第一篇：2012北大荒文化旅游方案3.20
2012年首届红兴隆北大荒文化旅游节工作
方案
为深入挖掘红兴隆文化内涵，充分发挥红兴隆丰富的旅游资源优势，进一步提升红兴隆文化旅游品牌，切实树立和彰显红兴隆的“北大荒湿地之都、北大荒文化之乡、北大荒现代农业之源”的品牌和形象，提高红兴隆的知名度和美誉度，促进红兴隆经济社会健康快速发展，特制定本方案。
一、指导思想
以党的十七届六中全会精神为指导，以贯彻落实总局、管理局党委（扩大）会议精神为主线，以文化旅游节活动为载体，推动红兴隆文化与旅游资源的深度融合，按照“行政主导、市场运作、经济搭台、文化唱戏”的思路，全面实施“文化兴局、旅游名局”的发展战略，把红兴隆打造成现代农业公园。
二、活动时间：2012年8月18日-2012年8月25日。
三、活动主题：畅游红兴隆农业公园，尽显北大荒神奇风采。农业公园是指用多学科理论与先进技术武装起来，具有强大生产功能、优美旅游观光环境、显著综合发展效益，多元化、复合型的生态经济系统。是按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所融为一体 的一种现代化观光农业经营方式。通过农业公园的建设，把我局区域内的农业资源利用最大化，将现代农业与旅游休闲融为一体，即立足于“农”与“游”的最佳结合点上做文章，紧紧抓住农业这个主题，根据生态经济学理论，应用造园的原理与技法，着力把红兴隆塑造成以“现代农业先行区、宜居城镇示范区、红色文化展示区、生态环境保护区”为内涵的现代化大农业景区，打造“人地共生”的生态发展模式，以此为窗口展示65年来北大荒从亘古荒原到中国大粮仓、从马架村庄到城乡一体化的发展神奇。
四、活动组织
主办单位：黑龙江省农垦总局 承办单位：农垦红兴隆管理局
协办单位：红兴隆管理局党委宣传部（文化委）、商务局、计财处、办公室、广播电视局、局直城镇建设管理局、友谊农场、五九七农场、八五二农场、八五三农场、二九一农场、饶河农场、红旗岭农场、北兴农场、双鸭山农场、曙光农场、江川农场、宝山农场。
五、参会人员：拟邀请国家有关部委领导，省、总局和周边市县领导，有关高校专家学者，总局有关部门、各管理局领导以及世界500强和大型旅游企业领导，新闻媒体，知名知青预计200人。
六、活动内容 本次文化旅游节活动主要分为四大大版块，即开幕仪式版块、产品展示版块、旅游论坛版块、文化活动版块。
（一）开幕仪式版块。
这一板块就是要通过领导致辞、项目推介、文艺演出等形式，充分说明举办红兴隆北大荒文化旅游节的意义与内涵，阐释红兴隆农业公园的主题内容。
（1）时间：2012年8月18日。（2）地点：红兴隆广场。
（3）承办单位：党委宣传部（文化委）、商务局、计财处、办公室、广播电视局、局直城镇建设管理局、电业局、交通局、卫生局、公安局、教育局、友谊农场、五九七农场、八五二农场、八五三农场、二九一农场、饶河农场、红旗岭农场、北兴农场、双鸭山农场、曙光农场、江川农场、宝山农场。
（4）活动内容：管理局领导主持开幕式，致欢迎词，介绍来宾；总局领导致辞；来宾代表致辞；国家（省）领导讲话并宣布文化旅游节开幕；有关领导揭幕文化旅游节徽章；观看花车表演，观看健身操表演和产品展出。
（5）专场文艺演出，邀请国家、省、总局文艺演出团体与管理局本地演员同台演出，以“魅力、热情、开放”为主题，凸显红兴隆文化底蕴、特色风情，为广大职工群众打造一台夏日好戏。
（二）产品展示版块
这一板块主要分两大内容，一是集中展示北大荒旅游资源及主要旅游线路。二是集中展示北大荒文化旅游产品，体现“神奇北大荒、魅力红兴隆”的内涵。
（1）时间：2012年8月18日-2012年8月20。（2）地点：红兴隆广场。
（3）承办单位：商务局、党委宣传部（文化委）、广播电视局、计财处、局直城镇建设管理局、友谊农场、五九七农场、八五二农场、八五三农场、二九一农场、饶河农场、红旗岭农场、北兴农场、双鸭山农场、曙光农场、江川农场、宝山农场。
（4）活动内容：在广场搭建展台，展示北大荒民族风情、自然风光图片、精品图书、手工艺品、历史文物，土特产品等，充分展现北大荒丰富的文化旅游资源。
（三）旅游论坛版块。
这一板块要打造成红兴隆北大荒文化旅游节的必备内容，每届突出一个主题。首届以“打造农业旅游品牌〃农业与旅游齐飞”为主题，邀请高层次专家学者研讨打造红兴隆农业公园这一课题。
（1）时间：2012年8月18日。
（2）地点：红兴隆宾馆。
（3）承办单位：商务局、党委宣传部（文化委）、办公室、计财处、农业局、林业局、友谊农场、五九七农场、八 五二农场、八五三农场、二九一农场、饶河农场、红旗岭农场、北兴农场、双鸭山农场、曙光农场、江川农场、宝山农场。
（4）活动内容：旅游论坛开幕式；专家就打造红兴隆农业公园课题进行演讲；旅游项目推介；签约仪式。
（四）文化活动版块
这一板块就是要通过丰富多彩的文化活动，丰富旅游内容，增加旅游情趣，提升旅游魅力，体现“幸福北大荒、快乐红兴隆”的内涵。
1、北大荒寒疆果都金红苹果采摘节。（1）时间：待定。
（2）地点：五九七农场万亩果园。
（3）承办单位：商务局、党委宣传部（文化委）、五九七农场。
（4）活动内容：金红苹果推介会；金红苹果自助采摘活动。
2、北大荒湿地之都摄影活动（1）时间：待定。
（2）地点：五九七农场长林岛湿地、红旗岭农场千鸟湖湿地景区、八五三农场雁窝岛湿地景区。
（3）承办单位：党委宣传部（文化委）、商务局、林业局，五九七农场、八五三农场、红旗岭农场。（4）活动内容：组织摄影爱好者到长林岛湿地、雁窝岛湿地、千鸟湖湿地采风、创作，同时现场精选优秀摄影作品，制作出版精美湿地宣传画册，展示红兴隆全国最美湿地的美丽风光与和谐人文。
3、北大荒版画邀请赛（1）时间：待定。（2）地点：八五三农场。
（3）承办单位: 党委宣传部（文化委）、八五三农场。（4）活动内容：组织“雁窝岛”杯垦区版画比赛，重点突出现代农业、新型城镇、生态湿地三大内容，并将优秀作品收集成册，以此展示北大荒65年的发展与变化。
4、红兴隆特色旅游活动。
(1)承办单位：商务局、党委宣传部（文化委）、住建局、农业局、农机局、林业局，友谊农场、五九七农场、八五三农场、红旗岭农场、饶河农场、红兴隆旅游公司。
(2)主要路线。
①红兴隆现代农业之旅：友谊农场北大荒农机博览园-友谊农场五分场二队万亩良田-五九七农场七彩果林生态休闲区-八五三农场工业园区-八五三农场水旱田实验站-八五三农场水稻科技园-八五三农场旱田科技园-八五二农场标准化现代农机装备园-八五二农场旱作农业区。通过此条线路，展示北大荒从亘古荒原到万顷良田，② 红兴隆宜居城镇观光之旅：红兴隆局直第一高中-红兴隆幸福家园-红兴隆广场-友谊农场满族风情园-八五二农场场直-八五三农场青少年宫-八五三农场将军山公园-八五三农场清河广场-八五三农场清河公园-红旗岭农场场直-红旗岭农场北疆红塔-红旗岭农场明月湖。通过此条线路，展示生态宜居城镇建设的沧桑巨变让游客亲身体验到“耕作在广袤的田野上，生活在现代化城镇中 ”的生活方式。
③北大荒红色文化之旅：红兴隆博物馆-红兴隆广场-友谊农场北大荒农机博览园-友谊农场中苏友谊纪念碑-友谊农场王正林纪念碑-红旗岭农场北疆红塔-饶河农场珍宝岛-八五三农场雁窝岛少年宫-八五三农场烈士陵园-八五三农场将军山公园。条线路，展示英雄先辈在艰辛岁月开发建设北大荒，谱写出的灿烂创业史歌，使游客在亲近自然的同时，接受由红色军旅文化、知青文化和移民文化构成的北大荒文化的熏陶。
