦，可能也是没有我想的`那么自由，但是终究是为了自己的事情去打拼，我也是要去尝试过才知道自己行不行，如果都不去做，那么也是一直不会知道自己能不能做好一间餐厅的。
在这所学，我也是会在以后去运用，不会辜负，同时最后这一个月的工作，我也是会积极的做好，不会松懈，和同事的交接也是会做好的，作为我们餐厅的一员，我也是感到荣幸，能来到这么优秀的地方工作，以及学习，认识了那么多优秀的餐饮人员，我也是感慨自己的运气，但我也是要为自己的未来去努力，对于我的离开，之前其实也和领导有过沟通，只是没有下定决心，而今也是到了时候，自己决定好了，也是要去做，还望领导支持，我也是会努力做好，不会丢了我们餐厅的脸的，我的离职，也望早日的同意。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告6
尊敬的餐厅老板：
您好！
我是xxx，在我们餐厅做的工作是餐厅的会计，我觉得自己现在可能做不好这工作了，所以抱歉跟你提出辞职，我也觉得很遗憾，毕竟从我毕业就一直在餐厅工作。
作为一个会计，我不仅管着餐厅的账本，而且还是餐厅的收银，工作其实是有点多的，而且餐厅到目前为止，一直没有招到合适的人，所以这份工作就一直是我来做，本来是一个好差事，但是最近我却觉得自己越发做的无力，很多东西都记不住。这些年的工作让我的大脑记忆退化了，而且算账也没有那么清晰了。开始还觉得是工作太用力，导致自己一时疲劳，才有的状况，可是我这些天来，一直是这个样子，我就知道是自己的原因了，这份会计工作怕是做不好了。毕竟做会计的，就是记账，那我现在记账都记不清，对餐厅来说，就是在添麻烦了。
虽然有遗憾，不能再为餐厅做贡献了，但是我也觉得自己是该休息了，做了这么久的会计，身心也着实疲惫，我其实也是希望有人去帮我去分担的，但是您一直就找不到分担工作的人，我也就只好都自己包揽所有的.工作了，一是对您的感激，而是自己也确实喜欢会计，因此工作起来，也是十分勤劳的。只是现在恐怕不能为您和餐厅做事了，账本是不能错一个字的，不然损失都是十分大的，所以为了不因为自己的一时失误就造成餐厅的损失，我有必要去离职，换一个更合适这工作的人来做，我知道老板您也是不舍的，但是现在我能力确实不行了，那就不能拖餐厅的后腿，让自己给餐厅带来无法弥补的损失。
在餐厅工作的时光里，我都很开心，虽然只有一个人在做，忙得不行，但是也是很开心的，做着自己喜欢的事情，有老板您的赏识和支持，我就一直在这工作着，报答您的知遇之恩，感谢多年来您的关照，我在这工作的很舒心。但是在这，也想向您提出意见，就是希望多找一个会计，一个人实在难做，有两个人就可以分工合作了，也不至于特别的疲惫了。再次抱歉此时离职，我会在您找到合适的人之后，我做完所有的工作的交接在离开，希望在最后还能帮到餐厅的忙，为餐厅做最后的一份贡献。望您对我的离职予以批准，谢谢。
此致
敬礼！
辞职人：xxx
20xx年xx月xx日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告7
尊敬的领导：
您好！
俗话说，天下没有不散的宴席，也没有一直在的员工，更没有一直从事同一个行业，同一份工作的员工，所以在现在这个时候，我希望自己能够郑重的向您和餐厅提出辞职，希望领导批准。
我来到餐厅也已经X年了，从当年那个不爱学习不懂事的自己到现在这个成熟懂事，稳重的自己，自己也能够感觉到自己成长变化了很多，所以自己也非常的感谢餐厅给我带来的很多的收获，感谢餐厅这么长时间以来的支持和帮助，更是对餐厅的栽培我感到自己无以为报，我也知道餐厅对自己的恩情是非常的厚重的，所以自己在餐厅工作的时间里，一直认认真真，尽心尽力的为餐厅做事，身为餐厅的一名前台员工，我深刻的懂得自己最重要的就是自己的服务，一个员工的服务就代表着整个餐厅的服务，所以一直以来，我都用自己最好的服务去对待来到餐厅的客户，不管是自己当天的心情如何，我都会在工作当中，尽自己最大的力量去完成自己的工作，更是在自己的工作当中，用自己最好的服务态度去服务顾客，将餐厅和自己的服务做到极致和完美。
在现在这个要离开，分别的时候，我也不由的想起之前刚开始的时候，自己刚刚进入餐厅的时候，我因为对餐厅的业务还不太熟悉，对自己的服务也没有把握到位，所以自己在进入到工作当中，也发生了很多的错误，但是当时都是餐厅的领导和同事及时的`帮助我，鼓励我，才让我足以坚持下来，所以现在的自己也已经能够成熟的完成自己的工作，并且对于餐厅的一些突发事件也能及时的处理。
正是因为自己在餐厅待的时间非常的长，也看到了餐厅一批又一批的同事的离开，也看到了很多的新同事的加入，所以对于自己现在的离开，内心也是非常的五味杂陈的，我不知道自己对于现在自己的辞职到底是觉得轻松的还是因为自己的离开而感到沉重，我只知道自己现在应该要离开了，我也清楚的知道自己如果继续留在餐厅，之后的工作也一定会因为自己的心态的改变而产生影响，所以我自己也决定，将自己最美好的工作状态留在餐厅，所以在现在这个时候向您和餐厅提出辞职是最为妥当的，也希望餐厅领导可以理解我的做法，更希望你们可以尽快的同意我的离开。
此致
敬礼！
辞职人：XXX
20xx年X月X日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告8
尊敬的餐厅领导：
在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。
具体原因是：
一，我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。
二，我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的`具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。
三，我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。
我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。
我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许！
感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益！
此致
敬礼！
申请人：xxx
xx年xx月xx日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告9
尊敬的领导：
您好!
