云阳县第一届盘龙乡村美食节活动方案★

第一篇：云阳县第一届盘龙乡村美食节活动方案

云阳县第一届盘龙乡村美食节活动方案

一、活动名称：

云阳县第一届盘龙乡村美食节

二、活动主题和宗旨：

活动口号：彩云阳光〃美食盘龙

活动主题：欢享健康美食，体验休闲生活

活动宗旨：美食节的举办旨在以美食节为平台，展示乡村美食特色，大力促进我县与市县外餐饮业的交流，提升行业的整体素质；弘扬美食文化，丰富市民生活，幸福云阳百姓，推动云阳旅游业和餐饮业的综合发展，为打造宜居云阳和争创优秀旅游城市创造条件。

三、活动时间

2011年3月7日至3月13日，历时7天。

四、活动地点

中心会场：云阳县张飞庙广场 分会场：各家农家乐和特色餐饮酒店

五、活动组织单位

主办单位：云阳县商务局、云阳县旅游局、张飞庙管委会、云阳电视台、盘龙街道办事处。

承办单位：盘龙街道办事处

协办单位：云阳县工商局、云阳县公安局、云阳县卫生局、云阳县文广新局、《云阳报》报社、云阳县交警大队、各赞助单位。

六、活动项目

（一）开幕式及名特菜品评选大赛

时间：3月8日10∶00—10∶40。地点：张飞庙广场

主持人：向华清 盘龙街道办事处主任

议程：1.盘龙街道办事处主任向华清同志介绍盘龙乡村美食节的活动情况；2.盘龙街道党工委书记刘元献同志致欢迎词； 3.县商务局领导致贺词；4.市级部门领导致贺词；5.县领导宣布开幕；6.名特菜品评选大赛。（评选大赛过程中重庆麻辣明星、云阳舞佳舞艺术团进行文艺节目表演）领导和嘉宾在名特菜品评选大赛结束后，按照组委会安排分别前往永兴农庄、江南田苑、南泥湾和城南馨岛就餐

（二）乡村美食论坛

时间：3月8日14∶00—17∶00 地点：盘龙街道办事处五楼大会议室 主持人：街道办事处主要领导

主题：发展休闲农家乐、引领生态健康饮食

参会人员：市旅游局、市商委、九龙坡区旅游局、万州、开县、奉节、巫山等商务局和旅游局、重庆日报、重庆电视台、重庆大学、西南大学食品学院、三峡学院、云阳餐饮协会、九龙坡区相关农家乐、市县内外知名餐饮企业、参加比赛农家乐、辖区内企业。

议程： 1.盘龙街道办事处领导讲话；2.县XXX单位领导讲话； 3.主题演讲（请有关专家及领导作主题演讲）；4.参会人员与专家及领导的互动。

（三）举办巧嫂子大赛

时间：2011年3月7日上午9：00—12：00 地点：张勇烤羊场

内容：街道办事处所辖24个村（社区）各推选一名农民妇女（统一着装），将传统制作农家菜的绝活进行集中展示和比赛，旨在挖掘民间特色菜品，打造知名品牌，增大妇女就业门路，促进农户万元增收（获奖的巧嫂子及菜品可推荐给农家乐等餐饮企业）。

（四）美食体验

时间：2011年3月8日—2011年3月13日

地点：盘龙街道办事处辖区内受美食节组委会推荐指定的餐饮食店。

内容：各农家乐和餐饮店在节日期间集中展示本店的特色菜品供游客享用，各店可开展优惠打折活动（活动期间美食节指定酒店菜品价格一律8.8折和招牌菜免费品尝活动）。组委会负责美食区氛围营造（每个店门面横幅包装为“云阳县第一届盘龙乡村美食节指定推荐酒店”）、安全保障、事务协调（公布举报服务电话），开展地方民俗表演（请社区文艺队去几个大型农家乐各表演一场文艺节目，计划5场）。

