金润假日酒店入职运作方案

第一篇：金润假日酒店入职运作方案

金润假日酒店入职营运管理计划方案

一、金润企业文化的建立。

1.酒店标识：将酒店的发展历程和战略目标有机结合，通过酒店标识内涵、寓意，向全员进行宣讲，一是提高员工对酒店品牌的认知度和认同感；二是通过市场运作让酒店标识不断深入广大消费者的记忆之中，产生强大的品牌影响力，充分展示酒店的品牌魅力和核心竞争力。

2.企业精神：以人为本、竭诚服务：诚信至上、拼搏兴业 3.企业文化(主题词)：诚信、务实、创新、进取 4.企业文化(内涵)：

①为人—坦诚正直、充满信心 ②处事一沉稳于练、顾全大局 ③学习一自觉自主、博采众长 ④服务—热情周到、快捷高效 ⑤产品—物美质优、顾客满意 ⑥经营一多谋善战、业绩显著 ⑦管理一严谨稳健、科学理性 ⑧培训一严格规范、提高素质 ⑨协作一精诚团结、密切合作 ⑩创新一开拓进取、永不止步

5.经营理念：以品牌拓展市场，以品质铸造品牌。6.经营方针：“一个中心”、“三个基本点’’即：以市场为导向，以顾客为中心：“努力营造更舒适、更优美的酒店环境；努力提供更丰富、更优质的特色服务；努力提供更周到、更优良的客房服务”。在酒店董事会领导下，带领我们的管理团队、营销团队、技术团队和员工队伍，参与市场竞争，在竞争中求生存、在竞争中求发展，争取市场份额的最大化。7.经营目标

在酒店董事会的领导下，依托酒店品牌搭建的销售平台，以酒店的经营理念为指导思想，以酒店的经营方针为管理指南，坚持：“以事业凝聚人，以工作培养人，以业绩考核人”的人性化管理原则，通过科学化、制度化、规范化的管理，培养一支优秀的管理团队、营销团队、技术团队和员工队伍，在日常经营管理工作中，要求员工做到“向服务要顾客、向质量要信誉、向管理要效益”，树立牢固的品牌意识，努力创造良好的经营业绩，力争取得良好的经济效益和社会效应，将本店打造成酒店业界的知名品牌。

8、企业文化的建设

根据酒店的发展历程、战略目标、发展愿景，结合酒店品牌内涵、经营理念、经营方针、企业精神，设计、制定，完善本店的各项管理制度，提升员工的认同感，让员工产生自豪感和归属感，将身心融入企业，将企业的发展结合员工的成长有机地相融合，形成具有本企业特色的企业文化。

二、工作责任目标

为了实现全年经营经济目标，作为酒店执行总经理，围绕以下主要工作目标全面开展工作，承担起领导和管理责任。坚决服从公司董事会的领导和管理，执行董事长的指令，维护酒店的声誉和形象，带头执行酒店做出的各项决定，带头执行酒店的各项管理制度，带头做好自己的本职工作，敬业、专业、尽职、尽责，充分发挥自己的管理专长，使自己在企业有较强的形象力、吸引力、号召力和凝聚力，做 一名称职的执行总经理（营运总监）。

三、聘任期间的主要工作任务目标。

1.营业总收入：根据酒店董事会依照周边酒店上一年度的经营情况，下达的本酒店营业总收入任务，认真组织、计划、落实全年考核任务目标，力争按时完成或超额完成营业总收入任务指标。

2.毛利率：根据酒店董事会设定本店的毛利率指标，加强成本与费用的控制，力争将本企业全年的毛利率指标达到设计的考核任务指标。

3.利润额：加强本店的经营管理、抓好营运成本、费用的控制工作，将开源与节流作为实现利润指标的重要手段，力争完成或超额完成全年利润额指标。4.对其他费用指标实行目标管理 ①抓好员工工资支出的控制工作； ②抓好电费支出指标的控制工作： ③抓好水费支出指标的控制工作； ④抓好低值易耗品指标的控制工作： ⑤抓好税率支出指标的控制工作；

