第一篇：茶叶店需知顾客流失的原因
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在茶叶加盟店经营管理过程中，难免会听到一些店员抱怨，开业初期光顾茶叶店的人很多，可一段时间后顾客却越来越少了?这也是茶叶加盟店通常会遇到的顾客流失问题，而到底是什么原因导致顾客流失呢?今天，中华餐饮网小编为大家总结了以下五个造成顾客流失的原因。
1、导购人员的忽悠语言。一些销售人员以能够“忽悠”顾客为荣，觉得自己能把顾客不需要的产品“忽悠”成必需品，最终成交是一件值得骄傲的事。然而这对于 茶叶加盟店的长远发展是百害而无利的，很多顾客都很讨厌太过会吹嘘的导购人员，这样的导购人员最终只能成一个顾客流失一个顾客。
2、导购人员的“有色眼镜”。有的茶叶加盟店导购人员喜欢戴着“有色眼镜”看顾客，对一些其貌不扬或是穿着打扮不够得体的顾客表现相当冷淡，有时顾客多问 几个问题便会显得不耐烦。但是，作为一名合格的导购人员要记住“进门即是客”，不管是什么样的顾客，都要真诚的为其服务。
3、导购人员“一问三不知”。对于刚接触茶叶的导购人员，可能在经验和专业知识方面都比较欠缺，遇到顾客询问时过于紧张，结果变成了一个“一问三不知”的导购人员，这无疑让顾客的信任度降到冰点。
4、处理顾客抱怨能力差。在顾客存在抱怨或是怀疑时，导购人员处理的技巧直接决定了顾客最终的购买，如果处理得好则会转忧为喜，然而处理不好不仅赶走了一个顾客，还会给茶叶加盟店带来负面的影响。因此，茶叶加盟店导购人员要不断提高处理顾客抱怨的技巧。
5、没有走进顾客“心里”。如果导购人员不能走进顾客的心理，了解顾客需求，整个销售过程只能是“王婆卖瓜，自卖自夸”，而这也无法激起顾客购买的欲望。
6、产品品质差。决定顾客是否购买最终还是要回归到产品的品质上，没有好的产品不管价格多低廉、包装多精致，也无法打动消费者的心。因此，成功经营茶叶加盟店最重要也是最基本的一点就是要有好的产品。连赞茶业优秀的制茶师采用黄氏百年传统技艺和现代技术相结合的工艺，铸造了非凡的产品品质，其“纯、鲜、香”特点，深受同行的好评以及消费者的亲睐，这是对加盟商最好的保障。
7、没有好的购物环境。好的产品是基础，但是顾客在购买的过程中还希望能够在舒适、愉快的环境中完成购物。因此，茶叶加盟店除了为客提供好品质的产品外，还要为顾客提供良好的购物环境。良好的购物环境包括了店面的装修、装饰、产品陈列、环境卫生等。
8、没有用心且专业的服务。我们都说，顾客至上，而如何让顾客感受到这种“至上”的待遇就要从茶叶加盟店导购人员的服务做起。此外，顾客需要的不仅是贴心的服务，还应该是专业的服务，导购人员的专业能让顾客产生信任与依赖。比如，在顾客提出需要具有美容养颜功效的茶叶时，茶叶加盟店导购人员应该要能迅速地列举出适合顾客的产品。
关于顾客流失的原因，除了以上提出的几点之外，当然还有其他的可能，比如导购人员的语言态度、穿着打扮、店面的卫生、陈列等等。中华餐饮网小编认为，想要增加顾客的回头率，不仅要全面提升导购人员的职业素养，还需要注重店面的经营细节。
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第二篇：致使陶瓷门店顾客流失的20个原因!