（五）闭幕式暨颁奖典礼 时间：2011年3月13日 17:00 地点：张勇烤羊场

内容：对美食节期间举行的名优菜品和巧嫂子比赛评选的各种奖项进行颁奖，届时将邀请获奖者及有关嘉宾参加。

七、宣传策划

1、节前宣传：一是提前一周召开美食节新闻发布会向公众发布相关信息；二是提前一周制作30秒钟图像广告和字幕广告在云阳、万州、开县、奉节、巫山电视台滚动播出；三是与中国移动、中国联通等合作，以短信形式向公众发布信息；四是借助公交电视庞大的客流量进行宣传，以及车身广告、传单、订餐名片等，扩大影响力。

2、节中宣传：一是从长江大桥起到各农家乐等布臵彩旗500条，标语500幅，营造气氛；二是利用电视、报纸、广播等媒体进行广泛宣传，有活动就有新闻，新闻报道全线铺开；三是制作一期现场录播节目，作美食节专题深度报道（供节后宣传一周使用）；四是在云阳网上发布美食节的相关报道；五是各参赛酒家进行互动宣传，制作展板，自行发放宣传资料，扩大宣传气氛。

3、节后宣传

一是将论坛专家的观点及活动场景，编制进行活动实况播出，同时制成《云阳视点》节目，播放一周；二是在云阳网上和《云阳报》上刊登获奖名菜等，在美食节后一个月内到获奖的酒家品

尝获奖名菜，可获一定的折扣优惠，既宣传获奖名菜，又延续美食节的影响，引导市民的饮食消费。

八、活动的筹备安排

1、前期准备阶段（2月20日—3月6日）（1）成立美食节组委会及各工作组分工；

（2）制定美食节活动方案，报县委办县府办审批；（3）确定参赛酒店及评奖细节；（4）确定巧嫂子大赛人员及评奖细则；（5）确定参加美食节论坛的领导及嘉宾；（6）确定宣传方案及场景氛围营造方案；（7）确定开闭幕式庆典布臵和文艺表演方案；

（8）制定美食节期间的安全接待预案（包括停车路线等）。

2、节中各部门分工（1）会务秘书组：

组长：李刚 副组长：冯远明、解春艳、陈经国、唐渝涛 成员：党政办全体成员、彭小平、刘思诗等10名村官。职责：负责美食节会务各种发言材料、各单位及嘉宾（包括闭幕式参加的领导、单位及获奖者个人、单位）的邀请和两项比赛规则制定等。

（2）宣传报道组：

组长：阳廷云 副组长：刘晓军、邓光琼

成员：文化站工作人员、广播站工作人员、胡杨、朱家川。

职责：负责联系美食节各场景的氛围营造和各项具体活动的宣传报道工作。

（3）现场综合协调组：

组长：向华清 副组长：熊道银、黄明云

成员：返乡创业园区办、经发科、城管科、人大科（包括计生科）工作人员。

职责：负责美食节活动现场布臵、道路维护、日常活动及有关事宜协调、临时问题处理等工作。

（4）后勤接待组：

组长：魏云峡 副组长：何晓平

成员：财政科、党政办全体工作人员、另10名村官。职责：负责美食节来宾食宿安排、奖牌准备等。（5）安全稳定组：

组长：蔡正春 副组长：陈大权

成员：综治办、信访办全体工作人员、派出所工作人员。职责：负责美食节期间交通安全、车辆调动、周边安全稳定维护和突发事件处理工作。

（6）卫生组：

组长：李昌盛 成员：社事科全体成员和卫生院工作人员。职责：负责美食节食品卫生、食品安全检查、医疗应急准备、各农家乐及周边的环境卫生工作。

（7）机动组：

组长：蔡光明 成员：移民科工作人员。

职责：在美食节期间随机调动，重点负责协助活动会场的布臵。

云阳县第一届盘龙乡村美食节筹委会 2011年2月23日

第二篇：美食节活动方案(龙班)

