小竹笋读后感

第一篇：小竹笋读后感

假期我读了本书，里面有很多小故事，每个故事就教会我们一个道理，其中一篇故事，名字叫《小竹笋》，给我留下了深刻的印象。

《小竹笋》这个故事的大致内容是这样的：从前有个茂密的竹林，里面有一颗小竹笋，他很向往外面的世界，从此，小竹笋就拼命向上生长，可他那里知道他的头顶有两块硬硬的大石头，他冲出泥土之后，才发现原来自己的头顶上有两块硬硬的大石头，他自信的说：“我只要努力向上长，总有一天能长成大竹子的。”他便又拼命往上长，突然他听到一阵嘲笑声，原来是那两块大石头呀，他们说：“你这么小，还想顶翻我们，哈哈，真是异想天开。”小竹笋一点也不在乎，继续往上长，他把小嫩芽都顶破了，还忍受着疼痛，拼命往上长，终于他长成了一棵真正的竹子，他看着蓝天说：“世界真美啊！”

读这个故事后，我感触很深，它告诉我们做任何事情都会遇到各种各样的困难，要想成功，就一定要努力克服它。比如我们学习游泳，一开始肯定很害怕，肯定会呛水，肯定会喝到水，这个时候如果我们害怕了，不继续努力学习，那么就永远都学不会游泳这个体育运动了，又比如我们学滑雪，一开始肯定保持不住身体的平衡，肯定觉得穿上雪鞋后，走路都那么的困难，还可能会摔很多跤，如果我们害怕了，退缩了，不努力去学，就永远都学不会。再想到我们的学习，作为一个小学生，我们现阶段最重要的事情就是好好学习，把老师教的知识都学会了，记在脑子里，想要能够在每一次测验考试中，取得好的成绩，就需要在平时的学习过程中，认真听讲，认真完成作业，认真预习和复习，认真对待平时的每次小测验，而不是遇到一点点困难就选择退缩，这样才能够向小竹笋那样冲破阻碍成长为一颗高大的竹子。

从今天开始，我就要把自己当作是小竹笋，努力学习，不怕困难，争取成长为一个全面发展的好学生。

第二篇：中班科学教案 - 《小竹笋.》

中二班科学活动教案《小竹笋》

活动班级：中二班 执教老师：张兰兰 活动内容：《小竹笋》 活动形式：集体，分组 活动目标：

1．感知竹笋的基本特征并了解其生长变化的过程。

2．在尝试剥笋的过程中体验乐趣。

活动准备：课件、礼物包裹、竹笋生长过程图、竹笋若干。

活动过程：

1．猜猜、说说，引发幼儿兴趣

师：(出示大熊猫图片)今天大熊猫收到了朋友们送的一份神秘礼物，它们是大熊猫最爱吃的东西。你们猜是什么?(竹子)

师：你们猜对了，大熊猫最爱吃的就是竹子。(出示竹子图片)

师：可是竹子那么长，包裹那么小，装得下吗?那到底是怎么回事呢?请一位小朋友来摸摸看，里面到底是什么?包裹里的东西摸起来什么感觉?你觉得是什么呢?

答案揭晓：竹笋。

师：竹笋是什么形状的?是什么颜色的?是软的还是硬的?

幼儿观察讨论。

小结：原来竹笋上面尖尖的，下面粗粗的，是圆锥形的；外面包着一层笋壳，颜色有些是褐色的，还带点黄，有深有浅；而且竹笋摸起来是硬硬的。

2．玩玩、剥剥，认识竹笋

师：可是熊猫最爱吃竹子，为什么要送一根竹笋呢?你能猜出这个秘密吗?

幼儿根据自己的想法自由回答。

师：小朋友说得真棒，原来竹笋长大了就变成竹子了。

师：竹笋是怎样长大的呢?(出示竹笋生长过程图)

请幼儿排序竹笋生长过程，并做动作扮演。

师：这里有很多竹笋，熊猫也想要请你们吃，可是现在就能吃吗?(要剥壳)

师：笋宝宝的秘密藏在它的衣服里，现在请你去试一试，剥一剥。幼儿操作剥笋。

师：请你说说你是怎么剥的才不破?你用什么办法剥的这么快?