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不看不行，致使陶瓷门店顾客流失的20个原因！
店铺成功开起来了，本想从此安稳的做个老板，可是门店生意只在开业那几天红火一段，现在却越来越不景气。从“门庭若市”到“门可罗雀”的苦恼有谁了解?看问题找方法要软硬兼施，要“两手都要抓，两手都要硬”，小编就分别从店铺的硬件设施和软件服务两个方面讲解原因。
硬件设施
1、肮脏的厕所
一家企业的门店管理指标高低，首先就是看对门店厕所的清洁、卫生、通风、舒爽、美化程度来判断，门店管理硬件指标就在厕所，一个不起眼却是天天需要去的地方，是客户也是员工福利与用心体贴的地方。
2、凌乱的洗手台
门店和厕所外的洗手台，亦是彰显门店管理指标之一，也可以看出一家企业的对客户与员工的重视程度，除了基本的搽手纸、肥皂、烘手机，您是否想到更人性化的其他设备与服务呢？
3、嘈杂的音乐
音乐是吸引客户的听觉享受之一，但是如果您的音乐已经变成吵杂的声音，妨碍了客户购买、认购产品的杀手，您是应该改变一下您的音乐播放，与千遍一律的音乐。
4、手写的标志或POP
手写的标志与POP显示出一个企业的随意与不重视客户的心态，同时也可以看出一家企业的做事风格与管理细节，一个随意性很大的企业对于企业的产品质量与服务一样很随意的，那就是客户的同理心，不要留给客户一种刻板的印象。
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5、彩绘的地板或天花板
廉价与随意的彩绘地板或天花板广告与设计，简直跟涂鸦没两样，艺术与随意客户是看得见的，不要因为您的偷懒与为了省钱，把您的客户感受置之不理，最后损失与流失客户，才在那儿叹气后悔
6、光线不足或者处处毁坏
没有一个人喜欢在一个光线昏暗的地方购物，那不是咖啡厅也不是约会的雅座，充足的光线是客户最喜欢的购物场所，千万别把购物场所灯光装饰的像咖啡屋，告诉您您的客户已经在流失中
7、异味难闻
没有清洁、卫生、通风、舒爽、美化环境已经没有加分，再有难闻的异味，那么扣分是肯定的，这可是赶走客户最好的方法之一，不信试试看，我想那不是您的本意，刚快想办法除掉哪一些难闻的怪味道，文章来自公众号陶客。黑醋和菠萝是最好的武器哦，尤其是在装修刚刚完毕或有异味发生时是最好的消除方法与武器。
8、拥挤的过道
拥挤的过道是给客户留下一种难过的感受，客户恨不得马上离开被制约空间的场地，那是因为空间给客户产生的感受，站在客户的立场想想，不是他不愿意多留一会，而是空间是有点小，让我无法多停留与享受与欣赏产品啊！
9、收银台杂乱无章
看到杂乱无章的收银台，就好像把一道美食放在垃圾堆里面一样，就好像美女脸上有只苍蝇，让人看了不舒服，甚至想吐想尽快逃离现场，麻烦工作人员把您的早餐和个人化妆品拿离开收银台与前台，最可恶的、没有职业道德家伙，最好是请她回家喝西北风，与其让他赶走客人，不如还是赶走她！
10、认购工具随意（洽谈桌/座椅)
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不管是在建材超市、或者专卖店门店，记住您的洽谈桌/座椅千万别像小人国一样，非常的小气与拥挤，我们需要营造给客户一种舒爽的感受，而不是处处显得拥挤与小器，那也是客户流失的最后一种原因。
软件因素
1、随意穿着与打扮
导购员的衣着有时候是影响顾客购买心情的一个原因，因为门店的装修、销售与导购人员的穿着，是给客户的第一个印象。穿着差、没品位的销售与导购人员，会让顾客觉得不够专业，当然就不会有好的服务。
2、油条与忽悠表现
