端午的鸭蛋研修总结

第一篇：端午的鸭蛋研修总结

杨庄中学“1+1”生活化创新课堂校本研修案例

研修主题：在语文课堂中如何指导学生合作学习活动时间：2014年5月29日 组织负责：张洪桥校长

活动成员：杨庄中学语文组全体成员

参与成员：黄骅市教育局教研室蔡永芬老师，贾象中学教务主任及部分语文教师 研修目的：新课程倡导“自主、合作、探究”的学习方式，在合作中学习，在学习中合作，已成为基础教育中不可轻视的内容。但是，这种“合作”的学习方式在我们的语文课堂中却表现为盲目的“合作”，盲目的探究，只注重形式，而不讲究实效。因此，通过本次研修活动，来共同探讨 如何指导学生有效的开展合作学习，以提高语文课堂效率。研修方法：

（一）、以语文教研组为单位，确定以《端午的鸭蛋》为授课内容，开展集体备课，重点围绕“如何引导学生合作学习”设计教学程序，形成说课稿和详细教案，并推荐张英老师说课、授课。

（二）、全体语文教师到八年级一班教室，集中听主讲老师说课。（注意：说课教师均要求有电子教案）

（三）、公开课展示：由张英老师上课，全校语文教师随堂听课，市级教研员蔡永芬老师亲临课堂指导。

（四）、总结评课：语文组教研组长刘俊丽主持，然后每位教师发言评课。张校长和蔡老师作总结点评 研修的内容：

（一）、语文学科的教学目标。①语文的知识教学目标；②语文能力的培养目标；③语文情感的陶冶目标。

（二）、语文课堂教学模式的建构理论。①文件法规，文献资料；②语文学科教学原理；③学生心理及其差异性，以及获得知识，提高语文能力的途径。

（三）、语文课堂教学程式。

①构建思路：自主是前提，合作是手段，探究是目的。②学习方式：教师引导，学生自主、合作、探究。③课堂流程：A、创设情景导标→B、自主质疑→C合作交流→D梳理点拨→E拓展延伸 →F 走进生活。

（四）、合作学习的方法：

①组内成员分工明确，如资料搜集者、总结发言者、组织者、记录员等；每个成员承当个体责任，彼此相互积极依赖。教师是合作学习的策划者、组织者、参与者。

②、合作讨论的问题必须具有探究价值，讨论的必要。既能激发学生的兴趣和合作热情，又对学生具有一定的挑战性，是学生通过合作才能完成的。

③教会学生学会倾听，学会质疑，学会争辩，学会评价；尊重别人意见，接纳别人意见；强化合作学习的认同感。

④科学的评价：注重学生合作过程及方法的评价；关注小组合作的有效性、小组成员的参与度、对学习的贡献度；关注学生讨论的焦点、深浅度等。注重“学生自评”。以期效果：

（一）促进学生主体性的发展

现代教学作为一种培养人的社会实践活动，是以增强学生的主体意识、发展学生的主体人格为目标，试图通过活动来引发学生主体与环境之间的相互作用，从而塑造和建构教学活动主体，促进学生主体性的发展。有了主体性的发展，学生的创造力才可以被激发出来，实践能力才可以表现出来。

（二）、减少学生学习中的焦虑，使学生身心健康成长

健康的身体、健全的心理是每个人发展的前提。在我国，由于受应试教育的影响，这种现象也比较严重。在评价时过分地强调成绩的高低，按名次排队，致使有些学生感到压力大、负担过重、焦虑感过强，学生的身心健康受到损害。建立和保持与他人相互依赖、相互合作关系是心理健康、人格健全的表现形式之一。而它只有在人的活动中，尤其是在人与人的交往过程中才能不断完善起来、合作学习、将弥补以前教育中的不足，为学生将来进入社会工作和学习奠定一个良好的心理基础。

（三）、培养学生的合作意识和批判精神 当代教育如要切实提高学生的创造性意识，在目的方面除了强调批判意识培养外，还要强调综合意识与合作意识的培养。在教学基本任务和基本目标方面，应该通过知识的传授，培养学生的合作意识，让学生有更多的讨论、质疑、试验和辩论的时间，引导学生发现和创新知识。研修总结：

《在语文课堂中如何指导学生合作学习》校本教研活动总结

有效的小组合作学习可以在小组成员间形成开放、互助的学习氛围，使小组成员间相互激励、相互促进，可以提高学生的学习效率，培养学生的合作精神，激励学生的学习兴趣，促进学生之间的共同进步。