④湿地、界江、民俗体验游：八五三农场雁窝岛自然保护区-饶河农场沿江公园-饶河农场四排赫哲族风情园-红旗岭农场千鸟湖湿地景区。通过此条线路，展示红兴隆秀美的自然风光和独具特色的赫哲族文化，使游客切实感受红兴隆的魅力。
⑤农垦特色体验游：红兴隆博物馆-红兴隆广场-友谊农场北大荒农机博览园-建三江国家科技园区-二道河农场万 亩大地号-抚远县黑瞎子岛-饶河农场沿江公园-饶河农场四排赫哲族风情园-饶河农场珍宝岛-虎林虎头景区-虎头地下军事要塞-密山兴凯湖-当壁镇旅游区-牡丹江镜泊湖。通过此条线路，展示黑龙江垦区独具特色的旅游资源，协调周边相临市县，实施区域共建，联合发展旅游产业。
七、活动原则
按照总局党委要把红兴隆北大荒文化旅游节办成垦区的第三个节日的要求，必须要以创新的思维、超凡的胆识、务实的举措提升北大荒文化旅游节的影响力、生命力，因此在开展活动中必须坚持五个原则：
1、开放办节的原则。要认真研究、学习和吸收其它地方的先进经验，制定完整的策划和细致的工作方案。尤其要充分发挥各级媒体的作用，迅速提升北大荒文化旅游节的品牌效应。2012年6月，在“哈洽会”期间要组织召开专题新闻发布会。
2、特色办节的原则。现代农业公园是观光农业发展的最高层次，也是红兴隆北大荒文化旅游节的主题与特色。因此要牢牢把握其“绿色、生态”的核心，紧紧围绕“四区”建设的基本内涵，认真做好谋划与规范，切实彰显出现代农业公园的特点。同时要做好相应的注册与申报手续，把特色做实。
3、全民办节的原则。首届文化旅游节是一项宏大的系统工程，因此要按照“行政主导、全民参与”的原则，采取有效措施调动各方面的积极性，既要辐射垦区，又要带动周边，形成广泛参与、全民办节的良好局面，真正办成垦区的节日、黑龙江的节日、全民的节日。
4、商业办节的原则。要按照社会效益与经济效益相统一的原则，在树立品牌、形成规模、扩大影响、提高红兴隆知名度的前提下，也要按照市场运作规律，积极探索文化旅游的商业模式，从文化旅游线路设置、景区服务、产品生产等方面做好准确市场定位，确保把文化旅游的资源优势转化为实实在在的发展优势。
5、网络办节的原则。要充分发挥现代网络的优势，把实地办节与网络办节有机结合，开办专门网页，做好旅游景区、线路、产品等旅游资源推介，积极开展网络办游的尝试。
八、组织领导
为确保2012年首届北大荒文化旅游节取得圆满成功，管理局成立筹备工作领导小组。
组 长：常绍锋（管理局党委书记）
王 贵（管理局局长）
常务副组长：陆书富（管理局党委副书记）
副组长：刘广润（管理局副局长）
史 坚（管理局副局长）
曹祚东（管理局副局长）李 宁（管理局副局长）晁岳侠（管理局调研员）
翟永胜（管理局党委宣传部部长）
成 员： 万保国（管理局办公室主任）
刘永明（管理局商务局局长）石成献（管理局计财处处长）宫传福（红兴隆农垦公安局局长）孙法文（管理局卫生局局长）于兰涛（管理局交通运输局局长）刘中滨（管理局农业局局长）李方奎（管理局教育局局长）张少军（管理局工商局局长）何 军（管理局水务局局长）刘雪峰（管理局电业局局长）侯 鹏（管理局住建局局长）赵晓光（管理局技术监督局局长）张新柱（局直城镇建设管理局局长）陈月堂（管理局副调研员）贾明均（管理局环保局局长）杨景平（友谊农场场长）王振海（五九七农场场长）王君革（八五二农场场长）任世军（八五三农场场长）石川宝（二九一农场场长）朱宝华（饶河农场场长）张晶华（红旗岭农场场长）付业春（北兴农场场长）彭荣君（双鸭山农场场长）丁兆禄（曙光农场场长）李国锋（江川农场场长）万新军（宝山农场场长）王德辉(管理局林业局副局长)李 雪（管理局文体局副局长）
领导小组下设八个职能组：
（一）综合会务组。由管理局副局长刘广润负责，管理局办公室牵头，党委宣传部、商务局、交通运输局、农业局、农机局配合。负责前期筹备工作，安排各项工作日程，领导、嘉宾等人员邀请，编制文化旅游节会议指南、参会单位名录；负责参会领导、嘉宾接待，参会人员食宿、交通安排等；负责拟定开幕式活动方案并组织实施；负责起草会议主持词、领导致辞、讲话及相关材料；负责会议的报到、会议材料、礼品的准备和发放；负责会场综合安排和协调工作；负责参会代表团的全程联络服务。
（二）经贸洽谈组。由管理局调研员晁岳侠负责，管理局商务局牵头，计财处、办公室配合。负责制定商贸活动工作方案、客商邀请的统筹协调、项目推介会及签约仪式的筹备、负责贸易洽谈及成交结果的统计等工作。
（三）宣传文化组。由管理局党委副书记陆书富负责，党委宣传部（文化委）牵头，广播电视局。负责制定本次活动宣传文化工作方案并组织实施；负责各新闻媒体宣传活动策划及新闻单位记者邀请；负责活动期间的新闻报道工作。
（四）礼仪服务组。由管理局调研员晁岳侠负责，管理局商务局牵头，办公室、团委配合。负责礼仪服务方案的制定并组织实施；负责各参观点安排及讲解服务人员的培训。
（五）安全保卫组。由管理局党委副书记陆书富负责，管理局公安局牵头，交通运输局配合。负责道路交通的安全整治，负责各住宿、公共场所的治安警卫、警车的安排使用，参会车辆的调度，负责会场、景区（点）的治安保卫。
（六）卫生保健组。由管理局副局长李宁负责，管理局卫生局牵头，红兴隆中心医院、友谊农场、五九七农场、八五二农场、八五三农场、二九一农场、饶河农场、红旗岭农场、北兴农场、双鸭山农场、曙光农场、江川农场、宝山农场配合。负责住宿、公共场所、餐饮场所、会议场所的消毒及卫生监管；负责制定卫生突发事件预案的制定和组织实施。
（七）环境治理组。由管理局副局长李宁负责，管理局住建局牵头，局直城镇建设管理局、环保局、林业局，友谊农场、五九七农场、八五二农场、八五三农场、二九一农场、饶河农场、红旗岭农场、北兴农场、双鸭山农场、曙光农场、江川农场、宝山农场配合。负责制定管理局环境治理方案并组织实施。
（八）现场管理组。由管理局副局长史坚、管理局调研员晁岳侠负责，办公室牵头，宣传部（文化委）、商务局、计财处、农业局、农机局、住建局、广播电视局、局直城镇建设管理局，友谊农场、五九七农场、八五二农场、八五三农场、二九一农场、饶河农场、红旗岭农场、北兴农场、双鸭山农场、曙光农场、江川农场、宝山农场负责制定现场参观考察方案并组织实施。
九、有关要求
（一）高度重视，加强领导。北大荒文化旅游节活动筹备工作任务重、要求高，各级各部门、各单位一定要高度重视，各单位主要领导要亲自抓，分管领导要具体抓；领导小组要定期研究筹备工作，把各项筹备工作做得扎实、富有成效。
（二）明确职责，落实责任。各级各部门、各单位要按照管理局的统一要求，坚持“谁牵头、谁承办、谁负责”的原则，制定好具体实施方案，把各项任务量化细化，分解到 人，集中力量抓好，不折不扣地完成各项筹备任务；对于在工作中敷衍塞责、推诿扯皮、贻误工作的单位和个人，要追究其责任。
（三）通力合作，积极参与。北大荒文化旅游节是全局性重要活动，全局上下要共同努力，大力提倡“北大荒精神”，切实树立“全局一盘棋，协力办节会”的大局意识；各级各部门、各单位要顾全大局，团结一心，密切配合，狠抓落实；全体工作人员要尽心尽责，发奋工作，协调有力，服务到位；全局职工群众和社会各界要踊跃参与，热情友好，当好东道主。