很多顾客都很讨厌太过油条与吹嘘的销售人员或导购员，他们往往说话术就像背书一样，简直是职业播报员。客户是会有感受的，只是不说出来而已，面对客户只要有问必答，附带注意事项就可以啦，千万别太过于油条与忽悠的表现。
3、嫌贫爱富
有的导购员看见客户进门，就先掂量一下顾客，再决定是否进行导购与推销。记住“进门就是客”的道理，认认真真做好接待的工作。很多有心购物或有购买力的顾客都是其貌不扬的。
4、乱用“总监打折法”
很多门店推销的时候，喜欢用“总监打折法”吸引客户。不过现在很多顾客都知道了这个把戏，所以效果比较差，最好还是老老实实解答客户的问题与解答、进行产品试验与感受示范。
5、一问三不知
导购员的产品专业水平和销售技巧不够，甚至一问三不知，往往容易给客户一种不信任的感觉。
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6、不是太冷漠就是太过
有的店员认为自己店里产品较贵，对看起来貌似不具备购买力的顾客爱理不理，甚至用“你买的起吗?”的眼神看着顾客，造成不良的影响。当然还有一种行为刚好相反，拉着顾客就像离别多年的乡亲一样，吓得客户“快跑为妙”。
7、没人打招呼
有些门店在培训的时候，告诉导购员别太过于热情跟顾客打招呼，让客户自己慢慢逛着选购，不要打扰客户，其实不然，热情打招呼与适当的导购指引，是专业导购员的基本礼貌与必备技巧，也是对客户尊重的表现。让客户有宾至如归的感受，才是客户需求的，也是我们想要达到的。
8、处理能力与技巧差
客户抱怨处理问题不佳或者不及时，等于在赶走顾客。处理客户抱怨技巧和销售技巧一样重要。欢迎关注陶客陶瓷。抓住一个抱怨的客户，赢得十个转介绍的客户;失去一个抱怨的客户，会增加十个帮您做负面信息的宣传员。
9、打包票销售话术太过火
打包票与轻率的承诺都是不负责任的做法，专业、负责的说法与态度，客户是看得到、听得到、感受得到的，千万别把客户当傻瓜或者冤大头。别以为客户都不懂行，现在的客户有的是钱和时间，人家可是货比三家过来的，还是把专业的产品知识与服务做好，过分忽悠、吹嘘和打包票现在不流行了，真诚、实在的服务态度才是客户喜欢的。
10、不懂客户消费心理
了解客户的需求，了解客户消费心理，找出自身的产品优势，以优质的导购服务满足客户需要，而不是“王婆卖瓜，自卖自夸”式地一味向客户推销，才是百分之百的准确销售法。
第三篇：顾客流失分析报告
顾客流失量分析报告
一、会员消费占比分析—2011年和2012年数据对比（附图表）。
二、近年顾客流失情况整体趋势简析
1、全公司从2009年到2012年各类卡种流失顾客数及公司总流失顾客数的趋势（附图表），按照图表分析流失趋势，总体原因分析。
2、分析2012年各月份全公司顾客流失分析情况（附图表），2012年与各数据的同期比较。对各类卡种流失量增大和减少明显的月份进行详细的情况说明。各店对各类卡种流失量增大和减少明显的月份进行详细的情况说明。
3、全公司从2012年1月至12月逐月各类卡种流失与新增顾客绝对值比值分析（附图表），数据分析。分别对各分店的比值进行数据分析。
二、流失顾客构成情况
2012年共流失顾客数，各类卡种流失顾客数量
1、全年各类卡种已流失顾客的消费额度情况（附图表）数据分析。
2、全年各消费额度的顾客流失率（附图表），数据分析。对较弱部分如何降低流失率。
三、控制流失率措施建议
第四篇：客户流失原因
解读客户流失的八种原因
字号显示：大 中 小2008-11-10 13:21:00来源：阿里巴巴论坛
谁都知道客户对一个企业来说意味着什么，但我们为何还是常常会失去客户？原因有多种，以下详细阐述个人观点。
