第一篇：植物提取物在化妆品行业的应用
（1）芦荟提取物：有很好润滑和保湿作用，还可消炎、抗炎和促进损伤皮肤愈合。（2）积雪草提取物：具有杀菌、消炎作用，促进血液循环，增加皮肤厚度，用于粗糙、干裂皮肤和唇的护理品。抗皱化妆品。
（3）人参提取液：具有促进肌肤功能、增加皮肤活力、保护皮肤等功能。中医认为，人参有养颜润肤、延年益寿的功能。用于皮肤，具有抗衰老、抗皱的效果。特别适合干性与过敏皮肤。
（4）葡萄柚提取物：具有清新、长沙上禾生物镇静、舒缓等功能。
（5）山楂提取物：具有活血、活化肌肤、滋养收敛、促进肌肤功能的作用，特别适合油性皮肤。
（6）啤酒花提取物：具有镇静、放松、滋养皮肤的功能，特别适合于中性与易过敏性皮肤。
（7）七叶树提取物：具有活血、促进吸收、增强皮肤 活力的功能，特别适合中性与油性皮肤。
（8）马尾草提取物：具有收敛、长沙上禾生物 促进强化皮肤功能的作用，特别适合于油性与过敏的皮肤。
（9）霍霍巴提取物：具有修护皮肤、改善肤感、保湿等功能。
（10）猕猴桃提取物：富含天然果酸、无机盐、矿物质、糖、维生素C等，具有保湿、护理皮肤等功能。
（11）薰衣草提取物：具有保湿、舒缓、抑菌、放松、镇静、平衡等功能。
（12）柠檬提取物：粉状，水溶性产品，富含维生素VC、VB族、天然果酸及矿物质，具有收敛、抗菌、美白、清爽、保湿等功效。
（13）燕麦提取物：具有止痒、活血、镇静、营养、促进皮肤活力的功能。（14）木瓜提取物：天然木瓜中提取，具有促使皮肤再生、紧肤、护理皮肤、保湿美白等功能。
（15）桃子提取物：具有清新、抗炎症、紧肤、保湿、促进皮肤再生等功能。
（16）迷迭香提取物：无色产品，长沙上禾生物 具有保护皮肤、活血、强化皮肤、促进皮肤机能等作用，特别适合干性至油性皮肤。
（17）海藻提取物：具有镇静、滑爽润肤的功能，并有瘦身减肥功效，特别适合中性至干性皮肤。
（18）当归提取物：具有活血、补血、养血的功能，常用于女性滋补，可促进皮肤血液循环，滋养、美白肌肤。
（19）金银花提取物：具有祛痱止痒、长沙上禾生物清热解毒、抑菌、抗粉刺、抗炎等功效。
（20）葛根提取物：具有清热、解酒、延缓衰老等功效。含丰富的黄酮类物质、护理皮肤。
（21）甘草提取物：具有抗炎、舒缓、解毒、抑菌、促进免疫、美白、抗粉刺、抗衰老等功效。
（22）槐花提取物：含丰富芦丁，具有止血、收敛、抗炎、抗辐射、防晒、防冻伤、治疗牙龈出血等作用。
(23)佛手柑 : 提神醒脑，调节皮脂分泌，适合油性、暗疮皮肤使用，止痛抗菌、除
臭、镇静（刺激敏感皮肤，不能照射阳光）。
（24）花青素：高活性产物，迄今为止最高效的抗氧化物，除自由基剂，被眷为“生命青春素”，相对ＶＡ，ＶＥ，抗氧化自由基的功效强20-50倍。
（25）茶多酚：从绿茶中提取的多酚类化合物，能很好地调节皮肤的酸碱度，抑制皮脂分泌的多余油脂，并能与皮肤表面的油脂发生脂解及氧化反应，使多余油脂分解代谢，因此具有深层去油作用，同时，茶多酚有很强的供氧功能，能清除体内自由基，杀灭暗疮棒状杆菌。
（26）山金车提取物：促进血液循环、抗菌，调理,缓解眼部疲劳。（27）鼠尾草：杀菌消炎、镇静、止痛、调节月经周期。
（28）柠檬：抗菌、美白、收敛。
（29）薄荷：止痛、消炎抗菌、收敛、退烧、收缩血管、清凉、清除黑头粉刺。（30）乳木果油：软化滋润皮肤，保湿调理。
（31）洋甘菊提取物：主要成分--芹菜素长沙上禾生物，具有镇静、放松、滋养皮肤的功能，美白，保湿
第二篇：植物资源在化妆品行业中应用情况的简单介绍
植物资源在化妆品行业中应用的简单介绍
生命科学系10级3班姓名：何荣香学号：10300304 摘要: 简述了植物资源在化妆品中的应用现状及其发展趋势，以及一些植物资源在化妆品中的功效和作用机理的简单介绍，阐述了植物资源在化妆品研究中需要关注的一些问题。关键词: 植物资源；化妆品； 研究开发
随着生活和文化水平的提高,美容美发化妆品越来越受到人们的重视。由于天然化妆品功效好、副作用小和无过敏现象,具有比合成的化妆品更多的优越性，所以以天然植物成分为主的美容化妆品越来越受到广大消费者的青睐。崇尚绿色、回归自然已是化妆品产业的发展趋势。因此,研究开发来自植物资源的化妆品用就成化妆品产业可持续性发展的一个不可缺少的环节。
