葡萄酒常用英文

第一篇：葡萄酒常用英文

葡萄酒常用英文

Acid/acidity 酸味或酸度。是组成酒体结构的要素之一。Aftertaste/finish/length 余味，指酒吞下喉咙后，口中的余香。Alcohol 酒精。也是组成酒体结构的要素。

Aroma 一般指来自葡萄、年轻的酒所有的新鲜果香。有时与Bouquet是同义词。Astrictive 收敛的、涩的。这是单宁造成的口感。

Balance 均衡度。酒中的酸度、甜度、酒精度和单宁之间的关系，如果是和谐的话，可称为balanced，或well-balanced。

Big 骨架宏大的。形容酒酒精感重、酒质浓郁。

Body 酒体；酒在口中的质量、浓稠度等感觉。浓郁的酒称为full-bodied，清淡的酒称为light-bodied。

Bouquet 一般指酒在木桶中或瓶中熟成所形成的芳香。Brilliant 清澈，不混浊。

Buttery 奶油味。这种香气和口感，常出现在经橡木桶储存的Chardonnay白酒。Cassis(or Blackcurrant)黑醋栗。这种味道常出现于Cabernet Sauvignon品种酿的酒。Cedarwood 西洋杉。常出现于Bordeaux型红酒的香气。Chewy 形容酒质厚重的酒的浓郁黏稠。Cinnamon 肉桂味，在成熟的红酒中比较常有。Complex 复杂。形容香气和口味丰富多样、有层次。

Corked 木塞味。因软木塞变质所造成，类似发霉木塞或潮湿纸板的气味。Crisp 鲜明的；活泼的。一般是形容新鲜、有良好酸度的白酒。

Deep/depth 深度。表现于酒的香气和口感上，是否有好的复杂度和层次。Delicate 细致的。形容较清淡的酒，风味良好且均衡，特别是白酒。

Dry 不甜，也有人直译为「干」或「干」。请不要和「涩」混为一谈；另外有很多人直接把日文用法的「辛口」翻译为「辣口」，这些半调子的翻译者误导了读者，害人不浅！(法文︰sec；德文︰trocken；意大利文：secco；日文：辛口)Earthy 土味(这不一定是不好的味道)。类似土壤的气味，可能是来自原产葡萄园土壤的特殊味道。

Elegant/elegance 高雅。形容均衡、有特色的好酒。Extract 酒质。由酒精、糖分、酸度等组成。参见Body。

Fat 肥美的。指浓郁而圆柔的酒，一般是甘油含量高的。反义词为“Hollow”。Finesse 精美、精致，形容酒的高质量。

Firm 生硬的；形容还有高度未成熟软化的单宁的酒，尤其指年轻的酒。Flat平淡。乏味，缺少酸度。

Fleshy 有肉的，指酒质浓郁、酒精度高而使酸度、涩度不明显的酒。Flinty 燧石味。有时会出现于不甜白酒。Floral/Flowery 花香。带有类似鲜花的香味。Fresh 新鲜的，多用于形容年轻的酒，且酸度较高者。

Fruit/fruity 富果味的、有果香的。红酒通常有浆果香(如黑醋栗、草莓、樱桃、覆盆子)；白酒则可能会有苹果、桃子、柑橘或热带水果的味道。Generous 丰富的；用来形容香味饱满多样。Hard 形容有很显著的涩度、酸度的年轻的红酒。Hollow 空洞的。形容缺乏深度和质感的酒。

Liquorice 甘草味，一般出现于经橡木桶储存的红酒。

Lively 生动活泼的。是指新鲜年轻的酒带有良好平衡的酸度；但也可以形容仍有新鲜口感的较老的酒。

Meaty 结实的。形容丰富、浓郁成熟的酒，一般其酒质厚重而饱满。Mouth-filling 形容酒的味道浓厚饱满，一入口就充满了整个口腔。Nose 气味，指酒的综合香味。

