利用地下水和塑料大棚养殖南美白对虾技术

第一篇：利用地下水和塑料大棚养殖南美白对虾技术

利用地下水和塑料大棚养殖南美白对虾技术

第一节 概 述

南美白对虾也称斯氏对虾、凡纳对虾、万氏对虾等，原产于中南美洲，为世界三大优良高产虾种（南美白对虾、中国对虾、斑节对虾）之一。我国于1988年引进，2000年，由于该虾苗的淡化技术的提高，使其淡水养殖成为可能，该虾的养殖在我国得到了快速发展。目前，该虾的淡水养殖的平均产量可达200公斤以上，最高产量超过500公斤。

一、基本特征

南美白对虾属节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。其外形与中国东方对虾相似，头短、壳薄，其身体可分为头胸部和腹部，共21节构成，除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢。主要脏器集中于头胸部，额剑基部为胃，胃后为肝胰脏，消化管串于腹部的背后，肛门开口于尾节末端。

二、生活习性 ⒈温度

南美白对虾是热带虾种，对高温适应能力强，其生长温度16—38℃，最适生长温度为22—32，高温的忍受极限43.5度，但水温高于35度后摄食、生长都受到影响（主要是消化酶活性加强，消耗大，效益低，产生厌食，易受惊，应激后肌肉变白恢复时间长，从而影响生长）。对低温的适应能力较差，18度以下，摄食明显下降，15度以下停止摄食，9度以下出现死亡。一般情况下，1克幼虾在水温30度生长最快，12—18克大虾在27度生长最快。⒉盐度

南美白对虾是广盐性虾种，适应范围很广。在0.5—35海水中都能正常生长。最适盐度10—25。通常盐度越低，生长越快，盐度越高，虾的肉质和风味就好。⒊PH值

南美白对虾适于弱碱性水中生活，适应范围7.6—8.6，最佳8.0—8.3，忍受程度7.0—9.0。低于7时会出现生长不齐、活动受限、影响脱皮生长。高于9时，短时间内虾体会发红。⒋溶解氧

南美白对虾抗低氧能力较强。个体越大，对溶氧的耐受能力越差，正常溶氧4—6毫克/升。不应低于2.0，低于0.9毫克/升出现浮头。⒌脱皮

南美白对虾一般是晚上脱皮，一般在上半夜。幼体阶段在水温28度时，30—40小时脱皮一次，1—5克虾4—6天脱皮一次，中、大虾一般15—20天脱皮一次。低盐度、高水温可增加脱皮频率，有利虾的生长。⒍耐干性

南美白对虾离水存活时间较长。幼体在湿毛巾包裹下（温度27度，相对温度80%以上）24小时存活率可达100%。但体弱或有病虾耐干性较差，为此，可利用耐干性试验鉴别虾苗的好坏。⒎食性

南美白对虾的食性为杂食性偏动物性，对饵料的营养要求低，饵料粗蛋白含量25—30%就可满足要求。白天、夜间均摄食，夜间摄食为主，占日吃食量的70%左右。⒏生长、寿命与繁殖习性

南美白对虾一般养成期只有110天左右，规格可达12公分。一般母虾12个月以上就可性成熟，成熟后环境条件适宜可常年繁殖，一般寿命可达32个月左右。

第二节 虾苗的培育

我地区由于海水水质条件的限制，南美白对虾的幼体培育很难取得批量的幼体，绝大多数采取从南方运输0.5-0.8cm的仔虾回来进行淡化，然后进行养殖，所以其虾苗的培育主要是虾苗的淡化和中间培育。

一、虾苗的淡化

⒈选择虾苗大小等应注意这样几个方面，一是根据路途长短决定，长途运输的苗相对小些，成活率高；短途运输时可以选择大些的，这样可以降低淡化时间和海水的用量。⒉虾苗的淡化有两种方式：一是水泥池温室育苗，集中淡化，这一般由育苗场负责。二是养殖户利用土池自己淡化，可以在土池小沟中铺设大棚膜，上封大棚顶，我地有这方面的成功事例，一般淡化率可达50％左右。

⒊淡化方式：一般是要求运输海水进行，配置的盐度必须与运输虾苗的盐度相一致，盐度误差3‰以内，温度2度以内。初期2～3天以添加淡水为主，后每天可换水一半加淡水，一般8～10天及可淡化成功。淡化时要注意，一是有一定水色，二是虾料的配备，一般为虾片，由专业厂家生产，也可适当投喂一些丰年虫等，以增强虾苗的活力。当盐度下降至3‰以内时，可以出苗，如是自己养殖的，可继续进行大棚培育。

二、养殖基础设施建设

1、养殖池建设 通常根据塑料薄膜12米宽度，设置养殖池。上口宽度9米、底部宽度8米、池深0.8米左右，即每口养殖池控制在1亩左右。池坡上盖塑料薄膜防止在养殖过程中泥土塌方，池中设置一条宽30～35厘米架空在水面上的走道，以利于投饵及观察虾生长等情况。

2、进排水及增氧系统设置 养殖池每6～7亩打一口深30～35米的地表咸水井，并配备每小时出地下水10吨左右的水泵及配电系统，地下水通过管道系统分送至各养殖池内，排水系统中排水口设置成可以调节的，可根据养殖季节调节养殖水位。增氧系统采用底部增氧技术，每亩设置0.75千瓦左右的风机一台，每2米左右设置气石一个或采用纳米管。

3、大棚设置 在每口养殖池上设置塑料大棚，通常大棚高度1.7米，宽为池口宽度。大棚的骨架采用毛竹或镀锌管制成，骨架密度为一米。骨架之间用3道横梁固定，大棚内部以中间过道为支撑点成V字形固定。

4、养殖设施的投入 根据本地的生产实际情况，养殖基础设施投入每亩养殖池约8000元左右，其中塑料薄膜约2000元，竹架约2000元，机械开挖池及配套人工月2000元，进排水及增氧系统设置约2000元。养殖设施的使用寿命为：塑料薄膜用2～3年、竹架4～5年，其他设施5～7年。

二、养殖技术及管理

1、虾苗放养前准备 在虾苗放养前一个月左右对原有的养殖池及大棚进行清整和修理，并用生石灰（100～200kg/亩）或漂白粉（10～20kg/亩）进行消毒处理。待药效失效后，向养殖池注水40～50厘米（如果是河道水必须用80～100目的筛绢网进行过滤入池），施肥前测量余氯，PH值，氨氮等理化指标。有余氯使用大苏打（5kg/亩）处理；处理好后调节氨氮、亚盐和PH值。氨氮不高于0.5mg/L（氨氮和PH值同时偏高毒性增强），亚盐不高于0.3 mg/L，偏高使用全力邦 氨氮新克（2~3亩/包）。PH值7.8～9.0，偏低用石灰浆处理，偏高用全力邦 蓝天碧水（6～8亩/瓶）+全力邦 特养三株（5～8亩/瓶）进行调节。如果进水后理化指标都正常就只需使用全力邦 二氧化氯（2～3亩/包）消毒，2～3天后用全力邦 蓝天碧水（6～8亩/瓶）解毒活水，然后使用全力邦 优藻旺（8～10亩/瓶）+全力邦 肥得好肥（5～6亩/包）水培育单胞藻类。经7～10天的培养，池水透明度保持在30厘米左右，水色呈黄绿色。

