注意营养促健康教学设计

第一篇：注意营养促健康教学设计

教学目的：知道什么是营养缺乏及预防方法。怎样才是均衡膳食。

教学重点、难点：知道人体每天需要的七大养分，怎样摄入营养均衡。

一、导入课题

1、问话导入：同学们知道人体需要哪些营养素？

2、引导学生思考、回答，板书课题 ：注意营养促健康

3、学生回答，教师简单小结。

二、讲读课文，学习知识

（一）讲读第一自然段

1、请学生自读课文第一自然段

2、教师讲解，学生认真听讲，适时板书 七大营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质（无机盐）、维生素、水、纤维素。

（二）讲读课文第二自然段

1、指名学生读课文

2、教师介绍蛋白质的有关知识---生命的基础

对身体的影响：发育生长变慢、瘦小、肌肉萎缩、皮肤发炎……

抵抗力降低、易感染疾病、妨碍智力

3、了解它们能为人类提供什么营养。观看（ppt）

（三）讲读课文第三、四自然段

1、指名学生读课文，观看（ppt）膳食宝塔。

2、教师介绍蛋白质的来源有关知识

蛋白质的来源：

第一类，奶类、精肉、蛋、鱼、虾……

第二类，米、面、土豆……

3、学生联系生活，说一说，预防知识和方法

4、朗读健康儿歌。（ppt）

三、教学小结

1、请同学联系生活完成课本作业。

第二篇：“营养与健康”教学设计

“营养与健康”教学设计

“营养与健康”教学设计

执教学校：飞云中学 执教教师：纪 雷

一、教学策略背景分析

1、问题的提出

随着社会经济的发展，人们生活水平得到了很大的提高，健康生活也随之成为现代人追求的目标。众所周知健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说这尤为重要。

然而由于种种原因，一些由饮食不当而导致的健康问题却总是在考验和挑战我们的身体，尤其是被视为祖国未来的中学生的健康问题近几年来特别受到关注，中学生饮食和健康的问题已成为当今社会的一道难题。不过，可惜的是生活中不少学生并没有意识到这些，很多人没有良好的饮食习惯，不卫生、不合理、不科学的饮食现象普遍存在。中学时代是长知识、长身体和增强体质的最重要、最有利的时期。良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量和营养素。而根据全国营养普查结果，95%以上的中小学生早餐吃不好，出现了视力下降，身高增长缓慢，注意力不集中，消瘦，缺钙，贫血等学生营养素缺乏的病症。使学生的身体素质，学习效率明显下降，严重影响了学生的正常生长发育。正是在这个背景之下，我确定了这个课题。

2、教学研究的目的意义

中学生是祖国的未来和希望，有健康的身体才有革命的本钱。而随着经济的发展，人们生活水平不断提高，现在的中学生在饮食上出现不良的现象：挑食，暴食，偏食，节食等，结果造成营养不良，学习效率降低。所以营养与健康对于许多中学生来说是至关重要的。借助这个课题是想让学生了解营养与健康的知识，明白如何合理安排自己的一日三餐。我相信这次活动对学生来说，既比较实用又非常有价值。

3、确定研究专题

（1）设计“中学生营养与健康”的调查表

(2)进行问卷调查并对问卷卷调查结果进行统计、分析研究

(3)上网或查阅资料，了解营养与健康的知识

4、活动设计的原则

(1)从学科与活动、环境的联系之中设计综合实践活动，促进课内与课外、学习与生活、学校与社会的联系。

(2)将“自主探究、规范操作、亲身体验”作为学生的主要学习方法，注重对学生的实践指导。(3)有意识地将想像能力、思维能力、动手操作能力、表达能力等能力训练点包含在活动之中，随着活动的实施，各项能力得到锻炼。

