茶宴楼广告策划案（本站推荐）

第一篇：茶宴楼广告策划案（本站推荐）

茶楼策划全案

第一部分筹备茶楼的一般工作流程 ①选址→②评估→③定位→④租房（自有）→⑤签约→⑥工程装修→⑦人员招聘和培训→⑧物料配备→⑨试营业→⑩开业/ 第二部分现代茶楼的经营定位

喝茶的本性是安逸的、幽雅的，茶楼的气氛几乎自然地倾向休闲、雅致、豁达的风格，所以茶楼必须是精致而典雅的场所。这样的场所符合休闲娱乐的心情，也极其符合冷静平和地谈判、商业洽谈的需要策划，茶楼的目标顾客就是这些新兴的中产、高产消费者。

西峰目前没有一家上档次有规模的茶楼，大都格调一般，档次较低，服务质量较差，有些茶楼甚至有不健康服务餐饮策划，因此，西峰需要高档次、高品位、格调高雅、服务质量好的茶楼。

第三部分茶楼策划的重要性

以前的茶楼，基本是老人的乐园。如今，时尚年轻的都市白领和商务人士已经成为茶楼的主角，很多茶楼的投资者正是看好茶楼产业的前景，便有了投资茶楼的意向营销策划，开茶楼，更是一门可以结合兴趣品位，空间美学网站策划，并且以茶会友的超优行业。茶楼的成功，很大程度上取决于前期的筹备和策划，这项工作涉及方方面面的事务，内容繁杂，要求较高，如果筹备、策划得当，质量高活动策划，能为以后的茶楼经营管理打下良好的基础。

西峰目前的茶楼大多经营、管理水平低下，没有多少文化氛围婚礼策划，这给我们开茶楼提供了绝对的商业投资机会。

第四部分茶楼选址和市场调研

1、茶楼的选址

我们有现成的房屋，所以就没有可选择性，下面对选择地址作以分析，以供我们参考。

理想的茶楼地点及环境条件可分为四个部分：（1）、位置（地段）要有优势，交通要便利；

（2）、店铺辐射范围不能太小，最好在成熟的商圈区域；

（3）、地势要好市场策划，便于顾客寻找，或者曰“风水要好”；（4）、营业房结构要适合茶楼经营。

2、实地调查 “知己知彼，百战不殆。”任何生意都不可忽略竞争对手，都应对他们进行调查，尤其对于茶楼这一行，重视竞争对手显得相当重要。以自己的茶楼为中心什么是策划，分别在图上标出全区内与本茶楼相同形式的茶楼，将其列为第一类竞争对手；与本茶楼类似的茶楼，将其列为第二竞争对手，按照下列项目逐一进行调查：（1）、营业形式和状态；

（2）、经营项目及其收费情况（主营项目是什么？）；（3）、茶楼面积的大小；（4）、顾客层的分析；

（5）、营业日与营业时间；

（6）、员工人数、待遇及其对客的服务态度；（7）、茶楼的总体格调；

（8）、对竞争对手的整体评估。第五部分茶楼装修设计（略）

第六部分茶楼应用系统一、茶楼VIS基本要素

1、茶楼标识；

2、茶楼商标；

3、茶楼标志释义；

4、茶楼标志制图法；

5、茶楼标志的使用规范；

6、茶楼标志的色彩规范；

7、茶楼中文标准字〈横式〉

8、茶楼中文标准字〈竖式〉；

9、茶楼中文指定印刷字体；

10、茶楼象征图案；

11、茶楼吉祥图形；

12、茶楼标准色。

二、茶楼VIS应用系统 A、茶楼办公用品系列：

1、名片；

2、中文信纸、便条纸、记事本；

3、采购单、出品单、存茶卡；

4、茶楼信封、手提袋；

5、传真纸首页；

6、公文纸、圆珠笔；

7、付款凭证；

8、报销单、薪资袋；

9、文件夹、档案袋；

10、合同书。

B、茶楼广告系列：

1、茶谱、菜谱；

2、茶楼宣传册；

3、茶楼宣传POP；

4、雨伞、遮阳伞。C、茶楼服饰系列：

1、男管理人员制服；

2、女管理人员制服；

3、男女服务员制服；

4、保安人员制服；

5、清洁人员制服；

6、领带、领结；

7、厨师制服（包含厨师帽）。D、其它应用系列：

1、VIP贵宾卡；

2、来宾卡；

3、消费明白卡（水牌）；

4、胸牌；

5、赠券；

6、邀请卡；

7、杯垫；

8、纸杯；

9、牙签套；

10、餐巾纸；

11、烟灰缸、水盂；

12、引导牌、提示牌等。

三、茶楼制度文案汇编（略）

第七部分茶楼培训

一、茶艺和茶道

茶道是以品茶修道为目标的饮茶艺术什么是策划，包括环境，茶艺，礼法，修行四个基本要素。茶艺是茶道的基础，重点在“艺”网站策划，即行茶，品茶的艺术。茶道重点在“道”，即通过茶艺修身养性，品悟道理。茶艺内容小于茶道，但其延伸大于茶道，介于茶道与茶文化之间。