（四）扎实工作，确保安全。各项活动责任单位要认真制定安全保卫方案和紧急情况处置预案；要加强领导，严密组织，狠抓落实，积极配合公安、消防、安全等部门，认真扎实做好治安防范和消防、安全等工作，确保各项活动规范有序、万无一失。
二0一二年一月六日
第二篇：上饶旅游文化
上饶旅游文化简介
商学院07旅游管理本（1）班
傅军
学号：70913034 地理位置
上饶市，位于江西省东北部，介于东经116°13′~118°29′，北纬27°48′~29°42′之间。东西宽210千米，南北长194千米。邻浙江省衢州市，南隔武夷山脉与福建南平市接壤，西濒鄱阳湖与九江、南昌、鹰潭、抚州市接壤，北毗连景德镇市及安徽省池州市、黄山市，是闽、浙、赣、皖四省结合部，简称赣东北，是江西省的“东大门”。素有“八省通衢”、“豫章第一门户”的称谓。
上饶市人民政府距省会南昌市约260千米，交通极其便利。沪昆、九景、景婺黄、景婺常和景鹰等五条高速公路穿境而过，福建武夷山至上饶的高速公路也已经国家立项建设。浙赣、皖赣、横南三条铁路，320、206国道和七条出省公路贯通南北，周边有五个在1-3小时内可到达的机场，即武夷山、衢州、景德镇、南昌和杭州机场，境内三清山机场正在筹建。历史沿革
上饶有据可查的历史，最早可追述到周朝。境域古属扬州，春秋战国时期为吴、越、楚之地，市境大部分为番（音鄱）邑，属楚东境。秦始皇二十六年（前221）置九江郡番阳（鄱阳）、余汗（余干）县，今市境大部分属之，小部分分属鄣郡歙县、闽中郡东治县、会稽郡太末县。
汉高祖四年（前203），改九江郡为豫章郡，番阳、余汗县也随之改属，两年后改番阳为鄱阳。东汉建安十五(210年)孙权析豫章郡地设置鄱阳郡，辖九县，今市境大部属之。至今，市级行政辖区已有近一千八百年的历史。
唐代，改郡为州，乾元元年(758)始设信州，其时市境主属饶、信二州；宋时与唐时同；元时主属饶、信二州路及铅山州；明清时主属饶州、广信二府；1914年主要属豫章、浔阳道；1932年分属江西省第四、六行政区；1935年分属江西省第五、六行政区；1949年5月主属赣东北行政区，同年9月属上饶、浮梁专区；1952年9月二专区合并为上饶专区；1971年4月23日改称上饶地区。
2000年10月，经国务院批准，撤消上饶地区改设上饶市。经济社会
上饶农业生产发达。市境有鄱阳湖冲积平原，及两江流域的大批河谷平原。据仙人洞考古显示，上饶万年为世界稻作起源地，远在一万多年前就开始种植稻谷，秦汉时就有鱼米之乡的美称。鄱阳、万年、余干等县所处的湖滨平原，土壤肥沃，河网交错，气候温和，雨量充沛，光照充足，生物资源种类繁多，历来是全国全省重要的商品粮、棉、油、鱼、猪基地。万年贡米、弋阳大禾米、铅山紫溪红芽芋、广丰白银鹅、黄耳鸡、余干乌黑鸡、婺源荷包红鲤鱼等一批农产品及加工制品，多次被评为国家级、省级优质农产品，大鄣山绿茶、瘦肉型猪、烤鳗等一批名、特、优、新农产品已成为全市主要出口创汇产品。农业综合生产能力稳步提高。粮食连续五年增产，无公害农产品、绿色食品、有机食品开发位居全省第一。
全市工业主导地位凸现，工业经济效益水平不断提升。2008年，皮革、毛皮、羽毛（绒）及其制品业、有色金属采选业、有色金属冶炼及压延加工业、农副食品加工业、通用设备制造业实现利税增幅均在40%以上。
2008年，财政总收入突破68亿元，县域经济整体推进，实现县县超2亿元。其中，广丰县达到11.3亿元，德兴市达到11亿元。
城乡建设力度不断加大，城镇化率达到33.50%。全市中心城区绿地率达到35.04%，绿化覆盖率达到39.03%。环境保护和治理力度加大，全面开工建设10个县（市）的城市生活污水处理厂，在全省率先建立市级环境监控中心。全市建有8个国家级森林公园、7个省级森林公园。市城区环境空气质量优良率达100%。地表水达标水质断面为100％。
教育事业呈现新气象。文化事业稳步发展，群众性文化活动丰富多彩，卫生事业进一步加强，人民生活水平稳步提高。全年城镇在岗职工平均工资17782元，市区城镇居民人均可支配收入12675.81元，农村居民人均纯收4352.73元。经过几十年的建设和发展，目前上饶已成为江西省区域发展的四个重点城市之一。先后荣获“中国优秀旅游城市”、“江西省卫生城市”、“江西省园林城市”、“ 江西省双拥模范城”和“江西省创建文明城市工作先进城市”称号；是2006、2007浙商（省外）最佳投资城市，2006跨国公司眼中最具投资潜力的城市，荣获2007世界投资中国-中小城市魅力奖。
文化特色
上饶多名山胜迹，风景色彩斑烂。
早在唐朝就已是闻名遐迩的旅游胜地，历代官宦名流、文人墨客留下的观光游记、诗词歌咏数不胜数。境域拥有俊美秀绝的“绿”色自然风光，光辉灿烂的“红”色革命遗址，丰富多彩的“古”色文化遗存，奇妙壮观的“蓝”色淡水湖泊。龟峰、三清山、怀玉山、武夷山、葛仙山均为历史名山，自古人文荟萃，文物云集，寺观成群，更兼风景绝秀；鄱阳湖、三清湖碧波万顷，绿水绕山，候鸟如云，“飞时不见云和日，落时不见滩上草”；婺源素以明清古建筑群、古洞群，古树群、古文化被誉为“四古之乡”，绿水青山，菜花烂漫，优美的田园风光，间以粉墙黛瓦、翘角飞檐的古建筑群和浓郁的乡风民情，“小桥，流水，人家”，恰似一幅幅绝美山水画。婺源乡村已成近年生态旅游的热点，四季八方游客趋之若骛。此外，上饶还有大批红色旅游资源。如横峰葛源保留了土地革命时期方志敏革命根据地的省委、省苏维埃政府机关旧址群，信州区抗战时期关押新四军官兵的上饶集中营旧址，等等。这些得天独厚的“四色”旅游资源，使上饶成为当之无愧的全省旅游大市。
上饶历史文化源远流长、积淀深厚。
据考古发现，早在新石器时代早期，万年县仙人洞就有人类的生产活动；余干县华林岗小石山的洞窟里，曾刻有尧舜时期记录治水的古篆文。2006年，全市有文物点4000余处，有不可移动文物1475处，其中古文化遗址121处，古建筑966处，古墓191处，古窟寺及石刻约数十处，近现代重要史迹及代表性建筑102处。全市有国家级重点文物保护单位7处，省级文物保护单位40处，市级文物保护单位95处，县（市、区）级文物保护单位700余处。国有文物收藏单位馆藏文物20327件，其中一级品96件，二级品408件，三级品1629件。这些珍贵的文化遗产，使上饶成为全省文物大市，也极大地丰厚了上饶的旅游文化内涵。
上饶旅游文化资源的主要特色是红色文化、茶文化、徽文化和书院文化。
红色文化
上饶的红色旅游资源非常丰富。这里是著名的革命老区，辖区内红色旅游景点遍布，主要有上饶集中营、方志敏纪念馆、中共闽浙赣省委机关旧址、闽浙赣省苏维埃政府旧址、闽浙赣省军区司令部旧址、葛源革命烈士纪念馆、怀玉山清贫园等。这里还是方志敏的故乡,他领导的“漆工暴动”、点燃的革命盛火,传遍赣、浙、闽、皖四省的交界的地区,他创建的赣、浙、闽、皖地区的革命根据地被毛泽东同志誉为“方志敏式”的根据地,与“朱、毛式”的井岗山革命根据地遥相呼应,在中国革命史上写下了辉煌的篇章。方志敏的遗著《清贫》、《可爱的中国》充满爱国激情和革命斗争精神,激励和教育了几代人的成长。玉山县西北部的怀玉山,是方志敏率领红军北上抗日先遣队浴血奋战过的地方,是方志敏不幸被捕的地方和《清贫》的故事发生地。这里有名震中外的全国“三大集中营”旧址,当年叶挺将军在此被关押达七个月之久,先后被关押的革命志士700多人,他们在狱中同国民党反动派进行英勇顽强的斗争,举行了两次暴动,谱写了我党监狱斗争史上的光辉一页。