Oak/oaky 橡木桶味；如烧烤、香草般的风味。参见woody。Peak 酒的颠峰期。指这酒已经适合开来喝，有时亦称适饮期。Peppery(黑)胡椒味，常出现于年轻的红酒。

Petrol 汽油味(这不是一个不好的味道)，时常出现于Riesling品种酿的酒。Racy 有独特风味的。形容酒质量的卓越，质优而新鲜的口感。Residual sugar 剩余糖分。酒发酵完成后，仍留在酒中的糖分。Rich 丰富的。形容有很好的酒质、香气、味道。

Ripe 成熟的。1.指这款酒是用极成熟的葡萄酿制的；2.指这款酒已达到其适饮期。Robust 强壮的、强烈的。指丰富饱满而且酒精度高的酒。Round 圆润的，形容柔顺易入口的酒。

Sharp 尖锐的。形容过酸的酒，通常是因为葡萄不够成熟。

Smoky 烟熏味。来自使用烧烤过的橡木桶。在红酒中，有时会展现为可可、巧克力、咖啡等香气。

Smooth平顺的。形容柔软圆润，而不会有其它突兀的味道的酒。

Soft 柔软的；形容成熟的红酒，其单宁和酸度都已软化。也可能指年轻的酒缺乏骨架。Spicy 香料味。这一类的香气大都来自经橡木桶的培养所赋予；如香草、肉桂、胡椒、甘草等香味。

Subtle 精妙细致的。形容优良而纤细的酒，其香气、味道不是一下子就涌现出来的，需要慢慢细细去体会它。

Supple 柔顺；形容酒质均衡，且酸度、涩度不高的酒。

Sweet 甜味。除了酒中残留的糖分外，酒精和甘油也会使人有甘甜的感觉。是组成酒体结构的要素。

Tannic/tannin 单宁含量高的，亦可说是涩味重的。单宁是组成红酒酒体结构的要素之一。Tart 酸度过高。

Thick 浓厚的。酒质、酒体较饱满的。

Thin 稀薄的。一般指缺乏味道和酒体的酒；通常是采用了不成熟的葡萄来酿酒所致。Toasty 烤面包味。经常出现在经橡木桶陈年的白酒中。Tobacco 烟草味，一般出现于经橡木桶储存的红酒。

Tropic fruit 热带水果味，如芒果、菠萝、荔枝等。通常会出现于浓郁厚实的白酒。Vanilla 香草味。这是红、白酒经橡木桶熟成后常会有的香气，是很怡人的味道。Vegetal 类似青草或蔬菜的植物性味道；通常是因为酿酒的葡萄不够成熟所致。Vert/green 未成熟的。形容酸度高或年轻未达适饮期的酒。Watery 水水的；缺乏香味，酒精度、酸度低。

Well-structured 结构良好。指单宁含量丰富而且酒质均衡的酒。Woody 木材味，一般指橡木桶味过重而盖过果味

第二篇：楼兰葡萄酒广告英文

楼兰干红葡萄酒

公元前79年，楼兰王国，丝绸古道，通衢天下，金戈铁马，海市蜃楼，千古迷踪，时空变换……唯有楼兰美酒。

楼兰葡萄选用中国最著名的葡萄产区吐鲁番盆地的名贵欧洲葡萄品种------三株为原料，根植戈壁、沙漠，吸取天山脚下坎儿井圣水，拥抱灿烂阳光，师法古老传统，发扬现代木桶窖藏工艺，成就前年传奇，奉献尊贵鉴赏。

Loulan Dry Red Wine 试译：

Turpan Loulan Wine

Loulan Kingdom with its many traces of prosperity and mystery has passed into history.What remains is only Lowlan Wine.Lowlan Wine made of the best grapes in the world, is a wonder mixed with traditional method and modern technique.Its taste and flavor is well appreciated by many consumers.翻译心得：