美食节活动方案——粗粮

班级：奇奇龙班

制定者：刘冬梅+李意

活动目的：

培养幼儿文明就餐礼仪及合作意识，熟悉买卖交易的过程，进一步了解钱币的运用与换算，感受付出与收获的喜悦

活动时间：

2012年12月29日上午9:00——12:00

活动地点：本班教室

活动准备：

1、食品材料、调味品（家长负责）、购物券、邀请函、海报（郑润泽爸爸）

2、食品：小芋头、金粉饺、杂粮粥、杂粮窝头等

3、店铺名称：七滋八味坊,4、店铺口号：吃出健康、吃出美丽、美味尽在奇奇龙！

5、摊位布置（家长和教师一起提前布置好）、餐厅音乐（李意）

6、迎宾幼儿2名

7、活动前老师教育孩子礼貌用语、讲究卫生，掌握文明进餐的礼仪

活动过程：

1、家长提前一天准备好食品半成品，8:00来园摆好摊位做好准备，开始加工半成品食物

2、迎宾幼儿在班级门口迎接顾客，2名家长在班级门口拿着海报开始吆喝宣传

3、家长与幼儿进场，依次进入班级用餐

4、活动结束，整理场地

第三篇：龙千谭美食节活动方案

美食节活动方案

前言

济南山东省会，鲁菜发源地之一，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，成为中国四大菜系之一。近年来餐饮市场的发展与需求，济南早已把构成鲁菜的三个地方特色（济南风味菜、济宁（主要是孔府菜）风味菜和山东沿海的胶东风味菜），融为一体。使每一位食客在济南就能品尝到全方位的鲁菜美食。龙千谭在开业第十个年头的日子了，在以往的美食活动经验上，又聘请了鲁西鲍翅名厨：胶东福山海鲜大厨和安徽名厨偕同酒店全体员工，为新老顾客打造08红火四月龙千谭美食节。

一、活动主题：

品味春季的时令食材，鲜香时尚的美食，感受生态与健康，人性服务，亲情接待，营造完美得“红火四月龙千谭美食节”

二、活动内容：

2008年红火四月龙千谭美食节拟在酒店餐饮部餐厅举办。举办美食节，旨在提升酒店的餐饮竞争能力，培养客户，营造餐饮文化。届时，将通过美食节的舞台，展示以制作精细带有鲁西文化高档滋补鲍翅系列：胶东鲜活海鲜和海派时尚菜品：崇尚绿色无公害芽苗野菜系列：另外还特别邀请安徽名厨烹制黄山特色美食。让消费者融入其中，从高档到时尚到健康真正达到“食以人为本，节以人为乐”的效果，提前营造出“五一黄金假期”的节日气氛！

三、活动时间：2008年4月8日到4月16日

四、活动形式：

宴会套餐，零点两种方式，【逢周六、日宴席间有神秘礼品派送】。

五、活动操作程序：

（一）筹备

1、采购菜肴原料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

2、通过报纸、传单、横幅、短信群发等传递红火四月龙千谭美食节的信息，唤起消费者的关注；

3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

（二）举办

1、品牌龙千谭菜肴形象展示

主题：有滋有味，色、香、味、形。

方式：设固定的展区，制作成品展示。

形式：通过红火四月龙千谭美食节体验，展示品牌及其文化形象。

互动：通过回答问题，赢取精美神秘礼品。（找酒水供货提供礼品）

2.内容：

（1）红火四月龙千谭美食节菜肴的实物艺术形态；

（2）红火四月龙千谭美食节菜肴文化展示；

（3）服务人员的仪表姿态。

（4）消费者在一种良好的文化氛围和气氛下就餐，心情和食欲自然不同，现代人对于吃时非常讲究的，尤其是吃文化，基于这一点，在就餐环境的气氛营造上，需要附有创意和文化内涵的来策划本次美食节整体环境的布置，在大堂上二楼的楼梯旁设置长方形展示台，放置精品菜、鲜花点缀其中，并在一楼餐厅长廊设10米左右的长方形样菜展示台，展示并供应多款菜肴品种。让红火四月龙千谭美食节的菜肴系列成为吸引消费者眼球的又一道风景。

3、促销活动

主题：轻松体验，更欢乐。

形式：价格优惠，借节日开展促销，免费赠送啤酒2支/桌；当餐消费超过200元的报销室内出租车费用10元。【注：以上酬宾内容限于点美食节系列菜肴，非美食节菜肴不享受此特遇。】