在本次活动中，面对新课程全面实施和推进，学生之间如何合作。教师之间如何“同伴互助小组”，共享集体智慧，提高教研质量，我们做了大量的工作。根据黄骅市教育局推进新课改的部署，我校语文教研组于5月29日上午开展了以“在语文课堂中如何指导学生合作学习”为主题的教研活动，我们认为互助小组自主合作学习活动是研究课堂、孵化“好课”的重要基地，也是培养教师、发展教师的最基层组织。本次现场研讨活动汇聚全校语文教师智慧，展现青年教师风采，为提升课堂教学有效性，打造高效课堂模式起到了很好的示范作用。

一、领导重视、教师参与积极性高。

为了搞好本次教研组活动，我们学校在张校长领导下，组织了强有力的活动小组，制定了切实可行的活动方案，责任到人，分工明确，接待、服务周到。5月29日上午，教育局语文教研员蔡永芬老师亲临现场指导；参与教师到会准时、整齐，充分体现了老师参与教研活动的积极性和高度热情。

二、课堂教学入情入境，课改理念得到进一步升华。

活动开始，先由张英老师深入了解教材，精心设计导学案，依据“合作探究”和“读中感悟”的教学理念，通过学生的读读、写写、议议等活动，激发学生的参与意识。课堂教学中充分发扬学生的自主性，让学生小组合作质疑，展示成果，学生们表达精辟，语言通达流畅，充分锻炼了学生自主合作、语言表述、大胆自信的能力。在整个教学过程中，不仅让学生学习知识，更重要的是让学生学到会学的智慧，为研讨活动提供了很好的教学范例。实践了杨庄中学“‘1+1’生活化创新课堂”课改理念下“整合式”课堂教学模式，通过“预习、探究、展示、点拨、测评等环节进行高效课堂教学模式的教学，使课改理念得到了进一步升华。

三、教学研讨凸显“实”字，着力解决了实施高校课堂中的深层次问题。

课后，教师聚集一堂，积极参与高效课堂的主题研讨活动，并对张英老师精彩的教学进行了评析，在主题研讨中，大家围绕个人在教学中的做法畅所欲言，杨燕老师说：“教师以师生对话交流为主要形式，以孩子们情绪变化为描写的主线脉络，使学生在深入领会课文内容的基础上，感受那份浓浓的乡情，把知识目标和情感目标融入课堂，学生的情感体验在情境中得到了一次次地升华。””陈密老师说“教师在课上指导学生活动的步骤，每个小组都井井有条，各负其责。小组长的作用很大，指导组织帮助其他同学学习。”刘琛老师说：张老师这节课通过“鸭蛋”这一载体进行师生、生生之间的一种沟通与交流，把课堂还给学生，教师甘愿为学生搭建展示的舞台，不愧为一节高质量的示范课。

活动中，教研员蔡老师和张校长充分发挥了专业引领作用。教研员在点评中强调了此次活动的一个“真”字，给予了较高的评价，她激动地说：“我真想做张老师的学生，去享受这个课堂”。张校长则在最后总结中这样说道：“学生的发展是教学的起点，学生的成长是教学的终点。教学活动以贯彻语文素养的培养为核心，充分调动学生课堂活动的热情与积极性，让每个学生参与其中，充分的活动起来，能充分体现自主合作探究式学习模式，也能充分表现出教师的指导作用，而不是借助讲解来贯彻全课，让学生有一个全方位的提升。这就是我们杨庄中学杨庄中学“‘1+1’生活化创新课堂”课改理念下“整合式”课堂教学模式”。张英老师这节课真正实践了这一点，既可以说老师为学生创建了精彩的学习生活又可以反过来说整堂课融入了学生生活化的学习。”

研讨过程实现了有主题（专题发言）、有启发、有评价、有反思、有收获、有方法、有指导的活动目标。

本次活动，教师们在课改交流、教学研讨中活跃主动，实现了交流互动，取长补短，互助共进，促进了教师的专业成长，让教研活动真正成为推进高校课堂的一种有效载体。我们坚信，在全体同仁的共同努力下，一定会取得课题研究的新成就，开启杨庄中学语文教学的新局面，当好杨庄中学校本教研工作的排头兵！