上饶集中营、方志敏纪念馆和“闽浙赣革命根据地”省委旧址是上饶主要的红色旅游景点。
闻名于世的上饶集中营，是国民党1941年1月初发动震惊中外的皖南事变之后，同年3月在江西上饶周田、茅家岭、李村、七峰岩等地设立的一座规模庞大的法西斯式人间地狱。1941年3月，国民党反动派将皖南事变突围未成的新四军干部600余人，以及在东南五省被捕的共产党员、抗日青年和爱国人士八十余人囚禁在茅家岭的七峰岩（高干禁闭室）、周田（苦工营）、李村（高等软化所）等处，建立了规模庞大的上饶集中营。新四军军长叶挺就关在七峰岩的禁闭室。
这里当时监狱四周架构筑了围墙、设起了铁丝网，岗哨林立、警戒森严，并在周围30里以内设置了内层警戒圈。负责管理的是军统康泽系特务。第三战区特务团调遣一个加强排担任看守，监狱门外有荷枪实弹的卫兵日夜站岗。爱国志士们在狱中秘密党组织的领导下，同凶残的国民党特务进行了英勇的斗争，并成功地举行了著名的茅家岭暴动和赤石暴动，谱写了一曲曲气贯长虹的无产阶级正气歌。茅家岭暴动举行于1942年5月25日。1942年6月，日军占领上饶时，集中营迁往福建，途经福建崇安赤石镇时，被押的革命志士举行了暴动，史称赤石暴动。
解放后，为了缅怀在集中营牺牲的近200名革命烈士，继承先烈遗志，激励教育后人，党和人民政府于1955年在茅家岭建立革命烈士陵园，陆续修建了革命烈士公墓、革命烈士纪念碑、革命烈士纪念馆、纪念亭等建筑物。1988年1月上饶集中营监狱旧址被国务院批准为全国重点文物保护单位，该陵园也于1989年8月经国务院批准为第二批全国重点革命烈士纪念建筑物保护单位。此后，相继由南京军区、江西省委省政府命名为爱国主义教育基地，1996年由国家教委、民政部、文化部、国家文物局、共青团中央和解放军总政治部联合命名为全国中小学爱国主义教育基地。老一辈无产阶级革命家周恩来、朱德和新一代党和国家领导人江泽民、李鹏、乔石、刘华清等为陵园题了词。2001年6月被中宣部命名第二批“全国百个爱国主义教育示范基地”之一，2004年8月被列为全国十大红色旅游基地之一。
方志敏纪念馆位于江西省弋阳县城北面峨眉嘴山顶。是全国爱国主义教育基地，江西省级重点烈士纪念馆建筑保护单位。1977年9月由江西省人民政府批准建设，1978年9月落成，占地面积1.1万平方米，建筑面积1300平方米。2003年10月闭馆进行改建，2004年元月重新开放。馆内陈设布局合理，内容丰富，有四个陈列室和一个展厅，分别陈列介绍方志敏烈士参加江西地方党团组织创建、领导江西农民运动闹革命、创建闽浙赣根据地和红十军团、狱中斗争的事迹。纪念馆后为烈士陵园，林木葱郁，碧水回环。馆前广场上，大理石雕刻的方志敏塑像肃穆庄严。底座上刻有叶剑英挽方志敏的一首诗：“血战东南半壁红，忍将奇迹作奇功。文山去后南朝月，又照秦淮一叶枫”。
方志敏烈士纪念馆对外又称“弋阳革命烈士纪念馆”，是省级重点烈士纪念馆建筑保护单位，是省、地、县爱国主义教育基地，是人们瞻仰先烈的重要名胜点。
闽浙赣革命根据地于1927年建立，历经10年建设，是当时国内六大革命根据地之一。
上饶专区革命烈士纪念碑位于信江南岸黄金山上，信江书院的东侧。山上松柏常青，幽静宜人。它由上饶专区革命烈士纪念碑、黄道墓和英雄墙组成。1952年为纪念在第二次国内革命战争、抗日战争、解放战争中英勇牺牲的赣东北英雄儿女而建，曾被省委省政府列为全省重点烈士纪念建筑物保护单位。
第二次国内革命战争时期，方志敏、黄道等领导赣东北人民在极其艰苦的条件下创立赣东北、闽浙赣、闽浙皖赣苏维埃革命根据地，组建了红十军，领导苏区人民对国民党反动派进行了英勇的斗争。在这场斗争中，苏区人民前赴后继，坚持到全国解放，许多优秀儿女为了中国人民的解放事业献出了宝贵的生命。
建国后，党和政府为了让人民世世代代缅怀革命先烈，1952年，在信江书院亦乐堂址修建了“上饶专区革命烈士纪念碑。”碑身和基座全部为钢筋水泥结构，高约25米，基平面49平方米。基座上刻有毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等党和国家领导人的题词。
在碑的西北还建有挑檐式小亭，亭内安放黄道烈士墓。黄道（1900-1939），原名黄端章，江西横峰人。1932年加入中国共产党，是江西早期传播马克思主义的先进知识分子代表之一，也是闽浙赣省革命根据地的创始人和领导人之一。1935年5月，在铅山河口被害。黄道同志逝世后，初葬于福建崇安。1950年，忠骨移至上饶市，葬于他早年从事过农民运动的信江两岸。1955年重修了烈士墓，墓为半球形水泥拱顶，正面刻有“黄道烈士之墓”的镏金大字，显得肃穆庄严。
1994年，原上饶市委、市政府在纪念碑西面的台阶墙上，又建英雄墙，雕刻英雄群像，它由大面积的红石雕刻而成，气势磅礴，人物表情栩栩如生。
时至今日，当时的省委、政府、司令部、军校、公园等设施都保护地很好，走过一遍，不禁感叹当时的建设者在建章立制、组织搭构上的不凡，更能体会到他们“打破旧世界，建立新世界”的万丈豪情。
上饶市领导非常重视当地的“红色资源”，表示将加快整合目前分散管理的“上饶集中营”旧址和有关方志敏的纪念馆资源，再加强“闽浙赣革命根据地”的保护和开发力度，从而形成一个内容丰富的爱国主义教育基地和红色旅游景区。
为了配合国家“１２１”红色旅游工程的实施，上饶市实施“１３５”红色旅游工程，即抓住一个中心，展开三大基地，紧扣五个重点。具体内容为，抓住以茅家岭上饶集中营革命烈士陵园为中心景区；展开周田大本营旧址基地、李村叶挺囚室旧址基地、七峰岩高干监狱旧址基地等三大基地；紧扣上饶集中营革命烈士纪念馆重建工程、上饶集中营革命烈士纪念碑改造工程、基地遗址维护建设、基地遗址交通环线建设、中心和基地陈列布展及配套设施工程等五个重点，做大我市红色旅游。2009年６月份，国家旅游局提出了用5年时间，在全国重点建设10大红色旅游基地，20个红色旅游名城，100个红色旅游经典景区，简称红色旅游“121”工程。上饶集中营名胜区被确定为10大红色旅游基地之一。据了解，上饶集中营名胜区还被国家发改委列为江西片八大重点建设项目之一，这八大项目包括八一南昌起义纪念地、秋收起义系列“红色旅游”景区等。
茶文化
上饶是“茶圣”陆羽写作完成世界第一部《茶经》的地方。他所寓居的信州城北广教寺旧址（茶山寺）和他引水煮茶的胭脂井（后称陆羽泉）至今仍在。只不过这里早已是一所上饶著名的中学所在地了，1300年前陆羽的学术文化精神在这个日日夜夜书声琅琅的学校里得到了承传。
在九千六百万平方公里的华夏大地上，陆羽为何独独能在上饶完成他千古不朽的名著呢？这决非偶然，是因为上饶有丰厚的茶文化资源，为他的实践与写作提供了优异的条件。
提到上饶的茶叶，自然要首推境内的婺源县。唐人乡贡进士王敫所撰《茶酒论》说“浮梁、歙州”的茶“万国来求”；诗人白居易在《琵琶行》中说“商人重利轻别离，前日浮梁买茶去”，这两句诗正反映了唐时的茶叶贸易在浮梁和歙州，古已兴盛，婺源正邻近于这这两个市场。婺源的茶叶早就天下闻名，唐代便写入《茶经》，宋代称为“绝品”，明代则作为贡品晋京入朝，敬献皇宫。到了清代，更是饮誉海内外了。宣统二年，婺源创制窨花茶获农工商部金牌奖，珠兰龙井获美国一等奖。民国4年（1915），“婺绿”获巴拿马万国博览会茶叶金奖。婺人茶商也从此走出家门国门，成为显赫的中国婺源富商。
