关于中小学体育与健康课程主体教学模式的理论探讨

第一篇：关于中小学体育与健康课程主体教学模式的理论探讨

关于中小学体育与健康课程主体教学模

式的理论探讨

刘君华

怀化市鹤城区象形学校

随着体育与健康课程的不断深化，特别是素质教育大潮的冲击，给体育与健康教学带来了前所未有的机遇与挑战。根据一种先进的教学思想，寻求最佳的教法、教材、组织与之“匹配”，已经成为当今优秀体育与健康课的重要特点之一。但是，我们不少的体育教师对什么是体育与健康教学模式，什么是学生的主体性，主体性教学模式的概念、其教学“程序”、变式及其运用条件等存在着相当的困惑。这些都需要我们去研究、去归纳。本文将对此进行理论探讨，希望对中小学体育与健康教学有所裨益。

当前，我国对素质教育的基本内涵有相对统一的认识。很多教育学者认为：素质教育实际上就是理想人格的教育，其目的是使受教育者学会做人，学会学习、学会生活。但是，可以看出素质教育应具备的基本特征包括：

1、素质教育弘扬人的主体性，注重开发人的智慧，是注重形成人的精神力量的教育。这一点正是相对“应试教育”缺乏人格教育而言的。

2、素质教育是面向全体学生的教育。它要使每一个学生都能在他天赋的允许范围内得到充分的发展。

3、素质教育要求人的全面发展。如前所述，它要求学生德、智、体、美、劳、并重，全面发展人的生理、心理和文化素质。

4、素质教育一般是指基本素质教育，素质教育即不是“英才”教育，也不是“升学”教育和”就业”教育，而是“为人生作准备”的公民教育，这种理论无须要求学校教授越来越多的学习内容，而是注重教授最基本的知识点，将来使学生能够以不变应万变。

素质教育对我们教学的影响是深远的，素质教育作为我国现代教学的基本特征，它即表现为一种思想，也表现为一种教育方式。素质教育对教学的影响概括起来有四个核心概念。它们是：参与、合作、尊重差异和体验成功。突出一个主题——主体性，即教育为了孩子，而不是孩子为了教育。

教学模式是按照一定原理设计出来的一种具有效应结构和功能的教学活动的模式和策略。教学模式可以看作是教学系统——教学过程——教学方法的中介和桥梁。是教学系统和教学过程的引申，但与前者不同的是，它是提供如何最有效的达成既定教学目标的程序和策略，更具有实践意义

对比教学论中对教学模式的定义和我国学者对教学模式的定义可以看出，体育与健康教学模式的定义应关注如下几个要点：

1、任何教学模式首先都应以现代教育思想为理论依据，把理论与实践、观念与行为结合起来。

2、任何教学模式都应有它的上位概念，这个概念可能是思想，也可能是规律或原理：

3、任何教学模式都应该是为完成某些教学目标的系统的、相对稳定的、典范的形式；

4、任何教学模式都为教学结构的设计，教学方法的实施提供指导；

5、教学模式应是一个历史的概念。因此，我认为，体育与健康教学模式的基本定义应该是：是体现某种教学思想的或规律和原理的教学单元或教学课的程序，它包括相对稳定的教学群体、独特的教学过程结构和相应的教学方法体系 ．

教育中的主体是指影响教学过程的主要原因。教学中的主体性是对立于主导 性的一个概念，它是指学生自主性、主动性和创造性的总合，它是人的全面发展的核心问题。其中，学生的自主性主要指学生自我意识与自我能力，包括学生的自尊、自爱、自信、自决、自理、符合实际的自我判断、积极的自我体验和主动的自我调控等。主动性是指学生对外界的关系问题，其中包括：成功动机、竞争意识、求知欲、身心健康欲、主动参与社会的适应性。创造性是指学生在主动性和自主性发展到高级阶段的表现，它包括创造的意识、创造的思维和动手实践的能力。

我们知道，学生是认识或学习的主体，学生认识的发展同其它一切事物的发展一样，内因是根据，外因是条件。教师的教是外因，学生的学是内因，外因通过内因而起作用。学习是对知识的能动的智力加工活动，尊重了主体，学生才可能发挥主动性和积极性，才可能举一反三，触类旁通，深刻理解知识，善于运用知识，从而适应社会的发展。教学中尊重差异，才能使教育恰到好处地施加于每一个学生，才能发挥学生的主体作用。在这方面，运动处方的制定过程是最典型的。