小结：原来剥笋要轻轻地，一层一层剥才不会破。

儿歌总结：小朋友们快快来，我们一起来剥笋，从外剥到里，从下剥到上，一层一层往里剥，笋宝宝露脸微微笑。

3．结束

师：笋剥好了，我们送厨房请阿姨去制作美味的菜肴吧。

第三篇：大班语言教案 勇敢的小竹笋

大班语言教案 勇敢的小竹笋

时间:2014-05-06 16:21来源:英蕊少儿英语网 作者:编辑组 点击: 618 次 分享到：0

活动目标 理解故事的主要情节和人物形象特点，学习归纳故事主题。初步感知故事中拟人手法的运用，进一步提高想象力。初步具有不怕困难、积极向上的精神。活动准备 教具学具

活动目标

理解故事的主要情节和人物形象特点，学习归纳故事主题。初步感知故事中拟人手法的运用，进一步提高想象力。初步具有不怕困难、积极向上的精神。

活动准备

教具学具准备：画有石板和竹林的图片一张，故事图卡一套，识字卡若干，各种竹制品(竹筐、竹椅子、竹凳、竹玩具等）若干。

知识经验准备：幼儿见过青苔、竹笋和竹子，了解青苔、竹笋和竹子的外形特征及其生长环境等简单常识。

活动过程

把收集到的各种竹制品陈列摆放，展示给幼儿，引导幼儿注意观察。

自由讲述：我看见了XXX，鼓励幼儿用流畅的语言讲述自己看见的竹制品，并用完整的句式说一说自己看到的。如我看见了一个用竹条编织的花篮”。

主题谈话：我见过的竹子

鼓励幼儿说一说自己对竹子和竹笋的认识和了解，(主要引导幼儿讲述竹笋、竹子的生长环境、外形特征及用途。）教师讲述寓言故事，适时出示竹笋的图卡引出主题，提问帮助幼儿理解作品内容。

提问：

①当在泥土下生活着的竹笋想钻出地面时，他遇到了什么困难？ ②除了石板，还有谁也在呵斥竹笋？

③石板和青苔装睡不理竹笋时，竹笋在干什么？当石板和碧荅一起用 力压他的时候，竹笋有没有放弃？

④当石板的一头被笋尖顶起来的时候，青苔又提出了什么要求？竹笋答应了吗？他又是怎样做的呢？

⑤在新竹姐妹的鼓励和自身的努力下，竹笋怎样了？想尽办法阻拦竹笋生长的石板和青苔最后落得了什么样的下场？

教师操作卡片，再次完整讲述故事，帮助幼儿巩固记忆。

想象讲述：

当我遇到了困难，我会怎样做？鼓励幼儿大胆想象，进行创造性讲述。

活动渗透

艺术领域的美术活动： 水墨画——美丽的竹林； 音乐活动：竹笋宝宝快长大。

科学领域的活动：认识青苔和竹子。健康领域的体育游戏：植竹林比赛。

情境渗透：

把竹笋、竹林和青苔生长过程的图片粘贴在活动室墙面上供幼儿了解。带领幼儿观察幼儿园周围的青苔和竹子。

家庭中渗透：建议家长收集相关资料帮助幼儿了解竹笋的生长变化过程。

幼儿童话故事：勇敢的小竹笋

山上有一座竹林，每逢到了春天，许多可爱的小竹笋就会三三两两钻出地面来，他们越长 越高，最后都成了高高的新竹。层层叠叠的碧叶，在半空中写着数不清的“个”字。

有一年春天，在靠近峭壁的一方泥土下面，一只幼小的竹笋，用力地往上顶，要钻出地面。不幸那方泥土上却有一块石板。他平稳地躺在那儿，已经有几百年，现在居然有人敢在下面顶他，便怒斥道：“是谁，顶呀顶的？我还要睡哩！”

石板上寄生着一片青苔，也帮着呵斥：“什么浑小子，胆敢扰您老人家的清梦，压他，压他！”

小竹笋在地下谦和地回答：“是我，一只小竹笋，要到地面上来，请让一让路！’’