上饶产茶叶不仅仅是一个婺源，辖区内各县都产茶，“信七邑皆产茶”（《广信府志》）。据史载：上饶产茶“始于唐，盛于宋，浸乎有明”。明时，在婺源、德兴“满山茶折嫩芽鲜”的同时，信、饶二州所属各县也已是绿茶、红茶飘香。鄱阳的浮红区，婺源、德兴、余干、万年的婺绿区，玉山、上饶北乡、横峰、弋阳南乡、广丰东乡的玉绿区，铅山、上饶南乡、广丰、弋阳的河红区，这四大特色茶区并驾齐驱，驰名国内外茶叶市场。“小种”与“河红”民国时期早于安徽祁门之前，是“中华第一次问世之华茶”。进入21世纪后，婺绿有机茶大鄣山茶，成了称雄全球的极品。
“一杯香茗暂留客，两腋清风醉欲仙。”上饶的茶叶是迷人的，也是醉人的，不愧是中国的“茶叶之乡”。这样，唐代“茶圣”陆羽至所以在上饶完成了他的茶叶圣经，我们便不难理解了。
“茶圣”“河红”“婺绿”是上饶茶文化三张名片
“婺源绿茶，唐载《茶经》，宋称绝品，明清入贡，中外驰名。”（《婺源县志》）陆羽在《茶经》中说：“歙州茶生婺源山谷。”婺源人说：“茶叶兴、婺源兴。”早在唐代，婺源游山村即因出茶商而著名。如今，茶叶仍是绿色婺源的支柱产业，主销欧美、日韩等国际市场。
徽文化
徽文化在世界拥有较高的知名度，在三大显文化中，徽文化与藏文化、敦煌文化一起共同牵引着中国地域文化的前行。徽文化中戏曲、绘画、建筑、医疗、手工艺、饮食皆有独得之秘，运用之妙。
徽文化，即徽州文化。它包括：新安理学、新安志学、新安医学、新安建筑、新安朴学、新安教育、新安画派、新安艺文、新安科技、新安工艺、文房四宝、徽菜等。徽即徽州，府治在歙县，包括歙县，绩溪，黟县，祁门，休宁，婺源等六县，古曾称歙州、新安郡。徽州文化，是徽州（古称新安郡）人，在历史进程中创造的物质精神财富的总和。器物文化层面、制度文化层面、精神文化层面，皆底蕴深厚创造杰出。自古新安人才辈出。有三大学问家：朱子（婺源）、戴震（休宁）、胡适（绩溪）。还有汪华、朱升、程大位、郑复光、程晋芳、陶行知、赛金花等等。黄山山麓一条小溪---九龙瀑，“一沟三状元、三丞相”，讲的就是程元凤、曹文植、曹振镛，形成显赫的文化沟。东汉、西晋、唐末、北宋四次北方强宗大族的南迁，带来了先进的生产技术和中原文化，生产力逐渐发达。徽文化，是对中原文化的包容整合。作为极富特色的区域文化---徽州文化，崛起于北宋后期，“东南邹鲁、礼义之邦”于南宋，鼎盛于明清时期，已约800年之久。90年代后，徽学与藏学、敦煌学并列为国学三大地方学科。
婺源徽文化
婺源今天属江西境内，从前亦在古徽州一府六县（宋徽宗时改歙州为徽州，辖歙县、黟县、休宁、绩溪、祁门和婺源）中，白墙黛瓦的山里人家，相承了徽州风气。有史为证：《清史稿》称新安江一出歙县境内黄山；一出绩溪大嶂山；一出休宁率山；一出婺源县浙源......四水奔流，汇达歙浦，大小河道纵横流向徽州地区两百余公里。婺源彩虹桥下的上街河亦是其中一条。
清华古镇在唐开元年间，曾经是婺源县治，又是婺北向徽州府的交通要道，彼时街修五里，商业繁荣，人文兴旺。
婺源保存有完整的古村落、优美的自然风光和良好的生态环境，都是“徽文化”不可分割的一部分。婺源被誉为“中国最美的乡村”，旅游发展潜力大、速度快、势头好，具有婺源特色的旅游发展模式，在全国产生了巨大的影响，作为徽文化一部分的婺源将吸引更多的海内外客源前来观光。
炊烟袅袅的村庄，粉墙黛瓦的徽派建筑，美轮美奂的雕刻......婺源散发的“徽文化”气息，无不让每一位抵达这里的客人叹为观止！“风景背后的东西”正以其巨大的魅力吸引着越来越多的中外游客。
近年来，婺源县高举文化大旗，积极启动国家徽州生态文化保护实验区建设，大打徽文化品牌，不断提升徽文化的含金量，以文化促旅游，以文化促发展，彰显徽文化的巨大魅力。
书院文化
婺源自南宋末至元、明、清，出了数以千计的专家、学者和官吏，这得力于大办教育。这大办教育又深受朱子兴学育人的影响。最显著的标志是书院林立，而担任书院教授的又是各地名流。
起先，本籍教养子弟，不过是私熟和义学而已。其规模小、财力薄，且又在大村和大姓之所在地，山乡僻壤和贫困子弟，读书艰难，这必然造成人才的埋殃。
朱子在第二次回到家乡时，已四十七岁，他写了不少著作，对于理学的丰富和发展，在朝野间获得了盛誉。早在他二十二岁担任同安主薄时，“乃选县之秀民充弟子员”择师教子，“身加择励，并教为文谕之”。这就是说，他不仅编教材，而且授课。后来，他便亲自办学了，如竹林精舍。精舍是书斋，是学舍，是集生徒讲学之所。直到他六十四岁任湖南安抚，作为封疆大吏，一省之长，还抓住教育不放，他改建岳麓书院，“更择爽垲改地而新之”。“别置员额以待，不由课试而入者，其廪给与郡庠等”，拨出一定数止的补助，使一些学子享受到政府给的待遇，对家庭贫穷而又勤学的青少年来讲，确定解决了问题。同时，朱子在任期，“事论?与诸生讨论回答，略无倦色。”
“读朱子之收，扬朱子之风”，在婺源已成为时尚。
南宋末年，婺源开始兴办书院，地点在汪口，创办了是俞皋。
元至元二十四年（公元1287年），曾任奉直大夫的汪无圭在县城创办了“文公书院”，蛮称“晦庵书院”，明嘉靖时改称“紫阳书院”。经过康熙和乾隆期间扩建，有头门、二门、正厅、后寝及东西书房二十二间，东廊房九间，外房三间。清嘉庆九年（1804年），又再次大规模扩建，正厅、三贤堂、述堂、博学审问堂、慎思明辨堂、笃堂，共号舍七十间，另帐房一间，厨房二间，头门门房三房，左右翼以阁院，左侧还有余庆祠，从此规模来看，比庐山的白鹿书院还要大，在院学子至少超过百四十人之众。至民国二十年（1931年）停滞不前办。这座书字的历史共越四朝，达六百四十四年之久，为全国书院历史最长者这一。
设在考川村的明经书院，为无朝时该村乡绅胡淀创办，院史亦达四百余年。该院盛时，有房二百余间。“四方学者去集”，历十年，就有“学者盈千人”，授课、研讨、著述，即是学校，又是社会科学研讨和创作单位，首任山长（书院领导）胡炳文，就是一位著述家和教育家，史籍有记载。
还有一个著名的福山书院，建于明嘉靖十六年（公元1537年），地址在中去村。清乾隆36年（1776年）扩建，中为讲堂，东西有房六十间。民国时，废，断续亦达三百多年之久。
其他如虹东书院、崇振书院、霞源书院、开文书院、教忠书院、石丘书院、桂岩书院、湖山东书院、龙川书院以及遗安义学、中山书塾、虹东精舍、碧溪义学、东山学社、存古学社、太白精舍、芳溪义学、东湖精舍等，据统计，有160多年。
值得一提的是，座落于崇山峻岭的阆山村，只有三四十户人家，也办了一所书院：阆山书院。创办了为武弁出身的汪同，金弋铁马列者出资办学不在本人家乡的在畈浯村，而设在远离数十里的穷山僻壤，史籍去：“盖先生（朱熹）教化之功也。”据知情人士称。该书院以培养中医（药）人才为宗旨，类似中医药初等学校。婺源出现大批中医，与该院的影响有关。
上述书院、义学、精舍、书塾，地域分布较合理，遍及城乡。且有田亩赋税，以资“膏火”（教授薪俸和生员津贴）。如紫阳书院有学田389.35亩；明经书院有350亩，其余者各有百亩和十数亩不等。一些士绅亦有捐献，清时的方锡荣“以父命捐二千金入郡紫阳书院”，清代婺源当局定下例规，茶商必须每年为书院出资“膏火银”，资助金额多者为400两。