中英文广告的翻译要遵循“达意”、“达旨”、“达效”原则（哈贝马斯，李明，P17）所谓“达意”就是指译文必须传达源语文本的语义；“达旨”就是指译文必须传达原文作者的写作意图；“达效”是指译文必须取得同原文一致的效果。（李明，P17-18）广告翻译也可适用“忠实，通顺”原则。刘法公的“忠实、准确、统一”原则普遍被用来指导中国学术界的商务翻译。

就本广告而言，在翻译中，作者没有拘泥于形式，而是根据上述翻译理论，考虑到中西方两种不同文化思维，即中国人重形象思维，西方人重直线（逻辑）思维的特点，采用了省译、增译等方式，整合、归纳、提炼中文信息，将源语传递的信息高度概括为三个主要部分，即古楼兰王国的辉煌，楼兰葡萄酒的特质，受欢迎的程度。

中文广告第一段中出现了大量的四字成语，而英语是没有类似表达的，况且，本广告中都在于突出楼兰葡萄酒，因此，没有必要死扣原文硬译、生译、死译。作者用一句话高度概括了楼兰的辉煌历史，引出楼兰葡萄酒。

中文广告经常使用夸张、华丽的词句已达到对产品的烘染和宣传效果，比如“最好的”、“千年传奇”等字样，而英文广告鲜有此类称呼。中文第二段详细地罗列了楼兰葡萄酒的原料、制作工艺和产品效果。作者在翻译中，考虑到西方人在表述中的直接性和内敛，未将所有中文信息译出，而是概括地翻译出，体现了翻译的“忠实、通顺”原则。屈碧云译文： Loulan Dry Red Wine In 79 B.C., the Loulan kingdom went though both the period of war and prosperity by virtue of the Silk Road, which lead to the whole world.As time goes by, everything faded away except lowland wine.Loulan Dry Red Wine use San Zhu, one of the precious European grape varieties in the Turpan Basin, as the raw material.San Zhu grows in the Gobi Desert, absorbing the holy water at the foot of Tianshan, and basks in the sunshine.The gorgeous blend of the ancient tradition and the modern craftsmanship of barred pitting techniques brings up this legend of wine to be appreciated by your honor.程楠

In 79 B.C., the prosperity of Loulan Kingdom was witnessed by the ancient Silk Road which combined each aspect of China.And the armed horses in the wars and the thousand-years-of bloom in the past have now gone as the splendid mirage….However, Loulan dry red wine continues, as unique as it was.Loulan red wine is made of the selected European grapes from the most famous grape-produced area of Turpan Basin.Rooted in the Gobi desert, the plants absorb the essence from the holy spring of Kan’er at the root of Mount Tianshan and from the fine sunshine.With the unique wine produced method and modern rat cellaring art, Loulan Dry Red Wine will be reborn as a wonder featuring its prosperous history.文凝妍

In 79 B.C., in the kingdom of Loulan where lay the ancient Silk Road that led to everywhere on earth, and where there used to be the mighty army.As time goes by, they all have become illusions and old mysteries.However, only the good wine of loulan remains.Loulan Wine is selected from the most famous and precious European grapes called Sanzhu(Three pearls), which are produced in China’s most famous grape growing area---Turpan Basin.Sanzhu is rooted in the Gobi Desert, absorbs the holy water from Kan’er Well on the foot of Mount Tianshan, and bathed in the bright sunshine.The vintagers model themselves on the old tradition and develop the modern art of celar storage, therfor, have achieved a thousand long legend.The Loulan googd wine is presented the you, distinguished guests to be tasted and appreciated.