六、活动组织：

1工作分工

餐厅负责组织指定相关计划与实施；

厨房负责菜单的制定和人员的筹备；

采购部组织相关专员负责采购供应；

前厅专人负责展台的物品管理与推销；

销售部负责老顾客信息传递

2协调联络

采购部、销售部、前厅部。

3、对外宣传

宣传单、指示牌、台卡等。

4、客户营销

销售部配合整理客户资料，群发短信。

5、活动保障

采购部原材料采购，销售部信息传递，前厅专人负责展台的物品，餐厅一线大力推广，厨房控制成本及菜肴质量。

第四篇：西上庄乡村美食节活动方案

晋城市2018春满南掩乡村民俗活动 暨“品味西上庄”乡村美食大赛

策划方案

一、策划背景

随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对乡村美食的新鲜、绿色、健康越来越关注。对于大多数乡村游客而言，美食只是欣赏美景、感受乡村生活、放松心情之外的有益补充。而对于另外一些出行而言，美食就是一种动力，为了满足味觉的享受，“千里迢迢”地赶到乡村品尝特色的乡村美食，“吃”成为了到乡村去的原动力。尤其是近年来，伴随着城市生活的富足，城市人的肠胃在经历了大鱼大肉的“洗礼”之后，越来越青睐乡村美食的“生态自然”和“简单朴实”，乡村美食对游客的吸引力远远超过了大家的想象。

乡村美食，轻型启动乡村旅游。对于乡村而言，美食旅游可以打造地方品牌、提升旅游地吸引力、带动多行业发展、增加就业甚至创业机会，却无需大规模基建，是乡村发展的有效带动力。美食旅游显著带动乡村和城镇的餐饮、食材、零售、住宿和交通等地方行业发展，游客需求与乡村发展的共同推动，使得乡村美食成为拉动乡村经济、带动旅游发展的重要抓手。

不少缺乏特色自然资源的乡村，凭借着特色美食成为了人们追捧的旅游地。例如日本的十胜，就以健康美味的食品闻名亚洲。

十胜虽然因为没有太多的“景点”——比起知名的北海道的札幌、小樽、富良野并不出名，但一提起十胜，日本人却都个个兴奋无比，第一反应都是“好好吃”；北京怀柔的虹鳟鱼一条沟，经过近30年的发展，美味的标签已经深入人心，成为当地旅游的核心动力；溧阳天目湖的砂锅大鱼头带火了天目湖景区；盱眙凭借小龙虾、大旅游优势获得了“江苏乡村美食节”的承办权……从乡村美食中获得巨大收益的地方数不胜数。

西上庄历史悠久，文化灿烂，自然风光优美，物产资源丰富。近年来，西上庄办事处党委政府坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指引，深入学习贯彻党的十九大精神，强化创新、协调、绿色、开放、共享发展理念，认真落实省、市各项决策部署，围绕“实现率先发展、打造首善城区”总目标，着力抓好经济振兴、项目建设、文化旅游、乡村环境治理和最美乡村建设，不断塑造西上庄美好形象、逐步实现西上庄振兴崛起。

本次“寻味城区——品味西上庄”乡村美食大赛的举办，将有力地促进西上庄在“吃文化、吃特色、吃新鲜”的饮食风尚中应运而生，以其门槛低、成本低、启动快等不可比拟的优势启动美食街巷建设；以其美味、新鲜、朴实、亲切、天然的优势抓住了城市人群的胃，留住了游客脚步。

但是，乡村美食，作为核心吸引力，就需要当地村民、政府集思广益，进一步延展美食的内涵与外延，将娱乐、活动、文化、民俗与美食紧密结合，重视宣传，提高美食的知名度，形成可持