二、“营养与健康”教学研究

（一）教学设计 教材分析

《关注合理营养与食品安全》选自义务教育课程标准实验教科书《生物》（人教版）七年级下册第二章人体的营养中的第三节。本节内容是第二章的一个小结，前两节内容的学习都能用于解决本节所涉及的问题，本节教学对于培养学生正确的饮食营养观及改进不良营养习惯有重要意义。从教材内容的编排看，本节教材的引入很有特色，它改变了传统的文字叙述，利用报纸、媒体中的有关信息激发学生对合理营养和食品安全问题的重视。而后通过一系列不良饮食习惯和营养问题的分析，培养学生合作交流的能力，让学生认识到科学知识在指导健康生活中的重要价值。此外，教材还安排了一个“设计食谱”的活动，让学生应用知识于实际生活中，通过动手设计一日食谱，培养学生的创新意识和创新能力，同时也有助于学生树立正确的营养健康意识，增强学生对生物学的重视和兴趣。

学生分析

初中阶段的学生，思维比较活跃，喜欢表现自我，不喜欢老师的空洞说教，拒绝老师将思想强加给他们。因此，本课通过循序渐进地引导、理论联系实际等，让学生自己一步一步地说出这节课的结论，引导学生发现生活处处有科学、处处用科学，以此调动其学习积极性，并通过动手设计食谱，展示学生的创新思维和创新能力，倡导合理膳食和健康生活的新理念，培养良好的饮食习惯，提高自我保健能力。

另外，部分学生认为生物是副科，不太重视，通过这节课展示生物科学在人们实际生活中的重要作用，让学生了解生物课的重要性，提高学生的学习兴趣，促进学生更好地学习与发展。教学目标

1、知识目标

(1)举例说出什么是合理营养；

(2)学会设计一份营养合理的食谱。

2、能力目标

运用所学营养知识，在短时间内尝试设计一份营养合理的食谱。

3、情感目标：

(1)认同良好饮食的重要性；

(2)关注自身和他人的营养状况；

(3)培养自己及关爱他人营养与健康的意识。

教学重点 举例说出什么是合理营养并尝试设计一份营养合理的食谱。

教学难点

什么是合理营养？如何根据实际情况设计合理的食谱。

教学策略

本课教学的最大特点是联系生活，贴近生活，解决生活中的科学问题，学生对学习内容有一定的经验基础，也比较感兴趣。因此，这节课的关键是让学生动起来，教学中要充分挖掘、利用学生已有的生活经验和营养观念，再水到渠成地引导学生构建合理营养的知识及观念框架；要注意发挥学生的主观能动性，让学生在积极参与和主动学习的活动中学习知识，发展能力，培养情感。同时教师也要充分了解学生中存在的饮食问题，开展有针对性的分析和研讨，让学生认识到忽略早餐、偏食、挑食的不良后果，以便切实改进学生在营养方面的不良习惯，达到健康教育的目标。教学准备

教师：收集资料并制作多媒体课件。

学生：

1、2、回忆并写出自己前一天的食谱。

（二）教学程序

新课导入

根据学生当时所处的具体情景，如上课时间、学生的精神状态、饮食情况等创设情景，提出问题，即时灵活地导入新课。若是在早晨，亦可从调查学生是否用过早餐导入新课，利用学生实情抓住学生注意力，激发学生的学习动机。同时发放调查表。

中学生营养与健康调查表 你认为早餐重要吗？（）

A重要

B不重要 2 你有吃早餐的习惯吗?（）A 有

B 没有 你早餐一般吃什么?（）A 牛奶 面包 B 稀饭 C 豆浆包子 D 其他

4你一般能支持到第几节课?（）A 一

B二

C 三

D 四

5你的午餐一般吃什么?（）A 正食

B 面食

C 点心类

D 其他 一般用餐是会配什么饮料?（）A 没有 B 汤类 C 碳酸类 D 其他

7你晚餐一般吃什么?（）A 正食 B 面食 C 小吃 D 其他 8你有吃夜宵的习惯吗?（）A 有

B 没有 你的夜宵一般是什么?（）A 牛奶 B 面包 C 小吃 D 零食 E 其他 你有以零食代餐的习惯吗?（）A 有

B 没有 11 你会挑食吗?（）A 会

B 不会 12 你有偏食的现象吗?()