⑥抓好向各职能部门缴纳费用总额指标的控制工作； ⑦抓好电话费支出总额指标的控制工作； 5.全年安全工作目标

①人员安全管理目标：加强安全管理，确保本店员工不出现违法乱纪的问题，不发生人身伤残事故；不出现打架斗殴现象。

②卫生安全管理目标：确保本店杜绝食物中毒事件发生； ③消防安全管理目标：确保酒店杜绝火灾事件的发生； ④资金安全管理目标：确保本店杜绝300元以上的被盗、被抢、被骗、丢失的资金及贪污挪用事件发生；

⑤财产安全管理目标：确保本店不出现人为自损、被盗价值500元以上的财产损失。6.管理团队的建设

(1)抓好管理团队的管理工作。组建一支具有敬业精神、开拓精神、拼搏精神、创新精神、忠诚公司的管理团队，将责任心强、专业水平高、工作能力强的管理骨干充实到营销经理、前厅经理、主管、财务总监、后勤部长等管理岗位上，并跟进对各级管理人员的业务引导、指导及督导工作，4 通过“传、帮、教”等形式，不断提高他们的领导水平和业务水平，从而提升本店的综合管理水平，使他们进行科学严密、组织有序地参与管理工作，力求做到管得住、管得好、管出成效，为酒店的发展打下坚实的基础。

(2)抓好基层管理人员的管理工作。一是重视现有的基层管理人员的配置，并进行全面的综合考察，对不适应本职工作的管理人员进行及时调整；二是定期举办管理讲座，通过专题培训提高理论知识；三是在营运管理过程中对各部门的基层管理人员进行现场指导；四是建立人才储备机制，引进有发展潜力的基层管理人员，对忠诚于酒店、业务能力强的管理骨干进行重点培养，为促进企业的发展储备人才。(3)抓好营销团队的管理工作。营销是酒店管理的重要环节之一，也是一项具有挑战性的工作，营销工作质量的高低，关系到酒店的销售业绩，因此，我们要选拔一批业务精英充实到营销经理、网络专员的岗位上来，并进行严格的系统培训，打造一支充满工作激情、精通业务和开拓精神的营销团队。在营销上抓创新、抓全员、抓细节、抓经常，稳定老顾客、发展新顾客，不断巩固我们的客群结构，形成一个稳固的营销网络。

（4）抓好技术团队的管理工作。一个酒店的服务特色、质量稳定，在市场适销对路方面至关重要，它取决于技术团队的综合素质，也是一个酒店的成功关键与核心竞争力。因5 此，要根据本店的实际情况和需要引进、管理好客房部管理干部，将引进、考察、考核及评估相结合起来，开展技术研讨、技艺交流、市场考察活动，为酒店的发展提供技术支持。(5)抓好服务团队的管理工作。一个酒店的管理水平通过现场服务水准的高低体现出来，而服务质量的高低与员工的业务索质是有内在联系的，因此，在酒店行业市场竞争中，服务质量往往是与居住质量并驾齐驱的。在实际管理工作中，要求全员树立“以客为尊”的思想，加强基础业务训练，将考核、考评结合工作实际，努力实现“全体员工谈吐水平第一流：服务技能水平第一流，职业总体素质第一流，顾客 口碑反映第一流”的优质服务目标。

（6）抓好本店全员的思想教育工作。在抓好各级管理人员的工作基础上，重视抓好员工思想素质、业务素质、纪律素质、职业道德素质的提高，将员工的思想教育始终贯穿到各级部门、各岗位和各个管理环节，安定员工思想，加强团结，最大限度调动员工的积极性，将制度管理结合人性化的管理，为各项工作的开展打下思想基础，充分展示本店员工的“精、气、神”，充分展示品牌企业的精神面貌。