第三篇：十句葡萄酒的英文

Country and Region（国家和产区）

和老外聊葡萄酒，不仅仅是一句“How is your wine?（你手上的这杯酒怎么样？）”那么简单。

首先，讲葡萄酒的时候，总会先讲起国家和产区。你可以挑选一些你比较熟悉的国家和产区来讨论，例如 France（法国）、Italy（意大利）、Australia（澳大利亚）、Chile（智力）等。如果你想讲得更详细，可以背一背这些国家的主要产区。以法国为例，比较常见的是Bordeaux（波尔多）、Burgundy（勃艮第）、Champagne（香槟）、Alsace（阿尔萨斯）等等。你也许还会需要表达你喜欢的是哪种类型的葡萄酒，是White Wine（白葡萄酒），Red Wine（红葡萄酒）还是Sparkling Wine（气泡酒）。关于产区和酒款，便可以聊出许多话题：

“I like red wine from Australia, but I prefer white wine from France, especially from Alsace.”

（我喜欢澳大利亚的红葡萄酒，但白葡萄酒我更喜欢法国的，尤其是阿尔萨斯的。）“I prefer sparkling wine, especially from Champagne in France.”（我更喜欢起泡酒，特别是法国香槟产区的。）Grape Variety（葡萄品种）

然后，你也许会想聊聊这杯葡萄酒的品种，它是由不同的葡萄品种 Blended（调配而成）的，还是Varietal（单一葡萄品种）的呢？说到品种，种类也非常多，最常见的白葡萄酒品种有Sauvignon Blanc（长相思）、Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令），而常见的红葡萄酒品种有Cabernet Sauvignon（赤霞珠）、Merlot（梅洛）、Pinot Noir（黑皮诺）、Shiraz（设拉子）等等。

Colour and Appearance（颜色和外观）

接下来，我们端起杯子，来围绕着这杯酒展开话题。

先从酒的Appearance（外观）开始，酒呈现的Colour（颜色）是Deep（深）还是 Pale（浅）？如果是红葡萄酒，那么色泽可呈现出a deep ruby red（深宝石红色）、a pale garnet colour（浅色的红石榴）或者an opaque purple（不透明的紫色）等。白葡萄酒呢，比较常见的是pale lemon（浅柠檬色）或deep gold colour（深金黄色）。所以，这种句子是品酒好的开始：

“This wine shows a nice deep ruby red colour.”（这款酒呈现着鲜亮的深宝石红色。）

或者: “This wine shows a nice pale lemon colour.”（这款酒呈现着漂亮的浅柠檬色。）

Aroma（香气）

闻起葡萄酒的时候，如果香气不干净，那么可以说它Faulty（有异味的），对方可能会说： “This wine is faulty, I think it’s corked.”（这款酒有异味，我想它染上了木塞味。）或者你可能会认为它已经氧化了： “I think it is oxydised.”（我想它被氧化了）。有的葡萄酒的香气Pronounced（浓郁），有的Light（清淡），但大多数会散发出Fruit Aromas（果香）或Floral Aromas（花香）。用于红酒的香气通常是：Black Currant（黑醋栗）、Plum（梅子）；用于白葡萄酒的气味通常有：Tropical Fruit（热带水果）、Lemon（柠檬）、Apple（苹果）、Mineral（矿物味）。在Barrel（木桶）中陈酿的佳酿，往往会散发出美妙的 Oak Aroma（橡木香）。

“This wine is fruity, and it has elegant oak aromas.”（这款酒果香丰郁，并且有优雅的橡木味。）Acidity and Tannin（酸度和单宁）

入口之后，体会口感反应，可以先讨论一下酒酸： “How about its acidity?”（酒酸如何呢？）酸度可用“High”（高）和“Low”（低）来表达：

“This wine has a high acidity!”（这款酒的酸度很高）

单宁也是品酒时非常值得描述的部分，也是你常常会听到的一个词。单宁是葡萄酒里的酚类物质，在口腔中会产生“皱褶”感，它的有点像我们吃了生的柿子，口腔中涩涩的感觉。有的酒Tannin是ripe and soft（成熟且柔软的），但有的比较unripe and green（不成熟且绿/粗糙的）。我们可以这样来谈

“The tannins are strong but fine”（单宁很强壮，却很细致。）Body（酒体）

酒体（Body）用来形容酒在舌头上感觉的词，口感非常浓郁的葡萄酒被称为是Full-Bodied（重酒体/饱满），而一些较为淡雅口感的酒则被称为Light Bodied（轻酒体）。最后，来背下这句讨人喜欢的好话：