主体式体育与健康教学模式的学习，实际上也是学生自我监控的学习过程。在这个过程中，学习的主体与对象合二为一，促进了学生对自身体育与健康学习过程的自我意识的形成，促进了人的个性的发展/这个过程包括：

1、学习前根据学习任务和客观条件，确定自我目标，安排学习步骤和选择学习方法：

2、学习中监控学习进程，反馈和调整学习行为；

3、学习结束之前的检查和评价学习效果和补救措施。

4、学习结束之后的综合性评价和为今后学习提出的建议。即，自我计划、监督、检查、评价、反馈和调控过程。在自我监控的学习过程中，学生的能动性发挥是最重要的。我们的体育教师应注意培养和强化学生自我锻炼和学习的潜意识，促进学生能动性的发展；在学习中，促进学生寻求成功的感受，对学习中的不足学会正确的归因分析；还应该注意教师主导的适时、适量、准确和个性化。

学生的反馈意识、调节意识的技术要不断培养使之形成。在实践中可以发现，发挥学生主体性的教学，特别是自我意识的形成，总是从他控到自控、从单维到多维、从不自觉到自觉、从缓慢提高到自我监控的数量飞跃。这种过程能力的培养，一般应首先使学生有基本的体育、身体健康、心理健康知识的积累，没有知识的积累，就失去了自我监控的“技术”基础。在学习的过程中，教师应引导学生学会树立自己的明确而可行的学习目标，帮助学生制定切实可行的学习计划，控制学生学习、反馈和调整计划的行为，使之成为自觉，创造条件提高学生自我检查和评价的能力。

在体育与健康教学的领域内，强调根据学生的身心健康特点，发挥学生积极性，促进学生主动参与已经成为教学中的新趋势。在我国学校体育较发达的地区，教学中的学生参与教学，学生主动自我发展的教学范例已经屡见不鲜。现试定义如下：主体式教学模式是指在体育教师提出问题或启发之下，突出学法，学生主动参与教学的一种教学形式。这种教学模式的作用是能够发挥学生的主体性，提高学生主动参与体育活动的意识与能力。其特点是师生共同参与教学，师生之间互动互评，教学生动活泼。这种教学模式的教学应注意根据教材特点，学生具有一定的体育、身心健康保健知识储备和技能储备，师生关系融洽，身体练习的危险性不大。

主体性体育与健康教学模式中比较成熟的形式有快乐式体育教学模式，发现式体育教学模式和体育小群体教学模式，下面将分述如下。

一、快乐体育教学模式

我国的快乐体育源于我国80年代的愉快教育与日本的快乐体育，是针对学生的体育厌学而提出，为了适应终生体育思想而发展起来的。

1、快乐体育的基本内涵

什么是快乐？从教育心理学的观点看，快乐是一种心理体验，是人类情绪中的重要正情绪。需要的满足是激起快乐体验的源泉。苏霍姆林斯基认为：“你任何时候都不要急于给学生打不及格的分数。请记住：我们的快乐是一种巨大的力量，它可以促进儿童好好学习的愿望。请注意，无论如何不要使这种内在的力量消除，缺少这种力量，教育上的任何巧妙措施都是无济于事的。”快乐的心理体验因人、因事、因时、因地而异。对于社会的人来说，来自生物性的、游戏和玩笑性的快乐体验固然重要，但是，对人有建设性、有社会意义的活动更显得重要。如果从系统的角度出发，快乐体育应包括得到人体健康发展体验的快乐，得到成功、兴趣体验的快乐，以及得到尊重和信赖体验等的快乐。

快乐体育教学模式是指以运动为基本手段并采用适宜的教法，增强学生身心健康使学生得到理性的快乐体验的一种体育教学方式。这种教学模式的作用是能够较好的提高学生体育学习的兴趣，养成锻炼的习惯。其特点是通过教师的指导使学生在乐中学，在学中乐。

2、情景教学模式

情景教学是教师根据教学内容和学生的实际，通过设置相关的故事情节、场地器材和情感氛围，提高学生体育学习的情趣，从而发展学生基本活动能力，发展学生体育兴趣的一种教学形式。这种教学模式通过理解、尊重、参与的作用能够有效的提高学生学习的兴趣。其特点通过情景设计使学生产生优势兴奋中心，获取最佳的注意力。教学论认为，这种教学模式多用在语文教学、外语教学，社会科学教学。情景教学用潜意识调节意识，用情感和审美来调节意识。情景教学模式的作用是能够有效提高学生学习的兴趣。其特点可以使学生身心在不知不觉中得到发展，情操得到陶冶。