第二篇：端午的鸭蛋教案

端午的鸭蛋

一、学习目标：

1、理清行文思路，感知课文内容，体会文章蕴含的情感。

2、用心品读课文，通过小组讨论，品味作者的语言风格，训练学生的语言表达。

3、了解端午风俗，提倡珍惜传统文化，增强民族自豪感；学会在平淡的生活中发现情趣。

二、学习重点、难点

通过讨论，品味作者独特的语言风格；学习作者关注生活细节，善于发现生活情趣的态度。

三、教学方法：预习，查找有关资料，了解端午风俗；反复诵读，体会文章蕴含的情感；品读课文，在讨论中品味作者的语言风格，让学生养成有条理、有目的的语言表达习惯。

四、学习过程：

一、导入：

中国的传统习俗你知道多少呢？（学生答）同学们知道端午节的由来有哪些说法吗？（出示课件）我国各地端午的风俗是不尽相同的，今天，就让我们一起去江苏高邮品一品《端午的鸭蛋》。（板书课题）

二、整体感知：

1.出示学习目标：

2.了解作家作品，检查生字词。（检查学生预习情况）

简介作者（名、时、地、评、著）

汪曾祺(1920～1997)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》。著有散文集《汪曾祺自选集》。

汪曾祺（qí）系（jì）百索子 倘（tǎng）若咂摸（zā）（mo）城隍（huáng）拧（níng）成小绳门楣（méi）用酒和（huî）苋菜（xiàn）籍贯（jí）硝药（xiāo）

腌腊（yān）络子（lào）大襟（jīn）车胤（yìn）熏（xūn）五毒似的（shì）

3、初读课文，理清作者行文思路，说说作者在文章中蕴含了怎样的情感？

道端午的习俗——说家乡的鸭蛋——品端午的鸭蛋；对家乡的热爱

三、细读品味

1、朗读课文思考下列问题。（朗读时注意读出情感）

a、朗读第一自然段，说说作者家乡端午的风俗有哪些？为什么先写端午的习俗？（出示课件）明确：列举七种风俗。系百索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。浓墨重彩渲染端午气氛是为文章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。

师：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的滋味才令作者如此魂牵梦萦吧。

b、朗读二、三自然段，说说高邮鸭蛋有什么特点？（出示课件）（语言表达训练一：回答问题句式要完整）

明确：①蛋白柔嫩、油多、黄是通红的 “双黄蛋”。(质细而油多)

完整句式：高邮出双黄蛋，具有蛋白柔嫩、油多，蛋黄通红的特点。

高邮鸭蛋如此与众不同，民族的就是世界的，现在我们为它拟写一则广告词来做宣传吧！例：天上月亮太阳，高邮鸭蛋双黄。

2、品味风格独特的语言（出示课件）

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请在文中画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

小组讨论2，举例分析作者的语言特色。（语言表达训练二：说话要有目的）

小组讨论3，作者在文章中寄托了那些情感和生活态度。（语言表达训练三：联系生活实际谈感受）

四、教师小结：鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇文章呢？罗丹说得好：生活中不是缺少美，而是缺少发现。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告诉我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝聚力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。如果我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的文化遗产时，再去叹惋自己传统的流逝。热爱中国，就应该传承中华文化，不要让几千年的传统在我们手中失传。

五、板书设计：

端午的鸭蛋

汪曾祺

家乡的端午-------介绍端午的种种风俗

家乡的鸭蛋-------写家乡鸭蛋的名声、特点

端午的鸭蛋-------生活情趣，人生意味

六、作业设计：

通过实物表达情感：喜怒哀乐是人最基本的情感，汪曾祺借着鸭蛋表达了他对家乡的热爱之情。我们在其它文章中也经常能够体会到作者的情感，或快乐，或思念，或批判„„请你选择一种实物写一段话来表达你的情感。

七、拓展延伸

咸菜茨菇汤

汪曾祺

一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这大概只是一种习惯。一早起来，看见飘雪花了，我就知道：今天中午是咸菜汤！

咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很名贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以一直吃到第二年春天。腌了四五天的新咸菜很好吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。

咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不容易引起食欲的。咸菜汤里有时加了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。

我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。

前好几年，春节后数日，我到沈从文老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个好！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的高低，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的，包括对于茨菇、土豆。

因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒了。家里人都不怎么爱吃。所有的茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。

北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”这可不好回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖差不多。

我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我想念家乡的雪。

1.请画出表现作者感情变化的句子。这对表现文章中心有作用吗？

2.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？

3.本文体现了汪曾祺散文语言的哪些特点 ？试举例说明。

八、课后小结：

此次备课、授课，目标明确，思路清晰；但整堂课没有能够营造出节日的气氛，课前准备的检查和自主学习指导过细，以致课上时间不够用；缺少拟写广告词的方法指导；问题提问的方式方法沉闷；欠缺触类旁通。