石板不睬他，自顾自地睡着了。他想再睡几百年。青苔觉得自己的靠山很稳固，也跟着装睡，不睬小竹笋

小竹笋却不停地往上顶，虽然被石板擦破了头皮，还是往上顶，傍晚，下了一场雨，小竹笋吸饱了水，浑身的精力好像要迸发出来，就更猛烈地往上顶。青苔觉得自己被越抬越高，这才大吃一惊，把石板叫醒，合力向下压。但小竹笋已经决心钻出地面，什么力量也压不住他。

第二天早晨，笋尖已经露出地面，石板的一头被顶得翘起来，再不能安稳睡觉。小竹笋初次看见太阳，像婴儿扑向母亲一般，更用劲地向上生长，向上生长。

青苔这才对小竹笋说：“我们可以允许你出来见见阳光，可你必须弯着身子，从石板大人的身边绕出去。要不，我们要把你压断！’’-“不！我必须笔直地生长。这样我长大了才可以做竹楼、竹亭、竹凳，做幼儿玩的竹飞机，竹蜻蜓，一根根、一节节都笔直。叫我弯腰曲背，我宁可不生出来！”小竹笋斩钉截铁地回答，猛烈坚决地往上顶。

“说得好，说得妙！” 石板附近的几棵新竹也叫道，“天空哪有弯腰竹，地上哪有弯腰笋？顶他！顶他！”

小竹笋挺高，石板翘高，最后，他那靠着峭壁的一头，一个滑溜，便一直落下深谷，砸得粉碎，那一片青苔也就失去了寄生地，不久便枯萎了。

小竹笋长成了强劲笔直的新竹，和兄弟姐妹们一同快乐地生活着，风吹过时，每棵竹子发出爽朗的笑声。层层叠登的碧叶，在空中写着无數的“个”字。(何公超/文）

活动分析

本活动选取的故事用拟人化的手法生动形象地再现了小竹笋顽强、不怕困难、坚持不懈地希望破土而出长成笔直的竹子的情景。活动中，为了引导幼儿更好地理解寓言故事的寓意，首先让幼儿欣赏各种竹制品、讲述自己知道的关于竹子的常识。在这样的铺垫之后，教师讲述故事，并通过提问、故事图卡等方式灵活地再现故事内容，充分调动了幼儿参与想象讲述的积极性。

实施指导

活动重点：理解寓言故事的寓意。

活动难点：了解青苔和竹子的生长环境和生长变化的过程。

活动拓展：

如幼儿园周边有竹林，教师可以直接带幼儿外出观察或进行挖竹笋活动后再开展故事教学。

用竹条进行手工编织活动„

注意事項

幼儿由于缺乏相关经验，教师要在活动前对幼儿进行相关知识的铺垫。鼓励幼儿在活动中多说、多讲。

第四篇：中班科学《小竹笋》教学活动反思

在组织本次教学活动之前，我做了比较充分的准备。为了激发幼儿的兴趣，调动他们积极参与活动，我准备了教具礼物盒，并制作了简洁的PPT课件，引导幼儿进入活动情境。为了丰富活动的形式，并使幼儿对竹笋的生长过程有形象的认识，我准备了四张手绘的竹笋从破土而出到长成竹子的过程图。为了满足所有幼儿的操作，让他们在尝试剥笋的过程中体验乐趣，我为幼儿准备了人手一根竹笋。

孩子们都知道熊猫最爱吃竹子，不过都不太知道竹笋和竹子之间有着特别的秘密。当我请孩子摸着新鲜的竹笋时，有孩子说出自己的感受：摸上去是硬硬的，长长的……我班幼儿的生活经验还是比较丰富的，在揭晓答案之后，都能说出这是竹笋。随后，我们一起观察讨论了竹笋的外形特征，孩子们发现竹笋外面的笋壳是黑黑的，也有淡淡的黄色；对于竹笋的形状——圆锥形，大家的经验还不是很丰富，但是也有幼儿能说出上面尖尖的，下面粗粗的圆圆的特征。幼儿们从笋的颜色、形状、感觉等方面说了自己的发现，很全面，但对于竹笋和竹子之间的关系却还是比较茫然。在经过我的引导与提示，以及观察比较了四张竹笋长成竹子的过程图之后，孩子们更加深刻地理解了原来竹笋是竹子的幼苗，它长大了，就变成了竹子。