你是否遭遇过这样的情况：有一天，你的某个客户忽然对你说，他决定终止和你企业的合作，转为经营某竞争企业品牌的产品；你企业的一个业务员辞职，接着他负责的几个客户都相继结束了和你公司的合作；你的已经合作三年的一个客户最近居然连续三个月没有进货了……。
在营销手段日益成熟的今天，我们的客户仍然是一个很不稳定的群体，因为他们的市场利益驱动杠杆还是偏向于人、情、理的。如何来提高客户的忠诚度是现代企业营销人一直在研讨的问题。客户的变动，往往意味着一个市场的变更和调整，一不小心甚至会对局部（区域）市场带来致命的打击。这个现象在医药企业的处方产品中突显，一个医院由一个代表做到一定的销售量，但是这个医药代表离开后，那么销量的下滑是很明显的。如果你是公司的管理者，请务必在关键时刻擦亮你的眼睛，以免你的客户在不经意间流失，给公司的市场运作带来不利影响。当然，这其中的因素和地区的主管、经理也有很大的直接关系。客户的流失，通常主要出现在以下几种情况：
1、公司人员流动导致客户流失：
这是现今客户流失的重要原因之一，特别是公司的高级营销管理人员的离职变动，很容易带来相应客户群的流失。因为职业特点，如今，营销人员是每个公司最大最不稳定的“流动大军”，如果控制不当，在他们流失的背后，往往是伴随着客户的大量流失。其原因是因为这些营销人他们手上有自己的渠道，也是竞争对手企业所看到最大的个人优势和资源。这样的现象在企业里比比皆是。
2、竞争对手夺走客户：
任何一个行业，客户毕竟是有限的，特别是优秀的客户，更是弥足珍稀的，20%的优质客户能够给一个企业带来80%的销售业绩，这是个恒定的法则。所以往往优秀的客户自然会成为各大厂家争夺的对象。小心，也许你的主要竞争对手现在正在对你的大客户动之以情，晓之以理、诱之以利，以引诱他放弃你而另栖高枝。任何一个品牌或者产品肯定都有软肋，而商战中的竞争对手往往最容易抓到你的软肋，一有机会，就会乘虚而入，所以也警示企业一个问题，那就是加强员工团队的建设问题。
3、市场波动导致失去客户：
任何企业在发展中都会遭受震荡，企业的波动期往往是客户流失的高频段位，因为企业高层出现矛盾，拿伊力来讲，当年不是高层的政变，也没有今天的蒙牛了。在有一个问题就
是企业资金出现暂时的紧张、比如出现意外的灾害等等，都会让市场出现波动，这时候，嗅觉灵敏的客户们也许就会出现倒戈。沈阳的飞龙也就是这样的情况下不能够在飞的真正原因。其实，在当代市场中，以利为先的绝大多数商人多会是墙头草，那边有钱可赚就会倒向哪边。这也是人类的共性，商业行为的宗旨是以赚钱为目的的。
4、细节的疏忽使客户离去：
客户与厂家是利益关系纽带牵在一起的，但情感也是一条很重要的纽带，一些细节部门的疏忽，往往也会导致客户的流失。企业忽视的一个问题是，消费者是“上帝”，但是忘记了一个原则经销商是企业的衣食父母。
一些民营企业老板比较吝啬，一些区域代理商大老远的来到企业参观，最终连顿饭都不给吃，当人家已经定好票反程的时候才说，应该请你去吃饭，当然这是长理，也是个小的细节，但是有没有想过这样一个问题，经销商只是为了你的一顿饭来的吗？这不是荒唐的问题吗？其实往往大事有的并不怎么计较，往往细节的忽略会造成一个非常不良的印象。
5、诚信问题让客户失去：
厂家的诚信出现问题，有些业务经理喜欢向客户随意承诺条件，结果又不能兑现，或者返利、奖励等不能及时兑现给客户，客户最担心和没有诚信的企业合作。一旦有诚信问题出现，客户往往会选择离开。例如：我参加服务的山东一家企业，他们给经销商的承诺很多，进货30万就给一台微型车，但是半年过去了，企业又在互相的推脱，这样以来客户的心理就有一种感觉，感觉企业不够诚信。
6、店大欺客，客户不堪承受压力：