“This is a good wine, it’s well-balanced, the finish is clean and long.”（这是一款好酒，它很平衡，余味既干净又长。）

第四篇：葡萄酒有感

读《葡萄酒的品尝》有感

这是第一次接触到关于葡萄酒的学问，曾经只知道少许的红酒对于自身的健康着实有益，同时有着美容养颜的效果，葡萄酒在西方国家又是十分盛行的，当然《葡萄酒的品尝》这本书称得上是我的入门老师，在其中了解到了品酒的一些学问，仅仅只是品酒就有那么多的学问，需要注意的各个细节，如此我才认识到酒本身就是一门学问，如同音乐一般，懂它的人可以沉醉于其美妙的气氛中，而不懂它的人则毫无感觉，相信对于葡萄酒也需要有一定的理论知识，在品酒的过程当中才能更多的感受到葡萄酒所带来的享受，我觉得酒如人生，沉淀越久也就越香醇，越有味道。

视觉，评价一款葡萄酒的第一步就是简单的注视它，从倒酒时就已经开始；在侍好酒以后，品尝者应该手持杯脚以45度角、合适的距离下进行观察；而后在摇动酒杯观察酒液在杯壁上流动(酒柱)的状态。理想环境是在良好的光线下，对着白色平面进行观察。通过观察酒的清澈度、色泽和强烈程度已经可以初步的体现出酒的特质。

嗅觉，嗅觉的运用在品尝中非常重要，它对香气的捕捉分析比味觉还要多。在酒倒入杯中静止下来以后就可以进行初次闻香，然后是摇杯再次闻香(结合视觉)。好的品尝者在进行了视觉和嗅觉对红酒的认识以后，基本上已经可以确定了酒的特征质量。

味觉，为了证实视觉和嗅觉、也为了得到全面的感觉，我们还需要用舌头和口腔来体味葡萄酒。品尝时要喝入适量的酒，最好布满整个口腔，用舌头对酒进行充分的搅动来体味酒的结构和香气；中间通过鼻子的吸气可使酒的特征更加明显。最后将酒吐出或喝下，再体味一下后味的长短。从酒入口腔到喝下这个过程大概需要10-12秒左右。

葡萄酒喝入口中后，舌头以缓慢的动作搅动，让葡萄酒液充分的与舌头、上颚、下颚、脸颊内侧以及舌根的位置接触。葡萄酒经过舌头咀嚼后，吞下

一、两小口，然后吸入一些空气到口中，使葡萄酒的芳香度更加强烈。(吸气时，口的形状类似发英文字母“F”，吸力和缓，不可过猛，以免呛到喉咙。)当葡萄酒在口腔内的各个味觉感应区发生作用，此时应专注地去体会并且记录葡萄酒的结构(酒精、酸、单宁等)以及真实的味道。

葡萄酒在口中的留置时间，根据喝入口中葡萄酒的量与质而定。专家们建议，葡萄酒留置口中的时间约15—20秒钟。如果葡萄酒含在口中的时间过久，那么葡萄酒会逐渐被唾液稀释。

至于冰酒的具体品尝也要遵循以上的方法，冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12-18℃之间；年份越长的冰酒温度适宜越高。

所谓好酒则有特定的标准，必须口感均衡，恰到好处。红酒的主要口感是酸度、甜度与单宁，白酒则为甜度与酸度，好酒中各种物质必须达到均衡，一瓶好酒就是：「酸而不涩、甜而不腻、苦而不粘、辣不呛喉、香不刺鼻、饮后回甘。」达到诸味浑然一体，口感繁复且协调统一的境地。