本文将就植物资源在化妆品中的应用现状等方面做一简单概述。植物资源在化妆品中的应用现状
植物类天然化妆品主要成分是天然植物精华素,这些精华素从植物的叶、茎、花瓣和果实中提炼出来[1]。
目前市场上的这类化妆品除了花粉类化妆品外,还有人参霜、灵芝霜、三耳霜和维生素霜等。直接作为化妆品原料的植物油有月苋草油、莴苣油、小麦胚芽油、斑鸡菊油、鳄梨油、澳洲坚果油、霍布麻油和葡萄籽油等。这些天然植物油均具有以下优点:含较高的亚油酸与C-亚麻酸；良好的皮肤渗透性和滋润作用。此外,天然植物中的某些营养成分亦广泛用作化妆品原料。如从小麦粉中提取的某些物质可作为洗发香波中的去污剂和发泡剂。芦荟因其含有芦荟多糖及天然保湿因子, 芦荟系列化妆品在国内外市场受到欢迎。在国际市场上,利用天然原料生产的化妆品品种繁多。
在日本,资生堂推出含有多种高浓度植物精华的修复晚霜,富含天然抗氧化剂和维生素A、E、C,帮助修复肌肤[2]。由于海藻糖有保护细胞膜的功能,也已将其用于高级护肤品和唇膏中。另外,含中草药化妆品发展迅速,已被收入日本泛用化妆品原料(JCID)中的中草药有114 种,各化妆品公司使用的中草药已达200余种。目前,日本化妆品市场上,含天然中草药的化妆品已占整个市场的50%以上[3]。2 植物资源在化妆品中的功效及作用机理
2.1植物蛋白
植物蛋白中具有成人所需的8种必需氨基酸。植物蛋白在酸或酶的作用下水解生成蛋白质-肽-多肽-二肽-氨基酸,在未彻底水解成氨基酸之前,有一系列带有蛋白质性质的中间产物,称为水解蛋白。水解植物蛋白相对分子质量大约在 1 000~ 30 000,易被人体所吸收,彻底水解的产物为氨基酸。
许多天然植物活性蛋白对皮肤和头发有很高的亲和性,易被吸收,可以提高皮肤的保湿性,能赋予血管和筋腱弹性,具有营养、成膜、防止老化和促进再生的作用。
2.2植物精油
很多植物精油在滋润、保湿、清洁和防冻方面对人体皮肤有明显效果。植物精油亦可刺激和扩张血管,增进血液循环,提高身体新陈代谢,可作用于神经系统(或局部神经)起到镇静、镇痛和肌肉松弛等作用,还可消炎杀菌防腐。植物精油本身也是良好化妆品调和剂。
随着科学水平的不断发展,借助各种先进仪器来分析从植物中提取的香精油,了解各种香精油或植物提取液中含香组分或其他可用于化妆品领域的天然成分,调配成各种各样的护肤品、美容美发香波和香水等,不断推出化妆品新品种,使得从植物中提取香精油有了很广阔的前景。如,月季花香精油、沙棘果实精油、杉木精油和芳樟果精油等[4]。
2.3天然抗氧化剂
植物抗氧化剂及其有关活性成分主要有黄酮类化合物、植物多酚、酚酸类化合物、维生素、活性多糖、酶、蛋白质和氨基酸等类型,在生物体内通过电子转移、络合金属离子、联合抗氧化作用和影响基因表达等机理起作用,在化妆品等方面将有广泛的应用[5]。色斑的形成过程中需要氧分子的参与,抗氧化剂可与氧自由基结合,有效地清除这些自由基,从而阻止或减缓细胞色素的形成,起到祛斑、抗皱和防止皮肤衰老的作用。
2.4植物类黄酮
黄酮类化合物广泛存在于植物界,其中许多具有清除皮肤中自由基、促进皮肤新陈代谢、减少色素沉着和润泽肌肤等作用。植物类黄酮作为护肤因子在抗皮肤过氧化与延缓衰老、美白、抗辐射、防晒、抗炎、抗过敏和抑菌等化妆品领域有着广泛的应用[6]。
2.5其他特殊功能的活性成分
人参皂苷是人参的主要成分之一,具有很强的生理活性,对皮肤具有促进细胞生长、清除羟自由基和抗衰老功能。
在众多的天然药用植物中,芦荟对皮肤的功效是首屈一指的。芦荟含有丰富的营养,相互之间的协同作用产生了芦荟对皮肤的极佳护理性能。芦荟凝胶是皮肤天然的保护剂,它可以清洁并消除细菌和真菌,并给皮肤提供营养[7]。芦荟具有很强的渗透能力,其中含有的木质素和芦荟多糖可以渗透到皮肤内层,并可以向真皮中的活细胞输送其他营养物质。芦荟中含有的活性水解蛋白酶可以清除死亡的角质,给新组织创造正常的生存环境,防止皮肤粗糙和老化,帮助毛孔呼吸。芦荟中含有维生素、矿物多糖和其他天然营养成分,这些都是皮肤所需要的营养物质