（7）抓好制度的建立和落实。根据酒店的营运规律和实际情况，建立健全完整的、切实可行的、可操作性强的规章制度，与此同时，抓好各项制度的学习、维护和落实工作，通过本店的管理体系，定期检查制度的落实，使人人有规可6 循，事事有章可循，做到依靠制度管人、依靠制度管事。狠抓制度的落实。在酒店实际管理过程中，在组织全员学习的基础上，要加强各项管理规章制度的检查和落实。在执行制度的时候要坚持“公平、公正、公开”的原则，管理人员要做遵章守纪的榜样，从领导做起，各级管理人员要加强对制度执行的力度，严格把握处罚权限，正确把握处罚尺度，将批评、指导、经济处罚相结合，对违章违纪的当事人要分清责任落实处理，采取措施教育大家。总经办将不定期组织各管理人员到各部门检查执行管理制度的情况，并在现有管理制度的基础上，不断充实，完善各项管理制度，为我们经营管理服务。

(8)抓好市场营销工作。市场营销是酒店经营的重要工作之一，我们要高度重视市场营销管理工作，做到领导挂帅、认真组织、精心策划、积极落实。一是根据营运规律，制订本店的年度营销计划。二是根据营销计划，组织实施、并跟进后续管理。三是将全年任务细化分解到月，做到经营有目标。四是通过各种行之有效的宣传方式，对我们的品牌及特色产品进行宣传，不断扩大酒店品牌的知名度和影响力。五是根据季节变化和市场走向，推出各种促销活动，做到月月有活动，天天有实惠。让公司品牌、经营理念、产品特色与营销活动有机结合，营造具有本店特色的促销活动。六是建立营销奖励机制，促进营销工作的开展。因此，我们要树立7 全员营销的思想，通过市场营销，努力完成全年营业总收入考核目标。

与此同时，我们要坚持“三到位”、“四不放过”的质量管理原则，即要求全员高度重视，参与质量管理，做到：“思想到位、精力到位、工作到位。”当出现质量问题时，要求做到“一是不查清问题真相不放过；二是不查清责任人不放过：三是不对当事人处罚不放过；四是不采取有效措施不放过。”因此，我们要将质量管理工作始终放在各项工作的首位，坚持不懈地将质量管理提升酒店竞争力。

（9）加强全员培训，提高全员业务技能和综合素质。根据酒店营运需要，要对全员进行分期，分批，分部门的专题培训，将理论培训，心理素质训练，模拟培训，分解组合培训及考核相结合，建立奖励机制，促进培训工作的开展。①企业文化、品牌知识，培养员工对企业的忠诚感和归宿感；②组织学习各项规章管理制度，提高员工遵章守纪的意识，形成严格有序的管理氛围；③强化专业知识及技能培训，让各部门员工掌握工作职责，市场营销知识，操作规范，操作流程，工艺操作指标，质量标准，操作规范和安全操作规程，提高员工的业务素质；④开展技术练兵和技术比赛活动，形成比、学、赶、帮、超的局面；⑤对员工进行产品特点，产品结构及质量标准的培训，让员工对我们的产品有深入的了解，通过以上系统培训，将我们的员工队伍打造成为思想先8 进，作风顽强，团结友爱，技术过硬，具有良好心理素质，成为一支特别能够战斗的队伍。各部门的基础培训要与总经办下达的专项培训的计划紧密配合，做到目标明确，提前计划，培训到位，措施有力，卓有成效，总经办将到各部门进行专项检查和督导工作，通过对全员进行系统培训，不断提高员工素质，从而提高出品质量和服务质量。

（10）抓好财务与库管的管理工作。①加强对财务会计、出纳、收银员和库管员的管理力度，解决指导业务上存在的各种问题；②定期和不定期进行工作检查，确保工作流程，操作规范和操作标准得到有效执行，做到“帐帐相符，帐款相符，帐物相符”；③严格履行交接手续并进行严格的审计，对帐目，用品、用具、资料及款项依照程序检查，准确无误后才能实行交接；④加强对库管工作的管理。酒店的仓储空间有限，更需要我们领导对物资存放进行统一规划，做到分门别类，整齐有序；在领料把关上坚持“见单发货，按量发货，领料人不签字决不发货”的原则，杜绝出现违规领料，帐物不符的问题。