第三篇：端午的鸭蛋教案

《端午的鸭蛋》教学设计

授课教师：黄英英

一、教材分析

《端午的鸭蛋》选自义务教育课程标准实验教科书《语文》（人教版）八年级下册第四单元的一篇散文。这个单元是民俗单元，意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。

二、学情分析：

处在青春期的学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台文化影响,缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，他们需要恰当适时的引导。

三、教学目标：

1、知识与能力目标: 掌握课文中的生字词，感受鸭蛋包含的文化意味和民俗风情；体会文章语言上的特色，品味其中的韵味和情致。

2、过程与方法目标:理解蕴含在鸭蛋中的情感，通过反思家乡民俗，提升文化传承意识。

3、情感价值观:教育学生关注生活,培养学生热爱家乡、热爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。

四、教学重点：认真品读，感受作者情感和体会作者的独特语言风格。

五、教学难点：多元解读作者在文中蕴含的情感。

六、教学方法:讨论法

七、课时安排：一课时

教学过程：

（一）导入

同学们，你们知道端午节有哪些习俗吗？不错，同学们对我们的传统节日还是有所了解的，像端午节要吃粽子，赛龙舟，吃龙舟饭等等，今天就让我们一起来学习汪曾祺的《端午的鸭蛋》。

（二）浏览课文，整体感知

1、通过同学们的预习，老师来检查预习效果

系jì百索子倘tǎng若城隍huáng门楣méi用酒和huò苋菜xiàn硝药xiāo腌腊yān络子lào大襟jīn车胤yìn2、默读课文，思考：作者家乡的端午节有哪些风俗?

提示:“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒”、“贴符”、“喝雄黄酒”等风俗，又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。

（三）细读课文，深入学习

问题：

1、大家再思考：文章的主题是写家乡的端午节的鸭蛋，为什么开篇要用那么大的篇幅来写家乡的端午节？

作者通过介绍家乡的端午风俗营造浓郁的乡风乡情，为鸭蛋的的出现做铺垫，引出下文。

2、文章是按照怎样的结构顺序来安排课文内容的？

提示：端午的风俗→家乡的鸭蛋→端午的鸭蛋

3、作者为什么对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？

分析：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，实际上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会有一种深刻而独特的感觉，同时也体现了作者对传统文化和民族风俗的追寻以及对故乡乡土风情的思念。

4、文章的结尾为什么要引用囊萤映雪的故事？是否离题太远？

提示:由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格。

（四）精读课文，感受情趣

问题：汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。让学生在文中找出体现汪曾祺语言风格的语句，反复朗读品味。

1、“我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”

2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”

提示:如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给文章增添了不少幽默色彩。

“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以”，“确实是好”，“我实在瞧不上”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得非常生动亲切。

（五）回归生活，分享体验

问题：学生通过对课文的分析学习后,从语言文字中感受到了平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族文化和乡土情结。现在再跳出课本,进行拓展延伸,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。

提示：回归生活，在自己的身边寻找被忽视的生活细节，在回忆品味中寻找传统文化的印记，在讨论交流中重温民族文化的洗礼，加深对生活的感悟。本环节让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中分享体验,感悟生活，感受到民俗文化就在我们身边。

（六）创设情境，深刻反思

思考：我国的许多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的分量越来越重要。学习本文后，你如何看待这种现象？

（七）课堂小结

同学们要对中国的传统习俗和传统文化要有一个理性的认识，认识到重视传统文化，珍惜传统文化的重要性,避免一些盲目崇洋思潮的侵蚀。

（八）作业

了解本地的民俗，写一篇练笔。

（九）板书设计

端午的鸭蛋

说端午---介绍端午的种种风俗

说鸭蛋---写家乡鸭蛋的名声、特点

端午的鸭蛋---生活情趣，民族风俗

第四篇：《端午的鸭蛋》说课稿

尊敬的各位领导、各位老师，大家下午好。今天我将对汪曾祺的《端午的鸭蛋》进行说课。分别从教材分析、学情分析、教学目标、教学重难点、教法学法、教学过程以及教学反思七个部分进行展示。

一、教材分析

《端午的鸭蛋》选自人民教育出版社初中语文八年级下册第四单元。本单元课文以民俗文化为主题，所涉及的文章生动丰富，趣味盎然。包括沈从文的《云南的歌会》，萧乾的《吆喝》，冯骥才的《俗世奇人》等。这组课文意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间文化,并通过这些有声有色的民俗风情去感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。