有人说酒如历史，经过长长的积淀才有了历史长河，现在去翻看历史，就很会觉得它如酒般醇香，令人回味无穷，而我则觉得酒如人生，初出茅庐的年轻人就如同年轻的葡萄酒一般，在质地和口感上都是与年份较高的葡萄酒无法相媲美的，而经过时间的积淀以后则会呈现出另一种姿态，由于自身阅历的不断增加和不断的学习，使之内涵增加。

第五篇：葡萄酒市场分析

一、主要品牌的市场情况

1、三大品牌平分秋色

张裕：

张裕品牌受消费者欢迎的原因主要是：

（一）、品种、价格选择多样化，极大满足了消费者差异化的需求；

（二）、铺货程度高，消费者购买便利。

从调查中得知，张裕葡萄酒在市场上的种类很多，干型、半干型、甜型品种齐全。有珍珠红葡萄酒、红宝石葡萄酒、万客乐红葡萄酒、玫瑰红白葡萄酒、味美思营养葡萄酒等。这些甜型葡萄酒容量从500毫升、750毫升到1000毫升，价格从9.10元、12.00元到24.30元，在高档葡萄酒上也是强势出击，其解百纳高级干红、赤霞珠高级干红、金张裕高级干红和精品张裕干红深受消费者喜爱。

长城（沙城长城）：

长城也有一定的口碑。但是，由于套用“长城”商标的葡萄酒繁多，使市场鱼龙浑珠，消费者不堪芸芸。如“华夏长城”、“沙城长城”、“烟台长城”“安徽长城”等若干品牌。所以影响了其一定的销量。

王朝：

在调查的十大超市中，长城、王朝在样本市场中的甜型葡萄酒品种不多，原汁白葡萄酒更少。笔者仅仅只看到长城天然白葡萄酒。这种在超市中售价为12.00元/750毫升的甜型葡萄酒在大型超市上销售业绩相对干型产品要好。但是，据了解在酒店消费中相对干型葡萄酒要差得多。

长城、王朝高档葡萄酒则在样本市场中与张裕几乎平分秋色，成为干红、干白市场销售的主流品牌。在样本市场中，像张裕一样，它们的高档葡萄酒贯穿于所有的调研市场，在有的商场中还设有摊位专卖，并且反响都不错。总之，在样品市场中，这两大品牌主要定位于高档葡萄酒，只是兼顾甜型葡萄酒。

2、新品牌后劲十足

新品牌主要是指云南红新天红和藏秘干红等近几年在广告上动作最大的品牌。云南红和新天红由于广告品味较高（云南红的民族风情广告、新天的仿花样年华广告）很受人们欢迎。加上其产品品种繁多，品名新颖，如云南红的“柔红”，很富于创意，受到消费者青睐。已经成为新品牌中的新宠，后劲很足。

3、品牌传播

忽略酒文化的传播，大众消费是“干红加雪碧加冰块”，“感情深，一口扪”，损害了酒文化的价值；

营销处于非理性状态，沿续“广告开路，公关炒作，空中狂轰，地面进攻，压价倾销”的老办法。轻质量，重产量，科技含量低，伪劣假冒产品屡见不鲜；

概念行销走俏，概念炒作将会有所作为；

名牌赢天下已经成为各生产企业的共识。名牌将主宰市场，品牌至尊的时代已经到来了。在我们的调研中，有73％的人认为买名牌是首选物品，认牌购物成为趋势。张裕、王朝、长城、野力、威龙的品牌经营已达到了神形兼备的效果，既塑造了民族品牌，又位于全国前列.二、葡萄酒市场品牌竞争状况