3、成功体育模式

成功体育是毛振明先生倡导的一种体育教学模式。在教育学领域里认为，成功教育的宗旨是对每一个学生负责，积极创造条件，让每一个人都能获得身心成功的体验，都成为学习上的成功者。其实践的突破口是对教学评价的改革。

素质教育认为，传统的统一考试是强制性的，学生没有选择的余地，它对于基础较差的学生尤其是冷酷的，因为，他们在这种考试中常常只能得低分，被认为是差生。他们也由此觉得低人一等，丧失自信心。实际上，所谓优秀生在这种考试中也是被动的和无奈的。这一切对学生们同时也是不可回避的。因此，素质教育认为必须创造一种评价方式，这种方式是不带强迫性的，是每一个学生乐于参与的。就象节日的猜灯谜一样，融自愿性、竞争性和激励性为一体。当前，这种评价的方式就是在教学的过程中，只要学生有积极的表现和进步，教师就应及时给予奖励（一般称为奖励分），而不论其在班上同学中实际所处的能力水平如何。在学期终结的时候，教师把统考分与奖励分按照一定的权重合成，给出学生的终结性评价。

实践证明，在体育与健康教学中，通过自我目标的设立，通过自我的超越，学生可以获得成功的感受，得到了快乐的心理体验。试定义如下：成功体育模式是运用运动的手段和组织措施，是每一个学生树立个体目标，通过自身的努力，达到自身满意的效果，使其获得成功感，促进学生身心发展的一种体育与健康教 学形式。这种教学模式的作用是能够有效提高学生学习的自尊心和自信心。其特点是学生通过努力不断产生自我超越感，使身心得到发展。在这种教学模式中，教师可以根据学生个体差异选择和设定场地、器材和规则等。

4、关于快乐体育功能的有限性

快乐体育固然讲求愉快的学习气氛，旨在强调激发学生的学习兴趣，引发良好的学习情绪，使学生转被动接受为积极自觉的渴求。但是，以“乐”激趣也并非放之四海而皆准的唯一良方和途径。这里存在着教学形式与教学内容的统一问题。实际上，学生的兴趣即受影响于施教的方式，也受影响于施教的内容。当教学方式创设的精神与教学内容所描述的情景相辅相成，相得益彰时，便能够激发学生的强烈兴趣。在当前快乐体育教学模式中，不论教材等条件，盲目“引导”学生“一乐了之”，忽视学生主动寻找乐趣的能力的培养，忽视学生创造性思维能力的培养的现象，应根据素质教育的思想予以修正。

情景教学模式则不适应于小学中高年级以上的学生。因为小学低年级的学生对客观世界与幻想的区分能力较差，经常把猫啊-、狗啊的生活认为是现实的生活，而小学中高年级的学生则对客观现实生活更感兴趣，所以对猫啊、狗啊的问题的兴趣明显降低了。

对于成功体育的评价方法，我们应该全面的理解。对它的作用不能盲目拔高。研究表明，通过奖励分数，通过自我的超越使学生体验到成功的方法在低年级比高年级更有效：长期效应不如短期效应好。可见，这种方法也不是万能的，根本的还是使学生的学习从外在的动机尽快过渡到内在的动机。

二、发现式体育教学模式

发现式体育教学模式是以发展学生创造性思维为目标，以解决问题为中心，以结构化的教材为内容，以再发现为学习方法（亦称假设法、探究法和创造式）的一种教学过程，发现式学习由60年代布鲁纳提出。他曾说：“发现并不限于寻求人类尚未知晓得东西，确切的说，它包括用自己头脑亲自获得知识的一切方法＂。这种模式是防止把学生的头脑当作一个小型图书馆，而是要让学生经历事物发生发展的全过程。在传统教学中，教师一般是演示一个实验，证明一个结论，教学过程就完成了。发现学习模式的教学，教师一般要求学生观察实验，自己得出结论。看起来，一样的教学过程，演示实验，但是教学的策略是不同的，是相反的教学观念。一种是接受式，一种是引导式。

发现式体育教学模式在体育教学中的运用也是成功的，例如，在短跑教学中，我们的教师首先对学生进行速度跑的教学诊断，然后向学生提出影响跑的速度的因素有那些？有的学生回答，“步长”。教师就请这个学生用加大步长的方法“试一试”，其结果不如教学诊断的成绩。又有同学提出“步频”更重要。教师就又请这个同学用加快步频的方法“试一试”，其结果当然不如教学诊断的成绩。最后，教师请同学们在注意加快步频的同时适当加长步长，同学们的成绩都有了不同程度的进步。在教学的结束阶段，教师请同学们总结出步长与步频的意义及其相互关系。