[8]。芦荟中含有的氨基酸可以激活细胞,促进细胞分裂。芦荟对皮肤没有任何的副作用, 因此芦荟可以在保湿、治疗和预防粉刺、晒后修复、抗皱、延缓衰老、美白、祛斑、营养和滋润等方面起到很好的作用[9 ]。需要注意的问题
3.1 植物提取物的安全性
并非天然的就是安全的。有些植物及提取物不能作为化妆品原料使用,《化妆品卫生规（2007 版）规定了78种禁用植物组分,如白芷、细辛和关木通等。另外，[10]植物及其提取物中的重金属、农药残留和溶剂残留等也会带来安全风险。
3.2植物原料生产工艺的可重复性和可控制
天然植物的复杂性对提取物的稳定性会产生影响。现代工艺技术的提高，最大限度地为植物添加剂中的目标成分和其他组分分离提供了可能。植物原料活性成分会受植物种类、地域、季节和气候等因素影响，应引入科学规范管理；植物原料活性成分会受植物部位和提取工艺等因素影响，并且提取分离过程多为间歇操作，应研究提高提取物品质的稳定性，严格产品控制；注意植物提取物的色泽、澄清度和离子浓度等参数对配方应用的影响。植物化妆品的发展趋势
植物资源开发将成为化妆品行业可持续和谐发展的主题之一。人类早期就是利用纯天然动植物资源等等作为化妆品的,随着科学的进步、化学工业的革命,们使用了比天然产物更易形成规模化生产的化学合成制品,使化学合成成分在化妆品产业中占据了相当长的主导地位[11]。然而,化学品的毒性、刺激性、过敏性和残留杂质的不确定性给人们对使用化学制品的安全性引起了极大的担忧,同时环境保护问题也使人们对化学制品提出了更高的要求。科学的进步、生活水平的提高使人们重新开始追求天然、绿色、无毒副作用而又有多重生理、营养作用的植物资源,开发植物资源、研制纯天然化妆品必将成为化妆品产业可持续性和谐发展的主题之一,这也是满足人们日益提高的消费需求的一条有效途径。当然,现在开发植物资源,并不是回到历史的原点,而是秉承中国的传统文化,继承和发扬中医药理论,利用先进的分离纯化手段,确定植物资源中的功能因子,结合生物工程高新技术,将开发植物资源推向一个更高的科学水平,为研究开发更科学的天然无毒副作用的美容化妆品提供源源不断的绿色原料[12]。
参考文献：
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第三篇：植物提取物工艺及检测技术
植物提取物技术工艺
编著：魏少东
第一部分 主要的工业提取技术
一、常规提取物方法
1、煎煮法：
简介--水做溶剂，适用于有效成分能溶于水，但又对有效成分不清楚的，且对热较稳定的药材；缺点—用水煎煮，浸提液中除有效成分外，往往杂质较多，尚有少量脂溶性成分，给精制带来不利。
2、浸渍法：
分类--按照提取温度和浸渍次数分为冷浸渍法、热浸渍法和重浸渍法。缺点—静止状态，不宜用水做溶剂，通常用不同浓度的乙醇密闭浸渍，此法不能制得高浓度的制剂。
3、渗沥法
4、回流法：
简介—用乙醇等易挥发的有机溶剂提取药材成分，将浸提液加热蒸馏，其中挥发性溶剂馏出后又被冷凝，重新流回进出器中浸提药材，这样周而复始，直至有效成分回流提取完全。
二、超声波提取
三、微波提取（非电离的电磁辐射）
四、酶解细胞壁提取
主要的工业分离技术
1、树脂分离技术
2、工业萃取技术：①有机溶剂萃取技术；②二氧化碳超临界流体萃取技术；③微波萃取；④新型氯氟碳溶剂萃取—例如英国最近发明的Klea惰性溶剂，可以在低压室温下萃取，节省能源，又避免热破坏。
二、功效成分的含量检测方法（2种）
1、分光光度法（例如紫外分光光度法—UV法）：此法在国内普及较早，对于某类物质的检测都有一些经典的方法，如总黄酮的芦丁比色法、总多酚的盐酸-香草醛法、多糖的硫酸苯酚法等等；但是由于分光光度法自身的缺陷，如不能检测出总含量中各具体成分的含量比例，也不能检测出是否添加了化工合成产品，而且易受提取物中其他杂质含量影响等，其应用受到越来越多的限制。
2、高效液相色谱法—HPLC法：是一种正在普及的检测技术，在植物提取物行业的应用已逐渐成为主流手段，特别是近年来指纹图谱概念的兴起，使得更多的厂家把高效液相法作为含量测定手段，并制定HPLC指纹图谱。
第四篇：植物提取物抗氧化成分及研究进展
植物提取物抗氧化原理及成分研究