店大欺客是营销中的普遍现象，一些著名厂家的苛刻的市场政策常常会使一些中小客户不堪重负而离去。或者是心在曹营心在汉，抱着一定抵触情绪来推广产品。一遇到合适时机，就会甩手而去。医药、大型超市连锁企业是个典型的例子，一些小企业进店费用很高，对小企业而言根本就接受不了，一个单品要一万元的进店费用，但是一班的大众消费品卖多少才能够赚到进店费啊，企业真的不曾考虑吗？难道不是这些曾经的小企业把你的生意和市场做大和做强的吗？
7、企业管理不平衡，令中小客户离去：
营销人士都知道2、8法则，很多企业都设立了大客户管理中心，对小客户则采取不闻不问的态度。广告促销政策也都向大客户倾斜，使得很多小客户产生心理不平衡而离去。其实不要小看小客户20%的销售量，比如一个年销售额10个亿的公司，照推算其小客户产生的销售额也有2个亿，且从小客户身上所赚取的纯利润率往往比大客户高，算下来绝对是一笔不菲的数目。因此，企业真的应该重视一些小客户，你的大客户是红花，也应该有绿叶的陪衬呀！
8、自然流失：
有些客户的流失属于自然流失，公司管理上的不规范，长期与客户缺乏沟通，或者客户转行转业等。关键所在就是企业的市场营销和管理不到为，不能够的与一线的市场做更多的沟通，现在的商业领域很广泛，生产企业也处在供大于求的状态，所以企业如果不能够很好的去维护你的客户，那么流失客户的资源是非常正常的表现。
当代企业应该针对性的加强企业的管理、市场、营销的观念，在理性的战略思维角度多为客户想想，为自己的企业的员工想想，为自己的产品开发想想，这也是摆在一些企业工作中首要的问题所在。
第五篇：员工流失原因分析
员工流失原因分析 酒店人才的高流失率一直是困扰酒店业管理者的一大难题，也是衡量一个企业人力资源管理最终结果的重要指标。众所周知，酒店业是劳动密集型产业，员工是酒店业重要的资产，是酒店的中心和灵魂。酒店的产品是服务，而服务性的产品是靠人。正如酒店业演说的：没有满意的员工就没有满意的顾客，优质的服务是酒店的生命线，优秀的员工是优质服务的保障。然而，近5年来酒店业员工流失率高达20%以上，随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一直居高不下。大量优秀人才的流失不仅加大了酒店的人才成本，降低了酒店的服务质量，而且还可能导致酒店客源的流失及员工对企业的信任度，最终给酒店进一步发展带来严重的影响。
如何留住优秀的员工，稳定员工队伍，充分调动和发挥员工的主观能动性，是摆在管理者面前刻不容缓的工作，也是酒店长远发展的大计。目前酒店针对2010年1月~12月离职的156名员工的调查，若按员工级别划分该流失的员工中93%为服务员；2%为领班；3%为主管；1%经理。数据显示，酒店流失的多为一线服务员工，这样的人员流失率较大从而对酒店的正常运作必然会造成影响。而且在流失的人员中，中餐部（流失率达24%）和客房部（流失率达21%）作为最多的一线部门，在客人看来他们就是酒店的代表，人员的国度流动必然会导致服务水平的下降，从而降低顾客满意度。
一、员工高流失率给酒店带来的影响
（一）服务质量的不稳定
员工的高流失率，尤其是技能娴熟的员工频繁离职使酒店的服务质量下降，而刚刚参加培训的新员工不能立刻熟悉酒店情况、掌握工作技能，往往难以保证原有的生产率和服务质量。不一致的服务质量同时会影响到酒店形象的建立。
（二）培训和经营成本的增加
新员工从入职培训、部门岗位培训直到成为一名技能娴熟的员工花费是酒店一笔不小的支出。而随着人力资源的培训日益受到重视，酒店“人工荒”现象的出现，酒店花
费的人力资源成本将大大增加。同时，新员工因为对酒店的设施不了解，所引起的非自然损耗也将增加。
（三）客源的流失