续发展的乡村美食游。

二、策划元素

主打乡村元素：美味、新鲜、朴实、亲切、天然

三、组织机构：

主办单位：晋城市餐饮住宿行业协会

晋城市城区总工会

中共晋城市城区西上庄办事处委员会

晋城市城区西上庄办事处人民政府 承办单位：南掩开发公司

协办单位：晋城广播电视台《寻味晋城》栏目组

西上庄各村支部、村委

四、大赛安排：

1、大赛时间：2018年四月20-22日

2、大赛地点：西上庄办事处南掩村

3、大赛项目：大赛分为初赛（赞美家乡）、复赛（美味情缘）、决赛（技高一筹）。

初赛：（赞美家乡）主题比赛。每个参赛队在比赛现场售卖点展示3道乡村美食并上台制作比赛，重点突出地方特色和历史民俗文化，本着大众性、民俗性的精神，突出“鲜”、“土”、“野”，以当地传统成熟方法加工制成，挖掘民间具有独特传统技艺的风味小吃和菜肴。同时，参赛队队长要上台介绍乡村情况和参赛美食特点，历史渊源。

初赛成绩以现场售卖金额加上台制作评委打分为综合得分，得分前20名进入复赛。

复赛：（美味情缘）主题比赛。进入复赛的参赛队在专业人员的指导下制作3道乡村名吃，分别为“给丈夫做点好吃的”（给妻子做点好吃的）、“给孩子做点好吃的”、“给父母做点好吃的”，要求利用当地食材和传统制作方法，通过美食制作展示，体现美食对家庭、对社会的特殊作用。

复赛成绩以专业评委打分加大众评委打分为综合得分。决赛：（技高一筹）主题比赛。进入决赛队伍在专业人员指导下制作大锅饭和花样饸饹，要求每队在200元食材范围内制作30人大锅饭和30人饸饹，要求荤素搭配、营养卫生、有特色，有创新，有立意。同时要体现烹饪技巧（刀工、调味、火候）。要求决赛队邀请本村知名人士为美食代言人。

决赛成绩以专业评委打分为最后得分。评出“西上庄十佳农家名吃”，授予称号，颁发奖牌及荣誉证书、奖品。

4、报名对象：以村、企业为组成参赛队，每队三人。

5、比赛时间：初赛及复赛：选手制作菜品时间限定60分钟，在规定定时间内未完成的，取消比赛资格。

6、材料准备：比赛所用主材、辅材由各队自行准备（比赛场地提供基本调味料）。

五、评判方法：

1、本次大赛评判原则体现公平、公正，将设评判组。

2、评判采用现场公开评分方法。

六、评分标准：

评分采取百分制，有专业评委对每位选手的菜品根据评分标准（口味、质地、造型、色泽、营养卫生）进行评分。有五名评委按评分办法采取去掉一个最 高分，去掉一个最低分，取五名评委的有效分数。

1、味感：口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥膻味、异味等；

2、质感：火候得当，质感鲜明，符合其应有的嫩、滑、爽、软、糯、烂、酥、松、脆等特点；

3、观感：主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度，色泽自然，装盘美观，餐具与菜肴谐调；

4、营养卫生：生熟分开，营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生。

5、菜名符合作品内容，且具独特西上庄特色风味。

七、赛场纪律和有关规定：

1、参赛选手应按时到检录处凭参赛证接受检录，比赛时间迟到或超时每2分钟扣1分，迟到或超时5分钟以上，成绩无效。

2、参赛选手应服从现场指挥和调度，参赛证佩戴在胸前。

3、参赛选手应独立完成项目操作，所有项目不允许使用他人原料，不允许多做、挑选，不允许因失饪而重做。

4、参赛选手操作完毕后，经评判组长同意后，应迅速清理比

赛场地，带好自已的工具撤离赛场。

5、参赛选手服装评判标准一是参赛选手应做到，不留长指甲，不戴戒指，不用指甲油，保持良好的个人卫生习惯。二是参赛者参加比赛时要穿着具有厨师特征的服装和戴厨师工作帽。

八、比赛流程：

1、报到：选手报到时领取参赛证、场次通知单和餐具编号牌。

2、检录：选手需持参赛证、场次通知单、餐具编号牌和自备的原料、用具、餐具到大赛检录处检录，经核查后统一进入比赛操作现场。

3、此次竞赛除干货涨发、制汤、制蓉、制馅（不入味）、外，不允许场外其他工序环节的加工。

4、赛场：选手进入赛场，对号就位，认定所需要的用品、用具，待比赛正式开始后进行操作。作品完成后主动将餐具牌号贴在容器餐具底部，并保管好另一份同号牌，以便领取自带的餐具。餐具当天展示结束后领取。