2、虾苗的选择与放养 应选择体色透明、体形肥壮、形态完整、体表光滑、全身无任何附着物，虾体无损伤和畸形、肌肉饱满、胃肠充盈食物，弹跳灵活、对外来刺激反应十分敏捷，体长大于0.8厘米、经淡化处理、苗池的盐度与养殖池内盐度小于3，且规格整齐的优质虾苗。最好选用子一代虾苗。虾苗放养时大棚内的水温基本稳定在20摄氏度以上，在南通地区每年3月中旬以后放养第一茬虾苗。放养密度根据养殖管理水平，通常放养8～10万尾/亩。

3、虾池的水质调控管理 南美白对虾养殖采用地表井的水，沿海地区地表井的盐度在3～5‰，在放虾前井水入池后必须充分曝气，在气温较低的早春用深井水（水温在28摄氏度）供水；养殖过程中每天添加新水，前期保持40厘米水位，并保持30厘米的透明度，随着虾体的生长、夏季水温的提高，水位逐渐调整至70～80厘米；塑料大棚内为了保持水体中溶氧的充足，必须24小时开启增氧机；在养殖过程中虾苗放养1个月内开始泼洒全力邦 优水优藻素、全力邦 特养三株等有益微生物制剂，以后每隔15天左右泼洒一次，以保持水质清新。

4、虾苗正式放养前要先经过试水。试水的方法一是可在虾池中设置一个小型网箱，二是用水桶装些池水，放入虾苗，经24小时的观察，虾活动状况正常，证实池水毒性已消失，方可大批量地放养虾苗，大批放养虾苗前1～2小时泼洒全力邦 百草精华+全力邦 应激维他命（或者全力邦 金维组合）提高虾苗抗应激能力，保苗护苗，提高成活率。放苗应选择良好的天气放，避免环境的剧烈变化对虾苗造成损害。经长途运输后的虾苗要注意装虾塑料袋水温与池塘水温间的温差，可将塑料袋放在池中上，待两者水温基本一致后再将虾苗放入池中。

5、投饵管理 放苗后第二天开始投喂对虾0号开口料、虾片，在保证虾苗吃好吃饱的同时，不能剩料。

饵料质量好坏关系到虾的生长速度，成活率、抗病能力和水质。配合料应选择优质、高营养和稳定性好的。

投喂方法：确定合理的投喂量是养殖的关键之一。料不足影响生长、成活率和抗病力，过多增加成本，污染底质和水质，并导致发病。因此投饵量应根据对虾大小、水温、水质和天气状况等确定和调整。

具体方法：放苗前半月内：如果水质培养好，天然饵料丰富，可少投或不投。一般可按虾苗体重的7～10%投喂，每天2次，上午7～8时，下午5～6时。中期（体长3—10公分）按6—8%投喂，每天3—4次。后期（10公分以后）按4—5%投喂，每天确保四次。下午占整个料量的70%左右。

投饵技巧：坚持勤投少喂。傍晚后、夜间和清晨前多喂，白天烈日条件下少喂；水温低于20度或高于34度时少喂；对虾大量脱壳当日少喂，脱壳一天后多喂；池内竞争生物多时适当多喂；水质良好时多喂，变劣时少喂；池内饵料生物充足时少喂，总体投饵量应根据吃食、水质等情况灵活掌握，一般每次投喂后在1.5小时内吃完为度。

6、大棚管理 通常情况下大棚第一茬和第三茬养殖过程中使用塑料薄膜覆盖，第二茬为露天养殖。

水质管理很重要，为保证良好的底质、水质环境，应定期施用生物制剂（全力邦 优水优藻素、全力邦 特养三株）。不定期泼洒或饵料定期添加多糖等免疫药物（全力邦 百草精华、全力邦 氨氮新克、全力邦 应激维他命、全力邦 金维组合、全力邦 特养三株）。

日常管理：主要是观察水质、底质、吃食、虾苗活力、清除废物、残饵等。水质管理 水质管理好坏是关键因素之一。整个养殖期间的水质指标：溶氧5mg/l以上，PH值7.5—8.8，透明度25—40公分，水色呈绿色、黄绿色或淡褐色。

①放苗后一个月内以加水为主，少量添加水而不大量换水。②中后期以换水为主，每次换水控制在总水体的15—20%，不可大排大灌，防虾产生应激反应。

⑶日常管理：

①底质改良：定期使用全力邦 福底乐或全力邦 双效改底，一般中后期7—10天左右使用一次。同时使用生物制剂（全力邦 优水优藻素、全力邦 反亚盐先锋、全力邦 反氨氮先锋）以此控制硫化氢、亚硝酸盐等有害物质。

②病害防治 坚持“无病早防、有病早治”的原则

③巡塘：每天早晚夜要多次巡塘。认真观察虾池情况，发展异常，要及时分析原因，采取相应措施加以解决。

白对虾病害的种类比较多，主要有以下几类：病毒性、细菌性、寄生虫类和营养性病害。病害的预防从清塘开始，通过定期施用底质改良剂、消毒剂、合理调水等方法可有效防止病害的发生。细菌性疾病 一般有附肢变红、断须、烂鳃、烂尾、烂眼、甲壳溃疡和虾体弯曲等。这些病害生产上常选用二氧化氯或双氧离子季胺盐络合碘进行治疗，效果较好。

原生动物疾病 主要是纤毛虫类，一般先用全力邦 双效改底第二天使用全力邦 纤净可得到有效的治疗。

环境性疾病 如生长缓慢、甲壳软、黑鳃等，通过改善水体环境、使用优质饲料、减轻池塘环境的有机污染。

病毒性疾病 由于病毒性疾病难以治疗，重点还是预防。主要防治药物有全力邦 优碘、全力邦 二氧化氯等消毒、全力邦 本草精华、全力邦 金维组合、全力邦 应激维他命等增强体质和抗病力，有一定的效果。

大棚南美白对虾养殖的几个注意点 对虾养殖大有学问，养殖生产管理涉及天文（气候）、地理（土质），物理、化学、生物学，经营还涉及到经济学。大棚养殖最大好处就是半可控式。目前我们早春虾利用锅炉加温集中标粗，然后以10倍到15倍的面积分塘取得良好的效果，成功率9成以上，经济效益很高。但是到了秋季，大棚虾养殖上就占不到优势，秋季虾投苗时间在7月底到8月底，这期间温度高，虾苗应急容易生病。对此，有以下几点需要注意：