试定义如下：发现式体育教学模式是以发展学生创造性思维为目标，是学生在教师的鼓励与启发下，通过主动参与各种运动实践，以发现问题和解决问题为中心的体育教学方式。

三、体育小群体教学模式

体育小群体教学模式也是主体式体育教学模式的重要形式。自从16世纪，夸美纽斯系统总结及其基本特点，到19世纪的赫尔巴特把教学过程分为几个基 本的阶段，后进一步发展到几个教学中心环节，即整顿教学、导入新课、讲新课、巩固练习和布置家庭作业，成为一种教学的典范。这种模式，它可以在短时间内，高效的完成教学任务。但是，自课程改革以来，为了发展学生的社会性，提高教学效率，“典型”的班级教学形式越来越受到“批判”。由此产生了小群体体育教学活动的模式。研究表明，学生在学习中有希望结友，交流感情，讨论问题的需求，这实际上是学生发展社会性的需求。我们还看到，一堂好的教学课，教学中学生所接受的信息不完全来源于教师，还来自于伙伴，学生得到的信息量要大于教师的输出量。如果教师启发得当，课堂气氛活跃，师生都会进发出很多闪光的思维火花。

体育教学中的小群体活动模式把学生（自然）分成若干小组，在教师的指导下，教师与学生之间，同组学生与学生之间，小集团与小集团之间通过运动，相互切磋与观摩，从而提高教学效率的一种教学模式。在这里，教学的分组既是坚持从实际出发原则所采取的组织措施，也是小群体教学模式中学习集团的基本形式。

如前所述，同一般教学模式一样，各种体育与健康课程教学模式应有最适合的条件和内容：相反，也应有它不太合适的条件与内容。教学模式是一个系统工程，不是一个模式就可以“包打天下”。从教学方法来说，不同教学模式的成立必定依赖于一系列相应教学方式的开发和重组。表象练习对技术的学习就比较有效，在快乐体育的教学中教师的讲授与暗示比较重要，而在成功体育教学中教育评价的方法就十分关键。

在认真研究体育与健康教学内在规律的同时也应该认识到，体育与健康教学模式中所讲的体育与健康教学依赖的规律不是一条，也不应该是一条，而是若干条，是“复合”式的。之所以称之为某种体育与健康教学的模式，是指以某种教学规律为“中心”。

研究教学模式的最终目的是提高教学的艺术水平和提高学生的身心健康水平。但是，能够站在全新的教育理论和观念的高度，能够达到较高艺术水平和提高学生身心健康水平的教学课并具有鲜明个性的并不多。这种水平是培养不出来的，因为必须有自己的教学观点和实践的磨练。因此，我们在对体育老师指导学习模式的同时，不要把青年教师的个性和特色磨平。有特色对学生也是十分有意的。

这里归纳的体育与健康教学模式都是一些独立的有特色的模式。这些模式是为了更有利于实现某些教学目标。实际上，各模式之间存在着一些相关的要素。因为，体育与健康教学本身是学生和一种综合性的身心活动，我们不可能抛开学生的心理体验去谈技能的学习，也不能抛开体能的问题去谈技能学习。

当前，讨论和建立体育与健康教学模式是体育与健康课程改革发展的需要。但是，同时也应看到，这里建立的模式不是改革的“终极”模式。它应该随着我们对体育与健康课程改革研究的深入而不断发展。

2013.11.15 5

第二篇：体育与健康课程理论考试题

2009-2010学年

体育与健康课程理论考试题

(李健出品，必属精品。祝大家考好o(∩_∩)o„)