活动中孩子们不仅用眼睛看，还尝试着用手去剥一剥。孩子们在探索剥笋的过程中，有些剥得比较快，比如琪琪，动作非常迅速，而有些幼儿操作剥笋比较慢，花了较长的时间。在分享交流环节，我请了琪琪介绍自己剥笋的方法：原来她是一层一层从下往上剥的，而且要剥完所有的黑色笋壳，露出浅黄色笋宝宝才算是完成了。而我们班很多孩子是从笋的上部尖尖头开始入手的，壳比较硬，很难顺利剥下来，因此影响了剥笋的速度。最后，我利用儿歌的形式总结了剥笋的正确方法：“小朋友们快快来，我们一起来剥笋，从外剥到里，从下剥到上，一层一层往里剥，笋宝宝露脸微微笑。”以引导幼儿对一层一层剥笋有比较形象的了解。

本次教学活动还是比较顺利的，选择小竹笋符合春天的季节特征，迎合了幼儿认识、观察植物变化的目标要求。我班幼儿的生活经验比较丰富，对竹笋并不陌生，通过本次活动又加深了他们对竹笋的认识。孩子们在仔细观察与讨论中了解了竹笋的外形特征和竹笋长成竹子的变化过程，在剥笋的过程中又掌握了剥笋这一生活技能。但是，在活动中感觉幼儿没有完全尽兴，剥的不过瘾。因此可延伸剥笋活动时间，活动结束鼓励幼儿在家帮助爸爸妈妈剥笋做家务。

第五篇：产-浙江竹笋考察报告

重庆市金佛山方竹笋专业合作社联合社

赴浙江临安学习考察竹笋深加工的报告

为了学习浙江竹笋深加工的先进经验，9月27日—10月1日，重庆市金佛山方竹笋专业合作社联合社、南川市供销合作社联合社、南川市金佛山方竹笋协会考察组一行4人，赴浙江临安市供销合作总社、杭州深宝绿色食品有限公司、中日合资杭州康鑫食品有限公司等地进行学习考察。现将考察学习情况报告如下：

一、临安概况

临安市位于浙江省西北部天目山系南麓，东临杭州，西接黄山，是太湖流域和钱塘江水系的源头，也是长江三角洲紧靠大中城市的省级重点林区市，森林覆盖率74。9%，热带季风气候。高等级公路通省城杭州仅31公里，距上海250公里，全市总面积3000多平方公里。下辖39个乡镇，总人口52万。1998年全市工农业产值158亿元，其中农业总产值14.5亿元，农民人均收入达到4199元。

临安自然资源丰富，环境优美，经济发达，社会稳定。盛产木、竹、笋、茶、丝、果、药等，“茶叶、笋干、山核桃”被誉为“临安三宝”、名闻遐迩。“国宝”—昌化鸡血石驰名中外。是“全国生态示范市”、“全国绿化造林先进市”、“全国科技进步先进县（市）”、“中国竹子之乡”、“中国山核桃之乡”。有“森林中的城市”之美称。

二、临安市竹笋加工情况

（一）、建立竹笋产品集散批发市场

临安市竹笋种植已形成区域化，有竹笋资源70多万亩，其中毛竹（别名楠竹）27万亩，灰竹（别名石竹、净竹、焦壳淡竹、焦壳竹、乌焦竹、裸箨竹、小竹，笋期4月上、中旬）22万亩，高节竹（笋期4月下旬）5万亩，雷竹（别名早竹、早园竹、早哺鸡竹，笋期3月下旬至4月上旬或更早）12万亩，其他竹6万亩。大小年平均年产鲜笋8万吨。

本着谁投资谁受益的原则，为确保笋用林建设有利可图、供求平衡必须建立竹笋产品集散批发市场通过建立笋用林—贮藏销售（市场）—加工—利用等经营体系，开发经营杂笋、冬笋、春笋、鞭笋、黄芽