A 有

B 不会 13 你会为减肥而抗食吗?（）A 会

B 不会 14 你认为你每天的果蔬搭配合理吗?（）A 合理

B 不合理 你认为你的饮食合理科学吗？A是

B不合理 合作学习

（一）分析不良营养和不良饮食习惯带来的危害。

师：展示媒体报道事例，组织学生讨论这些事例给我们的启示。

生：展开讨论，达成共识：不注意合理营养带来了严重后果。

师：我们身边是否也存在相关现象呢？

生：结合自己的实际情况自查、讨论、交流。

师：展示有关图片及信息，组织学生讨论并说明其中的道理。

生：观察、对比、讨论、联系实际、互谈体会。通过自主交流认识忽视早餐、挑食、偏食、暴饮暴食等做法的不良后果，以便切实改进自己在营养方面的不良习惯，培养良好的营养健康意识。

（二）食谱展示与分析讨论

师：饮食与健康联系密切。在一日三餐的饮食中，渗透着每个人的健康意识，同学们，你想了解自己的饮食与健康状况吗？那就请好好地分析一下自己一天的食谱。

生：展示课前完成的一日食谱，小组讨论，相互交流，相互评价，并从小组中推选出一份食谱在全班展示交流。

师：展示各组推荐的一日食谱，对比、分析、讨论、评价，通过对比了解营养对健康的重要作用，联系学生实际讨论如何做到合理营养。

（三）什么是合理营养

师：通过前面的分析讨论大家已有了这样一个共识：合理营养对健康有重要作用。那什么是合理营养？怎样才能做到呢？

师：展示讨论题：

1、如何改善自身的营养状况？

2、有哪些行为和习惯会影响我们的营养状况？

组织小组讨论，全班交流。

生：联系生活经验讨论交流，总结出良好的饮食习惯。如一日三餐按时进餐；早、中、晚三餐能量合理分配，饭后不宜立即进行剧烈运动等。

师：展示“中国居民平衡膳食宝塔图”，引导学生认识膳食平衡原则。

生：观察、学习，明确五类食物的大致比例，并认同只有每天比例合理地摄取这五类食物才能避免营养不良或营养过剩。

巩固拓展

师：俗话说：学以致用。这节课的知识对健康有重要的指导意义，大家也知道，目前在同学中普遍存在不吃早餐或早餐营养结构不合理现象，大家就运用今天的知识为自己设计一份营养早餐，看看谁最有创意，设计的早餐既可口又营养。

生：积极参与、设计早餐食谱，交流、比较、评比、推荐出小组最佳早餐食谱，全班交流。

师：组织最佳食谱交流，激励学生积极性。联系实际，分析评价，推广经济实惠的营养早餐。

师：展示课堂练习，组织完成，点评。

课堂练习

下表为某同学所定的一日三餐的食谱。

早餐：油条、馒头、烧土豆丝

午餐：米饭、炒蔬菜

晚餐：花卷、糕点、稀粥、咸菜

(1)此食谱主要缺乏的营养物质是________________。若长期使用此食谱，会导致生长发育迟缓，体重过轻。（蛋白质）

(2)在食谱中应经常添加___________类食物，这类食物进入消化道后，最终被小肠绒毛上皮细胞吸收到体内。（大豆、瘦肉、奶）

生：完成练习，温故知新。

课外作业

1、奉孝心，应用合理营养的知识为父母设计一份午餐食谱，选出优秀作业交流展评。

2、收集食品包装袋及食品安全方面的信息，为下一节课《食品安全》做准备。

三、教学反思与结论

本课教学最鲜明的特色是让生活走进课堂，尽可能贴近学生的生活实际，解决生活中的科学问题，实践“科学为大众”的教育目标。教学在一种轻松、愉快的环境中完成，而且取得了很好的教学效果。

首先从学生状态引入新课，联系学生能够切身体会的饮食习惯与健康问题，让学生在自主合作的学习氛围中掌握了知识，也受到了思想的教育，使学生自觉形成良好的饮食习惯，增强健康意识。