5、送评：作品完成后，附菜点登记表，由工作人员送评判现场。

6、赛场提供器具物品：燃气灶、炒锅、手勺、砧板（菜墩）、操作台、清洁布（白色方巾）、洗洁精。其他用具如：料盒 碗 大勺、漏勺、菜刀、成品盘具等用具一律自备。

九、宣传策划

1、节前宣传：一是提前一周召开美食节新闻发布会向公众发

布相关信息；二是提前一周制作30秒钟图像广告，利用食宿晋城、西上庄政府微信公众号向公众发布信息。

2、节中宣传：一是布置彩旗、标语，营造气氛；二是利用电视、报纸、广播等媒体进行广泛宣传，有活动就有新闻，新闻报道全线铺开；三是晋城电视台制作现场录播节目，作美食节专题深度报道（供节后宣传使用）。

第五篇：美食节活动方案

香洲区宝艺幼儿园“分享绿色食品，感受快乐童年”

亲子DIY美食节活动方案

一、活动目的

在六一节到来之际，我园将举办“分享绿色食品，感受快乐童年”亲子DIY美食节活动。活动旨在通过家长和孩子亲手制作美食活动，一是达到创设幼儿亲身体验场景以促进幼儿身心、技能发展和增进家园相互交流的目的，二是通过邀请家长来园与孩子共同亲手制作美食活动，让幼儿感受各地的饮食文化，体验动手制作家乡美味食品带来的成功喜悦感，增进亲子情感交流，三是让家长也有一个展示自己手艺的机会，让健康美味的绿色的食品在幼儿园得到分享，共同树立健康绿色的饮食观念。

二、活动准备

1、各班召开班级家委会，商定各班美食节自制食品种类、制作方式以及数量，并上报园办公室。

2、向全体家长发出邀请涵，告之家长关于活动时间、活动形式等方面的内容。

3、各班准备美食节海报、“美食一条街”摊位布置（美食价格、介绍美食食材和制作步骤等），布置要富有童趣、吸引人。

4、各班准备食品材料和相关物品（托盘、包装盒、容器等）；一次性手套、餐布。

5、各班摊点邀请4名家长委员会和4名幼儿做营业员（可2名家长和2名幼儿为一组，轮流做营业员。学说吆喝词和礼貌用语），家长自己准备围裙）。

三、活动要求

1、请每位家长制作好1种自己的特色拿手食品，活动当天下午2：50将食品送达各班班主任处。（如制作好的成品：鸡翅膀、鹌鹑蛋等）

2、请每位家长还要准备现场制作DIY食材，和宝宝一起制作DIY美食，并和全班家长和小朋友一起分享（现场制作寿司、水果拼盘、三明治等）。

3、为了保证食品安全，请家长选用新鲜的材料。

四、活动时间暂定

5月30日（星期五）下午3：00，各班在班上现场制作DIY美食，4：00带领家长和幼儿在操场进行售卖。

五、活动流程

第一环节：各班家长和幼儿DIY（3：00—4：00）1、3：00家长来园，到各自班级签到后，和孩子一起制作DIY。各班在教师指导下班级自制食品开始。引导幼儿观察与制作美食，和父母一起品尝与交流，了解小吃的的名称、味道、制作方法等。

2、教师简单介绍组织此次目标，让家长和幼儿分享美食，并教育幼儿学会小小交易，并感谢班级全体家长的大力支持，各班家长和幼儿互相分享DIY美食。

第二环节：售卖家长自带美食（4：00—5：00）1.各班提前一天通知家长自带美食，将所有食材准备好。2.各班每份美食自行定价0.5—2元。

3.幼儿午餐后，由各班家长代表和教师一起布置好操场的美食摊点，放好、挂好海报。

4.美食一条街开放，幼儿在家长的陪同下自主购买喜爱的美食进行品尝。

5.各班美食节所获得的现金公示给每一位家长，并告之家长交由班上支配，用做班费。

6.活动结束后，由老师和保育员完成物品整理和卫生清理工作。