二、茶艺主要内容

“茶、水、器、火、人、境”是茶艺的“六大要素”。也可以说茶艺是茶人在一定环境中进行的选茶、备器、选水、取火、煮茶、品饮的艺术活动。

茶艺的“艺”指的是艺术，具有规范的程式和高超的技艺。要求茶人态度从容，动作规范，显示出优雅的姿态，打造出良好的品饮氛围，与茶人互相交流，二者达到和谐统一。

三、茶艺培训基本内容

（1）、茶艺知识:包括茶艺表演的基本步骤、动作要领、讲解内容、面部表情、身体语言等。

（2）、茶文化的基本知识:包括茶叶的分类、茶叶与茶艺的历史发展，主要名茶的产地、品质特点、冲泡方法促销策划，茶具的基本知识，喝茶的好处，有影响的茶人、茶诗词以及茶的典故等。

（3）、服务技能:包括茶艺表演、提供服务所需要的各种技能。

（4）、服务程序:包括从迎宾、服务、结帐、送宾，到顾客投诉的处理等一系列过程的具体步骤和要求。

（5）、服务案例:把茶艺服务过程中经常遇到的问题市场策划市场策划，编成案例，提出切实可行的解决方案供茶艺员学习。

（6）、规章制度:包括劳动纪律、仪容仪表的要求、卫生制度、考勤制度、奖惩制度等内容。

（7）、人际关系技能:包括处理与同事的关系、上下级的关系、与顾客的关系的具体原则、方法和技巧等。

四、茶楼整体培训流程

茶楼开业培训和茶艺培训有很大的区别网站策划，很多初开茶楼的投资者认为活动策划，茶楼服务培训就是茶艺培训策划方案，随便找几个“培训师”或是找个会泡茶的（茶艺师）带一下就行了，或找个懂餐饮管理的经理就行了。其实不然网站策划，茶楼是一个特殊的服务行业，它不但具有一般餐饮服务业相同的工作要求，更需要通过工作人员在服务中、在举手投足中、在三言两语中体现出茶楼整体的文化底蕴促销策划，所以即要有一整套和茶楼经营方法相适应的服务规范培训，又要针对茶楼特殊氛围做个性的、礼仪、礼貌、茶道思想、茶艺知识、冲泡技艺等专项培训。

（一）、军训

培养员工组织纪律性。

（二）、茶道概论

通过茶道思想的灌输市场策划，诱导员工热爱茶叶事业营销策划，忠于企业从而认真学习后面的培训课程。

（三）、茶叶的分类及加工工艺

（四）、中国十大名茶

（五）、茶艺知识

茶艺的概述及茶叶冲泡的基本原理。

（六）、茶艺实战训练

掌握适合服务场所的茶艺表演，以及茶艺冲泡技术。

（七）、茶艺表演训练

各种茶艺单人、多人台上表演训练。

（八）、茶艺表演解说训练

各种茶艺表演的解说台词及语调训练。

（九）、茶艺茶道精神

（十）、礼仪、礼貌、礼节

走姿、站姿、坐姿等形体训练及礼貌用语训练。

（十一）、对客服务（语言表达和接待艺术）。

（十二）、服务期间突发事件及投诉处理，对策演练。

（十三）、茶楼现场营销管理技巧及原理讲解。

（十四）、顾客消费心里解析。

（十五）、茶楼规章制度和员工手册讲解。（十六）、综合模拟实战演练（或实习）。

第八部分茶艺?茶道?茶文化浅谈

目前网站策划，许多有关茶文化的概念存在一些分歧，模糊甚至混乱的现象，如到底什么是茶文化问题什么是策划，什么是茶道问题，什么是茶艺问题，茶道和茶艺的关系问题，都存在误区，没有统一的认识，需要加以探讨房地产广告策划，以求得共识。

在讨论茶文化问题之前，必须先弄清什么是文化。

按文化学的定义什么是策划，目前通常使用的文化含义有广义和狭义之分。广义的文化房地产策划，是指人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神