在书院讲学者多为名宦、学者，如户部尚书汪应蛟、吏部尚书余懋衡、光禄寺卿游汉龙、翰林院五经博士朱德洪、能经史诸子百家之学的胡一桂，称为“节斋先生”的潘荣，终身以师道自任的游芳以及著名学者江泳、潘继善、汪绂等等。外地学者有曾任礼部尚书的湛若水、休宁学者赵方以及丹阳的王作霖。当地的婺源县令赵崇善、万国钦亦不时到书院讲学。一些规模较小的义学和私塾的教书先生，多为本村和外村的饱学之士，如方思山村，就有十八位以教学为业的知识分子。教材多以儒家的四书五经和诗书礼乐学说，尤其是朱子的理学和有关著述为主，亦涉及诸子百家、阴阳医卜、星历术数。
婺源人喜写楹联，又喜张贴楹联。家庭、店铺、祠堂、庙宇、亭阁均挂楹联。一般作品多用纸写，如是名人撰写的作品，优秀的作品，则用竹刻和木雕，刻后还洒上金粉。
座落于婺源北部的大鄣山，是该地的一大骄傲，旧志谓“钟灵发脉之地”。《山海经》载有一幅楹联道：蟠踞徽饶三百里；平分吴楚两源头。
这是写大鄣的地理方位的，又说明了该山的历史位置。徽饶是徽州饶州，吴楚指春秋战国时的吴国和楚国，当时，婺源属两国的分界地方。
还有一幅对联，是写大鄣山“风水”价植的。
秦岱钟灵，孔子万世表率；鄣山毓秀，文公百代经师。
文公，即朱熹。就象泰山孕育了孔孟一样，鄣山造就了朱熹。因之，婺源被誉为“东南邹鲁”。
桃溪（坑头）村潘氏宗祠贴有一幅对联，曰：一门九进土，六部四尚书。
气魄之大，自豪之雄，真有不可一世之概。一查，在明代成化至嘉靖年间，共出了四十位进士。其中一房不止九位，而是十一位，九者，多也；
六部四尚书下联，有两种说法，该村确定有四人担任了尚书官职，另一说是潘璜，他在六在中担任过户、工、吏、兵四部尚书，这副楹联可形容大鄣山的楹联，前后呼应，后者为关者作出有力的佐证。
乾隆年间，婺源同乡会在上海建“思慕堂”，塑朱子（熹）象，以祭祀之。其中有一副对联为婺源儒商胡裕昌所题，联曰：由沪渎以溯皖江，卓然后进师表；景濂溪而宗洛水，瑰哉大宋哲人。
江湾镇旃坑村萧江宗祠有一副对联，将该村的地理环境和历史背景，均写于内，对仗工整，文字形象生动。
绣水攸山，环绕祖祠凝淑气；汉候唐相，历辉国史振芳声。
旃坑江姓始祖，乃汉相萧何（封赞候），至唐，又出大司空（相当宰相职位）萧遘。故称汉候唐相。唐末，黄巢起义，萧姓避祸，改为江姓。该宗祠称萧江宗祠，系不能忘祖之意。
江永是著名学者，善文能诗，亦擅长楹联。他曾为家乡写过这样一副楹联：水贴荷钱，买来湖山千万顷；山垂木笔，描得春景二三分。
当时婺源一知县看了此联，说：“此联所云千万顷，何其壮哉，而二三分之语，又何显其小！不如改为描得春景二三川。县令回衙，苦思再三，自愧不如原句精炒，遂返回重新改回。
江永还有一联，哲理深入浅出，令人寻味而赞绝：
雪趁风威，自占田园能几日？
云从雨势，黑满天地不多时！
婺源茶亭有不少佳联，即通俗易懂，又通情达理。
如秋口镇秋溪村茶亭的对联：
对面那间小屋，有凳有茶，行家不妨少坐憩；
两头俱是大路，为名为利，各人自去赶前程。
紫阳镇北面回岭茶亭的对联，令过往者思考。
联曰：
因甚的走忙忙，这等步乱心慌，毕竟负屈含冤，要往邑中伸曲直；
倒不如且坐坐，自然神收怒息，宁可情容理让，请回宅上讲调和。
该岭原或并不叫回头岭，此联一出，行者悟出情理，故而改名。旅游资源
上饶有极其丰富的旅游资源。东面有我国闻名遐迩的国家级风景名胜区三清山，方圆二百里，雄奇峻秀，尘绝人寰，素有”江南第一仙峰“的美誉；西部有浩瀚潋滟风光旖旎的中国第一大淡水湖鄱阳湖；北面有钟灵毓秀的朱熹故里婺源，那里有国家级森林公园；中部有省级风景名胜区--弋阳圭峰风景名胜区，凡三十六峰，峰峰皆景，被明代大旅行家徐霞客赞为”江上龟峰天下稀“，被游客誉为”天下盆景“。
上饶自然植被保存完好。存有大量古树古溶洞古建筑古文物的婺源，山青水碧，小桥流水，一派恬静的田园风光，游人誉为”中国最美的农村“，被列为中国南方唯一的文化旅游示范县；鄱阳湖的万倾波涛、葛仙山的道观香火，无不美伦美奂，令人由衷赞叹造物的鬼斧神工。
上饶旅游资源包括：世界自然遗产三清山，世界地质公园龟峰，国家重点风景名胜区三清山和龟峰；有三清山、龟峰、大鄣山、江湾、灵岩洞、鸳鸯湖、文公山、上饶集中营8个国家AAAA级景区；有婺源景区、铜钹山九仙湖、万年神农宫3个国家AAA级景区；婺源县获全国生态文化旅游示范县和全国旅游强县； 上饶集中营旧址、方志敏纪念馆获全国红色旅游经典景区。另外，还有仙人洞、灵岩洞、乌风洞、鸳鸯湖、灵山等5个江西重点风景名胜区；有灵岩洞、鹅湖山、铜钹山、云碧峰、龟峰、铅山县五府山、横峰岑山、玉山怀玉山等8个国家森林公园；有武安山、大南、三清、六石岩、远泉、理田源、仙人寨7个省级森林公园；还有鄱阳湖候鸟国家级自然保护区和江西武夷山国家级自然保护区。
丰富的旅游资源，构成了上饶多层面的旅游文化，推动了全市旅游业的迅速发展。市委、市政府把旅游业定为国民经济新的增长点和支柱产业，以创建”中国优秀旅游城市“为契机，着力打造”江南第一仙峰--三清山“、”江上龟峰天下稀--龟峰“、”中国最美的乡村--婺源"等系列特色旅游品牌，提升了上饶的社会知名度和美誉度。
第三篇：旅游文化
旅 游 文 化
学号： 姓名： 院系： 专业： 班级：老师：
饮食文化是中国宝贵的旅游资源
中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中华饮食文化历经中华民族五千年历史的洗礼,成为中华文化中一颗璀璨的明珠。同时, “食”作为旅游的六大要素之一,素来为中外游客所关注。古往今来,多少文人骚客在饱览祖国大好河山的游程中因为美食而诗性大发,留下传世佳作。旅游离不开美食,它们互为花叶,相得益彰。目前,食的消费在旅游六大要素中所占的比例越来越高,在国际旅游消费中仅次于购物消费,占据第二位,在国内旅游消费中更是高居首位。如何弘扬中华饮食文化,发展特色旅游项目,开拓城乡饮食文化旅游市场,推动餐饮业和旅游业的发展,是一个值得深入研究的问题。
在世界文化宝库中,中华饮食文化以其悠久的历史、丰富的内涵、浓厚的文化积淀占有极其重要的地位。中华饮食文化可追根溯源至夏商时期。千百年来,这一“俗”文化不断发展,不断沉淀,饮食与文化早已相互融合、相互渗透、密不可分。饮食体现了中国文化,文化反映着中国的饮食。从周朝“王宴八珍”到李白“斗酒诗百篇”,苏东坡“把酒问青天”,再到清朝宫廷的“满汉全席”..一部中华饮食文化史,无处不闪烁着中华饮食文化的璀璨光辉。
中国是一个讲究美食的国家, 讲究食不厌精、脍不厌细;一菜一格,百菜百味。由于地理环境、气候物产、政治经济、民族习惯与宗教信仰的不同,使得各地区、各民族的饮食风俗千姿百态、异彩纷呈。中华饮食文化呈现出以下特点:
(1)地方风味各异。由于各地气候、物产、风俗习惯的差异,自古以
来,中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。其中最有影响和代表性,也为社会所公认的有:湘菜、粤菜、闽菜、鲁菜、川菜、浙菜、苏菜和徽菜,即人们常说的中国“八大菜系” 在源远流长的中华饮食文化长河中,八大菜系占有举足轻重的地位,它们的烹调技艺各具风韵,其菜肴特色也各有千秋。一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开,同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。