一般来说，技能娴熟的员工在工作中不但能给管理者留下很好的印象，在顾客中也会有很好的声誉。在平时的接待中也不乏会与一些客人建立起不错的私交。这些员工的流失可能影响客源的流失。更别说酒店的销售人员和经验丰富的老员工的离职。
二、酒店人才流失原因
人员流动本是市场经济规律所决定的，是劳动力市场化的必然表现，一定范围的人员流动有利于人力资源的配置和开发，及人工效率最大化。但如果人员流动过于频繁，也会给企业带来不必要的资源浪费和精力损耗，尤其是不利于企业的可持续发展。出现酒店人才的高流失现象究其原因主要是：
（一）社会、传统观念及家庭因素分析
酒店业属于服务性行业，很多家长认为是伺候人的工作，在社会上从事服务性行业的人似乎就低人一等。对大学生而言，要他们从基层做起，同低学历员工站在同一起跑线上，面对面的服务客人，无论是大学生本人还是其家庭，大部分人是很难接受的。在大部分人看来，大学生应该属于管理层，因为在学校里面学习的是酒店管理方面的知识，而不是通过四年多的相关专业学习之后，仍去做一名普通的服务员。此外，社会和家长对酒店工作存在很大的偏见，认为酒店环境复杂，自己子女在酒店工作是件丢人的事情。因而反对子女从事酒店工作，特别是酒店的一线服务工作。根据酒店离职大学生离职问询调查显示，大学生在酒店业和旅游业相比之下，更侧重于选择旅游业。
（二）行业因素
从酒店的发展来看，一方面酒店业是一种劳动密集型服务性行业，人才的引入门槛较低，不需要较高的学历和较强的专业知识，决定了酒店业的从业人员的素质参差不齐，有些酒店在开业之际，就青睐于有相关经验的其他酒店的员工来应聘，甚至开出更好的条件和待遇来挖走其他酒店的熟练工，“挖墙脚”现象在酒店行业之间普遍存在。
（三）酒店内部因素分析
1、缺乏职业生涯规划
很多人对自己的发展方向没有明确的定位，自己并不清楚自己想从事什么职业，对自己的未来没有一个合理的规划，甚至有些人抱着走一步算一步的消极思想。这其中也包括刚刚
毕业的大学生，他们没有明确的就业方向，抱着先就业后择业的心态，没有经过认真的考虑就进入企业，将现有的工作作为一个跳板，骑马找马，寻求到更好的发展。
2、缺乏良好的心态
“心态决定一切”。只有拥有好的心态，一个人才有可能在某一方面有所成就，从而在这一行业走的更远。现在的年轻人普遍很浮躁，不能安下心来踏踏实实地将一分看似简单的工作做好，大多数人，尤其是刚刚毕业的大学生，眼高手低，这山望着那山高，看似什么都懂，但实际什么都做的不尽如意。
3、薪酬福利低
随着社会经济的发展，酒店业从传统的旅游接待型向商务型转变，竞争也从硬件比拼转到竞争服务质量，这些变化都为人事招聘管理提出了新的要求，同时对从业人员的专业技能，外语水平及外貌有个更高的要求。酒店需要丰富的从业经验的专业人才，而在实际招聘过程中，具备高素质高学历而缺乏实操工作经验的大学生则不愿意放下架子从基层做起，并对薪资要求期望较高。作为一名具备以上能力的大学生就业后与高中及以下学历的员工站在同一起跑线上，扣除社会保险部分，最低起薪也不过800--1000元，即使做到领班，每月也只有1500元左右，这在一定程度上打击了大学生的工作热情，动摇了其从事该行业的信心，最终导致人才流失。
4、企业培训机制不健全
员工到岗后没有系统的岗位培训，仅仅只能让员工根据每天工作的事情，来明白自己的具体工作。很少涉及职业培训、岗位设计，更不用说帮助员工制定职业生涯规划，致使员工只能抱着“当一天和尚撞一天钟”的思想，个人能力得不到及时的提升，大大挫败了工作积极性，频频跳槽。
5、企业领导层的管理水平