财富的总和，也就是说，人类改造自然和社会过程中所创造的一切，都属于文化的范畴。

狭义的文化，是指社会的意识形态，即精神财富，如文学、艺术、教育、科学等等，同时也包括社会制度和组织机构。因此，茶文化应该有广义和狭义之分。广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和。狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。王玲教授在《中国茶文化》一书中是主张狭义说的，她强调指出：“研究茶文化，不是研究茶的生长、培植、制作、化学成份、药学原理、卫生保健作用等自然现象，这是自然科学家的工作。也不是简单地把茶叶学加上茶叶考古和茶的发展史。我们的任务，是研究茶在被应用过程中所产生的文化和社会现象。” 按照文化学的研究，文化可分为技术和价值两个体系。技术体系是指人类加工自然造成的技术的、器物的、非人格的、客观的东西；价值体系是指人类在加工自然、塑造自我的过程中形成的规范的、精神的、人格的、主观的东西。这两个体系经由语言和社会结构组成统一体，也就是广义的文化。因而，文化的价值体系属狭义文化。

第九部分茶楼的整体方案

一、合理的选址：针对我们现有的房屋及房屋所处的地理位置，以下分析对我们将来经营定位有一定的参考价值。茶楼经营最注重的是“地气”和“人气”，这并非迷信促销策划，“地气”主要是看这个地方有没有商业氛围，这种商业氛围对我们所经营茶楼的模式合不合适餐饮策划网站策划，“人气”主要是指我们经营的地方有没有顾客流，这些顾客是否有来茶楼消费的心理动机。

茶楼是为人们提供品茶、休闲、娱乐、商务会谈的商业性场所策划方案，它能使人清心、雅净、回归自然。

茶楼的选址在一线二线城市归纳起来一般有以下几点，我们虽在西峰策划方案，对我们也有积极的指导作用。

1、繁华商业中心：这些地区商业氛围浓企业策划市场策划，客流量大营销策划，消费频率高广告策划，消费者大多有较强的求质、求好、求美的特点，但房价或租金的费用比较高，竞争尤为激烈，所以进入前须经仔细考虑，分析自己的人力、财力、物力是否具备，如若有条件，进军“商业中心”当然正确，所谓抢占“制高点”！但实力不具备活动策划，千万不能冒然行事，这些地方要求茶楼品位高，要注意品牌，名茶品种要丰富什么是策划，与茶叶有关的茶具、茶书要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

2、宾馆饭店群附近：宾馆饭店是商旅居住的好地方策划方案，适合经营茶庄性茶楼，他们大多不带茶叶，随时购买企业策划，而且餐饮策划，为了走亲访友，捎一点茶叶，显得雅而不俗，饭店也要用茶什么是策划，“客来泡茶”是中国人的传统礼节。宾馆饭店群旁开茶庄，是比较划得来的婚礼策划，房租不宜过高，同时还可以租用宾馆饭店的经营大厅，从提高格调并可以与茶艺结合起来。

3、汽车站或火车站附近：这些地方人口流动量大，主要是能吸引往来的顾客，他们在劳累之余能够小息片刻，又能尽情享受各种的茶品。所以这些地方的茶楼要注重其外部吸引力婚礼策划，经营模式要新颖，价格要优惠，适合经营服务便捷的茶楼和茶馆。

4、居民区：随着我国居民居住的条件的不断改善，房地产市场的日趋成熟，高中档居民小区日见增多。这种小区往往是各种服务俱全的“城中城”，适合经营

中、高档的茶楼。

a、老区：这些居民区带有古朴的中国特色活动策划，有勤劳、简朴的美德，茶楼不能过于高档，偏向于中低档，追求利润要低，营业员要灵活网站策划房地产广告策划，注重人缘，茶叶质量一定要稳定，信誉要好。

b、新区：这类居民消费较超前，且物质财富和精神文明相对提高，要求经营者茶楼档次略微偏高一些，品种丰富一些，新品种要多上，跟上茶叶品种的新潮流。c、高档物业区：这类人群是改革开放先富起来的人，他们生活水平高、节奏快，这个地段开茶楼，品位应偏高一点，价格也应高一点，要求营业员素质更佳，茶楼的装修格调要新颖，同时可兼售一些高档礼品茶叶、高档茶具网站策划，营业时间放长一些。

d、行业住区：现在有些城市餐饮策划婚礼策划，形成一种行业区，如离退休老干部区、教师区、明星区。茶楼经营者要根据不同人群的特性，采取不同的经营风格。

其他还有一些地方：如旅游景点、风景名胜区房地产广告策划，这些地方山水俱佳策划书，历史文化深厚什么是策划，在此品茶，不但可以包揽湖光山色，而且还能增加品茗的文化内涵。