1、高校体育的目的是什么？1/P（答出3点可给满分）

（1）强身健体，全面发展学生身心素质。

（2）系统传授体育基本知识和技能，培养体育能力和习惯。

（3）促进学生个性和身心和谐发展。

（4）科学开展竞技运动，提高学生运动技术水平。

2、什么是终身体育？4/P

终身体育是指一个人终身进行身体锻炼和接受体育指导及教育。

3、体适能的概念是什么？评估体适能最重要的指标是什么？19/P

概念：有足够的活力和精神进行日常事务，有足够的精力享受余暇、应付突发事件，而不致过度疲倦。心肺耐力适能是评估体适能最健康的指标。

4、什么是亚健康？亚健康的特征有哪些？21/P

亚健康是指介于健康与疾病之间的“第三状态”。

亚健康具的特征：生理、心理、躯体均存在活力减低。适应能力呈不同程度减退现象、免疫功能下降等。

5、什么是有氧运动？ 30/P

有氧运动是指：一切运动大肌肉群，有重复性，可以持续20分钟以上，保持心律在一定水平的低强度长时间的有氧代谢耐力项目，称为有氧运动。

6、什么是运动处方？34/P

运动处方：根据锻炼者的健康状况、按照科学锻炼的原则，为锻炼者提供的量化指导方案，达到健身或治病的目的。

7、什么是有氧耐力？ 38/P

有氧耐力是指机体在氧供应比较充分的情况下坚持长时间工作的能力。

8、心理健康的定义是什么？ 44/P

心理健康是个体在各种环境中能保持一种良好适应和效能的状态。

9、体育锻炼对大学生心理健康有哪些影响？46/P（答出3点可给满分）

（1）有助于智力的发育。

（2）有助于协调和控制情绪，清除心理疾病。

（3）有助于良好的意志品质的形成。

（4）有助于形成和谐的人际关系。

10、准备活动的作用有哪些？59/P（答出3点可给满分）

（1）提高中枢神经系统的兴奋性，增强内分泌腺的活动，为正式练习时生理功能迅速达到最适宜程度做好准备。

（2）增强氧气运输系统的活性，使肺通气量、吸氧量和心输出量增强，心肌和骨骼肌中毛细血管网扩张，工作肌能获得更多的氧供应。

（3）体温适度升高。

（4）降低肌肉的粘滞性，增强弹性，预防运动损伤。

（5）增强皮肤血流，有利于散热，防止正式练习时体温过高

第三篇：体育与健康理论教案

体育与健康理论教案

班级：

人数： 50

上课时间：

教学内容：

体 育 道 德

教学目标：

1、使学生了解体育道德的内涵和对良好体育道德表现的认识。

2、加强体育道德教育，使学生在今后的体育活动中能表现出良好的体育道德。

教学重难点

教学重点：体育道德的内涵和遵守体育道德的知识点。

教学难点：建立体育道德概念，并在今后的体育活动中能自觉地表现出良好的体育道德。

教

学

内

容

教学方法与手段 ：课前视频欣赏

一、课堂常规执行

师生问好

二、什么是体育道德

1、定义：体育道德是体育活动参与者共同遵守的行为规范，是在体育 活动中调整和制约人们相互关系的行为准则。

体育道德是社会道德的一部分，又是个人的品德（即思想道德品质）在体育活动中的行为表现。

2、良好的体育道德应该包括以下内容：  尊重他人对体育活动的兴趣和需要。

（1）在体育比赛中遵守规则和服从裁判 （2）在体育活动中不故意伤害他人 

（3）成为体育比赛中的文明观众

（4）良好的体育道德是一个国家和民族精神文明程度的具体体现之一。

三、怎样遵守体育道德

1、要提高对体育道德的认识，树立正确的体育道德观念。

2、只有观念正确，才能识别哪些言行是道德的，那些言行是不道德的，有了这种识别能力才能便于在比赛中规范自己的言行，在观看比赛时不随波逐流，自觉遵守赛场规定，做文明观众。

3、教师通过校运会、道德风尚奖引出体育道德的含义。

4、加强自己的道德修养，形成良好的体育道德习惯。

体育活动中个人的道德表现是现实生活中的缩影，最能真实地反映一个人的思想品德状况，如果一个人平时对自己要求很严格，养成了遵守纪律的良好习惯，在体育比赛中会很自然地遵守比赛规则，毫无条件地服从裁判员的判罚，同时，也会把这种良好的行为习惯迁移到学习和生活中；相反，如果一个人平时放松对自己的要求，经常违反纪律，在体育比赛中他也不会表现出良好的体育道德，这就是平时所说的习惯成自然。

5、要大胆实践。

因为体育道德是在体育比赛中非常自然地表现出来的，所以，要在实践中加强锻炼，提高自己的道德水平，有意识地培养和实践良好的体育道德行为。

四、社会上违反体育道德的行为

1、兴奋剂

众所周知，兴奋剂问题也是长期困扰国际体坛的一大顽症。使用兴奋剂是不道德的，运动员使用兴奋剂是一种欺骗行为。因为，使用非法药物与方法会让使用者在比赛中获得优势，这种违法行为不符合诚实和公平竞争的体育道德。

2、虚假年龄

这是中国体育界多年来公开的秘密，大家心照不宣，联手打造了一个个自欺欺人的骗局。我们的少年队成绩很好、青年队成绩也不错，但到了成年队，成绩就不行。很多著名的运动员年龄都存在着问题。比如易建联。