抗氧化是抗氧化自由基的简称。因为人体常与外界接触，平时的呼吸、外界污染、放射线照射等因素会导致人体内产生自由基，过量的自由基会导致人体癌症、衰老和其它疾病，而抗氧化自由基（以下简称“抗氧化”）可以有效克服这些危害。因此，抗氧化已成为保健品和化妆品市场的主要研究课题之一。
本文从多种类植物提取物抗氧化成分及其原理出发，阐述了各界近年来利用植物对抗自由基的研究进展。
一、植物提取物抗氧化原理
不同的植物提取的有效成分不尽相同，同样，抗氧化作用的植物提取物也有很多不同成分，其作用机理也有所区别，西安源森生物从以下几方面进行了总结阐述：
（一）作用于与自由基有关的酶
与自由基有关的酶类分为氧化酶与抗氧化酶两类，植物提取物的抗氧化作用体现在抑制相关氧化酶的活性和增强抗氧化酶活性两方面。1.抑制氧化酶的活性
生物体内许多氧化酶，如P-450 酶、黄嘌呤氧化酶(XOD)、脂氧化酶、髓过氧化酶(MPO)和环氧酶等，与自由基的生成有关，能诱发大量的自由基。
另外，诱导型一氧化氮合成酶(iNOS)在缺血再灌注时活性增加，产生大量NO而导致氧化损伤。
研究表明，许多植物提取物对上述各种氧化酶有抑制作用，从源头抑制自由基生成。黄酮类化合物中的槲皮素、姜黄素在缺血再灌注损伤时可抑制 iNOS 的活性，从而起到抗氧化作用；绞股蓝皂苷可以降低异常增高的XOD 和MPO 的活性，改善糖尿病大鼠肾脏的氧化应激，延缓肾脏损害的进展。2.增强抗氧化酶活性
机体存在具有防护、清除和修复过量自由基伤害的抗氧化酶类，如过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶等。SOD 是体内超氧阴离子的主要清除者，将其催化分解为H2O2，但H2O2也具有氧化损伤作用，CAT 将其转化为O2和 H2O。同时 H2O2也可通过 GSH-Px 的催化和还原型谷胱甘肽(GSH)反应生成H2O，同时生成氧化型谷胱甘肽。
许多研究表明，植物提取抗氧化成分不仅能防护体内抗氧化酶，还能增强机体内抗氧化酶活性，如黄酮类中的槲皮素能减少胰岛β细胞的氧化损伤，同时还能恢复Fe2+致肾细胞损伤动物的SOD、GSH-Px 和CAT 的活力；皂苷类物质对氧自由基本身影响较少，但大多能提高体内 SOD、CAT 等抗氧化酶的活性，从而增强机体抗氧化系统功能。
此外，一些天然物质可在基因与转录水平上诱导体内抗氧化酶如 SOD 的表达，发挥其抗氧化作用。
（二）抗氧化成分之间互补和协同作用
植物提取物抗氧化成分之间存在相互补充、相互协调的关系，在体内通过电子和 / 或质子转移、作用于氧化酶和抗氧化酶、螯合钝化过渡金属离子、影响基因表达等途径联合发挥抗氧化作用。
研究发现不同浓度的茶多酚和西洋参之间均存在明显的协同增效作用，并且随着浓度上升，协同增效作用也相应增强。VE 和VC对鹰嘴豆抗氧化多肽的还原能力有显著的增效作用，且VC与鹰嘴豆抗氧化多肽的协同作用较VE更强，所有的协同作用随添加量和作用时间的增加而增强。
（三）直接清除或抑制自由基
植物提取物能够作为氢质子或电子的供给体，直接猝灭或抑制自由基，终止自由基的连锁反应，发挥抗氧化功能。1.提供质子
大部分抗氧化成分都是氧自由基清除剂，如多酚类物质、甾醇、VE等，原因之一是其本身可以释放出体积小、亲合性很强的氢质子，捕捉高势能的极活泼的自由基使之转变为非活性或较为稳定的化合物，同时自身转变成较氧化链式反应生成的自由基更稳定的物质，从而中断或延滞链式反应。2.提供电子
植物提取物发挥抗氧化作用的另一个原因是通过电子转移直接给出电子而清除自由基，如多酚类、植物多糖、维生素等。β-胡萝卜素有很好的抗氧化性能，能通过提供电子抑制活性氧的生成达到清除自由基的目的；而VC是通过逐级供给电子而转变成半脱氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸以实现清除活性氧自由基的目的。
（四）螯合钝化过渡金属离子
过渡金属离子(如 Fe2+、Cu2+等)在氧自由基产生过程中是必需的，如 F e2 +既能介导脂质过氧化，也是•OH 等自由基产生的催化剂。
植物提取物中的黄酮类化合物具有4-酮基，5-羟基的分子结构，且B 环3′和4 ′位的连位羟基含有孤对电子，因而能螯合金属离子。能通过配位电子螯合钝化促氧化金属离子的抗氧化成分还有单宁、多糖、活性肽、植酸、柠檬酸等。