第一个注意点是：去掉大棚薄膜，加深水位，遮光，解毒，防止水过肥富营养化，得气泡病。有条件的加盖遮阳网。

第二个注意点是：虾在2到5公分时候为转肝期，这个时候虾处在免疫力低下状态，应减少投喂来减小肝脏负担，补充微量元素。建议使用全力邦肝胆速康+全力邦金维组合（或全力邦应激维他命）泼洒或拌料

第三个注意点是：盖棚时注意虾的应急，在盖棚前后用全力邦应激维他命泼洒，大棚门不要关，减小盖棚前后的温差。

第四个注意点是：秋季早晚温差大，容易倒澡（建议根据情况提前使用全力邦蓝天碧水预防倒藻），这时减小温差的办法就是白天开门，晚上关门，即使水温在30度也要这么做，让温度慢慢降，水温26到28度是白斑病易发温度，尽力做到池水避免在这个温度。第五个注意点是：狐菌感染。秋季是狐菌传播最厉害的时期，控制水里有机质，降低ph值，及时补充生物菌，增加池底溶解氧。必要时用消毒剂定期消毒，(二氧化氯、碘）减少狐菌总量。第六个注意点是：虾蜕壳不遂。到了低温时候虾有应急性蜕壳，这时就会有虾壳不硬而死亡，这时应该做的是搞好水质，提高虾的营养，增加钙镁的补充（建议使用全力邦蒜油活力钙），提高水位，管好池底。

能注意到这些 虾的成功率会高的多。

对虾白斑综合症防治

病原 对虾白斑综合症是由白斑综合症杆状病毒复合体引发的一种综合性病症。白斑综合症杆状病毒复合体主要有皮下及造血组织坏死杆状病毒、日本对虾杆状病毒、系统性外胚层和中胚层杆状病毒及白斑杆状病毒等。病毒粒子为杆状，包含双链DNA。斑节对虾、日本对虾、中国对虾、南美白对虾等都能因感染而患病，甚至病重造成死亡。

白斑综合症杆状病毒复合体主要对虾体的造血组织、结缔组织、前后肠的上皮、血细胞、鳃等系统进行感染破坏。急性感染引起虾摄食量骤降。头胸甲与腹节甲壳易于被揭开而不粘着真皮(即所谓的壳易剥离)，并在甲壳上可见到明显的白斑，有些感染白斑综合症杆状病毒复合体的病虾也显示出通体淡红色或红棕色(尤其在南美白对虾的发病中尤为体现)，这可能是由于表皮色素细胞扩散所致。此类病毒复合体的毒力较强，从出现症状到死亡只有3-5天的时间，甚至更短。此病的感染率较高，7天左右可使池中70℅以上的虾得病，甚至死亡。

白斑综合症杆状病毒复合体既可通过组织学方法与电镜观察进行诊断，也可通过基因核酸探针进行诊断。基因核酸探针操作简便，特异性与敏感性高，并且运用于检测早期感染。这一方法所需要设备简单，对于一般养殖单位、病害防治单位或个人都可进行操作，既经济实用又准确无误，并能在发病前20-40天作出预报，给指导生产者提前做到预防。

1993年以来，白斑综合症杆状病毒复合体在我国沿海养殖区开始流行。以白斑杆状病毒为甚，几乎在对虾养殖区普遍发生，危害性极大，给对虾养殖造成严重打击。随着南美白对虾的淡化养殖，白斑杆状病毒对淡水养殖的对虾影响也逐步显示出来。笔者从全国各地的对虾养殖病害的发生、发展了解到在以往在淡水甚至半咸水中很少发现的白斑病越来越多，造成的损失也越来越大。

病症及病理变化

病虾一般是停止摄食，行动迟钝，体弱，弹跳无力，漫游于水面或伏在池边、池底不动，很快死。病虾体色往往轻度变红或暗红或红棕色，部分虾体的体色也不会改变。发病初期可在头胸甲上见到针尖样大小白色斑点，数量不是很多，需注意观察才能见到。并且可见对虾肠胃还充满食物，头胸甲不易剥离。病情严重的虾体较软，白色斑点扩大甚至连成片状。有严重者全身都有白斑，有部分虾伴肌肉发白，肠胃也没有食物，空空的，用手挤压甚至能挤出黄色液体，头胸甲很容易剥离。病虾的肝胰脏肿大，颜色变淡且有糜烂现象，血凝时间长，甚至不凝。

流行情况及诊断方法 白斑病病程急，一般虾池发病后2-3天，最多也不过7天可使全池虾死亡。病虾小者体长4厘米，大者7-8厘米以上。因此对虾体早期白斑病的确切诊断至关重要。白斑病主要是水平传播，经口感染，即由于病虾把带毒的粪便排入水体中，污染了水体或饵料。那么健康的虾吞食后感染，或健康的虾吞食病虾、死虾后感染，或使用发病池塘排出的污水而感染等。

白斑病也常继发弧菌病，使病虾死亡更加迅速，死亡率也更大。发病前期水体理化因子变化较大，pH值在一天中的变化甚至超过0.5，水体的透明度较小，有机物的耗氧量较大。

白斑病的诊断，从外观症状即可初步确诊，也可通过目前常用的基因核酸探针的方法进行诊断是否携带病毒。做到尽早预防或采取正确的防治处理方法。

预防及治疗方法

由于白斑病毒的来势较快，感染率较高，死亡率较大。因此，对白斑病的预防工作尤为重要。首先要做好养殖池塘的清淤、消毒及培水工作。其次要选择健康无病毒的虾池进行放养。第三，饲养管理过程中要注意水质及各种理化因子的变化。保持水体的相对稳定。第四，投喂营养全面的颗粒饲料。第五，坚持巡塘，定期检查，正确诊断，积极治疗。养殖过程中一般采用蓝天碧水、优水优藻素等。保持水体的对稳定，采用优碘、二氧化氯、百害灭等进行池塘消毒，杀灭抑制水体中病原微生物的发生、发展。饲料中添加（或同时泼洒）金维组合、应激维他命、本草精华、特养三株等提高虾体的免疫力，改善肠胃的微循环，同时添加抗菌星、氟效奇等抗菌、抑毒药物控制体内病原微生物的发生、发展。

发病虾池的控制方法：首先采用本草精华+金维组合全池泼洒，4-5小时后采用优碘或二氧化氯进行全池泼洒，第二天使用双效改底，第三天蓝天碧水，第六天起全池泼洒优水优藻素，在外用药物的同时，须在饲料中添加部分药品及添加剂，通常饲料添加中抗菌星或氟效奇、金维组合、多效大蒜素，须连续投喂5-7天。