笋、笋干、笋衣、保鲜笋、笋罐头、包装笋等系列产品，探索“供销社（集团、团体、公司）+农业社+个体经营体（联户）”等股份合作形式，构建大市场、大商业、大流通的商贸格局、富裕一方群众“。

（二）、竹笋加工系列化

临安竹笋除鲜食外，可加工成鲜包装笋、笋干、笋丝、笋衣、酸笋、罐头笋（但竹笋加工成罐头笋后，营养是减少的，据测一般蛋白质、脂肪、可溶糖、灰分等减少9.5-15%，有的高达60%）等，实现了竹笋产品系列化，逐步从初加工向精加工转化。在41家水煮笋加工企业中，加工经营毛笋罐头的16家，加工高节笋罐头24家，加工软包装笋丝的23家。年加工各类笋罐头70万罐（12500吨），加工软包装笋丝的23家。加工软包装笋丝40万罐（7200吨），出口50万罐（9000吨）。干制企业13家，年加工天目笋干2500吨。近年来新开发了消闲笋干丝，很受消费者欢迎。

临安竹笋产品加工系列化可分为4类7种。4类即：传统系列（焙烧）、罐头系列（咸汁笋）、笋食品系列（笋蜜饯）、混合加工系列（笋烧肉）。7种即：笋干、罐头笋、桶笋、咸煮笋、脱水笋、冷冻笋、其它笋。

（三）、主要产品价格（价格随季节和市场而调整）

产品名称 批发价

225g天目直尖笋干 10.00 元/袋 250g天目普通笋干 8.00 元/袋 250g石笋干 9.00 元/袋 250g箩装笋干 9.00 元/袋 120g多味笋干 8.50 元/袋 38g多味笋干 2.80 元/袋 120g鲜笋丝 3.30 元/袋 120克软包装调味鲜笋丝 2.40 元/袋 50克软包装天目笋干丝（消闲型）60.00 元/公斤 18公升罐装水煮笋 115.00 元/罐

三、临安发展竹笋产业的经验

1、立足特色，发展区域优势产业。“笋干、茶叶、山核桃”被誉为“临安三宝”、名闻遐迩。临安从实际出发，按照将资源优势转化为市场优势的要求，实行区域化布局、规模化生产，全市竹林面积已发展到70多万亩，占全市总面积的1/6，使竹笋产值达3亿元以上，有“中国竹子之乡”之美誉。真正形成区域优势产业，特色产品规模化。利用“中国竹子之乡”竹子资源丰富、地理位臵优越的条件，修建完善竹种园、竹乡森林公园等景区景点，大力发展竹林生态旅游。游客到临安游竹海、观竹景、食竹笋、探究竹文化，竹林旅游成为临安农业重要的新增长点。以天目山为龙头的自然景观及以吴越文化为底蕴的人文景观，互为补充，交相辉映。

2、引进龙头，兴办规模生产基地。临安引进龙头办基地，推动传统农业向现代农业转变的做法都十分成功。有三家农产品加工企业列入省级百龙工程农业龙头企业，一家列入省级先进农业龙头企业，另有三家列入杭州市先进农业龙头企业。中日合资杭州康鑫食品有限公司，由杭州临安湘赣闽食品有限责任公司与日方下浦康司合资组建而成，公司占地40亩，建筑面积7800平方米，拥有固定资产35万美金，在职员工83人。公司主要生产18L水煮笋及细笋罐头、各类竹笋精加工制品、笋干、多味笋等竹笋绿色食品系列产品，年加工销售竹笋40万罐(计8000吨)，产品90％销往国外，产值1800万人民币。公司还与浙江林学院竹类研究所等高校科研院所合作，不断开发研制竹笋新产品。获临安市人民政府“农产品加工先进企业”荣誉称号。最近，公司又新购土地20亩，新建厂房3500平方米。自已建笋竹基地10万亩。

3、培育市场，拉动产业发展。临安自八十自年代开始，依据自然规律，运用生态学和生态经济学原理，对自然资源进行了科学而合理的开发，先后提出了并实施了“新老三线”方略，即“上促青山，下稳粮田，主攻中间”和“前促生产，后促流通，主攻加工”，全市已形成“十大”农特产品基地，八大农产品集散市场27个，年成交额达7亿元。