教学中通过食谱设计，调动了全体学生的积极性，在此活动中，学生的创造性得到发扬，同时也使理论应用于实践，学以致用。

生物课堂教学中能多联系学生感兴趣的事，多让学生主动参与，就会取得很好的教学效果。同时，作为教师，也要不断学习，更新知识，更新理念，引领学生创造与发展，真正实现教育的三维目标。

参考文献：

1、吃的营养科学观:戴维斯营养健康宝典：（美）阿德勒戴维斯著；刘伟译

2、合理膳食,促进健康——《中国膳食营养指导》

3、新华书目报·科技 2007年第23期：生命健康与营养素的关系

4、七年级《生物学》（人教版）

5、生物学 七年级 教师教学用书

第三篇：营养与健康教学设计

营养与健康教学设计

五年级（1）班

教学目的要求

1、让学生认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的物质基础。

2、让学生了解六大营养与人体生长发育的关系。

3、教育学生为了健康不偏食、挑食。教材重点难点

教育学生认识各种营养素与人体生长发育的关系是本课的重点，难点是热乎教育学生长期坚持讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。教具和学具

教师准备：一幅含各种肉类、蔬菜、蛋、鱼等营养素含量的挂图 几种主要维生素功能表 教学过程

1、导入新课

师：上节课我们学习了什么？ 生：《消灭蟑螂》

师：对！我们为什么要消灭蟑螂呢？（学生回答）

2、讲授新课

师：今天我们一起来学习与每个人的健康成长都有关系的内容，那就是营养与健康。（板书：

5、营养与健康）同学们，你们知道什么是营养吗？ 生：吃得多，吃得好，就是有营养。

师：“吃得多，吃得好，就是有营养。”这种说法对吗？ 生：不对！营养就是蛋白质

师：这也不全面。准确地说，营养就是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体发育和健康所需要得物质。刚才某某同学讲到了蛋白质，蛋白只人体所需要营养中得一种。但为了保证人得生长发育，以及维持人体的一切活动，光有蛋白质是不够的。哪位同学知道还需要什么？

生：还要糖、油、盐等。

师：对！还需要这些东西。糖就是碳水化合物，油是脂肪，盐是无机盐，里面含有一些微量的矿物质。除此之外还有维生素、水等，这样就构成了人体不可缺少的六大营养素。人在不同的年龄段对六种营养素的需要量是不一样的，比如说，同学们正处在生长发育时期，对各种营养素的需要量都很大。在人的生长发育时期，各种营养素之间需要一个科学的完美的搭配，一种或几种营养素太多或太少都会影响到人的生长发育。下面我们逐一进行说明。

首先，如果蛋白质不足，对人产生什么影响呢？请大家读课文第二节——蛋白质不足对人体的影响。（学生齐读课文第二节）

师：那么，缺少碳水化合物又会怎样呢？（学生齐读课文第三节）

师：我们再来看看缺少脂肪、维生素、矿物质、水对人体将会产生什么样的影响。

（学生齐读课文各节，教师根据课文内容进行讲解）

师：现在我们知道了，保证人体生长发育，维持生命并进行各种活动的营养素是缺一不可的，它们来自各种各样的食物中。所以，我们有一些同学平时不注意营养与健康的关系，喜欢挑食、偏食，结果造成发育不良，这样会影响自己的一辈子，这是多么可怕的结果啊！从现在起，我们要养成科学进食的好习惯，从而保证自己有一个健康的身体。

第四篇：营养早餐教学设计

营 养 早 餐

主题的提出: 长期以来，我们很多人对吃早餐很马虎。其实，早餐是人们早上起床后的第一次正式用餐，对我们非常重要。早餐不仅可以“营养”我们的身体，而且还可以“营养”我们的大脑。生活中，很多人对早餐不太重视，随便凑合一下就了事。其实早餐的学问大着呢！让我们一起在活动中感受早餐给人们带来的健康、快乐吧！活动的具体目标：