治疗效果及分析

1.根据白斑病毒的病因、发生、发展特点。采用二氧化氯这种对细菌及真菌等有强烈的抑制效果对虾刺激性小的消毒剂，对裸病毒有较高的抑杀作用，明显起到彻底消毒，切除外源性的病原体的侵胁、感染的作用。2.采用抗菌星、氟效奇等进行内服，可抑制虾体内的病原微生物的发生、发展。尤其是氟效奇控制弧菌的继发性感染。3.采用蓝天碧水、优水优藻素对水质进行控制。主要是培养有益微生物的优势种群，来抑制水体中有害微生物的发生、发展。同时优水优藻素有益微生物也可以分解池中的氨氮、亚硝酸盐，维持水体中各种理化因子的平衡，保持水体的对稳定。

4.采用金维组合、应激维他命、本草精华等是改善虾体肠道环境，提高虾体的免疫力，加强对虾的应激能力，以较强的适应性来适应环境的变化。

防治南美白对虾空肠空胃偷死病应注意的问题

有关目前空肠空胃病因分析

和普通肠炎病的区别：

普通的肠炎病是由嗜水气单胞菌、大肠杆菌、沙门氏菌等细菌感染或摄食某些藻类中毒引起,虾池蓝藻过多,虾苗吞食蓝藻后难以消化,或消化后有些蓝藻含有内毒素,造成南美白对虾中毒。两者症状基本相同,两者需要使用显微镜进行区别，病虾消化道呈红色,有的胃部呈血红色,中肠变红且肿胀,后肠部分外观混浊。春夏季节易发，通过使用治疗细菌病的方法能较快地治愈。而今年的肠炎发作很快，发作前都有爆食的现象，两三天时间感染率就能高达八成以上，并且较难治愈，另外出现前面所描述的一些症状，所以可以肯定今年的肠炎不是普通的肠炎。

致病性因素

1、喂料足的塘发病率高。

2、少消毒的发病率高于经常消毒的。

3、少用内服产品的发病率高于常用内服产品。

4、使用治疗细菌病的方法治疗有一定的效果。

从这几点来分析，不管这种病是属于细菌病还是病毒病，细菌是致病的关键因素。雨水多，塘里的弧菌数量多，所以发生这种病就很多。细菌病一般表现得症状较单一，而这种病消化道和肝胰腺等全身性地表现出病症，这跟病毒病是很类似的，所以我们初步认为是病毒病，这种病毒的爆发受到致病弧菌的制约，即当虾塘里的弧菌达到一定数量时就会爆发。所以预防和治疗主要通过控制弧菌可以达到控制这种病毒。

一些经验式的判断方法：（胃与肠的检查）

将头部和腹部分离，暴露出肝胰腺和中肠，检查肝胰腺是否萎缩，用手指压碎肝胰腺，注意颜色和混合物的性状。

1、呈白色液态：说明肝胰腺严重萎缩

2、呈黑色条纹可能是：肝胰腺坏死（NHP）；肝胰腺脓化（SHPNS,可能弧菌感染）；黄曲霉毒素中毒

3、微带红的橙色：说明肝胰腺正常

治疗：先泼洒本草精华和应激维他命，隔4-5小时后泼洒二氧化氯，第二天泼洒蓝天碧水。饲料中拌抗菌星和金维组合、多效大蒜素，连续使用5-7天。

第二篇：南美白对虾养殖技术

南美白对虾养殖技术

南美白对虾养殖技术

一、生物学特性

南美白对虾(penaeusvaamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对

虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。

南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。

南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。

南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。

南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。

南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克的商品虾。养殖成活率高达80％以上，产量高，每亩产量高达200公斤，养殖效益显著。

南美白对虾确是对虾养殖的优良高产品种，全国各地都可因地制宜地在海、淡水中进行试养，不断总结经验，决不能一哄而起，造成不必要的经济损失。

二、人工育苗技术

70年代末，美国科研人员先后完成了南美白对虾种虾的培育、交配、育苗和高密度养殖的科研攻关，在中南美洲已形成产业化发展，1988年7月，南美白对虾由中国科学院海洋研究所张伟权教授引进我国，1992年8月全人工繁殖获得成功，并于1994年人工育苗和批量生产获得成功。但南美白对虾受种虾成熟及育苗技术的影响，我国至今未能大规模生产种苗，现综述国内外有关南美白对虾人工育苗技术如下，仅供参考。

(一)育苗设施

南美白对虾育苗设施与我国对虾育苗室基本相似。其育苗池一般为玻璃纤维制成的长方形水槽或水泥池，容积为10～15米3。育苗用水必须经过2～4次过滤，单胞藻培养用水处理更加严格。加温可用柴油锅炉或煤锅炉，用热水循环的方式。用罗茨鼓风机充气。

(二)种虾培育

中南美洲使用的南美白对虾种虾多数从自然海区捕捞，但捕捞种虾时防止精荚脱落。挑选健康无损伤的、体重50～60克的种虾，以雌雄比例(1～2)∶1放入室内水槽蓄养，放养密度为4～5尾/米2，水温26～27℃，盐度33‰～35‰。每日蓄养池换水50％左右，并进行充气，蓄养池以黑色遮光网遮盖，池内光照度小于100勒克斯。投喂新鲜牡蛎、乌贼、冷冻沙蚕等饵料，日投饵量为虾体重的10％左右。

(三)人工催熟及精荚移植

南美白对虾为开放型纳精囊类型。其生殖习性与中国对虾不同。雌雄虾性腺完全成熟后，才进行交配。交配时，雄虾排出精荚粘附在雌虾胸部第3～4对步足之间(纳精囊位置)，交配后数小时，雌虾开始产卵，精荚同时释放精子，在水中完成受精。

中南美洲从事南美白对虾人工育苗，大都采取种虾让其自然交配的方式，然后挑选交配过的雌虾，放入孵化槽或水泥池中产卵孵化。此种方式，虽然能够大量生产虾苗，但需要较多的种虾。在中南美洲，南美白对虾也采取人工催熟、精荚人工移植技术进行人工育苗，效果也较好。操作技术如下：从自然海区采集种虾，经过一段时间蓄养，待其完全适应池内环境条件以后，即进行人工挤眼球作业。首先将蓄养的种虾捞入充气的黑色桶内，再将雌雄虾皆挤去右眼球，操作宜在水中进行。然后将去眼球的种虾放回原池继续培养。再经一段时间暂养，去眼球的种虾会陆续成熟，此时进行人工移植精荚。南美白对虾开放型纳精囊位于第3～4对步足之间。性成熟的雄虾，其精囊呈乳白色。人工移植精荚，须选择成熟度高的雄虾，在其第5对步足基部以拇指数次轻推，精荚即出。然后将精荚粘附在雌虾纳精囊位置上。再小心将雌虾放入小型黑色桶内，待其产卵、受精