二、植物提取物抗氧化成分研究
植物提取物的抗氧化活性成分主要有生物碱类、皂苷类、维生素类、多酚类、多肽类和多糖类等，这些成分大多从谷物、中草药、蔬菜、水果、植物饮品和香辛料提取而来。西安源森生物就以上几类物质的抗氧化性进行说明：
（一）生物碱类
生物碱(alkaloids)是一类大多具有复杂含氮环状结构、显著生理活性的有机化合物，绝大多数分布在高等植物中，尤其是双子叶植物，如毛茛科、罂粟科、茄科、芸香科、豆科等。影响生物碱抗氧化活性的结构因素主要是立体结构和电性，杂环中氮原子越“裸露”在外，越有利于充分地接近活性氧并与之反应，抗氧化效果就越好；供电子基团或者能使氮原子富有电子的结构因素也可增加其抗氧化活性。
具有抗氧化作用的生物碱类有马钱子碱、苦豆碱、四氢小檗碱、去甲乌药碱、木兰碱、川芎嗪、小檗碱、海罂粟碱、药根碱、番荔枝碱等。
（二）皂苷类
皂苷(saponins)是中草药中一类重要的活性物质，根据苷元的化学结构不同分为甾体皂苷和三萜皂苷两类，前者多存在于百合科和薯蓣科植物中；后者多存在于五加科和伞形科等植物中。
近年研究表明，大多数皂苷具有明显的抗氧化作用，包括：五加科皂苷(包括人参、西洋参、刺五加)、豆科(包括黄芪、大豆、甘草)等。绞股蓝、红景天、灯盏花、七叶、柴胡、苦瓜、虎杖、罗汉果、油茶等所含的总皂苷成分也具较强的抗氧化活性。西安源森生物公司给i以五加科皂苷、豆科皂苷和红景天、虎杖、苦瓜提取的总皂苷成为作为抗氧化类主打产品。
（三）维生素类
维生素(vitamins)既是不可少的食品营养素，也是人体最重要的抗氧化物质。植物中的抗氧化维生素主要有VE、VC 和胡萝卜素，但它们在特定情况下也可成为促氧化剂。1.V E VE 是各种生育酚的统称，其中α-生育酚生物活性最大，若以它为基准，β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚的生理活性分别为 40%、8% 和 20%，其余活性极其微弱。在大多数情况下，VE 的抗氧化作用是与脂氧自由基或脂过氧自由基反应，向它们提供氢离子，使脂质过氧化链式反应中断，是最重要的脂溶性断链型抗氧化剂。2.VC VC 又称抗坏血酸，是含有 6 个碳原子的α-酮基内酯的酸性多羟化合物。具有可解离出氢离子的烯醇式羟基，是最重要的水溶性捕捉型抗氧化物，能通过逐级供给电子而实现清除活性氧自由基；还能保护 VE 和促进 VE 的再生。3.类胡萝卜素
类胡萝卜素共有600余种，均为具有11 个双键的类异戊二烯结构，β-胡萝卜素是典型代表。研究发现有显著抗氧化性的还有叶黄素、玉米黄质、番茄红素和虾青素等。
β-胡萝卜素是VA 的前体，由4 个异戊二烯双键首尾相连而成，分子两端各有一个β-紫萝酮环，主要有全反式、9-顺式、l3-顺式及 l5-顺式 4 种形式。有很好的抗氧化性能，能通过提供电子抑制活性氧的生成达到清除自由基的目的。
叶黄素共有 8 种异构体，主要存在于甘蓝、菠菜等深绿色蔬菜及金盏花、万寿菊等花卉中。玉米黄质主要存在于枸杞子、玉米、菠菜和亚洲柿子等食物中。叶黄素和玉米黄质总是伴生存在，作用也十分近似，主要表现在抗氧化方面，能减少氧化胁迫对眼睛的伤害，即对视网膜黄斑部由光线所诱发的氧化作用有抵抗能力，能够预防因视觉斑降解引起的衰老。另外还能预防晶状体中蛋白和脂质的氧化，从而降低老年性白内障的发生。
番茄红素是一种无环类胡萝卜素，化学结构是一个非环的、含有11 个共轭双键和 2 个非共轭双键组成的线性全反式结构。能接受不同电子的激发，生成基态氧或三重态氧番茄红素，一个三重态氧番茄红素可猝灭成千上万个单线态氧自由基，抗氧化能力是 VE 的100 倍、VC 的 1000 倍，是自然界最强的延缓衰老的抗氧化剂。
虾青素是一种特殊的氧化型类胡萝卜素，不仅同其他类胡萝卜素一样在分子中有很长的共轭双键，而且在其两个紫罗兰环的 3、4 位上各有一个羟基和不饱和酮基，这种相邻的羟基和酮基可构成α-羟基酮。这些结构都具有比较活泼的电子效应，能向自由基提供电子或吸引自由基的未配对电子，极易捕获自由基，因此虾青素具有较一般类胡萝卜素更强的抗氧化性。