《端午的鸭蛋》是本单元的第二篇阅读课文，属于民俗文化中的食文化，小小的鸭蛋，让我们感受到它背后的文化意蕴和浓郁的民俗风情。这篇文章十分典型地体现了汪曾祺散文“小叙事”的特点。文章信手拈来，从容闲适；文笔自然生动，语言平实有味。所写内容虽然简单，但作者灌注浓浓的深情于文章之中，写出了其中的人生滋味。

二、学情分析

初中生具有好动、好奇、好表现的特点，处在青春期的初二学生，有强烈的求知欲和好奇心，对文学作品有一定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统文化对当代中学生来说，应该是比较疏远的话题，他们深受西方和港台文化影响，缺乏认识了解传统文化的机会，更加不知道如何欣赏传统文化。

因此，面对传统文化与西方文化强烈碰撞的现实，学生们需要恰当适时的引导。犹太作家伊利维瑟接受诺贝尔和平奖致辞时说：“记忆的呼唤，和谨记勿忘的号召，来自我们历史的根源。”端午节、端午的鸭蛋，何尝不是我们历史的根源？引导学生正确的情感态度与价值观，就是号召他们对这种传统文化的重视，就是我们传承文明的责任。汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中用“小叙事”、“小话语”道出了生活中美的真谛，正好能启发学生在平淡的生活中去发现情趣、发现诗意、发现美。

三、教学目标

新课程标准明确指出，学生应在充分阅读课文的基础上，理清思路，理解主要内容，体味和推敲重要词句在语言环境中的意义和作用，品味作品中富于表现力的语言，并可以有感情地朗读。因此，根据本单元课文的特点，结合本班学生的实际情况，我把本课的教学目标确定如下：

1、知识与技能目标：了解端午文化，感受丰富多彩的民间文化习俗；理解作者对故

乡的热爱和对儿时生活的怀想。

2、过程与方法目标：学习富有生活情趣的文字，品味作者朴素而有情味的语言。

3、情感、态度与价值观目标：提倡珍惜传统文化，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，培养学生热爱家乡，关注生活细节的情感。

四、教学重、难点

初中语文新课程标准要求：“欣赏文学作品，能有自己的情感体验，初步领悟作品的内涵，从中获得对自然、社会、人生的有益启示。对作品的思想感情倾向，能联系文化背景作出自己的评价。”

根据学生的实际学情我将教学重点确定为：

1、理解作者对故乡的热爱和对儿时生活的怀想；

又因为要让学生在平淡的生活中发现美感受美实属不易，我将教学难点确定为：

2、提倡珍惜传统文化，在平淡的生活中发现情趣，发现诗意，培养学生热爱家乡、关注生活细节的情感。

五、教法、学法

（一）教法

为了使学生把握重点、突破难点，依据新课程标准的教学理念，本节课我主要采用以下教学方法实施教学。

1.朗读法：每一篇文章都有其独特的意蕴，只有反复朗读，才能领会其中深刻而丰富的思想内涵，在教学中我将引导学生进行反复朗读，感悟本文平淡自然的语言

中所包含的丰富情感。

2.情境设置法:在本节课上，针对学生特点，我将用饱含深情的语言、音乐、问题等充

分创设情境，调动学生学习热情，使学生很自然的融入到课文的意境中

去，产生思想上的共鸣。

3.交流讨论法：引导学生充分发挥集体的智慧，自主学习、合作探究，共同分享合作的乐趣，感受成功的喜悦。

（二）学法

一位好老师应该教会学生发现真理，教给学生学法正是实现叶圣陶提出的“凡为教者必期于达到不教”的目标。无论采用什么教学方法，最终还得落实到学生身上，新课程标准提出要“充分激发学生的主动意识与进取精神，倡导自主、合作、探究的学习方式”。

因此，学生课堂上的学法重点就在体验学习与探究学习上，根据学生的具体情况我对学生做如下学法指导:

1.圈点勾画法：让学生勤动笔墨，积极读书。

2.朗读法：指导学生反复朗读，体会课文语言的韵味和作者的思想感情。

3.讨论探究法：引导学生积极思考，主动参与，合作探究，解决问题。

六、教学过程

（一）创设情境 图文导入

通过一组图片，让学生猜猜是哪些节日（元宵，七夕，端午，春节，中秋，国庆节），也同时通过古诗句让学生来猜下是描写哪个节日的，接着欣赏端午风俗的图片，引导学生设想如果自己写端午节会选择写哪方面。

【根据图片、诗句来猜中国的传统节日，可以充分调动学生积极性，营造轻松活泼的课堂氛围。将古诗与传统节日联系起来，可以让学生受到传统文学作品的教育；欣赏图片给学生以直观的印象；设想自己写端午节能激发想象力和创造潜能，本环节设计体现了课标中规定的“语文课程要加强综合性，沟通与生活的联系”这一理念。】