我们在华宇名城商圈区域开茶楼，具备投资价值，相对较合理餐饮策划，有较大的市场消费潜力。

二、茶楼装饰：茶楼的装饰主要是突出茶楼经营的特点，使顾客产生一种和谐美的心理，茶楼装饰分为外装饰和内装饰，外装饰主要能吸引顾客进店，内装饰主要体现茶楼的装修风格、品茗环境和美学空间。外装饰有以下几个要素：

1、外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特点。

2、招牌：招牌是永久性的广告，要激发消费者的好奇心，引起消费者的注意餐饮策划婚礼策划，便于消费者记忆，同时也能体现茶楼的格调，一般茶楼大都采取传统风格，长方形匾额，用黑色大漆作底色，镏金大字作点名，请名人书写，雕刻而成房地产广告策划网站策划，庄重堂皇，或用清漆涂成木质本色，用名人题的字餐饮策划市场策划，雕刻后市场策划，涂成绿色什么是策划，古朴典雅。再者可以用现代装饰材料（比如亚克力）做成大的内装通明灯光，外面用醒目大字，构成现代气息的招牌，具体则根据所经营的场所而定。

3、对联：如果用一副好的对联，则更能体现茶楼的文化与艺术气息。

4、橱窗：橱窗是茶楼内部环境的第一展现，它能直接刺激消费者对品茶环境的认可什么是策划，橱窗尽量设计大一些，里面可以摆一些具有吸引力的茶和茶具，可以将外形好看的茶用透明玻璃罐包装，隔几天在换几个品种，橱窗内灯光要亮一些，摆设的茶及茶具和茶水要组成一副美的图画，且不断的变动。

5、店门：茶楼的店门尽量留大一些，采光要好一点，同时要考虑到安全性。

6、外部灯光：茶楼外部灯光一定要明亮，最好以白色或绿色，不宜用红色，如若用一两只绿色的射灯则更能突出茶楼的吸引力。

7、店名：茶楼的命名主要是体现经营者的个性与茶文化和谐的统一，给茶楼起个好名字是关键婚礼策划，可利用传统的老字号促销策划，也可以按照茶楼的特点结合经营者的思维促销策划，或请茶文化专家起一个好名字，如北京的“北京吴裕泰茶庄”、“杭州青藤茶楼”、“贵州上城会茶楼”、“五福茶艺馆”、“天福茗茶”、“大旗门茶楼”都是很不错的字号。内装饰的几个要素:

1、墙面：茶楼的墙面应该素雅，一般用木质装饰板，漆成原色为好，同时合理的配合茶字画或介绍有关茶叶知识的宣传材料。

2、地面：地面主要保持干净、整洁餐饮策划，用大理石、水磨石，也可以用地纸，如若铺地毯最好用绿色或灰色，千万不能用刺眼的色调。

3、灯光：一般讲，绿色、蓝色和紫色是冷色调，可以使顾客感到轻松、休闲。

4、点缀：店内点缀很重要，可以适当放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶广告策划，关键根据不同茶楼的特点，采取不同的创意，达到画龙点睛的作用企业策划，切不可盲目堆砌。

内装饰的布局结构要合理，要符合交易、休闲的基本需求，外部环境一定要协调一致，给人以整齐、高雅、舒心的感觉。

三、丰富的茶叶知识：作为一个茶楼经营者房地产策划，首先需要的是掌握丰富的茶叶知识，简单的茶叶栽培知识广告策划，茶叶的产地、茶叶的种类、茶叶的加工，各种茶生长在什么地方？地方名茶的来历市场策划，茶叶质量的鉴别，茶叶价格的变动，茶艺、茶道、茶文化以及与茶有关的茶具知识等。同时房地产广告策划，不断了解市场的要求，掌握茶楼顾客消费的变化，更新经营观念，预测茶楼消费的变化趋势。

四、严把质量关：商品质量是决定一个商店经营好坏的重要因素，茶叶尤其如此，故此在进茶时，千万不能讲人情，一定要严把质量关，看外形、闻香度、测水分、开汤、品滋味、看叶底、评价格促销策划，一丝不苟，如若有条件的可以用先进的检测设备房地产广告策划，如若自己把握不定，可以向一些专职技术人员请教，同时要求供货商有三证（营业执照、卫生许可证、商品检验合格证）进包装茶要了解对方有没有分装厂婚礼策划，且手续是否完备（分装资格、商品条码、产地、出厂日期、保质期），并且拆开一两盒（袋）看看品质是否相符，千万不能图省事，图便宜促销策划，轻易相信人，最好选择有规模、有实力、有无形资产的供货商。