（11）抓好职能管理部门的联系和维护工作。公共关系是酒店经营管理的一项重要工作内容，我们要高度重视与各职能管理部门的联系，加强相互之间的沟通，定期上门拜访，定期邀请相关管理专员到酒店座谈、交流，增进工作感情和工作友谊，为酒店提供一个良好的经营环境，为酒店的正常9 营运提供有力保障。

（12）抓好酒店设备、设施、用具的管理工作。酒店的固定资产管理是餐饮管理的一项重要工作。因此，我们要建立设备、设施管理机制，一是建立各种设备、设施的管理档案：二是制定各种设备的操作程序和安全操作规程，确保设备设施的正常运行；三是落实管理责任人；四是明确管理目标；五是定期加强设备、设施的维护、保养工作；六是建立理赔制度，对违章操作导致设备损坏的责任人要分清责任，合理赔偿，及时修复，确保正常使用。

(13)狠抓安全管理，确保经营安全。安全，责任重于泰山。我们的经营环境、经济效益、年度任务目标和公司的财产，顾客、员工的生命，那一样都离不开“安全”二字，因此，各部门要抓好下面几个环节的工作：①组织全员学习安全管理制度，掌握工作安全，交通安全

和消防安全的知识、法令和法规，牢固树立安全第一的思想；②加强安全防范工作，形成定期设备、设施、财务室、员工宿舍的制度，杜绝安全隐患，发现问题及时处理；③严格执行安全管理制度，严防火灾、严防食物中毒、严防人身伤害、严防财产及资金被盗等事故；④要坚持建立安全应急预案。每年进行两次以上的模拟演习，如果没有进行实操训练，如果大家不掌握操作程序和方式'虽然预案机制上了墙，如果遇到突发事件不懂得如何处置，将事故消灭在萌芽状态，其10 后果是不堪设想的；⑤落实安全问责制，在抓安全工作中，各部门负责人是第一责任人，各部门领导班子成员也是安全 管理机构成员，领导要亲自抓，中层管理人员要跟进检查落实，基层员工积极配合，将安全工作形成一个齐抓共管的局面。我们要将安全作为考核任务目标之一，将奖、罚机制与安全管理工作相结合，形成有效的安全管理机制，确保酒店的正常营运。

四、坚定信心，为完成全年的各项工作任务而奋斗。

我们要在酒店董事会的领导下，从思想上保持高度的一致，坚持以品牌拓展市场，提高经营管理水平为己任，明确今年的各项工作目考示，以经济效益为核心，开展各项经营管理工作，围绕年度任务目标订计划，做方案，抓落实，以严谨，勤奋的工作作风带领我们的领导班子，脚踏实地的去开展工作，带领我们的管理团队一步一个脚印地朝前迈进。同时，我们也要具备良好的心态，有信心、有耐心积极应对本店暂时所处商圈客流量不足的不利局面，正确面对竞争日渐加剧的的经营环境，正确面对前进中的困难和挫折，充分发挥团队的力量，去克服困难，化解危机，将危机变为商机。没有疲软的市场，就看你有没有找到适销对路的营销空间，只要我们瞄准市场，分析市场，充分发挥我们的品牌优势，群策群力，坚定不移地推广我们酒店的品牌，提供特色产品，提升服务质量，就能最大限度地带动推销我们的各种产品，11 我们的各项管理工作要围绕经济效益来开展。同时，我们要克服盲目乐观、妄自尊大的思想，虚心向同行学习，善于向同行学习，他山之石，可以攻玉，博采众长，为我所用，不断提高自己的管理水平和综合素质。

酒店管理是一项长期性、连续性、艰巨性的系统管理工程，我们要在酒店董事会的正确领导下，以永远争第一、拼搏向上的精神，带领我们的管理团队、营销团队、技术团队和员工队伍，充满自信，不畏艰难，去开展工作，力争取得良好的经济效益和社会效应，我相信通过全员的努力，我们的工作目标一定能够达到。因为我们年轻，我们有知识，我们有技术，我们守纪律，我们是优秀的青年团队，面对市场的竞争。我们敢于迎接挑战，追求卓越，共创辉煌，为实现圆满完成本年度的各项工作任务目标而努力奋斗!