（四）多酚类
植物多酚类抗氧化物质就其化学结构的不同，可分为鞣质、类黄酮、酚酸3 大类。1.鞣质类物质
鞣质类又称单宁(tannins)，在植物中广泛分布，通常是指相对分子质量在 500～3000 的植物多酚。根据分子结构不同和水解难易可分为 3 类：水解鞣质(如没食子单宁、鞣花单宁)、缩合鞣质(如原花色素、低聚原花色素)、缩合鞣质与水解鞣质中的葡萄糖以碳键连接而成的复合鞣质(如山茶素 B、番石榴素 A)。
影响鞣质类抗氧化活性的因素有3个：单元的结合方式；羟基是否游离；六羟基二苯甲酰基(HHDP)、没食子酰基(gall)、脱氢六羟基二苯甲酰基(DHHDP)基团的种类及数量。当单宁结合单元(如儿茶素)以可水解的酯键、苷键结合时，分子的抗氧化能力增强，而以碳碳键结合成缩合型时，分子抗氧化能力大大下降；酚羟基游离时有利于活性上升；HHDP、gall、DHHDP 基团的活性顺序为HHDP ＞ gall ＞ DHHDP，在结合单元中，这 3 个基团数目越多，活性越大。
2.类黄酮物质
类黄酮(flavonoids)也称为黄酮类化合物，在多酚类物质中种类最多，几乎所有植物的所有组织均含有这类天然产物。泛指两个苯环(A －与 B －环)通过中央三碳键相互连接而成的一系列化合物，可进一步分为黄酮类、黄酮醇类、黄烷酮类、二氢黄酮醇类、黄烷-3-醇类(也即儿茶素类)、异黄酮类、查尔酮类及花色素类等亚族。黄酮类化合物具有不同的抗氧活性，其抗氧活性的大小与化合物的结构密切相关。酚羟基及其取代基位羰基、羟基成苷、羟基甲基化和Δ2(3)双键)的位置和数量是确定其抗氧化活性的重要因素。
一般认为，B环上的邻二酚羟基对黄酮类抗氧化活性起主要作用；一个环上的邻二羟基与另一个环上的对二羟基产生很有潜力的抗氧化性，A 环上的 5、7、8 位增加羟基可以不同程度地增加抗氧化能力。许多黄酮类化合物显示出明显的抗氧化特性，代表性的有刺槐素、槲皮素(栎精)、柚皮素、黄杉素、茶多酚、大豆异黄酮、三羟基查尔酮、矢车菊色素等。3.酚酸类物质
酚酸是指同一苯环上有若干个酚性羟基的一类化合物。自然界植物中发现的具有抗氧化性的酚酸类物质可分为 3 类：第1 类是羟基苯甲酸及其衍生物，如原儿茶酸、没食子酸、丁香酸等；第 2 类是鞣花酸及其衍生物，如3-羟基苯乙酸；第3 类是羟基肉桂酸(羟基苯丙烯酸)及其衍生物，如绿原酸、阿魏酸、咖啡酸、迷迭香酸、香豆酸、芥子酸等。
酚酸类物质的抗氧化能力，在化学结构上的规律与黄酮类一样，即凡在苯环上具有相邻酚性羟基者，比没有的要强得多，如具有联苯三酚结构的的没食子酸及其各种衍生物，比只有两个羟基的强。而具有邻苯二酚结构的如绿原酸、咖啡酸、迷迭香酸，其抗氧化能力远比只有一个羟基的阿魏酸、芥子酸强。
（五）活性肽
具有抗氧化性质的多肽类物质被称为抗氧化活性肽(bioactive peptides)。国内外研究人员已从不同植物来源的蛋白质中提取到各种具有抗氧化活性的肽类物质，然而能了解细致分子结构，并进行相关机理研究的天然抗氧化肽仅限于谷胱甘肽，更多的是各种天然蛋白酶解物中具有一定抗氧化活性低分子混合肽，如大豆肽、玉米肽、小麦肽、米糠肽、花生肽。此外，在黑米、菜籽、灵芝、桂花、枸杞等植物蛋白质原料中均获得了具有抗氧化作用的活性肽。西安源森生物实验室研究表明：构成肽的氨基酸种类、数量及氨基酸排列顺序决定着肽的抗氧化能力。具有抗氧化能力的氨基酸及其衍生物有半胱氨酸、组氨酸、色氨酸、赖氨酸、精氨酸、亮氨酸和缬氨酸、5-羟色氨酸等。
（六）多糖类
多糖(polysaccharides)是由10个以上多种单糖聚合而成的天然高分子物质。近年来，人们对多糖及复合物的抗氧化活性作用有了越来越深入的认识。
已有大量研究指出，从植物中提取分离得到的多糖类化合物具有抑制脂质过氧化作用、清除自由基、抑制亚油酸氧化等抗氧化作用。枸杞多糖、金樱子多糖、黄芪多糖、油柑多糖、牛膝多糖、大蒜多糖、三七多糖等 100 多种植物多糖具有抗氧化作用，具有抗氧化活性的植物多糖不断被发现。
（七）其他类
还有许多成分如萜类(苍术酮、生姜单萜)、醌类(丹参醌、大黄蒽醌)、褪黑素等均为有效的植物源抗氧化成分。
三、结语