第三篇：南美白对虾养殖技术

南美白对虾养殖技术

一、生物学特性

南美白对虾(penaeus vannamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。

南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。

南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。

南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。

南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。

南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克。

后，再加大充气量，约经12～14小时，即可孵出无节幼体。利用幼体趋光特性，将幼体捞入培育池进行培育。

(五)幼体培育

南美白对虾幼体变态发育与中国对虾相似。即同样经过无节幼体、氵蚤状幼体、糠虾幼体三个幼体期，然后变态到仔虾。幼体培育适宜水温28～30℃，盐度28‰～35‰，ph 8左右。其各期幼体培育技术措施与中国对虾基本相似。

在幼体培育阶段的生态环境条件要相对稳定，整个育苗期间，持续不断充气，以利保持充足的溶氧量。

1.饵料

饵料包括浮游动物和浮游植物以及鱼糜等，浮游动植物是采用人工室内外纯种培养和育苗池中施肥培育等方法进行。

(1)浮游植物培养：室内外人工培育浮游植物的种类有角毛硅藻、扁藻和海水小球藻等三种。室内以0.2吨水体的玻璃水族箱和10升左右的玻璃缸等，室外用0.5吨水体水泥池，分别进行单一纯种和高密度地大量繁殖藻类，以补充育苗池中的急需。

(2)浮游动物培育：室内人工培养浮游动物的主要种类有褶皱臂尾轮虫和丰年虫两种。轮虫在10升左右的大玻璃缸中培养纯种，在0.2吨的玻璃水族箱里大量繁殖轮虫。主要采用降低盐度，增温充气，并以扁藻、美国酵母等方法饲养，繁殖较快。

丰年虫卵的孵化工作是在0.2吨玻璃水族箱和0.6吨水体的水泥池中进行培养。其培养方法有两种。一种是采用高温高盐浸泡法，即每500克丰年虫卵，500克食盐混合浸泡于800毫升海水中，控制水温35℃，历时6小时，然后移入水族箱或水泥池中进行加温、充气、孵化，取其无节幼体进行投喂。另一种方法就是利用盐度30‰以上的过滤海水，按每升水放2～3克丰年虫卵计算，在水泥池中加温28℃，充气滚动20～36小时丰年虫卵孵化出无节幼体。

在育苗过程中，当南美白对虾幼体发育到状幼体ⅲ期时，便开始投喂丰年虫无节幼体，在糠虾幼体期直至仔虾第4天，均以丰年虫无节幼体投喂。投喂的数量一般掌握在每亳升水体中约有5个丰年虫无节幼体，并以对虾幼体数量多少给予适当增减。

当仔虾发育进入第5天时，均以鱼肉、小白虾、双壳类肉等进行投喂。投喂数量以30万尾仔虾，每天投新鲜饵料500克。以上新鲜饵料均由小型绞肉机绞成肉糜，然后用40～50目筛绢过滤，洗去内脏、污水等，仅留肉渣投喂之，防止水质污染。

2.保持育苗池生物生态平衡

在育苗期间设有专人，每天上、下午测定各育苗池中单细胞藻类的数量和种类。当育苗池中白对虾幼体处于无节幼体ⅱ期时，便引进角毛硅藻，一般为每毫升水体5万～10万个硅藻，同时施尿素或复合化肥，每次投放5克/米3，3～5天一次。每天镜检育苗池中藻类数量多少和幼体发育阶段，数量变动情况及气候、阳光等变化，适当增减化肥数量，以保证育苗池中有充足饵料。如果育苗池中硅藻急需补充时，便补充室内外繁殖的纯角毛硅藻。

当育苗池中南美白对虾发育至状幼体ⅱ期时，便投入轮虫，投入数量约为每毫升水体中0.1～1个轮虫，使轮虫在育苗池中自然繁殖，且有丰富的藻类供作饵料。当幼体发育至状幼体ⅲ期和糠虾幼体ⅰ期时，在育苗池中投入轮虫和丰年虫无节幼体，一般每毫升投入5个。并根据每天镜检结果，源源不断地补充丰年虫无节幼体，直至南美白对虾幼体发育至仔虾第4天止。仔虾第5天开始投喂鱼肉糜为饵料。

在育苗池中的生物生态平衡的综合育苗技术，是克服室内外培养单细胞藻类和轮虫等设备条件不够而采取的较为有效的育苗方法，也是一种节省人力、物力较为有效的措施，而更重要的是能够保证幼体不同发育阶段所需的足量适口饵料。

(三)幼体育苗池的管理

南美白对虾幼体育苗池的管理是一项综合的科学管理，日常管理措施如下：

1.每天进行各期对虾幼体发育镜检、计数，及时掌握各期幼体的成活率。

2.每天上、下午进行浮游动植物种类、数量的镜检。

3.每天上、下午定时测定气温、比重、ph值、溶氧等变化情况。

4.根据育苗池幼体和仔虾的发育情况，及时排出育苗池旧污水，添加适量的新鲜海水。仔虾期换水量较大，一般换入一半或2/5的新鲜海水。

5.育苗池要及时施化肥或添加一定数量浮游植物、轮虫和丰年虫无节幼体，保证育苗池生物生态趋平衡。

6.保持育苗池水温相对稳定，要安装恒温控制器增温。

7.为抑制育苗池细菌繁殖，促进对虾幼体正常发育，投入土霉素等抗菌素药物，一般为每立方水体0.5～1克。

8.保证育苗池ph值相对稳定，降低水体氨氮含量，特别是非离子态氨有毒因子的含量。特别从仔虾第一天开始，停止硅藻投放，改用扁藻，一般控制在每毫升五万个左右。

9.在整个幼体培育阶段均保持连续不断地充气，保证育苗池水体有充足的溶氧。

三、养殖技术

南美白对虾是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一。对温度及盐度适应范围甚广，可以在海水池塘半精养和精养，但生长速度比斑节对虾快，售价也较高。虾苗经淡水驯化后，也可以在纯淡水池塘中养殖。目前在美国南美白对虾精养产量已达到每亩355.3公斤。

(一)虾池条件

虾池建设必须兼顾经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对虾半精养池可在现有的海水养虾池基础上改造，面积一般40～50亩，长方形，长宽之比为3∶1，长边应与当地长年风向相平行，深度1.5米，砂质泥底，池堤宽度不小于2米，沿池堤内侧设投饵台，池底平坦，但向排水口倾斜，便于排污，进排水口要严格分开，间隔距离越大越好。但精养池面积不宜太大，一般在10亩左右，池深2.5～3米，砂质底池较好。凡是能饲养罗氏沼虾的淡水池塘都能饲养南美白对虾，精养池塘和淡水养虾池塘都要配备增氧机，增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央区域，尽可能多地为虾生长创造洁净的栖息场所。