很多管理者在引导和培训员工的过程中存在方式与方法的问题，在管理中批评的内容较多，而激励性的话语很少表达出来。员工在工作中出现小的失误，或者对刚接触的工作流程不够熟悉时，就会出现用苛刻的话语挫伤员工自尊心。这种做法很容易使员工产生一种无形的压力和恐惧心理，他们担心在工作中会出现错误而受到人格上的侮辱，工作积极性和主动性受到了压抑。
6、寻求更好的发展机会
报酬是在员工选择职业时比较注重的一个因素，但它并不是员工做出最终决策的唯一依据。事实表明，有些员工为了能得到更多的发展机会，他们宁可暂时放弃较高的报酬。反之，若得不到很好的发展，即使是能在酒店拿到同行们较高的收入，他们也会跳槽到那些能给他更广阔的发展空间的酒店或者其他企业。
7、寻求更好的工作环境
酒店员工，尤其是身处一线的服务人员，工作量大，工作辛苦，有时还要遭受少数客人的有意刁难甚至是人格侮辱。出于管理者自身素质不高或管理方法欠妥，致使员工内心没有得到应有的关心和尊重。工作环境中还有些存在着员工关系过于复杂、上下级关系过于紧张的问题，一些员工因无法忍受这种压抑的工作环境而跳槽。
8、其他方面的原因
一些员工出于工作以外的个人方面的原因也可能做出跳槽的决定。譬如，有些女性员工在结婚之后为了更好地照顾家庭，他们可能会放弃现在的工作。还有些员工因为工作时间的不规律，会因为身体方面的不适而跳槽。
三、留住人才的措施
员工流失是酒店人力资源管理质量的最直接反映，酒店员工流失率高是酒店员工不满的客观反映，是酒店缺乏稳定性的表现。我认为认识问题是解决问题的前提，分析问题的实质是寻找最优解决问题的途径的基础。针对酒店员工的高速流动，酒店管理的高层应该予以高度重视，采取积极有效的措施，逐步降低员工的流失率。
（一）建立合理的薪酬制度
1、学历薪酬制度
针对接受过高等教育的高学历人才流失现象。设立学历薪酬制度。按专科以下、专科、本科及以上三个工资等级，根据不同的学历跟给予不同的基本工资。即设立学历工资。但为鼓励低学历员工努力工作，学历工资仅在毕业生进入酒店的初期有效（如两年有效期），有效期过后根据员工的实际能力给予不同的薪酬。
2、同层分级薪酬制度
针对个别专业业务能力很强但因综合管理能力不够而长期得不到提升的普通员工。酒店可以建立同层分级薪酬福利。如对同一级别的员工根据其专业技能的高低将其分为三个等级，即初级，中级和高级，定期对员工的技术等级进行考核评定，根据评定结果发放不同的薪酬。用这样的薪酬制度可以激励基层员工的工作积极性，使其感觉到工作的价值。
（二）完善培训的体系
有效的培训是酒店业成功的一个基本因素。卢卡斯的“专业化人力资本积累增长模式”认为，人力资本会产生两种效应，表现为资本和其他生产要素的收益都递增，是通过边干边学形成的。从实现人力资本的两种效应处罚，酒店业要强调对员工持续不断的培训。酒店培训应该是为回应不断变化的需求和目标而贯穿全酒店的持续性活动。也是贯穿员工职业生涯
以更新技能和知识的持续性活动。因为培训是经理和主管的责任。培训的只能应该并入酒店的所有操作部门，酒店应该建立、完善人才培训模式，科学地制定培训计划，将酒店企业文化价值观念与培训内容融会贯通，培养员工的认同感，使他们对酒店企业文化和目标有深刻的体会和理解，个人价值取向与酒店经营理念和发展战略一致。
（三）加强酒店企业文化宣传，让员工深入了解酒店
如果过说把酒店比作一个人，文化就是他的灵魂。没有灵魂的人只有躯体，没有文化的企业没有灵魂。一个能长期有活力的酒店，是需要靠一种企业文化的精神去延续的。俗话说：没有文化的企业是短命的企业！酒店应该创造一种能使全体员工忠心认同的共有核心价值观念，一个能使优秀员工奋发向上的心理环境，一个能够确保酒店经营业绩不断提高、健康和谐的工作环境和自主创新、具有团队精神的企业文化氛围。通过营造一个号的工作氛围使员工在心理上产生集体归属感，培养对内的凝聚力，用情感的纽带将员工与酒店接连在一起，在员工队伍中形成一股强大的凝聚力，这样他们就不会轻易离开。既然文化对企业如此重要，那我们就应该将企业文化这种精神通过培训，通过日常的点滴灌入员工内心。