研究资料显示目前大多数抗氧化研究均采用体外实验，整体或在体实验资料较少，难以系统、准确地反应天然成分抗氧化作用的全貌。以整体实验为主，体外实验为辅，综合酶学、免疫学、药理学等多学科知识建立一套全面客观、高效快速的动物实验模型来综合评价物质的抗氧化性是以后研究需要重点解决的问题。
在为保健品市场提供有效应对高血压、糖尿病、肿瘤、帕金森症、老年痴呆等病症的优质抗氧化类植物提取物之外，西安源森生物公司已将“安全抗氧化植物提取物的营养保健食品应用”列为主要研究课题之一，以紧抓《食品安全法》颁布实施所带来的市场机遇。
第五篇：纳米技术在化妆品中的应用
摘要:采用纳米技术对化妆品进行处理,可使活性物质功效得到充分的发挥,从而大大提高化妆品的性能。然而就纳米技术安全性而言，仍处于争议之中。因而，生产稳定、高效、安全的纳米化妆品将会是化妆品行业新的机遇和挑战。文章从正反两方面介绍了纳米技术在化妆品中的应用现状，多学科合作是解决问题的关键。
关键词：化妆品 纳米技术 优点 安全性
引言
在日常生活中,一般把胭脂、口红、润肤霜、乳液等统称为化妆品。化妆品种类繁多,如按产品用途来划分,可分成清洁、护肤、营养、药物、美容、美发等六大类。化妆品可用于清洁、保养皮肤;对问题性皮肤起治疗作用;遮盖皮肤瑕疵,调和肤色;修饰面部的五官及轮廓。
化妆品的这些作用取决于化妆品中的活性物质,而这些活性全部必须通过皮肤来吸收。采用传统工艺生产的化妆品,活性物质的功效往往难以充分发挥。纳米技术是上世纪末发展起来的一门高新技术,采用纳米技术对化妆品进行处理,可使活性物质功效得到充分的发挥,从而大大提高化妆品的性能。正因为如此,纳米技术迅速在化妆品工业中得到了广泛的应用。
一、纳米化妆品及其优点
当物质被分解成纳米微粒（1nm相当于一根头发直径的8万分之一）时，这些纳米微粒通常会展现出全新的活跃特性。近年来!随着科学技术的迅猛发展，化妆品的生产工艺也得到了长足的进步采用纳米技术对化妆品进行处理，可使活性物质功效得到充分的发挥，从而大大提高化妆品的性能。
目前,纳米技术在化妆品领域中的应用主要在于乳化技术、活性 物质传输技术、防晒剂等方面,并已开发出各种相 关产品,得到许多消费者的认同。
乳化技术是制备膏霜和乳液类化妆品的关键技术,传统工艺乳化得到的化妆品膏体内部结构为胶团状或胶束状,其直径为微米数量级,对皮肤的渗透能力较弱。皮肤一般只能通过表皮吸收和毛囊腺吸收这两条途径,皮肤最外层为疏水性角质层,因而水溶性物质和大分子量的物质通过这两条途径的吸收相当不易。因此,传统工艺生产的化妆品膏体不易被表皮细胞吸收。将纳米技术应用到化妆品制造业中,可以对传统工艺乳化得到的化妆品的缺陷进行很好的改进。采用纳米技术制备化妆品时,将化妆品中最具功效的成分进行特殊处理,得到的化妆品膏体微粒尺寸可以达到纳米数量级。这种纳米级膏体对皮肤的渗透性大大增加,皮肤选择吸收功能物质的利用率随之大大提高。欧莱雅公司的纳米乳化技术将非常细小的粒子乳化,液体形成时可以包囊更多水分,可用于多种喷雾类产品,细微的薄雾中将包含大量潮湿水分。此外,纳米乳液与普通乳液相比,由于粒径小而对皮肤渗透性更强,可使活性物质直接而均匀地作用于角质层,如与抗衰老、美白等活性剂复配使用,效果更好。纳米乳液不含或少含表面活性剂,十分适用于敏感皮肤。韩国AMOREPACIFIC公司从吸取大地能源的根茎植物那儿获得肌肤活力物,通过肌肤细胞1/1000的纳米技术将它快速吸收到肌肤深层,充分兼顾女性的肌肤、生活习惯和个人性格。此外,还有一种由汽巴公司开发的超微载体系统Nanotope,它对皮肤具有高覆盖率和强渗透性。比普通脂质体更耐表面活性剂,并具有良好的pH值和离子强度的适应性。是一种稳定且粒径分布均匀的纳胶体。这种Nanotope的平均直径仅为25nm,低于普通的脂质体。目前生产的两种包覆了D-泛醇和维生素E的Nanotope可广泛应用在抗衰老及保湿型护肤液、润肤霜、爽肤水、精华素、特殊眼部护理液、眼霜以及防晒及晒后产品等之中。