(二)水质条件

无污染的江河水、湖水、水库水、井水都可以进行纯淡水池塘养殖南美白对虾。

海水水质是直接影响南美白对虾生长、成活、产量的主要因素。确定水质的优劣，可用“一触、二尝、三闻、四观”法。

第四篇：南美白对虾淡化养殖技术

南美白对虾淡化养殖技术

中国·海南 www.xiexiebang.com 2006-02-25 11:29:00

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一、南美白对虾的生理生态特征

１.分类与形态

南美白对虾在分类学上属节肢动物门，甲壳纲，软甲亚纲，十足目，游泳亚目，对虾科，对虾属，开放型对虾亚属。

南美白对虾的外形及体色酷似中国对虾，最大体长可达23cm，南美白对虾正常体色白而透亮。大触须青灰色，步足常白垩色。全身不具斑纹。但若仔细观察，会发现南美白对虾的外壳密布许多细小斑点，尤其在2~5cm之幼虾身上更为明显。南美白对虾的外形是额角短、不超出第一触角柄的第二节；第一触角内外鞭大致等长，且较粗短；头胸甲部较其它虾种短，与腹节之比约1：3。在虾类分类上，额角的齿式成为重要的分类依据。南美白对虾额角上缘有8~9齿，下缘1~2齿，这与刀额新对虾的上缘有6~10齿而下缘并无齿痕有明显的不同。

2.种群分布及活动

野生南美白对虾原产地位于北至墨西哥、南至智利的东太平洋沿岸海域，亦即介于北纬32°~南纬23°之间。白昼多匍匐爬行，夜间活动频繁，自然情况下，幼体随海流浮游，仔虾常聚于河口附近，长至幼虾后逐渐移栖至近岸浅水区，体长9cm以后向深水域移动，栖息深度达30~70m，栖息海域的常年水温维持在20°C以上。3.对海水盐度的适应

南美白对虾对海水盐度的适应范围很广。其生存盐度在0.5~60‰，最适应盐度范围为10~30‰。4.对温度的需求

南美白对虾对温度的耐受范围较宽，人工养殖 时水温可在16~35℃（渐变幅度），但最适生长温度25~32℃，由实验数据显示，1g左右的南美白对虾幼虾在30℃时生长速度最快，而12~18g的大虾则在27℃时生长最快。当池水温 度长 时间处于18℃以下或33℃以上时，则虾体处于紧迫状态，抗病力下降，食欲减退或停止摄食，随时有致死的可能。从商业角度讲，养殖南美白对虾的最低温度应在23℃以上。5.对水中溶解氧的要求

水体中的溶解氧是维系水生生物性命的重要因 子。对虾主要依靠其鳃部进行呼吸运动。南美白对虾不同体长的个体对低氧的耐受程度稍 有差异，个体愈大，耐低氧能力愈差。通常情况下，南美白对虾的缺氧窒息点大约在0.5~1.5ppm。当对虾蜕壳时，对溶解氧的要求更高，否则不能顺利蜕壳，甚至死亡。6.食性

传统认为虾类为无所不吃的杂食性生物，而最近的研究证明对虾在自然界中是偏向肉食性的生物，以小型甲壳类生物为主食，如桡足类、介形类、糠虾类、涟虫类等，也摄取多毛类、双壳贝类及底栖硅藻等，在天然水域，南美白对虾为夜行性动物。夜间活动频繁，白天则相对安静，有时甚至将身体腹部或全身潜藏在泥沙中，亦不主动搜寻进食。在人工养殖条 件下，南美白对虾白天仍会摄食投喂的饲料，但其摄食行为受饲料的近距离刺激影响颇大。研究也发现，一日多餐的投喂方式在生长速度方面远比一日1~2餐的投喂方式要快得多。在营养需求方面，南美白对虾对饲料中蛋白质量相对较低，在28~32%左右。相对于斑节对虾蛋白质需求量为35~39%。而日本对虾更高达43~52%，南美白对虾的饲料成本会节省很 多。美国夏威夷海洋研究所（01）的研究表明，高蛋白质的食物对提高南美白对虾 的生长速度及养殖产量非但没有帮助反而有负面效果。因为对虾对蛋白质的消化吸收有一定的限度，超出范围不仅会增加机体负担，没有吸收的部分随粪便排出，更容易污染池底。

二、养殖池塘的选择与建造

养殖池塘可以利用现有养鱼池塘，也可以重新选点建池，一般要求水质充足，水质好，无污 染，底质好土质为沙质或沙泥质，坚实、应尽量避免在酸性或潜在酸性土壤或烂泥地处建 池，排灌方便。虾池面积在5~10亩为宜，水深在1m以上，最好在1.5~1.8m，长方形或圆形 均可，池底应平坦少淤泥，每口池塘有完整的注、排水系统。另外，建池还应考虑保护生态环境、南美白对虾淡化养殖的污水含有盐份，不宜直接排入农作物，排水口最好是没有农作物的地方。交通方便，有电力供应，生活条件和社会治安等因素。

三、放苗前准备工作

1.清塘毒塘：对于新建造的虾池，先进水浸泡冲洗1~2次，然后进行消毒；对老塘或鱼塘改造成的虾池则须干塘曝晒、清理 淤泥和杂草特别是消除塘坝上的杂草，以防青虾、蛇、福寿螺等敌害，再进行消毒。具体 作法：在投苗前15~20天，进水20~30cm，每亩池塘用5~6公斤强氯精或二氧化氯兑水全池 泼洒。2天后排干池水，每亩用生石灰100~150公斤全 池撒施，酸性较大的池塘适当多施，施后进水浸泡2~3天。然后排干再进水20~30cm，每亩用10~15公斤茶子并浸泡后连渣全池泼洒。经过彻底消毒后便可进水肥塘。2.培养饵料生物：经过彻底清塘后，用80目筛网过滤进水，进水50~60cm，施肥培育浮游生物。施肥氮磷比为2~3：1，每次 亩施尿素1.5~2公斤，两天后视池水的肥度、天气情况追施第二次（也有用碳酸氢铵25~30 公斤，加过磷酸钙10~15 公斤；或腐熟的禽畜粪肥100公斤以内），经7~10天，池水透明度在25~30cm，池水呈茶褐色或黄绿色或绿色，此时池塘内已有丰富的饵料生物，可以考虑投苗养殖。

3.池水盐度的处理：纯淡水的池塘，在放苗前1~2天每亩应用盐100~150公斤（使池水盐度在300ppm）或用海水6~8吨或用卤水3吨，使水的比重在1.003以下，这样会大幅度提高养殖成活率。