竞争格局相对稳定

在三个地区红酒市场，王朝、张裕、长城三大品牌占据了半壁江山，皇轩表现也不俗。以上海为例，王朝最早进入市场的，一直居于老大地位，其铺货率非常高，在卖场、超市和便利店的铺货率基本接近100％。张裕凭借强大的品牌力量也占据了较大的分额其次就是当地品牌皇轩，通过其代理商――南浦食品公司强大的分销体系，铺货率很高，加上上海消费者青睐当地品牌的心理，使皇轩的地位一直较难撼动，但经销商也都反映，皇轩品牌有老化的感觉。而华夏长城是自2001年吉马集团接手华东地区的代理以来，在上海市场进行了扎实的通路建设（网点布局、通路精耕和终端促销）和广告传播（电视广告），使华夏长城在2002年初一跃成为上海红酒市场增长最快的品牌。其它品牌如新天和香格里拉藏秘，品牌知名度尽管较高（与其影视广告的表现密不可分），但是销售量和其营销工作的扎实度均不够，目前，新天在上海地区的总经销商上海铭源工贸有限公司表示新天2002年的工作是不成功的，由于新天企业的短视行为，导致很多的销售政策没有兑现（例如进场费用、导购人员工资、广告投放更不用说了，当初在央视和凤凰卫视的广告投放对于上海市场的作用甚微），使得铭源的工作非常被动，目前铭源也在积极寻求新的项目来替换新天。其它新进的品牌，如大红鹰，则另辟蹊径，专攻餐饮通路，在餐厅和酒吧的推荐力度比较强大。而深圳的世斟干红，又是采取了和通路联合的方式，只给家乐福供货，对于一个小型企业来说，投入不算大，但回报也不错，每年能有1-2百万的收入。而在西安市场纵观来看，强势品牌把卖场和超市作为主要通路来经营和服务，而新进品牌均想通过餐饮和夜场来挖出第一批消费群体。

葡萄酒市场品牌多，名牌少

目前的市场格局恰好是这一现实的写照，张裕、王朝、长城三分天下的市场占有率合计高达52％，3家合计拥有全行业资产的38．1％，销售收入合计达到56．7％，再加上十几个分别是来自于法国、意大利等国的进口品牌。大多数国产品牌只能囿于某一地区争夺立足之地，缺乏市场竞争力，更没有角逐国际市场的能力。

通过调查可以发现，葡萄酒是一个品牌成熟度比较高的市场，前五个品牌的占有率超过80%。对于葡萄酒市场的开拓来说，品牌影响力是至关重要的，由于产品本身没有多大区别，买者只能选择那些让其有精神寄托或与众不同的产品。同时，品牌形象的塑造也不应成为葡萄酒企业唯一的工作，对于葡萄酒产品本身，在口感、品质方面也有比较大的发展余地。调查表明，葡萄酒市场有较大的地域性特点，“王朝”、“长城”等国内市场上的领导品牌在青岛市场上的表现非常一般。除了少数领导品牌，对市场进行细分化是大多数企业应该立即进行的工作，因为调查也证实，消费市场正呈现出多元化发展的态势。

三、聚丰品牌命名检测

调查结果显示：最吸引消费者的葡萄酒名字是“古城”，占了14.9%的比例；紧随其后的是“提香”，占了14.7%的比例；再次是“东方红”，占了14.5%。排在第四位的是“盛世”，占了11.9%；排在第五位的是“盛世红（朝）”，占了10.5%的比例。其余的名字所占比例较小。在这次市场调研中，我们的目的只是了解消费者对于品牌命名的喜好趋势，从而明确我们品牌命名的方向，确保品牌的名字不会与消费者的喜好倾向相悖，这样可以降低品牌传播定位的风险。

从比例上来看，消费者对于品牌的命名没有特别差异性的选择，整体上来看倾向于古典含蓄，带有艺术感的名字，说明消费者对于好的红酒的感觉应该是相对比较沉厚，蕴含比较丰富的内在文化因素，充满丰厚质感和醇厚风韵。所以我们的品牌定位方向应该是倾向于这一感觉的。

指标 上海 广州 西安 古城 12.0 16.2 14.8 东方红 12.2 18.6 15.2 盛世 7.2 9.2 17.7 提香 13.1 17.3 17.7 杨凌红 2.2 11.2 8.7 盛世东方 9.8 8.5 7.1 红带 2.8 1.5 4.1 迎景干红 14.2 7.0 3.9 盛世红朝 15.5 7.7 6.7 渭北旱塬 2.2 2.4 2.8 都不喜欢 8.7 0.4 1.8 消费者比较喜欢的葡萄酒的名称：