3、裁判不公

裁判工作屡出问题的关键是整个体育体制的问题。我国现行的裁判制度是计划经济的产物。裁判以业余和兼职的居多，主要由运动员和一部分与体育界关系密切的人转化而来。人数少，规模小，没有组织体系，裁判执法靠临时抽调。

4、金牌战略

奥运会、亚运会、全运会、省运会上盛行“惟金牌论”。好像在大型比赛中金牌拿的最多就是体育强国、强省，而不重视群众体育。看看现在的中国，现在体育竞技比赛中名声鹊起，但国民现在的体质尤其是学生的体质，好像还在不断地下降，豆芽形、胖墩不断的涌现。成为中国体育亟待解决的首要问题

五、知识点回顾

体育道德的讲解，让学生明白怎样才能很好地遵守体育道德

老师利用问答的形式，让学生思考在现实社会中还有那些违反体育道德的现象。

请学生回答题目，巩固所学知识。

第四篇：理论教案教学设计《体育与健康》

营养与健康教学设计

——树立正确的营养观念

[教学目的]1.通过教学使学生明确营养膳食的重要性，从而树立正确的营养观念；

2.进一步了解三大产热营养素的生理功能；

3.了解缺乏某种营养素所产生的症状，以便建立合理的膳食结构，养成良好的饮食习惯。

[教学重点] 1.几种主要的营养素及其生理功能。

2.树立正确的营养观念,克服不良的饮食习惯,要全面摄取足够的营养。

[教学难点] 树立正确的营养观念，能初步掌握为自己和他人制定营养处方。

[教学方法] 质疑法 讨论法

[内容要点]

本节包括三部分内容。

第一部分是让学生懂得了解健康的概念；

第二部分是使学生重视营养的重要性，了解使学生了解体育锻炼时的营养需求。如何合理膳食。

第三部分是让学生掌握一些常规的体质检测方法。如：体质指数、标准体重等。

[教学过程]

引入：高中的学生功课负担很重，身心都有负担。因此，应很好地调整自己的生活节奏，注意营养。在选择营养品时，根据自己的实际情况，科学合理地搭配自己的饮食。本课所讲的《树立正确的营养观念》就是用以指导同学们合理的安排饮食，树立正确的营养观。

一、应重视饮食营养

1995年《中国学生体质与健康调研报告》17岁汉族学生检测情况

(先让同学们讨论——通过这张表能发现哪些问题)教师先请2—3名同学回答后总结指出：

1.学生缺铁性贫血、营养不良、低体重、超重和肥胖等检出率仍很高。2.教师追问出现这些问题是哪些原因造成的。

[重视措施] 1.树立正确的营养观念。

生活水平的提高并不代表营养搭配得合理，如果摄入过多的脂肪和糖类，就容易形成肥胖。

2.不偏食、挑食，不吃零食，饮食要多样化。

在饮食中不少同学往往进入一种误区，对于有些营养价值较高的蔬菜、水果不爱吃或根本不吃，而追求自己喜欢的食品，这恰恰不能摄取合理的营养。

3.注意膳食结构和科学合理的营养。

二、几种主要营养素及其生理功能。

（能量和热量概念对我们同学们来说并不陌生。而人体的正常活动，是靠能量供应进行的。）

1、蛋白质

组成蛋白质的基本单位是氨基酸。食物蛋白质和植物蛋白质分为动物蛋白质和植物蛋白质两种。两种或两种以上的食物蛋白质混合食用，可使不同的氨基酸产生互补作用，从而提高蛋白质的营养价值。蛋白质的摄入量，高中学生应占总能量摄入量的10%-14%。一般认为豆类及动物蛋白质应占蛋白质来源的30%-40%（其中豆类占18%）为宜。

2、脂肪

脂肪包括中性脂肪和类脂肪。在动物性食物中，含脂肪相对较少，但不饱和脂肪酸的含量较高。因此，在选择膳食脂肪时，除了力求以植物油为主外，尽量选择优质动物性食品，如瘦肉类、蛋类。

3、碳水化合物

碳水化合物又叫糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。（板书）根据分子结构的不同，又分为单糖（葡萄糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）和多糖（包括淀粉）、纤维素（果胶）。碳水化合物是构成机体组织的一种重要物质，参与许多生命代谢过程。淀粉属于糖类，多存于谷类和薯类中。葡萄糖是维持大脑正常功能必需的营养物质，（板书）当血糖浓度降至正常水平[（80-120毫克/毫升）]以下时，脑组织会因缺乏能源而发生功能障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感。若继续下降可出现血糖昏迷，应迅速冲一杯浓糖水，喝下即可恢复。