认知目标：知道做为一名正在长身体的小学生，应该合理的摄取哪些对身体健康有利的营养。情感目标：

1、在收集、整理、交流中，学生学会合作探究，学会观察生活。

2、培养学生分析解决问题，发展创新，审美及关注健康、关注生命的科学态度。

3、在探究体验中，让身心得到健康发展。

4、在调查、研究的过程中能进行自我反思。

5、培养学生不挑食、不偏食、爱惜粮食的习惯。能力目标：

1、培养学生会发现问题，提出问题、解决问题的能力。

2、培养学生学会制定活动计划。

3、培养搜集、整理资料的能力。

4、培养学生明事理，能改进、会分析、探讨的能力。

5、锻炼学生的口语交际及社会实践能力。活动实施的具体过程、方式 第一阶段：活动准备阶段：

（一）活动目标：

培养学生善于从自身去发现自己感兴趣的小课题，自愿组合合作小组，学会制定活动方案。

（二）活动流程：

1、早餐小调查

在班上调查每位同学吃早餐的情况，哪些早餐食物是同学们的最爱？（出示各种早餐供学生思考）２、问题大讨论

早上起床，肚子咕咕叫，我们会想到“早餐吃什么”，营养餐到底是怎样的呢？想想吧，说出来，问题宝库就会源源不断。参考主题：

①早餐的营养与口味

②营养早餐的搭配

③食用早餐的合理时间

④自己动手制作营养早餐

3、制定小组活动方案 第二阶段：活动实施阶段：

（一）活动目标

1、通过查找营养早餐的相关信息，初步学会简单的处理信息的方法。

2、通过走访营养师、老师、医生、父母、同学等，让学生敢于与他人进行交流，并能根据所提出有针对性的问题和建议。

3、经过研究调查，让学生体会，学校与父母为他们安排膳食时的良苦用心，从而增强学生与父母、老师的沟通。

4、各小组资源共享，相互配合以及组内团结协作培养学生的合作意识。

（二）活动流程

★利用课余时间，收集和整理与营养早餐有关的资料 ★联系到学校食堂参观事宜 ★调查访问医生、营养师、大厨等 ★利用网络来加大资料的收集 ★资源共享，集体交流 ★设计早餐食谱 ★宣传营养早餐

第三阶段：交流与评价阶段：

（一）资料交流

在教师的指导下，学生通过校内生与生的共同参与合作，生与师、生与家庭及社会之间的充分交流，收集了一些很有价值的资料，并制成了简单明了的表格式。

（二）体会与收获的交流 先是组与组之间的交流，再由各组提出研究调查的过程中遇到的问题、疑惑及引人深思的事件，交全班同学集体讨论、探索有效可行的解决方案。

（三）设计、制作、宣传营养早餐

在生与生之间，生与教师间，生与家庭、社会间大力宣传早餐的重要性，食用早餐对身体的好处，提倡大家都来为了自己的健康，食用营养早餐。活动评价

○对我制作的早餐，大家的评价是

○同校同学对我们的宣传评价是 ○社区居民对我们宣传的评价是

○我对自己在整个活动中的表现评价是

○老师对我在整个活动中表现的评价是

○对我设计的营养早餐满意度的评价是

○学校对我们食用营养早餐的倡议活动的评价 ○营养对我制作的营养早餐的评价 注意事项

学生在实施活动的过程中，教师及家长都要积极配合参与其中，做好学生活动的引导者，同时也要保障学生在实施过程中的安全。附：

早餐情况调查问卷

1、是否吃

吃（）有时吃有时不吃（）完全不吃（）

2、在哪吃

家里（）

学校（）

外面（）

3、选择原因

卫生（）

方便（）省时（）营养（）

4、喜欢吃的早餐食物是

5、喜欢的原因是

附：活动方案表

活动方案

活动主题：

活动时间：

活动地点： 参加人员： 活动分工： 活动安排：

第五篇：《营养午餐》教学设计

《营养午餐》教学设计

祁燕

人教版小学数学四年级下册综合与实践——营养午餐

指导思想与理论依据

随着小学数学新课标的推进，小学生的数学学习应该是现实的、多样化的、有趣的，探索性学习活动应该成为数学学习的主要方式之一。为了改变学生的学习方式，实现数学学习由被动向主动、枯燥向有趣、单一向丰富的转变，在数学教学中要积极开展数学综合实践活动。新课标中安排了“综合实践活动”这项新的内容，目的是提供发展学生综合实践能力的机会，以培养其创新意识和实践能力。数学综合实践活动课不是可上可不上的附属课，要培养学生的应用意识、创新能力和实践能力，促进学生生动、活泼、主动地发展，就一定要上好数学实践活动课。