纳米化妆品的优势在于以下几点: 1.提高营养及药物利用率,长循环纳米技术是药物体结合研究热点。研究药物及化妆品在体内的吸收、分布及作用强度,发现表面电荷、粒径大小及表面亲水亲脂性,是影响药物及化妆品成分的吸收和疗效的主要因素。某些活性物质不能解决其存活时间及皮肤吸收问题,难以广泛应用或功效不理想。但使用纳米微粒技术,其主要作用是获得大量纳米级结构材料,将物质分子超微破碎、乳化、均质、分散成小分子。用该技术处理化妆品用的抗衰老剂SOD、氨基酸等物质,可为皮肤全部吸收。以其技术加工中草药,可达到常规草药难以取得的功效。以纳米破壁的花粉,可为皮肤全部吸收,且保健功效大为提高。
这一技术为中草药及营养素在化妆品中的应用提供了广阔的前景,并可使添加的活性物质保持鲜活和稳定。2.提高抑菌抗菌作用,纳米微粒在抗菌灭菌材料上应用广泛,可干扰细菌蛋白质的合成,从而有效抑制细菌繁殖。根据大部分细菌的细胞膜带有负电荷的特性,将阳离子正电荷接到其表面,利用电荷正负相吸作用,使细菌窒息、死亡,达到杀菌目的。这为化妆品质量的控制提供了新的思路。纳米级材料自身有抑菌作用,研制出的细胞体调理霜,对皮肤有很好的免疫调节、抗茵消炎及防敏脱敏功效。3.增强防晒剂功能,在防晒剂中,二氧化钛和氧化锌是很好的紫外线反射剂,但其亮白特性限制使用功能。使用纳米技术可将原料粒度减小到毫微米数量级,这样即从技术上解决了因其颜色特性难以用作化妆品原料成分的难题。现今,国外采用物理蒸汽合成法生产纳米二氧化钛这种防晒原料,而纳米原料用在化妆品中,最大的优点是其属于无机惰性原料,应用非常安全。此外,传统配方中使用防晒剂原料,涂抹在皮肤上会产生白色残留物,而使用纳米防晒原料残留物是无色的,阻隔紫外线功能也很强。
然而就纳米技术安全性而言，仍处于争议之中。因而，生产稳定、高效、安全的纳米化妆品将会是化妆品行业新的机遇和挑战。
二、纳米技术的缺点
2.1纳米微粒进入肺部造成的影响.杜邦公司(DuPon)t和约翰逊航天控制中心(NASA汀hononsSPaecCenter)的研究人员发现:就碳纳米管对老鼠肺的影响来说,比石英灰尘更有毒.NASA研究人员罗伯特·亨特博士(Dr.RobertHunet)r说:“消息是清楚的,人们应该采取措施.碳纳米管可能非常有毒”.吸人单层碳纳米管能导致实验动物肺部产生肉芽瘤,而肉芽瘤是肺结核病的典型特征.2.2纳米微粒自肺部移向脑部造成的影响。
美国南方卫理公会大学(乳uthemMeth记istUnivesrityinDallas)研究人员在美国化学学会的一个学术会议s[,“J上介绍说,他们在研究中将9条年幼的黑妒鱼放人容量10L的鱼缸内,让其接触水溶性C一60(巴克球).研究中黑妒所接触的C一60浓度为0.巧PPm.48h后对这些鱼脑组织样本的分析发现,它们脑部所受损伤比处于不含C-60的清水中的黑妒要严重17倍.损伤主要表现为脂质的过氧化反应,它能导致脂质分解,削弱细胞膜正常功能.研究中还发现,接触〔卜-60巴克球会改变黑妒肝脏部位一些基因的表达.2004年1月,冈特博士(Dr.Gunet)r的研究报告也指出〔`2〕,纳米微粒很容易从鼻腔向大脑移动.。2.3纳米微粒自肺部进入血液中造成的影响。
雷姆(Ne)等人]曾让自愿受试者暴露吸人微量99mTc的得纳米碳球(99mTehcnetium),而后立刻测量受试者血液中的放射性,结果发现沉积在肺部的纳米碳球的确有微量会进入血液中.而雷姆另一份研究仓鼠(h~t。)产生血栓的关联,结果发现仓鼠吸人聚苯乙烯粒的确可能导致血栓形成。2.4由皮肤吸收造成的影响。
使用纳米化妆品、纳米防晒乳液及纳米药物时,纳米微粒可能透过皮肤吸收而进人人体.欧盟所属化妆品与非食品科学委员会(以犯NFP)在对纳米防晒乳液所使用之Tiq作的说明是:要求工业界在使用纳米级的Tiq时要从事额外的试验以便规范它的安全问题
三、结语
纳米技术应用于化妆品的研究是一个大课题。单靠某一学科的力量是很难胜任的。多学科研究将是解决这一问题的重要手段和途径。总之，纳米科技的重大突破一定会到来。随着纳米科技的不断发展，纳米技术对于化妆品领域一定会起到越来越重要的作用，我们共同期待一个全新的美容时代的来临。
化妆品化学论文
题 目 纳米技术在化妆品中的应用 专 业 高分子材料与工程 班 级 学生姓名 学 号 日 期
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