(2)民族特色浓郁。我国各少数民族在长期历史发展中,也形成了各自的饮食文化模式,曾出现了不少著名的菜肴风味流派,主要有清真菜、蒙古族菜、满族菜、朝鲜菜等。各民族的饮食多与气候有关,居住在高寒地区的民族喜食高脂肪、高蛋白食物,居住在亚热带地区的爱吃酸味的食物,居住在潮湿地区的,常吃辛辣的食物。从具体食物方面来讲,各个民族都有一些独特的风味食品。例如,苗族、侗族、土家族的酸菜、酸肉、酸鱼,彝族的疙瘩饭、坨坨肉,瑶族的粽粑、油茶,纳西族、普米族的琵琶肉,怒族的“侠辣”,傣族的油炸青苔、香茅草烤鱼、香竹糯米饭等。
(3)讲究饮食的美感。我国饮食讲究色泽美、香味美、滋味美、造型美,注意食物色、香、味、形的协调一致,在烹饪的时候讲究选料、刀功、火候、烹调技法和调味。如苏州松鹤楼著名的“松鼠桂鱼”,巨口细鳞,骨刺少,皮厚肉紧,质白鲜嫩,炸好后即刻上桌,浇卤汁时“吱吱”作响,恰如松鼠在欢笑,给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
(4)美食配美器。我国饮食不但讲求色、香、味、形的美,而且还非
常重视饮食器具的美。色、香、味、形、器是我国饮食文化不可分割的五个方面。美食与美器的和谐统一,是我国饮食文化的优良传统。我国饮食器具用料种类非常丰富,除了陶、瓷、金、银、铜、漆器以外,还有竹、锡、紫木、象牙、犀角等物。这些饮食器具上绘有白鹤飞翔、游龙戏凤、琴鸟舒翼、彩蝶恋花、人物美女、各种花卉、山水画等,诗情画意,无所不包,给食者以视觉享受。美食配美器,相得益彰。
(5)注重情趣。我国饮食文化自古以来就注重品位情趣,不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求,而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求,立意新颖,风趣盎然。
(6)食医结合。我国的饮食文化和医疗保健有密切的联系。在我国,向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”利用食物原料的药用价值,烹成各种美味的佳肴,达到对某些疾病防治的目的。
(7)四季有别。我国一直遵循按季节调配饮食、调味配菜。冬则味醇浓厚, 夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨,夏多凉拌冷冻。各种蔬菜更是四时更新,适时而食。
(8)酒文化与茶文化是饮食文化中不可缺少的明珠。茶酒自古以来让人类的生活更加艺术化,它们不仅仅是饮料,而是饮食文化中很重要的分支。茶文化和酒文化的发展是中国古代科学技术、社会风俗、文学艺术等众多学科发展的综合反映。人们常谓“茶新酒陈”,也就是说新茶和陈酒能给饮者更多的美的享受,间接满足旅游者的不同精神需求。
中国饮食文化历史悠久，源远流长，博大精深，具有鲜明的民族性和地域性，是中华民族文化宝库中的一颗璀璨的明珠，也是中国旅游开发中的宝贵旅游资源。中国饮食文化是中国数千年灿烂民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源，因此，合理开发旅游饮食，对促进中国旅游业的发展有重大的益处，要吸引广大旅游者前往游览观光，不仅要有修理的自然风光，绚丽的历史文化遗迹，还要有独特的风味饮食，我国各地因习俗不同，形成了各具特色的风味饮食，这些风味饮食可谓百花齐放，各具千秋，也是每个地方开发旅游必须重视的因素。
第四篇：旅游文化
拜水都江堰，问道青城山。是什么意思？
拜水都江堰 问道青城山都江堰市旅游宣传口号新鲜出炉，采用著名学者余秋雨在游览都江堰、青城山后留下的墨宝“拜水都江堰 问道青城山”。
据悉，经过激烈讨论和交流，都江堰市最后选定，将著名学者余秋雨先生在游览都江堰、青城山后留下的墨宝“拜水都江堰 问道青城山”，作为最新的旅游宣传口号。余秋雨先生曾在其书中写道：“要看水，万不可忘了都江堰”，都江堰因水而受到人们的膜拜。青城山作为中国道教的发祥地之一，其道家思想、音乐、武术、饮食和养生之道等都有着十分丰富而独特的文化内涵。评选人员认为，“拜水都江堰 问道青城山”非常准确、传神地反映了都江堰市旅游资源特色和文化内涵，而且直观、简洁、琅琅上口，能激发游客前来旅游的欲望。
李冰父子神像 体现人们怎样的崇拜观
李冰治水，功在当代，利在千秋，不愧为文明世界的伟大杰作，造福人民的伟大水利工程。成都平原能够如此富饶，被人们称为“天府”乐土，从根本上说，是李冰创建都江堰的结果。所以《史记》说：“都江堰建成，使成都平原“水旱从人，不知饥懂，时无荒年，天下谓之‘天府’也”。
2000多年来，李冰父子凿离堆，开堰建渠为天府之国带来的福泽一直为世人所崇敬、感激，二王庙从古至今不但香火鼎盛，而且在历史上一直都有官方以及民间的祭典活动和祭祀活动。形成了以李冰父子为主题人物的每年农历六月二十四日和六月二十六日为中心的庙会活动。
由都江堰、青城山看世界文化遗产的内涵
都江堰是当今世界年代久远、唯一留存、以无坝引水为特征的宏大水利工程。它不仅是中国水利工程技术的伟大奇迹，也是世界水利工程的璀璨明珠。它充分利用当地西北高、东南低的地理条件，根据江河出山口处特殊的地形、水脉、水势，乘势利导，无坝引水，自流灌溉，使堤防、分水、泄洪、排沙、控流相互依存，共为体系，保证了防洪、灌溉、水运和社会用水综合效益的充分发挥。它最伟大之处是建堰2250多年来经久不衰，而且发挥着愈来愈大的效益。都江堰的创建，以不破坏自然资源，充分利用自然资源为人类服务为前提，变害为利，使人、地、水三者高度协合统一，是全世界迄今为止仅存的一项伟大?quot;生态工程“。开创了中国古代水利史上的新纪元，标志着中国水利史进人了一个新阶段，在世界水利史上写下了光辉的一章。都江堰水利工程，是中国古代人民智慧的结晶，是中华文化划时代的杰作。
青城山位于都江堰渠首工程南侧，从岸边迅速隆起，主峰海拔2434米，是中国著名的历史名山和国家重点风景名胜区。山东麓有距今约4500年的新石器时代晚期的芒城遗址，在中国同时期古城址中实为罕见。这里出土的大量文物，对揭示古蜀文明具有重要意义。早在公元前二世纪，秦王朝即将青城山列为国家祭祀的十八处山、川圣地之一。青城山是中国道教的发源地。青城山地质地貌上?quot;丹岩沟谷，赤壁陡崖”为特征，植被茂密，气候适宜，林木葱翠，古观藏趣。龙溪自然保护区位于都江堰渠首工程北侧，其地形从726米逐步抬升，最高峰光光山海拔4582米，形成鲜明的植物带谱。生物多样性丰富、独特，是国宝大熊猫
重要分布地之一。
青城山与三清山的不同之处
一份300字左右的成都小吃文化导游词
成都地方小吃种类很多，内容丰富，各有特点。大体上可分为蒸煮、煎炸、烘烤、羹汤四大类。用料高档的或者制作精细的，叫做点席小吃，它的代表有凤尾酥、冰糖蛤蟆等，这是小吃中的上品，常陈于高档筵席之中；历史悠久，具有传统风味的如龙抄手、钟水饺、麻婆豆腐、夫妻肺片等，称之谓传统小吃；像肥肠粉、羊杂汤以及现在相当风行的麻辣烫，用料比较简单，但很有特色，被视为通俗小吃。现在这些小吃，其种类到底有多少，很难说得清楚。但是常见的，足有500种之多，其中有皮薄馅嫩、爽滑鲜嫩、汤浓色白的龙抄手（馄饨），有油红、味鲜、微辣的钟水饺，有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活的麻婆豆腐，有片大而薄、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣的夫妻肺片，有色鲜油红、麻辣适中、回味悠长的二姐兔丁，有皮薄松泡、馅多细嫩、味鲜爽口的韩包子，有汤鲜味浓、粉绵汤滑、又肥又软的肥肠粉，有煮时不烂皮、不露馅、不混汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的赖汤圆，有噔、噔、噔三声，当场表演的软糯、香甜的三大炮，有色泽金黄、外皮酥脆、内松泡起层、油而不腻的军屯鲜肉锅魁，有形色美观、外酥内嫩、味甜酥香的凤尾酥，有色泽洁白、甜凉清爽、细嫩鲜香的冰汁豆花等。