数学综合实践活动是丰富多彩的，要有效地开展实践活动，就要注重应用，内容开口要小，紧密结合学生学习的数学现实和教材的进度，易于学生操作。选材要是学生熟悉的，更重要的是使学生认识到学习数学知识在生活中有用，生活中处处有数学。

教学背景分析

《营养午餐》是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验,安排的综合应用数学的实践活动之一,通过本节课教学,旨在让学生通过小组合作的探究,运用所学知识解决问题,体会探索的乐趣和数学的实际应用,感受数学的愉悦,培养学生的数学意识和实践能力.数学实践活动看似独立,其实是教材注重渗透思想方法的体现,是帮助学生积累活动经验的重要途径.借助生活中的午餐,让学生结合自己的饮食习惯和已经掌握的一些基本组合、统计等知识来解决.教学目标

教学目标：

(1)了解健康常识，知道吃好午餐的重要性，养成良好的饮食习惯；

(2)会根据午餐菜肴中的营养成分，运用简单的组合、统计等知识调配科学、合理的菜谱；

(3)通过自主探索、合作交流等方式充分体会数学在日常生活中的应用价值。

【教学重点】在运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。

【教学难点】理解“不低于”、“不超过”的含义。

教学流程示意

开门见山、引出课题

创设情境、引出问题

开展活动、解决问题

合理配餐、统计分析

师生小结、畅谈收获

教学过程与教学资源设计

一、开门见山、引出课题

你知道吗？（课件）

师：看来造成营养不均衡的主要原因跟“吃”有关，那么怎样才能吃出健康的身体呢？今天我们就来研究有关“吃”的学问（板书：营养午餐）

【设计意图】创设与学生生活环境、知识背景密切相关且是学生感兴趣的情境，让学生体会数学知识产生、形成与发展的过程获得积极的情感体验。

二、创设情境、引出问题

师：午餐对于我们的身体健康发展和保养起着极其重要的作用，我们平时和父母去餐厅吃午餐，都是父母征求你们的意见再点餐，今天你们就做一次主，丽丽餐厅开业了，推出了这样几种菜肴（课件出示菜的图片），请你从中选3种爱吃的菜肴。

生自由汇报，师寻找课堂的生成生汇报（随机选5名学生）

预设1：全是荤菜（师：你们看看这位同学点的餐有什么特点？）

预设2：全是素菜

预设3：荤素搭配

师：大家根据自己的喜好点的爱吃的菜，但这些爱吃的菜是不是符合好吃又营养呢？好吃有营养的标准是什么呢？让我们听一听小博士是怎样说的？

【设计意图】让学生根据自己的喜好自主点餐，菜谱有许多，我们从对各种菜肴中“热量、脂肪”两大指标数据的比较中认识“营养”，同时让学生在营养博士的话语中真正了解“什么样的菜肴是营养的”。