执行总经理:赵兵

2017-7-20 12

第二篇：五星假日酒店入职培训测试题

假日酒店入职培训测试题

总分：100分 测试时间：60分钟

姓名：_________部门：_________ 分数：_________

一、填空题（每空2分，共计30分）：

1、假日酒店位于山西省晋中市__________路，邮政编码是__________。

2、**市目前现有人口__________万（2009年数据），占地面积__________平

方千米。

3、假日酒店是由__________管理公司管理的。

4、假日酒店主要高层管理人员有董事长__________先生、董事总经理

__________先生、总经理__________先生、总办主任__________先生等。

5、员工必须提高消防安全的__________、__________、__________、__________等四个能力。

6、“早上好”的英语为__________，“下午好”的英语为__________。

二、单选题（每空1分，共计5分）

1、酒店非餐饮部员工可佩戴枚戒指

A 1枚B 2枚C 3枚D 4枚

2、酒店女员工在工作时可涂指甲油

A 红色B无色C粉色D黑色

3、员工在更衣室捡到一个钱包应该交给

A 房务中心B行政办C人力资源部D大堂副理

4、酒店的礼宾部隶属于

A 娱乐部B康乐部C餐饮部D房务部

5、试用期员工如提出辞职，需提前通知酒店，然后办理辞职手续。

A 1天B 3天C 7天D 1个月

三、多选题（每题3分，共15分）

1、灭火的四种基本方法是（）

A冷却法B窒息法C隔离法D抑制法

2、以下哪几个分部隶属于房务部？

A前厅部B中餐厅C客房部D西餐厅

3、火灾的种类有（）

A固体火灾B气体火灾C液体火灾D特殊火灾

4、下列哪几项属于消防安全的四个能力是（）

A检查消除火灾隐患能力B组织扑救初起火灾能力C灭火能力 D逃生能力

5、下列哪几项属于消防安全的“四不放过原则”（）

A事故原因未查清不放过 B任何细节不放过 C事故责任人未处理不放过 D火灾隐患不放过

四、判断题（对下列说法判断正确时打√，判断错误时打×每题2分，共10分）

1、楼层服务员小张在楼层发现垃圾箱内起火了，烟雾很大。于是他第一时间拨打了火警电话119。（）

2、礼宾员小李的钥匙不小心掉在更衣室内，于是他自己在更衣室内张贴了一张寻物启事。（）

3、大副小陈得知楼上有客人投诉房间空调问题，就急急忙忙从大堂跑到客人房间为客人解决问题。（）

4、PA服务员周大姐受到了上级的批评，但是她觉得上级并未了解全部情况及事情经过，所以觉得很委曲。正好在员工餐厅碰到了酒店总经理，于是她直接向总经理反映了这个问题。（）

5、员工在员工食堂用餐必须按需取量，不得浪费。（）

五、简答题（每题5分，共10分）

1、请详细列出酒店的现有各大部门及所在分部总监的名字。

2、请详细说明燃烧的三个条件。

六、论述题（30分）

1、请说出您的岗位及所在部门。根据您所就职的岗位，请详细说明在酒店开业后您打算如何做好自己的本职工作。

第三篇：新员工入职仪式方案

员工入职仪式方案

一、主旨：2012年新员工入职 欢迎仪式

二、目的：加强员工对公司的了解，促进员工与员工之间、员工与部门领导之间的交流，让其了解公司的企业文化，加强其团队意识，更快的融入大统华这个大家庭。

三、时间：2012年10月23日

四、地点：宣城党校多功能厅（五楼）

五、人员：全体员工（详见名单）；

六、组织者：人力资源部

七、仪式流程：

1、10月23日08：00---08:20 ：员工进入会场（期间播放企业简介视频或播放背景音乐）；

2、08:20—08:27：主持人报幕（会场纪律：为保证仪式有序的进行，请大家遵守以下的会场纪律：将手机调为震动或关机状态、请不要在会场内来回走动，保持安静、请不要在室内抽烟、请不要与他人交头接耳，大声喧哗，谢谢）；