由昌北供销社牵头，依托杭州深宝绿色食品有限公司，吸纳“两昌”地区山核桃种植大户，共同发起创办的深宝山核桃专业合作社，生产的“深宝”系列产品，品牌很响，产品不但在市场上畅销，而且还是三家航空公司航空食品的供货商。山核桃种植大户进行山核桃原料生产：

供销社提供市场信息，组织山核桃收购，为社员提供产前、产中、产后、贸、工、农一体化服务；杭州深宝绿色食品有限公司销售、推行品牌建设和标准化生产等方面的工作；委托工厂按要求加工。形成了一个完整的体系。

4、科技为本，争创农业品牌。临安市十分重视农业科技成果的推广应用，实施“科教兴市”战略，科技成果的转化率不断得到提高。先后实施了科技兴林，科技兴竹、科技兴菜、科技兴果、科技兴茶等系列工程，其农民收入举足轻重的主导产业竹笋最为明显，早出高产技术的推广，使竹笋产值达3亿元以上，笋干竹的低产改造，使亩产笋干上升到66公斤。由于重视了产业结构的调整和农业科技成果的推广，有力地促进了农业综合开发的力度，农产品名牌实现了零的突破，天目雷笋、三珍玉笋、三峰竹胶地板系列、东林系列精品山核桃，被浙江省农展会评为金奖产品，临安农产品知名度得到了明显提高。

四、做好金佛山方竹笋产业的意见

金佛山方竹主要生长在南川海拔1400米至2000米的金佛山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋。据《南川县志》记载：方竹“竹方而厚，性硬、脆，专蓄生笋，常食之，有延年益寿之功能”。科研部门检测，方竹笋中蛋白质含量12%，脂肪0.4%，粗纤维8%，还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素B1、B2、C等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。方竹笋质嫩肉厚，色美味鲜，堪称山珍佳肴。《中国主要植物图说》称方竹笋为“竹笋之冠”，笋中之王，世界一绝，中国独有。

随着人们生活消费水平的提高，市场需求不断增加，金佛山方竹笋已成为振兴山区经济、带领农民脱贫致富奔小康的重要经济支柱。从市场销售情况分析，这些年受到人们的青睐，价格逐年看涨，2003年笋干约为60-80元/公斤，鲜笋4-6元/公斤。

（一）、金佛山方竹笋资源状况

我市现有优良的笋用竹——金佛山方竹10万亩，出笋期在秋季（笋期8月至9月），产品极具特色。年鲜笋产量 5000吨左右，30％左右用于鲜食、鲜销，70％左右用于加工后销售。现有竹林面积小，出笋量不大，形不成规模，难于适应竹笋加工业的快速发展。并且竹林经营粗放、重取轻营，严重影响了竹笋资源可持续发展。竹笋资源培育和加工分属多部门管理，缺乏系统宏观调控。

（二）、金佛山方竹笋加工现状

1、加工工艺简朴，品种单一。主要产品有笋干（散装、袋装）、加工笋（各种软包装鲜笋、桶装鲜笋、少量开袋即食的调味笋）两大类，基本是粗加工、卖原料。生产厂家以小厂为主，稍象样的1-2家。规模小而分散，缺乏整体开发意识，产品品种单一，质量低下，精深度不够，且产品定位相似，生产技术和管理水平滞后，难于满足市场需求。加工可以使笋产品增值，便于流通贸易，但加工笋品种单一，还需努力开发新产品才能有效地抢占市场。

2、机械化程度低。加工中基本都用手工操作，成为劳动密集型企业，劳动生产率低，而且易造成污染，影响产品质量。

3、产品缺少统一标准。笋干由于只有传统分级，现在市场上多为统货。加工笋缺少统一标准。造成市场上产品质量良莠不齐，传统特色逐步丧失，且影响消费者利益。

4、缺少名牌拳头产品。由于商标意识薄弱，至今还没有为消费者所认可的名牌拳头产品，不便于扩大营销，开拓市场。创立名牌需要质量提高、口味适宜，也需要宣传和认同。笋干、加工笋都需要创立名牌，才能开拓广阔的市场。