五、进货的科学性：茶叶的季节性特别强策划书活动策划，储存极为严格，种类繁多，这就要求经营者在进货时要有清楚灵活的头脑，千万不要图省事一下进许多货，一定要根据你经营规模的大小，上年度的销售量，了解市场动态，预测当年的销售情况，适当进货，对于高档名优茶更要谨慎从事，不要图高利润一下进许多，采取用多少进多少，少进勤进房地产策划，否则你辛苦一年，积压一大批茶叶，陈茶的贬值确实令人寒心，新进茶楼行业的经营者更要小心从事企业策划，多问一些行家，多跑几趟路活动策划，因为，谁都赔不起。作为茶楼经营者对批发商、厂家要建立信息档案餐饮策划，以便缺货时及时联系，这样就避免了缺货与积压的矛盾。

六、品种要齐全：消费者对茶叶的要求五花八门企业策划，作为茶楼经营者一定要适应市场需求，尽量达到品种齐全，确定自己经营的主品种外，不能拒绝其他品种，不要自我封闭什么是策划，应该有宽容的胸怀，接纳新品种房地产策划，有些冷门货可以少进一点，留下供货者的通讯地址，以备急用。

七、了解茶楼经营地区消费者口味：对茶楼评价的好坏与否最终决定权在消费者，对于经营者来说关键是要根据消费者口味供货营销策划房地产策划，不同的地区消费者口味也不同，如北方喜欢花茶，南方喜欢绿茶，西北喜爱砖茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、香浓，海淀喜爱味稍淡一些促销策划，汤黄而亮餐饮策划，郊区则喜爱苦涩味重一点营销策划餐饮策划，耐泡就行，这样就要求经营者经常去调查研究，与消费者广泛接触，针对

需求房地产策划，更新口味。

八、定价合理化：茶楼的消费价格一直是一个很难解决的问题.在开业前期价格定的太高房地产广告策划，通过媒介作用，消费者大多都“望茶止步”。现在由于竞争激烈市场策划，很多茶楼经营者把茶楼茶价定的较低什么是策划策划书，引起恶性竞争。在保持好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确定茶楼的经营成本价，在计算出你的经营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价格，既不能牟取暴利策划书，也不要低价竞争，当然名优茶、特种工艺茶，由于它们的特定艺术价值定价高一些企业策划，也是应该的。

九、茶楼全方位立体结构：茶楼立体结构与品种齐全是有区别的，一是在品种齐全的基础上增加茶叶不同等级，如“西湖龙井”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”、“二春”、“三春”。二是经营茶楼同时经营与茶叶有关的商品网站策划，如茶具、茶书、茶点、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶企业策划，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、开心果、牛肉干等。三是采取与众不同的包装与储存，如花茶锡箔袋包装促销策划，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶楼的主体结构要根据不同地区不同消费者而定，须经市场调查，不能盲目模仿促销策划婚礼策划，盲目拼凑。

十、茶庄的产品陈列有序：茶庄的产品陈列好坏直接影响到消费者对茶庄的感觉。种类不同的茶叶及与茶有关的商品一定要合理的陈列，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区活动策划营销策划，再次是档次广告策划，使消费者一目了然，最好在各个区内放上茶叶的简介（产地、品位、特点等）然后是整体的布局策划方案，要根据你经营点的整体环境，将茶叶、茶具等与你店内店外结构起来，使陈列的商品协调一致，构成一副赏心悦目、心旷神怡的立体画面，给顾客一种流连忘返的感觉房地产广告策划，同时体现井然有序房地产策划，繁多而不乱。

十一、有条件的茶楼可以与品茶、茶庄、茶艺连为一体：如果你的茶楼面积允许，经济实力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体什么是策划房地产广告策划，一家很别致的茶楼内环境优雅营销策划，墙上挂几幅字画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精致的茶具，几碟精美的茶点心婚礼策划，加上身着合适服装的茶艺小姐、先生，定时来几场茶艺表演，也可长期表演，或设立古筝、古琴演奏古曲名曲活动策划，别有一番情调，收费不要太高。

十二、搞好店内卫生与周围环境：茶楼内卫生很重要，茶楼的品茶环境一定要干净，茶庄的柜台、货架、茶桶、茶箱每天最少要清抹二次以上企业策划，不能留有半点灰尘企业策划，在茶庄内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封闭好，不能吸收花香一面破坏绿茶本身的品质，名优茶更应注意，与茶不能混在一起的商品千万不能放在茶庄经营餐饮策划，如中草药等。倘若染上异味迅速消除污染源，千万不能再出售，换上好的茶叶，重新上货以免因小失大，损害茶庄的无形资产和整体形象。