4、水

水是人体最重要的组成成分，其含量占体重的三分之二。水是细胞与体液的重要成分；水能维持体内正常生理功能；水的比热高，可以保持一定体温；水是体腔、关节和肌肉的润滑剂。每日所吸收水分和排出水分几乎相等，称之为“水平衡”。

5、微量营养素 ① 维生素

维生素维生素指在维持人体正常代谢和机能所必不可少的一类低分子有机物的总称。随着认识的深化，其品种在不断增加。它们彼此结构上差异很大，但具有下列共性：存在于天然食物中，但含量极微；在物质代谢中，每种维生素都

有其独特功能，缺少了会产生相应的维生素缺乏症；各种维生素都不提供热量，也不参与作为人体结构成分；除维生素D族外，都不能由人体合成，需从食物中 直接摄取。维生素可分为脂溶性和水溶性两类，前者是维生素A、D、E、K等，后者是维生素B族及维生素C等。② 无机盐

无机盐从理论上讲，存在于自然界的任何元素都有可能存在于人体，或暂时进入人体内。无机盐生理作用十分广泛：硫、磷参与蛋白质组成，作为人体组成部分；钙、镁参与骨骼、牙齿组成，还是体液重要成分，通过渗透压调节水分的贮存和流动，维护机体酸碱平衡；铁参与血红蛋白的构成，对输送氧起重要作用。③膳食纤维

是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。

三、教师带领学生共同回顾本节课所学内容及要点，制定一份适合于自己的营养计划（营养处方）。运动小常识：

在日常教学活动中，尤其是体育上课时，脚扭伤是经常发生的。对于脚扭伤，只要处理及时正确就不会有什么问题，下面就来说说脚扭伤的处理常识。

一、准确区分伤势的轻重。如果脚扭伤后能持重站立，勉强走路，说明扭伤为轻度，可自己处置；如果脚扭伤后足踝活动时有剧痛，不能持重站立或挪步，按着疼的地方在骨头上，并逐渐肿起来，说明可能扭伤到骨头，应立即去医院摄片诊治。

二、正确使用热敷和冷敷。扭伤初期，破裂的小血管在流血，此时可用冷敷，使血管收缩凝血，控制伤势发展。24小时后，破裂血管流血停止，这时可用热敷，促使扭伤处周围的淤血消散。

三、正确按揉扭伤局部。扭伤初期，以在血肿处做持续的按法为好；24小时后做揉法，以肿处为中心，向周围各个方向擦揉。

四、适当进行活动。在扭伤初期，肿胀和疼痛逐渐加重，应停止活动，抬高患肢。待病情趋于稳定后，只要不是很痛，可逐步加大足踝部的活动。

五、合理用药。扭伤初期，不需内服药，不宜外敷活血的药物，以免血流更多，肿胀更大，必要时抬高伤肢，减缓血液流动。24小时后，内服些云南白药、跌打丸、活血止痛散等，消肿后就不必内服药物。每天对伤处用热毛巾热敷半小时及外敷药物。

四、小结：

提问：通过这堂课，同学们除了了解营养膳食的重要性以及怎样制定营养处方外，同学们还懂得了什么？(如：如何纠正自己不良的饮食习惯、选择健康的食品等)

第五篇：高校体育专业理论课程教学模式改革论文

摘要：体育是高校专业教学中重要组成部分，在素质教育和终身体育背景下，推动高校体育专业理论课程教学改革是必然选择。以往普通高校体育教学中，传统教学理念和教学模式较为陈旧，难以满足实际教学需要，所以应该与时俱进，进一步推动高校体育专业理论课程教学模式改革。本文就普通高校体育专业理论课程教学进行分析，从多种角度来推动教学模式创新，发挥多元化教学模式优势，以求切实提升教学有效性。

关键词：普通高校；体育专业；理论课程

一、参与式行学研教学模式概述

参与式行学研教学模式作为一种新式教学模式，主要是为学生营造参与式、开放式的教学环境。通过对学生体育行为的干预，切实提升学生的体育学习效果。参与式行学研教学模式主要将参与式行动研究和行动学习和行动研究整合在一起，在公正、平等环境中自主学习、团队合作与协同探究方式来解决复杂问题，加深对复杂问题的深入理解和认知，逐渐形成通识概念。通过行动、参与和协同学习，可以在探究和活动中学习知识，获得丰富的情感体验。