（二）解标题说风俗

标题是文章的眼睛，透过标题能够把握文章的主要内容，可以引导学生从整体出发，初步感知课文内容。

1．标题包含两个关键词“端午”“鸭蛋”，“端午”是我国的三大传统节日之一，你能说出我山

东端午节都有些什么风俗习惯吗？

2．紧扣风俗提问：刚才同学们畅谈了自己家乡的端午风俗，你能从文中找出作者家乡的端

午节有哪些风俗吗? 试在文中进行勾画。

【本环节的设计体现了课标中“语文课程要加强综合性，沟通与生活的联系”这一理念。通过提问充分调动学生的学习积极性，营造轻松活泼的课堂氛围，将学生带入端午的节日气氛之中，让学生了解端午，感受传统，并引导学生进入对文本的学习和探究。从而达成教学目标（1）里的了解端午文化，感受丰富多彩的民间文化习俗。】

3．小组活动：假设自己是江苏高邮的导游，你会怎样向游客介绍家乡的1～2种风俗？

【本环节初步感知课文，让学生自己通过阅读提炼信息，了解高邮特有的端午习俗，并通过小组内以导游身份来介绍家乡风俗的形式，可以锻炼口头表达能力，感悟文中的趣味】

【过渡】标题中的第二个关键词是“鸭蛋”，具体来说是作者家乡高邮的鸭蛋。作者家乡的风俗丰富多彩，颇具趣味，但他为什么只对小小的鸭蛋情有独钟呢？

（三）读文本品鸭蛋

1．故乡之味（乡情）

（1）高邮鸭蛋有何独特之处？细读课文，表达交流。以小组为单位选择自己喜爱的描写鸭蛋的段落勾画并朗读。说一说你认为高邮咸鸭蛋最吸引你的地方在哪里？

（2）作者家乡——高邮的鸭蛋与众不同，历史悠久，声名远播，美味可口。所以作者念念不忘家乡的鸭蛋。那高邮鸭蛋这么好，作为高邮人的汪老会带着怎样的感情来介绍自己家乡的特产呢？在文中是怎样体现的？是勾画相关的词语或句子，并小声朗读，反复体味。

（3）这里的鸭蛋还是单纯的鸭蛋吗？

饱含作者对故乡的怀念，并作为一名高邮人，对家乡的自豪和热爱。作者花大量的笔墨来写高邮的鸭蛋，当中寄托了他对故乡的浓浓情感，鸭蛋里面饱含着作者的故乡之味。

【本环节是教学过程中的重点之一，以多种形式的“读”来贯穿，在读的基础上引导学生理解文本，初步感知语言，把握作者的情感，通过对鸭蛋特点的分析来感受作品内在的韵味，体会鸭蛋饱含的乡情。这个过程注重情感体验，学生对课文内容有自己的心得，并合作交流。】

2.童年之趣（童趣）

（1）题目为“端午的鸭蛋”，那“端午的鸭蛋”和“高邮的鸭蛋”哪个更好？为什么？品读4-6段，学生小声朗读，勾画并概括。

“端午的鸭蛋”除了好吃之外，还好玩，主要包括挂鸭蛋络子、挑鸭蛋、玩蛋壳，这在端午时节是孩子们最有趣、最为开心、最喜欢的游戏。

（2）无论是挂鸭蛋络子，还是玩蛋壳，工序都较为复杂，60多岁的汪老却为何对此历历在目，记忆犹新？

端午的鸭蛋给童年的汪老留下了无穷的乐趣，此时的鸭蛋里还饱含着汪老对童年乐趣的回味。（3）你是否有过类似的经历，简要说说，和大家分享一下你的乐趣。

【本环节通过比较阅读，引导学生对鸭蛋中的另一种情感——童趣的体味。联系学生自身的生活体验，激发学生的兴趣，进一步深化对这种情感的理解，引起共鸣。】

（四）品语言，感民俗

汪曾祺的散文着眼于“小叙事”，写凡人小事，写油盐酱醋茶，写“一地鸡毛” ……他帮助人们发现就在自己身边的“凡人小事”之美。他的散文没有结构的苦心经营，也不追求题旨的玄奥深奇，平淡质朴，娓娓道来，如话家常。