十三、招聘员工一定要高要求，以便提高服务人员的整体素质：因为一个茶楼经营的关键在于服务人员的整体素质，服务员是茶楼的眼睛，提高服务员的整体素质是开好茶楼的最关键环节。作为一个茶楼服务员餐饮策划，首先要有好的文化素质，最好会一两门外语，要掌握有关茶叶的专业知识营销策划，包括茶叶的种类、产地、质量标准、特点、冲泡方法、储存方法等。同时还有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。服务员是直接与顾客打交道，关系

到茶楼是否能够产生效益的关键，一般应具备以下专业素质：

1、具有吸引力的仪表：着装整齐干净，款式适时、美观大方、表情朴实坦诚房地产策划，既不可强作笑脸也不要呆板无表情。举止风度亲切、自然、热情，不披头散发、不染彩色头发、不涂指甲油、不喷香水、不能带贵重的装饰品。姿势自然得体，不可矫揉造作。

2、敏锐的观察力及判断力：服务员必须有“察言观色”的能力，通过对顾客外表的身份，针对不同的顾客，推荐不同的消费产品活动策划活动策划，这样成交率肯定较高。

3、较为灵活准确的反应能力：因为顾客层次不同，要求也就不同，这样就要求服务员的反应能力，针对不同顾客的不同要求，迅速作出反应，理解和领会顾客的消费意图，并迅速给予答复或提供服务。

4、较出色的语言表达能力：语言是交际的工具，是提供信息交流感情的重要手段策划方案，语言表达十分重要什么是策划，直接关系到茶楼的效益活动策划营销策划，应讲普通话，不能用服务忌语，讲话要适中，应掌握好语气，亲切自然、礼貌诚恳，对人的称呼要得体，针对不同顾客应用不同的礼貌语言，灵活掌握。

5、较强的自我控制能力：员工的工作环境相对单调，顾客性格各异，有些顾客比较挑剔，这就要求服务员要控制好情绪，对每一位顾客都要保持一个良好的心态，百问不厌、耐心解答，遇到不讲理的顾客你千万不要发火，要耐心解释。“顾客就是上帝”请服务人员牢牢记住。

6、具备一定的财务知识：服务员要有一定的财务知识策划书策划书，包括对假币、外币、各种支票的识别能力，以及发票的正确填写。作为茶庄服务员还应具备各种包装能力，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。

总之，一个茶楼服务人员必须具备良好的心理素质、商业道德、专业知识和高超的交际接待能力。茶楼服务员的重要性望大家一定要不惜代价，对茶楼服务员实行专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能疏忽，不然花费“巨资”开一个茶楼，就因为服务员素质差而亏本，是在不合算。

十四、建立规范的财务制度：经营必须建立规范的财务制度，这一点不能忽视，不管你用的服务人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损、现金账目什么是策划，月末盘点活动策划，毫不留情。/ 第十部分茶楼投资与利润分析

第二篇：茶策划案

珍德茗茶三周年店庆策划方案

一，项目介绍

1，项目名称：珍德茗茶

2，经营范围：

1)销售：茶叶、茶具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品

2)娱乐：提供棋牌、茶艺等服务

3)活动：店庆3周年举办品茶会、书画笔会、汉服表演、茶文化等各种活动

3，项目地址：咸阳博物馆步行街

二，市场分析

1，市场需求分析：

本项目所在地为咸阳博物馆步行街，咸阳古城文化中心，周边多以商务人士、中青年中高端收入为主，该类人群追求的是生活品位，交际应酬多，追求个性化服务。但周边却没有非常合适的休闲娱乐、聊天洽谈的场所，这就为本项目的经营提供了宝贵的优质客户来源。