二、参与式行学研教学模式的应用

参与式行学研教学模式较为前沿，在信息时代背景下，创新性、创造性和思维逻辑等多方面创新思维方式。以往解决问题方法局限性较大，已经无法满足时代发展的需求，新问题的不用涌现迫切的需要新的理论指导实践。参与式行学研作为一种民主性和开放性的教学模式，个体意愿、兴趣和信念均可以得到不同程度上的发展，个体努力程度和发展幅度得到客观评价。相较于传统教学模式，参与式行学研教学模式更加注重教育者和受教育者共同学习和研究。通过参与式行学研，可以切实提升学习效率，改变传统教学模式局限性，加深知识的理解和记忆，逐渐形成完善的体育专业理论。参与式行学研教学模式在高校体育教学中应用，逐渐形成了一套行之有效的专业理论体系。但是，面对高等教育环境和行政管理制度的制约，传统的教学模式和思维方式极大的制约了新式教学方法的应用。

三、普通高校体育专业教学模式创新

1.精修必修课

高校体育专业理论教学中，应该精选必修课，适当的减少必修课比例，对于学生专业能力和职业素养培养具有重要促进作用。所以，应该提高必修课的设置，必修课的学时和学分比例随之增加。但是，伴随着社会进步和发展中，课程内容已经无法满足社会进步和发展需求，极大的制约了学生学习和发展。所以，必修课设置中，应该以学生个性发展和全面发展理念着手解决，选择必修课，从专业基础平台、通识教育平台和学科基础平台着手设置，适当精简必修课比例。

2.创新教学方法

高校体育专业理论课程教学改革中，应该进一步创新教学方法，突出学生的主体地位，推行开放式比教学和探究式教学方法，拓宽体育课程教学时间和空间，在教师的指导下营造生动、形象的学习氛围，对于新时期的普通高校体育课程教学提出了更高的要求。推行探究式、参与式教学模式，在师生之间建立密切关系，打破传统的教学模式，以求改善传统理论课程教学的不足，为多种教学方法应用提供了广阔的时间和空间。通过对学习者的学习行为调节时间，建立和谐的学习伙伴关系，促使学习共同体之间形成良性互动。学习者行为方式在满足目标时，学习伙伴和学习者并未发生不同程度上的转变，如果学习者行为方式和学习伙伴目标冲突时，通过改变学习者行为方式，可以更好的满足学习需要。如果学习者行为方式和学习伙伴目标均需要调整，则为创造性学习。通过创造性学习，有助于促进学习伙伴目标进化，改变学习者行为方式，实现学习伙伴和学习者的创新。与此同时，通过参与式行学研模式的应用，可以建立QQ，将课程教学进入大范围传输和共享，将专题研究内容在群众共享，根据学习时间自由学习。在QQ群、微信群中教师可以与学生沟通，针对各种问题进行讨论和分析，为学生答疑解惑，这种授课方式更为高效、可靠，打破时间和空间的限制，即便不在课堂上提供指导，仍然可以有效提升教学有效性和便捷性，促使受教育者从中获益。

3.丰富教学内容

高校体育专业理论课程教学内容选择方面，应该根据人才培养方向和实际需求，针对性的推动理论内容创新，突出体育人才培养任务目标，满足地方体育人才培养需求。结合体育学院社会体育管理，实现教学内容有机整合，推行专题式教学方案，合理优化授课学时，加强社会体育管理和俱乐部管理重点内容的学习。在此基础上，结合区域俱乐部经营实际情况，将前沿的研究成果应用其中，对于其中的问题针对性研究和分析，提出切实可行的措施。

四、结论

综上所述，普通高校体育专业理论课程改革持续深化背景下，应该充分结合学生的个性化学习需求，创新教学方法和教学内容，推行多元化教学模式，借助现代化技术手段提升教学效果，促使学生身体素质提升的同时，可以养成终身体育运动习惯，培养更多高素质的体育专业人才。

参考文献

[1]陈洛嵩.高校体育专业理论课讨论式教学初探——以《体育社会学》课程为例[J].科技信息,2013,20(23):214+264.[2]王继帅,董永利.地方高校体育教育专业人才培养理论课程知识体系构建——以丽水学院为例[J].当代体育科技,2015,125(08):80-82.[3]王继帅.地方高校体育教育专业人才培养理论课程知识系统化的路径选择[J].当代体育科技,2015,5(09):83-84.[4]陈德钦,林安贵.EEPO在高校体育专业理论课程教学中的应用[J].钦州学院学报,2014,29(02):61-64+68.