汪曾祺是一位非常讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：

1、平淡而有味；

2、用适当的方言表现作品的地方特色；

3、有淡淡的幽默。

指导学生轻声朗读课文相关段落，画出喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

1、“平淡而有味”例

端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。

2、“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。

端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。

3、“有淡淡的幽默”例

我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

（五）深迁移 悟生活

课件展示：汪老晚年看电视片《梦故乡》时不禁老泪纵横的一段文字，这时同步播放一段优美的音乐，创设情境将学生带入乡情的浓烈氛围中。这时老师适时引导：一说起故乡，汪曾祺就想到了家乡的鸭蛋，想到了儿时的过往种种……那么，一说起故乡，你们就想到了家乡的什么物件，这样东西又 怎样让你难忘？

学生扩句： 一说起故乡，我就想到了家乡的……

【本环节的设置,让学生在思乡情绪的感染下，从身边的平凡事物中发现情趣、发现美,并且用文字描绘出来、表达出来，从而突破了本课的教学难点，即完成了目标（4）中引导学生在平淡的生活中发现情趣，发现诗意。】

（六）作业布置

1、假如你是课文中的小朋友，请介绍你记忆中的家乡过端午节时的美好记忆；

2、阅读汪曾祺的《故乡的食物》、《吃食文化》等散文，深入体会其散文闲适恬淡的语言风格，并写一篇读后感悟。

（七）板书设计

七、教学反思

以上就是我对整个教学程序的设计，这样的教学设计，是考虑到有利于培养学生的自学能力，调动学生自主学习的积极性，学会自己动手在课前搜集相关资料，关注学生情感体验，关注个体差异，实现分层教学。关注每一个学生的发展，充分发挥学生的主体性和教师的主导作用。

又考虑到培养学生朗读能力的问题，另外提倡自主、合作、探究的学习方式，评价方式上注重评价主体的多元性，使教学活动呈现出民主、宽松的氛围。强调在语文实践中掌握语文规律，注重文本的学习，通过反复朗读来品味语言，感受情感，激发学生对中国传统民族文化的热爱，激发学生的民族自豪感。

第五篇：端午的鸭蛋教案

《端午的鸭蛋》教案

教学目标

知识目标

1． 朗读课文，了解文章的内容以及作者的思想感情。

能力目标

2． 品味课文平淡自然而又韵味十足的语言特色。

情感目标

3．理解文章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对故乡的热爱。

4．调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。

教学重难点

培养学生观察日常生活中动人的文化底蕴的能力，从而积累写作素材。教学方法

1.诵读全文，品味语言。

2.运用多媒体，营造良好氛围。

课时安排：三课时

教学过程

第一课时

一、导入：

1、请同学说说中国民间的传统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？

（春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。）

2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？

（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红„„）

3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？（包棕子，吃棕子，吃五香蛋„„）

5.简介作者：

汪曾祺(1920～1997)，现当代作家，江苏高邮人。1939年考入西南联大中文系，深受教写作课的沈从文的影响。历任中学教师、北京市文联干部、《北京文艺》编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说《受戒》、《大淖（nào）记事》戏剧剧本《沙家浜》。著有散文集《汪曾祺自选集》

二、整体感知：

１、学生速读全文，扫除字词障碍；

（1）、阅读课文，初识课文。

（2）、给下列加点字注音。

门楣(méi)苋菜(xiàn)籍贯(jí)硝药(xiāo)

腌腊(yān)络子(lào)大襟(jīn)车胤(yìn)

（3）、解释下列词语。

门楣：门框上的横木。

莫名其妙：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很奇怪，使人不明白。籍贯：祖居或个人出生的地方。

城隍：迷信传说中指主管某个城的神。

肃然：形容十分恭敬的样子。

曾经沧海难为水：经历过沧海，对别处的水就难以看上眼了。

与有荣焉：因而也感到荣幸。

囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读书的故事。

２、根据文章内容，将文章分成三部分，给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？

第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，十分富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。

第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。

（第一段以“家乡的端午，很多风俗和外地一样”开头，介绍了“系百索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；

又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；

与别处不一样的风俗：“吃‘十二红’”

略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；）３、最与众不同的“吃十二红”有什么特别的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。

（表示希望一年十二个月“红红火火。”）

三、布置作业

课后认真阅读课文，解决导学案的问题

第二课时

一、复习导入

二、分析课文

1、高邮鸭蛋有什么突出特点？

汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏挑选鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，找出相应的语句。并以“这是„„的鸭蛋，因为„„（用文中相关的语句）”为句式说一段话。

参考答案：

①名声远播的„„，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：‘哦！你们那里出咸鸭蛋！’上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：‘高邮咸蛋’。”其中“肃然起敬”和“特别标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点自豪，也有淡淡的幽默。

②与众不同的„„，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”