5、竹笋大批量保鲜技术没过关。由于鲜笋大批量、低成本保鲜技术还没过关，使竹笋加工厂加工期无法延长，设备闲臵期长。笋干中硫磺含量较高。

（三）、对金佛山方竹笋发展的建议

1、注重科技创新，提升产品质量

注重科技创新，提高竹笋加工的科技含量，尽快推出金佛山方竹笋培育技术和生产加工技术，开发生产出优良竹笋系列产品，发展技术创新型的高科技企业，借助高科技手段，提升产品质量，确保产品安全。

竹笋成品加工应朝着安全卫生、食用方便、经济实惠、便于携带、符合不同地区人们口味的多种多样调味笋方向发展，如五香笋、辣味笋、佐餐笋等系列产品的开发。

竹笋保鲜技术重点应放在无毒的、生产成本低、保鲜效果好、便于运输和储藏、食用卫生方便的物理方法和生物方法或两者相结合的保鲜技术研究上，尽量减少防腐剂和化学保鲜剂的使用，例如竹笋的辐射处理、现代先进的真空软包装、快速低温冷冻等技术。

针对竹笋剥壳、切丝、分装等加工机械，新产品开发等方面的技术难题进行攻关研究，以延长加工期，提高劳动生产率和经济效益，增强市场竞争力，使竹笋加工企业由劳动密集型企业向技术密集型企业转化。

2、建设发展金佛山方竹笋生产基地

基地建设是发展笋竹笋产业化的基础，是加工企业的第一车间。发展竹笋产业必须建立规范化的生产基地，提高管理水平。同时，亟应改变现有竹林面积小，出笋量不大，形不成规模等现状，进行统筹规划、合理布局，促成产业规模化、集约化、标准化、规范化发展。、制订统一标准，创建名牌产品

应着手制订易于分级、便于商检的统一标准，恢复和提高传统产品的市场知名度，扩大消费市场。同时，生产厂家就有强烈的名牌意识，重视产品质量，重视产品包装宣传，积极创建名牌产品，在竞争激烈的竹笋市场占据最大的市场份额。、扶持龙头企业，搞活市场流通

龙头企业是产业化的关键和核心，具有外接市场、内连基地的作用。重点扶持规模大、带动能力强、科技含量高的大型竹笋加工龙头企业，使之发展壮大，拉动整个产业的快速发展。市场是产业化的出发点和归宿，在开拓市场、搞活流通过程中要强化市场意识，把资源开发、产业发展和市场开拓有机结合起来，通过建立竹笋专业市场疏通产品流通渠道，并实施品牌战略，加大竹笋有机食品的宣传力度，提高产品知名度，依托品牌扩大市场占有率。

5、发挥行业协会作用，加强行业管理

目前金佛山方竹笋已成为金佛山山区振兴地方经济和农民脱贫致富的支柱产业，地方和农民积极性很高。但是国家对竹笋产业的管理相对薄弱，导致了竹笋出现无序竞争局面，最终必将产生产品以次充好，质量下降的恶果，妨碍竹笋行业的健康发展。因此，应充分发挥南川市金佛山方竹笋行业协会作用，加强行业管理，彻底杜绝竹笋行业的无序竞争局面，建立规范的市场竞争机制，以利于竹笋行业的健康发展。

6、要制定优惠政策，出台扶持政策，建立必要的激励机制，对开发竹制品新产品有功人员奖励；要加大科研单位，大专院校与企业的合作力度，引导有市场和前途的竹业新产品开发，尤其是竹制品的深度开发和提高竹子的利用率。建立和完善竹产业技术体系。加速人才培养，加强科技建设，完善竹业科技服务网络，逐步形成成果转化、技术推广普及的良好运行体制。

7、创造各种有利条件，积极引进外资、社会各种资金对竹业生产的投入，加大竹业产业化项目的招商力度，实行最优惠的政策，吸引国内外人才、资金、技术、设备投向产业化项目。在加大对营林基础产业投入的同时,加大竹加工产业的投入,对有市场和前途的竹业新产品的开发、研制、立项，在经济政策、资金投入直至占领市场上予以积极的护持和帮助，使之形成在国际、国内市场有较强竞争力的企业。

赴浙江考察组

二00三年十月八日