首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。
作为一个外地人，我也曾想过在xx餐厅长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。 希望我的`离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有本身不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心!
“天下没有不散的宴席”，希望领导谅解!最后祝大家工作愉快，同时更祝愿xx餐厅兴旺发达，再创辉煌!
申请人：xx
XX年XX月XX日
餐厅员工辞职报告酒店餐饮员工辞职报告10
尊敬的领导：
您好!
首先，我要感谢领导20xx年这一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。
在xx餐厅的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了低调做人，高调做事的道理，这些将让我终身受益。我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些宝贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘!
这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。作为一个外地人，我也曾想过在新发现长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。
希望我的离开不会给餐厅带来任何的`损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切!可是我有自己不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心!
天下没有不散的宴席，希望领导谅解!最后祝大家工作愉快，同时更祝愿新发现兴旺发达，再创辉煌!
辞职人：xx
20xx年xx月xx日
第五篇：酒店如何做好婚宴营销
酒店如何做好婚宴营销
随着政府“八规六禁”政策的颁布，各个地区都厉行节俭之风，各大高端星级酒店的餐饮收入都急剧下降，不少酒店已进入经济萧条期!于是，酒店行业面临着转型，有的将菜品价格下调，菜式转为大众化档次。也有很多酒店开始进行客户转型，由政务接待转为商务宴会和婚宴市场。随着这些年社会收入水平的增加，原来越多的人都选择在酒店举办婚礼，所以，开拓婚宴市场，也是平稳度过酒店经济萧条期的不错之选!
面对婚宴市场这款蛋糕，有众多的酒店想要来分上一块，尝到甜头，如何能够分到更大块的蛋糕，是酒店转攻婚宴市场的关键之处!
第一、特色。婚宴举办一定要有特色，无论是场地、司仪还是文化，等等，酒店都应该独具特色。如今，婚礼模式几乎都千篇一律，如何体现出本酒店的特色对消费者来说是存在很大吸引力的。比如：酒店独特的中式婚礼设计，或者避免与其他酒店雷同，根据新人自身经历设计的别具匠心的西式婚礼，精心设计的婚房等等。
第二、文化。酒店举办婚宴并不单单只是举办一个仪式，而是要在进行这个仪式的时候体现出一种文化。在浙江绍兴咸亨酒店里面，就有专门与婚礼相符的“十里红妆”、“大登科”、“小登科”等文化，而且还有与婚假相匹配的酒文化“女儿红”。而且，在举办婚宴的时候，也能很好的将这些文化与婚礼相融合，给人别具一格的新鲜感!
第三、服务。越来越多的人选择在酒店举办婚礼，不仅是因为酒店营造的氛围，还有就是酒店的服务齐全。要想赢得口碑，做好婚宴市场，不但要服务齐全，更要服务优异，从婚前准备到贴身婚礼管家、再到婚后蜜月等等一条龙服务，要处处站在让新人满足和幸福的角度去迎合消费者。比如香格里拉酒店推出的全球香格里拉酒店蜜月之旅、结婚周年纪念住宿、水疗及餐饮消费等服务。
第四、定位。要想做好婚宴市场，那么酒店的定位就不能仅仅是举办一场婚宴，而是定位于“为顾客设计一场浪漫幸福的花开并蒂礼”。以顾客为出发点，以顾客感受为标准，以幸福圆满为宗旨。第五、营销。将这些文化、这些特色和服务图文并茂的设计出来并且传达给消费群体，也可以利用价格手段，比如打折来吸引顾客，也可以利用“集体婚礼”为99对(数目不限)新人一起举行婚礼，或者用捆绑销售(比如：蜜月游与婚礼捆绑)等等方式进行营销。
希望打开婚宴市场可以帮助酒店走出经济萧条期，为酒店带入旺餐收入。
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