“还”、“不如„„多”、“成批”写出了自豪之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”

③历史悠久的„„，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的《随园食单·小菜单》里提到“高邮腌蛋”。注意有关袁枚的注解：1716-1797。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。

④质细而油多的„„，因为“筷子一扎下去，吱——红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂涎欲滴。

⑤吃法多样的„„，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃——‘朱砂豆腐’”„„

⑥色彩鲜艳的„„，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。

2、那么，在二三两段文字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？（赞美，自豪）

从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的热爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。如：①“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”两个“多”，一个“善于”写出了对家乡人的赞美。②“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有文言性质，增强幽默意味；完全不能相比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的好。

③“袁子才这个人我不喜欢„„但是《腌蛋》一条我看后却觉得很亲切，而且‘与有荣焉’。”因为爱屋及乌，所以热爱家乡的我对不喜欢的袁枚产生了好感。与有荣焉，则写出了作者的自豪之情。④“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的自豪。

教师点拨：家乡的鸭蛋是与众不同的，声名远播的，质细而油多的，历史悠久的，吃法多样的，色彩鲜艳的„„一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和自豪。这种赞美，这种自豪都缘于作者对家乡的热爱，对家乡的思念。（板书）

3.说起对家乡的热爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而有人说，本文写得最有趣的要属四、五两段了。这两段写了端午的鸭蛋？你认为最有趣有是什么？

（写挂鸭蛋络子）小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。（幻灯片）教师点拨：

1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”

2)“挑好了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”

3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一高兴，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”

4)“孩子吃鸭蛋是很小心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”

5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，好看极了！”

小结：端午的这一天，是幸福的一天，快乐的一天。孩子们挑鸭蛋——装鸭蛋——挂鸭蛋——吃鸭蛋——玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。

三、小结全文：

本文写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的热爱，对童年生活的热爱（怀念）。

7、你的端午是怎么过的？在你的记忆中端午有什么让你回味无穷的东西吗？（学生说）你会包粽子吗？活动：发纸包粽子。

8、写一段话，以“如何包粽子”或“关于刚才活动你的心情、想法”等（在纸上写一写，叫几名学生交流）

第三课时

一、复习导入

二、揣摩语言

课文结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散文闲适自由的风格，你的看法呢？

（可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散文自由闲适的特色。）

汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求： A平淡而有味，B用适当的方言表现作品的地方特色，C有淡淡的幽默。这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文第二、三段，画出你喜欢的句子，仔细体会本文语言上的特色。

1．“平淡而有味”例：

“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”

（一个普普通通的鸭蛋，在作者笔下居然写得如此别具一格，这是一般人通常不会注意的，但仔细一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形状也确实有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。）

“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也善于腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的热爱之情。

2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：

“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为鲜明的地方特色。

3．“有淡淡的幽默”例：

“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“文白夹杂”句让人忍俊不禁，为文章

增添了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对故乡咸鸭蛋的喜爱之情，好像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。

三、小结：

汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完美地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出典雅雍容，显现出作者深厚的文化素养和语言功力。

四、延伸拓展

1.你还知道我国哪些传统节日？国家在哪些节日上安排了法定假期，为什么这么做？

2.你还知道哪些西方的节日？

3.韩国为什么要抢着对端午申遗？

链接：早在一千多年前，从中国起源的端午节就传到了韩国。从1967年开始，“江陵端午祭”就被韩国定为“重要无形文化遗产”，受到国家的保护与扶植。后又经过二十多年的精心准备，韩国的“江陵端午祭”于2005年被联合国教科文组织正式确定为“人类口头及无形遗产”。

近年来现很多年轻人对传统节日不太感兴趣而热衷于西方节日，应怎样看待这种现象？（学生讨论）

教师引导：不论过洋节还是过传统节日都要重视文化内涵（如：感恩节、母亲节、父亲节）

现代人过端午北京市除传统意义外还提倡：出嫁的女儿回家看父母，提倡孝道;商家回访客户（商业礼仪）。

国家从08年开始传统节日放假，就是为了让亲人团聚，互相交流感情建议大家无论身在何方《常回家看看》（齐唱）

五：小结和作业：

端午的鸭蛋

汪曾祺《受戒》《沙家浜》

家乡的端午：风俗

家乡的鸭蛋：名声、特点 表达对家乡的热爱和对童年的怀念。

端午的鸭蛋：挑——装——吃——玩鸭蛋

行文结构：闲适自由

语言：平淡有味，地方特色，淡淡的幽香

作业：《家乡的端午》或倡议保护传统节日

和家人一起过端午，在传统节日中回归传统。