四、苗种的选择及放养

1.苗种的选择，在选择虾苗时要严 把质 量关，应选择优质虾苗。优质虾苗：体长在0.8cm以上，弹跳灵活，体表无脏物，无损伤，腹节长形且肌肉饱满，全池个体大小均匀，无畸形，逆水能力强，经检测无带病毒。2.苗种淡化：由于南美白对虾是在 比重为1.018~1.022之间的海水中孵化培育苗种的，如果直接把苗种移入淡水池塘养殖，是不会成功的。必须进行苗种的淡化处理。苗种淡化必须逐步进行，不能急于求成，否则 淡化也会失败。在淡化过程中每天降低比重3~4个单位（1.018~1.014~1.010~1.006~1.004~1.003~1.002~1.001）直至池水盐度降到2‰~3‰培育水中稳定三天以上才可移入淡水养殖。淡化过程最好在苗场进行。3.虾苗的投放：放苗前必须试水，提前2~3天从苗场拿回淡化好的虾苗，用40目网箱放在池塘中观察，经过两天的试水，如 果成 活率在90%以上，说明池水比较合适；如果死亡率较高，则应待查明原因，调整好池水后再放苗。放苗应选在晴天的上午或傍晚进行，切忌在中午太阳暴晒时放苗或在雨天放苗。

4.虾苗投放量 ：虾苗投放密度应视养殖方式、养殖条件而定。在增氧设备、养殖条件好的精养池塘亩放苗量在3-5万尾，条件不太好的亩放苗量1.5万尾，精养池塘亩放苗量在1万尾左右。

五、饵料与投饵

因为饵料是虾养殖的主要投入之一，所 以饵料管理是成功养殖的最重要的因素之一。饵料占精养成本的55~60%，大约占半精养成本40%。养虾生产的目标是获取最大的利润，而不总是为获取最大的产量去饲喂。1.饵料种类

动物性饵料：杂鱼、低值贝类。鲜活饵料的营养价值高，适口性好，但使用不当容易造成水质污染及传播疾病。加上储运不便及货源不稳定等特点，一般不提倡使用。

配合饲料，是根据对虾营养需求，利用多种原料合理配搭，制成的适合于对虾生长发展的饲料。配合饲料 的原料来源广泛，可利用多种原料，它的多种营养成份起着互补的作用，使营养更加全面，提高了饲料的营养价值。目前使用的配合饲料有：粤海牌、恒兴牌、海马牌等对虾饲料。2.投饵量

确定合理的投饵量，是养殖管理的关键技术之 一，投饵不足，不仅影响对虾生长，而且会导致对虾体质抵抗力下降，存活率降低。投饵 过量，不仅浪费饲料，增加成本，而且污染水质与底质，加速池底老化，导致对虾存活率 下降和疾病蔓延。一般体重在10g以前，投饵量占体重的8%~12%；体重10~15g，投饵量占体重的4%~8%；体重16g以上，投饵量占体重的3%~4%，每天分2~4次投喂。

投饵量应根据虾的摄食情况来确定，虾食多可多投，少食则少 投，不食则不投。而摄食情况如何应根据投饵后的检查，一般采取在虾池设置小缯网及下塘验料相结合，前期以3.5-3小时，中期以2.5-2小时，后期以1小时食完为好。3.投饵方法

确定了合理的投饵量，怎样才能发挥饵料的最 佳效果呢？一般情况下，对虾在池塘中的分布是相对均匀的。因此，投饵亦应相对均匀。但是，随着对虾的生长及池底状况的变化，对虾的分布亦会相应 变化。例如池中心及排水口处污染严重，对虾数量相对较少，四周底质及水质相对较好，对虾分布亦相对较多。大潮期前后对虾相对活跃，有沿边巡游的习性，池中分布相应减少。

投饵位置：养殖初期最好全 池均匀投，然后逐渐回到池四周距堤坝2米左右清洁区处投饵，随着对虾的生长，日间逐渐向深水清洁区投饵，夜间在浅水清洁区投饵，同时投饵应力求均匀，以利于以对虾摄食。

投饵时间：前期日投喂二次（即早晚各一次），中后期日投喂4次（即6：00、11：00、18：00、23：00）。

饵料使用注意事项：①一个养虾池 应避免同时渗杂二三个品牌饲料投饵；②水质不 好，对虾缺氧浮头时少投或不投；③环境不良，水温过高（34℃以上）或过低（17℃以下）少投或不投；④对虾蜕壳时少投；⑤变质饲料绝对不能用；⑥每周可绝食1~2餐。

六、水质管理

水质的好坏直接影响南美白对虾生长发育，对虾产量及经济效益。科学调节和控制水质是南美白对虾养成中一个重要技术措施。1.水质检测

对虾养殖生产中常规的水质检测主要有PH值，溶解氧和透明度。这些内容将标志着虾塘中浮游生物的健康现况及适于对虾生长的水质情 况。溶解氧和PH值应一天测两次，第一次在早上6~7点钟，第二次在下午3~4点钟。测量应 在饲喂区接近池底部进行，PH样品应在 池边测试而不应带回实验室。测试透明度应在下午3~4点钟进行，测试时选择透明度的区域应能代表整个池子情况，不能在由于风的作用或换水使得浮游生物多或少的地方进行。2.水质控制指标 PH7~8.5 日波动<0.5 氨 氮 0.6mg/1以下

硫化氢 0.01mg/1以下

透明度 30~40cm 溶解氧 5~6mg/1 不低于4mg/1 3.添水与换水

养殖前期应逐渐向池内加水，中、后期视水质情况适当换水，如有下列情况需要换水：

--PH值日波动幅度>0.5或超过7~8.5范围--水过于透明（>80cm）或过于浑浊（<30cm）--水的颜色显著变暗。--无机悬浮物的数量增加。--池塘水面出现稳定的泡沫。--池水氨氮、硫化氢等超标。

添水与换入水口都要装过滤网（用80目筛网为宜），以防鱼卵及福寿螺进入虾池。

4.水质改良剂的使用

为了保持虾池水质的良好和稳定，减少应激反应的发生，可以定期使用一些水质改良剂。

①石灰的使用：石灰的主要作用是增加池水的缓冲能力，调节PH值和杀菌。--当池水PH降至7.5以下或大雨过后使用熟石灰5~10公斤/亩。--PH值日波动大于0.5或养殖前期PH值大于9，后期在于8.5或池水透明度大于80cm，换水接种浮游生物或水面泡沫施用农用石灰10~20公斤/亩。--虾池消毒和提高PH值使用生石灰50~200公斤/亩。②沸石粉的使用

沸石粉[（Ca,k）1A16Slso O72·24H2O]，主要功能是利用其极强的离子吸附性和交 换性以吸附池塘底部的 氨氮、硫化氢、二氧化碳等有毒代谢物质，从而达到净化底质环境、调节水中的PH值、控制水质的稳定、降低池水有毒物质的浓度及中毒程度等功效。特别中后期使用效果更好。

使用方法：干粉均匀施撒。晒塘 时80~100kg/亩，放养前、中期（1~2个月）每月1~2次，每次用量80~200kg/亩，后期（3~4个月）每10~15天一次，用量80~200kg/亩。③有益微生物的使用