3、08:30 仪式开始：主持人致开场词及介绍领导；

4、08:40 领导发表讲话（事先确定各位领导的发言顺序）；

5、08:50 领导发表讲话；

6、09:00 员工代表发言（是否设置该环节？）

7、09:10 主持人介绍仪式之后安排情况、宣布欢迎仪式结束；

8、09:30 培训开始（中间休息20分钟）；

八、准备工作

（一）、分工准备

（二）、培训相关事宜准备

（三）其他准备工作

1、通知参加仪式人员：2012年10月22日

2、所有所需物料采购到位；

九、费用

1、场地费：1000元

2、保洁人员费用：200元；

3、物料费用：500元；

4、以上费用合计为1700元；

人力资源部 2012年10月20日

第四篇：新员工入职体检方案

胜宏科技(惠州)股份有限公司

VICTORY GIANT TECHNOLOGY（HUI ZHOU）CO.，LTD

呈：董事长赵特助主旨：关于新员工入职前体检事宜

报告人：人事课—向维

报告时间：2014/6/10

一、说明：

为体现公司人文关怀，提醒员工关注身体健康装况，避免集体生活出现传染病流行，公司要求员工在入职前体检不仅是对公司负责也是对自己负责，人事课为保证员工入职前体检流程规范，特提出以下方案

二、使用范围：入职前所有求职者

三、现状

1、在入职一个月内进行体检，体检结果在入职后才知晓；

2、公司统一体检；

3、费用由个人承担

四、调整方案

1、方案一：按原方案进

 利端：时间充裕，员工方便，无需往返医院；

 弊端：无法规避入职前染病风险；

2、方案二：入职前体检，面试合格后由人事统一发放体检单，张贴1寸照片，求职者带体检表到指定医院进行体检，入职当天带体检报告入职；

 利端：可有效规避入职前染病风险；

 弊端：求职者入职前手续繁琐，影响工作效率；

以上请上级领导指示！

初审：

审核：

核准

第五篇：新员工入职培训方案

新员工入职培训方案(原创)

一、培训时间：每月30日（全天）

二、培训对象：每月新入职员工

三、培训流程：

1、9：00—11：30 积极心态（十种积极心态、职业新开始的四个信念）

2、11：30—13：00 午休3、13：00—16：00公司概况、规章制度、行为规范4、16：00—16：30 参观5、16：30——17：00 考试

四、培训内容及目的：

（一）积极心态、职业新开始的四个信念

目的：每一位新入职的员工都会多多少少有些紧张和不安感。但他们却有着热情洋溢并有干劲要做好工作的心态，上岗培训的主要目的是要尽可能长地延长这种热情和干劲，这会带来更好的工作业绩。内容：

1、欢迎词

2、破冰游戏（叠罗汉）

3、十种积极心态（企图心、决心、主动、热情、爱心、学习、自信、自律、顽强、坚持）相对游戏：我的期望（企图心）、你是那一类员工（坚持）、学习者的故事（学习）

4、总结：写给自己的一封信

（二）午休后游戏：少一把椅子

（三）公司概况、规章制度、行为规范

公司概况：

1、公司的简介

2、工作场所及设施（如占地面积，多少品种的鱼类，各展厅位置、部门位置等）

3、企业组织结构图及重要领导人

4、各职能部门介绍

5、公司LOGO含义

6、公司经营理念、企业目标、企业精神

公司规章制度：

1、聘用制度

2、福利制度

3、考勤制度

4、员工发展制度

5、部门内部一些个性化制度

员工行为规范

1、员工行为标准

2、公司礼仪规范

（四）参观

带领所有入职员工熟悉馆内情况及各部门位置。

（五）考核