三、开展活动、解决问题

1、理解营养标准的条件

师：听了营养小博士的话，你知道了什么？

（生自由说，帮助提炼出热量不低于2926千焦，脂肪不超过50克）

板书： 热量 不低于 2926千焦，脂肪 不超过 50克

师：营养小博士说的热量不低于2926千焦的不低于是什么意思？脂肪不超过50克的不超过是什么意思？同学们在小组里商量一下，比一比，哪个组理解的比较好。

（生交流、师指导）

师：谁来说一下不低于是什么意思？不超过是什么意思？

（生：大于或等于，用符号≥）

（生：小于或等于，用符号≤）

2、遵循标准自我检验

师：按照营养博士提供的这两条营养标准，我们看看菜肴的营养成分

（课件出示营养成分表）师：你有什么想说的？

师：同学们刚才点的餐，是不是符合营养博士提出的这两条营养标准呢？你准备怎样检验？

（生1-2名发言）

师：如果你的配餐中热量过低或脂肪过高你准备怎么办？

师：下面自己来检验自己的点餐是否符合标准，()如果不符合调整成营养又健康的午餐

生计算、调餐、师指导、生汇报

注意：汇报要考虑两者兼备

【设计意图】小组合作开展“判断午餐营养指标是否达标”的活动，意在促进学生形成良好的技巧以服务日常生活，进而让学生能够自觉做到“不偏食、不挑食”。在培植学生应用数学观点的同时更让学生在活动中学会排列组合，同时训练学生严谨的学习风格。

四、合理配餐、统计分析

1、小组合作、罗列方案

师：现在同学们的配餐都达到了符合这两种营养标准的午餐，除了这些，还有没有符合营养标准的搭配方案呢？下面我们就以小组为单位，来搭配一下，看看哪个组找到的方案最多？

生活动、配餐

生汇报，男女检验，师板书

2、小组合作、统计数据

师：在这么短的时间里你们搭配出了这么多符合营养标准的午餐，真了不起。但你们为了符合标准而忽略了自己的喜好，下面我们来统计一下这些搭配方案中：喜好人数、男生人数、女生人数。我们以组为单位进行统计.生统计、汇报

师：看来这4种配餐方案既兼顾了营养标准又兼顾了全班同学的喜好，这就是我们统计出的“全班同学最喜爱的4种搭配方案”

师：通过同学们收集到的数据，我们完成了统计表，那么一眼能看出统计的结果吗？有没有更直观的方法可以看出统计的结果呢？

师：课后希望大家根据我们今天统计出的数据绘制一副复试条形统计图.【设计意图】结合学生提供的配餐方案进行简单的分析统计是为了呼应开课前的教学引入活动，同时也是为更好巩固和发展学生统计能力提供一个平台，还有就是为了进一步了解学生的饮食习惯，为后期的常规管理提供原始数据。

五、师生小结、畅谈收获

师：同学们，课上到这里马上就要结束了，我们对既好吃又有营养的午餐有什么体会和收获呢？开课前的偏瘦和偏胖的同学你又有什么意见呢？

生自谈

师：通过今天这节课的学习，我们既学到了什么是营养午餐的指标，同时还进行了配菜训练，希望每一位同学都能好好运用这一技能，真正为我们日常的生活服务，用科学的理论指导我们健康饮食，不要再以个人的喜好去选择菜肴。

最后希望所有同学和老师都能健康的生活与学习，谢谢大家！

【设计意图】数学应用技能最终要回归到日常生活，所以在课堂结束之际设计了呼应课前“胖偏瘦两类人群饮食饮食习惯的建议”，为延伸课堂教学找到了载体，更为学生技能的巩固发展提供保障……真正实现了数学教学活动的根本目的——发展学生技能，服务日常生活。

教学反思

《营养午餐》是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。课堂中，学生们兴致很高。不但了解到了10岁儿童午餐营养标准达到所需的两个指标，并针对自己的喜好点的餐进行了是否合乎营养标准的判别。学生们各抒己见，互相议论。或讲、或算，在进行搭配设计，收获真不少。最重要的是课尾对班级中偏胖、偏瘦同学饮食习惯的了解，同学深有感触。

以“合作点餐（只顾喜好）---------合作调餐（兼顾营养标准和喜好）-------总结提高（既营养又兼顾喜好）”为主线。创设学生喜闻乐见的教学情境，激发学生的学习动机，提高学生的学习兴趣。以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。通过最后的采访与总结，使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。

在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养博士指出的一些关于合格营养午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让学生在合作交流的基础上，让学生在交流中发现“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的营养午餐”有求知欲望的前提下，让学生自行探索认知。使学生根据所学知识，在营养午餐的合理搭配上达成共识，增强学生的合作交流水平，使学生学会倾听他人意见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。