有益微生物是人们根据微生态学原理，运用优 势菌群，对有益微生物菌种或菌株经过鉴别选种，大量培养，干燥等系列加工手段制成的，它具有可降低水中及生物体内溶解有机物的含量，防止有害物质如氨和胺的生产，改善 水体和体内环境；提供营养，提高饲料转化率，促进生长；可产生药理活性物质和非特异 性免疫调节因子，抑制疾病菌的生长，防治疾病，减少抗菌药物的使用，从而改善虾类的 商品性能。目前使用较多的有光合细菌、硝化细菌、芽孢 杆菌、双歧杆菌、酵母菌等。以光合细菌为例，一般投放虾苗前2~3天，每亩用5升菌液全池泼洒，最好将光合细菌与细砂混合拌匀后撒在池底，以后每10~15天追施一次。④增氧机的使用

增氧机的主要作用是保持池水有充足的溶解氧 和创造一个利于对虾摄食和活动的清洁区，所以安装位置要以开机后池水能沿同一方向形 成环流为原则，而在生产中使用数量和开机时间，除了达到清洁池底外，还应以水中溶解 氧含量（大于4ppm）来决定。一 般亩产300公斤左右的情况，应以两亩安装一部增氧机。开机时间养殖前期每隔2~3天在夜间使用2~6小时，中期每夜使用4~6小时，后期除投饵时停2小时外，都使用。

七、防害及除害

尽管放养虾苗前进行了清池除害，但养成期仍 会有蛇、青蛙、福寿螺、鱼等进入虾池。因此平时除了做好池坝及虾池附近的清洁使蛇、青蛙、福寿螺没有藏身之处外，发现它们还应进行捕杀。当发现鱼类较多时，可使用茶籽 饼毒杀，毒鱼时应排1/3池水，准确计算池水量，按15~20ppm投放，茶籽饼需经粉碎后用水浸泡后连水带渣均匀泼入池中，施药2~3小时鱼类死亡，捞出死鱼，向池中灌入水。当虾蜕壳时不要施药。

八、常见虾病防治

对虾养成期病害较多，一旦发病，由于虾 池面积大，水量多，药物往往难奏效。所以，应以预防为主，尽量减少疾病的发生。主要 防病措施是：彻底清池消毒；使用经检疫的健壮虾苗；合理控制放养 密度；适量投喂优质饲料，避免使用霉变饲料；加强饲养管理，保持良好底质和水环境、养水保水，不盲目大排大灌；疾病流行季节适量投喂药饵和合理使用消毒剂或底质改良剂。

常见疾病的诊断，防治方法如下： ①病毒病

“桃拉”综合症。是危害南美白对虾的严重性 虾病之一，桃拉病毒主要危害人工养殖的南美白对虾幼苗，发病时间一般出现在虾苗放养 后的10~40天期间。该病一旦出现可迅速造成40~90%的幼虾死亡。其症状主要表现为体色 变红，尤其是尾扇顶端呈红色，软壳、空肠胃。病虾通常于池边成群巡游，严重者于水面 漫游，反应 迟钝，不进食。通常持续10~15天，在此期间对虾大量死亡。此后症状有所缓解，转入慢性阶段，但仍有少数病虾陆续死亡。部分病虾的甲壳角质层会出现全身性黑斑化现象。

对于桃拉病素毒，目前尚无有效的治疗手段。但在暴发初期，采取一些积极应急措施，可以有效地减轻它的危害。主要技术措施包括： A、捞出所有的在水面上漫游的病虾，以防虾病迅速扩散。

B、在水质条件充足的情况下，尽量减少换水量，以防环境变化引起对虾大量蜕壳。

C、对养殖水体进行必要的消毒灭菌。如二氧化氯、碘制剂等，防止细菌的二次感染。

D、投施水环境保护剂，如沸石粉、活菌及光合细菌等。

E、饵料中添加鱼肝油或鱼油，Vc，抗病毒药，以增加对虾食欲及抗病力。此外，白斑综合病病毒也是危害比较严重的，其防治措施同上。②细菌性疾病

主要病原为弧菌或其它运动性细菌（如气单胞 杆菌）。在通常情况下，致病菌量少一般无妨，但环境条件恶化时，致病菌大量繁殖，对 虾抵抗力下降而发病。其一般症状为附肢变红，甲壳有溃汤性斑点，鳃部肿胀、断裂、脱 落，变白变黑，形成烂鳃，眼球干瘪、断落、身体弯曲。腹部变白，游泳力明显减弱，摄食减少或停止，蜕壳困难等。生产上常根据其病症特征而定名。如红腿病、烂眼病、烂鳃病、白黑斑病等。

防治措施：A、保护良好水质；B、定期（10天左右）拨洒石灰5~10公斤/亩；C、发病 虾池全池泼洒含氯消毒剂如万消灵0.4~0.5ppm，同时投喂氯霉素（0.1%）或呋喃唑硐（0.1~0.15%）或氟呱酸（0.05%）等药饵，5~7天一个疗程。

③固有纤毛虫病

主要为固有纤毛虫，常见有聚缩虫、单缩虫、钟形虫等，在对虾养成中、后期由于池水含有大量有机碎屑、水质过肥，或因虾体感染细 菌病毒等原发性病原生物，而促使它们大量繁殖并附于虾体，常见于 鳃区、附技、腿及体表全身各处呈灰黑色的绒毛状。虾浮游于水面，离群独游，反应迟钝，食欲不振至停止吃食，不能蜕壳，如池水溶解氧低于3mg/1时，常因呼吸困难而死。

防治措施：A、养殖中、后期要适量 换水，合理投饵，降低虾池有机物含量；B、采取增氧措施，保持池水溶解氧不低于5mg/1 ；C、检查诊断虾体是 否有细菌或病毒感染，如有应对症防治；D、茶籽饼全池泼洒，浓度为10~15ppm，促使对虾蜕壳，蜕壳后换水；E、福尔马林25ppm全池泼洒；F、纤虫净全池泼洒。

九、收获

对虾的收获时间取决 于对虾个体的大小，养殖环境和市场，一般情况下，对虾个体达到商品规格，市场价格又好应收虾，但在养殖环境恶化的情况下，又发病，对虾个体很小，价格不好也应紧急收虾。

一般收获如小批量上市可采用专用定置网或装笼收捕，大量上市应采用电网收捕。(作者：符泽雄 陈赞雄)

第五篇：我县举办南美白对虾养殖技术培训班

我县举办南美白对虾养殖技术培训班

3月31日，我县举办南美白对虾养殖技术培训班。培训班邀请中国水科院南海水产研究所李卓佳教授专家团队，对南美白对虾健康养殖、养殖调控及微生物技术应用等方面的知识进行讲解。李卓佳教授结合澧县南美白对虾养殖实际，着重讲解了健康养殖的主要模式、特点及养殖过程中的关键技术与虾池的环境问题。会后，学员们相互交流和探讨，气氛热烈，达到了预期的效果,对提高我县南美白对虾养殖水平起到很好的促进作用。培训班由县畜牧兽医水产局副局长梁德超主持，以对虾为主的养殖户共126人参训。