2，市场定位：

1)理念：以茶会友

2)模式：会员制管理及服务、中高档式消费

3)功能：娱乐休闲、亲友聚会、商务洽谈、主题文化为一体1

4)经营：经营的主要任务就是会员卡、茶、礼品的销售和会

员活动的组织

3，营销策略

1)以开发股东及管理人员自身关系网络，建立一批会员为稳

定客户群

2)以各类活动促销扩大知名度，如免费品茶会；书画笔会；

交友会等

3)以会员卡预售、积分返礼、存茶养壶、个性化服务等长期

留住客户

4)与各文化协会、会员单位建立合作关系，以后的时间段可

固定安排举办活动

三，店庆三周年活动安排

1，店内安排：

1)茶中品真味

品茶香，观茶艺，触茶道，悟人生，古人云“茶能养性”，希望通过这次活动能让大家对茶有所了解，对茶文化有所

感悟，对生活和人生有不同认知。

大厅内由几位身穿汉服的茶艺师现场泡茶，讲茶，让顾客

充分感受茶文化。

2)琴棋书画笔会

琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶。可见琴棋书画茶已经入

到了人的生活当中，现场顾客泼墨提笔，中国经典传统文

化传承、学习和推广与茶文化相结合。

3）古筝表演

民乐器和茶艺是我国民族文化的瑰宝，两者密不可分。顾

客在品茶中倾听古筝的弹奏，融入意境，使身心得到愉悦和净化，更能深一步了解茶文化。

由一位身穿汉服古筝师现场弹奏优美动听的古民乐。

4）店内布置

大红加粉色气球点缀，烘托店庆气氛，中国节红灯笼祥云布置体现中式民族风元素。

2，店外安排：

1）汉服表演

成人礼或者拜师礼，“礼仪之邦”汉文化本民族礼仪展示，汉舞表演，舞姿优美，古典和店庆主题迎合，民乐器演奏等，都与茶艺术息息相关，也具有中式文化较强的代表性。

2）室外布置

6个空飘标语体现茶文化要素，店门口拱门1座，音响1套古典民乐起到现场宣传效果，大红地毯演出及通道铺设。四，店庆三周年活动流程表

8:30之前，拱门1座，空飘6个静态布设元素到位，音响到位

古民乐响起渲染气氛，店内中式祥云布置完毕。

9:30店内茶艺师开始现场泡茶迎接顾客，古筝师开始弹奏。19:00汉服表演：拜师礼或成人礼（10人）

19:30古乐器演奏：身穿汉服演奏师吹箫表演。（1人）19:40汉舞表演：古典舞蹈艺术（4人）

19:50汉服展示：由汉服群盟友展示汉服（8人）20:00全天活动结束

第三篇：广告策划案

I DO

广告创意课 品牌广告策划案丛晓黎 080733044 2011年10月10日

I DO品牌的分析介绍定位

作为婚戒品牌的领导者——I DO婚戒，以超越极致之美的设计以及毫不妥协的品质，成为全球众多情侣的幸福标志，更成为神圣婚约及人生美好时刻的见证。I Do婚戒品牌将自身定位为全球婚戒典范，自2006年来，以无可挑剔的产品品质、近似苛求的工艺作为自我要求，正以引导珠宝潮流的设计，向世界呈现最美丽的婚戒饰品。不同于市场上的其他钻戒品牌，I Do婚戒不仅仅是铂金和钻石，它还是同生命一样长久的承诺，是表达极致之爱的最佳信物。从名称到内涵，I Do婚戒无不诉说着这世间最为美好的情感。

I DO的出发点

目前，I Do已覆盖中国所有一线城市，成为都市白领阶层结婚钻戒的首选，其时尚的设计及定位也成为众多明星追捧的对象。同时，I Do品牌致力于对钻石文化的建立和传播，代表爱，引领潮流，迅速树立起在中国钻石行业的领航地位。在I Do诞生的那天，便不仅仅停留在感官、产品与服务的初级阶段，要体现对消费思维、情感与价值的体验关注。无疑，ＩＤo一诞生就已被当作“体验式营销”的载体。I Do的品牌内涵——誓言的力量。

I DO广告文案

风和日丽的艳阳天，一辆辆系着丝带和鲜花的婚车驶入教堂。一对新人在众人的祝福下缓缓的迈入殿堂，站在神父的面前。他们说着誓词，当新娘说到I DO的时候，这时，台下的朋友们一起大喊：I DO, I DO„„新郎突然拿出了戒指盒，上面写着：I DO，打开后，很漂亮的钻戒，新郎亲吻新娘，说：I DO。于是两个人幸福的亲吻在一起，出现I DO的品牌标志，结束。

I DO广告分镜头

1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.14.广编三班丛晓黎080733044 一辆辆婚车驶入教堂。全景 婚车驶入教堂的跟拍。全景 新郎抱起新娘，走向殿堂。跟拍，全景。一对新人的背影。全景。新郎和新娘站在神父面前，近景。神父的特写。神父问，你愿意吗。近景 新娘微笑着说，I DO，近景 台下的朋友们一起大喊 I DO，全景，推镜头。新郎拿出了婚戒，特写拿婚戒的手。特写I DO的盒子和婚戒。新郎拿起新娘的手为她戴上I DO婚戒，特写。新郎亲吻新娘的手，两个人幸福拥吻。近景。I DO的品牌标志特写。

第四篇：火锅店广告策划案

火锅店广告策划案

（一）产品背景：

火锅的起源，在我国至少有1700年的悠久历史了。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；又如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；而北京的羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口。

此间乐火锅店传承北京涮锅特点，融合自身特制秘料，口味独特，菜品肉类酒水饮料丰富多样，涮烤等吃法多样，价格合理，深受欢迎。

（二）店面境况：

该火锅店位于北京市XX区XXX路北，路南是区内政府主路，西侧是XXXX大学校园。交通比较便利，此路上以小吃和住宿为主，火锅店相对较少，所以竞争并不激烈，附近学生和工薪阶层较多，市场较好。