成都地方小吃，看来比较简单，但在做法上却多种多样：煎、炸、烙、烤，烧、炒、烩、蒸、煮、烘、腌、渍等不下十多种。但是不管哪一种，都十分强调传统工艺，一丝不苟。成都地方小吃，还特别注意选料。在咸食上，辣椒要用“成都二筋条”，花椒要用“汉源花椒”，豆豉要用“童川豆豉”、“太和豆豉”，豆瓣要用“郫县豆瓣”，香油要用“小磨麻油”等等；在甜食上，糯米粉子要用“吊浆粉子”，白糖要用“内江白糖”等。至于调味，也有独到之处。往往是一味为主，它味为辅，各具特色。比如钟水饺、酸辣豆花、甜水面、宋嫂面、张老五凉粉，虽同为辣味小吃，但辣味各不相同，有香辣、鲜辣、酸辣、麻辣等区分，口味一点也不雷同。如此等等，做出来的小吃，当然就令人称道了。
成都旅游文化中食文化是十分有特色的这与成都打造的平民之都的城市形象有何关系
第五篇：旅游文化
Good morning, ladies and gentleman:
Today my topic is ……
When travel to an interest, you just can’t help reminding of the time passing away.You may wonder who was the host, and why he built it, what happened on this relic, is there any celeb once visited? Then, a sense of history and a sense of individual life may swarm into your body, meanwhile, the sprit and culture which contained in those historical place could pour down right away.In a word, each of you seems to come through the event, no reason to sigh, no reason to affect.But I have to say, this grand sense are dying in this practical and hurried epoch ['i:pɔk] andthe drain of culture features courts for most.For example, that time I visited an old temple in Hangzhou called Lingyin temple which filled with a fragrant cloud of incense.Since everybody prayed, I also buy the expensive incense.I kneeled in front of the gate, praying for a while, and finally plugged a few in the censer.All of these may not take over five minutes.Then, I found a monk [mʌŋk] picking up those incenses with a big clamp and threw them away.I was fretful you know, and said, “we visitor coming from distant place just hold neck to pray, then I assume that you can give me a convictive reason why you throw away our incense even if they were kindled.” The monk glared at me, saying“ if I won’t do these, do you think there is enough place for many fussy young men like you to plug the incense in this little censer? ” Hearing these, I can say nothing more.Such famous temple still cannot provide us with the minimum sense of piety for the religion.Nowadays, not only the scholar disappointed at the current travel industry, so do many visitors.And I have to say the destroy by the travel industry to the traditional culture is irreparable, maybe a specific expression, it is a crime.Then, I may ask a question that how long can the traveling really become an life style, become a positive carrier of culture.Ladies and Gentlemen, the travel of petty bourgeoisie can not suit for everybody to learn something, and we must find a middle ground between the “entertainment” and “reflection”, then we can have a meaning journey.The journey which li bai and other romantic poets show us are sightseeing though the mountain, or making friend in the same camp.The journey which Xu xia ke show us is a pace of adventure and record.We all can derive a lot from them.Thank you very much!
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