（四）健全激励机制
酒店员工除必须具备完成工作任务的能力外，是否具有出色完成本职工作的愿望和动力。为激发广大员工的积极性和进取心，促使员工自觉地发挥聪明才智，挖掘其潜力，就需要进行激励管理。作为酒店人力资源管理部门，在其日常工作过程中，应当尽可能地利用和创造各种条件，结合自己酒店的情况和特点，采取恰当的激励手段和方法，来提高员工的工作积极性，增强员工的群体意识，使员工队伍保持高昂的士气，齐心协力地为实现整个酒店的目标而努力。
在酒店管理中，员工激励的方法是多种多样的，一般传统上将激励方法分为物质激励和精神激励。现在更多采取的是以满足人的高级需要为主的，通过工作本身进行激励的目标激励、过程激励和参与激励方式。
（五）领导层的管理水平
管理者要让自己的员工敢于面对自己说真话，和自己在同一阵线去解决问题。这关键看管理者的基本素养能不能让员工认同，看管理者能不能给他们创造一个积极发言的环境。
1、放低姿态，拉近和员工心灵的距离
在和员工沟通时，不要总是有意制造一种比员工高一等的优越感，要搞清楚上下属之间虽职级不同，但人格始终平等。一旦你表现出那种唯我独尊的姿态被员工感觉到，那原本和你走的挺近的员工也会慢慢地和你拉开距离，隔阂便随着距离而产生。
2、适可而止，不要给员工太多的压力
在布置任务时，管理者应当多考虑和员工的能力匹配（特别的新入职员工），不要过多安排超越其能力的工作。如管理者需要培养阶梯型人才，为了锻炼他而布置难度过高的任务时，要适时给员工提供一些帮助，切不可布置了任务后，不管不问，只要求最终的结果，在没有
得到与自己预期的结果一致时，就横加指责。
3、多些表扬，不要经常当面指责员工
员工工作得到提升或为酒店做出建设性贡献时，要公开表扬，让员工有成就感，让其他员工形成价值标准和努力的方向。一旦员工犯错还是私下批评为好，即让员工了解自己的过失，又保全员工的自尊心，员工会产生感激和心灵贴近的感觉。
4、管理者不要总是用自己的标准随意评定员工
作为一个部门的管理者，就应该有一定的管理素养，在听到员工意见与自己相违背时，不要当众生气怒骂，甚至不要耿耿于怀，有时还屡屡提及。次数多了，让不少下属羞愤交加。管理者在听取员工意见时，无论员工的意见和建议好与坏，都要积极聆听。好的意见和建议，不仅要认真听取，还应给予一定的奖励，以提高员工的积极性。
5、布置任务，充分聆听员工的意见
管理者在管理的过程中，可能会根据自己的情绪来对待自己的员工，当遇到不顺时，动不动就批评员工，一点不顾情面。渐渐的员工与管理者在沟通感到很拘谨，怕出问题，根本不愿意和管理者沟通，但也不愿意得罪管理者，甚至还曲意恭维，其实心早已离开了自己的领导。
6、面对过失，勇于替下属担当责任
当下属做错事情被怪罪时，有的管理者不仅和下属一同承担责任，反而会一味推卸甚至责骂，把下属搞得很难堪。管理者不要忘记，不管是自己的决策问题还是下属的工作能力不够所造成的问题，作为管理者都需要担责，（六）确立以人为本的管理思想
酒店应当实施以人为本的管理，最重要的是必须懂得如何尊重员工。员工是需要得到酒店管理人员关怀、理解和尊重。充分尊重他们的劳动，维护他们的权益，为他们的工作创造良好的工作氛围。这样做，既能增强他们的自信心，激发他们的工作热情，又能够提高他们对酒店的满意度和忠诚度，从而能够大大降低员工的流动率。
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