（三）广告区域：

本火锅店的广告宣传以区内为主要市场区域，同时将邻近区县作为次要市场区域进行广告宣传。本火锅店是自助型，在同类产品中属于经济实惠一类。

（四）广告对象：消费群体以学生，民工，普通工薪阶层为主。本火锅店环境舒适，菜式丰富，经济实惠，是学生，民工，普通工薪阶层等消费水平一般的人群很好的选择。

（五）广告主题：

此间乐火锅不变的好味道，是您一直不变的选择！

（六）广告表现：

（1）电视广告：

镜头一：在一个古朴而娴静的家，爸爸妈妈站在门口，爷爷奶奶相互依偎着，两位老人嘴里念念有词，急切盼望着留学在外的孙女的归来。就在爷爷奶奶到处张望的时候，孙女拖着行李箱回来了，孙女看到熟悉的家人，立即放下行李箱跑到爷爷奶奶爸爸妈妈身边紧紧地抱住了他们，这时候奶奶问：“好孙女，想吃什么，我们来为你接风？”这时候孙女不假思索的说：“此间乐，吃火锅！”

镜头二：一家人来到了此间乐火锅店的门口，仰望着此间乐火锅店，孙女说：“我第一次吃火锅的美好记忆就是在这里，如今相隔了这么久！”这时爸爸说：“还等什么，快进去吧！”首先一进门就是服务员热情的服务，温暖的微笑（此时镜头要对准服务员），在点菜时，女孩指着菜单说：“还有这个啊，记得在小时候就吃过，好想念啊！”

镜头三：服务员端来火锅，一家人开开心心的吃着，女孩说：“就是这个味道，原来一直都没有变„„”此时女孩则依偎在妈妈的怀里„„

镜头四：在这个美满的家庭正在幸福的吃着火锅的时候，缓缓出现结束语：此间乐火锅不变的好味道，是您一直不变的选择！

（2）平面广告：

以丰富的菜式，多样的吃法为主要内容，以欢聚时的气氛和舒适的就餐环境为背景衬托，可以制作单张海报或者展架易拉宝等广告产品置于室内门口，也可以制作宣传彩页。向广大群众普遍投放。户外广告也是不错的选择，如悬挂店面外的条幅，户外大型广告牌等。

（七）媒体选择：（1）电视广告：大约播出一分钟。在XX电视台，文化旅游类频道、公共频道等黄金时间播出。数字移动电视：在公交车上循环播放。（2）平面广告：以店面，内部环境和菜式为主要内容突出表现和宣传。

（八）广告经费：根据实有资本和能力选择广告表现方式。相对而言，平面广告经费低，宣传方便简约，适合大多数中小型火锅店的宣传方式。有一定规模和资本相对雄厚的中高端大型火锅店，可以采用数字电子媒体及户外广告等广告形式进行宣传。具体经费各地区不一样，应按实际地区和产品种类为准。

第五篇：雀巢咖啡广告策划案

雀巢咖啡广告策划案

1.市场概况：

A． 雀巢咖啡已占据中国市场的80%的份额，在中国市场上的上升空间是非常巨大的。这与当今年轻人的生活和喜好密不可分，喝雀巢咖啡已经会成为大学生活的一部分。

B． 大学生消费群体市场价值份额巨大，对其他人去的影响独特，完全值得作为一个独特的细分市场来专门研究和重视。

2.品牌发展状况：

雀巢咖啡最先抓住了大学生这一巨大的消费人群，但由于品牌形象不够鲜明，导致人们对其品牌文化方面的了解少之又少。

3.目标消费者：

4.竞争对手：

1.直接竞争对手：

麦克斯韦尔—针对白领一族

2.隐形竞争对手：

茶饮料—传统文化的影响

其他—品种多样、选择性大

以上的价位都相对便宜

5.swot分析：

6.核心概念分析：

品牌—雀巢咖啡现状—高知名度 低认知度—修要树立品牌形象

产品—提神功能—给予人们热情与力量

大学生—自身存在的问题—压力大、对未来茫然、没有奋斗目标—需要时时刻刻提醒自己—真正能提醒自己的人只有自己—修要力量与热情来激励自己

7.营销重点：

利用产品特性，强化雀巢咖啡的品牌形象

营销目标：短期目标：强化雀巢咖啡的品牌形象

长期目标：1.确立在中国市场的领导地位，扩大市场份额

2.将热情、有个性、有力量的雀巢咖啡形象嵌入脑中，使得理念能深入消费者的心中。

8.营销策络分析：

广告主题:雀巢咖啡 唤醒未来