从三个城市的选择比例来看，虽然各城市对于名字选择带有地域的差异，但从总体上来看选择的倾向是一致的。我们依然可以坚持总体结论的观点，在命名时作出相应的考虑。

四、品牌传播研究

调查结果显示：消费者选择不同品牌葡萄消费的原因中，排在前三位的分别是自主选择、朋友推荐、广告，各占23.7%、23.2%和18.3%的比例。排在第四位的是价格，占了16.5%。其余的选项所占比例微小。从比较各种影响因素，口碑传播对于消费者的购买决策有着最大的影响力，其次是广告宣传的影响。然而口碑传播需要长时间各种综合品牌力的作用才能形成，而广告的作用见效期相对较短，可以以广告宣传为主，以产生口碑效应为目标，进行品牌传播的策划，这需要终端以及营销过程中所有参与者的共同努力。

调查结果显示：对于陕西杨凌农业示范区新开发出的葡萄酒，消费者最感兴趣的地方是代表中国葡萄酒新形象的品牌，占了41%的比例；其次是倡导中国人新的生活方式的葡萄酒品牌，占了23%的比例；再次是蕴含秦汉唐盛世灿烂文明，占了19%的比例；最后是产自类似波乐多的葡萄生长带，占了17%的比例。纵观中国葡萄酒市场总体情况，国产葡萄酒虽然已经占据了市场的大部分份额，然而总体形象在消费者心目中依然是价格低廉的，品质中等的，相比国外品牌缺少经典的感觉，总令人觉得是仿制品，品牌的形象不能得到提升。随着居民生活水平不断提高，消费者会越来越注重品味和品牌的层次感。而WTO的进入对国外知名品牌敞开了大门，国产葡萄酒的价格优势又将受到挑战。市场呼唤新的形象。所以消费者对于代表着国产葡萄酒新形象的说法必然会引起消费者的兴趣和共鸣。调查结果显示：消费者对这种葡萄酒的特色描述中，最感兴趣的是“口味纯正100%原汁酿造”，占了33.1%的比例；其次是“专家工艺/经典流传”，占了23.5%；排在第三位的是“汉唐渊源，盛世佳酿”，占了17.6%；排在第四位的是“北纬45°酿酒圈”，占了12.7%；排在第五位和第六位的分别是“依托亚洲唯一的葡萄酒学院”和“包装和宣传独特”，各自占了8.9%和4.2%的比例。分析消费者对于传播概念的接受和喜好，我们发现对于口味纯正和专家概念，消费者的认同程度较高。消费者对于口味纯正的选择主要是因为对于这一概念的宣传和教育已经深入人心，广大消费者普遍比较认同。然而它对于一个品牌的差异化起不了很大的作用，只能作为品牌的一个基本条件来宣传。品牌的差异化必须依托跳跃的，创新的概念，突出品牌的个性和独特性，这样才能从众多品牌中脱颖而出，成为消费者购买的首选。调查结果显示：消费者最喜欢的品牌广告语是“张裕：传奇品质，百年张裕”，占了26%的比例；其次是“轩度，来自法国的浪漫”，占了23.5%的比例；再次是“华夏长城干红：波尔多的泥土香”，占了11.8%；排在第四位的是“新天：葡萄故乡，灿烂阳光”，占了11.3%；排在第五位的是“王朝：酒的王朝，酒的经典”，占了10.8%；排在第六位的是“野力：酒浓情更浓”，占9.4%；排在最后的是“长城：长城脚下的一片葡萄园”，仅占7.3%的比例。由此可见，消费者还是比较认同历史悠久的，文化底蕴深厚的广告语，同时对于法国气息的传播信息也比较感兴趣。因此，我们的广告传播语应考虑与历史文化，法国风情以及经典等因素结合。